Как подготовить вишню к зиме: Подготовка вишни к зиме или как укрыть вишню на зиму

Как подготовить вишню к зиме: Подготовка вишни к зиме или как укрыть вишню на зиму

Содержание

Подготовка вишни к зиме или как укрыть вишню на зиму

Вишню в условиях российского климата удобно выращивать — ведь она славится своей высокой морозостойкостью, тем не менее, основательная подготовка вишни к зиме иногда имеет решающее значение. Не уделив осенью вишневому кустарнику должного внимания, вы рискуете остаться в следующем году без урожая кисло-сладких ягод.

В какое время пора подготавливать вишню к зиме?

Дело в том, что в суровые малоснежные зимы на кустах вишни иногда вымерзают почки, а от чередования сильных морозов и оттепелей может пострадать корневая система вишни и ствол. Даже при температуре -10 градусов кустарник способен высохнуть до хруста под воздействием холодного ветра.

Поэтому не стоит особо рассчитывать на то, что повышенная морозостойкость позволит вишне легко выжить в любых климатических условиях, при любых капризах природы. Если вы не хотите остаться без ароматного вишневого варенья и освежающего кисло-сладкого компота, обязательно в осеннее время позаботьтесь о том, как подготовить вишню к зиме.

Начинать осенние работы по уходу за вишней можно с середины сентября, а укрывать на зиму – ближе к концу октября

Сразу стоит уточнить, что не в каждом регионе подготовка вишни к зиме является обязательной. Если климат мягкий, а зимы снежные, то в дополнительном укрытии кустарника особой необходимости нет. Достаточно будет внести удобрения для лучшего плодоношения вишни в следующем сезоне и провести завершающий влагозарядковый полив.

Видео про подготовку деревьев к зиме

В регионах с суровыми зимами осенний уход за вишневыми кустарниками включает в себя намного больше обязательных процедур: санитарную обрезку ветвей, обработку приствольного круга с поливом, подкормку, профилактику или борьбу с вредителями, побелку штамба и мульчирование.

Начинать осенние работы по уходу за вишней можно с середины сентября, а укрывать на зиму – ближе к концу октября, когда уже выпадет снег. Ориентируйтесь по погоде, ведь в разных регионах из года в год подходящие сроки могут сдвигаться.

Чем и как укрыть вишню на зиму, чтобы защитить от морозов?

Прежде чем приступить к укрытию вишни, рекомендуется пригнуть ее ветви. При этом старые ветки, которым уже более восьми лет, вырезают, оставляя до пяти молодых веток на замену и основные плодоносящие ветви. Прижатые ветви укрывают от морозов соломой или ботвой.

Прежде чем приступить к укрытию вишни, рекомендуется пригнуть ее ветви

  • У степной (кустарниковой) вишни ветки пригибают по кругу – весной они сохранят наклон и в дальнейшем легче будут пригибаться.
  • Низкорослые формы степной вишни можно пригибать как по кругу, так и веерно.
  • Обыкновенную разновидность вишни тоже пригибают по кругу.
  • У песчаной вишни ветки пригибают веером, а при наступлении морозов собирают их в пучок.

Для защиты корневой системы вишни от морозов достаточно укрыть почву под кустом толстым снежным слоем, время от времени подгребая снег, чтобы сформировался объемный сугроб.

Дополнительно вы можете укрыть ствол вишни чехлом из обыкновенной мешковины или просто обмотать штамб бумагой. С приходом весны подобные укрытия нужно сразу снять, чтобы вишня не пострадала от накопившегося конденсата.

Опытные садоводы рекомендуют замульчировать снежные сугробы под вишней опилками или же мелкой соломой

Особенно важно позаботиться об укрытии на зиму молодых саженцев вишни. В первый год обязательно замульчируйте приствольный круг у вишни торфом, опилками или хотя бы просто хорошим слоем земли, а сверху как можно раньше присыпьте снегом.

Опытные садоводы рекомендуют замульчировать снежные сугробы под вишней опилками или же мелкой соломой – светлая мульча поверх снега поможет земле дольше оставаться мерзлой, и цветение вишни начнется дней на десять позже обычного. Слишком раннее же цветение нежелательно по той причине, что при весенних заморозках нежные цветы рискуют подмерзнуть, тогда обильного урожая плодов можно не ждать.

Видео про подготовку сада к зиме

Не забывайте, что большую роль в том, насколько успешно молодое деревце вишни переживет зимние холода, играет место на участке, которое вы отвели под его посадку. Так, шансы на успешную зимовку значительно повышаются, если вишня окажется надежно защищенной от сильных зимних ветров. А вот возле заборов ее лучше не сажать, чтобы кустарники не оказались занесенными снегом по самую верхушку.

Подготовка вишни к зиме также обязательно включает в себя влагозарядковый полив. Поливать нужно после опадения листьев и перекопки приствольного круга вишни, используя на каждый взрослый куст до 15 литров воды (молодым саженцам хватит и 8 литров). Такой обильный полив поможет вишневым кустам лучше перезимовать.

Оцените статью:

[Голосов: 1 Среднее: 5]

Подготовка вишни к зиме

Правильный уход за садом предусматривает выбор определенных процедур по уходу за растениями в зависимости от климатических и погодных условий. Одним из важных этапов, который не всегда садоводами учитывается, является подготовка вишни к зиме. Ведь от того, какими будут зимние и ранние весенние месяцы, во многом зависит урожайность, здоровье и долгожительство деревьев.

Содержание статьи:

Осенние подготовительные работы

Вишневые деревья или кустарники не всегда нуждаются в дополнительном утеплении. Максимальная подготовка к зиме осуществляется для следующих категорий растений:

  • свежие саженцы, помещенные в почву осенью;
  • молодые растения, посаженные на протяжении последних 1-2 лет;
  • сорта, имеющие низкие или средние показатели морозоустойчивости;
  • деревья (кустарники), сильно пострадавшие за сезон от болезней или вредителей;
  • представители вида, сталкивающиеся со слишком суровой зимой или частыми значительными перепадами температур.

Сильные взрослые растения, находящиеся в теплом или умеренном климате, не подвергающиеся влиянию слишком низких температур, не нуждаются в утеплителях. Им достаточна осенняя подготовка при помощи следующих процедур:

  • обрезка старых, поврежденных или зараженных ветвей;
  • рыхление околоствольного грунта;
  • дополнительный полив;
  • подкормка почвы удобрениями;
  • побелка штамбов.

Исключением может быть периодическое пополнение уровня снега вокруг центрального ствола, а также укрытие почвы сосновыми ветками. Но последнее мероприятие проводится не для утепления, а больше для защиты от грызунов-вредителей.

Как подготовить вишню к зиме

Независимо от того, частичным или полным процедурам будет подвергаться вишня, подготовка к зиме начинается уже в начале-середине сентября после сбрасывания листвы. Непосредственное утепление переносится на более позднее время, а именно период с середины октября до первых заморозков. Допускается применение утепляющих материалов и в первые морозные дни, но чтобы максимально уберечь почки или корневище от вымерзания, советуется проделать все работы заранее.

Подготовка начинается с обрезки веток, что облегчит и избавит верх деревьев или кустарников от слишком густой кроны, откроет доступ свету, снизит риск заражений, укрепит общие силы вишни. При этом важна обработка всех срезов садовым варом, обязательная уборка с участка обрезанных или опавших частей.

Запрещено глубокое перекапывание грунта вокруг дерева, грозящее повреждением корневой системы. Чтобы обеспечить лучшее поступление воздуха, влаги, удобрений, советуется поверхностное рыхление почвы.

Для укрепления иммунитета и стойкости растений, после рыхления проводится дополнительный полив. Количество вносимой воды составляет 12-15 литров для взрослых растений, 8-10 – для кустарников, молодняка. Поливать перед заморозками не рекомендуется, поскольку велик риск того, что корни, корневая шейка перемерзнут.

Зимняя подготовка: удобрения и дополнительные материалы

Важный подготовительный этап – внесение удобрений в почву, проводимое в начале осени вместе с поливом, рыхлением. Максимально безопасными, эффективными являются экологические материалы, такие как перегной, компост, навоз. Помимо них раз в несколько лет желательно добавлять калийные и фосфатные смеси.

Для молодых или ослабленных растений проводится мульчирование почвы, путем укрывания ее опилками, торфом, соломой, дополнительным слоем грунта. Иногда мульча размещается поверх слоя снега, чтобы оттянуть начало цветения, обезопасив молодую зелень от угрозы обмерзания. Важно помнить, что полив проводится в открытую землю, чтобы дерево не загноилось.

Садоводами советуется опрыскивание почвы, веток перед зимовкой при помощи мочевины. Проводится такая подготовка с началом первых заморозков. Процедура позволяет избавиться от грибковых спор или личинок насекомых, оставшихся на коре или в земле.

Смесь из гашеной извести, глины и железного купороса применяется для побелки центральных штамбов, проводимой до середины осени. Это необходимо для защиты от объедания коры грызунами или насекомых, желающих поселиться на вишне весной.

Выбор утеплителя

Самым оптимальным утеплительным материалом считается снег, нагребаемый максимально высоким слоем вокруг центрального ствола. Но так как во многих регионах зимнее время часто бывает морозным, но бесснежным, лучше дополнительно обезопасить деревья от обмерзания. Для этого используются следующие утеплители:

  • ботва;
  • солома;
  • опилки;
  • мешки для укрытия кустарников или низкорослых деревьев;
  • специализированные теплоизоляционные материалы;
  • газеты, бумага.

Перечисленными элементами обматывают центральный ствол, ветки. Если используются мешки, с их помощью укрывается все дерево целиком. Главное, чтобы все материалы хорошо пропускали воздух.

Перед укрытием советуется пригнуть, закрепить максимальное количество веток. Обычно для деревьев и кустарников выбирается круговой способ пригибания, для песчаного или степного вида – веерный. После такой процедуры становится намного легче укрывать от морозов, нагребать снег на растение.

С приходом весны или при кардинальных повышениях температуры, желательно снимать чехлы или мешковину с вишневых представителей. Это убережет их от собирающегося конденсата, способного навредить почкам.

Необходимо запомнить, чем сильнее вишня нуждается в защите от зимних морозов, тем больше должен быть слой утеплителя. Для молодых косточковых представителей рекомендуется совмещать снежный слой с опилками, соломой, раскладываемыми поверх него.

Время с поздней осени и до весны может быть довольно непредсказуемым относительно перепадов температуры, характера погоды. Некоторые деревья оказываются неприспособленными к таким скачкам, грозящим потерей будущего урожая, нанесением значительного вреда здоровью растения. Поэтому подготовка к зимовке – важный этап для каждого садовода.

Подготовка вишни к зиме для защиты веток и корней от подмерзания. Уход за вишней осенью, включая обработку и подкормку деревьев

Урожайность культивируемой на участке плодовой культуры зависит от соблюдения агротехники выращивания. Незнание или отсутствие опыта подготовки растений к зимовке может привести к потере плодоношения или даже гибели фруктового дерева. Из нашей сегодняшней статьи вы узнаете, как укрыть черешню на зиму в различных климатических зонах.

Одной из причин плохого плодоношения или полного отсутствия урожая косточковых культур является неправильная зимовка. В отличие от вишни персиковые и черешневые деревья характеризуются слабой зимостойкостью и относительно невысокой выносливостью по отношению к различным атмосферным осадкам и перепадам температуры воздуха. Данные плодовые культуры часто называют южными, поскольку им подходит мягкий и теплый климат.

Согласно описаниям сортовых характеристик плодовых культур, черешня имеет разную степень морозоустойчивости. Например, средняя зимостойкость черешневого дерева составляет -27 °C, при этом плодовые почки замерзают при понижении температуры воздуха до -18 °C и ниже. Предотвратить вымерзание фруктового сада можно путем правильного выбора посадочного материала. Для северных и центральных регионов, в том числе и Подмосковья, подходят следующие зимостойкие сорта черешни: Брянская розовая, Тютчевка, Любимица Астахова, Память Астахова, Одринка, Овстуженка, Веда, Итальянка, Фатеж, Садко, Радица, Ревна, Ипуть и др.

При выборе саженца нужно внимательно изучать его характеристики. К сожалению, нередки ситуации, когда во время прививки скрестили плодовые культуры разной зимостойкости. При этом привой был взят от морозоустойчивой культуры, а подвой — от более теплолюбивого сорта. Такой молодой саженец не справится даже с первой зимовкой.

Видео: «Укрытие черешни на зиму»

Просмотрев это видео, вы сможете самостоятельно подготовить черешневое дерево к предстоящему понижению температуры воздуха.

Подготовка к зимовке

Подготовка черешни к зиме начинается ранней осенью, когда урожай практически со всех плодовых культур, выращиваемых на территории садового участка, уже собран. Задача садовода состоит в том, чтобы защитить растительность от различных повреждений и морозов на период зимнего похолодания.

В сентябре-октябре проводятся работы по подготовке почвы к зиме. Удаление сорняков, внесение калийных и фосфорных удобрений, влагозарядковый полив и рыхление почвы — обязательные процедуры по уходу за черешней в осенний период. На дерево возрастом 4-6 лет требуется 40-50 л воды. Увлажнять грунт нужно не только в приствольном круге, но и по всему периметру кроны плодовой культуры. Если осень выдалась богатой на атмосферные осадки, объем воды для полива можно уменьшить в несколько раз. При избытке влаги в грунте вода будет долго стоять на поверхности, мешая проведению дальнейших работ.

Не забудьте защитить деревья в саду от грызунов и палящего солнца. Побелка ствола известью минимизирует воздействие ультрафиолета на растения. От грызунов можно применять обмотку полосами картона, специальной плотной бумаги, войлочной ткани и других материалов. Осень — идеальное время для проведения санитарной обрезки кроны. На данном этапе проводится удаление старых и поврежденных ветрами и природными явлениями веток, также обрезке подлежат травмированные вредоносными насекомыми и инфицированные болезнями побеги. Свежие «раны» следует покрыть слоем садового вара или масляной краской.

Правильное утепление дерева

Многие начинающие садоводы интересуются, когда нужно утеплять черешню на зиму. Укрытие косточковых культур зависит от особенностей климатической зоны произрастания, сортовых качеств и возраста дерева. Молодые деревца и ослабленные болезнями растения, а также культуры с низким показателем зимостойкости утепляют до первых заморозков. Взрослые и выносливые черешни можно укрывать зимой, когда выпадет снег и пройдут первые морозы.

Выбор материала

Для утепления декоративных и плодовых культур можно использовать различные подручные материалы. Так, некоторые садоводы обматывают ствол и скелетные ветки дерева газетами, пергаментной бумагой, тонким гофрированным картоном, мешковиной, полипропиленовыми мешками белого цвета и даже старой ветошью. Использование полиэтиленовой пленки и рубероида нецелесообразно, поскольку такие материалы причиняют больше вреда, нежели пользы. Отсутствие отверстий для циркуляции воздуха приводит к скоплению влаги на внутренних стенках укрытия. От избытка влаги и создания парникового микроклимата ствол дерева начинает гнить. К сожалению, начавшая гнить черешня не сможет пережить зиму: травмированное и ослабленное дерево не справится с морозами.

Более надежным и эффективным способом укрытия косточковых культур на зиму считается применение современных нетканых материалов. Речь идет о лутрасиле, геотекстильной и джутовой тканях, спанбонде. Нетканые укрывные материалы защищают от солнца, ветра, резких перепадов температуры воздуха и морозов. «Нетканка» позволяет растениям «дышать» и препятствует образованию плесени внутри.

Саженцы

Молодые саженцы фруктовых деревьев нуждаются в тщательном укрытии на зиму. Чтобы деревце успешно перезимовало и с приходом весны активно пошло в рост, необходимо полностью его укрыть. Для защиты черешневого саженца от холода и морозов применяют специальные каркасные конструкции, которые изготавливают из металлических дуг и нетканого укрывного материала. Под «колпак», как часто называют каркасное сооружение на зиму, насыпают слой опалой листвы и укладывают сосновый лапник.

Мульчирование почвы в приствольном круге — обязательная процедура утепления косточковых культур. Высота мульчи для молодых саженцев должна быть не менее 30-35 см.

Взрослые деревья

Что касается взрослых деревьев, особого внимания в преддверье зимнего похолодания требует корневая шейка и скелетные ветви черешни. Корневую шейку мульчируют смесью торфа, крупнозернистого речного песка, сухой земли, древесной коры, соломы, сена и мелких еловых веточек. Средняя высота мульчирующего слоя составляет 15-20 см.

