Как укрыть виноград на зиму в черноземье: Как укрыть виноград на зиму в Черноземье: обзор с видео — RoseFast

Содержание

Зима не за горами: как правильно укрыть виноградную лозу

Вопреки бытующему мнению, виноградная лоза не настолько теплолюбивое привередливое растение, чтобы погибнуть при случайных заморозках осенью или резкого понижения температуры зимой. Многие технические и некоторые столовые сорта винограда отлично переживают холода без укрытия в климатических зонах с мягкими зимами. Но заботливый садовод непременно предупредит неприятные неожиданности, связанные с резкими похолоданиями и внезапными перепадами температуры, которые случаются не только в январе — феврале, но и в межсезонье. Правильно укрытый виноград и в южных, и в северных регионах нашей страны гарантированно переживёт зимнее будущее и выйдет по весне здоровым и крепким. Как известно, бережёного Бог бережёт!

Нужно ли укрывать виноград на зиму

Как известно, синоптики способны ошибаться, поэтому садоводы, имеющие дело с виноградной лозой на своём приусадебном участке не первый год, обязательно подготовят виноград к предстоящей зимовке и не пожалеют сил и времени на организацию укрытия этого теплолюбивого растения. Особенно стоит позаботиться о молодых кустиках и неустойчивых к заморозкам гибридных формах винограда. Даже морозоустойчивые саженцы-первогодки зачастую страдают от морозов, если их не спрятать на зиму.

Более всего уязвима у винограда корневая система, поэтому ей требуется более тёплое и серьёзное укрытие. При промерзании почвы до — 5 °C корни находятся на грани вымерзания, значит под угрозой находится всё растение. Несмотря на обнадёживающие утверждения селекционеров о существовании сверхзимостойких виноградных гибридов, способных выдерживать до —25 —28 °C, в самые суровые зимы при длительном понижении температуры (более двух недель) до — 20 °C мороза могут пострадать почки (до 60%), нередко погибает полностью лоза.

Практикующие садоводы утверждают, что 1 см снега удерживает 1 градус температуры. При высоте снежного покрова 50 см температура у поверхности земли остаётся близкой к 0 °C. Но в холодные бесснежные зимы при понижении температуры воздуха до —25 °C без укрытия неизбежна гибель большинства виноградных почек вплоть до потери куста.

Видео: стоит ли укрывать виноград на зиму

Как правильно укрыть виноград на зиму

Полностью вызревшая лоза способна выдержать критическую минусовую температуру, но не более —12 —15 градусов мороза.

До наступления устойчивых отрицательных температур многолетние плодоносящие лозы не укрывают. Небольшие заморозки закаляют лозу, стимулируют биохимические процессы, направленные на повышение иммунитета и зимостойкости растения.

Принципы, на которых основано правильное утепление виноградной лозы.

Подготовка винограда перед укрытием на зиму (обрезка, обработка фунгицидами).
Выбор способа утепления, подходящего климатической зоне.
Соблюдение сроков (при обрезке, поливе, укрытии лозы).
Обеспечение вентиляции при осуществлении процедуры.

Плесень и конденсат — главная беда любого растения, зимующего под укрытием. Немаловажно обезопасить виноградную лозу от грызунов, которые всегда могут оказаться рядом — там, где теплей и есть чем поживиться.

Зимующая виноградная лоза в Центральном Черноземье обречена погибнуть без хотя бы скромного укрытия. Белгородские виноградари считают нашу зону рискованной для земледелия и садоводства, потому чаще всего рекомендуется сажать на приусадебных самые ранние сорта винограда со сроком вегетации не более 120 дней. Укрывать виноград на зиму — это обязательное условие для получения полноценного ежегодного урожая.

У меня на участке растёт Викинг (синий) и Преображение (розовоплодный) – десертные ранние сорта. Никогда не оставляли лозу зимовать без утепления. Если наступали преждевременные заморозки уже в конце октября, то накрывали рубероидом и присыпали землёй (быстрый способ избавиться от безысходности ситуации) – наши растения живы — здоровы и радуют не первый год полновесными гроздями. В лучшем случае — пришпиливаю виноград электродами на расстоянии от земли, засыпаю сосновой хвоей (более трудозатратно) или соломой и прикрываю досками (сооружение в виде домика). Два раза утепляли лузгой (шелухой) зерновых вместо соломы — лоза немного подпрела, но не погибла, все почки пошли в рост. Клеёнкой не пользуюсь, но ничего против не имею. Кстати, мыши в соломе пока не заводились.

Обязательное условие правильной зимовки — вентиляция. Она у нас выглядит в виде обрезанной пластиковой «пятилитровки», которая может располагаться как правильно, так и вверх дном, главное — чтобы её не засыпало снегом.

Как подготовить виноград к зимовке

В преддверии холодов виноград готовят к будущей зимовке уже в сентябре. В зависимости от сорта, сроков созревания плодов и климата в регионе, подготовку проводят в период с середины сентября до середины октября. После сбора урожая виноград начинают готовить к зиме.

Перед тем как провести осеннюю влагозарядку винограда, растение подкармливают раствором микроэлементов. Рекомендуется развести в 10 литрах отстоянной воды 20 г гранулирванного фосфорного удобрения и 10–15 г калийного. Азотную подкормку в этот период исключают. Нелишним будет добавить в раствор 10–15 капель йода и 5 г борной кислоты (в порошке). Своевременное внесение питательных веществ в почву помогает сохранить заложенные цветочные почки и восстановить иммунитет растения к грибковым заболеваниям, распространённым на винограднике.

Внутренний резерв виноградной лозы зависит от своевременной подкрмки
После внесения удобрений проводится полив — без переувлажнения. Важно учитывать особенности почвы: на песке — 20–25 литров, на суглинках и чернозёме — 10–15. Также берут во внимание близость расположения грунтовых вод на участке.
При осенней влагозарядке виноградника важно не переусердствовать
Перед началом заморозков (но обязательно после опадания листвы) приступают к обрезке виноградной лозы: удаляют невызревшие, повреждённые и отмершие ветви, оставляя треть запасных почек. Оптимальный срок процедуры — 3-я декада сентября.
Схема осенней обрезки винограда
Профилактическая обработка от вредителей и болезней неизбежна в преддверии зимней спячки виноградника.
1. Проверенным дезинфицирующим средством для древовидных кустарников и плодовых деревьев является медный купорос. Около 100 г средства растворяют в 10 литрах тёплой (40 °C) воды и опрыскивают лозу, захватывая прикорневое пространство почвы. Солевой раствор с добавлением соды и йода — хороший метод борьбы с инфекцией и грибковыми болезнями деревьев. Понадобится 40 г соли и 20 г соды для приготовления «болтушки». Их растворяют в тёплой воде (8–10 литров) и добавляют 10 капель йода. Обработку повторяют 2–3 раза. От таких распространённых заболеваний виноградной лозы, как оидиум и милдью зарекомендовала себя коллоидная сера (5 г на 5 литров воды) или раствор марганцовки (5 г на 10 литров). Но чтобы избежать вспышки этих заболеваний в предстоящем сезоне, опытные виноградари советуют провести более серьёзную обработку на винограднике — опрыскивание Фундазолом, Ридомилом и Топазом (по инструкции).
2. Чтобы избежать нашествия мышей, рекомендуется разложить специальную отраву от грызунов или присыпать поверхность земли приствольного круга древесной золой (это альтернатива химикатам — попадая на лапки и мордочку, зола вызывает раздражение и отпугивает мышей). Некоторые садоводы раскладывают в мелкой посуде из металла карбид кальция прямо под зимним укрытием виноградника. Газообразование, которое происходит в этом веществе при поглощении воздуха в закрытом пространстве, отпугивает мышей и не даёт возможность им поселиться под утеплителем.
  Профилактическая обработка виноградника от вредителей и грызунов
Теперь лозу аккуратно снимают со шпалер (при необходимости укрытия в горизонтальном положении), перевязывают для того, чтобы хрупкие побеги этого года не травмировать, укладывают на изоляционный материал или просто пришпиливают к земле (соблюдая пространство 20–30 см) и устанавливают каркас или просто засыпают землёй и лапником.

Способы укрытия винограда на зиму

Существует несколько способов укрытия лозы на зиму:

Сухое укрывание или каркасное (с использованием плёнки и других синтетических утеплителей).
Окучивание землёй и снегом.
Траншейный способ.

Каждый метод приемлем в исключительных случаях — в определённых климатических условиях, для определённых видов и сортов винограда.

Современные зимостойкие сорта отлично зимуют под лёгким укрытием, но даже в регионах с умеренным климатом и на юге многие гибриды гораздо лучше зимуют под укрытием. Для виноградной лозы страшны не только длительные заморозки, но и неожиданное потепление посреди зимы. В самую тёплую зиму на побегах страдают почки, которые начинают оживать совсем некстати. Главное — соблюдение температурного режима и отсутствие резких перепадов, это достигается наличием простейшего утепления на винограднике.

Возможность применения различных укрывных материалов и натуральных утеплителей позволяет снизить трудозатраты и материальные расходы на больших виноградниках, но при этом сохранить растения и надежду на будущий урожай.

Самый распространённый и безопасный способ — это сухое укрывание виноградной лозы. Отличный вариант для Сибири, Урала, Забайкалья, Башкирии, Поволжья.

Для этого применяют гидро- и термоизоляционные нетканые и строительные материалы: плёнку (желательно непрозрачную), стеклоткань, спанбонд, рубероид, вспененный полиэтилен и другое. Лозу укладывают на подготовленные деревянные чубуки или кусочки шифера (резиновые коврики и другое) и обкладывают плотной бумагой, лутрасилом (один из вариантов).
Побеги винограда изолируют с помощью лутрасила и бумаги
Сверху устанваливают металлические дуги (шпалеры, стойки) на расстоянии 20–40 см от растения, оставляя «воздушную подушку», и натягивают утеплитель, раскладывают поверх лапник (камышовые маты, солому, сухой валежник, опилки) или строительный утеплитель (геотекстиль, изовол), профлист, рубероид и т.д.
Сухой способ утепления предполагает различные варианты утепления (слева — камышовые маты, справа — опилки), всё зависит от возможностей и пожеланий хозяина участка
Важно! Оставить зазоры с почвой и изоляционные отверстия (продухи) для испарения конденсата.
Изоляция на виноградном утеплении — самый важный момент
По краям укрытие закрепляют кирпичами или металлическими скобами, пеньками. Это продлит жизнь зимнему укрытию винограда и сохранит при внезапных порывах ветра и прочей непогоды.
Основательно закреплённый каркас утеплителя — гарантия безукоризненной зимовки

Изоляционный материал, о котором говорилось выше, не намокает, поддерживает положительную температуру внутри шатра с виноградом, обладает воздухопроницаемостью и позволяет испаряться лишней влаге. Единственное исключение из этого способа — определённые материальные вложения неизбежны.

Нередко для утепления винограда в ход идут старые мешки, одеяла, верхняя одежда, пластиковые контейнеры и ящики — в зависимости от размеров куста и его расположения на участке.

Укрытие винограда снегом и землёй позволяет основательно защитить растение от морозов и ветров, но такой вариант подходит для морозостойких сортов, которые растут в южных регионах нашей страны, в Центральной России, в Беларуси (юг, юго-восток), на северо-западе Украины, в Ростове, даже в Поволжье. То есть при сильных морозах и возвратных заморозках есть вероятность частичного вымерзания побегов при недостаточном утеплении.

Но многие виноградари опытным путём и многолетним стажем доказали, что снежный покров, высотой 40–60 см — это идеальный метод укрытия виноградной лозы. Если предварительно ветви накрыли густым лапником или валежником и немного приокучили землёй — проблем с зимовкой не должно быть.

Чем толще слой снега, тем выше вероятность у лозы перезимовать без потерь

Траншейный способ предусматривает подготовку канавок, глубиной около 50–70 см. Скреплённые между собой виноградные побеги укладывают на землю, прикрытую специальным настилом из шифера или дерева (это позволит избежать загнивания лозы). Сверху виноград аккуратно накрывают мешковиной или клеёнкой и присыпают землёй. Зимой такой каркас покрывается снегом и отлично держит тепло. Этот вариант «захоронения» винограда до весны хорошо подходит для Краснодарского края, Ставрополья, Ростовской области, нередко таким образом утепляют и в Центральном Черноземье, и в Подмосковье, на белорусской земле и в Башкирии.

Фотогалерея: траншейный способ утепления винограда

: Траншейный способ зимовки — универсальный способ укрытия винограда

: Иногда достаточно неглубокой канавки, прикрытой клеёнкой и присыпанной землёй — вся надежда при таком утеплении на снег

: Укладывать побеги винограда в траншею можно разными способами

Каждая методика имеет свои преимущества и недостатки, выбор остаётся за садоводом.

Виноград — перволетку достаточно накрыть 5-литровой пластиковой бутылкой и присыпать землёй. Если есть сомнения — сверху прикрывают ветками и опилками. В бутылке обязательно оставляют вентиляционный надрез.

При какой температуре нужно укрывать виноград на зиму

В зависимости от территориального расположения региона и его климатических особенностей сроки укрытия лозы на зиму будут различными. В южных регионах, на Украине, в Ростовской области и Крыму нередко приступают к утеплению винограда, слабо переносящего морозы и выветривание, в конце ноября или в декабре.

В Центральной России, Поволжье, в Беларуси эти сроки наступают чуть раньше — в начале ноября.

В Подмосковье и Ленинградской, Брянской области, виноградная лоза освобождается от листвы и готова к утеплению уже в середине — конце октября.

В северных регионах нашей страны, в Забайкалье, на Урале не дожидаются первых заморозков и снегопадов и приступают к укрытию десертных сортов винограда с середины октября.

Не самый лучший вариант укрывать виноград, когда температура на улице опустится до той отметки, которая указана в ампелографии сорта. Оптимальная среднесуточная температура для подготовки зимовки виноградной лозы -5 -8 °C, ночные заморозки могут достигать -10 °C, днём приемлемый температурный режим для укрывных сортов винограда 0 -5 °C.

К этому времени лоза освобождается от листвы, а влага и питательные вещества успевают уйти глубоко в корни, виноград уходит в зиму с сухими побегами и уснувшими почками. Опережать события и укрывать растение раньше времени опасно — при потеплении лоза запревает, а почки могут проснуться и начнётся сокодвижение — это приведёт к гибели части побегов и даже целого растения. Но и сидеть сложа руки до трескучих морозов — не самый правильный вариант. Если запоздать с укрытием, виноградные побеги станут слишком сухими и ломкими, в таком состоянии легко повреждаются многолетние лозы и глазки, шансы пережить зиму у растения снижаются. Самый чувствительный к холоду орган винограда — это корень, его утепляют в первую очередь, тщательно укрывая пространство вокруг штамба.

Утепление винограда подручными средствами и натуральными материалами снижает вероятность запревания и скопления сырости под укрытием

Некоторые садоводы практикуют частичное укрытие лозы. При первом похолодании подготовленную лозу укладывают и пришпиливают, прикрывая лапником и соломой. А при появлении первых ночных заморозков или при прогнозировании снегопадов — виноград присыпают землёй или прячут под каркасное укрытие. Для некоторых южных регионов, где температура не опускается ниже — 15 градусов, такой вариант частичного укрытия вполне подходит для полноценной безопасной зимовки.

Видео: когда укрывать виноград на зиму

Как укрывать виноград на беседке

Для беседочного выращивания садоводы обычно подбирают неукрывные гибриды десертного винограда или морозостойкие технические и универсальные сорта. Лоза такого винограда отлично зимует в вертикальном положении. Почки и глазки сохраняются до весны, если растение посадить на укрытом от северных ветров участке вблизи стены любого здания. Таким образом, виноград защищён от выветривания и возвратных заморозков.

Но в том случае, когда столовый виноград, требующий утепления на зиму, растёт на беседке, его побеги формируют и направляют на строение таким образом, чтобы при наступлении похолодания была возможность аккуратно снять их и пригнуть к земле. Дальше лозу укрывают нетканным материалом (лутрасил, спанбонд), закрепляя его на побегах в вертикальном положении; или прикрывают деревянными щитами, пригибая к стенкам беседки.

Виноград на беседке укрывают в вертикальном положении

Видео: как укрыть виноградную лозу на беседке

Какой виноград не нужно укрывать на зиму

Как правило, большинство технических и некоторые универсальные сорта винограда не требуют утепления и отлично зимуют без специального укрытия. Почки не повреждаются и сохраняется лоза при понижении температуры до — 20 °C у Изабеллы, Лидии, Конкорда, Расы и т.д. Технический виноград менее чувствителен к морозу и имеет повышенный иммунитет по сравнению с десертными гибридами.

Всеми любимые морозостойкие гибриды Восторг, Краса Севера, Надежда Азос, Декабрьский, Каспаровский, а также разновидности десертного Муската (Московский, Транспортабельный и другие) сохраняются до весны без применения утеплителя. Но такой вариант зимовки годен для южных и центральных областей России, для Украины. На севере — в Хабаровске, Кемерове, Красноярске, на Урале десертный виноград одарит обильным урожаем, если сохранятся все почки и побеги. Для этого рекомендуется тщательно укрывать молодые побеги и одревесневшую лозу, следить, чтобы всегда оставались «продыхи» для проветривания.

Особенности укрытия винограда в регионах

В каждом регионе нашей страны, а также на Украине и в Беларуси есть свои особенности зимовки виноградной лозы. Они связаны с выбором материалов, его доступностью и качественными характеристиками.

Как укрыть виноград на зиму в Подмосковье и в Ленинградской области

Московские дачники начинают подготовку винограда к зиме уже в начале сентября. Полив и обработка от заболеваний и вредителей проводится сразу после съёма плодовых кистей. К концу сентября лоза остаётся без листвы и готова к утеплению. В Подмосковье и Ленинградской области виноград утепляют траншейным способом и сухим укрытием. Растущие побеги связывают и укладывают на деревянные щиты или опилки, сверху укрывают большим количеством лапника и веток, которые обладают хорошей проводимостью воздуха. Затем устанавливают каркас, укрытый дощатыми или металлическими настилами в виде домика (чтобы не собиралась влага).

Утепление винограда с использованием деревянных щитов практикуется в Подмосковье

Как укрыть виноград на зиму в средней полосе России

Для Центрально-чернозёмных регионов России и Поволжья отлично подходят все рассмотренные выше способы. Утеплить виноград можно как с использованием клеёнки, рубероида, синтетических материалов, так и с применением подручных средств (солома, лапник, опилки, листва, лузга зерновых, ветки).

Видео: бюджетный вариант укрытия виноградной лозы в Центральной России

Как укрыть виноград на зиму на Украине

На украинской земле с тёплым, влажным климатом зимостойкий виноград нередко переживает холода без укрытия. На востоке страны виноградную лозу утепляют с помощью каркасных щитов из дерева и шифера, траншейным способом — просто пригибая лозу к земле и присыпая грунтом. Страшней всего для винограда — это неожиданное потепление, при котором почки могут просыпаться и начинается сокодвижение. Поэтому самый важный момент — приступить к утеплению вовремя и не торопиться укрывать виноград даже в ноябре, если на улице задержалось «бабье лето».

Видео: как утепляют виноград на Украине

Как укрыть виноград на зиму в Беларуси

С конца октября белорусы начинают готовить виноград к зиме, защитный каркас устанавливают только с наступлением морозов — середина — конец ноября. Применяют сухой способ утепления. В качестве укрытия выбирают агроволокно, спанбонд и синтетический войлок, сверху для защиты от осадков прикрывают клеёнкой или шифером. Чтобы в зимние оттепели не намокли почки, а повышенная влажность не способствовала образованию плесени и гнили, нужно с боков укрытия оставлять отдушины для надёжной вентиляции. Здесь считают главная беда при зимовке на винограднике — это сырость.

Видео: укрытие винограда в Беларуси

Как укрыть виноград на зиму в Сибири

Суровый климат Сибири требует надёжного укрытия для теплолюбивой культуры. Поэтому виноград прячут в глубокие траншеи, устанавливая снизу деревянный настил или кусочки кирпича. Сверху укрывают вплотную побеги лутрасилом и закрывают мешковиной. Основным утеплением является насыпанные сверху лапник, опилки, земля, защищённые металлическими листами или шифером. Главный источник задержания тепла — снег (слой не менее 50–60 см). Обязательно проводят обработку от грызунов и оставляют небольшие отдушины для проветривания.

Видео: зимнее укрытие виноградной лозы (для Сибири)

Отзывы

Естественное природное укрытие снегом недостаточно даже на юге России и на Черноморском побережье, а в Центральном Черноземье, Поволжье и в Сибири единственный надёжный способ сохранить лозу до весны — это применить укрывные материалы. Огромное разнообразие средств для укрытия виноградной лозы и методик осуществления этого процесса позволяет сделать выбор в пользу натуральных подручных материалов или покупных синтетических. А уж если хозяин приусадебного участка мечтает о том, чтобы урожай винограда получился на славу, то здесь не обойтись без правильного укрытия виноградной лозы независимо от сорта и сроков созревания культуры. Решать, стоит ли укрывать виноград на зиму или нет, должен каждый садовод самостоятельно. Но многолетний виноградарский опыт доказывает, что веских аргументов в пользу этой процедуры гораздо больше.

Мена зовут Мария. По образованию — бухгалтер, по призванию — художник и мама. Люблю путешествовать и ценю в людях искренность и надёжность. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как посадить и подготовить виноград к зиме в Черноземье

Уже много лет я с успехом выращиваю виноград в Курской области. В отдельные годы здесь бывает достаточное количество тепла для нормального вызревания винограда. И для успеха важно правильно виноград посадить и грамотно подготовить к зиме. В этой статье делюсь своим опытом укрытия винограда и посадки саженцев осенью в условиях Центрально-Черноземной зоны.

Особенности выращивания винограда в Черноземье

Вырастить виноград в Черноземье – дело хлопотное и трудоемкое. Сильные морозы и промерзание почвы зимой, ранние заморозки – осенью, неустойчивое лето с переменной погодой. В таких условиях особое значение приобретает агротехника. Она должна быть четко выверена и направлена на создание благоприятного вегетационного периода, помощь в вызревании лозы и накоплении сахаров в ягодах.

