Как есть плоды кактуса: Как есть плоды опунции — RoseFast — Доставка цветов в Краснодаре за 60 минут

Содержание

Как есть плоды опунции

Здравствуйте, дорогие читатели! Подавляющее число разновидностей кактусов не пригодны в пищу, однако некоторые из них можно есть. К ним относится опунция. Эта разновидность кактусов произрастает в Канаде, США и Мексике. При этом они предпочитают расти в засушливых местах, со скудной и каменистой почвой.

Стоит ли пробовать кактус?

Как есть плоды опунции? В этом растении съедобными являются плоды, а также стебли. Их можно употреблять в пищу не только ради вкуса, но также как лекарство. Более того, сок этого суккулента применяют наружно при лечении кожных заболеваний.

То, что мексиканцы едят кактусы, большинству из нас кажется странным. Нужно ли нам пробовать эти блюда? Главная трудность – это доступность продукта. Опунции мы с вами выращиваем на подоконниках, но получить лакомство не так просто. Кроме того, домашние кактусы напичканы химическими подкормками, мы можем избавляться от вредителей инсектицидами…

Нет, домашние любимчики пусть уж радуют глаз. Другое дело, что эти диковинные продукты, если постараетесь, сможете найти в продаже. Они могут иметь светло-зеленый, желтый, оранжевый или красный цвет. В зависимости от вида опунции они отличаются и по вкусу.

Некоторые сорта напоминают клубничный, некоторые – грушевый вкус, а другие – вкус киви и даже хурмы. Они покрыты плотной кожицей, на поверхности которой имеются колючки с пухом. Вкус – это хорошо, но куда более впечатляет польза от их употребления в пищу.

Польза ягодок кактуса

Полезные свойства королевы кактусов давно не вызывают сомнения. Диковинку рекомендуют людям с ожирением – экстракт растения входит в состав препаратов для похудения. Ягодки благотворно действуют на желудок и кишечник. Они способствуют выработке инсулина, потому их советуют людям с сахарным диабетом.

Мякоть фруктов тонизирует, утоляет жажду. Отвар даже способен понижать высокую температуру.

Из плодов и стеблей опунции вы, при желании, можете приготавливать варенье, джем, ликеры, мармелады, цукаты и всевозможные соусы. В пищу годятся стебли растения толщиной не более 1 см. Также их можете добавлять в салаты.

Стебли, в отличие от плодов, считаются овощами. Их можно запекать, тушить и отваривать – вот уж вариант удивить гостей! А как хранить эти ягодки? В заморозке часть полезных веществ исчезнет, а вот в засушенном виде пользы будет больше.

Как прикасаться к заморской ягоде

Никакие части съедобного кактуса не берите голыми руками, так как колючки очень острые. Кроме того, на поверхности растения имеются очень маленькие глохидии (запомните, как они называются!) – это те же колючки, но не видимые глазу.

Эти каверзные колючки к тому же покрыты нежным пушком. При попадании в пищевод они впиваются в слизистую оболочку, и удалить их без помощи врача невозможно. Хуже того, в этом случае немедленно начинается воспалительный процесс.

Избавляться от колючек и глохидий нужно в резиновых перчатках. Очистить стебли и плоды опунции от колючек и глохидий вы можете тремя способами:

Под сильной струей воды с последующей тщательной протиркой.
Заморозкой с протиркой.
Обжиганием на открытом пламени.

Очищенные от колючек плоды перед употреблением в пищу обработайте, это не сложно. Придерживая плод вилкой, срежьте верхушку и низ острым ножом и разрежьте его вдоль на две половины.

После этого кожица легко отделяется от мякоти. Мякоть можете кушать ложкой вместе с косточками, так как в них содержится много полезных веществ (масло из косточек очень ценное). В этом случае кожицу можете не снимать.

Осторожность не помешает

Эти экзотические фрукты очень вкусные, но кушайте их в меру. В противном случае могут возникнуть головная боль, тошнота, запор и даже крапивница. Лучше съедать более одного плода в день. Также имейте в виду, что некоторые люди вообще не предрасположены к употреблению в пищу этого деликатеса.

В продажу плоды опунции поступают в очищенном от колючек виде, однако на них все же могут оставаться глохидии. Поэтому купленные в магазине ягодки обязательно промойте под сильной струей воды, а потом протрите плотным полотенцем.

Кроме непосредственного употребления в пищу, продукт можете использовать в качестве дополнения к различным блюдам и десертам. А что еще можно приготовить из плодов опунции? Если их обжарить в сладкой фруктовой подливе, получится замечательное лакомство. Мякоть можно добавлять в любые фруктовые салаты и варить из нее великолепное варенье.

Интересно и то, что плоды кактуса опунции отлично гармонируют с мясными блюдами. Попробуйте добавить их в приготовленное по вашему любимому рецепту блюдо или использовать в качестве ингредиента в процессе приготовления.

Ольга Данилина

Cъедобные плоды кактуса: где притаилась опасность?

На Тенерифе растет много кактусов (различные виды опунции), на которых во время цветения появляются красные плоды, похожие на редиску. Они выглядят настолько аппетитно, что со во время путешествия у нас возник вопрос: “Можно ли их есть? ” Мы узнали у местных жителей, что плоды кактуса опунции съедобны, но не стоит срывать их с куста самостоятельно, т.к. на них расположено много мелких колючек, которые можно легко загнать себе не только в пальцы, но и в язык. Поэтому лучшим решением будет купить этот экзотический фрукт на агро-рынке, который открываются в выходные дни. Мы отправились в город Costa Adeje на рынок, который расположен здесь (Calle Archajara 35670 Las Torres — Adeje, Adeje), в поисках редискообразного плода кактуса. На рынке было многолюдно. Здесь местные жители продавали овощи и фрукты, выращенные на своих участках. Мы нашли репчатый лук гигантских размеров, дорогую по картошку по 4 евро за кило и множество ароматной выпечки. Но экзотических плодов цветущих кактусов не было нигде. Продавцы разводили руками и отрицательно мотали головами. Уже перед самым выходом из рынка Кристина увидела на прилавке заветную “редиску”. Целый кулек плодов опунции стоит всего один евро. Девушка за прилавком показала, как его есть: разрезала ножом поперек и выдавила наверх красную мякоть плода. Перед тем, как Кристина откусила кусочек, продавщица предупредила, что кактус стоит есть аккуратно, не облизывая шкурку, т.к. на ней все еще могут быть маленькие бесцветные иголки и их трудно будет эвакуировать изо рта. В плодах кактуса опунции оказалось много косточек, которые очень хотелось выплюнуть, но местные жители сказали, что они крайне полезны для кишечника, поэтому лучше глотать. На вкус этот экзотический плод напоминал сочетание киви, винограда и редиски. Что удивительно, он довольно сочный, хоть и сам кактус на Тенерифе не получает много влаги. Когда ешь плоды кактуса, то лучше одевать на руки целлофановые рукавички (взятые на ближайшей заправке), т.к. сок плодов кактуса очень сильно красится. В результате ваши руки и губы будут малинового цвета, и отмыть их можно будет нескоро.

Как съесть кактус … — Мастерок.жж.рф — LiveJournal

Кактус опунция родом из Кипра. Этот удивительный цветок не только красив в цвету, но к тому же он… съедобен и невероятно вкусен! Что и как готовят из опунции? Как подготовить ее к приготовлению?

В этой статье вы найдете историю распространения этого кактуса, много полезных советов, как очистить опунцию, и как приготовить из нее мармелад.

Опунция – это обширнейший род растений семейства Кактусовые (Cactaceae), включающий около 300 видов, разнообразных по размеру и экзотично-колючему облику растений.

Ростом растение метр-полтора. Ветви в виде зеленых лепешек, толстых и крепких. На них желтые шипы. Плодов много. Плоды тоже с шипами. Без шипов редко. Разве что «индейская фига», которая дает вкусные фиолетовые плоды.

Между тем опунции победно шествуют по земному шару, завоевывая все новые площади. Особенно быстро расселились по Австралии. Начало этому положил А. Филлип, один из австралийских губернаторов. Он завез из Бразилии опунцию, чтобы разводить на ней кошениль — эта тля давала красную краску. Ею красили солдатские штаны. Потом несколько опунций завезли садоводы из Аргентины. Опунции ускользнули с плантаций и расселились по фермерским землям. В 1920 году они контролировали уже 60 миллионов акров, образуя непроходимые барьеры в 1,5 метра высотой.

Встревоженное правительство создало совет по делам опунций, которому дали предписание пресечь дальнейшее продвижение кактусов. Перепробовали разное: химию, огонь, плуги, бороны. Бесполезно. Тогда завезли из Нового Света 150 видов листогрызущих насекомых. 149 из них нашли более вкусной пищей фермерские овощи. И лишь мотылек кактобластус из Аргентины оправдал ожидания. Гусеницы его вскоре очистили большую часть фермерских полей.

Перед второй мировой войной опунции начали разрастаться на фермерских полях в Техасе. На этот раз виновником была неколючая груша — опунция крупнокорневая. Она стелется по лугам, подобно «гусеничному дьяволу», лишь немного приподнимаясь над почвой. Семена прорастают трудно. Всходы развиваются медленно. Боятся конкуренции луговых трав и еще больше пасущегося скота. И все же на лугах кактус разрастался быстро и неудержимо. Были кролики. Те плоды обожали.

Кролики начинали питаться опунциями в августе. И ели до самых морозов, до ноября. А поскольку семена опунций в помете находили круглый год, догадались, что кролики подбирают опавшие плоды, и посев кактусов продолжают и зимой. И хотя кролики были, конечно, не единственными сеятелями, с ними начали борьбу.

Оставалось решить вторую часть задачи. Почему опунции так хорошо укрепляются на пастбищах, если всходы их чувствительны ко всяким невзгодам и медленно растут? Выяснили, что перед войной четыре года длилась сильная засуха. Она задержала рост трав. Трав выросло меньше. Скота паслось тоже меньше. Опунции, отлично приспособленные к засухе, росли не хуже, чем раньше. Выстояли и победили. На каждом гектаре насчитывалось теперь по 300—400 кустов.

Кто-то завез опунции и на Мадагаскар, они расселились по полям. И там их начали искоренять. Но некоторые мадагаскарцы уже задумались. Ведь опунции — это корм. И неплохой. И никакой заботы не требуют. Эти растения точно созданы для нашей эпохи, когда все больше накапливается в мире бэдлендов — всевозможных пустошей, смытых и разрушенных почв. На таких землях у опунции нет конкурентов. Ведь и в природе они растут там, где меньше конкуренция.

Спасаясь от конкуренции, опунции нашли убежище не только в пустыне, но и на берегах океана. Представление о кактусах как о детях сухих, выжженных солнцем равнин не совсем точно. Опунции столь же хорошо уживаются в мангровых зарослях так близко к воде, что дважды в день волны прилива перекатываются через них. Несмотря на водные процедуры, цветут, как обычно, и дают плоды. И облик их не меняется. Только в самой гуще мангровых зарослей они становятся менее толстыми и более долговязыми. Опунции идут дальше других кактусов и на север, добираясь до самой Канады.

Опунции — это кактусы с плоскими, сочными, членистыми ветвями. Прямостоячие или стелющиеся кустарники, реже деревья. На стеблях расположены видоизменённые пазушные почки — ареолы — с колючками и пучком легко обламывающихся тонких колючек — глохидий. Листья небольшие сочные, шиловидные, рано опадающие. Цветки одиночные, обоеполые. Плоды ягодообразные, сочные, сладкие, с приятным фруктовым ароматом у многих видов, один из которых известен под названием «индейская смоква» (Opuntia ficus-indica) — съедобные. В отличие от прочих кактусов, семена плоские с твёрдой кожурой. Опунция относится к многолетним кактусам.

Ее стебель мясистый, листовидный, членистый, имеет сизовато-зеленую окраску и плоскоовальную форму. На его поверхности располагаются ареолы, в зависимости от вида содержащие крупные или мелкие колючки. Многие опунции имеют глохидии – пучки крохотных, очень хрупких крючковидных волосков, которые болезненно впитываются в кожу. Как многие кактусы, опунции растут и развиваются медленно, переходя к цветению лишь на 10–12-й год жизни.

Цветёт опунция с начала апреля по сентябрь красивыми крупными цветками. Образовавшиеся зелёные шишечки плодов быстро увеличиваются в размерах и, вскоре поспевая, становятся красно-бордовыми. На формирование цветков у большинства высокорослых опунций в комнатных условиях рассчитывать не приходится. Но если они растут в больших кадках, которые летом можно вынести в сад, или же находятся в тепличной почве, то на плоских боковых члениках часто появляется множество круглых простых цветков с короткими желтыми, оранжевыми или красными (реже белыми) лепестками. Тычинки опунций обычно короткие, даже при легком-прикосновении к ним сразу скручивающиеся. В мясистых ягодах находятся светлые семена размером с зерно чечевицы, их окостенелая оболочка осложняет прорастание опунций в условиях европейского климата. Для опунций характерна одна особенность, а именно пролиферация (способность развивать из плодов новые цветки и побеги, но в плодах при этом не завязываются семена).

