Когда убирать морковь с грядки

Вопрос о том, когда убирать морковь с грядки, является одним из самых спорных: одни огородники рекомендуют делать это как можно раньше, едва корнеплоды созреют и наберут массу, другие же, наоборот, считают, что уборка моркови должна быть поздней, только так овощ напитается всеми полезными микроэлементами.

Кто же прав, в какие сроки должна производиться уборка моркови, а также, как закладывать урожай корнеплода на хранение – об этом будет статья.

Когда выкапывать морковь

Обычно огородники собирают урожай моркови, ориентируясь на внешний вид корнеплодов и на их размеры. В принципе, это правильный подход, ведь налившаяся морковка насыщенно-оранжевого цвета и крупного размера уж точно созрела и готова к выкапыванию.

Но, с другой стороны, бывают ситуации, когда внешняя оценка может оказаться недостоверной. Рассчитывать время, когда копать морковь, необходимо с учетом нескольких факторов, таких как:

1. Сорт корнеплода.
2. Скорость созревания.
3. Предназначение овоща (для употребления в свежем виде, для переработки, для зимнего хранения или для продажи).
4. Состояние надземной и подземной частей растения.
5. Погодные условия в конкретной местности.

Важно! Уборка моркови в правильное время обеспечит высокие вкусовые качества корнеплода, питательную ценность и способность к длительному хранению.

Сбор моркови разных сортов

Сроки сбора моркови во многом зависят от сорта этого корнеплода. Это неудивительно, ведь внешне спелая морковка разных сортов может выглядеть абсолютно по-разному.

Сегодня в продаже есть семена сотен видов моркови, и все плоды отличаются друг от друга. Поэтому прежде чем копать морковку, нужно посмотреть на пакетик от семян, чтобы понять, как должен выглядеть зрелый корнеплод. Еще неплохо было бы попробовать овощ на вкус, ведь у спелой моркови особый выраженный привкус, хрустящая мякоть и приятный овощной аромат.

Внимание! Так называемые, пучковые сорта моркови принято убирать, когда диаметр корнеплодов достигнет 1 см. Как правило, у такого овоща ботву не срезают, или срезают не полностью, оставляя по 2-3 см зелени.

Независимо от сорта морковку нужно убирать не раньше, чем начнут желтеть нижние листья.

Уборка урожая моркови ранних сроков созревания

Как известно, раннеспелые сорта морковки выращивают не для хранения, а для продажи в качестве первых молодых овощей, для приготовления салатов, витаминных коктейлей и соков.

Раннеспелая морковь очень сочная и вкусная, но хранится она плохо, поэтому чаще всего, вырывают такие корнеплоды постепенно – по мере необходимости. Вырывать морковку нужно так, чтобы одновременно прореживать ряды, те самым, обеспечивая питание соседним корнеплодам.

Не нужно оставлять дырки в грунте от вырванной моркови, эти отверстия обязательно следует присыпать землей и утрамбовывать, иначе через них к корнеплодам проникнут инфекции и морковная мушка.

Совет! Ранние сорта, а также озимая морковь должны быть полностью убраны к середине лета.

Среднеспелые сорта оранжевого корнеплода тоже не годятся для длительного хранения, но такая морковка уже хорошо переносит транспортировку и вполне может сохранять товарный вид на протяжении нескольких недель, а то, и месяцев.

О том, когда убирать среднюю морковь, подскажет ее внешний вид: нижние листья ботвы начнут сохнуть, сами корнеплоды достигнут оптимальной для сорта длины и диаметра, цвет овоща станет насыщенным, а вкус – приятным.

Не стоит торопиться с уборкой среднеспелой морковки, ведь тогда овощ не наберет достаточной массы и не накопит нужного количества питательных веществ и очень полезного каротина. Но и передерживать такую морковку тоже опасно, ведь во влажной земле корнеплоды могут загнить, а чрезмерная засуха быстро высушит ботву и корнеплоды – овощ станет вялым и невкусным.

С позднеспелыми сортами все несколько проще, как подсказывает народная мудрость, уборка моркови зимних сортов должна завершиться к 24 сентября – дню Корнилия. После этой даты практически на всей территории России начинаются настоящие холода, ночная температура может опускаться ниже нулевой отметки, что весьма опасно для любых корнеплодов.

Хотя морковь и считается холодостойкой культурой, ее плоды не нужно держать в грунте, когда температура опускается до -3 градусов, это приводит к гниению корнеплодов и заражению их различными инфекциями – иммунитет подмерзшей морковки существенно снижается.

Слишком ранняя уборка моркови тоже чревата проблемами. Этот овощ не любит резких перепадов температуры, поэтому, если вырвать корнеплод из еще теплого грунта и поместить урожай в холодный погреб, ничего хорошего не выйдет – в лучшем случае морковь станет вялой, а в худшем – заразится серой гнилью.

Совет! Обязательно нужно учитывать сроки созревания, указанные на пакетике с семенами моркови.

Обычно среднеспелые сорта созревают за 80-100 дней, поздней морковке для полной зрелости понадобится 110-120 суток – от этих цифр и нужно отталкиваться в определении даты уборки урожая.

О том, что морковь «засиделась» на грядке, расскажут такие признаки:

• появление на корнеплодах маленьких корешков, покрывающих овощ по всей длине;
• полное высыхание ботвы;
• растрескивание моркови;
• вялость плодов;
• блеклость цвета;
• гниение или поражение вредителями, грызунами.

Ну и самое главное – передержанная морковка станет невкусной, она может горчить или утратит свой своеобразный аромат.

Такой урожай не сможет храниться долго – до весны поврежденные корнеплоды не дотянут.

Когда и как собирать морковь для зимнего хранения

Очень сложно вырастить любую овощную культуру, но еще сложнее сохранить корнеплоды до следующей весны, обеспечив семью витаминами и полезными микроэлементами.

Как уже говорилось выше, самое важное – определить правильное время для уборки урожая. Важно понимать, что только хорошо созревшая морковка полностью напитывается витаминами, получает большую дозу каротина, способна храниться длительное время.

Внимание! Отмечено, что большой прирост массы у корнеплодов наблюдается в дни осеннего похолодания. Когда температура воздуха опускается до 7-8 градусов, морковка набирает около 45% своего веса, к тому же именно в этот период корнеплод накапливает каротин.

Исходя из сказанного, можно однозначно утверждать – осенние прохладные дни просто необходимы урожаю моркови, ее не стоит убирать раньше второй половины сентября.

Исключение могут составить только случаи погодных аномалий: резкое снижение температуры, заморозки, сильные и продолжительные дожди. В таких случаях огородник старается спасти хотя бы часть своего урожая, тут уже не до размышлений о витаминном составе моркови.

Чтобы морковь хорошо хранилась, ее нужно правильно собрать. Есть несколько рекомендаций по этому поводу:

1. Если длина корнеплодов небольшая, лучше вытягивать морковь руками. При этом корнеплод придерживают около основания и тянут за нижнюю часть ботвы. Спелый упругий овощ должен легко выйти из земли. Сложности могут возникнуть, когда грунт на участке слишком сухой и потресканный.
2. В таких случаях, а также когда корнеплоды длинные и крупные, лучше воспользоваться вилами или лопатой. Работать инструментом нужно осторожно: отступив от ряда на несколько сантиметров, просто подкапывают землю. Хрупкая морковь легко трескается и может разрезаться острой лопатой, этого не стоит допускать.
3. Нельзя оставлять выкопанную морковку необрезанной. Мнение о том, что корнеплоды нужно оставить с необрезанной ботвой на несколько дней, причем оставить прямо на грядках, в корне неверно. Делать этого нельзя по одной причине – ботва лишится питания и начнет тянуть влагу из корнеплодов, тем самым иссушая морковку и делая ее невкусной. Впоследствии урожай начнет гнить, храниться он будет очень плохо.
4. Удалять ботву лучше сразу после выкапывания моркови и делать это нужно не руками, а острым ножом или ножницами – так срез будет аккуратным, риск попадания инфекции в «рану» минимальный.
5. Не стоит оставлять «хвостики» – ботву у моркови необходимо срезать «под корень», то есть, захватывая 1-2 мм самого корнеплода. Только так получится срезать спящие почки, и морковка не сможет пустить молодые отростки, как только почует весну.

Правильно убрать морковь – это еще полдела, ее нужно подготовить к хранению. Собранную морковку хорошенько очищают от налипшего грунта и раскладывают в один слой под навесом. Место должно быть прохладным, темным и хорошо проветриваемым. Так, корнеплоды обсушивают в течение нескольких дней.

Внимание! Порезанная или разломанная морковка не сможет храниться, такие корнеплоды лучше сразу употребить в пищу или переработать.

Дело в том, что у моркови очень плохо затягиваются «раны», в них попадает инфекция, и овощ сгнивает, заражая соседние плоды.

Теперь нужно рассортировать морковь, удалить поврежденные, вялые плоды. Урожай раскладывают по ящикам и на пару дней оставляют в холодном помещении. Это необходимо для того, чтобы овощ «привык» к подвальному холоду – морковь испарит лишнюю влагу, не станет «потеть» после помещения в погреб.

В подвале ящики или короба с корнеплодами не ставят непосредственно на пол, необходимо соорудить помост или поставить под емкость несколько кирпичей, брусков.

Важно! Убирать урожай корнеплодов можно только в сухую погоду, иначе морковь будет гнить.

Итоги

Делая выводы, можно еще раз отметить важность определения правильной даты уборки моркови. Совершенно не допустимо собирать урожай этого корнеплода наобум, когда захочется, ведь тогда морковка потеряет не только в массе и питательности, корнеплоды будут плохо храниться, начнут вянуть и гнить.

Когда собирать морковь, каждый огородник должен решить для себя сам. При этом важно учитывать все сопутствующие факторы, такие как погода, сорт, сроки созревания и внешний вид плодов.

Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение?

Чем время ближе к концу лета, тем чаще дачники задаются вопросом: а не пора ли убирать с грядок морковь и свеклу на хранение? Ведь от того, насколько правильно будет выбрано время сбора урожая корнеплодов, будет зависеть лежкость урожая.

Как определить время сбора урожая моркови и свеклы и от чего оно зависит ?

Уборка урожая моркови

• От выбранных сортов. На упаковке семян всегда пишется, что это за сорт: раннеспелый, позднеспелый и какой срок должен пройти с момента посадки до полного созревания.
• От климатических условий. Невозможно точно назвать дату или даже неделю, когда стоит убирать овощи. Ведь в разных регионах урожай поспевает в разное время.
• От погоды. Как говорится, год на год не приходится. В сухое и теплое лето урожай можно убрать чуть позже, в дождливое — лучше раньше.
• От прогноза погоды. От времени прихода первых заморозков тоже будет зависеть выбор дня для сбора урожая.
• От размеров плодов. Если вы видите, что корнеплоды уже набрали достаточный размер, выросли крупными, их можно убирать, чтобы они не забирали питание у мелких овощей. Последние можно оставить на грядке чуть дольше.
• От состояния ботвы. Если вы видите, что зелень теряет свою свежесть, начинает увядать, значит урожай уже поспел.

---

Интересное по теме:

---

Когда убирать с грядки морковь и свеклу?

Есть одно старое-доброе правило, которого придерживаются многие дачники.

Свеклу убираем до первых заморозков, морковь — после.

Когда копать морковь и свеклу

Все дело в том, что морковь — морозостойкая культура и вполне может перенести небольшие отрицательные температуры. Это ей пойдет даже на пользу: небольшое охлаждение улучшит лежкость овощей, они будут меньше гнить и на дольше сохранят свои вкусовые качества.

Единственный момент — перед приходом заморозков ботву моркови лучше слегка пригнуть к земле, чтобы она защитила грунт от потери тепла.

Свеклу же нужно успеть убрать до первых холодов: этот корнеплод заморозков не выносит.

Уборка урожая моркови и свеклы

Уборка урожая свеклы

Для уборки урожая выбираем солнечный осенний денек, когда температура не опустилась еще ниже 5 градусов.

Убрать урожай корнеплодов проще простого: надо лишь вытянуть их из земли. При этом не рекомендуется использовать лопатку или вилы, дабы не повредить корнеплоды. Инструмент берем лишь в том случае, если овощи плотно «сидят» в земле.

После уборки урожая обязательно отрезаем ботву и у моркови, и у свеклы. Это необходимо, чтобы зелень не забирала питательные вещества из плодов.

Перед хранением обязательно отрезаем ботву у моркови и свеклы

Далее овощи очищаем от земли. При этом не рекомендуется ударять ими о твердые предметы и друг о друга, чтобы не повредить корнеплоды, тем самым ухудшив их лежкость. Также не стоит очищать овощи ножом, жесткой щеткой, а свеклу мыть в воде. Идеальный вариант — дать подсохнуть на солнышке и затем очистить грязь рукой в перчатке.

Чистые и просушенные овощи можно убирать на хранение. В идеале опустить урожай в погреб, там он будет храниться лучше всего. Морковь со свеклой раскладываем по разным мешкам или ящикам и отправляем в погреб.

Если же погреба нет, овощи можно хранить и на балконе в утепленных ящиках. Важно следить, чтобы температура в них не опускалась ниже 0 градусов.

---

Интересное по теме:

---

Правильно выбранное время для сбора урожая моркови и свеклы поможет сохранить овощи свежими на долго.

Когда убирать морковь с грядки и как правильно ее хранить

Когда можно выкапывать морковь и убирать ее на хранение: как определить лучшие сроки для уборочных работ. Как правильно убрать овощи с грядки и подготовить их к хранению.

Как определить когда выкапывать морковь

Опытные огородники определяют время уборки моркови по внешним признакам. Когда нижние наружные листья пожелтели, а средние заворачиваются внутрь, пора собирать урожай. Нужно помнить, что нельзя позволять листьям пожелтеть вовсе. Плоды могут растрескаться и потерять вкус.

Когда собирать морковь с грядки подскажет состояние ботвы

Обращают внимание и на размер корнеплода. Диаметр зрелого овоща среднего и позднего срока созревания 2,5-5 см. Ранняя морковь имеет диаметр 1 см. Как правило, она возвышается над уровнем земли. Цвет зрелых плодов насыщенный. Если вытащить овощ из земли, и на нем видны белые корешки. Медлить нельзя, в противном случае морковь начнет снова расти.

Нужно сохранять упаковку, в которой были семена. На ней можно найти информацию о сроках созревания культуры. По этому показателю морковь бывает ранняя, среднеспелая и поздняя. Срок уборки у каждого вида свой.

