посадка, выращивание, уход, сорта эстрагона

«Эстрагоном помидоры не испортишь» — так всегда говорила моя бабушка, закрывая на зиму банки вкусных солений. И действительно:  консервированные с эстрагоном овощи приобретают ни с чем не сравнимый пикантный вкус. Считается, что это прекрасный консервант для продуктов.

Эстрагон

Оказывается, эстрагон (Artemisia dracunculus) — один из видов полыни, единственный, не обладающий полынной горечью. Еще его называют тархун. Да-да, тот самый знакомый с детства лимонад обладает вкусом эстрагона! В качестве приправы используется в национальных блюдах разных стран.

Посадка эстрагона

При посадке постарайтесь выделить эстрагону солнечные участки.
Любит плодородные почвы, но это совсем не мешает ему расти на песчаных, скудных органическими веществами. Подойдет супесчаная, тяжелую можно разбавить органическими удобрениями и песком. Органику вносят по осени под перекопку участка, можно добавить суперфосфат (минеральные удобрения).  Как раз такое растение прекрасно подходит для высоких грядок.

Кислотность предпочитает нормальную. Обладателям чуть кислых и кислых почв рекомендую добавлять в почву перед посадкой древесную золу, это уменьшит кислотность.

Эстрагон

Сажать его можно и весной, и осенью. На одном месте эстрагон может расти достаточно долго, но, на мой взгляд, тогда его вкусовые качества в свежем виде становятся хуже из-за жесткости листьев. Поэтому рекомендую обновлять эстрагон. Свой я обновляю раз в 4 года.

Размножение эстрагона

Размножается эстрагон делением куста, черенкованием и семенами, причем при семенном методе эстрагон может напрочь лишиться своего пряного аромата. Семена нужно высевать перед выпадением снега или ранней весной, слегка присыпая почвой. 

В средней полосе со второго года после посева эстрагон зацветет. Но плодоносить может не каждый год, а может вообще крайне редко. Мой эстрагон плодоносил один раз за 4 года, после очень жаркого лета.

Готовый к цветению эстрагон

Можно также использовать и рассадный метод, при котором семена высевают ранней весной, чтобы до высадки в грунт оставалось не менее 60 дней, потому что семена эстрагона долго всходят. Заделывают семена в почву на 1,5 см.

Если вы решили размножить эстрагон делением куста, то лучше всего это сделать в августе или ранней весной.

Для размножения черенкованием в начале мая нарезают черенки около 15 см длиной, нижний срез делают косым (под острым углом), обычно ниже места, где крепится пара листьев, примерно на 3 см. Черенки прикапывают в парнике или под пленкой на высокой грядке. Срез можно обработать корневином. Где-то через месяц черенок укоренится и разовьет достаточную для пересадки корневую систему.

Сбор и хранение эстрагона

Я срезаю эстрагон до цветения, высушиваю так же, как мяту и зверобой, в защищенном от прямых солнечных лучей теплом месте, хорошо проветриваемом и освещаемом рассеянными солнечными лучами в первой половине дня. Когда зелень эстрагона высохнет, я кладу ее в контейнеры с герметичной крышкой — это позволяет сохранить аромат пряной травы.

Когда растение достигнет высоты около 20 см, срезают верхушки побегов длиной около 10-15 см. После такой обрезки стебли становятся мощнее, и второй раз отросшие стебли нужно срезать у самого основания. Срезку на зиму лучше производить в первой половине лета. На зиму стебли можно удалить, а можно оставить; я всегда оставляю, а уже весной удаляю сухие. Многие укрывают перегноем; я не укрываю, но эстрагон еще ни разу не вымерзал.

Сорта и виды эстрагона

У эстрагона можно выделить две разновидности: ароматную и без запаха. К первой относится всеми любимый эстрагон ароматный, используемый хозяйками в кулинарии.

Эстрагон может быть с ароматом и без запаха

Практически в каждой стране мира выращиваются свои виды и сорта эстрагона, у нас же получили распространение следующие: 

• ‘Французский‘ — аромат пряный, нежный, с легкой острой ноткой. Куст средних размеров, цвет листьев темно-зеленый. Прекрасно цветет, но семян не дает.
• ‘Русский’ — кусты сильные, высокие. Аромат пряный, еле прослеживается.
• ‘Волковский’ — старинный сорт, малопахучий, с матовыми листьями. 
• ‘Грибовский 31’ — ярко-зеленые листья и сильный аромат. Сама сажала его и считаю хорошим вариантом для средней полосы.
• ‘Жулебинский’ — универсальный сорт, хорош и в свежем виде, и в кулинарии. Растет на одном месте около 7 лет. Компактный куст высотой от 50 до 150 см. Цельные листья зеленого цвета, матовые. Аромат пряный, с острой изюминкой. Цветки желтоватые, мелкие. Очень морозоустойчив.

Еще читайте об эстрагоне:

А на вашей даче растет эстрагон?

выращивание и уход в открытом грунте, как посадить и вырастить из семян

Выращивание эстрагона в России еще не получило такой популярности, как например, выращивание укропа, петрушки или базилика. Однако пряность, которую еще называют тархун, все чаще используется в домашней кулинарии, как ароматная специя. А освежающий напиток из листьев поможет легче перенести летний зной.

Особенности выращивания эстрагона

Неплохими аргументами за то, чтобы вырастить эстрагон в домашних условиях, станут следующие моменты:

• Большинство сортов являются многолетними растениями и хорошо растут на одном месте до 5 лет.
• Кустики эстрагона довольно крупные, срезку за лето можно проводить несколько раз. Поэтому достаточно высадить 5-8 растений, чтобы с лихвой обеспечить всю семью ароматной зеленью.
• Некоторые сорта можно выращивать в течение всего года в горшках или контейнерах на подоконнике.
• Тархун неприхотлив и не требует особых навыков в организации ухода.

Но есть и несколько особенностей, о которых стоит знать при выращивании эстрагона:

• Эстрагон широко встречается в дикой природе. Это и Азия, и Северная Америка, и Ближний Восток. Садоводы в большинстве случаев культивируют окультуренные виды. На сегодняшний момент их около 100 штук.
• Сорта, выведенные на основе французского тархуна, лучшие по своим вкусовым и ароматическим характеристикам. Но их семена плохо всходят даже в домашних условиях. Предпочтительно разводить их путем черенкования или деления кустов.
• Другие виды эстрагона можно вырастить из семян. В южных регионах, где много солнца, тепла и питательных веществ, их сеют в грунт. В средней полосе выращивают через рассаду.

Внимание!

Для выращивания эстрагона на подоконнике выбирают сорта с компактной надземной частью. Стоит быть готовым к тому, что в зимний период их придется досвечивать.

Выращивание эстрагона из семян в домашних условиях

Для выращивания эстрагона в домашних условиях понадобятся сами семена, емкости и грунт. Пересаживать или нет саженцы в открытый грунт, или оставить расти на балконе или веранде, каждый решает сам в зависимости от возможностей и желаний. На этапе выращивания рассады посадка и уход за травой эстрагон (или тархун) отличаются мало. Разве что сроками посева.

Когда сеять эстрагон на рассаду

Высевать эстрагон на рассаду в Подмосковье именно для последующей пересадки в грунт стоит в конце марта или начале апреля. К моменту пересадки в грунт рассаде должно быть около 1,5-2,0 месяцев. Этот период как раз и придется на время установления стабильных положительных ночных температур.

Кроме того, растение замедляет, а то и вовсе прекращает рост при недостатке освещения. При более ранней посадке обязательно потребуется досвечивать кустики.