Потеря влаги приводит к уменьшению выносливости дерева и снижению плодоношения. Чтобы предотвратить данную проблему, рекомендуется обмотать ветки черешни пергаментной бумагой либо нетканым полотном. Укрывной материал следует зафиксировать обычной бечевкой или мягкой проволокой.

Особенности зимовки в отдельных регионах

Усилиями отечественных и зарубежных селекционеров были выведены множественные сорта черешни, которые адаптированы под различные климатические зоны. Особенности ухода за плодовой культурой, в том числе техника подготовки и укрытия на зиму, зависят от особенностей климата региона произрастания.

Средняя полоса России характеризуется умеренным климатом. При обилии снежного покрова косточковые культуры могут зимовать без дополнительного укрытия. Для успешной зимовки мульчируют и утепляют лишь основание дерева.

В Подмосковье, где сильные морозы чередуются с неожиданными оттепелями, нужно следить за количеством влаги в приствольном круге. При резком похолодании подтаявший снег замерзает и образует ледяную корку, что приводит к замерзанию мелких отростков корневой системы.

В Сибири и на Урале, где стоят суровые и продолжительные зимы, черешню нужно хорошо утеплять. Взрослые деревья укрывают лапником и обматывают укрывным материалом. Молодые черешни рекомендуется пригибать к земле и утеплять полностью. Поверх укрывного материала можно насыпать слой сухой земли и песка, а также древесные опилки и опавшую листву.

Черешня пробуждается раньше многих других плодовых культур. Но не стоит спешить с раскрыванием дерева, поздние весенние заморозки могут негативно сказаться на активности плодоношения.

Южанка черешня редкая гостья в наших садах. Встречаются посадки небольшими группами, но настоящие черешневые сады можно увидеть только в районах с очень мягким тёплым климатом. Годы селекционной работы не прошли даром, выведены сорта, которые позволили выращивать черешни в умеренном климате Средней полосы.

Укрывание черешни на зиму в «холодных» регионах

Черешня нуждается в зимнем укрытии при выращивании в холодных широтах.

Научные исследования показали, что успешное взращивание этого теплолюбивого дерева в Центральной части нашей страны ограничивается югом Московской области. Однако это не останавливает энтузиастов, получающих хорошие урожаи значительно севернее Москвы. Попробуем раскрыть секреты опытных садоводов, которые знают, как на зиму укрыть черешню и нужно ли укрытие.

Чем манит нас черешня?

У черешни очень вкусные и полезные ягоды.

Исключительный сладкий вкус сочной мякоти плода черешни трудно с чем-либо сравнить. Помимо вкусовых качеств у плодов множество полезных свойств: высокое содержание витаминов (В, С, А, Р, Е) и минеральных веществ (Калий, Кальций, Фосфор, Магний, Натрий и др.), много клетчатки и фруктозы.

Объективными причинами для многих садоводов сделать свой выбор в пользу черешни служат:

  • Устойчивость к заболеваниям . Настоящей бедой для вишнёвых садов стал коккомикоз, который массово распространился по вишнёвым садам Средней полосы, вызывая их гибель. Черешня, в отличие от сестры вишни, более устойчива ко многим заболеваниям.
  • Стабильные высокие урожаи . Начиная с 4–5 года развития, молодые деревца черешни плодоносят ежегодно, наращивая урожаи. Объём ягод, собранных со зрелого черешневого дерева (7–8 лет), в несколько раз превышает урожаи, собранные с лучших вишнёвых.
  • Новые морозостойкие сорта . Выведение новых морозостойких сортов позволило расширить границы посадки черешни с Южных регионов до Средней полосы.

Несмотря на все перечисленные достоинства, культивирование черешен на участке скрывает под собой немало подводных камней, которые служат причиной неудач у большинства начинающих садоводов-любителей.

Основные трудности

Редкие сорта черешни могут без последствий выдерживать даже кратковременные тридцатиградусные морозы.

Рассмотрим основные трудности, с которыми приходится столкнуться при выращивании черешен в саду:

Удобно приобретать в питомнике саженцы, привитые на специальных подвоях, или черешни низкорослых сортов. В противном случае понадобится регулярная формирующая обрезка и весенне-летняя подгибка вертикальных ветвей в близкое к горизонтальному положение.

Как и все плодовые деревья, черешня, пусть в меньшей степени, чем вишня или слива, страдает от различных заболеваний и повреждается вредителями. Никогда не стоит пренебрегать профилактическими мероприятиями, особенно в период высокой влажности, из-за большого количества атмосферных осадков.

Как уберечь черешню от морозов

Зимостойкость была и остаётся главной проблемой для теплолюбивых садово-огородных культур.

Для посадки необходимо приобретать проверенные временем местные сорта черешни.

Из плодовых деревьев особенно тяжело переносят настоящую русскую зиму косточковые: слива, вишня, черешня, абрикос, алыча. Нежное деревце черешни, особенно 2–4 годовалый саженец, не может благополучно перенести морозы без укрытия , которое является существенной составляющей комплекса подготовительных мероприятий для успешной зимовки.

Этапы подготовки черешни к зимовке:


Обрезку проводят после полного оголения веток (листопада), но до наступления настоящих холодов, чтобы раны успели затянуться. Места срезов обрабатывают садовым варом.

Сооружение искусственного укрытия вокруг дерева

Молодые саженцы первых лет следует укрывать полностью, а взрослые по возможности (на доступную высоту).

Укрытие черешни на зиму начинается с рыхления, полива и мульчирования приствольного круга.

Для защиты саженца вокруг него сооружается искусственное укрытие. Ветви собираются в общую метёлку для компактности, а вокруг деревца вбиваются каркасные колышки. Каркас обшивается (обматывается) по кругу укрывным материалом (спанбонд, агроволокно, мешковина и т. п.), который у вас имеется в наличии до самой макушки, образуя домик-конус или домик-цилиндр. Нижняя часть укрывного домика засыпается почвой. Такое укрытие можно дополнительно утеплить зимой снежной насыпью.

Каркасное укрытие

Даже двухметровое деревце черешни не так уж и сложно укрыть от мороза.

Каркасное укрытие выполняет несколько функций:

  • Предохраняет от мелких грызунов и зайцев.
  • Внутри образуется воздушная прослойка, которая держит тепло и не позволяет коре преть под укрытием.

Если кора и ветви дерева, несмотря на предпринятые меры, оказались повреждены морозом, то следует срезать повреждённые участки и обработать их 5% раствором железного (или 3% медного) купороса и закрыть слоем садового вара.

Выращивание черешни на подвое вишни позволяет получить низкорослые деревца с более высокой морозостойкостью.

Черешневое дерево – гигант среди косточковых, для укрытия такого великана потребовался бы каркас невероятных размеров, соорудить который едва ли под силу обычному садоводу.

Поэтому в Северных регионах черешни выращивают преимущественно на карликовых подвоях зимостойких сортов кустовидной вишни. Прививку делают на 2–3 летние поросли (сеянцы) вишни ранней весной до начала сокодвижения.

Для лучшего опыления следует использовать при прививке черенки черешни разных сортов.

На зиму кусты черешни пригибают к земле , фиксируют в таком положении подвязкой к колышку, укрывают подручными материалами и снегом (когда выпадет достаточное количество).

Выводы

Использование для укрытие ствола рулонного фольгированного материала.

При удачно проведённой прививке и зимовке кусты черешни приносят первые плоды на второй год.

Нелегко вырастить, сохранить и заставить плодоносить черешню в наших непростых климатических условиях. Уберечь нежное деревце от заморозков, но все старания не будут напрасными, и оно обязательно вознаградит вас обильным цветением весной и сочными плодами в начале лета.

Вишня является холодостойкой культурой, которая с легкостью может переносить низкие температуры. Но, для получения полноценного урожая, за деревом следует обеспечить соответствующий уход в осенний период. Правильная подготовка к зиме является залогом высокой урожайности вишни.

Ниже вы найдете полезную информацию о подготовке дерева к зиме, особенности ухода, обрезки и укрытия вишни осенью. Особенно полезна эта информация будет для начинающих садоводов.

Осенью вишня нуждается в соответствующем уходе, который заключается в:

  • Обрезке;
  • Подкормке;
  • Защите от вредителей;
  • Побелке.

Удобрение растения осуществляется в середине осени. Подкормка производится с применением птичьего помета, компоста, перегноя и т. д. С помощью удобрений обеспечивается не только рост, но и сила культуры.

Садоводам рекомендуется делать только подкорневую подкормку. Удобрения вносятся в период перекопки приствольного круга. Это позволяет полноценно насытить корни полезными веществами и значительно увеличить уровень урожайности.

Перед проведением подкормки нужно убрать листву, а само дерево очистить от сухих ветвей. Если дерево молодое, то для его удобрения стоит использовать 30 килограмм перегноя. Деревья, возраст которых составляет более 50 килограмм. Можно использовать магазинные удобрения для подкормки листьев.

Обрезка вишни осенью

Нужно ли обрезать вишню осенью? В осенний период следует в обязательном порядке проводить такое мероприятие. Давайте разбираться, зачем.

Зачем обрезать

Подавляющее количество людей придерживаются мнения, что для косточковых деревьев не нужно проводить обрезку. Но, это далеко не так. Проведение обрезки вишни осенью нужно для того, чтобы качество урожая было высоким. При отсутствии данного мероприятия дерево будет иметь обильную крону, но это не отобразится положительно на урожайности.

Обрезка весной или осенью

Многие садоводы нередко задаются вопросом «когда лучше обрезать вишню — осенью или весной?».

  • Для обеспечения ухоженности сада и правильного формирования кроны дерева рекомендуется проведение обрезки вишни осенью.
  • Весной удаляются только сухие ветви, которые не смогли перенести воздействие отрицательных температур.

Сроки обрезки

Обрезать дерево можно практически в любое осеннее время. Начинается выполнение процедуры в середине сентября. Садовод должен закончить все работы по обрезке до середины декабря.

Как правильно проводить процедуру

Обрезка – это своеобразное хирургическое вмешательство в жизнедеятельность дерева. Именно поэтому она должна проводиться с соблюдением определенных правил.

Как же правильно обрезать вишню осенью?

  • Проводиться процедура должна только в состоянии покоя. По этой причине нужно к ней приступать только после того, как культура сбросит крону.
  • Обрезка заключается в удалении сухих и пораженных заболеванием ветвей. Во избежание повторного заражения болезнью следует сжечь обрезанные ветви и сброшенную листву.
  • При сильно запущенной кроне ее прореживание проводится постепенно в течение нескольких лет. При глобальной обрезке может наблюдаться гибель растения.

В целях успешного проведения процедуры, необходимо соблюдать все правила обрезки вишни осенью.

Видео: как обрезать вишню осенью.

Процедура для молодой и старой вишни

Выбор инструмента для проведения обрезки культуры осенью осуществляется в соответствии с ее возрастом:

  1. Если вишня молодая, то с этой целью используется нож.
  2. Для обрезки старых деревьев применяют секатор или пилу.

В первый год после высадки обрезка саженцев не проводится. Иначе при воздействии отрицательных температур может наблюдаться гибель растения.

Обрезка молодой вишни осенью проводится один раз в несколько лет. В данном случае нужно срезать все побеги, оставив на стволе несколько основных веток. Если возраст саженцев составляет два года, то используется способ укорачивания. С этой целью центральная ветвь обрезается на 25, а боковые – на 35 сантиметров.

Видео: обрезка вишни осенью.

Особенности процедуры для войлочной, кустовой и древовидной вишни

Как обрезать древовидную, кустовую и войлочную вишню осенью? Следует соблюдать следующие нюансы:

  • Обрезать древовидную вишню осенью можно стандартным способом.
  • Обрезают войлочную вишню осенью, как правило, методом укорачивания.
  • Обрезка кустовой вишни осенью проводится таким образом, чтобы проредить крону.

Обрезка всех видов культуры требует удаления веток, которые растут внутрь кроны, что позволит устранить возможность ее загущения. Проведение обрезки проводится в несколько этапов.

Если удалить все ветки за один раз, то это может негативно отобразиться на состоянии растения. Проводить мероприятие следует после опадания листвы. Но крайне не рекомендуется откладывать дело до сильных морозов.


Схема обрезки обрезки древовидной и кустовой вишни осенью.

Укрытие вишни на зиму

Несмотря на морозостойкость культуры, ее нужно укрывать на зиму, особенно в молодом возрасте. Это устранит возможность гибели растения.

Как правильно укрыть

Укрытие вишни осенью заключается в мульчировании околоствольного круга. Проводить укрытие необходимо таким образом, чтобы толщина мульчи составляла не более 10 сантиметров. В снежные зимы корневая система защищается толстым слоем снега. Его собирают вокруг ствола растения, а сверху притрушивают древесными опилками и соломой.

Укрытие молодой и старой вишни

Укрытие старой вишни на зиму проводится преимущественно с применением мульчи. Проводится укрытие таким образом, чтобы мульча не касалась ствола вишни. В противном случае будет подопревать и гнить кора.

Молодые деревья стоит обвязывать. Это устранит возможность повреждения коры вредителями.

Укрытие войлочной, кустовой и древовидной культуры

Древовидная вишня защищается от морозов с применением белых пропиленовых мешков, нетканого укрывного материала или нескольких слоев белой бумаги.

Благодаря данному мероприятию будет обеспечиваться защита дерева от воздействия солнечного излучения и исключается возможность появления ожогов.

Подготовка вишни к зиме в зависимости от региона

В период подготовки вишни к зиме нужно учитывать большое количество соответствующих аспектов. Культура нуждается в уходе в соответствии с регионом выращивания.

В Средней полосе (в Подмосковье)

Осенний уход и подготовка вишни к зиме проводится по стандартной схеме.

В Сибири и на Урале

Выращивание вишни в Сибири является довольно сложным процессом, что объясняется чрезмерно суровым климатом.

  • В данном случае необходимо обращать особое внимание на утепления вишен. Особенно тщательно необходимо утеплять молодые саженцы, чтобы защитит их от гибели.
  • Проведение обрезки в этом регионе рекомендуется в начале-середине сентября сразу же после опадания листвы. Это объясняется резким снижением температуры в этом регионе и негативным влияние обрезки из-за начала холодов, когда раны еще не успели зажить.

Типичные ошибки

Давайте рассмотрит наиболее популярные ошибки при готовке вишни к зиме и как их можно избежать:

Ошибка №1

Большинство садоводов считает, что поливать вишню в осеннее время не нужно . Но, это далеко не так. Молодые деревья в осенний период необходимо поливать как можно чаще. Такой частый полив для взрослых культур проводить не нужно, но поливать следует обильно.

Совет! Последний раз поливать дерево необходимо уже после внесения удобрений и перекопки приствольного круга. Полив (влагозаряд на зиму) должен быть очень мощным и обильным.

После этого полив прекращается, что приведет к уменьшению сокодвижения и обеспечит полноценную зимовку растения.

Ошибка №2.

Большинство неопытных людей производят обрезку методом укорачивания веток. Но, данная процедура должна выполняться по определенным правилам. Ветки вишни должны отходить от ствола под углом менее 40 градусов.

Молодые деревья необходимо обрезать один раз в несколько лет. Иначе будет наблюдаться замедление их роста. Для стимулирования роста вишни, необходимо уменьшить количество цветовых почек.

Ошибка №3.

Но, приствольный круг нуждается в особой подготовке. В осенний период осуществляется качественная перекопка приствольного круга, что обеспечит высокий уровень плодоношения вишни.

Для обеспечения высокого урожая культуры, ей необходимо обеспечить соответствующий уход на протяжении сезона. В осенний период не стоит забывать об уходе за вишней. При соблюдении всех советов и рекомендаций, можно без проблем подготовить дерево к зиме, а также произвести обрезку вишни осенью. Это смогут сделать даже начинающие дачники.

Вконтакте

Невозможно представить сад без вишневого дерева. Вишня относится к холодостойким культурам, поэтому ее можно выращивать практически в любом регионе.

Однако для полноценного урожая нужно хорошо ухаживать за деревом, особенно осенью. В этот период нужно подготовить вишню к предстоящей зиме, обработать от вредителей и провести ряд важных мероприятий.

Подготовка вишни к зиме: что, когда и зачем

Ранней весной вишня зацветает одной из первых, поэтому для полноценного плодоношения ей необходим большой запас питательных веществ в почве. С этой целью проводят подкормку дерева. После сбора всего урожая важно провести ряд мероприятий по подготовке вишни к зиме.

Обработка приствольного круга растения;

Осенний влагозаряжающий полив;

Внесение удобрений;

Обработка дерева от вредителей и болезней;

Санитарная чистка и обрезка побегов;

Побелка дерева.