Для хорошего агротехнического фона важно создать систему накопления и сбережение влаги в почве, оптимальный воздушный режим, уделять внимание повышению плодородия почвы, защищать от водной и ветровой эрозии, бороться с сорняками и вредителями виноградной лозы.

СОВЕТ

Каждые 2 года проводите сидерацию междурядий. Посадите любые бобовые сидераты (горох, бобы, вику, чину, эспарцет), когда они нарастят зеленую массу, скосите и заделайте травы в почву.

Такой прием повысит содержание гумуса в почве, ограничит рост сорняков, улучшит физические свойства почвы, снизит эрозию. Особенно это важно для участков с уклоном.

Для Центрально-Черноземного климата подбирайте сорта ранние. Их выбор достаточно обширен.

Как я сажаю виноград в Черноземье

Прежде всего надо определиться со сроками, подготовить ямы для посадки и выбрать, где вы хотите разместить виноград.

Сроки посадки

Сажать виноград лучше весной, когда почва на глубине 50 см прогреется до +10 °C. Определить это очень просто – в это время берёза начинает распускать листы.

Однако ямы для посадки советую готовить заранее. Например, в октябре. Пока ещё землю не сковали морозы, есть время подготовить посадочные ямы для винограда.

Место для посадки

Возле строений отступайте 1 метр от стенки и копайте. Надо заметить, что в этом случае северная и западная сторона строений ,для посадки не годятся.

Если вы выбрали открытый участок, и собираетесь посадить несколько кустов, то лучше выкопать траншею глубиной 80 см и шириной, как минимум, 50 см. Расположить её лучше с севера не юг.

Ширина междурядий

Если у вас будет несколько рядов, то следует произвести расчёт ширины междурядий. Ширина междурядия зависит от высоты шпалеры. К высоте шпалеры надо прибавить еще одну треть высоты и получим ширину междурядий. Растояние между лозами надо выдержать не менее 2 м.

Посадочные ямы

Посадочные ямы лучше делать овальными, располагая с севера на юг. Размер ямы не менее чем 80 на 80 на 80 см.

В саму яму добавляем:

перегной,
речной песок,
золу,
200 г суперфосфата,
150 г серно-кислого калия.

После перемешивания всего состава вместе с почвой яма дожна заполниться на половину.

Как я готовлю виноград к зиме в Черноземье

В сентябре уже возможны первые ночные заморозки, а значит, пора позаботится о любимом детище. Хотя подготовку винограда к зиме надо начинать задолго до созревания ягод.

Внесение подкормок, борьба с болезнями, нормирование урожая – только правильное проведение полного комплекса агромероприятий поможет вашему винограду подготовиться к холодам и перезимовать без больших потерь.

Вызревание лозы

Обычно в это время с винограда уже снимают последние грозди. Несозревшая ягода вполне пригодна для компотов, варенья и других заготовок. Однако, не все так однозначно, и в вопросе сроков снятия урожая виноградари поступают по-разному.

Некоторые сорта, например, изабелловые или «Буффало», вполне успевают с созреванием лозы задолго до созревания самой ягоды. А вот сорта, не успевающие «укрепить» лозу до заморозков, должны хотя бы 20 дней постоять без гроздей. В это время происходит отток питательных веществ в рукава и корни – так виноград готовится к перезимовке. Полезная статья о выборе сортов для северных регионов.

Многолетняя практика показывает, что лозы морозостойкостью до -18 °C, попав под лёгкий морозец в -4 °C, перезимовывают очень плохо.

Снимая лозу со шпалер, придавайте ей сразу нужное направление, чтобы укрывать было удобно. Можно еще до обрезки побегов застелить их укрывным материалом или целлофаном – это даст возможность лозе быстрее вызреть до заморозков.

Сроки осенней обрезки винограда

Как правило, обрезку и укрытие винограда производят после первых лёгких заморозков, дальше тянуть нет смысла – вегетация уже закончилась. Знаю любителей, которые укрывают лозы задолго до морозов, и это никак не сказывается на весенней вегетации.

После обрезки виноград обязательно нужно будет хорошо полить и провести профилактические обработки.

Влагозарядный полив винограда

Влагозарядный полив винограда после осенней обрезки обязателен, несмотря на то, были дожди или нет. Это поможет лучше перезимовать корневой системе.

Повторюсь, главное – добиться вызревания лозы, после чего она переходит в стадию биологического покоя, и почки не тронутся в рост до середины декабря.

Профилактическая осенняя обработка винограда

После обрезки винограда также необходимо опрыскать лозы раствором железного или медного купороса. Развожу обычно 300 г в 10 л воды. Обработка ведётся не только лоз, но и почвы вокруг кустов. Впрочем, не помешает обработка и всей площади виноградника, ведь споры различных «болячек» могут быть разнесены далеко за пределы отдельных кустов.

Укрытие винограда на зиму

Укрытий на зиму существует множество, всё зависит от региона произрастания и сорта винограда. Существует мнение, что лозе вполне достаточно 20 см снежного покрова над ней для успешной перезимовки, но, на мой взгляд, лучше в этом вопросе перестраховаться.

Сам я виноград не укрываю, а просто прижимаю лозу к земле в тех местах, где за зиму гарантированно наметёт достаточное количество снега.

Защита винограда от грызунов

Под укрытие многие виноградари кладут препараты от грызунов. Я несколько скептически отношусь к этому, потому что в современных препаратах наряду с ядами содержатся и вещества для приманивания грызунов. Как говорят в Одессе, «а оно нам надо?»

Лучше, по-моему, воспользоваться хвоей или, по рекомендации мэтра В.Н. Крайнова, обработать лозу Нитрофеном. Кстати о хвое. После открытия куста её необходимо убирать, так как перепрев за зиму, она закисляет почву, а этого виноград не любит.

правила и технология, видео и фото

395

Укрытие виноградной лозы в районах, где зимой температура опускается ниже -10° C, – обязательная процедура. За исключением Крыма и Краснодарского края, на территории России культура считается укрывной.

Как укрыть виноград на зиму – тема многих форумов виноградарей и основной вопрос для новичков, начавших выращивать эту культуру. Сколько людей, столько и мнений. Но основные правила в этой работе не меняются.

Подготовка к укрытию

Виноградный куст – растение высокое и просто так укрывать виноград на зиму, без предварительной подготовки, не получится.

Правильно подготовить виноград к зиме можно в том случае, если приступить к этой процедуре за месяц до наступления холодов.

Прежде чем ответить на вопрос, как закрыть укрывной виноград на зиму, надо понять, зачем это делать. Укрытие винограда на зиму позволяет решить несколько задач по защите растения от следующих неблагоприятных факторов:

от низких зимних температур;
от зимних и весенних оттепелей;
от весенних заморозков, губительных для прорастающих почек;
от выпревания.

Осеннее похолодание является сигналом к началу создания благоприятных условий зимовки виноградной лозы. Подготовка винограда к зиме включает в себя несколько предварительных работ:

полив;
обрезка;
уборка листьев;
побелка;
связывание;
пригибание.

Для своевременного вызревания однолетних побегов, на которых вырастет урожай в следующем году, виноград перестают поливать уже в августе. С этого же времени лозу не подкармливают азотными удобрениями, однако она получает калийные или фосфорно-калийные удобрения.

Важно! Осенний влагозарядный полив – обязательная процедура для всех плодовых растений, если осенью не прошло достаточно дождей.

Под куст выливают до 20 ведер воды.

В сентябре обрезают невызревшие зеленые ветки, укорачивают отплодоносившие лозы, удаляют не вырезанные летом волчки, порослевые и боковые побеги. Вырезают лишние побеги, оставив 3—4 ветки из всех отросших. Двухлетние побеги укорачивают на 6—8 почек.

Важно! Незрелые побеги влажные и холодные на ощупь, вызревшие – теплые и сухие. Эти ощущения помогают опытным виноградарям правильно обрезать куст.

Еще одно отличие невызревшей лозы – белая серединка побега. Вызревшая лоза имеет зеленую серединку.

После обрезки надо убрать все опавшие листья, на которых сохраняются грибковые споры и где прячутся многие насекомые-вредители.

Осенью желательно побелить штамб лозы обычной садовой побелкой для защиты от грибковых инфекций, зимующих насекомых-вредителей и мышей.

Обрезанный виноград обязательно обрабатывают против грибков 3% раствором железного купороса. Ведь под укрытием в периоды зимних и весенних оттепелей обязательно будет повышенная влажность при положительной температуре – идеальная среда для развития грибковых спор.

Обрабатывают дезинфицирующим 5-7% раствором медного купороса деревянные настилы, доски, сетки, рубероид, шифер, камышовые маты.

В октябре снимают виноград со шпалер, увязывают в узлы и укладывают на землю. До заморозков лоза еще гибкая и хорошо укладывается на землю, фиксируют ее металлическими колышками. Без пригибания веток к почве укрытие неэффективно.

Как утеплить виноград? Существует несколько приемов: окучивание, укрывная конструкция, зимовка в траншее.

Зная, как правильно подготовить виноград к зиме, проведя все необходимые процедуры, можно приступить к сооружению зимнего укрытия.

Пренебрежение процессом подготовки лоз может привести к тому, что укрыть их нужным образом вообще не получится. Тщательно подготовив лозу к зимовке, можно задуматься о том, как укрывать виноград.

Время и сроки для укрытия

Промышленных посадок ягодных кустов в районах с холодным климатом нет. Никто не будет закладывать виноградник с несколькими сотнями кустов в районе с неблагоприятным климатом. Даже в Дагестане обмерзание плодовых почек происходит регулярно раз в 5-7 лет.

Укрывная культура винограда в частных садах распространена на территории нашей страны очень широко. Его выращивают на Дальнем Востоке, в Сибири, Поволжье, в средней полосе, в Черноземье. Количество кустов в личных хозяйствах ограничено несколькими десятками единиц. Иначе садовод просто не справится с необходимым объемом работ.

Первый вопрос: при какой температуре следует укрывать виноград на зиму? При температуре ниже -13° C у неморозостойких сортов начинается обмерзание. Высокая морозоустойчивость у лозы, выдерживающей морозы -25° C.

Важно! Корневая система еще хуже выдерживает морозы, чем лоза. Она может погибнуть уже при -9° C.

Не стоит торопиться с процедурой укрытия. Перед наступлением постоянных морозов температура постоянно колеблется от плюса к минусу и обратно. Например, в 2017 году в Черноземье плюсовая температура днем держалась почти до конца декабря. Поэтому закрывать на зиму виноград надо не по срокам, а по погоде.

Важно! Главное правило – сильные виноградные лозы следует закалять, слабые и саженцы – беречь.

Первые небольшие заморозки только закаляют хорошо вызревшую лозу, ускоряя природные процессы повышения зимостойкости.

Молодой виноград, ослабленный или плохо вызревший, с наступлением заморозков укрывают легкими укрывными материалами без сооружения защитных конструкций, достаточно накрыть его спанбондом в 2-3 слоя.

Второй вопрос: когда укрывают виноград на зиму?

Укрытие саженцев однолетнего винограда на зиму делают в любом случае независимо от региона посадки.

Основной ошибкой новичков является слишком ранее укрытие винограда осенью. Только когда температура опустится до +5° C, стоит приступать к постепенному укрытию куста.

В южных районах начинают окучивание кустов в ноябре, когда температура воздуха опустится до 0—2° C.

Таким образом, на вопрос, как сохранить виноград зимой в саду, можно ответить: только с помощью своевременного, правильного и достаточного укрытия.

Виды и способы укрытия

Для каждого региона и сорта винограда существуют свои особенности укрытия. Вовремя и правильно укрывать лозу можно, накопив опыт работы с этой культурой. Как утеплить плодоносящий виноград на зиму? Распространенных способов несколько.

Окучивание

Молодые саженцы или взрослые кусты в южных районах, а также морозостойкие сорта винограда можно утеплять окучиванием земли на высоте 10—25 см. Головка куста должна быть полностью засыпана землей. Диаметр насыпного холма – около 30 см.

После этого лозу снимают со шпалеры и укладывают на нижнюю проволоку или просто на землю, подстелив доски. При зимних температурах не выше -15° C других укрытий не требуется.

Такое укрытие подходит для районов, где рано и обильно выпадает снег. Закидав снегом лежащий на земле виноград, можно не беспокоится о его зимовке.

Неполное укрытие

Применяется в Черноземье и на севере южных районов. Куст укрывается не полностью, а частично, речь идет о незимостойких частях: головке, нижнем рукаве, основаниях побегов.

Основание засыпают землей, а верх куста укутывают спанбондом, мешковиной, старым одеялом.

Еловые ветки

Снятый виноград связывают, пригибают, закручивают кольцом, фиксируют и закидывают еловыми ветками. Чем морознее погода, тем толще требуется слой веток. Укрытие очень надежное, но из-за трудности найти лапник в нужном количестве ежегодно, применяется обычно лишь для укрытия саженцев.

Сухое укрытие – самый надежный и быстрый способ защиты от мороза. Он состоит из сооружения двух рядов: термоизоляционного и влагонепроницаемого.

Для термоизоляции берут опилки, сосновый опад, солому, стружку, лапник, подложку под ламинат толщиной 3 мм (является гидроизоляцией).

Влагонепроницаемым покрытием обычно является непрозрачная пленка, но можно использовать рубероид, шифер, линолиум, стеклоткань.

В траншеях

Полное укрытие куста необходимо, когда приходят морозы -20° C. При высадке ряда винограда на участке заранее готовят канаву глубиной 20-30 см и шириной 50 см, укрепляя стенки досками и распорками.

Виноград растет из траншеи, в которую его укладывают при наступлении холодов. Засыпают лозу слоем утеплителя. Сверху укрывают деревянными настилами и покрывают их рубероидом или пленкой.

Под шифером

Укрывной материал для винограда в этом случае – листы шифера, установленные на каркас из деревянных брусков. Виноград окончательно укрывают при наступлении холодов, накрыв сооружение пленкой или растительными матами с торцов постройки.

Воздушно-сухое укрытие

Связанные и уложенные на землю лозы засыпают сухим листом или ветками лапника, сверху на каркас из дуг укладывают свернутую в несколько слоев пленку и прижимают ее к земле кирпичами.

Важно! Укрытие годовалых саженцев можно провести с помощью 5-литровых бутылок из-под воды.

У них обрезают дно, устанавливают над ростком и закапывают основание в землю.

Чем укрыть незимостойкий виноград, садовод решает самостоятельно исходя из климата региона и своего участка, зимостойкости посаженных сортов.

Утепление плодоносящего винограда на зиму – одна из важнейших операций в выращивании культуры. Как закрывать на зиму виноград, какой способ выбрать – надо определяться исходя из возможностей и подручных материалов.

Не следует забывать несколько обязательных правил:

между виноградом и землей должен быть только подстилочный материал без утеплителя и изоляции. Земля – источник тепла для растения зимой;
нельзя герметично укрывать лозу, не оставляя отверстия для циркуляции воздуха. Иначе виноград ждет выпревание в оттепель;
ошибка в выборе метода укрытия, не подходящего для конкретной местности, может погубить растение целиком.

Заключение

Зная, как правильно укрыть плодоносящий виноград на зиму, садовод обеспечивает лозе надежную зимовку, защиту от оттепелей и весенних заморозков. Ничего сложного в укрытии винограда нет. Освоив это нехитрое занятие, мы получаем награду в виде такого вкусного винограда, который не уступает южным сортам.

Когда и как правильно укрыть виноград на зиму: чем укрывать лучше

Плодовый виноград – теплолюбивый кустарник. Продвижению этой ягодной культуры на север способствуют три фактора:

снежный покров в холодное время года,
гибкость лозы (её можно пригнуть),
успехи селекции по скороспелым сортам.

Грамотное зимнее укрытие винограда позволяет ему успешно развиваться и плодоносить даже в районах с координатами 50–60 градусов северной широты.

Регионы виноградарства в России

Северный Кавказ – земля неукрывного винограда.

Виноград зимует в открытом виде.

Северная граница этой зоны проходит по Ростовской области. Даже в тёплых регионах, где лозу традиционно не укрывают, существует риск её повреждения морозами. Например, на Таманском полуострове такое случается примерно раз в 10 лет. Иногда в Нижнем Придонье практикуют полуукрывную агротехнику, при которой защищают только нижнюю (штамбовую) часть куста (например, окучивают землёй).

Полуукрывной способ.

Укрывная культура возможна на очень большой территории России: в Поволжье и Волго-Вятском регионе, в Черноземье, на Дальнем Востоке, на Алтае, юге Урала и Сибири (укрытие в Сибири на зиму), в Центральном Нечерноземье, в некоторых областях Северо-Запада. Вкусный виноград получают в открытом грунте даже в Санкт-Петербурге и Екатеринбурге, а также в Иркутской, Новосибирской, Томской областях.

Факторы успешной зимовки

Зимостойкие сорта можно укрыть простой полиэтиленовой плёнкой.

В широком понимании, удачная зимовка зависит от всего комплекса условий выращивания.

Подбор зимостойких и скороспелых сортов с хорошим вызреванием лозы.
Размещение на солнечном, защищённом от ветра месте.
Правильная посадка (чаще используют траншейный способ).
Грамотная формировка.
Разумные подкормки.
Защита от болезней.
Выбор оптимального зимнего укрытия.

Большое значение имеет микроклимат участка и конкретные погодные условия сезона. Но львиная доля успеха зависит от хозяина.

Конкретная подготовка лозы к зиме

Этот этап работы не менее важен, чем сама процедура укрытия.

Подготовку винограда к зиме начинают исходя из текущих погодных условий.

Сроки зависят от погодных условий региона. Нужно ориентироваться не на определённые даты, а на температуру и другие природные факторы.

Стимуляция вызревания лозы

Пережить низкие температуры способна только вызревшая (коричневая) древесина. Процесс одревеснения идёт полным ходом в конце лета и начале осени.

Урожай снимают своевременно, не передерживая.
Дают фосфорно-калийную подкормку.
Удаляют нижние листья.
Горизонтально расположенные побеги зреют активнее, чем вертикальные. В холодных регионах в конце лета можно снять ветки со шпалеры, разложив их по земле, чтобы хорошо освещались солнцем.
В областях с ранними заморозками (Томская, Новосибирская, Иркутская и т. п.) садоводы практикуют парниковые укрытия. В конце лета побеги укладывают на землю вдоль ряда, сверху устанавливают невысокие дуги или каркас, покрывают белым агроволокном и прозрачной полиэтиленовой плёнкой (оставляя отверстия для вентиляции). Лоза дозревает, и в погожие дни сентября-октября её полностью открывают для закалки.

Дозревание лозы продолжается даже при понижении температуры до +6 градусов.

Обрезка

Перед укрытием на зиму обрезаются все невызревшие побеги.

Влагозарядковый полив

Сырая земля защищает корни от подмерзания лучше, чем сухая.
Если не было обильных дождей, то виноградник надо полить за 2 недели до укрытия.
Это трудоёмкая работа: расходуют по 70–200 литров на куст.

Самый удачный момент для влагозарядного полива – непосредственно перед морозцами, чтобы вода не успела уйти глубже корней винограда.

Закалка

Понижение температуры воздуха стимулирует кусты к переходу на зимний режим. Это важнейший этап самоподготовки растений. Спешить с укрытием не следует. Хорошая закалка происходит в температурном диапазоне от плюс 10 до минус 4 градусов.

Прочистка под кустами

Сырую листву необходимо удалить!

С поверхности земли необходимо удалить органические остатки, склонные к подгниванию (сырая листва, трава).

Обеззараживание

За 2–3 дня до укрытия некоторые садоводы советуют опрыснуть виноградник (кусты и почву) раствором фунгицида (от болезней). Варианты:

Железный купорос (300 г на ведро воды).
Мочевина (500 г на ведро воды).

Важно знать, что такая обработка задержит весеннее распускание почек на несколько дней.

Применяются также побелка извёсткой или опрыскивание Бордоской жидкостью.

Опрыскивание лозы обеззараживающими препаратами производится после обрезки незадолго до укрытия.

Увязка и пригибание лозы

Непосредственно перед утеплением виноградные ветви увязывают в рыхлые пучки (верёвками, мягкой проволокой).

Их опускают на землю горизонтально или сворачивают кольцом. Последний вариант считается травматичным для лозы (особенно на взрослых кустах) и применяется реже.
Пучки фиксируют, пришпиливая ближе к земле проволочными крюками (железными скобами) либо придавливая сверху тяжёлыми предметами.
Виноградная лоза, уложенная полукольцом и закрепленная скобами.
Иногда лозу оберегают от соприкосновения с почвой, подкладывая под неё немного хвороста, лапника, деревянные брусочки.

Сроки укрытия винограда

Можно использовать «строительный мусор»ю

Хорошо вызревшие лозы и почки выдерживают отрицательные температуры -13 –18 градусов, а наиболее стойкие сорта -23 -28 (до -40 амурский виноград).

Корневая система нежных сортов подмерзает при отрицательной температуре -6 градусов, для большинства виноградов будет критично -10; корни амурских гибридов не боятся мороза -20 градусов. Эти показатели верны для периода глубоко зимнего покоя, который осенью ещё не наступил: ветки и почки могут подмёрзнуть и при -10 градусах.

Опытные виноградари советуют укрывать кусты, когда температура воздуха уже не поднимается выше отрицательной отметки в -5 градусов. Обычно этот период совпадает с небольшим подмерзанием верхнего слоя почвы (но не во всех регионах; иногда снег ложится на мягкую землю). Если по прогнозу погоды ожидаются обильные снегопады с дальнейшим понижением температуры (установление зимнего покрова), виноград нужно закрыть.

Для большинства областей срок укрытия – последняя декада октября (в некоторых районах – первая половина ноября). В тех случаях, когда садоводу приходится проводить эту процедуру раньше (вынужденный ранний отъезд с дачи), нужно предусмотреть отдушины для вентиляции (например, отверстия с пучками соломы).

Главные принципы

Для защиты лозы от почвенной сырости можно использовать любой гидроизолирующий материал.

Защиту от холода обеспечивает слой почвы или воздуха. Само по себе укрытие зимой не греет. Рыхлые и тканевые материалы обеспечивают теплоизоляцию за счёт воздушных микропустот. Лучшей и самой дешёвой защитой является снежный покров. В заснеженной Сибири виноград иногда зимует успешнее, чем на юге России.
Риск подпревания лозы от сырости возникает при подъёме температуры выше +5 градусов.