Подготовка емкостей

Для выращивания рассады лучше всего подходят небольшие контейнеры или специальные пластиковые мини-парники. Желательно, чтобы они устанавливались на поддоны. Но можно вырастить тархун и в стаканчиках, и в цветочных кашпо. Главное обеспечить хороший дренаж, чтобы избежать замокания корней.

Перед посадкой емкости хорошо промывают проточной водой с хозяйственным мылом. В зависимости от материала их обдают кипятком или раствором марганцевого калия.

Подготовка грунта

Специального грунта для выращивания рассады эстрагона в продаже нет. Но он должен быть легким, водопроницаемым, с умеренным содержанием питательных веществ и нейтральной кислотностью. По этой причине универсальные почвосмеси не подходят. В их основу, как правило, заложен торф, который обладает низким уровнем pH. По этой же причине опытные овощеводы не рекомендуют высевать семена в популярные сегодня торфяные таблетки.

Смесь легко приготовить самостоятельно, смешав в равных частях садовую землю, перегной и песок. Хорошо подходят в качестве разрыхлителя кокосовое волокно или вермикулит. Смесь за день до посева семян эстрагона поливают кипящим раствором марганцовки розового цвета и оставляют остывать.

Интересный факт!

 Если ингредиентов для приготовления грунта под рукой нет, то можно найти и покупной. Он будет предназначен для выращивания таких цветочных культур, как петуния или виола.

Посадка семян эстрагона

Семена эстрагона мелкие и туговсхожие. Но и проводить предпосадочную обработку посевного материала стимуляторами роста хлопотно и малоэффективно. Главное – семена сильно не заглублять. Посев проводят на хорошо увлажненный и плотно утрамбованный грунт. Семена смешивают с песком или легкой сухой почвой и равномерно распределяют по поверхности.

Поливать сразу после посадки не стоит. Есть вероятность вымыть семена или наоборот погрузить их слишком глубоко вместе с водой. Емкости затягивают пленкой, накрывают стеклом или крышкой мини-парника.

Емкости оставляют на проращивание в прохладном месте. При температуре в 16-18 градусов семена эстрагона прорастают от 10 до 14 дней. Все это время контейнеры периодически открывают и увлажняют грунт, не допуская его пересыхания.

Как вырастить эстрагон в домашних условиях из семян

С появлением первых всходов укрытия снимают, а емкости переносят в хорошо освещенное место. Чтобы вырастить рассаду эстрагона на подоконнике, нужно выполнять несколько несложных действий:

• Аккуратно поливать отстоявшейся водой комнатной температуры из пульверизатора. Почва всегда должна быть чуть влажной.
• После появления двух настоящих листиков проредить всходы, удалив слабые ростки и оставив расстояние между растениями в 4-6 см. Пикировать рассаду в отдельные стаканчики не рекомендуют.
• Провести 1-2 подкормки с использованием стимуляторов роста типа «Циркон» или «Корневин».

И обязательно следить, чтобы растениям хватало света. При необходимости их досвечивают с помощью фитоламп.

Выращивание эстрагона из черенка в домашних условиях

Чтобы облегчить задачу по размножению и выращиванию эстрагона в домашних условиях, многие садоводы пользуются методом черенкования.

В середине лета срезают верхушки растения длиной около 15-18 см. Срез выполняют под углом в 45 градусов. Удаляют нижние листья. Сами черенки на 1-2 часа замачивают в растворе «Корневина». Затем их высаживают в наполненные грунтом емкости, заглубляя на 4-5 см. Сверху накрывают пластиковой бутылкой или полиэтиленовым пакетом.
 


 
Саженцы регулярно проветривают, удаляют влагу с внутренних стенок укрытия, поливают. Примерно через 2 недели они начнут образовывать корневую систему. Еще через 7 дней растения высаживают в грунт на постоянное место или оставляют эстрагон в горшке для выращивания на подоконнике.

Посадка и уход за эстрагоном в открытом грунте

Правильная посадка травы эстрагон облегчит и уход за растениями. Пересадить рассаду на постоянное место абсолютно несложно.

Сроки

В зависимости от региона выращивания саженцы эстрагона высаживают на постоянное место с середины мая до середины июня. Несмотря на зимостойкость самого растения, молодые ростки нередко погибают во время возвратных заморозков. Скорее всего, растение пустит свежие побеги, но часть урожая будет потеряна.

Выбор участка

Для выращивания эстрагона подбирают хорошо освещенные участки. Для активного развития надземной части ему необходимо большое количество солнечных лучей. Почву по составу подбирают легкую и хорошо дренируемую, с высоким плодородным слоем. Тархун хорошо растет на песчаных, супесчаных почвах, а также нейтральных или щелочных подзолистых почвах. По своим характеристикам они максимально приближены к условиям произрастания эстрагона в дикой природе.

Эстрагон не любит переувлажнения. Поэтому его не высаживают в низинах или на нижних частях склонов, а также на участках, где грунтовые воды залегают близко к поверхности.

Внимание!

 Для эстрагона придется выделить немалый участок. Многолетние кустики быстро разрастаются и начинают конкурировать между собой. Этот момент стоит учесть даже при высадке 4-5 растений.

Подготовка грунта

Участок желательно подготовить с осени. Для этого его перекапывают и вносят органические удобрения. Дело в том, что весной органику вносить не рекомендуют. Считается, что она плохо сказывается на вкусовых качествах. Весной же почву рыхлят и вносят калийно-фосфорные удобрения.

Посадка эстрагона в открытый грунт

Эстрагон высаживают в небольшие лунки по схеме 30-70 см. Если по описанию сорта, представленному селекционерами, кусты компактные, то их можно высаживать по 2 штуки в одну лунку.

Пересадка тархуна черенками ничем не отличается от высадки рассады. На фото эстрагона в саду или на огороде, выполненных садоводами, хорошо видно, как по мере роста сокращается расстояние между растениями по мере их роста.

Как посадить эстрагон семенами в открытый грунт

В южных регионах допустима посадка семян сразу в грунт. Высевают их как весной, так и под зиму в хорошо разрыхленную почву. Сеют семенами в ряды на расстоянии в 30-40 см друг от друга, предварительно обильно увлажнив грунт. Сверху мульчируют почвой.

После появления всходов их несколько раз прореживают по мере роста растения.

Выращивание эстрагона в открытом грунте

Выращивание эстрагона предполагает:

• Умеренный полив;
• Подкорки комплексными удобрениями в начале весны и после срезки зелени.
• Прополку и рыхление почвы.

Выращивание тархуна несложное. А польза от использования растения большая, как в кулинарных, так и в лечебных целях.

Уход за эстрагоном осенью

Осенний уход за тархуном зависит от региона выращивания и различается в зависимости от погодных условий зимой. Из общего – это подкормка растений органикой на зиму. Ее проводят после последней срезки зелени. В почву вносят перегной и рыхлят прикорневой круг.

Нужно ли обрезать ли на зиму эстрагон

В северных регионах, после того, как листья растения пожелтеют и пожухнут, стебли срезают на небольшом расстоянии от земли. На юге эстрагон не обрезают и не укрывают на зиму. Весной просто срезают высохшую надземную часть.

Как укрывать эстрагон на зиму

В средней полосе с непредсказуемыми зимами эстрагон лучше укрыть. Предварительно обрезанные растения сначала присыпают древесной золой. Затем укрывают еловым лапником или мульчируют смесью опилок и перегноя.

Когда и как срезать эстрагон

Эстрагон срезают в течение всего лета, за исключением первого года выращивания. В этом случае его можно срезать только в августе. В последующие годы побеги срезают по мере отрастания, начиная с июня месяца. Можно их срезать выборочно. Но желательно 1-2 раза за сезон обрезать тархун полностью, оставив пеньки в 10-15 см. Это предотвращает цветение и стимулирует образование новых побегов.