Цветки появляются с весны до осени ярко-красного, оранжевого или желтого цвета. Плоды в комнатных условиях на опунции образуются очень редко. Это покрытые колючками ягоды розоватого цвета, по своей форме напоминающие груши. Плоды многих видов опунций съедобны, они известны как «индийские фиги».

Опунции представляют интерес для цветоводов не только из-за многообразия форм роста, но и из-за совершенной непредсказуемости развития, потому что побеги опунций иногда появляются там, где их меньше всего ожидаешь. Трудно отказаться от соблазна и не оживить свою коллекцию кактусов с помощью таких удивительных растений, даже, несмотря на то, что они иногда растут слишком быстро и очень неприятно колются. Дело в том, что у всех опунций есть глохидии — крохотные щетинки, загнутые кончики которых можно разглядеть только под микроскопом. Они непрочно сидят в опушенных ареолах и впиваются в кожу при самом осторожном прикосновении к ним. Удалять глохидии лучше всего пинцетом, в мыльном растворе или под напором проточной воды.

Опунция также древнее растение индейцев, изображено в государственном гербе Мексики. Стебли содержат крахмал, сахар, протеин, витамин С. Могут служить кормом для животных. Растения легко размножаются вегетативно. В некоторых частях Америки местные жители едят похожие на инжир плоды опунций, называя эти мясистые ягоды «tuna» и различая их по цвету (tuna amarilla, tuna blanca, tuna tinta и т.д.). Употребляли в пищу плоды одичавших опунций и в Испании, где время созревания этих ягод отмечалось своего рода народным праздником. Из плодов некоторых видов опунции также варят варенье, джемы, а из сока делают сироп, патоку и вино. Зрелые плоды сушат, а незрелые варят с мясом. Итальянцы едят плоды опунции как десерт, в свежем виде или после термообработки.

В культуре наиболее популярны низкорослые виды со сплюснутыми в виде лепешек члениками, хотя в комнатных условиях они цветут неохотно. Опунции, за редким исключением некоторых видов кактусов, очень легко выращивать. Ухаживать за опунциями нужно очень осторожно, так как глоходии легко отделяются и вонзаются в пальцы.

Плоды растущей в Италии и других Средиземноморских странах опунции применяют как целебное (обладают крепящим свойством) и витаминное средство, т.к. ягоды, как и листья, содержат большое количество витамина С.

Плоды опунции или теоночтли (или tuna), — так ацтеки называли опунцию — имели кисло-сладкий вкус и широко использовалисть ими в пищу. Появившиеся здесь много веков позднее европейцы, стали называть ее колючая груша (prickly pear). И действительно, по форме плоды опунций больше всего напоминают небольшую грушу или лимон. Эти плоды можно употреблять как в свежем, так и в сушеном или вареном виде, только предварительно нужно удалить с кожицы плода тонкие колючки. Анализ показал, что в плодах содержатся альбумин, растительная слизь, сахара. Вот поэтому из сока, полученного из плодов опунций, делают сиропы и желе, а также используют в качестве красного красящего вещества в кондитерской промышленности. Когда сок сбраживают, то в результате брожения получают слабоалкогольный напиток колинке.

Мексиканцы и до настоящего времени используют в пищу также и стебли опунций. Для этого используют молодые побеги, которые сначала очищают от колючек, а затем они служат основой для приготовления ряда национальных блюд.

В конце августа на деревьях опунции появляются бледно-зеленые, желтые и малиновые «пальчики» экзотических фруктов – «колючих груш», «варварских смокв» – как их часто называют. Собирать диковинные фрукты надо соблюдая осторожность, при помощи специальных приспособлений типа кусачек или, хотя бы, обмотав плотной тканью руки. Колючки опунции очень мелкие и очень легко проникают в кожу, а вот извлекаются из нее с огромным трудом. Отделить же плод от кожуры можно следующим образом: опустить плоды в воду, продержать там несколько минут, и, придерживая большим и средним пальцем с двух концов, разрезать ножом кожуру вдоль плода отогнуть (опять же, ножом) в сторону. Помощник, при этом, должен вытащить водянистую мякоть плода из кожуры. В противном случае руки будут изувечены колючками.

Плоды колючей груши имеют цилиндрическую форму, в длину составляют примерно 5-7 см.. Есть диковинки можно целиком, несмотря на жестковатую кожицу. На вкус «колючки» очень сладкие и сочные, даже несколько походят на хурму, но с хвойным привкусом и обилием мелких косточек. Колючая груша является плодом колючего грушевого кактуса (“prickly pear cactus”), или «по-народному» «колючей груши» (“prickly pear”), более известной как «нопал» (“nopal”) из рода кактусов-опунций (Opuntia). Из такого диковинного фрукта выходит вкусное варенье, джемы, а так же, восточные сладости.

Из цветка опунции на поверхности листа вырастает продолговатый, напоминающий по форме киви, плод. Плод опунции считается фруктом, а стебли этого кактуса также употребляют в пищу и считаются они …овощами. Вот такое удивительное это экзотичное растение.

На что похож плод опунции? Зрелый плод — зеленый с красными и желтыми крапинками. Он невероятно колюч, и ниже мы расскажем, как следует его чистить. Плоды опунции зачастую можно встретить в современных супермаркетах, где около них лежат специальные щипцы, чтобы покупатели не укололись об острые иголки кожицы плода. Как приготовить плоды опунции для употребления в пищу?

К очищению ягод опунции подходить следует с особым вниманием. Во-первых, чтобы без особого труда очистить слишком колючие плоды опунции от мелких игл, нужно надеть резиновые перчатки. Далее следует залить ягоды-колючки холодной водой, а еще лучше промыть плоды опунции сильной струей воды, в результате чего мелкие иголочки-ворсинки смоются сами. Теперь промокаем плоды кактуса бумажным полотенцем. Очередь за срезанием кожицы с каждого плода.

Для этого придерживая его вилкой, отрежьте сначала концы фрукта, далее сделайте надрез вдоль всего плода и снимите кожуру при помощи ложки. Смотрите фото, как очистить опунцию правильно и не уколоться:

1. Удерживая опунцию с помощью вилки, отрезаем один кончик, а затем другой.

Делаем ножом продольный надрез на фрукте.

Аккуратно вставляем ложку и извлекаем мякоть круговым движением по внутреннему диаметру опунции.

Очень осторожно выбрасываем то, что осталось, ведь колючки опунции практически невозможно вытащить из тела.

Получаем сочный, очищенный плод, по вкусу немного напоминающий нашу хурму.

Что можно приготовить из плодов опунции? Плоды опунции на вкус сочные, кисловатые, иногда отдают сладостью, в зависимости от сорта, иные плоды более ароматные, другие – более пресные. Мякоть опунции можно есть ложкой. А можно приготовить из нее различные блюда, например, запечь ее в духовке, добавить для усиления вкуса в ликеры и коктейли, потушить с нею мясо, добавить в десерты, и даже сделать из нее мармелад, рецепт которого мы предоставим вам ниже.

Плоды опунции многогранны по вкусу, потому их можно добавлять и в сладкие, и в соленые блюда. Листья опунции, как мы говорили, тоже съедобны. Их запекают, маринуют, тушат с птицей или мясом, отваривают, добавляют в салаты. Листья опунции для кулинарных блюд выбирают не слишком толстые, очищают их от иголок при помощи ножа, промывают и используют в пищу.

Мармелад из опунции

Из плодов опунции можно сделать варенье обычным домашним способом, а можно затратить чуть больше времени и сделать из них терпкий, освежающий на вкус, с легкой кислинкой мармелад.

Мармелад из опунции готовится на основе свежего пюре из ее плодов. Такое пюре продается в супермаркетах, либо его можно сделать самостоятельно.

Вам понадобится:

Пюре плодов опунции — 400 граммов

Стевия -1/2 чайной ложки

Любая сухая салатная приправа — 1 чайная ложка

Агар-агар — 1 чайная ложка

Вода — 50 граммов

Сахар по вкусу.

Разморозьте (если оно покупное) пюре или возьмите обычную мякоть плодов опунции, протерев ее через сито или измельчив в блендере, нагрейте до кипения на очень маленьком огне, постоянно при этом помешивая. Агар (желатин) растворите в 50 г горячей воды (не кипящей!), влейте в пюре плодов опунции, доведите смесь до кипения и кипятите еще одну минуту, добавьте остальные ингредиенты и хорошо размешайте. Дайте смеси остыть и разлейте ее в силиконовые формочки, поставьте в холодильник. Мармелад из опунции готов!

Варенье из плодов опунции:

[источники]

источники

http://xn——7kcgeijav4bcsafunxo7e9e.xn—p1ai/gastronom/product/165-opuncia.html

http://www.povarenok.ru/recipes/show/54216/

http://www.zooeco.com/0-plant/0-plant22-6.html

http://biofile.ru/bio/4021.html

Колючая груша (Опунция)

Вот еще немного ИЗ ЖИЗНИ КАКТУСОВ или вот правда ли , что Кактус спасает от вредного излучения монитора ? Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия — http://infoglaz.ru/?p=40599

виды, названия и их вкусовые качества

В некоторых странах плод кактуса воспринимается как обычный фрукт. Потому что почти все части съедобных кактусов можно употреблять в пищу. Эти растения не ядовиты, поэтому не представляют опасности для здоровья человека. Вред организму могут принести только иглоподобные колючки, поэтому требуется знать, как правильно очистить плод.

Плоды опунции

Плод опунции имеет твердую поверхность с большим количеством мелких иголок. Окрас может меняться от зеленого до красного. В последнее время найти эти фрукты можно даже в некоторых российских магазинах, но стоит заранее знать, как именно стоит есть съедобный кактус.

Вкусовые качества

Фрукт кактуса имеет сладкий вкус с небольшой кислинкой. В зависимости от сорта может сильнее или меньше проявляться сладость.

Многим плод кактуса напоминает вкус хурмы, другие говорят, что это похоже на клубнику или фигу. Более пресные сорта имеют кисловатый хвойный привкус.