Источник: http://vesogorod.ru/kogda-sobirat-morkov-s-gryadki/

Общие сведения о культуре

Морковь относится к наиболее известным корнеплодам. Это двухлетнее растение. В первый год образует прикорневую листовую розетку и мясистый плод. На второй формирует стебель, цветет и дает семена.

Морковь не боится холодов и может дать первые всходы даже при температуре воздуха 5 градусов. Однако температурный режим достаточно сильно влияет на дальнейшее развитие овоща. Если на улице 8-10 градусов тепла, то семена прорастают через 25-30 дней, тогда как при 18-20 градусов — через 7-8 дней. Для формирования плодов оптимальной температурой является 20-22 градуса, а для роста ботвы до 25 градусов. Слишком высокие температуры могут снизить или вовсе прекратить развитие корнеплода.

Морковь очень свето- и влаголюбивая культура. Для нормального роста и развития она требует достаточного освещения, особенно во время появления всходов. Если сажать морковь в тени, она станет менее полезной, т.к. ухудшится ее химический состав, а также снизится урожайность и качество плодов. Нормальный прирост моркови возможен при достаточном увлажнении почвы. Особое внимание поливу стоит уделить в период от посева до появления всходов, в первые фазы развития, а также при развитии листьев и приросте корнеплодов.

Морковь на грядке

Расти морковь любит в легких, глубоких почвах. Большой урожай дает в регионах с умеренным и субтропическим климатом. Лучшие результаты роста она показывает в прохладных местностях при температурах от 16 до 18 градусах и незначительных разностях суточных температур.

Полезные свойства моркови известны с древности. В корнеплодах содержится много витаминов, особенно каротина, из которого в организме формируется витамин А. Благодаря употреблению этого овоща можно улучшит работу ЖКТ, почек, печени и сердечно-сосудистой системы. Морковь обостряет зрение, а если в рацион ребенка включить ее хотя бы пару раз в неделю, то это положительно скажется на его росте и развитии.

Источник: http://kursi-floristiki.ru/ovoshchi/kogda-kopat-morkov.html

Как определить, когда выкапывать морковь на зиму в Сибири, на Урале, Алтайском крае, Северо-западе, в Подмосковье и средней полосе России, в Беларуси, Казахстане, Украине?

Многие садоводы допускают большое количество ошибок, оставляя морковь до заморозков сидеть в земле. Идеальным вариантом является срок с 25 августа по 25 сентября. Этот промежуток идеально подходит для центральных регионов России.

Как определить, когда выкапывать морковь на зиму:

• Однако, если в регионе очень тепло, это какая-то южная часть России, например, Краснодарский край, то можно продлить хранение моркови в земле. Действительно, чем дольше корнеплод пробудет в почве, тем лучше.
• Это сохранит, а также продлит сроки хранения в условиях погреба. Для того чтобы правильно выбрать время сбора урожая, необходимо наблюдать за температурой.
• Считается, что морковь отлично себя чувствует в почве при температуре +7-10 градусов по Цельсию.

Сбор урожая

Источник: http://heaclub.ru/kogda-i-kak-pravilno-ubirat-morkov-s-gryadki-na-zimnee-hranenie-priznaki-sozrevaniya-morkovi-sroki-sovety-ot-byvalyh-ogorodnikov

Когда лучше копать морковь утром или вечером

По мнению агрономов, морковь на хранение лучше копать вечером, а не утром.

В течение дня корнеплод накапливает сахар, а ночью расходует его. Поэтому, если выкопать овощ вечером, он будет слаще. Нужно подержать его в сарае, под навесом и убрать на хранение.

Источник: http://vesogorod.ru/kogda-sobirat-morkov-s-gryadki/

Какие факторы влияют на хранение

У многих прекрасно выращенная морковь после уборки становится дряблой и начинает гнить. Причин может быть множество. Возможно, это ранние сорта, которые не хранятся длительное время.

Была выкопана в слишком жаркую погоду и оставлена на улице вместе с ботвой. Или убирали в пасмурную погоду и опустили на хранение влажной, она начнет гнить. Ее необходимо просушить перед хранением.

Источник: http://organic-fertil.ru/vyrashchivaem-pomidory/sroki-uborki-morkovi.html

Как правильно выкапывать морковь

Выкапывать морковь лучше в сухой, солнечный день, чтобы грунт был в меру влажный.

Процесс заключается в поэтапном проведении ряда действий:

1. Вилами аккуратно подкопать почву вокруг корнеплодов. При этом между садовым инструментом и овощем должно быть расстояние около 15 см.
2. Поочередно вытянуть все овощи за ботву.
3. Очистить морковь от остатков земли руками.
4. Разложить плоды в один слой для просушивания на плотном материале на свежем воздухе либо в помещении с температурой +5°С, при этом периодически переворачивать их. Если морковь выкапывалась в сухую погоду, достаточно продержать урожай на воздухе 3-4 часа, если поверхность плодов влажная – оставить на 3-4 дня.

Короткоплодную морковь можно вытащить руками без помощи дополнительного инструмента, но при условии, что грунт не тяжелый, иначе можно оборвать ботву, а сам плод останется в земле.

Чтобы эффективнее и быстрее собрать урожай, лучше осуществлять уборку вдвоем: один подкапывает вилами, другой сразу тянет за ботву.

Как правильно выкопать морковь:

Источник: http://infodacha.ru/ovoschi/morkov-uborka-urozhaya-sroki-i-pravila/

Как избавиться от ботвы

В составе моркови присутствует каротин, который положительно влияет на зрение. И зелень моркови, то есть ботва, полезнее самих корнеплодов. В ней полезных веществ содержится в 300 раз больше! Можно попробовать избавиться от ботвы несколькими способами:

• выкручивание;
• отрезание ножом с оставлением хвостика в 15 мм;
• удаление с тонким слоем моркови.

Обычно к последнему варианту прибегают только те, кто уже имеет большой опыт в овощеводстве. Дело в том, что точность при удалении зелени таким способом должна быть идеальная. Так предотвращают отрастание ботвы во время зимнего хранения. После обрезки вершка плоды сушат. А нож можно заменить и на секатор, ножницы – как будет удобнее.

Источник: http://ogorod365.com/kogda-ubirat-morkov-s-gryadki-na-hranenie-v-2020-godu-sroki-kak-hranit/

Хранение моркови в квартире

Если у вас нет погреба или вы живете в многоэтажном доме сохранить морковь можно в целлофановых пакетах.

Для этого отрезать у морковки ботву, хорошо помыть и уложить в прозрачные пакеты. Пакеты завязать узлом, чтобы не было доступа воздуха.

Больших вам урожаев моркови!

Источник: http://ogorodlegko.ru/ogorod/morkov/200-kogda-ubirat-morkov-s-grjadki-na-hranenie.html

Когда убирать морковь, посаженную под зиму

При подзимнем посеве морковь убирают в середине июля.

Корнеплоды, посаженные под зиму не оставляют для хранения, так как они долго не лежат. Узнайте как посадить морковь под зиму.

Источник: http://vesogorod.ru/kogda-sobirat-morkov-s-gryadki/

Компостная яма: изготовление и правила эксплуатации

Дачникам хорошо известно, что органические отходы с участков не следует выбрасывать. Они могут стать здоровым, экологически чистым удобрением. Для их грамотной переработки создают так называемый компост. Это удобрение получается в …
16 декабря 2020, 12:10

В подвалах морковь хранят, отводя под нее участок, обычно огражденный свежими чистыми досками. На пол нужно уложить также сухие и свежие доски, а на них разместить, например, полынь слоем в 3-4 см. Полынь здорово отпугивает мышей, и они ее не трогают всю зиму.Если нет закрома, то морковь можно хранить тоже в подвале, но в свежих деревянных ящичках, пересыпанных опилками и укрытых полиэтиленовой пленкой, для того чтобы она не испарила лишнюю влагу, потому что в подвале обычно тепле.

Источник: http://kursi-floristiki.ru/ovoshchi/kogda-kopat-morkov.html

Когда копать морковь по Лунному календарю в 2020 году

Часто огородники ориентируются на лунный календарь когда собирать морковь с грядки. Предлагаем вам ознакомиться с лунным календарем уборки моркови на 2020 год.

Лучше всего убирать урожай, когда Луна находится в таких знаках зодиака как Овен, Лев, Козерог, Телец и Близнецы. Считается, что в этом случае урожай будет храниться дольше.

Месяц	Благоприятные дни	Неблагоприятные дни
Июль	23-27	5, 20
Август	20-25	3, 19
Сентябрь	8, 9, 16, 18, 21, 25, 26	2, 17
Октябрь	3-6, 15, 16-19, 22-25	2, 16, 31

Источник: http://vesogorod.ru/kogda-sobirat-morkov-s-gryadki/

Советы

Важно придерживаться следующих простых советов:

1. 
   Если момент сбора урожая еще не наступил, а синоптики прогнозируют ранние заморозки, сохранить корнеплоды поможет агроволокно.

2. Когда диаметр моркови ранних сортов достигает 1 см, корнеплод готов к выкапыванию.
3. Ранние сорта не пригодны для длительного хранения.
4. Не стоит закладывать на хранение морковь с ботвой. Зелень очень быстро высосет влагу из корнеплода, что снизит длительность его хранения, сделает безвкусным, сухим.
5. Если температура воздуха в погребе ниже +4°С, морковь лучше пересыпать влажным песком. Если температура выше +4°С — сухим.

Источник: http://zverjata.ru/ogorod/kogda-vykapyvayut-morkov.html

 Как правильно копать морковь

Морковь небольшой длины, на песчаной почве легко убирается. Для этого достаточно просто выдернуть ее за ботву. Когда почва глинистая и твердая без инструмента не обойтись.

Многие огородники используют вилки для осторожного рыхления грядки. Важно не повредить корнеплоды, и облегчить процесс уборки овощей.

Если морковь длинная лучше выкапывать ее лопатой. Ботву нужно удалить сразу, чтобы  морковь не лишилась влаги. При этом нужно на 1 см срезать сам овощ.

Сушить ее лучше не на солнце, а если оставлять на грядке, не более чем на 2-3 часа. Корнеплоды желательно подержать под навесом не менее 7-10 дней. За это время проявят себя больные и поврежденные плоды.

Источник: http://vesogorod.ru/kogda-sobirat-morkov-s-gryadki/

Как хранить морковь после сбора

Хранить морковь лучше в погребе или подвале при температуре +4 градуса. Влажность воздуха 80%.

Есть несколько способов хранения:

В песке

Песок для хранения моркови должен быть не речной и влажный. На ведро песка используйте 1 литр воды. В ящики засыпайте слоем в 3-5 см песок. Затем выложите слой моркови и повторите процедуру. Некоторые огородники используют сухой песок.

В опилках

Опилки не должны быть хвойными, т.к. придадут моркови неприятный вкус. Для хранения используйте ящики или полиэтиленовые мешки. Опилки должны быть влажными. Мешки оставляйте открытыми или проделайте в них отверстия.

Во мху

Мох сфагнум обладает обеззараживающими свойствами и сохранит влагу плодов. Используйте влажный мох. Для хранения подойдут картонные коробки или деревянные ящики.

В глине

Для этого приготовьте глиняный раствор. Полведра глины залейте водой и дайте постоять день. Разбухшую глину перемешайте и залейте еще раз водой слоем в 2-3 см. Она должна приобрести состояние консистенции сметаны. Затем окунайте в нее овощи, дайте им высохнуть и укладывайте в коробки.

В луковой или чесночной шелухе

Это предотвратит гниение плодов.

В грядке

Подходит для тех, у кого нет погреба или подвала. Морковь в этом случае не выкапывается, ботва срезается. Сверху грядку посыпают песком, накрывают пленкой. На пленку насыпают опилки, листву, перегной или торф. Сверху накрывают рубероидом. Морковь будет хорошо храниться всю зиму, если на огороде нет грызунов.

В полиэтиленовых пакетиках

Морковь не моют, сушат и складывают в пакетики, оставляют их не завязанными.

Еще один способ хранения моркови в мешках в видео ниже.

В морозильнике

Морковь почистите, пропустите через кухонный комбайн, сложите в полиэтиленовую упаковку и сохраните свой урожай до лета. О заморозке моркови в морозилке, можно почитать здесь.

Источник: http://vesogorod.ru/kogda-sobirat-morkov-s-gryadki/

правила и сроки, как собрать и подготовить морковь для хранения на зиму, видео

Добавить в избранное

Один из самых популярных овощей на наших огородах — это морковь. Она одним только ярким видом поднимает настроение, не говоря уже о наличии в ней множества витаминов. Вырастив на участке урожай, очень хочется сохранить его зимой, чтобы до весны не пришлось покупать овощ в магазине.

ПоказатьСкрыть

Когда убирать морковь с грядки на хранение

Среди огородников встречаются разные мнения по этому вопросу. Некоторые считают, что чем позже проводить уборку, тем лучше. Есть и такие, которые часть урожая оставляют зимовать в земле.

Знаете ли вы? Были времена, когда из моркови готовили кофе для солдат. Делали это в Германии. Напиток имел бодрящие свойства.

В зависимости от сорта

Период уборки моркови зависит от её сорта и сроков созревания.

Раннеспелые сорта

Ранние сорта уже в июле полностью готовы к употреблению, но к хранению на зиму они не пригодны — быстро портятся. Поэтому если на вашей грядке растут ранние сорта, то их нужно выкопать и использовать как можно быстрее. Из таких овощей хорошо готовить салаты, добавлять в консервацию или замораживать.

Среднеспелые сорта

Срок вызревания таких сортов около 110 дней, то есть они готовы к уборке уже в конце августа. Когда нижние листья начинают желтеть, значит, корнеплод вызрел и можно копать.

Позднеспелые сорта

Эти сорта дольше всех находятся в земле и лучше хранятся. Убрать урожай нужно успеть до наступления осенних дождей и заморозков. В старину ориентировались на 13 октября. Хотя есть мнение, что если этот овощ выдержать в земле при заморозках до -5°С, то его вкусовые качества улучшаются.

Важно! Главное, чтобы почва к моменту уборки достаточно остыла, так как для сохранности корнеплодов плохо, когда случается резкий перепад температуры.

Сроки уборки сортов, посаженных под зиму

На зиму высевают морковь, чтобы получить ранний урожай. Срок созревания зависит от сорта. Как правило, это на 2–3 недели раньше, чем ранние сорта, посеянные весной. Значит приступать к уборке нужно в конце июня.

