Ялтинский лук выращивание, Как вырастить крымский лук из семян

Почти все слышали о достоинствах ялтинского лука, многие пробовали его, но не все знают, какой именно лук, выращиваемый в Крыму, по всем показателям принадлежит к этому сорту. Если коротко, его луковицы: фиолетово-красные, плоские, сочные и … сладкие!

История и современность

Прародители ялтинского лука были завезены в стародавние времена с острова Мадейра в Никитский ботанический сад, расположенный рядом с Ялтой, где их скрестили с португальскими сладкими сортами культуры. Благодаря идеально подошедшим для возделывания почве, температурному режиму, количеству солнечных дней, особой воде для полива и стараниям крымчан сформировался лук репчатый особого сорта – крымский или ялтинский.

При этом местные жители, знающие, как выращивать знаменитый сорт, его так не называют. В Крыму это запрудненский или никитский. Потому что «чистопородным» крымским луком считается только тот, что выращен в двух горных районах Крыма. Он по цвету, размеру, вкусу, полезным свойствам и прочим характеристикам полностью соответствует сорту, выведенному учеными в 19 веке. В степных районах Крыма, а тем более – за пределами региона, вырастить точно такой же не получается. Внешне он похож на ялтинский, но по вкусу уступает.

К сожалению, в этой курортной зоне все меньше остается мест, где вообще выращивают овощи – земля используется для строительства. Но остались энтузиасты-фермеры, вручную лелеющие каждую луковицу. И ученые Никитского ботанического сада взялись за очищение и возрождение сорта, так что есть надежда, что вскоре можно будет приобрести семена и лук севок в специализированных магазинах, не опасаясь подмены сорта. Конечно, если посев знаменитого сорта станет расширенным.

Как отличить ялтинский лук от подделки:

1. Разрежьте луковицу, рассмотрите ее на срезе. Слоев в этом сорте не больше семи, каждый – толстый, розоватый. Сочность повышенная.
2. Понюхайте лук. Лукового аромата не должно быть. И глаза он тоже не щиплет.
3. Попробуйте на вкус: горечи нет, зато сладость присутствует.
4. Созревает ялтинский лук только в июле, хранится не более 5 месяцев, так что в мае-июне купить настоящий ялтинец невозможно, разве что гибридный.

Польза красного лука

Применение ялтинского лука в основном кулинарное. Его добавляют в салаты, первые и вторые блюда, жарят, маринуют, варят из него луковый суп и даже варенье. Все свои полезные свойства сохраняет при употреблении его в свежем виде. Кроме этого, широкую популярность лук завоевал за счет того, что:

• является антисептиком, то есть убивает микробы;
• улучшает работу желудка и кишечника, например, повышает кислотность;
• успокаивает нервную систему, положительно влияет на работу головного мозга;
• лечит кожные заболевания;
• применяется в косметологии, в частности, для укрепления и роста волос.

Красный лук, как и любой другой, несмотря на свои полезные свойства, противопоказан при обострении болезней почек, печени, желудочно-кишечного тракта.

Когда хочется вырастить лук самостоятельно

Не удивительно, что многие огородники мечтают посадить знаменитый крымский лук на своих приусадебных участках. Крымчане считают, что это невозможно. Нигде больше нет такого уникального набора условий – климатических, почвенных и прочих. Даже то, что почва здесь каменистая, способствует созреванию именно таких нежных экземпляров любимого овоща. Мало того, что днем много света и тепла, еще и ночью зреющие луковицы испытывают на себе благотворное воздействие камней, медленно отдающих им накопленное за день тепло.

На чужой, даже самой плодородной земле, крымский лук тотчас начинает горчить. И он, конечно, будет отличаться от знаменитости, хоть и выглядит похоже. Но разве можно испугать трудностями настоящих любителей? Пусть не в первый год, но при серьезном подходе можно добиться получения урожая с желаемой салатной сладостью. Кто сказал, что в других климатических зонах он не растет?

Как же вырастить ялтинский лук, если живешь вдали от благословенной земли? Даже в Крыму ялтинский лук выращивают рассадным способом, а не применяют посев сразу в грунт. Но прежде надо обзавестись настоящими сортовыми семенами. Лучше всего их приобрести у фермеров под Ялтой. Специализированные магазины, торгующие семенами, тоже подойдут.

Как же вырастить ялтинский лук? Агротехника такова.

Семена

Чернушку (так называют мелкие черные семена любого лука) в середине февраля калибруют, замачивают в растворе марганцовки и стимуляторе роста, проверяют на всхожесть, подсушивают.

Посев

Грунт в рассадных ящиках должен быть рыхлым, удобренным. Подойдет, например, дерновая земля с перегноем. Глубина заделки – до одного сантиметра, между семенами – два-три. Высевают в уплотненные бороздки, сверху семена засыпают питательной смесью и уплотняют. Сразу хорошо увлажняют почву, закрывают пленкой, ставят в теплое место. Без выполнения этих рекомендаций хорошей рассады может не получиться.

Уход за рассадой

Две, а то и три недели понадобится, чтобы семена взошли. Как только большинство петелек рассады появилось на поверхности, убирают ящик в прохладное место (до 20 градусов), чтобы рассада не вытягивалась. Следят, чтобы почва не пересыхала. Недостаток солнечного света компенсируют электроподсветкой. В последней декаде апреля рассаду начинают закалять, вынося на свежий воздух. Высаживают в возрасте 50-60 дней с тремя-четырьмя пёрышками.

Пересадка

Важно правильно подготовить грунт для выращивания ялтинского лука. Земля должна быть тщательно обработана, очищена от растительности, перекопана на глубину 30 сантиметров, выровнена и заборонована. Все это проделывается осенью, чтобы в почве за зиму накопилась влага, необходимая рассаде лука. Лучший грунт для выращивания ялтинского лука – максимально приближенный к родному – каменистый. Место – солнечное, безветренное. Предшественники – картофель, зеленные культуры, помидоры, капуста, ни в коем случае не лук. Лучше, если на участке вообще не будет лука другого сорта. Время высадки рассады на постоянное место – конец апреля — начало мая. Перед этим ее обильно поливают, корни обмакивают в болтушку из коровяка и глины. Рекомендуется обрезать треть пера, чтобы посадочный материал быстрее прижился. Расстояние между растениями в ряду — 10-15 сантиметров, между рядами — 30-35. Корни заглубляют полностью, но вся зеленая часть должна быть снаружи, иначе рост луковицы замедлится.

Выращивание ялтинского лука. Сорт требователен к влаге, нуждается в частых и обильных поливах. Почва всегда должна быть увлажнена и взрыхлена, присутствие сорняков недопустимо. Когда луковицы сформируются и подрастут, землю от них отгребают для лучшего поступления света. Ежемесячно проводят минеральную или органическую подкормку. Против луковой мухи опрыскивают раствором нашатыря. С ложной мучнистой росой борются с помощью бордосской жидкости.

За три недели до сбора урожая полив прекращают. Луковицы лучше созреют, улучшится их лежкость. Когда почти у всех растений полягут листья (перья), лук выкапывают, раскладывают на земле рядками и оставляют на воздухе в течение нескольких дней для дозаривания. В конце августа собирают выращенный урожай.
Если не хотят прибегать к рассаде, выращивают лук из севка. Для этого варианта размножения главное – приобрести сортовой посадочный материал, а не поддельный.

Теперь вы знаете, как правильно сажать и выращивать знаменитый сорт лука, чтобы он прижился на вашем приусадебном участке.

Как приручить крымский лук

Те, кто знает, что такое ялтинский лук, мечтают выращивать его у себя на даче. Но вот беда: этот капризный «южанин» не спешит приручаться, а желает расти только на крымской земле.

Отличается крымский лук от своих репчатых родственников по нескольким признакам:

• плоской форме;
• красной окраске луковиц;
• чешуйки у него более широкие и сочные;
• луковый горький вкус полностью отсутствует, луковицы можно есть как яблоки, они даже вкуснее.

Едят крымский лук в салатах, мясных блюдах и овощных нарезках. По полезности он не уступает обычному луку, а по красоте и вкусу значительно его превосходит.

Мало кто знает, но львиная доля производства ялтинского лука приходится на приусадебные участки. Выращенные в других регионах луковицы ялтинского лука начинают довольно ощутимо горчить, изменяется интенсивность окраски, уменьшается сочность и толщина чешуек.

Конечно, в других регионах климат, почва и влажность воздуха другие, и получить такой же, как в Крыму, лук практически невозможно, но урожай приемлемого качества можно вырастить.

Лучше всего посадить лук под зиму или рассадой. В грунт высаживать его надо в октябре, чтобы луковицы до морозов дали корни, но не выгнали перо. Грядку надо располагать на солнечном месте, там, где не застаиваются талые воды. Перед наступлением морозов грядку нужно засыпать слоем соломы в 10-15 см или торфа (опилок), 3-5 см.

Такой ранний «посев» необходим, потому что ялтинский лук считается поздним сортом и от появления всходов до уборки урожая должно пройти пять месяцев.

Минусы у такого выращивания есть: лук получается немного острым. Лук-севок этого сорта очень плохо хранится: не долежит даже до Нового года.

Решить эти проблемы можно, выращивая ялтинский лук через рассаду (этот же способ подойдет и для тех регионов, где короткое лето). Но в этом случае семена надо сеять во второй половине февраля. Через рассаду лук выращивать несложно, надо только выдерживать температуру в 18° С, досвечивать всходы и перед высадкой в грунт провести минимальную закалку. В фазе трех-четырех листьев рассада готова к высадке в грунт. А дальше за ялтинским луком ухаживают так же, как и за обычным репчатым.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Как вырастить ялтинский лук из семян, луковки в диаметре около 10 см, урожай порадовал | Между кухней и огородом

Здравствуйте, мои дорогие друзья!

Есть на моем клочке земли место и под лук. Немного сажаю семейного, подумываю увеличить его посадки, сейчас есть сорта с крупными луковками.

Но уже несколько лет я выращиваю эту культуру и как однолетнюю, через рассаду, без заморочек. Выращивала лучок всех цветов.

Но прочла как-то про ялтинский лук и загорелась вырастить его. Долго не могла купить семян. Очень быстро их все раскупают.

Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал!

Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал!

В этом году мне повезло. Я купила пачку вожделенных семян. Все делала, как всегда.

1 апреля я сею сухие семена в небольшую пластиковую коробку из-под фруктов. Высеваю часто, сантиметра через два. Через несколько дней всходы –петельки очень напоминают щетку.

При посадке стараюсь не заглублять семена, если семечко окажется глубже сантиметра, оно может не взойти!

Остается только следить, чтобы земля не пересыхала. Поливаю осторожно, чтобы не размыть землю, а то попадают мои луковички.

Соцветия лука связала, надо надеть марлевый мешочекПеро лука еще не полегло

Соцветия лука связала, надо надеть марлевый мешочек

1 мая я высаживаю полученную рассаду на грядку. Не обрываю ни корни, ни верхушки, хотя знаю, что некоторые так делают. Аккуратно достаю росток и стараюсь расправить корень. Конечно, времени уходит много на этот процесс.

Каждый день слежу влажная ли почва, провожу поливы, подкармливаю настоем крапивы или других сорняков. Наибольшую опасность представляют кошки, их прямо тянет на грядку с луком полежать и понежиться в лучах солнца. Спасаюсь от них, втыкая ветки около посаженных ростков.

И вот июль, макушка лета. Мой лук уже набрался силы. Головка сформировалась. Но перо еще не полегло. Придется подождать.

Как только перо поляжет, луковички убираю с грядки и оставляю в тени для того, чтобы питательные вещества из листьев ушли в луковки и усохла шейка. На это уходит около двух недель.

Когда луковицы высохнут, перебираю их, провожу обрезку и укладываю в корзины.

Что сделаю с ялтинским луком? Выберу крупные головки и посажу их под зиму для получения семян. Боюсь, что дома не смогу сохранить.

В прошлом году на грядке случайно оставила две фиолетовые луковицы. Весной, когда я их обнаружила, решила сохранить с целью сбора семян.

Они отцвели, зонтики наливаются. Скоро надо будет их срезать и поместить в марлевый мешочек, так как будет проходить их дозревание.

Когда они созреют, оболочки бульбочек, в которых они находятся, лопнут. Вызревшие семена высыпятся, они сразу у меня окажутся в мешочке.

Таким же образом я хочу поступить и с парой луковиц ялтинского лука. На следующий год соберу семена и будет у меня свое луковое счастье.

На сегодня все. Жду ваших отзывов, советов, комментариев.

описание сорта и его выращивания

Репчатый лук человек употребляет в пищу давно. Овощ пришёл к нам из юго-западной части материка. Несколько тысяч лет назад лук употреблялся в пищу только в качестве лекарства, а сегодня без него не обходится и один стол. Специфическим сортом овоща является ялтинский лук. Свою популярность он заслужил благодаря фиолетовому окрасу, а также сладкому, несвойственному сородичам, вкусу.

Описание сорта

Ялтинский лук обладает специфическими чертами, которые отличают его от представителей других сортов овоща: формой, вкусом, цветом, даже структурой.

Плоды этого растения приплюснутые, даже плоские у основания. В тоже время ширина слоев овоща значительна, они достаточно сочные. Уникальным является отсутствие горечи в плодах. Напротив, они имеют сладковатый вкус. Благодаря этой особенности культуры многие употребляют её в сыром виде. Привычный нам лук-севок иногда имеет сиреневый оттенок, крымский лук – насыщенно-фиолетовый.

Внешний вид растения вносит нотку эстетики в привычные для нас блюда: нарезки и салаты. Даже стейк преображается в окружении фиолетовых колец.

Крымский лук крайне нежелательно подвергать термической обработке, так как он при этом утратит практически все полезные вещества. Ведь плоды сорта отлично пополняют организм витаминами и минералами. Кроме того, он повышает аппетит и регулирует количество солей. Ялтинский лук применяется для профилактики и лечения ряда заболеваний. Этим свойством данный овощ не уступает привычным для нас сородичам.

Видео “Свойства лука. Жить здорово!”

Подробно о свойствах лука говорится в данном видео.

Исторические факты

По официальным данным крымского лука как такого ранее не существовало. Он был искусственно выведен посредством скрещивания нескольких видов культур. Материал для процедуры попал на полуостров из разных уголков мира.

В середине девятнадцатого века Крым стал часто посещаемым туристами полуостровом. Многие знатные люди построили там свои резиденции или дворцы. Тогда же были сделаны первые шаги для основания Никитского ботанического сада. Вследствие этого, в Крым стали завозить разнообразные растения из других стран, в частности, из Португалии. Помимо сладкого испанского лука, на полуострове появились так называемые сорта мадерского лука: круглый и плоский. Вышеперечисленные сорта овоща и стали основой для ялтинского.

Сегодня никто не сомневается в полезных свойствах овоща. Но так было не всегда. Ялтинский лук, которым мы пользуемся сегодня, – лучший из своей группы. Сорт, на основе которого он был выведен, имел название сладкий крымский. Этот овощ существовал в 30-е годы прошлого столетия и имел существенные недостатки, которые были исправлены в нынешнем сорте культуры. Таким образом, крымский лук, который мы знаем, хранится дольше и имеет фиолетовый окрас.

