Калина свежая с сахаром: Калина протёртая с сахаром — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Калина свежая с сахаром: Калина протёртая с сахаром — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Калина протёртая с сахаром — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Ягоды калины – очень полезные, хотя и обладают специфическим вкусом. Калину издавна используют в качестве лекарственного растения. Первые сведения о ее целебной силе относятся к XVI веку. Еще тогда было замечено, что ягоды улучшают работу сердца, оказывают общеукрепляющее, вяжущее и мочегонное действие. Особенно часто использовали калину как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство — к ранам прикладывали толченую кору или толченые ягоды калины.
В наше время ученые подтвердили, что калина — растение лекарственное, причем целебные вещества содержатся во всех ее частях. В коре калины найдены витамин К, дубильные, горькие и смолистые вещества, органические кислоты — уксусная, валериановая, муравьиная, линолевая, пальмитиновая, аскорбиновая (витамин С) и др. В плодах — инвертный сахар, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, пектин. В семенах содержится до 21% жирного масла. Ярко выраженная горчинка плодов не позволяет есть их свежими без добавок. Поэтому из калины обычно делают заготовки на зиму с использованием большого количества сахара. Калина, протертая с сахаром– идеальный вариант для заготовки, ведь при этом ягоды не подвергаются тепловой обработке, а значит сохраняют все витамины, которые в них содержатся. Кроме того, при нагревании калины до температуры выше 100°C ягоды меняют цвет с яркого и сочного красного на малопривлекательный серо-коричневый.

Для приготовления калины по этому рецепту вам понадобятся только ягоды и сахарный песок или мед. Количество сахара или меда определяют на вкус в зависимости от предпочтений семьи. Но в любом случае небольшая горчинка от калины, все же, останется в пюре. Процесс протирания ягод калины достаточно трудоемкий за счет того, что эта ягода содержит косточку.

Ингредиенты

калина 1 кг
сахарный песок 1 кг

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

10

Кухня

Русская

Видеорецепт

Калину нужно хорошенько промыть, отделить от веточек и перебрать, удаляя испорченные ягодки. Чистую ягоду выложите на дуршлаг или сито и протирайте деревянной ложкой ли воспользуйтесь блендером, который не дробит косточки и превращает калину в пюре. В сите у вас должны остаться только косточки и шкурки.  Если перетираете калину руками, для того, чтобы не вымазать всю кухню (поскольку ягоды калины при давке брызгают соком), сверху на сито я надеваю пакет, засовываю туда руку и все перетираю в нем.

В полученное пюре выложите весь сахар (обычно 1:1), перемешайте и оставьте на ночь для того, чтобы сахар полностью растворился. Готовое пюре разложите по баночкам, закройте крышками и храните калину в холодильнике.
Калина хорошо подходит для комбинирования с такими плодами, как черная смородина и яблоки.
Зимой вы можете приготовить из нее вкусный напиток, добавив заготовку в воду. Можете употреблять калину в качестве варенья или для подачи блинов, сырников, оладьей, запеканок.

Поделись рецептом с друзьями!

Калина протертая с сахаром — рецепт

Калина — это самая необходимая ягода в период простудных заболеваний, она помогает почти при всех недугах. До первых заморозков употреблять эту ягоду практически невозможно, но после морозов ее горечь притупляется, и она становится сладкой. Если вы желаете запастись на зиму витаминами, но при этом нет времени создавать джемы, сиропы, соки и так далее, можно просто перетереть калину с сахаром, не прибегая к тепловой обработке, и сохранить до холодов. Из такой смеси можно создавать горячий калиновый чай, спиртные настойки или просто употреблять как самостоятельное блюдо.

Для того чтобы сделать калину с сахаром на зиму понадобится:

  • калина – 500 г
  • сахарный песок – 500 г

Калина протертая с сахаром – рецепт:

Ягоды калины отсоединить от веточек, отсеивая явно порченные и мятые плоды, хорошо вымыть и перекинуть на дуршлаг, оставить на пять минут в таком состоянии, чтобы стекла лишняя жидкость.

Перекинуть ягоды в глубокую емкость, немного помять толкучкой, для того чтобы она пустила жидкость. При этом сильно не надавливать на нее, так как калина очень брызгает соком. Не стоит отсоединять косточки от ягод, так вы потеряете полезный сок, мелкие косточки не помешают использовать калину.

Обильно засыпать перетертую калину большей половиной подготовленного сахарного песка, полностью охватив всю ягоду.

Отставить емкость на 25 минут, за это время ягодная масса соединится с сахаром и выделит достаточное количество сока. На этом калина, протертая с сахаром, готова. Если вы хотите получить джем из калины, тогда ее необходимо уваривать на конфорке определенное время, а для создания сока нужно воспользоваться мелким ситом для отделения косточек и шкурки.

Несмотря на то, что калина будет храниться в холодильнике, а не в кладовой, банки для хранения все же лучше простерилизовать, чтобы избежать появления бактерий. Калину, протертую с сахаром, на зиму нужно расфасовать по баночкам, оставляя пустое место у горлышка. Далее покрыть сахаром, который оставляли, плотно затянуть крышками и загрузить на полку холодильника.

При длительном хранении может отделиться больше сока, который опустится вниз банки, но на качество продукта это не влияет. Калина, протертая с сахаром, по этому рецепту считается лучшим способом заготовки на зиму, т.к. он позволяет сохранить в ягоде максимальное количество витаминов.

Приятного аппетита!

Тэги:

Калина с сахаром на зиму без варки, рецепт с фото пошагово

 

Трудно переоценить пользу такой ягоды как калина, и в холодильнике современной хозяйки просто must have несколько баночек калины с сахаром, не только на случай, если кто-то из членов семье заболеет, но и в качестве профилактики.

Конечно, протертая калина с сахаром по вкусу на любителя, немного горчит, но ведь какая польза! Пиво, водка, и грейпфрутовый сок тоже горчат, но ничего, ведь все пьют…

Калина это —  мощнейший иммуностимулятор, который подарила нам природа, и если уже выбирать что дать ребенку: Афлубин, Анаферон, или калину с сахаром, я выберу последнее.

Немного о пользе калины:

В калине огромное количество витаминов: С, А, Р, К, железа, фосфора, органических кислот, пектинов, дубильных веществ, горечи и сахаров. Витамина С в калине даже больше, чем в цитрусовых. Ягоды калины издавна считаются потогонным, противовоспалительным, желчегонным, мочегонным, успокаивающим, кровоостанавливающим и слабительным средством. Ягоды калины используют при вирусных инфекциях и простудных заболеваниях. При гипертонии и атеросклерозе, гастрите и колите, язве желудка, двенадцатиперстной кишки нужно ежедневно употреблять ягоды калины. Калину называют женской ягодой – она полезна при болезненных менструациях, климаксе, маточных кровотечениях, при угрозе выкидыша. Калина понижает уровень холестерина и нормализует жировой обмен. Ягоды калины снижают уровень сахара в крови, поэтому полезны при сахарном диабете.

Исходя из этого, подвергать ягоды термической обработке просто кулинарное преступление. Поэтому я перетираю калину с сахаром 1:1, сохраняя косточки и кожуру, чтобы все полезные витамины остались в банке.

Заготавливать калину с сахаром можно в любых количествах, но поскольку я еще сделаю калину с медом, для этого вида заготовки возьму небольшое количество ягод, примерно 500 грамм, это 2 небольших больших пучка ягод.

Готовится калина с сахаром очень просто, в отличие от остальных заготовок, и весь процесс занимает не более 30 минут.

Итак, чтобы приготовить протертую калину с сахаром, нам понадобятся

Ингредиенты:

*указан вес подготовленных ягод без веточек

  • Калина 500 грамм
  • Сахар 500 грамм

Калина с сахаром на зиму: рецепт с фото

Калину промываем под проточной водой, и снимаем ягоды с веточек.

Ягоды калины высыпаем в большую миску где будем делать заготовку, и отмеряем нужное количество сахара.

Давилкой для пюре давим ягоды калины, пока масса не превратится в пюре с косточками. Осторожно, брызги с ягод летят во все стороны, поэтому оденьте фартук, чтобы не испачкаться, и отойдите подальше от окна, чтобы потом не стирать занавески.

Дальше засыпаем 2/3 сахара в пюре из калины.

Перемешиваем ложкой до полного растворения сахара.

Раскладываем калину с сахаром в подготовленные чистые баночки, наполняя банки не полностью.

Оставшийся сахар засыпаем в банки с калиной до верха.

Закручиваем баночки крышками, и отправляем в холодильник, или на балкон.

Вот и все, калина с сахаром на зиму готова! Желаю вам здоровья, и полезных заготовок на зиму!

5 / 5 ( 23 голоса )

Калина с сахаром на зиму – полезные свойства протертой ягоды, рецепты + Видео

Чем полезна калина для человека?

Ягоды красной калины имеют массу полезных свойств, благодаря чему эти плоды могут составить конкуренцию даже лекарственным препаратам. Еще в древности многие лекари использовали заготовки из калины для лечения самых разнообразных заболеваний:

  • болезней почек и печени;
  • туберкулеза и склероза;
  • кашля;
  • при стрессах (эта ягода отлично успокаивает).

Ягоды красной калины

Перетертую калину с сахаром, полезные свойства которой такие же, как и у свежих ягод, используют как жаропонижающее и противовоспалительное средство – принимая ее при простудах, вы быстрее справитесь с ними. Кроме того, калина, обладая успокоительным воздействием, может применяться для лечения различных нервных расстройств.

Перетертая калина с сахаром

Полезные свойства этой ягоды сделали возможным применение калины для остановки кровотечений, при любых воспалительных процессах. Также эти плоды повышают аппетит, а потому нередко врачи рекомендуют включать в рацион эти ягоды тем, у кого слишком малый вес или анорексия.

При сильном кашле, высокой температуре одним из лучших средств является сок или морс – принимайте по стакану в день и от болезни не останется и следа.

Полезный и простой рецепт калины на зиму

Приготовление полезной калины с сахаром, рецептом которой мы сейчас поделимся, не потребует от вас много времени и усилий, зато вы сможете радоваться результату всю зиму. Для закатки вам понадобится 1 кг спелых ягод и 1–1,5 кг сахара. Совет: плоды калины довольно горькие и чтобы сделать горечь менее ощутимой, лучше срывать ягоды не в августе, а в октябре, после первых морозов.

Спелые ягоды для закатки

Приготовление:

  1. Сначала нужно убрать листья и веточки, оторвать ягодки. После этого тщательно промойте ягоды под водой. Следом сложите калину в емкость, обдайте кипятком и оставьте на 5–7 минут.
  2. Добавьте в емкость сахар и перемешайте ягоды. После бланшировки ягоды станут более мягкими, пустят сок, благодаря чему они тут же смешаются с сахаром.
  3. С помощью толкушки растирайте ягоды с сахаром. Спелые плоды растираются быстро и без труда. Если плоды калины еще не созрели, повесьте ветки на пару дней на балкон.
  4. Затем поставьте кастрюльку со смесью на плиту и доведите до кипения. Остудите ягодную смесь и процедите через чистую марлю, если хотите закрыть калину в виде сока или желе, либо оставьте с косточками и закройте так. После процеживания ягод смесь нужно перелить в стерилизованные банки (емкости должны быть сухими и теплыми).

Растирание ягод толокушкой

Для закатывания лучше использовать железные, а не пластмассовые крышки. Открытую баночку калины, протертой с сахаром, нужно хранить не более 90 дней.

Другие популярные рецепты калины на зиму

Еще один полезный рецепт – калина с медом. Приготовить ее также очень просто – возьмите килограмм ягод, тщательно вымойте их, обдайте кипятком. После этого, чтобы убрать косточки и кожуру калины, протрите ягодки через сито или дуршлаг. Полученную массу нужно смешать с медом (пропорции 1:1), перелить в чистые емкости и поставить в холодильник. Спустя 10 дней вкусная заготовка будет готова. Вам понравилась калина, протертая с сахаром?

Протирание ягодок через сито

Есть еще один похожий рецепт, но только вместо сахара нужно заранее приготовить сахарный сироп. Для этой заготовки возьмите килограмм ягод, 0,4 кг сахара и 0,6 л воды. Ягоды промойте и просушите. Пока калина будет сохнуть, следует приготовить раствор, смешав сахар с водой. Далее просто засыпьте ягодки в банку и залейте сладким сиропом. Банки обязательно нужно простерилизовать. Еще один вкусный и полезный рецепт – желе из калины.

Приготовление сахарного сиропа

Возьмите килограмм ягод, 2–3 минуты пробланшируйте их в кипятке, перекиньте в дуршлаг и промойте холодной водой. Немного просушите, протрите ягоды через сито, смешайте с сахаром. Полученную смесь перелейте в кастрюлю. Ее следует поставить на плиту минут на 40, включив медленный огонь. Горячую смесь разложите по банкам и закатайте. Похожим образом готовится и варенье из калины.

Готовим полезный сок из калины

Из калины можно готовить не только желе и варенья, но и вкусный сок, полезные свойства которого ничем не хуже.

Полезный вкусный сок

Рецептов приготовления несколько. Первый считается самым простым. Возьмите килограмм ягод, 0,25 л воды, мед (при желании замените на сахар). Подавите плоды и отожмите сок. Шкурку и косточки проварите 15–20 минут, после того, как отвар остынет, смешайте его с соком. Затем в сок добавьте по вкусу сахар или медом. Хранить полезный продукт нужно в холодильнике. Второй рецепт: возьмите по килограмму ягод и сахара. Пробланшируйте плоды в кипятке несколько минут, засыпьте в них сахар и оставьте настаиваться минут на 20. Полученную массу процедите через марлю, разлейте по банкам и поставьте на хранение в холодильник.

Калиновый сок очень концентрирован, а потому потреблять его в неразбавленом виде не следует.

Концентрированный калиновый сок

Чтобы упростить процесс потребления, вместо сока можете приготовить вкусный морс. За счет его полезных свойств вы сможете пить его при простудах, ангинах, поскольку морс повышает иммунитет и помогает бороться с вирусами. Рецепт приготовления морса, который не потеряет свойств ягод калины, прост:

  • 1 л кипяченой воды;
  • 0,25 л приготовленного калинового сока;
  • сахар или мед.

Процесс приготовления прост: разведите сок водой, добавьте по вкусу мед и сахар, оставьте на 5-6 часов, чтобы морс настоялся.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Калина с сахаром на зиму. Рецепт с фото

Калину с сахаром на зиму, предпочитают заготавливать многие хозяйки, ведь благодаря своим качествам калина способна эффективно бороться с простудными заболеваниями и укреплять иммунитет.

 

 

 

Калина с сахаром на зиму. Полезные советы:

  • Выбирая калину для зимних заготовок, следует учитывать небольшой нюанс – она должна быть собрана после первых заморозков, тогда во вкусе будет меньше горечи.
  • При приготовлении можно оставлять косточку, а можно и удалять ее, по своему желанию. Калина с косточкой будет иметь особенный вкус с легкой пикантной горчинкой.
  • Приготовление холодным способом считается наиболее приемлемым, так как позволяет сохранить максимальное количество необходимых веществ, витаминов и микроэлементов.
  • Калину с сахаром можно хранить в холодильнике в негерметичной упаковке вплоть до следующего урожая. При этом вкус и полезные свойства ягод не будут утрачены.

 

 

 

Ягоды следует аккуратно оборвать с веточек, вымыть и просушить. Проще всего делать это в дуршлаге. Просто сполосните под напором воды ягоды и дайте воде стечь.

 

Калина с сахаром. Ингредиенты:

Ничего, кроме самих ягод и сахара в рецепте не используется. Что позволяет сохранить все полезные свойства зимнего лакомства.

    Укладывают в емкость (лучше всего пол- и однолитровые стеклянные банки) и засыпают сахаром в пропорции 1:1. Теперь достаточно накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник.

    Спустя некоторое время калина пустит сок, образуя вкусный и полезный ягодный сироп.

    Как заготовить калину на зиму. Несколько способов:

    Для выпечки

    Засахаренную калину в зимний период можно использовать и для приготовления пирожков. Для этого необходимо осенью, свежую калину промыть и очистить от мусора. На 1 кг. ягоды использовать стакан чистой воды. В кастрюле тушить ягоды с водой 20-30 минут. Затем остудить и расфасовать в литровые банки. Хранить в холодильнике. Для приготовления в выпечке, в калину добавьте сахар и используйте в качестве начинки. Смотрите подробнее. Рецепт пирожков с калиной.

     

    Заморозка

    Их сразу следует перебрать, удаляя испорченные, промыть и просушить. Полностью сухие ягоды нужно разложить в пластиковые контейнеры или пакеты и уложить в морозильную камеру. Теперь в любое время можно приготовить из подготовленного сырья вкусные кисели, компоты, морсы, использовать для украшения или в качестве начинки для сдобной выпечки.

    Рецепт желе

    Один килограмм перебранных ягод необходимо в течение 5-7 минут пробланшировать в горячей воде, после чего добавить 0,5 л воды и проварить на небольшом огне в течение 10 минут. Далее их следует перетереть в дуршлаге, избавляясь таким образом от кожицы и косточек. Теперь добавляют килограмм сахара и на небольшом огне варят около часа. Полученное желе разливают по горячим стерилизованным банкам и закатывают.

    Витаминное варенье

    Для приготовления полезного и вкусного угощенья понадобится 1 кг. калины, 1,3 кг. сахара, 300 мл. воды. Очищенные и вымытые ягоды нужно пробланшировать 5 минут и залить горячим (но не кипящим) сахарным сиропом. Полученная смесь должна постоять не менее 12 часов, затем ее нужно доварить 1-1,5 часа на медленном огне, не забывая снимать пенку. Остывшее варенье разливают по стерилизованным банкам и закатывают.  Подробный рецепт — Варенье из калины.

    Существует много способов, как приготовить калину на зиму. Независимо от выбранного рецепта, она способна сохранить свои уникальные качества в течение всей зимы, вплоть до весны.


Калина протертая с сахаром без косточек рецепт. Калина протёртая с сахаром

Калина протертая с сахаром без косточек рецепт. Калина протёртая с сахаром

Ягоды калины – очень полезные, хотя и обладают специфическим вкусом. Калину издавна используют в качестве лекарственного растения. Первые сведения о ее целебной силе относятся к XVI веку. Еще тогда было замечено, что ягоды улучшают работу сердца, оказывают общеукрепляющее, вяжущее и мочегонное действие. Особенно часто использовали калину как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство — к ранам прикладывали толченую кору или толченые ягоды калины.В наше время ученые подтвердили, что калина — растение лекарственное, причем целебные вещества содержатся во всех ее частях. В коре калины найдены витамин К, дубильные, горькие и смолистые вещества, органические кислоты — уксусная, валериановая, муравьиная, линолевая, пальмитиновая, аскорбиновая (витамин С) и др. В плодах — инвертный сахар, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, пектин. В семенах содержится до 21% жирного масла. Ярко выраженная горчинка плодов не позволяет есть их свежими без добавок. Поэтому из калины обычно делают заготовки на зиму с использованием большого количества сахара. Калина, протертая с сахаром– идеальный вариант для заготовки, ведь при этом ягоды не подвергаются тепловой обработке, а значит сохраняют все витамины, которые в них содержатся. Кроме того, при нагревании калины до температуры выше 100°C ягоды меняют цвет с яркого и сочного красного на малопривлекательный серо-коричневый.Для приготовления калины по этому рецепту вам понадобятся только ягоды и сахарный песок или мед. Количество сахара или меда определяют на вкус в зависимости от предпочтений семьи. Но в любом случае небольшая горчинка от калины, все же, останется в пюре. Процесс протирания ягод калины достаточно трудоемкий за счет того, что эта ягода содержит косточку.

Калина протертая с сахаром на зиму рецепт. Как приготовить калину, перетертую с сахаром на зиму

Пошаговый рецепт калины с сахаром:

Калину тщательно вымойте, она должна быть идеально чистой, так как не будет проходить термическую обработку. Только не держите ее долгое время в воде, иначе она напитается жидкостью и станет водянистой. После обязательно откиньте ее на сито, дайте стечь лишней влаге.

Ягоду поместите в просторную емкость, немного подавите ее с помощью толкучки. Эту процедуру делайте осторожно, так как калина при надавливании сильно брызгает соком.
Но не измельчайте ее мясорубкой или блендером, иначе ягода превратится в сок, а косточки измельчатся. Калина должна быть лишь чуть-чуть раздавлена.

Далее калину обильно засыпьте сахаром, оставляя примерно 100 граммов сахара на потом. Сильно надавливайте на смесь ложкой, как бы перетирая сахар и калину. Время перетирания составляет не менее 5 минут.

Ягоду отставьте на 20 минут в сторону, за этот период она полностью соединится с сахаром и пустит еще больше сока. Накройте емкость пищевой пленкой.

Тару в свою очередь предварительно вычистите, простерилизуйте, используя любой удобный для вас метод, высушите. Перетертую с сахаром калину распределите по небольшим баночкам, оставляя у горлышка немного пустого места.

Следом покройте содержимое банки оставшейся порцией сахара. Примерно через пару минут сахар впитает в себя калиновый сок, образовывая «сахарную пробку», которая закрыв массу, защитит ее от внешнего воздействия.

Баночки туго закрутите винтовыми крышками, отправьте в холодильник. Хранится такая заготовка около 6 месяцев при низкой температуре.

Рецепт калины и черноплодки протертых с сахаром. Как приготовить протертую калину с сахаром на зиму без варки

Хочу представить вам не 1, а сразу 3 варианта того, как приготовить протертую калину с сахаром. Состав ингредиентов остается одинаков, разница лишь в способе заготовления.

