Каштановый лист осенью — 54 фото

1

Каштановый лист осень

2

Листья каштана в бронзе

3

Каштановые листочки осенью

4

Каштан дерево листья

5

Лист каштана летом и осенью

6

Каштан конский осенью

7

Грецкий орех Садко цвет листьев осенью

8

Цвет листьев каштана осенью

9

Каштан дерево осенью

10

Желтые листья каштана поздние письма

11

Каштан дерево осенью

12

Лист каштана летом и осенью

13

Каштановый лист осенью

14

Каштан конский осенью

15

Пигменты в листьях деревьев

16

Ветка каштана

17

Конский каштан осень

18

Золотая осень каштан

19

20

Конский каштан дерево осенью

21

Каштановые и кленовые листья

22

Листья каштана осенью

23

Цвет листа каштана осенью

24

Конский каштан листья

25

Как выглядит каштан осенью

26

Осенний лист конского каштана

27

Лист каштана летний и осенний

28

Каштан дерево листья

29

Каштан ветка с листьями

30

Листья клена и каштана

31

Золотая осень

32

Желтые каштаны осень

33

Листья клена и каштана

34

Каштановый лист

35

Конский каштан осенняя окраска листьев

36

Лес с опавшими листьями

37

Каштан конский листок

38

Листья каштана в бронзе

39

Опадение листьев у каштана конского

40

Листья каштана осенью

41

Листья каштана осенью

42

Солнечные листья

43

Каштаны бурая ржавчина

44

Листья каштанового дерева

45

Листья каштана осенью

46

Листья каштана лето осень

47

Лист каштана летом и осенью

48

Каштаны макро

49

Листья каштана осень и летом

50

Новый лист

51

Осенние листья каштана

52

Конский каштан листья осенью

53

Листья деревьев

Осенние листья каштана — 55 фото

1

Золотой лист

2

Осенние листья каштана

3

Листва на деревьях осенью

4

Каштан дерево листья

5

Конский каштан листья осенью

6

Ветка каштана

7

Листья каштанового дерева

8

Каштановый лист в воде

9

Каштановый лист

10

Осенние листья в лесу

11

Осенний каштановый лист

12

Каштан трава

13

Каштан осенью

14

Каштан дерево опадающие осенью

15

Золотая осень каштан

16

Листья каштана летом

17

Осенние листочки каштана

18

Конский каштан листья осенью

19

Конский каштан обыкновенный осень

20

Каштановый лист осенью

21

Плоды каштана осенью

22

Осенний лист конского каштана

23

Конский каштан обыкновенный листья

24

Ветка каштана

25

Каштан рапс

26

Лист каштана

27

Осенний каштан дерево

28

Осень каштаны

29

Каштан дерево листья осенью

30

Каштан конский осенью

31

Осень каштаны ассоциации

32

Осенний каштан дерево

33

Листья деревьев осенью

34

Каштан ветка с листьями

35

Сухие листья каштана

36

Лист каштан зимой летом

37

Лист каштана

38

Конский каштан обыкновенный листья

39

Осеннее настроение

40

Листья каштанов осенью

41

Каштан конский осенью

42

Осенний каштановый лист

43

Конский каштан листья

44

Осенний каштан дерево

45

Каштан осенью

46

Каштан дерево и листочки

47

Осенний каштан дерево

48

Каштан дерево листья осенью

49

Каштан осенью картинки

50

Деревья в золотой листве

51

Цвет осеннего каштана

52

Осенний окрас листьев каштана

53

Фон каштаны березы

54

Листья каштана осенью

В Белгороде опять зацвёл каштан. Новости общества

Необычное для этого времени года зрелище можно наблюдать в областном центре. Одно из деревьев каштановой аллеи у центрального рынка взамен уже сброшенных листьев отрастило небольшое количество новых. И даже расцвело. По сравнению с весенними соцветиями осенние канделябры выглядят более чахлыми. Но факт остаётся фактом: в сентябре у дерева случилась вторая весна.

На фоне собратьев, которые, как им и положено сейчас, роняют вниз созревшие плоды, цветущее каштановое дерево смотрится, мягко говоря, странно. Многие горожане озадаченно останавливаются, чтобы рассмотреть его внимательнее, молодёжь фотографирует чудо природы на мобильные телефоны. За комментариями по поводу этого необычного явления мы обратились к специалистам.

«У каждого растения свой вегетационный период. У некоторых он стабильный, не зависящий от внешних причин. Другие могут реагировать на них. Например, есть группа растений, которые в период засухи сбрасывают листья. Это их защитный механизм. Если после этого начать их поливать, они могут дать новые листья и побеги. Есть и другая группа, к которой относится, например, этот каштан. На повышение температуры воздуха они отвечают вторичным цветением. Подобное явление сейчас наблюдается почти каждый год. Деревья осенью как бы засыпают. Но потом из-за аномально высокой для этого времени года температуры воздуха нарушается их период покоя и они цветут заново», – пояснила завотделом естественной растительности ботанического сада НИУ «БелГУ» Наталья Мартынова.

Фото Тамары Акиньшиной

На сбой в биологической программе каштанового дерева, в норме цветущего в мае, могли повлиять и условия произрастания. Конский каштан по своей природе – южанин. Он любит повышенную влажность. Поэтому в нашей местности, да ещё и в городских условиях, по словам Натальи Анатольевны, ему расти не совсем комфортно. Большинство городских каштановых деревьев страдают бактериальными заболеваниями. Об этом свидетельствуют пятна на листьях. А ещё у этих деревьев есть свой вредитель – так называемая каштановая моль. Из-за неё конские каштаны могут сбросить листья уже в середине лета.

К слову, цветущими в сентябре каштанами может похвастаться не только Белгород. Подобную картину почти ежегодно наблюдают жители южных городов, например Киева и Бреста.

Тамара Акиньшина

Деревья и кустарники предсказывают погоду

Деревья и кустарники предсказывают погоду

Конечно, предсказывать погоду по листьям дерева – способ устаревший и немодный, однако люди, живущие в тесном общении с деревьями, начинают разбираться в их привычках и настроениях. Поэтому каждый заядлый грибник знает, что дело идет к дождю, если листья клена свертываются и подставляют свежеющему ветру нижнюю поверхность.

Многие народные приметы грядущей погоды связаны с изменением окраски листьев на деревьях и временем их опадания. Дружный листопад – к суровой зиме.  Поздний листопад – также к суровой зиме. Ветер поворачивает листья на деревьях верхней стороной вниз – к дождю. А если летом на деревьях появляются желтые листья, то наступит ранняя осень.

Способностью естественного барометра обладает и сухое дерево. Дубрава шумит к непогоде. Треск деревьев в лесу усиливается к теплу. Если в безветренную погоду лес сильно шумит, летом – к дождю, зимой – к оттепели.

Необычно шумит зимний лес – к оттепели.  Если в мороз вдруг лес зашумел – жди оттепели. Шумит хвойный лес – жди оттепель.

Кроме звуков леса стоит обращать внимание и на то, как выглядит лес. Деревья в инее – будет небо синее. Лес чернеет – к оттепели, сереет – к морозу. Воздух над лесом синеет – к теплу.

Акация белая и желтая

Понаблюдайте за желтой акацией. Перед ясной и сухой погодой в цветках желтой акaции очень мало сладкого нектара. Немного прилетает на нее и насекомых: еды для них нет. Пчелы прячутся во время ненастья в кустах акации и не улетают на пасеку – к хорошей погоде.

С приближением ненастья, перед дождем, в цветках акации нектара выделяется так много, что аромат чувствуется за сотни метров. вот тогда-то и кружит возле нее особенно много пчел и других насекомых.  Цветки сильно пахнут, венчики раскрыты, пестики раздвигаются и в центре цветка видна капелька меда – перед ненастьем. Цветки очень сильно пахнут солнечным утром (обычно они пахнут только вечером), много пчел и других насекомых над кустами – скоро будет дождь с грозой.

Береза

Береза – самая распространенная лиственная порода в России. Это еще и целая фабрика фитонцидов. Ее нежные листья выделяют их так много, что на всем пространстве вокруг дерева убиты все возбудители болезней.

Береза – прекрасный путеуказатель.Она очень светолюбива, кора ее всегда белее и чище с южной стороны. Трещины, неровности, наросты образуются, как правило, на северной. Это настолько заметно, что по коре березы легко ориентироваться даже в глубине леса.

Наконец, за многие века в народном погодоведении накопилось немало связанных с березой примет.

Хотите узнать, какое нынче будет лето? Присмотритесь к березам: опушатся раньше клена – сухое, позже – дождливое. Если весной береза раньше ольхи листья выкинет – лето будет сухим, а если ольха первая распустится,- замучают холода и дождь. Дождливым лето бывает, если весной из березы течет много сока. Весной березовый сок невкусен – хлеб уродится.

А какой будет весна, березы рассказывают осенью. Листья начинают желтеть с верхушки – ждите ранней весны, снизу – поздней, а если равномерно – средней.

И зиму березы предсказывают. В начале октября с нее лист не опал, – снег ляжет поздно. А если в свое время весь опадет, – то в конце января – начале февраля будет продолжительная оттепель. Если на Покров (14 октября) лист с березы и дуба упадет чисто – к легкому году, а не чисто – к строгой зиме.

Не случайно народная агрономия, принимая во внимание календарь природы и опираясь на многовековой опыт, учит не пропускать сроков, когда сеять, когда жать, когда скирды метать.

Овес сей, когда береза распускается.

Вишня

Пока лист с вишневых деревьев не опал, сколько бы снега не выпало – зима не наступит.

Дуб

Распускается дуб – пора сеять горох. Гречиху сей, когда трава хороша.

На дубе много плодов – к суровой зиме.

В октябре лист с березы и дуба опадает не чисто – жди суровой зимы, чисто – к теплой и мягкой зиме.

Дуб раньше ясеня лист распустит – к сухому лету.

На бурю, если внимательно слушать, дуб стонет.

Ель

Примечательной особенностью обладают хвойные деревья: они опускают свои ветви вниз перед дождем и поднимают вверх перед ясной погодой, что особенно проявляется у ели.  Ель опускает свои ветки перед дождем, чешуйки ее шишек сжимаются, а перед ясной погодой ветви поднимаются вверх. Наблюдательные сибиряки-таежники издавна по состоянию кроны елей довольно точно определяют предстоящую погоду.

А знаете ли вы, что еловые ветки в вашей квартире также могут служить барометром? Парная веточка, закрепленная на стене, может предсказать погоду: приближение ненастья заставляет ветки сближаться, а когда погода идет на улучшение – веточки будут расходиться.

Жасмин

Не слышно запаха от цветущих кустов (или он едва уловим) – к хорошей погоде.

Жимолость

Перед дождем дрема и жимолость – облеплены насекомыми. Цветы жимолости перед дождем издают особенно сильный аромат, а перед засухой вообще теряют свой аромат. Цветки на кустарнике не пахнут, ночью запах цветков еле-еле уловим – к хорошей погоде. Перед дождем минут за 15-20, кусты жимолости начинают источать сильный запах.

Каштан конский

С черешков и листьев стекают капельки липкой жидкости, наблюдается “плач” растения – за 1-2 суток до дождя.

