✅ Как сажать хрен осенью. Как посадить хрен осенью – технология размножения семенами и черенками, выращивание и уход

Как быстро и правильно размножить хрен в огороде

Развести в огороде неприхотливый и полезный хрен несложно. Главное, чтобы он не превратился в сорняк, а давал хорошие урожаи. Поэтому нужно знать, в какое время и как размножать его на участке.

Способы размножить хрен

Чтобы почва не засорялась множеством корневых ответвлений хрена, растение следует ежегодно выкапывать, а затем размножать одним из известных способов.

К ним относятся:

• семенной метод;
• размножение верхушками;
• черенковый.

Чтобы разросшийся хрен сильно не засорял почву, его следует ежегодно выкапывать

Особенно хорошо хрен размножается на открытых участках, где много солнца.

Семенной способ

Хрен зацветёт и даст семена, если его 2 или 3 года не выкапывают, не срывают с него листья.

При посадке семян в осеннее время их заделывают на глубину около 3 см на расстоянии между ними 10 см. Чтобы растение нормально развивалось, между рядами оставляют от 70 до 90 см. Когда собранные осенью семена высевают в весенний период, то их смешивают с влажным песком в соотношении 1:3 и помещают на 3 месяца в прохладное место (холодильник, подвал).

Периодически смесь перемешивают и опрыскивают водой, если семена в песке подсыхают. Дальше ёмкость ставят в тепло. Для проращивания семян идеальная температура 21 о C. В фазе 2 листьев ростки пикируют в ящики или горшки.

Когда у рассады появится 4‒5 листьев, её сажают на постоянное место (через полтора месяца). При таком способе размножения бурное развитие куста начнётся только через год, а выкапывать корень можно будет в конце третьего сезона после посадки. Поскольку такой способ является довольно трудоёмким, хрен редко размножают семенами.

Хрен может через 2–3 года цвести и давать семена

Размножение верхушками

Посадочным материалом при таком простом способе служат зелёные верхушки основного или бокового побега хрена. Это короткие (1–2 см) черешки верхней корневой части растения с ростовой почкой на конце. Чтобы размножить растение:

1. Прокапывают в гряде борозду на глубину от 5 до 7 см.
2. Через 10–15 см друг от друга вертикально раскладывают посадочный материал.
3. Поливают саженцы и присыпают их сверху полностью землёй.

Видео: укоренение хрена верхушками

При укоренении верхушек весной урожай будет готов осенью. Корни хрена вырастут на следующий год, если посадка верхушек осенняя.

Размножение черенками

Чаще хрен размножают этим способом. Получают черенки путём деления крупного корневища хрена на мелкие ответвления. Процедуру осуществляют в осенний период при выкапывании растения.

Широко распространён способ размножения хрена черенками

Заготовка черенков

Для получения качественного посадочного материала необходимо:

• Использовать корни однолетнего растения.
• Отделить от корневища тонкие боковые отростки. Выбирать для посадки здоровые крепкие корешки (черенки) высотой 20–30 см и толщиной не менее 1 см. Активнее будут развиваться черенки, расположенные выше на основном корне.
• Длинные отростки растения можно порезать на части.
• У каждого черенка сделать вверху прямой срез, а внизу — наискосок, чтобы не путать концы хрена при посадке.
• Для весенней посадки хрена подготовленные черенки кладут на хранение в прохладное сухое место, погреб, например. Положить их следует в сухой песок, опилки.

Для размножения отбирают здоровые крепкие черенки

Подготовка и процесс посадки в землю

Примерно за месяц до посадочного сезона черенки хрена переносят в тёплое помещение. Среднюю часть их закрывают мешковиной или другим материалом от света, оставляя открытыми по 5 см с обоих концов растения. Этим создают условия для пробуждения и роста почек сверху и снизу черенка. Они набухнут в тёплом месте через 2 недели.

Чтобы не было большого разветвления корня, перед началом посадки следует удалить все спящие и начавшие расти почки.

Перед посадкой с черенков удаляют все отростки и спящие почки

Оставляют на черенке только по две почки листовой розетки (вверху) и корневой системы (внизу). При посадке на грядку нужно:

• Сделать на ней бороздки, чтобы расстояние между рядами составило 70 см.
• Для полноценного развития и размножения посадить черенки через промежутки 30 см друг от друга, используя посадочный колышек. Его необходимо воткнуть в землю под углом 45 градусов, затем извлечь, а вместо него в полученную лунку установить черенок косым срезом вниз. Верхушку его углубить в грунт на 4‒5 см.
• Присыпать посадки землёй сверху полностью, полить их и замульчировать слоем в 5 см опилками, мелкой травой (после газонокосилки).

На одном месте хрен может расти до 10 лет.

Сроки посадки

Размножают хрен чаще всего ранней весной (март-середина апреля) или осенью с середины сентября по середину октября. Возможно размножение хрена и на протяжении всего лета, оно производится подобно весенней и осенней посадке.