Тархун применяют в свежем виде для приготовления напитков и кулинарных блюд, а также в консервации овощей. На зиму зелень сушат или замораживают.

Болезни и вредители

Наиболее часто эстрагон поражается ржавчиной. Для профилактики растения весной обрабатывают раствором «Фитоспорина». В течение всего сезона поддерживают чистоту на грядках, и своевременно прореживают растения, удаляют заболевшие.

Из вредителей тархуну угрожает тля, а молодым растениям – проволочник. От тли помогает обработка посадок остропахнущими настоями луковой шелухи, чесночных перьев, томатной ботвы. С проволочником борются при помощи глубокого рыхления почвы.

Вывод

Выращивание эстрагона необременительно в плане затрат времени и труда. Многих смущает выращивание пряности рассадным способом. Но стоит завести тархун на участке и потом его можно размножать делением, что намного проще.

Как защитить эстрагон от зимних морозов

Эстрагон (тархун) – многолетнее растение, родиной которого является Восточная Сибирь. Культура относится к семейству Полынных, но при этом не имеет характерной для этих растений горечи. Тархун широко используют в народной медицине и при консервировании. Растение прекрасно переносит особенности климата средней полосы. Чтобы эстрагон не пострадал от морозов зимой, нужно правильно укрыть и подготовить.

Подготовка к зиме

Как и для любой культуры, эстрагону требуется правильный грамотный уход. Многолетник относится к морозоустойчивым культурам. Чтобы он перенес зимние холода с минимальными потерями, зимой подготавливают растение.

На заметку!

Тархун легко выдерживает сильный зимний мороз при снежных зимах. В основном на зиму укрывают только молодые посадки растения.

Сбор урожая заканчивают в конце августа, когда кустарник зацветает. Чтобы развивались деревенеющие побеги, обрезку зелени прекращают. Поздней осенью стебли обрезают около земли, оставляя пеньки высотой 5-10 см.

Сверху кусты укрывают слоем мульчи, она защитит от холодов. Используют в таких целях торф, перегной, опилки. Для более холодных климатических зон накрывают грядки старой опавшей листвой или лапником.

Правила выполнения укрытия

Чтобы защитить эстрагон от зимних заморозков, используют предпочтительно натуральные утеплители: торф, перегной, опавшую листву или лапник. Наиболее распространено укрытие торфом и перегноем.

Вам пригодится:

1. Первоначально укорачивают стебли до 10-15 см над уровнем земли.
2. Проводят мульчирование. Если используют навоз, то его разводят с землей в соотношении 1:2.
3. Мульчу насыпают слоем в 4-5 см.
4. Сверху насыпают листья или укладывают лапник. Затем прижимают «одеяло» проволочной сеткой.

Также тархун защищают от заморозков окучиванием.  Под основание кустарника насыпают холмик (земля, торф, перегной). Окучивание выполняют, когда ночью температуры станут ниже 0, но при этом грунт еще не замерзнет.

Вам пригодится:

Выращивание на участке ароматного эстрагона не станет проблемой. Культура неприхотлива и легко переносит климат страны в разных регионах. Для молодых кустарников и экземпляров, посаженных в северных регионах, для защиты используют дополнительное укрытие. Это поможет тархуну быстро восстановиться

сушка и заморозка, можно ли

Первое, что приходит в голову при слове «тархун» — лимонад. Но это еще и полезное растение, которое распространено в кулинарии. Особой популярностью эстрагон пользуется во французской и восточной кухне. Тархун еще называют эстрагоном. Заготовить на зиму траву тархуна можно различными способами.

Когда начинать заготавливать тархун?

Заготавливать растение на зиму можно начинать уже в июне. Кусты быстро растут, и как только на улице устанавливается теплая погода, они активно наращивают лиственную массу. Срезать стебли для заготовок на зиму можно все лето вплоть до самой осени. Наиболее оптимальным временем для заготовки сырья считается период бутонизации растения.

В первый год после посадки траву рекомендуется срезать в августе. В последующие годы период сбора стеблей затягивается с апреля (в южных регионах) по октябрь. Лучше всего срезать зелень утром в сухой теплый день. Стебли срезают в 15 см от корневища.

Как подобрать тархун для заготовки?

От правильного выбора сырья для заготовок на зиму зависит, как долго будут они храниться. Для заготовок используют сочные стебли без признаков повреждения. Не должно быть желтых и сухих листочков, а также следов от насекомых. Отдать предпочтение нужно только здоровых стеблям.

Поврежденные листочки нужно сразу выкинуть. Также нужно обратить внимание на то, что на тархуне часто откладывают яйца насекомые. Поэтому нужно внимательно осмотреть сырье, прежде чем приступать к приготовлению заготовок на зиму.

Способы заготовки тархуна на зиму

Существует множество способов хранения зелени тархуна на зиму. Сохранять заготовки для приготовления блюд зимой нетрудно. Главное выбрать, какой способ подходит больше всего и для какой цели заготавливается трава эстрагона.

Сушка

Один из наиболее простых способов заготовить на зиму эстрагон — засушить его. В домашних городских условиях сделать это проще всего. Сушка тархуна на зиму выглядит следующим образом:

• Стебли эстрагона срезать и осмотреть их, чтобы на обратной стороне листа не было яиц насекомых.
• Тщательно промыть под проточной водой стебли.
• Мелко нашинковать листья и расстелить тонким слоем на газете.
• Сушить вдали от солнечного света в прохладном и хорошо проветриваемом помещении.
• Собирать заготовку нужно после того, как листочки полностью высохнут.

Хранить приправу рекомендуется в стеклянной банке. При таком способе получится сохранить все полезные свойства и аромат пряности.

Заморозка

Еще один способ сохранить на зиму эстрагон — замораживать его в свежем виде. Многие пряные травы именно так и заготавливают на зиму. Подготовка к заморозке пряности не займет много времени.

Как и в предыдущем способе, срезанные стебли тархуна осматривают и промывают в прохладной воде. Затем тархун нужно подсушить, чтобы вся вода испарилась. Это займет не больше часа. Главное, не забыть про специи, иначе листочки станут жухлыми. После этого нарезать эстрагон и расфасовать его по пакетам. Убрать в морозильную камеру.

Хранить пряность нужно не больше года. Чем быстрее заготовка будет использована, тем лучше.

Сироп

Необычный способ заготовить к зиме тархун — приготовить из него сироп. Сварить сироп не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Для приготовления сиропа понадобится:

• 300 г свежей травы тархуна;
• 1 л холодной воды;
• 3 ст. л. сахара-песка;
• 1 маленькая ложка лимонной кислоты;
• лимон.

Для того чтобы приготовить сироп, нужно промыть зелень. Листья оторвать от стеблей, а сами веточки нужно нарезать. Лимон нарезать кружочками. Поместить заготовку в кастрюлю и залить водой. Поставить на водяную баню и варить сироп 1 час на медленном огне. Когда час пройдет, сироп процеживают, а жмых отжимают.

Добавить сахар и лимонную кислоту. Поставить сироп снова на огонь. Варить до тех пор, пока жидкость не начнет загустевать. Готовый сироп переливают в стеклянные банки. Если сироп готовится на зиму, то его стоит закрутить и убрать в подвал.

Готовый сироп используют для приготовления лимонадов. Достаточно развести несколько ложек сиропа в минеральной воде. Получится вкусный освежающий напиток, который не будет содержать в своем составе вредные вещества. В отличие от магазинных лимонадов.