Клен

Листья клена начинают “лить слезы” ещё за 3-4 суток до ненастья, выделяя капельки сока у основания черенков.

Костянка

Кустики Костянки, скрывающиеся в тени деревьев, за 15-20 часов перед дождем распрямляют свои обычно закругленные листочки. Листочки костянки закручиваются вниз – к хорошей погоде, раскручиваются – к дождю.

Липа сердцелистная

Мало насекомых на цветущих деревьях – к сухой погоде. Далеко от дерева ощущается запах меда – к дождю.

Лиственница 

Хвоя лиственниц к ясной погоде развертывается, делается шире, с желобком посередине, а к дождю сжимается, становится округлой.

Можжевельник

Зацветает в мае можжевельник – пора сеять ячмень. Побеги, отходящие от ствола, сгибаются, угол между стволом и побегом увеличивается – к хорошей погоде.

Ольха

Наблюдается “плач” растений – к дождю.

Осина

По цветению осины можно определять срок раннего сева моркови. Осина в пушистых сережках – к урожаю овса. Полетел пух с осины – иди за подосиновиками.

Наблюдается “плач” растений – к дождю.

Рябина

В число долгосрочных прогнозистов попала и рябина обыкновенная. Это повсеместно распространенное дерево. Лесная красавица – рябина может благоухать цветением больше двух месяцев. Белые шапки ее медоносных цветов – точный предвестник перелома погоды к стойкому теплу.

Существуют приметы:начало цветения рябины огородникам указ: можно сеять огурцы.

Хорошо рябина цветет – к урожаю льна.

Позднее цветение рябины – к долгой грибной осени.

Если летом в лесу на рябине много плодов – осень будет дождливая, мало плодов – предвидится сухая осень.

Большой урожай рябины – к морозной зиме.

Днем много пчел и других насекомых над цветущими деревьями – к ясной погоде.

Сирень

Запах у сирени слабый и не ощущается на некотором расстоянии от куста – к хорошей погоде. Цветки начинают сильно пахнуть – за 15-20 мин до дождя.

Смородина

У растений отсутствует запах – к жаркой погоде. Появился запах от кустов, цветков – за 15-20 ч до дождя. Цветки начали особенно сильно пахнуть, над кустами много пчел – за 15-20 мин до дождя.

Сосна

На бурю, если прислушаться, сосна звенит.

Тополь черный

Наблюдается “плач” растений – за несколько часов до дождя.

Черемуха

А по цветению черемухи определяют срок раннего сева картофеля.  В мае два холода: когда черемуха цветет и когда дуб распускается. Когда цветет черемуха — всегда холод.

Днем над цветущими кустами много пчел и других насекомых – к ясной погоде.

 

ДОЛГОСРОЧНЫЙ ПРОГНОЗ ПОГОДЫ

Поздняя весна. Осенью листья на деревьях начинают желтеть снизу. Черемуха и рябина зацвели позже обычного.

Лето короткое и теплое. Черемуха, рябина, одуванчик зацвели раньше обычного.

Лето сухое и жаркое. Листья на березе появились раньше, чем на ольхе и клене, а на дубе позже, чем на ясене.

Лето холодное и дождливое. С клена и березы течет много сока. Листья на березе появились позже, чем на ольхе и клене, а на дубе раньше, чем на ясене.

Теплая и долгая осень. Рябина поздно зацвела.

Ранняя осень. В первых числах августа начали желтеть листья на деревьях.

Дождливая осень. В лесу на рябине много плодов.

Холодная зима. Низкий урожай грибов, шишек, желудей. Листопад начался с верхушки деревьев, листья с березы и дуба опали не полностью.

Зима теплая, с оттепелями. Листопад начался с нижних ветвей деревьев. Листья с березы, дуба и других деревьев опадают дружно и полностью. Много желудей на дубе, грибов в лесу, щавеля.

Долгая зима. Ива рано покрылась инеем.

Подготовила Арина Митрофанова

 

«Вкус для каштана не главное» – Weekend – Коммерсантъ

В европейских странах, Северной Америке, Китае и Японии каштаны очень любят и ценят. Как распробовать этот нехарактерный для России продукт, «Коммерсантъ-Weekend» рассказал Ален Берри, executive-chef «Марриотт гранд-отель».

— Каштаны бывают съедобные и несъедобные. Оба этих вида относятся к одной семье?

— Я не ботаник, но знаю точно, что съедобные каштаны стоят в одном ряду с орехами и, как и орехи, считаются фруктами. Существует много разновидностей каштанов, как съедобных, так и несъедобных. О несъедобных, или конских каштанах, мне рассказать практически нечего — это очень высокие и красивые деревья с густой кроной, которые украшают улицы многих городов мира. Съедобные каштаны имеют коричневую оболочку и блестящее ядро внутри.

— И они не переносят холодов, поэтому в России растут только на Кавказе.

— Настоящим каштанам нужно долгое теплое лето и мягкая зима. Поэтому им гораздо уютнее в странах южной Европы, в Америке и Азии. С середины сентября, когда начинается сезон каштанов, на улицах городов и деревень появляются продавцы, которые тут же, в жаровнях, пекут на огне каштаны.

— В разных странах растут разные сорта каштанов?

— Каштаны в Америке и на юге России почти такие же, как в Европе, только по размеру они значительно мельче. А используются каштаны одинаково во всем мире — и воспринимаются везде как основной продукт питания.

— Что вы имеете в виду?

— Главная задача блюд, приготовленных из каштанов,— накормить людей. Каштаны очень сытные и по своим питательным характеристикам близки к картофелю и рису. Между прочим, раньше каштан называли «хлебным деревом». Отличительная черта каштанов — это отсутствие ярко выраженного вкуса и аромата. Они нейтральны, а потому очень удобны для приготовления салатов, закусок, супов, основных блюд, десертов, выпечки. Каштаны одинаково хорошо сочетаются и с солью, и с сахаром — просто впитывают в себя вкус добавляемых ингредиентов, и получаются разнообразные сытные блюда.

— Вкус каштанов можно сравнить со вкусом каких-нибудь других продуктов?

— Мне сложно ответить на этот вопрос. В сыром виде они больше напоминают орехи, только будто бы недозревшие,— каштаны не такие масляные, в них гораздо меньше жиров, чем в орехах. А приготовленные каштаны по текстуре больше всего похожи на картофель, поэтому многие и сравнивают их именно с ним. Не знаю, насколько правомерно подобное сравнение. Мне кажется, что с картофелем они схожи только в одном — в отсутствии яркости вкуса. Сам же вкус, едва заметный, у них разный. Вы можете сказать мне, какой вкус у картошки? А у риса? С каштанами та же история.

— Какие «каштановые» рецепты наиболее популярны во Франции?

— Рецепт номер один — это каштаны, жаренные на открытом огне. Это многолетняя европейская, не только французская, традиция — люди осенью, особенно в сентябре-октябре, выбираются на пикники, сидят в садах и пекут каштаны. Горячие каштаны, прямо из жаровни, очищают и едят, запивая либо свежим яблочным сидром, либо немного забродившим виноградным соком. Это очень и очень вкусно! Сейчас в московских супермаркетах можно купить замороженные каштаны, а на рынках, я уверен, есть свежие каштаны с Кавказа. Так что обязательно попробуйте приготовить жареные каштаны дома — в духовке или в камине. Только не забудьте сделать одну крайне важную вещь — перед тем как готовить каштаны, проткните скорлупу в нескольких местах или сделайте на ней крестообразный надрез. Это обязательное правило! Если не нарушить цельность скорлупы, при нагревании каштан взорвется.

— А варить каштаны можно?

— Их и жарят, и варят, и готовят на пару — это правило применимо к любому способу приготовления. Еще один традиционный французский рецепт — это рождественская индейка, фаршированная каштанами. Каштаны либо жарятся, либо отвариваются, затем очищаются — кстати, чистить приготовленные каштаны гораздо легче, чем сырые, скорлупа сама отходит от ядра. Очищенные каштаны нарезаются мелкими кусочками, смешиваются с хлебом, яйцами, сосисками, луком, чесноком и травами. Индейка начиняется полученным фаршем и запекается.

— На Рождество еще можно найти свежие каштаны?

— Да, последние. В свежем виде они долго не хранятся. Даже в холодильнике они пролежат не более десяти дней — начнут сохнуть, потеряют блеск и станут ломкими. Но каштаны можно замораживать — грамотно замороженные свежие каштаны не теряют своих вкусовых и питательных свойств. Но лучше всего сначала их сварить и очистить, а уж потом замораживать.

— А как приготовить десерт?

— Расскажу о двух, самых любимых во Франции. Для первого каштаны очищаются и варятся в сахарном сиропе, после чего в течение трех-четырех дней сушатся. Каштаны не должны быть слишком твердыми или слишком мягкими. В идеале они получаются хрустящими. Этот десерт — он называется «марон глясе» — французский специалитет, который, в отличие от всех остальных блюд из каштанов, считается деликатесом. Второй рецепт гораздо проще — каштаны отвариваются и взбиваются в блендере. В каштановое пюре просто добавляется сахар. Как видите, ничего сложного — всем этим рецептам много лет, и все они родом из домашней кухни.

Беседовала Надежда Сухова

Каштан уход и посадка и уход в открытом грунте

Каштан конский — многолетнее растение (дерево или кустарник), посадки которого на улицах, в парках и индивидуальных участках способствуют очищению атмосферного воздуха. Как показали исследования шведских ученых, одним экземпляром этой породы может быть очищено от выхлопных газов автомобилей около 20 000 куб. м воздуха. Статья рассказывает о правилах посадки и ухода за этим замечательным растением в условиях открытого грунта. Селекционерами выведены различные декоративные сорта каштана, фото некоторых из них представлены на странице сайта. Также освещены способы его размножения и периодичность внесения удобрений.

Сорта и разновидности каштана конского

Каштан конский обыкновенный достигает 30 м в высоту. У него крупные пальчатые листья и пирамидальные кистевидные соцветия с цветами, имеющими бело-розовую окраску. Как видно на фото, декоративные сорта растения могут иметь разнообразную форму кроны — в виде шара, колонны, пирамиды или с направленными вниз ветвями, как у плакучей ивы. Их цветы могут иметь не только белую, но и желтую, розовую или красную окраску, быть простыми или махровыми. Листья дерева могут иметь зеленый цвет, быть пестрыми или с золотистым оттенком.

Цветение каштана обыкновенного

Кроме каштана конского обыкновенного наиболее распространены следующие разновидности растения:

• Каштан калифорнийский. Родина этого сорта — западные штаты Америки. Деревья достигают 10-ти метровой высоты, характеризуются прямостоячим стволом, бело-розовые цветы собраны в соцветия, диаметр которых может доходить до 20 см.

Каштан калифорнийский

• Каштан мясо-красный. Эта разновидность наиболее распространена на территории Украины, в Крыму и в странах, расположенных на юге Прибалтики. Высота деревьев может составлять от 15 до 25 м, плоды имеют округлую форму, цветки окрашены в темно-розовый или темно-красный цвет, листья темно-зеленые, кожистые, плохо переносят засуху.