Особенности выращивания

Выращивание крымского лука с семян или рассады производится, в основном, дачниками или владельцами частных домов. Они не только заготавливают севок, а и предоставляют собранный урожай для продажи.

К сожалению, из-за большой популярности сорта, сегодня на рынке можно встретить некачественные плоды овоща. Для них характерны бледный окрас, сухость плодов, тонкие слои. Кроме того, такой лук заметно горчит. Естественно, такой товар теряет свою ценность и отрицательно влияет на «имидж» настоящего ялтинского лука. Поэтому одним из главных вопросов современной агротехники являются способы сохранения «чистокровности» плодов ялтинского лука. Это явление в значительной мере обуславливает выращивание овоща.

Культуру выращивают из семян по рассадной технологии в условиях защищенного грунта. Работа проводится вручную и требует немалых усилий со стороны огородников. Стоит создать практически идеальные условия для роста культуры, что, конечно, в домашних условиях сделать непросто. Но при этом вырастить отменный урожай реально даже для новичка в этой сфере.

Для успешного прорастания семян необходимо поддерживать правильные режим тепла и света. Стоит использовать и искусственное освещение, в частности, люминесцентное. Наиболее удачная температура воздуха – 18°. Увлажнять посадки надо в достаточном количестве, время от времени вводить подкормки.

За 7 дней до пересаживания растений в открытую почву надо провести процедуру закаливания семян. Для этого ежедневно молодые ростки выносят на свежий воздух на несколько часов. Для пересадки нужно подготовить и грядки.

Процесс пересадки проводят после формирования 3-4 листьев. Контейнеры с ростками обильно, но в тоже время аккуратно, поливают. После осторожно вытягивают молодые растения из ёмкостей, укорачивают корни и выборочно листья рассады. Размещают саженцы в почве таким же образом как ив ситуации, когда посадочным материалом выступает севок. Для высадки создают 4-сантиметровые лунки.

Выращивание ялтинского лука с семян с целью получения хорошего урожая предусматривает уход за растениями. Он включает, в частности систематические рыхления грунта, истребление сорняков, постоянные удобрения, профилактику и лечение заболеваний культуры, а также борьбу с паразитами. Все поливы нужно проводить внимательно, соблюдая схему. Во время созревания плодов увлажнять растения нужно каждый день. Однако, выращивание лука даже в идеально созданных условиях не даст отменного результата. Это обусловлено тем, что на урожай оказывают значительное влияние климатические особенности региона произрастания. Дефицит тепла и особенности того или иного вида грунта существенно влияют на вкус плодов.

Сроки посева и уборки

Чтобы получить желаемые результаты, например, богатый урожай, посадку семян надо осуществить в конце зимы. Через 1,5 – 2 месяца подросшую рассаду, как и севок, можно высаживать в почву. При сеянии семян в такие сроки период высадки молодых растений припадает на конец апреля-начало мая.

Уборка урожая овоща происходит в конце августа или начале сентября. К этому времени листья культуры уже должны «лечь» на землю. Обычно плоды аккуратно поддевают вилами или подкапывают, а потом вытягивают вручную.

Ялтинский лук – необычный и вкусный овощ. Его может вырастить с семян даже начинающий огородник. Главное – создать правильные условия и не игнорировать рекомендации.

Видео “Выращивание лука”

О способах выращивания лука рассказывается в видео.

Как посадить лук ялтинский — Инженер ПТО

Ялтинский лук — это известный южный сорт этого растения, обладающим эталонным вкусом и внешним видом. Выращивание такой культуры в средней полосе возможно, но не оправданно, потому что полученные луковицы в корне отличаются от тех, которые были выращены в южном регионе.

Описание ялтинского лука

Ялтинский лук является родственником Мадерского плоского сорта, который был завезен на территорию Крыма в 19 веке путешественниками, отсюда происходит второе название вида – крымский лук. Описываемое растение относится к салатным сортам и обладает множеством положительных качеств, главными из которых является низкое содержание эфирных масел, благодаря чему луковицы не раздражают слизистые оболочки, а в их вкусе отсутствует горечь и острота.

Ялтинский лук, связанный в пучки для хранения

Сухие чешуйки, являющиеся защитным слоем, могут быть окрашены в фиолетовый или розовый цвет. Сочные чешуйки, толщиной до 7-ми миллиметров, окрашены в белый или нежно-розовый цвет, в одной головке насчитывается не более 7-ми таких слоев. Луковица обладает слегка приплюснутой округлой формой. Главным достоинством будет его вкус, в котором отсутствует выраженная горечь и острота.

Период вегетации сорта находится в рамках 140-150 дней, отсюда можно сделать вывод, что для полного вызревания плодов растению требуется длительное количество времени.

Как отличить крымский лук от других сортов?

Ялтинский салатный лук очень часто подделывают. На прилавках магазинов можно увидеть красные головки, не обладающие основными особенностями сорта, но при этом называющиеся его именем. Чтобы избежать подобных ситуаций и отличать ялтинский вид от подделок, необходимо обращать внимание на следующие признаки:

Крымский лук в разрезе

1. Если разрезать луковицу пополам, то можно увидеть, что она состоит из нескольких толстых и сочных слоев, чье количество не превышает 7-ми штук;
2. Ялтинский лук не вызывает слезотечения и прочей реакции организма. Ярко-выраженный запах отсутствует;
3. По вкусу такие плоды сладкие и приятные, горечь и острота отсутствуют;
4. Созревание выпадает на июль, а срок хранения спелых головок не превышает 4-5 месяцев. Если учитывать этот фактор, то можно сделать вывод, что приобрести такой лук в конце зимы, весной и в начале лета невозможно.

Выращивание рассады

Для того, чтобы вырастить ялтинский лук на садовом участке в первую очередь необходимо воспроизвести рассаду. Семена высеивают в теплицу или парник в конце февраля-начале марта. В том случае, если еще не установилась оптимальная температура, контейнеры с рассадой размещают дома на подоконнике.

В качестве плодородного субстрата для проращивания семян используют смесь, состоящую из равных частей дерновой земли и перегноя и 50 грамм минеральных удобрений. Землю насыпают в емкость таким образом, чтобы толщина грунтового слоя не превышала 15-ти сантиметров.

Выращивание рассады начинается с посева семян. Их размещают в бороздки, находящиеся на расстоянии 5-ти сантиметров друг от друга. Расстояние между отдельными сеянцами будет равно 1 сантиметру. Семена выкладывают на поверхность, присыпают грунтом и опрыскивают из пульверизатора.

Уход за ялтинским луком на поле

Для того, чтобы взошло как можно больше ростков, следует придерживаться следующих правил по выращиванию растений:

1. Изначально, контейнер с рассадой держат в теплом и хорошо освещенном месте с температурой воздуха не менее 25 градусов;
2. Через 2-3 недели после посева семян должны проклюнуться первые ростки, в таком случае емкость переносят в более прохладное помещение с температурой 15-20 градусов, освещение при этом остается на прежнем уровне. Это необходимо для того, чтобы предотвратить вытягивание сеянцев;
3. Верхний слой почвы всегда должен быть влажным;
4. Через 2 недели после посева, посадки удобряют комплексными минеральными и азотными удобрениями. Еще через неделю вносят аммиачную селитру;
5. Как только сеянцы подрастут их прорежают таким образом, чтобы расстояние между растениями было не меньше 1 сантиметра;
6. Перед посадкой сеянцев грунт количество поливов постепенно сокращают.

Посадка в открытый грунт

Посадка в открытый грунт начинается с выбора участка для культуры. Он должен отвечать следующим требованиям:

1. Место должно находиться под открытым солнцем, потому что именно этот фактор оказывает влияние на вкус и качество луковиц;
2. В природных условиях ялтинский лук произрастает в местностях, где в качестве грунта выступает таврический сланец. В домашних условиях нужно создать условия, максимально приближенные к естественным. Грунт обязательно должен быть плодородным;
3. Растение не рекомендуется высаживать там, где до него росли другие сорта. Наилучшими предшественниками считается картофель, капуста, помидоры и зелень.

Ялтинский лук на садовом участке

Осенью грунт тщательно перекапывают на глубину 30-40 сантиметров. В это время землю выравнивают и очищают от мусора и сорной растительности. Также необходимо внести плодородные и минеральные составы. Весной почву подкармливают аммиачной селитрой и калийной солью.

Рассаду высаживают в открытый грунт в начале апреля, если опоздать со сроками, то можно значительно снизить урожайность.

Для посадки делают неглубокие борозды, шириной не менее 40 сантиметров. Такое же расстояние оставляют между бороздами. Сеянцы высаживают на расстоянии 10-ти сантиметров друг от друга. После того, как корни лука будут засыпаны, грунт уплотняют и тщательно поливают.

Уход за культурой

Для того чтобы получить богатый урожай нужно правильно ухаживать за посадками. Сладкий и сочный вкус ялтинского лука напрямую зависит от количества поливов. Нельзя допускать пересыхания почвы, она всегда должна находиться в увлажненном состоянии. Если не брать во внимание это правило, то головки станут острыми и горькими.

Саженцы ялтинского лука

Для полноценного развития луковиц землю регулярно пропалывают и разрыхляют. Это необходимо для того, чтобы растение получало как можно больше солнечного света, кислорода и влаги.

Ялтинский лук очень отзывчив на внесение удобрений, поэтому до конца июля его подкармливают каждые 10-12 дней, чередуя при этом следующие составы:

• коровяк, разведенный в воде в пропорции 1к5 или куриный помет, разведенный водой в пропорции 1к10;
• 20 грамм хлористого калия и 40 грамм суперфосфата, растворенные в 10-ти литрах воды.

Болезни и их профилактика

Ялтинский лук обладает хорошей устойчивостью перед различными заболеваниями. Единственной угрозой будет возможность загнивания корней при переувлажнении грунта, поэтому полив растений следует осуществлять обильно, но умеренно.

Другие методы профилактики заболеваний будут заключаться в своевременном выполнении всех агротехнических работ. Растение, получающее должное питание намного лучше справляется с возникшими проблемами.

Сбор и хранение урожая

Уборка урожая выпадает на более поздний период, по сравнению с другими сортами, а именно на конец августа-начало сентября. Именно в это время ялтинский лук достигает пика своей зрелости. Стоит помнить, что нельзя затягивать работы по выкапыванию урожая, потому что осенние дожди могут вызвать загнивание плодов.

Хранение ялтинского лука в косах

При соблюдении всех условий по хранению, лук может сохранять свою свежесть на протяжении 4-5 месяцев:

1. Температура воздуха должна находиться в пределах 10-15 градусов;
2. Воздух должен быть сухим, наилучшим образом урожай хранится при влажности, равной 50 процентам;
3. Луковицы связывают между собой с помощью длинных побегов. Оригинальным способом хранения будет изготовление луковых косичек. В любом случае связанные плоды подвешивают к потолку, чтобы избежать их прикосновения друг к другу.

Ялтинский лук это один из самых вкусных и известных салатных сортов, но вырастить его можно только на территории Крыма. В других местностях плоды теряют свой привлекательный вкус и другие свойства. Агротехника выращивания сорта требует определенных навыков и основательного подхода к делу.

Красный лук завоевывает все большую популярность у огородников. Порой он даже потесняет на грядках обычный. Дело в том, что такая разновидность отличается отсутствием горечи, привлекательным внешним видом и отменными вкусовыми характеристиками. Кроме того, в его розоватой мякоти содержится огромное количество антиоксидантов и других компонентов, благодаря которым можно проводить лечение ряда заболеваний. Известно несколько сортов лука с красной кожицей, однако селекционеры продолжают неустанно трудиться в этом направлении и разрабатывать новинки с улучшенными показателями.

Особенности ялтинского лука

Огромная польза человеческому организму приносится одним сортом красного лука, который удается вырастить не в каждом регионе. Даже при соблюдении всех условий агротехники непревзойденные вкусовые качества сохранить не удается. Подходит для его культивации исключительно Крым. Речь идет о таком интересном виде, как ялтинский лук. Существует определенное отличие, позволяющее поставить его на отдельную ступень и выделить среди прочих сортов.

Ялтинский сортовой красный лук дает плоды приплюснутой формы, имеющие насыщенный фиолетовый окрас.

Чешуйки сочные, толстые. Горечь полностью отсутствует, благодаря чему сорт окрестили как салатный и едят в свежем виде. После термической обработки луковица теряет все полезные свойства. Вегетационный период у ялтинского лука составляет 150 дней.

Данный сорт пользуется необычайной популярностью, благодаря чему продавцы так и норовят обмануть покупателей и с помощью хитрых приемов продать им поддельный лук, выдав за знаменитый ялтинский. Известен даже случай вымачивания белых обычных репок в чернилах, чтобы они приобрели нужный красноватый окрас, и подделка внешне была похожа на оригинал.

Ввиду этого надо знать, что крымский настоящий лук можно распознать по таким признакам:

• головки имеют плоскую форму и насыщенный фиолетовый цвет;
• при выращивании в Крыму репки обладают сладковатым вкусом без малейшего намека на наличие горечи;
• в разрезе выделяются белые слои мякоти, имеющие лиловый оттенок;
• данный сорт не раздражает слизистую, не вызывает слезотечения и не имеет резкого запаха;
• чешуйки ялтинского лука плотно сбиты между собой, а их количество не превышает 7 штук.

Огородников не только южных регионов заинтересовал ялтинский лук. Как выращивать его в условиях средней полосы? Прежде всего, надо иметь в виду, что посев семян в открытый грунт производится исключительно в Крыму. Во всех остальных местностях выращивание этого сорта производится исключительно рассадным способом.

Оптимальным сроком для проведения посева считается самое начало весны. Ящики с рассадой размещают в отапливаемом помещении или в теплице.

Посадка знаменитого ялтинского лука рассадой осуществляется следующим образом. Предварительно готовятся и дезинфицируются ящики. После этого в них засыпается питательный грунт, состоящий из перегнившей листвы и перепревшего навоза, а также земли. Туда же добавляется немного суперфосфата. Посевной материал обеззараживается путем помещения в раствор калия перманганата, после чего хорошо просушивается. В грунте проделывают бороздки на расстоянии 5 см друг от друга, глубиной в 1 см. Расстояние между семенами также должно составлять 1 см. Полив производится при помощи пульверизатора. До появления всходов ящики содержат в помещении с температурой +25°С, а затем понижают ее до уровня +15°С днем и +10°С ночью. Дважды рассаду подкармливают комплексными удобрениями, а перед тем, как сажать ее в открытый грунт проводят закалку.

Посадка знаменитого ялтинского лука

Выращивание красного лука

Лук репчатый красный не требует к себе особого внимания, выращивается он почти так же, как и обычный.

Но определенные особенности в агротехнике все же имеются. Прежде, чем садить растение на грядки, надо провести подготовительные работы. Не следует пренебрегать и правилами севооборота.

Лучшими предшественниками будут:

Для выращивания лука отводят хорошо проветриваемый и освещенный участок. С осени грядку вскапывают и вносят органику, а весной требуется сделать повторную обработку почвы. К высадке семен приступают только тогда, когда грунт достаточно прогреется.

