Как быстро собрать шиповник: 5 способов как собирать шиповник для его заготовки на зиму — RoseFast

Содержание

5 способов как собирать шиповник для его заготовки на зиму

О полезных свойствах этого лекарственного растения и количестве содержащихся в нем витаминов написано много литературы.

Можно сушить шиповник, замораживать, делать из него соки или компоты для поддержания своего здоровья в холодный зимний период.

Мы подготовили советы домашнему мастеру по выбору наиболее безопасного способа как собирать плоды шиповника при его заготовке на зиму с поясняющими картинками, фотографиями и видеороликом.

Все они опробованы на личном опыте. Вам остается только ознакомиться и выбрать наиболее подходящий.

Содержание статьи

Какие опасности таит неправильный сбор

Обратим внимание на три момента:

время созревания;
колючки;
местность произрастания.

Время созревания

Народные приметы обозначают день 1 октября именем Арины Шиповницы потому, что к этому сроку плоды уже обычно набирают силу. Однако следует учитывать, что в разной местности этот период не всегда совпадает с календарным сроком и зависит от многих факторов, включая погодные условия.

Поэтому необходимо внимательно следить за качеством плодов. Собирать шиповник начинают, когда он созрел, набрав в себе наибольшее количество витаминов, но не успел заболеть. На ягодах не должно быть почернений, следов гнили.

Зрелый шиповник имеет ярко окрашенные красные плоды.

Колючки

Растение получило свое название благодаря собственным острым шипам.

Расположенные по всем веткам колючки естественным образом защищают плоды во время роста от птиц и животных, позволяют им созреть, дать потомство. Однако они сильно осложняют нам сбор шиповника.

Колючие острые шипы с загнутыми концами в форме крючков очень легко проникают через одежду, прокалывают кожу, способны повредить кровеносные сосуды, включая вены.

Это самая большая опасность растения шиповника, ее необходимо учитывать.

Местность произрастания

Шиповник любит расти на солнечном месте и сухой плодородной земле. Он хорошо разрастается на придорожной местности, где происходит массовое движение автомобилей, интенсивно выделяющих в атмосферу продукты сгорания топлива.

Все эти вредные вещества попадают на растения и накапливаются в них и плодах. Поэтому нельзя собирать ягоды вдоль автомобильных магистралей. Взрослые обычно знают это правило, а вот детей надо предупреждать и учить.

Также нельзя собирать шиповник, растущий вблизи промышленных или химических предприятий, осуществляющих выброс вредных веществ даже через очистительные сооружения.

Если нет возможности найти шиповник на экологически чистой и открытой местности, то его можно собирать в лесу.

5 популярных приемов сбора

Шиповник можно собирать:

Обычный сбор шиповника

Отрывать ягоды, работая голыми руками, следует осторожно. Чтобы не получить травму одной рукой придерживают ветку от раскачиваний, а второй берутся за плод шиповника и отрывают его от растения.

При таком способе лучше сразу набирать в ладонь ягоды и перекладывать их в емкость сбора горстями, а не поодиночке.

Одежда сборщика должна быть сшита из плотной ткани, способной защитить тело от проколов шипами. На ноги лучше надеть прочные сапоги. Идеально подходит для этих целей брезентовый костюм сварщика.

Защитные перчатки

Простая хлопчатобумажная ткань легко прокалывается колючками шиповника и плохо предохраняет кожу от получения травм. Такие перчатки лучше заменить изделиями из плотной материи, например, брезентовыми рукавицами или кожаными.

Работая в перчатках, или без них, необходимо фиксировать ветку растения одной рукой. Поскольку ягоды растут не только поодиночке, но и гроздьями, то вполне допустимо сразу осуществлять захват нескольких плодов шиповника для их сбора.

ПЭТ бутылка

Берется любая полулитровая бутылка. Обычным ножом, даже с не идеальной заточкой, у нее отрезают дно и горловину так, чтобы с одной стороны она свободно одевалась на кисть руки, а с другой с зауженной конусной частью — обеспечивала удобный захват плодов шиповника пальцами и максимально защищала руку от прокола его колючками.

Свободной рукой лучше придерживать ветку растения от раскачивания. Ягоды же удобнее собирать пальцами, складируя в ладони. Когда их набирается полная горсть, то ее просто высыпают в подготовленную емкость.

Грабельки и ковшики

В интернете встречается много советов собирать ягоды грабельками или ковшиками с зубьями.

Как к ним относиться? Решил проверить и высказать свое мнение.

Сбор шиповника грабельками

В качестве эксперимента использовал обычную прополочную тяпку с тремя длинными зубьями. Попробовал ими собирать шиповник, делая таким способом захват ягод. Сразу бросается в глаза, что ветки сильно раскачиваются, двигаются вначале в сторону грабелек, а при отрыве ягоды — в противоположную. Колючки на них легко могут поранить сборщика.

Сорванный с растения плод ничем не удерживается и летит на землю. Его потребуется искать в густой траве или подкладывать ткань либо пленку под куст. Попробовал подставлять емкость с ручкой под ягоды. Но они все равно часто летят мимо, да и рука становится занятой, что не позволяет удерживать ветку.

К тому же такие грабельки часто отрывают не только ягоду, но листья или целые веточки. А это очень плохо для растения. Поэтому пришел к выводу: сбор шиповника грабельками не эффективен, опасен, вреден. Отношу его к грабительскому, браконьерскому методу, не рекомендую для повторения.

Сбор шиповника ковшиком с зубьями

Лично у меня ничего хорошего не получилось от этого способа сбора. Поэтому не буду его расписывать и показывать фото. Ветки растения раскачиваются, обдираются, повреждаются.

Садовые ножницы

Способ понравился. Для эксперимента выбрал ту модель, которую купил через интернет в китайском магазине. Она отличается в худшую сторону рабочими характеристиками от садовых ножниц, используемых со времен СССР. Однако вполне пригодна для аккуратного снятия помидор и огурцов с растений, обрезки тонких веточек смородины, крыжовника, малины.

Эти же ножницы удобно срезают плоды шиповника, которые сразу же падают в подставленную емкость. Поскольку на ветки не воздействуют никакие усилия, то они не раскачиваются, а риск от острых колючек минимален.

Сбор шиповника садовыми ножницами выполняется быстро, без повреждения растения. К тому же во время работы несложно удалять засохшие побеги, делать омолаживающую обрезку.

Поэтому рекомендую по этому вопросу посмотреть видеоролик владельца Pro100VVP “Сбор шиповника из личного опыта”.

Если же у вас остались вопросы, то можете задать их в комментариях. Сейчас вам удобно поделиться этим материалам с друзьями в соц сетях.

Полезные товары Полезные сервисы и программы

Когда собирать шиповник: сбор шиповника

3 ноября 2020

Многие садоводы впрок заготавливают лекарственные растения: их корни, кора, листья и лепестки содержат множество полезных веществ. Однако не каждая культура может похвастаться столь высоким содержанием аскорбиновой кислоты, как, к примеру, шиповник. Витамина С в нем в десятки раз больше, чем в лимоне. Когда собирать плоды шиповника?

Когда собирать шиповник

От времени сбора шиповника зависит количество аскорбиновой кислоты в плодах. Если собрать сырье слишком рано, ягоды не успеют созреть и накопить достаточное количество полезных веществ. Однако и задерживаться с заготовкой нельзя: в перезревших ягодах количество витамина С постепенно начинает сокращаться, а сахара – увеличиваться.

Период, когда собирать шиповник, довольно длительный: с конца лета до начала зимы. Традиционно сбор ягод начинают в конце августа. К этому моменту они приобретают ярко-красный или оранжевый цвет, становятся плотными, полезными, насыщенными витаминами и минералами.

Закончить сбор шиповника следует в октябре или в ноябре, в зависимости от региона выращивания и погодных условий. Но наибольшей пользой обладают плоды, собранные с 1 октября – дня Арины Шиповницы – и до заморозков. «Прихваченные» холодами ягоды менее полезны, хуже хранятся.

Для сбора выбирают ясный, сухой день. Важно, чтобы ягоды в момент сбора были сухими: так они быстрее высохнут и дольше сохранятся.

Как собирать шиповник

Подготовиться к сбору шиповника следует заранее: важно иметь подходящую одежду и плотные перчатки, которые защитят кожу рук от повреждения шипами растения.

Для удобства можно использовать специальные инструменты для сбора шиповника, позволяющие ускорить процесс сбора и упростить его.

Как быстро собирать шиповник при помощи инвентаря:

Совок для ягод – инструмент, схожий с бытовым или детским совком. Оснащен специальными зазубринами по краю, которые легко отрывают ягоды с куста. Совком проводят по ветвям шиповника, собранные плоды складывают в ведро.
Грабли для сбора – инвентарь с ручкой особой конструкции, позволяющий быстро «сметать» ягоды с куста сразу в ведро или другую емкость. При этом все работы можно выполнять стоя, плоды можно достать даже из труднодоступных мест.
Ручной комбайн для ягод (ягодосборник) – специальное устройство, представляющее собой емкость с гребенчатой рабочей частью. Ягоды зацепляются за гребенку и попадают в накопительную часть. Ягодосборник позволяет увеличить скорость сбора шиповника в 2-3 раза.

При сборе предпочтение следует отдать крупным, ярким ягодам. Плоды со следами гнили, повреждения вредителями заготовке не подлежат. Следует учитывать и расположение кустарника: нельзя собирать шиповник, растущий вдоль дорог, в городских парках, рядом с фабриками и заводами.