Для справки: в зависимости от сорта плоды опунции можно добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда.
Как вытянуть иголки
Не стоит пытаться по одной вытаскивать иголки, поскольку это занятие затянется достаточно надолго. Плоды рекомендуется промывать под проточной водой.
В целях безопасности требуется надеть резиновые перчатки и тщательно потереть фрукты, поскольку даже одна колючка может навредить организму, если попадет в пищевод и дальше. Для того чтобы точно все иголки были счищены с опунции, стоит воспользоваться мягким металлическим ершиком, который используется для мытья посуды.
Плоды можно есть вместе с кожурой, несмотря на то, что она достаточно толстая. Еще один вариант: разрезать фрукт надвое и выбирать мякоть ложкой. Есть с косточками или без них — зависит от вкусовых предпочтений каждого человека.
Опунция
Как правильно есть плод
Плоды кактуса можно потреблять как в сыром виде, так и в готовом. Они используются для приготовления:
десертов,
салатов,
ароматических добавок в сиропы и коктейли.
Наиболее частое блюдо, изготавливаемое из данного фрукта варенье.
Для приготовления требуется очистить плоды, выбрать оттуда семена. Если их оставить, то впоследствии продукт выйдет менее вкусным. Дальше требуется засыпать фрукт сахаром в пропорции 1:1, ждать выделения сока. Затем стоит довести на плите массу до кипения и варить, пока не загустеет.
Дополнительная информация! Рекомендуется за несколько минут до выключения добавить в блюдо треть стакана лимонного сока и небольшое количество корицы: это поможет сделать варенье менее приторным.
Можно плоды опунции использовать как закуску к алкогольным напиткам. Для этого нужно ровными дольками нарезать фрукт, нанизать на шпажки и опустить в шоколад. Сладкая опунция поможет дополнить горькие коктейли.
Плодовые семена можно использовать отдельно. Они используются для добавления в муку для выпечки. В этом амплуа семена не будут сильно чувствоваться в блюде, однако насытят организм человека большим количеством питательных веществ. Рекомендуется сначала высушить, а затем перемолоть семечки в порошок, чтобы они не чувствовались в муке.
Варенье из опунции
Польза и вред для организма
Съедобные плоды кактуса обладают большим количеством полезных компонентов. В первую очередь, они имеют достаточно водянистый состав, из-за чего их сравнивают с арбузом или огурцом. Это значит, что фрукты являются низкокалорийным продуктом, но в них много витаминов. Они могут помочь при расстроенном обмене веществ, болезнях почек, гипертонии.
В этих продуктах содержится большое число алкалоидов, поэтому их можно использовать для лечения бактериальных, вирусных и инфекционных заболеваний. В этих целях из плодов изготавливается лечебный отвар. Также можно приготовить компрессы, которые снимают раздражение и лечат раны. Плоды опунции и гилоцереуса используются для снижения температуры, улучшения отхождения мокроты, снижения уровня сахара в крови.
Важно! Несмотря на большое количество полезных веществ, содержащихся в плодах кактуса, поглощать их требуется аккуратно.
На них имеется большое количество колючек, которые маскируются под пух. Очистить от иголок продукт достаточно сложно, из-за чего появляется вероятность, что они могут попасть в пищевод. Это чревато возникновением эрозии органов пищеварительного тракта. Сначала появляется боль, затем начинает развиваться воспалительный процесс. Удаление колючки происходит путем хирургического вмешательства.
Не стоит злоупотреблять плодами опунции, поскольку в этом случае может появиться запор, избавиться от которого достаточно сложно. Сладкие ягоды могут спровоцировать появление стеноза кишечника, поскольку скорость перистальтики сильно снижена.
Плодовый кактус распространен в большей степени в Мексике, Вьетнаме, Африке и Южной Америке. В Тунисе эти растения используются в качестве надежной живой изгороди, с которой можно собирать фрукты. Если захочется употребить фрукт кактуса в пищу, стоит тщательно очистить его, чтобы колючки не попали в организм.
«Прежде чем съесть, опунцию подметают метлой» – Weekend Украина – Коммерсантъ
Весной на кактусе опунция распускаются красивые цветы, а в середине лета он начинает давать первые плоды, так называемые шишки. С них достаточно удалить колючки, почистить — и можно сразу есть. Шишки опунции хорошо снижают уровень сахара в крови, способствуют выделению инсулина, восстанавливают обмен веществ, помогают при ожирении и язве. Об этих плодах Марине Гладкой рассказал шеф-повар курорта Gran Hotel Bahia Del Duque Resort на Тенерифе Хуан Мигель Кабрера.
— Опунцию можно собирать голыми руками?
— Не советую, сбор плодов сложен и требует специальной подготовки. При виде огромного количества усеянных плодами стеблей туристы теряют осторожность, начинают их рвать и получают от кактуса по рукам. Плод опунции покрыт ареолами — этот специфический орган похож на невинное пушистое пятнышко. Однако на самом деле это крохотные колючки-крючки, которые больно впиваются в кожу, и самое малое последствие укола — отек. На островах нельзя рвать незнакомые растения, тут даже цветы могут оказаться токсичными.
— Как же собирать плоды?
— Нужно запастись кожаными перчатками по локоть и деревянными ножницами. Опунцию мало удачно срезать, ее следует обработать, освободить от иголок, иначе проблем не избежать. Сорванные плоды высыпают на пол и начинают подметать специальными метлами, которые не ранят опунцию, но хорошо чистят. На вид это очень похоже на обычный процесс уборки помещения — опунция перекатывается от толчков метлы и достаточно легко теряет ареолы. Только после этого можно брать плод кактуса, чистить и есть сырым.
— Опунцию выращивают на плантациях?
— Плантаций нет, и это скорее плюс — мы едим вкусные плоды в диком виде, что сейчас большая редкость. На земле с каждым годом остается все меньше натуральных продуктов, выращенных без помощи человека, и опунция как раз и есть та жемчужина растительного мира, которую мы едим в том же виде, что и сотни лет назад. Лава покрыла остров Тенерифе, что уберегло его от лишнего вмешательства цивилизации. Кактусы растут в горах, на крутых склонах, покрытых застывшей лавой и острыми камнями. Технику туда протащить сложно, да в этом и нет необходимости, опунцию прекрасно удается собирать руками. Она растет повсюду, сейчас как раз период цветения, осенью плоды созреют, но джемы доступны круглый год.
— Этот кактус растет только на Тенерифе?
— Канарские острова всегда были мостом между континентами, здесь останавливались многие мореплаватели, например Христофор Колумб, поэтому у нас осели многие растения, например картофель, ставший впоследствии национальным блюдом. Сваренные в кожуре клубни с большим количеством соли и соусом мохо — главный специалитет острова. У нас много привозного, но 30% всей флоры и фауны составляют эндемические растения, благодаря которым Тенерифе занимает второе место по уникальности после Гавайев, где больше 50% растений — эндемики. Впрочем, опунция для Тенерифе — не эндемик, однако она быстро влилась и стала своей. В XVI веке она уже упоминалась в научных работах, значит, на остров попала еще раньше. Что интересно: эти кактусы стали разводить ради мелкого насекомого кошенили — оно очень любит опунцию и селится на ней целыми колониями. Из кошенили получали ярко-красный природный краситель кармин для губных помад, ковров, и напитков, например кампари. Сейчас этот промысел в упадке.
— Расскажите о полезных свойствах этого растения.
— Опунция очень полезна для здоровья, ее стоит прописывать людям, страдающим сахарным диабетом, она стимулирует выработку инсулина. Сок кактуса хорошо снимает воспаление печени, тошноту и отсутствие аппетита. Соком можно полоскать горло и лечить почки. Первые мореплаватели, достигшие берегов Америки, лечили опунцией цингу, она богата витамином С и прекрасно помогает восстановить силы уставшему организму. Помимо полезных качеств опунцию любят за неприхотливый характер, ее высаживают как живую изгородь. Опунция очень быстро растет и формирует причудливые кусты. Она спокойно переносит жару, а ее корни помогают сохранить почву от эрозии.
— Что можно приготовить из плодов опунции?
— Их вкусно и полезно есть в свежем виде. Из кактуса мы варим вкусный джем, он доступен круглый год. Кроме того, варим компоты, готовим мармелад, фреши и шейки. Мне по душе шейк на воде, но есть ценители молочных коктейлей с опунцией. Это сладкий плод, но из него можно приготовить заправку для салата или соус для рыбы. В Андалусии, где опунция тоже растет, из нее готовят мороженое, в жару его есть особенно приятно.
Плоды кактуса съедобные в тунисе
Далеко не каждому известно о том, что в пищу употребляются такие продукты, как плоды кактусов. Для многих кактус — это просто колючее растение, которое стоит около компьютера. Однако существуют такие разновидности кактусовых, которые имеют не только съедобные, но и очень вкусные ягодообразные плоды.
Виды съедобных кактусов
К таким разновидностям относят следующие:
Опунция
Наиболее распространенный вид со съедобными плодами. При этом у Опунции не только плоды употребляются в пищу, но даже и стебли. Изначально они имеют зеленый цвет, становясь по мере созревания красно-бордовыми. Плоды покрыты колючками, которые имеют очень мелкие размеры. В связи с этим брать голыми руками ягоды не рекомендуется. Вкус — сладкий с небольшой кислинкой.
Гилоцереус
В российских и не только магазинах часто можно встретить такой экзотический фрукт, как Питахайя или Питайя. Такой продукт также называют Драконьим фруктом. Это плод кактуса под названием Гилоцереус. Родом этот кактус из Въетнама. Мякоть отличается кисловатым вкусом. Некоторые сравнивают вкус питайи с земляничным. Едят его сырым, варят варенья, а также добавляют в десертные блюда.
Маммилярия
Также съедобными являются плоды кактуса Маммилярии. Они могут расти на растении в течение всего года, не опадая. Эти ягоды отличаются кислым вкусом. Употребляются в сыром виде, а также для варки варенья.
Употребление в пищу плодов Опунции
Сочная мякоть имеет сладкий вкус с небольшой кислинкой. Одни сравнивают вкус Опунции с клубникой, вторые — с грушей, а третьи — с киви.
Плод Опунции растет на самом краю колючих листьев
Поверхность твердая, он покрыт мелкими иголками. Окраска — от бледно-зеленого до красного. При этом Опунции обладают не только интересными вкусовыми качествами, но и целебными свойства.
В последнее время такую экзотику можно найти на прилавках зарубежных магазинов, реже — отечественных. В лоток с фруктами специально кладут хваталку, с помощью которой можно взять их, чтобы не уколоться.
Как вытянуть иголки из плодов?
Прежде чем употреблять фрукт в пищу, требуется их подготовить. В первую очередь, необходимо ликвидировать все имеющиеся колючки.
Сбор плодов Опунции не рекомендуется проводить без перчаток или специального инструмента
Во-первых, голыми руками брать плоды кактуса не рекомендуется, чтобы потом не извлекать иголки из кожного покрова. В связи с этим стоит воспользоваться резиновыми прочными перчатками. А сам плод лучше всего держать широкими щипцами. Несмотря на то, что иголочки имеют очень маленькие размеры, их попадание кожу отзывается болезненными ощущениями.
Если иголка все же угодила в кожу рук, ее требуется удалить с помощью пинцета. Желательно делать это над раковиной, сразу смывая иголки. В противном случае иголки опадут на пол, вследствие чего их придется вынимать уже из кожи ног.
Во-вторых, для удаления колючек рекомендуют промыть Опунции под сильным напором воды. Это избавит от мелких иголочек. Крупные иголки можно удалить с помощью протирания поверхности фрукта салфеткой. Салфетку необходимо сложить в несколько раз.
В продаже имеются уже очищенные от шипов плоды, поэтому для их употребления необходимо только промыть плоды под водой.
Как снять кожуру?
Поскольку кожура плодов достаточно жесткая и плотная, ее рекомендуется снимать. Как это сделать?
Первоначально отрезаются концы фрукты;
На фрукте делается продольный надрез;
Кожица аккуратно оттягивается и снимается.
Некоторые предпочитают просто разрезать фрукт пополам и есть мякоть его ложкой. При этом косточки также употребляются в пищу.
Как есть, чтобы не уколоться?
Для очищения ягод от иголок рекомендуется надевать на руки прочные резиновые перчатки. Ягоды замачиваются в холодной воде либо промываются под сильной струей проточной воды. Это позволит избавить поверхность фрукта от мелких шипов.
Затем фрукт протирается салфеткой из бумаги, которая складывается в несколько раз.
Каков плод Опунции на вкус?
Опунции отличаются сочностью и небольшой приятной кислинкой. При этом в зависимости от сорта вкус может быть кислее или слаще. Плоды некоторых сортов отличаются невероятно приятным ароматом, в то время как другие — вовсе его не имеют.
Плоды Опунции в разрезе
Данные фрукты способны прекрасно утолять жажду благодаря сочности и некоторой водянистости мякоти фпукта. Поэтому некоторые удивляются употреблению плодов в странах с прохладным климатом.
В фрукте имеются небольшие косточки. В этом плане фрукт можно сравнить с гранатом или виноградом. Кто-то отказывается их есть, а кто-то спокойно их разжевывает и употребляет вместе с мякотью.
Польза и вред
Плоды данной разновидности кактуса обладают многочисленным рядом полезных свойств. Они применяются при ряде следующих заболеваний:
Ожирение;
Сахарный диабет;
Желудочная язва;
Гастрит;
Запор.
Листья Опунции используют для массажа
При этом употребляются в народной медицине не только плоды, но и другие части кактуса: листья, цветки и стебли.
С помощью такого экзотического фрукта лечат и некоторые терапевтические заболевания, например, простудные заболевания, а также их употребляют для понижения температуры тела.
Кроме того, мякоть фруктов способна останавливать кровотечения и обладает ранозаживляющим эффектом. Также они прекрасно утоляют жажду благодаря кисловатому вкусу.
Опунция содержит растительные белки, помогающие бороться с отеками и целлюлитом, выводя жидкость из организма
Ягоды эффективно применяются для похудения. Они помогают не только уменьшить вес, но и помогут в борьбе с целлюлитом и отеками, которые часто сопровождают ожирение. Они содержат минимум калорий.
Однако злоупотреблять продуктом не стоит. Злоупотребление может привести к ряду неприятных последствий:
Аллергическая реакция;
Головная боль;
Запор;
Рвота.
Что готовят из плодов опунции?
Фрукт используется не только для употребления в сыром виде. Чаще всего его используют для приготовления всевозможных десертных лакомств. К таковым можно отнести фруктовые салаты, морсы. Также готовят джемы, варенья и конфитюры и мармелад. Также мякоть ягод часто добавляют в ликеры.
Но это далеко не все. Фрукты часто применяются и в приготовлении мясных блюд. Он активно применяется для создания кисло-сладких подлив и соусов.
Следует отметить несколько рецептов, которые активно используются в народной медицине для лечения некоторых заболеваний.
Благодаря целому ряду полезных свойств Опунцию применяют активно, как в традиционной медицине, так и в народной
Так, для приготовления противопростудного отвара потребуются:
Из корня алтея требуется изначально приготовить сироп, а затем смешать все ингредиенты в соотношении 2:2:1.
Также эффективным средством против повышенной температуры тела является рецепт из:
Некоторые разновидности кактусов съедобные и очень вкусные, которые активно употребляются в пищу как в сыром, так и в приготовленном виде. Например, эти экзотические фрукты добавляются в горячие блюда, десерты, используются для приготовления джемов и конфитюров. Плоды отличаются не только хорошими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. При этом перед употреблением фрукта их необходимо очистить от иголок и кожуры.
У многих из нас кактус ассоциируется с небольшим комнатным растением, стоящим около компьютера. А ведь в регионах естественного произрастания кактусов их выращивают как плодовые и фуражные культуры, как источники сырья для косметической и фармацевтической промышленности. Огромный интерес для разведения представляет кактус Опунция. Кстати, вырастить съедобный кактус можно и на своем подоконнике. Об особенностях растения, его плодах и уходе за комнатным цветком расскажем в статье.
Особенности растения
Кактусы повсеместно произрастают в Северной и Южной Америке, Вест Индии. Во всем мире их знают, как колючих растений, хорошо переносящих засуху пустынь.
К подсемейству Опунций принадлежит около 250 видов. Их отличительными особенностями являются сочные стебли, колючки и очень тонкие временные иглы – глохидии. Примерно у половины из них стебли и побеги видоизменены и называются кладодиями. Они уплощены и выполняют функции листьев. Такая форма стеблей необходима кактусам для уменьшения испарения влаги в условиях жаркой пустыни.
Интересно: одна из особенностей Опунций – наличие на колючках зубцов, имеющих обратное направление. Если неосторожно срывать стебли или плоды Опунции, колючки вонзятся в кожу, и из-за этих зубцов достать их будет крайне сложно.
Стебли растения могут достигать высоты 4 метра. Они очень сочные и содержат много воды. Эта особенность кактусов позволяет им сохранять жизнеспособность в течение 3х лет при отсутствии влаги в грунте. Корневая система растения поверхностная. Корни располагаются в земле на глубине до 15 см.
Впервые кладодии Опунций были завезены в страны Средиземноморья в 16 веке. Сегодня они настолько распространены на территориях этих стран, что кажется, они росли здесь всегда.
Интересно: кактусы во многих странах мира выращивают как сельскохозяйственные растения. В 1992 году FAO (организация при ООН, специализирующаяся на сельском хозяйстве) издала программу «Cactus pear network», способствующую распространению кактусов как плодовой культуры.
Съедобные плоды
В жарких засушливых странах повсеместно произрастает удивительная Опунция, плоды которой можно есть. Сформировавшиеся на кактусе плоды поспевают, меняя окраску с зеленой на красновато-оранжевую, иногда – фиолетовую. Окраска спелых фруктов отличается, в зависимости от сорта, например, Опунция мелковолосистая имеет лилово-красные плоды, а Опунция Монаканта – бордовые.
Как и стебли, они покрыты острыми колючками. Посмотрев на ягоды Опунции, сложно представить, что они съедобны, так как выглядит плод не очень аппетитно и даже угрожающе. Но под плотной колючей кожицей находится сочная сладкая мякоть, по вкусу напоминающая грушу. В мякоти могут попадаться крупные семена.
В качестве плодовой культуры больше всего ценится Опунция инжирная. Ее еще называют индийский кактус, королевский кактус, сабр (или цабр), колючая груша. По вкусу она напоминает инжир, за счет чего и получила свое название «Опунция инжирная».
Перед тем как есть кактусовый плод, его нужно помыть и почистить. Делают это аккуратно, лучше защитить руки плотными перчатками. Придерживая его вилкой, ножом срезают «верхушки», а затем обрезают кожицу. Если плод кушать свежим, извлекать косточки из мякоти не обязательно. Их можно будет просто выплюнуть.
Опунция инжирная имеет сладкую и сочную мякоть, которая хорошо утоляет жажду и насыщает. Она может стать отличным десертом или заменить перекус. Кушать плоды Опунции можно не только свежими. Фрукт используют для приготовления различных десертов (мармелада, варенья, джема), из них делают вкусный ликер, а также смузи, фреши, коктейли, добавляют в фруктовые салаты, соусы, готовят из них мороженое. Применение плодов в кулинарии ограничивается только фантазией повара.
Опунция как овощ
В пищу пригодны не только плоды кактуса Опунция. В Мексике традиционным овощем считается «nopalito». Это ни что иное, как молодые кактусовые кладодии. В пищу используются многие виды плоских кактусов, в частности Опунция индийская, Опунция мощная, Opuntia inermis.
После удаления колючек с побегов и стеблей их едят в свежем виде, в составе салатов или готовят, бланшируя и обжаривая. Их можно добавлять в овощные, мясные блюда, разнообразные пироги, в том числе и сладкие. Популярное в Мексике блюдо – открытый кактусовый пирог – по вкусу напоминает хорошо знакомую нам «Шарлотку». Это объясняется высокой концентрацией в мякоти нопалитос яблочной кислоты. А еще сочные кактусовые кладодии маринуют и консервируют.
Интересно: на рынках в Мексике часто можно встретить в продаже уже очищенные от колючих игл нопалитос. Нередко их продают под неправильным с биологической точки зрения названием «листья кактуса». На самом деле нопалитос являются стеблями.
Нопалитос является низкокалорийным продуктом. В 100 г кактусовой мякоти около 35 ккал. На 80% она состоит из воды, содержит полезную для организма клетчатку, большое количество витамина С и А. Белка и жиров в них практически нет, зато много углеводов, дающих организму энергию.
На заметку: при срезании молодых кладодий на месте среза выделяется слизь, которая выглядит отталкивающе и заставляет многих людей отказаться от употребления нопалитос. Но от нее можно избавиться, прокипятив нопалитос в подсоленной воде в течение нескольких минут.
Полезные свойства растения
Интересно, что Опунция – это растение, съедобные части которого обладают рядом полезных свойств. В них содержатся поли- и олигосахариды, флавоноиды, антоцианы, витамин А, С, витамины группы В, галактуроновая и аскорбиновая кислоты. Благодаря входящим в состав плодов и стеблей кактуса веществ, его употребление оказывает:
мочегонное;
регенерирующее;
вяжущее;
ранозаживляющее;
сахарорегулирующее;
липофильное действие.
Интересно, что у мякоти и получаемого из нее экстракта кактуса имеется липофильный эффект, что обусловило применение растения для похудения. Ученые обнаружили, что его употребление снижает скорость всасывания жиров в организме и ускоряет обмен веществ. Кроме того, клетчатка в составе стеблей кактуса улучшает процесс переваривания пищи, способствует регулярному опорожнению кишечника, что также благоприятно для похудения.
На заметку: для избавления от лишнего веса также можно использовать уксус Опунции. Его готовят на основе 4-% уксусной кислоты и плодов растения. Используется уксус для заправки салатов, приготовления соусов и маринадов. Его употребление способствует снижению аппетита, ускорению обмена веществ, лучшей работе органов ЖКТ, что приводит к похудению.
На этом полезные свойства кактуса не заканчиваются. От его употребления заметен выраженный диуретический эффект. Опунция в рационе способствует выведению из организма лишней жидкости и избавляет от отеков.
В результате исследований было установлено, что это растение способно повышать толерантность организма к глюкозе. Такое действие кактуса на организм позволяет рекомендовать его в качестве средства для профилактики сахарного диабета.
Польза кактусовых плодов заключается также в их благоприятном воздействии на слизистую органов пищеварительного тракта. Ягоды Опунции способствуют заживлению повреждений на слизистой, уменьшают воспаление, что снижает боли в животе у людей с гастритом и язвой.
Положительный эффект замечен при лечении Опунцией аденомы простаты у мужчин. Интересно, что это растение в Мексике используется для приготовления средства от похмелья. Сок кактуса смешивают с водой и выпивают утром после застолья.
Противопоказания и возможный вред
Употребление кактусовых фруктов может сопровождаться некоторыми опасностями. Одна из них связана с некачественным очищением плода от колючек. Если иголка кактуса попадет в пищеварительный тракт, она может поранить слизистую, что приведет к воспалительному процессу на ней и появлению болевых ощущений. Перед тем как есть плоды Опунции, их нужно тщательно очищать от иголок и хорошо мыть.
Еще одна опасность связана с чрезмерным употреблением кактусовых ягод в пищу. Это может привести к запорам и болям в животе.
Несмотря на все полезные свойства, употреблять плоды и стебли кактуса нельзя при наличии индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Специалисты не рекомендуют вводить кактусовые ягоды в рацион беременным женщинам в связи с непредсказуемостью реакции организма на экзотический продукт.
Целебное кактусовое масло
Помимо употребления внутрь, пользу может оказать и наружное применение стеблей Опунции. После удаления колючек их разрезают на пластинки и прикладывают к различным участкам тела.
Также из семян растения методом холодного отжима делают масло. В Мексике, Чили или Перу его можно приобрести практически повсеместно, в нашей стране можно найти его в интернет-магазинах. Оно содержит олеиновую, иноленовую и стеариновую жирные кислоты, витамины А и Е, благодаря чему ему присуще регенерирующее, противовоспалительное, омолаживающее, болеутоляющее свойство. Масло кактуса Опунции втирают в кожу:
оно обладает обезболивающим эффектом при ревматизме;
масло Опунции для лица оказывает омолаживающий эффект, его можно добавлять в ночной крем и наносить ежедневно для улучшения состояния кожи;
полезно использовать масло Опунции для лица подросткам, страдающим от акне;
масло Опунции можно втирать в кожу головы для уменьшения выпадения волос;
женщинам масло Опунции для лица можно применять как средство для профилактики морщин и повышения тонуса кожи.
Масло кактуса Опунции также можно приготовить самостоятельно из стеблей растения. Их измельчают и смешивают с оливковым маслом (в равных частях). Смесь ставят в темное место и настаивают неделю, после чего фильтруют. Разумеется, целебные свойства домашнего масла будут не таким выраженными, но в нем сохраняются многие полезные вещества, присутствующие в стеблях Опунции.
Совет: прежде чем применять масло Опунции для лица, протестируйте средство на малозаметном участке кожи во избежание аллергических реакций.
Экстракт кактуса
Полезными свойствами обладает и экстракт Опунции, получаемый из цветов и плодов растения методом вытяжки. Экстракт Опунции широко используется в косметической промышленности. Его добавляют в крем для тела и лица, лосьоны, тоники, гели. Вещества, которые входят в состав экстракта Опунции, благотворно влияют на состояние кожи, делают ее сияющей, увлажненной, повышают ее тонус.
На заметку: средства, в составе которых присутствует экстракт Опунции, защищают кожу от ультрафиолета.
Как вырастить растение дома
Как комнатный цветок Опунция – интересный экземпляр. Бесспорно, любой интерьер украсит кактус Опунция. Уход в домашних условиях несложен. Для выращивания в горшке лучше выбирать такие сорта:
Опунция Бергера – достигает высоты 1 м, цветет красивыми ярко-красными цветами;
Опунция Мелковолосистая – имеет высоту до 1 м, распускается бутонами лимонного цвета;
Опунция Монаканта – популярный для домашнего выращивания сорт, имеет стволы вытянутой причудливой формы, контрастные коричневые колючки и оранжевые цветки;
Опунция Субулата – имеет вытянутый цилиндрический стебель и крупные колючки.
А вот Опунция индийская – неподходящий для выращивания в условиях горшка сорт. Из-за больших размеров, крупных кладодий и опасных игл выглядит Опунция этого сорта не очень декоративно и для комнатного разведения считается не лучшим выбором. Тем не менее некоторые цветоводы все же решаются на ее выращивание.
Чтобы на окошке появился красивый цветок, достаточно посетить крупный цветочный магазин, в котором наверняка продается Опунция. Размножение также возможно семенами и черенками. Посадку черенков и высевание семян лучше производить в весенне-летний период, так как зима для кактусов является периодом покоя, и растение может не пойти в рост.
Если для посадки цветка используются семена, их предварительно стратифицируют – помещают в теплую воду на 2 суток или обрабатывают поверхность семечек наждачной бумагой. Семена высеивают в горшок с рыхлой почвой и хорошим дренажем.
Аналогично подготавливают и емкость для укоренения черенка. «Детку» срезают с взрослого кактуса острым ножом и углубляют в почву на 2 сантиметра. Грунт поливают. Примерно через месяц кактус пустит корешки.
Уход за кактусом
Цветок Опунция – неприхотливое растение. Поливать его нужно по мере высыхания почвы, а в период покоя растения частоту полива можно сократить до 1 раза в месяц. Пересадку он переносит плохо, поэтому не рекомендуется тревожить его слишком часто. «Смену места жительства» лучше проводить не чаще 1 раза в 3 года.
С весны до осени, используя специальное удобрение, стоит 1 раз в месяц подкармливать кактус Опунцию. Уход в домашних условиях совершенно необременителен.
Посадка в открытом грунте
Идеальными условиями для роста растения является солнечный, жаркий климат, хорошо дренированная сухая почва, смешанная с песком. В открытом грунте растение можно выращивать в теплых регионах страны – в Краснодарском крае и Крыму. Лучше выбирать зимостойкие виды Опунции.
Растение лучше высаживать на солнечном, защищенном от сквозняков участке. Удачным местом для посадки кактуса станет альпийская горка. Полив должен быть умеренным.
Для нас кактусы – необычно выглядящие и интересные растения, а плоды Опунции – настоящая экзотика, которую доводилось пробовать лишь единицам. На их Родине они являются самыми что ни на есть обычными, можно сказать, докучливыми, растениями. Растущие в диком виде, они образуют опасные труднопроходимые заросли. Но для местного населения Мексики, Перу, Техаса, Чили они представляют огромную ценность. Их употребляют в пищу, используют в качестве корма для скота. А в последние годы ученые открывают все больше полезных свойств Опунций, что в перспективе расширит коммерческие возможности их использования.
Самый экзотический фрукт, который я пробовала.
Привет всем заглянувшим в мой очередной отзыв.
Сегодня речь пойдет о плодах кактуса опунции. В народе их еще называют питахайя, драконов фрукт, колючая груша, индейская фига.
В погоне за новыми впечатлениями я решила попробовать кактус. Произошло это памятное событие в Тунисе. Подтолкнул меня к этому гид, он так аппетитно описал эти фрукты, что я не смогла остаться равнодушной. Он предупреждал о колючках, но я посчитала их неопасными. Что нам эти мелкие колючки? Ох, как я ошибалась.
Опунцию я увидела на территории отеля, сорвала голыми руками. ~~Где были мои мозги? В Москве оставила на время отпуска.~~
Колючки очень мелкие, я полдня вынимала их пинцетом из пальцев. Плод опунции я выбросила, так и не попробовав. А потом я попала на рынок.
Почти везде продавались эти фрукты, стоили очень дешево — 2,5 динара. Они выглядели так аппетитно, что просто невозможно было устоять перед искушением. И да, я купила несколько штучек.
Предварительно посмотрела в Интернете как правильно чистить плоды опунции. В оригинале нужны перчатки, но я пользовалась полиэтиленовым пакетиком. ~~Откуда у меня резиновые перчатки на отдыхе?~~
Итак, в первую очередь защищаем руки, затем промываем фрукты под струей холодной воды. Делаем это очень тщательно, чтобы смыть максимум колючек. Потом нужно хорошо протереть их бумажным полотенцем. Затем придерживая плод вилкой, делаем разрез и ложкой вынимаем плод из кожуры. У меня под рукой не было ни ложки, ни вилки, только нож. Поэтому я чистила плод опунции, как вареный картофель — снимая кожуру лоскутами. Это было очень неудобно, так как фрукт очень мягкий внутри.