Когда у хрена пожелтеют нижние листья, можно убирать урожай.

Приведённая выше информация поможет любому желающему размножить хрен на своём участке и получить обильный урожай этого замечательного растения.

Как посадить хрен

Хреном называют пряный овощ, используемый в кулинарии и народной медицине. Агротехника его выращивания несложная, важно не дать растению «одичать», хрен способна заполнить весь участок, угнетает многие огородные культуры, неприхотлив к почве, освещенности. Для посадки культуры выбирают отдаленные пустующие уголки огорода.

Заготавливают листья и корни пряного растения, чтобы получить хороший урожай с высоким содержанием полезных веществ, необходимо придерживаться нескольких правил выращивания культуры. На даче куст выглядит очень декоративно: густая темная зелень, волнистые прямостоящие широкие листья отлично замаскируют неказистый заборчик, компостную кучу.

Общие сведения о хрене

Хрен относится к виду многолетних трав, это растение семейства крестоцветных с длинным плотным, длинным, до 2 м длиной корневищем, пышной лиственной розеткой. Листья вырастают высотой до 0,7 метра, цветоносы – до 1,5 метра. Зацветает на второй год жизни в мае–июне, образует стручки длиной до 5 мм с 3–4 круглыми небольшими семечками.

Размножается растение:

• семенным методом;
• верхушечными почками;
• с помощью черенков.

Корни содержат придающий горечь аллилизотиоцианат, он обладает антисептическими свойствами. Растение ценится за высокое содержание:

• витаминов С, РР и группы В, каротина;
• микроэлементов Р, Ca, К, Fe, Cu, Mg, S;
• органических смол;
• эфирных масел;
• алкалоидов.

Культура прекрасно зимует в условиях умеренных широт, нормально адаптируется в жарком климате, засухоустойчив. Традиционные сорта ранней селекции:

• Суздальский позднего созревания, отличается остротой, жгучестью;
• Валковский раннеспелый, образует толстый корень, до 3 см в диаметре за сезон;
• Латвийский или обыкновенный, позднеспелый, цветет в середине или конце июня, распространен в западной и средней части России;
• Ростовский среднеспелый, узнается по широким листьям с большим содержанием эфирных масел;
• Атлант среднего срока созревания, с суховатой мякотью корневища кремового цвета, характеризуется небольшой расползаемостью во время роста, хорошей лежкостью;
• Толпуховский, семя вызревает за 200–250 дней, рекомендован для механического возделывания, корневая система компактная, мякоть корневищ белая, средне-острая.

Хрен может оставаться на одном месте много лет, но как огородную культуру ее рекомендовано выкапывать ежегодно или через 2 года после посадки, пока корневища не сильно углубились. Бороться с хреном как сорняком очень сложно.

Особенности выращивания хрена

Плотность, упругость и вкус корней зависят от условий роста и срока уборки урожая. Как листовую культуру розетки высаживают в горшки, в зимнее время в домашних условиях хрен выращивают на подоконнике. Отвар листьев помогает при ангине, ОРВИ, его используют для полоскания слизистых. Это – отличный антисептик для обработки бытовых порезов, ожогов.

Хрен растет в любом грунте, не требует интенсивной освещенности. Он хорошо растет в ограниченном пространстве. Его нередко возделывают как однолетнюю культуру, чтобы не допускать засорения участка.

Сроки посадки

Неприхотливая культура выживает в любых условиях, не боится заморозков на почве. Посадку хрена осуществляют в течение всего весенне-летнего сезона, осенью в зависимости от сроков, когда нужен урожай листьев или корней. В агротехнике нет ограничений в посадке:

• весной высаживают черенки или заделывают семена в почву при прогревании грунта на глубину 10 см, растение идет в рост при температуре +5 °С;
• для механического возделывания лучшим сроком посадки в Средней полосе России считается вторая половина апреля, при сильных возвратных заморозках корни могут не прижиться;
• летом сажают и пересаживают хрен, когда нет сильной засухи, влажность воздуха не ниже 70 %, в солнечные дни первые 5–7 дней посадкам требуется притенение, интенсивный полив;
• осенью последний срок посадки – за 2 недели до наступления регулярных утренников (середина октября или начало ноября), если осень сухая, необходимо хорошо пропитать влагой грунт, черенки углубляют в почву на 3–4 см глубже, чем весной.

Способы посадки

Хрен выращивают в открытом и защищенном грунте, для летней выгонки корней черенки высаживают в парники, когда появляются первые проталины (начало и середина марта). Посадки углубляют на 3–4 см, мульчируют, забрасывают снегом на 15–20 см высоту. Парник плотно закрывают, оставляют на месяц. Снег будет таять, и постепенно увлажнять землю.

