Пересадка щавеля осенью — Журнал «Совхозик»

Подзимняя посадка щавеля — ранняя витаминная зелень для зелёных щей

Неприхотливый и нетребовательный щавель способен расти практически в любых обстоятельствах. Однако для получения хорошего урожая сочных витаминных листьев необходимо придерживаться некоторых нехитрых агротехнических правил, одним из которых является своевременный посев. Сажать несложно, но, чтобы усилия не пропали даром, важно сделать это по правилам.

Когда лучше сеять щавель

В принципе, высаживать щавель допустимо в течение всего вегетационного периода, но существуют наиболее удобные и благоприятные периоды:

Щавель можно сеять в течение всего сезона

На юге осень долгая, и щавель порой сеют вплоть до середины декабря.

Выбор места и подготовка почвы

Для обустройства грядки под щавель выбирают тенистые участки под сенью больших деревьев или у забора, хотя культура может расти и на открытом солнце. Подойдут лёгкие, плодородные, хорошо дренированные суглинки, супеси или торфяники со слабокислой реакцией и залеганием грунтовых вод не ближе 1 м к поверхности.

Землю подготавливают заранее, примерно за 2–3 недели до предполагаемого дня посева щавеля под зиму. Почву перекапывают, выбирая корни многолетних сорняков и внося удобрения (на 1 м 2 ):

• садовый компост или перегной — 7–8 кг;
• селитру аммиачную — 12–15 г;
• суперфосфат — 25–30 г;
• калий хлористый — 10–15 г.

На сформированной грядке делают бороздки глубиной около 2–3 см, оставляя между ними по 20–25 см. Затем прикрывают полиэтиленовой плёнкой до прихода холодов. Необходимо запастись достаточным количеством плодородной земли для присыпки семян и держать её в тепле.

Грядку с бороздами необходимл подготовить заранее

Никакой предварительной подготовки для посадочного материала при подзимней посадке не требуется. Семена щавеля должны быть обязательно сухими, чтобы избежать их несвоевременного прорастания.

Много лет на нашем участке щавель рос под яблоней. Но когда состарившееся дерево спилили, пришлось пересаживать и щавель, потому как на ярком солнце зелень была сухая, жёсткая и невкусная.

Инструкция по подзимней посадке

Когда дневные температуры будут стабильно держаться в районе 0…+5 °C, пора приступать к работам:

1. С грядки снимают укрытие.
2. В бороздки насыпают тонкий слой 3–4 мм сухого песка (если есть такая возможность).
3. По песку раскладывают семена щавеля на расстоянии 2–3 см друг от друга (загущенные всходы весной прорежают).

В подготовленные бороздки выкладывают семена щавеля

Поливать посевы не нужно, чтобы семена не проклюнулись и не взошли раньше времени.

Видео: сажаем щавель под зиму

Процесс подзимней посадки щавеля не представляет никаких сложностей, с этой работой легко справится любой новичок. Грамотно подготовив грядку и правильно выбрав время, можно уже в конце весны или в начале лета получить первый урожай витаминной зелени.

Источник: http://dacha.help/zelen-i-travy/kogda-sazhat-shchavel

Посадка щавеля: где, как и когда лучше сажать и пересаживать

Кислые листочки щавеля – это кладезь витаминов после зимы, в самый разгар авитаминоза.
Имея на участке пару кустов ревеня и посев многолетнего щавеля, вы сможете в апреле-мае обеспечить витаминной зеленью всю вашу семью.

Где сажать щавель

Поскольку это многолетник, к подготовке почвы для посадки стоит подойти тщательно. Предпочтительнее легкие почвы, например супесчаные или суглинок, отлично растет на торфяных грунтах. Если почва другая, сделайте хороший дренаж. Участок для посадки щавеля должен быть максимально свободен от сорной травы, она существенно угнетает его рост (в особенности пырей).

С осени на участок, где планируется посадить щавель на даче, вносят смесь из удобрений из расчета на кв.метр: 5-7 кг навоза либо компоста, 35 г суперфосфата, 25 г хлористого калия, после перекапывают. Весной можно перед посадкой добавит мочевины.

Щавель любит освещенные места, но не солнцепек, поэтому лучше выбирать полутень. Грядку со щавелем хорошо располагать за домом или у забора, чтобы он не находился весь день под солнечными лучами.
Предшественниками щавеля в открытом грунте могут быть свекла, редис, петрушка, морковь, сельдерей, капуста.

Когда и как сажать щавель семенами

Сеять щавель можно весь сезон, с весны до поздней осенью. Однако агротехника в зависимости от сезона будет несколько отличаться.

Посадка щавеля весной начинается уже в апреле, когда почва еще пропитана влагой. Семена щавеля можно не замачивать, они прорастают обычно дружно и дают урожай к середине лета.

Летний посев щавеля в открытый грунт удобен, когда освобождается место после салата, редиса и другой ранней зелени. Садить можно в июне – июле, урожай при этом рассчитывайте получить следующей весной. Летом сажать щавель нужно набухшими, а лучше – проклюнувшимися семенами.

При появлении всходов их нужно проредить. Лучше сделать это дважды – первый раз оставив между кустиками сантиметров по 5, второй раз – оставить самые сильные растения на расстоянии 12-15 см друг от друга.

Уход за щавелем

Вполне традиционен:
— рыхление междурядий, если вы сажали рядками и не мульчировали,
— прополка от сорняков,

— нечастый, но обильный полив,

— подкормки комплексными удобрениями ранней весной со второго года посадок. Также желательно подкормить щавель мочевиной после каждой срезки листьев. Как вносить удобрения – выбирайте по погоде: если дождливая, то можно в сухом виде, в солнечный период лучше давать жидкие подкормки. Осенью хорошо на грядки с щавелем добавить компост.

— если вы не планируете получать свои семена, то обязательно надо удалять цветоносы, которые забирают часть питания.

Из болезней щавеля можно упомянуть мучнистую росу на листьях. Бороться с ней можно при помощи золы – треть ведра золы залить водой до краев, дать постоять несколько суток, процедить и использовать для опрыскивания.

Когда собирать

Лучше собирать щавель когда его листочки достигают 8-10 см в длину, срезать сразу с черешками весь урожай и сразу же рыхлить и подкармливать грядки.

При срезке не повредите почку роста.

Первую срезку можно провести уже через 3 недели после оттаивания почвы. При таком методе обычно получается в среднем 3-5 сборов за сезон, в зависимости от региона. Последний урожай срезайте не позднее, чем за месяц до заморозков, иначе кустики уйдут в зиму неокрепшими и это снизит весенний рост.

Можно ли пересаживать щавель?

Источник: http://topsadovnik.ru/%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0-%D1%89%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D1%8F-%D0%B3%D0%B4%D0%B5-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%B4%D0%B0-%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B5-%D1%81/

Смотрите также:

Как пересадить щавель весной в другое место?

Меняем место в саду: куда пересадить щавель? Как пересадить щавель весной в другое место? Как ухаживать за щавелем? Читайте сегодняшнюю статью, чтобы знать, куда и как пересадить щавель весной.

Многолетняя культура щавель из семейства Гречишных популярна по всему земному шару. Уникальное растение содержит оптимальную дозу витаминов для восстановления сил в переходные периоды. Может быть использована в разных целях: домашние рецепты, кулинария, лекарственные средства. Щавель еще называют «луговым яблоком»

— аппетитное название для такой потрясающе полезной культуры.

Как пересадить щавель весной в другое место:

• Приступить к пересадке в апреле;
• Полить почвенную смесь;
• Вынуть щавель вместе с земляным комом;
• Посадить на ранее подготовленное место на участке;

Как подготовить землю перед пересадкой щавеля: удобрить и перекопать почвенную смесь (0.5 ведра перегноя, 1 ст. л. нитрофоски, 1 ч. л. мочевины на м²), разровнять место посадки граблями. Удобрения нужны обязательно, чтобы щавелю было чем подпитываться следующие несколько лет без пересадки.

Схема посадки: бороздки от 1 до 3 см – не слишком глубокие, чтобы растение не тонуло в земле. Пересадка взрослого щавеля с учетом густоты посадки – 5 см между саженцами.

Как правильно пересадить щавель весной:

• Выбрать открытый, ровный, приподнятый участок с плодородной почвой;
• Удобрить и прорыхлить землю;
• Посадить рядами, перенеся растение вместе с земляным комом;
• Прикопать на участке, полить;

Как дальше ухаживать за щавелем после пересадки: продолжать поливать и подкармливать, чтобы щавель развивался и наполнялся теми питательным компонентами, которые будет передавать нам. Укрывать или мульчировать не надо – растение вполне устойчиво к перепадам температур, поэтому сам адаптируется и не нуждается в особом уходе.

Чем удобрять щавель в открытом грунте:

• Калийными;
• Фосфорными;

Используйте не больше 10 грамм каждого из компонентов на предложенные объемы посадок. Старайтесь не закармливать, внося компоненты в разбавленном виде – вода лучшая основа для минеральных удобрений. Пропалывать после посадки нужно в мае, удаляя слабые саженцы – отличный способ укрепить посадки, сохранив необходимый объем удобрений и полезных компонентов для каждого саженца.

Что делать после сбора урожая?

Сразу после сбора урожая почвенная смесь подрыхляется, дополнительно сдабривается, чтобы подготовить зону к будущим весенним посевам. Если сдобрить грунт, то щавель можно сеять повторно на том же месте следующей весной. Собирать урожай можно только после того, как зеленые листья подрастут – их снимают, отщипывают вручную или срезая ножницами, оставляя черенки на второй год. Чем чаще срезаются листья, тем быстрее обновляется щавель, к тому же предотвращается цветение культуры.

Когда собирать урожай щавеля: в конце июня и до конца июля – по мере созревание зеленых листьев щавеля.

Пересадка убережет листового конкурента свеклы от измельчания, а посадки всегда будут свежими и питательными.

↓ Пишите в комментариях, как вы пересаживали щавель весной в другое место?

Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

Когда и как сажать щавель в открытый грунт | Общество

Посадка и уход за щавелем в открытом грунте доступны для любого садовода. Культура очень хорошо поддается выращиванию и требует минимального внимания.

1. Когда сажать щавель в открытый грунт семенами
2. Через сколько щавель всходит
3. Как правильно посадить щавель в открытый грунт
4. Требования к месту
5. Какую почву любит щавель
6. С чем посадить щавель рядом
7. Как посадить щавель семенами в грунт
8. Последующий уход
9. Подкормка щавеля
10. Можно ли пересадить щавель
11. Болезни, вредители щавеля и борьба с ними
12. Мучнистая роса на щавеле
13. Серая гниль
14. Ржавчина
15. Тля
16. Пилильщик
17. Медведка
18. Проволочник
19. Когда собирать семена, урожай
20. Что можно сажать после щавеля на следующий год
21. Заключение

Когда сажать щавель в открытый грунт семенами

Культура отличается хорошей морозостойкостью и терпимостью ко внешним условиям, поэтому обычно ее сеют непосредственно в открытый грунт, минуя рассаду. Есть несколько оптимальных сроков посадки щавеля:

• ранняя весна — после прогревания почвы;
• лето — в июне, после уборки урожая ранних культур;
• осень — конец октября или первые числа ноября.

Важно! Сеять щавель под зиму нужно после наступления заморозков. Семена после посадки в открытый огород должны не пуститься в рост, а благополучно переждать холода и взойти уже весной.

Через сколько щавель всходит

Если сажать щавель весной или летом, то под пленкой культура дает первые листки уже через пять дней. Без укрытия проращивание займет две недели.

