Как называется кактусовая водка: Водка из кактуса название — Все цветы — RoseFast

Содержание

Кактусовая водка название

Все о водке из кактуса

Водка из кактуса, которая производится на территории Мексики, имеет многовековую историю. Напиток, похожий на нее по вкусовым качествам, умели делать еще древние ацтеки. Однако серийное производство алкоголя из кактуса было налажено в XVII в. Сейчас в Мексике насчитывается более 150 предприятий, производящих национальный спиртной напиток.

Как называется спиртное из кактуса?

Напиток из кактуса называется текилой. Этот алкоголь относится к разряду крепких видов спиртного, поскольку содержание этанола в мексиканской водке может достигать 40-55% об. В состав алкоголя входит 3 вида спирта (этиловый, изобутиловый и изоамиловый), а также еще более 300 веществ, которые определяют вкус, аромат и полезные свойства кактусовой водки.

Часто текилу путают с другим мексиканским алкоголем — мескалем. Несмотря на то, что оба напитка производятся из одного сырья, между ними есть разница. Заключается она в применяемых технологиях, а также количестве сортов агавы, используемых для браги каждого напитка.

Несмотря на то, что за текилой закрепилось название кактусовой водки, изготавливают ее из другого вида растения.

Основной продукт для изготовления текилы

Текилу делают из сока голубой агавы. Она не является кактусом, а относится к семейству лилейных. Агава — большое короткоствольное растение, чем-то напоминающее бочку, из которой торчат листья в виде игл, достигающих 2 м длины.

В Мексике на законодательном уровне регламентируется производство текилы. Кроме требований к стандарту качества, закон определяет регионы, где можно делать алкоголь. Так, штаты Халиской, Гуанахуато, Мичоакан могут разместить на своей территории заводы по производству кактусовой водки.

Для сбора подходят цветущие плоды агавы, которые достигли возраста 9-10 лет. Для изготовления спиртного берут только основную часть растения, трава для текилы не используется.

1 плод может достигать веса 30-50 кг, выход готового алкоголя из него может составить до 15 л.

В зависимости от разновидности сорта текила выдерживается разное количество времени.

Сорта текилы

Сорта мексиканской водки различаются по своим качествам, каждый из них имеет свой неповторимый вкус, запах и послевкусие. Зависит это от того, где росли кактусы для текилы, сколько сахара было положено в сусло, какой процент этанола содержится в напитке и др. Повлиять на свойства напитка может не только длительность выдержки, но и емкости, в которых стояла водка.

Согласно мексиканским стандартам, водка классифицируется по нескольким признакам.

Например, по содержанию выделяют алкоголь, включающий 100% сахара агавы, и спиртное, в котором сок колючего растения составляет лишь 51%, а остальная часть получается из тростника или кукурузы. К первой разновидности относится Tequila 100% Agave, ко второй — Tequila mixto.

В основе другой классификации лежит длительность выдержки мексиканской водки.

Текила Ховен считается самым молодым алкоголем, поскольку ее не выдерживают совсем. Для того чтобы придать ей аромат или нужный цвет, используют пищевые красители и натуральные ароматизаторы. Привкус агавы у спиртного этого сорта слабый, тогда как сильно выражен спиртовый запах.

Водка Бланко представляет собой наиболее популярный вид текилы. После того как сусло из агавы прошло двойную перегонку, жидкость переливают в металлические емкости, в которых напиток настаивается примерно 2 месяца. При этом спиртное сохраняет сильный запах и аромат растения.

Текила Сильвер похожа на Бланко, она характеризуется высокой прозрачностью и чистотой вкуса. Настаивают ее не дольше месяца.

Кактусовая водка Голд также выдерживается недолгий срок. Однако в этот вид спиртного добавляются различные примеси, например, карамель, глицерин или эссенция дуба. Благодаря таким компонентам цвет текилы Голд становится темно-желтым, а в привкусе появляются ощутимые карамельные нотки. Большой популярностью этот сорт пользуется у молодежи.

Репосадо относится к разряду элитных спиртных напитков. Этот сорт выдерживают от 2 месяцев до 1 года в специальных дубовых емкостях, что позволяет алкоголю обрести большую мягкость во вкусе.

Не менее 1 года и не более 3 лет настаивается текила Аньехо. Она выдерживается в деревянных бочках объемом не менее 600 л. При этом часто производитель переливает кактусовую водку в бочки, в которых хранились другие благородные напитки, например, бурбон, коньяк или виски. Благодаря этому мексиканский алкоголь обретает более сложную вкусовую гамму и получает янтарный оттенок.

Сверхвыдержанная Экстра Аньехо перед тем, как попасть к конечному потребителю, настаивается больше 3 лет, что делает ее вкус терпким, насыщенным, а в цвете спиртного появляются красные оттенки. Крепость этого сорта достигает 38-40% об.

Как выбрать и правильно пить?

Наибольшей стоимостью обладает текила, сделанная только из сахара агавы. На бутылке с таким напитком можно встретить надпись, свидетельствующую о 100% содержании голубого растения. Кроме того, на этикетке бутылки часто присутствуют такие аббревиатуры:

NOM — свидетельство того, что продукт соответствует всем стандартам качества, установленного мексиканским законодательством,
CRT — подтверждение того, что алкоголь был под специальным контролем организации, занимающейся регулированием производства текилы,

DO — показатель того, что в алкоголе присутствует сок агавы, и мексиканское правительство разрешает называть его текилой.

Если на дне бутылки с мексиканской водкой видны маленькие твердые частицы, то они не являются показателем подделки. Напротив, это свидетельствует о том, что спиртное оригинальное, не фильтрованное и хранит неповторимый вкус и аромат агавы.

В Мексике кактусовую водку разливают в стаканы кабальитос, имеющие толстое дно. Однако в условиях российских реалий текилу можно наливать в любые рюмки. При этом спиртное должно иметь комнатную температуру.

Существует несколько способов употребления текилы:

Алкоголь наливают в стакан и подают вместе с блюдцем соли и кусочком лайма. Горько-кислый вкус цитрусового выгодно оттенит вкус спиртного. При этом соль сыплют на тыльную сторону ладони у большого пальца, сверху льют сок лайма, затем все слизывают и залпом опорожняют рюмку. Можно заменить лайм лимоном или апельсином (тогда вместо соли берут корицу).

Быстрый способ предполагает подачу текилы с добавлением тоника. При этом пьющий накрывает бокал рукой, резко стучит им об поверхность стола, после чего быстро выпивает. Благодаря удару в стакане появляется бурление.
Лимон режут на 2 части, вынимают мякоть, не повредив целостность кожуры. В углубление кладут немного соли и наливают текилу, кладут кубик льда.

В Германии текилу подают вместе с пивом, смешивая их в соотношении 1:10. Пьют полученный микс залпом. Напиток отличается тем, что быстро опьяняет.

Часто текилу используют в качестве алкогольной основы для коктейлей с различными ингредиентами. Большой популярностью пользуется Маргарита, сделанная с кактусовой водкой. 3 части алкоголя смешивают с 1 частью апельсинового ликера, после чего в стакан добавляют лед.

Все о водке из кактуса

Как называется спиртное из кактуса?

Основной продукт для изготовления текилы

1 плод может достигать веса 30-50 кг, выход готового алкоголя из него может составить до 15 л.

В зависимости от разновидности сорта текила выдерживается разное количество времени.

Сорта текилы

Согласно мексиканским стандартам, водка классифицируется по нескольким признакам.

В основе другой классификации лежит длительность выдержки мексиканской водки.

Как выбрать и правильно пить?

NOM — свидетельство того, что продукт соответствует всем стандартам качества, установленного мексиканским законодательством,
CRT — подтверждение того, что алкоголь был под специальным контролем организации, занимающейся регулированием производства текилы,
DO — показатель того, что в алкоголе присутствует сок агавы, и мексиканское правительство разрешает называть его текилой.

Существует несколько способов употребления текилы:

Алкоголь наливают в стакан и подают вместе с блюдцем соли и кусочком лайма. Горько-кислый вкус цитрусового выгодно оттенит вкус спиртного. При этом соль сыплют на тыльную сторону ладони у большого пальца, сверху льют сок лайма, затем все слизывают и залпом опорожняют рюмку. Можно заменить лайм лимоном или апельсином (тогда вместо соли берут корицу).
Быстрый способ предполагает подачу текилы с добавлением тоника. При этом пьющий накрывает бокал рукой, резко стучит им об поверхность стола, после чего быстро выпивает. Благодаря удару в стакане появляется бурление.
Лимон режут на 2 части, вынимают мякоть, не повредив целостность кожуры. В углубление кладут немного соли и наливают текилу, кладут кубик льда.

Анисовая водка

В разных странах водка, сделанная на основе анисовой вытяжки, имеет разные же названия и может содержать различные добавки, быть разной крепости.

Анизетта

Мастика

Содержание спирта по болгарскому государственному стандарту — минимум 47 %.

Пастис

Для производства пастиса кроме аниса используются также другие растения и пряности. В XIX веке пастис продавался в аптеке как лекарство от гельминтов. Когда в начале XX века в большинстве европейских стран запретили абсент, то один из его основных производителей, фирма «Pernod», изменила рецептуру. Полынь заменили анисом, и так около 1915 года появился пастис.

Максимально допустимое содержание алкоголя вначале составляло 30 %. В 1922 году было разрешено повысить его до 40 %, а в 1938 году — до 45 %.

Обычно употребляют как аперитив. Для этого пастис разбавляют водой приблизительно в пять-восемь раз.

Крепость «Raki» – до 50% градусов.

Изготавливается путем дистилляции настоя аниса, розы и фиги.

Самбукка

Итальянская анисовая водка «Sambucca» имеет крепость 38 градусов. Обладает сильным ароматом и пьется в чистом виде, со льдом или кофейными зернышками. В Риме самбукку пьют «с мухой» (con la mosca): два кофейных зернышка кладут в небольшой бокал, наливают анисовую водку, поджигают ее и ждут, пока напиток охладится, и только после этого выпивают.

Крепость «Ouzo», как и «Raki» – до 50% градусов.

Изготавливается также путем дистилляции настоя аниса, розы и фиги.

Кактусовая водка

Мескаль

Это традиционный мексиканский напиток, исторически являющийся предшественником текилы. Мескаль имеет большую крепость, более насыщенный вкус с дымными оттенками и маслянистую текстуру. В отличие от текилы, мескаль производится на небольших частных предприятиях, поэтому он не так широко экспортируется

Текила

Текила (tequila) представляет собой особый тип мескаля – крепкого алкогольного напитка, изготовляемого из различных видов агавы. Текила – это продукт двукратной дистилляции, тогда как мескаль – однократной.

Согласно мексиканским законам, для производства текилы (tequila) используется только голубая агава, выращенная в мексиканском штате Халиско, преимущественно в окрестностях города Текила (Tequila), и в определенных регионах еще четырех штатов со сходными вулканическими почвами и климатом.

Крепость текилы (tequila) должна составлять от 35 до 55 градусов

Конопляная водка

Каннабис

Водка Каннабис ( Cannabis Vodka) имеет крепость 40%. Настаивается на натуральных конопляных зернах. Терпкий, горький и ароматный напиток.

Молочная водка

Арака (арька)

Молочная (кумысная) водка, традиционно изготавливаемая коренными народностями Алтая, Бурятии, Калмыкии путем перегонки заквашенного молока. После однократной перегонки крепость 5-11%. Пьется только горячей, так как в холодном виде имеет неприятный запах.

Полынная водка

Абсент

Абсент (Absinthe) – это крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно 70% алкоголя. Важнейшим компонентом абсента является полынь. В эфирных маслах этой травы содержится туйон. Это вещество в больших количествах является ядом. Туйон – главный элемент, благодаря которому абсент славится своим эффектом. Другие компоненты абсента: анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.

Абсент может быть прозрачным, желтым, коричневым и даже красным. Однако чаще всего абсент имеет изумрудно-зелeный цвет. Абсент мутнеет от добавления воды, что происходит из-за того что разбавленный спирт не в состоянии удерживать эфирные масла полыни, которые выпадают из него.

Ксантия

Испанский вариант абсента.

Пшенная водка

Ханшина

Китайская пшеничная водка. Спирт приготавливается из проса. Цвет ханшины – мутноватый. Имеет специфический запах. По качеству уступает другому виду китайской водки – маотай.

Рисовая водка

Обычно крепость составляет 25 градусов. Сетю бывает двух типов: коруй («сетю первого сорта») и оцуруй («сетю второго сорта»). У первого крепость должна быть не более 36 %, у второго — не более 45 %. На практике же оба чаще всего разбавляют водой до предпочитаемой японским потребителем крепости — 25 %.

Сорговая водка

Маотай

Водка, названная в честь городка Маотай в провинции Гуйчжоу, где она производится компанией Kweichow Moutai Company. Изготавливается из сорго.

Крепость Маотай от 35 % до 53 %.

Тростниковая водка

Кашаса

Каш’aса (порт. cachaca) получается путeм дистилляции чистого экстракта сахарного тростника (перегонка забродившего сока сахарного тростника).

Крепость Кашасы – 39 – 40 градусов.

Яблочная водка

Кальвадос

Кальва’дос (фр. Calvados) получают путeм перегонки сидра.