В зависимости от региона выращивания

В разных регионах сроки уборки могут отличаться. Так, в Сибири лето совсем короткое. Тут либо для посева выбирают сорта с коротким сроком вызревания, чтобы уборку провести уже в августе, либо выращивают рассаду и тогда собирают корнеплоды в сентябре.

На юге — Кубань, Краснодарский край — заморозки не страшны, поэтому выкапывать грядки можно и в ноябре. Тут главное — не передержать, иначе плоды потрескаются и плохо сохранятся. В Подмосковье, средней полосе и в Ленинградской области собирают морковь с августа по октябрь, а на Урале стараются всё сделать до конца сентября.

По календарным срокам

Многие огородники ориентируются на Лунный календарь, в котором указаны конкретные даты уборки урожая.

Так, в 2019 году календарь рекомендует это делать:

• с 23 по 27 июля;
• с 19 по 25 августа;
• 8, 9, 16–21, 25–26 сентября;
• 3–6, 5–19, 22–25 октября.

Признаки спелости урожая моркови

Прежде чем отправить морковку на хранение в хранилище, необходимо убедиться, что она полностью созрела.

Это можно выявить по таким признакам:

• пожелтение нижних листьев;
• наличие мелких корешков;
• если при подкопе встречаются треснутые плоды;
• размер и цвет моркови совпадает с тем, что указано на упаковке семян.

Влияние погоды на сроки уборки моркови

Нужно помнить, что морковь собираем только в ясную погоду. Земля должна быть сухой, иначе урожай быстро загниёт. В дождливую погоду копать ни в коем случае нельзя. Также не стоит ждать заморозков, так как длительное пребывание в холодной земле приводит к поражению плодов серой гнилью.

Важно! Самый главный враг урожая — морковная муха. Предотвратить её появление можно, если грядки замульчировать — сначала после посева накрыть чёрной плёнкой, а когда подрастут всходы — засыпать опилками.

Как правильно собирать с грядки на зиму

Уборку урожая проводят по определённой технологии, которая совсем не сложная.

Как выбрать день для сбора

Планировать уборку лучше на выходной день, чтобы не спеша сделать всё правильно. Ведь убрать урожай в погреб или хранилище нужно в этот же день. Если оставить больше чем на 2 часа морковь на воздухе, она завянет. День должен быть ясным, с пониженной влажностью. Уборку начинают как только высохнет роса.

Копание и вырывание

На рыхлых песчаных почвах можно вырывать корнеплоды вручную. Так меньше риск механического повреждения. Однако этот метод хорош только для коротких плодов. Длинные и острые придётся подрывать вилами или подкапывать лопатой. Для этого отступают от грядки сантиметров 8 и загоняют инструмент в почву. Ком земли приподнимают вместе с морковкой и уже потом рукой за ботву вытягивают её на волю.

Обрезка ботвы

Ботву нужно убрать, как только корнеплоды немного обсохнут. Её можно выкрутить руками либо срезать ножом, оставляя 2 мм. Если оставить зелени больше, она начнёт прорастать в погребе и забирать у плода сочность и полезные вещества.

Просушивание

Даже если в день уборки внезапно пошёл дождь и намочил урожай, сушить на улице морковку нельзя, так как она быстро вянет. В таком случае её заносят в погреб и там раскладывают в один слой.

Знаете ли вы? Первоначально морковь была фиолетового цвета, а привычную нам оранжевую вывели в Нидерландах в XVІІ веке.

Если же уборка пришлась на погожий день, то на грядке растения оставляют не более чем на час. Этого времени достаточно, чтобы земля обсохла, а плоды остались свежими и сочными.

Как правильно хранить урожай

Выкопать грядки тогда, когда надо — это ещё полдела. Важно знать, как всё это добро сохранить до весны. Прежде всего, нужно провести сортировку — разобрать плоды по размерам, отобрать все подпорченные, повреждённые лопатой или грызунами. Их придётся употребить в первую очередь или отдать домашним животным.

Есть несколько способов хранения моркови:

1. В песке — корнеплоды опускают в погреб, складывают в ящики и пересыпают слои предварительно прокалённым песком.
2. Засыпать древесными опилками, лучше из хвойных пород.
3. Пересыпать сухим мелом или окунуть в его раствор и обсушить.
4. Окунуть на 3 минуты в глиняный раствор и высушить.

Придерживаясь простых правил по уборке урожая и научившись определять, насколько корнеплоды готовы к извлечению из земли, можно без труда сохранить морковь до весны и баловать всю семью натуральными витаминами зимой.

Когда убирать морковь с грядки на хранение

Как и у многих других огородных культур, у моркови есть ранне-, средне- и позднеспелые сорта. Но сейчас актуально вести речь о сроках уборки только средне- и позднеспелого овоща, поскольку раннюю морковь огородники убрали еще до начала сентября.

В сентябре самое время копать позднеспелую морковь. Но достижение технической зрелости у поздних сортов может затянуться и до октября. При этом нужно помнить, что опасно оставлять морковь в земле, если на улице уже низкие ночные температуры.

Помимо погодных условий, внешних признаков и сортовых характеристик, при выборе даты для выкопки моркови многие сверяются с лунным календарем. Он советует, что в 2021 году благоприятные для этого в сентябре дни — с 1 по 7 и с 23 по 31 число. А в октябре благоприятные периоды для уборки моркови поздних сортов – с 1 по 5 и с 23 по 30 число.

Неблагоприятными дни — 8, с 9 по 21, 22 сентября. В октябре — 6, с 7 по 20 числа.
Однозначно, независимо от дат, регионов и предсказаний астрологов, в дождливый день морковь тоже лучше не копать.

Но увлекаться советами лунного календаря огородники стали лишь в последние годы. Наши предки про него не знали, и рекомендации производителей и селекционеров овощей мало кто из них читал. Поэтому как при посеве, так и при уборке любых овощей полагались на собственный опыт.

У народа есть примета, что сигналом к уборке моркови являются пожелтевшие листья. Ее наши предки копали 13 сентября, который именуется Куприяновым днем. А все связанные с ней уборочные работы заканчивали до Корнилова дня (26 сентября). Мол, «С этого дня корешок не растет, а только мерзнет».
Опытные огородники утверждают, что готовность к выкопке можно определить по размеру высунувшейся из земли верхушки моркови. Когда ее диаметр уже полтора сантиметра, морковь можно копать.

Что касается условий конкретного региона, в средней полосе России среднеспелую морковь со сроками вызревания до 110 дней копают в начале – середине сентября. А к концу месяца можно приступать и к уборке поздних корнеплодов для закладки на хранение.

Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение?

В начале осени приходит время убирать урожай. Ошибиться со сроками сбора овощей сложно, плоды хорошо видны, и их спелость трудно не заметить. А вот с корнеплодами все сложнее. Они спрятаны под землей, поэтому у начинающих огородников могут возникнуть трудности с временем уборки. Разберемся, когда убирать с грядки свеклу и морковь, как делать это правильно. 

Все о правильной уборке моркови и свеклы

Сроки сбора урожая
Особенности уборки свеклы
Как правильно собрать морковь

Чтобы сохранить корнеплоды, надо вовремя их убрать. Они очень капризны, поэтому отступление от оптимальных сроков грозит потерей урожая. Так, если собрать раньше, можно получить неспелые экземпляры, водянистые, с очень тонкой и нежной кожицей, которая плохо защищает мякоть и часто повреждается. А если опоздать, то есть риск получить перезревшие корнеплоды. Они, наоборот, покрыты толстой шкуркой. Ее сложно повредить, но мякоть под ней уже не нежная и сочная, а грубая и суховатая. «Засидевшиеся» в земле овощи к тому же теряют вкус, впитывают лишнюю влагу и растрескиваются. Часто их повреждают первые заморозки. Подмороженные экземпляры хранить нельзя, они быстро сгниют.

Несмотря на это точной даты, когда убирать морковь и свеклу с грядки, нет. Ее надо определить самостоятельно. При этом опытные огородники рекомендуют ориентироваться на три важных фактора.  

Внешний вид

Спелые плоды можно определить по специфичным признакам. Прежде всего, это пожелтение и увядание нижних листьев. Оно свидетельствует о том, что зрелый корнеплод готовится к зимовке и прекращает процессы фотосинтеза в ненужной уже ему ботве. Пожелтение листьев бывает и от недостатка влаги, на это укажет также пересохшая и растрескавшаяся почва. Два этих явления не надо путать. Сигнал о начале заболевания, появлении вредителей или о том, что овощ перезрел — пожелтевшие средние листья.  

Чтобы убедиться, что урожай готов к уборке, стоит вытащить из земли несколько «пробных» экземпляров. Появление у моркови тонких нитевидных отростков-корешков говорит о ее полной зрелости. У свеклы таких отростков не бывает. Ее готовность проверяют по наличию небольших бугорков на выступающей над землей части. Они появляются на макушке около точки роста листьев. 

Погодные условия

Погодные особенности тоже влияют на сроки сбора. Так, при +10-15˚С корнеплоды активно растут и набирают массу, а вот при +4-6 ˚С процессы роста замирают. Поэтому в холодную погоду лучше убрать урожай пораньше. Свекла очень плохо переносит холод. Ее собирают первой. Морковь более холодостойкая, легко переносит понижение температуры до -3 ˚С. Ее можно оставить на грядках на полторы-две недели дольше. Нежелательно оставлять урожай в земле в прохладную дождливую погоду: овощи забирают влагу из земли, трескаются и даже начинают гнить. 

Сорт 

Различают ранне-, средне- и позднеспелые сорта. В первом случае для созревания растению требуется всего 85-90 дней после посева. Раннеспелые разновидности можно собирать уже в конце июля-августе. Их особенность — плохая лежкость. Они очень плохо хранятся, поэтому идут в пищу или на переработку. Поздне- и среднеспелые сорта другие. Их период вегетации — 115-140 дней от посева. Такие овощи очень хорошо хранятся, могут долежать до следующего лета. Нужно обязательно отмечать срок сева в календаре, чтобы ориентироваться по нему. 

Оптимальные сроки, когда убирать морковь и свеклу, определяют, только проанализировав все эти признаки. 

Для уборки выбирают сухой, желательно солнечный день. Температура воздуха не должна опускаться ниже 5-7 ˚С, иначе теплолюбивая свекла может замерзнуть. Вырывать корнеплоды из земли не нужно. Их аккуратно вынимают, чтобы не повредить кожицу. Лучше всего предварительно подкопать свеколку вилами или лопатой. Затем берут ее за ботву и осторожно тянут вверх. Если надо, подкапывают еще раз. Головки, вытянутые из земли таким образом, остаются неповрежденными.

Извлеченные экземпляры складывают рядками на грядку и оставляют на несколько часов для подсушивания. После этого приступают к обрезке. Выкручивать ботву, как это некоторые делают, нельзя. В процессе выкручивания повреждается верхняя часть свеколки и ее кожица. Через ранки в мякоть легко проникает патогенная микрофлора, что приводит к гниению.

Правильно будет взять острый нож и аккуратно срезать ботву, но не полностью. Оставляют стебельки длиной примерно 1,5-2 см. В таком виде свеколка лучше хранится. Если на головки налипла грязь, от нее желательно избавиться. Но мыть при этом овощи нельзя. Берут мягкую ткань или надевают нитяные перчатки. С их помощью трут корнеплод, счищая при этом загрязнения. Делают это очень аккуратно, чтобы не повредить нежную кожицу.  

Подготовленные таким образом головки уносят с огорода. Их нужно разложить в один слой в сухом хорошо вентилируемом месте и дать еще день-два полежать. За это время кожица подсохнет и отвердеет. После этого корнеплоды раскладывают в ящики или пакеты, убирают на хранение. Важный момент. Нельзя слишком долго сушить свеклу. Одного-двух дней вполне достаточно. Она очень быстро теряет влагу, становится дряблой и вялой. 

К уборке приступают после того, как стали заметны признаки созревания моркови. Важно правильно выбрать день. Он должен быть ясный и сухой. Желательно, чтобы до этого хотя бы несколько дней не было дождей. Почва должна быть сухой и рассыпчатой. С этой же целью за полторы-две недели до сбора урожая полностью прекращают полив. Если все же приходится выкапывать морковку в сырую погоду, ее нужно дольше сушить и лучше очищать от грязи. 

Как и свеклу, морковь нельзя вырывать из грунта. Она удерживается в нем очень прочно, и попытки выдернуть корнеплод чаще всего приводят только к обламыванию ботвы. Подземная часть при этом остается на месте и обязательно получает повреждения, которые помешают ей впоследствии долго храниться. Чтобы извлечь овощ из земли и не повредить его, используют вилы. Ими аккуратно подкапывают морковку, берут ее за ботву и тянут. Извлеченные плоды отряхивают от налипшей почвы и укладывают на грядку. Лучше всего сразу же осмотреть их и рассортировать.

Для хранения отбирают средние и крупные экземпляры без повреждений и признаков заболевания. Остальные откладывают в другое место. Их тоже можно рассортировать. Например, мелкие, но целые плоды — отдельно, поврежденные — отдельно. С отсортированных экземпляров срезают ботву.

Важно сделать это сразу же после выкапывания, иначе листья будут тянуть влагу из корнеплода, он станет вялым и потеряет вкус. Выкручивать или обрывать ботву нельзя. Поврежденная кожица — открытые ворота для бактериальной инфекции и грибка. Экземпляры с повреждениями очень быстро испортятся. Листву обрезают острым тонким ножом. Тип обрезки выбирают в зависимости от будущего способа хранения.

Если плоды будут зимовать в погребе, подвале или любом другом месте при комфортной для них температуре от 0 до +2˚С, выбирают «длинную» обрезку. Для этого стебельки листьев подрезают на высоте 2-3 мм от начала их роста.

Иногда хранение в комфортных условиях невозможно. Тогда сначала зелень подрезают на высоте 4-5 см — так она не будет мешать дальнейшим манипуляциям. Затем срезают макушку. Убирают слой толщиной примерно 6-10 мм. Рез проводят одним движением, тонким и острым инструментом. Тупое или толстое лезвие оставит сколы и трещины, через которые бактерии легко проникнут в мякоть, что крайне нежелательно. Срез припудривают золой или мелом, но можно этого не делать.

Обрезанную морковь отправляют на просушку. Это необходимо, чтобы подготовить ее к закладке в хранилище. Сушить плоды нужно в хорошо проветриваемом затененном помещении. Сушка «на солнышке» не полезна для сочных плодов. Они быстро теряют влагу, становятся вялыми. Через день-два урожай готов к закладке на хранение. Его складывают в ящики или другую тару, переносят в хранилище. 