Для всех рецептов пропорция одинаковая:

  • Ягоды калины – 1 кг;
  • Сахарный песок – 1 кг.

Рецепт №1

Прежде всего собранные веточки спелой калины нужно принести домой.

Выложить в сотейник и тщательно промыть под проточной водой.

Аккуратно, чтобы не запачкать вокруг стены, руками отделяем ягоды калины от веточек. При обрывании ягода очень брызгается.

С помощью сита протереть калину, используя ступку или большую ложку. Семена и кожица должны остаться в сите. Не спешите выбрасывать мякоть, ее вы можете настоять на спирту, коньяке или водке, а потом принимать как настойку, предварительно добавив по вкусу сахара или без него.

Из 3,5 л тазика калины на веточках выходит около 1 л протертого густого сока. Он уже сам по себе является лечебным и очень вкусным, полезным средством для лечения или для использования в кулинарии.

Добавляем по вкусу сахар в протертую калину.

Тщательно перемешиваем, пока сахар не растворится.

Затем раскладываем по подготовленным стерильным банкам подходящего объема.

Закрываем крышками и отправляем на хранение в прохладное место. Удобно хранить калину с сахаром в холодильнике, при необходимости просто извлекая банку со сладостью, добавляя в чай или делая вкусные морсы.

Вариант приготовления №2:

Промытые и перебранные ягоды залейте крутым кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем воду необходимо слить, а сами ягоды протереть через сито.

Перетертую массу соедините с сахарным песком, тщательно размешайте, расфасуйте по сухим стерильным баночкам и оставьте на пару дней при комнатной температуре (это необходимо для того, чтобы сахар как следует растворился). Затем переставьте закатки в дверцу холодильника. Доставайте и используйте по мере необходимости.

Вариант приготовления №3:

Пересыпьте обсушенные ягоды сахаром, а затем измельчите при помощи блендера.

Разложите по небольшим стерильным баночкам, затем сверху прикройте горлышки небольшим отрезом полиэтилена и накройте капроновыми крышками.

Калина красная протертая с сахаром рецепт. Варенье из калины пятиминутка, рецепт

Ингредиенты:

  • калина — 500 грамм
  • сахар — 1 кг.

Варенье из калины можно варить двумя способами. Если вы хотите чтобы ягодки были целые, то тогда приготовьте сироп из воды и сахара. На указанное количество сахара понадобится стакан воды.

Готовим сироп и опускаем в него ягоды калины. Но здесь уже старайтесь чтобы ягодки красной калины были все целые, не помятые и не поврежденные. Варим минут 5 помешивая. А затем раскладываем варенье пятиминутка из калины в стерильные баночки.

Второй способ приготовления подразумевает соединить калину и сахар и перетереть.

Поставить варенье на огонь (перемещаем его в кастрюлю с толстым дном) и варить с момента закипания 5 минут. Варенье раскладываем в стерильные баночки и закрываем стерильными крышками.

Из такого варенья можно готовить вкусный чай и принимать в качестве общеукрепляющего и витаминного напитка, или как средство снижающее высокое давление.

Мне больше нравится калина протертая с сахаром со шкуркой и косточками и калина протертая с сахаром без косточек. А вот пятиминутка, это был в этом году новый способ заготовки калины на зиму.

Калина протертая с сахаром рецепт без варки. Описание

Калина, протертая с сахаром – кладезь полезных микрокомпонентов, в которых организм нуждается в зимнее время года. Благодаря этим прекрасным ягодам, в домашних условиях удается создать уникальную и очень полезную заготовку, которую можно употреблять при разнообразных болезнях.

Калина – ярко-красная ягода, которая, как правило, созревает после первых заморозков. Благодаря небольшому морозу, калина приобретает сладость, которая хоть немного поглощает горький привкус. Калина от природы содержит в себе полезные свойства, за счет которых она широко применяется в лечебных целях. Она обладает целым рядом витаминов, таких как: К, А, Р, С, а также она обладает органическими кислотами, железом и дубильными веществами. Большую пользу для здоровья человека несут именно ягоды калины, поэтому их так часто используют при простудных и вирусных заболеваниях.

Благодаря добавлению сахарного песка, калина приобретает более сладкий вкус, чем в свежем виде. Поэтому для любителей необычных ягод, такая заготовка придется по вкусу, а также из калины, протертой с сахаром получается удивительный чай, приятный на вкус и в то же время бесконечно полезный .

Предлагаем приступить к приготовлению необычной заготовки на зиму в домашних условиях – калина, протертая с сахаром без варки, воспользовавшись простым фото рецептом с пошаговой инструкцией, что приведен далее.

Видео Калина протёртая с сахаром

Рецепты из калины красной протертая с сахаром. Полезные свойства калины с сахаром

Ягоды калины красной содержат огромное количество полезных для организма веществ.

Калина с сахаром при правильном приготовлении (желательно без варки) и хранении сохраняет все полезные свойства свежих плодов. Употребление калины протертой с сахаром:

  • Улучшает настроение и аппетит, снимает усталость, стресс, депрессию.
  • Повышает иммунитет, предупреждает вирусные и простудные болезни в зимнее время. Помогает быстро избавиться от простуды (особенно в начальной стадии ), вылечить ангину, бронхит, пневмонию. В короткие сроки устранить кашель, восстановить голос при ларингите.
  • Помогает восстановить силы после перенесенных недугов, операций.
  • Стимулирует кроветворение, улучшает качественные показатели крови.
  • Поддерживает нормальную работу сердца, сосудов . Нормализует артериальное давление при гипертонии, укрепляет сердечную мышцу, улучшает состояние при атеросклерозе.
  • Нормализует работу желудка, кишечника. Помогает при поносах, запорах, водянке.
  • Действует как мягкое мочегонное средство, способствует активному желчеотделению, предупреждению образования камней в желчном пузыре.
  • Очищает печень, улучшает ее работу.

Протертую калину рекомендуют принимать по 1 – 2 ч. ложечки в день, запивая чаем или кипяченой водой. Заливать кипятком или применять варку нежелательно – теряется часть полезных свойств.

Калина с сахаром на зиму без варки. Вариант сохранения калины перетертой с сахаром

Перетёртая калина, заготавливаемая на зиму в сахаре, не только очень полезная, но и необычайно вкусная. Для приготовления такого лечебного десерта вам потребуется всего лишь два ингредиента: сахар и, собственно, ягоды самой калины.

В первую очередь отделите все ягоды от веток и хорошо их промойте. Дайте воде стечь. Переложите чистые ягоды в большую миску и измельчите при помощи блендера до однородной массы. Теперь получившееся пюре перетрите через мелкое сито в другую чистую миску. Процесс трудоёмок, но оно того стоит.

С каждого килограмма калины должно получиться около 700 г чистого пюре. Засыпьте туда 1 кг сахарного песка и перемешайте до полного растворения. Перелейте сладкую массу в чистые простерилизованные банки и закрутите металлическими крышками с резьбой либо закатайте, как консервацию. Поставьте в холодильник.

Важно! Калину, перетёртую с сахаром, нужно накладывать только чистой и сухой ложкой.

Добавляйте массу в тёплую воду и размешивайте до получения вкусного и полезного напитка. Калина, заготовленная по такому рецепту на зиму без варки, может храниться в погребе. Для этого её необходимо пастеризовать, разложенную по банкам, в течение получаса. Калина, перетёртая с сахаром, сохранит все свои вкусовые качества, чтобы на зиму вы наслаждались только полезными лакомствами.

Сок калины с сахаром на зиму. Сок из калины через соковыжималку

При заготовке сока на зиму, исключают лишь косточки и шелуху, поэтому напиток содержит почти всю пользу, которая имеется в ягоде. Сок из калины в стерилизованных банках подлежит хранению почти всю зиму. Для изготовления сока, предпочтительнее брать свежую ягоду, но не мороженую. Это поможет соку быть более концентрированным.

Ингредиенты:

  • 1 кг калины
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан воды

Приготовление:

  1. Хорошо помыть ягоды в глубокой посуде, не отделяя от веток. Далее аккуратно отделить ягоды и снова помыть под холодной водопроводной водой.
  2. Затем положить ягоды на чистое кухонное полотенце для полного высыхания. Далее выжимать ягоды через соковыжималку. Поскольку косточки у ягод достаточно жесткие, соковыжималку необходимо чистить несколько раз. После чего, косточки заливают водой и доводят до кипения. Достаточное время для кипячения 5-7 минут. Далее потребуется марля, сложенная в несколько слоев. Через нее процеживают отвар.
  3. Горячий отвар и сок перемешивают и снова доводят до кипения, добавляют сахар. Варить сок около 10 минут. Подготовить стерилизованные банки. Горячий сок из калины разлить в банки и закатать крышками.

Калина с сахаром в блендере. Калина протертая с сахаром. Мой фирменный рецепт.

Калина протертая с сахаром. Мой фирменный рецепт.

0

Flow

Калина протертая с сахаром.
Мне очень нравится как выглядит калина — ярко-красные, полные ягод гроздья, сияющие при солнечном свете. Всегда хотелось научиться использовать эту красоту в кулинарии. Я пробовала разные способы и наконец нашла рецепт, который стал моим фирменным. Родные с нетерпением ждут угощений, а я с радостью раздаю. В прошлом году муж наконец-то распробовал мою чудо калину и в этом году хлопотал, чтобы я заготовила побольше. Своего сада-огорода у нас нет, а этим добром нас щедро угощают.
Итак, как я это делаю:
1. Это первая партия
Кисти с ягодами промываю под проточной водой, даю стечь
2. Далее все ягоды обираю с кистей на противень.
3. Прочивень помещаю в духовку на 1-1,5 часа (в зависимости от объема ягоды) и прогреваю при температуре 110-120 С. Это избавляет ягоду от специфической горечи.
4. Прогретую ягоду, пока она еще горячая, я протираю через обычное сито.
Получается вот такая масса
5. Протертую калину помещаю в большую эмалированную кастрюлю, добавляю сахар в объеме 1:1 (можно чуть меньше сахара) и прогреваю до 70С (до первого «пыха»;). Постоянно помешиваю, чтобы ягода не пригорела.
6. Разливаю по баночкам и остужаю под одеялом. Храню в холодильнике.
Ягода получается почти как желе, с ложки не стекает, главное не жалеть сахара. Кушать можно просто как джем, можно добавлять в чай. Мы пьем в сезон простуд, когда болеем, заменяем таким образом чай с лимоном. Еще калина нормализует артериальное давление, особенно тем, у кого оно повышенное.
В целом процесс трудоемкий, занимает несколько часов, особенно обирание ягод и протирание ее через сито. В этом году я переработала 3 партии и у меня получилось 11 л.

Flow

0

Flow

Спасибо! Про миксер не думала. Косточки ягод затрудняют протирание ягод, но без них никуда. Сама хотела бы сократить время, т.к. процесс достаточно трудоемкий. В следующем году буду эксперементировать. Есть идея пропускать ягоды через соковыжималку, но соковыжималки пока нет.
Баночки от детского пюре ФрутоНяня. Пользуюсь ими уже не одни год, они удобно размещаются в холодильнике.

Забродила калина протертая с сахаром что делать. Холодное желе из калины

Многие дары природы можно заготовить на зиму. Такие блюда станут отличной находкой в холодные зимние вечера, напомнят о теплом лете и разнообразят привычный рацион. А при правильном приготовлении они еще и насытят организм множеством полезных веществ. Для того чтобы сохранить все полезные свойства ягод, фруктов и овощей, нужно использовать те рецепты, в которых эти продукты поддаются минимальной термической обработке. Калина на зиму может быть сохранена именно таким образом. Так многие ягодки можно перетирать с сахаром, это позволит им отлично храниться в течение длительного времени и остаться на сто процентов полезными. Давайте уточним как готовится калина, перетертая на зиму с сахарным песком, и рассмотрим полезные свойства такого десерта.

Калина с сахаром — рецепт № 1

Для приготовления такого вкусного и полезного десерта нужно запастись одним килограммом ягод калины и одним килограммом сахара.

Первым делом с аккуратностью отделите ягодки от веточек. Промойте их хорошенько под проточной водой, устраняя весь мелкий налипший мусор. После протрите калину сквозь сито над эмалированной либо пластиковой миской подходящего размера. В результате в сите у вас должны остаться лишь косточки от ягодок, а также шкурки.

Засыпьте полученную ягодную массу сахаром и прикройте крышкой нужного диаметра. Оставьте такую смесь на всю ночь.

С утра простерилизуйте банки и разложите по ним готовое варенье. Заверните чистыми крышечками и отправьте в холодильник на хранение.

Ягода перетертая с сахаром на зиму (с косточками) — рецепт № 2

Для приготовления такого варианта заготовки на зиму нужно подготовить продукты в той же пропорции: на килограмм ягод используйте один килограмм сахара.

Ягодки переберите, вымойте хорошенько и разложите по полотенцу, чтобы они обсохли. С аккуратностью устраните хвостики и ссыпьте калину в глубокую кастрюлю. Прикройте емкость полиэтиленом (чтобы не брызгало), проделайте в нем отверстие, заведите в него деревянную толкушку и раздавите все плоды.

Всыпьте к подготовленной калине нужное количество сахара и хорошенько перемешайте. Разложите полученную ягодную массу в стеклянную баночку. Поверх насыпьте слой сахара примерно в полсантиметра, прикройте крышкой и отправьте в холодильник на хранение.

Для того чтобы ягодная масса превратилась в мармелад, не ставьте банки сразу же в холодильник. Оставьте их на один день на солнышке. Так сахар сможет раствориться, и заготовка желируется.

Какие у ягоды с сахаром полезные свойства?

Калиновые ягоды – это уникальный подарок природы, ведь они содержат огромное количество витамина С и массу прочих полезных компонентов, среди которых стоит выделить пектины и дубильные вещества. Сохраняет ли перетертая калина полезные свойства? Конечно, куда же им деться!

Потребление калины, перетертой с сахаром, — это отличный способ улучшить работу иммунитета и предупредить простудные и вирусные заболевания в холодное время года. Такой десерт поможет и поскорее справиться с болезнями, в том числе и с ангиной, бронхитом и даже пневмонией. А еще он поспособствует восстановлению голоса при ларингите.

Калина с сахаром, положительно сказывается на многих процессах, происходящих в организме. Ее стоит принимать в пищу в качестве общеукрепляющего средства, в том числе и после перенесенных заболеваний и оперативных вмешательств.

Калина с сахарным песком, положительно сказывается на состоянии пищеварительного тракта, нормализуя его деятельность. Данное лакомство поможет справиться с поносом, запором и водянкой, и даже с воспалительными поражениями в пищеварительном тракте. Еще такой десерт пойдет на пользу при геморрое. Кроме того он поспособствует активному желчеотделению и окажет мягкое мочегонное воздействие.

Если вы приготовите калину на зиму вместе с косточками (не протирая ягодки через сито), такой десерт поможет предупредить образование камней в желчном пузыре и протоках. А если они уже сформировались, такое средство поспособствует эффективному выведению конкрементов.

Кроме того такая калина стимулирует процессы кроветворения и улучшает качества крови. А многие знахари рекомендуют принимать ее для улучшения деятельности печени, и даже для эффективной очистки этого органа.

Есть данные, что такое лакомство отлично поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Его стоит есть для нормализации показателей артериального давления, в особенности при гипертонии. Кроме того калиновые ягоды, перетертые с сахаром, отлично укрепляют миокард (сердечную мышцу), помогают вывести «плохой» холестерин из организма и ослабить симптоматику атеросклероза.

Кроме того многие знахари утверждают, что ягодки калины с сахаром – это неплохой лекарь от многих душевных и психологических проблем. Такой десерт способен улучшать настроение, устранять синдром хронической усталости, лечить стресс и даже депрессивные состояния.

Есть информация, что калиновый десерт на зиму является неплохим средством для профилактики многих онкологических поражений.

Хоть и имеет калина свойства укреплять и исцелять, в то же время, стоит отметить, что она может провоцировать и аллергические реакции. И уж точно не стоит есть ее в чрезмерных количествах, чтобы не навредить здоровью. Гипотоникам такой десерт рекомендуется принимать в пищу с особенной осторожностью, а то и вовсе от него отказаться.

Калиновый десерт стоит принимать в пищу по одной-две чайных ложечки в день вприкуску с чаем. Не стоит растворять его в горячих напитках, так он потеряет свои полезные качества.

Яркие плоды калины содержат огромное количество органических соединений, витаминов и микроэлементов. Полезные свойства калины обусловлены содержанием в ягоде дубильных веществ, фитонцидов, витаминов А, С, пектинов.

Калина – источник аскорбиновой кислоты и первый помощник при простуде

Еще ягоды калины содержат медь, йод, фосфор, железо и магний. В зеленых листьях содержится муравьиная, уксусная, олеиновая, валериановая кислоты.

Калина: противопоказания

Несмотря на полезные свойства, противопоказания калины касаются людей, склонных к гипотонии. Ягоды способствуют понижению давления, и их употребление может привести гипотоников к критическому состоянию.

Противопоказания калины:

  • Нарушения кровообращения (склонность к тромбообразованию)
  • Артрит
  • Мочекаменная болезнь
  • Аллергия
  • Гастрит с повышенной кислотностью, язва
  • Сердечные патологии
  • Беременность и период лактации
  • Подагра
  • Заболевания почек

Препараты на основе калины с осторожностью нужно принимать даже здоровым людям, так как злоупотребление ягодой может привести к негативным реакциям организма – сыпи, ухудшению общего самочувствия.

Противопоказания калины относятся не только к употреблению ее плодов – лекарственными свойствами обладают листья, ветки, цветки и даже кора растения.

Калина при беременности и грудном вскармливании

Несмотря на то, что калина является прекрасным источником полезных витаминов и минералов, необходимых будущей маме, ее прием противопоказан при беременности. Плоды растения повышают тонус матки и являются сильным аллергеном. При передозировке возможен выкидыш, а на поздних сроках прием средств на основе калины грозит преждевременными родами.

Во время беременности от приема калины лучше отказаться – она повышает тонус матки

Аллергические особенности ягоды проявляются в высоком содержании витамина С. При перенасыщении им организма может возникнуть аллергическая сыпь на теле. Поэтому многие мамы в период лактации отказываются от приема этой ягоды.

Полностью противопоказана калина в первые три-пять месяцев лактации – ее прием может негативно отразиться на пищеварительной системе новорожденного. Постепенно кормящей матери можно вводить калину в рацион – в виде добавок в компот, чаи, запеканки по 5-10 ягод. В это время нужно внимательно следить за реакцией ребенка – если нет высыпаний, красных щек, пищеварительных расстройств, можно постепенно увеличивать ее прием.

Калина: полезные свойства

Калина обладает целым «букетом» полезных свойств. Это растительный лекарь, помогающий во время простудных заболеваний, инфекционных недугов. Калина – уникальный дар природы, источник витамина С, обладающий выраженными противовоспалительными и жаропонижающими свойствами.

Чаи и отвары из калины применяют при кашле, болезнях дыхательных путей

Калину применяют для лечения:

  • Сахарного диабета
  • Заболеваний сердца
  • Повышенного давления
  • Заболеваний пищеварительных органов
  • Простудных и воспалительных болезней дыхательных путей
  • Атеросклероза
  • Анемии

В народной медицине в качестве сырья применяются все части растения. Кора растения славится общеукрепляющими свойствами, сок повышает иммунные силы организма, успокаивает неравную систему. Ягоды используют как противокашлевое и потогонное средство. Корень калины помогает при нарушениях пищеварения. Листья используют в качестве средства для очищения кожных покровов от сыпи, фурункулеза.

Отвары из соцветий калины принимают при кровотечениях, воспалениях. Средства на основе растения повышают аппетит и способствуют увеличению потоотделения. Калина является отличным успокаивающим средством – ее употребляют для предотвращения судорог и лечения нервных расстройств.

Калина с медом: полезные свойства

Медово-калиновое лекарство употребляют во время простудных заболеваний как противовоспалительное и укрепляющее иммунитет средство. Полезные свойства калины проявляются в сочетании с медикаментозной терапией – употребление ягод с медом усиливают действие препаратов и способствует быстрейшему выздоровлению.

Калина с медом – отличное средство для укрепления иммунитета и выведения холестерина из организма

Прием калины с медом помогает при кашле, хрипах, бронхите, простудных заболеваниях и осложнениях после инфекционных недугов. Тягучая смесь употребляется при желудочных расстройствах, диарее, помогает преодолеть бессонницу и нервное возбуждение.

Медово-калиновая смесь показана к применению женщинам при сильных болях и обильной менструации. Помогает средство при высоком давлении, а употребление смеси в течении длительного времени избавляет организм от скопившегося холестерина. Также мед с калиной рекомендуется применять при воспалениях десен, стоматологических заболеваниях полости рта, анемии.

Приготовление смеси из калины и меда несложное – нужно смешать измельченные ягоды и жидкий мед в пропорциях 1:2. Однако следует учитывать не только противопоказания калины – мед является сильным аллергеном, который вредно применять при имеющейся аллергии на продукт.

Также помните об эффекте термической обработки – она нежелательна как для калины, так и для меда. В процессе нагрева разрушается витаминный состав ягоды, а мед становится непригодным для употребления. Максимальная температура, приемлемая для медово-калиновой смеси – не более 60 °С.

Калина, протертая с сахаром: полезные свойства

Прекрасным средством от простудных и вирусных заболеваний является калина, протертая с сахаром. В таком виде ягода может храниться долгое время в холодильнике, а в процессе приготовления ягоду не нужно подвергать тепловой обработке, а просто смешать чистые, сухие ягоды и сахар в пропорции 1:1.