Варенье

И еще один способ заготовить эстрагон на зиму — сварить из него варенье. Приготовить варенье из тархуна просто, но процесс займет много времени. Свежую зелень тархуна промывают и разрезают ножницами. Нужно помять ее руками или толкушкой, чтобы листья дали сок. Затем зелень заливают 1 л кипятка.

Накрыть тархун крышкой и убрать на 8-12 часов в теплое место. На следующий день засыпать в воду 1 кг сахара, поставить емкость с будущим вареньем на огонь. Варить придется долго, не менее двух часов. Если во время варки варенье не густеет, не нужно расстраиваться. Через некоторое время, когда оно будет готово, оно само загустеет.

Выращивание эстрагона | Sakuteiki.com Зеленый и цветочный мир

Уход за выращиваемым эстрагоном – от посева до срезки.

Подготовка почвы. На участок, отведенный под эстрагон, удобрения вносят с осени: 4 – 6 кг органики, 20 – 30 г суперфосфата и 10 – 15 г сернокислого калия на 1 квадратный метр. Кислые земли известкуют (200 – 400 г/ квадратный метр). Весной почву рыхлят, очищают от сорняков, хорошо разравнивают и высевают семена либо высаживают рассаду.

Посев и выращивание рассады. Эстрагон можно высевать в открытый грунт во 2 – 3-й декаде мая. Посев проводят рядками через 70 см. Семена насыпают в бороздки на глубину 0,5 см. Будьте готовы к тому, что прорастают они медленно, всходы появляются через 2 – 3 недели.

На рассаду семена высевают в середине апреля. Перед посевом желательно намочить их в растворе эпина (2 капли на стакан воды) или микроэлементов, затем слегка подсушить до сыпучести. Сеют рядами через 15 – 20 см. В рассаднике (парник или обогреваемая теплица) растят в течение года. Весной пересаживают на постоянное место по схеме 60 – 70 х 30 – 40 см.

Выращивание эстрагона – уход. Прореживание растений в ряду, оставляя расстояние между ними 10 – 15 см. проводят при появлении 1 – 2 настоящих листьев. Одновременно удаляют сорняки.

В первый год выращивания поливают 3 – 5 раз за сезон, стараясь, чтобы вода проникала на глубину залегания корней. В дальнейшем полив проводят только в засушливые периоды.

Почву неглубоко рыхлят и поддерживают в рыхлом состоянии, пока растения не разрастутся. Эстрагон, подобно мяте, разрастается с помощью подземных побегов, поэтому иногда затеняет соседние растения. Чтобы ограничить его распространение, ограждают посадку в почве шифером.

Подкормки в первый год делают только при слабом росте. В последующем ранней весной вносят комплексные минеральные удобрения (45 – 60 г/квадратный метр). После срезки зелени подкармливают настоем коровяка, сброженной травы (1:10) или куриного помета (1:20).

Защита выращиваемого эстрагона. В конце лета листья и стебли иногда поражаются ржавчиной, которая проявляется в виде подушечек коричневого цвета, образуя споры. По мере созревания они высыпаются и разносятся ветром. Листья при этом вянут и засыхают. Чаще болеют растения на почвах с избытком азотного питания и при загущенной посадке.

Для предупреждения распространения болезни удаляют и сжигают растительные остатки, содержат посадки в чистоте, соблюдая агротехнику, своевременно срезают зелень. Частая пересадка растений способствует поддержанию их в здоровом состоянии.

Из вредителей эстрагон поражают тля, проволочник и цикадки. Против тли проводят опрыскивание настоями из табака, луковой шелухи или зеленой ботвы артофеля. Проволочник или личинки хука-щелкуна повреждают корни молодых растений, взрослым существенного вреда не наносят. Защититься от их можно известкованием и глубоким рыхлением почвы. Из цикадок в средней полосе России наиболее распространены цикадки-пенницы, которые выделяют вокруг себя пенистую слюноподобную жидкость. Личинки и взрослые насекомые высасывают сок из листьев, которые становятся морщинистыми, уродливыми. Цикадки будут досаждать, если своевременно не удалять сорняки, с которых они перебираются на эстрагон. Если же цикадки все же появились, надо оборвать поврежденные листья или опылить все растение известью-пушонкой.

Выращивание эстрагона – подготовка к зиме. В августе прекращают срезку зелени, чтобы за счет листьев корневище накопило побольше питательных вещаете к зиме. В середине сентября, когда пожелтеют и станут засыхать листья, одревесневшие побеги срезают на высоте 6 – 6 см от уровня почвы  (оставшиеся пеньки нужны для задержания снега зимой) и закладывают в компост. Обрезанные растения подкармливают фосфорно-калийными удобрениями (по 15 – 20 г/квадратный метр) и рассыпают вокруг перегной или торф (2 – 3 кг/квадратный метр).

Размножение эстрагона. У взрослых растений делят корневище, разводят и корневыми отпрысками, стеблевыми черенками

При делении корневищем растение выкалывают, стебли обрезают наполовину или на 2/3. Затем разрезают так, чтобы в каждой части было 2 – 3 побега и кусок корневища с почками.

 

Можно выращиваемый куст эстрагона не выкапывать, а весной размножить корневыми отпрысками. Когда они достигнут 5 – 6 см. обрезать остро заточенной лопатой. Для размножения будут пригодны имеющие 1 – 2 почки и длинные подземные корешки. Схема посадки деленок корневищ и отпрысков такая же, как и рассады.

При необходимости получить большое количество растений прибегают к черенкованию. С одного растения можно заготовить до 80 черенков. Лучшее время для этого способа размножения весна или раннее лето, когда идет усиленный рост и укоренение происходит быстрее.

С лучших растений срезают верхушки длиной 12 – 15 см. Чтобы не спутать при посадке верх и низ черенка, верхний срез делают прямой, а нижний – наискосок. Высаживают в заранее подготовленный парничок или ящик высотой 25 – 30 см. Низ черенков опудривают корневином и высаживают наклонно во влажный песок, смешанный с торфом, на глубину 3 – 4 см. Обильно поливают из лейки с ситечком и прикрывают пленкой. Сверху притеняют бумагой или тканью.

Через каждые 2 – 3 дня укрытие приподнимают и проверяют температуру и влажность почвы. Лучшая температура для укоренения 18 градусов. При такой температуре образование корней происходит через 15 – 20 дней. Спустя одну-две недели после этого черенки готовы к посадке на постоянное место, но обычно их высаживают осенью (на расстоянии 60 – 70 см друг от друга).

Так как семена эстрагона очень мелкие и прорастают долго, перед посевом их смешивают с песком (1:10) с добавлением семян быстро растущей зелени (кресс-салат, салатная горчица и др.). Благодаря этому приему уже через 3 – 4 дня можно определить место посевов для дальнейшего ухода за ними.

Чтобы не дать возможность эстрагону разрастаться, выращивайте его в горшке или ведре без дна, заполнив на 2/3 плодородной землей

Чтобы у эстрагона больше появлялось молодых побегов, старые надо надрезать у основания.

Сбор и сушка выращиваемого эстрагона. Уборку зелени начинают со второго года жизни растения, срезая неодревесневшие побеги длиной 25 – 30 см. За сезон можно проводить 2 – 4 сплошные срезки молодо побегов. Старые тоже идут в дало, их используют в качестве специи при засолке овощей и грибов.

Сушить эстрагон очень легко, влаги в побегах мало, всего 5%. Но делать это надо быстро, чтобы сохранить вкус, цвет и аромат. Небольшие пучки эстрагона подвешивают за концы стеблей и сушат в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Можно использовать для этого портативные сушки для овощей, уставив температуру 25 – 30 градусов. После высыхания листья отдаляют от стеблей, измельчают в кофемолке и хранят в банках с крышкой 1 – 2 года.