Каштан мясо-красный

• Каштан желтый. Природное место произрастания — восточные штаты Америки. Может достигать 30 м в высоту, крона имеет пирамидальную форму, листья тонкозубчатые клиновидные, с нижней стороны имеют желтоватый оттенок. Этот сорт наиболее холодостойкий из всех видов каштана, его цветение начинается на 15-20 дней позже по сравнению с каштаном обыкновенным.

Каштан желтый

• Каштан мелкоцветковый. Представляет собой кустарник, достигающий 5 м в высоту, создающий густые заросли. Растет на юго-востоке США. Его листья состоят из 5-7 листочков, нижняя сторона которых опушена и имеет сероватый оттенок, цветки имеют розово-белую окраску.

Каштан мелкоцветковый

• Каштан красный (павия). Встречается в восточных штатах США в виде дерева, максимальная высота которого составляет 12 м или кустарника, не более 6 м в высоту. Цветки имеют ярко-красную расцветку, поверхность плодов гладкая, без щетинок.

Каштан красный

• Каштан японский. Достигает 30 м, имеет прямой неширокий ствол, от которого широко отходят раскидистые ветви. Прилистники этого вида могут иметь достаточно большую длину, достигая иногда 16 см, соцветия желтовато-белые, созревающие плоды имеют форму груши.

Каштан японский

Посадка саженцев

Для посадки саженцев конского каштана наиболее подходят хорошо освещаемые солнцем участки с суглинистой почвой. Расстояние от будущего дерева до других объектов — строений или растений — должно составлять 5 м. Это позволит его кроне хорошо развиваться. Корни каштана довольно чувствительны к застою или недостатку воды в грунте. Улучшить качество глинистой почвы можно добавлением песка, песчаной — добавлением перегноя или зрелого компоста. Для выращивания конского каштана подходит почва с кислотностью не более 7,5, уменьшить кислотность можно добавлением негашеной извести.

При посадке каштана оставьте достаточно пространства для роста культуры

Последовательность посадки:

1. Выкапывается яма со сторонами 50-60 см.
2. Если грунт глинистый, на дно насыпается слой песка или щебня толщиной 10-15 см, который будет способствовать удалению излишков воды.
3. Саженец устанавливается в яму с таким расчетом, чтобы после полива и оседания земли корневая шейка была на уровне поверхности ямы.
4. Засыпаются пустоты между корнями саженца и стенками ямы заранее приготовленным земляным субстратом, включающим гашеную известь (если почва кислая), перепревший навоз и доломитовую муку.
5. Обильный полив растения, установка подпорки, которая обеспечит поддержку юному деревцу при мощных порывах ветра.

Совет. Чтобы саженцы хорошо прижились, необходимо следить за влажностью почвы в течение первой недели после посадки, не допуская ее пересыхания.

Уход за деревом

После высадки в течение первых лет саженцы конского каштана требуют следующего ухода:

Саженец конского каштана

• периодической подкормки;
• регулярного полива в засушливую погоду;
• рыхления почвы с последующим мульчированием ее поверхности торфом, щепками или опилками для улучшения поступления воздуха к корням и препятствия росту сорных трав;
• декоративным сортам с красивой формой кроны нужна ежегодная обрезка, у других сортов удаляются засохшие или имеющие повреждения ветви.

Совет. Для защиты корней молодых саженцев от сильных морозов на зиму поверхность приствольных кругов следует утеплить слоем опавшей листвы. Уберечь ствол от появления морозобоин поможет обматывание одним или двумя слоями мешковины. При повреждении ствола морозами его обрабатывают антисептиком и наносят слой садового вара.

Использование удобрений для подкормки деревьев

Конский каштан подкармливают весной и осенью. На ведро воды весной берут 1 кг коровяка, 25 г аммиачной селитры и 15 г мочевины. Для подкормки в начале осени в 10 л достаточно растворить 15 г нитроаммофоски. Хорошим удобрением являются перегной или компост, которые можно нанести слоем толщиной 10 см на почву под деревом перед осенней перекопкой грунта.

Размножение конского каштана

Размножение конского каштана проще всего производить семенами, менее популярно рассаживание корневых отпрысков, укоренение отводков или черенков. Плоды растения перед посадкой подвергают стратификации.

Размножают конский каштан семенами

Для этого нужно подготовить деревянный ящичек, заполнить его увлажненным песком. Упавшие с дерева каштаны на несколько дней помещают в теплую воду, ежедневно меняя ее, а затем укладываются в ящик с песком. Ящичек ставится в погреб или другое прохладное место. После майских заморозков, с потеплением, плоды следует высадить на подготовленное место на глубину 10 см.

Совет. Укорачивание стержневого корня 2-х летнего сеянца на одну треть приведет к развитию дополнительных боковых корней и росту пышной раскидистой кроны.

Вредители конского каштана и вызываемые ими болезни

Основные вредители каштана:

1. Древесный клещ — для профилактики рекомендуется периодическая (через каждые 2 недели) сезонная обработка посадок раствором фитовера или карбофоса.
2. Мучнистая роса — заболевание проявляется образованием сероватого налета или коричневых пятен на листве. Профилактикой является подкормка растений минеральными удобрениями, содержащими фосфор или азот. Для уничтожения возбудителя применяют фунгициды.
3. Каштановая моль — при поражении ею деревьев рекомендуется их опрыскивание безопасным для экологии химическим средством Люфокс 105 ЕС.

   Листья, пораженные каштановой молью

4. Коричневая пятнистость — вызывается грибками, профилактика заболевания заключается во опрыскивании листьев 1% раствором бордоской смеси.

Посадив каштан возле дома, можно улучшить насыщенную выхлопными газами неблагоприятную для здоровья городскую атмосферу, придать красивый вид своему двору и улице. Из собранных соцветий и коры дерева можно приготовить лечебные средства наружного применения. Тень дерева будет хорошо защищать от летней жары, а мощная крона — от порывов ветра.

Каштан конский: видео

Цветение конского каштана: фото

Каштан цветет на протяжении двух недель

Каштан – красивая раскидистая древесная культура высотой 20-25 м.

В течение двух недель он радует своим цветением, а к октябрю дарит плоды, обладающие множеством полезных свойств. Дерево довольно неприхотливо и не требует сложного ухода.

Посадка

Выбор места

Каштан обладает широкой кроной. Предпочитает расти на освещённых местах, хорошо переносит тень, но без воздействия прямых солнечных лучей плохо цветёт.

Для нормального развития в радиусе 5 м от каштана не должно быть каких-либо построек или растений.

Выбор времени

Саженцы высаживают ранней весной или в ноябре, а высадку пророщенных орехов производят в начале мая либо оставляют в земле с осени.

Подготовка почвы

Каштан имеет поверхностную корневую систему.

Чтобы корни не прели и вода не застаивалась, дерево сажают в умеренно влажные нейтральные или слабокислые рыхлые почвы с хорошим дренажом. Подходит чернозём или суглинистый субстрат с примесью извести и песка. В песчаный грунт можно добавить немного глины.

Особенности посадки саженцев

При выращивании каштана в радиусе 5 метров от саженца не должно быть никаких растений

Выкопайте яму кубической формы, глубиной и шириной 50-60 см.

На дне выложите слой песка, смешанного с щебенью, толщиной 30 см. Это обеспечит дренаж.

При необходимости добавьте в грунтовую смесь перегной, при повышенной кислотности – доломитовую муку.

При установке саженца в яму проследите, чтобы корневая шейка находилась на уровне почвы.

Во избежание оголения ствола сделайте посадочную лунку выше на 10 см. По завершении посадки полейте деревце большим количеством воды (3-4 ведра).

Установите вокруг саженца подпорки с четырёх сторон – это защитит неокрепшее дерево от порывистых ветров.

Размножение

Каштан размножают черенками, отводками, корневыми отпрысками и семенами. Чаще применяют последний метод, вырастить дерево из ореха несложно.

Особенности семенного размножения

Для проращивания подходят полностью созревшие плоды. Используют упавшие на землю, целые и неповреждённые орехи.

Семена прорастают только после стратификации, которую можно провести в естественных условиях – в конце осени высадите собранные плоды в открытый грунт и утеплите сверху сухими листьями. Весной многие семена прорастут.

При этом способе размножения существует риск повреждения ореха грызунами.

Для искусственной стратификации плод помещают в плотно закрытую ёмкость, наполненную мокрым песком, в холодное место на период от двух до пяти месяцев.

За пять дней перед посадкой плоды замачивают в тёплой воде, которую время от времени меняют. Это позволяет размягчить твёрдую кожуру ореха и способствует дальнейшему прорастанию. Обработанные каштаны высаживают в землю на глубину 8-10 см.

Выращивают каштан из ореха в конце осени

В конце зимы можно посадить каштановые орехи в горшки, а в мае – высадить в открытый грунт, прищепив стержневой корень, что позволит растению развить крепкую корневую систему.

В первые 3 года, а в более холодных регионах – 5 лет, деревце растят в теплицах, выставляя на лето на улицу.

О породах быстрорастущих деревьев можно узнать тут.

А узнать, как правильно ухаживать за туей, можно по этой ссылке

Уход

Уход в летний период состоит в прополке, неглубоком рыхлении земли, подкормке.

Молодым особям необходим регулярный полив, взрослым – только в жаркое засушливое время года. Поливают в вечернее время суток.

Подкормка

Дерево удобряют в начале весны таким раствором: на 10 л воды – 1 кг коровяка и 15 г мочевины.

Осенью – в тот же объём воды примешивают 15 г нитроаммофоски. Для удобрения также мульчируют приствольный круг слоем в 10 см древесной щепки, торфа или торфокомпоста.

Обрезка

Каштан формируют в виде штамбового дерева с главным стволом. Чтобы поникающие ветви лучше выглядели, штамб должен составлять не менее 2-3 метров в высоту.

Центральный ствол с равномерно расположенными ветвями формируется из главного побега, который поддерживают как можно дольше.

Когда крона сформирована, дерево практически не нуждается в обрезке. В начале весны срезают повреждённые и сухие ветви.

Летом, если крона чрезмерно разрослась, убирают молодые побеги. Все летние срезы замазывают садовым варом.

Зимний уход, подготовка к зиме

Дерево устойчиво к морозам.

В дополнительной защите нуждаются только молодые деревца в первые 2-3 года после посадки. Их приствольные круги мульчируют слоем опавших листьев толщиной в 20 см, а стволы утепляют мешковиной. В случае появления трещин на коре из-за сильных морозов, на повреждённый участок наносят антисептическое средство и замазывают садовым варом.

По мере взросления зимостойкость дерева увеличивается.

Борьба с вредителями и болезнями

Чаще всего каштан подвергается нападению каштановой (или минирующей) моли, древесного клеща и мучнистой росы.

Каштановая моль в первую очередь повреждает листву дерева

При атаке моли заболевшие каштаны сбрасывают листья в середине лета, а осенью растёт новая листва и цветы. В результате дерево очень ослабевает и может не перенести зиму.

В борьбе с этим вредителем помогают специальные химические вещества. Например, препарат Люфокс 105 ЕС, который уничтожает насекомое на всех стадиях развития.