Протертая калина с сахаром помогает при высоком давлении, диарее, простудных недугах

  • Простуда, ангина
  • Сильный кашель
  • Диарея
  • Желтуха
  • Гипертония

Во время зимних холодов протертую калину употребляют как витаминный напиток, смешивая с кипяченой водой. Его прием улучшает аппетит, обогащает организм полезными веществами и укрепляет иммунитет. Смесь можно добавлять в чай или молоко – всего одна ложка калины быстро нормализует давление при гипертонии. В качестве профилактического средства ягоды калины можно употреблять регулярно, защищая себя от вирусных и бактериальных инфекций.

Калина при простуде

Калина – одно из самых сильнодействующих лекарственных средств, быстро избавляющих от симптомов простуды. Огромное содержание аскорбиновой кислоты помогает организму быстро справиться с недомоганием и восстановить утраченные силы.

При первых признаках простуды нужно принимать теплые калиновые напитки. Для этого нужно приготовить чай из ягод или в стакане теплой воды растворить ложку калины, протертой с сахаром. Прием напитка снимает озноб, устраняет боль в горле, усиливает потоотделение и снижает температуру. После приема теплого чая нужно лечь в постель, укрыться теплым одеялом и хорошо пропотеть.

На морозе калина теряет свою горечь

При лечении простуды учитывайте противопоказания калины! Это относится к людям, имеющим серьезные нарушения в работе сердца. Процесс потоотделения производит дополнительную нагрузку на весь организм, что может сказаться на работе сердца.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Калина в косметологии

Сок из свежих плодов растения обладает отбеливающими и вяжущими свойствами, благодаря чему его используют для изготовления косметологических средств – кремов, масок, лосьонов. Полезные свойства калины позволяют использовать растение для выведения пигментных пятен после беременности, для очищения лица от акне.

При сильном угревом поражении тканей, распространенном на лице, груди и спине рекомендуется употреблять отвар листьев калины по 1/4 части стакана в сутки. Ранки и воспаления на коже можно обрабатывать свежим соком калины – это подсушит высыпания и снимет отечность.

Маска для отбеливания кожи:

Свежий сок калины смешать с белком одного яйца, перемешать до однородной консистенции. Накладывать на лицо толстым слоем как маску на 30 минут. Смыть теплой водой. Курс отбеливающих процедур – 15-20 дней.

В косметологии калина применяется как отличное средство против пигментации и для очищения кожи

Маска против акне:

Для избавления от высыпаний сок калины соединяют со свежей сметаной (сливками) 1:1 и наносят на лицо. Выдерживают маску 20-30 минут. В качестве скраба для удаления омертвевших участков эпидермиса можно использовать измельченную калину, замороженную в камере холодильника. Проведение 8-10 очищающих процедур избавит от акне, устранит пигментные пятна, разгладит морщины.

Ванночка для рук:

В теплую воду добавить калиновый сок и морскую соль в пропорции 2:1. Опустить руки и выдержать 15-20 минут, подливая теплую воду. Такая ванночка не только омолаживает кожу рук, снимает покраснения и шелушения, но и благоприятно действует на ногтевую пластину.

В России калина произрастает практически повсеместно. Из нее готовят кисель и варенье, пекут пироги с калиновой начинкой, ставят квас, плоды используют при квашении капусты. Полезными свойствами обладают различные части калины: ягоды, цветы, семена, ветви, кора. Приготавливаемые народные средства успешно применяются при лечении заболеваний сердца, сосудов, органов дыхательной и пищеварительной системы. Ягодами калины лечат нервные расстройств, простуду, они помогают справиться с воспалительным процессом.

Состав калины

Плоды растения содержат витамины А и С, дубильные вещества, пектины, важные для эффективного очищения кишечника от накопившихся вредных веществ. Входящие в состав фитонциды эффективно уничтожают микробов.

В плодах масса фосфора, магния, калия, железа, марганца, меди, имеется йод. В листьях и ягодах содержится уксусная, валериановая, олеиновая и муравьиная кислоты.

Богатый витаминный и минеральный состав особенно полезен для профилактики и устранения упадка сил, авитаминоза.

Растение предпочитает влажные лиственные или сосновые леса, обилие тени. Растет посреди кустарников, вдоль воды. Некоторые садоводы выращивают ее на своих «сотках».

Кору заготавливают в апреле, вскоре после сокодвижения, молодые побеги — ранней весной. Цветки собирают с мая по июнь, когда они полностью распустятся. Время сбора ягод калины наступает в сентябре и октябре. Плоды срезаются вместе с ножкой, чтобы сохранить целой мягкую часть.

Наиболее полезна калина, собранная после первых заморозков, когда максимальны лечебные свойства прихваченных морозцем ягод. Кроме того, мороз снижает горечь. Чтобы устранить горечь, плоды на несколько минут также можно опустить в кипяток.

Собранные ягоды раскладываются ровным слоем и высушиваются в прохладном проветриваемом месте 5-9 дней. Окончательное избавление от влаги выполняется в духовке при температуре +50С. После ножку можно удалить.

Высушенные ягоды калины лучше всего сохраняют полезные свойства в чистых льняных или марлевых мешочках, помещенных в темное сухое место.

Также полезна калина, заготовленная следующим способом. Заполнить на треть чистую банку вымытыми ягодами, доверху насыпать сахарный песок. Крышка не должна быть плотной. Через шесть месяцев полезный продукт готов.

Вымыть и высушить на полотенце ягоды, осторожно отжать. Не стоит слишком сильно надавливать на шкурки, поскольку они дают максимальную горечь. Полученный сок смешать с сахаром в равных частях.

Готовый продукт разложить в стеклянные банки. Хранить в закрытом виде в холодильнике. Чем дольше хранится калиновый сок, тем меньше в нем горечи. Для длительного хранения сок перетереть с сахаром до состояния желе. В таком виде он не портится и не бродит даже при комнатной температуре.

Проваренный сок из калины готовится из 1л воды, 1л ягод, 200г песка. Вымыть в прохладной воде плоды, залить водой и варить в эмалированной кастрюле на медленном огне, пока не станут мягкими. После осторожно отжать сок, дать отстояться. Добавить сахар, слегка подогрев сок для более быстрого растворения сахара. Процедить, довести до кипения, разлить в чистые банки.

Калина полезна для укрепления иммунитета, профилактики простудных заболеваний. Взять 100г ягод, лимон вместе с кожурой, по 200г листьев алоэ, очищенных грецких орехов. Пропустить через мясорубку, добавить по 200г сливочного масла и меда.

Принимать в течение дня по 1с.л. после еды.

Лечение простуды отваром из калиновой коры

Кора калины полезна для профилактики и лечения респираторных заболеваний. Заварить 2с.л. коры стаканом кипятка, выдержать на медленном огне 10 минут, настоять 15 минут, процедить. Добавить 7-10 капель масла облепихи, 1с.л. меда, перемешать. Принимать по полстакана за полчаса перед едой.

Другое средство из ягод и коры калины против простуды. Перемешать 1с.л. коры, полстакана калинового сока, по 1с.л. чабреца, ромашки аптечной, мяты, меда, заварить стаканом кипятка. Потомить на водяной бане 5 минут, настоять, процедить в стеклянную емкость. Принимать по полстакана за полчаса до еды. В средство полезно добавить немного свежего сока или ягод калины.

Кора калины помогает справиться с лихорадкой. Для приготовления настоя 2-3с.л. измельченной коры залить стаканом холодной кипяченой воды, настоять 8-10 часов, процедить. Принимать по 1с.л. через полчаса после еды.

Полезные свойства ягод калины помогают справиться с воспалением легких, бронхитом, способствуют разжижению мокроты.

Нагреть на медленном огне стакан меда, постоянно помешивая деревянной ложкой. Растереть 1с.л. ягод, залить их горячим медом. Хорошенько укутать и дать настояться 5-6 часов. Принимать лечебное средство по 1с.л. 4-5 раз в день.

Можно просто отварить на медленном огне 100г ягод в 200г меда. Принимать целебное средство по 1-2 с.л. несколько раз в день, запивая теплой водой.

Другой рецепт лечения калиной бронхита или воспаления легких. Перемешать по 1с.л. коры, мать-и-мачехи, горца птичьего, цветков бузины, заварить 1л кипятка, настоять 30 минут. Принимать по 3/4 стакана за полчаса-час до еды.

Калина с медом полезна свойством устранять сильный кашель при бронхите. Заварить 100г ягод двумя стаканами кипятка, томить на медленном огне полчаса. Настоять 30 минут, добавить полстакана меда, перемешать. Принимать по 2с.л. через полчаса после еды.

Настой калины полезен при хроническом кашле. Смешать по 1с.л. плодов шиповника, калиновых ягод, аптечной ромашки, календулы, девясила. Заварить 1л кипятка в эмалированной посуде, кипятить на медленном огне 5 минут. Настаивать 5-6 часов, процедить. Хранить в хорошо закрытой стеклянной банке. Принимать по 1с.л. за полчаса до еды.

При ангине полезно полоскать горло настоем, приготовленным из смеси цветков и ягод калины, взятых в равных частях. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, настоять, хорошенько укутав, 3-4 часа, процедить.

Полоскать горло, используя 1/2 стакана настоя. Принимать внутрь по 1-2 с.л.

Калина применяется в компрессах на шею при болях в горле. Растереть ягоды, залить теплой водой на полчаса, добавить мед, хорошенько перемешать. Нанести состав на чистую натуральную ткань, закрепить на горле, обернув несколько раз. Лечение продолжается час, компресс наносится два раза в день.

Справиться с болезненными ощущениями в сердце помогает настой 3-4с.л. ягод калины, заваренных стаканом кипятка. Плоды настаивать в течение 4 часов, процедить. Принимать по стакану 3-4 раза в день.

Для расширения сосудов полезен квас из калины и свеклы. Потереть 250-300г свеклы, отварить в полутора стаканах воды. Вымыть 300г ягод, прокипятить несколько минут в полутора стаканах воды в эмалированной посуде. Смешать отвары, добавить треть стакана сахара и довести до кипения, дать остыть. Хранить в стеклянной таре в прохладном месте. Принимать в холодном виде.

Настой из побегов калины полезен в случае гипертонии. Смешать в равных частях траву пустырника, корень валерианы, измельченные побеги, 2с.л. смеси заварить стаканом кипятка, кипятить на медленном огне 2-3 минуты. Принимать от гипертонии небольшими порциями в течение дня.

Еще один рецепт от гипертонии. Получить сок из полкило ягод калины, отжатые плоды залить 100г воды, прокипятить 5 минут, процедить и смешать с полученным ранее соком. Добавить 100г сахара, перемешать и дождаться, когда остынет. Добавить 1с.л. меда. Принимать по 2с.л. за полчаса до еды.

Сок калины полезен свойством устранять постоянную головную боль. Принимать каждый день1-2 стакана калинового сока, добавляя по вкусу мед. Чтобы одновременно справиться с воспалением слизистой кишечника, разбавить сок отваром овсяных хлопьев.

Простое целебное средство почистить печень готовится из ягод калины и меда. Полкило плодов промыть, варить в эмалированной емкости до мягкости с добавлением небольшого количества воды. Затем протереть через сито и перемешать с 250г меда. Принимать по 2с.л. утром натощак и перед сном в течение 14 дней.

Для улучшения состава крови полезно приготовить другое средство из ягод калины. Отварить 1,5 стакана измельченных плодов шиповника в 1,5 литрах воды в течение 10 минут, добавить 1-2с.л. чистотела, 5с.л. шалфея, настоять 8-10 часов, процедить. Растереть 1/2 стакана ягод, 1/4 стакана сахара, добавить к настою.

Принимать по полстакана за час до еды 3 недели с перерывами через каждые 3 месяца в течение двух лет. Улучшается кровь, растворяются камни.

Избавиться от камней в мочевом и желчном пузыре также удается с помощью косточек калины, если проглатывать по одной 10-15 раз в течение дня.

Желчегонный настой готовится смешиванием в равных частях ягод калины, мяты, березовых почек. Заварить 1с.л. сбора стаканом кипяченой воды, настоять полчаса, процедить. Принимать по 1с.л. после еды.

Ягоды и семена калины полезны свойством устранять боли в желудке, кишечнике, помогают справиться с гастритом, несварением, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, запорами и жидким стулом.

Свежие ягоды полезны при гастрите с пониженной кислотностью. Заварить 1-2с.л. плодов стаканом кипятка, настоять 3-4 часа, процедить. Принимать по 2-3с.л. за полчаса до еды 5 раз в день.

Чтобы справиться с несварением желудка, применяют семена калины, заваривая 1с.л. стаканом кипятка. Потомив на водяной бане полчаса, отвару дают остыть, процеживают. Принимают утром и вечером за час до еды по 2с.л.

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки измельчить ягоды калины, залить их холодной кипяченой водой из расчета полстакана на 1с.л плодов, настоять 10-12 часов, процедить. Принимать по 1с.л. за час до еды.

При запорах полезно принимать каждое утро 40-50 ягод с небольшим количеством меда. Также полезны семена калины, их нужно измельчить в кофемолке и заварить из расчета 1ч.л. порошка на стакан кипятка. Через 10 минут средство от запора готово. Его принимают 1-2 раза в день с сахаром или медом.

Справиться с жидким стулом помогает настой ягод калины на меду из расчета 2с.л. плодов на полстакана меда. Плоды вымыть, измельчить, перемешать с медом. Подогревать в эмалированной емкости на медленном огне или в стеклянной посуде на водяной бане, постоянно помешивая. Через 10 минут лечебное средство снять с огня, дать остыть. Принимать по 1ч.л. несколько раз в день.

В качестве профилактики и лечения геморроя заварить 4ч.л. коры калины стаканом кипятка, потомить на водяной бане 10 минут, дать остыть и процедить. Принимать по полстакана утром и вечером за час до еды.

При кровотечениях в случае геморроя или болезненных обильных месячных измельчить в порошок калиновую кору, залить аналогичным количеством спирта. Настаивать 3-4 дня в темном прохладном месте, процедить. Хранить в прохладе. Принимать по 20-30 капель 2-3 раза в день.

Калина полезна свойством снимать нервное перенапряжение, вызывать скорое расслабление. Для приготовления настоя заварить стаканом кипятка 2-3с.л. измельченной коры, добавить 1с.л. мелиссы. Томить на водяной бане полчаса, настоять час. Принимать по 1с.л. за час до еды в течение недели.

Другой рецепт от переутомления и устранения хронической усталости. Перемешать измельченную кору калины и ромашку аптечную, взятые в равных частях. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, томить на водяной бане 15-20 минут, процедить. Принимать на ночь по 1-2с.л.

Полезные свойства ягод калины применяются для избавления от фурункулов, гнойников, экзем. На пораженные участки 1-3 раза в день наносятся компрессы из калинового сока продолжительностью 1-2 часа. Через 2-3 недели лечения делается недельный перерыв, после лечение повторяют. Для достижения результата необходимо 3-4 курса.

В случае экземы необходимо принимать до 0,5л калинового сока в день. Можно приготовить настой, заварив 2с.л. измельченных ягод стаканом кипятка. Через полчаса процедить. Принимать по полстакана за час до еды.

Калина полезна при наружном применении для скорейшего заживления язвочек и ранок. Измельчить 1с.л. ягод, залить половиной стакана кипяченой воды комнатной температуры, настоять 6-8 часов, процедить. Добавить в настой 1с.л. меда. Закреплять на пораженных участках на 1-2 часа утром и вечером.

При повышенной потливости ног или рук нагреть 1с.л. коры калины с стакане воды, кипятить на медленном огне 10-15 минут. Дать остыть, процедить. Протирать стопы и руки несколько раз в день.

Сок калины, смешанный в равных частях с медом, применяется в лечении и профилактике онкологических заболеваний. Принимать по 3с.л. смеси 4 раза в день.

С аналогичной целью полезно заварить 1с.л. цветков калины стаканом кипятка, настоять полчаса. Принимать по стакану за полчаса до еды. Считается, что данное средство, употребленное после приема лекарств, усиливает их действие.

Злокачественную опухоль молочной железы лечат примочками свежих измельченных ягод калины.

  • В случае гипотонии калина может нанести вред, поскольку понижает давление, особенно употребляемая в виде сока с медом.
  • Не стоит лечиться калиной при повышенной кислотности желудочного сока.
  • Народные средства из коры калины вредят при повышенной свертываемости крови, склонности к образованию тромбов.
  • От лечения калиной стоит отказаться при подагре, артрите, мочекаменной болезни, заболеваниях почек.
  • Во время беременности стоит исключить продолжительное употребление ягод.

Вы готовите на зиму протертую калину с сахаром? Если готовите – прекрасно, значит любите и цените этот продукт. Если нет – еще не поздно узнать, какие полезные свойства имеет калина с сахаром и как приготовить ее на зиму по простым рецептам без варки. А холодными зимними днями такая заготовка будет для вас одновременно вкусным десертом и средством насыщения организма целебными веществами.

Полезные свойства калины с сахаром

Ягоды калины красной содержат огромное количество полезных для организма веществ.

Читайте: Калина красная, ее целебные свойства и противопоказания

Калина с сахаром при правильном приготовлении (желательно без варки) и хранении сохраняет все полезные свойства свежих плодов. Употребление калины протертой с сахаром:

  • Улучшает настроение и аппетит, снимает усталость, стресс, депрессию.
  • Повышает иммунитет, предупреждает вирусные и простудные болезни в зимнее время. Помогает быстро избавиться от простуды (особенно в начальной стадии), вылечить ангину, бронхит, пневмонию. В короткие сроки устранить кашель, восстановить голос при ларингите.
  • Помогает восстановить силы после перенесенных недугов, операций.
  • Стимулирует кроветворение, улучшает качественные показатели крови.
  • Поддерживает нормальную работу сердца, сосудов. Нормализует артериальное давление при гипертонии, укрепляет сердечную мышцу, улучшает состояние при атеросклерозе.
  • Нормализует работу желудка, кишечника. Помогает при поносах, запорах, водянке.
  • Действует как мягкое мочегонное средство, способствует активному желчеотделению, предупреждению образования камней в желчном пузыре.
  • Очищает печень, улучшает ее работу.

Как приготовить калину с сахаром на зиму

Вкусный, полезный калиновый десерт на зиму можно приготовить только из спелых, вовремя собранных, качественных ягод.

Читайте: Калина – время сбора ягод калины и хранение их на зиму

Какой бы рецепт приготовления вы не использовали, сначала собранные (или купленные) ягоды подготовьте к переработке:

  1. Кисти с ягодками хорошо промойте под проточной водой, дайте стечь, немного просушите.
  2. Аккуратно отделите ягоды от кистей, удалите некачественные плоды, листики.

Дальше решайте, как хотите приготовить протертые плоды: с косточками и шкурками или без них; с варкой или без нее. Последнее решение во многом будет зависеть от вместительности холодильника, потому, что заготовки, приготовленные по рецептам без тепловой обработки, нужно хранить в холоде.

Калина с сахаром на зиму без варки с косточками

Если на полках вашего холодильника есть местечко для хранения калины протертой с сахаром, то рецепт без варки – лучший способ сохранить все полезные вещества. Предпочтительнее, на мой взгляд, при приготовлении оставить косточки и шкурки, они ведь тоже содержат много полезного. Как же приготовить, чтобы сберечь целебные свойства? Все очень-очень просто:

  1. Подготовьте нужное количество стеклянных баночек (помойте, простерилизуйте).
  2. Подготовленные ягоды раздавите деревянной ложкой (или любым удобным способом).
  3. Добавьте сахар (соотношение 1:1), хорошо перемешайте, оставьте ненадолго при комнатной температуре, чтобы сахарный песок растворился в соке.
  4. Протертые с сахаром ягоды разложите по банкам, присыпьте сверху сахаром, закройте крышками (для длительного хранения лучше использовать металлические крышки).
  5. Отправьте на хранение в холодильник.

Если в холодильнике нет места, наполненные баночки прикройте металлическими крышками, простерилизуйте в кипящей воде (объемом 0,5 л – 15 мин, 1 л – 20 мин), герметично закупорьте. Хранить можете в любом прохладном месте.

Сок калины с сахаром на зиму — простой рецепт


Если нужно хранить сок без холода – придется применить стерилизацию, как в предыдущем рецепте.

Сок из калины можете приготовить на зиму и без сахара. Конечно, он будет кислым, менее приятным на вкус, но его ведь можно подсластить перед употреблением.

Калина представляет собой кустарник высотой до 4 м. Относится к семейству жимолостных. Плоды калины ярко-красные, маленького размера, обладают вяжущим кисло-сладким с горчинкой вкусом. Чем полезна калина? Это растение отлично себя зарекомендовало в народной медицине. С его помощью люди избавляются от целого ряда болезней. Оно настолько хорошо справляется с достаточно серьезными проблемами, что даже официальная медицина, порой, обращается к этому природному средству.

Химический состав калины

В плодах много полезных веществ. В её составе можно найти широкий спектр витаминов и минералов, эфирные масла и многое другое. Калорийность ягоды небольшая, на сто граммов приходится всего 28 ккал.

В ягоде, листьях, корнях содержатся:
  • смолы;
  • сапонины;
  • гликозиды;
  • дубильные вещества;
  • флобафены;
  • филлохиноны;
  • пектины;
  • эфирные масла;
  • танины;
  • фитонциды;
  • иридоидные гликозиды;
  • сахара;
  • кислоты: уксусная, муравьиная, линолевая, масляная, изовалериановая, капроновая, церотиновая;
  • витамины: А, С, Е, Р, К;
  • минералы: калий, магний, цинк, железо.

В целом же, калина опережает цитрусовые по содержанию витамина С и железа.