Текила

Содержание

Гордость Мексики [ править ]

Текила – зажигательный напиток горячих песчаных пляжей, завсегдатай ночных сборищ с весельем и танцами до упаду. Любимая всеми и до конца не понятая ни одним европейцем, текила окружена множеством мифов и преданий. Хотя аборигены пили мескаль – предок текилы – задолго до путешествия Колумба. А американцы узнали о ней только в конце XIX столетия. Но настоящее пришествие мексиканского напитка в бары Старого и Нового Света началось еще полвека спустя.

Для Мексики текила – это не просто напиток, но сама история народа и культуры, ее прошлое, настоящее и будущее. Текила называется по имени города Tequila (штат Jalisco).

Текила – это дистиллированный спиртной напиток, изготовленный в небольшом регионе Мексики посредством дистилляции сусла, полученного после процесса ферментации соков растения, известного как “голубая агава”.

Этот напиток называют по-разному. Благодаря тому, что сердце плода агавы напоминает гигантский ананас, в испанском его называют “pina”. Также его называют “mescal”, что означает “дом луны”, а в индийском языке Nahautl и означает сердцевина, мякоть или центр. Текила – это продукт, где соединяются два мира: Американский континент, где произрастает древняя голубая агава, и Европейский континент, откуда берет свои корни техника производства.

Некоторые из мифов о текиле удивительно стойки. Например, многие убеждены, что текила – это кактусовая водка. Это не так. На самом деле текила делается перегонкой сока, добываемого из сердцевины голубой агавы, многолетнего травянистого растения из семейства лилейных. И хотя агава разделяет ареал обитания со многими кактусами и по виду очень похожа на них, это не кактус.

Формально текила – это один из видов мескаля, но мескаль не текила. Хотя у них много общего, но текила и мескаль так же различны, как, например, коньяк и бренди. Текилу получают только из одного вида агавы – голубой агавы. Мескаль производится из пяти различных видов агавы. Текила дважды дистиллируется. Мескаль обычно перегоняют один раз. Мескаль производится главным образом в провинции Оахака, прилегающей к Тихому океану. Текила – из северо-западного Jalisco. Обычная крепость текилы 38-40%. Мескаль, как правило, немного крепче. Наконец, текила экспортируется по всему миру. Найти мескаль за пределами Мексики почти нереально.

Как пить текилу [ править ]

Традиционно у себя на родине мексиканцы пили ее залпом из маленьких высоких стаканчиков, получивших название “лошадка”. Именно в такие стаканчики положено наливать текилу до сих пор. Текилу не надо замораживать как водку. Она должна быть не слишком теплой, но и не слишком холодной. Что же касается того, стоит ли выпивать все одним духом, то это – дело вкуса. Самый распространенный и грамотный способ употребления текилы в чистом виде – с солью и лимоном. Текила подается вместе с горкой соли и зеленым лимоном – лаймом. Пьющий натирает подушечку внешней стороны левой ладони между большим и указательным пальцами лимонным соком, насыпает на это место горку соли, затем слизывает ее и одним глотком (“залпом”) выпивает содержимое стакана. Напиток сразу же закусывается лимонной долькой. “Освежающий” эффект гарантирован.

Еще один традиционный способ – запивать текилу сангритой, особым безалкогольным напитком на основе томатного сока, сока лайма и острейших мексиканских перчиков чили. Сангрита бывает настолько острой, что может поспорить по оказываемому эффекту с самой текилой.

Другой, не менее оригинальный способ употребления текилы заключается в том, что порция напитка смешивается с тоником и подается посетителю. Он накрывает стакан рукой, затем резко ударяет кулаком по столу (что вызывает вскипание тоника) и залпом выпивает напиток. Этот способ способствует значительному повышению посещаемости мексиканских баров, где происходят настоящие соревнования в скорости и ловкости употребления напитка.

Текила широко используется мексиканцами в качестве ароматической добавки к безалкогольным напиткам. Утром, уходя на работу, они добавляют ее в чаи или кофе. Текила великолепна как аперитив, а также в сочетании с острыми закусками, которых в мексиканской кухне великое множество. Хороша текила и как дижестив.

Высококачественная текила обладает сильным запахом агавы и оставляет ровный вкусовой след на нёбе. Ее используют для добавления в скотчи, коньяки и другие марочные алкогольные напитки. В основном текила добавляется в состав коктейлей margaritas, но есть немало любителей и чистого продукта.

Немного истории [ править ]

История текилы восходит к VIII веку, когда племя тольтеков научилось делать из агавы пульке – сброженный сок, тягучий и слегка пенистый напиток молочного цвета крепостью от 4 до 6 градусов. Пульке играл настолько заметную роль в жизни индейцев, что даже бог, пернатый змей Кецалькоатль, был наделен пристрастием к этому напитку. А мать пульке, агаву, ацтеки отождествляли с богиней Майяуэль, у которой было 400 грудей и 400 детей, самым важным из которых считался Оме Точтли – бог пульке. Пить пульке, который индейцы считали “корнем и причиной всех бед и пороков”, формально разрешалось только раз в четыре года, на празднике в честь бога огня. В остальное время это было привилегией, которой пользовались старики и больные.

В XVIII веке текила стала важным экспортным продуктом, производство которого контролировалось испанским королем. Затем последовало беспокойное начало XIX века – сначала мексиканцы боролись за независимость, затем воевали с Соединенными Штатами – стало золотым временем для текилы. Она оказалась универсальной валютой для всех воюющих сторон, но по настоящему широкое ее распространение было невозможным вплоть до расцвета железных дорог в 1880-х годах. Тогда же, завоевав признание американцев, производители текилы начали налаживать экспорт в Европу. Незадолго до этого произошло разделение мескаля и текилы – подобно тому как настоящее шампанское производят только в провинции Шампань, право называться текилой было закреплено за мескалем, производимым по особой технологии в штате Халиско, в окрестностях города Текила.

И начало нового, XX века, вновь оказалось неспокойным – в 1910 году в Мексике вспыхнула 10-ти летняя революция, вознесшая текилу на роль символа мексиканского освобождения. Последовавшая вслед за этим Великая Депрессия оставила в живых очень немногих производителей текилы и лишь Вторая Мировая война, когда поставки алкоголя из Европы в Америку практически прекратились, снова вернула текиле былую популярность.

Но всемирную известность текиле принесли Олимпийские игры в Мехико в 1968 году. А в 1974 году мексиканские производители получили исключительное право на использование названия “текила” в мировом масштабе.

С тех пор популярность текилы – особенно лучших сортов – во всем мире растет день ото дня, а мексиканское правительство строго следит за качеством этого символа страны. Сами же мексиканцы в основном предпочитают более дешевый мескаль, а в горных районах центральной Мексики и до сих пор весьма популярен пульке.

Процесс производства [ править ]

Гордость Мексики – текила, имеющая ту особенность, что вырабатывается она на основе достаточно любопытного растения – голубой агавы (agave lequilana). Она растет лишь в Центральной Америке, а в качестве сырья ее используют только мексиканцы.

Производство текилы начинается с высаживания агавы. Знатоки спорят о высоте и о почве, на которой должна расти агава, но единое мнение вряд ли достижимо. Агава – огромное растение. К моменту сбора, когда возраст ее достигает 8-10 лет, она представляет собой 35-90 килограммовый “бочонок” (по виду похожий на ананас или сосновую шишку), из которого торчат несколько десятков почти двухметровых листьев-игл. Неудивительно, что из одного такого гигантского “бочонка” (мексиканцы называют его pica или cabeza) получают от 5 до 13 литров текилы.

После сбора сердцевину агавы разрезают на части и на 2-3 дня помещают в теплую (60-85 градусов) каменную печь, чтобы смягчить ее. Затем агаву охлаждают в течении суток, а потом огромными каменными жерновами выдавливают сладкий сок. Его смешивают с водой, добавляют особые дрожжи и разливают по деревянным или стальным бочкам для ферментации. Через 7-12 дней в бочках образуется своего рода ликер крепостью 7-12 градусов, который после двух дистилляций крепчает примерно до 55 градусов. Его центральная, наиболее чистая часть, называемая corazon (“сердце”) по сути и является “серебряной” (Blanco) текилой и зачастую сразу же после дистилляции и разбавления дистиллированной водой до более привычных 40 градусов разливается по бутылкам.

На самом деле, современное производство несколько отличается от описанного классического процесса. Почти все делают машины, а производители стараются ускорить процесс, применяя автоклавы и прочие ухищрения. Но суть дела от этого не меняется.

В наши дни текилу производят в пяти штатах Мексики, однако, лучшие ее сорта по-прежнему поставляет штат Халиско.

Классификация [ править ]

Есть две категории Текилы: Текила из 100% агавы и Текила из 51% агавовых сахаров и 49% других сахаров. Обе эти категории могут быть разделены на следующие четыре типа: Blanko, Joven, Reposado и Anejo. Это официально утверждено правительством Мексики, которое строго контролирует всё производство напитка. Серебряная (Blanko) – ее внешний вид чистый и прозрачный. Такая текила не выдерживалась и была помещена в бутылки сразу после процесса дистилляции. Золотая (Joven)- это серебряная Текила, которую не выдерживали в бочках, но в которую были добавлены перед бутилированием красители и ароматизаторы, такие как карамельный краситель, экстракты дуба, глицерин или сахарный сироп. Выдержанная (Reposado) – текила, которую выдерживали в дубовых деревянных бочках от двух месяцев до года. И наконец, сверх-выдержанная (Anejo)- текила, которую выдерживают от года до 10-ти в деревянных дубовых бочках, имеющих максимально возможный объем 600 литров, а для повышения объемов производства коммерческий алкоголь разбавляется водой.

На этикетке настоящей текилы обязательно должны присутствовать обозначение Denominacion de Origon – разрешение мексиканского правительства на использование названия текила в соответствии с зоной ее происхождения и цифры (они называются NOM – Norma Oficial Mexicana de Calidad), гарантирующие качество напитка. Надпись CRT (Consejo Regulador del Tequila) означает, что производство текилы контролировалось Советом регулирования по текиле. Кроме того, существует некоммерческая Ассоциация производителей текилы (Chamber of Tequila Producers).

Содержание спирта в текиле от 38 до 43% об. В Канаде и США, куда напиток доставляют в цистернах, текилу разбавляют дистиллированной водой до крепости 40% об.

Знатоки считают, что свои наилучшие качества текила демонстрирует в 4-5-летнем возрасте.

Кстати, миф о червяке в бутылке, являющемся якобы неотъемлемой чертой настоящей мексиканской текилы, не соответствует действительности. Это вовсе не старая традиция, а просто маркетинговая хитрость для увеличения продаж за рубежом.

Польза [ править ]

Мексиканская текила, похоже, постепенно преодолевает исторически отведенные ей границы питейных заведений и начинает превращаться в медицинское средство.

Умеренная доза текилы – прекрасный способ снять напряжение трудового дня перед сном, утверждает исследователь Родольфо Гонсалес. На основании проведенных исследований Гонсалес пришел к выводу, что текила способна оптимизировать работу сердечной мышцы, способствует улучшению пищеварения и снимает последствия стресса без побочных эффектов. Очищая кровь, она может применяться и в качестве профилактического средства от онкологических заболеваний.

из чего делают? Как пить текилу? Мескаль Sombra — кактусовая водка Кастанеды.

Вот уже 9000 лет культивируется агава — родитель текилы, но текила появилась много позже — во времена нашествия конкистадоров, 400 лет назад. И тем не менее, текила окружена таким множеством историй, преданий и легенд, как ни один другой напиток.

Некоторые из мифов текилы удивительно стойки. Вы наверняка убеждены, что текила — это кактусовая водка. Это не так.

Текилу делают из кактуса?

Текила делается перегонкой сока, добываемого из сердцевины голубой агавы, многолетнего травянистого растения из семейства лилейных. И хотя агава разделяет ареал обитания со многими кактусами и по виду очень похожа на них, это не кактус. В Мексике растет 136 видов агавы, но текилу делают лишь из одного — голубой агавы. Некоторые другие сорта агавы применяют для изготовления других традиционных мексиканских напитков: пульке, мескаля, сотола, баканоры, но ни один мексиканский алкогольный напиток не делается из кактуса. Тем не менее кактус используется в некоторых фруктовых напитках, салатах и в других кулинарных блюдах.

Текила и мескаль — это одно и то же?

Формально текила — это один из видов мескаля, но мескаль не текила. Хотя у них много общего, тем не менее текила и мескаль так же различны, как, например, коньяк и бренди. Текилу получают только из одного вида агавы — голубой агавы (agave blue tequilana Weber). Мескаль производится из пяти различных видов агавы. Текила дважды дистиллируется. Мескаль обычно перегоняют один раз. Мескаль производится главным образом в провинции Оахака (Oaxaca), прилегающей к Тихому океану. Текила — из северо-западного штата Халиско (Jalisco). Обычная крепость текилы 38-40%. Мескаль, как правило, немного крепче. Наконец, текила экспортируется по всему миру. Найти мескаль за пределами Мексики почти нереально.

Червячок?

В настоящей мексиканской текиле не бывает червячка. Некоторые производители добавляют червячка в бутылку главным образом для того, чтобы произвести впечатление на иностранцев и повысить продажи. Но это всего лишь маркетинговые уловки, и вовсе не мексиканская традиция.