На вкус он кисловато-сладкий, водянистый с привкусом алоэ. Мне попадались разные по вкусу плоды: одни были сочными и сладкими, другие же пресными и совсем не вкусными. Внутри плода было много косточек.
Плоды опунции содержат много витаминов и микроэлементов. Они прекрасно утоляют жажду, из них готовят варенье и мармелад.
Я привезла с собой несколько баночек такого варенья, чтобы мои родные и друзья тоже попробовали кактус. Кстати, по вкусу это варенье очень похоже на варенье из шелковицы.
На протяжении всего отдыха я каждый день ела эти фрукты. Они обладают способностью расщеплять и выводить жиры из организма. Опунция снижает аппетит, способствует выводу жидкостей из организма. У нее еще куча полезных свойств, но больше всего мне запомнилось то, что плоды опунции помогают при похмельном синдроме. Этот чудо-фрукт способствует быстрому выводу токсинов из организма, избавляет от тошноты и сухости во рту. И почему этот кактус не растет в России? Здесь он был бы очень кстати.
Когда-то я пару раз видела опунцию в наших супермаркетах, но сейчас больше не вижу. С удовольствием купила бы.
Если у Вас будет возможность обязательно попробуйте этот фрукт.
виды, названия и их вкусовые качества
Для большинства людей кактус – это колючее растение, не имеющее никакого отношения к кулинарии. Оно может украсить подоконник или компьютерный стол в квартире, но не более того. Тем не менее, существуют виды суккулентов, плоды которых не просто съедобные, а вкусные.
Наиболее популярные съедобные кактусы
Узнать, плоды каких разновидностей кактуса можно есть, многим может показаться небезынтересно.
Некоторые плоды кактуса вполне съедобны
Маммилярия
Плод кактуса Маммилярия вполне пригоден в пищу. Этот кактус с красными плодами употребляется в пищу преимущественно в свежем виде. Его ягоды отличаются кисловато-сладким вкусом, чем-то напоминающим барбарис. Маммилярия имеет ряд целебных свойств.
В частности, регулярное употребление в пищу ее плодов оказывает положительное воздействие на почки.
Плоды Маммилярии внешне напоминают барбарис
Ягоды держатся на растении круглый год, потому ни о какой сезонности не идет речи. Этот съедобный кактус (его плоды) нередко используются для приготовления джемов или варенья.
Шлюмбергер
Многие знают кактус Шлюмбергера, который получил в народе название Декабрист из-за времени своего цветение. Далеко не всем известно, что этот плодовый кактус можно употреблять в пищу.
Плоды Шлюмбергера немного похожи на шиповник
При перекрестном опылении растения на цветках начинают образовываться ягоды, по виду очень схожие с шиповником. Их созревание продолжается несколько месяцев, эти плода кактуса вполне съедобные. Есть их рекомендуется в свежем виде.
Опунция
Еще один съедобный кактус – это Опунция. Его родиной является северная Африка, в частности, Тунис. Его второе название – берберийская фига. Цветение суккулента происходит до трех раз в течение года. Плоды формируются по краям плоских листьев и имеют форму груши. Средний размер плода Опунции составляет около 7 см, окрас ее кожуры может варьироваться от желтоватого до темно-красного, в зависимости от разновидности Опунции. То же самое касается и мякоти растения – она может быть желтой, зеленой, белой, красной или даже фиолетовой. По вкусу фрукт кактуса опунция напоминает нечто среднее между клубникой и киви. Ягоды едят в свежем виде или готовят из них варенья, джемы и напитки. Для заготовок могут использоваться и стебли кактуса.
Другие виды
Среди других видов съедобных кактусов внимания достойны следующие:
Питахайя. Питахайи другое название – Дракон фрукт, растет в тропиках и известна многим. В последнее время фрукт можно даже встретить в отечественных супермаркетах.
Плоды Питахайи имеют кисловатый вкус и содержат небольшое количество калорий. Есть этот кактус следует сырым и в охлажденном виде. Часто Питахайя применяется для приготовления вина, соков и ряда других напитков.
Грандифлорус. Еще один съедобный кактус – Грандифлорус или Силеницереус. Его особенность заключается в том, что он цветет особенно красиво, но только на протяжении одной ночи. Растет суккулент преимущественно в Колумбии, откуда успешно импортируется во многие страны. Плоды у кактуса достаточно крупные (примерно с яблоко), вкус сладковатый. В пищу употребляются чаще всего в свежем виде.
Рипсалис. Рипсалис известен многим любителям комнатного цветоводства. На родине суккулента в Бразилии кактус ценится, в том числе за весьма обильное плодоношение. Плоды Рипсалиса внешне напоминают ягоды, по вкусу – крыжовник. Польза от них минимальная, никакой особенной вкусовой ценности они не представляют, потому преимущественно используются в качестве корма для домашнего скота.
Примеры плодов опунций
Плоды опунций, применяемые в пищу, неодинаковы по своему внешнему виду. Так, например, у мелковолосистого вида растения плоды красные, у опунции Линдхеймера – пурпурные с белым верхом, у некоторых других сортов – желто-зеленые. Единственное, что объединяет все эти фрукты, – это оригинальный экзотический вкус.
Вкусовые качества
Плоды опунции еще называют кактусовой фигой. Мякоть у фрукта отличается сочностью и имеет приятный кисло-сладкий вкус, который у одних вызывает ассоциации с клубникой, у других – с киви, у третьих – с грушей. Поверхность растения твердая и покрыта иголками.
Плоды опунции очень хорошо освежают
Экзотический фрукт можно встретить в продуктовых магазинах во многих странах. В лоток с плодами обычно кладется специальная хваталка, при помощи которой берется фрукт.
Важно! Если взять плод голыми руками, можно причинить себе существенный вред – иголочки вопьются в кожу.
Как вытянуть иголки
Трогать иголки на плоде опунции не рекомендуется ни при каких обстоятельствах. Они хоть и маленькие, но весьма болезненные. Если так случилось, что колючки впились в кожу рук, потребуется выполнить следующие шаги:
Внимательно осмотреть руки для понимания, в каких конкретно местах кактус оставил след.
Аккуратно вынуть все иголки пинцетом.
Обработать руки спиртосодержащим составом
Важно! Удалять иголки следует над раковиной. Так их будет проще смыть водой, и они больше никуда не вопьются.
Как правильно есть плод
Очищать плод от иголок следует в резиновых перчатках. Предварительно стоит замочить ягоды в холодной воде или промыть их под краном с сильным напором. Выполнение описанных манипуляций смоет самые мелкие иголочки. После мытья фрукт следует тщательно вытереть бумажным полотенцем. В некоторых странах практикуется замораживание опунций – после него иголки легко стряхиваются и смываются. Также можно опалять плоды над огнем, как это делают в случае с тушками кур, чтобы удалить остатки оперения.
После этого останется только очистить фрукт от кожуры.
Для этого потребуется:
Отрезать концы плода;
Надрезать ягоды вдоль;
Снять кожуру с мякоти.
Польза и вред для организма
Плоды кактуса имеют большое количество полезных свойств:
укрепляют иммунную систему, благодаря большому содержанию витамина С;
улучшают пищеварение, благодаря содержанию достаточного количества пищевых волокон;
укрепляют кости и зубы, благодаря богатому содержанию кальция;
снижают вес;
улучшают работу сердца.
Вреда фрукты практически не наносят. Исключение составляют только наличие аллергических реакций и индивидуальная непереносимость.
Полное руководство по опунции (она же кактус) и лучшие рецепты!
Опубликовано: 8 июля, 2021 · Изменено: 8 июля, 2021 автор Sandi Gaertner · 4 комментария · Это сообщение может содержать партнерские ссылки
Если вы задавались вопросом, что приготовить из опунции , вам понравятся все эти советы и идеи рецептов! Я расскажу вам все, что вам нужно знать об этих экзотических плодах кактусов и о том, как безопасно ими наслаждаться!
Перейти к:
Сегодня у меня для вас особенное удовольствие! Я обожаю опунции, и я собираюсь показать вам несколько из лучших рецептов опунции , которые вы можете приготовить из них!
У опунции много названий, в том числе кактус, кактусовая груша, опунция, кактусовый инжир и даже мексиканский тунец.(Насколько глупо это название?) Их можно встретить по всей Мексике и в некоторых южных штатах.
Опунция бывает нескольких цветов: от красного до ярко-розового, оранжевого и зеленого. Вы можете использовать опунцию любого цвета в рецептах, которыми я делюсь. Я люблю использовать яркий красный и фиолетовый фруктовый сок кактусовой груши для приготовления сиропа.
Как есть опунцию:
Есть много способов съесть опунцию. Вы можете приготовить варенье, чатни из опунции или желе из кактусовой груши.Я люблю использовать сок для приготовления сиропа для коктейлей! Соусы для жареного мяса, приправленные опунцией, придают такой аромат.
Опунция на вкус очень похожа на смесь арбуза, клубники и малины. У них землистый вкус, и они отлично подходят как для сладких, так и для соленых рецептов! Мой любимый способ насладиться ими — это мой рецепт Маргариты из опунции!
Какая часть опунции съедобна?
Плоды можно есть внутри кожуры кактуса груши.Вы не хотите есть кожуру или колючки.
Как удалить колючки опунции:
К счастью для нас, большинство опунций продаются с уже удаленными колючками. Если у вас получится колючая кактусовая груша, вы можете безопасно удалить шипы, выполнив следующие действия:
Наденьте толстые перчатки.
Используйте пинцет или плоскогубцы, чтобы осторожно вытащить колючки из опунции.
Как нарезать кактусовую грушу:
Кактусовая груша легко разрезать, если удалить колючки.Положите грушу на разделочную доску, возьмите острый нож и отрежьте оба конца. Затем сделайте горизонтальный разрез ножом около & frac18; на дюйм вниз по коже. У вас должна получиться снять кожицу, оставив только плоды.
Обман опунции — это их семена. Они твердые, как камни, и в нынешнем виде не съедобны. Вам нужно будет либо удалить их, если вы используете кусочки фруктов, либо процедить, если хотите получить сок. Некоторые смельчаки делают из них масло семян кактуса и груши, но для этого требуется много специального оборудования.
Как удалить семена:
Лучший способ удалить семена — это пропустить фрукты через мелкоячеистое сито. Сок может просочиться в стакан. Если вы хотите съесть кусочки фруктов, вы можете съесть их, а затем выплюнуть семена. Это не идеально, но что бы вы ни делали, будьте осторожны, потому что семена маленькие, но твердые.
Как долго будут оставаться свежими опунции?
Опунции следует хранить свежими на прилавке или в ящике для продуктов в холодильнике в течение недели или двух, в зависимости от того, насколько они спелые, когда вы их купили.Если они разрезаны, храните их в герметичных контейнерах.
А теперь рецепты. Это простые рецепты опунции, которые можно приготовить быстро. Не могу дождаться, чтобы узнать, какой из них вам понравился больше всего!
Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты!
Лучшие рецепты опунции
Вот лучшие рецепты опунции, которые стоит попробовать.Если у вас еще не было кактусовой груши, вы можете создать из них несколько вкусных рецептов!
Как приготовить домашний сироп из опунции
Все начинается с невероятного соуса! С этим домашним сиропом из опунции можно приготовить все, от блинчиков до лучших коктейлей!
Продолжить чтение
Рецепт палитры из опунции
Фото: www.foodandwine.com
Рецепт палеток из замороженной опунции наполнен сочным ароматом!
Продолжить чтение
Мороженое из опунции
Фото: опискремеры.com
Аромат опунции — главный элемент этого простого рецепта мороженого.
Продолжить чтение
Сорбет из опунции
Фото: www.organicspamagazine.com
Из плодов опунции получается вкусный сорбет. Идеально подходит для лета.
Продолжить чтение
Желе из опунции
Фото: Practicalselfreliance.com
Это желе из опунции прекрасно подходит для тостов, арахисового масла и желе!
Продолжить чтение
Варенье из опунции
Фото: www.allrecipes.com
Варенье — это весело в любое время, и вы можете использовать его во многих моих рецептах безглютеновой выпечки.
Продолжить чтение
Лимонад с опунцией
Фото: zestysouthindiankitchen.com
Лимонад с соком опунции — отличный напиток, чтобы освежиться летом.
Продолжить чтение
Если вам нравятся рецепты, которые вы найдете в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!)
Как сажать и выращивать кактусы опунции
Род опунций из семейства кактусов, более известный как кактусы опунции, произрастает в Северной и Южной Америке и встречается в самых больших популяциях в Мексике, а также в засушливых и засушливых регионах на западе и в других странах. юг США.Подушечки (также известные как лопатки или листья) и плоды этих кактусов являются основными кулинарными продуктами для коренных жителей этих регионов и используются в традиционной медицине как естественное средство от различных недугов.
Хотя вы можете собирать корм для фруктов и подушечек или покупать их в продуктовых магазинах, вы можете быть заинтересованы в выращивании собственного кактуса опунция, чтобы собрать плоды или листья, чтобы съесть их дома или поделиться с друзьями.
Опунция легко выращивается, и она хорошо растет в большинстве районов Южной Калифорнии.Они требуют мало воды, устойчивы к засухе и являются привлекательным дополнением к маловодным и не требующим особого ухода ландшафтам.
Одно важное замечание перед тем, как мы поговорим о том, как выращивать кактусы опунции: поскольку у них есть вредные колючки и глохидеи, кактусы опунции не следует выращивать в местах, где проводят время дети или животные.
Как вырастить кактус опунции
Первым шагом в выращивании кактуса опунции является определение того, где вы хотите выращивать кактус.Опунцию можно выращивать в контейнерах или в земле. Если вы выращиваете в контейнере, выберите смесь суккулента и кактуса для вашей почвы и убедитесь, что в контейнере есть дренажные отверстия. Для лучшего дренажа вы можете начать со слоя гравия на дне емкости. При выращивании опунции в контейнерах вам нужно будет пересаживать их в более крупные горшки всякий раз, когда кактус прирастет к корням.
Кактус опунция переносит менее чем идеальную почву, но они предпочитают хорошо дренируемые песчаные или суглинистые почвы и могут не так хорошо работать в некоторых прибрежных районах Южной Калифорнии с тяжелой глинистой почвой, если вы не внесете в нее поправки. улучшить дренаж.Если вы работаете с тяжелой глинистой почвой, которая медленно истощается и сохраняет влагу, попробуйте добавить немного торфяного мха или песка, чтобы улучшить структуру почвы.
После того, как вы определились, выращиваете ли вы кактус в земле или в контейнере, вам нужно будет решить, как вы хотите выращивать кактус. Для этого у вас есть три варианта: начать с семян, размножить черенком или купить молодое растение в вашем местном питомнике.
Приобретение молодого растения в питомнике — это, конечно, самый простой способ начать работу и требует просто пересадки кактуса в солнечное место с хорошо дренированной почвой.Традиционные растения могут выдерживать полное солнце в течение всего дня и требуют минимального количества воды. Лучше всего пересаживать опунции весной, но если вы находитесь в засушливом и засушливом районе Южной Калифорнии, вы действительно можете пересаживать кактус в любое время года.
Выращивание кактуса опунции для черенков
Если вы хотите вырастить свой собственный кактус, самый простой способ сделать это — размножить черенком. Сначала вам нужно будет приобрести черенок, что вы можете сделать, собирая пищу или спросив кого-нибудь, у кого уже есть укоренившееся растение.Выберите здоровую подушечку и используйте перчатки и острый нож, чтобы удерживать подушечку и удалить ее с растения, надрезав над местом, где она прикрепляется к растению. Будьте осторожны, чтобы не порезать растение ниже места крепления подушки, так как это может повредить растение.