При весенней посадке в открытый грунт урожай можно снимать уже спустя полтора месяца

Если проводить посадку осенью, то всходы появятся весной после схода снега также в течение примерно 14 дней.

Как правильно посадить щавель в открытый грунт

Посадка культуры в огороде не представляет особенных сложностей. Достаточно учитывать базовые запросы к почве, качеству освещения и увлажненности.

Требования к месту

Щавель плохо растет на солнцепеке, поэтому посадку проводят в слегка затененном месте, где в полуденное время свет рассеянный. Можно расположить траву под прикрытием высоких деревьев или кустарников. При этом места растению требуется совсем немного. Будет достаточно 2 м2 для того, чтобы культура приносила стабильные и большие урожаи.

При весенней посадке в открытый грунт подготовить участок для растения нужно заранее. Выбранное место осенью перекапывают, устраняют все сорняки и удобряют почву золой и компостом. С наступлением тепла за пару недель до посева щавеля в грунт вносят минералы с содержанием азота и еще раз рыхлят и ровняют грядки.

Совет! Особенно хорошо культура растет на участке, где раньше находился лук и тыквенные растения.

Какую почву любит щавель

Щавель предъявляет мало требований к почве и может расти практически в любых условиях. Но лучше всего осуществлять посадку в открытый грунт на увлажненном участке без застоя воды, с высокой плодородностью и кисловатой средой. Чтобы культура развивалась активнее, можно внести в землю перегной.

С чем посадить щавель рядом

Щавель спокойно переносит соседство почти с любыми растениями. Но есть культуры, рядом с которыми он развивается охотнее всего. В частности:

• черная смородина — от близкой посадки выигрывает не только зелень, но и плодовый кустарник, ягоды которого становятся более сочными;
• малина — она сможет прикрывать щавель от прямого солнца, а трава тем временем воспрепятствует развитию корневой поросли;
• редька, морковь и капуста — эти культуры выигрывают от соседства с зеленью и демонстрируют повышенную урожайность.

Посадку щавеля в открытый грунт можно проводить рядом с крыжовником. Полезно разместить его неподалеку от мяты, земляники, мелиссы и салата.

Внимание! Нежелательно сажать зелень поблизости от томатов, бобовых и пряных трав, поскольку у растений разные требования к почве.

Как посадить щавель семенами в грунт

Посадку выносливого щавеля в открытый грунт можно проводить без подготовки, он взойдет в любом случае. Но для повышения урожайности и сочности рекомендуется предварительно замочить семена. Делают это так:

• посадочный материал заворачивают в слой марли;
• на пару суток погружают в чистую прохладную воду;
• при желании добавляют стимуляторы роста для ускорения всхожести.

Разбухшие семена заделывают в открытый грунт на выбранном участке на глубину не более 2 см, оставляя интервалы по 4-5 см. Сразу после посадки грядку мульчируют торфом и прикрывают пленкой для создания тепличных условий.

Междурядья при посадке культуры должны составлять не меньше 15 см

Последующий уход

Уход за рассадой щавеля сводится к нескольким простым мероприятиям:

1. Поливы. Культура любит воду, поэтому увлажнять открытый грунт нужно регулярно, особенно при температуре выше 26 градусов. Почва под щавелем после посадки не должна пересыхать, иначе растение отреагирует выбросом цветоносов и менее сочными листьями. При этом важно не допускать заболоченности, чтобы корни не начали гнить.
2. Рыхление. Открытый грунт в междурядьях щавеля в обязательном порядке обрабатывают небольшими граблями весной и вносят в почву перегной и древесную золу. Одновременно удаляют сорняки, отнимающие у растения влагу и питательные вещества. Рыхление необходимо для хорошего доступа кислорода к корням и для предотвращения жесткой корки на поверхности земли.
3. Мульчирование. Чтобы открытый грунт не пересыхал слишком быстро и не появлялись сорняки, грядку с щавелем можно мульчировать торфом, опавшими листьями или перегноем. Материал закладывают в междурядье слоем около 5 см.

С наступлением осени щавель необходимо подготовить к зиме. В открытый грунт вносят по 30 г суперфосфата на метр почвы и по 20 г хлористого калия, а потом посыпают междурядья компостом или перегноем.

В осенний период щавель срезают в последний раз не позднее середины сентября

Совет! На зиму достаточно утеплить корни культуры органикой, полноценного укрытия морозостойкое растение не требует.

Подкормка щавеля

Выращивание и уход за щавелем в открытом грунте предполагает регулярные подкормки. Основную проводят весной после посадки в почву, используют мочевину, азотные удобрения и суперфосфат. При этом в дождь необходимо рассыпать сухие минералы, а при отсутствии осадков — вносить удобрения с поливами.

После рыхления весной или в начале лета следует подкормить щавель раствором коровяка в объеме 1 ведра на метр и калийно-фосфорной смесью, не более 25 г. Также рекомендуется вносить в открытый грунт азотистые удобрения после каждой срезки культуры.

Можно ли пересадить щавель

Если щавель растет на неудачном месте, или открытый грунт требуется освободить для других культур, зелень можно пересадить. Новую грядку готовят точно так же, как и предыдущую под посев семян — перекапывают, рыхлят, улучшают состав почвы при помощи удобрений.

Для посадки в другом месте выбирают крепкие молодые растения и обрезают крупные листья, не трогая почки. Щавель аккуратно выкапывают, при необходимости укорачивают слишком длинный корень и посыпают срез активированным углем. После этого траву переносят в подготовленный открытый грунт, заглубляют, приминают почву и обильно поливают.

Совет! Пересадку для культуры лучше проводить не в разгар лета, а в теплый и сухой, но пасмурный день ближе к осени.

Болезни, вредители щавеля и борьба с ними

Вырастить щавель на даче легко, в том числе потому, что при посадке в открытый грунт он демонстрирует хорошую устойчивость к грибкам и вредителям. Но некоторые болезни и насекомые по-прежнему представляют для него угрозу.

Мучнистая роса на щавеле

Мучнистая роса чаще всего возникает на молодых растениях не старше года. На листьях появляется светлый налет, похожий на известь, пластины заворачиваются вниз по кромке, становятся сухими и плотными, а потом начинают крошиться.

Мучнистая роса развивается на переувлажненных почвах, где не пропалывают сорняки

Для устранения грибка необходимо удалить все пострадавшие листья и уничтожить их, а потом опрыскать щавель и открытый грунт бордоской жидкостью. Обработку проводят 3-4 раза с интервалом в неделю, чтобы надежно устранить болезнетворные споры.

Серая гниль

При заражении гнилью на листьях щавеля при посадке в открытый огород появляются бурые пятна, которые быстро превращаются в подгнившие участки. При отсутствии лечения культура может полностью погибнуть, поскольку в конечном итоге сгниют корни.

При сильном заражении серой гнилью больное растение остается только уничтожить

На начальной стадии недуга грядку с щавелем достаточно опрыскать медным купоросом или раствором древесной золы. Если серая гниль успела распространиться, следует воспользоваться фунгицидами Скор и Топаз и отрегулировать частоту поливов.

Ржавчина

Опознать заболевание можно по желто-бурым пузырчатым пятнам. Ржавчина появляется на листовых пластинах и стеблях, быстро распространяется по соседним посадкам за счет летучих спор.

При заражении необходимо избавить открытый грунт от больных растений, а оставшиеся опрыскивать медным купоросом или розовым раствором марганцовки раз в две недели. Бороться с грибком помогают также препараты Фитоспорин и Планриз. Из народных средств приносит хороший эффект хозяйственное мыло, жидким раствором нужно орошать щавель дважды в день до устранения симптомов.

Пятна ржавчины на щавеле представляют собой плотные бугорки со спорами

Внимание! При обработке химикатами листья щавеля не употребляют в пищу на протяжении месяца после финального опрыскивания.

Тля

Большой вред щавелю наносит тля, высасывающая из растения соки. Заметить вредителя легко при близком изучении листьев. Насекомое обычно размножается крупными колониями и плотно облепляет пластины и стебли.

Щавель может оккупировать как зеленая, так и бурая тля

Обработать щавель от вредителя при посадке в открытый грунт относительно просто. При первых признаках заражения траву опрыскивают настоями томатной ботвы или чеснока. Еще один эффективный способ предлагает смешать раствор древесной золы с хозяйственным мылом, в таком случае тля надолго исчезнет уже после первой обработки.

Пилильщик

Взрослый жук-пилильщик не наносит щавелю в открытом грунте вреда, а вот личинки представляют для посадок настоящую угрозу. Выглядят вредители, как мелкие гусеницы с зеленоватым телом и бурой головой.

Гусеницы пилильщика питаются листьями и объедают их до прожилок

Борьбу с пилильщиком проводят при помощи ромашкового отвара с добавлением хозяйственного мыла. Опрыскивания необходимо устраивать раз в неделю на протяжении месяца.

Медведка

Крупное насекомое с жестким буро-коричневым панцирем и большими клешнями представляет угрозу для большинства садовых растений. Вредитель обитает под землей и питается корневой системой щавеля.

Основной метод борьбы предлагает заливать мыльный раствор или инсектициды Боверин и Медвецид непосредственно в ходы, проделанные в земле. В таком случае медведка выберется на открытый грунт, и ее можно будет уничтожить.

Борьба с медведкой осложняется тем, что она редко появляется над поверхностью

Еще один способ предлагает рассыпать вокруг щавеля яичную скорлупу, обработанную нерафинированным подсолнечным маслом. Для зелени средство послужит хорошей подкормкой, а для медведки угощение окажется смертельным.

Проволочник

Тонкая гусеница около 15 мм длиной представляет собой личинку жука-щелкуна. Обитает в почве и питается корнями щавеля, в результате чего растение останавливается в развитии и погибает.

Борьбу с проволочником проводят при помощи инсектицидов Актара и Искра, посадки опрыскивают осенью по окончании периода вегетации. Также можно использовать метод приманки. По грядкам с щавелем раскладывают любимый проволочником картофель, а потом собирают и уничтожают гусениц, выбравшихся на поверхность.

Профилактика проволочника заключается в своевременной прополке и регулярном известковании почвы

Когда собирать семена, урожай

Щавель собирают в среднем через два месяца после посадки, когда листья набирают максимальную сочность. Крупные пластины срезают или срывают, а центральные оставляют на месте до следующего урожая. При грамотном выращивании за сезон можно собрать зелень, высаженную в открытый грунт, до пяти раз с весны и до августа.

Для заготовки семян рекомендуется изначально отметить на грядке несколько растений и на протяжении лета вообще не срезать с них листьев. В мае культура при посадке в открытый грунт начнет цвести, а в первой половине июля принесет семена. Необходимо дождаться, пока метелки на цветоносах приобретут коричневатый цвет, а потом срезать их и подсушить на протяжении десяти дней. Затем сырье перетирают руками и собирают сухие семена. Их можно сразу высадить в открытый грунт или сохранить до весны в прохладном месте с невысокой влажностью.

Что можно сажать после щавеля на следующий год

Щавель подкисляет почву в месте своего произрастания, поэтому после него в открытый грунт рекомендуется сажать растения с аналогичными требованиями. Среди них можно назвать:

• редис и редьку;
• перец;
• огурцы;
• помидоры.

Нежелательно после щавеля проводить посадку в открытый грунт укропа и петрушки, шпината и пастернака, любых растений из семейства гречишных.

Заключение

Посадка и уход за щавелем в открытом грунте позволяют без особенных усилий получать обильные и сочные урожаи зелени. Заботы растение требует минимальной, важно только вовремя поливать грядки и регулярно подкармливать культуру удобрениями.