Полезные и лечебные свойства калины

С лечебной целью используют ее кору и ягоды. Ягоды обладают тонизирующим эффектом. Они стимулируют работу сердца и сосудов, помогают при гипертонии, отлично снижая артериальное давление. Усиливают свертываемость крови, а потому используются при порезах, ранах, лечении десен, обильной менструации. Ягоды калины хороший антисептик, поэтому могут применяться в период простуд. Облегчают ситуацию при язвенной болезни, как желудка, так и двенадцатиперстной кишки. Великолепно очищают организм, поскольку являются отличным мочегонным и желчегонным средством.

Кору заготавливают в апреле-мае, в период сокодвижения. Отвары из коры устраняют спазмы, успокаивают нервы. Это благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, особенно при гипертонии. Обладают антибактериальными свойствами и увеличивают тонус матки. Отлично помогают стимулировать желудочно-кишечный тракт, облегчает состояние при геморрое.

Обычно врачи рекомендуют использовать народные средства, приготовленные из калины, при различных отеках, для нормализации работы печени и, особенно – при кровотечениях, прежде всего, маточных, после родов, при чрезмерной менструации. Полезные свойства калины способствуют восстановлению иммунитета после серьезной болезни или операции.

Симптомы, каких заболеваний облегчает?

Калина оказывает ярко выраженное положительное воздействие при целом ряде заболеваний:
  • Инфекционные и простудные заболевания – снижение основных симптомов, антисептическое воздействие, обладает жаропонижающим действием, повышает иммунитет, устраняет симптомы.
  • Хронические болезни желудочно-кишечного тракта и их обострения, лечит и благоприятно воздействует на печень, поскольку обладает желчегонным эффектом.
  • Сердечно-сосудистые заболевания – не только облегчает симптомы, но оказывает лечебное воздействие.
  • Диабет – снижает уровень сахара в крови.
  • Менструация и менопауза – значительно снижает неприятные ощущения.
  • Кровотечения самого разного происхождения – кровь быстро свертывается.
  • Отеки, заболевания почек – обладает мягким мочегонным действием.
  • Кожные поражения – устраняет инфекцию, снимает воспаление и покраснение, заживляет ожоги.

Калиновый сок: польза и вред

Сок калины чаще всего применяют при простуде и кашле. С точки зрения медицины – это наиболее безопасное средство. Природные антибиотики и дубильные вещества активно купируют симптомы простуды, а витамины и минералы поднимают иммунитет, заставляя организм активно бороться с заболеванием. Поэтому польза калины при лечении вирусных инфекций очевидна.

Эффективен сок калины при следующих заболеваниях:
  • Тонзиллиты и фарингиты. Способ применения – питьё. Сок калины при этом убивает болезнетворные бактерии, снимает отек зева, горла, носоглотки.
  • Заболевания десен, стоматиты. Способ применения – полоскания. Хорошо снимает воспаления десен и слизистой полости рта, снижает болезненность.
  • Кожные воспаления – фурункулы, гнойники. Способ применения – примочки. Фурункул быстрее вскрывается, кожа очищается, воспаление проходит быстрее.

Рецепты с калиной в народной медицине

Лечебные свойства калины в народной медицине применяются активно для избавления от всевозможных недугов. Вот самые эффективные и проверенные временем рецепты:

Гипертония – сок калины с мёдом

На килограмм ягод потребуется по стакану воды и сахара, а также две столовые ложки мёда.

Нужно растолочь ягоды, чтобы появился сок. Процедить пюре и отжать жидкость. Оставшуюся массу залить водой и кипятить около 5 минут, затем процедить. Смешать отжатый сок и «компот». Добавить мёд и хорошо размешать. Дать немного настояться.

Употреблять смесь требуется три раза в сутки по паре ложек столовых за полчаса до приёма пищи.

Сердечно-сосудистые проблемы – квас из калины и свеклы

На три литра воды потребуется по килограмму плодов калины и свеклы, стакан мёда.

Калину прокипятить в литре воды. Свеклу измельчить на тёрке и сварить тоже в литре воды. Затем соединить вместе отвар свеклы и калины и добавить мёд. Закипятить эту смесь, а затем, охладив, разлить по стеклянным ёмкостям и хранить в холодильнике. Это средство поможет очистить сосуды и снять спазмы.

Простуда – чай с калиной

Протёртую с сахаром калину, одну-две чайные ложки, добавлять в горячий чай и пьют три раза в день. Это средство поможет снизить температуру и убрать неприятные симптомы, повысить сопротивляемость организма гриппу или другой простудной инфекции.

Кашель, бронхит – мёд с калиной

На два стакана мёда потребуется две столовые ложки плодов калины. Мёд нагреть на водяной бане, пока не станет горячим. Затем добавить в него протёртые ягоды и перемешать. Чтобы получить настой, следует тщательно укрыть, чтобы сохранить тепло, оставив созревать это лечебное средство в течение шести часов.

Употреблять до пяти раз в день по чайной или столовой ложке, в зависимости от состояния организма, не забывая при этом контролировать артериальное давление. Если показатели окажутся ниже нормы, нужно прекратить на время приём средства.

Заготовки с ягодой на зиму

Калину можно заготовить на зиму самыми разными способами, чтобы можно было в любой момент не только применить ягоду для лечения, но и разнообразить «скучные» зимние блюда. Даже здоровому человеку в холодное время года нужно поддерживать здоровье с помощью натуральных витаминов, укрепляя иммунитет.

Заморозка

Один из самых лучших способов заготовить калину на зиму и сохранить все полезные вещества, содержащиеся в ней – это заморозка.

Это можно сделать двумя способами.
  1. Ягоды снять с веточек, разложить тонким слоем на деревянную разделочную доску, затем заморозить. Ссыпать замороженные ягоды в пластиковый пакет, а затем положить в морозильную камеру на хранение.
  2. Гроздья с ягодами поместить в контейнеры или пакеты для заморозки и отправить в морозильную камеру.

Консервированный сок

Ещё один способ – это заготовить сок калины. Килограмм плодов следует хорошо вымыть под струёй воды. Потом ссыпать в эмалированную кастрюлю, добавить литр воды. Варить их, пока не станут мягкими.

Далее ягоды следует высыпать в марлю и отжать. Затем пару часов, полученному таким образом соку нужно дать отдохнуть. После чего добавить двести граммов сахара и нагреть получившийся сок. Сахар должен разойтись в жидкости полностью. Теперь, остудив немного жидкость, процедить сок. Затем, чтобы довести до конца процесс консервации, необходимо снова нагреть его, почти до кипения и тут же разлить по стерилизованным стеклянным емкостям и закатать.

Калина, протёртая с сахаром

Плоды обобрать, помыть, подождать, пока стечет вода. Затем измельчить в блендере или мясорубке, превратив их в пюре. Теперь следует протереть полученную массу через сито, для того чтобы пюре стало однородным. На семьсот граммов пюре добавляют килограмм сахара. Хорошо вымесить массу протертых плодов, чтобы сахар полностью растворился. Хранится пюре в холодильнике, в стерилизованных банках.

Противопоказания к использованию калины

Помимо полезных свойств, ягода калина может оказать неблагоприятное воздействие на организм при беременности и крови, склонной к повышенной свертываемости, тромбозу. Полный запрет – при аллергии.

Это основные противопоказания, но есть и еще некоторые предостережения:
  1. Повышенная кислотность и обусловленный этим хронический гастрит. Употреблять калину можно, но в маленьких дозах и только при ремиссии. В момент обострения этих хронических болезней употреблять калину в пищу, пить её сок нельзя.
  2. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Калину разрешено применять в малых дозах, но противопоказаны все народные средства, где она сочетается с мёдом.
  3. Гипотензия. В этом случае ягоды калины не следует употреблять, поскольку она способствует именно снижению кровяного давления. Лучше подождать, когда давление поднимется и стабилизируется.

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня речь пойдет о калине. Последнее время люди часто обращаются к народным проверенным рецептам. Народное лечение эффективно и действенно. Есть у меня проверенные рецепты заготовки калины на зиму, которыми наша семья пользуется не один десяток лет. Ягоды калины красной в народной медицине ценятся за их лечебные свойства и уникальный состав. Из плодов калины на зиму делают вкусный мармелад, желе, пастилу, варенье, перетирают с сахаром, заготавливают с медом, готовят из плодов морс, компот, сок. В домашних условиях достаточно просто сделать вкусные заготовки из ягод калины на зиму.

Сейчас кусты калины горят своими яркими красными гроздьями в лучах осеннего солнца. Веточки калины связанные в пучки продают на рынке. Мы покупаем калину на рынке, каждый год заготавливаем вкусное и полезное лекарство на зиму.

Зимой готовим чай из калины, которое является первым средством при простуде, температуре, усталости, слабости. Такой вкусный, горячий и ароматный калиновый чай пьют с удовольствием и дети и взрослые.

Я не буду здесь делиться рецептами , так как это тема другой статьи, если вас интересует эта тема, то вы можете прочитать, тема уже раскрыта на блоге. Сегодня рецепт пойдет о заготовке калины с сахаром.

Недаром же говорят, что калину принимают вместо таблеток. Это не беспочвенное выражение, так как это действительно так.

  • Калина красная обладает противовоспалительными свойствами.
  • Присущи калине жаропонижающие свойства.
  • Обладает калина успокаивающими свойствами, благодаря чему калину применяют при различных нервных расстройствах.
  • Содержание витамина С в ягодах калины даже больше чем в цитрусовых.
  • Калина прекрасно снижает давление, поэтому людям со сниженным давлением стоит воздержаться от употребления ягод.

В период вирусных и простудных заболеваний чай из калины настоящее спасенье. А теперь приступим к приготовлению заготовок на зиму.

Калина на зиму — рецепты заготовок

При заготовке калины хочется обратить внимание на то, что ягоды следует заготавливать после первых заморозком. В это время ягоды красной калины теряют свою горечь.

Если вы заготавливаете калину с сахаром на зиму до первых заморозков, то вкус сырого варенья может немного горчить. Но многим нравиться именно приятная горчинка, которая свойственна ягодам.

Если вы хотите убрать горечь, то ягоды калины нужно заморозить. Поместите их в морозилку примерно 1 час. Ягоды будут более приятны на вкус, горчинка перестанет чувствоваться.

Рецепты заготовок из калины на зиму достаточно простые. Есть рецепты протертой калины, причем протирать калину можно с косточкой из без косточки, а также рецепт приготовления калины с сахаром без варки.

Количество ингредиентов в рецептах вы можете увеличивать или уменьшать по своему желанию.

Заготовки с сахаром хранятся достаточно хорошо. Мы храним калину с сахаром в холодильнике.

Даже пересыпав слоями ягоды калины сахаром, это уже будет хорошая заготовка на зиму. Это позволит не повредить ягоды и сохранить их полезные свойства.

Калина с сахаром без варки. Рецепт с фото.

Обычно и продается она связанная в пучках. При выборе калины на рынке, обязательно обращайте внимание на внешний вид ягод. Не стоит покупать давленые или примятые ягоды, а также поврежденные ягоды.

Ингредиенты:

  • 500 грамм ягод калины
  • 500 грамм сахара

500 грамм калины это без веточек, только ягодки. После того как вы перебрали ягоды, их необходимо взвесить. Вы можете увеличить или уменьшить пропорции, все зависит от того, сколько у вас калины.

Выбирайте чистые и красивые веточки. Перед покупкой вы можете попробовать пару ягод калины на вкус. Если вас все устраивает, то покупайте калину.

Перед тем как приготовить сырое варенье из калины обязательно вымойте ягоды. Мы заливаем ягоды в миске проточной водой. Нужно аккуратно вымыть ягоды.

Помещаем ягоды в дуршлаг чтобы стекла лишняя жидкость. Дополнительно веточки можно просушить на бумажном полотенце.

Теперь отделяем ягодки калины от веточек. При этом убираем поврежденные ягоды. Если у вас много ягод калины, то процесс этот займет какое-то количество времени.

Перетираем калину в емкости, все зависит от количества ягод. Я взяла кастрюлю, как показывает практика, в ней удобно перетирать ягоды.

Растолочь ягоды следует деревянной скалкой или «толкушкой» для пюре.

Теперь по поводу сахара. Сахар в калину добавляют в пропорции 1:1. Обычно это стандартная норма. Но мы добавляем чуть больше, на 500 грамм калины я добавила 750 грамм сахара.

Я перетираю со шкуркой и косточками, чтобы сохранились все полезные витамины. Такую калину зимой использую для приготовления чая. После того как я заварила чай, процеживаю его через ситечко. Косточки и шкурка остаются в ситечке.

Сахар высыпаем в ягоды и продолжаем толочь ягоды скалкой. Повторюсь, что использую ягоды вместе с косточками шкуркой.

Чтобы сахар растворился оставьте ягоды на некоторое время при комнатной температуре.

Перетертые с сахаром ягоды раскладываю в стерильные баночки и закрываю стерильными крышками. Храню заготовки в холодильнике.

Именно в калине с сахаром без варки сохраняются все витамины.

Калина перетертая с сахаром без косточек

Ингредиенты:

  • калина — 500 грамм
  • сахар — 1 кг

Для приготовления я использую тот же принцип что и в первом рецепте. Чтобы не повторяться, с фото, посмотрите весь процесс выше, как нужно вымыть ягодки, просушить и перебрать.

Ягоды нужно растолочь и добавить сахар. Я использую скалку, некоторые это делают с помощью блендера. Добавив сахар продолжаем перетирать калину.

Также желательно оставить калину с сахаром на столе при комнатной температуре, чтобы сахар растворился.

Готовую массу перетираем через ситечко. Чтобы не использовать железный дуршлаг можно использовать пластмассовый или пластиковый дуршлаг. Также желательно чтобы ячейки были не сильно мелкие.

Получается вкусная, ароматная калина с сахаром без косточек. Немного постояв в прохладном месте калина с сахаром становится гораздо гуще. Хранить следует в холодильнике.

Косточки и шкурки, которые остаются можно не выбрасывать, а использовать для приготовления чая. Залив несколько ложек кипятком получится приятный напиток из калины.

Как заморозить ягоды калины на зиму

Для этого ягодки нужно вымыть, перебрать. Старайтесь чтобы все ягоды калины были целыми, а не примятыми. Просушить их на бумажном полотенце. Это важно, чтобы убрать излишки влаги.

Поместите ягоды на разнос тонким слоем и заморозьте их. Затем ягоды нужно достать из морозилки и расфасовать в кулечки или пакетики с застежкой zip, можно использовать лоточки.

Компот из ягод калины

Компот из калины вкусный и ароматный напиток, который можно употреблять вместо лекарства. Закрывают компот в трех литровых банках, литровых банках.

Этим рецептом недавно поделилась наша знакомая. У них растет огромный куст калины и они перепробовали очень много рецептов заготовок из калины.

Ингредиенты:

  • Ягоды калины — 1.5 стакана
  • Сахар — 1.5 стакана

На трех литровую банку необходимо взять 1.5 стакана ягод калины. Которые нужно предварительно перебрать и вымыть удалив испорченные ягоды.

Вкус ягод калины насыщенный, но кислый. Поэтому вы можете добавить сахар непосредственно в банку. На три литра 1. 5 стакана сахара. Или приготовить сладкий сироп (добавив сахар по вкусу) и залить ягоды. Компот получается приятным, освежающим, с легкой кислинкой.

Если вы добавляете сахар и ягоды в банку, залейте все кипятком и поставьте стерилизовать банки с компотом минут на 10. Если готовите сладкий сироп, то заливаете сиропом ягоды, оставляете на пол часа, а затем сливаете сироп в кастрюлю и кипятите около 5 минут. Заливаете сироп обратно в банку и закатываете стерильными крышками.

В обоих случаях компот нужно укутать теплым одеялом и оставить на сутки.

Варенье из калины пятиминутка, рецепт

Ингредиенты:

  • калина — 500 грамм
  • сахар — 1 кг.

Варенье из калины можно варить двумя способами. Если вы хотите чтобы ягодки были целые, то тогда приготовьте сироп из воды и сахара. На указанное количество сахара понадобится стакан воды.

Готовим сироп и опускаем в него ягоды калины. Но здесь уже старайтесь чтобы ягодки красной калины были все целые, не помятые и не поврежденные. Варим минут 5 помешивая. А затем раскладываем варенье пятиминутка из калины в стерильные баночки.

Второй способ приготовления подразумевает соединить калину и сахар и перетереть.

Поставить варенье на огонь (перемещаем его в кастрюлю с толстым дном) и варить с момента закипания 5 минут. Варенье раскладываем в стерильные баночки и закрываем стерильными крышками.

Из такого варенья можно готовить вкусный чай и принимать в качестве общеукрепляющего и витаминного напитка, или как средство снижающее высокое давление.

Мне больше нравится калина протертая с сахаром со шкуркой и косточками и калина протертая с сахаром без косточек. А вот пятиминутка, это был в этом году новый способ заготовки калины на зиму.

Желе из калины

Ингредиенты:

  • Калина — 500 грамм
  • Сахар -1 кг.

Для приготовления желе из калины залейте ягоды кипятком, оставьте на 5 минут. Затем сцедите воду и протереть ягоды через сито.

Получившиеся калиновое пюре соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем. Ставим на огонь и кипятим с момента закипания 7-10 минут, при этом постоянно помешиваем.

Раскладываем калиновое желе по стерильным баночкам и закрываем стерильными крышками. После остывания желе станет еще более густым.

Соус из калины на зиму

Ингредиенты:

  • Калина — 500 грамм
  • Сахар — 5 ст. ложек
  • Соль — щепотка
  • Черный молотый перец (или белый перец) — 1/3 чайной ложки
  • Растительное масло — 1 ст. ложка

Если вы любите кисло-сладкие соусы к рыбе, мясу, курице и пр. блюдам, то рекомендую попробовать калиновый соус.

Мы любим пробовать различные интересные рецепты соусов, в этом году сделали достаточно много . Теперь заготавливаем калину на зиму.

Ягоды следует перебрать, вымыть, отделить от веточек. Далее их необходимо залить крутым кипятком и оставить на 5-7 минут. Таким образом ягоды станут мягче.

Сцеживаем воду и протираем ягоды калины через сито, шкура и косточки нам не нужны, понадобится только калиновое пюре.

Калиновое пюре перемещаем в сотейник, добавляем соль, сахар, специи и кипятим с момента закипания на медленном огне минут 7-10.

Обязательно попробуйте соус на вкус и подкорректируйте специи по своему вкусу и предпочтению. Если вы хотите заготовить соус на зиму, то соус следует стерилизовать.

Соус из калины получается однородный, красный, ароматный. Подавать соус к различным блюдам можно сразу после приготовления.

Количество ингредиентов для соуса вы можете увеличить или уменьшить. А чтобы избавить калину от горечи, можно поместить ягоды в морозилку (время 1 час), а затем приготовить из них соус.

Надеюсь рецепты заготовок из калины на зиму будут для вас полезны. Готовьте вкусное и ароматное природное лекарство и лакомство из ягод калины, и будьте здоровы!

Не многие знают о пользе красных ягод калины, которые содержат множество необходимых микроэлементов и витаминов для поддержания здоровья. Плоды действуют укрепляюще, улучшают работу сердца, успокаивают при неврозах. Есть множество рецептов приготовления калины на зиму: джемы, настойки, варенья, компоты, сиропы, желе. Отвар плодов помогает при гипертонии, проблемах ЖКТ, простуде, геморрое, бронхиальной астме, восстанавливает обмен веществ.

Настойка калины на зиму

Эта настойка – холодное варенье. При контакте ягод с сахаром получается сироп. При таком методе сохраняются практически все полезные вещества.

Ингредиенты:

  • калина красная на веточках – 1200 г;
  • сахарный песок – 1000 г.

Приготовление:

  1. Подготовить банки, заранее простерилизовать.
  2. Слоями выкладывать ягодки.
  3. Каждый слой пересыпать сахаром.
  4. Последний слой ягод должен не доходить 2 сантиметра до края тары.
  5. Оставшееся пространство засыпать сахаром.
  6. Ошпарить кипятком крышки, закрутить.
  7. Поставить в холод.
  8. Спустя две недели настойка будет готова. Употреблять, не нагревая. Можно смешать с холодной водой или есть ложкой. В таком случае сохраняются витамины.

Рецепт приготовления варенья

Варенье из калины – это легкая заготовка, но вкусовые качества и полезные свойства варенья остаются на высоком уровне. Правильно собирать калину сразу после первого мороза, благодаря этому она становится сладкой.

Ингредиенты:

  • мелисса – 25 г;
  • калина – 420 г;
  • сахар – 840 г;
  • мята – 25 г;
  • имбирь – пол ч. ложки;
  • тимьян – 25 г.

Приготовление:

  1. Для приготовления необходимо выбирать только целые ягодки. Поврежденные плоды использовать для компота или заморозить.
  2. Ягоды перетереть блендером. Засыпать сахаром.
  3. Измельчить свежую зелень.
  4. Посыпать имбирем, перемешать.
  5. Поварить массу в течение минуты, поместить на марлю, отжать.
  6. Перемешать зелень с ягодами.
  7. Получилось сырое варенье, которое необходимо поместить в баночки и укрыть крышками. Хранить в холодильнике.

Заготовка калины в сахаре без варки

Если собрать ягоды до заморозков, то они будут горькими. Поэтому следует подождать первых морозов, тогда заготовка калины на зиму получится вкусной.

Ингредиенты:

  • калина – 750 г;
  • сахар – 750 г.

Приготовление:

  1. Когда взвешиваются ягоды, следует учитывать чистый вес калины, без веток и мусора. Оставлять только крепкие, красивые ягодки.
  2. Промыть. Поместить в дуршлаг для слива жидкости.
  3. Переложить в посуду, перетереть. Всыпать норму сахара, соединить компоненты.
  4. Отставить на час, помешать.
  5. Простерилизовать тару.
  6. Выложить ягодную массу.
  7. Укупорить крышками.