Помимо всех выше перечисленных мероприятий садовод должен обязательно проводить мульчирование приствольного круга, чтобы не произошло задернение почвы. Это отрицательно сказывается на урожайности. Однако при мульчировании нужно следить, чтобы мульча не попала на ствол дерева, иначе начнется гниение.

Осенний уход за вишней включает в себя неглубокое рыхление почвы, максимальная глубина около 15 см.

Чем подкормить вишню осенью

Подкормку вносят после предварительной перекопки почвы в зоне приствольного круга. После чего делают завершающий влагазаряжающий полив. Опытные садоводы рекомендуют удобрять вишню осенью, что положительно сказывается на росте и плодоношении дерева.

Если говорить о сроках, то подкармливать вишню желательно в первой половине осени. Запоздалое внесение удобрений снижает зимостойкость растения. Чем подкормить вишню? Чтобы обеспечить полноценное питание дереву до весны, нужно придерживаться советов опытных садоводов.

1. Осень – самое время для внесения органики. В этот период можно подкормить вишню перепревшим навозом, птичьим пометом, компостом или опилками.

2. Не менее важно подкормить плодовое дерево минеральными комплексами для плодово-ягодных культур.

3. Фосфорно-калийные подкормки лучше внести под перекопку, чтобы вещества попали непосредственно к корням растения.

Важно! Азотные удобрения и древесную золу лучше оставить для весеннего питания. Эти компоненты улучшают плодоношение и цветение вишни.

Нормы внесения удобрений

Деревья до четырехлетнего возраста осенью удобряют по такой схеме:

Фосфорно-калийные удобрения – по 100 гр;

Органика – 15-20 кг.

Деревья старше 5-летного возраста подкармливают немного иначе, рассчитывая норму удобрений следующим образом:

Фосфор – 400гр;

Калий – 150гр;

Органика – 40-50 кг на одно дерево.

Важно! Чрезмерное внесение удобрений может навредить растению. Но если дерево хорошо плодоносит, то все сделано правильно.

Обработка вишни от вредителей

Плоды вишни, листья и побеги очень привлекательны для вредителей. Опытные садоводы рекомендуют регулярно обрабатывать дерево от насекомых, при этом осеннее опрыскивание наиболее эффективно.

На что обратить внимание при обработке:

Помимо профилактического опрыскивания нужно провести обрезку больных и поврежденных ветвей;

Если имеются раны, из которых регулярно течет камедь, то нужно зачистить и замазать все трещины;

Опрыскивание проводят с наступлением первых заморозков. Для этого применяют раствор мочевины;

Если дерево поражено каким-либо вредителем, то можно включить в состав смеси для опрыскивания препараты комплексного действия.

Осенний уход за вишней: утепление ствола и побелка вишни

Несмотря на хорошую зимостойкость вишни, садовод должен подстраховать дерево от всяких капризов природы. Ведь в условиях средней полосы мороз может ударить нежданно, что наверняка навредит молодым деревьям. Поэтому утепление молодых деревьев значительно отличается от остальных.

Как подготовить к зиме молодые вишни

Все растения, возраст которых не превышает 4 лет, нуждаются в укрытии. Стволы тщательно укутывают газетами, мешковиной, а затем утепляют лапником. Если в сад часто заглядывают грызуны, то целесообразно установить мелкую сетку вокруг штамба.

В таком укрытии молодым вишням не страшны никакие морозы.

Нужно ли утеплять взрослые растения?

Взрослым вишням не страшны морозы. Стволы таких деревьев нужно обязательно побелить, добавляя в раствор медный купорос. Ведь побелка защищает кору от вредителей и пагубного влияния солнечных лучей. Проводить процедуру нужно поздней осенью, иначе дожди смоют весь раствор.

Обрезка вишни осенью

Осенний уход за вишней включает в себя обрезку дерева. Если ее провести по всем правилам, то она не только омолаживает растение, но и повышает урожайность, спасает от вредителей и болезней. Удалять нужно сухие, поломанные и поврежденные болезнями ветки.

Основные правила обрезки:

1. Первый раз вишню обрезают через год после посадки.

2. Удаляют все ветки, которые растут вовнутрь кроны, загущая ее.

3. Все места срезов нужно обработать садовым варом.

Проводить обрезку дерева нужно в несколько этапов, стараясь не удалять за один раз большое количество побегов. Процедуру нужно делать после листопада, но до наступления сильных заморозков. Если с обрезкой вишни опоздали, то лучше отложить ее до весны. Несвоевременная обрезка плохо сказывается на состоянии растения.

Точные сроки обрезки вишни зависят от региона выращивания и могут отличаться. В северных районах обрезку проводят не позднее середины сентября, а вот в южных широтах можно отложить до ноября. Если снега еще нет, а погода резко ухудшилась, температура снизилась до -15 градусов, то все вмешательства лучше отложить. Главное – не упустить момент, подрезать дерево уже в состоянии покоя.

Недавно посаженные деревца вишни не обрезают в первый год. А вот в последующие годы рекомендуется регулярная осенняя обрезка.

В зимние месяцы уход за вишней включает в себя процедуры по уборке снега с ветвей. Кроме того, полезно дополнительно прикрыть вишню снегом и присыпать опилками. Такая процедура задержит раннее цветение, что снизит риск подмерзания от возвратных заморозков.

Подводим итоги

Не стоит пренебрегать осенним уходом за вишней. После сбора урожая, дерево нужно подготовить к предстоящей зиме. Все усилия обязательно окупятся, и в будущем сезоне растение обязательно порадует вкусными плодами. Кроме того, растущее само по себе дерево снижает урожайность.

Многие неопытные садоводы придерживаются мнения, что если растение плодоносило, то и ухаживать за ним не стоит.

В осенний период первым действием должно стать рыхление земли около ствола растения . От качества почвы зависит рост и активное развитие дерева, формирование крупных плодов.

Грунт периодически рыхлят по мере необходимости. Чтобы корни получали достаточное количество питательной влаги и кислорода, земля перекапывается на 8-10 см вглубь. Если участок насыщен тяжелой плотной почвой, то глубина вскапывания увеличивается до 10-15 см.

Стоит знать! Удобрять растение в осенний период также следует вовремя. Если подкормить осенью слишком рано, то питательные вещества начнут разлагаться и впитываться корневой системой. Такой процесс спровоцирует активный рост ветвей черешни, что отодвинет период отхода на зимование. Поэтому осуществлять подкормку нужно, когда температура воздуха начнет стремиться к 0 С.

Обязательно нужно поливать черешенку . Если погодные условия не радуют дождиком, земля пересыхает, то растение обязательно нужно орошать влагой перед переходом на зимний период.

Рекомендуется перед заморозками тщательно полить или внести с помощью ведер нужное количество питательной влаги, чаще всего в размере 10 ведер. Такое количество пропитает околоствольную почву на 1-15, метра. Тогда в зимний период грунт не промерзнет, а вместе с ним и корни растения.

Последний этап перед подготовкой к зимованию – внесение удобрений . Следует придерживаться следующей схемы:

  • 1-4 года – органические подкормки до 20 кг, фосфор и калий – 100 гр;
  • 5 лет и старше – органические удобрения – до 50 кг на одно растение, фосфор – 400 гр., калий – 150 гр.

Неправильная подкормка негативно влияет на развитие и плодоношение черешни. В этом деле, главное, не переусердствовать. В осенний период категорически следует отказаться от азотных подкормок. Можно привести растение к обильному росту ветвей, что повлечет промерзание молодой поросли.

Обрезка молодого саженца черешни проводится каждый год. Своевременная обрезка позволяет получить качественный урожай. В то же время повышается плодоношение и укрепляется иммунитет. Кроме этого, за счет удаления лишних и больных ветвей происходит омолаживание старого саженца и, как результат, его жизнь продлевается.

Многие садоводы задаются вопросом: «Когда правильнее обрезать черешню – весной или осенью». Удаление части поросли требуется производить и в весенние месяцы и в осенние.

Весной, в начале марта проводится санитарная подчистка поломанных или подмерзших за зимние месяцы ветвей. В апреле требуется формирование кроны, поэтому срезают все лишние молодые побеги, а также те, что загущают, растут внутрь, мешая скелетным ветвям.

Для чего проводится обрезка черешни осенью:

  • Формирование крепких скелетных веток.
  • Оздоровление плодоносящей культуры.
  • Защита от болезней и вредоносных насекомых и их личинок.
  • Прорежение молодой поросли, которая не дает плодам насыщаться солнечным светом.
  • Удержание кроны от чрезмерного разрастания.
  • Равномерное распределение ветвей по всему периметру ствола.

Внимание! Проводить осеннюю обрезку черешни нужно после того, как опала вся листва с ветвей. Не стоит затягивать с процедурой. Ее заканчивают до первых чисел октября. Это необходимо для того, чтобы полученные раны успели затянуться до наступления первых морозов.

Удаление ненужной поросли осуществляется либо методом укорачивания, либо способом прореживания лишних веточек. Согласно последнему способу удаляются все неправильно выросшие ветви. Они должны расти под углом в 40-50 0 на внешнюю почку. Все внутренние глазки удаляются, чтобы не загущать ненужными ветвями скелетное строение.

Метод укорачивания требует удаление 1/3 однолетних лоз, которые выросли на длину больше 60 см. Если дерево длительный период времени не обрезалось и чрезмерно заросло, то рекомендуется применить не один из двух способов, а два одновременно.

Важный момент , надо обрезать не во вред растению. Успеть выполнить все процедуры по удалению и формированию кроны до того момента как наступит похолодание.

При срезании отводков используют секатор, пилы, садовый нож . Все инструменты требуется тщательно наточить. Так они наносят меньший урон на коре плодовой культуры.

Для быстрого заживления ран используют садовый вар . Он позволяет не терять питательный сок и предотвращает попадание внутрь дерева вредителей.

Видео: как правильно обрезать черешню осенью

Первую осеннюю обрезку проводят сразу после посадки молодого черенка. Так, высота саженца уменьшается практически до 1 метра в высоту. Это позволит не расходовать силы на дополнительные ветви, а направить все соки на качественное укоренение. Большее удаление не целесообразно, есть возможность, что растение не успеет укорениться и погибнет при первых морозах.

На картинке ниже представлена схемы обрезки черешни по мере взросления дерева.

Пока черешне не исполнится 5 лет, все ее ветви не должны превышать 50 см. А отростки, которые не влияют на общую крону деревца, срезаются до 30 см. Самое лучшее расстояние между формируемыми скелетными деревьями не должно превышать 30 см. Главное, во время удаления ветвей нельзя удалять ростовые глазки. В противном случае, можно спровоцировать засыхание всей ветви.

Схема обрезки молодой черешни

Если растение старое, его обрезка проводится с целью омоложения . Такую процедуру проводят один раз в 5 лет. Для этого удаляют все старые и засохшие ветви. Также следует удалить все застарелые сучки, которым больше 6 лет. Все срезы требуется замазать садовым варом.

Видео: обрезка старой черешни осенью или весной

Кстати! После обрезки рекомендуется основание помазать известкой. Это предотвратит появление ожогов на коре в период яркого зимнего солнышка. А также такая мера защитит от порчи коры грызунами.

Таким образом, осенняя обрезка не только нужна, она и важна для будущего плодоношения и формирования кроны . Кроме этого, старые черешни легче переносят обрезку в сентябре, чем в марте. Но выполнять все процедуры рекомендуется за 3 недели до наступления холодов, чтобы срезы успели затянуться.

Видео: обрезка черешни осенью для начинающих

Черешня в большинстве случаев не любит сильное понижение градусов воздуха. Старые деревья менее чувствительны к заморозкам. В то время как молодняк часто страдает от мороза. Поэтому молодые саженцы черешни в любых регионах подлежат укрытию на зиму. Это убережет молодняк от вымерзания части веток или от изломов под тяжестью выпавшего снега.

Важно! Перед тем как начать укрывать черешню на зиму, почву под ней рыхлят, хорошо проливают водой и удобряют, срезают старую кору и устраняют лишайные образования. Только после всех процедур можно приступить к утеплению.

Подготовка черешни к зимовке включает в себя следующие пункты:

  1. Землю вокруг ствола черешни укрывают природным материалом – торфом, сосновым лапником или древесными опилками. Площадь покрытия составляет ширину кроны деревца – насколько простираются ветви, настолько вширь разрастается корневая система.
  2. Выполняется защита от грызунов – рядом с саженцем вбиваются колышки высотой вровень с растением. Крона слегка связывается ветками, придавая форму колонны.
  3. Укрывной материал – вокруг вбитых кольев наматывается укрывной материал, так чтобы образовался своеобразный цилиндр. Растение полностью окутывается от верхушки и до самого основания, чтобы зверьки не смогли проникнуть внутрь.
    Снизу на основание укрывного материала насыпается торф или земля, так чтобы ее невозможно было поднять с земли.
  4. Выпавший снег – после первого снегопада на основание укрывного материала дополнительно сугробом накладывается снег. Он послужи дополнительным утеплителем.

Главное, чтобы укутанное дерево было упаковано таким образом, что внутри осталось достаточное количество воздуха. Тогда растению не страшны никакие морозы. В противном случае, при сильном стягивании верхнего материала, можно спровоцировать прение листвы и коры. Последнее приведет к возникновению грибкового заболевания.

Особенности подготовки черешни к зиме в разных областях

Черешня – теплолюбивая культура, высаживая ее в разных регионах России нужно знать, как за ней ухаживать и подготавливать ее к зиме.

В Подмосковье

В Подмосковье чтобы подготовить черешню к зимованию не следует ее чрезмерно подкармливать. В противном случае, она начнет активно увеличивать количество молодых побегов, что отдалит момент отхода на отдых. Последний аспект спровоцирует промерзание большей части молодняка.

Последнюю азотосодержащую подкормку делают в апреле – начале мая. После этого удобряется растение только фосфором.

Стволы подлежат побелки, а прикорневой ствол закрывается обильным слоем лапника. Укрытие можно не использовать, а во время обильного снегопада укрыть саженец снегом. Если весной будет слегка подмерзшая кора, ее можно аккуратно удалить острым садовым ножом и залепить рану варом.

В Поволжье

В Поволжье утепление черешни проводится с помощью укрывного материала, так чтобы грызуны не повредили нижнюю часть ствола. В весеннее время с первыми лучами солнца, укрытие снимают, чтобы не спровоцировать оседание на стенки материала конденсата.

На Урале и в Сибири

Подготовка черешни к зиме и утепление на Урале и Сибири проводится одинаковым методом. Эти районы схожи сильным понижением температуры. Если не укрыть деревцо, то живыми участками останутся только те места, что находились под толщей снега.

Это помогает на зимний период прижимать его к почве, а по весне возвращать в исходное состояние. Зимой наклоненное деревцо накрывают плотным слоем соломы или лапника, а весной убирают насыпь. Только в таком состоянии растение сохранится полностью.

Типичные ошибки ухода за черешней осенью и подготовки к зиме

Если за культурой неправильно ухаживать, то растение не будет качественно плодоносить крупными ягодами, а в конечном итоге может и вовсе погибнуть.

Выделяют следующие ошибки при подготовке черешни к зимованию :

Важно! Осенний уход за черешней необходим в первую очередь для фермеров. Если процедуру не выполнить, то можно не только не дождаться плодов, но и вовсе потерять растение.

Перед зимованием рекомендуется провести рыхление, комплексное удобрение и правильную обрезку черешни. Последний момент следует отдельно выполнять для молодых саженцев и для деревьев в возрасте. Каждый период требует собственного подхода к проводимому мероприятию.

Как помочь вишне и подготовить её к зиме? Каков необходимый минимум работ?

На участке все росло само по себе 10 лет, а может и больше. Есть вишневые деревья — штук 20 наверно. Все разновозрастные, судя по расположению, размножаются самостоятельно — видимо порослью, я там точно ничего не сажала.

Понимаю, что их надо рассаживать, но пока готового места нет, да и понимания того, какое место будет лучшим, пока тоже нет. В последние пару приездов помогла деревцам (или это кустовая вишня?), скосив, а где-то и повыдергав траву (выше меня была). Чтоб земля не мерзла и не пересыхала, траву кидала под вишни (да и компостной ямы/кучи у меня пока нет).

Похоже, она еще и болеет чем-то. Может и тля какая-нибудь (ягоды высохли быстро, еще в начале июля были недозрелыми, а дней через 10 уже половина была сухих. Ягоды скорее мелкие или средние, но вкус ягод мне понравился). Вычитала, что по уму надо бы сделать следующие работы:

1. Окопать приствольный круг, удаляя корни и желательно сдобрить удобрением. (Лучше именно окапывать или плоскорезом Фокина пройтись? У меня его и нет пока, как и опыта работы с ним, но могу и купить. Росло много крапивы, а после нее земля довольно рыхлая. А чем удобрять лучше?).