В принципе зелень эстрагона можно и замораживать, но существует одно препятствие – листья резать нельзя. Их отделяют от стебля, упаковывают в полиэтиленовые пакеты и укладывают в морозилку. Замороженную зелень хранят не более полугода. Сушить эстрагон нужно в тени, только в этом случае зелень сохраняет аромат.

выращивание и уход в открытом грунте, посадка семян и уход за эстрагоном в домашних условиях, сорта, как сеять

Эстрагон, или тархун – многолетнее растение с пряным запахом. Подходит для повсеместного выращивания, прост в уходе. Широко используется в мариновании, консервировании овощей, применяется в народной медицине. Экстракт добавляют при производстве напитка «Тархун».

Описание и сорта эстрагона

Тархун – ароматное растение, выращивание и уход в открытом грунте за которым не составит труда, популярен на дачах и огородах.

Существуют 2 вида тархуна – с пряным ароматом и без запаха. Для выращивания на своем участке предпочтительнее первый вариант. Популярные сорта:

1. «Жулебинский» – многолетний, морозоустойчивый сорт с выраженным острым пряным ароматом. Высота куста до 150 см. На одном месте растет до 7 лет.
2. «Ацтек» – высота 1,5 метра. Куст хорошо облиственный. Выращивание без пересадки – до 8 лет. Аромат пряный с анисовым оттенком.
3. «Волковский» – старый сорт, не требующий ухода. Устойчив к морозам и засухе, но практически без запаха.
4. «Грибовский» – один из лучших сортов. Зимостойкий, мало восприимчив к болезням. Высота около 1 метра, листья длинные, пахучие, цветы мелкие, белые.
5. «Добрыня» – неприхотлив, формирует крепкий, прямостоячий куст высотой до 1 метра. Вкус молодых побегов остро-пряный. При сушке аромат не теряет.
6. «Король трав» – многолетник до 1,5 м высотой. Запах сильный с примесью аниса. Неприхотлив в уходе, засухо- и морозоустойчивый.
7. «Гудвин» – многолетник высотой 110 см. Сильноветвистый, устойчивый к полеганию. Облиственность высокая. За сезон дает до 5 кг зеленой массы с 1 м2. Запах сильный, вкус горьковатый.
8. «Монарх» – многолетний сорт с пряным острым запахом и освежающим вкусом. Высота достигает 1,5 м. Зелень добавляется в салаты, к рыбным и мясным блюд, напиткам, консервации. Возможно выращивание из семян для живой изгороди. Сбор урожая приходится на 25–30-й день после возобновления активной вегетации на 2-ом году жизни.

Размножение тархуна

Размножение тархуна осуществляется семенами, отводками, черенками, делением корневища.

Выращивание с помощью семян не является надежным – тархун может не иметь запаха. Предпочтительнее вегетативные способы – так происходит 100%-ное сохранение материнских качеств.

Как правильно посадить тархун делением куста на даче:

• в апреле или августе растение выкопать;
• разделить на части;
• перенести на новое место.

При выращивании с помощью черенков с одного куста можно получить много посадочного материала:

1. В начале мая срезают черенки длиной 12–15 см. В конце побега верхушку прищипывают. Над срезом удаляют листья на высоту 3–4 см.
2. Срез обмакнуть в «Корневин», воткнуть во влажную землю. Черенки опрыснуть водой из пульверизатора, укрыть пленкой. В солнечную погоду притенять тканью.
3. Через месяц образуются корни. Далее черенки выкапывают, переносят на постоянное место.

Агротехника выращивания отводками:

• весной крайние побеги пригибают к земле, пришпиливают;
• осенью молодой побег с развившейся корневой системой секатором отделяют от куста;
• высаживают на постоянное место.

Если отводки были сделаны поздно, и корни не успели образоваться, их можно оставить зимовать вместе с кустом и отделить весной.

Неплохо растет эстрагон на подоконнике, балконе или лоджии. При домашнем выращивании стоит обратить внимание на высоту тархуна – низкорослые сорта более пригодны и просты в уходе.

Тархун будет расти на любом окне, кроме северного. С середины октября до середины марта растение желательно досвечивать, иначе зелень бледнеет и теряет запах.

Правила выращивания эстрагона и уход в домашних условиях:

• в горшке большого объема;
• дренаж на дне;
• обрезка при достижении высоты 30–40 см;
• лучшая температура – 16–22 °С;
• не допускать избытка влаги;
• притенять и сбрызгивать водой в жару.

К просмотру видео, как размножать и черенковать культуру:

Подготовка к посадке

Вегетативный посадочный материал эстрагона встречается нечасто. Поэтому многие прибегают к семенному размножению. Выращивание тархуна из семян – пошагово:

1. Семена высевают в неглубокие посевные плошки рядами. Расстояние – не менее 5 см.
2. Накрывают пленкой или стеклом для сохранения влаги, ставят в тепло. Глубина заделки – 0,5–1 см.
3. Присыпают сверху почвой, просеянным перегноем или речным песком. До появления всходов почву смачивают из пульверизатора, не допуская излишней влажности – это приведет к загниванию и гибели семян.

Всходы появляются спустя 15–25 дней. Уход:

• хорошее освещение и умеренное тепло во избежание вытягивания растений;
• после развития 4 настоящих листьев прореживают, удаляя кривые, слабые, упавшие растения;
• пикировка в мае на грядку.

Иногда выращивание рассады бывает неудачным. Почему не всходит эстрагон:

• старые или недозревшие семена;
• избыточная влажность.

Смотрите полный обзор выращивания растения от специалиста:

Когда сажать семена

В средней полосе России семена правильно сажать на рассаду в начале марта, в грунт – сразу после оттаивания почвы либо осенью после замерзания.

Место и почва для посадки

При выращивании эстрагона участок для посадки желательно подготовить заранее с осени:

• почву перекапывают;
• выбирают корни сорняков;
• добавляют на 1 м2 5 кг компоста и 1,5 стакана древесной золы.

Тархун любит почву с высоким содержанием гумуса. Супесчаные и суглинистые почвы с нормальной кислотностью также пригодны для выращивания.

Кусту необходимо открытое солнечное место. Посаженное в тени растение будет страдать от мучнистой росы, листья покроются белым налетом.

Подготовка семян

Семена эстрагона мелкие. Поэтому перед посевом их желательно смешать с песком в пропорции 1 к 1.

Посадка тархуна

Тархун сажают 2 способами:

1. Выращивание семенами в грунт. На участке проводят борозды глубиной 1 см, в них посыпают семена. Сверху ставят небольшое пленочное укрытие, держат его до месяца. Всходы появляются через 3–4 недели.
2. Выращивание через рассаду. Высадку подросших растений проводят майским вечером.

Смотрите советы о посадке культуры из семян:

Уход за растением

Уход не представляет труда:

• борьба с сорняками;
• редкий обильный полив;
• стрижка 2 раза в год.

Когда растения маленькие и растут из семян, полив лучше проводить с помощью пульверизатора. После полива землю осторожно рыхлят.

Полив

У растения мощная корневая система, поэтому ему хватает естественной влаги. В засушливых районах или при долгом отсутствии дождей тархуну нужен уход в виде полива.

Важно промочить землю на глубину залегания корней. Поэтому лучше провести редкий, но обильный полив, чем частый и скудный. На взрослый куст потребуется 1–2 ведра раз в 2 недели.