Хиты продаж в магазине

Как сушить шиповник

Собранные плоды перед сушкой обязательно перебирают, убирают мусор и листву. Обязательно отбраковывают потемневшие, подгнившие и слишком мягкие ягоды.

Шиповник в домашних условиях можно сушить двумя способами:

Естественная сушка. Самый простой и доступный способ, когда ягоды рассыпают на картоне, бумаге или ткани в один слой и помещают в сухое, проветриваемое помещение с низкой влажностью воздуха. Для сохранения всех полезных веществ шиповник сушат в темном месте. В зависимости от температуры и влажности воздуха плоды высыхают через 2-4 недели.
Ускоренная сушка с термической обработкой. Если достаточно сухого и проветриваемого помещения нет, можно высушить ягоды горячим способом. Для этого их укладывают на противни в духовку, сушат при +60 градусах в течение 6-10 часов с приоткрытой дверцей. Можно сушить шиповник в электросушилке, раскладывая его в один слой и периодически перемешивая содержимое.

Достаточно высохшие ягоды должны иметь насыщенный цвет: коричневые, блеклые плоды – результат низкого качества сырья или неправильной сушки. Кроме того, ягоды при надавливании должны пружинить. Если они деформируются от сжатия, следует досушить их. Если плоды рассыпаются при надавливании – они пересушены, а значит, практически лишены полезных свойств.

Как хранить шиповник

Чтобы надолго сохранить пользу ягод, шиповник важно не только правильно собрать или высушить, но и сохранить. Плоды лучше всего хранятся в сухом прохладном месте вдали от солнечных лучей.

Высушенные ягоды хранят в картонных коробках, тканевых мешках или стеклянных банках, накрытых марлей. Нельзя держать ягоды в полиэтиленовых пакетах: они могут заплесневеть из-за недостаточной сушки.

Ягоды шиповника при соблюдении условий сохраняют полезные свойства до 3 лет.

При облагораживании участка можно отдать предпочтение саженцам декоративных растений либо высадить на даче шиповник. Этот колючий кустарник благодаря ажурным листьям красив в течение всего лета, а весной непременно порадует обильным цветением ярких цветов. Полезные плоды можно впрок засушить и использовать для приготовления настоев, отваров, добавлять в чай.

Когда собирать шиповник и как сушить в домашних условиях?

Когда созревает шиповник – уточняем время сбора
Время сбора шиповника зависит от желаемого конечного результата и региона проживания, также сорта кустарника. Чем раньше происходит сбор, тем больше в ягодах витамина С, в процессе дальнейшего созревания процент сахара в плодах возрастает, а количество аскорбиновой кислоты падает.

В Украине, средней полосе России, Подмосковье, Ленинградской, Псковской областях время сбора шиповника начинается с августа и продолжается по октябрь. Собирать шиповник для сушки лучше до наступления заморозков, первый признак созревания растения – оттопыренные чашелистики, это время наибольшего содержания аскорбиновой кислоты. А вот сбор шиповника зимой обеспечит вас сладкими ягодами, но с малым содержанием витамина С.

Плод должен иметь ярко-оранжевый или красный цвет, быть плотным на ощупь и не иметь признаков порчи. Если кустарник растет возле трассы или других загазованных мест – лучше воздержаться от сбора: ягода впитывает в себя все вредные вещества. Для того, чтобы сохранить как можно больше витаминов в плодах, шиповник собирают вместе с плодоножкой и чашелистиком, которые легко удаляются после сушки, а саму сушку не затягивать более, чем на три дня, иначе все полезные свойства ягоды станут минимальными.

По народному календарю сбор шиповника начинается с 1 октября – дня Арины (Ирины) Шиповницы. Считалось, что только после этой даты шиповник обладает наиболее полезными свойствами. Наши прабабушки использовали растение, как средство для поднятия иммунитета, варили варенье, повидло и даже мармелад.

Как правильно собирать шиповник – способы и приспособления
Когда нужно собирать шиповник – решать вам, главное выбрать сухую погоду и надеть на руки перчатки, чтобы не уколоться о шипы. Чтобы облегчить процесс сбора ягод, используют различные приспособления для сбора шиповника:

Совок – простой прибор, напоминающий домашний совок для мусора, имеет зубчики на краю, при помощи которых можно быстро рвать шиповник
Грабли – отличаются от совка положением ручки и очень напоминают садовый инвентарь, помогают быстро собирать шиповник, не наклоняясь, что значительно упрощает процесс
Ручной комбайн для сбора шиповника – закрытый совок с заслонкой, которая предупреждает выпадение ягод, одно из самых удобных устройств для сбора плодов

Как правильно сушить шиповник – проверенные способы
Перед тем, как приступить к заготовке ягод, их следует перебрать – отсеять порченые плоды, мусор, листья. Мыть урожай нет необходимости. Сушат шиповник естественным путем, при помощи термической обработки и замораживают ягоды. Нужно знать, как сушить шиповник, чтобы максимально сохранить все полезные свойства.

Естественная сушка.
Простой метод, при котором в ягодах сохраняется наибольшее количество полезных веществ и витаминов. Для осуществления сушки вам понадобится сухое, темное помещение и ровная поверхность. Чтобы правильно высушить шиповник, необходимо рассыпать его тонким слоем на картон или любой другой водо- и воздухопроницаемый материал и периодически помешивать, пока ягоды полностью не высохнут и не станут твердыми. Срок сушки составляет 2-3 недели, в зависимости от температуры помещения. Для ускорения процесса ягоды можно разрезать пополам, но, как показывает практика, чем быстрее сушатся плоды, тем меньше витаминов в них остается. Срок хранения плодов шиповника составляет 3 года: это время заготовка на зиму будет сохранять все свои полезные свойства.

Термическая обработка.
При отсутствии возможности произвести сушку естественным путем, используют так называемый горячий метод – плоды шиповника помещают в духовку, разогретую до +100 °С на 10 минут, переворачивают ягоды, после выставляют температуру в +60 °…+70 °С и досушивают в течение 8 часов при постоянном помешивании. Дверцу духового шкафа лучше все время держать приоткрытой, а если в духовке есть функция «конвекция», можете ею воспользоваться. Готовыми ягоды считаются тогда, когда они приобретают насыщенный цвет, а кожица становится пружинистой. Не стоит допускать пересушки – такая заготовка будет крошиться и практически не будет содержать полезных веществ. Высушенные в духовке плоды необходимо несколько дней подержать при комнатной температуре, а после – отправлять шиповник на хранение в основную емкость.

Заморозка шиповника.
Можно ли замораживать свежий шиповник? Конечно, да. При этом способе плоды сохраняют максимальное количество витаминов, шиповник может храниться достаточно долго, до 2-3 лет. При разморозке целые плоды теряют свой внешний вид, поэтому логичнее замораживать пюре из шиповника. Для этого свежие ягоды очищают от мусора, удаляют семена и перетирают. Хранить такое пюре можно в пакетах или пластиковой таре. Размораживать шиповник рекомендуется в холодильнике.

Хранение шиповника в домашних условиях – особенности
Как правильно хранить шиповник? После сушки ягод горячим или холодным способом, их необходимо перемешать, чтобы избавиться от плодоножек и чашелистиков, потом только переместить в емкость для хранения на зиму.

Тара должна быть чистой, сухой и дышащей, лучший выбор – картонные коробки. Они хорошо вентилируются и не дадут плодам заплесневеть, продлевая срок годности сухого шиповника до 3- х лет. Не стоит оставлять картонные ящики поблизости с резко пахнущими продуктами (они наберутся запаха) или сырыми фруктами и овощами (вберут в себя влагу). Чтобы сберечь плоды, можно использовать тканевые мешочки и бумажные пакеты.

Еще можно использовать банки и пластмассовые судочки. Основное условия для сохранности плодов в подобных тарах – вентилируемая крышка. Для подачи воздуха можно проделать дырки в крышке или закрыть емкость марлей, сложенной в несколько слоев, неплохо использовать бумагу. В полиэтиленовых пакетах шиповник хранить рекомендуется только в заморозке, иначе он задохнется.

Чтобы правильно хранить шиповник, сберегая все его полезные свойства, важно выбрать место: это должно быть сухое помещение без доступа прямых солнечных лучей. В городских условиях лучше выбрать самую прохладную зону квартиры, оптимальная температура для сохранности – 0 градусов. При таких условиях заготовка сохранит до 100% своих полезных свойств. И не пропустите время, когда собирать шиповник, чтобы не остаться без вкусного и целебного чая зимой!

Авг 5, 2017Ольга

Когда собирать шиповник – узнайте точные сроки сбора

Насущный вопрос, когда собирать шиповник, интересует многих. При этом, важно знать, когда созревает ягода, чтобы определить спелость для максимального сохранения полезных свойств. Своевременный сбор урожая, сушка и дальнейшее хранение должны быть правильными, в противном случае лечебного эффекта от чая можно и не получить…

Когда созревает шиповник – уточняем время сбора

Время сбора шиповника зависит от желаемого конечного результата и региона проживания, также сорта кустарника. Чем раньше происходит сбор, тем больше в ягодах витамина С, в процессе дальнейшего созревания процент сахара в плодах возрастает, а количество аскорбиновой кислоты падает.