Выбор определённого метода зимней защиты зависит от:

региона и микроклимата участка (температура, ветер, высота снежного покрова),
сорта, возраста, способа посадки куста (траншея, поверхность, холм),
доступности защитных материалов и конструкций.

Деревянные коробы для укрытия лозы.

Способы укрытия винограда

Имеется неисчислимое множество различных вариаций, которые можно распределить по нескольким группам.

Вертикальный метод.
Простое пригибание.
Засыпка землёй.
Воздушно-сухой вариант.
Сыпучие, рыхлые и тканевые материалы.
Комбинированный способ.

Вертикальный метод

В «полуукрывных», тёплых зонах виноградарства молодые кусты и нежные сорта иногда специально защищают от холодных и иссушающих зимних ветров. Сначала утепляют прикорневую зону, прикрывая её слоем земли, сухой листвы или соломы (высотой 10–20 см). Затем пучок лозы обматывают агроволокном либо полипропиленовым мешком (слоем 4 см), фиксируют завязками. Всю конструкцию оставляют в вертикальном положении.

Остальные способы предполагают обязательное пригибание лозы к земле. Их практикуют в регионах укрывного виноградарства.

Простое пригибание

Этот метод подходит не для всех регионов.

Способ годится для неприхотливых сортов (Зилга, Амурский 1, Загадка Шарова) в районах с глубоким и устойчивым снежным покровом (Кемеровская область, Пермский край и др.). Лозу просто прижимают к земле, а защитит её снег. Иногда снизу подкладывают ветки, чтобы лоза меньше соприкасалась с почвой.

А укрытие такому винограду может потребоваться в мае — июне – при возвратных заморозках.

Другой ракурс.

Слепили из того, что было!

Под плотным укрытием, вид изнутри.

Засыпка землёй

Этот метод – старинный, но довольно спорный. Имеет как восторженных почитателей, так и резких противников.

Недостатки

Риск подпревания лозы.
Трудоёмкость.
Требует чёткого соблюдения сроков прикрытия и открытия.

Достоинства

Дешевизна.
Простота.
Защита от мышей (!).
Хорошая изоляция от холода.

Укрытие землей – один из самых простых и дешевых способов зимовки винограда.

Укрытие винограда землёй рекомендуется для тех регионов, где зимы довольно холодные, но снежный покров – невысокий.

У этого способа немало поклонников в Черноземье и Поволжье. Участок не должен затапливаться весенними водами, чтобы не произошло вымокания.

Алгоритм

Основания кустов (в радиусе 0,5 м) и уложенные на грунт (или в неглубокие канавки) пучки лозы закидывают слегка влажной землёй, лёгкой по структуре (не суглинком).
Набираем землю из междурядий.
Набирают её поодаль, не оголяя прикорневую зону.
Толщина защитного слоя – от 15 до 35 см (на севере до 50 см).
Виноградник укрыт.
На поверхность выводят концы увязочной проволоки, чтобы весной было легче обнаружить и откопать кусты.
Нередко сверху дополнительно накидывают изоляцию от влаги – полиэтиленовую плёнку, рубероид (особенно если виноград посажен в траншеи).

Иногда поверх лозы сначала кладут агроволокно или полипропиленовую ткань, чтобы весной было легче стряхнуть землю.

Воздушно-сухое укрытие

Воздушно-сухое укрытие, используется специальный укрывной материал.

Воздушно-сухое укрытие.

Два способа урытия винограда, различных сортов мирно соседствующих на одном садовом участке.

Метод подходит для любых регионов, в том числе при посадке винограда в траншеи (глубиной 15–30 см).

Теплоизолятором служит «воздушная подушка» толщиной 20–40 см, а защитой от сырости – листы материала, не пропускающего воду: полиэтилен, рубероид, толь, шифер, доски, толстый картон и фанера, рамы со стеклом. Подходят и современные строительные материалы – поликарбонат, вспененный полиэтилен (утеплитель), мягкая кровля (рубемаст). Предпочтительнее светлая или даже светоотражающая поверхность, чтобы меньше нагревалась.

Опорой для конструкции служат дуги (с расстоянием между ними 60–100 см), каркасы «шалашиком», короба, прочная сетка, бордюрная опалубка гряды, края траншеи. Иногда применяют два слоя покрытия с воздушной прослойкой между ними.

Готовая защита имеет вид туннельного парника, возвышающегося над землёй или заглублённого в неё. Внутрь закладывают отраву от мышей. Сбоку желательно оставить отдушины для вентиляции.

Сыпучие, рыхлые и тканевые материалы

Метод спорный, но дешёвый.

Виноградной лозе обеспечивают СУХОЕ, ДЫШАЩЕЕ, ПОРИСТОЕ утепление с помощью следующих вариантов:

лапник, хвоя, сухая листва, стебли камыша и камышовые маты, солома, древесная стружка, опилки (не всем они нравятся), шелуха от семечек (привлекает мышей), лёгкий перегной, крошка пенопласта, старые телогрейки, ветошь, агроволокно.

Ориентировочная толщина слоя – 15–25 см. Его накладывают непосредственно на лозу или на укрывной материал. Сверху обычно (но не всегда) размещают полиэтилен или другой изолятор от влаги. К винограду надо заложить отраву от мышей.

Комбинированный способ

Виноградари применяют и сочетание различных способов.

Например, воздушно-сухое укрытие дополнительно присыпают слоем земли 10–15 см.
Или совмещают сыпучую и воздушную защиту, оставляя между ними зазор в 10 см.

Покрытие делают и многослойным, используя картон, пенопласт, современные синтетические материалы — дорнит, изовер.

Укрывание молодых кустов

Укрытие молодого кустика под пленку.

Небольшой кустик окучивают землёй или присыпают рыхлым материалом (сухой лист, хвоя, стружка).
Сверху устанавливают ведро, обрезанную пластиковую бутыль или ящик.
При необходимости можно дополнительно прикрыть от влаги.

Еловые ветки в качестве подстилки для веток винограда.

Снегозадержание

Если есть возможность и необходимость, на виноградник накидывают дополнительный слой снега (брать его нужно в стороне, не оголяя ближнюю зону). Чтобы снег лучше накапливался и не выдувался, устанавливают заградительные щиты, раскладывают хворост. Иногда часть лозы оставляют на шпалере как накопитель снега.

Предусмотрительность

При закладке северного виноградника следует помнить, что возможны критические ситуации. Кусты могут погибнуть при сильных морозах по голой земле, резких температурных перепадах, вследствие истощения обильным урожаем.

После нескольких благостных лет случаются климатические катаклизмы. Некоторые растения выживут, если соблюсти простые правила:

Часть плантации должна быть засажена самыми неприхотливыми и сверхзимостойкими сортами. В погоне за величиной и супервкусом не стоит избавляться от проверенных и надёжных экземпляров.
Нужно применять заглублённую посадку винограда, при которой несколько почек окажутся под землёй. От них может возобновиться куст, даже если он полностью вымерзнет выше уровня земли.

Видео про укрытие винограда в Сибири

При какой температуре укрывают виноград, способы укрытия

Для того, чтобы выращивать виноград продолжительное время и постоянно получать высокие урожаи посадочного материала, его нужно укрывать на зиму. Виноград — южная культура, поэтому сильные заморозки переносит трудно.

Укрытие куста винограда на зиму

Уход за виноградом: укрытие

Резкие перепады температур разных климатических регионов способны лишить вас урожая винограда на долгие года. Для избежания подобных ситуаций виноград на зиму укрывают, особенно это касается молодых и неокрепших саженцев. Недостаточно просто укрывать виноград, у данного процесса есть свои особенности.

В стабильных условиях виноградник может спокойно переносить снижение температуры до шестнадцати градусов мороза. Если сорта винограда являются не холодостойкими, то дальнейшее снижение температур может спровоцировать отмирание глазков. Когда показатель температуры снижается до уровня минус двадцати, умирают все глазки виноградника на кусте любой возрастной категории.

Корень виноградника менее устойчивый участок растения, ведь он щепетилен даже к снижению до минус шести градусов, при этой температуре отмирает определенной участок корня. Нарушение целостности куста винограда — это сбой в питании всего растения. Если наземный участок растения подлежит регенерации, то корень отмораживается/погибает окончательно и бесповоротно.

Есть два вида виноградного куста:

укрывной;
неукрывной.

Укрытие винограда землей на зиму

В зависимости от своей выносливости его укрывают или нет, но слишком сильные заморозки или нестабильность климата предполагает укрытие и устойчивых сортов винограда.

Для регионов выращивание, где температурный режим сохраняется в пределах минус шестнадцати допустимо выращивание без укрытия, для морозостойких сортов приемлемо выращивание без укрытие даже в пределах минус двадцати градусов.

Выращивание

Определив климатические особенности, которые характерны для зимы в вашем районе, вы подготовлены к укрытию правильно, и защищены от лишней и ненужной работы.

Выращивание винограда облегчается тем, что его выращивают в регионе, где климат стабилен и перепады температур известны. Чтобы предотвратить неприятные инциденты следует укрывать виноград заранее, предугадывая возможные скачки температур.

Прежде чем заниматься укрытием, занимаются подготовкой виноградников к пережиданию холодов. Для осуществления подготовки нужно сделать следующее:

Снимите куст с опоры.
Удалите все ненужные участки винограда, совершая обрезку.
Обработайте растение профилактическими средствами.
Полейте обильным количеством воды.
Возле посадочного материала разместите средства от грызунов по необходимости.

Укрывают виноградники, если они еще молодые или неустойчивые. Очень восприимчивы к заморозкам гибриды винограда. Вы можете укрыть виноградник тремя способами: окучивания посадочный материал, укрывая его наполовину или полностью.

Схема укрытия виноградной лозы полностью. а – земля; б – органическая прослойка

Способы укрытия

Окучивают годовалые саженцы. Если климатические условия региона выращивания щадящие, то окучивать можно любой виноград. Нижний участок растения укрывают слоем земли, которая как нельзя лучше защищает растение от мороза. Высота утепления должна достигать двадцати пяти сантиметров, и не ниже десяти. Эта методика защищает корень, но не предотвращает замерзания наземного слоя растения.

Укрытие наполовину- это способ, какой сопровождается укрытием части растения. находящегося в непосредственной близости к земле: головка, рукава и начало побегов. Другие части растения обволакивают разными утеплительными материалами. Для укрытия используется сухая трава, материя или пленка. Толщина утеплительного материала должна приближаться к четырем сантиметрам. Так укрывают оба вида винограда.

Прежде чем утеплить виноград, его снимают с опоры и очищают от отростков, лишнего зеленого покрова и всей листвы. Растение складывают удобно и примыкают к земле. Для утепления применяют все возможные тряпки. Ими укрывают посадку и сверху обматывают пленкой. Обернув пленкой, контролируйте, чтобы она не соприкасалась с растением и не было эффекта парника.

Перед укрытием на зиму виноград снимают с опоры и очищают от отростков, лишнего зеленого покрова и всей листвы

Фиксируйте утеплительный материал вместе с растением к земле и присыпьте землей, слоем около тридцати сантиметров. Больше вероятности не дать погибнуть посадочному материалу, оказав ему полное укрытие на зиму. Другие методы не дают сто процентной защиты растения.

Если, несмотря на всю предусмотрительность, не удалось укрыть растение и защитить его от холода, нужно оказать винограду первую помощь. Прижмите растение к земле и засыпьте его землей. Чтобы защитить растение при суровых зимах, иногда поблизости разжигают костры.

Правильная подготовка к холодам, позволяет без потерь сохранить растение в здоровом состоянии. Самой высокой восприимчивостью к холоду обладает молодой саженец. Его нужно укрывать независимо от природной устойчивости. Для утеплительных материалов возможно использовать все, что угодно.

Для утепления корневой системы часто используют хвою сосны. Ее рассыпают вокруг участка корня на расстоянии до полуметра от обрезанного винограда, сверху хвои выкладывают пленку. По бокам пленки присыпают землю. Самое важное, перед укрытием обрежьте растение. В зависимости от выбранного утеплительного материала, обработайте растение купоросом.

Чтобы сохранить растения в здоровом состоянии и поддерживать стабильно высокую урожайность материала, нужно утеплять его на зиму, независимо от устойчивости винограда к холодам. Утеплительный материал можно выбирать в зависимости от личный предпочтений, чтобы не рисковать посадкой, лучше укрывать виноград полностью: корневую систему и само растение.

Уход за виноградом включает множество нюансов, но при соблюдении всех требований и методичности, он не окажется для вас сложным и занятием. Укрывайте виноград несмотря на качества его выносливости к заморозкам.

Как на зиму укрывать виноград

Как укрыть виноград на зиму: правила и технология

Время и сроки для укрытия

Подготовка к укрытию

от низких зимних температур;
от зимних и весенних оттепелей;
от весенних заморозков, губительных для прорастающих почек;
от выпревания.

полив;
обрезка;
уборка листьев;
побелка;
связывание;
пригибание.

Важно! Осенний влагозарядный полив – обязательная процедура для всех плодовых растений, если осенью не прошло достаточно дождей.

Под куст выливают до 20 ведер воды.

Еще одно отличие невызревшей лозы – белая серединка побега. Вызревшая лоза имеет зеленую серединку.

Как утеплить виноград? Существует несколько приемов: окучивание, укрывная конструкция, зимовка в траншее.

Время и сроки для укрытия

Важно! Корневая система еще хуже выдерживает морозы, чем лоза. Она может погибнуть уже при -9° C.

Важно! Главное правило – сильные виноградные лозы следует закалять, слабые и саженцы – беречь.

Второй вопрос: когда укрывают виноград на зиму?

Укрытие саженцев однолетнего винограда на зиму делают в любом случае независимо от региона посадки.

В южных районах начинают окучивание кустов в ноябре, когда температура воздуха опустится до 0—2° C.

Виды и способы укрытия

Окучивание

Неполное укрытие

Основание засыпают землей, а верх куста укутывают спанбондом, мешковиной, старым одеялом.

Еловые ветки

В траншеях

Под шифером

Воздушно-сухое укрытие

Важно! Укрытие годовалых саженцев можно провести с помощью 5-литровых бутылок из-под воды.

У них обрезают дно, устанавливают над ростком и закапывают основание в землю.

между виноградом и землей должен быть только подстилочный материал без утеплителя и изоляции. Земля – источник тепла для растения зимой;
нельзя герметично укрывать лозу, не оставляя отверстия для циркуляции воздуха. Иначе виноград ждет выпревание в оттепель;
ошибка в выборе метода укрытия, не подходящего для конкретной местности, может погубить растение целиком.

Заключение

Как укрыть виноград на зиму?

Подготовка к зимнему периоду многих культурных многолетних растений начинается еще задолго до наступления зимы. Цель нашей статьи — рассмотреть варианты правильного укрытия на зимний период винограда.

Эта ягода очень вкусна, однако при несоблюдении всех правил укрытия может просто погибнуть от зимних холодов. Как укрыть виноград на зиму правильно и безболезненно для этого растения?

Какой виноград необходимо укрывать?

От морозной погоды виноград иной раз может пострадать даже больше, чем от набегов насекомых-вредителей типа саранчи. Особенно опасными морозы представляются для молоденьких саженцев, которые высажены в осеннее время прямо в открытый грунт.

Подготовка винограда к зиме является наиболее рациональным способом, который позволяет сохранить все ваши прежние труды, и не начинать по новой выращивание винограда в период весны. Необходимо проводить укрытие винограда на зиму необходимо проводить с учетом всех особенностей сортов этой ягоды и устойчивости винограда к холодам.

Обычно наиболее восприимчивыми к холодам являются молодые виноградные саженцы, неустойчивые и гибридные виноградные сорта. Однако подвергнуться воздействию мороза и холода могут и очень устойчивые и крепкие сорта винограда .

Их замерзание может произойти вследствие резких смен температуры, к которому даже крепкий виноградный сорт может быть не готов. Перед тем, как укрыть виноград на зиму необходимо его должным образом подготовить – подкормить, хорошо полить землю вокруг саженца и провести обрезку.

Правильная обрезка винограда на зиму

Подготовка винограда к зиме предполагает и предварительную обрезку его побегов. Как обрезать виноград на зиму?

Сразу стоит отметить, что укрывать виноград, как и многие другие садовые культуры, необходимо при наступлении первых заморозков. Они позволят виноградной лозе стать намного закаленней и крепче. После такой закалки необходимо правильно обрезать виноградную лозу. Обрезка заключается в следующем: на каждой лозе винограда после обрезки должно остаться пять — десять почек. Обычно после обрезки доза винограда в длину составляет примерно метр, реже – полтора метра.

При обрезке виноградных побегов необходимо учитывать особенности виноградного сорта, посмотреть на общее состояние виноградного куста. Если присутствуют плохие и высохшие побеги, необходимо их удалить. Затем начинают формировать плодовые звенья на каждом из рукавов. После проведения всех представленных процедур по обрезке винограда , приступают непосредственно к его укрытию.

Укрытие винограда на зиму и его разновидности

Чтобы знать точно, как укрыть виноград на зиму, необходимо быть осведомленным в разновидностях его укрытия, которых обычно выделяют три:

— окучивание – обычно используется только в том случае, когда виноградные посадки еще очень молоды (первого года засадки) или же высажен виноград не в открытой почве, а в школке. Заключается этот способ в создании земляной насыпи возле нижней части виноградных побегов. Она-то и помогает защитить побеги от холода. Но применять такой способ можно только при первогодичной посадке виноградных побегов .

Совсем юные побеги и кустики винограда укрывают при помощи подручных материалов. Здесь в ход идет солома или сено, маленькие бутылочки или баночки, ведра или плотная бумага, теплая и плотная ткань. Впоследствии такие укрытия также присыпаются слоем земли, до наступления весеннего тепла.

— полуукрытие – применяется для виноградных кустов комбинированного сорта. При этом способе земляная насыпь делается не для всего виноградного побега, а только для его прикорневой и корневой систем. Остальные части побегов укрываются при помощи вышеназванных укрывочных материалов. Однако использование такого способа укрытия винограда не дает полноценной гарантии, потому как побеги все же не укрыты полностью и могут замерзнуть во время сильного холода зимой.

— полное укрытие – в данном случае виноградная лоза полностью снимается с опоры, и обрывают листья (можно эту процедуру делать и после листопада осенью). После этого все виноградные побеги необходимо связать воедино и после этого пригнуть к земле. При полном укрытии можно использовать специальную теплоизолирующую пленку – акгротекс.

Однако ее применение требует осторожности, потому что при постоянном соприкосновении с ней виноградные почки начнут преть и весной просто сожгутся солнечными лучами, рассыпятся и не дадут молодых побегов. Как следствие, пропадет и урожай.

Полное укрытие винограда на зиму можно назвать самым оптимальным из всех способов укрытия. Вам не нужно беспокоиться о том, как укрыть виноград на зиму наиболее эффективно, потому что при полном укрытии виноградные побеги становятся максимально защищенными от лютых зимних морозов.

Понимание того, как утеплить виноград на зиму и правильная подготовка винограда к зиме, поможет виноградному участку впоследствии давать своим хозяевам высокий урожай каждый год.

Игорь Серба, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Насколько информация оказалась для Вас полезной?

Как подготовить и правильно укрыть виноград на зиму

В некоторых регионах России зимы относительно мягкие, зимой температура редко преодолевает отметку в 15 °C ниже нуля. В Подмосковье виноградари обходятся и без укрытия лоз. Но Урал и Поволжье – области с гораздо более суровыми зимами, поэтому если хотите культивировать там виноград, позаботьтесь о нем основательно.

Жители средней полосы России приступают к укрытию винограда в конце ноября – начале декабря. Помните, что лозу оставляют открытой на время первых заморозков. Таким образом она закаляется и лучше перенесет зимовку. Слишком рано не укрывайте виноградную лозу, иначе она вымокнет, а кора на ней растрескается.

Что касается Урала, здесь укрыванием молодого и зрелого винограда занимаются в середине ноября. Дождитесь, пока земля в саду не замерзнет и не перестанет оттаивать. Сибирь – суровый регион, поэтому здесь культивируют морозостойкие сорта. Важно приступить к подготовительным процедурам уже в сентябре.

Видео «Подготовка винограда к зиме»

В этом видео специалист расскажет, как правильно подготовить виноград к зиме.

Подготовительный этап

Прежде чем приобретать или сооружать укрывной материал для домашнего винограда на зиму, закончите подготовительные процедуры. Не спешите снимать лозу со шпалеры и обрезать ее. Первый подготовительный этап – полив растения. Обильно увлажните землю, чтобы отростки вызрели. Учтите, что на один кустарник приходится до 10 ведер воды. Важно в первом ведре развести 1 г марганцовки – такой полив предотвратит развитие болезней корневой системы.

Следующий этап – рыхление земли и удаление сорняков. Эта процедура полезна, поскольку с наступлением весны около виноградника будет меньше забот. После внесите в почву органические и минеральные удобрения. Помните, что распределяют составы в радиусе метра вокруг куста.

Обрезка – еще одно подготовительное мероприятие. Оставшиеся лозы обработайте раствором медного купороса (3%) – так вы защитите ветки от попыток грызунов полакомиться ими.

Теперь самое время определиться с оптимальным методом укрывания винограда. Учтите, что оставлять его в вертикальном положении нельзя, поскольку он замерзнет.

Способы укрытия

Виноградари по-разному пытаются спасти растение от вымерзания в период суровых температур. Изучите, какие методы считаются наиболее эффективными, соберите арсенал инструментов и материалов, после чего смело приступайте к укрывным процедурам.

Землей

Если ищете доступный и бюджетный способ укрывания домашнего винограда, отдавайте предпочтение земле или дерновине. Как только начнутся заморозки, присыпьте лозу землей, слой которой составит 10 см. Спустя 3–4 недели процедуру повторяют. Важно заблаговременно приступить к подготовке земли. Наполните ею мешки и храните так, чтобы она оставалась в сухом виде. Такой способ укрывания домашнего винограда быстро реализуется, не требует особых забот, но виноград в некоторых случаях промерзает.

Снегом

Если этот способ правильно организовать, виноградная лоза выдержит даже суровые морозы. Надеются на него виноградари, проживающие в регионах, где снежные зимы – закономерность. Прикрывайте виноград снежным сугробом высотой 50 см как минимум. Для этого сначала разложите около кустарника деревянные доски или решетку, зафиксируйте лозы металлическими скобами, а потом набрасывайте сверху снег, утрамбовывая его. В противном случае снежный сугроб раздует, а лозы останутся приоткрытыми в мороз.