Червячок Gusano — гусеница бабочки, живущая на агавовых плантациях, бывает в некоторых сортах мескаля. Такой мескаль обычно комплектуется пакетиком особой «червячной соли» — высушенный gusano, соль, чили, перетертые в порошок, привязывается к бутылке на шнурке.

Чтобы соблюсти традицию питья мескаля, вы должны будете съесть червячка. Но не паникуйте — gusano был выращен специально для мескаля, сварен и хорошо проспиртован. Только он не обладает ни магическими, ни психотропными свойствами, это не афродизиак и не «ключ к познанию мира», как думают некоторые. Это всего лишь протеин с алкоголем, но ценный в таком сочетании.

От текилы не бывает похмелья?

Текила бывает двух видов — серебряная и золотая?

На самом деле — четырех: Blanco, Joven, Reposado и Anejo. Это официально утвержденные правительством Мексики (которое, кстати, строго контролирует все производство текилы) типы напитка.

Текила Blanco, или «серебряная» (Silver) текила — прозрачная бесцветная разновидность напитка. Ее разливают в бутылки прямо после дистилляции, безо всякой выдержки.

Joven, чаще называемая Gold — это подкрашенная красителем и сдобренная ароматическими добавками текила Blanco.

Reposado и Anejo — это настоящая, выдержанная в дубовых бочках текила, отличающаяся сроком выдержки. Reposado набирается дубовых ароматов от двух месяцев до года, а Anejo — от года до 10 лет. Считается, что свои наилучшие качества текила демонстрирует в 4-5 летнем возрасте.

При производстве алкоголя из кактусов, наиболее часто применяются два растения: агава и опунция. Хотя по факту одно из данных растений кактусом не является (об этом немного позже), мы расскажем о том, какие крепкие напитки производятся из обоих из них.

Какой алкоголь делают из агавы?

Хотя как раз агава по природе своей является не кактусом, а суккулентом , рассмотрим, какой алкоголь производятся из неё, поскольку самый популярный из них по каким-то причинам называется кактусовой водкой. Некоторые из этих напитков популярные и известны, другие — не очень. Но всего таковых 4 вида.

Текила

Самый известный и популярный алкогольный напиток, который делают из агавы — текила. Основным сырьём для изготовления текилы является Agave tequilana, или другое название ее — голубая агава. Большую часть данного напитка, крепость которого — 45-50 градусов, производят на территории мексиканского штата Халиско — именно там Agave tequilana произрастает в больших количествах, как в естественных условиях, так и культивируется в производственных целях.

Мескаль

Является прародителем текилы. Его готовили ещё мексиканские аборигены в те времена, когда агаву только завезли с её родины — Антильских островов. Крепость этого напитка чаще всего — 43 градуса. Производится мескаль аналогично текиле, с двумя лишь отличиями :

Стебли агавы, а точнее их сердцевину перед производством напитка запекают особым способом, что придаёт напитку оттенки приятного дымного аромата.
Применяется исключительно натуральный и чистый сок агавы без примешивания сахара. В последнее время мескаль по популярности практически нагоняет текилу.

Пульке

Крепость пульке не превышает 2-8 градусов и готовится он из агавы магея либо из американской агавы. Это очень древний напиток, который делают уже больше чем тысячу лет. Пульке имеет светлый молочный оттенок, вязкую консистенцию и кисловатый дрожжевой привкус.

До появления в Мексике пива и прочих слабоалкогольных напитков их заменял именно пульке.

После того, как население Мексики было обращено в христианство, пульке и вовсе практически забыли совсем, поскольку до этого данный напиток считался ритуальным (согласно древним местным поверьям).

Сотол

Производится из агавы сорта Сотол (или дизалириона Уиллера). Его изготовлением занимались индейцы мексиканского штата Чиуауа ещё в XII веке, готовя из этого растения слабую брагу, чем-то напоминавшую брагу. С XVI-го века такая брага стала подвергаться перегонке, в результате чего появился сотол в современном его виде, с крепостью 38 градусов.

Алкоголь из опунции

Если брать алкогольные напитки, сделанные именно из кактусов, то практически все они производятся из Индийской опунции (Opuntia ficus-indica). Данное растение входит в достаточно широкий спектр применения: его варят, жарят, запекают, маринуют и т. д. Однако, самой известной областью применения опунции является производство алкогольных напитков . Разнообразие последних не велико, но те, что есть, по праву включены в элиту спиртных напитков из кактуса их названия и описание можно прочитать ниже.

Байтра

Является самым известным лицензированным алкогольным напитком, производимым из опунции. Этот ликёр — национальная гордость Мальты, поэтому найти его за пределами этого острова весьма затруднительно. Крепость Байтры выдерживается на уровне 21-го градуса и зачастую этот напиток употребляют как аперитив в сочетании с игристым вином.

Мальтийская текила

Поскольку агава на Мальте не произрастает, местные аборигены издавна приспособились готовить напиток, который по крепости и вкусовым качествам весьма и весьма схож с мексиканской текилой. Однако, в отличие от Мексики на Мальтийском острове текилу делают из опунции . Вкус у такого напитка немного отличается от его мексиканского сородича, однако, это не мешает мальтийской текиле пользоваться достаточно большим спросом как у местных жителей, так и у приезжающих на остров туристов.

Кроме двух вышеуказанных спиртных напитков из опунции делают множество разнообразных настоек, описывать которые нет особого смысла, поскольку они носят исключительно местный характер и не известны широкому кругу истинных ценителей экзотических алкогольных напитков.

Как приготовить из суккулента?

Естественно, приготовить 100-процентную оригинальную мексиканскую текилу дома едва ли возможно, если только у вас на заднем дворе не раскинулась плантация голубой агавы, а в подвале не расположен мини-завод по производству этого напитка. Однако, создать алкоголь, по крепости и вкусовым качествам максимально приближённый к оригиналу, всё же по силам практически каждому.

Найти голубую агаву, а именно, её плоды едва ли удастся, но заменив её на алоэ вера либо американскую агаву, текилу можно приготовить следующим образом :

Листья агавы американской либо алоэ вера в количестве 20-25 граммов следует промыть, немного обсушить и нарезать кубиками размером приблизительно 10х10 миллиметров.
В прозрачную ёмкость ссыпать нарезанные листья и залить их тремя литрами качественной водки либо разбавленного до 50-ти градусов чистого спирта.
Хорошо взболтав, оставить ёмкость в тёмном месте на 14-21 день.
По прошествии этого срока, напиток следует тщательно процедить через несколько слоёв марли и ватные тампоны.
Измерить крепость и, если таковая больше 45-градусов, напиток немного разбавить дистиллированной водой до получение 43-градусной крепости.

Внимание! Закладывать в вышеуказанный объём спирта больше 25-ти граммов измельчённых листьев настоятельно не рекомендуется. Иначе напиток будет слишком горьким на вкус и обжигать гортань. Если получился очень тёмный цвет, выставьте процеженный напиток в прозрачной ёмкости на яркий солнечный свет дней на 10-12.

Слишком активное употребление текилы негативно влияет на функционирование печени и поджелудочной железы и может спровоцировать развитие цирроза. Категорически воспрещается употреблять текилу беременным или кормящим грудью женщинам .

Приготовление текилы в домашних условиях:

Как сделать из кактуса?

С опунцией дело обстоит намного проще, поскольку это растение очень часто выращивают в качестве комнатного и приготовить из него настойку или ликёр не составит особого труда. Рассмотрим оба варианта.

Настойка

Ликёр

Из опунции ликёр делается аналогично тому, как готовится настойка. Но, когда настойка уже готова и процежена, в неё следует добавить ещё половину стакана сахара и граммов 200 концентрированного сахарного либо фруктового сиропа для понижения крепости напитка до 20-25 градусов.

Побочных эффектов ликёр не имеет , а противопоказания аналогичны настойке.

Как видим, кактусы (и не совсем кактусы) могут употребляться не только в кулинарии и в кондитерских изделиях. Как из агавы, так и из опунции могут получаться очень вкусные элитные алкогольные напитки. Выбор последних достаточно скуден, но и при таком небольшом выборе каждый настоящий ценитель мексиканских либо мальтийских горячительных напитков сможет найти именно то, что окажется по душе именно ему.

Текила — это Мексика. Мексика — это текила. Эти два понятия неразрывно связаны между собой. У любого человека они всегда ассоциируются друг с другом. Данный напиток представляет для Мексики целую историю ее культуры и народа. Популярность текилы в Европе растет с каждым годом. Ее употребляют в коктейлях и чистом виде. Текила с первого глотка вызывает либо восхищение, либо пренебрежение.

История появления текилы

Текила — это вкус Мексики, напиток энергичного мексиканского нрава. Согласно одной старинной легенде, алкоголь появился больше четырех столетий тому назад. История рассказывает, что в агаву попала молния, в результате чего растение воспламенилось. Из сердцевины расколотого кактуса появился ароматный нектар, который индейцы сразу же назвали даром богов. Племя тольтеков научилось готовить из сока агавы пенистый напиток светло-молочного оттенка, который назвали пульке. Новый продукт не имел особой крепости, она достигала приблизительно четырех-шести процентов.

Пульке был единственным производимым Мексикой спиртным напитком до того времени, пока на территорию государства испанцами не были завезены европейские технологии изготовления алкогольных напитков. В маркизом Альтамиром на его собственном ранчо была основана первая фабрика, на которой производилась текила. История текилы теперь становится совершенно другой: продукт быстро начал набирать популярность. Сегодня пять мексиканских штатов производят текилу из агавы. Но наилучшие сорта изготавливаются в штате под названием Халиско.

Классификация напитка

Большинство людей уверено, что текила является кактусовой водкой. Но на самом деле продукт производится перегонкой сока, который добывают из сердцевины голубой агавы. Текилу разделяют на две категории: напиток из стопроцентной агавы и продукт, в состав которого входит 51% сахаров агавы и 49% иных сахаров. Оба вида подразделяются еще на четыре разновидности:

Текила — это продукт, получивший всемирную известность в 1968 году на Олимпийских играх, проходивших в Мехико. Тогда и все сорта напитка постепенно начали покорять мир.

Состав текилы

Что такое текила? Большинство людей на этот вопрос ответят так: это напиток, который изготавливается из кактуса. Но это неправда. Алкоголь производят из сердцевины голубой агавы, являющейся «помесью» ананаса и кактуса. Кроме агавового сока, в состав продукта входят дрожжи, тростниковый сахар либо и

Текила — это напиток, который готовится сбраживанием сока агавы. В результате получается жидкость, содержащая пять-семь процентов спирта. Потом такая смесь подвергается дистилляции. Крепость получившейся на выходе текилы достигает 50-55 градусов. Готовый напиток вполне можно продавать, но существуют производители, которые ради увеличения объема готового продукта понижают его крепость. Для этого они смешивают дистиллированную воду и спирт. Мексиканским законодательством разрешено разбавлять этот алкоголь до 38 градусов.

Нужен ли червячок

Многие люди на вопрос о том, что такое текила, ответят, что это напиток, в бутылку с которым помещают специального червячка. Все это глубокое заблуждение. На самом деле, присутствие столь необыкновенной добавки лишь ухудшает вкус самой текилы и снижает ее качество. Некоторые производители прибегают к данной хитрости только для того, чтобы вызвать у иностранцев интерес к своему продукту. Настоящая текила, история которой описана выше, была придумана без добавления каких-либо «живностей». Сегодня все это является лишь маркетинговым ходом.

Если в бутылке с алкогольным напитком есть червячок — то это уже совсем другой мексиканский продукт — мескаль. А подобная добавка — это главная особенность, которая отличает его от других спиртных напитков. Такой алкоголь делают не только из голубой агавы, но и из других разновидностей данного растения.

Способы употребления текилы

Употребление текилы — весьма необычное дело. Для этого существует три способа. Первый вариант используют настоящие ценители и знатоки этого продукта. Настоящий, выдержанный напиток не спеша потягивают по одному глоточку, чтобы полностью насладится его букетом. Для этого способа подходит текила комнатной температуры. Наливают алкоголь в специальные стопки, обладающие толстым донышком. Такая посуда носит название caballito, что в переводе с испанского языка обозначает «маленькая лошадка».

Существует и другой традиционный метод, показывающий, Правила его таковы: продукт обязательно запивается сангритой. Это особенный безалкогольный напиток, в основу которого входит сок лайма, томатный сок и невероятно острые мексиканские перчики чили. Иногда сангрита может быть такой острой, что по производимому эффекту способна составить конкуренцию самой текиле.

В клубах и барах практикуется еще один, не менее популярный вариант употребления текилы. Называется он «лизни-опрокинь-кусни». Особенность его состоит в том, что, кроме самого напитка, потребуется четвертинка лайма и соль. Существует эротическая разновидность этого варианта: соль следует слизать с плеча лежащей женщины, текилу выпить из ее пупка, а лайм барышня держит зубами. Вся процедура осуществляется без рук.

Полезная информация о текиле

Итак, мы выяснили, Состав ее был рассмотрен выше. Но существуют еще некоторые «тайны», с которыми рекомендуется ознакомиться каждому любителю напитка. Так, крепость экспортной текилы достигает 38-40%, тогда как тот же показатель для внутреннего потребления может доходить до 46%. В бутылке с напитком можно рассмотреть присутствие твердых небольших частиц. Это свидетельствует о том, что продукт для сбережения аромата перед разливом в емкости не фильтровался.