Огородникам очень важно правильно определить, когда выкапывать свеклу и морковь на хранение. Ошибка в сроках может обойтись дорого. Если выкопать овощи раньше, чем нужно, потери урожайности составят 25-30%. Ведь плоды могли бы еще расти и набирать массу. Перезревшие экземпляры уже достаточно большие, но из-за длительного пребывания в земле потеряли вкусовые качества. В любом случае выкопанные не вовремя овощи не будут храниться долго. За короткое время они станут вялыми, начнут портиться и гнить. 

• Материал подготовила: Инна Ясиновская
• Фото: Pixabay

---

Как правильно убирать морковь и когда. Техника уборки

Как правильно убирать морковь и когда. Техника уборки

Как правильно убирать морковь на хранение? Средние и короткие корнеплоды нужно убирать вручную . Морковь, находящаяся в грунте, придерживается одной рукой, вторая же рука должна крепко ухватывать ботву. Длинная морковка подкапывается при помощи вил либо же лопаты .

В основном же многие люди решают копать именно лопатой. Ведь вилами можно случайно поранить или же проткнуть морковь. Делать это нужно так, чтобы корнеплоды не поранились и не поломались. Верхний слой земли приподнимается вместе с морковкой. После этого её нужно вытащить, аккуратно держа за ботву .

Есть определенное мнение, что растение необходимо оставлять на земле в течение нескольких дней. Якобы из надземной части растений питательные вещества перейдут в подземную часть. К сожалению, это мнение ошибочно .

Всё происходит полностью наоборот – корнеплод может усохнуть, если ботва будет тянуть у него все соки. Поэтому ботву нужно обрезать, как только на корнеплодах высохнет земля. Как это сделать? Есть несколько способов:

• выкручивать руками;
• обрезать ножом до двух миллиметров с верхней части головки морковки.

Таким образом, значительно возрастёт срок хранения растения.

А вот о том, как оставить морковь зимовать прямо в земле на грядке , вы можете узнать, прочитав нашу статью.

Когда выкапывать морковь на хранение? Убирают морковь исключительно в хорошую погоду .

Начинающие садоводы иногда интересуются, нужно ли сушить морковку. Однозначный ответ – нет.

Перед тем, как её закладывать на хранение, морковку необходимо смачивать .

Также можно воспользоваться и лунным календарем , который пришёлся по душе уже множеству опытных садоводов. Его преимущества просто неоспоримы. Ведь уход за растениями происходит не абы как, а согласна ритмам, которые определяет Природа. Когда выкапывать морковь на хранение по лунному календарю? Например, считаются благоприятными днями для уборки 3, 5 и 10 числа .

Сроки уборки моркови. Основные правила по уборки урожая моркови

Зачастую, многие производители семенного материала, указывают необходимую для дачника информацию с обратной стороны упаковке. В ней указывается: ориентировочное время посева , правильный уход, срок вегетации и сбор урожая для большинства регионов. Так же существует пометка об обработке семян от болезней и вредителей, если семена для посадки прошли дезинфицирование в специальных растворах. Если же материал дешевый и агрокомпания не указала нужные для выращивания критерии, следует ориентироваться на примерные параметры.

Для сбора урожая, правила следующие:

1) за 8-14 дней до сбора следует полностью прекратить полив, чтобы почва полностью просохла, а корнеплод стал твердым и смог впитать в свою мякоть витамины, минералы и микроэлементы. Если же гидрометцентр обещает антициклон дождей, чтобы не переносить уборку овощей, стоит натянуть тент, защищающий культуру от попадания влаги;

2) на протяжение последнего месяца, не рекомендуется вносить внекорневые и прикорневые удобрения. Запрещены любые прикормы, начиная с органики, заканчивая минеральными добавками;

3) еще одним правилом в уборки моркови, остается выкапывание всего урожая до заморозков, когда температура воздуха сохраняется на уровне от 0 до 5 градусов тепла в ночное время суток. Подмороженные плоды сокращают свой срок вегетации до минимума, подвергаясь гниению в первые месяцы с момента укладки в погреб;

4) при выборе инвентаря предпочитают вилы. По сравнению с лопатой, они снижают риски повреждения корнеплодов до минимума.

5) при наличии на участке песочного грунта рыхлой текстуры, разрешается выдергивать морковь руками, при условии полностью сухого грунта.

6) по завершению сбора, морковь следует разложить под навес на картон на 7-10 дней, чтобы урожай смог с легкостью просохнуть, а лишняя грязь — отвалиться. Только в таком случае плоды будут готовы к укладке в погреб на длительное хранение.

7) перед укладкой урожай внимательно перебирают, отбрасывая поврежденные и неровные плоды на употребление в пищу, а здоровые на хранение. Корнеплоды подверженные вредителями и бактериальными заболеваниями, портятся быстрее и могут навредить здоровым овощам.

Как узнать, что морковь созрела. Признаки уборки моркови

На пороге осень. Приближается момент уборки моркови. Вы потратили немало сил, неукоснительно выполняли все рекомендации по выращиванию этого капризного корнеплода, пора увидеть результаты своих трудов.

В средней полосе России уборку позднеспелой осенней моркови (созревает более, чем за 110 дней) выполняют задолго до уборки поздних сортов капусты – где-то в середине сентября . Если убрать корнеплод раньше или позже, он будет хуже храниться и по большей части не переживет предстоящую зиму даже в правильно подготовленном погребе.

Нюансы уборки:

1. Не стоит тянуть с уборкой моркови до первых заморозков. Такие овощи впоследствии будут чаще поражаться серой гнилью. При хранении может пострадать значительная часть урожая.
2. Не нужно также выкапывать морковь раньше. На улице еще +15…+20 C, а в погребе будет +4. Такая резкая температурная разница (шоковый перепад) негативно скажется на хранении. Дождитесь, пока на улице похолодает до +4 C, и морковь остановится в росте. Кстати, именно в прохладную погоду морковь интенсивно накапливает сахар и становится слаще.
3. Чтобы не ошибиться в сроках уборки, заранее подкапывайте отдельные корнеплоды в разных местах грядки. Осматривайте их внешне и пробуйте на вкус.
4. Выкапывать морковь следует в погожий сухой день без осадков. Лучше, чтобы собранные корнеплоды были сухими.
5. Подкапывать морковь лучше вилами, чтобы не нанести корнеплоду нежелательных повреждений, через которые внутрь впоследствии проникнут патогены. После подкопа аккуратно вытяните овощ из земли, держась за ботву.
6. Не забудьте удалить ботву сразу после сбора урожая. Лучше всего выкручивать ее руками. Оставшаяся ботва – прекрасный корм для сельскохозяйственных животных. В частности, ее очень любят кролики.
7. Долго сушить собранную морковь не нужно, иначе пострадает сочность мякоти. Просушку выполняйте не на открытом солнце, а в затененном месте (проветриваемый навес, веранда).

Когда выкапывать морковь. Когда нужно убирать морковь

Некоторые садоводы сеют морковь под зиму или используют сорта с ранним сроком созревания, чтобы уже в середине лета можно было собирать молодую сладкую морковку. Такая морковь, как правило, непригодна для долгого хранения. Если пропустить период сбора ранней моркови, зачастую она растрескивается в земле, теряет всю свою сочность и, как следствие, теряет вкусовые качества.
Морковь среднего срока созревания нужно выращивать 80-110 дней. Также о ее зрелости могут говорить пожелтевшие нижние листья. Передерживать морковь в почве не следует, иначе мякоть будет рыхлая и вкус ухудшится.
Ошибочно и мнение, что ботва вся должна быть пожелтевшая и вялая. Это признак больного корнеплода, но никак не его зрелости.
Морковь позднего срока созревания (больше 110 дней), иначе — осенняя морковь. Собирается осенью в первые 2 недели сентября, но с оглядкой на погодные условия — день не должен быть дождливым.
Все чаще слышу от таких же садоводов-любителей, что нужно оставлять морковь до первой маленькой минусовой температуры. Но категорически с этим не согласна, убрав в детстве не один гектар моркови у бабушки в деревне. При минусовой температуре зачастую морковь начинает поражаться серой гнилью. В результате можно потерять урожай при хранении.
Но и рано выкапывать морковь не следует. Разница температур также окажется неблагоприятной при хранении. Если на улице температура воздуха еще больше +20 °С, не нужно резко перемещать морковь в холодный погреб, подождите, пока температура воздуха станет меньше, и морковь остановится в росте.
Прохлада для моркови более желанна, так как в это время она накапливает сахар. Когда температура воздуха достигнет +4 °С, морковь остановится в росте. После установления в сентябре хорошей погоды и невысоких температур смело принимайтесь за дело.

Когда убирают свеклу. Сроки и правила уборки свеклы с грядки и способы ее хранения

В этой статье поговорим о том,  как и когда убирать свеклу с грядки на зиму,  и как ее хранить правильно в  домашних условиях.

является популярным и любимым продуктом питания у многих народов в разные времена.

Остается востребованной она и сегодня.

Благодаря хорошей урожайности, неприхотливости, ее выращивают в разных климатических условиях, соблюдая правила посева семян, ухода и сбора.

О том, когда лучше собирать с грядок этот овощ, как это делать и что нужно знать для хранения, читайте далее.

Сроки, когда необходимо убирать свеклу с грядки

Перед тем, как приступить к сбору урожая свеклы, следует учесть такие принципы:

1. Выдержать рекомендуемый производителем семян период вегетативного роста.
2. Смотреть на внешние признаки: пожелтение и засыхание ботвы снизу, появление волосистой части на самом корнеплоде.
3. Дождаться сухого солнечного дня для сбора.

Все указанные характеристики могут меняться в разных климатических зонах, на что влияет и погода в определенный год.

Чтобы вкусовые качества были отличными, овощ хранился долго и был максимально полезен, важно дождаться полного созревания.

По этой причине, если лето короткое, не следует покупать семена позднеспелые (Ривал, Хавская). Их плюсом являются лучшие вкусовые качества, большая сладость и лучшая способность храниться. Если же погода была неблагоприятной, все качества минимизируются.

Уборка  свеклы по лунному календарю

Для сбора урожая можно руководствоваться и, но, непременно дождавшись теплой погоды и солнечного дня.

Для уборки по Лунному календарю выбирается период:

• убывающей луны, когда она в Козероге, Близнецах либо в Тельце;
• растущей луны в созвездии Девы, Козерога.
• Если собрать корнеплоды на убывающую луну, да еще и при нахождении в созвездии Рака, можно получить водянистый урожай, который и храниться будет плохо. Соответственно, можно определить и благоприятные, неблагоприятные дни для каждого года, месяца.

Сбор свеклы в зависимости от региона

В зависимости от региона страны (Север, Юг, Сибирь, Урал, Средняя полоса):

• Север, Урал, Сибирь отличаются малым прогреванием грунта, что возможно ближе к началу мая. По этой причине позднеспелые сорта можно будет собирать только в сентябре, но непременно до морозов.
• Для средней полосы России, юга сроки для сбора более удобны, как и качество собираемого урожая. Кроме этого, солнечные районы благоприятно сказываются на свекле, которая относится к светолюбивым растениям. В этих регионах с таким климатом нужно руководствоваться указаниями на инструкциях к посадочному материалу, погодными условиями и визуальными признаками, указывающими на необходимость изъятия из грунта.

В зависимости от погодных условий

Как уже было сказано, свекла любит свет, солнце, а если она созрела, для сбора также выбирается хорошая солнечная погода.

В таком случае, ускориться следует, если:

• по прогнозу погоды обещают дождь. Избыток влаги может привести к появлению трещин, снижению периода хранения;
• если прогнозируют повышение температуры. Избыток солнца также вреден, так провоцирует появление большей волокнистости, жесткости.

Важно!

Если погода сухая, не излишне жаркая, можно сбор и не начинать, так как есть еще время для накопления полезных веществ, что повысит устойчивость и к хранению.

В тоже время, смотря на погоду, не нужно забывать о вызревании.

Последние стадии наиболее ценны с точки зрения полезности овоща.

Самое главное, не оттягивать время до морозов, так как многодневный труд, ожидания могут принести разочарования после подмерзания. Если даже верхняя часть прихватится низкой температурой, качества лежкости будут снижены.

По этой причине на прогнозы синоптиков нужно обращать особое внимание, держа ситуацию под контролем.

Оптимальные погодные условия – тепло с постепенным снижением температуры.

В таком случае не возникает гниль, а овощ остается сочным, не трескается и не становится волокнистым.

В зависимости от сорта

Весной огородникам предлагается следующий ассортимент семян:

• раннеспелые для сбора во второй половине июля или начале августа с периодом созревания 50 – 80 дней;
• среднеспелые, собирающиеся в конце августа или в начале сентября. Срок созревания от 80 до 100 дней;
• позднеспелые, растущие 100 – 135 дней и собирающиеся в период сентябрь – октябрь, но до морозов.

Несмотря на сроки, определяемые производителями семян, огородники со стажем рекомендуют смотреть не только на сроки на упаковке, но и на степень созревания, которая видна по наружным визуальным признакам, что перечислены выше в статье.

Чтобы урожай был ценным, следует дождаться снижения температуры, так как это будет наиболее эффективным периодом для роста корнеплодов.

Кажущийся мелкий урожай еще может подрости.

Как убирать свеклу с грядки?

Одно из главных условий для удачного хранения любого овоща – не только учет погодных условий сбора, степени созревания, но и его целостность при сборе.

.

Уборка моркови 2020. Правильная уборка моркови

Сохранность моркови зимой зависит, в том числе, и от способа уборки ее с грядки. Если во время сбора повредить тонкую кожицу корнеплода, долго храниться он не будет. Поэтому не стоит вытягивать его за ботву, царапая о сухую землю.

Правильно собрать, значит:

• до уборки урожая не поливать грядку в течение двух недель, сбор должен осуществляться до осенних холодных дождей;
• выкапывать в ясную погоду;
• пользоваться вилами или лопатой; подкапывать так, чтобы не повредить корнеплод;
• чуть подкопав, вытянуть за ботву, держа за ее основание.

Во время уборки лучше сразу отсортировать экземпляры не для хранения: мелкие, с повреждением кожицы, с пятнами, со следами укусов. Хорошие корнеплоды отправить на дальнейшую подготовку.

Подготовка моркови к хранению

Прежде чем заложить корнеплоды в погреб на хранение их необходимо подготовить:

• удалить ботву;
• отчистить от комьев грязи руками в перчатках или сухой тряпочкой;
• просушить в тени или в проветриваемом помещении;
• еще раз перебрать и отсортировать бракованные.