После того, как вы сократите количество подушечек, которое хотите разводить, разложите их в сухом, тенистом месте вдали от детей и домашних животных. Оставьте их примерно на неделю, чтобы порез высох и образовалась мозоль. Затем поместите мозолистый конец подушечки на глубину 1-2 дюйма в контейнер и утрамбуйте почву, чтобы подушечка встала вертикально.Если у вас возникают проблемы с опрокидыванием или падением, вы можете использовать небольшие камни, чтобы поддержать его.
Лучше всего дать кактусу прорасти в контейнере около года, прежде чем пересадить его в сад. Это позволит вам лучше контролировать условия выращивания и позволить растению пустить корни и начать давать новые побеги. Вы можете не допускать попадания на посадочную площадку полуденного солнца до тех пор, пока она не начнет укореняться, но вы можете переместить ее на улицу, как только она будет посажена в течение большей части года.Если вы живете в районе с особенно холодными зимами, вы можете оставить опунцию в помещении до весны.
Вашему кактусу потребуется немного больше воды на раннем этапе, поэтому следите за высыханием почвы, а затем дайте ему около дюйма воды. Возможно, сначала вам придется делать это один или два раза в неделю. Вы узнаете, что ваш кактус укоренился, как только начнете замечать новый рост. В это время вы можете сократить полив до примерно четверти дюйма воды в неделю в жаркие месяцы и до четверти дюйма воды каждые две недели в холодные месяцы.
После того, как ваше растение будет построено, оно будет в состоянии выдерживать полное солнце в течение всего дня, так что вы можете переместить его на постоянное место жительства.
Выращивание кактуса опунции из семян
Выращивание кактуса опунции из семян возможно, но это занимает больше времени и требует немного больше работы. Вырастить кактус из черенка намного проще и удобнее, но если черенки недоступны или вы предпочитаете выращивать их из семян, вот несколько советов, которые помогут вам начать работу.
Для начала вам нужно обзавестись семенами кактуса опунции. Вы можете купить семена в Интернете или в некоторых питомниках или собрать их из плодов опунции. Если вы собираете их с фруктов, вам нужно будет полностью очистить все кусочки фруктов и дать им высохнуть перед посадкой.
Заполните небольшие горшки или лоток для семян смесью суккулентов и кактусов, поместите по одному семени в каждый горшок или каждую секцию лотка для семян и слегка вдавите их в почву. Поскольку для прорастания семенам опунции требуется свет, не стоит слишком глубоко вдавливать их в почву.Поставьте горшки под лампы для выращивания или на солнечный подоконник, чтобы дать им возможность прорасти.
Держите почву влажной, но не мокрой, пока вы ждете, пока она прорастет. После того, как у вас появятся саженцы, обратите внимание на цвет, чтобы увидеть, нужно ли им больше или меньше света. Если они выглядят желтоватыми, переместите их на более солнечное место. Если они выглядят красными или коричневыми, им нужно место с меньшим количеством света. Если они зеленые, значит, они счастливы там, где они есть.
Если вы выращиваете семена в горшках, вы можете позволить им расти в этом горшке, пока они не перерастут.Если вы выращиваете их в лотках для семян, убедитесь, что они развиты и здоровы, прежде чем пересаживать их в горшки для продолжения роста.
Общие советы по выращиванию кактуса опунция
Ваш кактус опунции не нужно обрезать, за исключением удаления поврежденных подушечек. Эти кактусы также не требуют удобрений, но вы можете улучшить здоровье и рост молодых растений, применяя 10-10-10 жидких удобрений в месяц. Если вы хотите стимулировать производство большего количества цветов и фруктов, используйте удобрение 5-10-10 или 0-10-10.
Как собирать урожай и есть кактус опунции
Подушечки, цветы, плоды и стебли кактуса опунции съедобны. Сладкие плоды, которые обычно называют опунцией или тунцом, едят в сыром виде или используют для приготовления конфет, желе и джемов. Вы также можете приготовить или купить сок опунции, которым можно наслаждаться отдельно или использовать в качестве миксера для коктейлей или безалкогольных коктейлей. Подушечки (также известные как листья) едят сырыми или готовят в различных блюдах, включая салаты, супы, тако, джемы или блюда из яиц.
И подушечки, и фрукты используются в традиционной медицине для лечения множества заболеваний, включая диабет и высокий уровень холестерина. Чаще всего это называется нопал или нопалес при покупке порошков, чая или других натуральных средств, приготовленных из кактуса опунция для этих целей.
По данным Mayo Clinic, кактус опунции богат клетчаткой, каротиноидами и антиоксидантами. «Некоторые предварительные данные показывают, что кактус опунции может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.Некоторые исследования также показывают, что экстракт кактуса опунции может уменьшить неприятные последствия похмелья, возможно, из-за его противовоспалительного действия ». (MayoClinic.org)
Сбор плодов и подушечек опунции может быть опасным, поэтому крайне важно принять соответствующие меры предосторожности, чтобы защитить себя во время этой задачи.
Прежде чем вы сможете использовать плоды или подушечки, вы должны сначала удалить их с растения. Зрелые подушечки будут иметь острые шипы и более волокнистую структуру, поэтому лучше выбирать молодые подушечки ярко-зеленого цвета размером с вашу руку.Надевайте толстые перчатки, чтобы защитить руки и руки от позвоночника, удерживая подушечку одной рукой или прочными щипцами. Другой рукой срежьте подушечку или нопал с растения.
После сбора подушечек используйте овощечистку, чтобы аккуратно удалить колючки и внешний край подушечек. Вымойте подушечки, а затем храните их в холодильнике, чтобы использовать в течение нескольких дней, или используйте их сразу же в сыром или приготовленном виде. Самый простой способ приготовить с нопалес — это либо обжарить подушку целиком, а затем нарезать ее полосками, чтобы служить гарниром, либо нарезать нопалес полосками или кубиками и обжарить их, чтобы добавить к блюдам из яиц, гарнирам или сальсе. .
Чтобы собрать плоды опунции, также известные как тунец, вам понадобятся толстые перчатки или щипцы, чтобы удалить их с кактуса. Хотя плоды не имеют колючек, у них есть глохидеи, которые представляют собой почти невидимые осколки толщиной с волос, которые легко попасть в кожу и трудно вытащить. Поэтому, надевая толстые перчатки для защиты, снимайте каждого тунца с кактуса, чтобы собрать их. Более зеленые плоды моложе и не будут такими сладкими, как спелые плоды, которые будут оттенками апельсина, красного или пурпурного.
После того, как вы соберете свои плоды опунции, вам нужно будет удалить глохидеи, прежде чем вы сможете их съесть. Вы можете добиться этого, сжигая их или снимая их. Чтобы сжечь их, воткните вилку в конец фрукта, чтобы обеспечить ручку, чтобы держать его над открытым огнем. Используйте огонь вашей плиты, гриля для барбекю или кулинарной горелки, чтобы сжечь глохидеи.
Можно также снять кожицу с помощью двух вилок, чтобы не прикасаться к фруктам руками.Для начала приклейте фрукт одной из вилок. Отрежьте оба конца плода, а затем нарежьте кожуру продольно от конца до конца. Удерживая фрукт одной вилкой, второй вилкой снимите кожуру с фрукта. Если вы не сожгли глохидеи перед очисткой фруктов, помните, что они могут легко упасть на разделочную доску или столешницу, поэтому обязательно тщательно очистите все поверхности и инструменты.
После того, как вы очистили плод, вы можете есть его как есть или использовать в рецептах желе, конфет или приготовления сока.Хотя некоторые семена можно проглотить, их слишком сложно жевать, и вы не хотите употреблять их в больших количествах.
Какие преимущества плодов кактуса?
Добавляйте кактус в смузи, блины, энергетические закуски, варенье без сахара и другие диетические десерты.
Кредит изображения: mashuk / iStock / GettyImages
Вы когда-нибудь пробовали опунцию? Несмотря на необычный внешний вид, этот фрукт очень вкусный и богат питательными веществами. Также известный как кактус , тунец или кактусовая груша , он обладает естественным сладким вкусом и может использоваться в различных десертах.Кроме того, в нем очень мало калорий и сахара, что делает его идеальным для кетогенных и низкоуглеводных диет.
Tip
Богатый антиоксидантами и фитохимическими веществами, плод кактуса борется с воспалениями и поддерживает вашу иммунную систему. Он также благотворно влияет на уровень сахара в крови, липиды крови и здоровье костей.
Что такое колючая груша?
Плоды кактуса широко используются в мексиканской кухне. У него много разных названий, в том числе опунция , нопал , кактус фикус-индика , варварский инжир и опунция .Этот сочный фрукт происходит от кактуса Нопал, который растет в жарких засушливых районах. Существует более 200 разновидностей, таких как плоды кактусов с желтой, розовой или белой мякотью.
Подробнее : 5 вкусных фруктов и как их есть
Плод — не единственная съедобная часть кактуса опунции. Его мягкие подушечки, которые называются нопалес, можно употреблять в сыром виде или использовать как в сладких, так и в соленых блюдах. Они являются полезной добавкой к яичнице, салатам, тако, супам, рагу, чили, сальсе и даже лазаньи.
Преимущества опунции признаны медицинским сообществом. Согласно обзору 2014 года, опубликованному в журнале Molecules, этот фрукт богат фитохимическими веществами с гипогликемическим, нейропротекторным и антиоксидантным действием. Он также защищает от бактерий и микробов, борется с воспалениями и поддерживает здоровье печени. Как отмечает WebMD, одна порция кактуса может снизить уровень сахара в крови до 48 процентов .
Факты о питании плодов кактуса
Если вы хотите похудеть, укрепить иммунную систему или почувствовать заряд энергии, не ищите дальше.Этот суперпродукт содержит питательные вещества, необходимые для полноценной работы. Один фрукт содержит 24 процента рекомендуемой суточной нормы витамина С, а также высокие дозы кальция, магния, калия и меди. Вдобавок к этому в нем калорий всего 42 .
По сравнению с большинством фруктов опунция содержит довольно мало углеводов. В нем всего 9,9 граммов углеводов, в том числе 3,7 грамма клетчатки. Вы также получите небольшое количество витамина A, витамина B6, ниацина, тиамина, железа и селена.
Если вы придерживаетесь обезжиренной диеты, этот фрукт — отличный выбор. С меньше одного грамма жира на порцию , это идеальное дополнение к вашему плану похудения. Его богатый, сладкий вкус удовлетворит ваши пристрастия без чувства вины. Используйте его во фруктовых соках, домашнем пироге, варенье без сахара, цитрусовом салате, лимонных батончиках, блинах, смузи и других десертах.
Еще больше причин есть кактус
Помимо витаминов и минералов, опунция содержит фенольные соединения, растительные стеролы и аминокислоты, которые способствуют общему здоровью и борются с болезнями. Беталаин , пигмент, придающий этому фрукту яркий цвет, нейтрализует свободные радикалы и может предотвратить воспаление, согласно исследованию 2016 года, опубликованному в «Комплексных обзорах пищевой науки и безопасности пищевых продуктов». Это натуральное соединение защищает печень и поддерживает здоровье костей .
Предупреждение
Если у вас диабет, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять кактус в свой рацион. Этот сочный фрукт обладает гипогликемическими свойствами, поэтому может снизить уровень сахара в крови.
Одно из исследований, цитируемых в этом обзоре, предполагает, что беталаин может облегчить боль при остеоартрите на ошеломляющие 33 процента . Кроме того, он улучшает липиды крови, регулирует уровень глюкозы в крови и уменьшает воспаление. Даже при использовании в низких концентрациях он кажется более эффективным для предотвращения метаболических дисфункций, чем ресвератрол , мощный антиоксидант. В некоторых клинических испытаниях он снижал уровень сахара в крови до 50 процентов.
Это растительное соединение также обладает мочегонным действием .Если вы боретесь с задержкой воды, добавьте опунции в свое ежедневное меню. Плод кактуса безопасен для большинства здоровых людей, но диабетикам следует употреблять его с осторожностью из-за его гипогликемического действия.
Опунция и потеря веса
Кактусовая груша может удовлетворить ваших пристрастий к сладкому и приблизить вас к вашим целям по снижению веса. Метаанализ 2015 года, опубликованный в журнале Nutrition, показывает, что употребление опунции может вызвать значительное снижение жировых отложений, уровня холестерина и артериального давления.Эти данные показывают, что опунция не только способствует сжиганию жира, но и сохраняет здоровье сердца.
Фактически, исследование 2015 года, опубликованное в BioMed Research International, подтверждает его благотворное влияние на уровень холестерина. Повышенный холестерин и болезни сердца тесно связаны. Таким образом, опунция приносит пользу вашему сердцу — и вашей талии.
Журнал «Current The терапевтические исследования» опубликовал результаты клинических испытаний по оценке влияния опунции на массу тела.По словам исследователей, клетчатка в этом фрукте связывается с диетическим жиром и снижает его абсорбцию , , что приводит к потере веса . Клетчатка также подавляет аппетит и увеличивает чувство сытости, облегчая сокращение калорий и соблюдение диеты.
Подробнее : 19 Продукты с высоким содержанием клетчатки — некоторые могут вас удивить!
Плоды кактуса защищают от воспалений
Этот экзотический фрукт высоко ценится за свои противовоспалительные свойства .Хроническое воспаление является основным фактором, способствующим развитию артрита, болезни Крона, ишемической болезни сердца, диабета и аллергии. Это также способствует хронической боли, депрессии, усталости и рецидивирующим инфекциям. Лечение доступно, но большинство лекарств имеют потенциальные побочные эффекты и могут в долгосрочной перспективе повлиять на ваше здоровье.
Прежде чем принимать таблетки, подумайте о смене диеты. Заменить ежедневные закуски опунцией — хорошее начало. Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в Food & Nutrition Research, кактусовая груша может помочь предотвратить и уменьшить воспаление .Субъекты, которые ели мякоть плодов кактусовой груши два раза в день, испытали значительное снижение С-реактивного белка, фактора некроза опухоли-α и других воспалительных маркеров. В то же время у них повысился уровень антиоксидантов.
Исследователи связывают эти результаты с витаминами и антиоксидантами, которые естественным образом содержатся в опунции. Бетанин, кемпферол, глутатион и бета-каротин — лишь несколько примеров. Эти питательные вещества улучшают иммунную функцию, повышают потребление антиоксидантов и нейтрализуют вредные эффекты воспаления.
Избавиться от похмелья
Не знаете, как избавиться от похмелья? Возьмите сок опунции. По словам Medscape, это безопасное натуральное средство от головных болей, головокружения, сухости во рту и других симптомов похмелья. Фактически, это одно из немногих лекарств от похмелья, подтвержденных наукой.
Подробнее : 17 лучших лекарств от похмелья
Хотя фруктовый сок кактуса на самом деле не предотвращает симптомы похмелья, он может уменьшить их тяжесть и снова поставить вас на ноги.Как указывает Medscape, это натуральное средство снижает маркеры воспаления в кровотоке, что, в свою очередь, может помочь компенсировать побочные эффекты употребления алкоголя . Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить его эффективность в качестве лекарства от похмелья.