При наступлении тепла корни сажают изолированно:

1. На высоко поднятую гряду (не менее 30 см). Такой способ посадки подойдет для участков с высоким залеганием грунтовых вод, гряда будет выполнять функцию дренажа. Корни быстро набирают массу, легко выкапываются весной.
2. В «рукав» из плотного или армированного полиэтилена, тонкую пленку корневища прорывают. Дольше 3 лет в таком «экране» культуру не выращивают, корневища прорастают на глубину до 2,5–3 метров, растение дичает, превращается в трудно истребляемый сорняк.
3. В большую емкость, ее вкапывают на уровне 5 см от края кромки. На дне должны быть отверстия, чтобы не застаивалась вода.

Осенью емкости извлекают, добыть из них корневища несложно. В землю заделывают новые черенки или поверхностные почки. При ограниченном возделывании, использовании плодородных почв удается получать большой урожай коней с ценной мякотью. Агротехника возделывания хрена в изолированном пространстве ничем не отличается от обычного ухода.

Выращивание из семян

Постоянно появляются новые селекционные сорта хрена с отличительными вкусовыми свойствами, сроками созревания. Выращивание корней из покупных семян производится ранней весной, когда почва прогреется до + 5 °С или поздней осенью, «под зиму», за 12–14 дней до устойчивых заморозков. Семя заделывают в почву на глубину 2,5–3 см. Между рядами оставляют расстояние 90 см, в ряду семена раскладывают с интервалом 7–10 см. Заморозков посевной материал не боится. Всходы появляются в первые теплые деньки через 4–7 дней после посадки.

Посадка черенками

Хрен предпочитают размножать черенками, семенной материал неплохо хранится в погребе, холодильнике, главное вовремя увлажнять субстрат, где закопаны черенки. Он не должен сильно пересыхать. Иногда почки у корней просыпаются при хранении, в этом случае их выносят на свет. Дают хорошо прорасти. После проклевывания «ослепляют» – удаляют плотной тканью лишние почки, они появляются во всех междоузлиях корешка. Оставляют ростки снизу и сверху: для листовой розетки и мелких корешков.

Хрен легко переносит пересадку. Черенки размещают на расстоянии 40 см, в первый год нарастает большая листовая розетка. На следующий год растение стремительно развивается, осенью корневища готовы к выкопке, достигают технологического созревания.

В качестве черенков используют:

• тонкие боковые корней;
• неровные участки корня, неудобные для переработки.

Рекомендуемая длина черенков – 20 см, но прижиться смогут любые фрагменты корневища. Их обычно высаживают сразу после уборки. Держать дома черенки приходится при покупке их в холодное время года. Когда дома есть свободный горшок, хрен лучше прикопнуть, молодую зелень используют в супы и салаты. Весной прикопанный черенок достаточно «ослепить», после этого сажать заново.

Уход за хреном

Вкусовые качества и продуктивность культуры зависят от химического состава почвы. На городах для растения выбирают бросовые участки, его размещают подальше от кустарников, плодовых деревьев. Особенного ухода он не требует, но грунт перед посадкой необходимо заправить органикой и минералами. При выращивании культуры на скудных, кислых почвах выход корней снижается вдвое, они содержат много горечи, грубых волокон. Для нежных соусов, помидорной приправы (хреновины) предпочтительнее мягкие корневища с большим количеством крахмала.

В кислую почву вносят древесную золу и известь, необходимо до 0,3–0,5 кг/м2 смеси. Источником микроэлементов служат минеральные удобрения. Калийную, аммиачную селитру, суперфосфат смешивают 1:1, на м2 вносят до 30 г смеси. В глинистые почвы добавляют до ведра торфа и песка. Скудный грунт заправляют перепревшим или свежим навозом, до 2 ведер на м2. Органика необходима для образования ароматических компонентов в листьях и корневищах хрена.

Культура не боится заболоченных участков, мелко каменистого грунта. В палисадниках у дороги ее не выращивают – листья и корни способны накапливать тяжелые металлы, вредные органические соединения.

Полив и внесение удобрений

Хотя хрен относится к засухоустойчивым культурам, в сухие года вкусовые качества корешков ухудшаются: снижается острота, пикантность. В период сильной засухи растение увлажняют, чтобы разрасталась центральная часть корневища. При недостаточном поливе урожайность будет меньше, образуется много боковых тонких корешков, нарастают грубые волокна. Переизбыток воды приводит к загниванию центра корневища, он приобретает неприятный привкус прелого сена.

Регулярно хрен поливать не нужно, достаточно сильно пролить куст раз в неделю. Корни будут всасывать влагу с большой глубины. Используют метод осмоса: почву прикрывают пленкой, тогда влага из нижних слоев грунта поднимается вверх. Метод действенен при близком залегании грунтовых вод.