Посадка щавеля в открытый грунт семенами и уход за ним

Щавель неприхотливое растение, которое может расти несколько лет подряд на одном месте. Пересаживают щавель через четыре года, а лучшими предшественниками на грядке для него считаются ранние капуста и картошка, укроп и редис. Для получения более мягких и вкусных листьев сажать щавель лучше семенами.

Посадка щавеля семенами

Для получения хорошего урожая щавеля подготовка почвы для его посадки начинается еще осенью. Место, отведенное для посадки этого растения, должно быть чистым от сорняков. Оно должно быть немного притененным, с достаточно влажной и плодородной почвой. Землю перекапывают и вносят перегной, навоз, суперфосфат и азотные удобрения. Органических удобрений нужно взять 7 кг на 1 метр кв., а суперфосфата и азотных удобрений по 30 и 20 грамм, соответственно.

В случае если осенью удобрить землю не удалось, сделать это можно весной, используя для этой цели азотные удобрения. Для этого 3 столовых ложки удобрения необходимо развести в 10 литрах воды.

Не рекомендуется подкармливать щавель фосфором, так как он вызывает цветение растения.

Посадка щавеля в открытый грунт семенами осуществляется в начале весны и продолжается до конца лета. Поскольку это холодостойкое растение, то первые листы у него появляются уже при температуре 3 градуса по Цельсию.

Расстояние между подготовленными для щавеля рядами не должно превышать 25 см. Бороздки делают глубиной 4-5 см. Поскольку семена щавеля очень мелкие, то их просто засыпают равномерно в бороздку. После этого семена нужно присыпать землей, при этом ее слой не должен быть больше 1,5 см. При засыпании большим количеством земли у молодых ростков может не хватить силы пробиться через нее. Для высева на один гектар приходится около 4 кг семян щавеля.

Ранней весной, после того, как сошел снег, земля достаточно мокрая и щавель прорастает уже через 10-12 дней. Посаженный в летнее время, щавель нуждается в обильном поливе.

Особенности ухода за щавелем в открытом грунте

Уход за щавелем в открытом грунте включает в себя следующие процедуры:

• периодическое разрыхление между рядами почвы;
• борьба с болезнями и вредителями;
• прополка сорняков;
• своевременный полив;
• внесение удобрений.

В случае недостаточного полива щавель может зацвести, что приведет к ухудшению качества листьев. Если это произошло, то такой щавель необходимо обрезать под корень и дать возможность новому растению занять его место.

Щавель можно пересаживать и рассаживать, это никак не отразится на его росте. Старые кусты выкапываются, разделяются и переносятся в другое место. На второй год роста щавеля, ранней весной его очищают от листьев, оставшихся с прошлого года, и проводят подкормку.

В случае заболевания щавель можно обрабатывать химическими средствами только после сбора последнего в году урожая.

Сбор урожая

При посадке урожая ранней весной, собирать его начинают с мая. Щавель готов к сбору, если его розетка имеет пять листов стандартного размера. Перед началом сбора щавель рекомендуется прополоть, а после сбора урожая прорыхлить землю между рядами. Собирать щавель лучше всего утром, после того, как высохнет роса. Если собрать листья влажными, то они загнивают. Укладывают листья в тару, немного приминая, заполняя емкость до краев.

Сорта щавеля

Наиболее популярные среди огородников считаются следующие сорта…

1. Широколистный. Хорошо переносит небольшие морозы и засушливую погоду. С 1 квадратного метра можно собрать около 2 кг листьев.
2. Малахит. Относится к сортам среднераннего срока созревания. Урожай, при правильном уходе, можно собрать уже через 50 дней после посадки семян.
3. Одесский 17. Хорошо переносит засуху, раннеспелый сорт.
4. Шпинатный. Сорт среднеранний. Выделяется большим содержанием витамина С.

Посадка щавеля семенами

Щавель является одной из самых популярных «зеленых» культур, и он знаком всем любителям кислинки. Он появляется ранней весной и становится первым «поставщиком» витаминов.

Щавель является одной из самых популярных «зеленых» культур, и он знаком всем любителям кислинки. Он появляется ранней весной и становится первым «поставщиком» витаминов. Наши прародители собирали щавель на лесных полянах и опушках, а современные садоводы и огородники выращивают щавель в домашних условиях из семян. За счет неприхотливого характера его сможет вырастить любой желающий. Необходимо лишь знать, как правильно сажать щавель семенами.

Подготовка участка
Щавель предпочитает расти в тени, поэтому место под кроной плодового дерева будет оптимальным. Культура комфортно чувствует себя на суглинке, она не требовательна к показателям кислотности, но не любит заболоченную низину. Опытные садоводы рекомендуют посадить щавель семенами в грунт, где раньше произрастали тыква или лук. На одном месте он может расти 5 лет.

Готовить землю под щавель необходимо в конце осени. Для этого необходимо вскопать почву и удалить все сорняки. В процессе перекапывания в землю добавляют перегной или древесную золу, тщательно рыхлят, а затем формируют грядку. Посадка щавеля в открытый грунт семенами не требует много места. Для полноценного урожая достаточно всего 2 м². Перед непосредственным посевом грядку еще раз вскапывают и рыхлят, разбивая большие комья.

Когда сажать щавель?
Растение можно сажать в разные периоды. Семена можно высеивать под зиму, в ноябре, когда почва уже немного подмерзнет, чтобы ростки не смогли пробиться сквозь грунт. Посадка щавеля семенами весной производится в начале-середине апреля. В обоих случаях снимать урожай можно будет уже летом. В это же время года сажать щавель рекомендуется в начале июля, и делать это лучше на грядки, которые остались после уборки салата, лука или редиса. При таком посеве пробовать свежие листья можно будет только на следующий год.

Нужно ли замачивать семена щавеля перед посадкой?
В этом нет острой необходимости, однако предварительно вымоченные семена быстрее всходят, а чем раньше появятся ростки, тем меньше риск, что семена в почве будут съедены жуками и другой живностью. Семена щавеля замачивают на 2 дня. За это время они набухнут и будут готовы к посеву.

Как сажать щавель семенами правильно?
Независимо от того, в какое время года производится посадка, необходимо соблюдать определенный порядок действий:

• На грядке формируют поперечные борозды. Их глубина не должна превышать 1,5 см, а расстояние между ними быть примерно 20-25 см.
• 2. Сухие или предварительно замоченные семена высеивают на расстоянии 5-7 см друг от друга, а затем немного присыпают перегноем.
• 3. Для ускорения прорастания посевы накрывают нетканым материалом или полиэтиленовой пленкой — так первые всходы появятся уже на 6-й день. Без укрытия ростки пробиваются сквозь почву примерно через 2 недели.

Как только на ростках сформируются две пары листьев, их нужно проредить. Для полноценного роста и развития между отдельными растениями должно оставаться около 10 см.

Особенности ухода
Посаженный в открытый грунт щавель не нуждается в сложном уходе. Однако для того чтобы получить богатый урожай, стоит регулярно проводить следующие мероприятия:

·         Своевременно поливать растение. Почва должна всегда быть увлажненной;

·         Рыхлить и тщательно пропалывать грядку. Для сокращения испарения влаги и предотвращения бурного роста сорняков после прополки прикорневую область удобряют перегноем или компостом. Вообще щавель любит удобрения и отвечает бурным ростом на минеральные и органические добавки;

·         Так как растение часто атакуют вредители, для борьбы с ними применяют народные средства, например, настой лука или чеснока. Подобную обработку можно проводить только после среза зелени;

·         Для «лечения» инфекций, которые вызываются ржавчиной или мучнистой росой, эффективны препараты, содержащие медь. Некоторые можно применять и в день срезки листьев, о чем говорится в инструкции;

·         Готовя грядку к зиме, наземные части растения полностью срезают, иначе опавшие листья создадут преграду для проникновения воздуха к корневой системе. Прикорневую зону рекомендуется «укрыть» слоем торфа или компоста.

При выращивании щавеля из
семян собирать урожай можно до 5 раз за один сезон, но через каждые 3-4 года
место посадки стоит менять. Срезать листья нужно либо рано утром или, наоборот,
вечером. Именно в это время суток зелень особенно сочная. Сначала снимают
крайние листья, используя острый нож. Также можно выщипывать листки вручную, но
не тянуть их за край, чтобы не вытащить весь куст из земли. Примерно за месяц
до наступления заморозков сбор зелени прекращают, чтобы растение окрепло для
зимовки.

Когда и как правильно сажать щавель весной в открытый грунт в 2021 году

Щавель — вкуснейшая и полезная холодостойкая зелень, нетребовательная к уходу. Вырастить культуру в своем саду сможет любой дачник, даже начинающий. Популярными сортами щавеля являются: Чемпион, Бельвильский, Малахит, Одесский 17, Широколистный. Сеять семена данной культуры можно в течение всего дачного сезона, то есть и весной, и летом, и под зиму в осенний период. Мы же рассмотрим особенности весенней посадки семян в открытый грунт.

Когда весной сажать щавель в 2021 году

При выборе времени для выполнения процедуры необходимо в первую очередь ориентироваться на погодные условия. Оптимальные сроки посадки щавеля: когда почва в открытом грунте прогреется до +3-5°C. Как правило, этот период приходится на вторую половину апреля.

Выбрать подходящее время для посева щавеля можно также с помощью Лунного календаря 2021 года:

• Благоприятные дни:
  • в марте: 5-11, 15, 20, 21 число;
  • в апреле: 15, 17;
  • в мае: 5-8;
  • в июне: 4-6.

• Неподходящие дни:
  • в марте: 12, 28 число;
  • в апреле: 11, 26;
  • в мае: 11, 26;
  • в июне: 10, 24.

Куда лучше посадить щавель: выбор места и почвы

Щавель способен успешно расти на одном месте до пяти лет. В дальнейшем урожайность значительно снижается (по качеству и количеству). Поэтому рекомендуется сразу выбрать оптимальную локацию для комфортного выращивания зелени в открытом грунте. Наилучший вариант для щавеля: место с легкой полутенью. Возможна посадка и на солнце, но в таком случае придется особое внимание уделять регулярному поливу!

Важно также подобрать место с подходящей почвой: она должна быть плодородной, желательно суглинистой или супесчаной, немного влажной. Но при этом на выбранной локации не должно быть застоя воды, чрезмерного переувлажнения. Допускается выращивание культуры на торфяной почве, главное — чтобы она была хорошо дренированной.

Обратите внимание! Щавель лучше всего растет и дарит самый вкусный урожай на слабокислой почве (pH 4,5-5).

Как подготовить место к посеву щавеля

Участок для посадки щавеля рекомендуется подготовить, чтобы почва на нем была наиболее подходящей для культуры. Желательно заняться подготовкой с осени, или хотя бы за несколько недель до весеннего посева.

В первую очередь необходимо расчистить участок от какого-либо мусора, растительных остатков, сорняков.

Затем производится перекопка на штык лопаты (на глубину 30-35 см). Под перекопку полезно положить органические удобрения: перегной, компост (около 5 килограмм на 1 квадратный метр). А также полезно внести минеральные удобрения, например, суперфосфат (30 г на 1 кв.м.) и сульфат калия (20 г на 1 кв.м.). Также спустя неделю следует внести мочевину (20 г на 1 кв. м.).

Кстати! А можно упростить себе задачу и сразу заправить грунт одним комплексным минеральным удобрением, например, Нитроаммофоской (содержит азот, калий и фосфор).