2. Полить после сбора всего урожая (весь он не был собран, но уже только «сухарики» на ветках остались — стоит ли сейчас поливать?). Дожди бывают, но не ливни. Или только перед зимовкой? Сейчас у нас потепление, обещают дней на 10 — днем до +20 градусов доходит. А вот в середине сентября меньше +10 градусов тепла днем уже обещают). Или лучше уже под зиму только поливать их? Еще про полив — кто-то делает канавки (только не писали какой глубины, хоть примерно) для эффективности полива — стоит их делать?

3. Почистить кору от лишая (на некоторых деревьях он есть, на одном даже грибы видела, но дерево, похоже, высохло уже (ни одной живой ветки не видела на нем), расстелив клеенку, а потом сжечь всё это.

4. Продезинфицировать ствол. Чем лучше? Вообще я против всякой химии — либо по минимуму, где без нее никак. Садовый вар купить? Но он ведь только для обработки срезов? Читала про разные средства, но ничего так и не приглянулось. Делать самой средство — я там максимум 1,5 дня бываю.

5. Побелить штамб (уже готова в магазине готовую побелку взять, ибо самой делать — это время, а его нет;  еще проблема с побелкой — это дожди, мои выходные не от погоды, а увы, от графика, зависят.

6. Провести обрезку. Это, наверно, самое сложное и непонятное для меня — ведь тут надо, как минимум, знать тип кроны — кустовая или дерево. Мой говорит, что это кусты у меня растут, но у них явно виден основной ствол. И т. к. обрезка никогда и не делалась раньше, то, как понимаю, делать надо по минимуму (убрать только больные и сухие ветки?). Еще мне и не дотянуться до них будет — уже задумалась, хватит ли табуретки-стремянки? Или нужна полноценная (т. е. повыше) стремянка? Как вы подрезаете свои деревья?

Живу я на Урале — заморозки могут и в сентябре-октябре ударить, да и дождливая осень здесь не редкость. При этом ездить я могу 2-3 раза в месяц: на днях поеду, а потом только в первой и последней декадах сентября. Про октябрь пока не знаю. В середине сентября уже обещают ночью +2 градуса.

Земля суглинок. В том году урожая вишни почти не было (хотя может я за зарослями травы не заметила?), но нынче говорят у всех хорошие урожаи ягод.

В связи с этим вопрос: ЧТО надо сделать обязательно? Чего-то могу физически не успеть, да еще и смородине хочу помочь — там кустов 6, наверно. Компоста как такового нет, но есть кучка с прошлой весны старой травы. Трава и сейчас растущая есть — бОльшая часть участка. И да, еще несколько муравейников нашла, когда «чистила» вишню («разорила» их, раскидав лопатой — ничего лучше не придумала на тот момент).
А еще пара вишен откровенно растет прямо в кустах белой смородины… 
Я плохо понимаю, что именно надо фотографировать, старалась сделать так, чтоб можно было показать ситуацию по максимуму.


Вишня


Ветки сломались при сборе урожая…


Тут я их спилила ножовкой… вот только ничем не обработала(


На этом дереве гриб уже растет вовсю, вроде у него и веток-то живых нет…


Какой-то белесый налет на ветках


Здесь стволу совсем плохо, и налет еще…


Явно лишай, но таких меньше половины вроде


А это состояние листьев, одно из деревьев, растущих в смородине

как подготовить вишню осенью к зиме

Осень – это не только время сбора урожая, но и подготовка растений к плодоношению в будущем году. Правильная подготовка вишневых деревьев к холодам — залог богатого урожая и вкусных сочных ягод в следующем сезоне.

Какие работы проводят с вишней осенью

Подготовка к зиме заключается в обработке от вредителей, перекопке приствольного круга, влагозарядном поливе, подкормке, побелке стволов, обрезке, защите от грызунов.

Приведение в порядок приствольного круга

Осенью у вишни необходимо обязательно перекопать приствольный круг на глубину около 15 см. Это необходимо для того, чтобы к корневой системе был обеспечен доступ воздуха и влаги. Перекапывать на большую глубину не рекомендуется, поскольку там находятся корни. Эта процедура способствует уничтожению вредителей, которые зимуют в земле.

Перед тем как перекапывать, необходимо убрать падалицу под деревьями, листья собрать и сжечь. Это нужно делать для профилактики болезней. Размер приствольного круга такой же, как диаметр кроны. Перекопку следует проводить вместе с подкормкой.

Осенняя подкормка вишни

Калийные и фосфорные удобрения под вишню нужно вносить примерно за один месяц до наступления стойких заморозков. Азотными нужно подкармливать весной, иначе вегетация не завершится до наступления сильных заморозков и вишня будет плохо зимовать. Молодому дереву нужно 80 г фосфора и 150 г калия, а взрослому – 150 г фосфора и 200 г калия. Потребуется и органика. Перегной и компост заменят минеральные удобрения. Для вишни хорошо подходит зола, которая и удобряет, и раскисляет землю. Удобрения следует вносить в приствольный круг, перед тем как перекапывать. После подкормки нужно основательно полить.

Осенний полив вишни

Осенью вишне требуется вода, так же как и в период вегетации. Особенно она необходима сухой осенью. Если земля останется на зиму сухой, вишня может вымерзнуть, поскольку сухой грунт промерзает на большую глубину, чем после основательного полива. Если сентябрь простоял без дождей, поливать нужно несколько раз по 5 ведер на дерево (или приблизительно полчаса из шланга, помещенного в круговую канаву).

Поливать нужно столько, чтобы почва пропиталась на глубину полутора метров. Если плодородный слой небольшой, будет достаточно 0,7 м. Слишком обильный полив вреден для вишни не меньше, чем его отсутствие, так как чреват загниванием корней. Можно определить потребность в поливе путем выкапывания на участке ямы глубиной 0,6 м. Взять со дна ком грунта, размять в руках, положить на салфетку. Если в руках он не рассыпается, а на салфетке остается влажный след, тогда поливать не нужно или полить по минимуму. Если ком не рассыпается и не оставляет влажный след, можно уменьшить норму на треть. Если ком рассыпается в руках, требуется основательный полив. Лучше поливать из лейки или ведра.

Капельный полив не подходит для влагозарядки, так как при нем увлажняется только верхний слой земли. Вокруг приствольного круга можно сформировать круговые борозды и соединить их канавками, чтобы поливать несколько вишневых деревьев сразу. Сохранить влагу, а также защитить растение от морозов может помочь мульчирование. Чтобы ствол мог дышать и на начал загнивать, мульчу нужно от него отгрести.

Осенняя обработка

Вредители могут прятаться в поврежденной коре, там же могут находиться споры грибковых болезней. За осенний период рекомендуется хотя бы раз обработать вишню хлорокисью меди. Сделать это нужно сразу после уборки урожая. Обрабатывать первый раз следует только ствол. После листопада обрабатывают повторно уже ветви.

Грунт в приствольном круге нужно полить раствором марганцовки. По окончании вегетации и листопада с вишни снимают отслоившуюся кору. Делают это наждачкой или жесткой щеткой и замазывают садовым варом проблемные места.

Осенняя обрезка вишни

Многие обрезают вишню весной, но лучше делать это осенью, поскольку весной время дорого. При обрезке убирают сухие ветви, а также прореживают крону. Ветки должны отходить от ствола примерно под углом 40 градусов. Ветви, идущие параллельно стволу, не дают урожая. Молодые деревца нужно обрезать острым ножом спустя год после посадки, основной побег нужно укоротить на 25 см.

Формирующую обрезку взрослой вишни следует проводить раз в 4 года ножовкой или секатором. Удаляют лишние ветки, чтобы дать доступ свету к внутренним частям кроны. Обязательно нужно обработать следы срезов садовым варом после обрезки.

Побелка стволов

Белить стволы лучше осенью, поскольку они страдают от солнечных ожогов сильнее всего в ясные морозные дни. Для побелки известь смешивают с медным купоросом, клейстером, глиной и навозом. Так стволы будут защищены не только от солнца, но и от вредителей, болезней и грызунов. В побелку для молодых деревьев нельзя добавлять клейстер.

Защита от грызунов

Защиту можно обеспечить, если обвязать стволы тряпками и обмотать толью. На кору толь нельзя накладывать, иначе она будет запревать. От мышей и зайцев хорошо помогают ветки ели, подвешенные вокруг ствола.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Подготовка вишни к зиме

Для получения хорошего урожая важно качественно выполнить подготовку вишни к зиме. Мероприятия по уходу включают подкормку, обрезку, пересадку, обработку деревьев от вредителей и болезней.

К концу вегетационного периода рост веток вишни останавливается. Деревце вступает в стадию покоя и готовится к будущей весне. В этот момент происходит закладка цветковых почек и одревеснение веток и ствола. Осенью вишне необходимы минеральные вещества и влагозарядный полив. Это дает возможность запастись питательными веществами, чтобы весной без стресса выйти из стадии покоя.

Зимой велика опасность поражения вишневого дерева грибковыми болезнями. Их споры попадают на растение с осени, а с наступлением теплой погоды начинают быстрое размножение. Поэтому важно вовремя обработать околоствольный круг и само растение фунгицидами от заболеваний.

Нельзя оставлять без внимания риск заражения вредителями, которые к осени становятся особенно многочисленными. Насекомые способны перебраться с соседнего сада и отложить яйца для размножения. Поэтому в мероприятия по подготовке вишни к зиме включают осмотр дерева и опрыскивание инсектицидами.

Зимой угрозу для вишни представляют грызуны, шквалистые ветры, морозы и осадки, способные повредить крону. Это затрудняет рост побегов и препятствует активному сокодвижению. Поэтому урожайность поврежденной вишни значительно снижается. Чтобы предотвратить поломку веток, деревце перед зимой укрывают.

Осень – время не только для окончания уборки плодов, но и начала заботы об урожае будущего года. И правильная подготовка вишни к зиме осенью – залог обилия сочных и вкусных ягод в будущем сезоне. Не каждый знает как правильно обрезать вишню осенью. Чем подкормить, чем обработать вишню осенью.

А ведь от этих процедур напрямую зависит ваш будущий урожай. Вишня холодостойка, но чем лучше вы сможете подготовить её к зиме, тем большим количеством ягод она порадует следующим летом.

Источник: http://sezonyogorodnika.ru/sad/plodovye-derevya/podgotovka-vishni-k-zime-osenyu-obrezka-podkormka-obrabotka.html

Что нужно сделать с вишней осенью

Осенняя забота о садовых деревьях, а в данном случае, подготовка вишни к зиме, заключается в:

  1. приведении в порядок приствольных кругов и осенней подкормке;
  2. влагозарядковом поливе и обработке от вредителей;
  3. обрезке и обязательной побелке стволов;
  4. а также, в защите от грызунов.

Источник: http://sezonyogorodnika.ru/sad/plodovye-derevya/podgotovka-vishni-k-zime-osenyu-obrezka-podkormka-obrabotka.html

Перекопка приствольного круга

Правильная подготовка вишни к зиме осенью включает в себя обязательную перекопку приствольного круга вишни. Чтобы обеспечить хороший доступ влаги и воздуха к корням, почву в приствольном круге нужно перекопать на глубину 15 см. Глубже копать не стоит, ведь там располагаются корни.

Осенняя перекопка помогает уничтожить вредителей, забирающихся поглубже в землю на зиму. Мороз справится с ними лучше всякой химии. Если в саду вредителей было много, то лучше всего перекопать весь сад, а не только приствольные круги.

Важно! Перед перекопкой следует тщательно убрать под деревьями: убрать падалицу, сгрести и сжечь листья. Это необходимо для борьбы с болезнями.

Диаметр приствольного круга равен диаметру кроны. Перекопку лучше всего совместить с подкормкой.

Интересное по теме: Что делать с падалицей или как Отходы превратить в Доходы

Источник: http://sezonyogorodnika.ru/sad/plodovye-derevya/podgotovka-vishni-k-zime-osenyu-obrezka-podkormka-obrabotka.html

Подкормка вишни осенью

Лучшее время для внесения фосфорных и калийных удобрений – за месяц до наступления устойчивых заморозков. Азотные подкормки следует оставить на весну, иначе вегетация вишни не закончится до сильных заморозков и дерево плохо перезимует.

Молодому деревцу потребуется 80 г фосфора и 150 г калия, а взрослому – 150 г фосфора и 200 г калия. Не забудьте и об органике. Перегноем и хорошо подготовленным компостом можно полностью или частично заменить минеральную подкормку. Отзывчива вишня и на золу, которая не только удобряет, но и раскисляет почву.

На заметку! Удобрения вносят в приствольный круг перед перекопкой. После внесения удобрений требуется провести основательный полив.

Источник: http://sezonyogorodnika.ru/sad/plodovye-derevya/podgotovka-vishni-k-zime-osenyu-obrezka-podkormka-obrabotka.html

Укрытие на зиму

Опытные садоводы советуют, не уповать на зимостойкость этой культуры и поздней осенью укрыть плодовое дерево на зиму. Особенно рекомендуется делать это для молодых вишен. Обычно деревья укрывают, используя мульчу. Молодые растения дополнительно обвязывают еловым лапником. Мульчу располагают так, чтобы она не прикасалась к стволу дерева. В противном случае во время оттепелей кора будет подпревать и начнется гниение.

Таким способом укрывают до наступления морозов кустовую и войлочную вишню. Древовидную форму культуры дополнительно оборачивают светлой мешковиной, белой бумагой или нетканым укрывным материалом. Такая предосторожность защитит дерево от мышей и других грызунов.

Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/uxod-za-vishnej-osenyu.html

Подготовка кустов смородины и крыжовника к зиме. Осенняя обработка смородины, крыжовника, жимолости – залог будущего урожая

Подготовка плодовых кустарников к зимнему периоду – важный этап ухода за этими культурами. Именно осенью закладывается основа здорового роста растений, создаются условия для урожая следующего года.

В статье пойдет речь об осенних работах на смородине , крыжовнике, жимолости. Все этапы для этих культур практически одинаковы с небольшими отличиями, о которых будет упомянуто отдельно.

Куст крыжовника до обработки

Осенняя обработка кустарников в саду

1. Уничтожение зимующих насекомых-вредителей

2. Обрезка кустов

3. Обеззараживание почвы от болезней

4. Внесение удобрений

5. Мульчирование почвы в приствольном круге

6. Влагозарядковый полив

Остановимся подробно на каждом из пунктов.

Очистка земли под кустами

Прежде всего нужно расчистить землю под кустами. Убираем сорняки, сухие веточки, опавшую листву. В этой подушке находят себе укрытие вредители и сохраняются болезни. Собранный мусор нужно сжечь.

Землю под кустами взрыхлить на глубину около 4 см.

Санитарная и омолаживающая обрезка

Осматриваем куст, чтобы провести обрезку. Вырезаем старые, больные, слабые ветки. Удаляем ветви, растущие внутрь куста или близко к земле.

Кора на старых побегах очень темная, иногда покрыта мхом, часто почки располагаются только на макушках. Вырезаем их до уровня земли. На кустах черной смородины оставляем нулевые побеги – прямые светло-серые прутики, выросшие этим летом, без боковых веточек, – и ветки 1- 2-го года. Кора у них более темного оттенка.

На красной смородине оставляем ветки еще и 3-го года. Чтобы куст не был загущенным, должно остаться 12-16 ветвей. Хорошо проветриваемый и освещенный солнцем куст меньше подвергается гнилостным, грибным заболеваниям, на нем быстрее созревают ягоды.

Куст черной смородины после обрезки

Если кончики некоторых веток причудливо изогнуты, искривлены – это сигнал о том, что растение было поражено мучнистой росой. Эти макушки обрезаем так, чтобы верхняя оставшаяся почка смотрела наружу куста.

Обязательно оборвите с веток все листья с признаками заболеваний или поврежденные насекомыми. Они могут быть покрыты пятнами, скручены или вздуты – все это источники инфекций.

Поврежденные макушки и листья

Все вырезанные побеги вынести с участка и сжечь. Можно сжигать и на опустевших грядках, зола служит хорошим калийным удобрением.

Не оставляйте на участке и не закладывайте в компост растительные остатки после обработки кустов – это может вызвать вспышку заболеваний в следующем сезоне!

Обеззараживание и удобрение почвы

Пролейте землю 3% раствором бордосской смеси. Этот прием позволит избавиться от возбудителей болезней.