Подкормки улучшают химический состав хрена. Комплексные смеси ежегодно весной заделывают в почву в количестве ½, указанной на упаковке. Во время дождей, после утренней росы они постепенно растворяются. При желании можно полить растение удобрениями, приготовленными для овощей открытого или закрытого грунта.

Прополка и рыхление почвы

В особой прополке хрен не нуждается, большие листья затеняют сорняки, не дают им развиваться. Прополка нужна молодым растениям на тяжелых почвах, где образуется корка, препятствующая доступу воздуха к корням. Она ускоряет рост листовой розетки, улучшает урожайность. Рыхление производят на максимально возможную глубину. Для прироста массы и корневища молодые побеги окучивают, но делать это необязательно.

Сбор и хранение урожая

Для консерваций листья срывают в любое время, для заготовки на сушку выбирают солнечные дни. Листья неплохо хранятся в овощном контейнере холодильника. Корни используют в маринованном, консервированном виде. Корешки долго хранятся, если с них не снята кожица. Их убирают во влажный песок, достают по мере необходимости.

Мистер Дачник информирует: что делать, если хрен заполонил участок

Полезный овощ нередко превращается в зловредный сорняк. При уборке корень измельчается, затем все кусочки прорастают.

Основные меры профилактики бесконтрольно размножения хрена:

• нельзя его размещать рядом с многолетними культурами, кустарниками, деревьями, затрудняется удаление корней;
• почву с остатками мелких корешков, семян нельзя использовать для подсыпки других культур, ее обогащают и снова используют для выращивания хрена или укладывают в компост;
• молодые ненужные побеги «засаливают»: срезают, засыпают мелкой солью, изолируют от доступа воды, чтобы хлорид натрия впитался в корневище;
• однолетние побеги погибают после обработки Раундапом, но корень будет прорастать снова, для его истончения потребуется многократное применение разлагающегося химиката;
• цветоносы надламывают, не дают образоваться семенам.

Проблем не возникает при изолированных посадках культуры в больших емкостях, выращивании хрена как двухлетней культуры.

Как посадить хрен осенью – технология размножения семенами и черенками, выращивание и уход

В отношении к хрену огородники делятся на несколько лагерей. Одни неоднократно сажают его на участке, но вырастить не удается, другие пытаются избавиться, как от злостного сорняка. Корнеплод влаголюбив, неприхотлив при правильном уходе, морозостоек, в связи с чем отлично приживается даже при осенней посадке. Плотность, упругость и вкус корневища определяются условиями содержания и сроком уборки. Зная эти тонкости, опытные овощеводы успешно выращивают сложную культуру, не допуская превращения растения в захватчика новых территорий.

1 От чего зависит благополучие растения и урожайность?

Хрен требователен к почве. Он предпочитает освещаемые солнцем плодородные суглинистые земли среднего состава и влажности. Выросшее на легкой почве корневище приобретает деревянистую структуру, на тяжелой – ветвится. Для исправления положения на место посадки добавляется песок и перегной при слишком плотной земле, в бедную песчаную подсыпают глину и чернозем, в каждом случае с обязательной последующей перекопкой.

Проблемы с выращиванием культуры возникают на кислой почве. Если предварительно снизить ее кислотность гашеной известью, мелом, доломитовой мукой или древесной золой, растение приживется и порадует урожаем. Избыточная влажность почвы приводит к загниванию корней. Снизить вероятность этого можно, если посадить хрен на подготовленных насыпных грядах.

Каждую осень под перекопку вносится суперфосфат и хлористый калий. Приветствуется применение торфа, навоза и перегноя, помогающее наращиванию корневой системы. Сложность состоит в том, что при долгом росте корни дичают и неконтролируемо разрастаются.

Во избежание засорения почвы в огороде принято выкапывать хрен в первый или второй год после посадки, чтобы впоследствии размножить его черенками. В противном случае старое корневище обзаводится большим количеством ответвлений.

• Выращивание томатов в домашних условиях — технология посева семян, уход за молодыми саженцами зимой
• Выращивание бегонии – размножение семенами и другими способами
• Выращивание садовой ежевики — особенности посадки, размножения и ухода

2 Как вырастить хрен из семян

Зацветает многолетник на второй год. Собранные семена сеют под зиму с расстоянием между ними в 7–10 см и шириной между рядами 90 см, заделывая на глубину до трех сантиметров. Прорастание всходов весной начинается уже при пяти градусах, заморозки им не страшны.

При невозможности посева осенью семенной материал для стратификации предварительно смешивают в плошке с увлажненным песком в пропорции 1:3, ставят в подвал или холодильник на три месяца, регулярно перемешивают и опрыскивают при необходимости.

Затем емкость переставляют в теплое место. Идеальная температура для проращивания 21 градус. Иногда зачатки наклевываются уже в холодильнике. При появлении двух настоящих листочков ростки пикируют в горшки или ящики. Через полтора месяца кустики можно пересадить на новое место. К этому моменту они отращивают 4–5 листьев.