Этикетка настоящей текилы должна содержать маркирование Denominacion de Origon. Это лицензия от правительства Мексики на применение наименования напитка в соответствии с областью его происхождения. Также на этикетке должны быть цифры, отвечающие за качество продукта.

Будет ли похмелье

В текиле почти не регулируется содержание сивушных масел. Их великолепно маскирует легкий аромат травы. Поэтому напиток пьянит человека быстрее водки. Если особа сможет выпить слишком большое количество текилы, то похмельный синдром ей гарантирован. Так и получается, что текила и похмелье — вещи не совместимые, но из всяких правил существуют, как известно, исключения.

Видео «Съедобный кактус»

В этом видео эксперт расскажет о съедобном катусе – опунции.

Алкогольные напитки

Своими вкусовыми характеристиками и необычным ароматом славится водка из кактуса и другие алкогольные напитки, изготовление которых набирает большие обороты. Некоторые ценители экзотической кухни и напитков научились делать самогон из кактуса в домашних условиях.

Настойки

Крепкая настойка на основе кактуса, называемая в народе домашней текилой, представляет собой высококонцентрированный спиртовой настой, и используется для укрепления иммунной системы, а также помогает бороться с ангиной, бронхитом и другими острыми вирусно-респираторными заболеваниями. Однако не стоит злоупотреблять подобными напитками высокой концентрации, чтобы не спровоцировать ожог гортани.

Кактус для текилы можно вырастить у себя дома на подоконнике. Для приготовления напитка понадобится немного сахара (приблизительно 1 ч. л.), 50 г алоэ и 1 л домашнего самогона, водки либо спирта.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления текилы в домашних условиях:

Тщательно промойте листья алоэ, очистите их от иголок и порежьте на мелкие кусочки.
Сложите алоэ в стеклянную банку, засыпьте сахар и залейте водку (самогон либо спирт). Содержимое банки тщательно взболтайте.
Переместите банку со всем содержимым в темное место на 10-14 дней.
Спустя две недели достаньте банку с алкоголем. Отфильтруйте жидкость через марлю и ватные тампоны. Повторите процедуру фильтрации.
Домашняя текила готова. Однако, если вкус слишком горчит, рекомендуется добавить несколько ложек сахарного сиропа.

Ликеры

Из съедобного кактуса можно приготовить не только водку или текилу, но и отличающийся интересным вкусом ликер. Сегодня высоким спросом потребителей пользуется ликер Bajtra, изготовлением которого занимаются на Мальте. Как отмечают специализированные источники, данный алкогольный напиток жители Мальты считают едва ли не национальной гордостью.

Ликер Bajtra обладает интересными вкусовыми качествами, также его можно употреблять в сочетании с игристыми винами. Производством оригинального напитка занимаются несколько фирм, но самыми популярными являются Ogygia, Ambrosia и Zeppi’s.

Безалкогольные напитки

Как отмечают гуру кулинарии, из кактуса делают не только различные изысканные спиртные напитки или домашний самогон, но и применяют данное растение для изготовления компотов и соков.

Хотите удивить своих родных и близких безалкогольным мохито, обладающим интересным вкусом и приятным ароматом? Для этого вам понадобится развести водой свежий сок кактуса и лайма. Добавьте немного мяты и льда, и мохито готово к употреблению. Главное условие — пить этот напиток лучше свежеприготовленным и охлажденным.

Интересными вкусовыми характеристиками отличается не только алкоголь из кактуса, но и разные коктейли. Высокой популярностью пользуется безалкогольный коктейль, который называется «Розовая пантера». Основными компонентами данного коктейля являются ягоды опунции, вишня, ежевика и лимонный сок.

Варенье из кактуса

Если вы думаете, что кактус используется только для изготовления различных алкогольных и безалкогольных напитков, то, разумеется, данное предположение неверно. Так, из плодов опунции, произрастающей в Мексике, Канаде, Америке и во многих других странах мира, можно приготовить очень вкусное домашнее варенье.

Согласно старинному рецепту, основными ингредиентами варенья из кактуса являются:

Анизетта

(Испания)

Арак

(Ирак, Ливан)

Мастика

(Болгария)

Пастис

(Франция)

Обычно употребляют как аперитив. Для этого пастис разбавляют водой приблизительно в пять-восемь раз.

Раки

(Турция)

Крепость «Raki» – до 50% градусов.

Изготавливается путем дистилляции настоя аниса, розы и фиги.

Самбукка

(Италия)

Узо

(Греция)

Крепость «Ouzo», как и «Raki» – до 50% градусов.

Изготавливается также путем дистилляции настоя аниса, розы и фиги.

Мескаль

(Мексика)

Текила

(Мексика)

Крепость текилы (tequila) должна составлять от 35 до 55 градусов

Каннабис

(Чехия)

Водка Каннабис (Cannabis Vodka) имеет крепость 40%. Настаивается на натуральных конопляных зернах. Терпкий, горький и ароматный напиток.

Арака (арька)

Абсент

(Франция, Чехия)

Ксантия

(Испания)

Испанский вариант абсента.

Ханшина

(Китай)

рецепты приготовления алкоголя из агавы

Текила из водки и кактуса в домашних условиях

Если вы хотите поэкспериментировать с «колючей грушей», то вам необходимо знать, из какого кактуса делают текилу, не выходя из дома.

Для производства мексиканского напитка и всевозможных безалкогольных коктейлей подходит одна единственная разновидность данного растения – опунция, которую еще называют индейской смоквой.

Она прекрасно прижилась в наших краях и сейчас является украшением многих квартирных мини-садиков.

Чтобы приготовить текилу из кактуса, используют чуть больше полкилограмма свежей мякоти опунции.

Такой вариант домашней водки – текилы из кактуса – ценители хорошего алкоголя советуют пить или в чистом виде, заранее охладив, или же в составе разнообразных коктейлей.

Прежде чем начинать процесс готовки, вам необходимо будет аккуратно очистить плоды «индейской смоквы» от кожицы и колючек.

Для этого лучше всего воспользоваться плотными хозяйственными перчатками, чтобы не исколоть себе руки.

После этого с помощью проверенного рецепта текилы из кактуса вы сможете без труда приготовить мексиканский напиток.

Очищенные плоды опунции необходимо нарезать небольшими кубиками.

Размеры кусочков – примерно 4 см каждый.

Нарезанные кусочки следует высыпать во вместительную банку, а потом засыпать их корицей, гвоздикой и сахаром. Данную смесь после этого заливают водкой и апельсиновым соком.

В течение 3 недель емкость с будущим напитком должна находиться в темном прохладном месте.

По истечении этого времени алкоголь процеживают и несколько раз фильтруют до полной прозрачности.

В домашних условиях текилу из кактуса фильтруют с помощью марли, а потом – очень тонкой ткани. Только после этого напиток можно считать готовым.

www.alcorecept.ru

Варенье из кактуса

Согласно старинному рецепту, основными ингредиентами варенья из кактуса являются:

спелые плоды опунции – 5 шт.;
корица молотая – 0,5 ч. л.;
сок лимонный – 2 ст. л.;
сахар – 2 стакана.

Перед тем как приступить к кулинарному процессу, необходимо аккуратно снять кожуру с ягод и очистить их от мелких тоненьких иголочек, известных под названием глохидии.

Обращаем ваше внимание, что при чистке плодов опунции нужно надевать перчатки, которые надежно защитят ваши руки от проникновения внутрь мелких колючек. .

grow-me.ru

Сорта текилы

Согласно мексиканским стандартам, водка классифицируется по нескольким признакам.

В основе другой классификации лежит длительность выдержки мексиканской водки.

Как выбрать и правильно пить

NOM — свидетельство того, что продукт соответствует всем стандартам качества, установленного мексиканским законодательством;
CRT — подтверждение того, что алкоголь был под специальным контролем организации, занимающейся регулированием производства текилы;
DO — показатель того, что в алкоголе присутствует сок агавы, и мексиканское правительство разрешает называть его текилой.

Существует несколько способов употребления текилы:

Алкоголь наливают в стакан и подают вместе с блюдцем соли и кусочком лайма. Горько-кислый вкус цитрусового выгодно оттенит вкус спиртного. При этом соль сыплют на тыльную сторону ладони у большого пальца, сверху льют сок лайма, затем все слизывают и залпом опорожняют рюмку. Можно заменить лайм лимоном или апельсином (тогда вместо соли берут корицу).
Быстрый способ предполагает подачу текилы с добавлением тоника. При этом пьющий накрывает бокал рукой, резко стучит им об поверхность стола, после чего быстро выпивает. Благодаря удару в стакане появляется бурление.
Лимон режут на 2 части, вынимают мякоть, не повредив целостность кожуры. В углубление кладут немного соли и наливают текилу, кладут кубик льда.

spirtnoe.expert

Если спросить у любого человека, что из себя представляет текила, возможно мы получим расплывчатый ответ о том, что это нечто извлеченное из кактусов. Текила — это алкогольный напиток получаемый из серединки голубой агавы. Но также это национальный напиток гордых Мексиканцев. Голубая агава растет на специальных вулканических почвах красного цвета, которых много вокруг городка под названием Текила. И ценится настоящая текила еще и потому, что её можно изготовить только в нескольких районах штатов Мичоакан, Гуанахуато, Наярит, Тамаулипас, а самой изысканной является текила изготовленная в штате Халиско. Сами мексиканцы считают что человек, который за всю жизнь не попробовал текилы, зря прожил свою жизнь. Текила относится к благородным напиткам, может быть поэтому он дорогой.

Так что перед тем как выбрать текилу, посмотрите какой это сорт напитка. Марочные сорта не содержат сахаров, а на этикетках как правило проставлена метка что текила состоит из 100% агавы.

Коктели из текилы:

В бокал-тумблер положить лёд до краёв. Вначале налить текилу, сверху сок одного апельсина, в центр капнуть несколько капель Гренадина, который постепенно станет окрашивать напиток в красный цвет. Подавать следует с палочкой для того чтобы перемешать напиток.

Ингредиенты:

текила -45 мл, сироп Гренадин — 15 мл, апельсиновый сок — 90 мл.

Маргарита:

Край бокала обмакнуть в лимонный сок, потом положить в блюдце с крупной солью. Половину шейкера заполнить льдом, влить текилу, сок лайма, куантро. Хорошо встряхнуть несколько раз, полученный напиток тонкой струйкой влить в подготовленный бокал, оставляя лед в шейкере.

ингредиенты:

Куантро — 20 мл, текила — 40 мл, сок лайма — 10 мл, лед и соль.

kuhnea.darovanie.ru

Какое спиртное производят

Какой алкоголь делают из агавы?

Хотя как раз агава по природе своей является не кактусом, а суккулентом, рассмотрим, какой алкоголь производятся из неё, поскольку самый популярный из них по каким-то причинам называется кактусовой водкой. Некоторые из этих напитков популярные и известны, другие — не очень. Но всего таковых 4 вида.

Текила

Мескаль

Является прародителем текилы. Его готовили ещё мексиканские аборигены в те времена, когда агаву только завезли с её родины — Антильских островов. Крепость этого напитка чаще всего — 43 градуса. Производится мескаль аналогично текиле, с двумя лишь отличиями:

Стебли агавы, а точнее их сердцевину перед производством напитка запекают особым способом, что придаёт напитку оттенки приятного дымного аромата.
Применяется исключительно натуральный и чистый сок агавы без примешивания сахара. В последнее время мескаль по популярности практически нагоняет текилу.

Пульке

Крепость пульке не превышает 2-8 градусов и готовится он из агавы магея либо из американской агавы. Это очень древний напиток, который делают уже больше чем тысячу лет. Пульке имеет светлый молочный оттенок, вязкую консистенцию и кисловатый дрожжевой привкус.

До появления в Мексике пива и прочих слабоалкогольных напитков их заменял именно пульке.

Сотол

Алкоголь из опунции

Если брать алкогольные напитки, сделанные именно из кактусов, то практически все они производятся из Индийской опунции (Opuntia ficus-indica). Данное растение входит в достаточно широкий спектр применения: его варят, жарят, запекают, маринуют и т. д. Однако, самой известной областью применения опунции является производство алкогольных напитков. Разнообразие последних не велико, но те, что есть, по праву включены в элиту спиртных напитков из кактуса их названия и описание можно прочитать ниже.

Байтра

Мальтийская текила

Поскольку агава на Мальте не произрастает, местные аборигены издавна приспособились готовить напиток, который по крепости и вкусовым качествам весьма и весьма схож с мексиканской текилой. Однако, в отличие от Мексики на Мальтийском острове текилу делают из опунции. Вкус у такого напитка немного отличается от его мексиканского сородича, однако, это не мешает мальтийской текиле пользоваться достаточно большим спросом как у местных жителей, так и у приезжающих на остров туристов.

Домашняя текила простая настойка на алоэ

Если опунция найдется далеко не в каждом доме, то такое растение как алоэ – столетник – уж точно несложно отыскать. Алоэ вера – не кактус, это родственник агавы, они вместе входят в семейство «Asparagaceae». Концентрированный спиртовой настой столетника может быть вреден для организма, а кроме того – он жутко горький, поэтому увлекаться не стоит, 1-2 листиков на литр водки будет более чем достаточно. Говорят, вкус настойки алоэ напоминает вкус текилы, а цвет готового напитка – такой же, как у Tequila gold.