Листья, опавшие в результате болезни за лето и осень, собирают и сжигают, так как моль откладывает в них личинки.

Часто поражает каштан грибковое заболевание – мучнистая роса.

На верхней стороне листочков образуется бело-серый налет или ржаво-коричневые пятна, листья желтеют и быстро опадают. Болезнь лечится фунгицидами. Ими же обрабатывают дерево и в профилактических целях, а также подкармливают азотными или фосфорными удобрениями.

Для профилактики появления древесного клеща каштан обрабатывается карбофосом или фитовером каждые две недели.

Хотите посадить вереск в саду? Как это правильно сделать, узнайте в этой статье. 

Сорта и типы кустарников для дачи — критерии и правила выбора.

О сортах гортензии метельчатой читайте по ссылке

Сорта

Для умеренного климата наиболее подходят такие сорта, как американский каштан, европейский и конский. Они устойчивы к минусовым температурам и довольно неприхотливы.

Американский каштан, он же зубчатый, обладает корой коричневого цвета, желтоватыми побегами, на которых много длинных чечевичек.

Листья большие с острыми зубчиками. Орехи съедобные, покрыты пушком, на вкус сладкие. Дерево быстро развивается, но требует много солнечного света.

Посевной европейский каштан имеет коричневую кору и ребристые красноватые или оливковые побеги. Ветви покрыты железистыми волосками.

Листья продолговатые с серповидными зубчиками, снизу покрыты сероватым пушком.

Мужские густые колоски-соцветия достигают 35 см в длину, женские – короткие и сбитые. Плоды съедобны, покрыты колючей оболочкой.

Конский каштан очень декоративен. Обладает развесистой тёмной кроной и конусообразными соцветиями.

Листья с длинными черешками, пяти- или семипальчатые.

Плоды несъедобные, круглые, спрятаны в колючие околоплодники. Этот сорт предпочитает расти в суглинистых почвах с примесью извести. Конский каштан – отличный природный воздушный фильтр.

Фото сортов каштана можно посмотреть в галерее:

Применение в ландшафтном дизайне

Как часть общей картины, каштан прекрасно вписывается в образ парковой зоны среди елей, сосен, берёз и акаций. Из группы каштанов высаживают прекрасные декоративные аллеи.

В садово-дачном дизайне лучше всего каштан смотрится как одиночная посадка посреди газона.

Вырастить каштан довольно легко. При правильном уходе уже через несколько лет после посадки вас порадует красивое величественное дерево, которое облагородит участок, в жаркие дни спрячет от солнца в своей тени и доставит эстетическое наслаждение.

Июл 14, 2015Елена Тимощук

Каштан – дерево с толстым стволом, густой листвой и шикарной кроной. В высоту может достигать 30 метров. Предпочитает максимально освещённые места, но и в тени вполне может расти. Считается красивым парковым растением. Цветение его начинается в мае и продолжается около месяца. Затем появляются плоды. Отличается устойчивостью перед болезнями и различными вредителями.

Место для посадки

Для посадки растения место подготавливают заранее. Для него необходим простор и максимальная освещённость. Желательно, чтобы удалённость его от различных построек и растений была не меньше 5 метров. Земля должна содержать питательные элементы.

С учётом большой коневой системы взрослого дерева посадочная яма должна быть не менее полуметра в окружности. В почву можно добавить удобрения или перегной для её обогащения питательными веществами. Подготовку к посадке начинают осенью, а саму посадку производят весной.

Когда и как посадить каштан в открытый грунт?

Существуют 2 способа посадки:

1. Саженцами. Для этого используют двухлетние отростки. Процесс посадки:
   • В земле заранее создать яму размером не менее полуметра, добавить в неё добавить специальные удобрения;
   • Внизу каждой ямки выложить дренаж около 20 см;
   • Засыпать слой дренажа подготовленной почвой и обильно полить водой;
   • Посадить саженец;
   • Досыпать землю и хорошо её утрамбовать.
     По окончании посадки должен получиться холмик по высоте около 20 см. Высаженные саженцы желательно закрепить у опоры для их защиты от сильных ветров.
2. Плодами. Этот способ имеет большую популярность у садоводов. Процесс посадки:
   • Созревшие осенние плоды следует хранить в холодном месте до весны в ёмкости с песком;
   • Перед посадкой в почву орехи следует вымочить в воде в течение 5 дней. Это необходимо для формирования зародыша;
   • Подготовить место для посадки. Глубина ямки не должна превышать 5 см;
   • Высадить плоды, засыпать их землёй и полить.

Самое подходящее время для посадки – весна. Посаженные в это время года растения отличаются быстрым ростом и хорошим качеством.

Уход за каштаном Выращивание каштана из ореха

Осуществлять уход за деревом несложно. Но определённые знания обязательно пригодятся:

• Саженцы необходимо привязывать к опоре для защиты от неблагоприятных погодных условий;
• Молодые деревья нужно обильно поливать для укрепления корней;
• Разрыхлять почву около растения необходимо каждый сезон;
• Ежегодно весной удаляются высохшие ветки;
• У взрослых растений нужно формировать крону путём обрезания ветвей.

Почву, в которой растёт каштан, нужно обязательно удобрять. Для этого используют компост или навоз. Можно приготовить специальный раствор: 20 грамм нитроаммофоска добавить в 10 литров воды.

Болезни и вредители

Каштан считается деревом, наименее подверженным разным вредителям и болезням. Но, тем не менее можно выделить несколько заболеваний и вредителей, которые губительно сказываются на растении.

Заболевания листвы

• Охряная пятистость

  Мучнистая роса. Для этого заболевания характерно появление на листьях белого малозаметного налёта. Со временем он становится более плотным и покрывает всю поверхность листа. Этой болезни подвержены разновозрастные деревья.

• Бурая пятнистость. На листьях с двух сторон возникают бурые пятна неровной формы. Они быстро разрастаются по всей поверхности листа;
• Охряная пятнистость. Характеризуется появлением пятен оранжевых пятен размером до двух сантиметров. С верхней стороны пятна имеют мелкие чёрные точки.

Заболевания стволов Вредители

• Вредители в корнях. Ими могут быть жуки и личинки майского хруща, которые повреждают листья и корни дерева;
• Сосущие насекомые. Они используют в пищу сок побегов и листьев. К таким насекомым относятся: трипсы, тля. Максимальные повреждения дереву может нанести щитовка. В результате её воздействия на каштане уменьшается количество листьев, засыхают ветки;
• Листогрызущие насекомые. Для них характерно употребление в пищу листвы растения.

Как бороться с болезнями и вредителями?

Для борьбы с вредителями и лечения различных заболеваний используют специальные средства, подходящие для борьбы с определёнными болезнями. Чтобы своевременно выявить проблему, необходимо постоянно и тщательно наблюдать за деревом.

Уменьшить риск возникновения заболеваний поможет правильный уход в подходящих условиях. Если на растении появились высохшие ветви, их необходимо сразу удалять.

Виды каштанов

Все виды этого растения можно разделить на 2 большие группы:

1. Каштан конский. Распространённое дерево, которое часто можно наблюдать в парках и садах города. Оно имеет огромную крону, большие листья. Его плоды по форме напоминают круглую коробочку с острыми шипами, внутри которой находится семя;
2. Благородный каштан. К этой группе относятся деревья со съедобными плодами, которые содержат от 2 до 4 семян. Вырастить такие деревья в России очень сложно, так как для их роста необходим подходящий субтропический климат.

Всего существует около 30 видов каштана. Можно выделить несколько из них, плоды которых можно употреблять в пищу:

• Японский каштан. Его родина – Япония, Китай. Особенность этого вида в том, что он быстро вырастает и первые его плоды появляются уже на 3 год. Размер плоды имеют самый большой среди всех видов каштанов – до 100 грамм по весу и до 7 с в диаметре;
• Китайский каштан. Достигает в высоту 16 м, имеет раскидистые ветви и некрупные листья. Цветы этого вида могут быть разных оттенков, а плоды имеют непревзойдённый вкус и часто используются для приготовления блюд;
• Европейский (посевной) каштан. Высокое дерево, имеет крону аккуратной правильной формы, соцветия жёлтого цвета. Срок его жизни может достигать 500 лет.

Каштан – красивое шикарное дерево. Очень важно знать все его особенности и правила ухода. Тогда оно будет радовать своим видом не одно поколение.

Красивый вид цветущего каштана завораживает многих людей. Народные приметы говорят, что дерево обладает целебной силой и приносит удачу. Если нужно улучшить энергетику дома и украсить приусадебный участок, узнайте, как посадить каштан, и сделать так, чтобы он быстро рос и развивался.

Какие бывают каштаны

В нашей стране можно встретить два вида каштанов. Первая разновидность распространена повсеместно. Это конский каштан. Его легко вырастить возле дома, в садах, скверах, по обочинам дорог. Дерево имеет широкую крону, массивный ствол и крупные листья, чем-то напоминающие по своим очертаниям кисть руки. В мае ветви дерева покрываются большими цветами, похожими на свечи, из которых появляются зеленые круглые плоды с шипами. Осенью зеленые шарики опадают, трескаются на три части, освобождая коричневую блестящую сердцевину.

Те, кто верит в приметы, собирают конский каштан, потому что, по народному поверью, его плоды приносят удачу. Чтобы фортуна не покидала, нужно положить три ореха в карман и носить их постоянно с собой.

Вторая разновидность — это благородный каштан из семейства буковых растений. В средней полосе России его сложно вырастить, потому что дерево любит влажный климат и тепло. У него тонкие узкие листья, плоды находятся в круглых колючих коробочках. Осенью они раскрываются, и из них выпадает 1–4 небольших ореха, которые обладают сладковатым нежным вкусом.

Если верить в старинные приметы, именно эти плоды умеют привлекать деньги. Надо только носить 2 ореха в сумке рядом с кошельком и никогда не оставлять их дома.

Выращивание из семян на грядке

Посадка дерева каштан возле дома — дело ответственное, несмотря на то, что ему не нужен особый уход. Многие садоводы интересуются, как сажать каштан из ореха.

1. Осенью соберите созревшие крупные плоды под деревом.
2. Для посадки в конце октября нужно заранее подготовить семена. Пересыпьте их в глубокой емкости крупным песком, поставьте на две недели в холодильник или спустите в подвал.
3. После такой процедуры стратификации можно заняться посадкой ореха на даче.

Если семена планируется углубить в грунт весной, то каштаны нужно подготавливать по-другому. Когда дерево избавится от всех плодов, соберите лучшие семена и положите на хранение в подвал. Весной, за 5 дней до посадки возле дома, положите каштаны в миску и залейте теплой водой. Несколько раз в сутки выливайте остывшую жидкость и добавляйте теплую. Благодаря этому оболочка ореха станет мягкой и зародыш внутри него набухнет.

Весной выкопайте ямки глубиной 20 см и положите в них орехи. Присыпьте землей и тщательно полейте. Над поверхностью почвы быстро появится молодой росток, и через несколько лет его можно будет пересадить на постоянное место.

Совет

Собранные осенью каштаны можно использовать для талисмана. Разложите по 2 плода на все шкафы и открытые полки в доме. Древние приметы утверждают, что так можно привлечь счастье.