Посадка хрена рекомендуется с расстоянием в ряду 40 см и междурядьями не менее 60 см. В первый сезон кустик развивается медленно, образуя лишь листовую розетку. Ранней весной следующего года отрастает зелень, и растение стремительно развивается. В конце третьего сезона корневище готово к выкопке.

Семена хрена плохо дозревают, их всхожесть мала, выращивание долгое и трудоемкое, поэтому такой метод практикуется редко.

3 Подготовка посадочного материала и размножение черенками

В основном используется вегетативный способ размножения – частями корешков материнского растения. Деление производят следующим образом:

• Черенки заготавливают осенью во время уборки урожая, удаляя с корневища боковые ответвления. Их длина составляет 20–30 см, толщина около одного сантиметра.
• Верх обрезают под прямым угром, нижнюю часть – наискосок, это поможет различить их при посадке.
• Если материала недостаточно, используются кусочки корневища длиной 5–6 см с верхушечной почкой. Чтобы они не ветвились, тоненькие боковые корешки обрывают.
• Садить необходимо не позже начала октября под наклоном в 45 градусов косым срезом вниз на глубину 10 см, оставляя над верхними почками 3–5 см почвы.

На один квадратный метр достаточно четырех–шести черенков. Расстояние между растениями – 30 см, между рядами – 70 см. Почву немного уплотняют, чтобы корешки тесно соприкасались с ней для лучшей приживаемости.

Уход состоит из прополки, рыхления междурядий и полива в засушливое время. Чтобы центральный корень был толстым и ровным, ослепляют почки в его верхней части при высоте листьев не более 20 см. Для этого разгребают вокруг растения землю и тыльной стороной лезвия ножа выскабливают корневище длиной до 25 см, засыпают почвой, уплотняют и обильно поливают, чтобы вокруг куста не остались пустоты. Многочисленные листовые розетки удаляют, оставляя не более двух.

Убирают растение поздней осенью. Подкопав корневище, вытаскивают все его части, не отряхивая и не очищая в огороде, чтобы не засорить землю. При необходимости выкапывают в любое время весны или лета. Если срезать листья несколько раз за сезон, урожайность будет меньше обычного.

4 Как избавиться от нежелательной поросли

Оборванные при выборке корней частички, прорастая, способны сильно засорить огород. Перекопка не дает желаемого результата, а в случае обработки культиватором мелкие обрезки корешков превращают участок в плантацию хрена. Решает проблему применение калийной соли или аммиачной селитры, которые наносят на точки роста.

Или, сделав в корневой шейке углубление, смачивают его водой, засыпают большим количеством соли и накрывают пластиковой бутылкой. Другой вариант – вколоть в стебель раствор Раундапа. Более экологичный и долгий способ – затенить посадки или срывать все листочки, лишая их возможности питать корни и истощая растение.

Для того чтобы на даче не дать хрену шанса на превращение в сорняк, сразу ограничивают его свободу, посадив в металлическую бочку или ведро, вкопанное в землю. Края тары должны возвышаться над поверхностью. При сборе урожая можно, приподняв бочку и уложив набок, достать корневище целиком. Если выращивать многолетник в ведре, установленном на земле, его легко перевернуть и вытряхнуть содержимое. После выборки товарных корней остальные следует рассадить в ту же тару.

При таком способе выращивания придется внимательнее следить за увлажнением почвы в емкости.

Того, кто приручит хрен и обеспечит правильный уход в открытом грунте, он отблагодарит обильным урожаем сочных корней, содержащих множество полезных веществ.

Фото

Источники:

http://dacha.help/zelen-i-travy/kak-razmnozhit-hren
http://mrdachnik.com/kak-posadit-hren
http://craftroof.ru/uchastok/kak-posadit-hren-osenyu-tehnologiya-razmnozheniya-semenami-i-cherenkami-vyrashhivanie-i-uhod

способы посадки, чтобы он не разрастался

Выращивание хрена приведёнными здесь способами подходит для тех, кто только планирует посадить хрен или он растёт на участке первые 1-2 года.

Тем, кто мечтает избавиться от хрена

Избавиться можно от любого самого надоедливого растения. Нужно регулярно по мере отрастания срезать листья у самой земли и даже глубже. Растение остаётся без фотосинтеза и хлорофилла, питания нет, корни зачахнут.

Главное — упорство! Не сдаваться и срезать, срезать, срезать в течение всего сезона. Ещё можно накрыть светонепроницаемым материалом на пару лет.

Мой способ: выращивание хрена с ежегодной выкопкой

Посадила хрен в уголочке огорода, под забором в один ряд. Примерно 1 м грядки. Раскладывала корешки толщиной и длиной с карандаш горизонтально в лунки глубиной около 5-7 см. Как-то так:

Посадка хрена

В год посадки его не трогала. На следующий год летом уже копала по мере надобности. А осенью выкопала абсолютно весь хрен! Весь 1 м.