Если с последними пунктами вопросов возникнуть не должно, то обрезать морковь на хранение нужно точно по правилам.

Правильная обрезка моркови на зиму

Если удаление ботвы произвести неправильно, то морковь начнет прорастать, теряя свежесть и вкусовые качества. Либо загнивать.

Для грамотной обрезки необходимо:

• срезать острым ножом или секатором; отрывать ботву, выкручивать ее нельзя;
• отрезать на 2 мм выше корнеплода;
• удалять ботву сразу после выкопки.

При удалении зелени вручную есть риск повреждения самого корнеплода. Из-за этого он быстро начнет портиться.

Морковь с зеленым хвостиком в 2 мм будет хорошо храниться в погребе до весны, но только если температура воздуха в нем будет оптимальной – 0…+2°С.

Иначе она начнет прорастать, теряя качество. Если в домашних условиях нет возможности создать идеальные условия хранения, стоит применять иной способ обрезки – вместе с макушкой корнеплода.

Для этого нужно:

Взять острый тонкий нож.	Тупой или инструмент с толстым лезвием будет делать сколы и трещины – ворота для бактерий.
Сначала обрезать часть ботвы, оставляя примерно 5 см зелени.	Это делается, чтобы в дальнейшем она не мешала.
Сделать ровный срез, удаляя примерно 5-10 мм макушки моркови.

Если морковь оставить подсушиваться не обрезав, то зелень начнет вытягивать питательные вещества и влагу из корня. Он станет мягким и быстро завянет.

Когда убирать морковь с грядки на хранение в 2020 году, чтобы она сохранила полезные свойства всю зиму и весну, интересует огородников. Климат имеет большое значение при выращивании корнеплода. Срок созревания плода зависит от региона, в котором она была посажена и выращена.

Неопытные садоводы задумываются, когда же все-таки убирать корнеплоды. Чтобы не опоздать с уборкой моркови, главное – отследить момент, когда пора приступать к ее выкопке. Но для этого следует правильно подготовиться к этому процессу.

Перед тем как выкапывать урожай, нужно убедиться в том, что плод созрел. Делается это очень легко, стоит всего лишь хорошо посмотреть на грядки, чтобы уточнить состояние овоща. Листья должно пожелтеть, при этом можно заметить увядание. Потом можно выкопать несколько морковок и посмотреть на состояние корнеплода.

Пора приступать к сбору урожая, если на поверхности есть белые корешки. Также морковь считается созревшей, если при разрезе стержень не меньше 1 см. Обязательным является и цвет корнеплода, он должен быть насыщенным, с оранжевым оттенком.

Нужно обратить внимание, что сбор плода должен происходить на убывающую Луну.

Для того чтобы овощ сохранился до самой весны, его лучше выкапывать в теплую и сухую погоду. За пару недель до уборки урожая стоит перестать поливать морковь, если люди ранее поливали. Если не прислушаться к данной рекомендации, то морковка будет трескаться.

Также можно на огороде применять вилы, ведь лопатой можно повредить овощ. Благодаря вилам морковку подкапывают, затем ее нужно взять за ботву и вытащить из земли. Для того чтобы убрать почву с овоща, нужно очистить его руками, ведь бить друг о друга нельзя, потому как можно повредить корнеплоды.

Не стоит спешить собирать плоды. Если работа будет некачественной, то можно быть уверенным, что морковь будет быстро гнить. И ее придется выбросить. Для того чтобы она хорошо сохранилась, следует отобрать отдельно морковь с трещинами, сломанную, поврежденную грызунами. Лучше всего такую морковку сразу съесть.

Если ботву не отрывать сразу, а оставить на некоторое время, тогда можно будет получить вялые корнеплоды. Потому как через зелень влага будет испаряться. Для того чтобы правильно убрать ботву, можно воспользоваться некоторыми способами:

После проделанной работы морковь подсушивают на солнце. Если есть желание, то можно оставить овощи прямо на грядке, только если на улице теплый и солнечный день. На ночное время морковку не нужно оставлять, в противном случае она отсыреет от утренней росы или даже подмерзнет во время заморозков.

Благодаря нетрудным рекомендациям можно заготовить полезный овощ на всю зиму и весну. Температура в хранилище должна быть от 0 до +1 °C. Влажность не должна превышать отметку 96%. Если будут малейшие отклонения, то срок хранения овоща автоматически уменьшается.

Как чистить и хранить морковь в вашем саду

Морковь — популярный овощ, как в сыром виде, так и в качестве закуски или приготовленный для приготовления еды. Вырастить морковь довольно просто, в том числе сохранить ее семена, но что вы будете делать, когда они будут готовы к сбору? Если вы когда-нибудь задумывались, как хранить морковь, вот несколько простых советов, которым вы можете следовать, чтобы получить самые свежие садовые вкусности!

Как лучше всего хранить морковь?

Большинство вариантов хранения моркови начинаются одинаково: удаление ботвы.Часть моркови, которую мы едим, — это корень, который хранит питательные вещества для листьев. Если оставить ботву, она продолжит использовать влагу из моркови, что приведет к сушке моркови. Срезанные ботвы можно использовать в качестве компоста или хранить для приготовления овощного бульона. Однако ботва не хранится так долго, как морковь, поэтому лучше использовать ее быстро.

Еще одна общая черта способов хранения — то, что морковь нельзя мыть до тех пор, пока она не будет готова к употреблению.Мытье может лишить морковь некоторых естественных защитных свойств, что приведет к ее более быстрому порче.

Также не следует хранить морковь рядом с яблоками, бананами, грушами, картофелем или другими фруктами или овощами, выделяющими газ этилен. Этилен вырабатывается некоторыми растениями естественным образом, поэтому фрукты и овощи созревают быстрее. Это действительно полезно для растений и для вас, если вы пытаетесь стимулировать более быстрое созревание бананов, но это мешает, когда вы пытаетесь хранить овощи и фрукты в течение более длительных периодов времени.

После того, как морковь очистится от листьев, станет немытой и находится вдали от заводов, производящих газообразный этилен, у вас есть несколько вариантов. Один из популярных методов — хранить морковь в воде с крышкой или без нее. Добавление крышки обычно помогает им прослужить немного дольше, но если вы храните их всего от нескольких дней до недели, в крышке нет необходимости. Вы можете оставить морковь в земле и тянуть ее только тогда, когда будете готовы ее съесть, но вы рискуете подвергнуть морковь воздействию потенциально опасных погодных условий или животных.Вы можете имитировать этот метод, храня морковь в ящике или мешке с влажным песком в темном месте.

Морковь можно также мариновать. Для этого существует множество рецептов, и вы можете повозиться с ними, чтобы создать именно тот вкус, который вам нравится. Основы маринования — это уксус и сахар в банке с овощами по вашему выбору.

Как чистить морковь? Елена Косарева / Shutterstock

Морковь очень легко очистить, если снять ботву.Вымойте их в холодной воде и потрите щеткой для овощей, обратной стороной новой губки или пальцами. Не используйте отбеливатель или мыло, так как они могут впитаться в овощ и вызвать у вас тошноту, когда вы его съедите. После того, как они вымыты, вы можете есть их в сыром виде или готовить к приготовлению.

Очистка моркови, безусловно, может помочь с эстетической точки зрения, но в большинстве случаев в этом нет необходимости. Если у вас свежая морковь, чистить ее не нужно. Если вы решите почистить морковь, ее можно сохранить для овощного бульона, компостирования или лакомства для собак.

Хранить морковь в воде — хорошая идея?

Хранение моркови в воде — один из самых популярных способов хранения, и он может быть весьма эффективным. Важно менять воду каждый день или каждые несколько дней, чтобы она оставалась свежей. Чтобы не тратить воду впустую, вы можете использовать морковную воду для полива своего сада.

Еще одна важная вещь, о которой следует помнить, — это вариант краткосрочного хранения. Так морковь можно хранить не более пары недель, прежде чем она станет скользкой и неаппетитной.

Можно ли заморозить морковь?

Да, можно. Вы можете заморозить морковь с предварительной бланшировкой или без нее. Вообще говоря, сначала бланширование моркови сохраняет вкус и текстуру моркови.

Чтобы бланшировать морковь, удалите ботву и тщательно вымойте морковь. Нарежьте морковь кусками, ломтиками, спичками или любым другим размером, который вам нравится. Затем отварите их три-пять минут. Чем крупнее кусочки моркови, тем дольше вы их варите.Слейте воду с моркови и поместите ее в ледяную воду, затем слейте воду во второй раз. Поместите морковь в закрывающиеся пакеты и не забудьте избавиться от как можно большего количества воздуха! Затем они готовы к замораживанию.

Морковь — интересный и универсальный овощ, и есть множество вариантов, что с ней делать. Теперь, когда вы знаете, как лучше всего хранить морковь в своем саду, вы можете сосредоточиться на том, как вы хотите ее есть!

Рекомендации редакции

Морковь | Архивы | Агги Садоводство

---

Морковь

Q.Несколько раз сажал морковь, но безуспешно. Почему они не придут вверх?

А. Не сажайте их слишком глубоко. Посейте семена на грядку и аккуратно сгребайте их, покрывая семена примерно на 1/4 дюйма. Всхожесть увеличится по мере снижения температуры почвы. Держите зону посадки влажной. Не покрывайте коркой или укрепите почву поверх грядки прямыми брызгами воды.

В. Почему верхняя часть моркови становится зеленой, а не оранжевой?

А.Позеленение верхушки моркови вызвано солнечным светом. Сильный дождь может смыть почву с корней моркови, выставив их на солнце. Неприятный запах часто ассоциируется с этим зеленым цветом. Удалите верхушки перед употреблением или консервирование моркови.

В. Почему моя садовая морковь короткая и коренастая, а не длинная и тонкая, как те, что в продуктовых магазинах?

А. Проблема, вероятно, в выборе сорта. Нант или Шантене сорта, которые генетически короткие и толстые, рекомендуются для дома садоводство.Те, что продаются в продуктовых магазинах, относятся к типу Imperator и по своей сути длинные и стройные. На длину моркови может повлиять чрезмерная влажность во время рост.

В. Почему морковь в моем домашнем саду невкусная, древесная и часто горькая? вместо сладкого и нежного?

A. Эти проблемы связаны с условиями выращивания и окружающей среды. в период созревания. Морковь лучше всего растет и вырабатывает максимальное количество сахара, когда температура составляет от 40 до 80 градусов по Фаренгейту.Лучшая морковь — это высаживают осенью на ранний зимний урожай. Морковь холодостойка, но должна должны быть посажены так, чтобы они созрели до того, как температура упадет ниже 20 градусов по Фаренгейту, поскольку может произойти повреждение или смерть. Посадку можно начинать в конце лета или в начале осени. и продолжайте примерно до 90 дней, прежде чем ожидается средняя температура 85. градусы F.

В. Каждый год мои весенние посевы моркови дают ростки семян. Что я делаю неправильный?

A. Морковь двухлетняя, растет от семян до цветочных растений более двух лет. годы.Морковь или многие другие двухлетние культуры, такие как капуста, будут давать всходы семян первого года жизни, если молодые растения подвергаются холодам. Морковь, дающая семенные стебли, часто не имеет вкуса, имеет древесную окраску и оставляет желать лучшего. текстура.

В. Почему моя морковь имеет бледно-желтый цвет вместо обычного оранжевого? цвет?

A. Несмотря на то, что цвет корня различается между сортами, эта проблема может быть вызвано условиями окружающей среды. Созревание моркови в тепле температурах или условиях высокой влажности не хватает хорошего цвета корней.Эта морковь также имеют плохой вкус и текстуру. Сажайте морковь, чтобы она созрела под относительно прохладные температуры, в среднем ниже 80 градусов по Фаренгейту. Избегайте чрезмерная влажность почвы.

В. Листва моей моркови заражена коричневыми поражениями, которые вызывают уходит к гниению.

A. Это фитофтороз моркови, вызываемый двумя грибами. Это может быть контролируется распылением хлорталонила. Начните с первых признаков болезнь и повторять каждые 10-14 дней.Длительные периоды высокого влажность, вызванная росой и кратковременными дождями, способствует развитию фитофтороз моркови. Если не бороться с этим, фитофтороз может снизить урожайность. Прекратите при изменении погодных условий.

В. Когда я выкопал морковь, я обнаружил на ее корнях галлы или припухлость.

A. Это корневые узловатые нематоды. Корневой узел — это вид нематод, который вызывает образование галлов или опухолей на корнях растений. Ограничивает усвоение питательных веществ от корневой системы к листве, в результате чего растение становится желтым и низкорослым.Корневой узел живет в почве и может выжить на ряде сорняков и овощей. посевы. Лучше всего контролировать это путем посадки твердой насаждения (достаточно близко для укоренения системы перекрытия) бархатцев за три месяца до первых смертельных заморозков осенняя и / или посев зерновой ржи (Эльбон) под озимую покровную культуру. Зерновая рожь следует измельчить и пропахать в почву за 30 дней до посадки яровой обрезать.

В. Листва на моей моркови выглядит желтой с множественными прорастаниями на макушке. корня.Корни имеют множество мелких корней на главном корне.

A. Это желтая астра, вирусное заболевание моркови, переносимое листьями. бункеры. Нет никакого контроля над болезнью, кроме хорошей программы борьбы с насекомыми. в сочетании с удалением больных растений после появления симптомов болезни.

В. Моя морковь гниет по краю почвы. При ближайшем рассмотрении я нахожу верхушка корня покрыта белым грибным ковриком.

A. Это южный упадок моркови.Это заболевание, передаваемое через почву, и его можно контролируется сочетанием хорошей программы фунгицидов листвы, глубокого захоронения органический материал, поэтому неразложившаяся ткань листа не находится в верхней зоне садовая почва и севооборот.

В. Моя морковь быстро погибает в теплые месяцы.

A. Это корневая гниль хлопчатника, вызываемая почвенным грибком. Он атакует корни моркови, вызывающие быструю гибель моркови. При внимательном рассмотрении корневая система, вы обнаружите, что она полностью разложилась.Единственный контроль для это вращение. Сажайте морковь, чтобы она созрела в прохладные месяцы. Хлопок Корневая гниль требует горячей почвы для развития и быстрого роста. Посадка морковь в осенние и зимние месяцы созревает до прогрева почвы. уменьшить потери от этого грибка.

В. Как только я собираю морковь и помещаю ее в чище, они скоро превращаются в слизистую, дурно пахнущую кашу.