Перед тем, как посадить на грядку, севок обрабатывают в марганцовке и срезают верхушки. Это поможет стимулировать процессы роста. На подготовленном участке делают небольшие бороздки, расстояние между которыми оставляется равным 25 см. Между луковичками промежуток должен быть не менее 4 см. В противном случае растениям не будет хватать питательных веществ, а процесс ухода за ними значительно затруднится.

Севок обрабатывают в марганцовке

Сейчас становится популярным растить красный лук по китайскому методу, согласно которому репка высаживается на высокие грядки. Вследствие полива и воздействия осадков луковица вымывается, и верхняя ее часть обнажается. В результате ей попадает больше солнечного света и тепла, она меньше подвержена заболеваниям, лучше созревает. С таких грядок собирают больший урожай лучшего качества.

Красный лук разных сортов выращивают повсеместно, даже в Подмосковье. В основном на выращивании данного овоща в этом регионе специализируется поселок Запрудный. Только не все сорта годятся для такого специфического климата. Лучше всего остановить выбор на ранних или среднеспелых вариантах. Отдельно стоит остановить внимание на таком виде, как ялтинский лук. Он имеет массу особенностей, как в характеристиках, так и в агротехнике, благодаря чему огородники уже научились его отличать, но внешне походит на обычный красный лук.

Размножение красного лука

Вырастить лук красного цвета можно несколькими способами, а вот как его размножить, чтобы на будущий сезон получить свое семя? Хорошо размножается это растение так называемой чернушкой. Ее можно собрать из вызревших стрелок, которые выгоняют взрослые луковицы. Всхожесть их сохраняется на протяжении двух лет.

Для предотвращения развития заболеваний собранные семена перед тем, как сеять в грунт, следует протравить в растворе марганцовки. Другим способом размножить красный лук не предоставляется возможным. Некоторые авторы утверждают, что существует еще размножение рассадным методом, но для получения рассады тоже используются семена. Отростков от корня красный лук не дает.

Посев семенами

Семена лучше всего высевать в теплицу или в ящики. Емкости, где будет выращиваться севок, предварительно дезинфицируются, туда засыпается питательная почвосмесь, состоящая из одинаковых пропорций перегноя и перепревшей листвы. Можно добавить немного азофоски. Семена рекомендуется обеззаразить в розовом растворе перманганата калия, после чего хорошенько просушить. В грунте проделать бороздки небольшой глубины (около 1 см). Расстояние между ними оставить в 5 см. Разложить посевной материал на расстоянии примерно в 1 см друг от друга и немножко притрусить землей. Поливают посадки пульверизатором.

Как только появятся всходы, емкости следует перенести в более прохладное, но хорошо освещенное помещение, где дневная температура поддерживается на уровне +15°С. Подкармливать рассаду не обязательно, но при желании можно один раз внести комплексное удобрение. За 1-1,5 недели до предполагаемой высадки на грядки рассаду начинают закаливать.

Посадка рассады в открытый грунт

Посадка рассады в открытый грунт

Рассада красного лука высаживается на постоянное место роста, как только на ней появится 3 пера, а толщина стебля достигнет 5 мм. Как правило, время высадки приходится на средину – конец апреля. Под посадку выделяют участок, расположенный на солнечном месте. Его заранее подготавливают, вносят перегной и боронуют для того, чтобы создать нужный запас влаги в почве.

Луночки подготавливают не глубокие. Чтобы луковицы могли расти в ширину, расстояние между ними должно быть около 15 см.

Между рядами оставляется по 25-30 см. В подготовленные таким образом лунки рассаду пересаживают вместе с комом почвы. Ее немножко углубляют, присыпают землей, уплотняют и поливают.

Уход за красным луком

Хотя лук и считается неприхотливой культурой, не требующей к себе много внимания, для получения стабильного и высокого урожая надо соблюдать правила агротехники и ухаживать за растениями. Чтобы головки были сочными и не слишком острыми, надо обеспечить регулярный полив, 2 раза в неделю. Однако дней за 20 до предполагаемого сбора урожая орошение прекращают. Это позволит сохранить луковицы как можно дольше и избежать загнивания. Во избежание развития грибковых заболеваний на грядках рекомендуется сделать капельный полив либо проводить увлажнение бороздками.

Сорняки создают на участке условия для развития патогенной флоры, затеняют посадки лука и не дают ему нормально развиваться. Для предупреждения развития болезней и повышения урожайности требуется постоянно уничтожать сорную растительность, рыхлить почву, обеспечивать доступ воздуха к корням.

Сорняки -враг лука

Чтобы луковицы получали необходимое количество питательных веществ, а грунт не истощался, посадки требуется подкармливать. Используются для этого органические и минеральные удобрения. Подкормки проводятся 3 раза в месяц. При этом молодые растения подкармливают органикой, а именно раствором куриного помета в соотношении 1:10. Можно заменить его на свежий коровяк, разведенный с водой в пропорции 1:5. Как только луковички тронутся в рост и начнут набирать массу, использовать надо уже жидкие фосфорно-калийные удобрения.

Красные сорта лука новой селекции помогают отличить от прочих повышенная стойкость к заболеваниям и малая подверженность воздействию вредителей. Однако неблагоприятные погодные условия и превышение нормы выпавших осадков могут спровоцировать появление серой гнили и пероноспороза. Чтобы не потерять урожай, следует провести обработку участка специальными фунгицидами, четко следуя инструкции. Работы надо проводить в сухую и безветренную погоду. Красный лук может стать лакомством для луковой мухи. Борются с ней путем проведения обработки инсектицидом или народными средствами (например, настойка чесночной шелухи).

Внимание! Химические средства нельзя применять на участке позже, чем за 20 дней до предполагаемого сбора урожая.

Сбор и хранение красного лука

Как правило, лук красных сортов созревает несколько позже обычного белого. Период сбора урожая приходится на конец августа – начало сентября. Признаком того, что луковицы созрели и готовы к уборке, является полегшая ботва у большей части растений (не менее 80%). Не стоит дожидаться наступления дождливой и сырой погоды, поскольку головки могут загнить прямо в земле. Для уборки урожая выбирают солнечный погожий денек.

Лук выкапывается и раскладывается на дорожках вдоль грядок для дальнейшего просушивания на пару дней. Если погода не позволяет этого сделать, то убранные репки перемещаются под проветриваемый навес и расстилаются там тонким слоем. Длинные побеги не обрезаются, а используются для плетения косичек. В них лук может сохраняться от 4 до 6 месяцев, а отдельные сорта и того дольше. Температурный режим в помещении, где производится хранение, должен поддерживаться на уровне +10-15°С.

Урожай красного лука

Красный лук нашел широкое применение в кулинарии, в частности его используют в диетическом питании. Калорийность овоща на 100 грамм составляет 42 ккал, что несколько ниже, чем у белых сортов. Известны и целебные его свойства. В частности, красный лук и сахар лечат печень.

Однако, перед тем, как применять такой рецепт, надо обязательно проконсультироваться с врачом. Используют репку и для повышения иммунитета, восстановления нервной и эндокринной системы.

Выращивать лук красного цвета вовсе несложно, и справиться с поставленной задачей сможет даже начинающий огородник. Исключение составляет лишь капризный ялтинский лук. Характеристик, о которых говорит его описание, можно достичь лишь при условии выращивания в Крыму. Другие разновидности показывают отличный результат как при культивации на черноземье, так и на более бедных грунтах при условии соблюдения правил агротехники.

Ялтинский лук прекрасно подходит для употребления в свежем виде. Он имеет сочную мякоть с приятным сладковатым вкусом без горечи. Салатам добавляет оригинальности благодаря своему яркому цвету. Этот гибрид был выведен в Крыму, недалеко от Ялты, отчего он и получил свое название. В этой местности идеальные условия для его произрастания. Но можно вырастить этот сорт и в более суровых природных условиях.

Как выращивать лук ялтинский (крымский)

Для возделывания на своем участке этого гибрида нужно постараться, но все же из-за недостаточного получения тепла извне он может оказаться горьковатым.

Процесс выращивания можно разделить на несколько этапов:

1. Этот сорт лука даже на его родине сначала выращивают в виде рассады, а уже потом переносят в открытый грунт. Перед посевом нужно подготовить семена. Их калибруют, замачивают в стимуляторе роста, после подсушивают. Заняться этим нужно в середине февраля.
2. Подготовим почву. Она должна быть рыхлой, с удобрением. Можно взять дерновую с перегноем. Засыпаем в рассадные ящики, делаем борозды глубиной в 1 см. Семена выкладываем на расстоянии 2−3 см, засыпаем удобренной почвой. Обильно поливаем и накрываем пищевой пленкой, оставляем в теплом месте.
3. Через 2−3 недели должны появиться всходы. Когда большинство семян прорастет, можно убирать пленку и ставить ящик в прохладное место. Нужно постоянно следить за увлажнением, не допускать пересыхания почвы. В конце апреля рассаду можно периодически выносить на улицу, так происходит ее закаливание перед пересадкой. Поместить в открытый грунт можно на 50−60-й день, ростки должны иметь уже по 3−4 листочка.

Почву на участке нужно подготавливать заранее. Осенью она должна быть перекопана, чтобы успела напитаться влагой до весны.

Описание ялтинского лука: уход

Для наилучшего результата следуйте правилам по уходу и выращиванию:

• наиболее подходящий грунт для крымского лука каменистый;
• место нужно выбрать солнечное и безветренное;
• нельзя сажать в землю, где ранее был лук. Хорошо, если прежде на нем росли капуста, картофель, помидоры или зелень;
• поблизости не должен выращиваться лук другого сорта;
• время высадки в открытый грунт – конец апреля или начало мая;
• рекомендуется обрезать третью часть пера – так рассада быстрее приживется;
• сажают на расстоянии 10−15 см между собой и на 30 см между рядами. В земле должны оказаться только корни, зеленая часть полностью открыта;
• лук требует обильного и частого полива. Почва не должна быть сухой, а также обязательное условие – удаление сорняков.

Раз в месяц нужно вносить минеральные удобрения. Полностью сформированные луковицы сверху освобождают от земли, чтобы обеспечить проникновение света. Сбор урожая проводят в конце августа. За 2 недели до этого полив нужно прекратить. Луковицы выкапывают, раскладывают на земле – так они должны полежать еще несколько дней.

Ялтинский лук — секреты выращивания

Какая самая главная достопримечательность города Ялта? Быть может Ливадийский дворец, дворец Бухарского эмира или Ласточкино гнездо? Это конечно верно, но не меньшую славу этому городу принес всеми любимый Ялтинский лук. Но не многие знают, что успешно выращивать его можно не только в Крыму.

Как вырастить хороший Ялтинский лук

Наша семья всем сортам лука предпочитает Ялтинский. Раньше привозили килограммчик с отдыха, а позже решили попробовать вырастить Ялтинский лук сами. Экспериментируем уже несколько лет, в последние годы урожай довольно неплох.

Начал с того, что лет 5 назад приобрел семена. Правда, покупал не в специализированном магазине, так что гарантий не было никаких.

В первый год выращивал семенами, сажал прямо

семена Ялтинского лука

в открытый грунт. Луковицы хотя и были очень похожи на известный сорт, но урожай получился так себе. Поэтому на следующий год решил попробовать рассадный способ. Благо тепличка на участке имеется.

Посеял семена лука в пластиковые контейнеры во второй половине февраля. Грунт составил из дерновой земли пополам с перегноем. Пред посевом семена на сутки замочил в чуть теплой воде, потом просушил.

Ялтинский лук

Сделал в бороздки не слишком густо. Сверху засыпал грунтом и песком. Хорошенько полил, накрыл пленкой и поставил контейнеры в тепло (не ниже 20°). Так как солнца зимой мало, подсвечивал лампами.

Примерно через недельку появились первые всходы. Пленку после этого снял. Дальше для Ялтинского лучка, как и для любого лука другого сорта, главное — хороший полив и прополка.

В конце апреля рассаду лука начал закалять. В погожий денек выносил на 5-6 ч. на свежий воздух. Примерно к майским праздникам у растений появилось три-четыре листа, и я высадил их в открытый грунт.

Урожай Ялтинского лука в этот раз получил отличный! Чего и вам от всей души желаю.

Вам также будет интересно:

Вы можете оставить комментарий. Размещение ссылок разрешено исключительно по теме статьи.

Ялтинский лук – польза, выращивание +фото

Ялтинский лук занимает почетное место среди множества сортов, видов, гибридов. Ценится за неповторимую сочную мякоть без горечи, выделяющую крымский лук на фоне остальных собратьев. Значительное внимание овощеводов обращено на возможность выращивания вкуснейшего витамина на дачном участке. Опытные агрономы говорят о возможности культивирования при соблюдении определенных условий…

Полезные свойства Ялтинского лука

Яркий сочный красивый красный лук, выведенный из скрещивания испанского и португальского, богат витаминами, микроэлементами, фитонцидами, антиоксидантами. Большое содержание витамина С, мало сахара, продукт является диетическим. Лук употребляется в натуральном сыром виде, так сохранятся все необходимые полезные элементы (витамин С разрушается при термической обработке более пяти минут).

Содержание аллицина, вещества разрушающего раковые клетки, небольшое в сравнении с репчатым, зеленым луком. Отсутствие горечи позволяет употреблять в пищу значительное количество красного лука, нежели обычного репчатого, значит, полезных элементов поступит в организм гораздо больше. Аллицин подавляет разрастание раковых клеток, заглушая рост. Регулярное употребление свежего лука в пищу повышает защитные свойства организма человека.

Крымский лук содержит активные вещества, оказывающие сосудорасширяющий эффект, снижается артериальное давление, риск развития ишемической болезни сердца, сердечно-сосудистых заболеваний. Прекрасным свойством крымского лука является снижение уровня холестерина.

Как отличить крымский лук

Настоящий ялтинский лук выращивается в Оползневое, Пушкино, Васильевке, Малом маяке (Большой Алуште), Запрудном, других крымских селениях, именно там лучок получается без горечи. Отменного вкуса, культивируя лук в другой местности, добиться удается редко. Приобрести настоящий товар на рынке довольно трудно из-за большого количества похожих сортов, которые премудрые торговцы выдают за Ялтинский.

Отличие настоящего лука в красивой насыщенной темно-бордовой окраске, приплюснутой плотной форме и главное, корешки должны уходить немного вглубь, быть втянуты (обычный репчатый лук имеет выпуклую «попку»). Чтобы не ошибиться при покупке, попросите продавца разрезать луковицу и посмотрите на срезы. Плотно прилегающие толстенные чешуйки имеют нежный белый цвет с легким фиолетовым (лиловым) кантом, количество слоев обычно не превышает шести-семи. При разрезании луковицы отсутствует резкий запах лука, слезоточивость не проявляется, вкус сладкий.

на фото — выращивание Ялтинского лука

на фото — настоящий Ялтинский лук

Особенностью крымского лука является недолгий срок хранения (три, четыре месяца), если в июне вам предложат купить настоящий лучок, будьте уверены, приобретете подделку. Ялтинский лук созревает в августе, сентябре, храниться такой длительный срок не может даже в оптимальных условиях. Приобретенный изыск лучше всего заплетать в косы и подвешивать в прохладном темном месте, в холодильнике продукт не рекомендуется хранить.