Конский каштан нетребователен, ему не нужен регулярный сложный уход. Он прекрасно прорастает в цветочном горшке на подоконнике.
Как посадить каштан, чтобы быстро увидеть всходы?

1. Для этого осенью после стратификации семян подготовьте горшок, засыпьте в него тонкий слой дренажа, почвенную смесь из магазина и прикопайте каштан на глубине 5см.
2. Тщательно поливайте и поставьте на солнечной стороне дома.
3. Такой уход обеспечит всхожесть, и весной деревце можно будет пересадить. Подберите ему место возле забора или на широкой лужайке.

Некоторые народные приметы не советуют сажать конский каштан из ореха самостоятельно. В старинных поверьях говорится, что посаженное таким образом дерево забирает здоровье у своего хозяина. Верить в приметы или нет, каждый решает сам. При желании вырастить каштан возле дома несложно саженцами.

Посадка саженцев

Приобрести молодое двухлетнее дерево легко в специальном питомнике. Укоренение саженца допускается весной, в начале мая, или осенью, когда с деревьев опадут листья.

1. Выберите подходящий участок на даче. Важно, чтобы расстояние между деревцами было не меньше 3 метров, иначе каштан не сможет полноценно развиваться, несмотря на грамотный уход.
2. Выкопайте ямы шириной и глубиной по 50 см. Землю из них соедините с перегноем и речным песком в пропорции 2:1:1. Перемешайте и добавьте по 500 г гашеной извести и доломитовой муки. Такой грунт — идеальный вариант для каштана.
3. На дно ямы насыпьте толстый слой керамзита. Вместо него можно использовать гальку или битый кирпич. Припорошите подготовленной почвой и положите сверху 200 г азотно-калийного удобрения.
4. Залейте лунку 2 ведрами воды, поставьте саженец и засыпьте землей, аккуратно утрамбовывая руками.
5. Еще раз полейте дерево и слегка окучьте. Холмик постепенно осядет под влиянием дождей.
6. Чтобы хрупкие ветви саженца не повредил ветер, установите возле него опору и подвяжите.

Теперь вы знаете, как посадить каштан возле дома. В этом нет ничего сложного. Дерево можно вырастить в любом грунте, но лучше цвести оно будет в суглинистом черноземе. Это морозоустойчивое растение, ствол которого нужно прикрывать только при очень сильных холодах.

Как ухаживать

Уход за деревом каштан на даче не требует специальных навыков. Своевременно взрыхляйте почву, избавляйтесь от сорняков. Этого достаточно.

Правильно вырастить дерево поможет умеренный полив. Если лето очень жаркое, поливайте его раз в месяц 7–10 л воды. Главное, не увлажняйте слишком сильно. У каштана мощная корневая система, которая проникает глубоко в почву и поставляет растению воду.

Совет

Весной целесообразно проводить обрезку верхних побегов на четверть длины. От этой процедуры крона будет формироваться густой и пышной.

Когда зацветает конский каштан, больше отдыхайте в тени дерева. Если верить в приметы, распустившийся цветок, упавший с ветки на человека, гарантирует удачу и счастье в текущем году.

Чтобы вырастить каштан, необходимо удобрение. Без него уход не будет полноценным. Подкормку производят ранней весной. Для нее понадобится:

• 15 л воды;
• 20 г аммиачной селитры;
• 1 кг навоза;
• 15 г мочевины;
• 25г азотно-калийно-фосфорного удобрения.

Компоненты потребуется смешать между собой и  увлажнить раствором почву.

Болезни и вредители

Конский каштан вынослив и редко болеет. Но все же есть ряд заболеваний, которым подвержено дерево.

1. Мучнистая роса. Это грибковая болезнь, при которой на листьях появляется белый налет. Они сохнут, чернеют и опадают.
2. Красно-коричневая и бурая пятнистости. Симптомы заболеваний схожи. Листья портятся, покрываются черными точками и пятнами.

Чтобы не допустить распространения болезни, собирайте опавшую листву и сжигайте. Вовремя удаляйте пораженные ветви, залечивайте раны, возникающие на стволе, и избегайте переувлажнения. Если заболевание не отступает, опрыскайте крону по инструкции фунгицидами.

Большой урон дереву доставляет каштановая моль. Она поражает листья, и если паразита не уничтожить, растение со временем может погибнуть.

Насекомое очень живучее, обычные методы борьбы с вредителями не помогают. Моль забирается внутрь листовой пластины, которая защищает ее от воздействия химических препаратов.

Совет

Хорошие результаты показывает обработка системными инсектицидами. Для смачивания кроны понадобится мощный опрыскиватель. Не забывайте работать в перчатках и в респираторе, чтобы уберечь руки и легкие.

Полностью избавить дерево от моли можно специальными инъекциями. Эта новая разработка довольно дорогая и не каждому по карману. Но если у вас перед домом растет много каштанов, лучше пригласить специалиста, чтобы он правильно сделал растениям укол системного инсектицида.

Итак, каштан определенно стоит вырастить возле дома – по старинным поверьям, он защищает людей, вбирает в себя всю негативную энергию. От этого у домочадцев проходят головные боли, улучшается настроение и появляются силы для новых свершений.

Полезен каштан молодым девушкам. В старину под цветущим деревом они загадывали заветные желания. Приметы утверждают, что озвученные мечты всегда сбывались.

как их есть и как готовить

Какие бывают каштаны

Во дворе моего детства, как и во многих других старомосковских дворах, рос роскошный каштан. Можно сказать, образцово-показательный каштан: в высоту он достигал шестого этажа, исправно зацветал нарядными свечами в мае и ронял на не к месту установленную лавочку увесистые шишаки в солнечном октябре. Твердые зеленоватые камушки использовались для самых разных детских игр, но если б кто сказал нам, что где-то их жарят, варят и делают из них торты с шоколадом, мы бы рассмеялись ему в лицо. Кстати, правильно бы сделали, потому что тот каштан, очевидно, был конский – его листья походили на фигурные звездчатые лапы (у дерева со съедобными плодами они продолговатые и крепятся к черенку ветки поодиночке).

Съедобные каштаны в наших широтах не растут. Ближайшее место на карте – Кавказ, Армения и Азербайджан, но и там они отчего-то получаются мелкими, как грецкие орехи, тогда как в Европе – размером с хороший мандарин. Впрочем, особо крупные ценятся почти как трюфели и даже не экспортируются. Встретить их можно в Южной Франции, в Испании и, конечно, в Италии, где, понятно, родятся сплошные деликатесы.

Самые отборные – на Сицилии, просто хорошие – на севере страны. В Пьемонте, в Ломбардии на улицах можно увидеть знаки, предупреждающие о сезонном падении орехов (каштаны – именно орехи). Во время этого самого падения прохожие, не стесняясь, подбирают урожай, раскладывают, довольные, по своим кейсам и сумкам от Furla – еще бы, ведь не нужно платить три евро за кило, как в супермаркете!

На севере Италии сохранились крайне редкие для Европы дикие каштановые леса, куда в сентябре-октябре отправляются с корзинками целыми компаниями. А мамочки семейств помнят десятки рецептов приготовления этого осеннего дара природы. Нужно спешить: каштаны плохо хранятся – уже через пару дней начинают усыхать и портиться. Правда, если заморозить их запеченными или отваренными, то потом можно использовать целый сезон, и вкус при этом не пострадает.

Однако куда только не забрасывает каштаны природа. Одна из разновидностей – ароматные каштаны Тамба – растет на японском острове Хонсю. В Стране восходящего солнца каштаны очень уважают – у поэтичного японского народа они считаются таким же символом осени, как цветущая сакура – символом весны. Свежие каштаны Тамба такие сладкие, что к ним даже не добавляют сахар, когда готовят рисовые шарики куримоти, закуску к пиву амагури или начинку для вафель, продающихся на шумных перекрестках старых городов.

Как есть каштаны

Мы тоже постепенно познакомились с каштанами. Рано или поздно каждый из нас попал на Рождество в Европу и был очарован ее волшебством. Зима, возможно, была теплой и почти бесснежной – такой, что хотелось гулять и гулять. В старом городе вокруг собора шумел праздничный базар и предлагал всевозможные сверкающие и поющие сокровища. Повсюду пекли ароматные гофры, наливали пунш и глинтвейн, подогревающий интерес к жизни. И, конечно, неотъемлемой частью всей этой сказки были продавцы каштанов, которые театрально управлялись в опускавшихся сумерках со своими допотопными жаровнями. На железных листах подпрыгивали, потрескивая, и накалялись до благородного золотистого оттенка коричневые каштаны. Лопнувшие шарики ссыпали в бумажный кулек – дальше они легко раскрывались, осыпая шкурку, и приятно обжигали. Вкус напоминал фундук и одновременно разваристый сладкий картофель, который пекут на улицах азиатских мегаполисов. Но дело происходило в Париже, или Риме, или Страсбурге, Кельне, Вене…

В общем, наши воспоминания о том дне, когда мы впервые попробовали каштаны, не лишены сентиментальности. Однако, отбросив сантименты, можно приготовить экзотические орехи, раздобытые на обыкновенном рынке или в дорогом гастробутике, и на собственной кухне. Самый простой рецепт – пожарить их тем же первобытным способом: сделать надрез (иначе взорвутся) на плоской стороне, положить на сковородку (не на тефлоновую, разумеется), накрыть крышкой и слушать, как они там прыгают, готовые лопнуть и предъявить миру нежное рассыпчатое нутро. Впрочем, самые вкусные каштаны – это не те, которые уже лопнули, а те, что должны вот-вот лопнуть, «на грани»… Но определить это «вот-вот» – уже практически искусство. Владеют им только профессионалы. Например, японцы, которые обжаривают свои каштаны Тамба в барабанах с горячим речным песком, не оставляя без присмотра регулятор температур.

Каштаны вкусны исключительно горячие, только-только с жаровни или сковороды. Если же вы нацелены не на мимолетную связь (ужин студентов: каштаны и молодое вино), а на серьезные отношения, эта стадия прожаривания может стать началом, что называется, прекрасной дружбы. Ложечкой аккуратно извлеките из треснувшей шкурки теплую мякоть и приготовьте одним из десятков способов.

Как готовить каштаны

Скажем, каштаны можно подать как гарнир к жаркому – вместо привычной картошки. Или добавить в плов. Или, как на Кавказе, засыпать их с большим количеством лука в посуду, где готовится мясо, и оставить минут на десять – пятнадцать: у каштанов появится совсем другой аромат. А подать их нужно будет отдельно, щедро посыпав гранатовыми зернами.

Подмосковному обеду хорошо подойдет сочетание с яблоками: сначала, залив водой, довести каштаны до приятной мягкости, потом, слив воду, добавить нарезанные яблоки и сливочное масло и тушить, пока фрукты не станут мягкими. Пикантность в блюдо привнесут чернослив и орешки.

Каштаны запекают, обжаривают, варят, ими также фаршируют птицу: в Америке – на День благодарения, в Европе – на Рождество. Мы не связаны вековыми традициями и можем начинить петуха или индейку прямо сейчас. Между прочим, каплун, фаршированный каштанами и арманьяком, в гастрономических бутиках продается за невероятные суммы.