В Украине, средней полосе России, Подмосковье, Ленинградской, Псковской областях время сбора шиповника начинается с августа и продолжается по октябрь. Собирать шиповник для сушки лучше до наступления заморозков, первый признак созревания растения – оттопыренные чашелистики, это время наибольшего содержания аскорбиновой кислоты. А вот сбор шиповника зимой обеспечит вас сладкими ягодами, но с малым содержанием витамина С.

По народному календарю сбор шиповника начинается с 1 октября – дня Арины (Ирины) Шиповницы. Считалось, что только после этой даты шиповник обладает наиболее полезными свойствами. Наши прабабушки использовали растение, как средство для поднятия иммунитета, варили варенье, повидло и даже мармелад.

Как правильно собирать шиповник – способы и приспособления

Когда нужно собирать шиповник – решать вам, главное выбрать сухую погоду и надеть на руки перчатки, чтобы не уколоться о шипы. Чтобы облегчить процесс сбора ягод, используют различные приспособления для сбора шиповника:

Совок – простой прибор, напоминающий домашний совок для мусора, имеет зубчики на краю, при помощи которых можно быстро рвать шиповник
Грабли – отличаются от совка положением ручки и очень напоминают садовый инвентарь, помогают быстро собирать шиповник, не наклоняясь, что значительно упрощает процесс
Ручной комбайн для сбора шиповника – закрытый совок с заслонкой, которая предупреждает выпадение ягод, одно из самых удобных устройств для сбора плодов

Как правильно сушить шиповник – проверенные способы

Перед тем, как приступить к заготовке ягод, их следует перебрать – отсеять порченые плоды, мусор, листья. Мыть урожай нет необходимости. Сушат шиповник естественным путем, при помощи термической обработки и замораживают ягоды. Нужно знать, как сушить шиповник, чтобы максимально сохранить все полезные свойства.

Естественная сушка.
Простой метод, при котором в ягодах сохраняется наибольшее количество полезных веществ и витаминов. Для осуществления сушки вам понадобится сухое, темное помещение и ровная поверхность. Чтобы правильно высушить шиповник, необходимо рассыпать его тонким слоем на картон или любой другой водо- и воздухопроницаемый материал и периодически помешивать, пока ягоды полностью не высохнут и не станут твердыми. Срок сушки составляет 2-3 недели, в зависимости от температуры помещения. Для ускорения процесса ягоды можно разрезать пополам, но, как показывает практика, чем быстрее сушатся плоды, тем меньше витаминов в них остается. Срок хранения плодов шиповника составляет 3 года: это время заготовка на зиму будет сохранять все свои полезные свойства.

Термическая обработка.
При отсутствии возможности произвести сушку естественным путем, используют так называемый горячий метод – плоды шиповника помещают в духовку, разогретую до +100 °С на 10 минут, переворачивают ягоды, после выставляют температуру в +60 °…+70 °С и досушивают в течение 8 часов при постоянном помешивании. Дверцу духового шкафа лучше все время держать приоткрытой, а если в духовке есть функция «конвекция», можете ею воспользоваться. Готовыми ягоды считаются тогда, когда они приобретают насыщенный цвет, а кожица становится пружинистой. Не стоит допускать пересушки – такая заготовка будет крошиться и практически не будет содержать полезных веществ. Высушенные в духовке плоды необходимо несколько дней подержать при комнатной температуре, а после – отправлять шиповник на хранение в основную емкость.

Заморозка шиповника.
Можно ли замораживать свежий шиповник? Конечно, да. При этом способе плоды сохраняют максимальное количество витаминов, шиповник может храниться достаточно долго, до 2-3 лет. При разморозке целые плоды теряют свой внешний вид, поэтому логичнее замораживать пюре из шиповника. Для этого свежие ягоды очищают от мусора, удаляют семена и перетирают. Хранить такое пюре можно в пакетах или пластиковой таре. Размораживать шиповник рекомендуется в холодильнике.

Хранение шиповника в домашних условиях – особенности

Как правильно хранить шиповник? После сушки ягод горячим или холодным способом, их необходимо перемешать, чтобы избавиться от плодоножек и чашелистиков, потом только переместить в емкость для хранения на зиму.

Приспособление для сбора шиповника — Журнал «Совхозик»

Когда и как собирать шиповник

Шиповник — это популярное лекарственное растение, используемое в медицине в качестве профилактики от различных инфекционных вирусных заболеваний и для лечения болезней сердца, сосудов, проблем с иммунной системой, генерацией костной ткани и ослаблении иммунитета. В этой статье мы с вами поговорим о том, как правильно и когда собирать шиповник, который выращивают на приусадебном участке.

Время уборки шиповника

Следует сказать, что единого мнения по времени сбора шиповника в средней полосе России на сегодняшний день нет. Кто-то рекомендует собирать ягоды слегка недозрелыми, а кто-то наоборот советует выполнять сбор урожая непосредственно перед наступлением холодов. Проведенные исследования показали, что чем позже выполняется сбор урожая, тем большее содержание витамина C отмечается в ягодах.

В большинстве случаев сбор плодов у шиповника начинается в августе и продолжает до первых чисел октября. Ягоды к этому времени приобретают в зависимости от своего сорта оранжевый или ярко-красный цвет. Затягивать со сбором урожая плодов шиповника не стоит, так как первые заморозки могут быстро погубить выращенный вами урожай.

Собирать урожай шиповника лучше всего в лесу или на даче на определенном удалении от автомобильных дорог. Дело в том, что эта ягода имеет свойство впитывать различные вещества, а вблизи дорог воздух будет отравлен выхлопами автомобилей, что неизменно приведет к ухудшению собранного вами урожая шиповника. Сразу же после сбора ягоды нужно качественно высушить.

Также помните, что существуют разнообразные сорта этой ягоды, которые могут существенно отличаться своими вкусовыми характеристиками и их содержанием полезных микроэлементов.

Рекомендуем вам выращивать Майский коричневый шиповник, который отличается великолепной декоративностью и при этом отлично плодоносит, позволяя собирать хороший урожай вкусных и полезных ягод коричневого цвета.

Как правильно собирать плоды шиповника

Именно со сбором урожая и возникают определенные проблемы. Дело в том, что просто сорвать ягоду недостаточно. Необходимо постараться срывать плоды шиповника вместе с цветоложем и плодоножкой. Выполнять такой сбор урожая можно как вручную, так и при помощи специальных приспособлений — комбайнов. Такие комбайны, которые вы можете приобрести в садоводческих магазинах или изготовить их самостоятельно, существенно упрощают сбор плодов у шиповника.

Кусты шиповника имеют достаточно острые шипы, которые существенно затрудняют сбор урожая. При этом в плотных рукавицах с помощью такого специального комбайна вы сможете быстро и качественно сорвать созревшие плоды вместе с плодоножками и цветами. В последствие сушка производится с плодоножками и зачатками цветоноса.

Как правильно высушить шиповник

Собранный свежий шиповник может пролежать от силы несколько дней. Именно поэтому его необходимо сразу же переработать или сушить. В первую очередь следует перебрать свежие ягоды, удалив побитые и поврежденные.

Помните, что ягоды шиповника промывать водой до или после сушки запрещается.

Сушить ягоды можно как целыми, так и разрезанными на половинки. Всю процедуру сушки рекомендуется выполнять естественным путем, разложив ягоды тонким слоем на деревянной поверхности. А вот использовать для такой сушки духовку или печку не рекомендуется. Чем быстрее будут высушены ягоды шиповника, тем меньше полезных микроэлементов останется в плодах.

В крайнем случае, вы можете сушить ягоды шиповника на теплой русской печке, и в итоге такая процедура должна длиться в течение нескольких дней. Во время такой сушки рекомендуется регулярно перемешивать и переворачивать ягоды, что позволит полностью удалить из них влагу, при этом все полезные микроэлементы и витамины сохранятся в шиповнике.

Варенье из шиповника

Также возможна переработка собранного урожая на джемы и варенье. Существует множество различных рецептов приготовления варенья. Старайтесь при такой переработке свести к минимуму термическое воздействие, так как подобное может привести к ухудшению вкусовых качеств, а сами ягоды потеряют часть своих целебных свойств. Ягоды могут всю зиму сохранять свои вкусовые качества при правильном хранении.

Где хранить урожай

Как уже было сказано выше, хранить собранный урожай в свежем виде затруднительно, так буквально уже спустя несколько дней собранные ягоды становятся мягкими и вскоре быстро загнивают. Именно поэтому рекомендуется закладывать на хранение шиповник после выполнения сушки. Вам надо будет легко перетереть сухие ягоды руками, что позволит избавиться от высохшей плодоножки и чашечки.

Целые плоды рекомендуется положить в деревянный ящик или в хлопчатобумажный мешок. Это необходимо для удаления оставшейся в ягодах влаги. Через неделю ягоды нужно будет переложить уже в основную стеклянную емкость для длительного хранения.

При условии правильной сушки шиповника можно сохранить собранный вами урожай всю зиму и следующую весну. Постарайтесь защитить плоды от влаги, которая приводит к образованию плесени. Именно поэтому собранный урожай правильно будет хранить в стеклянной герметичной банке.

Комбайн для уборки шиповника

В настоящее время существуют разнообразные специальные приспособления и автоматизированные комбайны для заготовки ягод. Основное назначение таких инструментов и приспособлений — существенное упрощение и автоматизация выполняемых работ по сбору урожая. На специальных сельскохозяйственных фермах используют автоматизированную технику на основе мотоблоков и минитракторов, которая позволяет в полностью автономном режиме быстро собирать ягоды с кустарников, не повреждая при этом сами растения.