Если на участке вашей дачи или сада земля щелочная или нейтральная, то рекомендуется ее подкислить (например, специальным подкислителем почвы). Таким образом, зелень будет быстрее и лучше расти.

Важно! При подготовке участка известкование почвы не проводят! Зелень растет на слабокислой почве. Поэтому в качестве калийного удобрения нельзя вносить древесную золу, потому что она раскисляет грунт!

Схема посадки щавеля в открытом грунте 

В правильной посадке во многом кроется секрет успешного и вкусного урожая. Если посеять семена правильно, то они быстро, дружно и благополучно прорастут в открытом грунте. Итак, сажать щавель можно, опираясь на следующую пошаговую инструкцию:

• Подготовьте семена. Лучший способ подготовки: замочить семена в воде комнатной температуры на 48 часов.

• На выбранной и подготовленной грядке в огороде сделайте бороздки. Оптимальная глубина 1-1,5 см, расстояние между бороздами — 15-20 см.
• Аккуратно пролейте борозды из лейки. Подождите немного, когда вода впитается.
• Произведите посев семян в бороздки (на расстоянии 4-5 см). При этом рекомендуется их сажать гуще указанного расстояния, это в некотором смысле подстраховка, вдруг какие-то семена прорастут (затем в последующем вы их просто проредите).
• После этого бороздки засыпаются сантиметровым слоем почвы.
• Если ранее вы не поливали грядку, то нужно обязательно полить ее сейчас (только аккуратно, чтобы струя воды не размыла землю и семена). Живительная влага необходима семенам для набухания и прорастания.

Что делать после посадки весной: уход за щавелем в открытом грунте

Правильный уход поможет семенам быстрее прорасти после посева, а в дальнейшем поможет вырастить вкусную и полезную зелень! Давайте рассмотрим, что нужно делать с щавелем в открытом грунте:

• Сразу после посадки нужно накрыть грядку пленкой или плотным агроволокном (спанбондом). Материал создаст тепличные условия (высокая влажность и более высокая температура по сравнению с окружающей средой), благодаря чему семена лучше и быстрее прорастут.

Обратите внимание! Если накрыть грядку пленкой, то семена прорастут примерно через 4-5 суток.

Если же оставить все как есть, то всходы вы увидите только через недели две.

• Как правило, нормальная влажность в почве сохраняется до появления первых всходов. Однако, если по каким-то обстоятельствам почва начала подсыхать, необходимо ее полить!
• После появления всходов необходимо проредить молодой щавель. Процедура прореживания поможет избежать чрезмерной загущенности, все растения смогут нормально расти и развиваться, давать нормальный урожай. Необходимо оставить между всходами расстояние — примерно 10 сантиметров.

•  Щавель можно назвать влаголюбивым растением. Поэтому должное внимание уделяйте поливу. Поливать следует регулярно, частота определяется погодными условиями: в жару и засуху — чаще, в прохладную погоду — реже. При недостатке влаги он начнет быстро выбрасывать цветоносы.
• Полезно периодически рыхлить междурядье, благодаря процедуре по уходу улучшается аэрация почвы. Рыхлить нужно через несколько часов после полива.
• Важно своевременно удалять сорняки, чтобы они не забивали щавель и не забирали питательные вещества с грядки, обделяя зелень. Удобно совмещать рыхление почвы и пропалывание сорняков.
• Если в вашем саду почва щелочная или нейтральная, то рекомендуется время от времени подкислять почву. Например, поливать раствором столового уксуса (100 мл разводится в 10 литрах воды) или раствором лимонной кислоты (20-30 г на 10 л воды).
• Важно заниматься профилактикой вредителей. На щавель может покуситься щавелевый листоед. Чтобы уберечь свои посадки от него, необходимо не допускать разрастания сорной травы. Также полезно ранней весной до начала вегетационного периода (или до посева) накрыть грядку агроволокном, благодаря этому щавелевый листоед не сможет проникнуть на нее. В качестве профилактики можно опудривать растения табачной пылью или золой. Наиболее эффективным способом борьбы с вредоносными насекомыми является опрыскивание инсектицидами, например, Актофит, Фитоверм, Агравертин.
• За один сезон выращивания можно около пяти раз срезать зелень. Оптимально срезать ее, когда на одном растение вырастет по 4-5 листиков высотой до 10-12 см (передерживать урожай на грядке не рекомендуется, в листьях начинает образовываться щавелевая кислота). Срезать лучше всего в утреннее время. Перед срезкой необходимо обильно полить грядку. Срезайте листья, отступив от земли около трех-четырех сантиметров. Листочки небольших размеров, которые растут в центре кустика, срезать не нужно, ведь чуть позже они подрастут на смену срезанным листьям. Сбор урожая прекращается после массового выбрасывания цветочных стрелок.

• После каждой срезки рекомендуется подкармливать щавель азотными удобрениями, чтобы у него были силы на дальнейшее плодоношение. Например, можно поливать настоев крапивы (зеленое удобрение), коровяка.
• Своевременно удаляйте на растение цветоносы. Однако если вы хотите своими руками собирать семена, то их нужно оставить.
• Осенью полезно в качестве подготовки многолетника к зимовке замульчировать почву вокруг него. Например, торфом или перегноем, компостом. Толщина мульчи — 4-5 см.

посадка и уход в открытом грунте, когда сажать семенами и чем подкормить

Многие годы щавель не привлекал особого внимания овощеводов и был известен как дикорастущее растение. Сегодня он занял достойное место среди культурных растений на наших приусадебных участках, поскольку имеет множество ценных качеств. Это одно из первых растений, которое весной дарит нежные листья, богатые полезными веществами. А учитывая, что посадка и уход за щавелем в открытом грунте не доставляет много хлопот, то его выращивание считается наиболее простым.

Особенности и характеристики растения

В культуру введен щавель кислый, он же — огородный или обыкновенный (Rúmex acetósa), который относится к травянистым многолетникам из семейства гречишных. Формирует прикорневую розетку яйцевидно-продолговатых листьев, заостренных на конце. Относится к однодомным растениям с перекрестным опылением. Имеет стрежневой, разветвленный корень, который проникает глубоко в почву.

При цветении щавель выкидывает цветочный стебель до 70 см с мелкими, красновато-желтыми цветками, собранными в соцветие-метелку. Семена образуются на второй год после посева и представляют собой мелкие орешки треугольной формы. Они созревают в конце лета и пригодны для размножения.

За счет высокой морозостойкости он прекрасно себя чувствует в северных широтах, где хорошо зимует и ранней весной дает зеленую витаминную продукцию. Даже возвратные заморозки и временные похолодания ему не страшны. Семена способны всходить, как только почва оттает, но лучшая энергия прорастания наблюдается в прогретой, увлажненной почве.

Благодаря его неприхотливости агротехника выращивания достаточно проста.  Как и при выращивании любой овощной культуры, есть свои нюансы, особенности и определенные требования, которое предъявляет растение для хорошего роста.

Популярные сорта щавеля

Селекционеры поработали над этой зеленой культурой и благодаря им на свет появились сорта и разновидности щавеля кислого, такие как:

1. Бельвильский — относится к среднеранним сортам. Обладает приподнятой и раскидистой розеткой листьев. На толстых черешках средней длины нарастают листья. Их отличают больше размеры, светло-зеленая окраска и приятный, слабокислый вкус. Сорт устойчив к стеблеванию и морозам.
2. Малахит — представляет группу среднеранних сортов: временной отрезок от всходов до срезки — 45-50 дней. Листья расположены на длинных черешках. Они удлиненные, копьевидные, с волнистыми краями. Отличаются легкой кислинкой.
3. Широколистный — это раннеспелый сорт. Первый урожай можно получить через 40 дней с момента посадки. Листовая пластинка яйцевидная, от средней до крупной. Отличается нежными, сочными листьями среднекислого вкуса. Обладает высокой урожайностью и устойчив к стрелкованию.
4. Одесский-17 — выведен как раннеспелый сорт. Обладает приподнятой и раскидистой розеткой с удлиненными, овальными листьями. Один из засухоустойчивых сортов, которых хорошо переносит кратковременное отсутствие влаги.
5. Шпинатный — представитель среднеранних сортов с крупными листьями. Отличается прямостоячей и рыхлой розеткой, на которой расположены темно-зеленые, слабопузырчатые листья. Они обладают слегка кислым вкусом и богаты витамином С.

В Европе популярен субальпийский вид, который хорошо растет на каменистых горках. В СШЛ любим клубеньковый щавель, у которого в пищу идут черешки. На Кавказе выращивают щавель, у которого в пищу используют корни.

Сроки посадки щавеля

Исходя из того, когда хозяин хочет получить урожай зеленой продукции, выбирается срок посева. Рассадный способ при выращивании щавеля не нужен, так как семена хорошо всходят даже в непрогретой почве.

Наиболее оптимальны следующие сроки посева:

1. Ранняя весна, как только сойдет первый снег. Летом молодые всходы окрепнут, наберут силу и к осени можно снимать первый урожай зеленых листьев.
2. В начале июля, когда убран ранний урожай редиса и салатов. За оставшийся летний период растение укоренится и окрепнет, а после зимы активно пойдет в рост.
3. Посев осенью под зиму проводят, когда начались первые заморозки и закончились теплые дни, чтобы семена не успели прорасти, а просто перезимовали в земле. Активный рост начнется ранней весной, а к середине лета можно будет срезать первые листочки.

При летней посадке важны регулярные поливы, чтобы нежные всходы не засохли. А взрослые растения при недостатке влаги идут в стрелку и начинают цвести, образуя мелкую листовую розетку.

Существует необычный способ, как получить урожай полноценных листьев ранней весной. Корневища выкапывают осенью, срезают с них листья и оставляют в подвале прикопанными в песке. Ранней весной высаживают в парник, где растение активно идет в рост. Через месяц листья для зеленого борща готовы.

Выращивание щавеля в открытом грунте

Прежде чем семена попадут в землю, нужно их предварительно замочить на пару суток. Напитавшись влаги, они дадут 100% всхожесть. На даче нужно заранее подготовить участок под посадку. Следует помнить, что щавель — культура многолетняя и маленький росток через несколько лет превратится в крупное раскидистое растение. Чтобы вырастить Rúmex acetósa, нужно выбрать слегка затененный и просторный участок.

Выбор места и почвы под щавель

Подобрать участок и подготовить его лучше осенью, проведя традиционные мероприятия:

• выравнивание места;
• уборку сорной растительности;
• перекопку.

Щавель предпочитает умеренную тень и слабокислый грунт. Хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах. Любит влагу, но ее содержание должно быть умеренным, поэтому подбирается участок, где нет близко расположенных грунтовых вод.

Подготовка грунта

Поскольку культура будет расти на одном месте несколько лет, то почву желательно обогатить питательными компонентами:

• внести компост или перегной;
• на обедненных участках — комплексные удобрения;
• за 1-2 недели до посева — азот.

Щавель будет расти на любых почвах, но он формирует жесткую или мелкую розетку листьев, может начать раннее цветение. При этом качество зеленой продукции значительно пострадает. Избежать этого можно, зная, как напитать почву полезными веществами.

Посев щавеля

Как посадить семена зеленой культуры, знает даже «ленивый» овощевод. Несколько несложных приемов и цель достигнута:

1. Накануне посева почву на грядке необходимо обильно полить. Можно смочить рядки непосредственно перед посадкой.
2. Грядка готовится за несколько дней, чтобы грунт успел осесть и в рыхлой почве семена не оказались глубоко в почве.
3. Глубина заделки составляет не больше 1 см. После появления всходов, их обязательно проредить, оставив расстояние между растениями 2-3 см. Через год, собрав очередной урожай, провести еще одно прореживание, разместив Rúmex через 10 см.