Технология выращивания

Вырастить Ялтинский лук на собственном участке возможно, трудоемкий процесс потребует некоторых знаний, времени для достижения хорошего результата. Добиться салатной сладости удается не всегда, многие дачники не один год пытаются вырастить сладкий лук. Учитывайте, вегетационный период составляет 140-160 дней, выращивается преимущественно через рассаду. Посадка в грунт увеличивает сроки созревания, вкус теряется, приобретает горчинку.

Посев семян на рассаду начинается в последних числах февраля, начале марта месяца, в зависимости от региональной принадлежности. Чернушка отбраковывается, замачивается в марганцовке (30-40 минут) и стимуляторе роста. Посевной материал подсушивается, высевается в подготовленные емкости с грунтом. Для выращивания рассады почвосмесь должна быть рыхлой, питательной. Чернушку заделывают на глубину одного сантиметра, оставляя расстояние между семенами 2-3 сантиметра.

семена лука (чернушка)

посев семян лука (чернушки) на рассаду

Посевы увлажняются, накрываются, убираются в теплое место с температурой воздуха плюс 20-25 ºС до прорастания. Через две, три недели начнут появляться первые петельки рассады, в этот момент всходы убирают в более прохладное помещение с температурой воздуха 16-20 ºС, предотвращая таким образом вытягивание рассады. Здоровая и хорошая луковая рассада всегда крепкая и жестковатая.

В конце мая месяца или чуть раньше рассаду лука высаживают на заранее подготовленные грядки. Для культивирования подходят солнечные места, без сквозняков. По мнению агрономов, каменистая земля, которую тяжело обрабатывать, наиболее пригодна для выращивания Ялтинского лука. В такой почве луковицы не уходят сильно вглубь, растут практически на поверхности, при этом хорошо прогреваясь и увеличиваясь в размерах. Беспрепятственный доступ солнца к луковым посадкам усиливает фиолетовую ферментацию чешуи.

высадка рассады лука

Рассаду высаживают на расстоянии 10-15 сантиметров в рядках, в междурядьях оставляют 30-35 сантиметров. Саженцы заделываются до полного погружения корешка в землю, зеленая часть не должна заглубляться, иначе будет сдерживаться развитие луковицы и сроки созревания сдвинуться. После посадки молодая рассада лука аккуратно поливается.

Ялтинский лук требователен к поливам, недостаточное количество орошений может сказаться на вкусовых качествах. Окрепший лучок обильно поливают раз в 4-5 дней, учитывая погодные условия. За две недели до предполагаемой уборки урожая (в конце августа-начальных числах сентября), поливы убирают полностью. Один раз в месяц лук подпитывают минеральными или органическими удобрениями. Луковые посадки рекомендуется опрыскивать нашатырем против луковой мухи.

Как вырастить лук из семян

Выращивание лука из семян открывает широкое разнообразие форм, вкусов, размеров и цветов для выращивания. Вот несколько советов по выбору сортов для вашей зоны выращивания и по выращиванию лука из семян в помещении при свете.

Лук является одним из основных продуктов на кухне и необходим для придания аромата многим блюдам в течение всего года. Одна из моих целей в саду каждый год — сажать достаточно лука, чтобы удовлетворить нашу трапезу, консервированные соусы и сальсу, а также зимнее хранение.

Лук можно сажать саженцами, сажать или выращивать из семян. Саженцы лука продаются пучками и могут быть куплены в Интернете или в местном садовом центре. Наборы лука — это недозревшие луковицы, выращенные в прошлом году, и весной их легко найти в местных садовых центрах и питомниках.

Я помню, как сажал лук-севок в детстве, когда моя семья каждую весну «садила сад». Когда я начал свой собственный сад, я продолжил традицию покупать совки лука-севка и закидывать их весной в землю.В целом, выращивание лука из сеток у меня не очень получилось. Некоторые из них не давали прорасти, а некоторые в конечном итоге склеивались болтами, прежде чем образовались большие луковицы. Лук, который действительно рос из сеток, был довольно маленьким и долго хранился недолго. Я также не был доволен ограниченным разнообразием доступных наборов лука, которые обычно обозначались как желтый, белый и красный.

Выращивание лука из семян открывает широкое разнообразие форм, вкусов, размеров и цветов для выращивания.

Как вырастить лук из семян

Луку нужно время, чтобы развиться из семян.Посев внутрь в январе или феврале при растущем освещении с последующей пересадкой в ​​сад ранней весной — это единственный способ вырастить лук из семян и добиться его созревания в моем саду зоны 5. Если вы живете в более южных районах, вы можете сажать семена лука в конце лета — начале осени, перезимовать, и они начнут расти, когда погода станет теплой.

Выберите семена лука:

Семена лука хранятся недолго, поэтому покупайте только те семена, которые вы будете использовать в течение одного или двух лет.Если вы планируете хранить лук на зиму, выберите сорта, которые известны своей способностью к долгому хранению. Также не забудьте выбрать сорта для вашего района выращивания. Лук делится на короткий, нейтральный и длинный:

• Короткодневный лук идеально подходит для зоны устойчивости растений 7 и более теплой, где мягкая погода позволяет им расти в осенние и зимние месяцы и собирать урожай в марте, апреле и мае. Лук короткого дня загорается, когда солнечный свет увеличивается до 10-12 часов (смотрите здесь).Некоторые распространенные виды лука короткого дня — красный бургундский, видалия и красный креольский.
• Нейтральный или среднесуточный лук можно выращивать практически в любом климате. Лук с нейтральным дневным светом рекомендуется выращивать, когда солнечный свет увеличивается до 12-14 часов. Обычный дневно-нейтральный лук — это Candy и Cabernet.
• Лук многодневный — это то, что мы выращиваем на Севере в зоне устойчивости растений 6 и ниже. Их рано высевают при свете и пересаживают в сад весной, чтобы у них было достаточно времени, чтобы вырасти до образования луковиц.Лук длинного дня превращается в луковицу, когда солнечный свет увеличивается до 14-16 часов (посмотрите здесь). Некоторые распространенные виды лука для длинного дня — это патерсон, белый сладкий испанский и Айлса Крейг.

Как сеять семена лука:

Посадите семена лука в помещении за 8-10 недель до последней даты заморозков (посмотрите свои здесь, на PlantMaps.com). Я использую переработанные ягодные контейнеры для выращивания рассады лука. Контейнеры имеют глубину около 4 дюймов и имеют множество отверстий для слива.

1. Заполните контейнеры предварительно увлажненной исходной смесью семян, равномерно посыпьте семена поверх почвы, опрыскайте водой, накройте 1/8 дюйма исходной смесью семян и осторожно надавите, чтобы убедиться, что семена соприкасаются с влажной почвой.

2. Пометьте контейнеры, поместите в плоский или водонепроницаемый контейнер для семян, накройте крышкой от влаги и поместите на коврик или в теплое место с температурой около 70-75 ° F (21-24 ° C).

3. Как только семена прорастут, снимите купол влажности и поместите под свет в прохладном месте (см. Как построить систему освещения для выращивания).

4. Поддерживайте равномерное увлажнение почвы. Поливать разбавленной рыбной эмульсией или компостным чаем каждые две недели. Обрежьте верхушки ножницами, чтобы ростки лука оставались высотой около 3 дюймов. Это поможет контейнерам не утяжелиться и доставит больше питательных веществ корням, а не листве. Обрезь можно добавлять в супы, салаты или использовать в качестве начинки для пиццы.

Закалить рассаду лука:

Лук морозоустойчив и переносит прохладные весенние температуры.Начните закаливать пересадку лука примерно за 4 недели до последней ожидаемой даты заморозков (смотрите здесь). Следите за погодой на предмет отрицательных температур. Лук выдерживает низкие температуры, но молодые саженцы уязвимы к заморозкам и заморозкам. Как закрепить трансплантаты.

Закалка — это процесс адаптации растений к внешней среде, чтобы они могли приспособиться к солнечному свету, прохладным ночам и менее частому поливу. Начните закаливание в защищенном месте на несколько часов в первый день, немного увеличивайте каждый день, пока саженцы не выйдут на улицу на ночь.

Пересадка рассады лука в сад:

Выберите место для выращивания, которое получает полное солнце или шесть или более часов прямого солнечного света в день. Лучше всего лук растет на рыхлой плодородной почве, которая хорошо дренируется. Добавьте готовый компост, чтобы добавить питательные вещества и органические вещества для улучшения дренажа. Перед посадкой внесите в почву универсальное органическое удобрение, такое как Espoma Plant Tone.

1. Для пересадки осторожно извлеките саженцы из контейнера, осторожно сжимая пластик, держите руку над саженцами, переверните контейнер вверх дном и осторожно встряхните.

2. В большинстве случаев корневой ком распадается при извлечении из контейнера. Если лук посеян более плотно, корни будут более прочно удерживать почву. Осторожно разделите рассаду лука на части для посадки по одному, чтобы корни не засохли.

3. Пересадите разделенные саженцы на расстоянии 3–4 дюймов в зависимости от сорта (проверьте посевной пакет на предмет рекомендованного расстояния). Я использую вилку или небольшой инструмент для пересадки рассады лука.Вытягиваю почву вперед, помещаю рассаду лука в лунку и осторожно отодвигаю почву. Никаких похлопываний и утрамбовок.

4. После пересадки рассады осторожно полейте грядку. У лука неглубокая корневая система, и его необходимо часто поливать, чтобы почва оставалась равномерно влажной. Не прополкайте грядку, чтобы лук не боролся за питательные вещества или ресурсы.

Лук можно собирать молодым, как зеленый лук, или оставлять для полного созревания. Лук закончил расти, когда его ботва перевернулась.На этом этапе прекратите полив и дождитесь засушливого дня для сбора урожая. Соберите урожай, выложите для лечения и храните на зиму. Посетите эту ссылку для получения дополнительной информации о том, как собирать, лечить и хранить лук.

Вам также может понравиться:

[sc: gglnews]

описание, выращивание, уход и полезные свойства

Один из первых овощей, выращенных человеком, можно отнести к луку. Его родина — регион Юго-Западной Азии. Первые свидетельства использования лука в еде и использования его в качестве лекарства в этой области более шести тысяч лет.Одна из разновидностей лука — репчатый «Ялтинский».

Что это за лук?

Лук «Ялта» отличается от своих собратьев по семейству по нескольким характеристикам, таким как форма, структура, цвет, вкус. Эта разновидность имеет более приплюснутую форму, даже довольно плоскую. Слои более широкие и сочные. Характерная для обычного лука горькость отсутствует. К тому же вкус сладкий. И, конечно же, отличительной чертой лука, выращенного на Крымском полуострове, является его насыщенный фиолетовый цвет.

В отличие от собратьев острых сортов, которые перед употреблением необходимо подвергнуть термической обработке, этот лук можно есть сырым. Очень красиво можно дополнить всевозможные салаты, мясную и овощную нарезку «Ялтинский» лук. При термической обработке полезные свойства будут существенно потеряны. Поэтому его следует употреблять в свежем виде. Полезные свойства, которыми обладает эта овощная культура, известны с давних времен. Это поможет пополнить запасы большинства витаминов и минералов. Этот овощ возбуждает аппетит и нормализует водно-солевой баланс.В рацион входит этот лук для профилактики и лечения многих заболеваний.

Немного истории

По официальным данным, лук «Ялта», по сути, был завезен на Крым из других регионов мира.В дальнейшем из сырья этого вида было создано скрещивание нескольких сортов.

Рекомендуется

Наиболее эффективные методы проращивания семян

Несмотря на то, что метод рассады в овощеводстве является очень трудоемким процессом, его использует большинство садоводов.Посадка семян в открытый грунт — простой и удобный метод, но эффективен только в определенных климатических зонах. I …

Светоотражающая краска. Сфера применения

Когда автомобили начали заполнять дороги, их популярность начала набирать светоотражающая краска. Благодаря этой краске, как водителям, так и пешеходам становится намного легче избегать аварий в темноте. Назначение краски Светоотражающая краска — лакокрасочный материал, …

К середине XIX века Крымский полуостров превращается в элитную курортную зону.Все большее количество русских аристократов строило на побережье усадьбы и дворцы. Параллельно закладывается Никитский ботанический сад.

В Крыму стекаются экзотические растения со всего мира, в том числе из Португалии. Наряду с несколькими сортами сладкого испанского лука сюда входят два сорта — «медерски плоский» и «медерски круглый», на основе которых был создан знаменитый сорт «Ялтинский» (лук). Общепринятыми стали полезные свойства этой овощной культуры.

В тридцатых годах прошлого века предшественника современного лука «Ялта» называли «сладким крымским».У него был ряд недостатков, которые были устранены в процессе разведения. Было решено увеличить срок хранения и изменить цвет.

Крымский сувенир

Отдыхавший в Крыму обязательно в подарок увез пучки ярко-фиолетового лука. Это не удивительно. На рынке в любом городе можно найти бантики фиолетового цвета, которые предлагают как «Ялта». Существует несколько близких по окраске сортов зарубежной и отечественной селекции овощных культур.Однако эта кисломолочная продукция существенно отличается от крымской. Как отличить «Ялтинский» лук от подделки? Это можно сделать по ряду характерных особенностей.

Следует обратить внимание на эпителиальные чешуи репы. Они имеют пурпурный или розовый цвет. Сочная часть овощных культур бывает белого или розового цвета. Форма лука — округло-плоская. Его толщина составляет от пяти до семи дюймов. Также следует знать, что настоящий крымский овощ нельзя купить в конце зимнего периода.Всего пять месяцев хранится «Ялтинский» лук.

Сельское хозяйство

В настоящее время основное производство репчатого лука «Ялта» в частном секторе. Является как семенной материал и товар, урожай готов продать. В связи с увеличением спроса на лук «Ялта» и неспособностью частного сектора Для расширения сети семеноводства массово стали появляться овощные продукты более низкого качества. Так, могут встретиться самые разные по интенсивности окраски, сочности и толщине чешуи, а также более выраженная резкость лука.Это приводит к снижению коммерческой стоимости конечного продукта.

В настоящее время остро стоит проблема сохранения чистопородного сорта «Ялтинский» лука. В основном это связано с технологией выращивания. Семена лука «Ялта» выращивают в закрытых теплицах по рассадной технологии. Эта технология ручная и очень трудоемкая. Вне специальных семеноводческих хозяйств воссоздать условия для роста на необходимом уровне очень сложно. Тем не менее, получить урожай достаточно качественного в домашних условиях.

Осеннее хозяйство

Посадка лука осенью дает определенные преимущества по срокам созревания. Но посадка лука на зиму сопряжена с некоторыми трудностями.

Чтобы сбросить наборы нужно в октябре, ориентируясь на долгосрочный прогноз погоды. Перед первыми заморозками корневая система лука должна достаточно сформироваться. Но слишком ранняя посадка может стать причиной появления всходов до наступления холодов. Это может привести к потере всего урожая.

Посадку лука осенью производить в тщательно подготовленную почву.Кровать нужно поставить в хорошо освещенном месте. Почву необходимо очистить от корней сорняков, окурить и удобрить.

Перед заморозками необходимо обеспечить посевам дополнительную защиту. Этого можно добиться, присыпав посев двух-трехсантиметровым слоем опилок или торфа.