С медом

Калина с медом очень полезное лакомство. Если хотите получить суточную норму витамина С, достаточно употреблять 35 г этой сладкой массы каждый день.

Ингредиенты:

  • мед – 300 г;
  • ягоды калины – 600 г.

Приготовление:

  1. Снять ягодки с веточек, поврежденные плоды удалить. Промыть, просушить, для ускорения процесса воспользуйтесь бумажным полотенцем или салфетками.
  2. Растолочь ягоды любым удобным способом, протереть массу через сито, плоские косточки удалить.
  3. Отмерить количество полученной массы, влить столько же меда. Перемешать до полного растворения ингредиентов.
  4. Выложить готовый состав в заранее пастеризованные банки.
  5. Хранить в холодном месте.

стеклянная банка домашнего варенья из калины со свежими ягодами калины на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 138819631.

стеклянная банка домашнего варенья из калины со свежими ягодами калины и зеленью Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 138819631.

Стеклянная банка домашнего варенья из калины со свежими ягодами калины на деревянном столе.Источник натуральных витаминов. Используется в народной медицине. Осенний урожай. Здоровые натуральные органические самодельные витаминные ягоды, спелые красные ягоды флоры в стеклянных банках на темном столе. Варенье из свежего урожая и сахар. Осенний урожай и концепция медицины. Осенний урожай свежих ягод, ягод в стеклянных банках на деревянном столе. Осеннее домашнее витаминное натуральное органическое фруктовое варенье. Калина и народные травы.

M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
Ю Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

6000 x 4000 пикселей | 50.8 см x 33,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

6000 x 4000 пикселей | 50,8 см x 33,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

21 цветочный прием, который поразит вас — 15 великолепных цветочных приемов, которые помогут вам прожить самую яркую жизнь

Живые цветы делают любое пространство мгновенно выращенным. Так что, если вы не мыли посуду в течение недели, а ваши груды белья увеличиваются вдвое, когда мебель съела в этот момент? Как свежий маникюр своими руками, новый букет или композиция заставляет вас чувствовать, что вы собрали все свое дерьмо воедино.

Но есть проблема с коротким сроком службы. Чтобы получить максимальную отдачу от покупки, есть несколько способов продлить срок хранения цветов.

Начните с чистой емкости: Вымойте грязную вазу, используя одну часть отбеливателя на десять частей воды, протирая щеткой.

Следите за тем, чтобы вода в вазе была чистой: Ага, это означает, что выливайте ее и наполняйте через день. Это продлит жизнь любым цветкам, даже розам.

Не допускайте попадания листьев в воду: К сожалению, они будут гнить и создавать бактерии, также известные как настоящий враг долговечного центрального элемента.Некоторые также рекомендуют добавить в букет небольшое количество отбеливателя, несколько капель, чтобы уберечь от микробов (извините, но кто не любит правило, которое рифмуется?).

Накормите их сахаром: Добавление спрайта в пропорции от одного до трех может помочь накормить ваш букет. Цветы любят сахар в газировке и питаются им.

Вот еще 21 цветочный совет от Джессики Маршалл, владелицы студии цветочного дизайна Miss Daisy в Лас-Вегасе и Нью-Йорке, и с уважением.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

1. Посадите цветы вне вазы.

без брызг

Банки для имбиря, держатели для обетов, кувшины, старинные бутылки, чайные банки, небольшая корзина или ящик, лейка, чашки или фрукты (например, ананас или арбуз) — все это творческие емкости для хранения цветочной композиции.Если что-то небезопасно для воды, поместите стебли в другую емкость, наполненную водой, и поместите ее внутрь. Вот несколько идей для начала:

2. Выращивайте цветы с нуля.

без брызг

Вместо того, чтобы покупать срезанные цветы, купите принудительные луковицы (или луковицы, которые вынуждены цвести вне сезона, выращивая их в помещении)

в местном магазине растений. Уложите несколько штук в прозрачный стеклянный сосуд с камнями, залейте их до дна и наблюдайте, как они растут.Они продержатся на несколько недель дольше.

3. Размножайте свои грустные суккуленты.

Кейлин Харрис креатив

Это просто модное слово для выращивания молодых растений из одного из уже имеющихся суккулентов. И это особенно полезно, если ваше растение OG выглядит неважно. Осторожно пошевелите несколько зрелых листьев у их основания и поместите их в лоток с почвой на ярком, но непрямом солнечном свете. Опрыскивайте их водой каждые несколько дней, чтобы верхняя часть почвы и листья оставались влажными.Через несколько недель вы начнете видеть новый суккулент, растущий на каждом листе, который вы вытащили.

4. Покажите свои цветы в еде.

Кейлин Харрис Creative

Замороженные в виде кубиков льда, украшающие торты или коктейли, или посыпанные поверх салатов, съедобные цветы добавят мгновенное мгновение «Я направляю Марту» на ваш стол. Просто используйте цветы, продаваемые для потребления, находки из цветочных магазинов обычно обрабатываются и могут быть небезопасными для употребления в пищу.

5. Попробуйте сделать простой вариант своими руками.

без брызг

Даже если вы не знаете, как расставить цветы, например, серьезно, вы знаете только, чтобы положить их в воду, вы все равно можете собрать что-нибудь красивое. Просто выберите цветы одного цвета, и они всегда будут хорошо смотреться. Насколько это было легко?

6. Используйте маленькие камни в вазе, чтобы поддержать вашу композицию.

без брызг

Цветочная пена ужасна для планеты, так что пропустите ее.Прозрачную ленту может быть сложно наклеить в виде сетки в зависимости от вашего судна. Вместо этого поместите чистые камни на дно вазы, чтобы цветы были там, где вы хотите.

7. Обрежьте стебли цветов под углом 45 градусов в одном дюйме от низа.

Кэтлин Кампхаузен

Это мгновенно увеличивает площадь поверхности для забора воды, поэтому ваши цветы будут хорошо увлажнены.

8.Используйте чашку как вазу.

Кэтлин Кампхаузен

Не выбрасывайте цветы с более короткими стеблями. Вместо этого покажите их в чашке. Держите стебли вместе с помощью прозрачной резинки для волос, например, Goody Ouchless Mini Elastics, чтобы они не расслаивались в чашке, что также упрощает замену воды. На фото: розовый лютик, лаванда и полевые цветы целозия и мускари.

9. Быстро раскройте закрытые бутоны, поместив их сначала в теплую, а затем в холодную воду.

Кэтлин Кампхаузен

После обрезки стеблей цветов, как описано в № 1, поместите цветы в стакан, наполненный теплой водой. Через минуту переместите цветы в вазу с холодной водой и оставьте на 20 минут. Цветы раскроются до максимального размера. На фото: розовые пионы.

10. Используйте водку, чтобы ваши цветы выглядели безупречно.

Кэтлин Кампхаузен

Перед тем, как поставить цветы в вазу, добавьте несколько капель водки и чайную ложку белого сахара, чтобы замедлить увядание.Когда ваши цветы в конце концов начнут умирать (грустное лицо), добавьте рюмку водки в воду, и стебли снова встанут прямо на день или два. На фото: тюльпан оранжевые цветы принцессы.

11. Разложите суккуленты в красивых десертных тарелках.

Кэтлин Кампхаузен

Из десертных тарелок можно сделать шикарные горшки для суккулентов! Просто заполните до краев горшечной почвой, которую вы можете найти в Home Depot, сбрызните почву водопроводной водой, чтобы увлажнить ее, а затем поместите суккулент в верхний слой почвы.Со временем он начнет укореняться. Только не забудьте опрыскивать их один раз в неделю из пульверизатора, пока верхняя часть почвы не станет влажной.

12. Полейте орхидею кубиком льда.

Кэтлин Кампхаузен

Сначала пересадите орхидею в вазу с использованием горшечной почвы, если ее еще нет в вазе, а затем поливайте орхидею одним кубиком льда в неделю. Для более крупных орхидей используйте два кубика льда в неделю. Кубик льда медленно тает и медленно увлажняет орхидею, чтобы она не утонула.

13. Используйте скотч, чтобы держать цветы на месте.

Кэтлин Кампхаузен

Чтобы короткие цветы не выпадали из неглубоких ваз, сделайте сетку из прозрачной водостойкой ленты для цветов (или тонкого прозрачного скотча), чтобы удерживать цветы на месте.

Вставьте более полные цветы сначала под углом, так как они займут большую часть вазы / чаши. Затем используйте цветы среднего размера, чтобы заполнить оставшиеся отверстия в композиции, а затем используйте самые маленькие цветы в качестве цветов для акцента, чтобы завершить дизайн.На фото: голубая гортензия, пурпурный лизиантус, стручки скабиозы, лаванда и целозия.

14. Сложите вазу в вазу.

Кэтлин Кампхаузен

Найдите вазу, которая поместится в другую вазу, оставив между ними полдюйма пространства. Заполните пространство между двумя вазами большей частью водой, прежде чем положить нарезанные лимоны (для схемы, изображенной на картинке, требовалось девять лимонов). Поставьте свои акцентные цветы (на фото дюжина подсолнухов) в центральную вазу — и вуаля!

15.Высушите цветы.

Кэтлин Кампхаузен

Будь то цветочная корона букета, который вы хотите сохранить, лучший способ высушить цветы — это связать концы стеблей лентой и повесить их на гвоздь, угол рамы для картины или вешалку для ключей. , где они послужат украшением. На фото: цветочная корона из коллекции Crowns от Кристи.

16. Бросьте пенни в вазу.

Кэтлин Кампхаузен

Медь в пенни действует как подкислитель, предотвращая рост грибка или бактерий.Примечание: Маршалл предлагает искать монеты, отчеканенные до 1982 года, поскольку они содержат больше меди и сохранят ваш вид на пару дней дольше. На фото: стручки скабиозы и цветки скабиозы.

17. Попробуйте украсить темными цветами.

Кэтлин Кампхаузен

Используемые здесь черные каллы, чертополох, стручки скабиозы, ягоды калины прекрасно смотрятся в красивой обтянутой березами вазе.

18. Открутите головку розы, чтобы получить доступ к ее лепесткам.

Кэтлин Кампхаузен

Лучший способ удалить лепестки розы, не повредив и не порвав их, — это удерживать стебель неподвижно и осторожно повернуть головку розы от себя.

Чтобы принять чудесную ванну, поместите лепестки в ванну, наполненную теплой водой и розовым маслом для ванн (попробуйте это масло от Jo Malone), которое обладает естественным увлажнением и сделает вашу кожу очень мягкой.Великолепные цветы моментально поднимут вам настроение!

19. Создайте радужную композицию.

Кэтлин Кампхаузен

Уловка для создания радужной композиции заключается в том, чтобы сначала расположить все цветы по цвету, обрезать стебли под углом, а затем поместить каждый стебель в вазу под углом. Убедитесь, что вы сначала вставляете большие цветы, чтобы заложить основу композиции, затем цветы среднего размера и заканчивая меньшими цветами.И вы сделали! Изображены здесь в порядке слева направо: черные каллы, пурпурный лизиантус, синий чертополох, голубая гортензия, зеленый гвоздь, стручки скабиозы, подсолнечник, желтый лютик, оранжевые розы, оранжевые тюльпаны, красная целозия, ярко-розовые розы, розовый лютик, светло-розовый пион.

20. Сделайте букет из роз.

Кэтлин Кампхаузен

Чтобы создать букет из роз с довольно перекрещивающимися стеблями, начните с того, что вставьте ваш первый стебель в вазу, а затем поместите следующий стебель поперек него и продолжайте пересекать каждый новый стебель над последним, пока стакан не наполнится.

21. Нарядите простую стеклянную вазу.

Кэтлин Кампхаузен

Здесь Маршалл использовал бечевку, чтобы придать куклу эту в остальном простую стеклянную вазу, связав ее в виде буквы «X» и закрутив сзади.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Топ-10 кустов для ароматов

Было бы глупо начинать с чего-то, кроме королевы ароматных цветущих кустарников. Серия Bloomerang (Bloomerang Purple и Bloomerang Dark Purple) перецветающей сирени дает вам больше того, что вы любите: цветов. Эти сирени цветут весной, ненадолго отдыхают, а затем снова начинают цвести в середине лета. Шоу продолжается даже в мороз (у нас уже несколько лет на День Благодарения в наших пробных садах цветут цветы!).Эти супер-выносливые растения прекрасно переносят суровые зимы, поэтому они отлично подходят для ландшафтов с холодным климатом. Харди в зоне 3 USDA.

2. Кустарник «Афродита» (

Calycanthus )

С множеством общих названий, таких как душистый перец Каролина, сладкий куст, куст клубники, ананасовый куст и сладкая Бетси явно что-то ароматное в этом растении. Это большой куст (1,8 м в высоту и ширину) с привлекательной глянцевой листвой и уникальными темно-красными цветами с конца весны до лета.Их аромат варьируется в зависимости от возраста цветка, времени суток и даже человека, который их нюхает — для меня они пахнут яблочным сидром, но я слышал бананы, ананасы и даже жевательную резинку. Вам просто нужно понюхать один и посмотреть, как они пахнут для вас! Устойчив к зоне 5 USDA.

Ruby Anniversary abelia привносит жасминовый аромат в ваш ландшафт в конце лета / начале осени, когда еще мало цветущих ароматных растений. У него элегантный фонтан, блестящие листья, красные стебли и новый рост.Лучшая часть? Ruby Anniversary устойчив к зоне 5 USDA, что значительно расширяет ареал, где будет расти этот очень долгоцветущий кустарник.

Этот непринужденный местный кустарник цветет в середине лета — тем лучше наслаждаться его сладко-пряным ароматом, доносящимся на теплом июльском ветру. Vanilla Spice ® и Sugartina ® «Crystalina» были выбраны из-за исключительного аромата, крупных цветов и ярко-желтого осеннего цвета. Хороший выбор для полутени.Харди в зоне USDA 4.

5. Little Henry Sweetspire (

Itea virginica )

Классическая садовая классика, которая до сих пор остается популярной. Little Henry itea уже 15 лет любима садоводами за его компактный размер, красивые блестящие листья и сладко пахнущие цветы в начале лета. Этот теневыносливый кустарник также обладает выдающимся осенним цветом, поэтому его привлекательность сохраняется намного дольше периода цветения. Харди в зоне 5 USDA

6.Жимолость ‘Scentsation’ (

Lonicera periclymenum )

Самое лучшее в ароматных виноградных лозах — это то, что они создают свои цветы там, где это наиболее важно — на уровне носа. Посадите исключительно ароматную жимолость «Scentsation» у основания красивой решетки, беседки или даже у неиспользованной стойки для баскетбольных колец (именно там и посажено мое!) И позвольте этой неинвазивной жимолости окунуться в ваш сад. Сотни фруктово-сладких желтых и белых цветов появляются с конца весны до середины лета, так что вы будете наслаждаться восхитительным ароматом очень долго.Устойчив к зоне 4 USDA.

Когда дело доходит до аромата в саду, ягоды бузины — интересный случай. Их листва пахнет заведомо необычно (возьмем, к примеру, знаменитую фразу Монти Пайтона «Ваш отец пах бузиной!»), Но цветы источают восхитительный сладкий и мягкий аромат аниса. Вот почему во всей Европе цветы добавляют в кувшины с холодной водой в качестве освежающего летнего напитка, наполняя его ароматными веществами (вот рецепт, если он вам нужен: газированный напиток из цветов бузины).Black Lace и Black Beauty бузины окрашивают воду бузины в розовый цвет из-за их естественной пурпурной пигментации. Устойчив к зоне 4 USDA.

Сирень получает все заслуги за весенний аромат, но те, кто выращивает корейскую пряную калину, знают, что она заслуживает более широкого признания: у этой ранней весенней цветущей калины сильный пряно-сладкий аромат, который не похож на что-нибудь еще. Калина Spice Girl предлагает десятки розовых цветов; Spice Baby — карликовый сорт, который отлично подходит для небольших космических пейзажей.Красивая листва переносит это растение до конца сезона. Выносится к зоне 4 USDA.

Выращивайте лавровые листья сами! Это популярное растение также является великолепным ландшафтным растением. Лавр Sicilian Sunshine bay поднимает игру ярко-желтой листвой. Вы можете использовать его ароматные листья в кулинарии в свежем или сушеном виде; они также хороши в цветочных композициях или, возможно, в качестве лавровой короны, чтобы чествовать кого-то в день рождения или выпускной. Хотя лавровый лавр может расти только на открытом воздухе в зонах USDA 8-10, садоводы с холодным климатом могут выращивать его в горшках и переносить зимой на солнечный подоконник.

10. Пуговичный куст Sugar Shack (

Cephalanthus occidentalis )

Непревзойденно уникальные цветы источают неотразимый медовый аромат! Этот местный кустарник в середине лета покрывается сотнями белых шаровидных соцветий. Пуговичный куст Sugar Shack меньше диких, поэтому он подходит практически для любого пейзажа. После того, как цветы увянут, плод становится красным, чтобы продлить зрелище до осени. Харди к зоне USDA 4.

Калина Архив — Дендрарий Дайк

В дополнение к нашему интересу к местным деревьям, кустарникам, полевым цветам и травам, одна из целей Дендрария — выращивать растения, которые, хотя и не являются местными, адаптированы к суровому климату центрального Канзаса.Мы особенно заинтересованы в демонстрации растений, которые не так широко выращиваются в этом районе, но демонстрируют отличную выносливость и ландшафтный потенциал.

Калина — прекрасный тому пример. Хотя эти кусты не так широко известны, как форзиция и сирень, они заслуживают гораздо большего использования в наших ландшафтах. Они не только предлагают круглый год демонстрацию декоративных атрибутов, таких как обилие цветов, аромат, выдающиеся характеристики плодоношения и цвет осени, они также выносливы и могут использоваться в ряде важных ландшафтов.

В настоящее время коллекция Arboretum включает несколько различных видов калины, каждая из которых обладает уникальными характеристиками и качествами. Большинство калины можно увидеть вдоль восточной границы Дендрария, к югу от стоянки. Посадка на северном берегу Амфитеатра включает в себя несколько дополнительных видов, а также несколько новых сортов сосны.

Ароматная калина снежного кома — Viburnum x carlcephalum https://en.wikipedia.org/wiki/Viburnum_%C3%97_carlcephalum

Три самых ароматных калины в коллекции Дендрария — это корейская пряная калина ( Viburnum carlesii ), душистая калина ( V.x carlcephalum ) и калина Джадда ( V. x juddii ). Эти три в некоторой степени похожи по внешнему виду, потому что последние два являются гибридами, состоящими из помеси корейского специи и другой калины. Это кусты среднего размера (6-10 футов в высоту). Однако в нашей коллекции есть и карликовая форма корейского пряника. Все они производят грозди ароматных белых цветов с апреля по май, за которыми следуют неприметные черные плоды.

Еще один ароматный сорт в Дендрарии — это калина бурквудская ( Viburnum x burkwoodii ).Это полувечнозеленое растение вырастает на 8-10 футов осенью и в апреле дает белые снежные гроздья. Аромат более резкий, почти пряный.

Как и калина бурквуд, калина Willowwood ( Viburnum x rhytidophylloides ‘Willowwood’) является полувечнозелёной, сохраняя бороздчатые кожистые листья на протяжении большей части зимы. Этот кустарник высотой 7-10 футов цветет в апреле и часто в меньшей степени снова в октябре. Сине-черные плоды привлекательны и могут быть довольно обильными.Еще одна действительно привлекательная форма — «Аллегани» с жесткими кожистыми листьями, красивыми белыми цветами и обильными гроздьями красновато-пурпурных плодов.

Аллегани Калина. Фото Эмили Уивер

Калина Wayfaringtree ( Viburnum lantana ) растет как большой куст или небольшое дерево (12-15 футов). Несмотря на то, что он не имеет никакого аромата, он дает выдающееся цветочное представление в мае, за которым следуют красно-черные фрукты в конце лета, которые сохраняются до осени.Цвет осени часто бывает красным, хотя и непостоянным.

Еще один крупный кустарник — это сорт американской клюквы Вентворт ( Viburnum trilobum ‘Wentworth’). Калина Вентворт была выбрана из-за ее больших съедобных плодов, цвет которых меняется от желтого до красного и до ярко-красного и сохраняется всю зиму. Птицы ищут плоды осенью и зимой. Я часто думал, что этот куст лучше всего подходит для ярких зимних дней, когда плоды выделяются на снежном фоне.Он также привлекателен в мае своими белыми цветочными гроздьями с плоской вершиной. Карликовая форма американского клюквенного куста находится на северном берегу Амфитеатра.

Под северо-восточным углом Центра для посетителей спрятана очень привлекательная калина. Калина Doublefile ( Viburnum plicatum forma tomentosa ‘Shasta’) потрясающе цветет, поскольку цветы расположены горизонтально над ветвями. Плоды незначительные, но весеннее цветочное шоу это компенсирует.

Калина двухфайловая

Последние два вида в коллекции дендрария — это черный ястреб ( Viburnum prunifolium ) и южный или ржавый черный ястреб ( V. rufidulum ). Эти два вида происходят из Канзаса и отличаются друг от друга. Калина Блэкхоу — это большой кустарник или небольшое дерево с более мелкими листьями и более ярким осенним цветом с апельсиновыми, желтыми и красными оттенками. Плотные цветочные грозди превращаются в пурпурно-черные плоды, которые нравятся птицам.