В земле обязательно остались кусочки корней. На следующий сезон они опять будут отрастать. А осенью я его снова весь выкопаю.

При таком выращивании у хрена нет сил разрастаться в глубину и ширину. Он будет каждый год стремиться снова к поверхности, чтобы нарастить листья для фотосинтеза.

Куст хрена

Конечно, при выкапывании каждый год собирается много мелких корешков и мало толстых. Можно выкапывать раз в 2 года или интенсивно ухаживать: прореживать, поливать, удобрять. Тогда корни будут толстыми и сочными уже после одного года выращивания.

Минеральные удобрения: какие и когда надо вносить

Другие способы, выращивание хрена в разных ёмкостях

Хрен в ведре:

1. Берут старое железное ведро.
2. Проделывают в дне дыры для дренажа.
3. В ведро сажают черенок хрена горизонтально, на глубину 5-7 см.
4. Ведро вкапывают в землю.
5. Осенью ведро вытаскивают, выбирают все корни, а один снова сажают в ведро.

Вариант в ящике:

Выращивание хрена в ящике

В ящик войдут 2-3 черенка. Их сажают весной, как и в ведро. Летом надо поливать и подкармливать. Хрен выкапывается по мере надобности.

Осенью вытряхивают из ящика все корни на еду, оставляют черенки на развод. Хранят их в холодильнике или погребе. Весной снова сажают. Можно осенью ящик вместе с хреном и землёй перенести в подвал или погреб. Но землю надо все равно менять каждый год.

Бесполезно хрен сажать на много лет во вкопанные ёмкости: бочки, ящики, между листами шифера. Корень хрена, если его регулярно не тревожить, со временем уходит на глубину 2 м и более, даёт боковые ответвления. То есть он прорастет глубже бочки или другого ограничителя и даст много кустов-деток вокруг.

Хрен в бочке, чтобы не разрастался по участку

Выращивают и так — в бочке, но у неё должно быть дно. И выкапывать из бочки неудобно.

Как я замораживаю хрен для еды

Все корни, выкопанные осенью, мою, чищу. Даю им обсохнуть. Потом складывают в пакет целлофановый и отправляю в морозилку. Остроту замороженный хрен сохраняет, аж до слез продирает.

Тереть для приготовления блюд надо на терке, пока не растаял, тогда без слёз. Тонкие корешки не натираются — гнутся, я их строгаю ножом как карандаши.

Обсудить тему можно здесь:

Хрен: как его растить, чтобы не разрастался

Как вырастить хрен — собрать до стола

Выращивать хрен из крон или черенков, посаженных за четыре-шесть недель до средней даты последних заморозков в вашем регионе. Хрен — выносливое многолетнее растение, лучше всего выращиваемое как однолетнее растение. Избегайте распространения хрена в саду, выращивая его в контейнере.

Описание. Хрен — это выносливое многолетнее растение, выращенное из-за его острых корней, которые длинные и узкие, иногда до двух футов в длину. Выращивайте хрен как однолетник, на второй год корни могут стать жесткими и волокнистыми.Хрен лучше всего выращивать в контейнерах; он легко распространяется и может легко выйти из-под контроля. Хрен будет готов к уборке через 140-160 дней после посадки.

Доходность. Разрешить 1 растение на семью

Подготовьте почву на глубину от 10 до 12 дюймов и удалите камни и комки, которые могут привести к расколу корней.

Посадка хрена

Сайт. сажаем хрен на солнце; он будет терпеть полутень. Выращивайте хрен в богатой хорошо дренированной почве.Подготовьте почву на глубину от 10 до 12 дюймов и удалите камни и комки, которые могут привести к расколу корней. Добавьте песок и компост к посадочной ложе, чтобы почва оставалась рыхлой. Хрен предпочитает рН почвы от 5,5 до 6,8.

Время посадки. Хрен — холодостойкое растение. Установите коронки или черенки от 4 до 6 недель до средней даты последнего мороза в вашем регионе. Хрен лучше всего растет в прохладных, влажных регионах, где температура остается между 45 ° F и 75 ° F

Посадка и расстояние. Установите коронки только на уровне почвы. Корни растений в неглубоких траншеях глубиной от 3 до 4 дюймов и покрыть от 2 до 3 дюймов почвы. Нарезать корень черенками под углом 30 ° или растение узким концом вниз; заполните траншею, пока широкий конец корня только не будет покрыт. Космические корни от 24 до 36 дюймов друг от друга. Хрен, посаженный в саду, должен содержаться с деревянными, металлическими или кладочными краями, установленными на глубине не менее 24 дюймов вокруг кровати.

Сопутствующие растения. Картофель, ямс

Контейнер растет. Выберите контейнер, который позволит корням хрена расти от 24 до 30 дюймов.