После посева грядки лучше всего слегка замульчировать торфом и накрыть пленкой. При этом всходы появятся в два раза быстрее — уже через 5-7 дней.

Почему щавель не всходит?

Как объяснить нежелание неприхотливой листовой культуры появляться на свет? Всхожесть семян обычно хорошая, они проклевываются даже при самых неблагоприятных условиях. Наиболее распространенной причиной является глубокая заделка семян, когда запасов питательных веществ в семени не хватает, чтобы росток выбрался наружу. При слишком рыхлой почве и последующих поливах семена также могут уйти на большую глубину.

Можно ли пересаживать щавель?

Как пересадить взрослый кустик щавеля? Сделать это несложно, учитывая, что он практически не болеет при этой процедуре. Нужно:

• подготовьте место, удобное для роста зеленой культуры;
• выберите крепкие растения;
• срежьте наиболее крупные листья, не трогая почки;
• длинный корень слегка подрежьте;
• пересадите на новое место.

Лучшее время для пересадки — теплый осенний денек, чтобы до заморозков растение окрепло и прижилось на новом месте.

Правила ухода за щавелем

Приемы ухода традиционные и включают все основные агротехнические мероприятия: полив, рыхление, мульчирование, подкормки. Разобравшись, как правильно ухаживать за растением, начиная от всходов и заканчивая взрослым растением, можно приниматься за дело и при этом получать вкусные зеленые листочки все лето.

Регулярность поливов

Грунт должен быть увлажнен все время, но особенно важно следить за этим, пока растения молодые. Именно в начальный период роста им требуется много влаги. Поливы проводят по мере необходимости. Если лето дождливое, то достаточно одного полива в неделю. В засушливые периоды вода требуется ежедневно.

Если земля сухая, то щавель может выкинуть цветочную стрелку уже в первый год роста. При этом все силы растения уходят на цветение, а не на формирование зеленой массы. В ходе роста цветоносы нужно удалять.

Прополка и рыхление

Сорная растительность забивает кустики, которые вытягиваются, теряют цвет и вкус. Избавиться от них несложно, раз в две недели тщательно выпалывая рядки. Рыхление также является обязательной процедурой, которая помогает избавиться от почвенной корки, что к корням был доступ влаги и воздуха.

Рыхлить можно на значительную глубину (для взрослых кустов), поскольку корневая система залегает глубоко. За сезон достаточно подрыхлить землю 3-4 раза.

Мульчирование и удобрение

Замульчировать почву желательно уже ранней весной при появлении первых зеленых листочков. В качестве мульчи предпочтительнее использовать торфяную крошку. Так земля будет дольше сохранять влагу и оставаться рыхлой.

Как удобрять щавель, чтобы нежная, сочная зелень радовала весь сезон? За сезон проводят три подкормки:

1. В весеннее время настоем коровяка (1:6) и комплексным удобрением с калием и фосфором в составе (по инструкции).
2. Летом вносят азот, который способствует росту зеленой массы.
3. Осенью междурядья засыпают компостом или перегноем, который внесет дополнительное питание и станет защитой от осенних заморозков.

На одном месте щавель растет до четырех лет, затем кустики следует обновить. За это время истощается почва и листики становятся не такими нежными.

Особенности ухода в осенний период

Зная, как подготовить зеленую культуру к зимовке, можно рассчитывать на ранний урожай после таяния снега. В конце осени листья срезают до основания, не трогая почки. Междурядья мульчируют перегноем, торфом или компостом, чтобы предохранить растения от вымерзания. В осенне-весенний период защитить посадки поможет мульча, а зимой они будут укрыты снежным покровом.

Защита от болезней и вредителей

Зная, чем может заболеть щавель и какие вредители его охотно потребляют в пищу, можно уверенно приниматься за борьбу, оберегая свой урожай от «непрошенных гостей».

Чаще всего щавель поражают:

1. Ржавчина — грибковое заболевание, из-за которого на листьях появляются бурые пятна. Они сливаются и лист усыхает. При сильном поражении используют фунгициды, а при незначительном — ограничиваются народными средствами.
2. Ложная мучнистая роса образует сероватую плесень (налет) на поверхности листовой пластинки. Решить эту проблему помогает фитоспорин, который безопасен для человеческого организма.
3. Шавелевый листогрыз и гусеница-пилильщик, которые охотно подъедают растение. При их массовом скоплении хорошо помогает настой чеснока или паслена.
4. Щавелевая тля высасывает соки из листьев, которые теряют упругость и становятся вялыми. От нее помогают настои жгучей травы: чеснока или одуванчика. Полезно опудрить листья золой.

Обработать полезные кустики лучше натуральными средствами, чтобы в организм не попали яды. Листочки отрастают быстро и химические препараты не успевают разложиться, сохраняясь в растении.

Полезен раствор мыла и чеснока. В состав раствора входит кусок хозяйственного мыла, 3 литра воды и измельченный чеснок. Процеженным составом опрыскивают листья или протирают их губкой. Полив чистой водой производится только через двое суток.

Помогает смесь жгучего перца, сухой горчицы и древесной золы. Перец и горчица берутся по 1 ст. л., а золы добавляется 1 стакан. Сухой смесью опудривают Rúmex, расправляясь с большинством вредителей. Жуков отпугивает смесь из золы и табачной пыли, но тут важна регулярность.  Проводят эту процедуру ежедневно на протяжении 5 дней.

Если своевременно очищать участок от сорняков, соблюдать севооборот, рыхлить землю и следить за состоянием растения, то вредители и болезни щавелю будут не страшны.

Уборка и хранение урожая щавеля

Листья нужно срезать правильно, оставляя черешки длиной 3-4 см над поверхностью почвы. При этом важно не задеть верхушечные почки растения. За лето листья срезают 3-4 раза с интервалом около 20 дней.

Чтобы получить качественную зеленую продукцию, цветоносы срезают сразу при их появлении, иначе листья сформируются мелкие и жесткие. Если цветочные стрелки образуются массово, то срезку прекращают.

Листья хорошо хранятся в полиэтиленовой пленке в холодильнике при температуре -1С до двух недель. В комнатных условиях они не теряют своих качеств всего 2-3 дня. Чтобы иметь зелень круглый год, можно выращивать щавель как комнатную культуру в цветочном горшке, выкопав растение осенью с дачного участка.

Не все знают, как получить семена щавеля. Для этого срезают бурые, с полусозревшими семенами соцветия, делают из них небольшие снопики и дают дозреть в хорошо проветриваемом помещении. Метелки обмолачивают и семена укладывают в полотняные мешочки на хранение. Всхожесть они сохраняют в течение 2 лет.

Что можно сажать после щавеля?

Севооборот необходим, поскольку в почве накапливаются личинки вредителей и споры болезней, которые поражают конкретные культуры. При постоянной посадке на одном месте, скажем, пасленовых, они ежегодно болеют. То же самое происходит и с другими культурами.

Щавель стоит в семействе культурных растений особняком, поскольку только он и ревень относятся к семейству гречишных. У них свои вредители, а вот некоторые болезни совпадают с тыквенными, например, ржавчина и мучнистая роса. Поэтому после щавеля можно сажать любые культуры, кроме бахчевых, которые на этом участке могут заболеть.

Щавель — любимая многими и весьма нетребовательная культура. Некоторые овощеводы вообще не занимаются уходом за этим растением: посадил и забыл. Только при необходимости срезают листья в разные блюда. Но при правильном уходе листья будут более нежными, а урожай обильным.

Узнайте об уходе за щавелем в контейнерах

Вкусный щавель — это листовая зелень, которую легко выращивать. это так легко можно даже вырастить щавель в контейнере. Лимонно-терпкие листья будут быть легко доступным в горшке сразу за дверью, обеспечивая разнообразие в салатник, а также витамины А и С и множество других питательных веществ.

Щавель отличается от шпината и прекрасно подходит как в свежем, так и в тушеном виде. Ты можно вырастить из семян, деления или корневых черенков. Независимо от того, как вы начинаете растения, выращивание щавеля в горшках — идеальный вариант.Щавель, выращенный в контейнерах, может даже работают лучше, чем наземные растения, потому что вы можете перенести прохладное время года Многолетник вдали от жарких мест в течение дня.

Советы по горшечным растениям щавеля

Выберите хорошо дренируемый контейнер размером не менее 12 дюймов. (30 см) в поперечнике. Используйте почвенную среду, которая легко стекает и богата органическими веществами. материя, например, хорошо перепревший компост. При посеве семенами можно начинать внутри или снаружи. Сейте на улице, как только исчезнет опасность заморозков, и в помещении 3 недели до последней даты заморозков.

Космический контейнер для выращивания семян щавеля на расстоянии 7,6 см друг от друга. в почве глубиной ½ дюйма (1 см).

Держите молодые растения щавеля в горшках влажными, но не сырыми. В качестве как только у них появится два набора настоящих листьев, прорежьте их на расстоянии 30 см друг от друга. Вы можете используйте прореживания в салате или пересадите их в другое место.

Уход за щавелем в таре

Выращивание щавеля в горшках — отличное садоводство в первый раз проект, потому что это так просто. Дайте растениям 1 дюйм (2.5 см) воды еженедельно.

Если в почве много органических веществ, нет необходимо удобрять, но мульчирование поверх корневой зоны поможет предотвратить появление сорняков и сохранить влажность в почве. Для растений, перезимовавших, внесите подкормку из компоста или хорошо перепревшего навоза. весной.

Приступить к уборке щавеля можно через 30-40 дней. Это детский этап. Или вы можете дождаться зрелых растений через два месяца. Срежьте листья до стебли и растение даст новую листву.Обрежьте любое цветение стебли по мере их появления.

Щавель не беспокоит многих вредителей, но тля может стать проблемой. Взорвать их водой в любое время, когда популяция становится больше. Это сохранит ваш щавель в органике и здоровый без остатков пестицидов.

Уход за растением щавель — Как вырастить щавель

Щавель — листовые зеленые травы с терпким лимонным вкусом. Член семейства Polygonaceae, не требующий особого ухода, обладающий высоким вкусом, дополнение к саду с травами.Его листья можно использовать в свежем виде в салатах или в качестве приправы в различных кулинарных блюдах.

Предупреждение : листья щавеля содержат потенциально высокий уровень щавелевой кислоты. Ядовитая в больших количествах, щавелевая кислота в листьях безвредна в небольших количествах, если только вы не очень чувствительны к ней. Листья растения также ядовиты для животных. Особенно, если потребляются большие количества.

Некоторые разновидности растений, такие как ползучий щавель, считаются дикими растениями или сорняками.Несмотря на свою привлекательность, эти виды щавеля выращиваются редко. Высокий уровень щавелевой кислоты может быть вредным для животных, поедающих листья.

Сорта щавеля

Существует всего несколько названных разновидностей растений. Хотя ваш выбор может показаться ограниченным, между разными растениями все же есть много разнообразия.

Щавель садовый также известен как щавель овечий. Один из самых распространенных сортов, некоторые садоводы считают сорняком.Вырастая до 3 футов в высоту, длинные кожистые листья сорта Щавель лучше всего использовать в молодом и нежном возрасте.

Французский щавель , или французский щавель с листьями баклеров, — еще одна распространенная разновидность. Французский щавель дает маленькие зеленые листья в форме щита с тонким цитрусовым ароматом. Французский щавель — популярный кулинарный ингредиент. Меньший сорт, французский щавель, достигает около 6 дюймов в высоту. Французский щавель хорошо растет на бедных почвах.