Подкормка

Тархун хорошо развивается на любых почвах, кроме песчаных. В таких случаях уход следующий:

• подкормка начинается со 2-го года жизни, проводится каждую весну;
• в почву вносят 15 г суперфосфата и по 10 г мочевины и калийной соли на 1 м2, обильно поливают.

Болезни и вредители эстрагона

Вредители редко беспокоят эстрагон – его резкий пряный запах отпугивает их.

Из болезней тархуну вредят грибковые инфекции. В сухое лето он не заболеет. При затяжных дождях и слишком усердных поливах возможно поражение листьев ржавчиной или ложной мучнистой росой. Растения покрываются бурыми пятнами или белым налетом.

При небольших поражениях растения обрезают, опудривают золой. Уход при сильном заражении – опрыскивание хлорокисью меди (1 ст. л. на 10 л горячей воды). Употреблять в пищу зелень нельзя.

Сбор урожая

При весенней посадке урожай тархуна собирают осенью. Чтобы не ослабить растение, срезают небольшое количество зелени. Если кустик не достиг 30 см, то обрезку проводят в следующем году.

Для сушки срезанные побеги связывают рыхлыми пучками и развешивают на сквозняке без доступа света. Так сохраняются зеленый цвет, вкус и аромат.

Подготовка растения к зиме

Большинство сортов эстрагона не нуждаются в укрытии на зиму. Осенью срезают стебли, снежный покров защищает корни от вымерзания – это достаточный уход.

В регионах, где возможны сильные холода и отсутствие снега, почву мульчируют лапником, перегноем, сухими листьями.

Выращивание тархуна не представляет сложностей даже для новичков, даже в домашних условиях. А сочная ароматная зелень придется к столу в любое время года.

Расскажите о секретах ухода за тархуном в комментариях. Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.

Как вырастить эстрагон зимой на подоконнике

Как вырастить эстрагон зимой на подоконнике

Эстрагон (в народе тархун) – пряная трава, которая полюбилась в разных кухнях мира. К тому же, услышав о тархуне, многие из нас вспоминают вкус зеленого охлаждающего газированного напитка «Тархун». Для семьи достаточно посадить всего 4-5 кустиков эстрагона.

Выращивая тархун (эстрагон) на своем подоконнике, вы сможете в полной мере насладиться пикантным острым вкусом зеленых листиков. Эта многолетняя культура останется с вами надолго — средний срок жизни растения составляет 10-12 лет.

Выращивать тархун можно из семян, укореняя побеги или разделяя корень. Детальнее поговорим о выращивании эстрагона из семян.

Посадка семян тархуна в горшок

В доме эстрагон лучше всего выращивать в горшках или садовых контейнерах.

Корневища эстрагона компактные, поэтому вам не надо будет использовать большие емкости.

Как подготовить семена эстрагона перед посадкой

У эстрагона мелкие семена. Для удобства их посева рекомендуют смешать семена с песком, это позволит равномерно их высеять.

Как посадить семена

Кладем на дно горшка или емкости для посадки дренаж, засыпаем грунт – эта смесьподойдет даже для выращивания рассады. Можно подготовить грунт самому: смесь из песка, перегноя и дерна (1:1:1).

Эстрагон не переносит кислые грунты. В такую почву добавляйте древесную золу, молотый мел, известь-пушонку или муку-доломитку. Хорошо забирают излишек влаги вермикулит и перлит, а когда влаги не хватает, они ее возвращают растению.

Высеиваем семена,присыпаем тонким слоем земли , увлажняем. Можно сделать домашний парник, накрыв горшок или контейнер пленкой либо стеклом. Но при этом не забываем о периодическом поливе. Первые всходы появятся уже на 20-й день.

Температурный режим: 17-20 °С.

Месторасположение в доме и освещение

Эстрагон будет расти на любом окне, но самой подходящей для него станет южная или восточная сторона. Нехватка солнца и освещения очень влияют на рост, а в случае их дефицита изменяются его вкусовые качества. Зелень теряет интенсивность окраски, бледнеет. Соответственно, необходимо дополнительное освещение.

Уход за эстрагоном в домашних условиях

Вполне достаточно периодического полива и рыхления почвы, а также обеспечение достаточного освещения, особенно в осенне-зимний период.

Правила полива тархун-травы

Первые ростки поливать нужно очень аккуратно, чтобы не поломать всходы и не размыть почву. Лучше всего делать это при помощи пульверизатора.

Для тархуна важно обеспечить умеренный полив. Опрыскивайте пару раз в день, поливайте 1-2 раза в месяц.

Подкормить эстрагон вы можете уже на второй год. Для этого достаточно будет внести небольшое количество комплексных минеральных удобрений. Постоянно разрыхляйте грунт для того, чтобы предупредить появление корочки.

Как приготовить напиток из эстрагона в домашних условиях

Многие из нас помнят напиток «Тархун». Сейчас много источников советуют отказаться от газированных напитков в целях сохранения здоровья. А что делать, когда очень хочется домашнего лимонада? Приготовьте напиток из эстрагона самостоятельно дома.

Домашний напиток из эстрагона

Существует много способов приготовления домашнего напитка из эстрагона. Кто-то варит сироп с тархуном, кто-то выжимает сок из листьев эстрагона и добавляет в газировку. Готовить можно по-разному.

Ингредиенты:

Коктейль из эстрагона для худеющих

Зеленые коктейли пользуются особой популярностью в диетическом питании и среди тех, кто стремится к идеальной фигуре. За основу для таких напитков берут кефир и добавляют по вкусу банан, киви и полюбившиеся пряные травы. Рецептов существует много, вы и сами можете проявить фантазию и создать свой уникальный коктейль. Предлагаем рецепт, который вас вдохновит на свой шедевр.

• Имбирь 1 ч. л.
• Корица – 1-2 г
• Листья тархуна – 10-20 г
• Кефир 1%-ный или нежирная закваска – 1 ст.

Имбирь натереть на терке, а листья тархуна мелко нарезать. Поместить в блендер, добавить корицу на кончике ножа и залить стаканом кефира. Взбить 3-5 минут. Такой коктейль содержит всего 39 калорий.

Следуя нашим рекомендациям, вы легко вырастите у себя на подоконнике эстрагон и сможете круглогодично использоватьегодля приготовления полезных и питательных блюд и напитков круглый год.

Эстрагон на подоконнике: уход в домашних условиях, посадка

Эстрагон на подоконнике (тархун) – настоящее украшение кухни. Это долгожитель среди пряных трав, который будет расти 10-12 лет, радовать своих хозяев пикантным вкусом. Растение можно добавлять в блюда как приправу или готовить вкусный освежающий напиток. Как вырастить эстрагон в домашних условиях, можно узнать в этой статье.

Описание растения

В высоту тархун достигает от 30 до 150 см. Стебли растения в молодом состоянии зеленого цвета, со временем становятся желтовато-бурыми. Они прямые.

Листва эстрагона не имеет черенков. Верхние пластины и те, что расположены ближе к корням существенно различаются по форме. Нижняя листва немного надрезана по краю, а верхняя слегка раздвоена. В зависимости от сорта растения пластины имеют различные оттенки: от темно-изумрудного до серовато-серебристого цвета.

В листве эстрагона содержится много эфирных масел. Они придают культуре вкус, немного напоминающий анис. При этом тархун совершенно лишен горечи, свойственной его родственнице полыни.

Бутоны у тархуна мелкие. Они могут быть зелеными или бледно-желтыми. Зачастую цветочки собраны в узкие метелки, которые расположенные на самой верхушке высокого стебля. Период цветения – конец лета и сентябрь.