А. Чаще всего это связано с бактериальной мягкой гнилью, которая проникает в морковь во время сбора урожая через разрезы и перерывы.Чтобы контролировать это, помойте морковь. тщательно. Сломанную или поврежденную морковь следует употреблять немедленно. После стирки, поместите их в контейнер для коровьего молока и держите при прохладной температуре.

В. Что заставляет мою морковь раздваиваться или раздваиваться?

A. Повреждение кончика молодой моркови. Общие причины включают почву насекомые и нематоды, которые питаются кончиком роста, что приводит к ветвлению корень моркови.

---

| Овощная страница | Главная страница архива Парсона | Агги Садоводство |

Как узнать, когда морковь готова для начинающих

Знание о том, как определить, когда морковь готова, пригодится, особенно если вы планируете выращивать морковь на себе.

Не стесняйтесь иметь свой собственный морковный сад или даже превратитесь в морковного фермера, если хотите. Но вам нужно понимать все руководство и правильное садоводство, если вы хотите, чтобы ваш морковный сад был успешным.

Итак, что вам нужно знать о моркови?

Что такое морковь?

Морковь — холодное и морозостойкое двулетнее растение, которое может выжить даже зимой. В США морковь делится на 2 основные группы: западные и восточные типы.

Восточные сорта часто бывают желтыми или пурпурными. Внешний вид похож на морковь, выращенную в Персии (или сегодня в Иране).

С другой стороны, западные сорта — это оранжевая морковь (с которой мы все знакомы).

Этот вид моркови был выведен в Нидерландах около 500 лет назад.

Помимо желтой, оранжевой и фиолетовой моркови, ожидайте найти красную морковь. Этот тип содержит больше ликопина (или антиоксиданта питательных веществ для растений).

Есть еще сладкая и нежная белая морковь. По форме, форме и длине морковь может быть короткой и короткой, тонкой и длинной или даже круглой (как у редиса).

Итак, вариантов моркови довольно много.

Сколько времени нужно моркови, чтобы вырасти

Морковь стандартного размера созревает от 50 до 80 дней, начиная с посевного материала и до сбора урожая.

Однако вы сможете собрать молодую морковь примерно через 30 дней.На данный момент они должны быть как минимум примерно ширины вашего мизинца.

Теперь, когда вы знаете общую продолжительность посадки, вы можете подготовить свой сад и спланировать время, необходимое для работы в саду.

Выращивание моркови в саду

Весной (или в начале лета) можно подготовить грядку. Подготовьте защитные очки, обувь с закрытым носком и садовые перчатки, чтобы можно было начинать работу до грядки.

Вам нужно удалить растительный мусор, камни и палки.Вы должны использовать хорошо подготовленную (коммерческую) садовую почву, а также хорошо разложившийся компост.

Выкопайте на глубину 12 дюймов и в пределах 2 дюймов (4 дюймов). Посадите примерно на ¼ дюйма глубины (1/2 дюйма тоже нормально) с расстоянием в дюйм. Его следует размещать рядами от 12 до 24 дюймов друг от друга.

Обязательно замочите семена (моркови) в теплой воде. Делайте это в течение нескольких часов или хотя бы на ночь.

После того, как вы разместили семена, слегка покройте их вермикулитом, торфяным мхом или влажной почвой.Убедитесь, что он остается влажным, пока семена не прорастут.

Это займет от 14 до 21 дня. Морковь хорошо прорастает при температуре не выше 45 градусов по Фаренгейту. Более низкая температура замедлит процесс.

Если вы живете в регионах с более холодным климатом, вы можете покрыть морковь толстым слоем соломенной мульчи. Это защитит их от (поздних весенних) заморозков.

Если вы живете в регионах с мягким зимним климатом, вы можете посадить морковь осенью, чтобы иметь собственный зимний сад.

Морковь лучше всего растет при температуре от 60 до 65 градусов по Фаренгейту. Через 60 дней регулярно проверяйте морковь.

Вы должны знать, как определить, когда морковь готова, по ее внешнему виду.

Выращивание моркови в горшке

Что делать, если ваша почва заболоченная, каменистая или бедная? Не о чем беспокоиться. Вы можете выращивать морковь на грядках или в контейнерах.

Используйте круглые цветочные горшки и сажайте семена по кругу.Вы также можете использовать приподнятые грядки или прямоугольные (или квадратные) контейнеры, чтобы вы могли сажать семена рядами.

Есть несколько вариантов моркови, которые идеально подходят для контейнеров или домашнего садоводства. Рассмотрим Мизинец (от 2 до 4 дюймов в длину), Royal Chantenay (от 5 до 6 дюймов) или Круглый Ромео или Дюймовочку.

Обязательно используйте специальную почву, богатую органическими веществами, чтобы обеспечить успех процесса.

Внимательно наблюдайте за своей морковью.Вы не хотите, чтобы почвенная смесь высыхала. Держите его влажным.

Как ухаживать за морковью

Когда ваши саженцы достигнут 2 дюймов в высоту, прорежьте их. Разместите каждое растение на расстоянии 2 дюйма.

Обрежьте верхнюю сторону стерильными ножницами. Оставьте корни в покое и просто потяните более слабые саженцы вверх.

По истечении 30 дней вы можете начинать сбор урожая в своем саду. Вы можете выбрать любой другой саженец, который отлично подходит в качестве молодой моркови, и включить его в свою кулинарию.

Через 80 дней вы сможете наслаждаться «взрослой» морковью и определенно понимаете признаки того, как определить, когда морковь готова.

Если есть сорняки, немедленно удалите их. Не позволяйте им задерживаться, чтобы они не потревожили вашу морковь.

Можно ли удобрять морковную грядку? Конечно вы можете! Заправьте его компостом и сделайте это в середине сезона.

Другой альтернативой является внесение удобрения с низким содержанием азота и медленного высвобождения 5-10-10.

Сделайте это примерно через 6 недель после посадки.Не забывайте поливать ПОСЛЕ внесения удобрений.

Вы хотите, чтобы почва была равномерно влажной. Не забывайте мульчировать ряды.

Убедитесь, что мульча находится на расстоянии 2–4 дюймов от (моркови) ботвы. Когда вы начнете видеть морковные выступы (прямо над почвой), причешите мульчу (совсем немного), чтобы морковь не стала горькой и зеленой.

Морковь достигнет диаметра от дюйма до дюйма между 50 и 80 днями.Вот как узнать, когда морковь готова.

Как собирать семена моркови

Не многие знают об этом, но морковь дает семена. Помимо того, что вы знаете, как определить, когда морковь готова, вы также должны узнать о семенах и о том, полезны ли они для выращивания моркови.

Когда мы говорим о семенах моркови, это не настоящие семена (что применимо в ботаническом смысле). Семена моркови — это на самом деле сухие плоды, известные как шизокарпс.

Морковь — это не фрукты, поэтому логично, если вы не можете найти в них или на них семена.

Съедобные части моркови растут внутри земли, в то время как (широкий) конец будет виден на верхней поверхности почвы. На этом конце есть круглая отметка, на которой растут листья.

Сами листья представляют собой темно-зеленые и большие мягкие пучки, похожие на папоротник.

Когда морковь будет готова, она пошлет высокий стебель, приносящий цветы — и в конце концов семена. Семена мелкие, коричневатого цвета, около 1 мм в длину. Прогнозируется, что в унции семян их будет около 8000.

Источник Изображение: garden.eco

В фунте будет 250 000, а в чайной ложке — около 2500. У моркови есть гроздья плодов в форме птичьего гнезда, что отлично подходит для распространения семян.

Стебли готовы впитывать и удерживать влагу (гигроскопичность).

В сухом виде удобно. Когда они будут готовы к распространению семян, они будут изгибаться наружу, и плоды подвергаются воздействию животных и ветра.

Во влажном состоянии они загибаются внутрь. Это сформирует следующую структуру, защищающую семена.

Как насчет функциональных возможностей семян, зная, как определить, когда морковь готова?

Если вы планируете посадить новую морковь из семян, возможно, это не лучшая идея.

Для фермеров, выращивающих морковь, это может быть не лучшей идеей или лучшим решением, и есть причины, по которым это происходит.

Прежде всего, морковь — это двухлетнее растение, а это означает, что ей нужно как минимум 2 года, чтобы полностью созреть, и наконец она может дать семена.

Во-вторых, если покупать семена моркови в супермаркете, они, скорее всего, являются гибридами F1. Гибриды означают, что семена получены от 2 разных родителей.

Один может быть толстым и большим, а другой красивого цвета и быстрорастущим.

Специалист по семеноводству и селекционер будут использовать пыльцу (из одного) для удобрения других цветов с целью получения моркови с уникальными и отличительными характеристиками, которые будут подходить для рынка, например, морковь с глубоким цветом или лучшей устойчивостью (летать). , длинные и тонкие, и тому подобное.

Морковь, вероятно, будет иметь благоприятные свойства, которые хотят фермеры, но они могут быть не такими идеальными для таких потребителей, как вы. Морковь может быть невкусной.

И самая большая проблема в том, что гибриды F1 в основном бесплодны. Итак, если вы посадите морковь F1, а затем соберете семена (даже через 2 года!), Семена не вырастут.

В конце концов, вы можете не получить ни цветка, ни семени. Вообще. Или вы можете получить стерильное растение. Или вы можете получить совершенно другой результат, который полностью отличается от оригинала.

Как узнать, что морковь готова к сбору урожая?

Вы узнали о выращивании моркови в качестве культурного урожая. Однако, помимо того, что вы знаете, как определить, когда морковь готова, вам также следует научиться собирать ее.

Есть способы убедиться, что морковь готова, и вы не повредите ее (или почву) во время сбора урожая. Убедитесь, что диаметр корня правильный, а затем разрыхлите грядки для сбора урожая.

Затем вы можете увлажнить почву, выдернуть их, срезать зелень и правильно хранить.

В общем, морковь должна быть готова от 70 до 100 дней, но именно ваша наблюдательность может определить, как определить, когда морковь готова.

Простая проверка больших корней может выдать вас. Они выпирали из земли. Что делать, если корни не выпячиваются? Почистите почву, покрывающую верхушки, чтобы вы могли видеть размер корней.

На этом этапе вы можете выбрать морковь, но она должна быть около ½ дюйма (в диаметре), чтобы вы могли получить приличную морковь.

Собирая морковь, убедитесь, что почва влажная, чтобы не сломать морковь. Делайте это после полива моркови или после дождя.

Не забудьте также разрыхлить почву вокруг моркови. Почва должна быть влажной (но не сырой), чтобы вам не пришлось беспокоиться о копании и уборке.

Если почва влажная, то вы знаете, что сейчас идеальное время, чтобы начать выдергивать морковь. Сначала попробуйте; немного потяните и потяните, и морковь будет легко вытаскивать из земли.

Если вы чувствуете сопротивление, остановитесь. Больше рыхлите почву. Сотрите щеткой песок, грязь или почву, если собираетесь хранить морковь.

Их не нужно мыть, если только вы не собираетесь их употреблять

Когда собирать морковь?

Помимо того, что вы знаете, как определить, когда морковь готова, вы также должны знать, когда ее следует ожидать. Если вы хотите полакомиться морковью летом, сажайте ее ранней весной.

Наслаждайтесь только частью моркови летом, а если хотите оставить на осень, осторожно выдергивайте корни.

Если вы хотите получить самую вкусную и сладкую морковь, собирайте ее осенью. Они приобретают сладкий вкус после понижения температуры — ниже нуля.

Более низкая температура «заставит» растение накапливать сахар в корнях; не зелень.

Некоторым людям нравится держать морковь на земле. Они делают это зимой.

Они используют землю в качестве наружного охлаждения. Если вы предпочитаете этот метод, копайте посевы в любое время зимой, пока почва не замерзнет.

Но выкапывать их нужно до весны (до того, как температуры начнут нагреваться). Лучше всего это делать ранней весной или в конце зимы.

Только сделайте это до того, как появится новый (верхний) рост.

В конце концов, вы можете вырастить собственное, если хотите, чтобы небольшая партия была готова для кухни. Не помешает узнать, как узнать, когда морковь готова, особенно если она так нравится вашей семье и у вас есть собственный сад

советов по посадке и уходу | PRO-MIX Садоводство

Не волнуйтесь; морковь очень легко выращивать и требует минимального ухода.

Посадка моркови

Сажайте семена прямо в саду, как только весной почва станет пригодной для обработки. Морковь вынослива, поэтому залейте ее в землю за пару недель до последних ожидаемых заморозков.

Выгребите камни и комки, чтобы морковь не деформировалась или не образовывала комки. Если почва плохо уплотнена, подумайте о приподнятых грядках.

Морковь нуждается в хорошо дренированной, хорошо обработанной почве. Перед посадкой добавьте несколько дюймов компоста или хорошо перепревшего навоза и легкое внесение удобрений общего назначения.Вбейте его в верхние 8-10 дюймов почвы.

Хотя морковь хорошо переносит тень, она лучше всего будет сладкой и хрустящей при ярком солнечном свете.

Советы по уходу за морковью

• Разрежьте морковь на расстоянии 2 дюймов (5 см), надрезав ее ножницами на уровне почвы, когда ростки достигают 2,5-5 см в высоту. В противном случае скученная морковь может деформироваться и перекоситься. Не выдергивайте рассаду; можно рыхлить соседнюю морковь.
• Тщательно и глубоко замочите почву, затем дайте почве немного высохнуть перед повторным поливом. Никогда не позволяйте почве высохнуть до костей. Избегайте неглубокого полива, при котором морковь получается короткой и неглубокой.
• Удаляйте сорняки, когда они крошечные, соскребая с поверхности почвы. Не ждите, пока они вырастут, потому что они будут конкурировать с морковью за воду и питание. Когда это происходит, впереди всегда выходят сорняки.
• Приправьте морковь боком, разбрызгивая удобрения по рядам примерно через две недели после посадки, затем повторите с легким внесением, когда растения вырастут от 8 до 10 дюймов (20-25 см.). Подойдет то же удобрение, которое вы использовали при посадке.
• Слой мульчи подавляет сорняки и помогает сохранять почву влажной.
• Засыпьте кроны моркови землей или мульчей, если они выпирают из земли. Под воздействием солнечного света ботва моркови станет зеленой и горькой.