Рассадный способ выращивания

Лук «Ялта» относится к более поздним сортам. До полной зрелости товарного картофеля от семян может пройти до пяти месяцев. При посеве семян непосредственно в почву снижается качество урожая.В регионах с коротким летним периодом выращивание практически невозможно. Двухлетний метод сопряжен с трудностями. Лук хранится плохо. Выращенный по этой методике лук имеет более острый вкус. Метод рассады позволяет решить эти проблемы.

Посев

Для обеспечения необходимого забега посев начинают во второй половине февраля. Готовые саженцы высаживают в землю в возрасте пятидесяти или шестидесяти дней. При посеве семян растения в открытый грунт высаживают в конце апреля — начале мая.

Технология выращивания рассады

Как вырастить лук зимой? Посадочный материал можно получить в домашних условиях, в теплицах или парниках. Для выращивания рассады в домашних условиях подойдут пластиковые контейнеры или деревянные ящики.

Заливают специально подготовленным грунтом. Состав почвы следующий:

— 1 часть дерновой земли;

— 1 часть перегноя;

— 80 грамм комплексных минеральных удобрений.

Грунт в емкости должен быть не менее пятнадцати сантиметров.Перед посевом семена следует замочить. Влажная обработка — не менее двадцати часов. Такая обработка повысит всхожесть семян.

После обработки семена подсохли. В емкостях увлажните почву и сделайте бороздку. Они сеют семена. Посев не должен загустевать. Семена находятся на расстоянии одного сантиметра. Посевные бороздки присыпают перегноем. Затем почву уплотняют и присыпают чистым песком. Слегка полить водой и накрыть фольгой. Емкость для семян помещают в место с температурой ниже двадцати градусов по Цельсию.Первые всходы всходят через семь дней.

Уход за рассадой

Для успешного выращивания посадочного материала необходимо соблюдать температурный и световой режим. Необходимо досвечивать люминесцентные лампы. Оптимальная температура для выращивания — восемнадцать градусов по Цельсию. Также необходимо производить умеренный полив и регулярные подкормки.

Посадочный материал за неделю до посадки в открытый грунт закаливают. Предварительно подготовьте грядку, на которой вы разместите лук «Ялта».О выращивании в открытом грунте мы поговорим позже.

Лук на открытом воздухе

На фазе трех или четырех хорошо сформированных листьев саженцы готовы к пересадке. Контейнерные растения поливают осторожно, чтобы не повредить листовую часть. Растения извлекаются из контейнеров для рассады. Укорочите корневую и листовую части. Посадочный материал готов к посадке. Разместите растения так же, как при посадке наборов. Глубина посадки — четыре дюйма. Для получения качественного урожая потребуется постоянный уход за грядками.Технология выращивания обеспечивает рыхление почвы и удаление сорняков, регулярные подкормки, борьбу с болезнями и вредителями. Особое внимание уделите поливу. В период созревания потребуется ежедневный полив. Однако даже при всех условиях выращивания сбор урожая …

Десять главных советов по выращиванию лука из семян

В прошлом году мы с Беном Ванхимсом писали о достоинствах выращивания лука из семян. Мы не учли многие мелкие детали, которые я отслеживал в последние недели, когда сам выращивал лук из семян.Пожалуйста, имейте в виду, что я луковый маньяк, и у меня нет объяснений моей одержимости выращиванием лука и лука-шалота от семян к столу год за годом. Я стремлюсь сделать это, что объясняет эволюцию этих десяти рекомендаций по выращиванию лука из семян.

1. Начните со свежих семян и стартовой смеси семян

Семена лука можно хранить в течение двух лет в прохладном и сухом месте, например, в хорошо контролируемом ящике для хранения семян, но лучше всего прорастают свежие семена первого года жизни. Скорость прорастания падает с возрастом семян, и хотя у меня были трехлетние семена лука, которые хорошо проросли, всхожесть всегда выше у свежих семян.Я также каждую весну покупаю свежий пакет стартовой смеси в качестве меры предосторожности против почвенных болезней. Мои сеянцы лука остаются в горшках до 10 недель, поэтому я предпочитаю использовать почвенную среду, которая вряд ли станет переносчиком болезней.

2. Обеспечить нижний нагрев

Верхушки моих флуоресцентных ламп для растений плоские и излучают ровно столько тепла, сколько необходимо для быстрого прорастания семян лука. Прорастание лука происходит быстрее всего — 20-25 ° C, с небольшими перепадами температуры ночью.Прежде чем я начал использовать верхнюю часть светильника для растений, я обнаружил, что верхняя часть холодильника была достаточно теплым местом для прорастания лука. Я помещаю только что засеянные контейнеры в полиэтиленовый пакет, чтобы поддерживать влажность, обеспечивать им нижний нагрев, и семена лука прорастают примерно через 8 дней.

Обрезка рассады лука

3. Обрезать семенную лузгу

Вскоре после появления всходов мои комнатные саженцы лука часто плохо отрываются от семян. Прилипший саженец выглядит как маленькая зеленая петля.В конце концов, меньший конец вырывается из почвы под тяжестью черных остатков семенной шелухи. Чтобы сократить эту драму и побудить росток продолжать расти в прямостоячий лук, я часто «спасаю цыпленка», разрезая петлю пополам, вытаскивая меньший конец и выбрасывая его.

4. Держать под фарами и обрезать спину

На данном этапе для выращивания лука из семян требуется дополнительный яркий свет, который я снабдил люминесцентным светильником с двумя лампочками. Я держу свет на луке по 12 часов в день и располагаю его на расстоянии не более 1 дюйма (2 дюйма).5 см) луковиц. Каждый день или около того я обрезаю лук до 7-8 см в высоту, чтобы он не опрокинулся. Используйте ножницы, чтобы получить чистый срез.

5. Пересадка при появлении третьего листа

Когда у саженца лука три листа, я аккуратно пересаживаю его в контейнеры глубиной не менее 4 дюймов (10 см). По моему опыту, саженцы лука с большим количеством вертикального корневого пространства растут намного быстрее, чем саженцы, выращенные на более мелких участках. Они могут быть некрасивыми, но контейнеры, сделанные из дна пакетов из-под молока или больших бумажных стаканчиков, вмещают большинство моих подростковых саженцев лука.

6. Обрезать посевные листья

Вскоре после пересадки мой лук часто сбрасывает лист рассады (иногда называемый флаговым листом). Я отрезаю его и снимаю, чтобы контейнеры оставались чистыми. Сеянцы лука реагируют на пересадку, давая сильный вертикальный рост, который я обрезаю до высоты около 5 дюймов (12 см).

7. Обеспечьте максимальное освещение

Лучше всего свет на улице в солнечные дни, поэтому мой юный лук перемещается на улицу всякий раз, когда мы получаем теплое солнце.Я защищаю их от ветра с помощью холодного каркаса или туннеля с пластиковым покрытием для своего дневного центра по уходу за луком. Им это нравится!

8. Отвердить, но предохранять от холода.

В конце концов, рассада лука остается на открытом воздухе 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, при условии, что ночью температура значительно превышает 8 ° C (46 ° F). Постоянное воздействие температур ниже 50 ° F (10 ° C) в течение более 10 дней может привести к тому, что лук склеится, а не станет крупными.

9. Ленточное компостное удобрение в посадочной канавке

Корни лука сосредоточены в области чуть ниже луковиц.Когда я готовлю грядку, я делаю глубокие посадочные траншеи и выстилаю их густым компостом и / или компостированными органическими удобрениями. Этот метод, называемый ленточным удобрением, помещает кладовую с органическими богатствами, где лук может использовать их на ранней стадии, во время наиболее активного периода роста растений. Обеспечение биоактивного компоста важно при выращивании лука, потому что лук поглощает много фосфора, в котором он нуждается, благодаря партнерству с почвенными микоризными грибами. Посолка репчатого лука после сбора урожая

10.Сеять листовую зелень между рядами для подавления сорняков

Когда мои саженцы лука оказываются в земле, война с сорняками идет полным ходом. Тощий лук, как известно, плохо борется с сорняками, поэтому требует определенного уровня ухода. Каждый год я сажаю все больше рукколы, салата и другой листовой зелени среди своих маленьких луковиц, выращенных из семян. Салатную зелень, которую используют в качестве удушающих культур, намного интереснее вытаскивать, чем сорняк, а лук, выращенный из семян, похоже, нравится их компании.

Барбара Приятная

Лук сладкий Ялтинский: выращивание в средней полосе, посадка и уход

Ялтинский лук — широко известный южный сорт этого растения, обладающий эталонным вкусом и внешним видом. Выращивание такой культуры в средней полосе возможно, но не оправдано, ведь полученные луковицы принципиально отличаются от тех, что были выращены в южном регионе.

Описание ялтинского лука

Ялтинский лук — родственник сорта Мадер плоский, завезенный на территорию Крыма в 19 веке. путешественников, отсюда и второе название вида — лук крымский. Описываемое растение относится к салатным сортам и обладает множеством положительных качеств, главное из которых — низкое содержание эфирных масел, за счет чего луковицы не раздражают слизистые оболочки, а во вкусе отсутствует горечь и острота.

Единственное место, где выращивают ялтинский лук, — это южный берег Крыма. Если вы выращиваете такое растение в других регионах, то вкус станет острее, а сорт потеряет своеобразие.

Сухие чешуйки, являющиеся защитным слоем, могут быть окрашены в фиолетовый или розовый цвет. Сочная чешуя, толщиной до 7 миллиметров, окрашена в белый или бледно-розовый цвет, таких слоев в одной головке не более 7. Луковица имеет слегка приплюснутую округлую форму. Главным достоинством будет его вкус, в котором отсутствует ярко выраженная горечь и пикантность.

Вегетационный период сорта 140-150 дней. , из этого можно сделать вывод, что растению требуется много времени для полного созревания плода.

Как отличить крымский лук от других сортов?

Ялтинский салатный лук очень часто подделывают. На полках магазинов можно увидеть красные головы, не имеющие основных характеристик сорта, но названные по его названию. Чтобы избежать подобных ситуаций и отличить ялтинский вид от подделок нужно обращать внимание на следующие обозначения:

1. Если разрезать лук пополам, то можно увидеть, что он состоит из нескольких толстых и сочных пластов, количество которых не превышает 7 штук;
2. Ялтинский лук не вызывает слезотечения и других реакций организма.Нет ярко выраженного запаха;
3. По вкусу такие плоды сладкие и приятные, нет горечи и остроты;
4. Созревание происходит в июле, срок хранения созревших кочанов не превышает 4-5 месяцев. Если учесть этот фактор, то можно сделать вывод, что приобрести такой лук в конце зимы, весной и в начале лета невозможно.

Выращивание рассады

Чтобы вырастить ялтинский лук на приусадебном участке, сначала необходимо размножить рассаду.Семена высевают в теплице или теплице в конце февраля — начале марта. В том случае, если оптимальная температура еще не установлена, емкости с рассадой ставят дома на подоконник.

В качестве плодородного субстрата для проращивания семян используется смесь, состоящая из равных частей дерновой земли и перегноя и 50 граммов минеральных удобрений. В емкость насыпают землю так, чтобы толщина почвенного слоя не превышала 15 сантиметров.

Перед посадкой семена замачивают на 30-40 минут в слабом растворе марганцовки, это средство поможет продезинфицировать посадочный материал. На следующем этапе семена помещают в стимулятор роста согласно инструкции. Эта процедура повысит шансы на успешное выращивание сельскохозяйственных культур.

Выращивание рассады начинается с посева семян. Их ставят в пазы на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Расстояние между отдельными саженцами будет равно 1 сантиметру.Семена раскладывают по поверхности, присыпают почвой и опрыскивают из пульверизатора.

Чтобы прорастало как можно больше побегов, следует придерживаться следующих правил выращивания растений:

1. Изначально контейнер с рассадой выдерживают в теплом и хорошо освещенном месте с температурой воздуха не менее 25 градусов;
2. Через 2-3 недели после посева семян должны вылупиться первые всходы, в этом случае емкость переносят в более прохладное помещение с температурой 15-20 градусов, при этом освещение остается на прежнем уровне.Это необходимо для того, чтобы рассада не вырвалась;
3. Верхний слой почвы всегда должен быть влажным;
4. Через 2 недели после посева посев удобряют комплексными минеральными и азотными удобрениями. Еще через неделю добавьте аммиачную селитру;
5. Как только сеянцы подрастут, их обрезают так, чтобы расстояние между растениями было не менее 1 сантиметра;
6. Перед высадкой рассады количество полива постепенно сокращают.

Перед посадкой растений в открытый грунт их необходимо закалить. Для этого емкость с рассадой выносится на улицу на весь день, с наступлением вечера емкость выносится обратно в комнату. В среднем посадки закаляются в течение 7 дней.

Посадка в открытый грунт

Посадка в открытый грунт начинается с выбора участка под посев. Он должен соответствовать следующим требованиям:

1. Место должно быть под открытым солнцем, потому что именно этот фактор влияет на вкус и качество луковиц;
2. В естественных условиях ялтинский лук произрастает на участках, где почвой выступает таврический сланец.В домашних условиях нужно создать условия, максимально приближенные к естественным. Почва должна быть плодородной;
3. Не рекомендуется высаживать растение там, где до него росли другие сорта. Лучшие предшественники — картофель, капуста, помидоры и зелень.

Осенью почву осторожно перекапывают на глубину 30-40 сантиметров. В это время земля выравнивается и очищается от мусора и сорняков. Также необходимо добавить плодородные и минеральные составы. Весной почву подкармливают аммиачной селитрой и калийной солью.

Чтобы почва была более рыхлой, с наступлением весны ее нужно боронить 1 раз в 7-10 дней.

В открытый грунт рассаду высаживают в начале апреля, если поздно , то можно значительно снизить урожайность.

Для посадки делают неглубокие бороздки, шириной не менее 40 сантиметров. Такое же расстояние оставляют между бороздами. Саженцы высаживают на расстоянии 10 сантиметров друг от друга. После того, как корни лука укрылись, почву утрамбовывают и хорошенько поливают.

Уход за культурой

Чтобы получить богатый урожай, нужно правильно ухаживать за посадками. Сладкий и сочный вкус ялтинского лука напрямую зависит от количества полива. Не допускайте пересыхания почвы, она всегда должна быть во влажном состоянии. Если не учитывать это правило, то головы станут острыми и горькими.

Полив растений следует прекратить за 20 дней до сбора урожая. Это обеспечит более длительный срок хранения.

Для полноценного развития луковиц почву регулярно пропалывают и рыхлят.Это необходимо для того, чтобы растение получало как можно больше солнечного света, кислорода и влаги.

Ялтинский лук очень отзывчив на удобрения, поэтому до конца июля его подкармливают каждые 10-12 дней, чередуя следующие составы:

• коровяк в воде в соотношении 1d5 или куриный помет, разбавленный водой. в соотношении 1d10;
• 20 граммов хлорида калия и 40 граммов суперфосфата, растворенных в 10 литрах воды.

Болезни и их профилактика

Ялтинский лук обладает хорошей устойчивостью к различным заболеваниям. Единственной угрозой будет возможность корневой гнили при переувлажнении почвы, поэтому поливать растения нужно обильно, но умеренно.

Остальные методы профилактики болезней заключаются в своевременном выполнении всех агротехнических работ. Правильно выращенное растение намного лучше справится с проблемами.