Для обычных огородников актуальны простые ручные приспособления, которые также достаточно часто называют комбайнами за их эффективность при сборе ягод. Можно купить такие приспособления для заготовки в садоводческих магазинах или же изготовить их самостоятельно. Такие ручные комбайны представляют собой небольшие черпаки, выполненные из металла или прочных материалов с небольшой гребенкой, которая позволяет отделить ягоды от материнского растения.

Приспособление для сбора шиповника

В настоящее время существуют различные приспособления черпаки, которые различаются своими размерами и формой гребенки. Для сбора шиповника нужно выбирать такие комбайны, в которых гребенка имеет промежутки порядка 5-10 миллиметров. Вам необходимо лишь определить какой комбайн использовать для сбора урожая. Использование таких приспособлений позволяет существенным образом упростить всю работу, при этом нежные ветки растений защищены от механических повреждений.

Заключение

Заготовка шиповника не представляет особой сложности. Вам лишь необходимо правильно выбрать время выполнения данной работы, а также правильно срывать ягоды вместе с плодоножкой и цветочной чашечкой. Можно выполнять данную работу специальным комбайном, который вы с легкостью можете изготовить самостоятельно или же приобрести в специализированном магазине.

После сбора плодов нужно будет правильно высушить собранные ягоды, после чего полностью удалить влагу и заложить их на постоянное хранение в герметичную стеклянную емкость. При обеспечении соответствующих условий собранный вами шиповник пролежит всю зиму.

Источник: http://sadovodya.ru/shipovnik/kogda-sobirat-shipovnik.html

5 способов как собирать шиповник для его заготовки на зиму

Все они опробованы на личном опыте. Вам остается только ознакомиться и выбрать наиболее подходящий.

Какие опасности таит неправильный сбор
- Время созревания
- Колючки
- Местность произрастания
5 популярных приемов сбора
- Обычный сбор шиповника
- Защитные перчатки
- ПЭТ бутылка
- Грабельки и ковшики
- Садовые ножницы

Какие опасности таит неправильный сбор

Обратим внимание на три момента:

время созревания;
колючки;
местность произрастания.

Время созревания

Зрелый шиповник имеет ярко окрашенные красные плоды.

Колючки

Растение получило свое название благодаря собственным острым шипам.

Это самая большая опасность растения шиповника, ее необходимо учитывать.

Местность произрастания

5 популярных приемов сбора

Шиповник можно собирать:

Обычный сбор шиповника

Защитные перчатки

ПЭТ бутылка

Грабельки и ковшики

В интернете встречается много советов собирать ягоды грабельками или ковшиками с зубьями.

Как к ним относиться? Решил проверить и высказать свое мнение.

Сбор шиповника грабельками

Сбор шиповника ковшиком с зубьями

Садовые ножницы

Источник: http://housediz.ru/5-sposobov-kak-sobirat-shipovnik-dlya-ego-zagotovki-na-zimu/

Смотрите также:

Маленькие хитрости сбора, заготовки и заваривания шиповника

Шиповник является очень полезным растением, которое широко применяется в народной медицине. Для изготовления разнообразных лечебных средств могут применяться как ягоды, так и корень шиповника. Осень часто для приготовления настоек и отваров применяют лепестки и семена шиповника.

Содержание:

Особенности растения и его свойства

Шиповник по своему содержанию полезных веществ превосходит многие другие растения:

Плоды шиповника характеризуются богатством витамина С, который позитивно влияет на функционирование организма человека.
Также это растение имеет большое количество аскорбиновой кислоты (даже больше, чем в лимонах и черной смородине).
Это растение имеет такое составляющее, как каротин, что значительно увеличивает его полезные свойства
Шиповник имеет очень много разнообразных витаминов ( А, Р, Е, К, а также витамины группы В).
Также он богат на разнообразные микроэлементы (например, калий, железо, хром, натрий, медь и т.д.).
Состоит это растение из эфирных масел, дубильных веществ, пектинов, сахаров и т.д.

Это растение очень часто применяется для лечении различных заболеваний воспалительного характера:

Зачастую это растение используется при нарушении функций внутренних органов (почек и органов пищеварения).
Благодаря данному растению производится уничтожение в организме человека разнообразных болезнетворных растений.
С помощью шиповника можно вылечить разнообразные кожные заболевания (язвы, экземы, различные ранения и т.д.)

В таких случаях в качестве противовоспалительного средства используются корни этого растения.

Наличие в составе этого куста большого количества аскорбиновой кислоты позволяет принимать отвары из его плодов при лечении различных простудных заболеваниях. Высокий эффект этого растения был доказан при лечении проблем с сосудами, повышении артериального давления, мочеполовой системы и т.д. Также шиповник очень эффективен в лечении мочеполовой системы и желчного пузыря, желчевыводящих каналов.

Не смотря на то, что шиповник характеризуется отменными лечебными свойствами, он противопоказан к употреблению многим людям.

Высокая концентрация аскорбиновой кислоты в этом растении говорит о том, что употреблять его людям, которые страдают гастритами или язвенной болезнью категорически запрещено. Также это народное средство запрещается употреблять людям с сердечной недостаточностью, тромбофлебитом (повышение свертываемости крови). Именно поэтому перед применением отвара шиповника необходимо обязательно посоветоваться с доктором.

Очень эффективным и безвредным это растение является при беременности. Беременные женщины могут легко и быстро избавиться от различных простудных заболеваний с помощью шиповника, согласовав его дозировку с врачом.

Как собирать и заготавливать шиповник

Сбор и заготовка шиповника является достаточно важным и ответственным моментом.

Правильная заготовка этого растения поможет достичь максимально эффективных результатов в лечении разнообразных болезней.

Сбор плодов шиповника:

Начинается в конце августа и продолжается до наступления морозов.
После того, как плоды шиповника попали под воздействие заморозков, они потеряли все свои свойства. Именно поэтому высушить их практически невозможно.
Из таких плодов могут изготавливать сиропы или соки. Отвары можно приготовить сразу же после сбора примороженных плодов.
Собирать плоды лучше всего вручную. Так как куст шиповника очень большой, то к его верхушке добраться руками практически невозможно. Именно поэтому с целью сбора ягод на верху используется специальный крюк, изготовление которого осуществляется из проволоки.
Во время сборе ягод удалять чашелистики категорически запрещается. В противном случае ягоды будут плесневеть и очень быстро портиться.
Сушку плодов необходимо проводить на чердаках или в других помещениях, которые характеризуются отменным доступом воздуха.
Раскладывать ягоды необходимо на фанере или на бумаге тонким слоем.
Периодически ягоды нужно переворачивать и ворошить.
Если плодыф не успели полностью высохнуть на чердаке, их можно досушить в специальной сушилке, которая характеризуется наличием подачи воздуха.

Если вы правильно высушили плоды, то они будут иметь твердые стенки и морщинистую поверхность.

Плоды шиповника должны разламываться в руках. Это будет говорить о том, что они прошли правильную процедуру просушки. Высушенные ягоды шиповника необходимо хранить в сухом месте не более двух лет. Весь этот период шиповник будет сохранять свои полезные свойства.

Как правильно заваривать шиповник

Отменные целебные свойства шиповника знают многие люди, но как его заваривать знают не все.

Это растение может быть использовано в таких видах, как:

Отвар.
Настой.
Мази.
Порошок и т.д.

Наиболее часто применяемым является отвар. Для того чтобы он благотворно подействовал на организм человека, его необходимо правильно заварить.

Существует несколько правил заваривания шиповника, которых необходимо обязательно придерживаться:

Перед завариванием ягоды шиповника промываются под холодной проточной водой.
Их необходимо обязательно очистить от волосков.
Целыми заваривать ягоды не стоит, так как это может не придать желаемого эффекта.
Лучше всего их измельчить с помощью мясорубки. Это объясняется тем, что ягоды в таком виде отдают больше витаминов и питательных веществ настою, который будет употреблен пациентом.
После заваривания отвар необходимо процедить с помощью марли. Это сможет окончательно избавить его от ворсинок, которые случайно туда попали.

Не стоит забывать, что отвар с ворсинками пить противопоказано.

Также при заваривании шиповника необходимо помнить, что соотношение ягод и воды должно составлять 1 к 10. В противном случае, отвар шиповника не принесет желаемого эффекта (например, при большом количестве ягод можно нанести вред организму, а при маленьком – наоборот, не дождаться его эффекта действия).

Благодаря большому количеству вариантов заваривания шиповника больной может выбрать самый подходящий вариант для себя. Наиболее распространенным является отвар, для приготовления которого необходимо залить стаканом кипятка одну столовую ложку измельченных ягод (для этого необходимо использовать эмалированную посуду, которую плотно закрывают крышкой).

Перед употреблением этот отвар необходимо настоять в течение десяти часов.

Очень часто для заваривания плодов шиповника используется термос. В него засыпаются плоды шиповника и заливаются кипятком. Настой необходимо держать в термосе в течение шести часов, а после этого только принимать. Если у вас под рукой имеются свежие цветы шиповника, тогда можно залить и их кипятком (200 грамм свежих измельченных плодов на один литр кипятка). Этот настой необходимо процедить и принимать по одному стакану три раза в день перед едой.