Соломой или тростником

Когда заморозки начнутся, снимите виноград со шпалеры и уложите его на деревянные доски. Затем прикройте его слоем соломы, высота которой составит 20 см. Спустя 2–3 недели повторите процедуру. Когда слой соломы удвоится, зафиксируйте его спанбондом, дугами или присыпав снегом. Такой способ укрывания винограда выгоден тем, что солома не препятствует доступу к лозе кислорода. Это экологически чистый материал и стоит недорого. Присутствует у такого метода и недостаток: солома – излюбленное место грызунов.

Шифером

Надежным считается метод укрывания винограда шифером. Для начала сложите виноградные лозы вместе и свяжите в свертки. Теперь самое время обернуть их мешками и выложить в канавки, выкопанные заранее. Сверху закрепляются скобы и укладывается шифер. Присыпьте его землей, образовав воздушную прослойку. Она нагреется, поэтому лозы не перемерзнут зимой. Учтите, что непосредственно перед укладыванием винограда в канавки его обрабатывают известью.

Спанбондом

Агроволокно подходит для регионов с мягкими зимами. Если же предстоят суровые морозы, добавьте к спанбонду натуральную мульчу, чтобы лучше защитить виноград. Агроволокно применяют для укрывания виноградных лоз непосредственно на шпалерах для их обматывания и укрытия на земле. Этот материал используется и для обертывания растения поверх слоя листвы или соломы.

Лапником

Укрывание саженцев винограда хвойным материалам – грамотное решение для виноградарей, живущих неподалеку от лесов. Сложите лозы винограда, а сверху накройте их еловым или сосновым лапником. Слой должен составить 30–40 см. Воздух к растению в таком случае поступает без преград, сюда не проникают грызуны, а также не разводится плесень или грибок.

Рубероидом

Если живете в полосе с относительно мягким климатом, используйте для укрывания винограда на зиму рубероид. Выкопайте около кустарников канавки и уложите туда лозы растения, завернутые в мешковину. Затем накройте их сверху рубероидом.

Учтите, что если он будет прилегать слишком плотно, виноград пострадает от нехватки кислорода. Именно поэтому либо оставьте небольшие участки открытыми, либо регулярно снимайте слой рубероида.

Защитите лозы грамотно, изучите рекомендации опытных виноградарей, просмотрите их видео и фото, и в следующем сезоне соберете щедрый урожай.

Способы, как укрыть виноград на зиму

Садоводы должны знать, как виноград укрыть на зиму правильно, чтобы в следующем году растение порадовало своим урожаем. В теплую погоду о кустах винограда можно не беспокоиться, но с приходом мороза часть виноградной лозы может замерзнуть и погибнуть. Чтобы не допустить этого, каждый год поздней осенью следует подготавливать растение к зимовке.

Садоводы должны знать, как виноград укрыть на зиму правильно, чтобы в следующем году растение порадовало своим урожаем.

Подготовка винограда к зиме

Пока не начались холода, кусты винограда необходимо обрезать. Можно производить обрезку и весной, но ветки винограда в этот период напитаны соком, а с их обрезкой потеряется много питательных веществ. Поэтому опытные садоводы такую процедуру проводят поздней осенью. При обрезании винограда следует оставлять кусты с несколькими почками, обычно в пределах 10, и потом снять ветви с опоры.

Проводят укрытие растения в середине октября, и желательно при сухой и солнечной погоде. Зачастую для легкой перезимовки лозы садоводы закаляют ее первыми заморозками. Для этого несколько суток растение держат при небольшом морозе до -7°C, пока лоза не приобретет светло-бурый оттенок. Присыпая почвой виноградник, лучше землю использовать сухую и подальше от куста, чтобы не навредить корням растения или лозе. Последнюю необходимо связать в пучки, прижать к земле, после чего укрепить при помощи проволок. Теперь можно и приступать к подготовке винограда к зиме.

Подготовка винограда к укрытию начинается уже с середины сентября. В этот период должны быть сняты гроздья и совершена обрезка. Можно и заготовить черенки.

Пока не начались холода, кусты винограда необходимо обрезать.

После этого важно обильно полить каждый куст винограда. Не стоит жалеть воды: земля должна быть глубоко увлажненной, чтобы зимой согревались почва и корни за счет испарения влаги. Перед наступлением морозов почву снова хорошо увлажняют. Полив проводить желательно не простой водой, а с разведенной марганцовкой для предотвращения заболеваний у растения. Кроме полива, почву следует подкормить при помощи удобрений, в крайнем случае добавить перегной. Важно не обрабатывать почву свежим навозом, иначе с имеющимися в нем бактериями погибнут виноградные почки. Прежде чем начинать укрывать виноград на зиму, нужно провести уборку опавших листьев, мелкого мусора, которые также являются источником болезней, грибковых заболеваний. Обрабатывается виноградная лоза “Нитрафеном”. Важно данный препарат применять через три года, так как он плохо приспособлен к разложению в почве. При несильном поражении виноградных кустов можно применить раствор железного купороса, предварительно обильно полив землю.

После укрытия корней почвой можно задуматься о снегозадержании. В случае бесснежной зимы и сильных морозов возможно промерзание земли, а соответственно, и растения. Хорошим и полезным снегозадержанием выступают саженцы фруктовых деревьев и ягод.

Способы перезимовки для виноградника

Выделяют следующие виды укрытия винограда:

Защита для молодого винограда самая разнообразная. Садоводы накрывают кусты ведрами, пластиком, плотной бумагой или тканью, соломой, а после необходимо все присыпать землей.

Правильное укрытие винограда на зиму.

Если используют второй способ укрытия – полуукрытие, то защищается от морозов только нижняя часть винограда, которая расположена ближе к земле. Остальную часть растения укрывают подручными материалами – соломой, тканью, формируя такую защиту толстым слоем. Но этот способ укрывания небезопасен для растения. При сильных морозах виноградные ветви легко могут пострадать.

Окучивают чаще всего молодой виноград. Это не затратно и требует минимального времени и материалов. Для такого процесса укрытия винограда вокруг побегов образовывают земляную насыпь до 25 см, желательно высокой плотности. В странах с мягким и теплым климатом, без сильных морозов к окучиванию подлежат и взрослые растения.

Полное укрытие винограда подразумевает снятие растения с опор и применение дефолиации – принужденной уборки листвы, или ожидание естественного листопада. После этого следует провести обрезку куста, при этом необходимо связывать все побеги вместе, а затем прижать образовавшийся пучок к земле. При укрытии используют покрывала, одежду из натуральных тканей, а поверх стелют пленку таким образом, чтобы она не касалась побегов и почек. Сложенный и укрытый виноград необходимо прижать дугами и присыпать землей. Высота присыпания зависит от регионов и температурного режима.

Полное укрытие при правильном его выполнении является самым эффективным и удобным способом перезимовки виноградной лозы, так как все растение полностью укрыто и защищено от морозов и обледенения. Иногда температурный режим зимой наблюдается выше нормы. В таком случае следует иногда запускать прохладный воздух в созданную конструкцию, чтобы проветрить и охладить куст. Если таких мер не предпринимать, то внутри создается парник, в результате чего виноград может начать выпускать почки.

Нестандартные способы укрытия

Бывает, что виноградник остался без утеплителя на зиму или в первые сильные морозы. Молодые садоводы паникуют и не знают, как укрыть виноград на зиму. Здесь следует принимать экстренные меры. Растение необходимо собрать в пучок и пригнуть к земле при помощи скоб и присыпать сверху почвой. При сильных заморозках по ночам нужно разводить костры около виноградника. Пугать постоянное разведение костров не должно, так как резкие зимние морозы и низкая температура держатся недолго. Только таким способом можно спасти ветви до весны.

Кроме перечисленных способов, некоторые садоводы укрытие растения осуществляют хвойными ветками. Главным условием такого утепления является свежесть и сухость хвои. Такое укрытие отлично сохраняет тепло, при этом создает циркуляцию свежего воздуха. Если подложить хвойные ветки и под виноградник, то это будет хорошая защита от грызунов и обеспечение еще большей вентиляции.

Следующим способом укрытия винограда на зиму служит применение современных материалов, например, агроволокно. Такой материал защищает виноград от парникового эффекта. Агроволокном необходимо укрыть виноградник до первых заморозков и перед выпадением снега.

Камышовые маты – еще один современный материал, который при необходимости легко убрать. Камыши используются для двойного слоя укрытия, и они должны быть хорошо высушены, иначе виноградник может начать подгнивать.

Некоторые хозяева для своего растения применяют воздушно-сухое покрытие. Лозу растения необходимо уложить на рубероид и привязать ее проволокой, а поверх положить солому. Затем изготавливается каркас под пленку. Пленка натягивается таким образом, чтобы осуществлялась вентиляция внутри, и виноград зимой не сопрел. Лучше всего сделать небольшие отверстия, которые при сильных морозах можно будет закрыть. Выбирая нужный способ перезимовки для растения, важно знать, что полиэтилен и опавшие листья ни в коем случае нельзя использовать при его укрытии. Полиэтиленовая пленка создает эффект парника, в результате чего лоза загнивает, а под опавшими листьями лоза может сопреть.

Допускать ошибки – лишиться урожая

Неопытные садоводы при укрытии куста винограда допускают следующие ошибки:

Набрасывание утеплителя толстым слоем, а над лозой – тонким. Необходимо укрывать виноградник и ближе к лозе, так как сильные морозы без снега погубят корневую систему, подбираясь к растению сбоку.
Для укрытия куста почву берут подальше от растения, чтобы не выбирать землю около корневой системы. При недостаточном количестве земли почва может промерзнуть вместе с корнями.

Чтобы виноградник хорошо пережил зиму и сильные морозы, он должен иметь развитую корневую систему, которая на протяжении летнего сезона не отдала все силы на урожай. Поэтому растение готовят к зимовке в течение периода вегетации.

Выбрав правильный вариант укрытия, и выполнив его по всем правилам и с учетом региональных климатических особенностей, садовод может быть уверен, что виноградник легко переживет даже самые сильные морозы и в следующем году подарит хозяину богатый и сочный урожай.

Как правильно укрыть виноград в теплице и исключить его засыхание?

Укрытие винограда на зиму — важное агротехническое мероприятие. Не многие начинающие садоводы знают, когда и как нужно правильно защищать растение от сильных морозов. Виноград является южным, теплолюбивым растением, поэтому подготавливать к зиме лозу необходимо надлежащим способом. Но, кроме всего прочего, необходимо исключить пересыхание винограда, в противном случае хозяева рискуют остаться не только без вкусного урожая, но и полностью без виноградных кустов. В статье мы расскажем, как правильно укрывать виноград на зиму в теплице из поликарбоната. В помощь начинающим садоводам — подробное видео.

Когда укрывать виноград?

Сильные морозы, которые свойственны большей части территории России, способны погубить не только однолетние саженцы, но и взрослые кусты. Виноград без укрытия способен переносить мороз вплоть до -15 градусов. Дальнейшее падение температуры приводит к гибели глазков винограда. В первую очередь этому подвержены однолетние саженцы. Чтобы не допустить столь неудачного развития событий, садовод должен позаботиться об укрытии для растения с наступление еще первых холодов. Но мало одного укрытия, еще необходимо провести данное мероприятие правильно.

Корневая система винограда очень чувствительна к низким температурам

Внимание! Пережить низкие температуры способны надземные части винограда, а вот корневая система растения такой морозостойкостью похвастаться не может. Даже небольшой мороз в районе -5 градусов способен повредить мочковатую часть корневой системы, что в конечном итоге приведет к гибели винограда. Если надземную часть еще можно восстановить в случае обморожения, то во втором случае сделать это невозможно.

Конечно, необходимо знать в первую очередь температурный режим региона. Если в вашей местности морозы никогда не превышают отметку в -16 градусов, то особо волноваться не стоит. Морозостойкие сорта способны пережить более крепкий мороз. Если же предугадать температурный режим региона практически невозможно, то лучшего всего обезопасить растение от промерзания и укрыть все виноградные кусты.

Наиболее распространенные способы укрытия

На первом этапе сами кусты винограда подготавливаются к зимовке, а после уже проводится агротехническое мероприятие по укрытию растения. Опытные садоводы рекомендуют использовать три наиболее распространенных способа:

Укрывать виноград необходимо натуральными, «дышащими» тканями

Подготовка кустов винограда заключается в следующем:

Первым делом все кусты снимаются со шпалеры.
Проводится обрезка лоз.
Срезаются все растительные остатки.
Виноградные кусты обрабатываются железным купоросом.
Проводится обильный полив.
Если целостности кустов периодически угрожают грызуны, то лучше всего под лозу подложить приманки для обезвреживания вредителей

Чтобы правильно укрыть виноград, необходимо подробно ознакомиться с самым надежным способом.

Самый надежный способ укрытия винограда

Первое и самое главное условие, которое необходимо соблюдать при данном способе – укрывать виноград необходимо только материалом из натуральной ткани. Садовод на начальном этапе должен снять каждый куст со шпалер и дождаться естественного осыпания листьев. После чего куст формируется нужных размеров за счет обрезки. В качестве укрывного материала можно использовать всё, что угодно, вплоть до ненужных старых вещей. Но при этом строго соблюдать главное правило.

Полное укрытие виноградных лоз в теплице

Укрытый натуральной тканью виноград, накрывают пленкой, и при помощи специальных скоб прижимают к земле, после чего засыпают землей. В зависимости от морозов насыпают либо небольшой слой, либо внушительный до 30 см.

Полное укрытие этот тот метод, который на все сто процентов обезопасит виноград от суровых морозов. Если же ожидания насчет сильных морозов не оправдались, то в конструкции необходимо сделать вентиляцию, чтобы предотвратить запаривание винограда. Если же были ожидания теплой зимы, но в конечном итоге пришли сильные морозы, то проводится экстренное укрытие – виноград прижимается к земле и засыпается землей.

Перед укрытием виноградных лоз, они обрабатываются медным купоросом

Укрытие винограда в теплице на зиму

Неотапливаемая теплица из поликарбоната для винограда станет своего рода также защитой, но сильные морозы способы повредить растение. Основной проблемой, с которой сталкивается садовод при размещении кустов в теплице – плотное размещение в небольшом количестве. В самое морозное время в теплице опытные виноградари накрывают кусты простой полиэтиленовой пленкой, а с наступлением тепла просто ее скидывают.

Выращивание в теплице имеет ряд своих преимуществ, но основная проблема, с которой сталкивается каждый хозяин – не замерзание, а выпревание. Под защитным слоем сотового корбоната комфортно себя чувствуют даже капризные сорта винограда. Засыхает виноград часто по причине того, что под укрытием растение подвергается воздействию большой влажности, особенно губительное влияние на лозу оказывает морозная корка. Лучшим решением является обустройства специальной торцевой вентиляции, которую можно было бы при необходимости открывать и закрывать. В этих целях чаще всего используют сухие листья, которые закладывают в пустоты между укрытым виноградом и почвой.

В теплице из поликарбоната сильно укрывать лозы не рекомендуется. так как они начнут выпревать

Ошибки, которые следует избегать во время укрытия

Начинающие садоводы более подвержены совершению губительной для растения ошибки. Чтобы исключить неприятных последствий, необходимо учитывать следующее:

не накидывать на пленку слишком большой слой земли;
не использовать для укрывания землю, которая находилась в непосредственной близости к кустам винограда;
тщательно обдумать вентиляцию для растения, которая избавит от многих неприятностей.

Правильное укрытие винограда в теплице позволит обезопасить растение от замерзания и засыхания, а хозяевам в конечном итоге позволит насладиться вкусным урожаем.

Как укрыть виноград на зиму — видео

Источники:

http://openfile.ru/dacha-i-sad/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%83%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D1%8C-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B8%D0%BC%D1%83-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0-%D0%B8-%D1%82.html http://atmagro.ru/2013/10/07/kak-ukryt-vinograd-na-zimu/ https://plodovie.ru/vinograd/vyrashhivanie/kak-ukryt-na-zimu-2-25334/ https://1povinogradu.ru/vyrashhivanie/kak-vinograd-ukryt-na-zimu.html https://eteplica.ru/yagoda-v-teplicax/kak-pravilno-ukryt-vinograd-v-teplice.html

подготовка, выбор материалов, чем укрыть виноград

Выращивая виноград в Подмосковье, требуется знать, когда и чем его накрывать для защиты от вымерзания.

Способы укрытия

Виноград нужно укрывать на зиму для защиты от морозов. Так растение весной сразу пустится в рост, а не будет долго восстанавливаться, а затем ягоды не успеют вызреть. Особенно важно укрыть на зиму молодой виноград, поскольку он сильнее подвержен воздействию неблагоприятных факторов.

Как укрывать виноград на зиму в Подмосковье:

околоштамбовое прикапывание;
полуоткрытый куст;
полное укрывание;
сухие методы укрытия.

Подходящий способ следует выбирать в соответствии с сортом, а также имеющимся под рукой сырьем. Важно знать, когда укрывать виноград, чтобы он не подмерз. Если укутать слишком рано, растение не успеет накопить достаточное количество питательных нутриентов, чтобы дождаться весны. Также культуру способны поразить грибковые инфекции.

В Подмосковье виноград нужно укрывать не раньше середины октября. При этом сорт должен хорошо выдерживать первые заморозки в -3…-5 градусов. А подготовить виноград к зиме (обрезать, полить, обработать медным купоросом, уложить) требуется заранее.

Молодое растение укрывают вечером, когда температура опускается ниже нуля. Благодаря этому почки не пробудятся преждевременно.

Околоштамбовое прикапывание

Другое название метода – окучивание. Подходит оно для молодой поросли устойчивых к холодам сортов. Осеннюю обрезку делать не нужно. Лозу требуется связать пучком, пригнуть, разместить на фанере. Землей из междурядий нужно насыпать на конструкцию холмик, полностью закрывающий нижнюю и верхнюю части куста. Потом сооружение вдобавок защитит насыпь из снега.

Это отличный метод накрывать виноград на зиму в средней полосе и в Черноземье, поскольку он подходит для морозов до -15 градусов. В Подмосковье показатели термометра могут опускаться до -20 и ниже. Для данного региона это не самый подходящий вариант.

Полуоткрытые

Чаще этот способ применяется для укутывания винограда на зиму в средней полосе. В Ленинградской области и Подмосковье так укрывать культуру довольно рискованно. Даже морозостойкие сорта могут пострадать.

Полуоткрытый метод утепления пошагово:

Подготовить куст к зимовке.
Нижнюю часть растения окучить.
Лозы связать бечевкой пучком.
Почву застелить соломой или агроволокном.
Уложить лозу, закрепить.
Накрыть пленкой.

Полное укрытие

К зиме в Подмосковье укрыть виноград желательно полностью, иначе куст потом будет долго восстанавливать силы.

Чем накрыть лозу для полного укрытия:

снегом;
землей;
соломой;
тростником;
листьями;
еловым лапником;
закопать в траншее.

Снегом

Морозостойкие сорта допустимо защищать от вымерзания снегом. При этом способ совершенно не подходит для укрытия молодого винограда на зиму, а только для полностью вызревшей лозы. Возраст куста должен составлять минимум 3-5 лет. Лозу требуется пригнуть к земле. Когда выпадет первый снег, засыпать кустик слоем не менее 40 см.

Нужно следить, чтобы снежный покров не сдувало ветром, и периодически добавлять еще.

Землей

Традиционно способ предполагает пригибание подготовленной лозы книзу, закрепление ее в таком виде и дальнейшее прикапывание субстратом.

Для Подмосковья лучше использовать комбинированный метод:

Подготовить виноград к зиме.
Закрепить скобами лозу.
Насыпать около 15-20 см почвенного субстрата.
Далее добавить 15-сантиметровый слой компоста.
Сверху насыпать еще 20 см земли.

Соломой или тростником

Органические материалы хорошо согревают лозу, но могут стать приманкой для мелких грызунов. В этом случае кустик пострадает не из-за мороза, а станет кормом для диких животных. Решить проблему помогут специальные ловушки.

Только один тростник или солому укладывать не имеет смысла. Можно для начала подготовленный куст присыпать слоем в 20 см, а позже еще добавить столько же. Чтобы материал не разлетался, его нужно закрепить, например, спанбондом. Поверх конструкции желательно набросать внушительную кучку снега.

Укрытие листвой

Самая распространенная мульча – это осенняя листва. Дает одновременно утепление и подкормку. В Подмосковье чаще используется как дополнительный утеплитель. В чистом виде ее может оказаться недостаточно.

Еловый лапник

Защитит от взаимодействия с землей и снегом. Поверх грунта нужно уложить еловые веточки слоем толщиной около 15 см. Далее на получившейся подушке разместить лозу. Сверху снова набросать лапника так, чтобы все растение было спрятано под колючим холмиком.

В Подмосковье использовать данный способ без дополнительного укрытия – рискованно. Лучше сверху добавить другую разновидность утеплителя, в том числе, защищающего от порывов ветра.

Укрытие в траншее

В холодных регионах культура хорошо зимует в специальных траншеях. Растение изначально в них выращивается, а при возникновении необходимости просто укладывается на зимовку.

Укрывание винограда в Подмосковье в траншее пошагово:

Собрать урожай, поставить над углублением металлические дуги, накинуть пленку. Плотно закрывать не нужно, требуется лишь защитить растение от первых заморозков, дать ему накопить достаточное количество питательных веществ.
В конце сентября или начале октября начать подготовку винограда к зиме. Для этого куст обрезать, пригнуть ствол в траншею, закрепить металлическими скобами ниже ее уровня. Обязательно произвести влагозарядковый полив и обработку от инфекций.
Любой имеющийся под рукой укрывной материал, например, нетканое полипропиленовое полотно, сложить в несколько раз, распределить поверх лозы как одеяло.
Траншею накрыть сухими досками или фанерой.
Далее – слой любого подручного утеплителя.
И в конце накрыть пленкой или рубероидом.

Зимой на траншее всегда должен быть снег.

Сухое укрытие

Выбирая способ, как укрыть виноград на зиму в Подмосковье, стоит обратить внимание на сухое укрытие. Чем меньше кустик будет контактировать с материалами, способными спровоцировать гниение, тем лучше.

Чем лучше укрывать виноград, чтобы лоза не взаимодействовала с землей или органическими веществами:

шифер;
пленка;
рубероид;
коробки;
альтернативные материалы.

Шифер

Для укрытия однолетнего винограда на зиму в холодных регионах требуется комбинированный способ. Основное тепло может давать органический материал, а защищать растение от ветра и осадков может шифер. Благодаря такому подходу саженец сохраняется до весны без подмерзания.

Укрытие винограда на зиму в Подмосковье одним шифером не производится. Даже слой снега сверху не поможет защитить от мороза.

Пленка

Для утепления винограда можно соорудить своеобразный парничок. При этом обычная пленка может стать причиной образования конденсата, что приведет к грибковым поражениям и гибели куста. Лучше выбрать нетканые материалы, накрыв ими металлические дуги над пригнутой лианой.

Само растение желательно укладывать поверх мульчи, а также поместить сверху прослойку лапника или соломы.

На такую конструкцию может быть сложно накидывать снег, но сделать это нужно обязательно.

Рубероид

Материал довольно плотный и твердый. Укладывать его нужно также как шифер. Сохраняет тепло, защищает от ветра и осадков, но без допутеплителя бесполезен. Сверху можно укутать нетканым материалом или засыпать сухими листьями, соломой, тростником.

Важно, чтобы все укрывные полотна и мульча были сухими. Также требуется оставлять небольшой зазор, чтобы под рубероид поступал воздух.

Из данного материала можно построить своеобразный треугольный домик.

Коробки

Доступным и простым способом спрятать культуру от морозов является упаковка от бытовой техники. Главное, соблюсти сроки и использовать картонные коробки как дополнительный материал, а не основной.

Например, их можно совместить с почвенной смесью, песком, органикой, траншейным методом утепления.

Другие материалы

При необходимости можно воспользоваться альтернативными материалами.

Чем укрыть виноград на зиму в Ленинградской и Московской областях:

стеклоткань;
деревянные короба;
пенопласт;
песок;
автомобильные шины;
низинный торф;
строительная пленка;
сосновые иголки;
щепки и кора;
опилки;
сено.

Задумавшись, как правильно укрыть виноград на зиму, не забудьте учесть климатические особенности региона. В Подмосковье морозы доходят до -20 градусов, поэтому к зимовке в таких условиях нужно подойти ответственно.

Зимний уход за виноградной лозой — Как подготовить виноград к зиме

Зимний уход за виноградной лозой включает добавление какого-либо защитного покрытия и правильную обрезку, особенно в более холодных регионах. Есть также выносливые сорта винограда, которые практически не требуют ухода. Научиться утеплять виноградные лозы и ухаживать за виноградом зимой несложно. Однако знание о перезимовании винограда может иметь решающее значение для здоровья ваших лоз.

Как подготовить виноградную лозу к зиме

Существует несколько способов защиты перезимовавшего винограда.Выбор сорта, устойчивого к вашему району, — одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы обеспечить их выживание.

В холодном климате виноградные лозы обычно покрыты насыпью около 8 дюймов (20 см). В очень холодных регионах также следует добавить немного изолирующей мульчи, такой как солома или измельченные стебли кукурузы (которая более водостойкая). Добавление снега в этих областях обеспечивает адекватную изоляцию для защиты виноградных лоз. Места с небольшим снегопадом должны покрывать лозы не менее чем на 30-61 см.) почвы.

Поскольку насыпная земля над землей все еще может быть довольно холодной, некоторые садоводы предпочитают использовать другие методы, например культивацию в глубоких канавах. При культивации глубоких траншей рвы составляют около 4 футов (1 м) в глубину и от 3 до 4 футов (от 0,9 до 1 м) в ширину. Виноградные лозы фактически высаживают в канаву, а затем добавляют почву по мере роста. Хотя этот метод требует гораздо больше времени, чтобы полностью засыпать канаву, он обеспечивает адекватную зимнюю защиту.

Другой метод, который можно использовать в менее холодных регионах, включает использование неглубоких траншей.Спящие виноградные лозы осторожно снимают с их опорных конструкций и слегка заворачивают в старые одеяла или мешковину. Затем их помещают в траншею с небольшим уклоном, выстланную песком. Сверху кладут еще одно защитное покрытие вместе со слоем черного пластика или изоляционной ткани. Его можно закрепить на месте с помощью земли или камней. Как только наступит весна и бутоны начнут набухать, лозы можно будет раскрыть и снова прикрепить к их опорной конструкции.

Уход за виноградом зимой

Хотя обрезку можно проводить ранней весной, идеальное время для обрезки виноградных лоз — поздняя зима, когда лозы еще спят.Обрезка почек на концах лоз стимулирует новый рост. Вот почему слишком ранняя обрезка может стать проблемой. Вы же не хотите, чтобы новый рост был поврежден холодом. Когда новые лозы начнут расти, обрежьте их. На самом деле, обычно лучше всего проводить резкую обрезку. Вы хотите удалить как можно больше старой древесины. Не волнуйтесь, они с радостью вернутся.

Выращивание винограда в домашнем саду

Хорошая циркуляция воздуха очень важна для предотвращения большинства заболеваний. Это означает ежегодную обрезку, чтобы полог не стал слишком густым.

Не менее важно сгребать и удалять листья каждую осень, а также собирать и компостировать опавшие фрукты. После обрезки удалите черенки с лоз. Эти методы позволят удалить некоторые из мест, где болезнь может перезимовать и заразить ее следующей весной.

Если возможно, больные части лозы следует удалить и выбросить при первых признаках болезни, чтобы предотвратить распространение на остальную лозу.

Мучнистая роса

Это грибковое заболевание может поражать все части виноградной лозы.

Первый признак заражения проявляется в виде белого порошкообразного слоя на листьях или фруктах.
Зараженные листья, пока они еще растут, деформируются и становятся низкорослыми.
Если виноград заражен, когда он маленький, кожица перестает расти, но мякоть продолжает расширяться, и ягода раскалывается.
Если заражение происходит во время созревания плодов, пурпурные или красные сорта не окрашиваются должным образом и выглядят пятнистыми при сборе урожая.

Ложная мучнистая роса

Этот гриб может поражать любые активно растущие части лозы.

При образовании поражений на листьях пораженные участки становятся коричневыми и засыхают.
Сильно инфицированные листья скручиваются и опадают с лозы.
Когда части лозы заражены, они часто деформируются, утолщаются или скручиваются с белым опушением.
Если инфекция достаточно серьезна, части лозы засохнут и погибнут.
Если виноград заражен, он опадает с лозы.

Высокая влажность способствует заражению как мучнистой росой, так и ложной мучнистой росой.Зараженные побеги следует обрезать и уничтожить. Обрезка в конце зимы должна улучшить циркуляцию воздуха, поскольку виноградная лоза растет в течение года, что снижает вероятность сильного заражения.

Убедитесь, что вокруг лозы удалены все листья и гнилые плоды, чтобы уменьшить заражение.

Гниль плодов

Распространенные гнили плодов винограда в Миннесоте включают гниль гроздей Botrytis, черную гниль, фомопсис, антракноз и кислую гниль. Эти грибковые заболевания могут вызвать полную потерю урожая в теплом влажном климате.

Заражение Botrytis можно увидеть на листьях, черешках, побегах и винограде. Обрезайте виноградные лозы во время покоя и побеги в период вегетации, чтобы плоды подвергались воздействию солнечного света и имели хороший поток воздуха через крону. Обрезка и дрессировка также помогают бороться с гнилью грозди Botrytis.

Гниль плодов Botrytis может расти на отмерших частях соцветий в грозди.

Прежде чем виноград начинает созревать, он перемещается от ягоды к ягоде в грозди.
Botrytis чаще всего встречается на созревающих ягодах, где инфекция и гниль быстро распространяются по гроздьям.

В отношении черной гнили виноград подвержен цветению примерно до 6 недель. Симптомы, наблюдаемые после этого периода времени, связаны с инфекцией, которая произошла ранее.

Зараженные ягоды сначала выглядят светло-коричневыми.
На его поверхности развиваются черные спорообразующие тела.
Позже ягоды сморщиваются, становятся твердыми и черными, становясь мумифицированными.

Гербицидное повреждение

Повреждение листьев дикамбы на листе виноградной лозы

Виноград очень чувствителен к повреждению 2,4-D и гербицидами дикамбы, которые широко используются для борьбы с одуванчиками, ползучим червем и другими сорняками на газонах.Многие обычные, покупные в магазине средства от сорняков содержат 2,4-D и дикамба, поэтому садоводы могут применять их, не осознавая этого.

2,4-D и дикамба очень чувствительны к испарению и сносу по воздуху после распыления. Это означает, что они могут дрейфовать на большие расстояния и с соседних дворов.
Воздействие гербицида вызывает деформацию листьев и опадание цветочных гроздей. Избегайте использования этих гербицидов в непосредственной близости от виноградных лоз.
Если вы нанимаете компанию по уходу за газонами, подумайте о том, чтобы попросить их не опрыскивать одуванчики или ползучий чарли, поскольку 2,4-D и дикамба часто используются для борьбы с этими сорняками.

Вы можете попросить соседей не использовать их.

Плохой набор фруктов

Маленькие или редкие грозди обычно являются результатом плохого опыления гроздей винограда во время цветения. Плохое завязывание плодов иногда называют «куры и цыплята», потому что некоторые ягоды на гроздьях намного меньше других и созревают неравномерно.

Хотя виноградные лозы являются самоопыляющимися, опыление все же может происходить по нескольким причинам:

Прохладная или очень жаркая погода до или во время цветения.
Фунгициды, применяемые до или во время цветения.
Недостаток бора или цинка.
Слишком много или слишком мало азота.

Выращивание винограда на заднем дворе

Виноград — одна из самых древних культур, известных человеку. Их можно есть свежими, как столовый виноград, или добавлять в различные продукты, такие как сок, желе, изюм и окончательный переработанный виноградный продукт, вино, созданное путем контролируемого брожения виноградного сока. (Для получения информации о домашнем виноделии см. Виноделие как хобби [AGRS-049], доступный через офисы округа штата Пенсильвания.) Виноград — прекрасная культура для выращивания на заднем дворе. Многие виды произрастают в Северной Америке и их очень легко выращивать, в то время как другие (в основном винный виноград) являются уроженцами Европы и могут представлять настоящую садовую проблему для садоводов. Поскольку виноград — это виноградная лоза, форма, к которой его прививают, ограничена только воображением производителя — от беседок до заборов и более стандартных решетчатых систем, виноград можно обучить, чтобы он соответствовал разным формам и размерам.

Выбор участка и сорта

Выбор участка чрезвычайно важен для выращивания более холодных и нежных сортов винограда, хотя американские сорта, такие как Конкорд и Ниагара, процветают в большинстве мест в Пенсильвании.Идеальное место для выращивания холодных нежных сортов должно иметь 160 и более дней без заморозков. Зоны морозостойкости USDA являются хорошим показателем климатической пригодности. Минимальная низкая зимняя температура для винограда vinifera составляет 0 ° F и -5 ° F для гибридов. Небольшой уклон способствует оттоку воздуха, желательно расположение с востока на юг. Хорошо дренированные почвы, такие как суглинок, являются наиболее предпочтительными, поскольку они помогают удалить лишнюю влагу из корневой зоны.

После выбора подходящего участка самое важное решение, которое должен принять потенциальный производитель винограда, — это выбор подходящих сортов.Выбор сорта определяется как минимум двумя основными факторами. Первое — это назначение винограда. Хотя Конкорд делает замечательный сок и желе, оно делает вино ограниченной привлекательностью; кроме того, многие люди не любят семена в свежем винограде. С другой стороны, Concord прекрасно адаптирован к нашему климату в Пенсильвании, обладая хорошей устойчивостью к вредителям и морозоустойчивостью. Европейский виноград ( Vitis vinifera ), такой как Шардоне или Каберне Фран, обладает превосходными винодельческими характеристиками, но подвержен целому ряду заболеваний и более нежный к холоду, чем местный виноград.Во многих случаях французско-американские гибридные сорта винограда, такие как Видаль и Шамбурсен, представляют собой хороший компромисс для производства вина, поскольку они обладают хорошими винодельческими характеристиками, а также лучшими садовыми качествами, чем их европейские собратья.

Закупка и посадка

Виноград продается как укорененные черенки (называемые «корнесобственные» растения) или привитые растения. Оба обычно продаются как бездействующие растения с голыми корнями, которые следует высаживать весной, как только почва будет обработана.Только европейские сорта винограда нуждаются в прививке, поскольку они восприимчивы к филлоксере корневой вши, которая повсеместно встречается в почвах Пенсильвании. Прививка на устойчивый подвой решает эту проблему.

Большинство виноградных растений представляют собой укорененные черенки, но учтите, что виноград также легко размножается спящими черенками тростника. Зимой собирайте спящую древесину (толщина карандаша, выставленная на солнце) и храните ее в прохладном и влажном месте до весны, обращая внимание на то, какой конец черенков находится «вверх» (верхушечный конец).Если положить в почву в перевернутом виде, растения не укоренится. Весной поместите два узла черенка в рыхлую, влажную, хорошо дренированную почву, а черенки держите поливать. Обычно укоренение происходит примерно через 4 недели. Следующей весной пересадите на желаемый участок. Коммерческие питомники виноградных лоз в Нью-Йорке продают винные и столовые сорта винограда и отправляют их как растения с голыми корнями для посадки весной.

Тщательно подготовьте участок под виноградник. Если вы сажаете больше, чем несколько лоз, это очень поможет в создании виноградника.За год до посадки отметьте участок для виноградных лоз и начните подготовку почвы. Обработайте почву и уничтожьте все сорняки, а затем внесите любые поправки, предложенные вашими почвенными испытаниями. Сорняки конкурируют с молодыми лозами за питательные вещества и воду — чем меньше сорняков у вас на новом винограднике, тем лучше будут расти ваши новые лозы. По возможности высаживайте ряды с севера на юг, чтобы улавливать как можно больше солнечного света. Тщательно и равномерно пометьте ряды проволокой и палочками. Прямые ряды выглядят намного лучше, чем кривые, и их легче поддерживать.Свободно привяжите побеги к тренировочному столбу, чтобы получился прямой ствол. У вас есть только один шанс правильно натренировать лозу. У вас должно быть четкое представление о том, как вы хотите постоянно тренировать свою лозу, чтобы создать правильную, прочную и долговечную структуру лозы.

Независимо от того, покупаете ли вы или выращиваете собственные растения, сажайте их в ямку на несколько дюймов глубже самых длинных корней. Обрежьте корни до 6–12 дюймов и замочите лозы в воде перед посадкой. В лунке корни должны быть направлены вниз и равномерно разложены.Пока виноградная лоза все еще находится в состоянии покоя, подрежьте еще одну или две стебли и оставьте только два-три узла на каждой стебле. После начала роста побегов и исчезновения опасности весенних заморозков удалите все побеги, кроме двух самых сильных. Обязательно поливайте новые лозы и прополкайте их, а также удалите все цветочные грозди в этот первый год. Небольшое количество удобрений может принести пользу молодой лозе. Помните, что ваша первая цель — посадить растение. Хорошо прижившаяся виноградная лоза, хорошо адаптированная к его климату, будет плодоносить на протяжении многих десятилетий! При необходимости виноградные лозы можно поставить на столб, а желаемую решетчатую систему можно установить летом или осенью.Как поддерживать растения, конечно, зависит от человека; виноградное растение легко адаптируется к большинству форм. Стандартная решетка, используемая на коммерческих виноградниках, имеет высоту около 6 футов с проволокой для поддержки винограда. Обязательно ведите мониторинг и борьбу с насекомыми и болезнями-вредителями (см. Описания и рекомендации вредителей на следующих страницах). Систему шпалер можно установить в первый или второй год. Олени, кролики и другие животные любят есть нежные побеги, поэтому нужно стараться держать их подальше от новых лоз.

Требования к питанию

Проверьте и исправьте почву в соответствии с указаниями по проверке почвы за год до посадки. Через две-три недели после посадки нанесите 2 унции 33-0-0 на растения, стараясь держать удобрение на расстоянии 1 фута от лозы. В последующие годы применяйте 4, 6 или 8 унций 33-0-0 на растение или 1-2 фунта 10-10-10 на растение до того, как весной начнут набухать почки. Если лозы слишком сильнорослые, откажитесь от азота в течение 1-2 лет — вы не хотите вырастить виноградную лозу-монстра.Периодически (каждые 3–5 лет) проверяйте почву и черешки листьев, чтобы контролировать потребности в питательных веществах и поддерживать pH почвы между 5,5 и 7,0. Многие недостатки питательных веществ можно обнаружить по визуальным симптомам на листьях и фруктах, поэтому найдите время, чтобы изучить их.

Обрезка

Обрезка проводится в зимние месяцы, когда лозы находятся в состоянии покоя, обычно в период с декабря по март. Обрезка определяет количество бутонов и урожай на предстоящий сезон и является очень важной практикой виноградарства. Узнайте, как правильно обрезать.Слишком большая виноградная лоза будет иметь больше болезней и более низкокачественные плоды. Маленькая лоза не будет урожайной. Виноград можно выращивать, чтобы он имел множество форм; беседки, заборы и декоративные решетки — лишь некоторые из возможностей. Воображение садовода — единственный предел того, как можно дрессировать лозу. Поскольку многие домашние садоводы предпочитают использовать менее традиционную систему обучения, им следует помнить несколько принципов обрезки и обучения:

Структура, к которой вы приучаете виноградную лозу, должна быть достаточно заполнена, но не заросла.Это легче сказать, чем сделать, потому что, хотя изначально виноградная лоза растет довольно медленно, по мере созревания она может превратиться в заросли джунглей. Один-два слоя листьев на любой части кроны лучше всего подходят для развития бутонов и плодов.
Зрелые виноградные лозы по самой своей природе производят гораздо больше древесины, чем они могут выдержать. Подумайте о дикой виноградной лозе, растущей в лесу — она дает огромное количество древесины только для того, чтобы подняться на солнечный свет. Ваши виноградные лозы не должны производить столько древесины, поскольку вы их выращиваете, но, тем не менее, они будут производить гораздо больше древесины, чем необходимо или желательно.Обычно 90 процентов новообразований зрелой виноградной лозы удаляется во время спящей обрезки. Планируйте оставлять около трех-четырех бутонов на каждый фут кордона (горизонтальный ствол на виноградной лозе).
Виноград плодоносит на однолетней древесине.
У разных сортов винограда разные привычки роста. Американские виноградные тростники, как правило, растут гибкими, нисходящими направлениями, тогда как европейские и многие франко-американские гибридные сорта винограда имеют тенденцию расти прямо вверх. Помня об этом, выберите свою систему тренировок.

Чтобы помочь вам, ниже описаны некоторые традиционные системы обучения, применяемые коммерческими виноградарями и виноградарями на приусадебных участках.

Тренировочные системы

Одновременные системы кордонов или зонтиков реки Гудзон

Эти «каскадные» системы являются традиционными для местных и гибридных сортов винограда. Верхняя проволока в этой системе должна быть оцинкованной гофрированной проволокой или проволокой с основным номером 8, обладающей свойством низкой растяжимости. Это связано с тем, что после того, как эта система установлена, проволоку нельзя повторно затянуть.Приучая виноградную лозу к этой системе, выберите две крепкие трости или ручки и поместите их с обеих сторон вдоль верхней проволоки. Ветви одной лозы не должны перекрывать ветви соседних лоз. Для обрезки на первый год оставьте несколько веток (шпор) длиной от пяти до семи почек. Эти шпоры должны быть расположены на расстоянии от 4 до 8 дюймов друг от друга. На каждой шпорце с двумя или четырьмя почками также оставьте одну шпорцу с одной почкой. Выбирая оружие, будьте осторожны, чтобы не порезать дерево там, где трость пересекает верхнюю проволоку. Плодоносящие побеги будут свисать, как занавеска, группами со шпор, которые берут начало от плеч вдоль верхней проволоки.

Плечи должны быть свободно обернуты вокруг проволоки и связаны с каждого конца. Полтора оборота должно хватить на каждую руку. Использование нижнего троса необходимо только для молодых лоз или для контроля положения ствола.

Побеги следует аккуратно отделить и разместить вертикально вниз от верхней проволоки на расстоянии от 18 до 24 дюймов. Позиционирование следует проводить, как только побеги окрепнут, обычно через 2–3 недели после пика цветения. Пик цветения наступает, когда 50 процентов сросшихся лепестков (калиптр) опадают, обнажая остальные части цветка.При позиционировании стрельбы необходимо проявлять особую осторожность, поскольку потеря любого побега в это время может привести к тому, что решетка будет плохо заполнена.

В течение второго года и в дальнейшем для плодоношения оставьте не менее пяти почек на каждой шпорце вдоль ветвей лозы. Общее количество бутонов должно быть скорректировано в соответствии с мощностью лозы, как описано для других систем.

Зонтичная система Kniffin

Эта система создается путем поднятия ствола к верхней проволоке и оставления четырех или более прутьев, несущих в итоге от 50 до 60 почек, около вершины ствола (головы).Удалите всю остальную древесину, кроме двух возобновляющих шпор (короткие стебли из двух почек) возле головы. Отрегулировав количество бутонов, переплетите ствол. Затем довольно резко согните палки над верхней проволокой, чтобы внешняя кора растрескалась, и привяжите кончики к нижней проволоке. Почки обновления разовьются в побеги, которые, вероятно, не будут плодоносными, но им следует дать возможность расти. При необходимости их можно использовать для удержания тростей в следующем году. Почки на четырех или более стеблях образуют плодоносящие побеги, которые не нужно связывать, потому что лоза уже натренирована.Некоторые из этих побегов, вероятно, будут хорошо расположены и смогут заменить исходные стебли в следующем сезоне, и в этом случае новые побеги не понадобятся.

Вертикальная система расположения побегов

Это стандартная решетчатая система для винифер и высококачественных гибридных сортов винограда. Он создает похожую на живую изгородь стену из листвы с зоной фруктов у основания стены. Это дрессировка головы / обрезка тростника или кордон / обрезка шпор. Проволока для плода устанавливается от 30 до 36 дюймов. Зеленые побеги тренируются вертикально и удерживаются на месте с помощью проволоки.Лозы часто обрезают по верхушкам и бокам. Навес с сбалансированным вертикальным положением побегов имеет от одного до двух слоев листьев.

Создание прочной решетки для ваших лоз

Лозам потребуется поддержка в течение многих лет. Заменить решетку, удерживающую старую лозу, очень сложно, поэтому используйте лучшие материалы, которые могут выдержать испытание временем при строительстве шпалеры. Надежно закрепите все стойки в земле, чтобы решетку не сдувало или не сдвигало.

Насекомые и нематоды-вредители

Настоятельно рекомендуется использование интегрированных методов борьбы с вредителями (IPM) для борьбы с болезнями, насекомыми и сорняками.Разведка и идентификация — важные навыки, которым нужно научиться. Сведение к минимуму использования пестицидов полезно для вашего здоровья и окружающей среды. Следующие ниже описания повреждений насекомыми являются общими рекомендациями, степень серьезности которых может варьироваться в зависимости от ряда факторов. Временные пороговые значения действий предписывают обработку, когда 15 или более процентов листьев уничтожаются дефолиирующими насекомыми или когда 4 или более процентов гроздей уничтожаются насекомыми, питающимися кластерами.

Совки-летающие , как известно, питаются виноградом.Личинки прячутся в подстилке под виноградной решеткой и в теплые ночи забираются на лозы, чтобы питаться развивающимися первичными бутонами винограда. Совки способны нанести серьезный ущерб винограднику только во время прорастания почек. Чтобы проверить совок, поищите под корой и в почвенной подстилке под виноградной лозой с поврежденными почками или исследуйте виноградную лозу с фонариком после наступления темноты.

Европейский красный клещ — паутинный клещ. Особенно сильно они проявляются на виноградниках, прилегающих к яблоневым садам.Взрослые клещи маленькие, темно-красные, восьминогие. И взрослые особи, и нимфы прокалывают клетки на нижней стороне листьев и извлекают соки растений. Сильно зараженные листья приобретают характерную бронзовую окраску. За сезон происходит несколько поколений. Чтобы найти их, вам следует использовать ручной объектив с 10-кратным увеличением.

Виноградная ягодная моль — одно из наиболее серьезных насекомых-вредителей, поражающих виноград в Пенсильвании. За сезон вылупляются два, а иногда и три поколения бабочек. Куколки, перезимовавшие в конце мая, выходят из зрелых бабочек и откладывают яйца среди гроздей винограда.Личинки маленькие (до 0,38 дюйма в длину) и питаются изнутри ягодами винограда. Внешними признаками кормления моли являются шелковые сети, связывающие вместе несколько ягод. Личинки разрезают створки виноградных листьев и окукливаются внутри, превращаясь в взрослых бабочек с полудюймовыми размахами крыльев. Тайм-спрей для уничтожения виноградной моли с комбинацией ловушек с феромонами и визуального поиска «ужаленных» ягод.

Виноградные цикадки зимуют под листьями и подстилкой и весной проникают на виноградники.Эти перезимовавшие взрослые особи не причиняют серьезного вреда. В зависимости от продолжительности вегетационного периода может произойти несколько поколений с быстрым увеличением популяции. И взрослые особи размером 1/8 дюйма, и нимфы питаются нижней стороной виноградных листьев, прокалывая ткани и высасывая соки из растений. Поврежденные листья становятся пятнистыми и желтыми. Умеренное заражение виноградной цикадкой существенно не влияет на урожайность и качество.

Филлоксера виноградная — крошечные насекомые со сложным жизненным циклом.Две формы филлоксеры встречаются внутри одного и того же вида, и несколько поколений каждой могут встречаться в течение любого года. Форма корневого галла питается снаружи галлами или опухолями на корнях. Потери винограда из-за этой формы можно предотвратить, привив привой сорта к подвою, устойчивому к филлоксере. Эта прививка не повлияет на травмы, вызванные желчными формами филлоксеры. Форма листовой галлы обитает внутри галлов на нижней стороне виноградных листьев. Сорта винограда широко различаются по восприимчивости к обеим формам филлоксеры.Проверяйте листву еженедельно до и после цветения. Опрыскивайте, когда заражено 15 процентов побегов. Если новый рост заражен, повторите опрыскивание через 10–14 дней. Все сорта винифер и некоторые гибриды следует прививать на устойчивые к филлоксере подвои. Спросите у своего питомника совета, как правильно выбрать подвой для вашей почвы.

Виноградные мотыльки — это мотыльки с ясными крыльями, которые очень напоминают бумажных ос. В настоящее время они встречаются только в южной и восточной Пенсильвании.Личинки питаются корнями винограда в течение двух лет. Зрелые личинки зарываются чуть ниже поверхности почвы, плетут грязно-коричневый шелковый кокон и окукливаются. Взрослые особи появляются в середине-конце лета, спариваются и откладывают яйца под лозами. Яйца вылупляются и снова попадают в корневую систему. Не существует зарегистрированного метода борьбы с подземными стадиями этого насекомого. Отлов самцов моли в некоторой степени эффективен в качестве меры борьбы. Тщательный мониторинг куколок на поверхности почвы под виноградными лозами позволит выявить, когда происходит окукливание, и, таким образом, поможет определить время нанесения почвенного барьера.

Грейпкановые желчники — это маленькие (1/8 дюйма) коричневые долгоносики, которые образуют рубцы на побегах, обычно за пределами последней грозди винограда. На зеленых побегах довольно заметны 3⁄4-дюймовые красноватые вздутия. Это не влияет на размер ягод и процентное содержание сахара, а рубцы легко обнаруживаются и удаляются во время зимней обрезки. В тех областях, где раньше это насекомое было проблемой, обработайте растения контрольным спреем, когда длина побегов составляет от 4 до 6 дюймов.

Виноградные лозы — это маленькие (1⁄8-дюймовые) черные долгоносики, опоясывающие виноградные тростники, пережевывая две серии отверстий на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.Поясницы обычно выходят за пределы последней грозди, поэтому потери плодов обычно отсутствуют. На новой стадии всходов следует применять контрольные опрыскиватели, чтобы обеспечить защиту от цветения. Для культурного контроля над виноградными поясами срежьте и сожгите зараженные части тростников, прежде чем из них выйдут взрослые особи в конце лета.

Виноградные блохи — это маленькие (3⁄16 дюйма) иссиня-черные жуки, которые повреждают лозы, питаясь небольшими (1⁄2-дюймовыми) бутонами винограда. Кроме того, их личинки размером 1⁄4 дюйма питаются верхней поверхностью листьев.Если взрослые жуки присутствуют в опасном количестве в начале сезона, их следует контролировать с помощью спрея для распухания почек.

Японские жуки имеют длину 1⁄2 дюйма и отличаются металлически-зеленым брюшком и медными внешними крыльями. Пучки белых волосков расположены по бокам тела и за кончиками крыльев. Взрослые особи наносят вред, питаясь листвой, а иногда и ягодами. Каждый год вылупляется одно поколение, пик активности взрослых особей приходится на середину лета.Наиболее подвержены нападению японских жуков лозы с гладкими тонкими листьями. За молодыми лозами следует внимательно следить, чтобы не допустить чрезмерного повреждения.

Нематоды — микроскопические многоклеточные черви. Плохой рост виноградной лозы может быть результатом большого количества нематод, питающихся корнями. Повреждение нематод может привести к увеличению зимнего ущерба. Один из видов (кинжал), присутствующий в почвах Пенсильвании, может передавать вирусы, такие как вирус кольцевой пятнистости томатов, который со временем может убить лозу. Вы можете проверить почву на наличие нематод.Свяжитесь с офисом расширения вашего округа.

Описание и лечение заболеваний

Хотя многие грибковые заболевания поражают виноград, следующие виноделы региона считают «большой пятеркой» следующие. Стратегии борьбы с ними должны быть разработаны задолго до начала вегетационного периода. Как и в случае с насекомыми-вредителями, комплексная программа борьбы с вредителями (IPM), сочетающая методы культивирования с минимальным использованием химических пестицидов, должна содержать большинство проблем. Ощипывание листьев вокруг зоны плодов, прореживание побегов и их расположение для сохранения открытого навеса помогают улучшить аэрацию, солнечный свет и проникновение брызг.Уменьшая тень и влажность навеса, можно значительно уменьшить грибковые заболевания.

Черная гниль

Черная гниль — одно из самых серьезных заболеваний винограда на востоке США. Потери урожая могут составлять от 5 до 80 процентов, в зависимости от количества болезней на винограднике, погоды и восприимчивости сорта. Грибок может заразить все зеленые части виноградной лозы, еще больше повредив плоды. Позже фруктовые инфекции могут уничтожить практически весь урожай.

Симптомы

Красновато-коричневые, обычно круглые пятна на листьях сначала появляются на верхней поверхности листьев.Вскоре после этого центр пятна становится желто-коричневым или светло-коричневым. В центре пятна появляются маленькие черные, похожие на прыщи тельца, обычно расположенные в виде рыхлого кольца прямо внутри темной границы. Зараженный виноград темнеет и раскалывается, остается только стебель. Наиболее серьезные фруктовые инфекции возникают, когда виноград размером с горошину или больше. Завершающий этап — черная морщинистая мумие.

Цикл болезней

Гриб зимует в мумифицированных ягодах на земле или в старых гроздьях ягод, висящих на виноградных лозах.Споры гриба образуются в пораженных плодах и заражают листья, цветы и молодые плоды во время весенних дождей. Заражение плодов происходит от середины цветения до начала окраски ягод. Зрелые листья и спелые плоды не восприимчивы. Очень немногие ягоды или листья заражаются после конца июля, и ни одна из них не заражается после конца августа. Заражение черной гнилью зависит от температуры и продолжительности увлажнения листьев. Легкие инфекции могут возникать при следующих условиях:

Температура (F) ^a	Часы влажности листьев ^b
50	24

60	9
65	8
70	7
75	7
		90	12

а.Средняя температура за период увлажнения.
г. Начните считать, когда листья впервые намокнут; прекратите считать, когда листья высохнут.

Борьба с болезнями

Зараженные обрезки и мумифицированные ягоды должны быть удалены и закопаны в почву до начала нового роста. На виноградниках с восприимчивыми сортами или там, где в прошлом году возникла проблема с черной гнилью, следует назначить опрыскивание фунгицидами в начале сезона, чтобы предотвратить самые ранние инфекции. Если инфекций станет много, защититься от плодовой гнили в более поздний период вегетации будет сложно.Настоятельно рекомендуется высаживать устойчивые сорта.

Botrytis Bunch Rot

Botrytis Bunch Rot или серая гниль — болезнь, которая встречается на всех виноградниках по всему миру. Заболевание вызывается грибком Botrytis cinerea и обычно ассоциируется с гниением спелого или почти спелого винограда. Температура и влажный климат способствуют развитию болезней. Наибольшие экономические потери наносит фаза заболевания гроздевой гнилью.

Симптомы

Почки и молодые плоды, пораженные ранней весной, буреют и засыхают.Перед цветением на листьях появляются большие красновато-коричневые пятна. К концу цветения грибок развивается на недоразвитых ягодах, которые прикреплены к плодовым гроздьям или застряли в них. С момента созревания виноград заражается напрямую через эпидермис или через раны. В конце концов, весь кластер покрывается плесенью. В сухую погоду зараженные ягоды засыхают; в сырую погоду они имеют свойство лопаться и на поверхности образуется коричневато-серая плесень.

Цикл болезней

Гниль гроздей Botrytis также поражает многочисленных диких хозяев и культурные растения.Грибок может жить на этих альтернативных хозяевах как сапрофит на мертвых тканях. Зимует возбудитель на коре и в спящих почках. Весной грибок производит споры и поражает листья и молодые грозди винограда. Споры на гниющей и мертвой растительности распространяются преимущественно воздушными потоками. Для прорастания необходима вода, но для этого требуется всего от 1 до 4 часов, в зависимости от температуры. Высокая относительная влажность позволяет инфицированию происходить после прорастания спор. Любой разрыв кожуры созревающего винограда является идеальной точкой входа для грибка Botrytis, а также влажной средой, в которой могут прорасти споры.

Борьба с болезнями

По крайней мере, два фунгицидных распыления каптана рекомендуется для очень восприимчивых сортов в период цветения. Опрыскивание сократит количество зараженных частей цветка и заболеваемость молодыми плодами. Культурные обычаи, такие как удаление листьев вокруг плодов после завязывания ягод, помогут проветрить зону плодов и увеличить проникновение опрыскивания и воздуха в крону. Любая практика, которая уменьшает растрескивание кожицы или проколы кожи перед урожаем, помогает бороться со спелой плодовой гнилью.Также рекомендуются предуборочные обработки фунгицидами. По возможности сажайте устойчивые сорта винограда.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса встречается везде, где вегетационный период теплый и влажный. Сорта обладают некоторой устойчивостью, причем наиболее восприимчивыми являются сорта V. vinifera , а наиболее устойчивыми — сортов V. rotundifolia .

Симптомы

Патоген поражает все зеленые части лозы, особенно листья. Поражения на листьях угловатые, желтоватые, иногда маслянистые, расположены между жилками.По мере прогрессирования болезни на нижней поверхности листа может наблюдаться белый пушистый нарост. Сильно зараженные листья опадают. Если дефолиации будет достаточно, перезимовавшие почки будут более восприимчивы к зимнему повреждению. Кончики зараженных побегов становятся толстыми, скручиваются, со временем становятся коричневыми и погибают. Молодые ягоды очень восприимчивы и при заражении выглядят сероватыми. По мере созревания ягоды становятся менее восприимчивыми. Зараженные ягоды остаются твердыми по сравнению со здоровыми, которые становятся мягче по мере созревания.Со временем зараженные ягоды упадут.

Цикл болезни

Заболевание вызывается грибком Plasmopara viticola , который зимует в виде спор на опавших листьях. Этот гриб имеет два типа спор, оба из которых прорастают, давая начало плавающим спорам. Эти споры попадают в устьица (дыхательные поры) растений и вызывают инфекцию. Вода необходима для того, чтобы споры плавали и заражали листья, поэтому вспышки болезни совпадают с периодами влажной погоды. Ложной мучнистой росе способствуют все факторы, повышающие влажность почвы, воздуха и растений, при этом осадки являются основным фактором заражения.Частота дождей и продолжительность влажных периодов коррелируют с количеством дополнительных инфекций в течение вегетационного периода. Заражение ложной мучнистой росой может стать серьезной проблемой, когда за влажной зимой следует влажная весна и теплое лето со значительными осадками.

Борьба с болезнями

Некоторая борьба с ложной мучнистой росой может быть достигнута с помощью профилактических методов управления, таких как обеспечение хорошего дренажа почвы, сокращение источников зимующего инокулята (опавшие листья) и обрезка концов зараженных побегов.Фунгициды с медью, однако, являются наиболее важной мерой борьбы, особенно с восприимчивыми сортами. Их следует применять непосредственно перед цветением, через 7-10 дней (обычно в конце цветения), через 10-14 дней после этого и, наконец, через 3 недели после третьего применения. Для сортов, очень восприимчивых к ложной мучнистой росе или у которых болезнь была тяжелой в предыдущем сезоне, рекомендуется дополнительное внесение примерно за 2 недели до распускания первых цветков. Кроме того, на протяжении всего вегетационного периода следует применять передовые методы управления растительным покровом.

Фомопсис Тростник и пятнистость листьев

Пятнистость тростника и листьев Phomopsis — одно из двух различных заболеваний, которые раньше назывались «мертвой рукой» и широко распространены на виноградниках. Болезнь может ослабить лозы, снизить урожайность и снизить качество плодов.

Симптомы

Это заболевание часто является первым заболеванием в период вегетации, которое проявляется на винограднике. Инфекции на новых побегах сначала появляются в виде красноватых пятен диаметром около 1⁄16 дюйма. Они наиболее часто встречаются на первых 8 дюймах новых побегов, и их можно увидеть, когда ростки достигают 18 дюймов в длину.Пораженные участки листа становятся желтыми, а затем коричневыми. Когда инфекции на побегах многочисленны, они часто сливаются и образуют темные пятна, которые трескаются. Стебли гроздей могут испортиться и стать ломкими, если инфекция высока. Эти грозди обычно ломаются, и плод теряется. Этот грибок также вызывает гниль плодов. Зараженный плод станет коричневым, сморщится и, в конце концов, упадет. Зимой могут наблюдаться тростниковые инфекции.

Цикл болезней

Гриб зимует в коре и черешках листьев.Весной, особенно во влажных условиях, споры гриба выделяются из инфицированной ткани и попадают на кончики побегов. Инфицированы только очень молодые ткани. Летом грибок становится неактивным, но к осени возобновляет активность. Инфекция на винограднике является локализованной, потому что болезнь распространяется в основном внутри лозы, а не от лозы к лозе. Если болезнь не будет контролироваться, с каждым годом она будет усугубляться на винограднике.

Управление болезнями

Тростник и пятнистость листьев Phomopsis можно контролировать с помощью комбинации санитарных и фунгицидных средств.При обрезке удалите мертвую и больную древесину. Уничтожьте обрезки и мусор, сжигая, закапывая или вспахивая их в почву. Инфекцию тростника и листьев можно предотвратить с помощью одного или двух фунгицидов в начале сезона с каптаном. Число новых случаев заражения побегов за предыдущие 2 года и частота продолжительных дождливых периодов в текущем году являются показателями для нулевого, одного или двух обработок фунгицидами. Инфекции плодов и стеблей гроздей возникают от цветения до тех пор, пока плод не станет размером с горошину, и для предотвращения болезни необходимо регулярное применение фунгицидов.

Мучнистая роса

Если у вас есть розы, вы, вероятно, знакомы с мучнистой росой. Это одно из главных бедствий виноградной культуры во всем мире. Впервые он был обнаружен в Северной Америке в 1834 году Швайницем. Если его не лечить, он разрастется по листьям и фруктам и перезимует на лозе.

Симптомы

Мучнистая роса может поражать все зеленые ткани лозы. Он выглядит как беловато-серый, пыльный или порошкообразный материал как на верхней, так и на нижней поверхности листьев.На солнце он проявляется в виде более светлых пятен на фоне зеленых листьев. Листья и побеги можно заразить практически на любой стадии роста. Кластерные инфекции обычно возникают до или после цветения и могут привести к значительной потере урожая.

Цикл болезни

Мучнистая роса зимует в виде гиф внутри спящих почек и коры лозы, в виде клейстотециев на поверхности лозы или в обоих случаях. Развивающиеся почки заражаются в период вегетации. После распускания почек гриб снова становится активным и может покрыть появившийся побег белыми мицелями.Конидии образуются и разносятся ветром и водой. Эти сильно инфицированные побеги называются флаговыми. Температура важна для заражения мучнистой росой. Оптимальные температуры находятся в диапазоне 20-27 ° C. Когда температура превышает 35 ° C, прорастание грибка замедляется. При температуре выше 40 ° C прекращается. Бесплатная вода также может отрицательно сказаться на прорастании. Слабый рассеянный свет способствует развитию болезней, поэтому хороший уход за растительным покровом может помочь контролировать распространение мучнистой росы.

Борьба с болезнями

Различные фунгициды помогают бороться с мучнистой росой.Сера широко используется в виде пыли или смачиваемого порошка из-за ее эффективности в качестве лечебного средства, а также из-за ее низкой стоимости. Составы меди также могут дать эффективный контроль. Культурные обычаи, описанные ниже, могут принести большую пользу в борьбе с этой повсеместной болезнью.

Обработка почвенного покрова и борьба с сорняками

Гербициды, зарегистрированные в настоящее время для использования на коммерческих виноградниках, не рекомендуются для домашних садоводов, но допустимы небольшие количества раундапа до завязывания плодов для точечной обработки.Предлагается физическая борьба с сорняками под решеткой путем скашивания, культивации, ручного лущения и выдергивания. Рост в междурядьях следует контролировать путем скашивания. Используйте газонную траву или смесь промысловых покровных культур, чтобы поддерживать средние ряды. Покровные культуры улучшают качество почвы, добавляя «зеленые» удобрения, уменьшая уплотнение и эрозию почвы, а также улучшая почвенную обработку.

Часто посещайте виноградники в течение вегетационного периода. Разведка поможет вам обнаружить проблемы до того, как они станут слишком большими, чтобы их можно было легко контролировать.По возможности используйте культурные обычаи вместо химикатов для борьбы с болезнями и насекомыми-вредителями. Например, отрежьте зараженные части листьев и побегов или используйте пылесос для удаления насекомых, таких как японские жуки. Феромонные связи можно использовать, чтобы сбить с толку спаривающуюся виноградную ягодную моль, а липкие ловушки можно использовать для отлова цикад и других насекомых. Следует рассмотреть возможность использования малотоксичного инсектицидного мыла. Агрессивные химические вещества влияют на популяции полезных насекомых, а также на окружающую среду, и их следует использовать только как последнюю защиту для ваших фруктов и виноградной лозы.Не забывайте точно следовать инструкциям на этикетке всякий раз, когда вы используете химические вещества. Чтобы уменьшить воздействие грибков, навес не должен быть слишком плотным, а побеги можно расположить так, чтобы воздух и свет проникали внутрь навеса. Тень и влажность — враги качества фруктов. Листья следует извлекать из зоны плодов, чтобы гроздья попали на свет и воздух. Это поможет высушить грозди и предотвратить болезнь. Актуальную информацию о борьбе с вредителями и болезнями см. В Руководстве по борьбе с вредителями винограда Нью-Йорка и Пенсильвании .Он ежегодно пересматривается и доступен в вашем окружном офисе.

Другие важные методы борьбы включают:

Посадочные сорта и подвои, устойчивые к корневой тле (филлоксере).
Обрезка, чтобы держать лозу под контролем и хорошо сбалансировать.
Обрезка и удаление всех мертвых, больных и сломанных частей.
Очистка почвы под виноградной лозой и удаление старых и сморщенных плодов с виноградной лозы до начала весеннего роста.
Разведка.Точно выявляйте насекомых и болезни и лечите их наименее токсичными средствами.
Опрыскивание при необходимости. Если вы пропустите критическое опрыскивание, вы можете потерять урожай на год.

Во время сбора урожая птицы, пчелы, олени и другие животные могут попытаться собрать урожай раньше вас. Сетка поможет контролировать кормление птицы. Может потребоваться забор, чтобы олени не проглядывали.

Соберите спелый и чистый виноград для стола или вина. Виноград для вина обычно собирают по уровню «брикса», который является мерой растворимых твердых веществ.В случае с виноградом это в основном сахар. Для этих измерений вы можете использовать рефрактометр или ареометр. В виноделии виноград обычно составляет от 18 до 22 процентов по шкале Брикса при сборе урожая, в зависимости от сорта и стиля вина, которое вы делаете. Хорошее руководство по виноделию даст вам информацию о том, как определить зрелость для достижения оптимального качества. Столовый виноград готов, когда он вкусный!

Это простое и общее руководство по выращиванию винограда на приусадебных участках. Дополнительная информация доступна в Интернете и в опубликованном виде.Вы можете найти книги по виноделию и выращиванию винограда в большинстве книжных магазинов и библиотек. Настоятельно рекомендуется руководство по выращиванию винограда и виноделию в домашних условиях — это Backyard Vintner Джима Лоу (Беверли, Массачусетс: Quarry Books, 2005).

Подготовлено Барбарой Гуларт и Марком Чиеном.

Как приручить и обрезать виноградную лозу от экспертов Wilson Bros Gardens

При выращивании винограда лозы должны иметь какую-то опору, но нет необходимости создавать сложную систему, которую используют виноградники.В первое лето поддержка необязательна, но после этого она необходима.

Вот несколько различных способов выращивания виноградных лоз домашним садовником …

Выращивание виноградных лоз на заборе

Космические виноградные лозы на расстоянии 6–10 футов вдоль забора. Посадите молодую виноградную лозу так, чтобы она росла у забора, и дайте ей вырасти до вершины забора (обычно от 4 до 6 футов).

Во время первого периода покоя после посадки или когда ваша лоза (и) выросла до вершины изгороди, в январе или феврале выберите один побег, который будет основным стволом, и срежьте все остальные на уровне земли.

Позвольте лозам расти естественным образом во время второго вегетационного периода. Выберите 2 ветви, растущие рядом с верхушкой лозы, чтобы двигаться вдоль вершины забора: одну, чтобы расти справа, и одну, чтобы расти слева. Если вы хотите, вы можете прикрепить проволоку, которая будет на высоте около 30 дюймов над землей, и обучить две ветви, растущие от ствола, расти вдоль этой нижней проволоки: одна должна расти вправо, другая — влево.

Совет: Удаляйте гроздья плодов во время второго вегетационного периода, чтобы энергия тратилась на рост сильных корней и ствола.

На вторую зиму обрежьте боковые побеги вдоль горизонтально растущих лоз до состояния, при котором на каждой лозе будет около 10 бутонов. В следующем году из этих почек вырастут побеги, которые дадут плоды. Выберите четыре других побега рядом с боковыми побегами и обрежьте их до двух почек на каждом. Это будут стимулы для возобновления производства в следующем году.

На третью зиму обрежьте боковые побеги, которые плодоносили до ствола, и обрежьте шпоры возобновления до десяти почек и выберите еще четыре шпорца возобновления для плодов следующего года.Продолжайте этот процесс каждую зиму. Каждую зиму вы должны убирать до 70% виноградных тростников и есть много фруктов!

Выращивание винограда на беседке

Во-первых, вам понадобится прочная беседка, беседка или другая конструкция, которая будет достаточно прочной, чтобы выдержать вес виноградных лоз, когда они созреют. Столбы должны быть минимум 4 на 4 дюйма. Верх может быть изготовлен из бруса размером 2 на 2 дюйма и увенчан пиломатериалом размером 1 на 2 дюйма для решетчатой конструкции, на которой будут расти лозы.

Выращивайте виноград по одному на столб, выбирая самый прочный тростник.Позвольте ему вырасти до вершины поста в течение первого года, закрепляя его на посту по мере его роста.

В первую зиму положите верхнюю часть тростника и дайте ему отрастить боковые ветви вдоль верхушки беседки. Если вы позволите виноградным лозам продолжать расти, они будут давать густую тень, но мало плодов. Итак, если вы хотите много фруктов, вам нужно подрезать виноград каждую зиму, удаляя те стебли, которые дали плоды в прошлом году, сокращая однолетние побеги до пяти-шести почек и оставляя некоторые новые побеги подрезанными. до двух-трех бутонов.Цель состоит в том, чтобы трости на решетке были на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Удалите слабые тонкие палочки. Вы хотите, чтобы на решетке оставалось достаточно плодовых тростников, чтобы снова заполнять ее каждое лето, но не так много, чтобы это не превратилось в беспорядок.

Выращивание винограда на столбе

Если у вас мало свободного места, попробуйте выращивать виноград на коле. Вбейте прочный кол рядом с виноградной лозой и надежно прикрепите его. Пусть в первый год виноградная лоза вырастет до вершины столба, а затем доверху. Дайте вырасти от 4 до 5 боковых побегов.Удалите все остальное.

Обрезка виноградных лоз

Когда обрезать виноград

Обрезку виноградных лоз лучше всего проводить поздней зимой, до того, как почки вдоль ветвей начнут набухать. После обрезки, скорее всего, из ран будет стекать сок, пока растение не выйдет из состояния покоя весной. Этот плач никак не вредит растению. Количество сока растений не ограничено, в отличие от крови животных. В основном он состоит из воды, которая постоянно поступает из корней.

Ключом к обрезке винограда является понимание их плодоношения. Наибольшее количество плодов виноград дает на побегах однолетних побегов. Если у вас слишком много старых стеблей (из-за отсутствия обрезки), вы получите меньше винограда. Если вы ежегодно полностью обрезаете свои лозы, вы получаете много новых побегов, но опять же мало винограда.

Первая зима

Первая зима, срежьте боковые побеги, растущие на основных лозах, до трех почек на каждой. Они разошлют побеги, из которых в следующем году вырастет виноград.Удалите все слабые и тонкие наросты, особенно в нижней части туловища.

Вторая зима

Во время второй зимы обрежьте самые здоровые стебли до десяти почек, выберите две стебли в качестве возобновляющих шпор, обрежьте их до четырех почек на каждой и удалите все остальные побеги.

В дальнейшем

Повторяйте эту обрезку каждую зиму. Ваш ствол должен выдерживать от четырех до семи плодоносящих тростников каждый год по мере взросления.

Другие советы по обрезке виноградной лозы

При обрезке поздней зимой лучше всего удалить все веточки, растущие на основном стволе или основных побегах.

Удалите плоды в течение первых или двух вегетационных сезонов, чтобы развить сильную корневую систему и ствол.

Всегда используйте пару острых секаторов с ручным обходом или обрезные секаторы.

Покупайте и сажайте только высококачественные виноградные лозы. Я предлагаю выращивать растения в контейнерах объемом 1 галлон или больше.

Выращивание винограда в домашнем саду

Опубликовано в марте 2017 г. | Id: HLA-6246

От Бекки Кэрролл

Виноград популярен для выращивания в домашних условиях, потому что его можно использовать по-разному.Должным образом управляемые виноградные лозы также добавляют привлекательный ландшафт домашним насаждениям во время вегетационный период.

Виноград можно выращивать по всей Оклахоме, но из-за разнообразных климатических условий по всему штату следует выбирать сорта, наиболее адаптированные к конкретному область, край. Многие сорта винограда чувствительны к холоду и должны использоваться только в более теплый регион к югу от I-40.Другие сорта, очень восприимчивые к болезням следует высаживать в более засушливых районах к западу от I-35. Виноград Мускадин и его культура описывается в отдельном информационном бюллетене HLA-6254 «Выращивание мускатного винограда в Оклахоме». Количество виноградных лоз для посадки зависит от целей и сорта винограда. посадили. Например, две-три столовых лозы обеспечат практически любую семью. со всем свежим виноградом, который им нужен.Однако домашние виноделы могут пожелать посадить 20 или несколько виноградных лоз, чтобы обеспечить их достаточным количеством сока. Как правило, гроздь винограда производят около восьми фунтов с лозы. Количество произведенных фруктов зависит от разнообразие и менеджмент. Некоторые грозди винограда могут давать всего один фунт с лозы, в то время как некоторые могут давать до 25 фунтов с лозы.

Прежде чем принять решение о выращивании винограда, примите во внимание:

Выбор растений
выбор площадки
Подготовка площадки
посадка
общий уход
обрезка и дрессировка
заготовка
Борьба с вредителями.

Выбор завода

Хотя существует множество сортов винограда (Таблицы 1 и 2), производительность любого сорта сильно зависит от местных условий выращивания и климата. Выбирая сорта винограда, важно выбирать из тех, которые адаптированы к вашему вкусу. область, край. Все разновидности, перечисленные в этом информационном бюллетене, рекомендованы для Оклахомы.Сорт Конкорд не рекомендуется, потому что плоды в гроздьях не все созревают одновременно с условиями Оклахомы.

Еще один важный фактор при выборе сорта винограда — это то, как будут использоваться фрукты. Виноград можно использовать для приготовления свежих блюд, изюма, вина, сока, джемов, желе, пирогов и прочего. приготовленные продукты.Выбирая виноград, выбирайте сорта, которые вам нравятся, но они будут расти. хорошо в вашем районе. То, что вам нравится вино Шардоне, не означает, что вы должны сажают виноград сорта Шардоне. Они распускают бутоны рано весной и часто повреждаются. к поздним зависаниям. Кому-то нравится виноград «лисий» (со вкусом, похожим на Конкорд), в то время как другие этого не делают. Некоторые сорта столового винограда без косточек или почти без косточек. а у некоторых есть скользкая кожа (мякоть не прилипает к кожуре) или нескользящая кожа.Гроздь винограда можно обозначить как винный или столовый виноград, но это не означает, что винный виноград нельзя есть свежим или столовый виноград нельзя превращать в сок или вино. Обычно у винного винограда есть ягоды меньшего размера с большим количеством семян и высоким содержанием сахара. Столовый виноград обычно представляет собой более крупные ягоды без косточек с более низким уровнем сахара.

Университет Арканзаса разработал множество сортов столового винограда, которые хорошо себя чувствуют. адаптирован для Оклахомы.В таблице 1 приведен список некоторых обычно выращиваемых столовых сортов винограда и винный виноград в Оклахоме.

При выборе винного винограда для домашнего использования важно учитывать его адаптацию. к климату и устойчивости к болезням. Многие из известных винных сортов винограда являются европейскими. (Vitis vinifera) и могут быть более восприимчивы к холодовым повреждениям и болезням. Французский американец гибриды могут быть более адаптированы к Оклахоме, особенно в северной половине штата.Американские сорта будут наиболее адаптированными и простыми в выращивании.

Большинство столовых и винных сортов винограда дают хорошие урожаи, если высаживается только один сорт. Они самоопыляются и опыляются ветром. Сезон плодоношения можно продлить на посадка сортов, созревающих в разное время. Сроки созревания могут отличаться на столько же как две недели в году, в зависимости от погоды.Виноград будет созревать от одной до двух недель. позже в северной Оклахоме, чем в южной Оклахоме.

Учитывайте устойчивость сорта к болезням и насекомым. Устойчивость к болезням особенно важно в восточной части Оклахомы, потому что влажные условия способствуют развитию болезней. рост, но может быть проблемой во всех областях штата, если не будет надлежащего графика применения фунгицидов следует.Лозы, привитые к подвоям, улучшат рост, увеличат урожайность. и обеспечивают защиту от некоторых насекомых или проблем с почвой. Если виноградные лозы снова умрут землю, необходимо будет заменить привитую лозу. Виноградные лозы менее сильнорослые, но если они снова умрут, корневые отпрыски могут превратиться в новую лозу. Для дополнительной информации, HLA-6253, Подвои для выращивания винограда, доступен в Интернете.

Приобретайте растения в уже существующем питомнике и размещайте заказы еще в питомниках. возьму их.Запросите конкретную дату доставки. Принимайте только здоровые на вид лозы, которые сертифицированы как не содержащие вирусов. Также проверьте растения на наличие болезней и насекомые. Срезание черенков с соседних растений может привести к переносу болезней или насекомых. в свой сад. Лучше всего заказывать растения, чтобы обеспечить питомник хорошего качества.

Таблица 1. Столовых сортов винограда для Оклахомы.

Столовый виноград	Сезон созревания	Цвет	Тип
Канадис	ранний	красный	гибрид
Einset	средний	красный	гибрид
Вера	ранний	синий	гибрид
Благодарность	средний	белый	гибрид
Надежда	средний	белый	гибрид
Радость	ранний	синий	гибрид
Юпитер	ранний	красный	гибрид
Марс	ранний	синий	гибрид
Нептун	средний	белый	гибрид
Доверие	ранний	красный	гибрид
Сатурн	средний	красный	гибрид
Солнцезащитный пояс	средний	синий	Американский
Ванесса	средний	красный	гибрид
Венера	очень ранний	синий	гибрид

Столовый виноград	Зимостойкость	Восприимчивость к болезням	Примечания
Канадис	хорошо	высокая	скользкая кожа, ароматизатор лабруска, средние кластеры
Einset	ярмарка	высокая	кожура без косточек, плотная кожица
Вера	хорошо	слегка	нескользящая кожа, легкий фруктовый вкус
Благодарность	ярмарка	слегка	нескользящая кожа, четкая текстура, плотные скопления
Надежда	хорошо	слегка	нескользящая кожа, мягкие фрукты, фруктовый вкус, плотные грозди
Радость	хорошо	слегка	нескользящая кожа, тонкая кожа, мягкие фрукты
Юпитер	хорошо	слегка	нескользящая кожа, со вкусом муската
Марс	хорошо	слегка	кожзаменитель, похожий по вкусу на Concord
Нептун	ярмарка	слегка	нескользящая кожа, фруктовый вкус, крупные грозди
Доверие	хорошо	умеренный	мягкая кожа, нежный фруктовый вкус, немного шелушения
Сатурн	ярмарка	умеренный	нескользящая кожа, фруктовый вкус, хорошо хранится
Солнцезащитный пояс	хорошо	слегка	кожзаменитель, посевной, сок, заменитель конкорда
Ванесса	хорошо	высокая	нескользящая кожа, без косточек, с фруктовым вкусом
Венера	ярмарка	слегка	ароматы кожи, муската и лабруски

Таблица 2. Вино сортов винограда для Оклахомы.

Вино Виноград	Сезон созревания	Цвет	Тип
Бако Нуар	средний	синий	гибрид
Каберне Совиньон	поздно	черный	vinifera
Катавба	поздний	красный	Американский
Белый Каюга	средний	белый	гибрид
Chambourcin	поздно	синий / черный	гибрид
Шардонель	поздно	белый	гибрид
Шенен Блан	поздно	зеленый	vinifera
Коро Нуар	поздний	синий	гибрид
Синтиана	очень поздно	синий / черный	Американский
Фронтенак	очень ранний	синий	гибрид
Frontenac Gris	очень ранний	белый	гибрид
Marechal Foch	очень ранний	синий	гибрид
Мерло	поздний	синий	vinifera
Ниагара	поздняя середина	белый	Американский
Нуаре	средне-поздний	синий	гибрид
Пти Вердо	поздно	синий	vinifera
Рислинг	средний	белый	vinifera
Рубайят	средний	красный	гибрид
Каберне Рубин	поздно	синий	vinifera
Санджовезе	поздно	синий	vinifera
Совиньон Блан	средний	зеленый	vinifera
Сейвал Блан	средний	белый	гибрид
Траминетт	поздний	белый	гибрид
Valvin Muscat	средний	белый	гибрид
Видаль Блан	поздний	белый	гибрид
Виньоли	поздно	белый	гибрид
Виллар Блан	конец	белый	гибрид
Виллар Нуар	поздняя середина	синий	гибрид

Вино Виноград	Зимостойкость	Восприимчивость к болезням	Примечания
Бако Нуар	ярмарка	высокая	сильнорослые, полутяжелые, с высоким содержанием кислоты
Каберне Совиньон	ярмарка	очень	сильнорослый, поздно распускающийся
Катавба	хорошо	высокая	виноград столовый, кожица, пряный вкус, слегка лисья
Белый Каюга	хорошо	слегка	производительный, универсальный
Chambourcin	ярмарка	высокая	Грозди крупные рыхлые
Шардонель	хорошо	умеренный	урожайные, рыхлые грозди, кросс Сейвал х Шардоне
Шенен Блан	ярмарка	высокая	Грозди плотные, сильнорослые, рано распускающиеся
Коро Нуар	хорошо	умеренный	энергичное, продуктивное, требуется прореживание кустов
Синтиана	хорошо	низкий	Гроздь и ягоды, чувствительные к сере
Фронтенак	хорошо	умеренный	с высоким содержанием сахара и с высоким содержанием кислоты, требуется защита от птиц
Frontenac Gris	хорошо	умеренный	бутонный спорт Фронтенака, используемый для белого вина
Marechal Foch	хорошо	умеренный	ягода мелкая, средней силы роста
Мерло	плохая	умеренный	высокая урожайность, средний размер плодов
Ниагара	хорошо	высокая	сок столовый со вкусом лабруски, кожура большая
Нуаре	хорошо	слегка	очень сильная, продуктивная
Пти Вердо	плохая	умеренный	средней силы роста, мелкие ягоды
Рислинг	ярмарка	высокая	Винифера наиболее холодостойкая, средней силы роста, хорошего качества
Рубайят	хорошо	слегка	средней силы роста, грозди средней крепости, виноград Оклахома, краситель
Каберне Рубин	ярмарка	умеренный	поздняя распускание почек, небольшие грозди
Санджовезе	плохая	высокая	сильнорослый,
Совиньон Блан	ярмарка	высокая	сильнорослые, средние почек
Сейвал Блан	ярмарка	высокая	сильнорослые, тяжелые культуры, большие компактные грозди
Траминетт	ярмарка	умеренный	урожайный, сильнорослый
Valvin Muscat	ярмарка	умеренный	лозы, мягкие плоды, слабой силы роста
Видаль Блан	хорошо	слегка	крупные компактные грозди, мелкие ягоды, поздняя бутонизация
Виньоли	хорошо	слегка	Грозди компактные, позднеспелые
Виллар Блан	хорошо	умеренный	стол, крупные рыхлые грозди, устойчивые к болезни Пирса
Виллар Нуар	ярмарка	умеренный	урожайный, низкорослый

Выбор площадки

Виноград требует солнечного света и хорошо дренированной почвы.Их можно выращивать в широком диапазоне. типов почвы при условии адекватного дренажа и удержания влаги. Поднятый грядки помогут преодолеть небольшие проблемы с дренажем почвы. Лучшие почвы — суглинки или супеси с добавлением органики.

Растения, подвергшиеся стрессу от засухи, часто имеют больше проблем с болезнями и более низкую урожайность, чем растения, получившие достаточное количество воды.Поливная вода должна быть доступна помогают растениям созреть плоды и пережить засушливые периоды. Однако лозы, которые растут настолько энергично, что их урожай плодов плох, должен постепенно уменьшаться количество воды после завязывания плодов и во время созревания плодов. Это уменьшит стрельбу рост и дайте растению развить плоды должным образом.

Виноград лучше всего растет в почве с диапазоном pH 5.5 к 6.5. Области, которые часто подвержены до поздних весенних заморозков (морозных очагов) следует избегать. Северная сторона нежно пологий холм — хорошее место для посадки, потому что растения защищены от весны травмы от мороза и от некоторых воздействий юго-западных ветров летом.

Ряды обычно должны идти с севера на юг. Это позволяет растениям собирать больше всего Солнечный свет.Ряды север-юг также менее восприимчивы к ветру, чем ряды, пересекать направление преобладающего ветра. Хороший ветерок через виноградник помогает для сушки листвы и снижения давления болезней.

Подготовка почвы

Год до посадки

Испытать почву перед тем, как построить грядку или обработать участок.Образец почвы можно собраны и доставлены в местное окружное бюро помощи. См. Информационный бюллетень о расширении PSS-2207, Как получить хороший образец почвы для получения дополнительной информации. Если pH, фосфор или калий необходимо внести в почву. Устранение многолетних трав, такие как Johnsongrass и Bermudagrass. Затем установите нераспространяющуюся траву, такую как овсяница высокорослая в восточной части Оклахомы или буйволовая трава в западной Оклахоме.Эта трава следует сажать между рядами, оставляя около четырех футов голой земли в ряды, где будет посажен виноград. Обычно лучше всего сажать траву весной. перед установкой винограда.

Год посадки

Удаляйте проросшие сорняки в посадочных рядах.Органические вещества, такие как солому, навоз, торфяной мох или компост можно добавить вспашкой или вспахиванием почву за несколько недель до завязывания растений. Это хорошее время для установки шпалеры. и орошение.

Посадка

С 1 февраля по 20 марта — рекомендуемое время для посадки винограда в садах Оклахомы.Растения нельзя сажать в засушливые, ветреные или очень холодные погодные условия. прогнозируется в течение следующих нескольких дней.

Сажайте виноград на расстоянии шести — восьми футов друг от друга. Расстояние зависит от силы роста растений и сайт. Спросите у представителя питомника рекомендации по расстоянию между растениями для выбранные сорта. Если высажено более одного ряда, ряды должны быть расположены на расстоянии друг от друга. оборудование, которое будет использоваться для кошения или движения между рядами, но минимум около 8 футов.

Отнесите растения с голыми корнями к месту посадки в ведре с водой, чтобы корни не высыхали. вне. Сажайте виноград на той же глубине, на какой он был выращен в питомнике. Это очень важно, потому что растения посажены слишком глубоко, они могут загнить, а растения посажены слишком неглубоко. может высохнуть и умереть. Если вы сажаете привитую лозу, убедитесь, что сращение прививки находится выше почвенная линия.Слегка разложите корни в посадочной яме. Плотно утрамбуйте почву достаточно, чтобы удерживать лозу в земле, если за нее слегка потянуть. Обрежьте ботву до одна здоровая трость с двумя бутонами. Если не ожидается дождя, хорошо полейте, чтобы почва осела.

Рекомендуется использовать систему капельного орошения для уменьшения болезней, связанных с влажная листва. Эти системы также экономят воду, которая может быть потеряна из-за испарения. и сток.

Общая помощь

Если дождя недостаточно для достаточного полива виноградных лоз в течение любых двух недель В период вегетации следует применять воду, чтобы увлажнить почву на глубину 12 дюймов без замачивание земли. Обычно для этого требуется около одного дюйма воды.Для В первый год посадки увлажните почву на глубину от 6 до 10 дюймов. Избыток полив может привести к отмиранию корней винограда.

Каждые два-три года следует отбирать пробы почвы для проверки содержания питательных веществ. уровни. Если уровень фосфора или калия низкий, применять в соответствии с указаниями. Виноградные лозы должны удобрять весной 2 унциями азота на растение.В зависимости от на используемом источнике азота необходимое количество может варьироваться от 4 унций до более чем фунт удобрения. HLA-6259, График внесения удобрений и ухода за мелкими фруктами подробно описывает типы и количество необходимых азотных удобрений.

Удобрение следует разбрасывать по кругу от 6 до 18 дюймов от багажник.Будьте осторожны, не допускайте попадания удобрений на ствол, так как это может повредить лоза. При внесении удобрений убедитесь, что листья сухие, и почистите все удобрение с листьев сразу после этого. Нанесите около 1 дюйма воды, если дождь не ожидается в течение дня или двух.

Удалите все цветы в первых двух весенних породах после посадки лоз.Цветы будут маленькими зелеными структурами, собранными в гроздьях. Если фрукты разрешены чтобы развиваться, это уменьшит рост и силу лоз. Если в лозах есть все достигли верхней проволоки решетки и были обучены своей окончательной форме после во второй вегетационный период им может быть позволено установить легкий урожай следующей весной. Примерно половину цветков следует удалить, чтобы убедиться, что лозы не растут. ослаблен фруктовой нагрузкой.

Обрезка и обучение

Прочная решетка важна, чтобы выдерживать тяжелую нагрузку на виноградные лозы и фрукты, а также выдерживать сильные ветра. Обязательно закрепите концевые стойки. Хорошую скобу можно сделать, поместив прочная петля из проволоки вокруг столба и через якорь столба, установленный в земле, затем скручивая проволоку вокруг себя в центре.Лозы обучаются на высоком двустороннем кордон. Высота верхнего троса между столбами должна составлять от 5 до 6 футов. А нижнюю проволоку можно использовать для присоединения линии капельного орошения.

Обрезка — важное мероприятие для поддержания правильного плодоношения винограда. Имейте в виду, что виноград дает плоды на ростках текущего сезона из однолетних шпорцев. Номер оставшихся почек определит плодоносящий потенциал лозы при следующем росте. время года.Обрежьте прошлогодние побеги на кордонах, оставив 3-дюймовые побеги. или шпоры с 4 по 5 почек, чтобы весной сформировать новый рост. Эти побеги будут производить древесину для произведенных фруктов. Если лоза слабая, оставьте меньше бутонов. Если лоза сильнорослая и дает хороший урожай, может остаться больше почек. Эта часть искусство обрезки приходит с опытом. Летнюю обрезку обычно не проводят, кроме удалить побеги со ствола или корневой системы или низкорослые перед опрыскиванием сорняки.Виноград обрезают и тренируют в период покоя, с конца февраля. или начало марта — лучшие времена. Если растение кровоточит (имеет чрезмерное сокодвижение) во время обрезки не беспокойтесь. Нет никаких доказательств того, что это вредит растению в в любом случае. Жидкость — это в основном вода, которая вытягивается из почвы корнем. система.

Первые два года обучения являются наиболее важными для выращивания лоз.В эти первые годы будут созданы ствол и кордоны (плодоносящие ветви). Для одиночной системы с высокими занавесками, когда длина первых побегов составляет около 1 фута, выберите наиболее энергично стрелять и удалять остальные. Используйте тренировочный кол, чтобы помочь позиционировать себя лоза.

Убедитесь, что кол вставлен в землю рядом с виноградной лозой и прикреплен к верхний провод.По мере роста лозы ее свободно привязывают к колышку веревкой или бутонами. липкой лентой, чтобы она не опоясывала побег. Другой вариант — использовать веревку, привязанную к небольшому колышек поместите рядом с виноградной лозой, а другой конец — на решетчатую проволоку. Использовать ставку или нанизывайте лозу вверх, чтобы сформировать прочный ствол, удаляя боковые побеги по мере того, как ствол растет, чтобы добраться до решетчатой проволоки (рис. 1). Как только виноградная лоза достигает проволоку, отщипните побег.Позвольте верхним бутонам сформировать побеги, которые в конечном итоге быть кордонами или плодоносящими руками, которые будут расти на проводах. Когда кордоны выращенные, чтобы заполнить решетку, обычно на второй год, затем их можно плодоносить. В течение на третий год, если лоза слабая, плоды можно удалить, чтобы кордоны могли заполниться провода.

Рисунок 1. Виноградная лоза после обрезки, обученная системе высокого кордона со стволом, кордоны (руки) и четыре почки на шпорце.

Сбор урожая

Первый урожай винограда обычно приходится на третий сезон, в зависимости от силы роста. виноградных лоз.Собирайте фрукты, когда они полностью созреют, но не упадут с лозы. Разновидности различаются по цвету при созревании. Они могут быть зелеными, розовыми, красными, бронзовыми, пурпурный или черный при созревании. Созревающие ягоды винограда увеличиваются, размягчаются и развивают сахар. содержание от 13 процентов до 22 процентов. Если виноград будет использоваться для изготовления вина, он должен их собирают всякий раз, когда они достигают желаемого винодела содержания сахара.Столовый виноград обычно собираются, когда они сладкие на вкус. В любом случае лучше всего «пробовать вкус». индикатор выбора. Серьезные виноделы (энологи) могут пожелать приобрести рефрактометр, измеряющий содержание сахара в фруктах. Портативный рефрактометр стоит около 175 долларов.

Собирайте фрукты в более прохладное время дня, срезая грозди с лозу с помощью секатора или ручных ножниц.Поместите виноград в холодильник вскоре после сбора урожая. Обычно они остаются в хорошем состоянии от 3 до 10 дней. Созревают некоторые сорта гроздья в течение периода от нескольких дней до нескольких недель, и их можно собирать по мере необходимости, в то время как другие созреют одновременно.

Борьба с вредителями

Рыхлитель помогает бороться с сорняками и травой, что очень важно при уходе за виноградом.Химическая гербициды могут использоваться как вспомогательные средства для борьбы с сорняками, но производители должны помнить, что виноградные растения легко повредить. Повреждение гербицидом — очень распространенная проблема. в виноградных лозах. Иногда травма причиняется в саду, но часто ущерб дрейфует с больших расстояний. Для получения дополнительной информации о борьбе с сорняками в винограде см. Расширение Информационный бюллетень HLA-6243, Борьба с сорняками на малых фруктовых культурах.Мульчирование виноградных рядов с примерно четырьмя дюймами соломы, опилок или сосновой коры помогает бороться с сорняками и сохраняет вода. Однако зимой мульча может стать домом для мышей и полевок. Помогать отговорить мышей от кормления корой лоз, оттянуть мульчу примерно на шесть дюймов от стволов виноградной лозы. Пластиковая мульча или мульча из тканого материала могут быть вариантом. для некоторых домовладельцев.Эти мульчи необходимо установить перед посадкой.

Виноград подвержен многим болезням и насекомым. К вредителям относятся листовая филлоксера, виноградная лоза, виноградная ягодная моль, зеленый июньский жук, лазающая совка и нематоды. Бурильщики, блошки, различные гусеницы, тли, мучнистые червецы и японские жуки. время от времени могут быть вредители. Клещи, трипсы, цикадки и цикадки могут иметь важное значение. вредители, потому что они могут передавать болезни, особенно вирусы, от одной лозы к другой.

Филлоксера, корневая вошь, лечатся путем прививки чувствительных сортов винограда. на устойчивые подвои или посадкой устойчивых сортов. Есть много химических варианты борьбы с другими насекомыми-вредителями. Однако домовладельцы могут захотеть использовать альтернативные методы борьбы с вредителями, включая посадку устойчивых сортов (при наличии), использование мыла для борьбы с тлей и паутинным клещом, специфические препараты Bacillus thuringiensis для гусениц, липкие ловушки для жуков и феромоновые связки для виноградной ягодной моли.Для получения конкретной информации см. Расширенный текущий отчет CR-6252, Виноградные насекомые и болезни. Control или Справочник по опрыскиванию мелких фруктов и винограда Среднего Запада.

Есть несколько болезней, важных для виноградарей. Правильный интервал и обрезка обеспечит хорошую циркуляцию воздуха в винограднике для сушки листьев, помогая бороться с болезнями. Европейские сорта будут более восприимчивы к грибковым патогенам, а американские сорта будет более стойким.Важные грибковые заболевания виноградной лозы в Оклахоме включают черный гниль, мучнистая роса, ложная мучнистая роса и антракноз. Большинство болезней поддаются лечению с фунгицидами, помеченными для этой цели. При этих заболеваниях обычно требуется несколько спреев. получить адекватный контроль. В зависимости от восприимчивости сортов графики фунгицидов может потребоваться начать с момента распускания почек и продолжать в течение всего сезона, чтобы защитить плоды.Виноградные лозы Оклахомы часто заболевают коронной желчью — бактериальной инфекцией, которая вызывает увеличенная область в месте раны или у основания туловища, иногда опоясывающая лоза. Коронковый галл часто появляется после переохлаждения или стресса, вызванного засухой.

Надлежащая санитария во время обрезки помогает предотвратить его распространение, но не остановит Это.Зараженные растения, возможно, потребуется полностью удалить с виноградника, если они производство становится слишком плохим. Заболевания могут быть идентифицированы в отделении местного округа. педагог. Образцы неизвестных насекомых и болезней могут быть отправлены в диагностическую лабораторию. в кампусе ОГУ. См. Дополнительную брошюру L-221, Диагностика насекомых и болезней растений Лаборатория для получения дополнительной информации о том, как собирать и сдавать образцы.

Очень важно начинать посадку со здоровых и свободных от болезней растений. Виноградные лозы часто проявляются очень мало видимых симптомов вирусного заболевания, но инфицированные растения плохо переносят и приносят мало плодов. Поэтому важно получать сертифицированные растения от не содержащий вирусов. Также может помочь выбор устойчивых к вирусам сортов. Большинство питомников иметь сертифицированные растения, свободные от болезней.

Дополнительные информационные бюллетени

BAE-1511 Системы капельного орошения
PSS-2207 Как получить хороший образец почвы
HLA-6259 График внесения удобрений и ухода за мелкими фруктами
HLA-6243 Борьба с сорняками на малых фруктовых культурах
HLA-6005 Мульчирование садовых почв
HLA-6007 Улучшение Плодородие садовой почвы
HLA-6222 Руководство по посадке фруктов в домашних условиях
HLA-6253 Подвои для выращивания винограда
HLA-6254 Выращивание мускатного винограда в Оклахоме
EPP-7450 Безопасное использование пестицидов в доме и саду

Интернет-страница виноградарства и энологии Оклахомы — www.grapes.okstate.edu

Бекки Кэрролл
Старший агроном

Была ли эта информация полезной?

ДА НЕТ

Как выращивать виноград в теплице

Многие люди удивляются, узнав, что виноград можно выращивать вне жаркого климата.Их на самом деле не так сложно выращивать, как может показаться на первый взгляд — мы рассмотрели несколько основных советов по выращиванию в теплице.

Если вы находитесь в Великобритании, использование теплицы для выращивания винограда повысит ваши шансы получить хороший урожай. Кроме того, выращивание под стеклом может дать фрукты более сладкого вкуса и качества, хотя выращивание в теплице не обязательно.

Обратите внимание, что виноградные лозы значительно разрастаются и занимают много места, поэтому, если вы используете небольшую теплицу, ограничьтесь одной лозой и выращивайте ее в кадке.Это ограничивает их корни, чтобы они оставались меньше. Два основных сорта выращиваемого винограда — это Черный Гамбург, из которого производят большой черный виноград, и Томспон Седлесс, который представляет собой зеленый сорт.

Как сажать виноград в теплице

На самом деле существует три способа посадки винограда в теплице — для больших теплиц вы можете посадить виноград с корнем снаружи или с ним внутри. Посадка в кадке лучше всего подходит для небольших теплиц или там, где вы хотите выращивать несколько сортов винограда в более крупной теплице.Давайте сначала посмотрим на посадку с корнем снаружи.

При использовании этого метода виноградная лоза высаживается на улице, а затем дрессируется в теплицу. Это делается либо путем удаления кирпича в нижней части теплицы и тренировки его насквозь, либо путем использования отверстия в верхней части теплицы и введения лозы внутрь.

Виноградная лоза имеет очень обширную корневую систему, поэтому посадка корнем снаружи позволяет корню расширяться и искать необходимую влагу и питательные вещества, что потенциально означает, что вам не придется так часто поливать корни.Если у вас мало места в теплице, этот метод может быть предпочтительнее, поскольку он позволяет вам больше места в самой теплице.

Если вы не можете или не хотите проделывать отверстие в теплице, чтобы пропитать виноградную лозу, можно вырастить ее с корнем внутри.

Рост с корнями внутри

Также можно посадить в бордюр или контейнер с корнями внутри теплицы. Преимущество этого метода заключается в более теплой почве, которая может способствовать более раннему росту, но учтите, что, поскольку растение находится внутри, оно потребует от вас большего внимания и заботы.

Посадка в кадку

Виноградные лозы любят расти и расти, поэтому они могут быстро занять место в небольшой теплице. Посадка в кадке сдерживает их рост, ограничивая способность корней разрастаться. Убедитесь, что выбранная ванна имеет достаточный дренаж и заполнена компостом хорошего качества. Их также нужно будет время от времени подкармливать и регулярно поливать.

Одним из преимуществ выращивания в кадке является то, что их можно выносить на улицу, когда урожай закончится.Сами лозы довольно выносливы, теплица используется для ускорения плодоношения винограда. Безжалостная обрезка всего до 4-6 пней гарантирует, что лоза не дойдет до дикого вида в следующем году.

Уход за виноградом в теплице

Весной непосредственно перед началом роста посыпьте зону укоренения костным веществом и удобрениями и подкармливайте каждые три недели, как только они начнут расти. Как только виноград обретет цвет и начнет созревать, прекратите подкармливать его, чтобы он сохранил наилучший вкус.

Поливайте виноградные лозы каждые семь-десять дней в течение вегетационного периода (чаще, если они находятся в кадках), но помните, что для корней на открытом воздухе потребуется меньше воды (если вы не переживаете период засухи).

Виноград может нуждаться в опылении, когда виноградная лоза зацветет. Вы можете сделать это, опыляя их пером вручную или встряхивая стебли, когда в теплице особенно тепло и хорошо вентилируется. Любой метод поможет перенести пыльцу между цветами.

Виноград, выращиваемый в теплице, требует обрезки, как и уличный виноград. Для винограда, выращенного под стеклом, обычно используется система стержней и шпор, тогда как система Гайо, как правило, используется для винограда, выращенного на открытом воздухе. В этой статье от RHS более подробно рассказывается об обрезке винограда, и ее стоит прочитать.

Что касается болезней, то мучнистая роса может поражать виноград, что часто вызвано плохой циркуляцией воздуха, высокой температурой и скученностью. Есть несколько сортов винограда, устойчивых к плесени, или вы можете продолжить обрезку, чтобы растение не стало слишком перенаселенным.В качестве альтернативы вы можете использовать подходящий фунгицид.

Серая плесень — это еще одна причина, на которую следует обратить внимание, от которой вы можете защитить себя, обеспечив хорошую вентиляцию теплицы и быстрое удаление всех мертвых растительных материалов.

Это базовое руководство по выращиванию винограда в теплице должно дать хорошие базовые знания о том, что вам нужно делать. Надеюсь, вы видите, что выращивание винограда не так сложно, как могло показаться на первый взгляд, и мы предлагаем вам попробовать! Если вы хотите вырастить еще один интересный фрукт, почему бы не прочитать наше руководство о том, как вырастить дыню в теплице или как основной продукт для сада, прочитать наше руководство по выращиванию помидоров в теплице.

Вырастить виноград легко | Mother Earth News

Глубоким летом виноградные лозы пышные и темно-зеленые, красивые, с гроздьями еще незрелого винограда, скрытыми под широкими листьями. Через пару месяцев виноград созреет, и семья сможет съесть его свежим, приготовить изюм, вино или виноградный сок.

Помимо еды, виноградные лозы дают мне тень и уединение, так как лозы можно — и нужно — тренировать, чтобы они создавали архитектурную структуру съедобного ландшафта и сохраняли их здоровыми.

Я начал выращивать виноград случайно, почти 30 лет назад, хотя я познакомился с идеей винограда и виноградников еще в детстве в Центральной долине Калифорнии. Но гораздо позже, в Северной Каролине, мы с мужем купили старый дом, на заднем дворе которого была сломанная виноградная беседка, задушенная виноградными лозами. Поскольку я не знал, что еще делать, в нежном возрасте 29 лет я срезал две или три лозы до земли — полагая, что убил все это целиком и могу начать с чего-то нового.

Однако в следующем году появились новые сильные виноградные лозы, и через год мы с детьми собрали 40 фунтов винограда. Мы научились делать виноградный сок и виноградное желе.

Как говорится в статье «Энциклопедия органического выращивания »: «Из всех фруктов, выращиваемых в Америке, виноград наиболее приспособлен к различным почвам и климатам. Наши первые поселенцы обнаружили виноград, растущий от побережья штата Мэн до Флориды и от материка до Скалистые горы «. Хорошо и хорошо для вас, виноград будет расти где угодно.

Вот все, что им нужно:

Хорошая циркуляция воздуха вокруг стеблей (тонкие ветки, похожие на виноградную лозу)
рыхлая, не слишком плодородная почва с хорошим дренажом (уклон хороший)
много солнца и отсутствие конкуренции со стороны ближайших деревьев
Опора из беседки, решетки или перил крыльца

Виноградным лозам нужно кое-что еще для получения хорошего урожая: обрезка . Возможно, людей пугает идея обрезки винограда каждый год, но за много сезонов я понял, что обрезка не сложна.Я расскажу вам немного позже.

Ешьте и пейте виноград

Сажайте любой сорт винограда, который найдете. Посадить все. Чем больше разнообразия, тем лучше; все, что доступно на местном уровне, будет самым дешевым, и, по крайней мере, виноградные лозы легко производить и обычно где-то продаются. Я получил много своих виноградных лоз от молодежных благотворительных сборов 4-H в моем городе, обычно по 5 долларов за штуку.

Виноградным растениям требуется несколько лет, чтобы они прижились и создали достаточно сильную корневую систему, чтобы поддерживать производство фруктов.Так что совсем не волнуйтесь, если вы долгое время не видите никаких признаков винограда. Это происходит внезапно, и длительное время выполнения заказа позволяет вам попрактиковаться в обрезке до того, как растения станут действительно большими.

Как только ваши виноградные лозы начнут давать плоды, вы можете делать с виноградом все, что угодно, кроме того, чтобы есть его в свежем виде. Если в доме есть дети, вы можете приготовить виноградный сок, а затем пастеризовать его и консервировать, чтобы сохранить запас на зиму. Взрослые виноградари часто начинают делать вино, и на данный момент у меня в прохладном шкафу кипят два галлона.

Мой муж любит делать вкусный изюм из сочных и мясистых мускатных ягод, которые мы собираем на ферме неподалеку. Он использует дегидратор для изготовления «мускатных мини-кож», а затем хранит их в банках Мейсона. У индейцев чероки есть рецепт приготовления виноградных кнедликов — лапши, приготовленной с использованием сока дикого винограда в качестве связующего вещества, а затем тушеной в еще большем количестве виноградного сока. Этот рецепт есть в моей книге Eat Your Yard! Съедобные деревья, кусты, виноградные лозы, травы и цветы для вашего пейзажа. И я сделал маринованные виноградные листья и консервировал их, чтобы использовать их в фаршированных виноградных листьях, любимом ближневосточном блюде.

Еще есть необычные рецепты, например, засахаренный виноград и вино из виноградных листьев.

Оригинальный дизайн

Виноградные сорта винограда, как известно, растут в Калифорнии, Чили и странах Средиземноморья … все сухие места с тонкой каменистой почвой и небольшим количеством осадков. Но много лет назад, путешествуя по относительно пышной Венгрии, я увидел виноград, растущий практически в воде, где фермерские дома стояли рядом с ручьями, а виноградные лозы росли высоко вокруг опор крыльца.Здесь, в Америке, дикий виноград растет высоко на деревьях и благоухает воздухом у опушек леса. В любом случае, винограду нужно за что-то цепляться и расти вокруг него.

У меня дома ранняя и середина лета — это время тренировок, и кажется, что это продолжается вечно. Пока виноградные лозы не созреют и не затвердеют в конце лета и осенью, виноградные лозы хотят протянуть руку и схватить что-нибудь — все, что угодно, включая мебель на крыльце и любые инструменты, оставленные вокруг.

Итак, почти каждый день я провожу какое-то время, плетя корзины из гибких молодых лоз, новых побегов прошлой ночи, через опоры крыльца и перила лестниц.И мне нужно обрезать листья, чтобы они не завалили жилое пространство, стараясь избегать тех, которые укрывают виноград от птиц и белок.

Чуть раньше, весной, одно из моих любимых событий в природном календаре — наблюдать, как из нежных листьев появляются крошечные розовые бутоны винограда. На самом деле цветы крошечные, но по мере появления цветов они привлекают множество мелких насекомых-опылителей.

Настоящая обрезка, а не только летняя стрижка, проводится в начале зимы, как только опадают листья и прекращается рост.Вот что говорит Энциклопедия органического выращивания : «Виноград развивается по мере роста текущего года. Почки, оставленные на лозе во время обрезки, дают плоды летом. Годовая древесина — лучший урожай плодов».

Моя практика состоит в том, чтобы сажать виноградные лозы там, где они могут легко добраться до тренировочных проводов или другой опоры, а затем каждый год обрезать каждый крупный стебель до двух бутонов — двух клубеньков или шишек. Независимо от того, сколько лозы и листьев вам нужно удалить с только что закончившегося лета, сильно обрезайте стебли до двух почек.

Хотите верьте, хотите нет, но лозы снова вырастут. Убить виноградную лозу практически невозможно, так что экспериментируйте.

Как всегда, лучшим источником местной информации о сортах, поставщиках и уходе за виноградными лозами является ваш окружной офис Cooperative Extension, или «Ag Extension».