Каштан вообще любимчик мастеров высокой кухни. И тех, кому нравится составлять необычные вкусовые сочетания. Кстати, в таких сочетаниях он прекрасно подойдет в качестве сувенира: мне вот только что из Парижа привезли джем, называется «каштаны и китайский копченый чай». Он почти несладкий, ни с печеньем, ни с блинами его не поешь – просто артефакт.

Интересующиеся гастрономией друзья оценят красоту игры, если вы приготовите для них каштановый суп. Он не потребует специальных знаний или усилий: к мясному бульону, заправленному луком, чесноком, сельдереем и петрушкой, после каштанов нужно добавить ложку сливочного масла, стакан сливок и чуточку алкоголя вроде бренди.

Когда нет времени возиться с обжаркой и очисткой орехов, можно воспользоваться консервированным каштановым пюре. Оно составляет основу для десятков интересных и легких в исполнении блюд. В основном, конечно, сладких. Простейший торт, который даже не нужно выпекать: размешать хорошенько пару стаканов пюре со 175 граммами сливочного масла, 300 граммами темного шоколада и несколькими ложками рома, выложить в форму и выдержать ночь в холодильнике. Или просто взбить пюре вместе со сливками.

Из каштановой муки получаются ароматные печенья (м-м, с кедровыми орешками и изюмом), но, наверное, большинство из нас, особенно детей, любит каштаны цельные: грызть крупный, как яйцо, орех, к тому же с таким необычным вкусом, – кому это не понравится? Нашей слабости потакают в первую очередь производители marron glaces – глазированных каштанов, которые найдутся в любом французском, испанском или итальянском супермаркете.

Каштаны, выдержанные в сахарном сиропе и запрятанные в скорлупу из плотного шоколада или белой глазури, легко приготовить и самостоятельно. Еще легче – «пьяные» каштаны: всыпать в стакан красного вина сто граммов сахара, положить вареные каштаны и томить некоторое время на среднем огне, пока не образуется сироп. Затем, еще горячими, уложить на перину взбитых сливок, обсыпать ванилином и украсить мятой и цукатами.

Съедобные каштаны поступают у нас в продажу в трех видах: свежие неочищенные, свежемороженые очищенные и маринованные. Последние – уже готовый продукт, без дополнительной обработки их можно добавить в салат, например, в сочетании с апельсином или с филе копченой утиной грудки. Свежемороженые каштаны нужно предварительно обжарить и потом использовать, скажем, в супе с белыми грибами. А свежие неочищенные орехи надо надрезать, накрыть фольгой и запекать в духовке около 20 минут, после чего посолить и есть просто так, как едят семечки или кукурузу.
Еще один необыкновенный «каштановый» продукт, непосредственно к орехам, правда, отношения не имеющий, – это мед. Приятно-жидкий (не кристаллизуется до самой весны, а может, и дольше, просто дольше он у нас не задерживался), темно-коричневого – именно каштанового! – цвета с легким ароматом и удивительным горьковатым вкусом. Он полезен при почечных и желудочных заболеваниях, убивает микробы. Стопроцентно каштанового меда не бывает – он был бы чересчур горьким, пчелы собирают пыльцу и с других растений. И чем явственнее в меде чувствуется горчинка, тем больше в нем собственно каштана.

лесов века назад — доминирование американских каштанов

Эссе Парня с осенними красками — Ховард С. Нойфельд

Если бы вы отправились в горы полюбоваться цветами осенних листьев в 1904 году, ваш опыт сильно отличался бы от того, что вы видите сегодня. Во-первых, дорог было бы не так много (до Blue Ridge Parkway оставалось еще три десятилетия до строительства), большинство высоких проселочных дорог были бы грязными (50% дорог в округе Ватауга, Северная Каролина, где Я живу сейчас, и здесь находятся Бун и Государственный университет Аппалачей, где еще в 1987 году было грунтовое покрытие!), Многие склоны холмов были бы пастбищами, без каких-либо деревьев, поскольку в тот период лесозаготовка достигла своего пика в этой области, и наконец, там, где еще стояли деревья, четверть из них была бы всего лишь одним видом, американским каштаном (Castanea dentata).

Фотография большого американского каштана в центре Мэриленда на рубеже веков. Библиотека Конгресса.

Сегодня нет недостатка в дорогах, и Блу-Ридж-Паркуэй тянется на 469 миль к югу от национального парка Шенандоа в Вирджинии до входа в национальный парк Грейт-Смоки-Маунтинс в Северной Каролине, открывая непревзойденные виды для наблюдения за цветами осенних листьев. Фактически, в пиковые выходные дни бульвара Паркуэй может быть настолько сильно зарезервирован, что часто лучше сойти и исследовать близлежащие загородные переулки, где вы можете ощутить цвета осени в относительной изоляции.

Оригинальный ассортимент американского каштана. USDA.

Также помогает то, что многие дороги в Высокогорье теперь заасфальтированы, что снижает износ шин, повышает безопасность и снижает эрозию и заиление прилегающих лесных земель. Что еще более важно, многие пастбища на рубеже веков были отпущены и снова превратились в леса, и сейчас у нас в некоторых районах больше лесов, чем столетие назад. Это, конечно же, дает дополнительные области для просмотра цветов осенних листьев.

Но один аспект осенней окраски, который еще предстоит улучшить, — это статус американского каштана.

Как вы, вероятно, знаете, грибковый паразит уничтожил большую часть примерно 3 миллиардов каштанов на восточном побережье. Хотя он был случайно занесен автостопом на импортированные каштаны в 1876 году, он впервые был отмечен как убивающий американские каштаны в 1904 году, а всего несколько десятилетий спустя уничтожил большую часть этого некогда величественного вида. Тем не менее, этот вид будет прорастать из корневой системы, и, хотя он все еще широко распространен, сейчас он больше похож на куст, чем на дерево.Когда оно достигает нескольких дюймов в диаметре, гриб (см. Ниже) атакует стебли и сваливает дерево обратно, превращая его в ростки.

Карта, показывающая быстрое развитие фитофтороза каштана, вызываемого грибком Cryphonectria parasitica (ранее Endothia parasitica), на восточном побережье. Любезно предоставлено газетой Joplin Globe.

Конечно, у этого вида не было отличной осенней окраски — каштаны сначала желтеют, а затем становятся коричневыми, прежде чем опадать. Но его обилие привело бы к более заметному желтому фону на фоне других деревьев, которые становятся оранжевыми или красными, таких как клены, дубы и кислые деревья.Сегодня этот желтый цвет придают тюльпановые тополя (также известные как желтый тополь), березы, буки и магнолии. Жалко, что у нас нет хороших осенних цветных картинок того периода (возможно, некоторые существуют, но я их никогда не видел — если вы что-нибудь знаете, дайте мне знать).

Лесорубы около 1900–1901 гг. В южных Аппалачах в роще очень больших американских каштанов. Библиотека Конгресса.

Итак, американский каштан исчез навсегда? Не делай на это ставки.Несколько организаций работают над тем, чтобы вернуть это культовое дерево в наши восточные леса. Американский фонд каштанов, базирующийся в Эшвилле, Северная Каролина, селекционировал устойчивые к фитофторозу китайские каштаны с восприимчивыми американскими каштанами и путем обратного скрещивания создал устойчивое к фитофторозу дерево, которое составляет 15/16 американского каштана, но имеет форму роста. американского каштана. Дальше на север, в Школе лесоводства при Сиракузском университете, исследователи работают над внедрением в каштаны новых генов, обеспечивающих устойчивость к фитофторозу.Если они получат одобрение, их деревья могут стать первыми генетически модифицированными деревьями, разрешенными в естественном ландшафте (видите ли, не все ГМО плохи — на самом деле, насколько мы можем определить, НИКАКИЕ ГМО не оказывают какого-либо неблагоприятного воздействия на людей — большинство людей просто имеют иррациональный страх перед ними).

Побеги каштана имеют желтый цвет осенних листьев. Природная зона штата Джефферсон, Северная Каролина. Фото автора.

Я не буду пытаться вдаваться в историю каштановой язвы или ее последствий, поскольку это уже неоднократно делалось ранее.Вместо этого я предоставляю список отличных веб-сайтов со статьями по этому поводу (см. Ниже). Однако я отмечу, что одним из побочных эффектов потери каштанов было изменение видового состава наших лесов после того, как эти деревья вымерли. Считается, что экологическую нишу, ранее занимаемую каштанами, заняли дубы и гикори, а также красные клены, что, конечно, вероятно, сильно изменило цветовую композицию этих лесов осенью. В некоторых областях, особенно на влажных северных склонах, раскрытие полога могло способствовать увеличению численности Rhododendron maximum, местного вечнозеленого кустарника, который сейчас покрывает тысячи акров лесного подлеска в юго-восточных горах.

Язвы на стебле каштана в результате фитофтороза. Фитофтороз производит щавелевую кислоту и нарушает приток воды и питательных веществ к деревьям, убивая их. Википедия.

Эти изменения в лесу также представляют серьезные проблемы для восстановления американского каштана в наших восточных лесах. Как можно, так сказать, «втиснуть» новый вид в старую «нишу» леса, ниши которого теперь заняты другими видами? Можете ли вы просто посадить саженцы и позволить им расти и превосходить существующие виды, или вам нужно «помогать» им, пока они не станут достаточно большими? Высаживать их на открытом воздухе или в лесном подлеске? Съедят ли олени их, прежде чем они вырастут достаточно большими, чтобы избежать травоядности?

Все эти вопросы сейчас решаются исследователями.Фактически, новый совместный проект между Инженерным корпусом армии и Американским фондом каштанов при будущей исследовательской помощи со стороны экологов из Государственного университета Аппалачей скоро начнется в лесу недалеко от водохранилища Керр Скотт недалеко от Уилксборо, Северная Каролина. Чтобы ответить на эти самые вопросы, будет посажено около 1000 саженцев каштана различной чувствительности к фитофторозу как на открытых полях, так и под существующими лесами. Только время покажет, какое лечение приведет к наиболее успешному укоренению этого вида.

Наконец, в наших лесах сейчас происходит очередная волна истребления (утраты) древесных пород, и это прискорбное истребление наших любимых восточных и каролинских болиголов в результате нападения экзотического и смертоносного болиголова адельгида. Этот противный лиственный вредитель убил миллионы болиголов вверх и вниз на восточном побережье, и пока нет простого решения этой проблемы. Похоже, что нет такого же варианта размножения устойчивости в наших местных болиголовах, чтобы бороться с этим насекомым-вредителем, как это было возможно для каштана.Были предприняты попытки биологического контроля, но пока они не увенчались успехом. Но кто знает, может быть, что-нибудь удастся сделать в будущем. Тем временем суровый ландшафт мертвых серых деревьев на зеленом фоне более здоровых деревьев станет обычным местом в обозримом будущем.

Болиголов в Мичигане, убитый болиголовом Шерстяным Адельгидом (Adelges tsugae), близким родственником адельгида, уничтожившего 95% елей Фрейзера в южных Аппалачах.Фото с сайта Grand Haven Tribune, 14 августа 2015 г.