Цветы этого растения также высокоэффективны в лечении разнообразных заболеваний. Поэтому они тоже широко используются для приготовления отваров. Для заваривание необходимо взять несколько цветков и залить их стаканом кипяткам. Настаиваются цветки в течение 30 минут, после чего можно и начинать прием отвара. В день необходимо выпивать два стакана этого отвара, разделив его на четыре приема.

Высоким уровнем популярности пользуются чай из шиповника.

Для повышения эффекта в него добавляют разнообразные ингредиенты, которые имеют целебные свойства. Наиболее популярными и высокоэффективными являются чаи с добавлением меда и листьев черной смородины.

Для того чтобы приготовить чай с шиповника с медом необходимо:

Взять ягоды растения и мед. Также в чай добавляется лимонный сок.
Плоды шиповника измельчаются, избавляются от ворсинок и варятся в эмалированной посуде, плотно накрытой крышкой в течение 10 минут.
После того, как отвар будет снят с огня, его необходимо настаивать в течение 10 минут.
Далее в отвар добавляется лимонный сок и мед .

Это средство народной медицины принимается в виде вкусного и полезного чая.

Для приготовления чая с шиповника и листьев смородины необходимо:

Взять эти измельченные ингредиенты в соотношении 5 к 1.
Ягоды шиповника обязательно необходимо залить холодной водой и варить в течение пяти минут.
Листья смородины выкладываются на дно эмалированной посуды, и залить горячим отваром.
Настаивать чай необходимо в течение 20 минут.

Правильное приготовление отваров из шиповника обеспечит рациональное и высокоэффективное лечение многих заболеваний. Дозировка отвара должна быть точной, в противном случае это может привести к нежелательным последствиям. Перед приемом отваров из шиповника необходимо обязательно посоветоваться с лечащим врачом, так как самолечение небезопасно.

Больше информации можно узнать из видео.

Когда и как собирать шиповник на сушку в 2021 году

Автор Ольга На чтение 5 мин Просмотров 4к. Опубликовано 30.04.2021

В шиповнике очень много витамина С. Пользой и вкусом этого продукта можно наслаждаться не только в сезон. Правильный сбор и заготовка шиповника обеспечат витаминами на целый год.

Когда собирать шиповник: благоприятные дни в 2021 году

Многие считают шиповник самой полезной ягодой. И в этом есть определенный смысл. По содержанию витамина С этот плод в несколько раз превосходит лимон. Его употребляют в свежем виде, добавляя в различные напитки, а также замораживают и сушат.

Чтобы в продукте сохранились все витамины, нужно правильно выбрать время для сбора. Согласно народным поверьям шиповник нужно начинать заготавливать с 1 октября, на день Арины Шиповницы. Но слепо следовать этим предписаниям нельзя. Сбор плодов может быть очень растянутым по времени: с августа по начало декабря.

При сборе нужно ориентироваться на внешние признаки ягод. Они должны иметь ярко-оранжевый или красный цвет, быть плотными и без признаков порчи. Чем дольше висят ягоды на кустах, тем меньше в них витамина С и больше сахаров. В данном случае каждый человек решает сам, что ему больше нужно: польза или отличный вкус.

На заметку!
Шиповник готов к сбору, когда плодовые чашелистики начинают топорщиться. Если они плотно прилегают к плодам, значит – собирать еще рано.

Астрологи советуют принимать во внимание и лунный календарь. Собирать шиповник для сушки желательно на убывающую Луну. Так он лучше сохраняет свои свойства, дольше не портится. В 2021 году при сборе следует ориентироваться на благоприятные дни, приведенные в таблице.

Месяц	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь
Благоприятные дни	1-7, 23-31	1-6, 22-30	1-5, 21-31	1-4, 20-30
Запрещенные дни	8, 22	7, 21	6, 20	5, 19

Запрещенными считают дни полнолуния и новолуния. В эти периоды собирать плоды или заготавливать что-либо на зиму категорически не рекомендуют.

Сроки сбора шиповника по регионам

Для каждого региона существуют свои рекомендации относительно сроков сбора шиповника. Плоды созревают неравномерно. Сроки зависят от погодных условий. Чтобы ягода хорошо вызрела, необходимо достаточное количество теплых дней. Специалисты рекомендуют придерживаться определенных временных промежутков, установленных для разных регионов с учетом их климата.

В Подмосковье

Сбор начинают с конца августа и продолжают до середины ноября. Лучше ориентироваться на внешние признаки спелости.

В Средней полосе

Шиповник собирают с последних дней августа до конца октября. Если нужно заготавливать продукт, лучше снять его с кустов попозже, не ранее середины осени.

На Урале

Собирать ягоды нужно не раньше середины сентября и до конца ноября. Климат в этом регионе не очень теплый, поэтому шиповнику нужно чуть больше времени для вызревания по сравнению со средней полосой России.

В Крыму

Сбор шиповника начинают с первых чисел августа и продолжают до ноября. Если затянуть с этим, плоды накопят много сахаров, но уже не будут такими полезными. Запоздалый сбор не очень удобен из-за осыпания ягод.

В Сибири

Сбор нужно планировать на конец сентября и октябрь. Затягивать с ним не нужно, так как подмороженные плоды уже нельзя высушить качественно. В Сибири уже в ноябре возможны первые серьезные заморозки.

Когда и как собирать шиповник на сушку

Многие люди ориентируются на внешние признаки созревания. Это не только положение чашелистиков, но и оттенок, структура плодов. Если шиповник слишком светлый, плотный, торопиться не стоит. Когда ягода сильно темнеет, сморщивается, она уже перезрела. Лучше не допускать этого. При появлении первых таких плодов следует как можно быстрее организовать сбор.

Срывать шиповник с веток не всем кажется удобным. Острые шипы могут поранить руки, испортить одежду. Именно поэтому лучше надевать на сбор что-то закрытое, а руки защищать тонкими перчатками. Есть и специальные приспособления для уборки шиповника. Очень удобны небольшие грабли с резервуаром. Ими достаточно провести по веткам, чтобы плоды осыпались в сборник. Но нужно быть аккуратнее, чтобы не повредить такими приспособлениями ветки.

На заметку!
Собирать шиповник лучше с утра. Эта рекомендация касается всех целебных трав, ягод. Утренний сбор удобен еще и тем, что остается время на переработку.

Как правильно сушить шиповник

К сушке шиповника нужно подходить очень ответственно. Если все сделать правильно, в плодах сохранятся все витамины и другие полезные вещества. Предварительно шиповник нужно хорошо вымыть, отсортировать все некачественные экземпляры (подгнившие, с повреждениями). Плодоножки необходимо убрать.

На заметку!
Шиповник рекомендуют переработать в день сбора или на следующий, но не в коем случае не затягивать. Портится он очень быстро.

Очень удобно сушить плоды в духовке. Для этого их раскладывают на противень, выстланный пергаментной бумагой в один ряд. Температуру устанавливают +40…+50°C. Важно не перегреть плоды, чтобы они не сварились. Во время сушки дверцу следует держать открытой. Это способствует выведению лишней влаги и ускорению процесса.

Время высушивания шиповника в духовке составляет около 18 часов. Можно изредка выключать плиту, а через 1-2 часа снова включать или сушить в несколько приемов. Важно, чтобы плоды дошли до нужной кондиции. Если не досушить их до конца, они могут испортиться. Пересушенные плоды не такие вкусные и полезные.

Можно использовать и электрические специальные приборы. Электросушители прекрасно справляются со своей задачей. Подготовленный шиповник нужно просто разложить н противни, выставить температуру на +40…+50°C и включить прибор. В электросушителе шиповник высыхает за 10-12 часов.

Сушка в естественных условиях возможна, но не рекомендуется выкладывать плоды на открытые солнечные участки. Это приводит к разрушению витаминов. Можно положить плоды в один слой на ровную поверхность в слегка притененном, но жарком месте. Однако процесс сушки в данном случае будет очень долгим.

Собирать шиповник нужно только после достижения им определенной степени зрелости. Следует ориентироваться на внешние признаки, а также на рекомендуемое время сбора, на лунный календарь. Правильная заготовка плодов поможет сохранить в них все витамины.

Сбор урожая плодов шиповника для пищевых и медицинских целей

Поделиться — это забота!

Несколько лет назад мы посадили около полдюжины кустов роз в рамках нашего плана пермакультуры приусадебных участков. В этом году растения полны фруктов, поэтому я делюсь советами по сбору плодов шиповника и их использованию.

На бедрах есть крошечные волоски, которые могут вызвать раздражение, если вы не обработаете их правильно, так что готовьтесь с умом!

Что такое плоды шиповника?

Плоды шиповника — это стручки или плоды розовых растений, образующиеся после опадания лепестков роз.Они принадлежат к той же семье, что и яблоки, но в плодах шиповника намного больше семян и меньше фруктов.

Если вы обрежете розы, чтобы получить больше цветов, вы отрежете то, что образует бедро. Многие современные гибриды производят маленькие бедра, вместо этого вкладывая свою энергию в цветочное шоу.

Плоды шиповника — естественный источник витамина С. Чтобы получить максимальное количество витамина С, ешьте сырые фрукты, избегая семян или процеженной мякоти. Чай и сироп из шиповника все еще содержат некоторое количество витаминов, но меньше, чем сырые или слегка приготовленные фрукты.

Какие самые лучшие сорта роз для шиповника?

Розы Ругоза известны своими большими шипами. (Наши розы относятся к типу ругоза.) Они образуют большой декоративный куст, подходящий для живых изгородей и натуральных насаждений.