Выделяют несколько видов эстрагона:

Уход за эстрагоном в домашних условиях

Освещение. Тархун не является слишком привередливой культурой, его можно выращивать на любом подоконнике. Предпочтительнее восточные и южные окна, чтобы было больше света. В противном случае придется включать для тархуна дополнительное освещение. При недостатке солнечного света растение замедляет рост, зеленая листва бледнеет. При этом эстрагон сильно теряет вкусовые качества.

Нельзя переливать тархун, иначе это приведет к загниванию корней и гибели растения.

Полив. Эстрагон предпочитает умеренный полив. Если обеспечить ему регулярное опрыскивание, один раз в день, а еще лучше дважды, то орошать придется только два раза в месяц. Молодые росточки важно поливать очень аккуратно, чтобы не размыть грунт возле корней.

Подкормка. Вносить удобрения следует, когда растению пойдет второй год. Лучше воспользоваться минеральной подкормкой комплексного состава. Ее требуется немного. Следует систематически разрыхлять грунт у основания, чтобы на почве не образовывалась корка.

Размножение эстрагона

Пряная трава отличается корневой системой небольшого размера. Поэтому выращивать эстрагон можно прямо на окне в цветочных горшках или контейнерах. Много места он занимать не будет.

Размножение семенами

Вырастить эстрагон из семян дома несложно. Важно соблюдать простые рекомендации. Перед тем как начать процедуру размножения данным методом, следует помнить, что семечки тархуна совсем мелкие. Чтобы их было удобно высаживать, лучше смешать зерна с речным песком. Тогда посев эстрагона семенами будет более равномерный.

Чтобы засеять 10 квадратных метров тархуном достаточно 0,5 г его семян. Ведь каждый грамм включает около 5 тысяч зернышек.

Для начала на дно горшка укладывают слой дренажа. Сверху засыпают грунтовую смесь. В домашних условиях ее получают смешиванием трех составляющих (дерна, перегноя, песка) в равных количествах.

Тархун хорошо растет на таких грунтах, как супесь. Глинистая почва для него слишком бедная, поэтому ее необходимо обогатить внесением перегноя, песка, торфяной смеси. Главное условие – земля не должна быть кислой, эстрагон этого не любит. Чтобы подкорректировать рН, следует вносить известь, доломитовую муку. Можно добавить золу или измельченный мел. Хорошими компонентами станут вермикулит или перлит, способные регулировать влажность почвы.

Посадочный материал высевают, прикрывая сверху тонким слоем почвы. Землю увлажняют. Лучше держать семена эстрагона в теплице, под банкой или пленкой. При благоприятной температуре +18-20° уже через 20 дней появятся первые ростки.

Размножение эстрагона черенками

Размножение эстрагона отводками

Возле куста тархуна в земле делают канавки небольшой глубины. В них пригибают и укрепляют 1-2 летние побеги. Их нужно присыпать землей и постоянно поливать для укоренения. На следующую весну черенки отделяют от материнского куста и высаживают отдельно.

Тархун в квартире поможет хозяйке придать даже самому обычному блюду невероятный вкус. При правильном уходе растение будет долгое время радовать своей красивой внешностью.

Формирование пышного кустика эстрагона — видео

Тархун (эстрагон) на даче и дома

У каждого заядлого садовода наверняка есть список любимчиков в саду: кто-то выбирает красивые яркие растения, кто-то полезные, а кто-то просто вкусные. А у нас предпочтение отдается универсальным растениям. Одним из таких любимцев стал тархун. Кроме очевидной кулинарной пользы, в чем же его прелесть? Легко ли дается выращивание тархуна из семян?

Растение тархун: описание

Тархун (Artemísia dracuncúlus), другое название эстраго́н или драгун-трава – многолетнее растение из рода Полыней. Корни у растения деревянистые, а в кулинарии используются нежные листья, которые употребляют в свежем виде, добавляя в горячие блюда и салаты, в маринады, а также сушат. Между прочим, при консервировании огурцов тархун сохраняет зеленцам цвет.

прямостоячие стебли эстрагона

Тархун на зелень срезается несколько раз в сезон. Ростки, так же как у лаванды, оставляют 10 см выше земли, что заставляет траву куститься. Стебли у травы прямостоячие, немногочисленные, высота куста до 1,5 м. Листья на стеблях цельные, продолговато-ланцетные, на верхушке заострённые и слегка надрезанные. Цветет в августе невзрачными метелками бледно-желтого цвета.

Тархун (эстрагон): выращивание из семян

Конечно, проще всего вырастить растение тархун из черенков и/или делением одревесневших корней. Но в Казахстане ни в садовых центрах, ни у знакомых садоводов мы не нашли такой экзотики. До поры-до времени, конечно. Поэтому старались вырастить эту приправу из семян. Семена меленькие, и всхожесть у них не ахти какая, отчего удалась рассада не в первый год.

В апреле семена посеяли в рассадный стаканчик, прикрывая посадки стеклом. Семена слегка припудрили песком. Распикировали рассаду в июне в торфяные стаканчики, пролив Корневином. Сразу их выставили в сад для закаливания. Через пару дней вместе со стаканчиком высадили в сад под плодовые деревья – это полезная пряность к столу и защита от яблонной плодожорки.

Чем полезен тархун в саду и быту

Очевидная польза травы как приправы в улучшении деятельности желудочно-кишечного тракта и повышении иммунитета, а также потенции у мужчин. Но что немаловажно, ее умеренное присутствие в саду улучшает экологию сада.

Больше одного кустика под дерево не высаживаем, перенасыщать сад полыньками тоже не следует – задавят рост других полезных растений. На огороде тоже не высаживали – слишком мало места. Хотя тем, у кого есть выделенный участок под пряные травы, тархун там будет к месту – зелень ярчайшая, очень красивая. А для зимы одну корневую деленку можно прихватить в квартиру или дом для выгонки зелени на подоконнике.

Кстати, заядлым рыболовам и охотникам зелень этого замечательного растения тоже пригодится – ею можно натирать добычу, чтобы сохранить ее от назойливых мух. Согласитесь, на природе это очень даже актуально. Но такой бонус вы получите на второй-третий год, когда размножите тархун делением корневища, так как вырастить тархун (эстрагон) из семян не так просто.

Пряная трава эстрагон: посадка и уход

Как и многие пряные травы, драгун-трава предпочитает солнечные засушливые участки. И хотя неплохо растет в полутени, становится менее ароматной и теряет ярко выраженную пряность. Избыток влаги и недостаток солнца снижает концентрацию эфирных масел в листьях.

Эстрагон абсолютно не переносит подтопляемых мест, корни быстро выпревают. К недостатку влаги в летний период растение терпимо, поэтому специального полива не требует, ему достаточно атмосферных осадков. Из зимней спячки выходит довольно рано, поэтому уже с апреля у вас будет свежий тархун к столу. На одном месте без пересадки спокойно растет 10 лет и более, хотя истинные ценители этой пряности предпочитают собирать зелень с 2-3-хлетних растений.

Тем, кто хочет вырастить тархун из семян, мы смело даем самые положительные отзывы – эта пряность полезна не только в лимонадах и маринадах, но и прекрасный природный репеллент от всяких листо- и плодогрызущих насекомых. А у вас уже есть такая пряность?

Как можно из семян и другими способами получить хороший урожай эстрагона? Выращивание тархуна в домашних условиях

Душистый тархун, иначе называемый эстрагоном, а по латыни «dracunculus», что означает «дракон» известен многим как основной компонент лимонада. Знали ли вы что это растение легко можно вырастить дома? В статье мы собрали всю необходимую информацию.