Не оставляйте кусочки корня в земле после сбора урожая, в следующем году они произведут новое растение.

Уход за хреном

Вода и кормление. Держите почву равномерно влажной, чтобы корни не высохли и не стали древесными. Удобряйте хрен, добавляя органический компост к посадочной ложе каждый месяц.

Уход. Чтобы вырастить большой корень стержневого корня, используйте лопату для нарезки вокруг растения на 3–4 дюйма от основания, обрезая боковые корни.Не оставляйте кусочки корня в земле после сбора урожая, в следующем году они произведут новое растение.

Вредители. Хрен не имеет серьезных проблем с вредителями.

Болезни. Хрен не имеет серьезных заболеваний

Хреновые корни

Сбор и хранение хрена

Урожай. Вырежьте секции корня для использования по мере необходимости после того, как листья имеют длину около 12 дюймов (тогда корни будут иметь диаметр от 3 до 4 дюймов).Хрен лучше всего растет в конце лета и осенью, поэтому откладывайте сбор урожая до середины осени или позже. Соберите весь корень до того, как земля замерзнет, ​​иначе в следующем году появятся новые растения.

Хранение и сохранение. тертого хрена можно хранить в стеклянной банке в холодильнике от одной до двух недель. Цельные корни могут быть упакованы во влажные опилки и храниться до 10 месяцев. Чтобы заморозить хрен, натереть корни и смешать с уксусом и водой.

сортов. Хрен не сортовой.

Общее имя. Хрен

Ботаническое название. Armoracia Деревенская

Происхождение. Восточная Европа

Вырасти 80 овощей: РУКОВОДСТВО КУХОННЫХ САДОВОДОВ

,

Как сажать и выращивать хрен

Хрен — это холодостойкое многолетнее растение, которое едят и используют в медицинских целях во всем мире. Хотя чаще всего выращивают из-за своих ароматических корней, которые, как известно, растут до 2 футов в длину, листья также съедобны. Это член семьи горчицы, которая также включает в себя рукколу, кресс-салат, брокколи, капусту, капусту и некоторые другие распространенные садовые овощи.

Растение может легко выйти из-под контроля в саду, так как оно быстро распространяется.По этой причине его часто выращивают в контейнерах. Эта статья покажет вам, как вырастить его на вашем собственном заднем дворе, включая инструкции по приготовлению и сохранению хрена и восхитительный рецепт удовольствия редьки.

Как сажать хрен

Вот несколько полезных советов о том, как лучше всего сажать хрен в вашем дворе:

Подготовка сайта

Завод хрена на полном солнце. Он будет терпеть частичную тень, но предпочитает очень солнечное место.Почва должна быть богатой, рыхлой и хорошо дренированной. Подготовьте почву на глубину 18 дюймов, удалив любые камни или препятствия, которые могут привести к корне или расколу корня. Добавьте много компоста к ложе для посадки, чтобы почва оставалась рыхлой, чтобы корни могли свободно расти. Лучше всего хрен растет в почве с рН от 5,5 до 6,8.

Время посадки

Посадите кроны, семена или корневые черенки за четыре-шесть недель до средней последней даты заморозков в вашем регионе.

Посадка и расстояние

Хрен чаще всего выращивают из коронок или корневых черенков.Существует несколько методик посадки хрена.

• Установите коронки только на уровне почвы.
• Посадите мелкие корни в неглубокие траншеи и засыпайте 2-3 дюйма почвы.
• Посадите черенки корней под углом 45 градусов с узким концом вниз. Заполняйте траншею до тех пор, пока широкий конец корня не закроется.

Космические черенки на расстоянии от 2 до 3 футов. Если высаживаете ряды, расставьте их на расстоянии 18 дюймов друг от друга.

растет из семян

Подготовьте кровать, как описано выше.Выкопайте борозду глубиной 3–5 дюймов. Посейте семена в борозду и покройте рыхлую почву или компост. Когда рассада начнет появляться, прорежьте их на расстоянии 1 фута. Когда они достигают 4 дюймов в высоту, разбавьте их снова на расстоянии 2–3 футов.

Чтобы содержать хрен в саду, установите границы на глубине 2 фута вокруг растений, чтобы предотвратить его распространение.

Выращивание в контейнере

Выберите контейнер глубиной не менее 3 футов, чтобы корни могли свободно расти.

Как ухаживать за хреном

Вот несколько советов по уходу и уходу за вашим хреном:

Вода и Кормление

Регулярно поливайте, сохраняя почву равномерно влажной, чтобы корни не высыхали и не становились волокнистыми.Почва должна быть такой же влажной, как отжатая губка, а не заболоченной. Добавляйте компост или удобрение с низким содержанием азота в грядку ежемесячно.

растений-компаньонов

Хрен хорошо растет с картофелем и ямсом.