Если вы планируете вечеринку, выпейте стакан или два фруктового сока кактуса перед употреблением алкоголя. Вы вдвое снизите риск тяжелого похмелья. Однако помните, что алкогольные напитки совсем не полезны. Придерживайтесь небольшого количества красного вина и пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания.
Что такое опунция и как ее есть?
Starbucks выпускает новые напитки ограниченным тиражом на протяжении всего 2017 года, и лето не стало исключением. На короткое время франшизы Starbucks в Соединенных Штатах предлагали яркое летнее ягодное фраппучино из ягод опунции. Что такое опунция? В то время я понятия не имел.
Я никогда не слышал о колючих грушах до выпуска напитка и представлял, что фрукт похож на стандартную грушу: хрустящая внутренняя часть, зеленая или коричневая кожица и, ну, грушевидная.
Название «опунция» вводит в заблуждение, потому что этот фрукт на самом деле происходит от кактуса под названием «Опунция», произрастающего в Америке. Он широко распространен в Мексике, на Карибских островах и в засушливом климате на западе США, например, в Скалистых горах.
desertdutchman на Flickr
Кактус приносит съедобные плоды, которые украшают красочный напиток Starbucks.Фрукты внутри ярко-красного цвета на вкус как смесь арбуза и классической жевательной резинки. Его часто используют в соках, коктейлях, сиропах, джемах и конфетах из-за его освежающе сладкого вкуса.
Помимо пикантного дополнения к различным рецептам, плоды опунции также могут похвастаться массой полезных для здоровья свойств. Каждый фрукт богат клетчаткой и важными антиоксидантами и минералами. Он обладает противовоспалительными характеристиками, а экстракты или добавки опунции, как известно, эффективны в некоторых лекарствах.Например, его экстракт используют для лечения диабета 2 типа и высокого уровня холестерина.
И хотя опунция используется в миксерах и сиропах для маргариты, на протяжении сотен лет она также использовалась как эффективное средство от похмелья. Он даже имеет косметические преимущества: сок опунции добавляют в некоторые кондиционеры, чтобы сделать волосы мягкими и блестящими.
Процесс приготовления опунции определенно сложнее, чем для вашей стандартной груши, но стоит сочных фруктов, которые лежат под шипами.Этого и следовало ожидать — в конце концов, это плод кактуса.
Для приготовления вам понадобятся толстые кожаные перчатки и плоскогубцы или острый нож, чтобы удалить все шипы с внешней стороны опунции. Вот несколько советов, если вы думаете о том, чтобы нарезать и приготовить себе опунцию.
После того, как вы разрежете остроконечный фрукт, вы можете приготовить несколько свежих напитков из опунции, таких как сок, лимонад и коктейли. В качестве альтернативы, если вы хотите миксер для опунции, не снимая оболочку с плода, вы можете купить миксер или сироп для опунции в Интернете.
Помимо напитков, вы можете использовать фрукты в различных рецептах, таких как желе, мармелад, кексы, или запекать их, чтобы подчеркнуть их острый вкус. Или просто наслаждайтесь фруктами сами по себе.
Чтобы начать свой кулинарный опыт с опунцией, загляните в местные мексиканские супермаркеты или сетевые супермаркеты, такие как Wegman’s, в которых время от времени продаются уникальные фрукты. Теперь, когда вы знаете ответ на вопрос «что такое опунция», вы можете в полной мере насладиться этим фруктом.
Что делать с колючими фиолетовыми кактусами грушами — Garden & Gun
Каждый год с наступлением лета в Южно-Центральном Техасе мать-природа раскрывает свои деревенские цвета через колючие пурпурные кактусовые груши. Кактусы опунции являются официальным государственным заводом Техаса, но наблюдать за тем, как их плоды, называемые тунцами, становятся пурпурными, — это признак смены времен года. (В то время как кактус опунции обильно растет в пустынях на юго-западе, различные виды кактусов опунции также можно найти на глубоком юге, от Южной Каролины до Флориды и Миссисипи.)
Мы с семьей недавно собрали первые опунции на нашем ранчо в Техас-Хилл-Кантри. С помощью длинных стальных щипцов мы отправились пешком ощипывать пурпурных тунцов, опасаясь их крошечных колючих волосков, называемых глохидами. Эти колючие шипы сложно увидеть, но их легко нащупать, и зачастую их трудно удалить.
фото: Мелисса Герра
На северо-западе Мексики и на юго-западе Соединенных Штатов люди тысячелетиями ели кактусы и плоды кактусов.В Южном Техасе они являются неотъемлемой частью загородного пейзажа и неотъемлемой частью жизни многих местных жителей. В таких городах, как Ларедо на границе Техаса и Мексики, уличные торговцы до сих пор продают их сырыми и охлажденными на глыбах льда в качестве освежающей и питательной закуски.
Вернувшись на ранчо, мы оценили наш утренний урожай. Руками в перчатках мы приготовили опунции, осторожно очистив их колючую кожуру, взбивая фрукты и отделяя семена и мякоть с помощью мелкоячеистого сита. Опунция — это на самом деле ягоды, и они являются отличным источником питательных веществ, включая магний, калий, кальций и витамин С.Их консистенция напоминает киви, а вкус сладкий и острый, с нотками дыни и винограда. Но из всех своих характеристик феноменальный цвет плода остается в памяти. В зависимости от зрелости тунца цвет может быть розовым или темно-пурпурным. В тот вечер мы смешали наш с трудом заработанный сок цвета драгоценного камня с маргаритой для счастливого часа, выдергивая из кончиков пальцев последние щетинистые иглы.
фото: Салли Льюис
Опунция.
Уроженец Сан-Антонио Джеймс Вивес из Brushfire Farms слишком хорошо знает труды по приготовлению опунции.Хотя сегодня его отмеченное наградами варенье Pear Burner, приготовленное из собранного вручную пекена чили и опунции, является одним из его бестселлеров, получение плодов своего труда потребовало от Вивеса времени и экспериментов.
«Мальчик, о мальчик, это был метод проб и ошибок», — говорит он, вспоминая свои ранние дни сбора урожая опунции. «Вы должны спуститься и попасть в это. Вы должны работать на них ».
В этом месяце предприниматель выпустил новый простой сироп из опунции, предназначенный для дополнения всего, от десертов до газированной воды и праздничных возлияний.«Похоже, в нем неоновая вывеска», — говорит он о бутылке и зелье опунции внутри.
Для техасцев кактусы опунции — это больше, чем просто местные растения. Сбор их супер-плодов — давняя традиция. Когда лето сменяется осенью, тунцы-хамелеоны меняют цвет с бледно-зеленого на ярко-розовый и темно-фиолетовый, напоминая нам, что природа постоянно меняется и что под шипами жизни ждет что-то сладкое.
Используйте кактус для желе
Maureen Gilmer | Специально для The Desert Sun
Я сидел на обочине дороги вместе с мексиканскими женщинами, чистящими плоды опунции в тени Теотиуакана.Мы ждали, пока мои мексиканские кузены торговались за реликвии с местными фермерами, которые выкопали их на своих полях. Именно здесь я попробовал своего первого «тунца» на руинах империи ацтеков среди ее жителей.
В тот жаркий день с индийскими детьми я узнал, что тунец на вкус очень похож на арбуз, но с перезрелой консистенцией и слегка недозрелым содержанием сахара. И, как и в случае с арбузом, было много плевков семян, когда мы наблюдали, как покрытые грязью сломанные идолы переходят из рук в руки. Это было одновременно моим знакомством с фруктами кактуса и началом страсти к археологии на всю жизнь.
Тепло раскрывает спелые плоды кактуса и сладкий мягкий тунец. Практически все опунции, которые хорошо цветут, дают плоды в нашем пустынном климате. Сейчас, в конце лета, плоды достигают полной спелости, значит, пора собирать урожай. Плоды опунции меняют цвет с зеленого на более темно-красный по мере увеличения содержания сахара. Вы узнаете, когда он достигнет своего пика, потому что птицы начнут их ковырять. Старожилы привязывали бумажные пакеты к фруктам или гроздьям, когда они почти созрели, чтобы защитить их от птиц, пока они не соберутся.
Подробнее: Как избежать провала алоэ вера
Опунции легко идентифицировать и предлагают лучшие фрукты для использования в латинской кухне. Мякоть содержит большое количество натурального пектина. Это упрощает настройку джема с Certo. Красный цвет мякоти сделал варенье из опунции популярным подарком к праздникам в первых общинах пустыни. Он по-прежнему приветствуется гурманами повсюду, а варенье или желе ручной работы станут приятной сменой обстановки.
В современной кухне плоды кактуса используются в различных соусах и для выпечки.Задача состоит в том, что каждый плод усеян семенами размера BB. Их нужно удалить с мякоти, часто путем продавливания мякоти через сито. Удаление семян также дает сок, который идеально подходит для создания прозрачного рубиново-красного желе.
Подробнее: Этот африканский суккулент, выращиваемый в пустынных садах, имитирует свежую мякоть и привлекает опылителей
Большая проблема плодов опунции — это подготовка к удалению колючек. Даже у тех, кто выглядит бесхребетным, есть светлые пятна, покрытые микроскопическими глохидами, которые представляют собой похожие на волосы шипы длиной всего 1/8 дюйма.Используйте подпружиненные металлические щипцы для салата, чтобы собрать фрукты и крепко удерживать их, сжигая все колючки и глохидеи перед очисткой. Попробуйте использовать бутановую горелку на улице или плиту на кухне. Индейцы протирали колючки песком перед тем, как очистить их и съесть в свежем виде.
Выбирайте кактусы с крупными плодами. Поскольку очистка является наиболее сложной частью процесса приготовления, для крупных фруктов требуется меньше мякоти, чтобы получить необходимое количество мякоти, ускорить процесс очистки и значительно упростить измельчение.Их также легче надежно захватывать щипцами. Работа с маленькими колючими фруктами может быть болезненной и утомительной, с неутешительной мякотью.
Подробнее: Правильный способ использования белых цветов в вашем саду в пустыне
Получите безопасный и законный доступ для сбора фруктов со всего города. Часто жители долины выращивают опунции с обильными плодами и с радостью позволят вам их собрать. Используйте острый нож, чтобы хирургическим путем разрезать плод у основания, чтобы не повредить родительские растения.Также кактусы, растущие в ливневой канализации или в сточных водах, могут поглощать токсины в загрязненной воде из этих источников. Выбирайте только плоды, растущие под чистой водой для полива, чтобы они оставались органическими.
Для аборигенов пустыни и тех, кто разделяет привязанность к тунцу, считайте их плодом нашего сердца, как и в древнем мире. Возможно, те женщины, с которыми я обедал, знали старое ацтекское убеждение, что тунец стал символом человеческого сердца. В El Nopal, с испанского языка, писали о близости этого плода еще во времена жертвоприношений.«Мексиканцы выбрали тунца — из-за его формы, мякоти его мякоти и его пурпурно-красного сока, цвета крови — как символ человеческого сердца и всего, что он олицетворяет».
Кактус — это фрукт или овощ? (Разъяснение)
Кактус — это фрукт или овощ? Это важный вопрос, который задают многие, потому что, если это фрукт, он не может расти на кустах. Однако, если кактус считается овощем, то определение того, что составляет «фрукт» и «овощ», меняется.
Чтобы помочь вам решить, что такое кактус на самом деле, нам сначала нужно понять некоторые основы о фруктах и овощах.Ботаник Карл Линней создал систему классификации, которую все используют сегодня.
Что такое кактус?
(также известная как опунция, кактус-еж)
Кактусы — это группа суккулентных растений, имеющих толстый мясистый стебель, называемый «кроной». Они производят съедобный фрукт, который называется «капсула». Термин «кактус» также используется для обозначения подушечек некоторых других типов суккулентов, таких как представители рода Agave. Эти стебли обычно называют «колючками» или «опунциями».
Английское слово «кактус» происходит от науатля и пишется как «Kaktus» и является источником научного названия «Cactaceae». Термин «кактус» также используется для других членов этого семейства, включая агавы, и представителей родственных родов.
Кактус — это фрукт или овощ?
Кактус — это и фрукт, и овощ. Кактус — это и фрукт, и овощ, потому что кактус — съедобное растение; что растет из земли; и есть семена.
Определение фрукта ясное: мясистая структура, несущая семя, которая растет на растениях.Определение овоща также ясно: любая часть растения, не являющаяся плодом или семенем, и включает побеги, листья, стебли, ветви, цветы и корни.
Итак, если мы рассмотрим кактус в виде прямоугольного квадрата внизу, это будет означать, что это и овощ, и фрукт.
Плоды кактуса — единственная часть этого растения, которую можно есть. Корень, стебель и листья токсичны. Плоды кактуса выглядят как темно-красные с черникой или виноград с жесткой кожицей, что очень сладко и вкусно.Фрукт можно есть сырыми или готовить вместе с другими фруктами.
Плоды кактуса следует хранить в герметичных контейнерах в сухом прохладном месте до 3 месяцев перед употреблением, поскольку они потеряют свой характерный вкус при хранении в течение нескольких месяцев в нормальных условиях. Сухофрукты можно хранить годами, прежде чем снова открывать, чтобы сохранить их аромат и текстуру.
Кактус также является овощем, потому что он является частью растения, выросшего из семян и проросшего. Фрукт — это один из видов овощей, потому что это часть растения, которое выходит из земли.Овощ также определяется как «любая съедобная часть растения или гриба, которую мы потребляем, кроме фруктов и семян».
Где растет кактус?
Кактус — это тропическое многолетнее суккулентное растение, произрастающее в жарких и засушливых регионах Северной, Центральной и Южной Америки. Обычно они встречаются в виде низкорослых растений на песчаных, каменистых и гравийных почвах. Кактусам обычно нужно много света, чтобы выжить, потому что у них нет источника воды для своих корней. Кактусы встречаются во многих различных климатах, средах обитания и местах, где они могут хорошо расти.Их можно найти по всему миру.
Как вырастить кактус?
Кактусы очень легко выращивать. Их можно выращивать в контейнерах, а также на грядках. Кактусам нужно только немного солнечного света, поэтому их можно разместить в любом месте дома, под ярким окном. Им не нужно много воды, и их следует поливать раз в месяц или реже.
Плоды кактуса богаты витамином С, и они очень вкусные. Их можно есть сырыми или готовить с другими фруктами. Однако плоды кактуса нужно есть умеренно, потому что они содержат небольшое количество очень горького алкалоида, называемого «цитизин».Горький вкус плодов кактуса придает алкалоид цитизин. Мякоть кактуса красного цвета содержит больше цитизина, чем желтая или розовая мякоть.
Интересные факты о кактусе
Семейство Cactaceae является вторым по величине семейством растений в мире после сложноцветных.
Кактусы очень сложно выращивать, поскольку для их выживания требуется много света. Их нужно разместить в ярком солнечном помещении. У них нет источника воды для своих корней, поэтому им нужно много солнечного света, чтобы выжить, чтобы их можно было выращивать как комнатные растения.
Кактус имеет очень толстый стебель, также известный как корона. У кактусов есть шипы, которые покрывают их толстый стебель, а шипы острые, поэтому они могут защитить себя от врагов, а также защитить их от заболачивания.
Стебель или корона кактуса имеет разные формы и размеры, как небольшой купол или шар.