Ржавый блэкхоу в настоящее время не так широко доступен в питомниках, но он чрезвычайно приспособлен и вынослив.Блестящие темно-зеленые листья осенью становятся красивыми бордово-пурпурными. Большие белые грозди цветов с плоской вершиной появляются ранней весной, а позже дают гроздья фруктов, которые осенью меняют цвет от красного до пурпурного. Опять же, многие птицы ценят питательные фрукты. Эти две местные сорта калины — мои личные фавориты, потому что они наиболее адаптированы к ландшафтам нашего Канзаса и обладают множеством замечательных качеств.

Калина prunifolium. Фото Жанель Флори Шрок

Калина руфидуум плодовая.Фото Эмили Уивер

Как ни крути, калина — это разносторонняя и очень декоративная группа растений, заслуживающая большего использования в ландшафте. Мы продолжим добавлять новые виды и сорта в наши насаждения по мере развития дендрария.

Болезни калины и насекомые-вредители

В целом, большинство калины относительно свободны от вредителей. Иногда возникают болезни или насекомые-вредители, и обычно в это время растения испытывают стресс или растут в неидеальных условиях.

Пятна грибка на листьях

Различные пятна на листьях вызываются грибами видов Cercospora , видов Phoma и видов Phyllosticta . Эти грибковые пятна на листьях калины обычно имеют угловатую или неправильную форму, а ткань листьев на этих пятнах впалая и сохнет. Пятна могут начинаться с небольших размеров, но увеличиваться или сливаться и могут быть красноватыми или серовато-коричневыми. Грибковые пятна на листьях обычно возникают в теплые влажные летние месяцы и первоначально появляются на более старых листьях.Заболевание антракнозом (вызываемое видами Colletotrichum ) проявляется в виде черных вдавленных участков. Пятна на листьях и антракноз довольно распространены на листве калины, но эти заболевания листьев обычно не являются серьезными.

Профилактика и борьба: Многие проблемы с листвой можно предотвратить, сохраняя листья как можно более сухими. Избегайте полива сверху и улучшайте циркуляцию воздуха за счет адекватного расстояния между растениями и выборочной обрезки ветвей. Обрезайте нависающие деревья вокруг больных кустов, чтобы снизить уровень влажности и ускорить высыхание листвы.На слегка пораженных растениях вручную удалите пятнистые листья. Поднимите и уничтожьте зараженные опавшие листья, а затем нанесите свежий слой мульчи под растения. Удаление этого листового материала и последующее нанесение мульчи минимизируют вероятность повторного появления болезни в следующем сезоне.

Если требуется химическая борьба, с большинством грибковых пятен на листьях и антракноза можно бороться с помощью фунгицидов, содержащих хлороталонил, тиофанат-метил, миклобутанил или манкозеб. Применяйте при первых симптомах и повторяйте каждые 10–14 дней при необходимости.

Пятнистость листьев водорослей

Пятнистость листьев водорослей, вызванная Cephaleuros virescens , может возникать, особенно в прохладных и влажных условиях. Пятна на листьях начинаются с небольших бледно-зеленых круглых пятен, которые с возрастом становятся светло-коричневыми или красновато-коричневыми. Часто пятна выглядят приподнятыми и бархатистыми с неровными краями. Когда пятна становятся красновато-коричневыми, они образуют репродуктивные структуры, называемые спорангиями. Эти спорангии распространяются на прилегающую листву ветром и проливным дождем.Этот патоген будет перезимовать в пятнистости листьев.

Профилактика и борьба: Пятна на листьях водорослей распространены на некоторых декоративных кустарниках и деревьях, включая камелии, магнолии, азалии, аукубы, гардении и рододендроны. Следите за растениями на предмет проблем с болезнями, соблюдайте правила санитарии, как указано в отношении борьбы с грибковыми пятнами на листьях, и обрабатывайте любые другие ландшафтные растения в районе, у которых есть пятна на листьях водорослей. Пятнистость листьев водорослей можно контролировать с помощью опрыскивания фунгицидами меди (см. Таблицу 1 для конкретных продуктов).Применяйте при первых симптомах и повторяйте каждые 10–14 дней при необходимости.

Мучнистая роса

Калина видов может заболеть мучнистой росой, вызываемой грибком Erysiphe viburni . Возникновению и распространению этого заболевания способствует сочетание теплых дней, прохладных ночей и влажных условий, но сдерживается дождем. Мучнистая роса хуже поражает растения в тени.

Мучнистая роса калины поражает в первую очередь молодые листья и побеги.В пораженных тканях растений появляется грибной мицелий от белого до светло-серого цвета. Грибок чаще всего встречается на верхней поверхности листа, но также может быть найден на нижней поверхности листа. Заболевание обычно проявляется летом и достигает пика в конце лета. Развивающиеся листья могут быть деформированы тяжелыми инфекциями.

Профилактика и контроль: Поскольку высокая относительная влажность является важным фактором, способствующим развитию болезни, определенные культурные обычаи могут помочь предотвратить болезнь или уменьшить ее тяжесть.Обсуждаемые санитарные меры и меры по борьбе с грибковой пятнистостью листьев помогут в борьбе с мучнистой росой. Кроме того, некоторые сорта, такие как Viburnum burkwoodii ‘Mohawk’ и V . carlecephalum «Cayuga», проявляют некоторую устойчивость к мучнистой росе.

С мучнистой росой можно бороться с помощью фунгицидов, содержащих миклобутанил, пропиконазол, тиофанат-метил или садовое масло (конкретные продукты см. В таблице 1). Чтобы предотвратить повреждение листвы, применяйте 2% садовые масла для борьбы с мучнистой росой, только если температура ниже 85 ° F и если в ближайшие 24 часа не ожидается осадков.ПРИМЕЧАНИЕ. Хотя сера иногда используется для борьбы с мучнистой росой, она не рекомендуется для чувствительных к сере растений, таких как калина.

Ложная мучнистая роса

Гриб Plasmopara viburni вызывает ложную мучнистую росу на калине. Это заболевание листьев возникает и быстро распространяется от прохладных до теплых погодных условий в сочетании с периодами увлажнения листьев. Первоначально это заболевание проявляется в виде светло-зеленых пятен на верхней поверхности листьев. Пятна увеличиваются, образуя угловатые пятна между жилками листа.На нижней поверхности листьев появляется пушистый серовато-белый грибок.

Ложная мучнистая роса отличается от мучнистой росы тем, что рост грибов наблюдается на нижней, а не на верхней поверхности листа. Зараженные участки краснеют, а затем становятся коричневыми по мере отмирания ткани листа. Заражение листвы весной может быть вызвано разбрызгиванием спор пораженных листвой, оставшихся на земле с прошлого года. При тяжелой форме заболевания может произойти дефолиация.

Ложная мучнистая роса чаще всего встречается на Viburnum ‘Awabuki’.

Профилактика и борьба: Как и в случае других болезней листвы, распространение и серьезность ложной мучнистой росы можно уменьшить, если держать листву как можно более сухой. Не используйте полив сверху. При посадке калины или других близлежащих растений предусмотрите достаточное расстояние между растениями. Обрежьте соседние кусты или нависающие ветви деревьев. Эти шаги улучшат циркуляцию воздуха вокруг растений и помогут высушить листву.Сгребите и сожгите или утилизируйте зараженные опавшие листья и нанесите дополнительный слой мульчи под кусты.

Если необходимы фунгициды, спреи должны в достаточной мере покрывать как верхнюю, так и нижнюю поверхность листьев. Фунгициды, предназначенные для борьбы с ложной мучнистой росой, включают манкозеб или хлороталонил (конкретные продукты см. В таблице 1).

Botryosphaeria Dieback & Canker

Грибковое заболевание, называемое Botryosphaeria dieback и язвенное поражение, вызываемое видами Botryosphaeria , с наибольшей вероятностью возникает на растениях, страдающих от стресса засухи, травм коры, ран после обрезки или других стрессов окружающей среды.Здоровые растения гораздо более устойчивы к заражению Botryosphaeria , так как растения отгородятся от грибка и предотвратят его распространение по ветке.

При попадании через рану гриб убивает камбий и ткань заболони, вызывая затонувшие мертвые области, называемые язвой. Язвы изначально небольшие, но увеличиваются или сливаются (сливаются) в большие участки, опоясывающие ветвь или ствол. За этой точкой движение воды прекращается, что приводит к быстрому увяданию или потемнению листвы.Ветви, пораженные язвой, весной могут не распуститься и погибнуть.

Профилактика и борьба: Поливайте кусты еженедельно в течение вегетационного периода, если выпадает недостаточное количество осадков (см. HGIC 1056, Полив кустарников и деревьев ). Мульчирование кустов помогает избежать механических травм ствола и конечностей триммером для сорняков и газонокосилкой. Мульчируйте кусты слоем коры, сосновой хвои или измельченных листьев толщиной от 2 до 4 дюймов и избегайте наложения мульчи на ствол.

Обрежьте все ветви с язвой до здоровой зеленой древесины.Если необходимо обрезать целые ветки, отрежьте ветку сразу за опухшей шейкой ветки, а не на одном уровне со стволом. Продезинфицируйте секаторы между каждым срезом 70% спиртом или 10% раствором отбеливателя. Сожгите или утилизируйте все обрезки, так как этот растительный материал является потенциальным источником болезней калины, а также других древесных кустарников. Для борьбы с грибковыми язвами не рекомендуются фунгициды, но для защиты ран можно немедленно обработать бензимидазольным фунгицидом, таким как тиофанатметил (конкретные продукты см. В Таблице 1).

Корневая гниль Armillaria

Корневая гниль Armillaria ( Armillaria spp.)
Андрей Кунца, Национальный лесной центр — Словакия, Bugwood.org

Корневая гниль армиллярии также известна как корневая гниль, гниль грибов и корневая гниль дуба. Это вызвано грибком Armillaria mellea, , который часто встречается в ландшафте и садах. Этот грибок может загнить корни самых разных растений. Чаще всего это заболевание встречается на деревьях и кустарниках, таких как дуб, сосна, рододендрон и кизил, но подвержены этому заболеванию сотни видов растений, в том числе калина.Обычно симптомы этой корневой гнили проявляются по всему растению. Надземные части куста обычно выглядят низкорослыми и пожелтевшими, а листья могут опадать. Нездоровая листва через несколько лет может стать более редкой. Однако признаков каких-либо проблем может не быть, и куст внезапно погибнет. Причину нездоровья или смерти может быть трудно определить, поскольку подобные симптомы могут быть вызваны факторами окружающей среды, такими как погодный стресс или общее отсутствие ухода за растениями.

Корневая гниль Armillaria можно отличить от других корневых гнилей, вызванных засухой или повреждением из-за избыточной влажности, путем осмотра кроны (нижнего ствола) и верхних корней растения. Если Armillaria ответственен за увядание растения, то под корой можно увидеть рост белых грибов, напоминающих войлок, если кору осторожно отслоить. Если удалить достаточное количество коры, будет обнаружен передний край грибкового роста, и этот белый нарост имеет характерную веерообразную форму. Грибок корневой гнили Armillaria также образует черные нитевидные грибковые тяжи диаметром около 1 / 16 дюймов или меньше.Эти пряди часто можно увидеть между корой и древесиной, или на поверхности корней, или в близлежащей почве. Эти похожие на нитки грибковые нити называются шнурками для шнурков и очень похожи на корни.

Профилактика и борьба: Обеспечьте хорошие условия для роста калины, особенно дополнительный полив во время засухи, хороший дренаж почвы и правильное удобрение.

Зараженный куст, у которого поражена вся корневая система или ствол, спасти невозможно. Когда куст умирает от корневой гнили Armillaria, большие корни в области ствола, а также сам ствол должны быть удалены и уничтожены.Почву в непосредственной близости также следует удалить. Избегайте повторной посадки того же вида, что и удаленный.

Тля

Снежная тля ( Neoceruraphis viburnicola ) чаще всего встречается на кустах европейской клюквы и калины снежной. Они могут вызвать скручивание и скручивание молодняка. Эти тли имеют цвет от серого до темно-зеленого цвета и питаются группами на концах ветвей, вызывая скручивание листьев. Они питаются, прокалывая ткани растений и всасывая сок растений.

Профилактика и контроль: Обычно они причиняют незначительный ущерб или не наносят его вообще.Калину можно опрыскивать инсектицидным мылом или садовым маслом для борьбы с тлей. Мыло и масла необходимо распылять на тлю, чтобы они были эффективными. Тщательно опрыскайте листву, включая верхнюю и нижнюю поверхности листьев. Повторите спрей трижды с интервалом в 5-7 дней. Применяйте садовые масла или инсектицидное мыло только при температуре ниже 85 ° F.

Если считается, что необходимы инсектициды с более высокой токсичностью, то для борьбы с тлей можно использовать спреи, содержащие ацефат, бифентрин, цифлутрин, цигалотрин, малатион, масло нима, перметрин или пиретрин.Обливание почвы или гранулированное нанесение имидаклоприда или динотефурана будет контролировать тлю и дольше сохраняться внутри растения, чтобы предотвратить заражение в будущем (см. Таблицу 1 для конкретных продуктов).

Цветочные трипсы

Личинка цветочного трипса ( видов Frankliniella, ) (слева) и имаго (справа).
Джек Т. Рид, Государственный университет Миссисипи, Bugwood.org

Цветочные трипсы ( Frankliniella видов ) являются вредителями как листьев, так и цветов калины.Трипсы — стройные насекомые темного цвета с окаймленными крыльями, взрослые особи имеют длину менее 1 / 16 дюймов. Чтобы увидеть этих маленьких, быстро движущихся вредителей, вам понадобится увеличительная линза. Трипсы обычно находятся на листьях и между лепестками цветов, где и взрослые особи, и нимфы (незрелые насекомые, похожие на взрослых, но меньшего размера) питаются, соскабливая поверхностные клетки, чтобы высосать сок растений. Трипсы питаются расширяющимися листьями, что создает лилово-красные пятна на нижней поверхности и приводит к тому, что листва сильно скручивается или скручивается, а затем преждевременно опадает.

Когда они питаются бутонами, цветок может погибнуть, не раскрывшись. При легком заражении их кормление приводит к появлению на листьях серебристых крапинок или полос. При сильном заражении листья и цветы отстают в росте, деформируются, могут стать коричневыми и погибнуть. Из-за своего небольшого размера трипсы трудно обнаружить до того, как станет очевидным повреждение. Чтобы взять образец трипса на листве калины, поднесите лист жесткой белой бумаги под поврежденные листья, а затем встряхните или постучите по ветке. Осторожно наклоните бумагу, чтобы удалить мусор, а затем осмотрите ее при ярком солнечном свете.Все присутствующие трипсы будут перемещаться по бумаге.

Профилактика и борьба: Несколько врагов, встречающихся в природе, питаются трипсами. По возможности следует избегать контактных инсектицидов, чтобы не допустить гибели этих полезных насекомых, которые сокращают популяции трипсов. Траву и сорняки в этом районе следует по возможности скашивать или удалять.

Если возникает необходимость распыления инсектицида, в упаковке по размеру домовладельца доступны следующие вещества: спинозад, ацефат, бифентрин, цифлутрин, лямбда-цигалотрин или перметрин.Опрыскайте при наличии трипсов и снова через 7-10 дней. И спиносад, и ацефат являются системными инсектицидами для листьев, которые могут обеспечить лучший контроль. Чтобы защитить опылителей, не опрыскивайте растения после цветения. Инсектицидное мыло поможет бороться с трипсами, но необходимо тщательное покрытие. Мыльный спрей должен контактировать с вредителями, чтобы быть эффективным, и может потребоваться три спрея с 5-7-дневными интервалами. Распылите инсектицидное мыло при температуре ниже 85 ° F. Обработка почвы или внесение гранулированного динотефурана или имидаклоприда в некоторой степени подавляет действие трипсов.См. Таблицу 1 для конкретных продуктов.

Паутинный клещ

Южный красный клещ ( Oligonychus illicis ) — это темно-красноватый или коричневый клещ, который является обычным вредителем на востоке США. Азалии, камелии и падубы являются основными хозяевами этого клеща, но иногда он поражает многие другие виды, включая калину. Южный красный клещ активен в прохладную погоду весной и осенью и зимует в виде яиц.

Ротовой аппарат клещей игольчатый.Повреждение листвы начинается на нижней поверхности листа, где начинается питание, но по мере увеличения популяции питается и верхняя поверхность листа. Со временем ткань листа разрушается, листва приобретает серовато-коричневый цвет, а поврежденная листва опадает.

Профилактика и борьба: Паутинных клещей можно удалить сильными струями воды при регулярном применении. Инсектицидное мыло или садовое масло являются наименее токсичными альтернативами спреям для защиты полезных насекомых, людей и окружающей среды, и они могут обеспечить контроль при применении до того, как численность популяции станет слишком высокой.Для лучшего контроля необходимо опрыскивать как нижнюю, так и верхнюю поверхности листьев. Может потребоваться два или три приложения с интервалом от 7 до 14 дней. Чтобы определить, нужна ли дополнительная обработка распылением, встряхните или постучите ветками по листу белой бумаги. Затем обратите внимание на движущиеся красновато-коричневые пятнышки. Следуйте инструкциям на этикетке инсектицидного мыльного спрея. Используйте спрей с 2% -ным садовым маслом (5 столовых ложек садового масла на галлон воды).

Следующий пестицид предназначен для использования домовладельцами против паутинного клеща: тау-флуваленат (см. Таблицу 1 для конкретных продуктов).Эти митициды следует применять при наличии клещей и снова через 7-10 дней. Не используйте пропитку продуктов, содержащих имидаклоприд, так как это может убить хищных клещей и увеличить популяцию паутинного клеща.

Масштаб

Личинка цветочного трипса ( видов Frankliniella, ) (слева) и имаго (справа).
Джек Т. Рид, Государственный университет Миссисипи, Bugwood.org

Бронированная чешуя, такая как чешуя устрицы ( Lepidosaphes ulmi ), может поражать калину и вызывать отмирание ветвей.Если заражение достаточно серьезное, они могут убить куст. Чешуя устрицы может перезимовать как взрослые самки, прикрепленные к коре, или как яйца, находящиеся под покровом взрослой чешуи. Взрослая самка имеет длину 1/8 дюйма, коричневого или серого цвета и обычно имеет форму раковины устрицы.

Активность краулера (незрелая стадия) часто совпадает с весенним приливом новых растений. Эти ползунки бледные, меньше булавочной головки и являются единственной подвижной стадией жизненного цикла весов.Через несколько часов ползунки поселятся в подходящем месте, чтобы начать кормиться и выделять восковой покров для защиты.

Профилактика и борьба: Легкие образования накипи можно соскоблить вручную. Обрежьте и утилизируйте все сильно зараженные ветки. 2% садовое масло (5 столовых ложек садового масла на галлон воды) можно опрыскивать ранней весной до того, как новый рост начнет убивать зимующих взрослых особей и яйца. Садовое масло можно распылять при температуре от 40 до 85 ° F, при этом ожидается отсутствие осадков в течение 24 часов.

Следите за появлением ползунков весной с помощью липких карточек, двусторонней ленты, намотанной вокруг ветки, или помещая зараженный побег или лист в мешочек и наблюдая за движением ползунка. Опрыскивайте садовым маслом весной, когда растения начнут расти и опасность холода миновала. Повторите это приложение через 10 дней, чтобы лучше контролировать ползунков, взрослых особей и яйца, задушив их.

Избегайте использования более токсичных инсектицидов, за исключением случаев, когда растение серьезно повреждено заражением чешуей.Эти инсектициды часто убивают естественных хищников чешуи. Если собираются использовать инсектициды, опрыскивайте при появлении ползунков, поскольку это единственный этап жизненного цикла, который контролируется контактными инсектицидами. Контактные инсектициды, предназначенные для использования домовладельцами против чешуекрылых, включают ацефат, малатион, бифентрин, цигалотрин и цифлутрин (конкретные продукты см. В Таблице 1). В качестве альтернативы, весной вокруг растения можно вносить продукт, содержащий динотефуран, для борьбы с отложениями калины.

Корневые долгоносики

Взрослые особи корневого долгоносика, такие как черный виноградный долгоносик ( Otiorhynchus sulcatus ), питаются листвой, и повреждения проявляются в виде рваных зазубрин на краях листьев. Хотя повреждение листвы обычно не является серьезным, оно может быть очень неприглядным. Взрослый долгоносик — это черный бескрылый долгоносик длиной около дюйма. Взрослые особи питаются ночью и поднимаются на растение с заходом солнца. В солнечные дни они встречаются в подстилке под пологом калины.

Личинки корневого долгоносика вызывают повреждение при жевании и опоясывании корней, причем повреждение обычно начинается с весны до начала лета и продолжается в течение всего вегетационного периода.Личинки — белые безногие личинки с коричневой головой и С-образной формой. Они находятся в почве вокруг корней калины.

Личинки наносят более значительный ущерб, чем взрослые особи. Рост растений может замедлиться, а листва стать бледно-зеленой или желтой. Корни и кроны, подкормленные личинками, могут убить куст.

Профилактика и борьба: Для успешного контроля лечение должно быть направлено на взрослых долгоносиков. При обнаружении повреждения листвы следует проводить инсектицидные спреи с интервалом в 2–3 недели, при этом обычно бывает достаточно трех опрыскиваний.Наряду с внекорневыми подкормками обработайте поверхность почвы или мульчу непосредственно под растениями (в виде спрея, а не полива), потому что именно там взрослые особи будут прятаться в течение дня. Инсектициды, предназначенные для борьбы с взрослым долгоносиком, включают бифентрин, ацефат, перметрин, цигалотрин и цифлутрин. Обработка почвы вокруг основания куста имидаклопридом или динотефураном может использоваться для борьбы со взрослыми долгоносиками, когда они питаются листвой (см. Таблицу 1 для конкретных продуктов).