Практика совершенствования

Поощряйте рост большого стержневого корня, обрезая боковые корни. Используйте лопату, чтобы разрезать вокруг растения на окружности 4 дюйма, чтобы отрезать боковые корни. Тщательно выкопать срезанные корни. (Вы можете съесть их.) Другой совет — убрать все листья, кроме центральной, с верхушки растения, отщипывая любые присоски, когда они начинают расти по бокам.

вредителей и болезней

Хрен не имеет серьезных проблем с вредителями или болезнями.

Когда и как собирать урожай

Сбор урожая От 140 до 160 дней после посадки. Вы можете начать срезать небольшие участки боковых корней по мере необходимости, когда листовая часть растения достигает около фута в высоту. Хрен лучше всего растет в конце лета и осенью, поэтому оставляйте основной корень до первого заморозка.

Хотя хрен является многолетним растением, в первый год он вкуснее, а в последующие годы корни становятся жесткими и древесными.Урожай полностью в середине осени при первых морозах, удаляя все корни. В холодном климате не забудьте собрать урожай до того, как земля замерзнет. Вы можете сохранить черенки и пересаживать их, чтобы вырастить новое хреновое растение на следующий сезон.

Как хранить и хранить

Нарезанный или тертый хрен хранится в холодильнике до двух недель. Цельные корни можно мыть и хранить в холодильнике в перфорированном пластиковом пакете до трех месяцев. Чтобы заморозить хрен, натрите корни и замочите их в смеси 50% воды и 50% белого уксуса.Слить и упаковать в пакеты на молнии.

Для хранения в холодном погребе похороните корни в опилках для зимнего хранения.

Краткая история хрена

Ароматические корни растения хрена ценились за свои лечебные и кулинарные свойства на протяжении 3000 лет. Согласно греческой мифологии, Дельфийский Оракул описал хрена Аполлону, богу медицины, как «на вес золота». От древнего Египта до загадочной Помпеи, ранние цивилизации изображали хрена в своих произведениях и произведениях.Используемый на протяжении тысячелетий, хрен также считается одной из пяти горьких трав, используемых в еврейском праздновании пасхального седера.

В средние века листья и корни использовались в качестве лекарственных средств. Кулинарная ценность хрена как приправы к мясу начала формироваться в Германии, Скандинавии и, наконец, в Великобритании. Он пересек Атлантический океан в Северную Америку в колониальные времена.

Травяные и лекарственные применения

Хрен

содержит несколько основных питательных веществ, включая калий, кальций, магний и фосфор.В сыром виде хрен может похвастаться примерно 79,31 мг витамина С на 100 граммов. Также присутствует горчичное масло, которое придает хрену его антибактериальные свойства. Корни использовались для лечения многих заболеваний, включая инфекции мочевыводящих путей, кашель и бронхит, застойные явления и даже заусеницы и вросшие ногти на ногах. Кроме того, было показано, что соединения, присутствующие в корнях, убивают некоторые штаммы бактерий.

Кроме того, любой, кто когда-либо дышал или глотал хрен, не зная, что это было заранее, может подтвердить его способность очищать пазуху.Ложка тертого хрена, смешанного с медом, является обычной рекомендацией для естественного очищения заложенности носа в одно мгновение. Употребление хрена регулярно повышает иммунитет к кашлю, простуде и гриппу.

Рецепт соуса из хрена

Немного этого соуса проходит долгий путь. Используйте в качестве бутербродной пасты, соуса или начинки для мясных блюд. Но будьте осторожны, это острое! Если вы предпочитаете сливочный соус, добавьте сметану и дижонскую горчицу.

Хранить соус под крышкой в ​​холодильнике.Без сметаны это продлится несколько недель. Со сметаной это продлится около недели. Поэтому я рекомендую добавлять крем только по мере необходимости, непосредственно перед использованием.

Чтобы заморозить соус, опустите сметану и горчицу. Замораживайте порции размером с порцию в лотке для кубиков льда. После замораживания выньте кубики из лотка и храните в морозильной сумке на молнии. Для подачи полностью разморозить и при желании добавить сметану и горчицу.

Яркий и веселый рецепт со вкусом редьки

Хрен

— это полезное дополнение к диете, но может быть непросто найти способы включить его в повседневную еду.Этот универсальный рецепт может помочь. Он включает не только ароматный хрен, но и полезные овощи, лук и чеснок.

Красочный вкус очень симпатичен на столе и приглашает увидеть и понюхать. У этого есть острый аромат, который добавляет глубину всем видам блюд, включая красное мясо, рыбу, блюда из риса, запеканки и даже в виде бутерброда. Основные жареные сэндвичи с сыром или с ветчиной и сыром приобретают совершенно новую эссенцию с добавлением редьки. Это просто сделать и красиво хранить в холодильнике в течение многих месяцев.

,