Самуэль Тайер рекомендует шиповник rosa canina как свой любимый источник шиповника.

Он говорит: «Они невероятно вкусные, с привкусом, немного напоминающим сушеный помидор, скрещенный с малиной, но с его собственным цветочным элементом».(Он обсуждает дикие розы в своей книге «Невероятные дикие съедобные».)

Вкус наших шиповников ругозы мягкий цитрусовый с нотками дыни и цветочными нотами. У них больше мякоти, чем у большинства шиповников, что упрощает их использование для приготовления пюре или других кулинарных целей.

У диких роз и роз из семейных реликвий тоже часто бывают большие плоды шиповника. Все плоды шиповника съедобны, но избегайте использования плодов, обработанных пестицидами.

Когда собирать плоды шиповника?

Лучшее время для сбора плодов шиповника — осень, после небольших заморозков.Мороз подчеркивает сладость бедер, но следует избегать сильного мороза, из-за которого бедра портятся.

Я заметил, что некоторые плоды созревают раньше и начинают размягчаться, поэтому я собираю их по мере необходимости, чтобы они не портились. Некоторые плоды становятся темно-красными, некоторые остаются более оранжевыми — это зависит от растения.

Сбор урожая плодов шиповника

Сбор плодов шиповника — одна из самых легких задач осенью, но обработка их, чтобы сделать их безопасными для употребления в пищу, занимает немного времени.

Чтобы собрать урожай, просто оторвите или отрежьте плоды с растения. У наших ругоз крепкие стебли, поэтому я использовал свои чистящие средства для срезки цветов. Если вы собираете урожай позже в сезоне, а стебли ломкие, они могут просто сломаться.

Обработка и сушка

Когда вы возьмете плоды шиповника, вы заметите, что некоторые из них гладкие, а другие имеют небольшое количество мелких шипов. Стебли и конец цветка тоже колючие.

Шипы — не самая опасная часть бедер — это тонкие волоски вокруг семян.Эти волосы могут раздражать ваше горло (и попу), поэтому лучше не есть их.

У вас есть два варианта сделать это: оставить бедра целыми, чтобы волоски оставались внутри бедра, или очистить бедро и удалить семена и волоски.

Так как у нас были сказочно большие плоды, мы решили очистить бедра от семян и волосков. Мы тщательно ополоснули их прохладной водой и очистили.

Начните с обрезки или снятия стебля и кончиков бутонов. Разрежьте плоды шиповника пополам и с помощью небольшой мерной ложки вычерпайте семена и волоски.Дунк демонстрирует это в статье о желе из шиповника.

Это занимает ОЧЕНЬ много времени, и удалить все волоски сложно. Я съел одну из половинок, которую мы очистили, и все же у меня появилось небольшое раздражение во рту.

В следующий раз, когда мы будем собирать мякоть, я думаю, мы срежем стебли и бутоны, сварим плоды шиповника в кастрюле из нержавеющей стали с небольшим количеством воды и процедим.

На этот раз я размял очищенные бедра картофельным пюре, пока они готовились с водой, и использовал их для приготовления желе из шиповника.

Примечание: нашим цыплятам понравились семена шиповника, которые мы очистили от наших ругоз. Как диких птиц, их волосы не беспокоят.

Сушка для чая

Чтобы приготовить сушеные плоды шиповника для чая, удалите стебли и бутоны. Оставьте плоды шиповника нетронутыми для меньших плодов, а с более крупных плодов нарежьте и удалите семена

Разложите бедра в один слой в промышленном дегидраторе. Сушите при температуре около 110F (33C) до полного высыхания. Дайте бедрам остыть и храните в бумажном пакете в сухом месте около недели.(Это дает время для равномерного высыхания всего плода.)

Пропустите сушеные бедра через кухонный комбайн, пока они не станут крупно нарезанными. Просейте через сетчатый фильтр, чтобы удалить волоски.

Храните бедра в плотно закрытом контейнере в прохладном темном месте. Дата, этикетка и использование в течение года для достижения наилучшего качества.

Как вариант, можно оставить небольшие бедра нетронутыми и заваривать чай целиком. Измельченные плоды шиповника настаиваются быстрее.

Чтобы приготовить чай, поместите от 4 до 8 свежих или сушеных плодов шиповника в кружку и залейте кипятком.Настаивайте 10-15 минут, затем процедите и выпейте. Если вы используете нарезанные бедра, используйте примерно столовую ложку плодов.

В исследовании «Терапевтическое применение плодов шиповника различных видов Rosa » отмечается, что плоды шиповника использовались для лечения многих заболеваний, в том числе:

кожные заболевания
диарея
воспаление
артрит
диабет
ожирение
рак

Дело не только в витамине С, но и во многих других фитохимических и биологически активных соединениях.

Я рад, что мы добавили их в наш двор, и с нетерпением жду возможности использовать их в будущем.

У вас есть любимый рецепт плодов шиповника или вопрос о сборе плодов шиповника? Оставьте комментарий и поделитесь своими мыслями.

Больше полезных трав

Посетите страницу «Травы и дикорастущие растения», чтобы увидеть полный список наших статей о лечебных травах и собирательстве, в том числе:

Преимущества шалфея — одна трава, много применений

Крапива двудомная — одно из самых полезных дикорастущих растений — Weekly Weeder # 16

Как приготовить сироп бузины из свежих или сушеных ягод

Как сушить и хранить плоды шиповника для чая из шиповника

Чай из шиповника ( Rosa canina ) очень освежает и богат витаминами и минералами.Отличный горячий зимний напиток. Нежно сладкий, это один из моих любимых блюд, и я употребляю его ежедневно в течение темных месяцев.

Для чая из шиповника просто положите 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника в чайник, оставьте на 15-20 минут, затем процедите в чашку. Пейте по желанию.

Step 1

Выберите столько плодов шиповника, сколько вам нужно, чтобы продержаться до следующего года. Я их тоже сначала стираю.

Step 2

Вымыв плоды шиповника, высушите их на солнце на газете.Затем снимите их сверху и снизу, удалив стебель и небольшой заостренный участок на месте цветка. Это не важно, но я это делаю.

Step 3

Обычно я сушу их целиком, но в этом году я решил протестировать разделение 50% партии пополам перед сушкой. Это не имело абсолютно никакого значения, кроме приятной траты времени 🙂

Step 4

Для удобства и из-за того, что погода в этом году (2008) не была такой солнечной, я использовал пищевой дегидратор.

Для этой партии обезвоживание заняло около 5-6 часов. Но это «дикая штука», поэтому время может варьироваться в зависимости от качества бедер, количества сушеных и т. Д.

Step 5

Когда плоды шиповника высохли, они выглядят так.

Step 6

Затем поместите их в кухонный комбайн. В этом году я позаимствовал у соседей маленькую, и она очень хорошо сработала.

Шаг 7

Растирайте до тех пор, пока содержимое не будет выглядеть, как показано ниже … вы не хотите измельчать плоды шиповника слишком мелко, иначе на следующем этапе они просто упадут через сито вместе со всеми волосками … какие поражений объекта просеивания (Шаг 8)!

Step 8

Перелейте содержимое в металлическое сито и просто встряхните, чтобы удалить все эти надоедливые волоски, которые могут раздражать некоторых людей.Я нахожу удивительным, что все они легко падают, оставляя вас с немного грязными сушеными плодами шиповника.

Шаг 9

Сложите сушеные плоды шиповника в банку или герметичный контейнер и употребляйте по желанию.

Нет необходимости возиться с удалением семян (если у вас нет больше времени, чем вы знаете, что с ним делать).

Шиповник: применение и риски

Шиповник — часть плода, который растет на цветке шиповника под названием Rosa canina .Эта роза растет в основном в Европе, а также в некоторых частях Африки и Азии.

Плоды шиповника полны витаминов C, E и B, а также других антиоксидантов и минералов. Также они содержат вещество, борющееся с воспалением.

Почему люди едят шиповник?

Порошок шиповника может помочь уменьшить боль при остеоартрите. Добавка была протестирована на многих людях с остеоартрозом бедра, колена, рук, плеч, шеи и других областей.

Обзор исследований показывает, что люди, принимавшие добавку, через три месяца испытывали меньшую боль по сравнению с плацебо (таблеткой-пустышкой).

Некоторые врачи считают, что шиповник может быть альтернативой нестероидным противовоспалительным препаратам (НПВП). В отличие от НПВП, шиповник не разжижает кровь, не вызывает раздражения желудка и возможных язв. Однако необходимы более тщательные исследования.

Несколько исследований показывают, что шиповник также может помочь людям с длительной болью в спине и ревматоидным артритом (РА). Однако исследования РА противоречивы. Небольшое исследование показывает, что добавки из шиповника не влияют на боль при РА.

В свежих плодах шиповника больше витамина С, чем в цитрусовых.Однако большая часть этого витамина С разрушается во время сушки и упаковки. Многие люди принимают порошок шиповника или фруктовый сок, чтобы укрепить свою иммунную систему и лечить или предотвратить простуду.

Исследования на животных показывают, что ежедневный напиток, содержащий около 40 граммов порошка шиповника, также может:

Сколько шиповника вы можете принять, зависит от заболевания или состояния, которое вы хотите вылечить или предотвратить.Обычно вы кладете от 2 до 2,5 граммов порошка шиповника в 150 миллилитров кипятка и пьете его как чай. Тем не менее, некоторые исследования добавляли порошок в яблочный сок.