Вредители и болезни

Морковь, как правило, устойчива к болезням, но когда болезнь разовьется, ее очень трудно контролировать. Предотвратите заболевание, поддерживая чистоту и отсутствие растительных остатков.Тщательно поливайте и избегайте сырой, переувлажненной почвы. Ежегодно сажайте морковь на новом месте. Морковь может беспокоить морковно-ржавые мухи и морковные долгоносики. Укрытия для рядков отпугивают многих вредителей.

Сбор моркови

Если вы думаете, что урожай близок, лучший способ определить готовность — просто перекрутить и вытащить морковь из почвы. Если почва слишком твердая для выдергивания, осторожно разрыхлите ее лопаточной вилкой.

Можно ли выращивать морковь в контейнере?

Карликовые сорта, такие как «Nantes Half Long» или «Little Finger», идеально подходят для контейнеров, или вы можете выращивать растения стандартных размеров в более глубоких горшках.

Как выращивать морковь в саду на заднем дворе

Район Сан-Диего известен своей глинистой почвой, из-за которой некоторые домашние садоводы думают, что они должны отказаться от своих мечтаний о сборе урожая корзин с морковью для домашних супов, рагу и салатов.

Хотя морковь не всегда хорошо переносит глинистую почву, здесь можно вырастить здоровую морковь, и вы можете быть удивлены тем, насколько легко можно выращивать морковь в саду на заднем дворе.

Если вы в настоящее время не выращиваете морковь, вот 15 причин, по которым вам следует рассмотреть возможность добавления моркови в свой съедобный ландшафт или огород:

1. Морковь производит естественный пестицид (фалькаринол), который, как считается, помогает предотвратить определенные виды. рака, включая рак груди, рак легких и рак толстой кишки.

2. Каротиноиды в моркови могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.

3. Исследования Гарвардского университета показали, что люди, которые ели больше моркови, имели более низкий риск инсульта.

4. Морковь — отличный источник витамина А.

5. Морковь можно использовать в супах и бульонах.

6. Морковь — хороший источник биотина, витамина К, клетчатки, калия, витамина С и витамина В6.

7. Морковь богата антиоксидантами, которые помогают замедлить процесс старения.

8. Морковь, которую легко выращивать, — отличный способ научить детей выращивать пищу.

9. Обучение детей выращиванию продуктов питания — например, моркови — может побудить их есть больше овощей.

10. Морковь легко выращивать, ее можно выращивать в земле, в контейнерах или даже в саду на подоконнике.

11. Свежая морковь является недорогим, полезным и ароматным дополнением к супам, тушеным блюдам, салатам и блюдам из жареных овощей.

12. Исследования показывают, что морковь способствует хорошему зрению и здоровью глаз.

13. Морковь от природы устойчива к большинству болезней и вредителей, которые могут повредить другие овощи, что облегчает их успешное выращивание и позволяет использовать меньше химикатов в вашем саду.

14. Регулярное употребление моркови способствует хорошему здоровью печени, помогая организму выводить токсины.

15. Морковь — один из самых популярных овощей в Соединенных Штатах, поэтому включение ее в сад на заднем дворе означает, что у вас будет постоянный запас ее, чтобы порадовать гостей обеда на открытом воздухе.

Где выращивать морковь

Морковь можно выращивать в земле, но если вы живете в районе Сан-Диего, вам могут потребоваться некоторые поправки в почву для получения хорошего урожая.

Глинистая почва Сан-Диего не идеальна для большинства сортов моркови, но вы можете сделать ее более удобной для моркови, дважды выкопав грядку и добавив компост.

Вы также можете добавить песок, но это следует учитывать после попытки компоста, особенно потому, что неправильное смешивание песка с глинистой почвой может ухудшить ваше положение и создать вещество, которое больше подходит для строительства глинобитного дома, чем для выращивания овощей.

Если все это кажется слишком большим хлопотом, вы всегда можете выращивать морковь на приподнятой грядке или в контейнерах.

Это позволяет использовать купленную в магазине почву, которая лучше подходит для выращивания моркови.

Если вы планируете выращивать их в глинистой почве, лучше всего выбирать сорта с более короткими корнями.

Если вы планируете выращивать морковь на приподнятой грядке или в контейнере, убедитесь, что у вас достаточно глубины для выращиваемого сорта.

Если вы решите выращивать морковь в земле, на грядках или в контейнерах, обязательно выберите солнечное место.

Имейте в виду, что морковь предпочитает более прохладную погоду, поэтому она может не расти на полном солнце Сан-Диего в середине лета.

Морковь лучше всего растет осенью и зимой в Южной Калифорнии.

Как сажать морковь

Если вы живете в районе, где проблемы с заморозками, посадите свой первый набор семян моркови за три-пять недель до последних весенних заморозков.

Чтобы обеспечить стабильный, непрерывный сбор моркови, а не единичный крупный урожай, высаживайте только часть семян при первом посеве, а затем засевайте больше семян с интервалом в две недели.

Если вы хотите, чтобы сад выглядел как дикий, можно посыпать семенами грядку; для более равномерного вида сажайте семена рядами.

Накройте семена тонким слоем мульчи или компоста, чтобы защитить их по мере прорастания, и тщательно поливайте ряды, чтобы не смыть все семена.

Как только вы увидите около двух дюймов роста над землей, пора прореживать морковь, чтобы убедиться, что у нее достаточно места для нормального роста.

Для первого прореживания вы можете удалить ровно столько, чтобы оставшиеся моркови находились на расстоянии одного-двух дюймов друг от друга, но в конечном итоге вы хотите, чтобы у каждой было не менее трех дюймов, когда вы снова разбавите их пару недель спустя.

Старайтесь поддерживать почву влажной на протяжении всего периода роста.

Слой мульчи действительно помогает удерживать влагу, а также облегчает прополку сада.

Как собирать морковь

Ваша морковь, вероятно, будет готова к сбору урожая примерно через 70 дней после посадки, но вы можете безопасно оставить ее в земле на более длительный срок, если вы хотите собрать только то, что вам нужно. помочь поддерживать постоянный приток свежей моркови.

Лучше всего осторожно вытащить их из почвы вручную, что может потребовать разрыхления почвы кельмой или осторожным покачиванием каждой морковки перед тем, как удалить ее.

Как хранить морковь

Собранной моркови обычно хватает примерно на две недели при правильном хранении.

Первый шаг в правильном хранении моркови — удалить зеленые ботвы с корней.

Ботвы используются для приготовления овощного бульона или для добавления в супы, но их следует хранить отдельно от корней.

Это связано с тем, что они будут вытягивать влагу из корней, а потеря влаги является основным фактором, влияющим на то, как быстро ваша морковь увядает и портится.

Сняв ботву, храните морковь в полиэтиленовом пакете, контейнере для хранения или оберните бумажными полотенцами, чтобы они сохранили как можно больше влаги.

Если морковь начинает увядать до того, как вы успели ею насладиться, вы можете оживить ее, замочив в ледяной воде примерно на 15 минут.

Если вы планируете использовать волчки, имейте в виду, что они быстро увянут, поэтому вам нужно будет использовать их сразу же.

Вы также можете добавить их в корзину для компоста, если не планируете использовать их вскоре после сбора урожая моркови.

Как приготовить и использовать морковь

Морковь — универсальный овощ, которым можно наслаждаться в сыром, жареном, на гриле, на пару, тушеном, бланшированном или приготовленном практически любым другом методе приготовления.

Чаще всего морковь натерта или нарезана в салатах, отварена в супах и тушеных блюдах или жареная с другими корнеплодами в сытных осенних блюдах, но у нее есть много других применений как на кухне, так и вне ее.

Вот 10 общих советов по включению моркови в еду и уход за собой:

1. Морковь, нарезанная ломтиками 1/4 дюйма, можно готовить в закрытой кастрюле с кипящей водой в течение примерно восьми минут.

2. Морковь, нарезанная ломтиками 1/4 дюйма, можно приготовить на пару примерно за восемь или девять минут, поместив ее в корзину для варки над кипящей водой.

3. Морковь (и другие корнеплоды) можно обжарить, нарезав их на кусочки по 2,5 см, смешав с оливковым маслом и зеленью, разложив на противне и поместив в духовку с температурой 425 градусов. примерно от 30 до 40 минут.

4. Готовьте на гриле целую морковь, очищая и промывая ее, поливая оливковым маслом и зеленью, помещая на решетку и переворачивая каждые несколько минут в течение примерно 20 минут.

5. Вы можете приготовить быстрый морковный суп, отварив морковь до готовности, а затем смешав ее в блендере или кухонном комбайне с вашими любимыми приправами.

6. Тертую морковь можно добавлять в хлеб и кексы для придания питательности и вкуса.

7. Натертая на терке сырая морковь помогает быстрее заживать ранам при местном нанесении на порезы и ссадины.

8. Некоторые эксперты в области естественного здоровья полагают, что ежедневное употребление свежего морковного сока может способствовать росту волос и замедлить их седину.

9. Считается, что употребление морковного сока также облегчает менструальную боль и предотвращает приливы у женщин в постменопаузе.

10. Вы можете сделать маску для лица из протертой моркови, смешанной с небольшим количеством оливкового масла, чтобы сохранить увлажненность стареющей кожи.

Ваша очередь…

Какие ваши любимые советы по выращиванию моркови? Какой ваш любимый способ включить морковь в свой рацион или уход за собой?

Фото предоставлено (в порядке появления): morgueFile, Alvimann; morgueFile, kumarnm; morgueFile, Скарлетина; morgueFile, 5demayo; morgueFile, MaxStraeten; morgueFile, MaxStraeten

Как собирать, хранить и консервировать морковь

Как сделать узнать, когда пора собирать морковь?

Морковь — это маленькие корнеплоды, которые сложно вырастить.

Часто они выходят из земли в виде симпатичных, характерных, узловатых, размером с укус, кусочков вкусной моркови. Для многих из нас, садоводов, морковь почему-то никогда не выглядит так идеально, как купленная в магазине. Никогда не было достаточно длинным или прямым, чтобы противостоять своей славе.

Если только мы не получим тот идеальный урожай, которым нельзя не поделиться в Instagram.

Давайте будем честными, шансы на то, что это произойдет, невелики. Морковь не годится для каждого приусадебного участка с глинистой или каменистой почвой.

Выращивание идеально сформированной хрустящей моркови — это качество почвы.

Это также касается равномерного полива, идеальной температуры почвы, достаточного количества калия, мульчирования и защиты почвы от сорняков.

Чтобы иметь возможность собирать, хранить и сохранять свою лучшую морковь, вам пришлось бы выращивать ее из семян. Посажен давно, примерно за 3-5 недель до последних заморозков.

Хотя морковь прорастает относительно быстро (в среднем 12-15 дней), она покрывает довольно продолжительный вегетационный период.В зависимости от сорта, который вы сажаете, морковь достигает зрелости от 50 до 80 дней или до 3 месяцев. Хотя вы не всегда будете позволять им так долго сидеть в почве, поскольку они восхитительны, когда они молоды и хрустят.

Но все же остается время подумать…

Когда морковь готова к сбору урожая?

Или почему они так медленно растут? Как заставить их расти быстрее? Будут ли они когда-нибудь готовы есть?

Если они просто откажутся расти, это никогда не будет полной потерей, так как ботва моркови в любом случае намного лучше.Особенно, когда корни не приживаются так, как вы ожидаете.

На самом деле, все, что вам нужно сделать, это посмотреть на упаковку с семенами, которую, надеюсь, вы не выбросили, чтобы узнать, сколько дней им требуется для созревания. Или вернитесь к своему планировщику сада, чтобы повторить шаги.

Если у вас еще нет планировщика сада, я настоятельно рекомендую вам это сделать. Ведь слишком легко забыть, когда вы посадили один урожай или собрали другой. Сохраняйте их год за годом, и ваши дети тоже будут получать мудрые советы по садоводству.

Они хорошо идут!

Еда и сбор моркови

Морковь можно потянуть и жевать, как только она станет достаточно вкусной. Например, если вы посадили слишком густо, можно проредить маленькие веретеновидные растения, хорошо их промыть и съесть целиком. Или бросьте их в жаркое.

Выбор случайных здесь и там еще не означает их сбор. Заготовка моркови на хранение происходит, когда вы выкопаете ее всю сразу.

Итак, действительно, когда они будут готовы?

Лучший ответ по-прежнему: это зависит от обстоятельств.Это зависит от стольких вещей, что вам нужно доверять своей интуиции или опираться на опыт. Если вы чувствуете недостаточное количество одного из них, во что бы то ни стало, используйте среднее значение.

Молодую морковь обычно собирают через 50-60 дней с даты посадки.

Взрослой моркови требуется на 3-4 недели больше времени, чтобы созреть в почве. Размер моркови будет зависеть от сорта, а также от рыхлости вашей почвы. В идеальный вегетационный период морковь должна быть готова к сбору урожая, когда морковные лопатки (то, что гордо возвышается над землей) достигают 1 / 2-3 / 4 дюйма в диаметре.

Это красивые плечи.

Знание зрелости моркови — не точная наука.

Еще один способ узнать, когда морковь «созрела», — это попробовать ее на вкус. Просто как тот.

Хруста им хватает? Могут ли они использовать еще неделю в почве, добавив еще воды? Используйте свое лучшее предположение и собирайте урожай прямо сейчас, а часть оставьте на потом. Личный опыт всегда лучше. Соберите его при каждом удобном случае.

Что произойдет, если оставить морковь в земле слишком долго?

Если вы не успели вовремя собрать морковь, не бойтесь.Фактически, это один из способов их хранения, особенно если у вас нет корневого погреба.

Однако, если вы не накроете их надлежащим слоем мульчи, вы можете обнаружить, что ботва моркови снова отмирает. Также есть шанс, что они не будут такими ароматными, как раньше. Они станут скорее горькими, чем сладкими.

Еще съедобный, но не совсем такой же.

Тем не менее, бывают случаи, когда вы можете захотеть оставить морковь в земле. Может быть, не целая их кровать, а небольшой или два участка.

Почему? Потому что возможность сохранить свои собственные семена сада очень важна в великой схеме самодостаточности и самодостаточности. Сохранение семян может быть даже источником торговли или денег.

Теперь, когда морковь бывает двухлетней, вы знаете, почему вам следует оставить короткий ряд в земле.

Как собирать морковь

Это неплохой урожай!

Как только вы определили, что ваша морковь действительно достаточно велика для сбора урожая, пора еще раз полить ее перед сбором.

Вы хотите, чтобы ваши собранные корни были хорошо увлажнены. В идеале нужно дождаться дождя, а на следующий засушливый день собирать урожай. Или поливайте и ждите.

Старайтесь работать с влажной, но не сырой почвой. Вы хотите собирать корни, а не землю, которая их окружает.