Как есть плоды опунции

Стоит ли пробовать кактус?

Польза ягодок кактуса

Как прикасаться к заморской ягоде

Осторожность не помешает

Cъедобные плоды кактуса: где притаилась опасность?

Как съесть кактус … — Мастерок.жж.рф — LiveJournal

Мармелад из опунции

виды, названия и их вкусовые качества

Популярные виды съедобных кактусов

Маммилярия

Шлюмбергер

Опунция

И другие

Плоды опунции

Вкусовые качества

Как вытянуть иголки

Как правильно есть плод

Польза и вред для организма

«Прежде чем съесть, опунцию подметают метлой» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Плоды кактуса съедобные в тунисе

Виды съедобных кактусов

Опунция

Гилоцереус

Маммилярия

Употребление в пищу плодов Опунции

Как вытянуть иголки из плодов?

Как снять кожуру?

Как есть, чтобы не уколоться?

Каков плод Опунции на вкус?

Польза и вред

Что готовят из плодов опунции?

Особенности растения

Съедобные плоды

Опунция как овощ

Полезные свойства растения

Противопоказания и возможный вред

Целебное кактусовое масло

Экстракт кактуса

Как вырастить растение дома

Уход за кактусом

Посадка в открытом грунте

Самый экзотический фрукт, который я пробовала.

виды, названия и их вкусовые качества

Полное руководство по опунции (она же кактус) и лучшие рецепты!

Как есть опунцию:

Какая часть опунции съедобна?

Как удалить колючки опунции:

Как нарезать кактусовую грушу:

Как удалить семена:

Как долго будут оставаться свежими опунции?

Лучшие рецепты опунции

Как приготовить домашний сироп из опунции

Рецепт палитры из опунции

Мороженое из опунции

Сорбет из опунции

Желе из опунции

Варенье из опунции

Лимонад с опунцией

Как сажать и выращивать кактусы опунции

Какие преимущества плодов кактуса?

Tip

Что такое колючая груша?

Факты о питании плодов кактуса

Еще больше причин есть кактус

Предупреждение

Опунция и потеря веса

Плоды кактуса защищают от воспалений

Избавиться от похмелья

Что такое опунция и как ее есть?

Что делать с колючими фиолетовыми кактусами грушами — Garden & Gun

Используйте кактус для желе

Кактус — это фрукт или овощ? (Разъяснение)

Что такое кактус?

Кактус — это фрукт или овощ?

Где растет кактус?

Как вырастить кактус?

Интересные факты о кактусе

Добавить комментарий Отменить ответ