Таблица 1.Инсектициды и фунгициды для борьбы с насекомыми-вредителями и болезнями калины

Активный ингредиент Торговые марки и продукция
Ацефат Концентрат для борьбы с насекомыми Bonide для системного действия
Бифентрин Bifen I / T Concentrate
Ferti-lome Wide Spectrum Insecticide Concentrate
Hi-Yield Bug Blaster II Bifen 2.4 Concentrate
Monterey Mite & Insect Control Concentrate
Ortho Outdoor Insect Killer Concentrate
Ortho BugClear Концентрат для уничтожения насекомых для газонов и ландшафтов; & RTS 1
Концентрат TalStar P
Концентрат инсектицида UpStar Gold
Хлороталонил Bonide Fung-onil Многоцелевой фунгицидный концентрат
Ferti-lome Широкий спектр действия инсектицид для ландшафта и сада
GardenTech Daconil Fungicide Concentrate
High-Yield Vegetable Vegetable Fungicide Fungicide
Concentrate
Ortho Ag Garden Liquid Concentrate
Liquid Control Liquid Concentrate
Фунгицид для декоративных и овощных культур
Tiger Brand Daconil
Медь Bonide Liquid Copper Concentrate
Bonide Copper Fungicide Wettable Powder
Camelot O Концентрат фунгицида / бактерицида
Monterey Liqui-Cop Fungicide Concentrate
Natural Guard Copper Soap Fungicide
Southern Ag Liquid Copper Fungicide
Цифлутрин Bayer BioAdvanced 24-часовой убийца насекомых на лужайках RTS 1
Полное средство для уничтожения насекомых Bayer BioAdvanced для почвы и дерна I RTS 1
Bayer BioAdvanced Insect Killer для газонов RTS 1
Динотефуран Жидкий системный инсектицид Gordon’s Zylam (пропитка 2 )
Ortho Tree & Shrub Control с насекомыми, готовые к использованию гранулы
Valent Brand Safari 2G Инсектицид (пропитка 2 )
Valent Brand Safari 20SG Инсектицид (пропитка 2 ) 900
Садовое масло Масло-спрей Bonide All Seasons Spray Oil Concentrate; & RTS 1
Концентрат спрея для удобрений для садоводства; & RTS 1
Монтерейский концентрат садового масла; & RTS 1 Концентрат масла для спрея более безопасного бренда для садоводства и покоя
Концентрат масла для садоводства Southern Ag ParaFine
Концентрат масла для круглогодичного распыления Summit
Имидаклоприд Bayer BioAdvanced Garden, 12 месяцев, Деревья и кустарники, Борьба с насекомыми, Ландшафтная формула Конц.(водяной 2 )

Борьба с насекомыми-однолетними деревьями и кустарниками Bonide с Systemaxx
(пропитка 2 )
Средство для полива плодородных деревьев и кустарников Системное средство от насекомых 2
Высокопроизводительный спрей для системных насекомых (полив 2 )
Martin’s Dominion Tree & Shrub Инсектицид (промывка)
Merit 2 Granular
Monterey Once A Year Insect Control II (промывка 2 )

Мыло инсектицидное Концентрат инсектицидного мыла Natural Guard
Более безопасный фирменный концентрат мыла для уничтожения насекомых
Цигалотрин Spectracide Triazicide Убийца насекомых для газонов и ландшафтов
Концентрат; & RTS 1
Концентрат Martin’s Cyonara для газонов и садов; И РТС 1
Манкозеб Bonide Mancozeb Flowable с концентратом цинка
Southern Ag Dithane M-45
Малатион Spectracide Malathion Spray Concentrate
Southern Ag Malathion 50% EC
Hi-Yield 55% Malathion Insect Spray Concentrate
Ortho Max Malathion Insect Spray Concentrate
Tiger Brand 50% Concentrate Malathion
Gordon’s Malathion 50% Spray Concentrate Malathion 50% Spray Concentrate Malathion 50% Spray Concentrate
% Концентрат
Картофель Мартина 50% Концентрат
Миклобутанил Spectracide Immunox Многоцелевой концентрат фунгицидов; & RTS 1
Ferti-lome F-Stop Концентрат фунгицидов для газонов и садов
Monterey Fungi-Max
Масло нима Bonide Rose Rx 3-in-1 Концентрат
Bonide Концентрат масла нима
Многоцелевой спрей-концентрат Concern Garden Defense
Концентрат спрея Ferti-lome Rose, цветов и овощей
Концентрат экстракта масла нима, безопасный для сада Безопасный для сада концентрат фунгицида 3; & RTS 1
Monterey 70% фунгицид / инсектицид / митицид с маслом нима Концентрация.; & RTS 1
Концентрат масла нима Natural Guard
Концентрат масла ниима более безопасного бренда
Концентрат масла нима тройного действия Southern Ag
Перметрин Bonide Eight Концентрат овощей, фруктов и цветов для борьбы с насекомыми
Bonide TOTAL Pest Control — Outdoor Concentrate
Bonide Eight Yard & Garden RTS 1
Высокоурожайный инсектицид широкого применения в помещении / на открытом воздухе
Высокопроизводительный концентрат Total Pest Control — открытый
Концентрация инсектицидов для газонов и садов Southern Ag Permetrol.
Tiger Brand Super 10 Концентрат
Пропиконазол Banner Maxx Fungicide
Ferti-lome жидкий системный фунгицид; & RTS 1
Концентрат фунгицидов Bonide Infuse; & RTS 1
Martin’s Honor Guard PPZ
Quali-Pro Пропиконазол
Пиретрин Bonide Pyrethrin Garden Insect Spray Concentrate
Monterey Bug Buster-O
Southern Ag Натуральный концентрат пиретрина
Спиносад Bonide Colorado Potato Beetle Concentrate
Bonide Captain Jack’s Dead Bug Brew Concentrate; & RTS 1
Conserve SC Концентрат дерна и декоративных растений
Концентрат спрея для обработки удобрений, мешочников и миньек
Концентрат спрея для садовых насекомых Monterey
Концентрат для борьбы с мешочниками, палатками и гусеницами и жевательными насекомыми Natural Guard Spinosad; & RTS 1
Ortho Insect Killer Tree & Shrub Concentrate
Southern Ag Conserve Naturalyte Insect Control Concentrate
Флувалинат тау Bayer BioAdvanced 3-в-1 для борьбы с насекомыми, болезнями и клещами Conc.; & RTS 1
Bayer BioAdvanced 3-в-1 для борьбы с насекомыми, болезнями и клещами I
Conc .; & RTS 1
Bayer BioAdvanced All-in-One Rose & Flower Spray Conc.
Тиофанат-метил Cleary’s 3336 Фунгицид для дерновой и декоративной растительности
Тиомиловый фунгицид Southern Ag
1 RTS = Готовность к распылению (аппликатор на конце шланга)
2 Drench = Добавить в воду и облить основание растения
Примечание: Как и для всех пестицидов, прочтите и соблюдайте все инструкции и меры предосторожности на этикетке для смешивания и использования.

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

что полезного, как приготовить. Рецепт варенья классический

домой → Зимние приготовления → Повидло из калины пятиминутный рецепт. Варенье из калины: чем полезно, как приготовить. Рецепт классического джема

Большинство фруктовых и ягодных блюд воспринимается как сладкий десерт, но некоторые из этих вкусностей могут стать настоящим лекарством. Например, нравится варенье из калины.Не зря с незапамятных времен эту ягоду использовали для лечения простудных и других заболеваний. В следующей подборке представлены рецепты вкусных и полезных блюд из ягод калины.

Этот простой рецепт варенья не предполагает термической обработки ягод, поэтому все полезные вещества сохраняются в них практически в неизменном виде. Но хранить зимнюю заготовку нужно исключительно в холодильнике.

Калина — одна из самых целебных ягод.

Пропорции ингредиентов:
  • килограмм ягод калины;
  • килограмм белого кристаллического сахара.
Как приготовить повидло «через мясорубку».
  1. С веточек аккуратно сорвите все ягоды, промойте их под проточной водой и подержите некоторое время в дуршлаге, чтобы вся лишняя влага оказалась в стакане.
  2. Подготовленные ягоды калины перекрутите через мясорубку с мелкой решеткой. Вместо мясорубки можно также использовать блендер.
  3. Полученную массу соединить с 2/3 от общего количества сахара. Разложите варенье по стерильным и чистым стеклянным банкам, не доливая 1-2 см до верха.
  4. Разлить варенье по банкам с оставшимся сахаром, закрыть стерильными капроновыми крышками и отправить на последующее хранение в холодильник.

Простой рецепт «Пятиминутка»

Для приготовления повидла «Пятиминутка» из калины потребуются следующие компоненты:
  • 800 г ягод калины и сахарного песка;
  • стакан воды;
  • пакетик ванильного сахара.
Последовательность:
  1. Сортировать порванные ягоды и промыть холодной проточной водой.Затем равномерно посыпьте стол, застеленный бумажными полотенцами — пусть они впитают всю влагу.
  2. Насыпьте оба вида сахара в кастрюлю с толстым дном, залейте кипятком, перемешайте и прогрейте сироп до полного растворения всех кристаллов сахара.
  3. Дать сиропу закипеть пять минут, после чего переложить в него ягоды, прокипятить 5 минут и быстро остудить на ледяной бане.
  4. Когда повидло полностью остынет, снова прокипятить его после кипячения в течение пяти минут, переложить в стерильную емкость и закатать железными крышками.

Чтобы заготовка получилась более нежной и ароматной, следует пару часов подержать варенье в морозилке или собрать для него ягоды, пережившие первые заморозки, когда от них уходит вся горечь.

Варенье из калины без косточек


Практически все вещества, входящие в состав ягод, сохраняются в варенье из калины.
Для приготовления без косточек пропорции сахарного песка и ягод будут следующими:
  • 750 г подготовленных ягод калины;
  • 750 г сахарного песка.
Порядок работы:
  1. Собранные ягоды отсортировать, долить на некоторое время воды и перелить на дуршлаг.
  2. Как только с ягод стечет вся вода, переложите их в таз подходящего размера и засыпьте сахаром. Оставить калину в сахаре на 8-10 часов (в идеале на ночь), чтобы сок выделился.
  3. Далее емкость с ингредиентами ставим на огонь и варим полчаса после закипания.
  4. Довольно загустевшее варенье нужно натереть через мелкое сито, намазывая его небольшими порциями и отжимая ложкой.Капля полученного смузи не должна растекаться по охлажденному блюдцу.
  5. Готовое варенье осталось перелить в подготовленные стерильные банки и укупорить. Хранить заготовку можно как при комнатной температуре, так и в холодильнике.

Жмых, который остается после приготовления такого варенья, можно использовать для приготовления различных лечебных настоек или сварить из него компот.

С яблоками

Варенье из калины на зиму можно делать с добавлением других плодов.

Например, можно приготовить вкуснейшее яблочно-калиновое варенье, для чего нужно взять:
  • 1000 г яблок;
  • 700 г сахара;
  • 300 г ягод калины;
  • 50 мл воды.
Способ приготовления:
  1. Мои яблоки, очистить кожуру тонкой лентой и нарезать косточки. Три яблочной мякоти на крупной терке переложить в кастрюлю, залить водой и тушить на среднем огне до готовности (через четверть часа после закипания).
  2. Подготовленные ягоды необходимо превратить в пюре. Для этого нужно перебить их блендером или перекрутить через мясорубку, а затем перетереть через мелкое сито.
  3. Мягкую яблочную массу тоже нужно протереть, вернуть на сковороду, присыпать сахаром и варить 15-20 минут до загустения.Затем залить пюре из калины и проварить еще 2-3 минуты.
  4. Горячее варенье из яблок и калины осталось разложить по стерилизованным банкам, закатать и дать полностью остыть при комнатной температуре.

После остывания банки следует хранить в удобном месте.

Цитрусовый аромат с апельсином и лимоном


Варенье по рецепту укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудой.
Для приготовления вкусного повидла из калины с ароматом цитрусовых вам понадобится:
  • килограмм калины;
  • полтора килограмма сахара;
  • 400 мл воды;
  • 1 средний лимон;
  • 2 апельсина;
  • 8 г ванильного сахара;
  • соль.
Рецепт пошаговый:
  1. После удаления веточек ягоды калины на две минуты опустить в физиологический раствор (20 г хлорида натрия на 1000 мл воды). Затем откидываем калину на дуршлаг, а потом снова заливаем, но уже обычной холодной питьевой водой. Оставьте на пять минут.
  2. Из воды и половину предписанного количества сахара вскипятить сироп, после замачивания залить высушенные ягоды и оставить настаиваться на ночь.
  3. Выловить шумовкой ягоды из сиропа и отправить в него хорошо промытые и нарезанные кольцами апельсины и лимон. После всыпать оставшийся сахар и варить сироп пять минут.
  4. Затем вернуть калину в сироп, все вместе прокипятить 10 минут и настоять четыре часа. После этого варить до готовности. Закатать в стерильные банки и хранить в темном прохладном месте.

С тыквой

Для вкусного варенья из калины и тыквы необходимо взять:
  • 500 г калины;
  • 500 г тыквы;
  • кг сахара;
  • 50 мл воды.
Приготовление:
  1. Мякоть тыквы без кожуры нарезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю с толстым дном, в которую налито указанное количество воды. Тушите ломтики овощей до мягкости, затем измельчите их в пюре блендером или протрите через сито.
  2. Вымытые ягоды калины тоже превращаются в протертые без косточек и кожуры. Для этого их можно пропустить через соковыжималку или продавить через сито.
  3. Соедините оба вида пюре (тыквенное и калиное) в одной миске, добавьте сахар и варите на среднем огне до желаемой густоты около часа при постоянном помешивании.
  4. Храните заготовку в стеклянной таре, плотно закрывающейся крышками.

Польза варенья из калины для организма человека

Ягоды калины содержат огромное количество различных аминокислот, эфирных масел, железа и других минералов, а по содержанию витамина С ягода превосходит все заморские фрукты вместе взятые.


Варенье с калиной считается отличной профилактикой для всего организма.
Этим объясняется его благотворное влияние на организм человека, которое выражается в:
  • повышении защитных функций организма и укреплении иммунитета;
  • восстановление функции печени, так как варенье из калины может стать хорошим гепатопротектором, если сахар заменить медом;
  • улучшение состояния кожи;
  • облегчающий течение заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • Профилактика появления камней в почках, если варенье готовится с семенами и кожурой.

Повидло из калины с каждым годом приобретает все большую популярность благодаря своим положительным свойствам. Ею с удовольствием наслаждаются не только взрослые, но и дети. В этой статье вы найдете рекомендации, как приготовить повидло и повидло из калины.

Повидло из калины: польза и вред

В своем составе плоды содержат значительное количество полезных компонентов, оказывающих следующее положительное действие:

  • снимает воспалительный процесс;
  • улучшает отхождение мокроты;
  • обладает антимикробными свойствами;
  • укрепляет защитные силы организма.

При регулярном употреблении ягод можно снизить риск развития вирусных, инфекционных заболеваний. Варенье прекрасно утоляет боль, вызванную нарушением функции желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит, изжога).

Калина благотворно влияет не только на внутренние органы, но и на кожу (убирает высыпания, угри, язвы, угри).

Несмотря на все положительные свойства, десерт из калины может негативно повлиять на организм.

Итак, в каких ситуациях нельзя использовать заготовки из калины:

  • при вынашивании ребенка и кормлении грудью;
  • с хроническими заболеваниями печени;
  • повышенная свертываемость крови;
  • повышенный уровень глюкозы в крови, склонность к ожирению.

Даже при отсутствии видимых противопоказаний рекомендуется перед применением проконсультироваться со специалистом, чтобы не навредить организму. Особенно при использовании для детей. В этом случае необходимо правильно ввести десерт в рацион.

Рецепт классического джема

Десерт нежный и приятный на вкус. Благодаря удалению из блюда косточки, в лакомстве нет некой терпкости. Такой вид варенья понравится маленьким детям.

Продукция:

  • калина свежая — 1,5 кг;
  • сахарный песок — 1 кг.

Процесс приготовления:

  1. Тщательно переберите ягоды, удалите испорченные плоды, веточки и сторонний мусор. Выложите в удобную посуду и промойте в нескольких водах. Откинуть на дуршлаг, дождаться стекания лишней влаги. Затем разложите тонким слоем на салфетке и дайте высохнуть.
  2. Затем осторожно идентифицируйте фрукты в пластиковой миске, положите в морозильную камеру на пару часов.Таким образом, у ягод уйдет вся горечь, а сам продукт приобретет более мягкий вкус.
  3. Перелить ягоды в эмалированную сковороду, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь. Прогреть четверть часа.
  4. Термическая обработка поможет ягодам выпустить сок и сделать их мягкими. Спустя время протрите состав через сито. Таким образом, грубая кожица и семена останутся и не попадут в готовый продукт.
  5. В полученное ягодное пюре засыпать сахарный песок, перемешать и поставить на плиту.Доведите до кипения, убавьте огонь и продолжайте варить 10 минут.
  6. Разложить повидло из калины без косточек по чистым банкам, плотно накрыть крышками, остудить при комнатной температуре и поставить на зиму в погреб.

Другие популярные рецепты варенья из калины на зиму

Вариантов приготовления вкусного угощения на зиму много. Рассмотрим самые популярные из них.

С ванилью и лимоном

Продукты:

  • свежие ягоды — 550 г;
  • сахарный песок — 800 г;
  • вода фильтрованная — 240 мл;
  • сахар ванильный — 6 г;
  • лимон — 0.5 шт.

Алгоритм работы следующий:

  1. Сортировка Калины по удалению поврежденных и непригодных для еды частей. Отложить на дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой. Оставьте лишнюю влагу на столе для стекания капель.
  2. Переложите ягоды в глубокую вместительную кастрюлю. Залейте фильтрованной водой, чтобы жидкость полностью покрыла плоды. Добавьте 0,5 столовой ложки поваренной соли в 1 литр воды.
  3. Перемешивайте до полного растворения крупинок соли. Накрыть и оставить калину в физиологическом растворе на 4 минуты.
  4. Процедить через сито, тщательно промыть под проточной водой. Подождите, пока стечет лишняя влага.
  5. Приступаем к приготовлению сладкого сиропа. Для этого в эмалированную кастрюлю наливаем необходимое количество жидкости и насыпаем сахарный песок. Довести до кипения при регулярном помешивании.
  6. В подходящую кастрюлю залить калину, налить сладкий сироп. Накрыть крышкой и оставить на кухонном столе на 8 часов для настаивания.
  7. Лимон промыть под проточной водой, промыть прохладным кипятком для устранения патогенной микрофлоры.Цедру обсушить и измельчить на мелкой терке, а из мякоти выжать сок.
  8. По истечении указанного времени аккуратно шумовкой вынуть ягоды. В сладкую смесь положить цедру, довести до кипения и прогреть 6 минут. Выключите огонь на плите, процедите сироп через мелкое сито.
  9. В новой чистой сковороде смешайте сироп и ягоды. Снова установить на плиту на минимальный огонь, при регулярном помешивании дождаться закипания. Не забывайте снимать пену с поверхности, чтобы продукт не горчил.Прогреть состав 10 минут. Выключите плиту, дайте полностью остыть.
  10. Повторите процедуру приготовления. За 10 минут до окончания готовности добавить сок лимона и ванильный сахар. Перемешать, снять с плиты и разложить по чистым стерильным банкам. Плотно закрыть, оставить остывать на кухонном столе.

Десерт «Ягодный цитрус»

Апельсины укрепят вкус и добавят пользы ягодам. Цитрусовые хорошо сочетаются с терпкой калиной.Такое лакомство рекомендуется людям с пониженным иммунитетом. Вашему вниманию рецепт калины с апельсином на зиму.

Продукты:

  • апельсин — 600 г;
  • калина — 1,6 кг;
  • сахарный песок — 2,3 кг.

Делаем так:

  1. Перебираем ягоду, убираем весь мусор и испорченные плоды. Промыть под проточной водой. Выложить на полотенце, обсушить.
  2. Выявить в чаше блендера, измельчить до состояния пюре. Готовую смесь перелить в удобную емкость, всыпать сахарный песок.Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 3 часа, чтобы сладкий ингредиент полностью растворился.
  3. Апельсины промыть, залить кипятком и мелко нарезать кубик с кожицей. Если во время разделки на них будут наткнуться косточки, их рекомендуется удалить, чтобы варенье не горчило. Подготовленные фрукты измельчить в блендере или мясорубке.
  4. Смешайте пюре из цитрусовых и ягоды в одной емкости. Тщательно перемешать, разложить по стерильным банкам, плотно закрыть и убрать в холодное место.

Повидло из калины «Пятиминутка»

Продукция:

  • калина — 800 г;
  • чистая вода — 270 мл;
  • сахарный песок — 900 г;
  • сахар ванильный — 9 г.

Процесс будет такой:

  1. Перебрать ягоды, удалить поврежденные части, веточки и мусор. Перелить в сито и промыть под проточной жидкостью. Подождите, пока стечет лишняя влага.
  2. В отдельную кастрюлю налейте воду и добавьте сахарный песок. Варить при регулярном помешивании 7 минут.
  3. Затем засыпать ягоды, тушить еще 7 минут. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 2-3 часа. За указанное время состав настаивается, а сами плоды пропитываются сладким сиропом.
  4. Довести до кипения второй раз и варить еще 10 минут. Разлить в стерильные емкости, плотно закрыть и очистить на морозе.

Заготовка без варки

Такой вариант консервирования калины в виде повидла считается самым простым. Ягоды не подвергаются термической обработке, поэтому сохраняют максимальное количество полезных веществ. Заготовки такого типа хранить строго в холодильнике. Иначе закиснет.

Вашему вниманию рецепт приготовления повидла из калины через мясорубку.