Лист Щавель дает как гладкие, так и морщинистые листья растений.Обычное растение, его прямые стебли могут достигать 2 футов. Этот сорт дает пурпурные цветы, если дать ему возможность раскрутиться.

Щавель с красными прожилками имеет характерные ярко-зеленые листья овальной формы с ярко-красными прожилками. Достигая 3 футов в высоту, это менее терпкий сорт, чем французский сорт.

Шпинат Ревень — высокорослый сорт, достигающий 8 футов в высоту. Как следует из названия, его можно использовать в рецептах как заменитель шпината.

Несмотря на то, что ваш выбор может показаться ограниченным, он все же может быть разнообразным.Это помогает сделать его достойным дополнением к дому.

Выращивание щавеля

Чтобы вырастить щавель, посейте новые семена за 2-3 недели до последних заморозков. Семена можно сеять непрерывно до конца июля для регулярного поступления свежих листьев.

Сейте новые семена в чистые лотки, заполненные свежим компостом общего назначения. Осторожно полейте мелкой струей воды. Поставьте противни на светлом месте, пока они не прорастут.

При выращивании щавеля мелкие семена бывает трудно сеять тонкими слоями.Вместо этого рассыпьте семена и прорежьте их после прорастания. Выбирайте для роста только самые здоровые саженцы.

Когда саженцы становятся достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, их можно разделить. Посадите самые здоровые саженцы в двухдюймовые горшки и вырастите в них щавель. По мере роста саженцы нужно будет пересаживать во все более крупные горшки. В конце концов, каждый саженец будет помещен в горшок диаметром 8–12 дюймов.

По мере выращивания щавеля вы можете продолжать помещать молодой щавель в горшки, как часть контейнерного сада или пересаживать в сад.

Вы также можете сеять семена прямо в землю. Перед посевом на глубину полдюйма обработайте почву вилкой. Попробуйте расположить семена на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга. Разместите каждый ряд на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга.

Когда щавелю исполнится 6-8 недель, саженцы щавеля можно прореживать на расстоянии 12-18 дюймов. Разреженные молодые листочки можно использовать в салате.

Травы часто выращивают в контейнерах. Многие травы имеют тенденцию распространяться, если их не лечить. Выращивание в контейнерах позволяет контролировать эту привычку.

Посадка растений щавеля

Морозостойкий щавель можно выращивать как многолетнее растение в зонах 5 и выше USDA. В более прохладном климате можно выращивать щавель как однолетник.

После последних заморозков начинается закалка молодого щавеля. В этот период подготовьте почву, перекопав ее и обработав органическими веществами. Это обогащает почву, помогая щавелю прижиться.

Обработка почвы перед посадкой помогает измельчить комки земли.Это помогает улучшить дренаж, а также позволяет растениям быстро прижиться.

Щавель лучше всего подходит для хорошо дренированных и слабокислых почв. Идеально при pH от 5,5 до 6,8. Трава лучше всего растет на открытом солнце, но также может расти и в полутени.

Выкопайте в почве яму, достаточно большую, чтобы комфортно удерживать корневой ком. При помещении в лунку самые низкие листья растения должны быть чуть выше уровня почвы. Заполните отверстие и полейте хорошо.

Размещение органической мульчи вокруг растения предотвратит прорастание сорняков и их удушение молодым щавелем.Это также поможет почве сохранить влагу.

Разместите щавель на расстоянии 12-18 дюймов.

Уход за растениями щавеля

После посадки садовый щавель быстро растет и требует минимального ухода. Отчасти это связано с тем, что у растения глубокий стержневой корень. При правильном уходе ваши растения будут давать более здоровые и ароматные листья.

Полив и кормление

Старайтесь, чтобы ваш садовый щавель был равномерно влажным. Это означает регулярный полив. Не позволяйте почве пересыхать.Почему бы не собрать дождевую воду для экономии воды? Затем его можно использовать для полива вашего сада.

Дождевые бочки можно использовать для сбора дождевой воды. Затем его можно использовать для полива щавеля, что поможет вам сэкономить воду и сократить счета за воду.

При посадке в богатую плодородную почву удобрять щавель не нужно. Однако, чтобы придать растению дополнительный импульс, вы можете внести дозу удобрений общего назначения в середине вегетационного периода.В качестве альтернативы вы можете использовать собственный домашний корм для растений.

Обрезка и деление

Обрезайте старые и обезображенные листья, как только заметите эти листья.

Многолетний щавель требует деления каждые 3-4 года. Деление поможет растению оставаться здоровым. Он также способствует свежему росту и помогает листьям щавеля сохранить свой аромат.

Лучшее время для деления щавеля — весна, до появления новых побегов. Деления тоже можно делать осенью.

Если не хотите делить щавель, выращивайте его как однолетник. Осенью поднять старый щавель и следующей весной посеять свежие семена.

Болт

Щавель склонен к запиранию в теплую погоду. При скручивании щавель образует цветочный колос. Прищипывание колоса предотвратит появление семян у щавеля, что поможет продлить урожайность.

Из-за теплой погоды щавель часто сбегает или расцветает. Как только цветок истощится, щавель возобновит производство листьев, наполненных ароматом.

Щавель, выращенный как многолетнее растение, можно дать цветущим. К началу августа цветок иссякнет, и можно будет собирать семена. После этого из основания растения начнут появляться свежие листья. Если вы решили не снимать семенную головку, щавель самосеет и начнет разрастаться по вашему саду.

Сбор семян щавеля

После того, как цветок распустился, его заменят семенные головки. Осторожно срежьте с растения семенные головки. Затем семенные головки можно открыть, а семена хранить в бумажном конверте в прохладном и сухом месте.Старайтесь использовать семена в следующем году, семена теряют свою жизнеспособность, чем старше они становятся.

Семена лучше всего хранить в бумажном конверте в прохладном и сухом месте. Маркировка конверта с датой и названием семян поможет вам оценить их жизнеспособность.

Общие проблемы растений щавеля

Это простое дополнение к вашему саду. Самые распространенные садовые вредители оставляют щавель в покое. В случае попадания тли смойте заражение струей из шланга.Регулярное прореживание щавеля поможет сделать его менее привлекательным для тли.

Заражение тлей может быть особенно проблематичным, если его не лечить. Смойте заражение, как только заметите вредителей.

Старайтесь не поливать растение слишком сильно. Чрезмерно влажная почва может вызвать загнивание корня или заболевание. В периоды повышенной влажности щавель, выращенный в контейнерах, можно поднимать с земли на кирпичи. Это поможет улучшить дренаж.

Посадочные растения

Полезный компаньон в саду, щавель хорошо сочетается с рядом других трав и овощей.Он также хорошо растет вместе с низкорослыми культурами, такими как клубника. Он также хорошо сочетается с такими травами, как розмарин, тимьян и шалфей.

Это не только кулинарное растение, но и надежный компаньон. Он особенно хорошо растет вместе с другими травами.

Растения, которых следует избегать

Садовый щавель испытывает трудности при посадке рядом с высокими растениями, такими как фасоль или кукуруза. Более высокие растения могут блокировать свет, задерживая рост щавеля.

Заготовка растений щавеля

Вы можете собирать листья, если они достигают 4 дюймов в длину. Если вы хотите подождать, пока листья полностью созреют, это произойдет примерно через 2 месяца после прорастания.

Листья можно собирать регулярно, как на посевы. Собранный таким образом щавель будет давать регулярные нежные листья. Эти молодые листья будут более ароматными, чем старые.

Уборка листьев щавеля проста. Просто используйте чистые ножницы или секатор, чтобы срезать листья щавеля.

Режьте только то, что вам нужно. Этот урожай плохо хранится, со временем теряя аромат.

Привлекательный для выращивания и вкусный для еды, он станет прекрасным дополнением любого сада.

Щавель — неприхотливые в уходе, привлекательные дополнения к вашему саду. Они также полезны, добавляя аромат целому ряду блюд. С удовольствием растет как однолетнее или многолетнее растение. Прекрасное дополнение к любой кухне или саду с травами. Его также можно включить в привлекательную спираль из трав или посадить как часть более широкой схемы лесного сада.

посев, выращивание, уход, сбор урожая, вредители, такие как слизистые слизни и многое другое

Щавель — восхитительное приправленное растение, листья которого едят. Их кисловатый вкус весьма характерен.

Сводка фактов по щавелю

Название — Rumex acetosa
Семейство — Polygonaceae или семейство гречихи
Тип — приправа

Высота — от 10 до 12 дюймов (от 25 до 30 см)
Экспозиция — полное солнце, часть солнце, тень
Почва — прохладная, довольно богатая

Урожай — июнь-февраль

Легко выращивать, обладает способностью к самовоспроизведению.Вы также найдете его привлекательным благодаря своим многочисленным лечебным свойствам.

Посев и посадка щавеля

Щавель нужно сеять в прохладном месте, где не слишком сильное солнце, это растение, которое будет чувствовать себя непринужденно в частично затененном месте .

Щавель также очень хорошо можно посеять в горшок для террасы или балкона.

Посев щавеля правильно

Перед тем, как посеять щавель, имейте в виду, что это растение очень инвазивно, так как очень быстро размножается.

• Щавель сеют прямо в конце зимы с укрытием , или весной прямо в землю .
• Отметьте ряды на расстоянии не менее 12–16 дюймов (30–40 см) друг от друга.
• Высейте в семенные лунки через каждые 10 дюймов (25 см) и засыпьте тонким слоем почвы.
• Держите почву слегка влажной.
• Тонкие по мере прорастания, чтобы оставлять только самые сильнорослые растения.
• Не забывайте регулярно поливать.

Как сажать щавель

Щавель, приобретенный в контейнере или в горшке, необходимо высаживать весной или осенью.Экспозиция не является важным фактором, потому что она отлично подойдет как на солнце, так и в тени.

Лучше всего выбирать прохладную и довольно богатую почву и, по возможности, избегать чрезмерно меловой почвы .

• Растение будет расти год за годом.

Щавель размножающийся

Разделение куста щавеля — это самый простой и практичный способ разведения щавеля.

Размножайте щавель одинаково хорошо весной и осенью .

• Выкопайте куст щавеля, включая как можно больше окружающей корневой системы.
• Разделите комок на две или три части острым предметом или лопатой.
• Вы можете разделить куст на столько частей, сколько захотите, при условии, что еще не будет посажен хотя бы один лист.
• Посадите мини-кусты с хотя бы одним листом.
• Регулярно поливайте.

Планируйте таким образом разделить скопления растений щавеля, которые были на месте в течение 3-4 лет, это восстановит основу растения, которая со временем слабеет.

Выращивание и уход за щавелем

За простотой выращивания и ухода за щавелем можно помочь с помощью нескольких передовых методов, позволяющих увеличить урожай и как можно дольше продлить срок службы каждого куста.

Первое правило — всегда держать щавель от зазоров или посевов.

• Когда появятся цветы, удалите их стебли, чтобы растение направило всю свою энергию на рост листьев.
• Часто рыхлитесь и культивируйте вокруг щавеля, чтобы избежать сорняков.
• Вода на случай сильной жары и / или продолжительной засухи.
• Зимой разбросайте компост или навоз, чтобы улучшить почву на следующий год.

Выращивание щавеля в горшках

В горшках щавель будет еще более уязвим к недостатку воды, и его нужно будет регулярно поливать, как только поверхность почвы высохнет.

Рекомендуется пересаживать ежегодно, чтобы обеспечить восполнение потребностей растений в питательных веществах.