Вот те сайты, если вы хотите узнать больше об американских каштанах:

The Atlantic — 13 мая 2013 г. — нетехническая статья о попытках вернуть каштан:
http://www.theatlantic.com/technology/archive/2013/05/genetically-engineering-an-icon-can- биотехнология-принеси-каштан-обратно-в-леса-америки / 276356/

Несколько устаревшая статья (2004 г.) о профессоре Дуге Джейкобсе из Университета Пердью, который работает над восстановлением выращивания каштанов в Индиане:
http: // www.purdue.edu/uns/html4ever/2004/040329.Jacobs.chestnuts.html

Краткая статья о каштанах с биологической станции «Горное озеро»:
http://www.mlbs.virginia.edu/organism/americanchestnut

В статье очень подробно описана ситуация с каштанами и попытки их вернуть. Пожалуй, лучшая статья, написанная по этому поводу:
http://www.scientificamerican.com/article/chestnut-forest-a-new-generation-of-american-chestnut-trees-may-redefine-americas-forests/

Статья в Washington Post о возрождении американского каштана:
https: // www.washtonpost.com/lifestyle/food/unearthed-thanks-to-science-we-may-see-the-rebirth-of-the-american-chestnut/2014/11/19/91554356-6b83-11e4-a31c-77759fc1eacc_story. html

Вот официальный сайт American Chestnut Foundation:
http://www.acf.org/

Вот официальный веб-сайт исследователей, пытающихся ввести гены, обеспечивающие устойчивость американских каштанов к фитофторозу:
http://www.esf.edu/chestnut/

Это небольшая статья о возвращении американского каштана из журнала American Forests:
https: // www.americanforests.org/magazine/article/revival-of-the-american-chestnut/

Вот как Nature, один из ведущих научных журналов, сообщает о проблеме каштанов:
http://www.nature.com/news/plant-science-the-chestnut-resurrection-1.11504

Цвета осенних листьев по видам деревьев

Некоторые широколиственные деревья можно однозначно идентифицировать по яркому цвету осенних листьев.

В некоторых случаях общее название дерева происходит от его основного осеннего цвета листьев, такого как красный клен и желтый тополь.

Наиболее распространенные осенние цвета листьев — красный, желтый и оранжевый. Некоторые породы деревьев могут выражать несколько из этих цветов одновременно в течение сезона.

Как развивается цвет осенних листьев

Все листья летом начинают расти зелеными. Это связано с наличием группы зеленых пигментов, известных как хлорофилл.

Когда этих зеленых пигментов много в клетках листа во время вегетационного периода, они маскируют цвет любых других пигментов, которые могут присутствовать в листе.

Хлорофилл, содержащийся в листьях, является основным средством производства дерева летом питательными веществами. Но с осенью происходит разрушение хлорофилла. Эта кончина зеленых пигментов позволяет выйти вперед другим, ранее замаскированным цветам.

Эти незаметные осенние цвета быстро становятся маркерами для отдельных лиственных пород деревьев.

Двумя другими пигментами, присутствующими в листьях, являются:

• Каротиноид (дает желтый, оранжевый и коричневый)
• Антоцианин (дает красный цвет)

Деревья с красными листьями

Красный цвет получается в теплые солнечные осенние дни и прохладные осенние ночи.

Остатки пищи в листе превращаются в красный цвет благодаря антоциановым пигментам. Эти красные пигменты также окрашивают клюкву, красные яблоки, чернику, вишню, клубнику и сливы.

У некоторых кленов, сладкой жевательной резинки и дубов осенние красные листья. Кизилы, черные тупело, кислые деревья, хурма и некоторые сассафрасы также имеют красные листья.

Желтые и оранжевые оттенки

Хлорофилл разрушается с наступлением осенних условий, в которых проявляются оранжевый и желтый цвета листьев или каротиноидные пигменты.

Темно-оранжевый — это сочетание красного и желтого цветов. Эти желтые и оранжевые пигменты также окрашивают морковь, кукурузу, канарейки и нарциссы, а также яичные желтки, брюкву, лютики и бананы.

Гикори, ясень, некоторые клены, желтый тополь (тюльпанное дерево), некоторые дубы (белые, каштановые, медвежьи), некоторые сассафрасы, сладкие жевательные резинки, бук, березы и платаны осенью имеют желтые листья.

Эффект погоды

В некоторые годы можно увидеть более яркие цветные дисплеи, чем в другие.Все зависит от погодных условий.

Температура, количество солнечного света и количество выпавших дождей влияют на интенсивность цвета и на то, как долго они будут оставаться.

По данным Колледжа экологических наук и лесоводства SUNY, низкие температуры, но выше нуля, хороши для красных кленов, но ранние заморозки могут повредить ярко-красный цвет. В пасмурные дни все цвета становятся более насыщенными.

Максимальный просмотр

Соединенные Штаты и Канада производят различные цвета осенней листвы, что создало индустрию туризма.

Пиковое время просмотра в США:

• Конец сентября / начало октября: Новая Англия, верхняя часть Миннесоты / Висконсина и Верхний полуостров Мичиган, Скалистые горы
• Середина, конец октября: Верхний Средний Запад
• Ноябрь: Юго-запад, юго-восток

Some Stay Green

Не все широколиственные деревья меняют цвет и опадают осенью.

Встречающиеся в основном в южном климате, некоторые вечнозеленые широколиственные деревья могут пережить суровые зимы.Среди них магнолии, некоторые дубы и мирты.

Конский орех, Осеннее великолепие — TheTreeFarm.com

Конский орех, Осеннее великолепие — TheTreeFarm.com

Мы обнаружили, что ваш JavaScript отключен.

Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать функциональные возможности этого веб-сайта.

Весь наш инвентарь продается только в нашем питомнике, расположенном в Лонгмонте, штат Колорадо.В настоящее время мы не доставляем растения.

• Дом /
• Расширенный поиск по каталогу /
• Конский орех, Осеннее великолепие

Aesculus x arnoldiana ‘Осеннее великолепие’

Разместите первым отзыв для этого продукта

Описание продукта

Этот конский каштан приобретает красивую округлую форму.У него блестящие зеленые листья, устойчивые к летнему ожогу и сохраняющиеся, чтобы обеспечить яркий бордово-красный осенний цвет. Короткие колючки желтых цветов украшают дерево в начале сезона. Это дерево — прекрасный образец.
Выносливость до -30 ° F
Максимальная высота: 6000 футов.

Нажмите на изображение, чтобы увеличить.

Больше просмотров

Описание	Конский каштан имеет красивую округлую форму.У него блестящие зеленые листья, устойчивые к летнему ожогу и сохраняющиеся, чтобы обеспечить яркий бордово-красный осенний цвет. Короткие колючки желтых цветов украшают дерево в начале сезона. Это дерево — прекрасный образец. Выносливы до -30 ° F Максимальная высота: 6000 футов.
Лиственное дерево сорт	Декоративное дерево
Привычка на дереве	Круглый, раздвижной
Размер зрелой (общий)	ДЕРЕВО (20-30 футов) • Широкий навес
Цвет осени	Драматический
Характеристики	Эффектные цветы, выращенные для привлекательной листвы
Сезон цветения	Лето
Зона устойчивости USDA	4, 5, 6, 7
Потребности в воде	Умеренная
Темпы роста	Умеренная
Световые потребности	Частичное Солнце, Полное Солнце
Взрослый Рост	20-25 футов
Ширина зрелой	20-25 футов
Имя	Конский каштан Осеннее великолепие
Цветочная группа	Желтый

• 11868 Минеральное шоссе., Лонгмонт, CO 80504
• Двигайтесь по I-25 до съезда 235, затем в 5 милях к западу по шоссе 52

© 2016 Arbortanics, Inc. dba The Tree Farm. Все права защищены.

Идентификация деревьев — Фонд американского каштана

Это пример американского каштана, протягивающего свои ветви на солнце над Флинт-прудом в Линкольне. Длинные нитевидные структуры представляют собой мужские сережки, на которых еще нет пыльников.

Определение вашего каштана — шаг 1 из 2

Первый шаг в определении того, является ли ваше дерево возможным каштаном, — это отличить его от других деревьев, которые можно принять за каштаны.Род каштанов « Castanea » — это не то же самое, что семейство конских каштанов « Aesculus » или род бука « Fagus ».

На втором этапе вам необходимо изучить различия между обычными членами семейства Castanea . В Массачусетсе это американский каштан ( Castanea dentata ), китайский каштан ( Castanea mollissima ) и японский каштан ( Castanea crenata ).

Бук

Если ваше дерево выглядит так, то, вероятно, это бук.У этих деревьев зубчатые листья и гладкая серая кора. У них также есть длинные заостренные бутоны. Лист шире и короче, чем у американского каштана.

Конский орех

Если у вашего дерева такие листья, вероятно, это конский орех. Листья «пальчатые», расходящиеся из центра, расположены спицами. Дерево часто высаживают в городах. Он возник в Европе, и люди часто думают о нем, когда слышат о «каштанах».Он находится в отдельной семье под названием «Aesculus».

Идентификация вашего каштана — шаг 2 из 2

После того, как вы решили, что у вас есть каштан, второй шаг в принятии решения, является ли ваше дерево американским каштаном, — это определить, является ли оно чистым американским или нет. имеет неамериканское каштановое происхождение.

За последние сто лет европейские, китайские и японские каштаны, а также их гибриды были посажены в естественном ареале американского каштана, поэтому удаленное местоположение не обязательно указывает на происхождение дерева.

Американский каштан

Если у вашего дерева такие длинные зубчатые висячие листья, возможно, оно принадлежит к семейству каштановых. У американского каштана длинные листья в форме каноэ с выступающим наконечником в форме копья, с грубыми, загнутыми вперед зубцами на краю листа. Текстура листа скорее тусклая или «матовая», чем блестящая или восковая.