Для приготовления вам понадобится:

литр водки, самогона или 50-градусного спирта;
50 граммов алоэ;
1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

Алоэ очистить от колючек, нарезать небольшими кубиками, положить в банку.
Всыпать сахар и залить водку.
Банку закрыть, как следует взболтать и отправить настаиваться две недели в прохладное темное место.
Если в процессе настаивания жидкость не сменила цвет с зеленого на золотистый – банку поставить в хорошо освещенное место. Солнечные лучи расщепят хлорофилл, «текила» приобретет нужный окрас, вплоть до прозрачного.
Отфильтровать жидкость через марлю, а потом – через ватные тампоны.
Если вкус получится слишком горьким – можно добавить сахарный сироп.

Домашней «текилой» можно удивить гостей, а также – укрепить иммунитет, вылечить ангину, бронхит и респираторные заболевания. Только помните – беременным, аллергикам и людям с болезнями желудка, почек, такой напиток употреблять нельзя!

alcoruguru.ru

Водка из кактуса — текила

В общем то текилу производят совсем не из кактусов, а из агавы. Наверное это растение рода лилейных, которое насчитывает приблизительно 300 различных видов. Можно быть увереным в том, что агава — это своего рода лилия, которая замаскировалась под кактус, ее длинноватые узенькие листья усеяны длинноватыми острые колючками. Заросли агавы простираются от южноамериканского штата Техас на юг — до Бразилии, однако самые большие плантации агавы прорастают в Мексике. Агаву и сеять не нужно, и бегать за ней не приходится — вырастает сама себе. Приблизительно чрез 10 лет сердцевина данного растения созревает, и агаву срубают. Одно зрелое растение имеет возможность отдать по 100 литров сока. Из данного сока совершают культовую мексиканскую брагу — священный напиток «пульке», схожий на пенистое молоко, его крепость 5-6 градусов, на уровне пива. С помощью испанских завоевателей, краснокожие стали перерабатывать брагу-пульке, приготовленную из сладостного сока агавы, в сильную водку, которой дали название «мескаль». Получается что, «мескаль» — плохо расчищенная водка, которая неизбежно вызывает мощное опьянение и тяжкую головную боль. Недорогой «мескаль» постоянно числился питьем портовых грузчиков и заводских трудящихся. У кого в Мексике водятся средства, те выбирают виски (здешний) либо недорогой бренди.

«Текилу» разрешено считать облагороженной разновидностью «мескаля». На самом деле «текила» — наверное не название водки из агавы, а географическое понятие, это ведь, к примеру, как «коньяк», «кальвадос», «кагор» либо «кахетинское». Текила — своего рода небольшой (около 25 тыс., обитателей) поселок в Мексике, близко от Гвадалахары. Так как «мескаль», главным образом, изготовляли в Текиле, то и всю районную водку, полученную из агавы, все стали именовать «текилой».

Подтверждением такого, будто водка реальная, в плане полученная из агавы, а никак не из «ничтожного» картофеля (либо еще ужаснее из сладкого тростника), в бутылку с текилой кладут… гусеницу. Данная гусеница зовется «гузано», и ей отводится роль «proof» (подтверждения), будто водка «полностью настоящая». Действительно, откуда ведь взяться «гузано» в бутыли, как не с кустика агавы?

100napitkov.ru

Как сделать вкусную текилу в домашних условиях из самогона пошаговый рецепт

Текила из самогона

Огромной агавы мексиканской, как в Мексике, в нашей стране нет. Но наши соотечественники приспособили для создания текилы другое сырье: алоэ вера и агаву американскую, которые растут на наших подоконниках.

Алоэ есть почти в каждом доме, а агаву тоже разводят многие люди и если поискать, то можно найти.
Домашние умельцы делают имитацию текилы из самогона и алоэ, так как крепость мексиканской текилы 55 градусов, и именно чистый самогон станет отличной заменой спиртового ингредиента в этом напитке.

Вот пошаговый рецепт:

150 грамм листьев агавы или алоэ помойте и мелко порежьте. Уложите их в 3-х литровую банку.
Добавьте в эту же банку столовую ложку сахара с горкой. Он необходим, чтобы убрать излишнюю горечь от зеленых листьев.
Залейте сахар и нарезанные листья до верха банки самогоном. Закройте крышкой и хорошо взболтайте, чтобы растворились кристаллы сахара.
Поставьте банку в темное место комнатной температуры на 14 дней.
Процедите, разлейте по бутылкам и пейте с солью и лаймом. Можно заменить лайм лимоном.

Важно знать: Когда вы достанете банку через 2 недели, то ваша текила домашнего производства будет иметь зеленоватый цвет. Если вам хочется, чтобы напиток был прозрачным, то можно поставить банку на окно

При настаивании на свету цвет напитка будет прозрачным, а вкус получится таким же как и при настойке в темноте.

Многие домашние умельцы используют другой способ осветления напитка после настаивания. Они разбавляют зеленый напиток 1х1 водой и заново перегоняют. Но многие люди утверждают, что после таких манипуляций теряется вкус и аромат.

Алоэ вера

Помните: Алоэ — это растение, которое обладает различными лечебными свойствами. Существуют противопоказания для его применения. Например, людям со многими сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями головного мозга алоэ запрещено употреблять в любом виде. При добавлении спирта, свойства этого растения становятся более выраженными. Поэтому будьте осторожны и при наличии каких-либо заболеваний, для употребления внутрь, приготовьте лучше текилу из концентрата, приобретенного в магазине.

Есть еще один рецепт приготовления текилы с использованием специального концентрата, который продается в магазинах.

Вот рецепт:

Смешайте концентрат с самогоном в пропорции, как указано на этикетке.
Теперь подготовьте трехлитровую банку. Уложите на дно дубовую щепу (опилки).
Залейте разведенной смесью из концентрата и самогона и настаивайте 2 недели.
Затем процедите и можно употреблять.

Даже знаток не сможет отличить вкус этого напитка от вкуса настоящей мексиканской текилы.

История возникновения

Сделали это открытие мексиканские индианцы довольно давно – более 400 лет назад. До того племя тольтеков, населявших эти пустынные места, просто сбраживало сок самого распространенного кактуса – агавы.

Причем, сбраживание происходило в самой несчастной агаве – ее внутренности измельчались и там же бродили – дерева на бочки в тех краях почти нет. В результате получалась такая себе пенная бражка цвета разбавленного водой молока, со смешным названием пульке.

Ею и развлекались. Крепость напитка была небольшой – 4-6 градусов, вкус и запах – премерзкий, но как говорится, на безрыбье и рак – рыба.

Дальше народная мексиканская легенда гласит, что их великие боги, попробовавши эту гадость пульке, сжалились над несчастными людьми и изо всех сил влупили молнией в одну забродившую агаву. И тут – по пустыне пронеслось благоухание, а тягучий сок превратился в прозрачную крепкую жидкость с непревзойденным вкусом.

Какое отношение имеет легенда к технологии изготовления этого действительно очень оригинального напитка – сложно сказать. Но на самом деле технологию перегонки в Мексику привезли испанцы и впервые мескаль – спирт из сладкого сока голубой агавы был произведен в 1521 году.

Текила как отдельный напиток появилась лишь в 1600 году на ранчо Cuisillos некоего дона Педро Санчеса деТакли, от фамилии которого и произошло название напитка. Хотя есть версия про какую-то деревню Текила, но ее никто не видел.

А дальше пошло-поехало! Уже через сотню лет агаву начали культивировать, высаживая на плантациях стройными рядами, с конца 19 века текилу стали экспортировать в США, а в Европу – только после окончания Второй мировой войны.

Сейчас текилу производят в 5-ти штатах Мексики, она считается национальным напитком, а под плантации голубой агавы отведено почти 10% окультуренных земель страны. Существует почти 300 марок этого крепкого напитка, но к нам попадает не больше двух десятков.

Как выбрать и правильно пить

NOM — свидетельство того, что продукт соответствует всем стандартам качества, установленного мексиканским законодательством,
CRT — подтверждение того, что алкоголь был под специальным контролем организации, занимающейся регулированием производства текилы,
DO — показатель того, что в алкоголе присутствует сок агавы, и мексиканское правительство разрешает называть его текилой.

Существует несколько способов употребления текилы:

Алкоголь наливают в стакан и подают вместе с блюдцем соли и кусочком лайма. Горько-кислый вкус цитрусового выгодно оттенит вкус спиртного. При этом соль сыплют на тыльную сторону ладони у большого пальца, сверху льют сок лайма, затем все слизывают и залпом опорожняют рюмку. Можно заменить лайм лимоном или апельсином (тогда вместо соли берут корицу).
Быстрый способ предполагает подачу текилы с добавлением тоника. При этом пьющий накрывает бокал рукой, резко стучит им об поверхность стола, после чего быстро выпивает. Благодаря удару в стакане появляется бурление.
Лимон режут на 2 части, вынимают мякоть, не повредив целостность кожуры. В углубление кладут немного соли и наливают текилу, кладут кубик льда.

https://youtube.com/watch?v=qdPYaZwtw80%3Ffeature%3Doembed

Основной продукт для изготовления текилы

1 плод может достигать веса 30-50 кг, выход готового алкоголя из него может составить до 15 л.

В зависимости от разновидности сорта текила выдерживается разное количество времени.

Мескаль

Это крепкий алкогольный напиток, который производится в Мексике из забродившего сока агавы. Сырье, а также способ его изготовления, как правило, такой же, как и у традиционной мексиканской текилы. Только сердцевину стеблей агавы, которую используют для выгонки мескаля, вначале запекают в ямах-печах, обладающих конической формой. Стебли агавы укладывают поперек углей, покрывают их слоями волокон из пальмы и держат в течение нескольких дней. Такой древний метод придает напитку дымный аромат. Еще отличие от приготовления текилы: мескаль делают из натурального сока и без добавки сахара. Такой аутентичный напиток создают в небольших частных заводиках. Обычно его крепость составляет 43 °C. Он имеет сильный вкус с ароматом, более ярко выраженный, чем у текилы. Существует множество видов напитка, различаемых по вкусу и аромату, а также и цветовой гаммой.

Водка из кактуса

Все о водке из кактуса

Водка из кактуса, которая производится на территории Мексики, имеет многовековую историю. Напиток, похожий на нее по вкусовым качествам, умели делать еще древние ацтеки.

Однако серийное производство алкоголя из кактуса было налажено в XVII в. Сейчас в Мексике насчитывается более 150 предприятий, производящих национальный спиртной напиток.

Как называется спиртное из кактуса?

Основной продукт для изготовления текилы

1 плод может достигать веса 30-50 кг, выход готового алкоголя из него может составить до 15 л.

В зависимости от разновидности сорта текила выдерживается разное количество времени.

Сорта текилы

Согласно мексиканским стандартам, водка классифицируется по нескольким признакам.

В основе другой классификации лежит длительность выдержки мексиканской водки.

Как выбрать и правильно пить?

NOM — свидетельство того, что продукт соответствует всем стандартам качества, установленного мексиканским законодательством;
CRT — подтверждение того, что алкоголь был под специальным контролем организации, занимающейся регулированием производства текилы;
DO — показатель того, что в алкоголе присутствует сок агавы, и мексиканское правительство разрешает называть его текилой.

Существует несколько способов употребления текилы:

Алкоголь наливают в стакан и подают вместе с блюдцем соли и кусочком лайма. Горько-кислый вкус цитрусового выгодно оттенит вкус спиртного. При этом соль сыплют на тыльную сторону ладони у большого пальца, сверху льют сок лайма, затем все слизывают и залпом опорожняют рюмку. Можно заменить лайм лимоном или апельсином (тогда вместо соли берут корицу).
Быстрый способ предполагает подачу текилы с добавлением тоника. При этом пьющий накрывает бокал рукой, резко стучит им об поверхность стола, после чего быстро выпивает. Благодаря удару в стакане появляется бурление.
Лимон режут на 2 части, вынимают мякоть, не повредив целостность кожуры. В углубление кладут немного соли и наливают текилу, кладут кубик льда.

Самогон из кактуса 6 букв

Ответы на сканворды и кроссворды

Текила

Самогон из кактуса 6 букв

НАЙТИ

Как пить текилу: какие бокалы, чем закусывают?

Текила – крепкий и дорогой напиток. В нашей стране она является признаком финансовой обеспеченности. А на ее родине – Мексике, ее пьют все и всюду. В статье мы расскажем, как правильно пить спиртное, какие есть способы употребления и чем закусывать.

Текилу еще называют «кактусовой водкой». Эта формулировка неправильна, так как данный вид алкоголя производится из агавы. Содержание фрукта и определяет «премиальность» напитка:

серебряная и золотая содержат около 51% сока;
выдержанная на 100% состоит из сока агавы.

По крепости она опережает водку – 55%. Поэтому пить ее надо осторожно, и только, если позволяет здоровье.

Правила употребления текилы в России

Под текилу имеются специальные рюмки: высокие, как трубка, и с толстым дном. Употребляется мексиканская водка преимущественно с лаймом, но, при отсутствии оного, подойдет и лимон. Для каждого вида напитка есть свой способ питья.

Серебряная текила

Из небольшого разнообразия этого алкоголя серебряная текила самая дешевая. И способ употребления для нее самый традиционный (если такое название применимо к зарубежному напитку).