В приствольный круг по диаметру проекции кроны насыпьте древесной золы, засыпьте слоем перегноя толщиной примерно 5 см. Полейте кусты.

Зола и перегной – вкусняшки для плодовых кустов

Хороший эффект дает обработка земли и опрыскивание веток препаратом Байкам-ЭМ. Размножение возбудителей болезней подавляется, а деятельность полезной микрофлоры активизируется, повышается собственный иммунитет растений.

Источник: http://dachnayazhizn.info/novosti/podgotovka-k-zime-vishni-uhod-za-vishney-osenyu

Искореняющее осеннее опрыскивание от болезней и вредителей

Казалось бы, зачем проводить обработку, когда сезон уже закончился. Однако, благодаря осеннему искореняющему опрыскиванию вишни вы сможете избавиться почти ото всех оставшихся патогенных грибков и насекомых- вредителей (в том числе их яиц), чтобы они не смогли перезимовать на/в коре и приствольном круге (в почве).

Совет! На сайте имеется отдельная подробная статья о том, когда и как правильно проводить осеннее искореняющее опрыскивание сада от болезней и вредителей.

В качестве фунгицидных средств для осенней обработки деревьев чаще всего используют железный купорос в сочетании с мочевиной или бордоскую жидкость.

Важно! Если еще летом вы заметили, что листья и плоды на ваших вишнях усохли, висят как бы «обоженные», то так и знайте: это монилиальный ожог (монилиоз).

От болезни также помогает осенняя искореняющая обработка бордоской жидкостью.

Видео: чем опрыскивать осенью вишни от монилиоза

Источник: http://countryhouse.pro/uhod-za-vishnej-osenyu-i-podgotovka-k-zime/

Особенности подготовки к холодам по регионам

При проведении подготовительных мероприятий важно ухаживать за вишней с учетом климатических особенностей региона. Если дерево растет в Подмосковье или регионах, относящихся к Средней полосе России, подготовку выполняют в соответствии со стандартной схемой.

Для плодовых деревьев, произрастающих в Сибири или на Урале, необходимы более серьезные меры:

  1. Вишню обязательно утепляют. Особенно тщательно укрывают молодые саженцы, так как они менее устойчивы к низкой температуре.
  2. Обрезку выполняют сразу после того, как облетит листва, и завершают до середины сентября, чтобы раны успели затянуться. Позднее часто случаются сильные морозы. Из-за них растение может сильно пострадать.

Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/uxod-za-vishnej-osenyu.html

Чем обработать вишню осенью от вредителей

Многие вредители прячутся в повреждённой коре, там же сохраняются споры грибковых болезней. Поэтому стоит хотя бы раз за осень обработать деревья хлорокисью меди. Первый раз это лучше сделать сразу после окончания уборки урожая.

На заметку! При этом обрабатывают только стволы, сняв предварительно ловчие пояса. А после листопада проводят повторную обработку уже ветвей дерева.

Землю в приствольном круге поливают раствором марганцовки. После окончания вегетации и опадения листьев очищают вишню от отслоившейся коры, особенно в местах выделения камеди. Сделать это можно жёсткой щёткой или наждачкой, сразу замазывая проблемные места садовым варом.

Источник: http://sezonyogorodnika.ru/sad/plodovye-derevya/podgotovka-vishni-k-zime-osenyu-obrezka-podkormka-obrabotka.html

Осенняя пересадка

Если вишню нужно пересадить, то это делают осенью, поскольку весной растение рано пускается в рост.

Важно!

Рекомендуется выполнять эту операцию в последних числах сентября или в начале октября.

Пошаговое выполнение работы:

  1. Штамб по кругу обкапывают, отступив от ствола на 35 см.
  2. Грунт в образовавшемся круге обильно поливают.
  3. Определяют основные корни, удерживающие растение, и подпиливают их.
  4. Срезы зачищают ножом.

Затем заводят под освобожденную корневую систему крепкие жерди и вытаскивают с их помощью растение. Его рекомендуется сразу пересадить в заранее подготовленную яму, размеры которой превышают диаметр земляного кома. При этом корни тщательно расправляют, чтобы они не загибались вверх. Яму засыпают, изредка потряхивая дерево за ствол, чтобы заполнить все воздушные пустоты.

Почти заполненную посадочную яму хорошо утрамбовывают, направляя усилие от края к центру. Затем досыпают оставшийся грунт и обильно поливают пересаженное растение.

Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/uxod-za-vishnej-osenyu.html

Осенний полив

При отсутствии дождей осенью в почве образуется дефицит влаги, что считается опасным во время осеннего роста корневой системы, так как сухая осенняя погода может привести к недостаточному развитию и гибели отдельных корней. При таких обстоятельствах дерево плохо проходит период закалки, а значит плодовое дерево подвергается сильному повреждению морозами.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/sadvokrug/podgotovka-vishnevogo-dereva-k-zimovke-obrezka-poliv-i-uhod-5d43f9b497b5d400adb827aa

Осенний влагозарядный полив

Осенний влагозарядный полив вишни — это еще одно полезное мероприятие, благодаря которому вы сможете лучше подготовить дерево к зиме, так сказать, путем его «наполнения» влагой.

Как известно, влажная почва меньше промерзает и обладает большей теплопроводностью, иначе говоря, тепло из нижних слоев грунта будет прогревать корни вашей вишни в холодный период.

Таким образом, влагозарядный полив рекомендуется для всех плодовых деревьев и ягодных кустарников.

В какие сроки проводить?

  • После листопада, накануне холодов (еще при положительной температуре).

Когда особенно необходим подзимний полив?

  • В случае, если у вас супесчаная почва и осень не балует частыми и сильными дождями, а зима малоснежная.

Стоит понимать! Конечно, если осень в вашем регионе выдается «ну очень влажной», то можно вполне обойтись и без влагозарядного полива.

Сколько требуется воды?

  • Примерно 40-100 литров воды на 1 кв.метр приствольного круга (для молодых — 40-60 литров, для взрослых — 80-100 литров), т.е. вам нужно посчитать площадь по проекции кроны (её периметру). Чем более взрослое и массивное у вас дерево, тем больше воды потребуется: примерно от 40 до 200 литров.

Совет! А после полива (например, на следующий день) очень желательно также разрыхлить почву в приствольном круге, т.к. рыхлая земля меньше промерзает.

Конечно, если у вас под деревьями хороший слой дернины или просто растет трава (газон), то трогать его не нужно.

Источник: http://countryhouse.pro/uhod-za-vishnej-osenyu-i-podgotovka-k-zime/

Как обрезать вишню осенью

Многие садоводы оставляют обрезку на весну, но лучше всё же провести её осенью, ведь весной в саду каждый час на вес золота.

При обрезке удаляют сухие ветви и разрежают загущенную крону. Ветви должны отходить от ствола под углом около 40°, те, что идут почти параллельно стволу бесполезны, урожая на них не будет.

Молодые деревья обрезают острым ножом через год после посадки, при этом основной побег укорачивают на 25 см.

Формирующую обрезку взрослых деревьев проводят раз в 3-4 года при помощи секатора и ножовки. При этом удаляют лишние ветки так, чтобы обеспечить доступ света к внутренним частям кроны.

После обрезки места срезов сразу же обрабатывают садовым варом.

Источник: http://sezonyogorodnika.ru/sad/plodovye-derevya/podgotovka-vishni-k-zime-osenyu-obrezka-podkormka-obrabotka.html

Удаление поросли

Когда уходовые работы не проводятся совсем или выполняются нерегулярно, поблизости от материнского растения образуется множество мелкой поросли вишни. Она оттягивает на свое развитие питательные вещества из почвы и корневой системы растения. Это приводит к уменьшению урожайности и ухудшает качество ягод. Поэтому молодые побеги выкорчевывают.

Единственный эффективный метод избавиться от поросли — удалить ее вручную:

  1. Побеги выкорчевывают сразу, как они появляются на поверхности.
  2. Вокруг корней материнского растения делают неглубокие лунки и отрубают исходящие от них побеги.
  3. Получившиеся раны заливают садовым варом.

Для срезания побегов используют острый нож. При этом после удаления поросли не должно оставаться пеньков, поскольку из них очень быстро вырастают новые ветки.

Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/uxod-za-vishnej-osenyu.html

подкормка, подготовка к зиме, обрезка, пересадка


Важность осеннего ухода


К концу вегетационного периода рост веток вишни останавливается. Деревце вступает в стадию покоя и готовится к будущей весне. В этот момент происходит закладка цветковых почек и одревеснение веток и ствола. Осенью вишне необходимы минеральные вещества и влагозарядный полив. Это дает возможность запастись питательными веществами, чтобы весной без стресса выйти из стадии покоя.

Зимой велика опасность поражения вишневого дерева грибковыми болезнями. Их споры попадают на растение с осени, а с наступлением теплой погоды начинают быстрое размножение. Поэтому важно вовремя обработать околоствольный круг и само растение фунгицидами от заболеваний.

Нельзя оставлять без внимания риск заражения вредителями, которые к осени становятся особенно многочисленными. Насекомые способны перебраться с соседнего сада и отложить яйца для размножения. Поэтому в мероприятия по подготовке вишни к зиме включают осмотр дерева и опрыскивание инсектицидами.

Зимой угрозу для вишни представляют грызуны, шквалистые ветры, морозы и осадки, способные повредить крону. Это затрудняет рост побегов и препятствует активному сокодвижению. Поэтому урожайность поврежденной вишни значительно снижается. Чтобы предотвратить поломку веток, деревце перед зимой укрывают.

Перекопка приствольного круга

Правильная подготовка вишни к зиме осенью включает в себя обязательную перекопку приствольного круга вишни. Чтобы обеспечить хороший доступ влаги и воздуха к корням, почву в приствольном круге нужно перекопать на глубину 15 см. Глубже копать не стоит, ведь там располагаются корни.

Осенняя перекопка помогает уничтожить вредителей, забирающихся поглубже в землю на зиму. Мороз справится с ними лучше всякой химии. Если в саду вредителей было много, то лучше всего перекопать весь сад, а не только приствольные круги.

Важно! Перед перекопкой следует тщательно убрать под деревьями: убрать падалицу, сгрести и сжечь листья. Это необходимо для борьбы с болезнями.

Диаметр приствольного круга равен диаметру кроны. Перекопку лучше всего совместить с подкормкой.

Интересное по теме: Что делать с падалицей или как Отходы превратить в Доходы

Осенняя обрезка

Многие садоводы убеждены, что для косточковых культур обрезка не требуется, но это мнение ошибочное. Подрезание побегов осенью намного повышает количество ягод и улучшает их вкус. Если отказаться от этого мероприятия, крона загущается, но обильность урожая снижается.

Время и сроки обрезки


Удалять ненужные побеги на вишне разрешено весной или осенью. В этом вопросе многое определяется целью обрезки:

  • чтобы сад имел ухоженный вид, а кроны плодовых культур формировались правильно, обрезку выполняют осенью;
  • весной проводят процедуру повторно, но срезают только те ветки, которые пострадали от мороза.

Точных сроков, когда осенью следует обрезать вишню, не существует. Опытные садоводы советуют выполнять эту процедуру с середины сентября. Крайний срок процедуры — середина декабря.

Правильное выполнение процедуры

Для дерева обрезка является своеобразной хирургической операцией. Поэтому важно выполнять процедуру с учетом всех правил, чтобы качественно подготовить вишню к зиме:

  1. Разрешается проводить процедуру, когда растение находится в стадии покоя. Поэтому обрезку выполняют после того, как вишня сбросит все листья.
  2. Удаляют пораженные болезнями и сухие ветки. Чтобы не допустить повторного распространения болезни, всю опавшую листву и срезанные побеги уничтожают.
  3. Если крона слишком загущена, обрезку выполняют частями в течение нескольких лет. Одновременное удаление лишних побегов приводит к гибели растения.

Особенности процедуры в зависимости от возраста дерева

Инструмент для срезания ветвей выбирают, отталкиваясь от возраста вишни. Ветки молодых деревьев легко срезать остро наточенным ножом. Если вишня старая, удобнее работать садовым секатором либо спиливать побеги ручной пилой.

Важно! Нельзя обрезать ветки в первый год после посадки растения. Иначе зимние морозы погубят дерево.

Молодое растение осенью обрезают не каждый год. Для этого на стволе оставляют основные ветки, а все лишние побеги отрезают. Саженцы возрастом более двух лет обрезают методом укорачивания. Для этого центральную ветку обрезают на 25 см, а боковые укорачивают на 35 см.

Особенности обрезки в зависимости от вида


Выполняя обрезку вишни, принимают во внимание не только возраст растения, но и видовые особенности:

  • для обрезки древовидной вишни используют стандартный метод;
  • войлочную вишню по осени проще обрезать методом укорачивания;
  • для кустовой разновидности используют обрезку, прореживающую крону.

Чтобы избежать возможного загущения, в процессе обрезки избавляются от ветвей, растущих внутрь кроны. Также удаляют сломанные и больные побеги. Рекомендуется завершить процедуру до наступления сильных морозов. Иначе выживаемость растения зимой значительно снизится.

Как произвести обрезку правильно

Главный залог успешной обрезки — правильно выбранное время. Температура воздуха должна снизиться до 8-10 градусов, но не холоднее. Обычно подходящая пора наступает в конце сентября и начале октября. Если обрезать вишню до того, как тепло спадет, ветки истекут соком, а дерево сильно пострадает. Поздняя обрезка также имеет негативные последствия: побеги становятся хрупкими, легко ломаются, а культура получает существенный урон. Процедуру проводят следующим образом:

  • удаляют старые, поврежденные ветки, мешающие нормальному формированию других побегов;
  • убирают те ветки, которые отходят от ствола под острым углом;
  • прошлогодние ветки немного омолаживают, укорачивая их на несколько см. Общая длина побега должна составлять 50 см.

После обрезки заливают места среза садовым варом или обрабатывают раствором марганцовки. Если не защитить таким образом культуру, то в свежую рану легко проникнет инфекция, отчего на вишне разовьется болезнь.

Внимание!

Прежде чем обрезать вишню, нужно дождаться, пока она полностью сбросит крону.

Обрезка для старых и молодых деревьев

Возраст вишни влияет на обрезку, поэтому нельзя не принять его во внимание. Даже выбор инструмента зависит от того, молодая вишня или старая:

  • для обрезки молодых деревьев используют нож;
  • взрослые культуры обрезают секатором или пилой.

Если вишневые саженцы посадили недавно и им еще нет 2 лет, обрезать ветки нельзя. С наступлением заморозков вишня погибнет. Посадки от 2 лет и старше обрезают 1 раз в 2-3 года. Срезают большую часть побегов, оставляя только самые сильные здоровые ветки. Если на участке растет вишня, которой уже несколько лет, то от нее образуется поросль. Ее появление нежелательно: дерево тратит силы на ее содержание, что негативно отражается на урожайности. При срезании только наземной части поросли секатором побеги вновь появятся спустя некоторое время.

Эффективный метод борьбы с нежелательной порослью – выкорчевывание. Осенью откапывают порослевые побеги до места, где они соединяются с горизонтальным корнем и отрубают их топором, можно лопатой. Пеньков нельзя оставлять, а место среза заливают варом. Яму вновь закапывают землей и оставляют на зиму.

Обрезка разных сортов

Есть несколько видов дерева и этот факт также нужно учитывать. Соблюдают следующие нюансы:

  • древовидные культуры обрезают в обычном порядке с наступлением осени. Ветки срезают под углом, крону формируют вазообразной формы. Однолетние побеги не беспокоят или укорачивают слегка, тогда будут образовываться боковые ответвления с новыми букетными веточками;
  • войлочные сорта обрезают методом укорачивания преимущественно в середине сентября;
  • кустовую вишню обрезают осенью, контролируют густоту кроны, поэтому обрезают побеги, конкурирующие с основным стволом. Если саженцы еще возрастом до 2 лет, то обрезают ветки длиной по 50 см. Остальные побеги укорачивают на треть.

Вне зависимости от вида в первую очередь удаляют те побеги, которые растут внутрь кроны. Они загущают ее, а этого допускать нельзя. Проводить обрезку нужно в несколько этапов, чтобы дать растению немного передохнуть. Если срезать все ненужные и старые ветки за раз, можно только навредить культуре. Однако затягивать с процедурой также не стоит: погода осенью очень меняется, а заморозки могут наступить внезапно.

На заметку!

Садоводы рекомендуют придерживаться основного правила: чем слабее годовой прирост (ветки выросли меньше, чем на 30 см), тем сильнее должна быть осенняя обрезка.