Инструменты для рыхления почвы

Хотя заманчиво попробовать вытащить морковь за зелень, это редко срабатывает.

Вместо этого нужно сначала разрыхлить почву, тогда все будет легко.

Осторожно закопайте землю лопатой, вилами, ручным культиватором (когтем) или ножом hori hori.

Обязательно держитесь подальше от корней, чтобы взбить почву, но не сломайте корень моркови под землей. Хранить полезную морковь проще, поэтому не торопитесь при сборе урожая, чтобы не разрезать и не сломать отличные.

Не мойте морковь перед хранением

Держите их грязными!

Как ни соблазнительно промыть свой гордый урожай и представить его купленным в магазине, это совсем не лучшая идея. Успокойтесь и не беспокойтесь о грязи.

Хотя перед зимним хранением рекомендуется счистить излишки почвы или песка.

Удалить ботву моркови

Сохраните эти вершины, они вкусные!

Перед хранением удалите ботву моркови.

Если в конце сезона остались красивые листья, отложите их в сторону, вымойте и просушите. Они великолепны в измельчении в порошок, даже если их оставлять небольшими кусочками для супов и тушеных блюд.

Обрежьте зелень острым ножом, садовыми ножницами или надежным секатором. Оставьте около 1/2 дюйма прикрепленным, а остальное компостируйте.Вы также можете бросить листья для отдыха в качестве мульчи в саду. Срезание листьев необходимо для того, чтобы в корнях оставалось как можно больше сахара.

Еще одна причина удалить зелень — это возможность ее порчи за зиму.

Всегда работайте как можно более чисто, и ваши домашние продукты будут оставаться вкусными и свежими намного дольше.

Практические способы хранения моркови

Откладывая морковь для последующего удовольствия, хорошо знать, что у вас есть варианты.Ваш основной выбор — краткосрочное и долгосрочное хранение.

Кроме того, вы можете заняться консервированием, охлаждением, замораживанием, обезвоживанием, ферментацией и многим другим.

Если у вас есть синяки или повреждения моркови, немедленно ешьте их. Они не выдержат никакого хранения.

Хранение моркови в холодильнике

Один из наиболее практичных вариантов (, если у вас нет тонны моркови ) — просто хранить их в холодильнике.

Первое, что вам нужно сделать, это удалить зелень. Помните, они отводят влагу от корня, чего вам не стоит. Вялую и сушеную морковь нельзя перекусывать.

Безотходный совет: храните ботву моркови отдельно от корней.

Тогда обязательно сделайте песто из морковной зелени.

Песто на ужин?

Чтобы морковь оставалась хрустящей в течение месяца, двух или трех, для начала осторожно вымойте корни.Затем поместите их в емкости с крышками, полностью залитые водой. Не забывайте менять воду каждые 4-5 дней.

Ваша морковь принесет пользу , если не стоит рядом с фруктами, выделяющими этилен, например яблоками или грушами.

Другой вариант — хранить их в ящике для овощей холодильника в перфорированном пластиковом пакете. Им нужна влажная и прохладная среда.

Естественно, в холодильнике они долго не хранятся.Достаточно времени, чтобы вы их все съели. Если они действительно начнут становиться мягкими и гибкими, не выбрасывайте их. Лучше добавляйте их в суп или рагу, где они все равно будут готовиться.

Если вам нужно более длительное хранение или у вас гораздо больше моркови, чем может поместиться в вашем холодильнике, должен быть другой способ. Итак, в погреб, подвал или сарай.

В погребе

Я знаю, не в каждом доме есть подвал. Хотя нам всем могло бы быть лучше, если бы они это сделали.Подвалы пригодны для хранения всевозможных продуктов:

Подвалы — фантастическая альтернатива холодильному оборудованию, основанному на электричестве. Кроме того, морковь можно хранить 5-6 месяцев, причем бесплатно и в естественной среде.

Если он у вас уже есть, отлично! Однако, если вы думаете о будущем продовольственной безопасности и стремитесь к самоокупаемости, лучшее время для начала строительства корневого погреба был в прошлом году.

Хранение моркови в песочнице

Чтобы морковь оставалась крепкой всю зиму, нужно защитить ее как от света, так и от тепла.

В то же время нужно сделать все возможное, чтобы свести к минимуму их потерю влаги.

Если у вас нет доступа к подвалу, но вместо этого есть подвал, гараж, темный сарай или другое прохладное место, вы можете сделать песочницу для своей моркови.

Далее вам нужно будет найти ящики, деревянные ящики или, осмелюсь сказать, пластиковые кадки с крышками. Последние в основном защищены от грызунов и служат до тех пор, пока не ломаются.

Вам также потребуется приобрести «упаковочный» материал.Мелкое ведро с песком, почвой или компостом без торфа имеет большое значение для отделения корней и предотвращения потери влаги.

В ящик кладут: сначала слой песка, потом слой моркови. Близко друг к другу, но не соприкасаются. Продолжайте, пока не покроете всю морковь.

До тех пор, пока не будет ниже отрицательных температур, вы можете есть хранящуюся морковь в течение нескольких месяцев.

Храните морковь в земле зимой

Самый простой способ, который всегда приносил нам пользу, — это оставить морковь в земле там, где она была посажена.

Звучит лениво или слишком хорошо, чтобы быть правдой? Мы садоводы, не занимающиеся копанием, поэтому привыкли работать меньше, а производить больше. Мы предпочитаем думать об этом как о гармонии с природой или как о работе с Матерью-Землей, а не против нее.

Но, и всегда есть «но». Успех этого метода будет зависеть от вашей почвы.

Может случиться так, что морковь слишком долго просидит под землей и станет деревянистой, как если бы она была готова приблизиться ко второму этапу своей двухлетней жизни.То есть подняться, как стебель цветка, и перейти в семя.

Чтобы выкапывать оранжевую морковь в саду на ветреном снегу было легко, все, что вам нужно сделать, это мульча, мульча, мульча.

Мульча поверх моркови должна быть не менее 6 дюймов в глубину. Поднимите до 12 дюймов, и вы можете быть уверены, что ваши корни не замерзнут. Но можно ли их найти?

Не забудьте обозначить линию моркови каким-нибудь символом.

Так храните морковь в земле всю зиму.

Консервирование моркови

Несмотря на то, что описанные выше методы хороши, все они предполагают, что у вас достаточно места для реализации ваших планов. И все это зависит от того, чтобы морковь оставалась свежей.

Что, если бы они были заранее приготовлены и нарезаны, с заранее запланированными блюдами?

Консервирование, замораживание, обезвоживание и маринование позволяют вам делать все это.

Перейдите на следующий этап консервирования моркови и приготовьтесь попробовать несколько новых для вас рецептов.

Консервирование моркови

Для тех из вас, кто годами занимается консервированием, неудивительно, что моркови нужно консервировать под давлением .

Морковь — продукт с низким содержанием кислоты и требует соответствующего обращения. Если у вас нет всего оборудования, необходимого для консервирования кусков сырой или горячей моркови, перейдите к разделу маринования.

Не вдаваясь в подробности консервирования моркови, я передам это компании Practical Self Reliance.

Маринование моркови

Ах, консервирование на водяной бане и дюжина банок солений. Это более простой способ. То есть, если вам нравится уксус, заполняющий вашу кладовую и кухонные шкафы.

Одно дело — заколдовать партию быстро маринованной моркови. Который хранится в холодильнике пару недель, на всякий случай.

Совсем другое зрелище — наблюдать на полке ряды маринованной моркови с чесноком или морковной приправы.

Когда сезон моркови, поселенец / сборщик урожая / садовник должен делать добро всей морковью, которую они собирают. Итак, достаньте консервный автомат для водяной бани (или большую кастрюлю), соберите все остальные инструменты для консервирования и приготовьтесь сделать несколько солнечных банок с морковью для зимних перекусов.

Замораживание моркови

Опять же, если вы ищете все кухонные приемы, которые вы можете получить в свои руки, вы оцените замороженную морковь. Приложив немного энергии сейчас, вы сможете сэкономить часы на приготовлении еды позже.

Морковь можно заморозить: тертой, нарезанной кубиками, кусочками, соломкой или целиком. Разве это не прекрасные новости?

Давайте в несколько простых шагов опишем, как это сделать.

1. Соберите морковь, хорошо вымойте ее и положите на разделочную доску.(Чистить — или нет — решать вам, поскольку при удалении внешних слоев вы потеряете некоторые питательные вещества).
2. Нарежьте кусочки нужного размера для дальнейшего использования.
3. Поставив кастрюлю с кипящей водой на плиту, осторожно всуньте в нее кусочки моркови, бланшируя их в течение нескольких минут. Удалите шумовкой и переложите в миску с ледяной водой.
4. Слейте воду с моркови и выложите ее рыхлым слоем на выстланный противень.
5. Заморозьте на 1-2 часа, затем переложите в пакет для замораживания или стеклянную банку.Закройте замороженную морковь и храните до года.

Когда вы собираетесь готовить супы и тушеные блюда из замороженной моркови, нет необходимости сначала ее размораживать. Просто бросьте их, и ваша работа будет сделана.

Соберите ноу-хау в области заморозки моркови от Sustainable Cooks.

Обезвоживание моркови

Если вы идентифицируете себя как выживальщик, готовый ко всему, даже к отключению электричества, или вы просто любите свой дегидратор, то обезвоживание может быть лучшим методом сохранения моркови для вас.

Естественно, на это уходит намного больше времени, чем на замораживание, но конечный результат не похож ни на что, что можно купить в магазине. И это точная причина того, почему многие из нас делают то, что делаем. Потому что зачастую мы не можем купить то, что нам нравится, в желаемом качестве или количестве.

Не хотите попробовать сушеный морковный порошок, посыпанный домашним попкорном?

Морковные чипсы, морковный порошок, смеси морковных специй, мирепуа. Все они могут быть вашими с помощью дегидратора.

Узнайте, как обезвожить морковь в домашних условиях с помощью Drying All Foods.

Это все, что касается консервирования моркови, но ваша работа, возможно, еще не закончена.

Вскоре после моркови не забудьте освободить место для консервирования и хранения капусты.

Спасите и эти зеленые помидоры от мороза: 21 рецепт приготовления незрелых помидоров.

Шерил Мадьяр — дизайнер экологичного образа жизни и писатель-фрилансер с более чем двадцатилетним опытом простой жизни на лоне природы.Все началось в молодом возрасте с любви к природе, за которой последовал пристальный интерес к козам, который превратился в любовь к разведению уток и свиней мангалицы на равнинах Венгрии. В настоящее время она живет в усадьбе в Бребе, Румыния, среди очаровательных стогов сена, с мужем и дочерью, обучающейся на дому. Их земля и дело их жизни удачно названо ForestCreekMeadows .

Она заядлый садовник, ее часто можно встретить поеданием питательных «сорняков» и приготовлением травяных настоев, точно так же, как ее можно увидеть, когда она сажает местные деревья, инвестируя средства в восстановление земель.Следуйте за в Instagram. и подпишитесь на их информационный бюллетень , чтобы получить больше вдохновения о том, как вести устойчивый образ жизни.

10 способов избежать морковной мухи

Морковь, выращенную в домашних условиях, нельзя отбивать ради вкуса.

Вытащенные из почвы свежие, они наполняют воздух ароматом и обеспечивают тот приятный «хруст», которого так часто не хватает зерновым культурам в супермаркетах. Морковь также богата питательными веществами, содержащими высокий уровень витамина А, бета-каротина и антиоксидантов.

К сожалению, насыщенный запах моркови привлекает внимание вредителя, называемого морковной корневой мухой.Самки мух откладывают яйца на уровне почвы рядом с лопаткой моркови, а затем личинки поедают корни. Ранние посевы наиболее уязвимы для атак, поэтому отложенный посев основных культур до конца июня поможет защитить их от корневой мухи.

Для раннего урожая вам необходимо принять другие меры, чтобы морковь не заполнилась дырками и личинками. Узнайте, как выращивать морковь, в нашем руководстве по выращиванию моркови.

Следуйте нашему руководству по борьбе с морковной мухой, приведенным ниже.

Насыщенный запах моркови привлекает внимание вредителя, который называется морковная корневая муха.

1

Выберите устойчивые сорта

Выберите сорта, которые были выведены из-за их устойчивости к морковной корневой мухе, такие как «Flyaway», «Ibiza», «Maestro», «Parano», «Resistafly» и «Sytan».

Морковь свежесобранная

2

Избегать прореживания

Сейте семена тонким слоем, чтобы в дальнейшем не пришлось прореживать заросшие саженцы, поскольку при этом выделяется запах, привлекающий вредителей.

Посев семян моркови

3

Чехол с флисом

После посева моркови накройте грядки флисом, закрепив его по краям, чтобы не допустить попадания низколетящих самок на ваш урожай.

Укрытие молодых посевов моркови флисом

4

Сделайте барьеры от мух

Выращивайте морковь на узких грядках, окруженных барьерами из полиэтилена или мелкоячеистой сетки высотой 60 см — это еще один хороший способ помешать самкам мух найти ваш урожай.

Обертывание противомухи вокруг растений моркови в кадке

5

Расти с луком

Выращивайте морковь вместе с сильно пахнущими сопутствующими растениями, такими как лук, включая чеснок и чеснок.

Выращивание моркови с луком

6

Смешивание с другими культурами

Сейте морковь между овощными культурами, а не на больших площадях вместе, чтобы вредителям было легче их обнаружить.

Морковь рядом с ракетой

7

Сеять позже

Сейте морковь в конце сезона — посевы, производимые с июня, обычно избегают появления первого поколения вредителей, хотя последующие поколения мух могут атаковать с июля по сентябрь.

Посев семян моркови

8

Чередуйте посевы

Соблюдайте правильный севооборот, выращивая морковь на разных участках каждый год, чтобы избежать перезимовки куколок в почве, вылупившихся в середине урожая моркови.

Лук зеленый свежий

9

Избегайте пастернака и сельдерея

Избегайте выращивания родственных растений, таких как пастернак и сельдерей, рядом с морковью, так как они также привлекают вредителей.

Заготовка пастернака

10

Используйте элементы управления

Используйте биологические средства контроля, такие как нематоды морковной мухи, или липкую ловушку.

Применение лечения

Уход за морковью

Морковь не требует особого ухода.Старайтесь, чтобы почва вокруг них была свободной от сорняков, хотя, как только морковь начнет сильно разрастаться, ее листва затеняет большинство сорняков. Умеренно поливайте.

.