Что потребуется? Рюмка, текила, лимон и соль.

Далее процедура простая:

Налить жидкость в рюмку.
Лайм разрезать на 4 части (лимон имеет большие размеры, поэтому его следует разрезать на дольки).
Насыпать соль на руку (в расстоянии между большим и указательным пальцами есть небольшая ямочка).
Лизнуть соль, выпить содержимое рюмки, съесть дольку цитруса.

Немного другой способ придумали европейцы:

Налить рюмку.
На тыльную сторону ладони выдавить немного лимонного сока и добавить щепотку соли.
На вдохе слизать сок и выпить, и только потом выдохнуть.

Золотая текила

Напиток с надписью Gold на бутылке стоит немного дороже. От серебряной он отличается цветом: жидкость полностью прозрачная с оттенком жженого сахара, что достигается путем добавления красителей. Чтобы выпить данную разновидность водки, нужно:

Рюмку наполнить напитком.
Апельсин нарезать полукольцами.
Обвалять их в смеси сахара и корицы.
Залпом выпить содержимое стопки и закусить апельсином.

Еще можно пить текилу из съедобного стакана: лайм разрезать пополам и очистить от мякоти, затем посыпать края солью и налить спиртное.

Премиальная текила

Как было сказано выше, еще есть премиальная текила. Она довольно дорогая, так как полностью состоит из сока агавы и выдерживается, как коньяк, от 2 до 6 лет.

Для распития напитка используются широкие стаканы. Способ употребления таков:

Налить в стакан.
В ямку между пальцами насыпать соль и выдавить пару капель лайма.
Слизать, выпить, съесть дольку цитруса.

Такой алкоголь не рекомендуется ничем разбавлять. Перед употреблением надо довести до комнатной температуры, и потом – стараться не разогревать руками, чтобы оценить вкус выдержанного напитка.

Мексиканцы пьют премиальную текилу с сангритой. Приготовить коктейль не сложно: апельсиновый и томатный сок. В качестве третьего ингредиента кто-то использует перец чили, кто-то сок лайма.

После подготовки – глоток спиртного и глоток сангриты. А смешиваются жидкости уже во рту.

Коктейли с текилой

И серебряную и золотую можно употреблять как в чистом виде, так и в коктейлях. Самыми распространенными являются Текила-Бум и Маргарита.

Закуска под текилу

Текила, как правило, пьется либо до, либо после еды. Ни в коем случае не во время. В качестве закуски представлен лайм, лимон, апельсин. Во время приема пищи можно кушать практически все. В основном это красное мясо, морепродукты, фрукты. Но можно накрыть и праздничный стол. Для этих целей подходит шаурма, бурито и другая подобная закуска.

Основного правила, как правильно пить напиток, нет. В статье описаны основные способы употребления, но каждый выбирает сам.

Следует еще раз повторить: текила – довольно крепкий напиток; при ее чрезмерном распитии можно обжечь горло и все органы пищеварения. Следует очень осторожно ее пробовать и выбирать для себя оптимальный вариант.

Хорошая текила – из чего выбирать, рейтинг лучших

Любой алкогольный магазин гордится своим ассортиментом, стараясь сделать его богаче и лучше, чем у конкурентов, но что делать рядовому покупателю, плохо разбирающемуся в спиртных напитках? Искать идеальный вариант методом проб и ошибок – не вариант, особенно, если речь идет о текиле. Наш рейтинг поможет выбрать самую лучшую текилу.

Самая лучшая текила

Этот напиток стал олицетворением Мексики, отодвинув в сторону ее самые типичные признаки – пончо и сомбреро. Производители алкоголя немедленно сориентировались в ситуации, и начали активными темпами наращивать производство «кактусовой водки», что привело к появлению невероятного количества ее сортов. Потребителю же стало невероятно сложно понять, какая же самая лучшая текила, которая достойна потраченных на нее денег.

Как водится, почти сразу же начал формироваться негласный рейтинг текилы, сформированный не только на официальных качественных показателях, но и на популярности бренда, отзывах клиентов, количестве продаж, ценовой политке производителей и т.д.

Поскольку каждый человек обладает своими личными гастрономическими предпочтениями, приведенный ниже «хит-парад» можно считать только ориентиром, помогающим понять, какая самая лучшая текила была создана человеком на сегодняшний день. Итак, приступим!

Текила Olmeca — настоящая текила ольмеков

Это не самая дорогая текила в мире, но именно ее стоит вознести на вершину хит-парада мексиканского алкоголя. Напиток заслужил эту честь своим необычным вкусом и высоким качеством исполнения. Делается продукт из отборной и полностью вызревшей голубой агавы, дистиллируется в аламбиках из меди, собранных по технологии древнего народа – ольмеков. Только так удается придать алкоголю тот самый особенный вкус и восхитительный аромат.

В зависимости от степени выдержки, хорошая текила Olmeca может быть прозрачной или слегка золотистой (разлита сразу после дистилляции) или бледно-золотой, блестящей по краям наполненной стеклянной тары (выдержана в цельных дубовых бочках). Первую разновидность алкоголя принято использовать для создания коктейлей, вторую – пить самостоятельно, максимум – с ломтиком лайма или щепоткой соли.

&starf; Топ рецепты коктейлей с текилой

«Маргарита Томми»
Коктейль «Маргарита», Margarita
Коктейль «Лонг-А́йленд айс ти»

Messicano (Мессикано) — настоящая текила по классическим рецептам

Производится продукт в мексиканском округе Халиско, демонстрирует очень насыщенный вкус и резкий «мужской» характер. Делают ее из листьев агавы, росшей не менее 8-10 лет, собранных вручную и только мужчинами. Разрезанные дольки растения томятся в печи на протяжении пары дней, затем измельчают и соединяют выжатый сладкий сок с растительными дрожжами и идеально чистой родниковой водой. Настоящая текила получается после пары циклов дистилляции, когда ее крепость достигает 55%. До привычных потребителю 40% алкоголь разбавляется родниковой водой, и серебряная Messicano отправляется на прилавки магазинов. В процессе производства задействованы медные перегоночные аппараты и цельные дубовые бочки для брожения, максимум ручного труда и исключительно натуральные примеси.

Элитная текила Sierra

Особенность этого сорта заключается в том, что для его изготовления используется перезревшая, буквально истекающая соками, голубая агава, выращенная в идеальных климатических и экологических условиях. Исходное сырье пропускает этап томления в печи, а сразу же отправляется на отжим и двойную дистилляцию в медных чашах. На выходе получается спирт крепостью в 60%, «питьевой» показатель которого уменьшается путем добавления неоднократно очищенной родниковой воды.

В 2008 году элитная текила Sierra получила статус самого продаваемого напитка, востребованного европейским рынком. Он радует насыщенным, терпким и одновременно сладковатым вкусом, бодрящим и длительным послевкусием, отказаться испробовать которое еще раз способен не каждый. Продукт ориентирован на искушенных ценителей первоклассного алкоголя, и употребляется исключительно самостоятельно, с ломиком лайма или несколькими кубиками льда. Ради усиления гастрономических ощущений, рекомендуется пить текилу в компании с сигарой или заварным кофе.

Patron — еще одна лучшая текила в мире

Это сорт на все 100% изготавливается из сока голубой агавы, и в конечном продукте нет ни грамма кукурузного или тростникового спирта, о чем свидетельствует соответствующая гравировка на оригинальной бутылке. В линейке Patron отыщется лучшая текила в мире любой степени выдержки, от разлитой сразу после дистилляции, до пробывшей в дубовых бочках несколько лет подряд.

Что касается вкусовых качеств, то они полностью зависят от выбранного сорта напитка. К примеру, XO Cafe порадует чистым ароматом кофейного зерна, идеальной крепостью, сухим и не приторным вкусом. Приятный, нежный и мягкий запах способствует обособленному употреблению алкоголя, и помогает ему органично вписаться в состав коктейлей с текилой. Сорт Citronge и вовсе является личным достоянием бренда, и выпускается только под его логотипом. В изящной бутылке находится удачно сбалансированный напиток со сладкими апельсиновыми нотками, идеальной горчинкой и привкусом отменной текилы.

Самая дорогая текила в мире

: Ultra Premium Tequila Ley 0,925 Pasion Azteca

: Barrique de Ponciano Porfidio

: 1800 Colección

Самая дорогая текила вовсе не значит, что напиток сделан с добавлением ионов золота или порошка алмазов, к примеру. От чего же зависит цена?

Ultra Premium Tequila Ley 0,925 Pasion Azteca, бутылочка которой обойдется (по последним данным) 225 тыс.дол. Стоимость объясняется тарой ручного изготовления, изготовленной из чистейшего белого золота и платины. Посреди тары красуется фирменным платиновым знаком производителя. По желанию клиента бутылка снабжается инкрустацию бутылки бриллиантами.
Barrique de Ponciano Porfidio, которая славится своей годичной выдержкой. Каждый год делается всего 2000 бутылок напитка, большая часть из которых отправляется в Японию.
1800 Colección, процесс производства которой дотошно и контролируется собственником торговой марки. Он чуть ли не сам садит агаву и дистиллирует в медных чанах, отлеживает выдержку сока в бочках из белого дуба, и смешивает с текилой в «возрасте» не менее 50 лет.

Какая текила самая лучшая – решать только вам. Ну а для облегчения подобной задачи вы всегда можете воспользоваться нашим неофициальным рейтингом.

Ultimate Texan водка из кактуса опунции

Вихрь сиропа из опунции в замороженной маргарите добавляет яркости и сладости.

Но бутылка прозрачной жидкости, полученной из того же кактуса опунции и дистиллированной в Сан-Антонио, не имеет ничего общего с тем розовым сиропом в замороженных смесях.

На этикетке бутылки написано «водка». Приходи еще?

Да, водка Spike производится из кактуса.

«Я пью водку», — говорит основатель Spike Ник Спинк.»После исследования других водок, имеющихся на рынке, очень немногие из них делают все от начала до конца.

«Я действительно хотел, чтобы (это) была ремесленная водка. Все вручную» на протяжении всего процесса.

«Чем ты больше техасец, чем кактус?» — спросил он себя.

«Мы ходим на ранчо, чтобы выбрать лучшие нопалы, лучшие лопасти», — говорит мастер-дистиллятор Рэйчел Прайс, добавляя, что лучшим подарком, который когда-либо делала Спинк, был мачете.

Они собирают лопатки для кактусов на ранчо недалеко от Сан-Антонио и отвозят их на винокурню, где их очищают и начинают производство. Целые лопасти, вместе с кожей и шипами, ферментируются в бочках емкостью 55 галлонов в течение примерно шести недель. За это время осадок оседает на дно, а жидкость остается наверху.

Эта ферментированная жидкость сливается, когда в ней содержится около 14 процентов алкоголя. Спинк и Прайс пропускают его через перегонный куб только один раз, чтобы сохранить характеристики и вкус кактуса.После перегонки сок примерно на 90% состоит из спирта. Его разбавляют до 40 процентов, фильтруют и отбирают пробы перед розливом в бутылки.

Операция небольшая, бутылка Spike Vodka объемом 750 миллилитров стоит около 22 долларов. К концу года они произведут около 500 ящиков; в следующем году цель — 3000 случаев. Водку Spike подают в нескольких барах, и вы можете купить ее в Spec’s, Tony K’s Liquor, Premiere и Houston Fine Wine and Spirit Merchants.

Конечно, большой вопрос: «Как он на вкус?»

Он мягче и слаще, чем можно было ожидать.Хотя тяжелые ароматы кактуса доносятся до носа (некоторые говорят, что это оттенок бланко текилы), во вкусе есть нотки перца, ванили и миндаля. Прайс описывает его характеры как землистые, сырые и органические. Действительно, уникальный, особенно для нейтрального духа.

Подобно большинству водок, Spike Vodka идеально подходит для смешивания с коктейлями, но она также быстро исчезает, когда ее наливают для потягивания. Его можно заменить водкой в большинстве рецептов, но его универсальность проявляется, когда он смешивается с маргаритой, и он фантастичен в качестве базового спирта в лимончелло, приготовленном из лаймов вместо лимонов.

Spink потратил более четырех лет на совершенствование рецептуры и процесса ферментации, прежде чем запустить Spike в начале этого года. Было много проб и ошибок, не говоря уже о небольшой путанице, когда он объяснял, что делал.

«Было много:» Из чего оно сделано? » «- говорит Спинк.

Spike Vodka отражает сущность кактуса опунции.

Вихрь сиропа опунции в замороженной маргарите добавляет яркости и сладости.

Но бутылка прозрачной жидкости, полученная из того же кактуса опунции и дистиллированная в северо-западной части города, не имеет ничего общего с тем розовым сиропом в замороженных смесях.

На этикетке бутылки написано «водка». Приходи еще?

Да, водка Spike производится из кактуса.

«Я пью водку», — говорит основатель Spike Ник Спинк. «После исследования других водок, имеющихся на рынке, очень немногие из них делают все от начала до конца.

«Я очень хотел, чтобы (это) была водка ручной работы. Все вручную »на протяжении всего процесса.

«Чем ты больше техасец, чем кактус?» — спросил он себя.