Сбор урожая и хранение

Сбор урожая приходится на более поздний период по сравнению с другими сортами, а именно на конец августа и начало сентября.Именно в это время ялтинский лук достигает пика зрелости. Стоит помнить, что работы по перекопке урожая нельзя откладывать, ведь осенние дожди могут вызвать загнивание плодов.

При соблюдении всех условий хранения лук может сохранять свежесть 4-5 месяцев:

1. Температура воздуха должна быть в пределах 10-15 градусов;
2. Воздух должен быть сухим, урожай лучше всего хранить при влажности 50 процентов;
3. Луковицы связаны между собой длинными побегами.Оригинальным способом хранения станет изготовление луковых косичек. В любом случае связанные фрукты подвешивают к потолку, чтобы они не касались друг друга.

Ялтинский лук — один из самых вкусных и известных салатных сортов, но выращивать его можно только в Крыму. В других областях плоды теряют привлекательный вкус и другие свойства. Агротехника выращивания сорта требует определенных навыков и основательного подхода к делу.

Выращивание ялтинского лука в средней полосе

Ялтинский красный лук — один из неофициальных брендов Крыма.Удивительный и уникальный в своем роде продукт. Кто бы ни пробовал, знает, о чем мы говорим. Самое главное в этом луке то, что он … сладкий. Вы не поверите, но этот лук действительно сладкий!

Наверняка многие из вас привезли домой с солнечного полуострова такие узнаваемые пучки плоских луковиц красно-пурпурного цвета.

Если вы с детства сохранили неприязнь к такому продукту, как лук, то, попробовав сладкий крымский лук, у вас будут хорошие шансы реабилитировать этот полезный овощ в собственных глазах.Сладкий ялтинский лук можно есть … без ничего, кусая его как яблоко или грушу! А еще лук крымский — кладезь всевозможных витаминов и поэтому незаменим в любом салате.

Вообще словами здесь не передать, нужно попробовать самому. Если вы в Крыму, обязательно купите пару пучков сладкого ялтинского лука. Только не наезжайте на подделку — лук желательно покупать в тех населенных пунктах, где он растет. Только так можно получить практически стопроцентную гарантию привезти домой настоящий ялтинский лук.Где находятся такие места, мы расскажем ниже.

Ну а для тех, кто уже пробовал этот продукт и хочет так же вырастить дома, в нашей сегодняшней статье мы поговорим о возможности выращивания ялтинского лука в средней полосе России.

Сразу скажем, что нет ничего невозможного. Выращивать красный лук крымский можно в климатических условиях средних широт. Но, с рядом оговорок, самая значимая из которых: в средней полосе невозможно вырастить настоящий ялтинский лук с точно такими же вкусовыми качествами, как в Крыму.Например, овощ, выращенный из крымских семян в Подмосковье, получится неплохим, но по вкусу будет отличаться от «оригинала» и станет полуостровным. Дело в том, что настоящий ялтинский лук очень привередлив и требует особого сочетания почвенно-климатических условий, которые есть только на ЮБК. Вы удивитесь, но даже в Крыму настоящий ялтинский лук растет только на определенных участках, причем очень ограниченных по территории. К этим территориям, в первую очередь, относятся село Запрудное близ Алушты, а также село Оползневое Симеизского района.Среди других мест с очень благоприятными почвенно-климатическими условиями для выращивания лука назовем села Малый Маяк, Лавровое, Кипарисное и Пушкино. Все эти населенные пункты расположены в нескольких километрах к западу от Алушты. Этот район считается основным районом выращивания крымского лука на всем полуострове.

Попробуйте вырастить ялтинский лук где-нибудь в Судакском районе или в Севастополе — и результат будет другой. И даже если вы живете в благодатном климате где-нибудь в районе Сочи и привезете домой пару КАМАЗов из села Запрудное, вырастить настоящий крымский лук все равно не получится.Словно подчиняясь какой-то природной мистике, ялтинский лук раскрывает свои удивительные свойства только на исконных склонах Южного берега Крыма.

Ученые-ботаники считают, что настоящий ялтинский лук приобретает свои удивительные вкусовые качества благодаря почве, богатой пеплом и лавой извержений вулканов, произошедших здесь в незапамятные времена, когда человеческая нога еще не ступала на эту землю. плодородные земли.

Однако это вовсе не означает, что от идеи выращивания ялтинского лука в умеренном климате следует отказаться.Нисколько. И даже если выращенный вами лук будет не таким сочным и сладким, как в Крыму, он все равно будет очень достойным продуктом, несущим частичку солнца с Южного берега Крыма! Поэтому дерзайте!

Любые сорта сладкого лука в средней полосе России выращивают только рассадой. Лучше всего приступить к посадке семян ближе к середине-концу февраля. Высаживать их необходимо в деревянные или пластиковые емкости, которые предварительно засыпают специальным субстратом, состоящим из равного количества дерновой земли и перегноя, а также около 80 граммов минеральных удобрений.Перед посадкой лука почва должна быть толщиной около 15 сантиметров. Не лишним будет замочить семена перед посевом примерно на сутки, а потом просушить.

После того, как грунт будет готов, необходимо его увлажнить, сделать бороздки и высадить в них семена, соблюдая расстояние около 1 сантиметра. Затем семена присыпать перегноем, утрамбовать и сверху засыпать чистым песком. Ящик с рассадой накройте полиэтиленом и поместите в хорошо освещенное помещение с температурой воздуха не менее +20 градусов.

Через неделю должны появиться первые всходы будущего урожая. После этого пленку можно снимать и в дальнейшем следить за ростом будущего урожая, не забывая о поливе и прополке.

К концу апреля (где-то раньше, где-то позже, в зависимости от климатических условий) рассаду лука можно выносить на свежий воздух на 3-5 часов в течение дня. Ориентировочно к майским праздникам на луке должно появиться 3-4 листочка, после чего их можно смело сажать в открытый грунт.

В будущем от вас потребуется не так уж и много — правильный уход за созревающим урожаем. Выращивание ялтинского лука в средней полосе предполагает его регулярную прополку, рыхление почвы и обработку от вредителей. Конечно, не стоит забывать и о поливе растений, который необходимо проводить так, чтобы верхний слой почвы оставался влажным. Интервал полива лука должен составлять 5-6 дней, количество влаги — от 15 до 30 литров на квадратный метр. Примерно за 3 недели до сбора урожая полив растений следует прекратить.Это даст хороший эффект на завершающей стадии созревания луковиц.

Одно из главных условий созревания ялтинского лука — тепло. Чем теплее лето в районе вашего проживания, тем больше у вас шансов вырастить овощ, близкий к «оригиналу». Если климатические условия в вашем районе очень далеки от крымских, то ялтинский лук целесообразнее выращивать в теплице.

Дождливая погода может очень негативно сказаться на выращивании ялтинского лука.При постоянных продолжительных дождях луковицы поражаются ложной мучнистой росой. Бороться с ним нужно с помощью специальных препаратов, таких как Ридомил и им подобных.

Приведенный в нашей статье способ выращивания крымского лука в средней полосе не единственный и не претендует на истину в последней инстанции. Возможно, у садоводов, читающих эту статью, есть свои, более удачные рецепты.

Подводя итог нашему разговору, хочу констатировать, что настоящий ялтинский лук вряд ли получится вырастить в средней полосе, в Сибири, Поволжье или любом другом регионе России.Как ни старайся, природу не обманешь. Но, как показывает практика, опыт и трудолюбие наших садоводов позволяют вырастить довольно хороший продукт, который приятно разнообразит ваше ежедневное меню!

Описание сорта

Ялтинский лук имеет характерные особенности, позволяющие отличить его от других сортов таких овощей:

• Лук плоский
• средний размер плодов
• ярко-красный цвет чешуек
• отсутствие резкости запах (лук не запекает глазки при нарезке)
• сладкий вкус овоща без горечи.

В этом материале представлены другие сорта красного лука.

Обратите внимание, что чешуйки ялтинского лука очень сложно отделить друг от друга. Если вы заметили, что они легко отделяются от купленного вами овоща, значит, у вас подделка — обыкновенная луковица, подкрашенная тушью.

Как выращивают культуру в средней полосе России

Лук крымский, выращивание которого в средней полосе возможно при создании особых условий, легко переносит засуху, но требует продолжительного светового дня.Этот сорт будет расти на равнинах, но в горных районах, где световой день короткий, этот сорт не сможет расти.

2 поздних сорта плоского лука красного и белого цвета можно выращивать в некоторых районах средней полосы России как двухлетний урожай, получая полноценные урожаи полуострого лука для салатных целей.

Решив выращивать ялтинский лук в средней полосе России, необходимо учесть особенности этого сорта, которые могут помешать его возделыванию обитателями Восточно-Европейской и Западно-Сибирской равнин:

1. Сезон вегетации с посев семян до полного созревания репы занимает 150 дней, что слишком много для короткого российского лета.
2. Лук подвержен бактериальным инфекциям.
3. Из-за высокой влажности в теплице всходы могут поражаться гнилью корневой шейки, и все всходы погибнут.
4. Выращивание рассады на окне будет неудачным из-за короткого светового дня. Для активного роста нужна подсветка.

Чтобы преодолеть препятствия и вырастить полноценную луковицу, понадобится 2 сезона. В первый год чернушка густо высевается в открытый грунт в мае и при традиционном уходе получают наборы и образцы.Урожай должен быть хорошо просушен. Тогда зимой можно будет как хранить ялтинские луковые севки при комнатной температуре и низкой влажности для посадки, так и использовать образцы для сыроедения.

Выращенный урожай луковиц хранится около 4 месяцев, после чего они прорастают и портятся. Чтобы лук сохранился в квартире до весны, его нужно поместить в сухое теплое место. Лучшее место для длительного хранения — возле обогревателя. На второй год рассаду высаживают в грунт и через 90 дней получается полноценный урожай репы.

Как подготовить посевной материал к посеву

Перед посадкой и выращиванием луковый севок крымский необходимо обработать фунгицидом или Фитоспорином, которые предотвратят развитие бактериальных инфекций, поражающих незонированный семенной фонд.

Поскольку комплект всю зиму хранился рядом с обогревателем, он быстро проснется при повышении влажности. Это произойдет, когда он будет в дезинфицирующем растворе.

После окончания обработки саженцы срезают на 1/3 верхней части репы для увеличения доступа кислорода и высаживают в готовую грядку в шахматном порядке на расстоянии 6 см друг от друга. .

Как обустроить огород

Поскольку на сланцевых участках произрастают сорта лука крымского, которые имеют свойство сильно прогреваться, грядку делают с южной стороны, искусственно создавая для лука желаемый микроклимат.

На грядку 1 м2 потребуется:

• 1 кг сухой гашеной извести
• 15 кг песка
• 10 кг чернозема
• ведро дерна
• ведро золы или шлака
• 1 ст. л. мочевина и суперфосфат
• охапка сена или кукурузы.

При приготовлении грядки действуют так:

1. Снимают плодородный слой земли и откладывают в сторону.
2. В готовую яму кладут сухую траву, которую засыпают удаленной землей и обильно поливают.
3. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
4. Готовую смесь выливают на подготовленный слой.
5. Смесь равномерно разравнивают граблями так, чтобы получился толстый слой карбонатного грунта не менее 10 см.
6. Готовую грядку поливаем из лейки.

На увлажненную подушку помещают луковицы, прошедшие предпосадочную обработку, так, чтобы в почве находилась только корневая система.

Грядка выложена кирпичом, крупными камнями, которые будут аккумулировать тепло и отдавать его теплолюбивому растению.

Ялтинский лук, который выращивают в субтропиках, оценят такой уход и будут хорошо расти. При таком расположении грядок растение получит тепло, которого крымскому луку в средних широтах в период созревания не хватает.

Высокая грядка, сделанная на подстилке из сухой травы, хороша тем, что при поливе влага опускается и надолго остается на дне подушки, что позволяет корням получать необходимое питание и луковица расти.

Крымский (Ялтинский) лук: растет в средней полосе с фото

Практически все туристы, побывавшие в Крыму, хоть раз приносили домой знаменитый сладкий ялтинский лук. Многие даже пытались вырастить на своем огороде сладкий овощ, но им не удалось добиться того характерного вкуса, которым обладает крымский лук.

Сегодня мы рассмотрим, почему в домашних условиях невозможно добиться идеального вкуса репчатого крымско-ялтинского лука, как вырастить из семян в средней полосе, чтобы урожай по вкусовым качествам максимально приближал к знаменитому овощу. .

Было выведено так много разновидностей однолетнего и многолетнего лука, что у садоводов возникают проблемы с выбором подходящего сорта.

Если вы хотите вырастить сладкий сорт, обратите внимание на ялтинский лук, который предпочтительнее выращивать на юге России, но можно и в средней полосе.Узнаем, какие условия нужны этому растению для образования крупных сладких луковиц, и как вырастить его из семян через рассаду.

Сеем лук на рассаду в начале марта, чтобы за одно лето получить богатый урожай крупных луковиц.

Для дезинфекции замачиваем семена в бледном растворе марганца на 25 минут. Промываем, храним по инструкции в стимуляторе роста и сушим.

Наполняем емкости плодородным грунтом, проливаем водой и делаем бороздки глубиной 1 см на расстоянии 6 см друг от друга.Сеем семена каждый сантиметр.

Заливаем семена почвой и водой из пульверизатора. Впоследствии следим за тем, чтобы верхний слой почвы всегда был влажным. Ящики убираем в светлое место с температурой 20 градусов.

После прорастания семян ставим емкости на прохладные подоконники и обеспечиваем дневную температуру до 16 градусов, ночную температуру до 10, чтобы всходы не вытянулись.

Подкармливаем рассаду удобрениями дважды.Через полмесяца вносим в почву минеральные удобрения, растворяя 5 л воды суперфосфата (10 г), мочевины (5 г) и хлорида калия (3 г). Еще через 20 дней удобряем землю водным раствором нитрата (1 г на литр).

Когда они немного подрастут, прореживаем посевы: между растениями должно быть не менее 1 см. Для нормального освещения в короткий световой день используем фитолампы или другие лампы, иначе растения будут вытягиваться и ослабевать.

За 10 дней до высадки на грядки закаляем лук, вынося на свежий воздух до вечера, если позволяет погода, и уменьшаем полив — для легкой выживаемости.

Ялтинский лук, посадка и уход за которым мало чем отличается от выращивания других подобных сортов, высаживают в грунт после образования трех нормальных листьев и ложного стебля высотой не менее 0,5 см (примерно через 2 месяца после посева) .

• Делаем бороздки в подготовленном гряде на расстоянии 30 см друг от друга (луковицы разрастаются в ширину, а им нужно больше места) и через каждые 15 см высаживаем луковицу, стараясь захватить их земляным комом в во избежание повреждения корней.
• Прополка и рыхление
• Своевременно удаляем сорняки и рыхлим почву в междурядьях и вокруг луковиц.

Технология выращивания ялтинского лука включает своевременный полив: при недостатке воды луковицы не будут сочными и сладкими. К тому же лук, не получающий влаги, становится очень острым.

Прекращаем полив растений за 20 дней до сбора луковиц: так они прослужат дольше.

Получение ялтинского лука выращиванием из семян предполагает регулярную подкормку — один раз в 10 дней, до конца июля.