Осенний уход для закладки хорошего урожая

Хотя вишня хорошо переносит засуху и воздействие низкой температуры, ей все равно нужен уход и качественная подготовка к зиме. Летом растение нуждается в защите от болезней и нашествия вредителей. В засуху дерево нужно поливать и обязательно подкармливать удобрениями. При правильном уходе за черешней осенью дерево радует обильным цветением и дает высокий урожай.

Перекопка грунта

Осенью почву в приствольном круге обязательно перекапывают на глубину 15 см. Глубже перекапывать не нужно, чтобы не нанести вредя корням растения. Заканчивают обработку приствольного круга разрыхлением грунта граблями. Обнаруженные во время перекопки части корней сорняков обязательно удаляют.

Полив

Сразу после перекопки и рыхления грунта вишню обильно поливают. Благодаря своеобразной подготовке перед увлажнением, вода проникает глубоко в почву и дольше не замерзает. Чтобы полив был качественным и вода проникла на большую глубину, под каждое дерево выливают не меньше двух ведер. При этом воду нужно использовать немного теплее окружающего воздуха в день полива. Чтобы уменьшить расход воды и предотвратить ее растекание по участку, приствольный круг ограничивают траншеей глубиной 10 см.

Подкормка


Желательно выполнять полив совместно с внесением удобрений. Это поможет полезным веществам быстро проникнуть к корням дерева. Рекомендуется выполнять подкормку вишни осенью в первые дни сентября, пока растение не успело перейти в стадию покоя. Это даст возможность усвоить удобрение сразу, а не ждать наступления весны.

Важно!

В качестве подкормки подойдут любые минеральные комплексы, в которых нет азота. Это вещество стимулирует рост и уменьшает сопротивляемость дерева к низкой температуре.

Удобрить вишню можно компостом. Его вносят в следующем количестве:

  • если возраст дерева не превышает 7 лет, вносят по 2 кг на каждый квадратный метр приствольного круга грунта;
  • для более старших деревьев количество компоста увеличивают до 3 кг.

Можно использовать в качестве подкормки минеральные комплексы с преобладанием калия и фосфора:

  • молодым деревьям достаточно на каждый квадратный метр почвы внести 1 ст. л. хлористого калия и 2 ст. л. суперфосфата;
  • плодоносящим растениям эту норму увеличивают в 1,5 раза.

Профилактика болезней

Профилактическую обработку вишни от болезней и вредителей осенью начинают с очищения со штамба лишайника, мха и отошедшей коры. Удобно выполнять эту процедуру щеткой с металлической щетиной. Затем растительные остатки в приствольном круге собирают и сжигают. Часто во время этого обнаруживают кладки яиц вредителей. Их также уничтожают вручную.


Вас может заинтересовать:

Болезни вишен: описание с фотографиями Чтобы помочь своему дереву справиться с болезнями, их надо уметь распознавать. Ведь только зная врага в лицо, его можно…Читать далее…

При умеренном заражении растений вредителей проводят обработку вишни народными средствами:

  • зольно-мыльным раствором, приготовленным из 10 л воды, 400 г золы и 50 г жидкого мыла;
  • раствором из 50 г березового дегтя и 10 л воды;
  • настоем из 1 кг аптечной ромашки и 10 л воды.

Если вредителей слишком много, вишню обрабатывают химическими инсектицидами «Карбофосом», «Актелликом» или «Банколом». В качестве профилактики опрыскивают растение бордосской жидкостью, используя концентрацию раствора 1%. Для молодых деревьев достаточно 2 л раствора, а для плодоносящих объем увеличивают до 10 л. Одновременно опрыскивают и приствольный круг.

Утепление и побелка штамбов


Поскольку климат в России переменчивый, стоит заранее уберечь плодовое дерево от капризов погоды. Ведь морозы, ударившие до установления снежного покрова, способны погубить молодое растение. Поэтому у молодых вишен возрастом до четырех лет штамбы оборачивают мешковиной, старыми газетами и завязывают поверх еловым лапником. Перед этим ствол в основании рекомендуется обмотать пластиковой сеткой, чтобы предотвратить повреждение грызунами.

У взрослых деревьев для дополнительной защиты белят стволы. Слой побелки поможет защитить дерево зимой от слишком яркого солнца. Если добавить в известь немного железного купороса, то такая побелка отпугнет грызунов. Стволы обрабатывают известью после того, как закончится сезон дождей, чтобы слой краски дольше оставался на растении.

Весной во время цветения с вишни иногда осыпаются цветки и завязи. Это происходит из-за высоких показателей кислотности грунта. Поэтому каждые 5 лет рекомендуется вносить в грунт известковые удобрения. Они помогут сохранить зеленую часть растения.

LiveInternetLiveInternet

Цитата сообщения Ольф

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Уход за вишней осенью, включая обработку и подкормку деревьев
Вишня – культура холодостойкая, и даже суровые морозы может переносить без каких-либо повреждений, тем не менее, уход за вишней осенью должен проводиться в обязательном порядке. Уделив плодовым кустам время в осенние месяцы, вы получите гарантированный урожай отличных плодов на следующий год и надежно защитите свои вишни от вредителей или развития различных заболеваний. Цветение вишни начинается достаточно рано, с окончанием периода покоя деревце сразу активно начинает потреблять питательные вещества из почвы, поэтому предварительная подкормка вишни осенью боле предпочтительна, чем весной. К тому же, собрав весь урожай в конце лета, вы сможете спокойно обработать вишневые кусты химикатами против вредителей и болезней, не опасаясь за свое здоровье. Осенний уход за вишнями включает в себя: обработку приствольных кругов под деревьями; влагозарядковый полив; внесение удобрений; профилактику появления болезней и вредителей; обрезку веток; побелку стволов. Подготовка приствольных кругов вишни к зиме ↑ На видео – осенняя обработка и подкормка вишни и других плодовых деревьев В течение лета вы неутомимо вели борьбу с сорняками под вишней. С наступлением осени об этой важной процедуре забывать тоже не стоит, так как задернение приствольного круга плохо скажется на будущем развитии и плодоношении вишни. Для предотвращения появления сорняков можно еще летом замульчировать землю под вишневым деревцем, только проследите, чтобы мульча не покрывала ствол, иначе он начнет гнить. Вишня осенью нуждается в глубокой перекопке почвы. Однако не переусердствуйте – глубже 15 см копать не нужно, ведь корни вишневых кустов располагаются чуть ниже этого уровня, и повредить их очень легко. Диаметр рыхления должен соответствовать кроне дерева. После рыхления проведите завершающий полив вишни, чтобы влага проникла вглубь до самых корней. Для этого под каждое взрослое дерево потребуется вылить не меньше пятнадцати литров воды, а под молодые саженцы хватит и восьми литров. Чтобы вода попала непосредственно к корням вишни, выкопайте по периметру кроны неглубокие траншеи, либо воткните в почву трубки. Чем подкормить вишню осенью? ↑ После перекопки приствольного круга можно приступать к подкормке вишни удобрениями, причем внесение питательных веществ можно осуществить заодно с поливом. По мнению экспертов в области садоводства, подкормка вишни осенью крайне важна для ее правильного роста и развития, а также способствует получению замечательного урожая. Желательно успеть произвести последнюю за сезон подкормку вишни еще в начале осени – подкармливая дерево позже, вы тем самым увеличиваете период его сокодвижения, и в результате, вишня может плохо перенести зиму. Чем подкормить вишню осенью, чтобы обеспечить ей достаточный объем питательных веществ до весны: оптимальным вариантом для осенней подкормки считается органика: перепревший навоз, опилки, компост, разбавленный водой птичий помет; если у вас нет возможности достать натуральные органические удобрения, подойдут и комплексные подкормки, которые специально предназначены для плодовых деревьев и кустарников; удобрения с фосфором и калием желательно внести в почву еще на стадии осенней перекопки, чтобы они оказались глубоко в земле; азотные удобрения и золу лучше оставить для весенней подкормки, ведь они необходимы для ускорения цветения и плодоношения, а вам сейчас необходимо сохранить и укрепить корни вишни. Осенняя обработка вишни против вредителей и болезней ↑ Ароматная и красивая вишня является настоящей находкой для большого количества садовых паразитов, которые лишают ее цветущего внешнего вида, с аппетитом поедая ствол, листья, цветы и даже завязавшиеся плоды. Безусловно, вишня требует правильной обработки круглый год, особенно в момент цветения и завязи, когда вам во что бы то ни стало важно сохранить ее здоровой. Однако именно обработка вишни осенью является важнейшей профилактикой против большинства назойливых вредителей, а также широко распространенных болезней. Основные этапы осенней обработки вишни от вредителей: когда листва с вишни опадет, проводят санитарную обрезку веток, удаляя больные и поврежденные ветви, замазывая место среза садовым варом; зачищают и замазывают трещины и раны на дереве, из которых вытекает камедь; все растительные остатки, включая опавшую листву, обрезанные ветки и больные плоды, убирают из приствольного круга и уничтожают; после первых заморозков вишневый куст и его приствольный круг нужно опрыскать 5%-ным раствором мочевины – это азотное удобрение высокой концентрации уничтожает большое количество вредителей, грибковых и инфекционных возбудителей болезней и препятствует их размножению. Если вас волнует вопрос, чем обработать вишню осенью против каких-то определенных вредителей или возбудителей болезней, в соответствующей статье вы найдете названия препаратов и более подробные методы борьбы с самыми распространенными напастями. Подготовьте дерево к зиме ↑ Несмотря на высокую стойкость многих сортов вишни к суровым морозам, в малоснежные зимы деревья могут все же пострадать от лютого холода. Поэтому поздней осенью постарайтесь сформировать хорошую защиту корней и ствола вишни от возможного промерзания. С этой задачей поможет справиться обычное укрытие приствольного круга вишни толстым слоем снега. Сверху для надежности посыпьте образовавшийся сугроб светлой мульчой (опилками или мелкой соломой). Для дополнительной защиты ствола вишни от активного воздействия весеннего солнца, а заодно от вредителей и грызунов, штамб белят простым раствором извести или же дополнительно добавляют железный купорос, коровяк, глину. Если вы не поленились и правильно провели уход за вишней осенью, это прекрасное дерево обязательно вознаградит вас за труды в следующем сезоне: весной наполнит ваш сад белоснежным сиянием и чудным ароматом, а в середине лета принесет хороший урожай сочных плодов. https://orchardo.ru/311-uhod-za-vishney-osenyu.html

Серия сообщений «Вишня»:
Часть 1 — ВИШНЯ Часть 2 — Уход за вишней осенью, включая обработку и подкормку деревьев Часть 3 — Уход за вишней на протяжении всего сезона, или как ухаживать за вишней круглый год Часть 4 — Когда сажать вишню лучше всего, и как сохранить приобретенные саженцы до посадки? … Часть 7 — Войлочная вишня, ее плюсы и минусы, правила посадки и ухода Часть 8 — Размножение войлочной вишни косточками, как самый удобный вариант Часть 9 — Выращивание вишни обыкновенной и войлочной – как избежать распространенных ошибок

Укрытие на зиму

Опытные садоводы советуют, не уповать на зимостойкость этой культуры и поздней осенью укрыть плодовое дерево на зиму. Особенно рекомендуется делать это для молодых вишен. Обычно деревья укрывают, используя мульчу. Молодые растения дополнительно обвязывают еловым лапником. Мульчу располагают так, чтобы она не прикасалась к стволу дерева. В противном случае во время оттепелей кора будет подпревать и начнется гниение.

Таким способом укрывают до наступления морозов кустовую и войлочную вишню. Древовидную форму культуры дополнительно оборачивают светлой мешковиной, белой бумагой или нетканым укрывным материалом. Такая предосторожность защитит дерево от мышей и других грызунов.

Побелка и утепление

Важно утеплить молодые деревья, ведь климат на территории большей части страны непредсказуем. Чтобы избежать неприятных сюрпризов необходимо выполнить следующие мероприятия: штамбы вишен до четырех лет нужно обернуть еловыми ветками, газетами или пакетом. Стволы вишен постарше необходимо побелить для защиты от вредителей и грызунов.

Вот такие несложные советы для того, чтобы уберечь вишню зимой. Если вы правильно воспользуетесь ими, то дерево перенесет зиму и уже в ближайшем сезоне порадует вас большим количеством цветов и, конечно, плодов.

Особенности подготовки к холодам по регионам


При проведении подготовительных мероприятий важно ухаживать за вишней с учетом климатических особенностей региона. Если дерево растет в Подмосковье или регионах, относящихся к Средней полосе России, подготовку выполняют в соответствии со стандартной схемой.

Для плодовых деревьев, произрастающих в Сибири или на Урале, необходимы более серьезные меры:

  1. Вишню обязательно утепляют. Особенно тщательно укрывают молодые саженцы, так как они менее устойчивы к низкой температуре.
  2. Обрезку выполняют сразу после того, как облетит листва, и завершают до середины сентября, чтобы раны успели затянуться. Позднее часто случаются сильные морозы. Из-за них растение может сильно пострадать.

Подготовка к зиме

Вишня считается теплолюбивой культурой, поэтому в каждом регионе ее подготавливают к зиме по-разному. Если культуру выращивают на территории с мягким климатом, где зима проходит быстро и с теплыми температурами, то подготовка будет минимальной, а укрытия вовсе не потребуется. Все, что потребуется от садовода – вовремя обрезать побеги, напоследок хорошо пролить почву, внести удобрения для будущего плодоношения.

В средней полосе вишню нужно подготавливать более тщательно, поскольку погода может быть переменчивой: помимо внесения удобрений и ежегодной обрезки после полива хорошо мульчируют почву вблизи приствольного круга (толщина слоя мульчи не менее 3-4 см), чтобы корни за зиму не замерзли. Когда зимой ляжет снег, он послужит дополнительной защитой от морозов.

Если культуру выращивают в Сибири и на Урале, то на зиму ее обязательно нужно накрывать, в противном случае до весны посадки не доживут. В неблагоприятных регионах для посадки следует выбирать холодостойкие сорта: они приспосабливаются к низким температурам, стойко переносят долгую суровую зиму, а весной с потеплением активно набирают рост.

Побелка штамбов

Обязательной процедурой для сохранения вишневых деревьев на участке является побелка штамбов. Ее проводят по нескольким причинам:

  • защитить кору от активного зимнего солнца и морозов;
  • предохранить дерево от температурных перепадов;
  • отпугнуть грызунов, вредителей, чьи личинки поселяются в коре.

Побелке подлежат как взрослые вишни, так и молодые. Ее проводят в октябре и ноябре, когда все остальные подготовительные процедуры подойдут к завершению. Белить нужно полностью весь штамб, начиная от корневой шейки и до первой скелетной ветки, расположенной на нижнем ярусе. Иногда захватывают нижние побеги и белят их примерно на 1/3 часть от всей длины.

Для побелки штамба подойдет обычная водоэмульсионная краска, иногда используют водно-дисперсионную. Цвет у каски обязательно должен быть белый, чтобы кора смогла «дышать». В жидкость часто добавляют хозяйственное мыло, клей ПВА, глину и молоко. Такая комбинированная смесь лучше прилипает к коре и дольше держится.

Внимание!

Белить вишневое деревце приступают в сухую погоду, тогда краска быстро высохнет и надежно закрепится на коре.

Осенняя пересадка

Если вишню нужно пересадить, то это делают осенью, поскольку весной растение рано пускается в рост.

Важно!

Рекомендуется выполнять эту операцию в последних числах сентября или в начале октября.

Пошаговое выполнение работы:

  1. Штамб по кругу обкапывают, отступив от ствола на 35 см.
  2. Грунт в образовавшемся круге обильно поливают.
  3. Определяют основные корни, удерживающие растение, и подпиливают их.
  4. Срезы зачищают ножом.

Затем заводят под освобожденную корневую систему крепкие жерди и вытаскивают с их помощью растение. Его рекомендуется сразу пересадить в заранее подготовленную яму, размеры которой превышают диаметр земляного кома. При этом корни тщательно расправляют, чтобы они не загибались вверх. Яму засыпают, изредка потряхивая дерево за ствол, чтобы заполнить все воздушные пустоты.

Почти заполненную посадочную яму хорошо утрамбовывают, направляя усилие от края к центру. Затем досыпают оставшийся грунт и обильно поливают пересаженное растение.

Полейте

Всё лето у вишни росла надземная часть, а теперь пришла пора роста корневой системы. Если в почве в этот период не хватает влаги, то корни не только не будут расти, но ещё и могут частично усохнуть. Значит, в следующем году у дерева не будет сил дать хорошие приросты, что скажется на будущих урожаях.

Полейте вишню сразу после плодоношения по норме — 30 л на 1 м² приствольного круга. Но это приблизительная норма, ориентируйтесь по тому, как быстро впитывает воду земля. Под вашу вишню может уйти больше или меньше воды.

Разные способ полива деревьев: в кольцевые бороздки и ямки по периферии

Второй обязательный полив нужно сделать в сентябре-октябре, перед приходом холодов. Расход воды в 1.5 раза больше обычного летнего. В этот период нужно промочить слои земли на глубину 1.5–2 метра. В результате создаётся запас, который истощился за лето и будет расходоваться вишней весной для пробуждения и распускания листьев.

Удаление поросли


Когда уходовые работы не проводятся совсем или выполняются нерегулярно, поблизости от материнского растения образуется множество мелкой поросли вишни. Она оттягивает на свое развитие питательные вещества из почвы и корневой системы растения. Это приводит к уменьшению урожайности и ухудшает качество ягод. Поэтому молодые побеги выкорчевывают.

Единственный эффективный метод избавиться от поросли — удалить ее вручную:

  1. Побеги выкорчевывают сразу, как они появляются на поверхности.
  2. Вокруг корней материнского растения делают неглубокие лунки и отрубают исходящие от них побеги.
  3. Получившиеся раны заливают садовым варом.

Для срезания побегов используют острый нож. При этом после удаления поросли не должно оставаться пеньков, поскольку из них очень быстро вырастают новые ветки.

Что включает в себя полноценный уход за деревом

Уход за вишневыми деревьями несложен даже для начинающих садоводов. Основные мероприятия, которые необходимо ежегодно проводить в саду, где растут вишни и черешни, – это регулярный и в меру обильный полив деревьев, их обрезка и защита от болезней и вредителей, а также удаление сорняков и внесение в почву питательных веществ.

Чтобы добиться хороших показателей плодородности, необходимо знать о тонкостях ухода, который требуется старым и молодым растениям, а также о том, в какие месяцы лучше проводить те или иные мероприятия.

Полив

Вишневые деревья особенно остро нуждаются в регулярном поливе в первые годы после высадки на даче. Считается, за один сезон растение следует поливать, в среднем, 12 раз. При этом следует ориентироваться на погодные условия и, в зависимости от них, увеличивать или уменьшать частоту орошений.

После прохождения календарного года первый полив стоит выполнять после того, как дерево отцвело, второй – в пору налива ягод.

Количество влаги должно быть таким, чтобы почва увлажнялась на глубину примерно 40 сантиметров. Для полива каждого дерева требуется о 3 до 6 ведер воды. Чтобы точно определить, сколько раз надо поливать растения, придется учитывать количество природных осадков.

Осенью, после опадания листьев, проводится подзимний полив, во время которого почва проливается на глубину 80 сантиметров. Благодаря этой влаге корневая система готовится к успешной зимовке, а грунт промерзает не так быстро, как сухой.

Подкормка

Чтобы собирать с вишневого дерева хороший урожай, его надо регулярно подкармливать. Как и другие зеленые обитатели в саду, эти растения нуждаются в минеральных и органических удобрениях.

Начинаются работы по внесению удобрений ранней весной, еще до того, как на дереве распускаются цветы. В качестве подкормки применяют мочевину или кальциевую селитру. 60 граммов мочевины или 2 столовые ложки селитры рассыпают по всей поверхности приствольного круга, затем грунт рыхлят. Такие процедуры правильны и благоприятны для роста и цветения.

Когда появляются цветы, настает момент внесения азотных и органических удобрений, например, птичьего помета или коровьего навоза. После завершения цветения вишню можно опрыскивать мочевиной. Для этого 40 граммов разводят в 10 литрах воды. Подобные опрыскивания помогают сохранять завязи и улучшают питание деревьев.

Посмотрите также

Как сделать приспособление для сбора вишен с высокого дерева своими рукамиЧитать

Обрезка

Обрезка помогает сделать рост вишни более интенсивным. Первый раз эту процедуру проводят после того, как на дереве появляются набухшие почки. Если упустить этот момент, то лучше вовсе отменить обрезку, чтобы не травмировать растение. Весной, в первую очередь, выполняется удаление подмерзших побегов. После него следует обрабатывать срезы.

Побеги, длина которых менее 40 сантиметров, в подрезке не нуждаются. Чтобы крона не была слишком густой, достаточно устранять конкурирующие ветви, а также избавляться от побегов, направленных вертикально. Кроноформирующую обрезку можно проводить в летние месяцы, после сбора ягод.

Обработка от вредителей

Вишня, как и большинство других представителей семейства Розовых, подвержена многим болезням. Чаще всего дерево поражают грибковые и бактериальные заболевания. Поэтому уход подразумевает регулярное применение инсектицидных и фунгицидных препаратов.

Базовые правила профилактики болезней вишни – это:

  • побелка стволов в весенний период;
  • несколько обработок для защиты от заболеваний в течение сезона;
  • соблюдение санитарных норм.

Профилактика

Чтобы предупредить излишнее образование поросли, постоянно контролируют состояние приствольного круга. Все опавшие ягоды и косточки собирают. Иначе, перезимовав, они с наступлением весны прорастут. Хорошо избавляет от молодых побегов растущее по соседству с вишней раскидистое дерево. Но в этом случае светом будет обделено и материнское растение.

Выбор сорта вишни также влияет на образование поросли. Обычно ее дают корнесобственные саженцы. Если вишня выращена на семенном подворе, она не образует корневой поросли.

Советы и отзывы опытных садоводов

Вот несколько отзывов садоводов:

“Проблема в том, что вишня не переносит кислых почв, поэтому при внесении удобрений нужно учитывать тип их реакций (кислый\щелочной) и доломитка осенью не помешает.”

“Если перегной заделан в почву, то при поливе он как губка набухает от воды и расширяется, а потом корни забирают влагу перегной сжимается и рвет молодые корни, чем и угнетает развитие и рост.”

“… В середине августа – 2 столовые ложки двойного гранулированного суперфосфата и 1 столовая ложка калия на 10 л воды (не менее 4 ведер) и снова литровая банка золы. Литровую банку золы можно заменить 1 стаканом доломита. Поздно осенью, после сброса листьев, можно внести пару ведер органики или полить фекалиями, как и абрикос.”

“Мы всегда на зиму в приствольный круг метра полтора вносим компост. Это и корни предохраняет от вымерзания в суровую зиму с сильными морозами и подкормка хорошая.”

Типичные ошибки

Многие садоводы не поливают вишню осенью, считая, что в этом нет необходимости. В действительности растению в это время нужен частый полив, особенно молодым саженцам. Взрослые плодоносящие деревья разрешено поливать реже, но обильнее. После внесения подкормки и перекопки околоствольного круга дерево поливают последний раз. Затем происходит замедление сокодвижения и дерево впадает в состояние покоя.

Нельзя проводить обрезку простым укорачиванием веток. Срезы рекомендуется делать, соблюдая угол 40 градусов. У молодых саженцев обязательно укорачивают верхушку.

С наступлением осени не следует забывать о прополки сорняков в околоствольном круге. Также обязательно выполняют перекопку, чтобы качество урожая на следующий год не пострадало.

Обработка вишни осенью на зиму. Обработка вишни осенью от болезней — этап первый

Приступать к мерам профилактики следует, как только у дерева упадут все листья. После этого их сразу убирают с участка и сжигают, чтобы не привести к развитию вредителей – долгоносиков, тли, бабочек, мух и других. Не помешает и обрезка сухих и поврежденных веток. Места среза обрабатывают садовым варом или заживляющей мазью. Затем приступают к перекопке приствольного круга в пол-лопаты. Все эти мероприятия нацелены на удаление провоцирующих развитие болезней и вредителей факторов.
Обработка вишни осенью от вредителей и болезней – этап второй

К сожалению, перечисленные выше процедуры не всегда способны полностью обезопасить ваши деревца от заболеваний и насекомых. Именно поэтому имеет смысл провести осенью дополнительную обработку вишни от вредителей. Из средств, которые есть в хозяйстве, можно использовать мочевину. Азотное удобрение не только подкормит вишню, но и уничтожит грибки и бактерии, вызывающие болезни. Для этого готовят раствор, смешивая 50 г мочевины в 10 л воды, которым опрыскивают не только ствол и крону, но и приствольный круг.

Если летом вишня подвергалась болезни или нашествию вредителей, рекомендуем провести побелку ствола гашеной известью, которую лучше смешать с небольшим количеством медного купороса или глиной. Такая побелка поможет защитить от грызунов и ожогов от ярких солнечных лучей весеннего солнца.

Как заморозить вишню — Стебель

Поговорка «все хорошее когда-нибудь заканчивается», безусловно, относится к концу вишневого сезона. После ежедневного сбора урожая с мая близится конец сезона вишни Stemilt. В это время года я часто получаю электронные письма от людей, которые задаются вопросом, как сохранить вишню, чтобы насладиться вкусными фруктами в межсезонье. Хотя существует множество способов сохранить вишню (и любые фрукты в этом отношении), я часто предлагаю заморозить вишню, потому что это быстро, легко и сохраняет питательные свойства и аромат фруктов.В эти выходные я решил заморозить вишню для своей семьи и хотел поделиться с вами своим процессом и результатами.

Шаг 1. Вымойте вишню.

Хорошо подойдет полоскание холодной водой, или вы также можете использовать спрей для фруктов / овощей.

Шаг 2: Снимите штоки.

Важно дождаться удаления стеблей, пока вы не будете готовы использовать / заморозить вишню, так как стебель помогает сохранить свежесть фруктов.

Шаг 3. Удалите косточки из вишни.

Вы можете заморозить вишню целиком, с косточками и всем остальным, но зная, что я, вероятно, использую вишню прямо из морозильной камеры в смузи или скармливаю ее своему малышу (после разморозки), я решил сэкономить время позже и сделайте этот шаг сейчас. Если у вас есть косточка с вишней, используйте ее! Я этого не делал, поэтому удаление косточек из вишни было немного беспорядочным и довольно сложным занятием (вы должны выкопать их ложкой или вытащить их рукой). В итоге я разрезал каждую вишню пополам, чтобы удалить косточки было проще.Я обрезаю косточку, как если бы вырезать косточку авокадо.

Шаг 4: Выложите вишню без косточек одним слоем на противне, выстланном вощеной бумагой.

Я был в гостях у родителей на выходных и смог использовать их морозильную камеру для этого проекта! В противном случае моя морозильная камера была бы слишком узкой, чтобы вместить широкий противень. Если у вас такая же морозильная камера, вы можете пропустить этот шаг и заморозить вишню в пакете Ziploc. Вам просто нужно быть готовым иметь дело с блоком замороженной вишни, а не с отдельно замороженной вишней.

Шаг 5: Поместите вишню в морозильную камеру.

Время замораживания вишен зависит от настроек морозильной камеры. Мне потребовалось около 6 часов, чтобы два листа печенья с разрезанными пополам вишнями полностью заморозились.

Шаг 6: Выньте из морозильной камеры и поместите в пакеты.

Убедившись, что вишни заморожены, я снял их с листа для печенья и поместил в безопасный для замораживания пакет Ziploc. Я датировала сумку, чтобы знать, когда их выбросить (если бы я к тому времени не израсходовала их).Вишни хранятся в морозильной камере 6 месяцев или до года в морозильной камере. Я заморозил примерно 54 вишни, и в результате получился пакет замороженных вишен размером с кварту.

Шаг 7: Положите вишню обратно в морозильную камеру.

Замороженные вишни возвращаются в морозильную камеру, пока не придет время их использовать.

Мне не терпится насладиться вишней этой зимой! У вас есть другие способы заморозить вишню? А как насчет сохранения вишни? Дайте мне знать, оставив комментарий ниже.От имени Stemilt благодарим вас за поддержку нашей всемирно известной вишни в этом году. Мы уже с нетерпением ждем следующего года. На следующий урожай — яблоки и груши, выращенные в Вашингтоне!

Как заморозить свежую вишню

Нас часто спрашивают — можете ли вы заморозить вишню — да, можете!

Вишни очень легко заморозить. Есть два метода, и все зависит от ваших предпочтений. И то, и другое отлично работает, и в любом случае вишня хранится месяцами.

Метод 1 (самый простой способ заморозки вишен)

Самый простой способ заморозить вишню — вымыть ее, аккуратно промокнуть бумажным полотенцем и затем выложить на противень.Поместите их в морозилку на пару часов. Затем возьмите и запечатайте их в пакеты с застежкой-молнией и снова положите в морозильную камеру. Вы можете вытащить их в любой момент, чтобы съесть. Мы решили, что лучше дать им оттаять в течение нескольких минут, прежде чем пытаться их съесть. Если у вас есть маленькие дети, лучше сначала очистить черешню от косточки. Если у вас нет маленьких детей, и вы решили не бросать их на ямы, просто помните, что ямы находятся в них, и это очень сложно. Если вы попытаетесь прокусить зубы, вы, вероятно, сломаете зуб, поэтому будьте осторожны.Если вы планируете использовать их в смузи или смешанных напитках, их также легче сначала приготовить. Здесь вы найдете наши предложения и отзывы о вишневых питтерах.

Метод 2

Для этого метода замораживания вишен вам потребуются пластиковые контейнеры с крышками. Лучший размер — это те, которые вмещают около чашки. Это отличный способ переработать старые емкости, в которых хранилось масло, спреды и тому подобное. Подойдет любой пластиковый контейнер для пищевых продуктов на 1–2 чашки с крышкой.

Вам понадобятся сахар, вода и вишня.По этому рецепту мы делаем очень легкий сахарный сироп. Вишня очень, очень сладкая, поэтому мы рекомендуем использовать как можно меньше сахара, и при этом наслаждаться. Мы рекомендуем соотношение 1: 4.

Вымойте 4 чашки вишен и аккуратно высушите их промоканием. Яма, если хотите, или если у вас есть маленькие дети, которые будут есть их позже.

Чтобы приготовить сироп, налейте в кастрюлю 4 стакана воды. Добавьте одну чашку сахара. Довести до кипения. Добавьте вишню и снова доведите до кипения.Выключите огонь. Дайте остыть примерно 15-20 минут.

Аккуратно разлейте вишню и жидкость в емкости. Дать остыть до комнатной температуры. Осторожно поместите в морозильную камеру. После полного замораживания вытащите и дайте оттаять несколько минут, наслаждайтесь! Если вы оставили косточки внутри, просто не забывайте быть осторожными во время еды, чтобы не укусить одну!

Диабетические рекомендации:

Если вы страдаете диабетом, вы можете заменить сахар сахарозаменителем. По нашему опыту, поскольку подсластители обычно намного слаще сахара, мы используем половину их количества.Итак, на каждые 4 стакана воды мы используем 1/2 стакана подсластителя. Вы также можете попробовать заморозить без сахара. Просто вскипятите воду, добавьте черешню, снова доведите до кипения и затем разлейте, когда станет достаточно прохладным, чтобы с ней можно было работать. Заморозить.

Черешня для зимних дней

Написано Шерил из Backseat Gourmet

Мой Баба был королевой консервирования и консервирования. Для нее это было не весело, в стиле ретро. Это было о выживании. А выживание означало более чем достаточно еды, чтобы пережить зиму.Это также означало немного солнечного света в холодный суровый зимний день в Прериях. Для нее этот солнечный свет пришел в виде консервированных фруктов.

Ее погреб был заполнен едой более чем для двоих и всех посетителей. На одной специальной полке, очевидно, стояли банки с вареньем, а также аров консервированных ягод и вишни, которые росли в ее саду. С большим пристрастием к сладкому фрукты Бабы больше походили на превосходный сироп для блинов.

Я адаптировал ее концепцию консервированных фруктов и упростил ее.Я также добавил больше фруктов в свой репертуар, а некоторые убрал. Консервированная клубника на самом деле довольно мягкая, поэтому я предпочитаю альтернативные методы, чтобы сохранить их полезные свойства на долгое время. Теперь я использую косточковые фрукты, которые выращивают в Британской Колумбии, нашей соседней провинции.

Конечно, вы можете приготовить множество варенья из персиков, абрикосов, вишни и слив. Но девушка может съесть столько тостов. В последнее время я действительно наслаждаюсь цельными фруктами в легком сиропе . Раскрытые в январе, выложенные ложкой на мороженое или овсянку или съеденные в чистом виде, они действительно создают вкус летнего солнца.

(все фото Шерил)

В этом методе вишня не подвергается тепловой обработке перед консервированием. Я предпочитаю жесткость консервированной вишни, поэтому пропускаю предварительное приготовление. Если вы хотите более мягкую вишню, готовьте вишню с водой и сахаром в течение 5 минут, прежде чем переходить к этапам консервирования.

Этот рецепт также ориентирован на сладкую, а не на вишню .Вишня отлично подходит для начинки для пирогов, но ее нельзя есть сразу.

Консервированная вишня

(Пожалуйста, обратитесь к нашему сообщению об основах консервирования / консервирования, чтобы получить более подробную информацию о стерилизации и чистоте в процессе консервирования.)

  • 2 фунта черешни (Ренье, Бинг или другой сладкий сорт)
  • 4 стакана воды
  • 1 1/2 стакана — 2 стакана сахара
  • стручки ванили, экстракт миндаля (по желанию)

1. Вымойте вишню и удалите косточки.Вы можете использовать косточку для вишни или просто разрезать вишню пополам, чтобы удалить косточку. Сделайте это над большой миской, чтобы собрать остатки сока.

2. Смешайте воду и сахар в большой кастрюле. Перемешайте и доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Пока готовите банки, держите их горячими (но не до кипения).

3. Убедитесь, что ваши банки чистые, стерилизованные и горячие. (Добавление горячего сиропа в холодную банку может привести к ее разрушению!) Чистыми руками набейте как можно больше вишен в каждую банку. Сколько вы получите в каждой банке, будет зависеть от размера банки и вишни.Мне удалось получить около 16-20 вишен Ренье в каждую 250-миллилитровую банку. Заполните на 2 см ниже края.

4. Если вы хотите добавить в вишню ваниль, отрежьте несколько кусочков целых стручков ванили толщиной 2,5 см. Добавьте в нужные банки. Кроме того, вы можете добавить к вишням пару капель миндального экстракта.

5. Наполните каждую банку горячим сиропом на расстоянии 1 см от края банки. Чистой горячей влажной тканью протрите края банок и поместите сверху герметики и крышки.Затяните руками.

6. Обработать на кипящей водяной бане 15 минут.

7. Снимите с водяной бани, дайте остыть и прислушайтесь к хлопкам. Чтобы дать банкам возможность полностью раскрыться, дайте банкам отдохнуть несколько недель, прежде чем закапывать их. Конечно, охладите все банки, которые не запечатываются, и сразу же наслаждайтесь.

Какой ваш любимый способ сохранить солнечный свет?

Как заморозить и хранить вишню

Наслаждайтесь северо-западной вишней круглый год!

Мы работали с нашим партнером по бренду Chelan Fresh, чтобы предоставить вам этот пост о замораживании и хранении вишни.

Разве не было бы неплохо, если бы сезон вишни длился круглый год? Если вы планируете заранее и замораживаете вишню в сезон вишни, вы можете наслаждаться вишней в любое время года! Заморозить вишню легко, а замороженная вишня так же вкусна и питательна, как и свежая.

Замораживание вишни в сезон вишни — тоже экономичный выбор! Вишня наиболее доступна в сезон вишни. Вы выйдете вперед, заморозив их самостоятельно, вместо того, чтобы покупать предварительно упакованные замороженные вишни в разделе замороженных продуктов.

Сорта вишни Chelan Fresh доступны с конца весны до конца лета. Вишни Red Sweet, Rainer и Orondo Ruby хорошо замораживаются. Как только они попадут в ваш продуктовый магазин, наслаждайтесь свежим, а остальное заморозьте!

Как заморозить вишню

Заморозить вишню — это просто! Сначала удалите черешню с черешни и вымойте ее. Будьте осторожны, хорошо их осушите. Теперь легче разбить свежую вишню, чем замороженную вишню позже, так что не бойтесь разбить все свои вишни. Затем разложите их на противне.Поместите противень в морозилку, пока они не затвердеют. Обычно это занимает около часа. На этом этапе черешня не замерзнет в один большой комок. Как только вишни затвердеют, выньте вишни из противня и поместите их в пакет с застежкой-молнией. Удалите из пакета весь лишний воздух, плотно закройте и поместите в морозильную камеру для дальнейшего использования.

Вишни можно хранить в морозильной камере до 12 месяцев. Это целый год, чтобы насладиться северо-западной вишней!

Как использовать замороженную вишню

Замороженную вишню можно использовать вместо свежей вишни в большинстве рецептов, например, этот для жареных куриных бедер с яблоками и вишней или этот для замороженных бутербродов с вишневым печеньем.Вам нужно сэкономить немного, чтобы приготовить этот термос с вишнево-ванилью и имбирем. Ням!

Chelan Fresh поделился с нами специальным рецептом вишнево-клюквенного соуса, который идеально подходит для праздничного сезона. Гостей вашего праздника порадует возможность насладиться зимой северо-западной вишней!

  • 12 унций свежей клюквы
  • 12 унций замороженной вишни
  • 1 дюйм имбиря очищенный и нарезанный
  • 1 апельсиновый сок и цедра
  • 1/2 стакана Splenda
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки душистого перца
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 чашка красного сладкого портвейна может заменить воду или сок
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • Поместите все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и готовьте на среднем огне.Довести до кипения и время от времени помешивать.

  • Когда соус загустеет, примерно через 10 минут, удалите имбирь и добавьте щепотку соли. Снять с огня.

Посмотрите, как посол бренда TPM Кэндис демонстрирует, как заморозить вишню и использовать ее для приготовления вишнево-клюквенного соуса (спасибо Джиму Шустеру за семейный рецепт):

Запаситесь этим вишневым сезоном и заморозитесь, чтобы наслаждаться северо-западной вишней круглый год!

Какой ваш любимый способ полакомиться вишней? Поделитесь в комментариях ниже.

Автор: Лори Тейлор

Лори Тейлор — основатель и генеральный директор компании Produce Moms. В течение десяти лет она продавала свежие продукты более чем 300 продуктовым магазинам по всей территории Соединенных Штатов, а сегодня она полностью сосредоточена на работе с цепочкой поставок продуктов, СМИ и правительством, чтобы увеличить доступ к свежей продукции и ее потребление в США и во всем мире. Свяжитесь с Лори в LinkedIn.

Просмотреть все сообщения Лори Тейлор

5 способов консервирования черешни

Свежая черешня — радость летнего сезона. К счастью, есть простые способы сохранить черешню до конца года. Так что запаситесь, когда найдете выгодную сделку, и используйте эти драгоценности для вкусных консервов и подарков.

1. Бренди

Очевидно, что это лакомство только для взрослых, но нам очень нравится коньячная вишня, и приготовить ее очень легко.

Наполните банки для горячего консервирования вишнями (без косточек или без косточек), оставив 1/2 ″ свободного пространства. Добавьте 1/2 чайной ложки сахара-сырца в полпинтовые банки, 1 чайную ложку в полпинтовые банки. Залейте банки бренди (оставив пространство над водой 1/2 дюйма). Надеть крышки и кольца и обработать на кипящей водяной бане 10 минут. Перед едой храните банки в прохладном темном шкафу не менее 1 месяца (чем дольше, тем лучше). Используйте здесь дешевый бренди, в хорошем не нужно.

Это отличные подарки. Можете их сейчас, и они готовы к сезону праздничных подарков.Мы поливаем вишневым коньяком торт и мороженое или просто жуем их и пьем настоянный на вишне бренди как послеобеденный ликер.

2. Консервы

Сначала мы очищаем черешню от косточек, а затем перерабатываем их несколько литров в легком сахарном сиропе. Дополнительный свет — 1 1/4 стакана сахара на 5 1/2 стакана воды. Вы, конечно, можете использовать более густой сироп, если хотите.

Косточки также не нужны, хотя в процессе консервирования черешня может треснуть. Нам просто удобно перед консервированием.Я всегда сырые упакованные вишни, потому что я считаю, что это проще, но горячая упаковка, безусловно, выполнима, если вы склонны делать это таким образом.

Вишню следует обрабатывать на водяной бане: пинты и кварты сырых упаковок в течение 25 минут, горячие упаковки — 15 минут для пинт и 20 минут для квартов — с поправкой на высоту. Мы буквально сливаем сахарный сироп и всю зиму едим вишню прямо из банки.

3. Замороженные

Выложите вишню без косточек одним слоем на противень и поместите в морозильную камеру на 2 часа или до полного замораживания.Достаньте из лотка и храните в пакетах или банках в течение длительного времени. Если сначала заморозить их на лотке, они не станут одним гигантским комком, который трудно отделить, не разморозив сразу весь контейнер. Таким образом, вы можете вычерпать ровно то, что вам нужно для рецепта, и снова поставить контейнер в морозильную камеру на другой раз.

Они используются для приготовления смузи и фруктовых чипсов в нашем доме.

4. Обезвоженный

Очевидно, что свежую вишню можно просто очистить от косточек, выложить одним слоем на поддоны дегидратора и высушить.Однако они могут долго сохнуть. У местного владельца вишневого сада я узнал трюк: сначала заморозьте вишню без косточек на день (можно и дольше), а затем полностью разморозьте вишню на дуршлаге в раковине, давая стечь лишней воде.

Высушите размороженную вишню в один слой в дегидраторе. Процесс сушки будет идти намного быстрее после того, как вода будет выпущена из процесса замораживания / оттаивания.

Мы всю зиму бросаем эти жевательные кусочки в овсянку и выпечку.

5. Разные джемы и соусы

До того, как у нас появились клены, я делал много варенья из вишни, которое мы использовали в качестве сиропа для блинов на завтрак. Сейчас я не готовлю его в таком количестве, но он очень вкусный и, опять же, отличный подарок. Мне нравится рецепт консервов из Шварцвальда в The Ball Complete Book of Home Preserving — вишня, кокос и шоколад — да, пожалуйста.

Какой ваш любимый способ консервирования черешни?

Поделиться — это забота!

5 способов использования и консервирования вишни

Вишня — один из самых недооцененных летних фруктов.Это очень досадно, потому что его очень легко использовать и он сохраняет вишню.

Это может быть немного больше работы и, возможно, не самая лучшая закуска, но вишне определенно есть место или несколько мест на наших кухнях и кладовых. Получите максимум пользы от этих часто игнорируемых фруктов с помощью одного или нескольких из этих 5 способов использования и сохранения вишни.

1. Десерт

Конечно, чаще всего используется пирог. Свежий вишневый пирог — удивительная вещь, и помните, что целые пироги можно заморозить на потом.

Но не зацикливайтесь на пироге; Есть очень много других вариантов использования вишни в десертах. Вот несколько рецептов, чтобы эти творческие соки текли:

Пирог с вишней

Пироги с перцем из вишни и козьего сыра

Клафути с вишней

Вишнево-кофейный торт

2. Заморозить

Вишня легко замораживается для зимней выпечки и многого другого. Просто очистите эти вишни (я использую эту косточку) и выложите их одним слоем на противень.

Поместите в морозильную камеру на пару часов, пока она не затвердеет, затем поместите замороженные вишни в контейнер и держите замороженными до тех пор, пока они не станут необходимыми. Если сначала заморозить их одним слоем, это означает, что они не замерзнут до твердой массы в контейнере, что упрощает получение в дальнейшем количества, необходимого для рецепта.

3. Банка

Вишну можно консервировать в водяной бане. В идеях и рецептах этого способа консервирования вишни нет недостатка:

Вишня в сиропе целиком

Консервы с начинкой для вишневых пирогов

Варенье из вишнево-ягодных коньяков

Вишневое варенье

Получите больше вишневого варенья и других идей в моем Fiercely D.И.Я. Путеводитель по джемам и желе.

4. Обезвоживание

Вишню можно сушить для различных целей на кухне. Заморозка сначала убеждает их отказаться от лишней воды, что ускоряет процесс сушки.

5. Домашнее пиво

Из вишни действительно получается восхитительное домашнее вино. Вот несколько вкусных и терпких вариантов:

Вино вишневое из ревеня

Базовый рецепт вишневого вина

Не дайте этой вишне пропадать зря в пользу их более сладких кузенов этим летом.Используйте их с этими простыми идеями. Кроме того, не забывайте, что эти ямки можно использовать и в самодельных грелках.

Поделиться — это забота!

Winter Cherry Cobbler — Simply Stacie

Этот зимний вишневый сапожник очень легко приготовить, а его вкус — как мечта! Вишня запекается в сладком соке и покрывается пирогом. Шикарно и вкусно.

Зимний вишневый коблер

На улице холодно, и я хочу чего-нибудь сладкого.А ты? Большая горячая миска Winter Cherry Cobbler обязательно понравится и удовлетворит моих требовательных сладкоежек.

Там, где я живу, в Канаде, найти вишню сложнее, но я всегда могу найти консервированную вишню Bing. В этом рецепте я использую вишню Bing, поэтому вы можете готовить ее в любое время года, вне зависимости от сезона вишни!

Я люблю их, потому что они сладкие и сочные. Я мог бы съесть целую миску вишни самостоятельно. На самом деле, я думаю, что в прошлом….

Черешневый соус запекается с тестом для торта, чтобы создать самый восхитительный десерт.Это немного напоминает мне смеси Sauce n ’Cake, которые моя мама готовила на десерт, когда я был ребенком.

Это займет всего около 10 минут на подготовку и 30 минут на выпечку. При необходимости вы можете быстро приготовить этот вкусный десерт.

Ингредиенты для кобблера из зимней вишни

Ингредиенты, которые вам нужно собрать, чтобы приготовить этот коблер из зимней вишни:

  • Сахар
  • Кукурузный крахмал
  • Бинг Вишни без косточек в сиропе (консервированные)
  • Сливочное масло
  • Мука
  • Разрыхлитель
  • Соль
  • Молоко
  • Сахар и корица для начинки

Как приготовить коблер из зимней вишни

Начните с предварительного нагрева духовки до 400F.

Слейте воду из консервированных вишен, но оставьте сок. Выложите вишню на дно формы для выпечки 9 × 13.

Добавьте сахар и кукурузный крахмал в небольшую кастрюлю. Вмешайте оставшийся вишневый сок. Довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и перемешивайте 1-2 минуты, пока смесь не загустеет. Вылейте в форму для запекания черешню 1,5 стакана острого вишневого соуса. Отложите остаток соуса на потом.

Сделать фрукты на противне с маслом.

В большой миске просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Порезать маслом с помощью кондитерской. Добавьте молоко. Выложите тесто на фрукты. Посыпьте корицей и сахаром, чтобы получилась хрустящая сладкая начинка.

Выпекать 30 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой.

Подавать теплым с зарезервированным соусом.

Полезные кухонные принадлежности

Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Можете ли вы заморозить Winter Cherry Cobber

Да, вы можете заморозить полностью испеченный коблер из зимней вишни. Убедитесь, что вы плотно закрыли его полиэтиленовой пленкой или положили в безопасный контейнер для морозильной камеры на срок до 3 месяцев.

Как хранить Winter Cherry Cobbler

Если вы планируете подавать Winter Cherry Cobbler в тот же день, вы можете просто накрыть его полиэтиленовой пленкой и поставить на кухонную стойку. Подольше я бы накрыл и поставил холодильник.Перед тем, как подавать на стол, снова разогрейте его в микроволновой печи.

Рецепты вишневых десертов

Ознакомьтесь с моими другими вкусными рецептами вишневого десерта.

Вам нравится Cherry Cobbler?

Урожайность: 12

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 40 минут

Супер просто и на вкус как мечта! Вишня запекается в сладком соке и покрывается пирогом.Он игристый и вкусный.

Состав

  • 1 3/4 стакана сахара, разделить
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 3 банки емкостью 398 мл Bing Cherries (без косточек в сиропе)
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 3 стакана муки
  • 4 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка сливочного масла, разделенных на части
  • 1 1/2 стакана молока
  • Сахар и корица для начинки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F.
  2. Слейте воду с вишни, оставив сок. Выложите вишню на дно формы для запекания 9х13.
  3. Добавьте 1 1/2 стакана сахара и кукурузного крахмала в небольшую кастрюлю. Вмешайте оставшийся вишневый сок. Довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и перемешивайте 1-2 минуты, пока он не загустеет. Залейте вишни в противне 1 1/2 стакана острого вишневого соуса. Отложите оставшийся соус.
  4. Посыпьте фрукты на противне 1/4 стакана масла.
  5. В большой миске просейте муку, 1/4 стакана сахара, разрыхлитель и соль.Нарежьте 1/2 чашки плюс 1 столовую ложку сливочного масла с помощью кондитерской. Вмешайте молоко. Выложите тесто на фрукты. По желанию посыпать сахаром и корицей.
  6. Выпекайте 30 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой.
  7. Подавать теплым с зарезервированным соусом.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 334Общие жиры: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 15 мг Натрий: 529 мг Углеводы: 67 г Волокно: 2 г Сахар: 37 г Белки: 5 г

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.