Водка Spike

колосводка.com

Водка Spike

Узнать большеСвернуть

Они собирают лопатки для кактусов на ранчо в районе Сан-Антонио и доставляют их на винокурню, где их очищают и начинают производство. Целые лопасти, вместе с кожей и шипами, ферментируются в бочках емкостью 55 галлонов в течение примерно шести недель. За это время осадок оседает на дно, а жидкость остается наверху.

Эта ферментированная жидкость сливается, когда в ней содержится около 14 процентов алкоголя.Спинк и Прайс пропускают его через перегонный куб только один раз, чтобы сохранить характеристики и вкус кактуса. После перегонки сок примерно на 90% состоит из спирта. Его разбавляют до 40 процентов, фильтруют и отбирают пробы перед розливом в бутылки.

Операция небольшая: Spink and Price разливает и маркирует каждую бутылку вручную — дизайн этикетки взят из произведения искусства Спинка. К концу года они произведут около 500 ящиков; в следующем году цель — 3000 случаев. Спайк доступен здесь, в Остине, а вскоре и в Далласе и Хьюстоне.

Конечно, большой вопрос: «Как он на вкус?»

Он мягкий и более сладкий, чем можно было ожидать. В то время как тяжелые ароматы кактуса доносятся до носа (некоторые говорят, что это оттенок бланко текилы), во вкусе есть нотки перца, ванили и миндаля. Прайс описывает его характеры как землистые, сырые и органические. Действительно уникальный, особенно для нейтрального духа.

Подобно большинству водок, Spike Vodka идеально подходит для смешивания с коктейлями, но она также быстро исчезает, когда ее наливают для потягивания.Его можно заменить водкой в большинстве рецептов, но его универсальность проявляется, когда он смешивается с маргаритой, и он фантастичен в качестве базового спирта в лимончелло, приготовленном из лаймов вместо лимонов.

«Было много такого:« Из чего оно сделано? »- говорит Спинк.

Водка

Spike стоит примерно 22 доллара за бутылку емкостью 750 миллилитров, и ее можно найти в нескольких небольших винных магазинах, включая Doc’s Liquor, LotSA Liquors, Mike’s Liquors и Pig Liquors, а также в магазинах Spec’s Liquors и других магазинах. Он также есть на полках в Blue Box, Kona Grill в La Cantera и Sustenio в Éilan.

[email protected]

Исправление: Основателем Spike Vodka является Ник Спинк.Его имя неправильно написано в истории на сегодняшней странице H5 и на mySA.com.

Cactus Vodka — Real Food Promptuary

Те, у кого нет опыта жизни в пустыне, вероятно, думают, что кактус — бесполезное растение, которое годится только для того, чтобы ранить людей своей острой иглой. Это далеко от истины. Кактус был важным источником пищи для людей, живущих в пустыне. Кактус не только кормит людей, но и напоивает их.

Как следует из названия, cactus vodka — это водка, приготовленная из кактуса.О реальной истории кактусовой водки известно и задокументировано очень мало. Производство невелико по сравнению с более старыми, более популярными и более устоявшимися спиртными напитками, такими как текила, водка, виски, ром и другие спиртные напитки.

Cactus Vodka Trivia

Кактус опунции является официальным заводом штата Техас.
Кактус опунции очень питательный и полезный. Его употребление в пищу может помочь людям с диабетом 2 типа, высоким уровнем холестерина, колитом и диареей. Он также помогает бороться с вирусными инфекциями.
Но даже несмотря на то, что кактусовый спирт — небольшой рынок по сравнению с другими духами, сейчас многие духи производятся с использованием кактусов. Есть ликер из опунции, вино из опунции и самогон из опунции.

Кактусовая водка Руководство по покупке

Хотя кактусовая водка продается на небольшом рынке, во многих винных магазинах продаются бутылки с кактусовой водкой. В Техасе повсеместно распространена кактусовая водка. Покупая кактусовую водку, обязательно ознакомьтесь с информацией на этикетке. Это укажет, является ли это водкой кактуса или просто спиртным напитком со вкусом кактуса.Не забудьте также проявить должную осмотрительность. Внимательно осмотрите бутылку на предмет повреждений или вскрытия. Проверьте содержимое (если стекло прозрачное) на предмет возможных примесей, которые могли быть пропущены при контроле качества. Покупайте в известном магазине спиртных напитков.

Производство кактусовой водки и земледелие в Техасе

Кактусы повсеместно распространены в пустынях на юго-западе Америки. Лопатки кактусов собирают, режут, ферментируют в течение шести недель, дистиллируют, разбавляют до 40 процентов спирта, фильтруют, отбирают пробы и разливают в бутылки.

Товары могут сбивать с толку. Например, водка Grand Canyon Prickly Pear Vodka может выглядеть как водка из кактуса, но на самом деле это всего лишь спирт со вкусом опунции, в котором в качестве основных ингредиентов использовались ячмень и пшеница. Винокурня Western Son в Пилот-Пойнт, штат Техас, также продает водку со вкусом опунции, называемую водкой со вкусом опунции. Это не кактусовая водка.

Spike Vodka — это настоящая кактусовая водка техасского производства, а не просто кактусовая или настоянная на кактусах, которую владельцы называют водкой кустарного промысла.Водка Spike производится из кактуса, выращенного в Сан-Антонио. Несмотря на то, что в нем не упоминается кактусовая водка, у Texas Hill Country Distillers LLC есть продукт, который соответствует всем требованиям, который он называет Texas Prickly Pear Cactus Spirits.

Пестициды, добавки и химикаты:

Информации о кактусовой водке, а также о добавках и других химикатах, добавляемых при производстве этого спирта, немного. Красящие добавки могли быть использованы, если водка из кактуса, которую вы пьете, непрозрачная и имеет определенный цвет.Другой возможной добавкой, которую можно использовать в кактусовой водке, которая обычно используется и в других спиртных напитках, является сахар или искусственный пищевой ароматизатор, чтобы придать кактусовой водке особый вкус или аромат.

Упаковка:

Водка «Кактус» продается в бутылках. В отличие от других спиртных напитков с долгой историей коммерческого производства, что позволило некоторым брендам установить идентичность, которая включает в себя упаковочный компонент (форма бутылки, цвета упаковки и другие детали упаковки, связанные с конкретным брендом), кактусовая водка все еще является молодым духом. и ни одна компания или бренд еще не достигли такого уровня известности.Глядя на разные бутылки из-под кактуса на полке винного магазина, вы заметите, что разные компании используют бутылки разной формы и дизайна, возможно, надеясь, что это поможет выделить их среди других брендов и поможет вспомнить бренд, если он станет популярным. .

Есть кактусовая водка

Для некоторых пьющих кактусовая водка может иметь вкус или запах водки, и она будет иметь такой же чистый вкус, как водка. Кактусовая водка источает тяжелый кактусовый аромат. Хорошая бутылка даст вам нотки миндаля, лемонграсса, перца и ванили при потягивании.В целом, кактусовая водка — землистый, дух отражает ее терруар. Коктейльная водка может быть непопулярной. Но у него отличный вкусовой профиль, и он приятен на вкус, когда используется в качестве основы для коктейлей, таких как маргарита и лимончелло, приготовленные с лаймом.

Хранение:

Хранить в прохладном сухом месте. Не хранить под прямыми солнечными лучами. Всегда держите бутылку закрытой во время хранения. Хранить в недоступном для детей и несовершеннолетних месте. Вам решать, хотите ли вы охладить или заморозить его, так как холод может притупить вкус кактусовой водки (если это не то, что вы собираетесь, в этом случае продолжайте).

Сделайте свою собственную водку из опунции Мартини

Это подчеркивает потенциал кактуса опунции, сочетая сироп кактуса опунции и водку кактуса опунции. Использование кактусовой водки — отличный способ по-новому попробовать мартини. Кто знает, может быть, вам больше нравится эта версия?

Выход:
По этому рецепту получается один стакан мартини с опунцией и кактусом

Ингредиенты:

Кактусовая водка, 60 мл сок, 15 мл
Вишня мараскино, 1 штука
Кубики льда

Метод

Шаг 1.Положите все, кроме вишни в шейкер.
Шаг 2. Тщательно встряхнуть.
Шаг 3. Процедить и вылить в охлажденный бокал для мартини.
Шаг 4. Добавьте вишню для украшения.
Шаг 5. Подавать или пить!

Рецепт водочного коктейля из опунции «На Соусе»

Chris Fasick

Если вы из тех, кто любит исследовать процветающую коктейльную сцену в районе залива, вы, возможно, заметили уникальные алкогольные напитки здесь и там. Речь идет о водке из опунции.

Верные «блюдца» знают, что я склонен проповедовать использование свежих сезонных ингредиентов для коктейлей и настоянных на спиртных напитках. Качественные ингредиенты, как правило, дают качественные результаты, но если вы знаете, где я могу найти опунцию (которая, до недавнего времени, без моего ведома, на самом деле не является разновидностью груши — это плод кактуса) для настаивания водки дома, я м все уши. К счастью для нас, есть техасский ликеро-водочный завод, выпускающий вкусный продукт, который справляется с самой сложной задачей.

Крис Фасик Винокурня Western Son производит замечательную, хорошо сбалансированную водку из опунции с привлекательной этикеткой и оттенком.На выходных мне посчастливилось найти розовую водку в местном магазине ABC Fine Wine & Spirits, где проходила акция, включающая бесплатные четыре упаковки имбирного пива Fever Tree. Я говорю это, потому что сочетание Western Son Prickly Pear и имбирного пива дает действительно хороший напиток. Но у меня есть комбинация из двух ингредиентов, которая даже лучше; единственная проблема с коктейлем на этой неделе — не пить, как студент колледжа на вечеринке.

Лимонад из бузины Cawston Press — это то, что нам нужно, чтобы повысить наш рецепт до статуса хранителя.Я сижу на шести упаковках этого напитка в течение нескольких месяцев (после того, как купил немного в Total Wine & More), ожидая идеального времени, чтобы представить миру этот удивительный миксер для консервов. В сочетании с водкой из опунции лимонад, смешанный с газированной водой, создает особый аромат, который вы не скоро забудете.

Я даже добавил веточку обугленного розмарина, чтобы добавить нотку падения. Гарнир придает потрясающий аромат, который щекочет чувства больше, чем любой обычный напиток.

С учетом сказанного, следующий коктейль сейчас идеально подходит.Для этого не нужен особый случай или определенная температура на улице — просто сделайте это, закиньте ноги и наслаждайтесь.

Chris Fasick Perfect (Prickly) Pear

Makes 1

2 унции водки Western Son со вкусом опунции

4-5 унций Cawston Press Лимонад из бузины

1 лимонная веточка или 9 дольок лайма , для гарнира

В стакан со льдом налить водку и сверху налить лимонад. Выдавите лимон или лайм и аккуратно перемешайте.Украсить обугленным розмарином. (Вот как снять гарнир: включите плиту на максимум. Как только конфорка станет горячей, положите сверху розмарин, пока веточка не начнет дымиться. Осторожно переверните веточку, чтобы она обуглялась. Снимите с огня.)

Connect with Обозреватель CL Крис Фасик в Твиттере или напишите ему по адресу [email protected], если есть коктейль или рецепт, который вы хотели бы опубликовать.

В чем разница между текилой и водкой?

22 июля 2020 г.