Семейство каштановых ( Castanea разновидностей)

Гибридный

	Чинкапин	Японский	Китайский	Европейский		Американский
Конус листа к стеблю	прямой	изогнутый	изогнутый	изогнутый	прямой	Помните, что все каштаны можно пересечь для идентификации на самом деле может быть смесь двух или более разных типов каштанов, известная как гибрид. Мы можем попытаться идентифицировать ваш каштан, если вы не можете этого сделать, с помощью образца листьев и веток. Прижмите один или два свежих листа между картоном веточкой высотой 4-6 дюймов. Не используйте пластик, если он не перфорирован, иначе на листьях появится плесень. Измельченные и изогнутые листья не будут в достаточно хорошем состоянии для проведения положительного анализа. Отправить письмо по адресу: Кендра Коллинз Региональный координатор по науке Новой Англии Северная исследовательская станция, Лесная служба США 705 Spear Street South Burlington, VT 05403
Конус сужения к концу	прямой	изогнутый	изогнутый	изогнутый	прямой
Зубья	1-3 мм, маленькие, острые, без крючка	крошечные, часто только щетина, без крючка	большие или маленькие, без выступов или крючков	большие, острые или закругленные, без крючка	6 мм, большие, острые и часто изогнутые (с крючками)
Нижняя сторона	солнечные листья опушены	много крупных точек (желез), солнечные листья опушены	редкие точки, солнечные листья опушены	много мелких точек, солнечные листья покрыты волосками на некоторых образцах, но не на других	много мелких точек, солнечные листья не покрыты волосами, длинные редкие волоски только на средней жилке
Веточка 9022 9	кончики волос, фиолетовые	от розового до светло-красного, большие белые чечевички	кончики волос, от коричневого до горохового, большие эллиптические желтые чечевицы	толстые, темно-коричневые, маленькие белые чечевицы	стройные, гладкие, голые, красновато-коричневые , маленькие белые чечевицы
Бутон	3 мм, темно-красный пушистый, заостренный, длиннее ширины, выступает из стебля	глянцево-коричневый, такой же длинный (закругленный)	волосатый, желто-коричневый, тускло-коричневый к черному, закругленному и плоскому относительно стержня	темно-красный, толстый и шаровидный	длинный 6 мм, гладкий, красновато-коричневый, заостренный или длиннее, чем его ширина, выступает из стержня
Гайка	1 орех, 1/2 наконечника заостренного с круглым поперечным сечением	2-3 гайки, 1-2 дюйма.	2-3 гайки, 3 / 4-2 дюйма, закругленный волосатый конец, рисунок солнечных лучей	2-3 гайки, 1-2 дюйма	2-3 гайки, 1 / 2-1 дюйм, заостренный кончик, верх 1 / 3-2 / 3 пушистый, у основания солнечные лучи
Вкус	сладкий	несладкий	сладкий	крахмалистый	сладкий
Устойчивость к фитофторозу	слабая	умеренная	высокая	слабая	нет

Другие места идентификации каштанов для улучшения вашего зрения …

Какие цвета листьев у дубов осенью? | Домой Гиды

Дубы (Quercus spp.) вечнозеленые или листопадные, в зависимости от вида. Некоторые дубы, такие как вечнозеленый Дуб Коста Живой (Quercus agrifolia), устойчивый к зонам устойчивости растений 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США, не теряют листья осенью. Другие лиственные дубы осенью приобретают широкий диапазон цветов — от медного до желтого и ярко-красного, в зависимости от породы и погоды.

Идентификация

Дубы часто характеризуются крупнозубчатыми или лопастными листьями, а также высокими, величественными ветвистыми формами.Есть много видов дуба, произрастающих в Соединенных Штатах и ​​Северной Америке, растущих на севере в Канаду и на юг в Мексику, но дубы также растут во всем мире. Хотя их характеристики варьируются в зависимости от породы, дубы обычно предпочитают расти на полном солнце. Обычно они не привередливы к почве и будут расти в песках, суглинках или глине, в кислых или щелочных условиях, если почва хорошо дренирована. В зависимости от вида они могут предпочесть сухие или влажные условия.

Желтый осенний цвет

Некоторые виды дуба демонстрируют осенний желтый цвет из-за наличия в их листьях каротина, который становится заметным после истощения хлорофилла.Желтые оттенки часто сочетаются с коричневым. Дуб долины (Quercus lobata), произрастающий в Калифорнии и зимостойкий в зонах USDA с 7 по 9, осенью приобретает привлекательные оттенки бронзы и золота. Дуб каштановый (Quercus prinus), устойчивый к зонам с 4 по 8 USDA, также приобретает оттенки коричневого и желтого. Дуб чинкапин (Quercus muehlenbergii), устойчивый к зонам 5 и выше USDA, обычно не выращивают из-за его желтого или коричневого осеннего цвета, так как он практически не выделяется.

Красный осенний цвет

Некоторые виды дуба имеют красный осенний цвет, и этот оттенок, скорее всего, будет казаться без коричневого.Дуб булавочный (Quercus palustris), устойчивый к зонам 4-8 USDA, осенью становится темно-красным, а дуб алый (Quercus coccinea), устойчивый к зонам 4-9 USDA, удачно назван в честь его алой осенней листвы. Красный дуб (Quercus rubra), устойчивый к зонам 4-8 USDA, действительно сочетает коричневую и красную осеннюю листву.

Коричневый осенний цвет

Многие дубы, которые осенью становятся желтыми или красными, также демонстрируют коричневый осенний цвет, сочетающийся с другими цветами, такими как желто-коричневая осенняя листва каштанового дуба или коричневато-красный осенний цвет красного цвета. дуб.Другие дубы просто становятся темно-коричневыми или медными, когда они меняются, например, английский дуб (Quercus robur), зимостойкий до зон 5-8 USDA. Обычно зеленые листья английского дуба меняются на медно-коричневые осенью, прежде чем опадать с дерева.

Ссылки

Писатель Биография

Сара Мур была писателем, редактором и блоггером с 2006 года. Она имеет степень магистра журналистики.

Осень — пора жареных каштанов

Хайди Коупленд | UF / Leon County Extension

Американский каштан (Castanea dentata) — большое красивое дерево, которое дает зеленый оттенок летом и демонстрирует потрясающий массив осенней листвы осенью.Затем он теряет листья, так как американский каштан лиственный.

По мере опадания листьев опадают и спинниевые купулы, или борозды, которые удерживают и защищают каштаны во время роста и созревания. После падения боры раскалываются и высвобождают каштан.

Американский каштан был важен как для пищи, так и для кормов. Так было, конечно, до тех пор, пока американский каштан не был уничтожен бактериальным ожогом каштана — паразитарным грибковым заболеванием (Cryphonectria parasitica). По оценкам, в первой половине 20 века было уничтожено от трех до четырех миллиардов американских каштанов.

Однако в результате научных исследований было обнаружено, что китайский каштан (Castanea mollissima) признан очень устойчивым к фитофторозу (но не иммунным). Во многих местах в Соединенных Штатах Америки каштаны пересажены китайскими каштанами и их сортами. На самом деле, в этом районе есть несколько каштановых садов.

Каштан ботанически классифицируется как орех. Однако он отличается от большинства орехов низким содержанием липидов (жиров) — примерно всего три процента.

Тем не менее, каштан питательный; он содержит углеводы, белки и богат витаминами и минералами. Зрелый каштан (ореховая мякоть) более чем на 50 процентов состоит из воды. Таким образом, необходимо проявлять особую осторожность, чтобы продлить срок его хранения, чтобы он не испортился.

Свежие местные каштаны обычно доступны только осенью. Хороший каштан довольно большой, твердый на ощупь и плотный на ощупь. USDA не имеет никаких стандартов для сортов каштанов, хотя иногда стандарты размера основаны на количестве орехов на фунт.

Согласно Американскому фонду каштанов, если орехи нужно хранить для употребления в пищу, храните их свежими в бумажном пакете для продуктов на срок до двух месяцев. Если оставить свежие каштаны при комнатной температуре на несколько дней, крахмалы превратятся в сахар. Для более длительного хранения положите каштаны в морозильную камеру и используйте сразу после размораживания, иначе они станут мягкими.

Каштаны можно есть в различных формах, таких как свежие — после обжарки или варки — замороженные, сушеные, консервированные, протертые или измельченные в муку, которую можно получить путем измельчения сушеных и очищенных от кожуры каштанов.

Способы приготовления каштанов также сильно различаются. Обычно каштаны жарят в духовке, на раскаленных углях, на плите, на сковороде или даже в микроволновой печи. Очищенные каштаны можно протереть, добавить в супы, тушеные блюда, начинку и овощные блюда или даже превратить в декадентский десерт.

Как приготовить каштаны

Нагрейте сковороду на плите или разогрейте духовку до 425 ° F.

Промойте каштаны в холодной воде.

Острым ножом надрежьте плоскую сторону каждого каштана знаком «X» на его плоской стороне (каштан ПОЛНЫЙ влаги, «X» не дает ему взорваться).

Используя противень или сковороду, поместите каштаны в духовку, на открытый огонь или на плиту.

Сухое обжаривание, помешивая каждые пять минут, пока скорлупа не начнет раскрываться (на этом этапе скорлупа становится хрупкой и немного загибается в точке «X»).

Снимите каштаны с огня, когда они станут мягкими (это будет зависеть от ореха, но обычно около 15-20 минут).

Очистите каштаны от скорлупы и наслаждайтесь теплом или холодом.

Хумус из каштанов:

В Интернете можно найти множество рецептов из каштанов. Мне особенно нравится каштановый хумус. Вместо того, чтобы использовать свою любимую фасоль, приготовьте полкило каштанов кипячением или сухим жарением. Когда достаточно остынет, бросьте все традиционные ингредиенты хумуса в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Подавайте в своей любимой миске, сбрызнув небольшим количеством масла и любимыми принадлежностями.

Ингредиенты:

1 фунт подготовленных каштанов

1 цельный лимон, сок

чашка тахини

1 чайная ложка тмина, цельного или молотого

¼ чашки масла

½ стакана

9, при необходимости, больше Соль по вкусу

Приятного аппетита!

Хайди Коупленд — агент по семейным и потребительским вопросам в UF / IFAS Extension Leon County, организации по обеспечению равных возможностей.Если у вас возникнут вопросы по садоводству, отправьте электронное письмо в дополнительный офис по адресу [email protected].

Падают в листья | Музей естествознания Кука

1 октября 2020 г. by Cook Museum Team

Что вызывает изменение листьев?

Каждое дерево имеет свой особый пигмент, но, поскольку растения находятся в стадии покоя весной и летом, цвета приглушаются зеленым цветом, который вырабатывается хлорофиллом. По мере приближения осени листья могут показать свой истинный цвет в красивом красном, оранжевом и желтом цветах.

Растения вырабатывают химическое вещество, называемое хлорофиллом, для производства собственной пищи (фотосинтез). Для производства хлорофилла им необходим солнечный свет. По мере того, как дни становятся короче, растения вырабатывают все меньше и меньше этого химического вещества, что придает листьям зеленый цвет.

Деревья, такие как осина, береза ​​и некоторые дубы, каждую осень приобретают ярко-желтый цвет с помощью химического вещества, называемого ксантофиллом. Каштановый дуб — прекрасный пример здесь, на юго-востоке.

Южный сахарный клен хорошо известен здесь, на юго-востоке, своими оригинальными апельсинами, которые каждую осень выставляют на продажу.Каротины — вот что обеспечивает этот замечательный вид. Как вы уже догадались, это также то, что придает цвет моркови.

С приближением осени Красный Клен появится в Алабаме с ярко-красными мерцающими листьями. Антоцианы в этих красных деревьях необходимо вырабатывать каждую осень. Причина неясна, но возможные причины заключаются в том, что красный пигмент поглощает больше света или привлекает больше птиц, чтобы рассеять больше семян. Ясно одно: он обеспечивает удивительное визуальное отображение каждый год.

Некоторые деревья осенью дают естественный коричневый пигмент, но здесь у нас есть английские дубы.В этих листьях всегда присутствуют дубильные вещества, но они более заметны, когда хлорофилл ограничен.

The Ultimate Preppers

Лиственные деревья начнут подготовку к осенним и зимним месяцам уже весной. В основании листа около стебля есть область, называемая зоной опадания (также известной как зона разделения). Область без волокон будет ослабевать по мере уменьшения количества хлорофилла.