Болезни и паразиты, поражающие щавель

Довольно морозостойкий и устойчивый к болезням щавель не является хрупким растением, но время от времени он может подвергаться нападению тлей или поглощаться слизнями.

Заготовка щавеля

Соберите листьев щавеля по мере необходимости , сначала собирая наиболее развитые листья.

Избегайте сбора листьев, размер которых еще не достиг 4 дюймов (10 сантиметров).

1 ^st год , подождите не менее 3 месяца после посева , чтобы собрать первые листья.

Щавель хранится до 3 дней после сбора, если вы храните его в отделении для овощей холодильника.

Щавель отлично подходит для заморозки, поэтому его можно смаковать всю зиму.

Известные сорта щавеля

‘Large de Belleville’ — большие листья

«Лионская блондинка» — медленное отталкивание

«Сангвиник» — ярко-красные листья.

Садовое терпение, Rumex Patienta менее кислый.

Овечий щавель, Rumex acetosella , можно найти в сухих и песчаных районах по всей Европе.В горных районах растут и другие родственные виды, такие как французский щавель Rumex scutatus и девичий щавель Rumex alpestris . Все они могут использоваться так же, как полевой щавель.

Токсичность щавеля

Поскольку щавель содержит повышенное количество солей щавелевой кислоты и (таких же, как ревень), некоторые пациенты должны воздерживаться от употребления этого растения. Лица, страдающие подагрой, артритом, ревматизмом и люди, часто страдающие камнями, должны исключить их из своего рациона.

Кислый щавель запрещен для пациентов, страдающих язвой или повышенной кислотностью желудка. Однако знайте, что молодые листья намного менее кислые, и поэтому их можно время от времени есть в умеренных количествах.

Все, что нужно знать о щавеле

Родом из Европы и Азии, щавель богат витамином С и особенно ароматен. Щавель легко выращивать в большинстве умеренных климатических условий.

Лечебные свойства , относящиеся к лечению ревматизма , к улучшают пищеварение были приписаны ему.

Существует 4 основных семейства щавелей:

• Щавель обыкновенный: это наиболее распространенный сорт с самыми большими листьями.
• Садовое терпение или ревень монаха: листья, по форме и размеру похожие на листья шпината.
• Французский щавель: очень зеленый, растет в форме красивого круглого куста, это один из самых ярких сортов.
• Щавель древесный: с зелеными листьями и пурпурно-красными стеблями.

Читайте также: все наши статьи и страницы, посвященные щавелю.

Выращивание и использование щавеля. — Мой производительный двор

Это трава или овощ? какая разница!

Терпкий, острый, лимонный и кислый — все эти слова используются для описания этого универсального зеленого цвета.

Щавель (Rumex acetose) — многолетнее травянистое растение, родственное ревеню, но еще более жесткое и менее требовательное. Это одна из самых простых зелени, которую вы можете выращивать, и она является очень полезным дополнением к выращиванию на заднем дворе в течение всего года. Это одно из тех растений, которые можно сажать, но при этом мало что можно сделать и при этом добиться разумного урожая.А при небольшом кормлении и поливе вы сможете производить достаточно, чтобы прокормить свою семью и большинство соседей.

Зачем выращивать:
• Щавель очень легко выращивать.
• Щавель трудно достать в магазинах.
• Продукт промышленного производства никогда не бывает таким острым и ароматным, как продукты домашнего выращивания.
• Щавель полезен для здоровья, поскольку содержит большое количество витамина С и других питательных веществ — посетите этот сайт для получения более подробной информации

Как шпинат и серебряная свекла, в нем много щавелевой кислоты, но вам придется съедать несколько килограммов в день, чтобы это стало проблемой.Также не готовьте алюминиевую или железную посуду, так как это потенциально опасные химические реакции.

Когда я впервые начал выращивать щавель, мне посоветовали держать его в горшке, поскольку он, как говорят, заменяет его, но в горшке он не будет процветать, и он просто продолжал расти, чтобы посеять семена — обычно это признак стресса. Итак, он попал в грядку, и у меня не было проблем с этим. Это могло быть связано с тем, что холодные зимы в высокогорье держатся под контролем.

В каталогах семян и в питомниках доступны три разных сорта Соррелли.Обычный зеленый сорт с крупными широколистными листьями, очень терпкий, более мягкий французский щавель с его более мелкими листьями в форме щитовки и красный щавель с его привлекательными темно-зелеными листьями и выступающими красными прожилками.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ СОРРЕЛЬ:
Посадка растений:
Посевом: Сажайте семена прямо весной на хорошо подготовленную грядку с интервалом 30 см. Держите во влажном состоянии до прорастания, затем начинайте еженедельно применять Powerfeed крепостью ½. Вы должны собирать «детские» листья в течение 8 недель после прорастания.Эти растения должны быть достаточно большими и сильными, чтобы их можно было разделить следующей осенью.

По отделам: Если вы знаете кого-нибудь, у кого есть хорошо приживаемое растение, спросите, можете ли вы выкопать часть растения и укоренить, чтобы пересадить ее дома. Это легко сделать, отделив листья, чтобы найти отдельное небольшое растение (смещенное), обычно растущее на внешнем крае основного растения. Разделите, вставив старый хлебный нож между основным растением и смещением, и прорежьте почву, разрезая любой материал, соединяющий два растения вместе, окопайте все саженцы, чтобы получить приличное количество корней. — завернуть в мокрую газету и как можно скорее пересадить.Удалите часть внешних листьев при повторной посадке и нанесите Seasol ½ крепости на две-три недели, чтобы он хорошо укоренился, прежде чем удобрять и расти.

При покупке молодых горшечных растений: Обычно продается в разделе трав в питомниках и хозяйственных магазинах. Подготовьте грядку перед покупкой и посадите ее, как только принесете домой. Нанесите несколько раз Seasol, чтобы растение прижилось.

Сколько растений мне нужно?
У меня в саду есть и крупнолистный зеленый, и красный щавель, и я стараюсь держать несколько растений каждого в производстве, чтобы лист был у меня круглый год.Я изо всех сил стараюсь использовать все это, когда он сильно разрастается в конце весны и летом, но такое количество растений дает мне достаточно листьев на протяжении осени, зимы и ранней весны, когда это долгожданное дополнение к моей кухне, когда производство зелени может быть медленным.

ПОСМОТРЕТЬ СВОЙ СОРРЕЛЬ
Как я уже сказал, это крепкое маленькое растение, которое выживет практически без ухода, но при регулярном поливе и жидкой подаче удобрений с высоким содержанием азота, таких как механический корм, вы получите много прекрасных нежных растений. уходит круглый год.
В очень холодных регионах Щавель замедляется и немного отмирает зимой.
Несмотря на то, что это многолетнее растение, я считаю, что он лучше растет, если его разделяют каждые несколько лет или вы можете повторно посеять семена для получения молодых растений. Старые перегруженные растения не так продуктивны.
Убедитесь, что вы защищаете от улиток, поскольку они любят молодые нежные молодые листья.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОРРЕЛЯ НА КУХНЕ
Новые молодые листья весеннего и летнего роста лучше всего подходят для салата. Я всегда добавляю их только к другим листьям, а не готовлю целый салат из щавеля — он немного ароматный, чтобы съесть его в большом количестве, — но при добавлении к более мягким листьям, таким как салат из дубовых листьев, он добавляет чудесный запах, который сложно добиться чего-либо еще.

Молодые листья плохо готовятся, так как они имеют тенденцию к распаду, поэтому, если я хочу приготовить листья, я выбираю более старые. При приготовлении всегда выбирайте на несколько миль больше, чем вы думаете, что вам нужно, поскольку они невероятно сжимаются при приготовлении.

Как приготовить.
Всегда хорошо мойте листья на случай, если в листьях появятся крошечные улитки или слизни. Я также сушу в спиннинге для салатов, чтобы избавиться от как можно большего количества воды.
Не переваривайте.

Итак, как мне его использовать.
• В смешанном салате, заправленном оливковым маслом, солью и перцем.
• Измельчить как часть салата из капусты и заправить винегретом, а не майонезом.
• Измельченный и перемешанный сырой горох с маслом. Дайте ему постоять несколько минут, чтобы листья увяли.
• Измельчить и перебросить молодой картофель с небольшим количеством масла. Снова дайте ему посидеть.
• В пироге с заварным кремом, омлетах, жарком и супах. Множество рецептов для всех этих целей.
• В качестве увядшей зелени с рыбой, в частности Salomon, или с яйцом-пашот
• Для фарша целой рыбы
• И одно из моих любимых блюд — приготовить песто из листьев и бросить его в пасту, как спагетти.

Ниже приведены несколько моих любимых рецептов Хью Фернли-Уиттингстолла, известного из Ривер Коттедж. Он настоящий поклонник щавеля, как выращенного, так и добытого.
Надеюсь, я вдохновил вас найти и вырастить щавель, а затем использовать его интересными способами!

Счастливое садоводство,
Кэти

Щавель: рецепты Хью Фернли-Уиттингсталла. Фотография: Колин Кэмпбелл

.

Крем из щавеля с яйцом пашот на тосте (V)

Простой соус из щавеля трудно превзойти, и это отличный первый рецепт, если вы раньше не готовили с листом.Я люблю его как основу для яйца-пашот, но тот же соус, возможно, слегка смягченный сливками, восхитителен для жареной или жареной рыбы, особенно жирной; он также хорош с рыбными котлетами. Или попробуйте его как заправку для холодного салата из курицы и картофеля. Обслуживает два.
1 яичный желток плюс 2 яйца для варки
100 г щавеля, удаленные жесткие стебли
30 г сливочного масла, плюс еще для тостов
2 столовые ложки двойных сливок или крем-фреш
Морская соль и свежемолотый черный перец
Щепотка сахара
2 толстых ломтика хлеба
Доведите до кипения воду для яиц.Тем временем скатайте листья щавеля в «сигары» и мелко нарежьте.
Растопите масло в маленькой сковороде на слабом огне. Добавьте щавель и тушите, время от времени переворачивая, несколько минут, пока не завянет. Добавьте сливки или крем-фреш и перемешайте со щавелем, пока все это не станет горячим, но не закипит. Снять с огня.
Дайте соусу остыть примерно минуту, затем добавьте яичный желток. Приправить солью, перцем и щепоткой сахара и оставить на сковороде, чтобы он не замерз.
Как можно быстрее приготовьте яйца и поджарьте хлеб. Смажьте тосты маслом, полейте теплым соусом и положите яйца. Подавать сразу.

Песто из щавеля
Этот соус отлично сочетается с клецками или пастой, а также с жареной или жареной рыбой или курицей.
2 столовые ложки кедровых орехов
1 небольшой зубчик чеснока, очищенный и измельченный
1-2 горсти молодых листьев щавеля (вес около 45 г)
1 небольшой пучок плоской петрушки без стеблей
Море соль
6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
30 г твердого козьего сыра, тертого
На небольшой сковороде на среднем огне слегка поджарить кедровые орехи до тех пор, пока они не станут золотистыми, а затем вынуть кончик в кухонный комбайн.Добавьте к кедровым орехам чеснок, щавель, петрушку и щепотку соли, затем взбейте несколько раз, пока не нарежете и не смешаете. Медленно влейте оливковое масло, пульсируя, пока песто не приобретет желаемую консистенцию.
Выложите смесь песто в миску и добавьте козий сыр. Песто хранится в банке, залитой сверху оливковым маслом, около недели.