Шиповник также выпускается в форме капсул.

Можно ли получить шиповник естественным путем из продуктов?

Вы не можете получить шиповник естественным образом в пищевых продуктах. Шиповник происходит от некой шиповника. Однако шиповник можно добавлять в некоторые джемы, желе и чаи.

Чем опасен шиповник?

Шиповник обычно считается безопасным при приеме внутрь и использовании по назначению.

Сообщенные побочные эффекты включают:

Добавки шиповника могут повысить риск возникновения определенных типов камней в почках. А высокие дозы могут привести к образованию опасных тромбов, называемых тромбозом глубоких вен.

Соблюдайте осторожность при использовании этой добавки, если вы беременны или кормите грудью. Нет никаких исследований, чтобы определить, безопасно ли такое использование.

Возможно, вы не сможете безопасно принимать шиповник, если у вас есть:

Дефицит глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы
Гемохроматоз
Серповидноклеточная анемия
Сидеробластная анемия
Талассемия

Большое количество витамина С может мешать с разжижающими кровь лекарствами, такими как кумадин (варфарин).Поскольку шиповник содержит витамин С, соблюдайте осторожность, если вы принимаете эти препараты.

Вам также следует спросить своего врача, безопасны ли для вас добавки из шиповника, если вы принимаете:

Всегда сообщайте своему врачу о любых добавках, которые вы принимаете, включая натуральные и те, которые покупаются без рецепта. Таким образом, ваш врач может проверить любые возможные побочные эффекты или взаимодействия с любыми лекарствами. Шиповник также может влиять на некоторые анализы крови.

Добавки не регулируются FDA.

Как приготовить чай из шиповника: пошаговые инструкции

Розовая вода, чай из лепестков роз, ароматы роз и красивые розовые букеты — не единственные божественно пахнущие и красивые вещи, исходящие от розового куста. То, что скрывается за розовыми цветами, может быть, даже более интересно — это плод под названием шиповник. Из плодов шиповника можно приготовить масло шиповника, вкусные джемы, а лучше всего — чай из шиповника.

Что такое чай из шиповника?

Обладая сладким и терпким вкусом, чай с шиповником находится где-то между фруктовым и травяным чаем.Хотя плоды шиповника выглядят как плоды, на самом деле это ложные плоды розы. Чай из шиповника — одно из старейших натуральных средств во многих странах мира. Из примерно 100 различных растений рода Rosa [1] наиболее часто используемым растением для сбора съедобных плодов шиповника является дикая роза шиповник или Rosa canina [2]. Хотя обычные розы тоже дают плоды шиповника, шиповник обычно используется для приготовления чая. Плоды шиповника других розовых растений тоже съедобны, например Rosa rugosa, Rosa rubiginosa или Rosa arvensis, и их также собирают для употребления в пищу.Сегодня этот чай доступен практически в любом продуктовом магазине в разливном виде или в пакетиках.

Уборка плодов шиповника

Если вам посчастливилось иметь поблизости куст роз, вы можете спокойно собирать плоды и сушить их для приготовления собственного чая. Собрав плоды шиповника, удалите семена, прежде чем использовать их в пищу или для приготовления чая [3]. Для чая возьмите плоды шиповника, которые еще пухлые и твердые, разрежьте их пополам и удалите опушенные семена. Хотя семена шиповника могут принести пользу здоровью [4], маленькие волоски печально известны тем, что раздражают кишечник человека [5], и на самом деле их можно использовать для производства зудящего порошка [6].Интересно, что не все удаляют семена перед сушкой, и хотя они должны быть безопасными в ограниченных количествах, возможно, лучше избежать риска.

После удаления семян дайте бедрам высохнуть. Их тоже можно растолочь или измельчить в более мелкий порошок. Собирайте дикие фрукты без химикатов и, возможно, подальше от перегруженных дорог. Свежие плоды шиповника перед сушкой вымыть, чтобы удалить грязь.

Чай из шиповника или чай

Плоды шиповника богаты витамином С, дубильными веществами, пектином и тиамином [7].Чай использовался как традиционная медицина на протяжении сотен лет. Он обладает антиоксидантным, противовоспалительным, [8] противомикробным, антидиабетическим и противораковым действием [9]. Плоды шиповника являются отличным источником витамина С, а также «фенольных соединений, каротиноидов, токоферола, биофлавоноидов, дубильных веществ, эфирных масел и пектинов. [10]« Количество витаминов и других соединений в конечном итоге будет зависеть от сорта, терруара и времени сбора урожая. как с настоящим чаем [11]. Интересно, что плоды шиповника могут обладать более высокой антиоксидантной активностью, чем большинство популярных ягод — черники, черноплодной рябины, черной смородины, рябины и боярышника [12].

Плоды шиповника могут быть полезны при лечении некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки или легких, но их следует избегать при «эстроген-зависимых опухолях», поскольку они могут вызывать противоположный эффект [13]. Исследования показали, что порошок шиповника может помочь уменьшить боль у пациентов с остеоартритом [14] и ревматоидным артритом [15], а также может быть полезен для похудания. [16]

Хотя большинство этих исследований относятся к плодам шиповника Rosa canina, другие виды также имеют много преимуществ. Исследования показали, что для лечения болезни Альцгеймера плоды шиповника Rosa damascena могут быть наиболее полезными для лечения [17] .

Масло шиповника — одно из самых ценных масел в индустрии красоты. Исследования показали, что он может быть очень полезным как средство для осветления кожи, в то время как порошок может помочь с другими проблемами, связанными со старением [18].

Простой рецепт чая из шиповника

Для приготовления чая из шиповника можно использовать как свежие, так и сушеные плоды шиповника. Используйте примерно 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника на стакан воды, в зависимости от того, используете ли вы измельченные или цельные фрукты. Вы можете его заварить или заварить.В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте сушеные плоды шиповника в кипящую воду. Дайте ему покипеть на слабом огне примерно 10-15 минут. Как вариант, доведите пресную воду до кипения и дайте плодам шиповника настояться 10-15 минут в закрытом чайнике или кружке. Процедить и подавать. Если вы чувствуете себя креативно, смешайте плоды шиповника с другими фруктами или цветами. Например, из плодов шиповника и зеленого чая или из плодов шиповника и чая ройбуш получается прекрасный холодный напиток или чай со льдом.

Заявление об отказе от ответственности : Эта статья предназначена только для информационных целей.Он не заменяет медицинский совет, диагноз или лечение. Все люди разные и могут по-разному реагировать на разные травы и чаи. Никогда не используйте чай или травы для самостоятельного лечения серьезных заболеваний. Всегда обращайтесь за профессиональной медицинской помощью, прежде чем выбирать домашние средства.

Артикулы:

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[2] https://www.versusarthritis.org/about-arthritis/complementary-and-alternative-treatments/types-of-complementary-treatments/rosehip/

[3] https: // www.botanical-online.com/en/medicinal-plants/rose-hip-toxicity

[4] https://www.rosehipvital.com.au/wp-content/uploads/15-3-April-2008-Phytotherapy-Research-A-Systematic-Review-On-The-Rosa-Canina-Effect- And-Efficacy-Profile.pdf

[5] http://wildfoodsandmedicines.com/rosehips/

[6] https://en.wikipedia.org/wiki/Itching_powder

[7] https://www.botanical-online.com/en/medicinal-plants/rose-hip-toxicity

[8] https://www.rosehipvital.com.au/wp-content/uploads/15-3-April-2008-Phytotherapy-Research-A-Systematic-Review-On-The-Rosa-Canina-Effect- And-Efficacy-Profile.pdf

[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[11] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[12] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[13] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[14] https://www.nhs.uk/news/food-and-diet/rosehip-for-osteoarthritis-pain/

[15] https: //www.versusarthritis.org / about-arthritis / дополнительные-и-альтернативные-лечения / типы-дополнительных-лечения / шиповник /

[16] http://cms.herbalgram.org/heg/volume15/02Feb February/FAM_Rosehip.html

[17] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[18] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4655903/

Сбор плодов шиповника для получения масла, чая, сиропа и желе

Среди множества цветов и трав, которые растут в дикой природе в субарктике Канады, шиповник может быть моим фаворитом из-за красивого внешнего вида и свежего аромата.А осенью собирать масло, чай, сироп и желе из плодов шиповника — отличный способ провести время с семьей на свежем воздухе в конце лета.

Кроме того, они ценное дополнение к моей аптечке с лекарственными травами.

Вот краткий обзор того, почему мы собираем корм для плодов шиповника и как.

Почему мы собираем корм для шиповника

Одна из причин, по которой мы собираем плоды шиповника для получения масла и не только, — это возможность создать натуральные средства для нашей семьи . В зависимости от сезона мы собираем их лепестки или фрукты, чтобы использовать их в настоях, косметике, домашнем мыле из козьего молока и в поделках.Мы также собираем корм для лекарственных растений и продуктов питания, характерных для севера, например, кипрея и лабрадорского чая.

Еще одна причина, по которой я ищу пищу с детьми на буксире, — это передать нашим детям навыки самостоятельности.

Если вы новичок на моем сайте, возможно, вы не знаете, что мы проводим домашнее обучение вне сети. Я использую собирание пищи, чтобы учить наших детей (двое из семи все еще дома) различным предметам.