Сначала удобряем коровяком с водой (1: 5) или куриным пометом (1:10), в следующий раз используем калийно-фосфорные удобрения, разводя хлорид калия (20 г) и суперфосфат (40 г) в десять раз. -литровое ведро воды.

На этом выращивание ялтинского лука из рассады прекращается, и вскоре приступаем к уборке урожая.

Теперь вы знаете, как легко получить ялтинский лук, выращивание которого мало чем отличается от выращивания других сортов.Главное, соблюдать приведенные выше рекомендации и следить за состоянием рассады, и вы получите богатый урожай лука со сладковато-пикантным вкусом для использования в салатах и ​​других блюдах.

Процесс выращивания сорта распространился на всю территорию бывшего СНГ, но крымские овощеводы убеждены, что в других климатических условиях вырастить качественный лук практически невозможно.

На самом деле вкус луковицы всегда зависит от почвы и климатических условий, в которых она растет.Сортовому овощу нужно много тепла и света.

Поэтому при выращивании этого вида лука необходимо создать все условия для его активного роста. Не секрет, что есть садовники, у которых ялтинские луковицы росли на подоконнике.

Чтобы вырастить лук в квартире, нужно иметь большое желание и базовые знания выращивания пряного овоща.

Правила выращивания в сельском хозяйстве следующие:

1. Выращивание репчатого лука крымского возможно только рассадой.
2. Перед посевом семян на рассаду их необходимо как следует подготовить — замочить в слабом растворе марганца для обеззараживания. В жидкости семена выдерживают не более 2 часов. Затем их необходимо хорошо просушить.
3. Стимуляторы роста используются для активации посадочного материала. Семена на некоторое время замачивают в растворах, затем просушивают.
4. Перед посадкой семена необходимо проверить на всхожесть; для этого используется физиологический раствор.
5. Далее специальные емкости заполняются питательной и рыхлой почвой.Почва состоит из равных частей дерна и перегноя.
6. Борозды делают в почве глубиной не более 1-1,5 см, оставляя между рядами 2-3 см. Семена раскладывают в лунки, затем присыпают почвой и слегка утрамбовывают.
7. Полив производить сразу после посадки.
8. Емкость с рассадой накрывают фольгой и ставят в теплое место. С появлением первых петель короб переносят в прохладное помещение. Это позволит избежать выдергивания ростков.
9. Саженцы нуждаются в уходе. Поливать нужно постоянно. Для полива используется теплая отстоянная вода.
10. Раз в неделю молодые побеги можно удобрять специальным комплексным минеральным препаратом.
11. В конце апреля всходы выносят на свежий воздух для закаливания.
12. Посадка в открытый грунт возможна только через 50-60 дней после посева семян. У небольшой луковицы к этому времени должно пуститься 3-4 перышка.

Чтобы получить настоящий качественный ялтинский лук, необходимо правильно организовать выращивание.Важную роль играет первый этап — посев и уход за рассадой.

Если жевать кусок, он не должен быть горьким и от него не хочется плакать. По внешнему виду луковицы должны быть среднего размера и не обязательно, как на картинке.

И не стоит забывать о главном недостатке ялтинского лука — они плохо хранятся — не более двух месяцев. Затем он начинает прорастать и выбрасывает семенную стрелу. Урожай собирают в августе-сентябре, и нужно делать покупки так, чтобы до зимы съесть подарки.

1. Если начать есть лук, он сладковатый и сочный, а послевкусие не горькое — это настоящий ялтинский лук.
2. То же, но послевкусие немного горьковатое — почти ялтинский лук, видимо не соблюдалась технология.
3. Если лук пресный и горький — это полевой лук, который где-то рос, то только по цвету и форме он имеет отношение к Ялте.

Лучшими предшественниками являются картофель, томаты, капуста, зеленые культуры — салат, шпинат, укроп, редис, то есть те, после которых поля очищаются от сорняков.

Лук нельзя помещать в другие культуры семейства луковых, так как это приводит к значительному повреждению растений вредителями и болезнями и снижению урожайности. К почве для лука нужно относиться особенно тщательно, ведь семена у него мелкие и застоявшиеся. Основной (осенний) этап обработки начинается со сбора растительных остатков, которые используются для компостирования.

Вспахивают или перекапывают почву на глубину 22-30 см. Затем поверхность тщательно выравнивают, а при появлении почвенной корки и сорняков боронят граблями или боронами.Основное выращивание завершают не позднее конца октября.

Если нет возможности уложиться в такие сроки, лучше проводить основную обработку почвы поздней осенью или даже зимой, но не весной. В последнем случае земля очень засушливается, что приводит к уменьшению естественных запасов почвенной влаги и, как следствие, к худшей приживаемости проростков лука. Весной их повторно боронят граблями или боронами с интервалом 6-7 дней.

Это позволяет поддерживать почву чистой и рыхлой перед посадкой саженцев. Саженцы лука выращивают в теплицах или теплицах. Если процент всхожести семян неизвестен, его необходимо проверить.

Для этого подсчитывают 100 семян и помещают на увлажненную фильтровальную бумагу, которую выстилают дном блюдца или тарелки. Бумага должна быть постоянно влажной.

Оптимальная температура прорастания семян 18-20 ° С. На 12-й день подсчитывают количество проросших семян — это будет процент всхожести (1-й класс — 80% и более).

Перед посевом семена замачивают в слабом растворе перманганата калия при температуре 18-20 ° С. При появлении всходов 5-10% семян их просушивают до текучести и высевают.

Высевают 5-15 февраля с междурядьем 6 см, норма высева семян первого сорта 15-20 г (при более низком качестве нормы высева соответственно увеличивают).

Глубина посева 0,5-1 см. Перед посевом дно бороздки уплотняется.Семена сверху засыпают питательной смесью (две части почвы и одна часть перегноя) и слегка уплотняют (доска с ручкой в ​​центре).

Если почва сухая, ее поливают сразу после посева. Впоследствии влажность верхнего слоя почвы поддерживается регулярным поливом. Чтобы семена не вымывались, это делается через мелкое ситечко. Норма полива — 8-10 литров воды на квадратный метр.

До появления всходов температура воздуха должна быть в пределах 18-20 ° С, после чего в течение 5-8 дней ее понижают до 10-12 ° С, а затем поддерживают на уровне 16-18 °. С.Если корневая система растений обнажена, добавьте питательную смесь. Рассаду закаляют за 7-10 дней до посадки.

Для этого уменьшите количество поливов, интенсивнее проветрите, оставив растения на 3-4 дня без укрытия. Готовые саженцы лука должны быть возрастом 50-60 дней и в фазе трех-четырех листочков.

Выращивание сладкого ялтинского лука в средней полосе

Чтобы растения лучше и быстрее прижились, перед посадкой срезают или срезают верхнюю часть листа на треть длины.Саженцы высаживают в первой половине апреля. Если вы сделаете это позже, урожайность снизится.

Способ посадки широкорядный с междурядьем 35-40 см или ленточный (двухстрочный) по схеме 20-50 см (20 см — расстояние между рядами, 50 см — между лентами). Между растениями в ряду оставляйте 8-10 см. В этом случае на квадратный метр помещается 30-35 растений.

Натянуть шнур, сделать на нем бороздку, полить и на дно уложить саженцы, корни которых сразу присыпают землей, слегка утрамбовывают и поливают.Растения закапывают в землю до выхода из влагалища первого листа. Уход за луком — прополка, рыхление почвы вокруг растений, полив и обработка фунгицидами.

Поливают таким образом, чтобы верхний слой почвы постоянно увлажнялся. В зависимости от типа почвы и погодных условий поливают с интервалом в 6 дней из расчета 15-30 литров воды на квадратный метр.

Орошение прекращают за 20-25 дней до сбора урожая, что способствует хорошему созреванию луковиц и повышает их лежкость.Полив по бороздам более эффективен, чем дождевание, потому что растения меньше поражаются грибковыми заболеваниями. В дождливую погоду для лука очень вредна ложная мучнистая роса.

Против него применяют системные (ридомил и арцерид) и контактные (бордосская жидкость и ее заменители) фунгициды.

Как только растения укоренились, их обрабатывают контактными фунгицидами (1% в бордосской жидкости, 0,4% цинеба, хлорокиси меди, купрозана и др.).

Через 15-20 дней вводят системные фунгициды: 1 кг Ридомила смешать с 2 кг зинеба или другого контактного фунгицида или 0.4% арцерид.

Системные фунгициды применяют с интервалом 15-20 дней, контактные — 7-10. При механизированной обработке расход рабочей жидкости составляет 600 л / га, при ручной — 1 литр на 10 кв. Метров. Когда луковицы образуются массово, они перекладывают почву в междурядья, чтобы их верхняя часть лучше освещалась. Лук готов к уборке, когда листья залегают на 60-80% растений. Затем их выкапывают и укладывают лентами на землю.

Уход за культурой

Чтобы получить богатый урожай, нужно правильно ухаживать за посадками.Сладкий и сочный вкус ялтинского лука напрямую зависит от количества полива. Не допускайте пересыхания почвы, она всегда должна быть во влажном состоянии. Если не учитывать это правило, то головы станут острыми и горькими.

Саженцы лука Ялтинский

Для полноценного развития луковиц почву регулярно пропалывают и рыхлят. Это необходимо для того, чтобы растение получало как можно больше солнечного света, кислорода и влаги.

Ялтинский лук очень отзывчив на удобрения, поэтому до конца июля его подкармливают каждые 10-12 дней, чередуя следующие составы:

• коровяк в воде в соотношении 1к5 или куриный помет, разведенный в воде. в соотношении 1k10
• 20 граммов хлорида калия и 40 граммов суперфосфата, растворенных в 10 литрах воды.

Ялтинский лук: выращивание из семян

Было выведено так много разновидностей однолетнего и многолетнего лука, что у садоводов возникают проблемы с выбором подходящего сорта.

Если хотите вырастить сладкий сорт, обратите внимание на ялтинский лук, который предпочтительнее выращивать на юге России, но можно и в средней полосе. Узнаем, какие условия нужны этому растению для образования крупных сладких луковиц, и как вырастить его из семян через рассаду.

Ялтинский лук: особенности сорта

Главная особенность этого лука в том, что он получается действительно сладким, если растет на своей родине, в сланцевой почве, прогретой солнечными лучами.В других местах он также становится сладким, но имеет полуострый вкус.

Сорт образует красивые плоские луковицы фиолетового цвета с красным оттенком и крупные темно-зеленые перья с восковым налетом. Внутри луковицы состоят из сочных слоев белого цвета с розоватым оттенком.

Стрелы ялтинского лука достигают высоты 120 см.

В среднем вес луковицы составляет около 150 грамм, но некоторым аграриям удается получить полкилограмма экземпляров.

• Лук долго растет зеленой массой (в течение 4-5 месяцев), поэтому он больше подходит для теплых регионов.
• Сорт лука Ялтинский долго хранится, так как в нем много сахара и воды.

Даже в южных краях технология выращивания ялтинского лука основана на рассадном способе. Узнаем, как вырастить ялтинский лук из семян через рассаду.

Ялтинский лук: выращивание из семян

Сеем лук на рассаду в начале марта, чтобы за одно лето получить богатый урожай крупных луковиц.

Посев семян на рассаду

Процесс посева семян лука на рассаду выглядит следующим образом:

Подготовка семян

Для дезинфекции замачиваем семена в бледном растворе марганца на 25 минут.Промываем, храним по инструкции в стимуляторе роста и сушим.

Посев семян

Наполняем емкости плодородной почвой, проливаем ее водой и делаем бороздки глубиной 1 см на расстоянии 6 см друг от друга. Сеем семена каждый сантиметр.

Заливаем семена почвой и водой из пульверизатора. Впоследствии следим за тем, чтобы верхний слой почвы всегда был влажным. Ящики убираем в светлое место с температурой 20 градусов.

После прорастания семян ставим емкости на прохладные подоконники и обеспечиваем дневную температуру до 16 градусов, ночную температуру до 10, чтобы всходы не вытянулись.

Подкормка рассады

Подкармливаем рассаду удобрениями дважды. Через полмесяца вносим в почву минеральные удобрения, растворяя 5 л воды суперфосфата (10 г), мочевины (5 г) и хлорида калия (3 г).Еще через 20 дней удобряем землю водным раствором нитрата (1 г на литр).

Когда они немного подрастут, прореживаем посевы: между растениями должно быть не менее 1 см. Для нормального освещения в короткий световой день используем фитолампы или другие лампы, иначе растения будут вытягиваться и ослабевать.

За 10 дней до высадки на грядки закаляем лук, вынося на свежий воздух до вечера, если позволяет погода, и уменьшаем полив — для легкой выживаемости.

Выращивание ялтинского лука из рассады: посадка и уход за рассадой

Ялтинский лук, посадка и уход за которым мало чем отличается от выращивания других подобных сортов, высаживают в грунт после образования трех нормальных листьев и ложного стебель высотой не менее 0,5 см (примерно через 2 месяца после посева).

Делаем бороздки в подготовленном гряде на расстоянии 30 см друг от друга (луковицы разрастаются вширь, и им нужно больше места) и через каждые 15 см сажаем луковицу, стараясь захватить их земляным комом, чтобы избегать повреждения корней.

Посадка ялтинского лука: уход за рассадой

Как вырастить ялтинский лук после посадки рассады? Как и другие сорта, сладкий лук нуждается в следующем уходе:

Прополка и рыхление

Своевременно удаляем сорняки и рыхлим почву в междурядьях и вокруг луковиц.

Технология выращивания ялтинского лука включает своевременный полив: при недостатке воды луковицы не будут сочными и сладкими. К тому же лук, не получающий влаги, становится очень острым.

Мы перестаем поливать растения за 20 дней до сбора луковиц: так они прослужат дольше.

Получение ялтинского лука выращиванием из семян предполагает регулярную подкормку — один раз в 10 дней, до конца июля.

Сначала удобряем коровяком с водой (1: 5) или куриным пометом (1:10), в следующий раз используем калийно-фосфорные удобрения, разводя хлорид калия (20 г) и суперфосфат (40 г) в десятикратном количестве. литровое ведро воды.

На этом выращивание ялтинского лука из рассады прекращается, и вскоре приступаем к уборке урожая.

Теперь вы знаете, как легко получить ялтинский лук, выращивание которого мало чем отличается от выращивания других сортов. Главное, соблюдать приведенные выше рекомендации и следить за состоянием рассады, и вы получите богатый урожай лука со сладковато-пикантным вкусом для использования в салатах и ​​других блюдах.

Grow Onion — Seed Savers Exchange

Как выращивать лук

Основной кулинарный продукт, лук — незаменимый овощ в американских садах.Лук, как и другие представители семейства Allium, двулетние, дает семена на втором году роста. Луковица (или обыкновенная) луковица имеет коричневую, желтую или красную кожицу, круглую, удлиненную или приплюснутую. Лук пучков (или зеленый лук) собирают мелко.

Когда и как начинать выращивание в помещении

Сажайте семена лука в помещении за 8–10 недель, прежде чем пересаживать их на улицу, непосредственно перед средней датой последних заморозков в вашем районе. Семена должны быть посеяны на глубину ¼ дюйма. Лук требует открытого и солнечного участка, плодородной почвы и хорошего дренажа.

Время прорастания

Семена прорастут через 4-10 дней, если их посадить в помещении.