UC Мастера-садовники округа Санта-Клара

Помощь для сада> Травы

Три популярных сорта щавеля: щавель садовый (Rumex acetosa), щавель французский (R.scutatus), и щавель с красными прожилками (R. sanguineus) . Французский щавель — предпочтительный сорт для кулинарии. Он растет по всей Европе, почти на всех почвах и в любых условиях. Листья в форме стрелы обладают ярким лимонным ароматом и являются хорошей добавкой в ​​супы, тушеные блюда, бутерброды и салаты. Приготовление значительно снижает терпкость. Щавель с красными прожилками обычно более горький, чем французский щавель, и его часто выращивают как декоративное растение.

Как расти

Щавель морозостоек, весной активно разрастается.

• Тип: Многолетник с нежной листвой
• Свет: Полное солнце; может терпеть оттенок
• Почва: Хорошо дренированная
• Вода: Устойчивость к засухе после создания
• Размер: Обычно 1–3 фута в высоту, в зависимости от сорта. 6 дюймов в ширину для начала, но будет непрерывно распространяться

Когда сажать / размножать

• Из семян: Сеять семена ранней весной.Или начните посев в помещении за 3 недели до последней даты заморозков
• Пересадка: Пересадка растений весной после последних заморозков
• Черенки и деления : Размножаются корневыми делениями весной или осенью

Сбор урожая

• Собирайте молодые нежные листья для сырых блюд. Хранить в холодильнике до двух недель или заморозить
• Щавель содержит значительное количество щавелевой кислоты, которая может быть проблемой для людей с определенными заболеваниями

В помещении: Щавель можно выращивать как комнатное растение при 6 часах яркого света из солнечного окна или 12–16 часах дополнительного света, обеспечиваемого холодными белыми люминесцентными или светодиодными лампами

Распространенные вредители и болезни

Дополнительная информация

Что сажать: щавель с красными прожилками

Добавьте щавель с красными прожилками в список посадок.На самом деле, не ждите и не сажайте его сейчас.

Лучшие продукты для огорода

Лучшие продукты для огорода — это также лучшие ингредиенты. Вот почему вы вообще не торопитесь, чтобы вырастить огород, верно? Если вы не едите из своего сада и не любите то, что растет, пора пересмотреть свою точку зрения.

Это одна из причин, по которой я написал Grow What You Love . Центральное место в книге занимает тщательно отобранная группа растений, которую выбирают как садовник, так и повар.Это растения, которые легко выращивать, придают обилие вкуса, и они также являются ингредиентами, которые чаще всего встречаются в повседневных рецептах.

Выращивайте то, что любите — идеальный ресурс для тех, кто надеется усовершенствовать существующий сад или начать сад с нуля. Погрузитесь в страницы книги и ощутите радость в простом процессе выращивания и преобразования повседневных блюд, выращивая несколько ингредиентов, которые имеют наибольшее значение. Например…

Щавель с красными прожилками

Если бы у меня была возможность добавить растение в книгу, это был бы щавель с красными прожилками, который также часто называют «малиновым соусом».Он великолепен, вынослив и хорошо растет, где бы я его ни сажал. Фактически, я могу практически игнорировать его, и тем не менее, он дает прекрасные листья, которые прекрасно подходят для всего, что требует листовой зелени или острых трав.

Щавель французский и щавель обыкновенный — двоюродные братья щавеля с красными прожилками и выращиваются примерно так же. Они столь же универсальны, но немного острее, чем щавель с красными прожилками, и имеют ярко-зеленый цвет от кончика до хвоста.

Что замечательно, эти растения отзываются на уборку урожая.Чем больше вы выбираете, тем больше они растут. Одно или два растения легко дают много зелени, чтобы дополнять салаты и другие блюда для семьи из 4 человек.

Их также можно выращивать как молодые растения, потому что их легко вырастить из семян.

Выращивайте щавель в качестве урожая

Подходите к щавелю как к культуре на редкость и выращивайте его как молодую зелень. Вот как.

1. Подготовьте место для посадки. Я начинаю с того, что усиливаю почву и поправляю ее с помощью червей и небольшого слоя компоста.
2. Сейте семена за 1-2 недели до последних средних весенних заморозков или при температуре почвы около 50F. Семена также можно сеять поздней осенью перед первыми осенними заморозками для весеннего сбора урожая. Чтобы разбросать свиноматку, рассыпьте семена по всей площади посадки или проявите немного осторожности и поместите семена на расстоянии 1–3 дюймов друг от друга.
3. Осторожно вдавите семена в почву, обеспечивая хороший контакт семян.
4. Покройте семена слоем почвы от 1/8 до 1/4 дюйма, полейте водой и наблюдайте, как они растут.Ростки прорастают примерно через 5-10 дней.
5. Обрезайте внешние листья по мере их появления, собирая урожай по мере необходимости, или обрабатывайте их как однолетние и подождите, пока растения не достигнут 2–3 дюймов в высоту, и обрежьте их до земли.
6. В какой-то момент растения будут жаждать зрелости так же, как подросток, жаждущий водительских прав. Это когда вы можете перемещать небольшие растения по саду, чтобы у них было больше места для развития. Поделитесь дополнительными растениями с друзьями.

Прочтите «Советы по последовательной посадке: извлеките больше пользы из своего участка», чтобы узнать, как выращивать щавель для непрерывного сбора урожая.

Выращивание отдельных растений щавеля

Повторите шаги 1–5, описанные выше, но вместо того, чтобы рассыпать посевное растение по 3 семени через каждые 8–12 дюймов друг от друга, будьте готовы проредить меньшие ростки в каждом пучке. (Но не выбрасывайте прореженные ростки в мусорное ведро для компоста, вместо этого добавьте их в салат.)

По мере созревания растений в течение года или двух они могут стать довольно большими, в среднем 24 x 24 дюйма. Можно перемещать растения, если они начинают теснить друг друга. Просто копайте глубоко вокруг корневой зоны, чтобы охватить всю корневую систему, а затем поливайте растения дополнительной дозой жидких водорослей.

Это растение, которое заставит вас каждый день посещать свой сад в поисках свежей зелени, которую можно добавить в яйца, бутерброды, салаты, летние роллы, супы, жареные овощи… честно говоря, с этим растением нет предела. Продолжайте собирать, есть и экспериментировать, и вы откроете для себя лучший вид радости.

Другие статьи, которые могут вам понравиться:

6 сортов базилика, которые стоит выращивать и любить

Seeds 101: Выбор семян и терминология

Вырастите свой собственный сад травяного чая

КАК РАСТЕТ ВАШ САД: ВЫРАЩИВАНИЕ ФРАНЦУЗСКОГО СОРРЕЛЯ

Фото Келли Янделл

Учитывая экстремальные погодные условия в Северном Техасе, удивительно, что нам посчастливилось выращивать такой широкий спектр фруктов и овощей.Наш круглогодичный сезон садоводства, особенно в прохладные месяцы, предлагает широкий выбор съедобных продуктов, о некоторых из которых вы, возможно, не знаете. Хотя вы, возможно, знакомы с кровавым щавелем с красными прожилками, который используется в основном в качестве украшения, вы могли быть знакомы с его близким родственником французским щавелем.

Когда дело доходит до французской кухни, щавель просто необходим. Красивая ярко-зеленая листва имеет землистый и лимонный вкус. Благодаря высокому содержанию щавелевой кислоты он получается острым. Фактически, название «щавель» происходит от тевтонского слова «кислый».«Это хорошая причина не готовить французский щавель в любых металлических горшках. Мне очень нравится использовать в салате свежие листья детского французского щавеля, но когда они приготовлены, получается восхитительный суп и красочный соус. Хотя я не люблю красное мясо, я слышал, что это отличное дополнение к жирному мясу. Опытные садоводы привыкли к наступлению летней жары, когда доступ к свежей садовой зелени подходит к концу. За исключением швейцарского мангольда, большая часть зелени никогда не доживает до конца мая; по крайней мере, в каком-либо съедобном состоянии.Созданиям с более низкими температурами растения, такие как салат, шпинат и зелень горчицы, более высокие температуры сигнализируют о том, что пора запирать или производить семена, и срок их годности истекает. Когда вы находите листовой съедобный продукт, который может стать многолетним, всегда кажется, что вы выиграете в лотерею.

Щавель французский — это многолетнее растение, принадлежащее к семейству гречих. Эндемичный для горных районов южной Франции и соседних европейских стран, это съедобное декоративное растение естественным образом приспосабливается к большей части Северной Америки.Я не собираюсь говорить, что французский щавель невосприимчив к нашей летней жаре — это не так. Дальше к северу щавель может долгое время оставаться многолетним. Однако здесь, в Северном Техасе, наша летняя жара может быть тяжелой для этого вида. Но при правильном размещении и уходе мне удалось получить два или три года без посадки. Для меня этого достаточно!

Выбор правильного местоположения и выдержки для вашего щавеля поможет продлить его жизнь в вашем саду. Щавель будет хорошо расти в местах, где утром несколько часов будет солнце, а с полудня — тень.Даже места с пятнами солнечного света может быть достаточно. Листовая зелень будет переносить больше тени, чем растения, дающие урожай цветов или фруктов, таких как помидоры и перец. Защита от солнца особенно важна в суровые летние месяцы.

Французский щавель нуждается в постоянном увлажнении, поэтому улучшите почву органическим компостом и небольшим количеством вспученного сланца. Он также хорошо себя чувствует при посадке в приподнятые грядки с обогащенной почвой и улучшенным дренажем.

Обычно вам не нужно поливать растения щавелем в прохладные зимние месяцы, так как обычно бывает достаточно дождя, чтобы растения продолжали расти.Но как только весной прибудет более высокая температура, не забудьте подавать дополнительную воду один или два раза в неделю, а затем чаще летом. Мульчируйте растения слоем измельченной мульчи толщиной 1 дюйм, чтобы сохранить влагу. Применяйте стимулятор корнеобразования к своим растениям в течение первого года, а следующей весной и ранней осенью используйте органические травы или овощи.

Как и в случае с большинством листовой зелени, вы можете приступить к уборке незакрепленных листьев после того, как у растений будет пара месяцев, чтобы укорениться и дать новый прирост.Вы можете обнаружить, что листья очень молодых растений не придают особого вкуса. По мере развития растений и продолжения сезона лимонные тона будут становиться сильнее. Я часто замечаю, что лучше всего на вкус листья, собранные осенью у посаженного весной щавеля.

Иногда бывает трудно найти пересадку французского щавеля, но весной и осенью уточняйте наличие у местных независимых садовых центров. Щавель очень легко начать с семян в помещении зимой, затем прямо в саду с середины марта до начала апреля и снова с конца сентября по октябрь.

Лесли Финикал Халлек, владелец Halleck Horticultural, является сертифицированным профессиональным садоводом (CPH) с более чем 20-летним опытом работы в отрасли. www.lesliehalleck.com

РЕЦЕПТ

Французский суп из щавеля Grand-mère

Связанные

О Лесли Финикал Халлек

LESLIE FINICAL HALLECK получила степень бакалавра наук. доктор биологии / ботаники от Университета Северного Техаса и ее магистра наук. в садоводстве из Университета штата Мичиган.С 1992 по 1996 год она работала в розничной торговле садовым центром и вела свой собственный небольшой садоводческий бизнес. В 1998 году она присоединилась к Далласскому дендрарию, сначала в качестве куратора по растениям, а затем директора по исследованиям в области садоводства, совместную должность с Техасским университетом A&M. В 2005 году она присоединилась к North Haven Gardens в Далласе в качестве их генерального директора. За последние 13 лет она пишет для научных, торговых и популярных садовых изданий, регулярно читает лекции и ведет программы по садоводству. www.growlively.typepad.com/ .