Продукция:

  • ягоды — 1 кг;
  • сахарный песок — 1 кг.
  1. Калину тщательно перебрать, удалить испорченные плоды, мусор, веточки. Отложить на дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой. Положите на чистое полотенце, просушите.
  2. Обработанные ягоды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Готовое ягодное пюре смешать с сахаром (2/3 части), накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа для улучшения растворения сахарных крупинок.Упаковывать в стерильные емкости, плотно закрывать пластиковыми крышками. Убирать в холодном месте.

Джем «Нежность»

Чтобы приготовить вкусное и ароматное варенье из калины без косточек, нужно правильно приготовить главный ингредиент — спелую ягоду. Хранить такое варенье можно при комнатной температуре.

Продукция:

  • калина — 2 кг;
  • сахарный песок — 2,6 кг;
  • чистая жидкость — 500 мл.

Процесс приготовления:

  1. Грозди ягод нужно тщательно вымыть, выложить на чистое полотенце, просушить.Ягоды аккуратно надорвите, главное не нарушить целостность.
  2. Если плоды были собраны до заморозков, то перед их употреблением калину нужно немного заморозить в морозилке или быстрый вариант — залить кипятком.
  3. Для отделения мякоти от семян рекомендуется использовать глубокую посуду, чтобы не сбрызгивать все вокруг соком. Для этого можно пропустить ягоды через соковыжималку или размять деревянной толчкой, удалить косточки и выдавить сок из мякоти через марлю.
  4. В готовый состав добавить жидкость, перемешать и поставить на плиту. Небольшими порциями всыпать сахарный песок при регулярном помешивании. Варенье закипает 2 раза от первоначального объема. Важно, чтобы состав не пригорел.
  5. Упаковать горячее варенье в стерильные банки, плотно закрыть и остудить при комнатной температуре.

Как приготовить зимнюю калину, чтобы нейтрализовать ее специфический вкус?

Неприхотливый куст калины произрастает практически на всей территории нашей необъятной страны.
Ярко-красные ягоды поются в песнях, их названия — классические фильмы и произведения искусства.
Но популярность калины не только в цвете и названии — ее вкус настолько необычен и своеобразен, что приготовленные из нее зимние заготовки невозможно спутать ни с одним другим продуктом.

Красная калина: полезные свойства, заготовка на зиму

Как и любой другой натуральный натуральный продукт, эта ягода содержит много витаминов.
Поскольку свежие фрукты обладают специфическим вкусом, их лучше употреблять в переработанном виде.
Более того, правильно приготовленные озимые заготовки даже после термической обработки сохраняют все полезные свойства ягоды.
Подробнее об этом можно прочитать в статье, опубликованной на нашем сайте.

Варенье из калины на зиму: польза и вред

Препараты из калины на зиму

Варенье из калины эффективно применять для укрепления иммунитета и профилактики мочекаменной болезни а также с:

  • Холодная
  • Кишечные расстройства
  • Обострение язвы и гастрита
  • И многие другие болезни

Но есть противопоказания к:

  • Беременные
  • Люди с нарушениями свертываемости крови и склонные к тромбофилии
  • Больные хроническим пиелонефритом

Повидло из калины пятиминутное: рецепт



Повидло из калины

Товаров:

  • ягод калины — 2 килограмма
  • сахар — 3 килограмма
  • вода — 500 мл.

Готовка:

  • В эмалированную емкость налить воды, всыпать сахар и довести до кипения.
  • Ягоды без веточек промываем, опускаем в кипящий сироп
    Варим 5 минут, непрерывно помешивая.
  • Выкладываем на стерилизованную стеклянную тару.
  • Закройте капроновые крышки.
  • Отправляем на хранение в холодный подвал.

Калина — варенье без варки: рецепт



Повидло из калины

Товаров:

  • свежих ягод калины — 1 шт.5 килограмм
  • сахар — 1,5 килограмма
  • вода — 600 мл
  • апельсин — 3 штуки

Готовка:

  • Промытые ягоды и апельсин пропускаем через мясорубку
  • Смешать с сахаром
  • Хорошо перемешайте
  • Помещаем в чистые стерилизованные банки
  • Закрываем пластиковыми крышками

Повидло из калины бессемянное: рецепт



Повидло из калины

Товаров:

  • Калина замороженная — 1 шт.2 кг
  • сахар — 0,8 кг

Готовка:

  • Если нет замороженной ягоды, а только свежая, то ее нужно сначала заморозить.
    Так как при замораживании сок в нем увеличивается и ломает мякоть, а при нагревании он высвобождается, тогда кости легко удаляются.
  • Закладываем замороженные фрукты в толстостенную емкость и ставим на очень медленный огонь.
  • Томим около 25 минут, чтобы плоды высвободили максимальное количество сока.
  • Горячую массу выгружаем в дуршлаг, который предварительно ставим на емкость подходящего размера.
  • Измельчите ягоду.
  • В смесь косточек постепенно добавляется сахар, подогревая емкость с вареньем на слабом огне.
  • Варить до загустения, постоянно помешивая.
  • Готовность наступает при двукратном отваривании массы.

Видео: Калина ягодная на зиму. Как приготовить варенье?

Повидло из калины на зиму: рецепт



Повидло из калины

Товаров:

  • 3 кг ягод калины
  • 2 кг сахара
  • немного воды

Готовка:

  • Подготовленные фрукты залейте в кастрюлю холодной водой так, чтобы они слегка прикрылись
  • Варить до мягкости
  • Немного остыть
  • Переместить дуршлаг по частям
  • Отшлифовать деревянной лопаткой
  • Добавить сахар в очищенное пюре
  • Готовить 10 минут на среднем огне по три подхода, после каждого охлаждения
  • После третьего кипячения упаковать горячим

Важно: консистенция джема не должна быть густой после приготовления.Плотность достигается при хранении.

Заготовка калины на зиму, пюре с сахаром: рецепт



Заготовка калины на зиму

Состав:

  • калина — 1 кг
  • сахар -1,1 кг

Готовка:

  • Хорошо промытые и просушенные ягоды измельчить в блендере
  • Протереть через сито для удаления косточек и шелухи
  • Добавить сахар и перемешать.
  • Оставить на сутки, периодически помешивая
  • После того, как сахар растворится, разложить по банкам и убрать на холод

Видео: Калина натертая с сахаром.Заготовка на зиму

Соус из калины на зиму: рецепт



Калина соус на зиму

Продукция:

  • калина красная — 2 кг
  • сахарный песок — 2 кг
  • лимонная кислота — 1 чайная ложка
  • перец острый — 1-2 стручка среднего размера

Готовка:

  • Промытые и просушенные ягоды бланшируют в кипящей воде в течение нескольких минут.
  • Измельчите их через сито.Этот процесс трудоемкий и длительный, поэтому потребуется немного терпения.
  • В протертую калину без косточек положить сахарный песок.
  • Перемешать до растворения сахара, смешать с лимонной кислотой.
  • Перец промываем, косточки не удаляем. Нарезать очень мелко, добавить к полученной массе.
  • Mix.
  • Выкладываем в тару и с открытой крышкой выдерживаем двое-трое суток, пока не появится пленка.
  • И только после этого закрываем крышки, убираем на хранение.

Видео: Потрясающий соус из калины

Сок из калины на зиму без уваривания через соковыжималку

Особо ценный продукт с максимальным сохранением полезных свойств можно получить таким способом:

  • Мои свежие фрукты собраны и обработаны в соковыжималке


  • В полученную жидкость всыпать сахар из расчета 1 часть сахара 1 часть сока
  • Микс


Сок из калины на зиму





Разлить по стерилизованной посуде.


Важно: Свежеприготовленный сок следует хранить только в холодильнике.

Сироп из калины на зиму: рецепты



Сироп из калины на зиму

Товаров:

  • 10 г лимонной кислоты
  • литр свежеприготовленного сока калины
  • Сахарный песок 2 кг

Готовка:

  • Смесь сока с сахаром
  • Варить на среднем огне 5-10 минут
  • Налить лимонную кислоту
  • Фильтруем
  • Пробка в бутылках

Видео: Как приготовить сироп из калины без варки?

Замоченная калина на зиму: рецепты

Простой и экономичный метод закупок.Чаще всего используется в лечебных целях при заболеваниях желудка.
Прекрасно хранится длительное время при комнатной температуре, без герметичности.

Продукты:

  • 1 кг ягод
  • 5 л воды
  • Сахар по вкусу

Готовка:

  • Налейте ягоду в большую бутылку
  • Заполнить водой
  • Добавьте немного сахара
  • Стенд на 2 недели
  • Используем для напитков, разбавляя подслащенной водой

Холодный кисель из калины на зиму холодным способом: рецепт



Холодец из калины на зиму

Товаров:

  • На килограмм сахара столько же ягод

Готовка:

  • Залить плоды кипятком на 5-6 минут

Важно: Выдерживаем ягоды в кипятке отведенное время.Если не содержать твердую кожуру, она предотвратит отделение от мякоти. Лишнее время — приведет к незамерзанию киселя.

  • Отправлено на дуршлаг
  • Помол
  • Смешать с сахаром
  • Смешиваем в течение дня
  • После полного растворения сахара разложить по банкам
  • Крышка с нейлоновыми колпачками
  • Срок хранения не более трех месяцев

Тушеная калина: рецепт на зиму



Продукты:

  • 4 ст.л. калины
  • 6 столовых ложек апельсинового сока
  • 1 оранжевый
  • 2 ст.Сахара
  • 0,5 ч.л.молотой корицы
  • 1 ч.л. ванили
  • 5,5 л воды

Готовка:

Важно: Чтобы избавиться от присущей калине горечи в компоте, необходимо собирать ягоду после заморозки. Или возьмите для приготовления замороженные фрукты.

  • Залейте все приготовленные продукты водой
  • Варить на среднем огне около 10 минут, пока ягоды не начнут лопаться.
  • Разлить по стерилизованным банкам
  • Герметично прокатанный
  • Отправлено в прохладное место

Зимний компот из калины с яблоками: рецепт



Зимний компот из калины с яблоками

Продукция, из расчета на 1 трехлитровую банку:

  • 800 гр яблок
  • 400 гр калины
  • 250 г сахара

Готовка:

  • Удаляем косточки с яблок, разрезаем на 4 части
  • Яблоки и калину складываем в стерилизованную тару на треть
  • Залить кипятком, накрыть крышкой
  • Остыть около часа
  • После чего воду сливаем, всыпаем сахар и снова доводим до кипения
  • Налить ягодный сироп
  • Закрыто крышками
  • Перевернуть
  • Утепляем одеялом
  • Через сутки кладем на хранение

Как сушить калину в домашних условиях?



Как сушить калину?

в 1 сторону

  • Распределяем кисть из ягод на противне
  • При температуре не более 50-60 ⁰С при открытой дверце духовки прогреваем
  • Готовность проверяют визуально при сморщивании ягод
  • Магазин с деревянными туески или стеклянной тарой

2-ходовой

  • В сухую жаркую погоду кладите ягоды в тени, периодически переворачивая
  • Процесс долгий.Требуется постоянная, устойчивая, сухая погода

Как заморозить калину на зиму?



Как заморозить калину?

в 1 сторону

  • Ломаем кластеры для экономии места в холодильнике
  • Высыпать Kalina на поднос и положить в морозильную камеру
  • После заморозки перелить в полиэтиленовый пакет

2-ходовой

  • Выжмите сок из фруктов
  • Налить в емкость
  • В морозильной камере

3-ходовой

  • Выкладываем свежую калину в тару
  • Заполнить водой
  • Заморозить
  • Оригинальный лед с яркими ягодами украсит любой напиток, подаваемый к столу

Несмотря на то, что калина имеет горький вкус, отказываться от этого не стоит.
Все рецепты зимних заготовок, предложенные в этой статье, позволяют максимально смягчить этот вкус.
И кроме приятного вкуса, они обладают еще массой полезных свойств, которые так необходимы особенно в зимние холода.

Видео: Как сварить калину на зиму?

Многие садоводы выращивают на своем участке калину, которая считается одной из самых полезных ягод. И даже собирают с кустов отличный урожай, который восстанавливается почти на вечное хранение в закромах.А все потому, что есть ягоды калины в сыром виде практически невозможно из-за ее горького вкуса. Узнали себя?

Но не все так печально. У есть отличный домашний рецепт живой калины без варки , после которого вы полюбите эту чудесную ягоду. Уже больше года заготавливаю калину на зиму, и поверьте своему опыту, этот урожай сметает и взрослые, и дети за обе щеки. Кроме того, в нем сохранены все полезные вещества, присущие этому дару природы.

Ингредиенты для уборки

Итак, у меня на складе 850 грамм ягод калины. На это количество беру 1 апельсин и 1 кг сахарного песка. Правильная пропорция такая:

  • 1 кг ягод калины красной,
  • 1 большой апельсин (300 г),
  • 1,1 кг сахара.

Готовим калина живая

Сначала необходимо перебрать калину, очистить стебли, промыть и хорошо просушить. Затем кладем в морозилку на несколько дней, чтобы ягоды потеряли горечь.Разморозьте нужное количество при комнатной температуре.

Апельсин тоже хорошо промывается. Советую даже использовать кисть, потому что она не росла у вас на даче, а пришла издалека, и неизвестно, чем там ее обрабатывали. И он нужен нам вместе с кожей. Апельсин нарезать дольками.

Теперь все пропускаем через мясорубку. Во-первых, калина по той причине, что прямо сейчас настоятельно рекомендую сделать маску из ее ягод. Считается лучшим народным средством, омолаживает и тонизирует кожу.Возьмите молотые ягоды и нанесите на лицо примерно на 15 минут. Смойте водой. Недаром в старину калина считалась символом девичьей красоты.

Вернемся к нашему рецепту. Всыпать в смесь сахарный песок и хорошо перемешать до полного растворения сахара. Можно оставить на 10-15 минут, чтобы песок полностью растворился. Наша вкуснятина готова!

Варенье из калины красной разлить по стерильным банкам и закрыть крышкой.

Так как у нас заготовка без варки, хранить ее зимой нужно в холодильнике или погребе. Месяц точно будет праздным, больше не получилось — раньше все съели. На удивление, эта необычная полезная ягода в моем исполнении пришлась им по вкусу и они постоянно делали из нее морсы, просто разбавляя водой.

Не стоит сразу делать варенье из всех запасов калины, ягоды оставьте замороженными. Так что можно в любой момент при необходимости приготовить небольшое количество вкусностей и даже заменить сахар медом.Хранить калину в морозилке, на мой взгляд, удобнее, чем нагнетать банки с полуфабрикатами.

Интересный факт . Энергия калины максимально проявляется в сентябре. Соответственно, желательно собирать его не позднее этого времени, а не ждать заморозков. Более того, мы всегда можем использовать искусственную заморозку в холодильнике, чтобы убрать горечь.

Польза ягод калины

Ягоды калины обладают антивозрастными свойствами, укрепляют сосуды, являются одними из лучших природных антиоксидантов.Применяется для поддержания иммунитета, при простудных заболеваниях, повышенном давлении, расстройствах пищеварения. Он содержит множество органических кислот, витамины A, C, P и E, магний, железо, кальций, каротин, дубильные вещества и другие вещества.

Но самым целебным в калине является наличие валериановой кислоты, благотворно влияющей на нервную систему. Недаром говорят, что калина вдохновляет, отгоняет мрачные мысли, дарит радость жизни и лечит не только тело, но и душу!

Надеюсь, вам понравится наш простой рецепт заготовки калины на зиму.Не пропускайте полезные ягоды, соберите и приготовьте вкусное и полезное угощение. Быть здоровым!

Ольга Филиппова, только по телефону

Калина снежная (Viburnum opulus) | Выберите Онтарио

Инструкции по посадке

Лучше беречь букеты от чрезмерной жары. Прямой солнечный свет, вентиляционные отверстия, радиаторы и места возле печей или каминов могут вызвать высыхание, увядание или преждевременную смерть, если температура станет достаточно высокой.

Срезанные цветы нельзя размещать рядом с целыми свежими фруктами в течение длительного времени. Фрукты естественным образом выделяют этилен в качестве побочного продукта процесса созревания. Воздействие этого газа может сократить срок жизни срезанных цветов.

Будьте осторожны при использовании любых видов цветочной пищи в металлических контейнерах или вазах из свинцового хрусталя. Химические вещества могут вступать в реакцию с металлами. Это не повредит цветам, но может обесцветить вазу.

Традиционные вазы — не единственный способ показать вырезанный букет.Будьте изобретательны при выборе контейнера для срезанных цветов. Из многих бытовых контейнеров получаются интересные «вазочки» для цветов. Пока он держит воду, у него может быть потенциал.

Независимо от того, какой контейнер, очень маленькие цветы часто лучше всего смотрятся в коротких вазах, а для более высоких цветов на стеблях может потребоваться высокая и тяжелая ваза. Часто высокие стебли можно просто обрезать, чтобы они соответствовали размеру вазы, если общий баланс и пропорции выглядят привлекательно.

Начните с того, что сначала поместите в вазу самые большие цветы.Определите общую высоту и обрежьте стебли до желаемой длины.

Обрежьте оставшиеся цветы до длины, заполняющей область вокруг и под самыми высокими и самыми большими цветами.

Хорошее практическое правило: стебли цветов должны быть не более чем на 2/3 высоты вазы. Визуально это выглядит наиболее уравновешенным и с практической точки зрения не даст букету утяжелиться и, возможно, опрокинуться.

Некоторые цветы производят много пыльцы. Чтобы предотвратить выброс пыльцы, просто удалите желтые пыльники, содержащие пыльцу.Их легко идентифицировать, потому что вы можете увидеть покрывающую их порошкообразную пыльцу. Используйте салфетку или бумажное полотенце и осторожно снимите пыльник. Избегайте попадания пыльцы на пальцы или одежду, так как она может испачкать.

Инструкции по поливу

Всегда начинайте с чистой вазы. Остатки предыдущих цветов могут способствовать росту бактерий, которые могут сократить срок службы свежего букета. Вымойте вазу с помощью обычного средства для мытья посуды и воды.

Наполните вазу водой, достаточной для того, чтобы основание каждого цветочного стебля было погружено в воду.

Ежедневно проверяйте уровень воды. Цветы будут поглощать много воды, но некоторые из них тоже испарятся. Как правило, вазу следует наполнять на половину или две трети до верха. Не заполняя вазу водой до верха, можно сохранить больше листвы. Некоторые листья важны для поддержания сосудистой функции цветов и помогают им оставаться красивыми и дольше сохраняться.

Выливать и полностью обновлять воду каждые два дня. Не просто доливайте воду, так как это не удалит бактерии, которые могут скапливаться.Обязательно добавляйте в пресную воду коммерческие питательные вещества для растений, чтобы продлить жизнь цветков. Пакеты порошкового консерванта для цветов часто поставляются вместе с букетами. Смешайте порошок с водой в вазе в соответствии с указаниями на упаковке.

Если вода кажется слишком мутной или имеет неприятный запах, ее необходимо вылить и освежить независимо от того, сколько времени прошло. Это признак того, что вода застаивается.

Водопроводная вода может содержать химические вещества, которые могут повредить определенные цветы.Фтор, хлор, натрий из умягченной воды и минералы в «жесткой» воде могут быть вредными для некоторых срезанных цветов или мешать стеблям поглощать воду должным образом. Если качество воды является проблемой, некоторые варианты включают: Кувшин с водой можно оставить на 24 часа, чтобы дать хлору испариться. В фильтрованной воде не должно быть большинства химикатов. Сбор дождевой воды популярен для садоводства на открытом воздухе и идеально подходит для срезанных цветов, если в сборнике нет мусора и вода чистая.

Инструкции по внесению удобрений

Заранее упакованные букеты и композиции от флориста очень часто идут с пакетом коммерческого консерванта для цветов. Было проведено множество исследований для разработки идеального сочетания питательных веществ, бактериальных ингибиторов и регуляторов pH для воды. Использование этих продуктов позволяет значительно продлить красоту и жизнь срезанных цветов. При смешивании обязательно следуйте инструкциям на упаковке.

Существует ряд домашних рецептов, которые популярны для продления жизни цветов, и легко найти различные варианты.Учитывая, что эксперты уже определили идеальный баланс, проще всего использовать имеющиеся в продаже продукты. Имейте в виду, что некоторые домашние рецепты, особенно те, которые включают сахар или напитки на основе сахара в качестве источника энергии, также могут быть приглашением для вредителей. Они также могут вызвать дополнительный рост бактерий, если их слишком много налить в воду.

Инструкции по обрезке

Жидкости постоянно циркулируют в растущем растении. После того, как стебли срезаны, стебли продолжают пытаться втягивать жидкость.В то время, когда стебли срезают с растения или вынимают из воды у флориста для поездки домой (или чтобы сделать сюрприз другу или любимому человеку), у цветов есть время, чтобы втянуть воздух в стебли. Этого количества воздуха достаточно, чтобы предотвратить хорошее движение жидкости после того, как стебли помещены в воду в месте их назначения. Вот почему так важно, чтобы каждый стебель был свежим, когда кладете его в вазу.

Используйте острые ножницы или кусачки, предназначенные для срезанных цветов. Тупые режущие инструменты могут раздавить стебли и разрушить клетки, необходимые для всасывания воды.

Всегда обрезайте шток под наклоном. Это открывает большую площадь поверхности стебля для поглощения воды. Поместите срезанный стебель в воду сразу после срезания.

Удалите все листья, которые упадут ниже уровня воды. Если оставить их на стебле, они просто разложатся и будут способствовать росту бактерий, которые могут закупорить сосудистую систему стебля. Если это произойдет, срок жизни цветка сократится, потому что соцветия не получат достаточного увлажнения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *