Когда и как правильно сажать редьку семенами в открытый грунт

Редька обладает рядом полезных свойств, ведь она содержит полезные витамины, минералы, белок, обладает бактерицидными свойствами. Сейчас редька совершенно незаслуженно иметь очень низкую популярность среди огородников и садоводов. Однако посадить и вырастить культуру очень легко, а польза и удовольствие от употребления корнеплода не сравнится ни с чем!

Популярные виды и сорта редьки

Редька бывает очень разнообразной и может отличаться по форме, размеру, цвету (встречаются белые, желтые, зеленые, черные, фиолетовые, красные корнеплоды). С основном культура подразделяется за летнюю и зимнюю редьку. Давайте рассмотрим популярные виды и сорта культуры:

• Редька белая (Русская). Популярная разновидность с нежным вкусом, сочная. Чаще всего употребляют в свежем виде. Популярными сортами являются: Деликатес, Сударушка, Сириус, Летняя Круглая белая, Рекс. 

• Редька черная (Горькая). Обладает множеством полезных для человека свойств, отличается насыщенным, ярким вкусом. Считается, что она самая полезная разновидность. Популярные сорта черной редьки: Зимняя длинная черная, Дивная, Лекарь. 

• Редька маргеланская (Китайская или Лоба). Обладает более мягким вкусом, нежели вышеперечисленные разновидности, практически не горькая, похожа по вкусовым свойствам на редис, чаще всего употребляется в свежем виде. Сорта: Маргеланская, Ладушка, Клык слона, Султан, Зарево.

• Дайкон (Редька японская или Сладкая, Байлобо). Также отличается мягким вкусом без горечи, очень полезна. Можно выделить следующие популярные сорта: Цезарь, Белое солнце, Японский белый длинный, Император, Айс Кон, Дубинушка, Миноваси, Дракон. 

• Редька зеленая. Из-за приятного, нежного вкуса чаще всего употребляют в сыром виде, содержит много полезных витаминов, минералов. Популярные сорта: Зеленая богиня, Аэлита. 

Когда сажать редьку в открытый грунт, в каком месяце

Сроки посадки редьки в открытый зависят от сорта культуры:

• Чтобы получить ранние корнеплоды в летне-осенний период, необходимо посадить семена весной. В весенний период сажать можно в конце апреля — в начале мая. Ориентировочные сроки посева семян культуры в разных регионах:
  • в Средней полосе (Подмосковье) — в конце апреля (20-е числа), в начале мая;
  • в Сибири, на Урале, в Ленинградской области — в первой половине мая (до середины месяца).
  • На юге (Краснодарский край) — в середине апреля.
• Чтобы вырастить урожай для зимнего хранения, следует сажать летом (в противном случае при раннем посеве весной произойдет стрелкование и выбрасывание соцветия, в итоге нормальные корнеплоды не вырастут). Посадку летом производят во второй половине июня (в крайнем случае до 10 июля, не позже).

Редька является холодостойким растением, поэтому ее семена успешно прорастают при температуре грунта около +3-5°C. При этом способна выдержать заморозки до -3-4 градусов. Поэтому не нужно бояться раннего посева весной.

Кстати! Оптимальная температура выращивания — не выше 18 градусов тепла. В жарких условиях корнеплоды вырастут более грубыми, мелкими, слишком острыми по вкусу.

Сроки посадки редьки по Лунному календарю 2021 года 

Считается, что если посеять культуру в определенное время, то можно добиться сильных и хороших всходов, а также наоборот, при посеве в неблагоприятные дни результат будет хуже. Поэтому благодаря Лунному календарю 2021 года можно выделить следующие сроки посадки редьки в открытый грунт: 

• Благоприятные дни:
  • в марте: 5, 6, 7, 10, 11, 15 число;
  • в апреле: 1, 19, 22, 24, 27, 28, 29, 30;
  • в мае: 19, 20, 21;
  • в июне: 15, 16, 17, 21, 22, 23.
• Неблагоприятные дни (в это время лучше воздержаться от процедуры):
  • в марте: 12, 28;
  • в апреле: 11, 26;
  • в мае: 11, 26;
  • в июне: 10, 24.

Где сажать редьку: выбор места и почвы для грядки

Самый хороший урожай редька можно вырастить только на плодородной, рыхлой, умеренной влажной суглинистой почве, которая хорошо удобрена перегноем. Также земля должна иметь нейтральную кислотность.

При этом на тяжелой, слишком плотной почве корнеплоды растут плохо, и не смогут порадовать дачника хорошим урожаем. А на переувлажненной грядке (например, при высоком залегании грунтовых вод) корнеплоды загнивают. Нельзя сажать редьку на участке с кислой почвой, в противном случае растения будут болеть, а корнеплоды начнут быстро портиться.

Сеять семена корнеплода можно после различных культур на грядке. Лучшие предшественники для редьки: бобовые культуры (горох, фасоль), помидоры, картофель, огурцы, тыква, кабачки, зелень.

Плохими предшественниками являются все представители семейства крестоцветных (капуста, редис, брюква, репа, сама редька). Ведь у них одинаковые заболевания и вредители, а также они забирают из почвы одинаковые питательные вещества.

Хорошие соседи редьки на грядке для совместной посадки: огурцы, морковь, картофель, лук, томаты, свекла столовая, шпинат, бобовые, дыня, тыква, пастернак, фенхель, кукуруза.

Как подготовить почву для посадки редьки 

За несколько недель до посадки редьки необходимо подготовить участок, чтобы сделать место наиболее подходящим для выращивания культуры. Благодаря этому урожай будет более качественным.

Необходимо пперекопать грунт на штык лопаты (на глубину около 35 сантиметров). Под перекопку вносятся минеральные удобрения: на 1 квадратный метр мочевину (10 грамм), суперфосфат (30 г), хлористый калий (15 г).

Также важно под перекопку внести органические удобрения — перегной (10 килограмм на квадратный метр). При этом желательно удобрить землю органикой еще осенью. Также полезно внести древесную золу (200 грамм на квадратный метр).

Как уже было сказано выше, редька не любит кислую почву (о хорошем урожае на такой земле можно и не мечтать). Поэтому кислую землю необходимо известковать, например, внести доломитовую муку или специальный раскислитель для почвы, который можно купить в садовом магазине.

Пошаговая инструкция посадки семян редьки в открытый грунт

Посадка черной, белой, зеленой и любой другой редьки очень проста, и при выполнении всех этапов сложностей не должно возникнуть даже у начинающего садовода. После того, как вы дождетесь оптимальных сроков и подготовите грядку, можно приступать к мероприятию. Правильно посеять семена редьки в открытый грунт поможет следующая пошаговая схема:

• Шаг 1: Чтобы снизить риск заражения растения, полезно обеззаразить семена. Например, обработать можно в растворе фунгицида Фитоспорин (готовить раствор и замачивать по инструкции) или Хлоргексидине 0,05% (30 минут). После замачивания нужно промыть семена чистой водой и просушить до сыпучего состояния.

• Шаг 2: Сделайте бороздки. Глубина — рядка 2 сантиметра, расстояние между бороздами — 30-40 см.
• Шаг 3: Обильно полейте рядки теплой водой, подождите немного, когда влага полностью впитается.
• Шаг 4: Произведите посев семян редьки. Оптимальное расстояние между семенами 15-20 см. Но рекомендуется сажать семена чаще (с промежутком около 5 см и меньше), а потом проредить всходы, оставив самые сильные и хорошие растения. Или же можно посадить гнездами по 3-4 семени на расстоянии 15 см (а потом также проредить).
• Шаг 5: Засыпьте борозды с семенами почвой.
• Шаг 6: Уплотните почву в рядках рукой.
• Шаг 7: Накройте грядку агроволокном или пленкой до появления всходов.

Уход за редькой и правила выращивания в открытом грунте

Однозначно можно сказать, что редька весьма неприхотливая и не требовательная культура, поэтому ее выращивание в целом — нетрудное мероприятия.

Сразу после посадки семян редьки в открытый грунт нужно дождаться всходов и сконцентрировать внимание на уходе:

• После того, как на грядке прорастут всходы, необходимо снять укрытие (пленку или агроволокно, спанбонд).
• После появления всходов можно в целях профилактики вредителей (в частности опасной крестоцветной блошки) произвести опудривание растений смесью древесной золы и табачной пылью.
• Редька — влаголюбивый корнеплод. Культура нуждается в своевременных и регулярных поливах. Дефицит влаги культура переносит плохо, из-за этого корнеплоды вырастают небольшими по размеру и горькими по вкусу. Как правило, поливать ее следует 1 раз в 7 дней. Норма полива — около 10 литров на 1 квадратный метр грядки. Необходимо поддерживать стабильную умеренную влажность почвы, нельзя допускать пересыхания грунта.

Обратите внимание! При этом поливы должны быть регулярными, если после засухи обильно влить воду на грядку, то корнеплоды могут растрескаться.

• Если вы производили частный посев, то необходимо проредить всходы редьки. Первое прореживание проводят при появлении 1-2 листочков, необходимо удалить наиболее слабые и мелкие растения, между всходами должен остаться промежуток — 5-6 см. Второе прореживание проводится через 20-30 дней после 1-го, в этом раз необходимо между растениями оставить расстояние 10-15 см (при этом оставляются самые сильные растения). Если вовремя не проредить редьку, то на многих растениях вырастут цветоносы, и ни о каком урожае корнеплодов не может быть и речи.
• Культура хорошо отзывается на подкормки. При этом процедуру по уходу полезно производить, если вы не вносили удобрения при подготовке грядки к посеву семян. Необходимо использовать минеральные удобрения (органика плохо влияет на лежкость и качество урожая). Достаточно произвести 1-2 подкормки (первая — при появлении 3-4 листьев, вторая — через 1 месяц после первого раза). Например, можно удобрить следующем раствором минеральных удобрений: в 10-литровом ведре теплой воды хорошо растворите суперфосфат (20 г), мочевину (10 г), хлористый калий (10 г). Подкармливать можно только после полива обычной водой.
• Примерно 1 раз в 14 дней рекомендуется рыхлить почву в междурядьях. Рыхление можно совмещать с прополкой сорняков.

Собирать урожай весенней редьки можно летом, когда корнеплоды в диаметре достигнут 4-6 сантиметров. При этом убирать их можно выборочно, в несколько этапов. Поздние сорта для зимнего хранения следует собирать осенью перед заморозками.

посадка и уход в открытом грунте, уборка, хранение, фото

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: 05 февраля 2016Последние правки: 06 января 2021

Растение редька (лат. Raphanus) относится к небольшому роду травянистых однолетников и многолетников семейства Капустные, или Крестоцветные, произрастающих в диком виде в Европе и в азиатских районах с умеренныи климатом. Как овощ редька выращивается с незапамятных времен. Сегодня культивируют вид, известный под названием редька посевная (Raphanus sativus), который в дикой природе не встречается.
Как сажать редьку посевную, как поливать редьку, чем удобрять редьку, чем обработать редьку, пораженную заболеваниями или вредными насекомыми, когда выкапывать редьку, как хранить редьку – обо всем этом и о многом другом пойдет речь в этой статье.

Посадка и уход за редькой

• Посадка: посев семян ранних сортов в открытый грунт – после 25 апреля, посев семян поздних сортов – в середине июня.
• Почва: плодородный, влажный, богатый перегноем суглинок слабощелочной или нейтральной реакции. Кислые грунты перед посевом известкуют.
• Полив: регулярный: ранние сорта поливают один раз в неделю, поздние – реже, всего – 3-4 раза за сезон. Расход воды – 10-12 л на каждый м² грядки.
• Подкормки: при необходимости ранние сорта подкармливают 2 раза азотными удобрениями: в стадии разворачивания семядольных листьев и спустя неделю после первой подкормки. Поздние сорта требуют еженедельной подкормки попеременно азотными удобрениями и полными минеральными комплексами. Прекращают подкормки недели за три до сбора урожая.
• Размножение: семенное.
• Вредители: крестоцветные блошки, капустные и огородные совки, капустные мухи, капустные моли и белянки, стеблевые нематоды и проволочники.
• Болезни: черная ножка, кила, войлочная болезнь, мучнистая роса, пероноспороз, белая гниль, бель.

Подробно о выращивании редьки читайте ниже

Растение редька – описание

Корень у редьки утолщеный, но иногда, как у масличной разновидности, тонкий. Окраска корня, формирующегося в первый год роста, может быть белой, розовой, красной, зеленой, фиолетовой или черной, но мякоть корнеплода неизменно белого цвета. Листья лировидные, перисто-раздельные, иногда цельные с крупной верхней лопастью и 2-6 парами боковых лопастей. Цветки розовые, фиолетовые или белые, плоды-стручки вздутые, широкие, голые или покрытые жесткой щетиной.

Выращивают редьку для употребления в пищу в период нехватки витаминов: она возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, ускоряет метаболические процессы. Широко применяют редьку в народной медицине.

Посадка редьки в открытый грунт

Когда сажать редьку в грунт

Редька – растение холодостойкое, всходы прорастают при температуре 3-5 ºC и способны перенести похолодание до 3-4 ºC. Взрослые растения нормально выдерживают заморозки до -5-6 ºC . Сеют редьку в грунт весной и летом – все зависит от сорта растения. Ранние сорта сеют сразу после 25 апреля, а те сорта, которые выращивают для зимнего хранения, сеют в середине июня.

Почва для редьки

Лучший грунт для редьки – плодородные, влажные, богатые перегноем суглинки, нейтральные или слабощелочные. Кислые грунты придется известковать.

Лучшими соседями для редьки считаются редис и репа, а хорошими предшественниками – бобовые культуры (горох, фасоль, соя, чечевица, арахис и бобы), а также огурец, помидоры, тыква, лук, салат, кабачок, патиссон, укроп, баклажан, кукуруза и перец. Именно под предшествующие редьке культуры и желательно вносить органические удобрения.

Не высаживайте редьку на участке, где росли хрен, капуста, кресс-салат, турнепс, морковь, свекла, репа, редис и редька.

Выращивание редьки из семян предваряют перекопкой участка осенью, сначала грунт лущат на небольшую глубину, а через небольшой промежуток времени удаляют появившиеся сорняки перекопкой на глубину штыка лопаты с одновременным внесением по ведру компоста или перегноя и по пол-литровой банке древесной золы на каждый м².

Как сажать редьку в открытый грунт

Посадка редьки в грунт начинается с подготовки посевного материала: семена редьки калибруют по величине и весу в растворе 50 г соли в 1 л воды при помощи решета с двухмиллиметровыми отверстиями. Оставшиеся в решете семена тщательно промывают водой и замачивают на сутки в растворе 0,2 г марганцовки в 1 л воды.

В грядке делают борозды глубиной до 2 см на расстоянии около 35 см одна от другой и раскладывают в них по 3 семени с интервалом в 8 см между гнездами, после чего присыпают борозды землей и уплотняют ее. Если почва недостаточно влажная, полейте грядку после посадки. Всходы могут появиться уже через неделю.

Посадка зимних сортов редьки

Посев в грунт зимних сортов редьки осуществляется по тому же принципу и в том же порядке, что и посев ранних сортов, отличие лишь в том, что участок под посев поздних сортов готовят весной, а не с осени, и расстояние между гнездами семян должно быть больше – около 15 см.

Уход за редькой

Как вырастить редьку

Редька относится к неприхотливым культурам, поэтому выращивание редьки в открытом грунте вас не изнурит. Вам придется поливать грядку, прореживать растения одновременно с рыхлением грунта и прополкой сорной травы, а также проводить подкормки. Первый раз прореживание всходов осуществляют после отрастания у всходов одного-двух листьев, оставляя между ними дистанцию 6-7 см, второе прореживание проводят через 3-4 недели после первого.

Междурядия на участке рыхлят 3-4 раза за сезон: первый раз на глубину 4 см, второй раз на 8 см, а третий и четвертый – на глубину 10-12 см.

Полив редьки

Увлажнение редьки весеннего посева осуществляют регулярно один раз в неделю, зимние сорта поливают реже – 3-4 раза за сезон. Редька нуждается в большом количестве влаги: на каждый м² выливают по 10-12 л воды. Главное в увлажнении грядок с редькой – регулярность, поскольку обильные поливы после длительной засухи приводят к тому, что редька растрескивается. От недостаточного полива корень редьки становится деревянным и почти несъедобным. Поможет сохранить влагу в грунте и сократить количество поливов мульчирование участка.

Подкормка редьки

За вегетационный период при необходимости подкормку ранней редьки проводят дважды: первый раз, когда у сеянцев развернутся семядольные листья, а второй спустя неделю. Ввиду короткого периода созревания ранних сортов удобрение редиса проводится только азотными удобрениями – известково-аммиачной или натриевой селитрой в концентрации 0,2 %. Поздние сорта редьки подкармливают еженедельно раствором полного минерального удобрения, растворив в ведре воды 60 г суперфосфата, 20 г мочевины и 15 г хлористого кальция и расходуя одно ведро раствора на 20 м рядка.

Однако поскольку растению азот необходим в больших количествах, то чередуйте комплексные подкормки с исключительно азотными. За три недели до уборки урожая внесение удобрений прекращают. Никогда не используйте в качестве удобрения для редьки навоз, поскольку это приводит впоследствии к разветвлению корнеплодов.

Вредители и болезни редьки

Чаще всего редька подвергается заражению килой, мозаикой капусты, войлочной болезнью, мучнистой росой, пероноспорозом, белой гнилью, черной ножкой и белью.

Кила – грибковая болезнь, из-за которой на корнях образуются веретеновидные или шаровидные наросты, со веременем буреющие и загнивающие. Пораженные растения отстают в росте и увядают.

Мозаика капусты проявляется рисунком на листовой пластине, стягиванием жилок и деформацией листьев. Позже вокруг главных жилок листьев возникает темно-зеленая кайма, листья покрываются белесыми некротическими пятнами.

Войлочная болезнь, или красная гниль, выглядит, как бурые и лиловые пятна на корнеплодах, затем на и месте этих пятен образуются темные склероции грибка. Прогрессирует заболевание при слишком высокой температуре и влажности воздуха.

Мучнистая роса покрывает наземные части растения серовато-белым налетом, со временем приобретающим бурый цвет. Пораженные листья деформируются и засыхают, растения отстают в развитии.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса, выглядит, как хлоротичные пятнышки на верхней стороне листовой пластины, которые постепенно становятся желтыми и маслянистыми, а затем буреют, и под ними, ни нижней стороне листа появляется грязно-фиолетовый налет.

При заболевании черной ножкой нижняя часть розетки листьев и верх корнеплода деляются тонкими, мягкими, покрываясь грибницей.

Белая гниль обесцвечивает пораженные ткани, они становятся водянистыми и покрываются мицелием, похожим на вату.

При поражении белью наземные части растения как будто покрываются масляной краской, затем больные ткани буреют и засыхают. Листья, на которых образуются скопления спор грибка, искривляются и покрываются вздутиями.

Из насекомых опасней всего для редьки крестоцветная блошка, огородная и капустная совки, капустная муха, капустная белянка, капустная моль, проволочники и стеблевые нематоды.

Крестоцветная блошка совсем не блоха, а мелкий жук-листоед с задними прыгательными, как у кузнечика, ногами, способный уничтожить молодые всходы крестоцветных культур, сильно повреждая листья растений.

Гусеницы совок и капустной белянки выедают мякоть листьев, а личинки капустной мухи грызут корнеплоды редьки, отчего они гниют.

Личинки нематод, питаясь соком растений, вызывают искривление и отставание в росте.

Проволочники питаются не только листьями редьки, но и корнеплодами.

Обработка редьки

С грибковыми болезнями (килой, белью, гнилями, мучнистой росой, черной ножкой и пероноспорозом) борются обработкой растений медьсодержащими препаратами (бордоской жидкостью, медным купоросом, хлорокисью меди). Как обработать редьку этими препаратами, вы прочтете в прилагающейся инструкции.

С мозаикой справиться не получится, поскольку от нее лекарств пока не придумали, но заболевшие экземпляры нужно немедленно удалять с участка и сжигать, пока болезнь не перекинулась на соседние растения.

Что касается вредных насекомых, то их уничтожают инсектицидами, которые можно найти в любом специализированном магазине или отделе. Однако лучшее, что вы можете сделать для защиты огорода от болезней и вредителей, это проводить предпосевную обработку грунта и семян, соблюдать агротехнику культуры и правила севооборота.

Уборка и хранение редьки

Ранние сорта редьки убирают летом, выборочно, когда корнеплод достигнет 3-4 см в диаметре. Эти сорта не годятся для хранения – их выращивают исключительно ради еды, поэтому положите раннюю редьку в холодильник, где она сможет находиться до трех недель. При комнатной температуре ранние сорта редьки хранятся не больше 10 дней.

Сбор урожая редьки зимних сортов осуществляют осенью, во второй половине сентября, перед наступлением первых холодов. Выкопав корнеплод, стряхните с него землю, оборвите мелкие корешки, аккуратно срежьте ботву у самого корнеплода, стараясь его не повредить, и дайте редьке немного просохнуть, а затем подержите ее несколько дней в темном прохладном месте. Если вы заготавливаете позднюю редьку на зиму, сложите ее в ящики с вентиляционными отверстиями и пересыпьте песком, как морковь или свеклу. Каждый слой песка должен быть толщиной до 4 см.

Лучше всего хранить редьку в погребе с температурой около 2-3 ºC и влажностью воздуха около 90 %. В таких условиях поздние сорта редьки, такие, как Зимняя круглая белая или Зимняя круглая черная, могут храниться до весны.

Виды и сорта редьки

В рамках вида редька посевная различаются такие разновидности:

• редька черная – по вкусовым качествам этот подвид проигрывает остальным разновидностям, однако он обладает самыми ценными целебными свойствами;
• редька японская, или дайкон – большая белая редька, достигающая иногда 60 см в длину при диаметре 10-15 см. Она неприхотлива, вкусна и полезна: сто граммов корнплода содержит 40 % суточной нормы витмина C. Эта разновидность редьки богата также клетчаткой, бета-каротином, фолиевой кислотой, калием, железом, селеном и йодом. Лучшие сорта: Саша, Дракон, Дубинушка, Японский белый длинный;
• редька масличная – холодостойкое, теневыносливое, влаголюбивое и урожайное однолетнее растение. Цветки у редьки масличной бело-фиолетовые, лучшее время для посадки – июнь или июль;
• зеленая узбекская редька, полезная почти так же, как и черная, но ее вкус намного нежнее и приятней. Зеленая редька богата каротином, витаминами, фитонцидами, калием, фосфором, натрием, серой, кальцим и эфирными маслами;
• редька китайская, или маргеланская, или лоба – сочные и плотные корнеплоды округлой или удлиненной формы, которые хранятся хуже европейских сортов редьки. Это салатная разновидность, сорта которой различаются по цвету: они могут быть розовыми, красными, сиренево-фиолетовыми, светло– или темно-зелеными, однако верх головок одинаково насыщенно-зеленого цвета у всех сортов. Мякоть этой редьки не острая и не горькая. Самые популярные сорта: Ладушка, Хозяюшка, Северянка, Зарево.

Но поскольку в наших климатических условиях лучше всего растет редька европейских сортов, предлагаем вашему вниманию описание самых популярных из них. Итак, лучшие сорта редьки для открытого грунта:

• Зимняя круглая белая – среднеспелый урожайный сорт корнеплодами белого цвета, округло-плоской или округло-овальной формы, весом до 400 г с белой, сочной, твердой мякотью среднеострого вкуса;
• Зимняя круглая черная – один из самых распространенных урожайных и лежких сортов, овальные или плоскоокруглые корнеплоды которого обладают высокими вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Мякоть у редьки этого сорта белая, сочная, слабоострого вкуса;
• Сударушка – сорт, созревающий за 37 дней, с белыми овальными корнеплодами, погруженными в грунт только наполовину, что в значительной степени облегчают уборку. Мякоть корнеплодов отличных вкусовых качеств;
• Гайворонская – среднепоздний урожайный сорт острого вкуса и прекрасной лежкости с белой твердой мякотью корнеплодов цилиндрической формы с зеленой головкой;
• Майская – скороспелый сорт с овально-коническими гладкими белыми корнеплодами с сочной, белой мякотью приятного полуострого вкуса;
• Зеленая богиня – раннеспелый сорт приятного слабо-острого вкуса округлых зеленоватых корнеплодов с сочной, хрустящей мякотью. Сорт отличается прекрасной лежкостью;
• Слоновий клык – среднеспелый урожайный лежкий сорт с белыми корнеплодами длиной до 25 см;
• Лекарь – позднеспелый сорт, сочетающий в себе высокие вкусовые и лечебные качества. Корнеплоды ровные, округлые, черные, мякоть белая, плотная, сочная и хрустящая. Сорт идеален для салатов и при хранении долго не теряет своих качеств и упругости.

Кроме описанных, популярны среди огородников такие европейские сорта редьки, как Мюнхен Бир, Чернавка, Негритянка, Деликатес, Одесская 5.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Капустные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Крестоцветные (Капустные, Капустовые) Огородные растения Медоносы Растения на Р Корнеплодные

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Когда сеять редьку в открытый грунт: советы экспертов

Редька – самая неприхотливая овощная культура. Многие огородники выращивают ее на своих участках, так как овощ обладает не только отменным, немного острым вкусом, но и целебными свойствами. Еще наши предки использовали корнеплоды для лечения болезней, укрепления иммунитета, и даже сейчас ее можно встретить в составе некоторых растительных препаратов. Выращивание редьки в огороде – процесс простой и не хлопотный, а польза от овоща неоценима. О том, когда сажать редьку в открытый грунт, и как правильно это делать будет рассказано в этой статье.

Когда сажать в грунт

Редька относится к холодостойким растениям – ее семена без проблем прорастают при температуре +3–5 °C, а всходы способны переносить снижение температур до +3–4 °C, и даже кратковременные ночные заморозки, которые часто случаются весной. Поэтому на вопрос “когда сажать редьку в открытый грунт” ответ однозначен: как только сойдет снег, а почва прогреется до вышеуказанной температуры.

Семена летних сортов рекомендуется высевать весной, с конца апреля до конца мая. Ранние сорта более устойчивы к холоду, поэтому их можно сеять в последней декаде апреля. Сорта среднего срока созревания сеют в мае. Наиболее комфортной для выращивания редьки считается температура +18–20 °C. Желательно, чтобы такой градус установился примерно через 1–1,5 недели после появления всходов. Опираясь на эту информацию проще высчитать наиболее удачные сроки посадки.

Для осеннего и зимнего потребления выращивают зимнюю редьку. Оптимальным для ее посева считается временной диапазон с середины июня до середины июля, но необходимо учитывать особенности каждого сорта. Средний срок созревания зимних корнеплодов составляет 100-110 дней. Зная особенности климата вашего региона, не составит труда высчитать наиболее приемлемые сроки для высевания зимней культуры. Чтобы определить дату посадки более точно, огородники используют лунный календарь – редька, посаженная при убывающей Луне, вырастает быстрее и лучше.

Почва

Редька не очень требовательна к почве, однако от ее состава в значительной мере зависит урожайность и вкус корнеплодов. Лучшая почва для редьки – это плодородные, богатые гумусом и перегноем суглинки, или супесчаные грунты. Для успешного роста корнеплодам нужна постоянная, но умеренная влажность, а также нейтральная или слабощелочная кислотность земли. Если почва на вашем участке кислая, то ее необходимо известковать.

Редька выращивается из семян, которые высевают в подготовленную заранее почву. Поскольку садить редьку летних сортов принято очень рано, то подготовка грядки проводится с осени. Участок перекапывают на глубину 15–20 см, удаляют весь лишний мусор (коренья, сорняки, камни, комки), вносят органические удобрения из расчета 1 ведро компоста или перегноя и 1 стакан золы на каждый 1 м². Удобрения перемешивают с почвой, участок разравнивают и так оставляют до весны.

Если редьку предполагается высадить на участке, где в минувшем году или 2 года назад вносились органические удобрения, то достаточно только перекопать почву, и внести немного минеральной смеси (30–40 г суперфосфата, 25–30 г селитры) – органику больше вносить не нужно. Желательно обратить внимание на предшественников и соседей редьки. Не следует ее высевать после любых крестоцветных культур, хрена, моркови.

Удачными предшественниками для культуры считаются бобы, томаты, огурцы, кабачки, кукуруза. Благоприятно влияет на редьку посаженный рядом горох, а также любые тыквенные культуры.

Как сажать в открытый грунт

Прежде, чем посадить семена в грунт, необходимо их откалибровать и подготовить. Для посадки отбираются самые крупные (2 мм) экземпляры, замачиваются на сутки в растворе марганцовки или солевом растворе (50 г/1 литр воды). Затем их выкладывают на ткань или бумагу, слегка просушивают, после чего можно высевать в грунт.

Подготовленную заранее грядку слегка взрыхляют и делают борозды глубиной 2–3 см на расстоянии 25–30 см. Если сорт мелкоплодный, или корнеплоды уходят вглубь, как дайкон, то допустимо меньшее расстояние в междурядьях – 15–20 см. Затем в рядках гнездами раскладывают семена по 3–4 штуки на расстоянии 8–10 см, после чего борозды засыпают землей. Если земля не была увлажнена до посадки, то рядки необходимо полить.

Некоторые огородники высаживают редьку одиночными гнездами по краям грядок или между огурцами, тыквой, пока они не расплелись – такой вариант посадки также возможен. Примерно через неделю появятся первые всходы. Когда у ростков образуются два настоящих листочка, гнезда прореживают, оставляя один самый крепкий росток. Почву в междурядьях рыхлят и пропалывают, а рядок слегка окучивают.

Посадка зимних сортов

Выращивание зимней редьки – прекрасная возможность потреблять этот замечательный продукт в течение всей зимы. Зрелые корнеплоды нормально переносят заморозки на поверхности и минусовые температуры до -5–6 °C. Такая устойчивость культуры к холоду позволяет собирать поздний урожай, и тем самым продлевать его сохранность. К тому же зимние сорта имеют много преимуществ перед летней редькой – они менее подвержены повреждениям и гнили, зимние корнеплоды более целебны, а также отличаются довольно крупными размерами (300–600 г).

Сеять редьку зимних сортов следует по той же технологии, что и летнюю, однако есть некоторые особенности, от соблюдения которых зависит урожайность и размер корнеплодов:

• участок под зимнюю редьку нужно готовить с весны;
• расстояние между гнездами с семенами следует увеличить до 15–20 см, с учетом размера корнеплодов.

О том, когда сеять зимние сорта, уже было сказано, но следует заметить, что это усредненные сроки, которые могут меняться в зависимости от климата и сортовых особенностей.

В умеренном и южном климате высаживать семена лучше с середины июля, так как зима в этих регионах приходит позже, и растения могут успеть пустить стрелки. Там, где лето не жаркое, а заморозки приходят раньше, можно сеять во второй половине июня. Для скороспелых сортов оптимальным сроком будет начало августа, но позже этой даты посев проводить не стоит, так как корнеплоды не успеют вызреть и набрать нужный вес.

Зимние сорта менее требовательны к уходу. Они не нуждаются в обильном поливе – в течение сезона достаточно увлажнить грядку 3–4 раза, и то если отсутствуют дожди. Вредные насекомые, как правило, в это время уже не активны, поэтому необходимости в обработке растений нет. Подкармливают зимнюю редьку небольшими дозами минеральных удобрений, но за 3–4 недели подкормки следует прекратить. Чтобы избежать накопления нитратов, можно использовать посыпку или раствор золы. Зимняя редька дает высокие урожаи – если с летней грядки удается собрать 20–30 кг с 10 квадратов площади, то при выращивании зимних сортов урожайность увеличивается до 40–60 кг с 10 квадратных метров грядки.

Видео «Посев редьки в грунт»

Из этого видео вы узнаете, как правильно и в какие сроки нужно сеять семена корнеплода в открытый грунт.

Когда сажать редьку

В этой статье поговорим с вами, дорогие дачники, о редьке. Это очень полезный корнеплод и зря многие о нем забывают. Как вырастить редьку, чтобы получить большой урожай и какими полезными свойствами обладает этот овощ?

Наши бабушки издавна лечили кашель соком черной редьки, а при малокровии и авитаминозе добавляли этот овощ в салаты. Редька повышает иммунитет, улучшает обмен веществ и является природным антибиотиком. Думаю, этих качеств уже достаточно для того, чтобы выращивать редьку у себя на участке.

Содержание статьи:

В какие сроки сажать редьку на даче

Удивительная культура — редька. Поговорим о том, как вырастить редьку, какое место ей подобрать для посадки и когда ее лучше сеять.

Сорта редьки делятся на ранние, среднеспелые и поздние. А кроме этого, редьку выраживают для разных целей. Ее можно сажать рано весной и употреблять в пищу сразу или сажать летом и оставлять корнеплоды на хранение.

Ранние мелкоплодные сорта высевают в марте. Плоды созревают чуть более месяца, имеют слабо острый вкус. Ранняя редька – богатый источник витаминов.

Летние сорта редьки являются скороспелыми, вызревают за 2 месяца, поэтому оптимальные сроки посадки – конец апреля, начало мая. Редька не боится заморозков, дает дружные всходы даже при t всего 3 – 5 градусов.

Зимние среднеспелые сорта, предназначенные для длительного хранения, созревают за 100-110 дней. Их, в средней полосе России, Подмосковье, нужно сажать в конце июня – начале июля.

Зимние сорта корнеплода сеют в конце июля – начале августа.

Редька имеет достаточно крупные семена, быстро всходит и не боится низких температур, поэтому ее сразу высевают в грунт, без рассадного этапа.

Однако у редьки есть свои особенности — она растение короткого дня (как и редис) и поэтому сажать ее следует либо ранней весной, либо во второй половине лета.

ВАЖНО! При длинном световом дне редька дает стрелки, цветет, становится непригодным в пищу.

Главным критерием успешного роста редьки является короткий световой день Наиболее популярные сорта для посева.

Когда сажать редьку по лунному календарю в 2019 году

Тем, кто соблюдает советы лунного календаря, мы советуем сажать редьку только в определенные, благоприятные дни:

• в марте – 1,5, 23-25, 28,29;
• в апреле – 2, 20, 23, 25, 26, 29,
• в мае — 4, 21, 23, 26, 28;
• в июне — 1,19, 24, 29;
• в июле — 20, 25, 30.

Помните, что неблагоприятные дни для посадки редьки: 

• в марте — 6, 21;
• в апреле — 5, 19;
• в мае — 5, 19;
• в июне — 3, 17;
• в июле — 2, 17.

Лучшие сорта редьки

1. Круглая черная.
   Сорт среднеспелый, время созревания – 70-90 дней, обладает хорошими вкусовыми и лечебными качествами, подходит для длительного хранения. Корнеплод округлой формы, вес – от 250 до 500 г, кожура черная, мякоть белая, сочная, вкус – яркий, слабоострый.
    
2. Редька зимняя круглая белая.
   Среднеспелый сорт. Корнеплоды округлые, белые, массой 200-450 г. Мякоть сочная обладает среднесладким пикантным вкусом. Высокая урожайность и хорошая лежкость. Сорт предназначен для использования в свежем виде и для хранения.
    
3. Редька Майская.
   Популярный раннеспелый сорт — время созревания 55-65 дней. Корнеплоды  белого цвета, ровные, округло-сжатой формы, с плоской головкой, массой 80-130 г. Мякоть сочная, белая. Не растрескиваются. Предназначена для потребления в свежем виде. Сорт устойчив к цветушности, что продлевает срок выращивания на весь теплый сезон.
    
4. Редька Целительница.
   Рекомендуется для использования в свежем виде и зимнего хранения. Среднеспелый сорт. Период созревания 53-60 дней. Корнеплод плоскоокруглой формы, короткий, среднего диаметра. Кожица черная, головка плоская. Мякоть сочная, белая. Масса корнеплода 220 г. Вкус отличный.
    
5. Редька Мюнхен бир.
   Рекомендуется для использования в свежем виде. Раннеспелый сорт (55-60 дней). Корнеплод удлиненно-эллиптической формы, белый, головка округлая. Мякоть сочная, белая. Масса корнеплода 300-450 г. Вкусовые качества хорошие.

Для раннего потребления редьку высаживают в марте. Есть интересные сорта редьки с зеленоватыми корнеплодами — Редька Маргеланская, Завтрак гурмана , с розоватыми корнеплодами — сорт Рубиновый сюрприз, Внучка.

Есть сорта с белыми корнеплодами — Мюнхенская, Майская белая, Детский сон и другие.

Где и после каких культур сажать редьку

Как и с другими овощами, при посадке редьки, нужно соблюдать севооборот. Редька относится к семейству крестоцветных и ее нельзя выращивать после культур из семейства крестоцветные: капусты, редиса, репы.

Лучшие предшественники для посадки редьки: картофель, томаты, огурцы, морковь, бобы.

Зимние сорта редьки можно высадить на грядке после уборки урожая зеленных культур — лука, салата, зеленого горошка.

Подготовка почвы и посадка редьки

ВАЖНО! Лучшие места для редьки — солнечные и защищенные от холодных ветров.

Редьку обычно сажают на грядки рядовым способом. Соблюдая расстояние между строчками — 30 см, а между растениями — 15 см.

Можно перед посевом провести предпосевную обработку семян редьки:

• откалибровать крупные семена, а все мелкие и пустые выбросить;
• обработать стимуляторами роста или гуматами.

Редька любит хорошо удобренную, достаточно влагоемкую почву. Поэтому перед посадкой обязательно подготовьте грядку:

• внесите органические удобрения (суперфосфат-мочевину-калий),
• глубоко перекопайте почву.

СОВЕТ! Не стоит сажать редьку на унавоженных местах, чтобы корнеплоды не полопались.

Глубина заделки семян редьки — 1,5-2 см. До всхода семян грядку необходимо периодически поливать. Как только появляются всходы, растения прореживают, оставляя самые сильные.

Следующий раз прорывку редьки проводят через месяц, чтобы избежать загущенности. Расстояние между оставшимися растениям — должно быть 15 см.

Редька -неприхотливая культура. Она не требует особенного ухода. Полив, своевременные прополки и рыхления — вот почти и вся забота дачника на грядках с редькой.

Уборка и хранение редьки

Раннюю редьку убирают летом, а вот зимнюю – осенью до наступления первых заморозков. На хранение отбирают чистые, неповрежденные корнеплоды. Зимние сорта редьки прекрасно хранятся в подвалах.

Оптимальная температура для хранения корнеплодов — около 2 градусов тепла. Хорошо хранить редьку в ящиках с влажным песком.

Советы опытных садоводов по выращиванию редьки

Хотите вырастить вкусные крупные корнеплоды редьки — помните некоторые правила:

• обязательно прореживайте посадки;
• соблюдайте режим полива;
• защищайте молодые растения от крестоцветной блошки;
• не забывайте по подкормках культуры – они повысят сахаристость, улучшат рост овоща.

ВНИМАНИЕ! Не следует употреблять редьку, если у вас язвенная болезнь, воспаление желудочно-кишечного тракта или печени, а также при заболеваниях сердца.

Редька — невероятно полезная культура. Она богата витаминами и минеральными веществами. Овощ используют для лечение авитаминозов. Помогает редька больным мочекаменной болезнью, заживляет раны и лечит кашель. Очень ценится это растение за высокое содержание особого эфирного масла, которое обладает бактерицидным действием.

Видеоурок: Редька маргеланская

Июль — время сеять редьку. Когда сажать редьку в открытый грунт?

Редька необходима нашему организму в качестве источника витаминов и веществ, способствующих укреплению организма. А вот о лечебных свойствах этого корнеплода вспоминают только тогда, когда болезнь настигает в самый непредвиденный момент и в холодное время года. А острые салаты из редьки смогут радовать вас даже зимой, достаточно вовремя посеять эту культуру у себя на огороде.

Сеять редьку можно весной и летом. Урожай весеннего посева будет радовать вас на столе, его можно даже хранить до зимы. Речь пойдет об урожае, который собирается для долгого хранения, т.е. о редьке, которую сеют в июле. Для такого посева следует выбирать сорта, которые обозначены как зимние или позднеспелые. Такие семена формируют корнеплоды достаточно быстро — в течении 2 месяцев. Форма редьки играет немаловажную роль в формировании урожая.

Популярна у огородников редька Европейская. Этот корнеплод имеет специфический вкус, снаружи имеет зеленый окрас кожуры, в отдельных случаях – черный или белый. Лобо или китайская редька — на втором месте по популярности. Имеет менее острый вкус, наружная часть – фиолетовая, розовая или белая. Дайкон или японская редька — белый вытянутый корнеплод, имеющий оригинальные вкусовые качества. Все вышеперечисленные разновидности имеют множество сортов, выбор остается за самими огородниками.

Для посева редьки выбирают участок, на котором раньше росли горох или зелень, которую садили для раннего употребления, картофель или лук-шалот. Для посева можно использовать отдельный участок земли, а можно и потеснить «некоторые» огородные культуры, посаженные ранее.

Хорошо будет расти редька с огурцами, кабачками, луком, перцем. Сажать редьку с помидорами не рекомендуется, томаты в период плодоношения перестают поливать. А редьки влага просто необходима для формирования урожая.

Глубина борозды для посева редьки — от 7 до 10 см, при ширине самой борозды 10 сантиметров. Перед тем, как заложить семена, следует внести минеральное удобрение или перегной, обильно залить водой. Не подходит для этой процедуры куриный помет или навоз, который недавно собирали. Размер редьки напрямую зависит от расстояния между заложенными в борозды семенами.

Крупные плоды получаются в том случае, если расстояние между рядами 65-70 см, средние- 40- 55 см, стандартное расстояние – 30 сантиметров. Промежуток между самими семенами в грядке – до 10 сантиметров, причем размещают их сразу по 2 штуки. После того, как семена будут присыпаны землей, следует провести мульчирование, взяв для этой цели равное количество песка, торфа и земли.

Готовые грядки накрывают на несколько дней материалом, тонким и замедляющим испарение влаги. Когда появятся дружные всходы, материал убирают, а уход за редькой продолжают.

АллаАвтор статьи Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

сроки посадки семенами, уход в открытом грунте

Редька – одна из ряда уникальных овощей. Она богата витаминами (А, В9, К, С), микроэлементами, органическими кислотами, эфирными маслами, аминокислотами, растительными жирами, углеводами, белками. Редька содержит фитонциды – вещества, подавляющие рост или убивающие бактерии, благодаря чему является природным антибиотиком с широчайшим спектром действия, повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, пищеварение, выводит жидкость из организма. Ряд полезных качеств овоща можно продолжать, но и этого достаточно для того, чтобы захотеть сажать и выращивать корнеплод на своем приусадебном участке или даче.

В какие сроки можно сажать редьку

Именно для этого овоща сроки посадки имеют огромное значение. Сначала нужно решить для каких целей вы собираетесь садить и выращиваете редьку – для длительного хранения и использования в зимнее время или для употребления в пищу весной и летом.

Перед посадкой нужно определиться с периодом хранения будущих корнеплодов

Ранние мелкоплодные сорта высевают в марте. Плоды созревают за 40-45 дней, слабо острые, сочные – богатый источник ранних витаминов.

Летние сорта являются скороспелыми, вызревают за 55-60 дней, поэтому оптимальные сроки посадки – конец апреля, начало мая. Редька не боится низких температур, дает дружные всходы даже при t +3 – 5 градусов.

Зимние среднеспелые сорта, предназначенные для длительного хранения, созревают за 100-110 дней. Чтобы успеть вовремя собрать урожай, в средней полосе России, Подмосковье, в Сибири сажать редьку нужно в конце июня – начале июля (самые крайние сроки – первая декада июля).

Зимние скороспелые сорта корнеплода высеивают в конце июля – начале августа.

Редьку высеивают в открытый грунт семенами: в середине лета она довольно быстро дает всходы, ранней весной не боится заморозков, поэтому нет надобности выращивать рассаду.

К тому же, некоторые огородники на форумах высказывают мнение, что при пересадке рассады можно повредить корешок и корнеплод зацветет.

Самым главным условием для правильного роста является короткий световой день. При длинном световом дне овощ дает стрелки, цветет, становится непригодным в пищу. Именно поэтому редьку сеют ранней весной или во второй половине лета, когда световой день становится короче.

Главным критерием успешного роста редьки является короткий световой день

Наиболее популярные сорта для посева

Для того чтобы круглый год наслаждаться вкусом полезного, сочного корнеплода, высевают несколько сортов с разными сроками созревания.

Наиболее полезной и богатой витаминами и микроэлементами является черная редька. На вкус она более острая и по всем показателям значительно опережает «цветных сородичей». Рассмотрим несколько наиболее популярных и качественных представителей.

1. Круглая черная. Сорт среднеспелый, время созревания – 80 дней, обладает наилучшими вкусовыми и лечебными качествами, высокоурожайный – 7,5 кг/кв. м, подходит для длительного хранения. Корнеплод округлой формы, вес – от 250 до 500 г, кожура черная, мякоть белая, сочная, вкус – яркий, острый.
2. Зимняя длинная черная. Плоды вытянутой формы, черного цвета. Мякоть белая, хрустящая, сочная. Даже после длительного хранения не теряет полезных свойств.
3. Маргеланская (китайская). Плоды зеленого цвета со светло-зеленой мякотью. Эта редька не такая полезная, как черная, но съесть ее можно гораздо больше – на вкус она очень сочная, слабо острая, без горечи. Высевают летом, до 5-10 июля, так как сорт позднеспелый, высокоурожайный, обладает отличной лежкостью, вплоть до самой весны.
4. Майская ранняя. Скороспелый летний сорт с сочной, нежной мякотью, на вкус полу острая, долго не темнеет.
5. Зимняя белая. Средне острый вкус, плотная вкусная мякоть, высокоурожайная, долго сохраняет товарный вид.

Помимо этих, существует еще множество популярных сортов: Одесская 5, Дайкон, Летняя круглая белая, Масличная, Клык слона и др.

Предшественники корнеплода

Овощ относится к семейству крестоцветных и ее не стоит выращивать после капусты, редиса, репы.

Остальные садово-огородные культуры являются хорошими предшественниками: картофель, томаты, огурцы, морковь, бобы. Зимние сорта редьки можно высадить на грядке после уборки зеленого лука, салата, зеленого горошка, фасоли.

Подготовка почвы и посадка семенами в открытый грунт

Любит хорошо освещенные, солнечные места, влажную и рыхлую, глубоко вскопанную почву. Для весенней посадки грядки нужно подготовить с осени: внести перегной, минеральные удобрения, в кислые почвы – золу.

Подготовка семян

Если хотите получить качественный урожай, корнеплоды одинаковой величины, семена обязательно нужно откалибровать – мелкие зерна, неправильной формы, пустые или половинчатые удалить, оставив только крупные здоровые зерна одной величины.

Первым делом семена редьки нужно откалибровать

Для получения дружных всходов можно (но не обязательно) обработать семена гуматом или стимулятором роста перед тем как посадить. Обработанные семена меньше уходят в стрелку, цветут.

По какой схеме сеять

Перед посадкой землю вскапывают на глубину 30-35 см, разравнивают поверхность, делают бороздки глубиной 2 см, между рядами – 30 см. В бороздки вносят семена, закрывают землей и грядку хорошо поливают.

До всхода семян почву нужно поддерживать во влажном состоянии. Как только появляются первые всходы, их прореживают, оставляя самые сильные. Следующий раз необходимо проредить побеги не позже, чем через месяц, чтобы избежать загущенности. Расстояние между оставшимися ростками редьки должно быть 15 см.

Дальнейший уход заключается в постоянном поддержании влаги и рыхлении междурядий – редька любит насыщенные кислородом почвы.

Что нужно учесть при выращивании редьки – советы по уходу

После высадки редьки почва никогда не должна пересыхать

Чтобы избежать распространенных ошибок, получить вкусные, сочные корнеплоды с плотной мякотью, нужно соблюдать некоторые правила:

• нельзя допускать загустения, прореживать в фазе 2-3 листочков, затем через 15-20 дней;
• поливы должны быть частыми, почва ни в коем случае не должна пересыхать;
• для редьки золы никогда не бывает много – она обожает золу, ее можно вносить перед посадкой, на фазе 3-4 листьев, а в период появления крестоцветных блошек – рассыпать по всей поверхности грядки, даже на листья;
• на качестве плодов хорошо скажутся подкормки бором, магнием, поваренной солью – повысят сахаристость, улучшат рост растений.

Редька – уникальный и полезнейший продукт, обязательно должна быть включена в рацион здорового питания. Хороший урожай, полученный с огорода, поможет защитить вас в течении всей зимы от простудных и прочих заболеваний. Выращивание возможно практически во всех регионах, даже за Уралом, главное правильно осуществить посев и соблюдать правила ухода.

Посадка редьки в июле 2021 года, благоприятные дни

Разгар лета, июнь и июль, отлично подходят для того, чтобы высаживать редьку. Почему это культурное растение сажают в июле, в чём его преимущество перед весенними посадками и в какие дни сажать редьку, мы рассмотрим в этой статье максимально подробно.

Как правило, редьку сажают весной и летом. Посаженая весной, не годится для зимнего хранения. Она созреет уже в июне и до зимы не дотянет. Весенняя редька идёт в пищу сразу же или на заготовки, которые употребляются до осени. А вот в июне и июле уже сажается редька на зимнее хранение. Урожай от летней посадки собирается осенью и обладает качествами лежкости, пригоден для зимнего хранения.

Редька сажается летом — в июне или июле. Всё зависит от нескольких вещей:

1. Срок вегетации редьки. У разных видов и сортов редьки разный срок вегетации. Одни созревают дольше, другие — быстрее, есть скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта, которые различаются по срокам созревания. Среднеспелые сорта дайкона (50-85 дней), ранние сорта чёрной редьки (40-50 дней), зелёная редька (70-120 дней), раннеспелый сорт белой редьки может дать урожай уже через 35-45 дней.

Заранее необходимо узнать срок вегетации того вида и сорта редьки, который вы собираетесь высаживать, чтобы вдруг не посадить позднеспелый сорт, который не успеет созреть.

2. Сроки наступления холодов в регионе. В южных регионах можно сажать и среднеспелые сорта в конце июля, так как холода наступают поздно, да и редька в общем является холодостойким растением.

3. Срок уборки с грядок других растений. Ещё один важный момент. Весной огородники засаживают свои участки полностью. Пока не вызреет другая культура, редьку или другие июльские растения посадить просто некуда. Потому ждут, пока те или иные грядки не освободятся, чтобы посеять туда уже редьку, которая будет занимать грядки всё оставшееся лето и осень.

Плохими предшественниками для редьки являются капуста, репа, брюква, горчица и сама редька. А вот хорошими предшественниками станут горох, фасоль, бобы, помидоры, картофель, огурцы, тыква, кабачки. Удачными соседями по грядкам на огороде станут такие культуры, как огурцы, томаты, лук, картофель, морковь, свекла, бобы, горох, тыква, кукуруза.

Благоприятные дни для посадки редьки в июле 2021

Чтобы посадить редьку правильно, многие огородники следуют лунному календарю. Простыми словами, это календарь фаз Луны, которая может находиться в Растущей или Убывающей фазе, разных знаках Зодиака.

В зависимости от положения ночного светила, оно может быть благоприятно для тех или иных видов растений, или нет. Далее вы можете увидеть уже готовые, рассчитанные дни — самые благоприятные для посадки, обычные и неблагоприятные.

• Благоприятные дни посадки редьки в июле 2021 года: 4, 5, 9, 26, 27, 28, 31.
• Обычные: 1, 2, 3, 6, 7, 8, 16, 17, 18, 19, 22, 23, 25, 29, 30.
• Неблагоприятные: 10, 11, 12, 13, 14, 15, 22, 21, 24.

Посадка редьки в июле 2021 в открытый грунт

Перед посадкой в открытый грунт семена редьки обрабатывают в стимуляторе роста, замачивают в воде комнатной температуры или влажной тряпочке. Сухие семена всходить будут дольше, что не является плюсом для летней посадки, когда необходимо соблюдать сроки.

Почва под посадку перекапывается. Одновременно можно внести удобрения. В июле это особенно важно, так как к этому моменту предыдущие растения уже успели вытянуть из земли все питательные вещества. В качестве удобрения под редьку подходят такие минеральные удобрения, как мочевина, суперфосфат, хлористый калий.

Расстояние между грядками — 30-40 см, между семенами — 15-20 см. Сами семена сажают на глубину 2-3 см.

Летние посадки практически для всех растений сопровождаются определёнными проблемами с солнцем, засухой. На полив стоит обратить особое внимание, так как слабые ростки могут просто не выдержать пересохшей земли. Если жара стоит сильная, не лишним будет закрывать посадки укрывным материалом, например, спанбондом.

Если земля будет регулярно просыхать, корнеплоды будут развиваться неправильно, получат неправильную форму, будут трескаться. Потому земля всегда должна быть влажной. Особенно полив важен в жаркий период, а в пасмурную и дождливую погоду полив сокращают. Пересыхание почвы может привести к тому, что редька окажется жёсткой и невкусной.

После каждого полива и дождя землю рыхлят, так как на поверхности может образоваться корка, которая перекроет доступ к корням воде и воздуху, может повредить корнеплоду.

Осенью редьку убирают до первых заморозков. Данная культура хорошо переносит достаточно низкие температуры, однако если ночью температура будет опускаться ниже нуля, урожай может испортиться. Из-за подмораживания редька может оказаться непригодной для длительного хранения.

Все о редисе — Burpee

Можно ли выращивать редис?

Хотя редис является одним из самых простых и быстрых в выращивании овощей, он может быть подавляющим. Каждое семя в щедром пакете дает ростки, а вскоре буквально сотни редисов требуют сбора урожая. Если несколько редис, нарезанных в салат или нарезанных розетками в качестве гарнира, кажется, исчерпывают их кулинарные возможности, приготовьтесь открыть для себя новые и необычные способы приготовить много этих острых весенних фаворитов.

Редис идеален для начинающих и особенно молодых садоводов.Для нетерпеливых детей, ищущих быстрого вознаграждения, редис как можно ближе к мгновенному удовольствию. Редис настолько быстро растет, что ваши дети будут выдергивать сочные корни всего через 21 день после посева! Некоторым садоводам и в голову не пришло бы собрать мотыгу, не положив в карман рубашки пачку редиски. Выбрасывание семян среди медленно растущих овощей означает двойной урожай — сначала редис, потом брокколи.

Существует два основных вида редиса — весенний и зимний.Хрустящие яровые сорта Cherry Bomb, Champion, Burpee White и Crimson Giant следует высаживать ранней весной, чтобы они созрели как можно быстрее в прохладную погоду для наилучшего урожая и качества. Большинство сортов весеннего редиса созревают менее чем за месяц.

Зимний редис, такой как «Китайская роза» и «Длинный черный испанский», требует более длительного периода выращивания, но во многих отношениях превосходит яровые сорта. Они дольше сохраняют свои качества в саду, лучше хранятся и имеют более характерный аромат.Выращивая несколько сортов обоих типов, вы можете собирать редис всю весну, а затем осенью и зимой.

Хотя редис легко выращивать, знание того, когда собирать урожай, является ключом к идеальному редису с хрустящими корнями и мягким вкусом, а не горячим, как огонь, и сочным, как пробка. Лучше всего высаживать редис в рыхлую почву в прохладную погоду и обеспечивать постоянное увлажнение. Поскольку яровые сорта, в частности, быстро созревают, вы должны вырывать редис до того, как они пройдут период расцвета.Редис, который слишком долго оставался в саду, подойдет только для компостной кучи. Лучший способ определить, когда собирать урожай, — просто отодвинуть немного почвы, чтобы увидеть, выросла ли луковица, а затем собрать и попробовать несколько. Редис не является гигантом питания. Они являются прекрасным источником витамина С и железа, но не потребляются в достаточном количестве, чтобы быть значительным источником ни того, ни другого. Это их свежий вкус, та изюминка, которую они добавляют в салат и множество других блюд, которые делают редис желанным на кухне.

История растений редиса

Редис, вероятно, возник в Китае. Их, безусловно, почитают и высоко ценят на Востоке, особенно в Японии, где длинный белый редис дайкон является основным продуктом питания. Древние греки ценили редис больше всех корнеплодов, даже создавая их копии из золота. Корнеплод был обычным продуктом питания в Египте задолго до постройки пирамид, а также был популярен в Древнем Риме. Слово «редька» происходит от латинского слова «radix» или корень.Колумб и первые поселенцы завезли в Америку редис. Сегодня редис остается любимой культурой домашних садоводов, потому что его так легко и быстро выращивать.

Как выращивать редис

Как только почва в саду будет обработана весной, наденьте теплую одежду и посадите первый посев редиса. Выберите место, на котором солнце светит не менее шести часов в день. Подготовьте легкую, хорошо дренированную почву с pH от 5,8 до 6,8 для наилучшего урожая. Обработайте почву на глубину не менее восьми дюймов, особенно если вы сажаете более длинные сорта, такие как «Летний крест» и «Белая сосулька».Затем, чтобы посеять семена, просто сделайте борозды на расстоянии примерно трех дюймов друг от друга, посадите семена на глубину примерно 1/2 дюйма и слегка засыпьте почвой.

Делайте небольшие еженедельные посевы, пробуя разные сорта, чтобы получить широкий ассортимент редиса. Поскольку большинство весенних сортов созревают менее чем за месяц, последовательные посевы обеспечивают стабильное поступление редиса. Когда наступит теплая погода (65 градусов и выше), прекратите посев, так как редис не переносит жару и быстро прорастет. Однако в конце лета сажайте как озимые, так и яровые сорта, чтобы осенью быстро собрать урожай.

При последовательном посеве помните, что более длинные сорта редиса лучше переносят жару, чем короткие круглые. Начните ранней весной с небольших сортов (Champion и Burpee White), затем используйте тупой редис (French Dressing и French Breakfast) и, наконец, посадите более длинные сорта (White Icicle и Summer Крест’). Таким образом, меньший по размеру редис будет собран до наступления лета.

Не нужно отдавать редису целые участки сада.Просто засевайте их в любые пустые места на грядке. Садоводы часто сажают быстрорастущий редис на тех же грядках, что и медленнорастущая морковь, пастернак и свекла. Редис собирают раньше, чем остальным овощам понадобится место.

Советы по выращиванию редиса

Рассмотрите следующие пять советов, чтобы получить лучшее производство редиса.

• При подготовке почвы избегайте свежего навоза и органических материалов или удобрений с высоким содержанием азота. Чрезмерно богатая почва способствует пышной листве за счет свежих и вкусных корней.
• Когда ростки редиса достигают двух дюймов в высоту, прорежьте растения до трех дюймов. Если не прореживать, у вас, скорее всего, получатся сморщенные несъедобные корни.
• Мульчируйте редис компостом, обогащенным древесной золой. Это не только защищает от корневых личинок, но и помогает почве удерживать влагу, что может означать разницу между идеальным и жалким редисом.
• Вода в умеренных количествах. Если почва слишком сухая, редис склеится, станет сочным и слишком острым, чтобы его можно было есть.Если слишком влажно, корни расколются и загниют. Никогда не позволяйте почве высыхать, но и не оставляйте ее грязной.
• Редис — превосходные растения-компаньоны, особенно когда они используются для отвода тли, блох и других вредителей с перца, кабачков, глинтвейна и других овощей.

Насекомые и болезни редиса

Самый страшный захватчик редиса — это корневая личинка. К счастью, этого вредителя легко избежать при правильном севообороте.Никогда не сажайте редис на грядке, на которой последние три года был урожай капусты. Если вы добавите в почву много древесной золы, личинки не будут проблемой.

Редис практически не содержит болезней. У длинного редиса иногда образуется черный корень, который оставляет темные пятна внизу корней. Если это постоянная проблема в вашем саду, выращивайте только круглые сорта редиса.

Советы по сбору редиса

Поскольку редис созревает очень быстро, его следует часто проверять по мере созревания.Причина, по которой многие садоводы терпят неудачу с редисом, заключается в том, что они слишком долго оставляют их в земле. Когда вы созреете, выдерните корни, независимо от того, нужна ли вам редька сразу или нет, и срежьте листья. Поместите редис в полиэтиленовые пакеты для хранения овощей в морозильную камеру холодильника. Используйте их через неделю или две.

Зимний редис, напротив, не прочь немного пренебречь. Хотя редис можно хранить во влажном песке в подвале с корнями, зимой редис хранится прямо в саду под тяжелой соломенной мульчей.Удаляйте редис, прежде чем он покажет новые ростки в конце зимы или ранней весной.

Если некоторые редиски прирастают до того, как у вас появится возможность их собрать, оставьте несколько для развития семенных коробочек. Стручки семян, которые выглядят как крошечные стручки фасоли или гороха, на самом деле очень вкусны в салате.

Рецепты и хранение редиса

Редис более универсален на кухне, чем думают многие садоводы. Помимо добавления хрустящей редиски в салаты, попробуйте нарезать из нее жаркое, тушеное мясо и супы. Замариновайте нарезанный редис в уксусе, меде и соевом соусе, чтобы подавать его в ряде китайских блюд.Обжарьте их в масле в течение минуты, а затем подавайте с солью, перцем и зеленью (особенно кервелем) в качестве другого и необычного гарнира. Длинный редис особенно хорош для обжаривания. Нарежьте их по диагонали, чтобы получить более крупные кусочки, и быстро готовьте, чтобы сохранить хрустящую корочку. Натереть редис на терке или нарезать кубиками для яичных и картофельных салатов. Зимний редис можно даже мариновать!

Посмотреть все наши редиски

Как вырастить редис на огороде

Raphanus sativus

Редис — один из самых простых в выращивании овощей.

Выносливые и быстро созревающие, последовательные посадки ранней весной и ранней осенью обеспечат стабильный приток свежих, пикантных корней.

Хороший источник витамина С, они также могут стать хорошим компаньоном в саду. И каждая часть редьки съедобна!

Перечный корень известен как компонент закусок, салатов и чайных бутербродов, но их также можно жарить, готовить на пару или тушить.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем получить комиссию .

Нежные зеленые ботвы придают пикантность любому салату, а незрелые семенные стручки обладают чудесным острым вкусом, что делает их натуральными для супов и жареного картофеля.

Давайте подробнее рассмотрим, как выращивать эти огненные драгоценные камни, различные виды редиса, какие другие растения получают от их компании, советы по хранению и несколько уникальных предложений по сервировке.

Семейное древо

Редис, Raphanus sativus , относятся к семейству Brassicaceae или горчичному семейству .

Также известные как крестоцветные овощи, Некоторые родственники Brassica включают рукколы , капусты , брокколи , цветную капусту , капусту , рапс (рапс), кольраби и репу .

Считается, что они возникли в Юго-Восточной Азии, они были одними из первых возделываемых сельскохозяйственных культур и одними из первых европейских овощей, завезенных в Америку.

Однолетние или двухлетние, они выращиваются в основном для получения набухшего стержневого корня, который может быть круглым, цилиндрическим или сужающимся по форме.

Размеры сильно различаются: от маленьких пружинных типов, таких как 1-дюймовая Cherry Belle, которую можно найти на большинстве рынков Северной Америки, до , до больших дайкон и зимних сортов, у которых длина корней может достигать 24 дюймов.

Цвета одинаково разнообразны, с оттенками розового, красного, лилового, белого, желтого и даже с черными корнями.

Редис делится на три типа:

1. Начало

Им требуются прохладные месяцы ранней весны и осени для правильного развития и очень быстрого созревания за 20-30 дней.

2. Середина сезона

Эти летние сорта более термостойкие, их можно сеять последовательно с мая по август.

Сорта среднего сезона все еще находятся на малой стороне шкалы, и для созревания им требуется немного больше времени — 30-40 дней.

3. Поздний

Также известный как зимний редис, его можно сеять всю зиму в теплых регионах, а — с конца лета до осени — в умеренных зонах.

Озимый сорт имеет большие корни и требует еще больше времени для роста: для созревания требуется 60-70 дней.

Подготовка почвы

Эта культура со стержневым корнем является средним и тяжелым кормушкой и любит рыхлую, прохладную и плодородную почву.

Семена можно высевать, когда температура почвы достигает диапазона 40 ° F, при этом наилучшая скорость прорастания достигается в диапазоне 55-70 ° F.

Перед посевом внесите в почву 2-4 дюйма зрелого органического материала , такого как компост или перепревший навоз.

Также рекомендуется внесение универсального удобрения, такого как 10-10-10 или 16-16-8, из расчета примерно 1 стакан на каждые 10 футов ряда.

Тщательно внесите удобрения в верхние 6 дюймов почвы.

Краткое руководство по внесению удобрений

Для тех, кто не знаком с пропорциями удобрений, три числа всегда выражаются в одном и том же формате: первое — это азот (N), затем идет фосфор (P), а затем калий (K).

1. Азот

Азот связан со здоровым ростом зеленых листовых ботинок.

Каждый растительный белок содержит азот, и он необходим для хлорофилла, который обеспечивает листья зеленым пигментом.
Хлорофилл необходим для процесса фотосинтеза, который дает пищу растениям.

2. Фосфор

Фосфор необходим для метаболизма и передачи энергии там, где это необходимо — от листьев к корням, к развивающимся фруктам и семенам.

Это делает его важным для развития сильных корней для здорового роста и для размножения в виде обильных и крепких соцветий.

3. Калий

Калий (или поташ) действует как регулятор.Он управляет обменом веществ, распределением воды по растению и развитием корней.

Поскольку все овощи имеют листовую верхушку в той или иной форме, им в наибольших количествах требуется азот.

Фосфор и калий также имеют решающее значение для развития листьев, корней и стеблей, но в меньших количествах.

И, поскольку низкие температуры на затрудняют доступ растений к питательным веществам за счет поглощения элементов, добавки фосфора и калия в начале сезона жизненно важны.

Обеспечение доступности этих двух элементов имеет решающее значение в первые 1-2 месяца роста — и как только почва нагреется, они становятся доступными для растений в нормальной, здоровой почве.

Азот часто применяется в качестве дополнительной подкормки в конце сезона, чтобы предотвратить пожелтение листьев и стеблей и обеспечить плавный процесс фотосинтеза.

Короче говоря, внесение растворимых удобрений, смешанных с почвой, весной делает питательные вещества легко доступными для молодых растений для быстрого роста и получения максимальных урожаев.

Посев и выращивание

Для яровых сортов семена следует сеять в прохладную погоду, и их можно высаживать, как только почва станет пригодной для обработки.

Семена R. sativus сохраняют всхожесть около четырех лет при правильных условиях хранения и быстро прорастают — в течение 5-7 дней.

Фото Лорны Кринг.

Лучше всего, если они будут посажены не слишком близко друг к другу в солнечном месте. Слишком много тени приведет к обильному росту листвы, но корни будут короткими.

Сеять примерно на полдюйма глубиной в траншеях, расположенных на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.

При большом расстоянии друг от друга на расстоянии около 1 дюйма вы можете избавиться от необходимости прореживать эти быстро созревающие овощи.

Приобретение семян, заделанных в биоразлагаемую ленту для семян, — это простой способ посева, поскольку они уже оптимально расположены для вас. Органическая лента для семян Burpee Cherry Belle длиной 22,5 фута (300 семян) — , доступная на Amazon .

Обычная семенная лента для этого сорта также доступна непосредственно от Burpee , а также в пакетах по 1000 или 2000 семян. Burpee также предлагает органическую версию этого семени в упаковках по 1000 семян в каждой.

Чтобы обеспечить стабильные поставки свежего весеннего редиса, сейте рядок каждую неделю, пока температура остается весенней. Снова сеют в конце лета и в начале осени, когда дневная жара спадает.

Лента для органических семян, сертифицированная Burpee, Redish Cherry Belle

Из-за их быстрого роста выращивание и прополка обычно не нужны. Поскольку корни находятся прямо под поверхностью почвы, глубокое рыхление часто приносит больше вреда, чем пользы, и этого следует избегать.

Некоторые популярные весенние сорта включают Champion, Cherry Belle, Early Scarlet Globe, Easter Egg и Snow Belle. Популярный Cherry Belle также продается в магазине Mountain Valley Seed Co .

Летние сорта предъявляют практически те же требования к подготовке почвы и удобрению, а жаростойкие сорта можно сеять до августа.

Попробуйте такие сорта, как «Французский завтрак», «Сосулька» или «Алый король» для летнего роста, но имейте в виду, что их необходимо хорошо поливать, чтобы они росли при высоких температурах.

Семена белой сосульки

Семена белой сосульки можно приобрести в у MV Seed Co .

Из-за своего гораздо большего размера зимним сортам, естественно, требуется больше места в саду.

Подготовьте почву, как для весенних и летних сортов, но сажайте семена на глубину три четверти дюйма с 6 дюймами между семенами.

Во время вегетации культивируйте осторожно, чтобы не повредить корни. Озимая культура также выиграет от боковой подкормки азотом в середине сезона.

Круглые черные испанские семена

Chinese Rose, China White и Round Black Spanish — надежные зимние образцы. Черные испанские семена можно купить онлайн в Mountain Valley .

Сбор урожая и хранение

Важно убирать редис до того, как его корни станут деревянистыми и горькими.

Чтобы собрать ранние корни, просто вытащите их из земли, когда они размером с большой мрамор, и счистите лишнюю землю.Хорошо промойте непосредственно перед использованием и храните листья отдельно от корней для более длительного хранения в холодильнике.

Для весенних и летних сортов важно собирать их быстро, так как оставление их в земле после созревания приведет к быстрому ухудшению их вкусовых качеств и текстуры.

После сбора обрежьте ботву, смахните почву и храните в полиэтиленовых пакетах или в закрытой посуде в холодильнике. Если вы все же решили смыть их сразу, обязательно промокните их насухо, чтобы предотвратить гниение.

Зелень весеннего и летнего сортов можно хранить в холодильнике всего 2-3 дня. Но корни сохранятся 5-7 дней.

Зимние сорта немного отличаются, так как их можно оставить в земле до первых заморозков без ухудшения вкуса.

Они также очень морозоустойчивы и могут храниться во влажной среде в течение нескольких месяцев. В холодильнике их можно хранить несколько недель.

Для длительного хранения в корневых погребах выстелите ящик толстым слоем стеблей и уложите редис, затем присыпьте соломой, немного земли, затем еще соломы.

Или, после первых заморозков, вы можете собрать урожай, а затем таким же образом вырыть траншеи на открытом воздухе. Выкопайте траншею на несколько дюймов глубже, чем ширина корней, добавьте толстый слой соломы, редиса, больше соломы, немного почвы и верхний слой соломы.

Болезни и вредители

Из-за высокой скорости созревания грибковые и бактериальные заболевания редко вызывают проблемы. Однако может произойти заражение насекомыми.

Наиболее частыми проблемами являются корневые личинки и блох , и для обоих есть простые решения.

Практика трехлетнего севооборота и отказ от посадки редиса на участках, где ранее выращивалась капуста, поможет уменьшить количество корневых личинок .

И когда блошки атакуют листья, плавающее укрытие предотвратит повреждение от этих вредителей.

Посадка-компаньон

Как и бархатцы, редис — хорошее универсальное средство для отпугивания большинства насекомых в саду.

Они станут полезным компаньоном при посадке рядом с фасолью, свеклой , кервелем , огурцами, салатом , мятой , пастернаком , горохом, шпинатом , кабачками и помидорами .

Иногда их используют как ловушку для растений с луком , чтобы привлечь корневых личинок. Редис, использованный таким образом, следует утилизировать после уборки лука.

А посадка полдюжины сосулек редиса для роста и цветения вокруг холма кабачков или огурца отпугнет большинство вредителей, обычных для этих овощей.

Избегайте посадки около картофеля или иссопа .

Больше, чем салат из овощей

Самый гостеприимный овощ. Во многих ресторанах во Франции редис подают на тарелке вместе с кусочком домашнего масла, небольшим количеством морской соли и графином местного вина, которые можно хрустеть и потягивать, решая, что заказать.

Для бранча приготовьте традиционный викторианский завтрак дома. Подавать с креветками или крабами в горшках, кресс-салатом и большим количеством свежего хлеба с маслом.

Фото Лорны Кринг.

На обед приготовьте восхитительный бутерброд с тонкими ломтиками цельнозерновой тыквы, сливочным сыром, ломтиками авокадо и спичками из редьки сосульки.

В качестве канапе подавайте тонкие, как бумага, ломтики на поджаренных кругах багета с оливковой тапенадой.

В качестве вегетарианского основного блюда запеките редис с небольшим количеством нута и подавайте в тако или на лепешках, с ломтиками авокадо и соусом цацики.

Обжарить зелень с чесноком или добавить в жаркое и подавать с коричневым рисом с пряным домашним кимчи из редьки.

Или попробуйте свежие стручки семян, обжаренные с чесноком и тимьяном и поданные на подушке из перечной зелени, например, рукколы, кресс-салата или ваших собственных пряных ростков органического редиса!

Семена для проращивания Daikon

Daikon — отличный вариант для проращивания, а семена доступны из Mountain Valley .

Другие идеи рецептов

Чтобы получить еще более вкусные предложения по сервировке, попробуйте эти рецепты от некоторых из наших любимых блоггеров:

Тако со сладким картофелем и грибами

Эти ароматные вегетарианские тако покрыты хрустящей и ароматной ломтикой редьки, приготовленной из красного лука, острого сока лайма и свежих трав. Бонусные баллы, если вы сделаете их из домашних грибов !

Автор фото: Food Loves Writing. © ООО «Спросите у экспертов».

Получите рецепт прямо сейчас на Food Loves Writing .

Посоле для свинины в медленноварке

Эта восхитительная альтернатива чили украшена свежим авокадо, кинзой и немного спичками из редиса для дополнительной хрустящей корочки. Сделайте это в мультиварке для удобного приема пищи в будние дни.

Фото Дженни Уорд © The Gingered Whisk. Используется с разрешения.

Вы найдете рецепт на венчике с пряностями .

Веганские макароны с лимоном и чесноком

Идет дождь, или уже поздно, или вы просто так устали и не хотите идти в магазин.Мы все были там. Но что вы готовите, когда единственные настоящие ингредиенты, которые у вас есть под рукой, — это редис и макароны?

Фото Джордана Корда © The Fitchen. Используется с разрешения.

Это рецепт веганской пасты с лимоном и чесноком от The Fitchen, конечно же! Если вы раньше не пробовали жареный редис, вам это действительно понравится.

Рецепт можно найти здесь .

Канапе с фисташками и песто

Еще одно вкусное блюдо из свежих овощей от The Fitchen. Вам понравится эта простая закуска, приготовленная из свежих сезонных продуктов.

Фото Джордана Корда © The Fitchen. Используется с разрешения.

Диски из редиса — отличная основа для низкоуглеводных закусок, и эти канапе с фисташковым песто легко приготовить. Идеально подходит для послеобеденного чая, вечеринки в саду или барбекю на заднем дворе.

Найдите этот рецепт на The Fitchen сейчас .

Редис Панзанелла

Если вы не знакомы с панзанеллой, то это скорее салат-кузен бутерброда, так как хлеб — ключевой ингредиент. Подобно пицце, приготовленной на разборке, в ней обычно используются помидоры и сыр.Но в этой вегетарианской версии вы совсем не пропустите молочные продукты.

Автор фото: Food Loves Writing. © ООО «Спросите у экспертов».

Благодаря свежему хрусту и яркому цвету вашего любимого овоща, выращенного на корнях, эта вкусная весенняя сторона просто обязательна к употреблению.

Рецепт доступен с на Food Loves Writing .

Простые корни

Хотя редька не пользуется такой же популярностью, как некоторые другие овощи, вам будет сложно найти другую, которая была бы так же легко выращена и полностью съедобна!

Если вы еще не нашли фаворита, выберите разнообразие, которое дает… разнообразие! Как смесь пасхальных яиц.

Он предлагает все лучшее, что может предложить редька — быстрый рост, восхитительное сочетание цветов, а также широкий спектр вкусов и пикантности. Вы найдете эти семена в Интернете, доступны в MV Seed Co .

Смесь пасхальных яиц

Не забывайте хорошо удобрять почву, сажать рано и собирать урожай, как только они созреют, для лучшего вкуса. И попробуйте несколько разных способов их сервировки, чтобы полностью оценить их универсальность и использовать все растение.

Есть ли у ваших садоводов какие-нибудь любимые сорта или советы по выращиванию? Поделитесь с нами своими мыслями в комментариях ниже!

Фотографии рецептов использованы с разрешения. Фото редиса Лорны Кринг. © ООО «Спроси у экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов любезно предоставлены Mountain Valley, Thrive Market и Burpee. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху.

О Лорне Кринг

Писатель, художник и предприниматель, Лорна также является давним садовником, которая в раннем возрасте увлеклась органическими и естественными методами садоводства.В наши дни ее огород стал меньше, чтобы освободить место для декоративных пейзажей, наполненных цветом, ароматом, искусством и скрытыми сокровищами. Выращивание и создание идеального участка для сада — одно из ее любимых занятий — особенно для встреч с семьей и друзьями, чтобы хорошо провести время и вкусно поесть (прямо из сада, конечно)!

Как сажать редис | Сделай сам

Ботаническое название: Rhaphanus sativus

Перед посадкой редиса важно внимательно прочитать пакеты с семенами.Это потому, что разные сорта лучше всего растут при посадке в разное время года и требуют периода выращивания от 21 до 120 дней до созревания.

В целом, однако, знакомый нам красновато-розовый салатный редис лучше всего растет при посадке ранней весной или осенью, сразу после зимы, когда почва может быть обработана, или после того, как почва начала терять летнее тепло. Всего через несколько недель редис будет готов к употреблению, поэтому специалисты по садоводству обычно рекомендуют не сажать все семена сразу, а вместо этого сеять их партиями каждые две или три недели в течение большей части вегетационного периода.Результат: постоянные поставки свежего садового редиса на стол.

Как сажать редис? Все просто: редис всегда выращивают из семян, посеянных прямо в землю. Их не нужно заводить в помещении и пересаживать.

Лучше всего начинать с почвы, которая была тщательно обработана, чтобы она была рыхлой и рыхлой. Таким образом, развивающиеся корни редиса — хрустящие и острые корни — не деформируются из-за того, что им приходится расти вокруг камней или других препятствий.У редиса, посаженного на каменистую или твердую почву, может быть гораздо больше боковых корней, чем один хорошо сформированный корень.

В качестве руководства при посадке редиса используйте много органических материалов, таких как перепревшая листовая плесень, для разрыхления глинистой почвы, но не удобряйте слишком много сильными азотными удобрениями. Избыток азота в почве приводит к сильному росту зелени на верхушке, но не к сильному развитию корней там, где это необходимо.

Следующим шагом при посадке редиса является обработка почвы граблями для удаления крупных комков грязи.Затем высейте семена на глубину ½ дюйма и на расстоянии примерно дюйма друг от друга рядами на расстоянии от восьми до 12 дюймов. Когда вы засыпали семена почвой, слегка утрамбуйте почву. Затем аккуратно поливайте.

Редис очень быстро растет. Семена прорастают всего за четыре-пять дней, поэтому редис часто выращивают вместе с некоторыми медленно прорастающими культурами — например, морковью или свеклой — и используют в качестве маркеров рядов (затем собирают и едят).

Когда вы сажаете редис в одиночку рядами, начинайте прореживание маленьких растений, когда они покажут два полных набора настоящих листьев.Идеальное расстояние — сделать их тонкими до двух дюймов друг от друга. Тогда у корней будет место, чтобы они могли стать красивыми и округлыми, не сгущаясь.

Сажайте редис, если хотите, чтобы в саду было продуктивно. Их быстрые и легкие привычки дают вкусный и полезный урожай.

Как сажать семена редиса | Блог грязи

Один замечательный корнеплод, который стоит добавить в свой сад, — это редис. Редис отлично подходит для салатов и паст.Они не занимают много места в вашем саду, потому что вам действительно не нужно их много сажать. Итак, если вы спрашиваете себя: «Как мне выращивать редис», вы найдете здесь несколько хороших советов по посадке редиса.

Как сажать семена редиса

1. Первый шаг в том, как сажать редис, — это подготовить садовую почву. Поскольку вы будете выращивать редис из семян и поскольку это корнеплод, почву необходимо тщательно очистить.
2. Лучший способ вырастить редис — это посадить семена в ряд на полдюйма глубиной и на расстоянии одного дюйма друг от друга.
3. Убедитесь, что вы удалили из почвы все камни и палки и разбили ее, чтобы она была немного рыхлой и мелкой. Если вы этого не сделаете, ни одна из редис не вырастет до приличных размеров.
4. Заводы появятся в течение следующих четырех-шести дней.
5. При выращивании редиса из семян убедитесь, что вы сажаете семена с интервалом в восемь-десять дней, чтобы у вас был стабильный запас.

Когда сажать редис

При выращивании редиса из семян помните, что это урожай холодного сезона .Сажайте их ранней весной или ранней осенью, чтобы получить лучший редис. Они плохо себя чувствуют в середине лета, когда земля действительно теплая. Сажайте их ранней весной или ранней осенью, чтобы получить лучший редис.

Советы по посадке редиса

• Лучший способ вырастить редис — высаживать семена на улице ранней весной. Редис — это первый овощ, который собирают в саду, поэтому ранняя посадка является ключевым моментом.
• Один из лучших советов по посадке редиса — уберечь свой сад от сорняков.Сорняки лишают редис питательных веществ по мере роста, и у вас не будет хорошей редьки, если вы позволите сорнякам захватить ваш сад.
• При выращивании редиса из семян убедитесь, что почва не покрывается коркой вокруг растений. Это помогает редьке стать крупнее.

Когда редис готов к сбору урожая?

Редис готов к сбору урожая, когда листья растения достигают четырех дюймов в длину. Вы можете начать собирать их прямо сейчас, потому что редис лучше всего, когда он молодой и нежный.Если вы сажали редис с разницей в восемь-десять дней, как рекомендовано, у вас должен быть хороший урожай на некоторое время, пока не сядет летняя жара.

Как вырастить редис из семян

Время посадки редиса с интервалом от одной до двух недель для более длительного периода сбора урожая. Секрет выращивания отличного редиса заключается в том, чтобы сажать его при прохладной почве, не сажать слишком близко друг к другу и собирать урожай как можно быстрее, пока корни не станут деревянистыми и горькими. Каждая часть редиса съедобна.Прежде чем они полностью созреют, стручки семян редиса становятся нежными и сочными, с удивительно острым вкусом, которые превосходно подходят для жаркого и супов. Сами незрелые семена имеют аромат и консистенцию, напоминающие икру. Продолжайте читать ниже наши любимые советы о том, как вырастить редис из семян.

Latin
Raphanus sativus
Семейство: Brassicaceae

Сложность
Легко

Мы рекомендуем: Если у вас еще нет любимого блюда, выбирайте разнообразие: пасхальный микс для яиц (RD674) непревзойден, демонстрируя все, чем может быть редька.Вы не только получите сочетание цветов, но и сможете оценить тонкие вкусовые различия, а также различия в пикантности или пряности.

Сезон и зона
Сезон: Прохладный сезон
Выдержка : Полное солнце

Сроки
Редис можно выращивать в любое время года, но проще всего посеять сразу после последних заморозков, а затем в конце лета и осенью. Оптимальная температура почвы: 18-24 ° C (65-75 ° F). Семена должны прорасти через 5-7 дней.

Начальный
Сейте семена глубиной 5 мм (¼ дюйма), 25 семян на 30 см (12 дюймов) рядами, расположенными на расстоянии 30-45 см (12-18 дюймов) друг от друга, и прорежьте до 6-12 растений на 30 см (12 дюймов).

Дней до созревания: С момента прямого посева.

Выращивание
Идеальный pH: 6,0-6,8. Кормушка редиса — от умеренной до тяжелой. Лучше всего подходит для богатых суглинистых почв с добавлением компоста. Добавьте 1 стакан полного органического удобрения на каждые 3 м (10 футов) ряда для фонового плодородия. Грядки извести предыдущей осенью.Настоящий секрет выращивания этого маленького овоща — скорость. Часто сейте короткие ряды, быстро прореживайте их, поливайте, быстро ешьте и засевайте еще.

Урожай
Урожай как можно быстрее, когда редис становится размером с большой шарик. Листья и развивающиеся семенные коробочки тоже вкусные.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 80% семян. Обычный срок жизни семян: 4 года. На 100-футовый ряд: 1,2 млн семян, на акр: 522 млн семян.

Болезни и вредители
Корневые личинки и блошиные жуки могут быть проблемой.Будьте готовы к потере 20–30% урожая из-за личинок, если не будете использовать плавающее укрытие для рядков.

Companion Planting
Сажайте редис рядом с фасолью, свеклой, сельдереем, кервелем, огурцом, салатом, мятой, пастернаком, горохом, шпинатом, кабачками и помидорами. Избегайте посадки рядом с Агастачем или картофелем. Говорят, что если посадить 3 или 4 сосульки редиса вокруг холма, на котором вы сажаете тыкву, и дать им возможность расти и цвести, это предотвратит большинство вредителей кабачков и огурцов.

Подробнее о посеве-компаньоне.

Explore Cornell — Домашнее садоводство — Руководства по выращиванию овощей

Овощи (Прохладный сезон) — Семейство капустных Также известен как весенний редис, летний редис, зимний редис, восточный редис, дайкон, японский редис, китайский редис Raphanus sativus Семейство Brassicaceae Легко выращивать и собирать урожай всего за 3-6 недель.Сделайте посадки весеннего редиса прохладного сезона каждую неделю или две в течение непрерывного собирать урожай, пока не наступит жаркая погода. Не забывайте зимние сорта, которые дают большие корни осеннего урожая. Характеристики площадки Солнечный свет: Лучше всего дает урожай на открытом солнце. Почвенные условия: требует хорошо дренированной почвы Предпочитает хорошо дренированную рыхлую почву с высоким содержанием органических веществ, свободную от камни, с pH от 5,8 до 6,8. Нуждается в обильном и постоянном увлажнении. Характеристики растений Жизненный цикл: ежегодный Некоторые сорта озимого редиса являются двухлетними. Простота ухода: легкий Высота: От 0,5 до 1,5 футов Распространение: От 0,5 до 0,75 футов Цвет листвы: средний зеленый Текстура листвы: средний Форма: подушка, насыпь или комок Особые соображения допускает: Особые характеристики: не уроженец Северной Америки — Средиземноморское происхождение Информация о выращивании Как сажать: Размножаться семя Температура прорастания: от 55 F до 85 F Дней до появления: от 3 до 4 Семя можно сохранить 4 года. Техническое обслуживание и уход: Лучше всего растет в прохладную (от 50 до 65 F) влажную погоду. Снижается жаркая погода качество и увеличивает остроту. Поздние посадки могут болтаться перед съедобными корневые формы. О компании За 3-6 недель до последних заморозков, прямой посев на дюйм глубиной, 1 дюйм друг от друга, рядами на расстоянии 12 дюймов. Тонкие с шагом примерно 2 дюйма. Переполненный растения могут не давать качественных корней.Добавляйте в салаты разбавители. Для непрерывный сбор урожая, дополнительные посадки делайте каждые 1-2 недели, пока средние температуры в середине 60-х F, или сорта растений с разные сроки созревания в одном посеве. Возобновить посадку, когда Осенью погода остывает. Сажайте большинство озимых сортов, чтобы они созревают примерно в день первых осенних заморозков. (Мороз улучшает вкус и текстуры большинства зимних сортов.) Большим зимним сортам нужно больше пространство, чем у весенних сортов, настолько тонкое, что расстояние между ними составляет около 6 дюймов, в зависимости от сорта. Поддерживайте влажность почвы для непрерывного роста и лучшего качества. Внесение азотных удобрений или богатого азотом навоза рядом с посадкой может привести к появлению пышных верхушек и небольших корней. Банка сеять в одном ряду с морковью, петрушкой, пастернаком и другими медленными прорастающие культуры. Редис помогает разрушить почвенную корку для более слабых. и более поздние всходы. Потому что они быстро созревают, редис дает хорошие промежуточные урожаи наряду с более медленно растущими культурами, такими как другие культуры семейства капустных, культуры семейства томатов или кабачков.Или после уборки урожая редиса выращивайте летние посевы, такие как фасоль или осенние урожаи. Чтобы уменьшить болезнь, не сажайте редис или другие капустные культуры в одном и том же месте чаще, чем раз в три или четыре года. Вредители: Личинки корня капусты — используйте покрытия рядов из нетканых материалов. Обручи может использоваться для создания зоны палатки над рядами или как плавающие прикрытия рядов.Для свежей редьки можно делать еженедельные посадки. Некоторые избегают личинки атака. Болезней: Каламбур — Найдите новые растения в части сада, отличной от предыдущей. год расположения. Если почва заражена, добавьте известь, чтобы повысить pH почвы до 7,2. Сорта Ознакомьтесь с сортами редиса на нашем веб-сайте «Сорта овощей для садоводов». знакомый весенний редис — маленький и быстрорастущий, обычно готовый к употреблению. урожай через 3-4 недели. Выбирайте разновидности по размеру и форме (шарообразный или цилиндрический), цветной (в том числе красный, фиолетовый, белый и комбинации) и болт-сопротивления. Летняя редька похожа, но созревает немного дольше — обычно около 6-8 недель. Редис озимый ( Raphanus sativus var. niger ) растут медленнее (обычно 2 месяца и более до созревания), дают более крупные корни (обычно цилиндрические) и сохраняют свое качество намного дольше, чем распространенные сорта.Они также известны как восточные, дайконские, японские, Китайская или испанская редька. Большинство из них — двухлетние, которые не растут как легко реагирует на долгие дни и развивает семенные стебли только после воздействие низких температур. Их обычно высаживают летом на осенний урожай. Сорта, рекомендованные для Нью-Йорка, включают: Champion Cherry Belle French Breakfast Icicle Scarlet Knight Sparkler

Как выращивать редис — овощеводство

Как вырастить редис
Редис — овощ в прохладное время года, который созревает очень быстро.Маленькие круглые сорта станут древесными, если выращивать их при высоких температурах.

Посадка редиса

Редис сеют прямо в саду. Их можно начинать очень рано весной, как только земля станет относительно сухой и ее можно будет обрабатывать, и снова поздней осенью, в холодных помещениях. Редис можно зажать между другими растениями, и он хорош для рыхления и обработки почвы для медленно прорастающие овощи, такие как морковь.
Сейте семена на глубину от 1/4 до ½ дюйма.Вам нужно, чтобы расстояние между растениями составляло не менее 2 дюймов, но саженцы можно прореживать и есть, когда они будут на дюйм или два высотой.

Вредители и проблемы
Личинки корня капусты — большая проблема в северных садах, где они проникают в редис.
Совки также могут питаться редисом.
Блохи делают швейцарский сыр из листьев редьки, но не повреждают луковицу.
Следите за тем, чтобы поймать этих насекомых, прежде чем они уничтожат весь урожай. Вы можете почти полностью избежать их, выращивая редис под покровом ряда.

Редис теряет свои качества при повышении температуры. Они могут быть жесткими, древесными или губчатыми с полыми сердцевинами. После того, как редька расколется или рассосется, луковица перестает формироваться.

Уборка редиса
Редис весенний — Быстро созревающий круглый редис готов к уборке через 3-4 недели. Обычно вы видите, как верхняя часть редиса торчит из почвы. Когда он станет почти дюйм в поперечнике, его можно будет собирать. Редис можно собирать, выдергивая или осторожно рыхляя окружающую почву.Не оставляйте зрелый редис в земле, иначе он станет деревянистым или губчатым.
Зимний редис — Длинным азиатским разновидностям редиса требуется больше времени для созревания, иногда до 3 месяцев. Их нужно собирать до промерзания земли и хранить в течение нескольких месяцев.

Прореженные растения всех сортов можно использовать как салатную зелень, для бутербродов или в супах.