Текила и водка — одни из самых потребляемых крепких напитков.В США объем алкоголя (ABV) составляет в среднем около 40% (водка) и 50% (текила), из-за чего их называют крепкими.
Но когда дело доходит до различия между текилой и водкой, можно ли их отличить? Если нет, то эта статья для вас. Вы узнаете, как различать эти два напитка. Но сначала давайте посмотрим на их определение и сходство.
Текила и водка Определение
Текила — это спирт, который в основном производят в Мексике из-за климатических требований.Его готовят исключительно из колючих растений под названием Голубая агава, произрастающих в Мексике. Растения также известны как агава текилы или кактусы. Как вы увидите позже, существуют разные виды текилы.
Водка, с другой стороны, представляет собой чистый водный спирт, состоящий из дистиллированного спирта и воды. Впервые он был произведен в России и Польше и сейчас чрезвычайно популярен в Америке, особенно в категории спиртных напитков. Водку получают из злаков, таких как пшеница, но ее также можно приготовить из картофеля.
Сходства между текилой и водкой
Несмотря на то, что водка и текила являются двумя разными спиртными напитками, они имеют некоторые общие черты. Оба продукта производятся путем ферментации с последующей дистилляцией, из-за чего их называют дистиллированными жидкостями. Оба имеют содержание алкоголя от 40% до 50%. Также и водка, и текила — хорошие кандидаты для приготовления коктейлей.
Теперь, когда мы взглянули на сходства, давайте посмотрим на различия.
Различия между текилой и водкой
Текила и водка могут быть напитками одной и той же категории, но оба имеют существенные различия. Как потребитель, вы должны знать об этом. Некоторые из наиболее важных отличий:
Текила зависит от региона, а водка — нет.
Самая разительная разница между водкой и текилой заключается в том, что текила зависит от географии, а водка — нет. Под географической спецификой мы подразумеваем то, что она производится в основном в Мексике.Как упоминалось ранее, текилу готовят из растения голубой агавы. В лучшем виде это растение растет вокруг города Текила в Мексике. Голубая агава лучше всего растет в идеальных условиях пустыни, и для созревания требуется восемь лет.
Низины Текилы идеально удовлетворяют этому требованию, где средняя годовая температура составляет 22 ° C и большую часть времени остается сухой. Поэтому производства текилы расположены по всему городу. Мексиканские законы также гласят, что текила может быть только в штате Халиско и некоторых муниципалитетах Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас.Во многих странах, в которые экспортируется текила, она защищена соглашением « Защищенное обозначение происхождения ».
В отличие от текилы, водка не привязана к географическому положению. Он возник в регионах Польши и России, но теперь готовится во всем мире.
Внешний вид и вкусовые различия
По внешнему виду водка представляет собой прозрачную бесцветную дистиллированную жидкость. Попробуйте Pristine Vodka, если вы еще этого не сделали, и вы поймете, о чем мы говорим.Вы можете найти водки разных цветов, но в чистом виде они бесцветны.
Текила, напротив, варьируется от чистого спирта до насыщенного золотистого оттенка. Это потому, что существуют разные виды текилы. В чистом виде текила Бланко бесцветна. Остальные четыре типа — это Ховен, Репоадо, Аньехо и Экстра Аньехо. Extra Añejo экстра-выдержан, имеет золотистый оттенок.
Точно так же вкус текилы зависит от возраста. Процентное содержание голубой агавы и процент алкоголя также влияет на вкус.Напротив, водка безвкусная. Свой аромат он получает благодаря органолептическим соединениям. При сравнении вкуса чистая текила кажется землистой и слегка сладкой, а водка безвкусная с легким оттенком сладости, если она содержит рожь. Водка, приготовленная из картофеля, имеет сливочный вкус.
Различия в состоянии здоровья и похмелье
Хотя вы, возможно, не обращаете внимания на здоровье, покупая алкогольные напитки, полезно знать о более здоровом варианте.
Начиная с текилы, полезность текилы зависит от ее сорта.Те, которые сделаны из 100% голубой агавы, содержат очень мало сахара и углеводов. Поскольку большая часть доступной на рынке текилы не в чистом виде, наблюдается увеличение количества сахара.
В некоторых рекламах текилы утверждается, что текила безопасна для диабетиков, полезна для здоровья костей и помогает похудеть. Но это свойства растения текила, а не обязательно жидкость, полученная из него. Поскольку он содержит алкоголь, уровень сахара в крови падает, потому что алкоголь может перерабатываться только вашей печенью.Таким образом, текила — не самый здоровый спирт, как утверждают люди, но она имеет преимущества, если ее употреблять в умеренных количествах.
Водка состоит из дистиллированного спирта и воды. Таким образом, в нем также очень мало сахара и углеводов. Насколько полезна (или вредна) ваша водка, зависит от того, с чем вы ее смешиваете. Поэтому вам следует избегать сильно переработанных вариантов водки, особенно с сахаром.
Плохая репутация у текилы заключается в том, что она вызывает похмелье, все благодаря шот-способу потребления.Водка избавляет от похмелья. Но похмелье связано с содержанием сахара.
Разница в калориях Крепость
% спирта определяет количество калорий. Как показывает практика, чем выше процент крепости, тем выше калорийность. Когда дело доходит до текилы по сравнению с водкой, текила выглядит лучше и содержит меньше калорий на порцию, чем водка. Водка — это один из видов алкоголя, который, как правило, более калорийен. Но, опять же, это зависит от его свойств смешивания, общего процентного содержания алкоголя и бренда.
Окончательный приговор
Итак, кто победитель? Что ж, это зависит от ваших индивидуальных предпочтений и вкусов. Если вы спросите нас, мы будем здесь предвзяты и будем ставить Pristine Vodka выше всего остального.
Мы рекомендуем вам попробовать водку и текилу и самостоятельно измерить разницу. С учетом сказанного, вы также должны ответственно пить, чтобы получить удовольствие.
[ssba-buttons]
Я попробовал зельтер Тревиса Скотта с шипами «Кактусы», но, к сожалению, он не загорелся.
Фирменный опыт Трэвиса Скотта пришелся на почти каждую часть вашего дня.На завтрак вы можете перекусить из его коробки хлопьев Reese’s Puffs, выпущенной ограниченным тиражом. Когда пришло время одеваться, у вас нет недостатка в вариантах. Вы можете носить одежду от его сотрудничества с McDonald’s, PlayStation и Fortnite , включая кардиганы, пуховики и рабочие куртки, поверх стандартного ассортимента футболок, толстовок и тому подобного. То же самое сотрудничество может помочь украсить ваш дом, будь то трехфутовая неоновая вывеска «Кактус Джек», бирка на двери отеля или подушка из куриных наггетсов.
Обувь также учитывается, поскольку Трэвис Скотт выпустил более 10 кроссовок с Nike и Air Jordan. И вы не можете забыть всю его домашнюю одежду, которая могла бы составить целый гардероб. Одевшись, вы даже можете почувствовать запах рэпера с его ароматом Byredo. Досуг также был покрыт, предоставляя вам варианты развлечений, включая игру со скином Travis Scott Fortnite или стрельбу из фальшивого пистолета в реальной жизни благодаря Nerf. То же самое и со вторым или третьим приемом пищи в день, если вы, возможно, решили съесть его слегка измененную еду Quarter Pounder и McDonald’s.И с этой недели ты тоже можешь напиться с Трэвисом Скоттом.
«Кактусы», продукт Трэвиса Скотта, входящий в категорию чрезвычайно модных напитков, а именно зельтер с добавками, появился на прилавках магазинов с этой недели. Партнерство с Anheuser-Busch для его собственного напитка для взрослых должно обеспечить широкое распространение его подслащенного агавой напитка трех вкусов: ананаса, клубники и лайма. Его имени нет на этикетке, что может означать, что любопытные покупатели покупают его, даже не подозревая о его ассоциациях с одним из самых горячих и сильных рэперов, владеющих брендом.Но его поклонникам это не понадобится, чтобы знать, что они берут одобренный Кактус Джек рецепт для зажигания.
Ian Servantes / Input
Мне посеяли две коробки Cacti перед мартовским выпуском напитка, и я не мог придумать более подходящей настройки для просмотра, чем загружаться в доме родителей во время воспроизведения видео игры. Я сказал Алексе сыграть «La Flame» — она понятия не имела, о чем я говорю, заставив меня изменить свои инструкции — и начал открывать алкогольный напиток Скотта.
К сожалению, я был сразу разочарован своим выбором начать со вкуса, который меня больше всего волновал: клубники. Мои первые глотки из банки были быстро вознаграждены послевкусием, которое я, писатель, не относящийся к еде, с трудом могу описать как что-нибудь, кроме резинового. Дальнейшие глотки заставят исчезнуть этот неприятный вкус, уступив место чему-то похуже: скуке. Он превратился в невзрачный алкогольный напиток, и, несмотря на мою склонность не тратить алкоголь впустую, я вылил половину банки, потому что устал от того, что у меня во рту не происходит ничего необычного.
Как и большая часть продукции Трэвиса Скотта , будь то музыка или мерч, Cacti — это раздутое мероприятие с небольшим содержанием .
Перейдем к ананасу, уже чувствуя кайф из-за семипроцентного алкоголя по объему и толерантности, которая была сильно ослаблена во время пандемии, меня встретил приятный запах еще до того, как я успел даже выпить. Мои первые глотки тоже были довольно хорошими, и вкус стал намного мягче, чем у клубники.Но снова ощущение, в конце концов, утихло без происшествий. Мне снова стало скучно, и я вылил еще большее количество банки в канализацию.
Последним был лаймовый лот с самыми низкими ставками. Вы ведь не можете испортить лайм? На самом деле это было правдой, и этот аромат стал единственным, что мне действительно понравилось. На вкус он похож на хорошо приготовленную водку с тоником с добавлением всего лишь капли 7-Up, что не звучит как высокая похвала, но дает свежий и сытный напиток. Я действительно допил банку, но решил закончить там ночь.
Ян Сервантес / Вход
Попробовав все три вкуса кактусов, я не могу сказать, что у меня была мотивация для ярости. И хотя первоначальные данные о продажах могут показаться хорошими из-за преданной фанатской базы Скотта, я не вижу, чтобы этот напиток взлетел в густо переполненном пространстве зельтера с шипами. Есть слишком много вариантов — White Claw, Truly, Bon & Viv и Bud Light — это другие, которые я пробовал — и Cacti ничего не делает, чтобы подняться над ними, за исключением названия, которое гласит: «Если вы знаете, тебе известно.
Это тоже позор, потому что я был в восторге от Cacti. Мне наплевать на связь со Скоттом, потому что я почти 30-летний мужчина, которого его вездесущность сбивает с толку. Но я считаю агаву нектаром богов, ключом к великой маргарите и отличным заменителем сахара, где бы вы его ни использовали. Я никогда не мог по-настоящему попробовать этот сладкий сироп в составе Cacti, и я был разочарован тем, что его включение не открыло дорогу к следующему отличному зельтеру с шипами.
Как и большинство произведений Трэвиса Скотта, будь то музыка или мерч, Cacti — это разрекламированное мероприятие с небольшим содержанием.Имя только доходит до вас, но я начинаю сомневаться, что мой скептицизм по отношению к рэперу когда-либо будет подтвержден более широкой тенденцией, когда люди устают от его выступления. Бренды будут продолжать предлагать ему продукты для совместной работы, и качество очень мало влияет на то, будут ли они продаваться.
Если кактусы умрут через год, Анхойзер-Буш, вероятно, все еще сможет сказать, что все усилия того стоили.
Опунция Кактус Маргарита Рецепт
Чудесно освежающий коктейль.Я использую розовый лимонад для ободка и меняю местами сладкое и кислое с количеством опунции. 2 унции груши и 1 унция кисло-сладкого. Подавать охлажденным над колотым льдом! МОЙ НОВЫЙ ЛЮБИМЫЙ и лучший выбор коктейлей летнего сезона.
Это действительно хорошо! Отличная работа, узнать секрет!
Я до сих пор помню, как впервые попробовал маргариту из опунции в модном ресторане в Лас-Вегасе. Он был темно-фиолетового цвета и подавался в высоком рифленом стакане. Слава богу, мне нужно было успеть на самолет, иначе я бы потягивал один за другим.Это отличное воссоздание памятного напитка. Цвет не такой, как я помню, но на вкус такой же. Если вам нравятся разные ароматизированные маргариты и вы можете найти сироп из опунции, это определенно стоит попробовать.
Еще я выпил этот сказочный напиток в баре в аэропорту Тусона и попросил рецепт у бармена. Это совершенно правильно, за исключением того, что бармен поставил ободок из сахара вместо соляного.
Я только что сделал одну из них, и, черт возьми, она хороша !! (Еще не полдень, но, эй, где-то пять часов!) Я точно следовал рецепту и ничего не менял! Мне пришлось заказать грушевый сироп в Интернете, потому что я не мог его найти.Я купила полностью натуральный сироп кактуса из опунции Cheri’s All Natural Prickly Pear Cactus Syrup. Они великолепны, а сироп кактуса дает красивый красноватый цвет! Грасиас!
Очень вкусно. Я делаю свой собственный кисло-сладкий микс из Splenda. Люблю цвет фуксии! Стоит попробовать!
это вкусно, что бы вы ни делали! Я собрал плоды опунции со своего двора здесь, в Тусоне, и срезал кожицу (после того, как немного замочил в воде, чтобы смягчить), и просто варил ее в течение 30 минут, процедил и использовал сок.Я не добавлял трипл-сек или сахар, потому что я не могу есть сахар, но текила компенсирует это! новый любимый напиток!
Поискал в гугле и нашел это как первый рецепт. Сделал свой напиток точно по рецепту. Хорошая маргарита, сироп опунции, на мой взгляд, в основном просто украшение.

Кактусовая водка название

Все о водке из кактуса

Как называется спиртное из кактуса?

Основной продукт для изготовления текилы

Сорта текилы

Как выбрать и правильно пить?

Все о водке из кактуса

Как называется спиртное из кактуса?

Основной продукт для изготовления текилы

Сорта текилы

Как выбрать и правильно пить?

Популярные виды водки из различного сырья

Анисовая водка

Анизетта

Мастика

Пастис

Самбукка

Кактусовая водка

Текила

Конопляная водка

Каннабис

Молочная водка

Арака (арька)

Полынная водка

Абсент

Ксантия

Пшенная водка

Ханшина

Рисовая водка

Сорговая водка

Маотай

Тростниковая водка

Кашаса

Яблочная водка

Кальвадос

Текила

Содержание

Гордость Мексики [ править ]

Как пить текилу [ править ]

Немного истории [ править ]

Процесс производства [ править ]

Классификация [ править ]

Польза [ править ]

из чего делают? Как пить текилу? Мескаль Sombra — кактусовая водка Кастанеды.

Какой алкоголь делают из агавы?

Текила

Мескаль

Пульке

Сотол

Алкоголь из опунции

Байтра

Мальтийская текила

Как приготовить из суккулента?

Как сделать из кактуса?

Настойка

Ликёр

История появления текилы

Классификация напитка

Состав текилы

Нужен ли червячок

Способы употребления текилы

Полезная информация о текиле

Будет ли похмелье

Популярные бренды текилы

Видео «Съедобный кактус»

Алкогольные напитки

Настойки

Ликеры

Безалкогольные напитки

Варенье из кактуса

Анизетта

Арак

Мастика

Пастис

Раки

Самбукка

Узо

Текила

Каннабис

Арака (арька)