Когда пересаживать

Пересадку на открытом воздухе незадолго до последних заморозков.

Требования к расстоянию

При пересадке саженцев размещайте их на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга. Сажайте рассаду лука в наименее засоренной части вашего сада; всходы лука мелкие и плохо борются с сорняками.

Особые соображения

Перед последними морозами сделайте в почве большую борозду глубиной не менее 4 дюймов.Перед посадкой рассады полейте эту борозду, чтобы облегчить пересадку.

Распространенные вредители и болезни

Некоторые бактериальные, грибковые и вирусные заболевания могут влиять на рост лука. Насекомые-вредители также могут быть проблемой в разной степени в разных частях США. Посадите лук в хорошо дренированном месте. Болезни и грибки, такие как базальная гниль Fusarium, белая гниль и шейная гниль Botrytis, могут поражать зерновые культуры при хранении. Севооборот может помочь предотвратить эти заболевания.

Когда и как собирать урожай

Верхушки луковичного лука опадают естественным путем, когда луковицы созревают.Когда половина ботвы опадет, поднимите все луковицы и поместите вырванные растения в теплое сухое место (вдали от прямых солнечных лучей) для лечения.

Питание

Лук имеет безграничные возможности на кухне и незаменим для придания вкуса пикантным блюдам. Лук можно жарить, жарить, мариновать, тушить и добавлять в блюда десятками других способов. В частности, лук идеально подходит для салатов, пасты и супов. Луковое варенье или компот — отличный способ использовать красный лук, который не будет хранить так хорошо, как белый или желтый лук.

Хранение

Вылечите лук в течение двух-трех недель после сбора урожая, храня его в теплом месте вдали от прямых солнечных лучей. Когда лук станет сухим, как бумага, срежьте верхушки и корни и слегка смахните рыхлую землю, прежде чем хранить лук в прохладном сухом месте. Уложите их в один слой или развесьте в сетчатые мешочки. Всегда обращайтесь с луком очень осторожно; малейший синяк вызовет гниение. Правильно посоленный лук можно хранить 6–8 месяцев в подвале для корнеплодов или в прохладном подвале.

Как сохранить семена лука

Семена лука обычно несложно выращивать или собирать, но имейте в виду, что это двухлетняя культура, а это означает, что они сеют раз в два года.

Жизненный цикл

Двухгодичный период

Рекомендуемое расстояние изоляции

При сохранении семян лука разделяйте сорта на расстояние не менее 800 футов до ½ мили. Чтобы произвести семена из лука, выберите столько идеального лука, сколько вы можете сэкономить для производства семян, и храните их всю зиму в прохладном, сухом и темном месте.Пересаживайте их ранней весной на ту же глубину и расстояние между луковицами, что и при сборе урожая.

Рекомендуемые размеры популяции

Для получения жизнеспособных семян сохраните семена как минимум от 5 растений. Чтобы сохранить разнообразие в течение долгого времени, сохраняйте семена от 20-50 растений.

Оценка зрелости семян

Следите сначала за цветками, а затем за семенными головками, которые образуются в конце лета второго сезона. Подождите, пока семенные головки высохнут. Большинство цветов будут сухими, и семена начнут выпадать самостоятельно.

Сбор урожая

После того, как растения зацветут и семенные головки начнут сохнуть, соберите их в бумажный пакет. Большинство семян выпадут сами по себе; встряхните пакет, чтобы высвободить оставшиеся семена.

Очистка и обработка

Отделите семена от стеблей и других материалов, составляющих семенную головку. Дайте семенам высохнуть на воздухе в течение нескольких дней, прежде чем хранить их в сухом прохладном месте.

Хранение и жизнеспособность

При хранении в прохладном, темном и сухом месте семена лука сохраняют всхожесть в течение 2 лет.

Скачать PDF

Описание сорта, фото, посадка и уход, сбор и хранение * Растения

Лук крымский называют сортом лука ялтинского. Это оригинальный южный сорт с характеристиками, отличающими его от большинства сортов этой культуры. Несмотря на то, что ялтинский лук выращивают в основном в Крыму, некоторые овощеводы стараются выращивать его в Центральном переулке. Сорт требует особого подхода к выращиванию.

Характеристика сорта

Лук красный Ялтинский выведен в Крыму от сорта Мадера плоская.Различные растения были завезены на полуостров в 19 веке из Португалии.

Ялтинский лук отличается тем, что его луковицы не острые, как у многих других сортов с красно-фиолетовой окраской покровных чешуек. Они сладкие, без намека на резкость и горечь, без резкого лукового запаха. Благодаря этому лук крымский относится к салатным сортам и употребляется в сыром виде, без термической обработки.

Обращает на себя внимание форма головок — круглая и плоская, без выемки наверху.Благодаря этому они легко режутся на полукольца одинаковой длины.

Луковицы состоят из толстых сочных чешуек, плотно прижатых друг к другу. Интересно, что в сортовых головах их всего 7, не больше и не меньше. Цвет покровных чешуек зрелых кочанов ялтинского лука фиолетово-красный. Такой же цвет тоже установлен. Внутри лук белый или розоватый, очень сочный.

Это поздний сорт: растениям требуется 140-150 дней для полного созревания луковиц.Каждый кочан в среднем имеет диаметр чуть более 7 см, вес 150 г, урожайность сорта с 1 кв.м составляет примерно 2 кг.

Достоинства и недостатки

Крымский лук славится сладким вкусом и привлекательным внешним видом. Его с удовольствием выращивают аграрии и дачники, охотно покупают и потребители. Однако вкус этого ялтинского лука можно получить только в том случае, если вы выращиваете его на своей родине — в Крыму, где климат создает оптимальные условия для раскрытия всех его ценных качеств.

Лук можно выращивать в регионах с более холодным климатом, но вкус будет острее. Это считается недостатком сорта, но многих садоводов это не останавливает.

Крымский лук позднеспелый не отличается хорошей лежкостью, поэтому не рекомендуется отправлять его на длительное хранение. Однако большинство мягких сортов не предназначены для зимнего хранения, поэтому именно этот сорт не следует считать существенным недостатком.

Выращивание рассады из семян

На юге сортовые растения выращивают путем посева семян прямо в почву.Но сделать это можно в регионах, где лето продолжительное, а осень теплая. В России, за исключением южных регионов, ялтинский лук выращивают из рассады. Это связано с длительным периодом созревания сорта — если посеять семена на грядки, луковицы не успевают дозреть до холода. Выращивают рассаду лука крымского в теплицах под пленку или в теплом помещении в кассетах. Посев проводят в самом конце зимы.

Сначала подготовьте субстрат и семена.Для заполнения кассет лучше всего использовать универсальный субстрат для выращивания рассады овощей. В нем все компоненты подобраны так, чтобы максимально удовлетворить потребности растений, есть еще и микроэлементы.

Из имеющегося посадочного материала отбираются лучшие экземпляры — крупные, без изъянов и повреждений. Их дезинфицируют в течение 20-30 минут в марганцовке или в растворе фунгицидов (разведенных по инструкции). Затем промывают водой, просушивают и засевают.

За 1 кв.м расходуют 10-20 г семян, высевая их по схеме:

• 1 см в ряду;
• 4-5 см между рядами;
• глубина посева — 1 см.

Если лук выращивают в мелкоячеистых кассетах, то в каждую высевают по 1-2 семечка. После завершения посева семена поливают, засыпают почвой, слоем перегноя или торфа.

Температура в теплице после посева и до появления первых всходов должна быть в пределах 18-20 градусов. Когда все семена прорастут, что произойдет примерно через 2 недели, температуру снижают до 14-16 градусов.Влажность воздуха около 70%. Немаловажна и продолжительность светового дня, она должна быть не менее 10-12 часов. Если растения недостаточно освещены, они будут разрастаться, удлиняться, становиться тонкими, бледно-зеленого цвета.

Уход за рассадой красного лука Ялтинский стандарт:

• Полив . Поливают растения чистой отстоянной теплой водой, нежелательно использовать холодную воду. Сначала опрыскивают саженцы из пульверизатора — поверхность почвы так удобно намочить, она не выветривается и не уплотняется.Частота поливов должна быть такой, чтобы почва всегда оставалась влажной, но не мокрой: у влажных семян могут загнить и не прорасти, также могут пострадать корни уже проросших растений.
• Рыхление и прополка … После каждого полива грядки осторожно рыхлят, чтобы почва наполнилась воздухом. В процессе удаляются и всходы сорняков.
• Подкормка … Лук подкармливают в период роста рассады 2–3 раза с интервалом 1,5–2 недели.Хорошие результаты дает удобрение растений нитрофосом (1,5 ст. На 10 л воды). Пикировку не проводят, но при необходимости прорывают растения, оставляя между ними 2 см. За 7 дней до пересадки на грядки саженцы закаляют, открывая теплицу на несколько часов каждый день.

Посмотрите видео, в котором показано, как сеять семена лука ялтинского на рассаду в теплице:

Посадка рассады в открытый грунт

Для выращивания лука крымского хорошо подходят открытые солнечные участки, ровные, без уклонов, не залитые грунтовыми водами .В тени растение не выращивают, любит солнце и тепло.

Лучшие почвы для крымского лука — легкие рыхлые плодородные суглинки и супеси. Если на участке глинистая или песчаная почва, в него добавляют песок, опилки, торф в первом случае или дерновую почву и минеральные удобрения во втором. Почва для культуры должна иметь нейтральную или слабощелочную реакцию.

Предшественники у сорта Крым такие же, как и у других сортов культуры — картофель, корнеплоды, тыква, паслен, зелень, бобовые.Не сажайте его после всех видов лука, сортов и чеснока. Необходимо соблюдать эти правила, чтобы растения не заразились обычными болезнями и не пострадали от обычных вредителей.

Чтобы лук развивался должным образом, он должен расти на хорошо обработанной и удобренной почве. Подготовьте почву в саду с осени или ранней весны:

1. Удаляют с грядок все остатки предыдущей культуры и сорняки.
2. Выкопайте на глубину не менее 30 см.
3. Гумус вносится из расчета 1 ведро на 1 кв.м, свежий навоз использовать нельзя, из него вырастают ботва, растения всходят, образование репы задерживается. В перегной вносят золу 0,5 кг на 1 кв.м или фосфорно-калийные удобрения.
4. Если подготовка грядки происходит осенью, комья земли не разбивают, чтобы они промерзали зимой, все болезнетворные микроорганизмы и вредители в них погибли.

Готовые саженцы сорта Крым высаживают в конце апреля — начале мая.К моменту пересадки растения должны быть не менее 15 см в высоту и иметь 3-4 развитых листа. Их аккуратно извлекают из субстрата или кассетных клеток вместе с комом земли, удаляют все плохо развитые, оставляя только здоровые и правильно сформированные.

Чаще всего саженцы высаживают в бороздки, но можно высаживать и в лунки. В любом случае схема размещения растений будет та же:

• 6-8 см в ряд;
• 30 см между рядами;
• глубина — 1 см выше корневой шейки.

По окончании посадки грядки поливают и мульчируют тонким слоем перегноя или слегка утрамбованного торфа.

Уход за культурой

Хотя культура считается нетребовательной, без постоянного ухода получить большой урожай качественного лука не получится. Он состоит из полива, рыхления, прополки, подкормки и, при необходимости, обработок от болезней и вредителей.

Полив

Ялтинский лук требователен не только к почве, количеству тепла и солнечных дней, но и к уходу — его нужно хорошо поливать, только тогда он будет сладким и сочным.

Периодичность полива зависит от погоды, но в среднем 2 раза в неделю. На домашних грядках удобно и выгодно не поливать из шланга, как обычно, а использовать систему капельного полива. Благодаря ему удастся сэкономить объем залитой воды, время и силы садовода, а также предотвратить возможное загнивание корней или переувлажнение луковиц. При капельном поливе удобно подкармливать растения — удобрения можно добавлять прямо в воду для полива.

За 3 недели до сбора кочанов полив лука прекращают, чтобы он успел созреть. Хуже хранятся недозревшие луковицы с толстой шейкой.

Рыхление и прополка

После каждого полива грядки рыхлят, что позволяет сделать землю воздухопроницаемой и удалить всходы сорняков.

Подкормка

Подкормить красный ялтинский лук органическими и минеральными удобрениями. Перед формированием луковиц используют настой навоза (в концентрации от 1 до 10, если берется навоз коров, свиней, кроликов, и от 1 до 15, если отбирается птичий помет).

После начала образования луковиц растения подкармливают фосфорно-калийными удобрениями, исключая азот. Последнюю подкормку нужно провести не позднее, чем за 3 недели до ожидаемого урожая.

Борьба с вредителями и болезнями

Многие сорта красного лука обладают хорошей устойчивостью к инфекционным болезням и вредителям. Точно так же отличается Ялтинский лук. При хорошем уходе и стабильной погоде он редко болеет.

Если идет сильный дождь, то растения могут заболеть пероноспорозом или серой гнилью.Меры борьбы и профилактики — опрыскивание грядок фунгицидами или 1% бордоской жидкостью.

Из вредителей ялтинский лук чаще всего поражается луковой мухой. Его уничтожают народными средствами или, если этого недостаточно, химическими инсектицидами.

Заготовка и хранение

Ялта — лук позднеспелый, созревание происходит в конце лета — начале осени. Приступать к чистке нужно после того, как кочаны полностью сформируются и созреют. Определить, когда это произошло, можно по внешнему виду растений — у них желтеют и ложатся верхушки, засыхают покровные слои чешуек на луковицах, плотно их покрывают, шейка становится тонкой и сухой.

Передержать лук на грядках нельзя. Если скоро пойдет дождь, он снова пустит корни. Такие луковицы плохо выкапываются и потом хуже хранятся.

Крымский лук собирают в сухой солнечный день. Если погода сырая или ожидается дождь, уборку лучше отложить. Луковицы закапывают вилами или лопатой, чтобы их было легче удалить из земли. Затем их раскладывают на грядках для просушки на 2-3 дня. В сырую погоду их сушат в помещении, сушат и проветривают.Тонким слоем выкладывают весь лук, каждый день переворачивают, чтобы он высыхал равномерно.

По окончании сушки кочаны подготавливают к хранению: корни обрезают, не затрагивая дно и верхушки, оставляя у основания кусок высотой 5 см. Если вы планируете плести косы из лука, то макушки не срезают.

Лук помещают в ящики, корзины или пластиковые сетки для овощей и помещают на хранение в сухое, но отапливаемое помещение. Если храните овощи в погребе, то обязательно просушите.

Температура хранения должна быть от 0 до 5 градусов. Если она поднимется выше 10 градусов, колосья начнут давать ростки. Луковые косы можно хранить в сарае, подсобных помещениях, коридоре жилого дома. В таких местах они всегда под рукой и их легко достать.

Во время хранения лук несколько раз сортируют, весь подгнивший или засохший лук удаляют, чтобы инфекция не распространилась на целые овощи.

Несмотря на то, что сорт лука Ялтинский выращивают в теплом южном климате, его можно выращивать из рассады и в Средней полосе России.Агротехника этого вида лука имеет свои особенности, но в целом схожа с технологией выращивания других сортов овощей.

Посмотрите видео: Выращивание лука от посева до сбора урожая (ноябрь 2021 г.).

.