Далее расскажем о наиболее подходящих сортах растения для выращивания в домашних условиях, покажем их фото. Вы сможете подробно ознакомиться со способами размножения тархуна и советами по уходу за ним.

Лучшие сорта для выращивания дома

Является одним из самых известных и ароматных сортов. Небольшое по высоте растение, до метра приятно порадует обильной и густой зеленой частью. Этот сорт хорош для употребления в качестве приправы, так как имеет пикантный вкус с легкой горчинкой.

Подробное описание эстрагона сорта Гудвин можно посмотреть на этом видео:

Также относится к низкорослым сортам тархуна. Его высота редко превышает 80 сантиметров, поэтому его также можно выращивать дома. Имеет освежающий и бодрящий аромат листвы.

Грибовский-31

Этот сорт давно зарекомендовал себя как один из самых удачных для выращивания. Высота до одного метра, кроме того сорт обладает устойчивостью к заболеваниям и морозам.

Жулебинский Семко

Отдельные растения могут не превышать высоты 60 сантиметров. Максимальная высота 150 сантиметров. Хозяйкам этот сорт очень нравится, поскольку пряно-острый аромат листочков этого эстрагона используется для множества блюд на кухне.

Из опыта любителей выращивать тархун дома: высота растения в горшках редко превышает 0,5 метра. При этом выбор сорта особенной роли не играет, если только не выбирать заведомо сорта – «гиганты».

Где и как посадить?

Для эстрагона крайне важно освещение. Если света будет не хватать, зелень потеряет и окрас и вкусовые характеристики.

Идеальным местом для выращивания тархуна окажется восточный подоконник. Растению нужен солнечный свет, но прямые лучи губительны для листвы.

Земля по составу подойдет как универсальная для рассады, ее можно приобрести в специализированном магазине. Также можно приготовить смесь дерн + крупнодисперсный речной песок + торфяная крошка в пропорции 1:1:1.

Емкость для выращивания

Материал для горшка не принципиален, подойдет любой. По размеру горшки можно выбирать небольшие, так как корневая система у тархуна довольно компактная. Форма горшка также не является строго фиксированной, здесь можно выбирать по своим предпочтениям. Кому-то захочется иметь на окошке небольшой компактный кустик, а кому-то придется по душе целый балконный контейнер.

Обязательным условием для выращивания является наличие дренажа на дне выбранного горшка. Подойдет керамзит, керамическая крошка.

Способы размножения

Чтобы не «покупать кота в мешке» и не обнаружить вместо тархуна в горшке полынь, покупать семенной материал стоит только в специализированных магазинах, а при выборе семян следует отдавать предпочтение проверенным фирмам, «АС-селекция», «Аэлита», «Наш сад» и так далее.

Перед посадкой необходимо устроить семенному материалу тест: проверить на плавучесть.

1. Необходимо взять стакан воды и заполнить половину его теплой водой.
2. Закинуть семена и подождать примерно четыре часа.
3. Качественные семена должны утонуть. Их и необходимо выбрать для дальнейшей работы.

Перед непосредственной посадкой семена должны пройти предварительную обработку: можно замочить в любом обеззараживающем средстве на 8 часов, например в слабом растворе марганцовки, затем опустить в «ванночку» со средством для ускорения роста на 3 — 4 часа. Далее можно придерживаться такого алгоритма:

Сразу в отдельный и постоянный горшок

Данный алгоритм подходит для выращивания как в постоянном горшке, так и на рассаду. Различаться будут только емкости.

Далее осуществляется описанный выше алгоритм и когда ростки выбросят первые два листочка можно оставить несколько самых сильных всходов.

На рассаду

Для того, чтобы вырастить тархун на рассаду, можно использовать торфяные горшочки или большой рассадный ящик. Посев производится в первой половине марта. Когда семена по описанному алгоритму взойдут и отделятся два листочка, нужно произвести пикирование. То есть оставить только наиболее сильные росточки на расстоянии 5-6 сантиметров друг от друга.

В открытый грунт, на постоянное место рассаду высаживают в июне. Допускается высаживание по 2- 3 штуки в лунку. Как правило, рассаду переводят в увлажненный и удобренный грунт по широкорядной схеме 30х60-70 сантиметров.

Черенки берутся от здорового растения:

1. В третьей декаде мая отрезают черенок длиной 15 сантиметров.
2. Срезанной стороной опускают в корневин и через день высаживают в емкость среднего размера из любого материала, с подходящим грунтом. Заглубляют примерно на 4- 5 сантиметров.
3. Черенки укрывают пленкой или пустой пластиковой банкой, сымитировав тем самым тепличные условия. Пленку обязательно регулярно поднимают, чтобы черенок «дышал». Почву увлажняют.
4. На постоянное место высаживают через месяц. К этому времени на черенке появляются новые листочки.

Делением куста

1. Для того, чтобы осуществить размножение делением, необходимо здоровое растение старше трех лет.
2. После того, как почва прогреется, нужно выкопать куст из земли и поделить его, чтобы образовалось несколько частей с 2- 3 ростовыми почками.
3. При этом корневую систему разделять нужно вручную, нож или секатор применять нельзя.
4. Новые части сразу высаживают в землю и поливают, но умеренно.
5. Первое время, примерно 3 недели берегут от прямых активных солнечных лучей.

Для этого метода нужно здоровое растение старше 1,5 лет:

1. Стебель растения «пришпиливают» в предварительно прокопанной канавке или бороздке с помощью v-образной деревянной шпильки.
2. Присыпать почвой пришпиленную часть.
3. На нижней части стебля, той которая обращена к почве делают несколько насечек.
4. Почву постоянно держат увлажненной.
5. Следующей весной отрезают от материнского растения укорененный стебель и переводят в новое место.

Как ухаживать за тархуном?

• Температура. Лучшей температурой будет 18 -25 градусов.
• Полив должен быть умеренный. Опрыскивать нужно каждые два дня, а вот поливать один или два раза в месяц.
• Свет. Необходим, но без прямого попадания солнечных лучей. Лучше всего освещение из восточного окна.
• Рыхление. Постоянное, чтобы не образовывалась «корочка» на поверхности земли.
• Прополки. Сорняки, конечно, не так часто беспокоят обладателей горшечных растений, но при обнаружении «инородных элементов» в горшке, их следует убрать.
• Подкормки. Начинают вводить со второго года жизни растения. Используют минеральные удобрения, купленные в специализированных магазинах.

Когда и как собирать урожай?

Собирать душистую зелень можно после появления первых бутончиков уже в первый год посадки и вплоть до августа. Обычно интервал между срезами урожая с одного куста составляет 30 дней. Секатором или большими ножницами аккуратно срезают всю наземную часть, оставляя 7-8 сантиметров.

Коротко о болезнях и вредителях

Из насекомых тархун больше всего по вкусу тле, клопам и проволочникам. Борьба с ними производится при помощи специализированных инсектицидных препаратов.

Из болезней наиболее подвержен ржавчине. Появляется она из-за слишком тесной посадки или переизбытка азота в почве. Лечится прореживанием и изменением почвы соответственно.

Подводя итог, хочется сказать, что такое прекрасное растение как тархун действительно можно с легкостью выращивать даже на подоконнике. Надеемся, что читатель нашел ответы на многие вопросы и восполнил пробелы своих знаний об эстрагоне.

Источники:

http://agronomu.com/bok/1287-kak-vyrastit-estragon-zimoy-na-podokonnike.html

http://glav-dacha.ru/yestragon-na-podokonnike/

http://ekosad-vsem.ru/tarhun-estragon-na-dache-i-doma/

Как можно из семян и другими способами получить хороший урожай эстрагона? Выращивание тархуна в домашних условиях