Наш распорядок домашнего обучения включает в себя традиционные академические предметы, а также навыки жизни в дикой природе и практические предметы, такие как садоводство и разведение кур на заднем дворе.И как семья, мы также обучаемся навыкам домашнего садоводства, например, выращиванию собственных черных бобов, чтобы обеспечить нашу семью продуктами питания.

Преимущества плодов шиповника в чаях, сиропах и настоях

Коренные жители этой области в течение сотен лет использовали лепестки роз, свежие и сушеные плоды шиповника, листья и даже стебли в качестве пищевой добавки и пищи.

(В нашу бесплатную библиотеку ресурсов входит электронная книга рецептов шиповника — см. Внизу этого сообщения). А розы и плоды шиповника также были традиционными продуктами питания в Восточной Индии и Ближнем Востоке, а также в косметических аптеках и аптечках.

Плоды шиповника, являющиеся плодом шиповника, полны полезных витаминов и минералов. Они богаты витамином С, биофлавоноидами (полезны для сердца, различными минералами, а также содержат следы железа и витамина B.

Из сушеных плодов шиповника получается ароматный чай , помогающий бороться с кашлем и простудой в течение долгой зимы.

Масло шиповника, чай и сироп можно рассматривать как натуральное средство, которое помогает при различных распространенных проблемах со здоровьем, включая:

укрепление иммунной системы для борьбы с простудой за счет витамина C
помогает бороться с анемией (следы железа и витамина B)
менструальные спазмы (спазмолитические свойства)
геморрой
инфекции мочевого пузыря и почек (антибактериальные)
варикозное расширение вен
плохое кровообращение (холодные руки и ноги)
как средство против ожирения и снижения веса
как средство для профилактики боли в суставах и ревматоидного артрита (противовоспалительное)

сироп шиповника и сушеный или свежие плоды шиповника также обладают нежным ароматом при приготовлении пищи и выпечке.

Совет: эксперты рекомендуют избегать использования алюминиевой или чугунной посуды или посуды для запекания плодов шиповника, поскольку они удаляют витамин С!

Когда собирать корм для плодов шиповника

Хотя лепестки роз лучше всего собирать весной и в начале лета, плоды шиповника собирают осенью. Желательно после первых заморозков. Вот когда они изменят цвет.

Если плоды шиповника выглядят оранжевыми и твердыми, значит, они не готовы. Они должны быть темно-красного цвета и мягкими, но не кашицеобразными.И избегайте любых с черными пятнами.

В прошлом году у нас были первые заморозки (и снег) в первую неделю сентября. Мы отправились собирать шиповник и клюкву и внимательно следили за медведями.

Я также напомнил детям, что нельзя срывать все плоды шиповника с одного куста. Оставьте хотя бы один бутон. Это помогает опылению, необходимому для развития новых плодов шиповника.

Сбор плодов шиповника для получения масла, чая, сиропа и желе в вашем районе

К счастью, собирать плоды шиповника для получения масла и косметических, медицинских или пищевых продуктов довольно легко, если вы живете в Северной Америке.В Канаде дикие розы растут с запада Квебека через нижний Нунавут, Онтарио, Манитобу, Саскачеван, Альберту (конечно, привет стране «Дикая роза»), Юкон и Северо-Западные территории, где мы живем.

Поскольку мы обучаемся на дому вне сети, изучение природы и собирательство являются естественной частью нашего домашнего обучения.

Если вы находитесь в более городском или пригородном районе, вам, возможно, придется отправиться в деревню на однодневную прогулку, чтобы найти дикие розы, которые можно собрать. Или попробуйте вырастить городское лесное хозяйство в своем районе.Что бы вы ни делали, избегайте сбора плодов шиповника в районах, где они могли подвергнуться воздействию пестицидов .

Как сушить шиповник для чая

Если вы собираете плоды шиповника для получения масла и других продуктов, держите некоторые из них свежими, чтобы использовать их в желе, соусе для барбекю и других рецептах. В этом году мы с девочками экспериментируем с новыми рецептами, поэтому отложили несколько чашек свежих плодов шиповника. Однако большая часть нашего урожая сушится, чтобы приготовить чай на зиму.

№1.Сухие плоды шиповника для чая

Существует несколько способов сушки плодов шиповника, но самый простой — просто выложить их слоем на вощеной бумаге. Дайте им высохнуть на воздухе в прохладном темном сухом месте. В зависимости от уровня влажности и климата в вашем доме это может занять от двух недель до пяти.

№2. Сухие плоды шиповника в духовке

Еще один простой вариант сбора плодов шиповника — сушка в духовке. Просто поместите плоды шиповника на покрытые пергаментом противни в духовку при температуре около –150 градусов по Фаренгейту примерно на 3 часа .

Мы этого не делаем, потому что живем от электросети и у нас есть древняя пропановая настенная печь. И мне нравится опускать наши счета за пропан. Я могу попробовать поставить решетки и термометр рядом с нашей дровяной печью, чтобы высушить их таким образом.

№3. Сухие плоды шиповника с дегидратором

Последние пару лет мы обезвоживали овощи, зелень и фрукты, чтобы сохранить урожай надолго. Экспериментируя с обезвоживанием плодов шиповника, мы обнаружили, что нам не нравится их вкус.В свежем виде они вкуснее!

Я могу попробовать заморозить их в этом году. И я дам вам знать, как я разбираюсь.

Связанные: Консервирование и обезвоживание продуктов питания вне сети

Во всех случаях дважды проверьте, что плоды шиповника полностью высохли, прежде чем помещать их в каменную банку. В противном случае они заплесневеют и пахнут.

Собирание шиповника и других диких съедобных продуктов выводит нас на улицу и помогает нам стать более самостоятельными.Мы всей семьей осваиваем новые навыки и воспитываем в наших детях независимость. Теперь мы готовы опробовать новые рецепты шиповника — и вы тоже можете!

Получите мгновенный доступ к пяти бесплатным рецептам шиповника

Получите пароль для нашей бесплатной библиотеки ресурсов с помощью этого бесплатно загружаемого буклета рецептов шиповника (в формате PDF, чтобы вы могли распечатать его) здесь, когда вы заполняете эту форму. Рецепты включают:

Старомодный сироп из шиповника
Базовый чай из шиповника
Желе из шиповника
Шиповник Лимонные кексы
Винегрет из шиповника и малины

Понравился этот пост? Сохраните его на своей любимой доске Pinterest на будущее!

Вам тоже может понравиться…

Этот пост является частью Homestead Blog Hop 345

Желе из шиповника

«Можем ли мы приготовить желе из шиповника?» — спросил мой молодой (10) друг Олден, пока мы шли по пляжу, окаймленному песчаными дюнами, покрытыми пляжными розами.

«Это, — сказала она, указывая на ярко-красные шары размером с сокрушительную челюсть в колючих кустах, — это плоды шиповника. И мама говорит, что люди делают из них желе». Нас окружали тысячи человек.

«Конечно!» сказал я.Слава Богу за Интернет.

Элиза Бауэр

Итак, что такое шиповник?

Это семенные коробочки роз; Если вы оставите цветы на растении вянуть, вместо того, чтобы собирать их, из них вырастут плоды шиповника.

Плоды шиповника съедобны (как и лепестки роз), хотя собирайте плоды шиповника только с роз, которые не обрабатывались пестицидами. Прекрасны дикие пляжные розы, шиповники и шиповник.

Элиза Бауэр

Плоды шиповника не похожи на розы.Вкус у них острый, как у цветов гибискуса.

Если вы когда-нибудь пили чай Red Zinger, то это именно то, что вам нужно. Плоды шиповника — отличный источник витамина С; Я видел ссылки в 8-40 раз больше углерода в плодах шиповника, чем в апельсинах.

Элиза Бауэр

Мы действительно собрали на пляже ведра с плодами шиповника и сделали пару партий желе и одну варенья. Из них двоих дети, похоже, предпочли желе, а взрослые — джем.

Варенье похоже на мармелад, учитывая, что я использую апельсин и зеленое яблоко, чтобы получить пектин.(См. Рецепт варенья из шиповника.)

В самих плодах шиповника очень мало натурального пектина. В рецепте желе используется коммерческий пектин.

В ходе исследования приключений с желе несколько источников упомянули, что плоды шиповника лучше всего собирать сразу после первых заморозков, когда они самые сладкие. Мы собрали их в августе и постарались сделать так, чтобы они были как можно более красными, твердыми и без изъянов.

Элиза Бауэр

Вы когда-нибудь готовили с плодами шиповника? Заварили с ними чай? Джемы или желе? Если да, поделитесь с нами своим опытом в комментариях.

Кампания по сбору шиповника (Вторая мировая война).

Во время Второй мировой войны в Великобритании широкая общественность рекомендуется вернуться к искусству собирательства (или заново изучить его), чтобы дополнять или дополнять нормированные продукты питания. В основном акцент был сделан на дикой растительности, не было большого дело дикой дичи, доступной обычному человеку. Концепция была не просто передавались населению для последующих действий, когда они считали нужным, это активно продвигается и финансируется государством.Министерство продовольствия опубликовало несколько листовок о том, как найти и использовать Hedgerow Harvest и County Herb Были созданы комитеты для крупномасштабной организации коллекций. Последний был направлен особенно на дикие продукты, полезные для здоровья — многие из источники фруктов больше не доступны, а также включают продукты для домашнего скота кормление, например конские каштаны («конкерс»)

Особое внимание было уделено одному пункту: шиповник — ценный источник витамина С.Народная диета была на какой-то риск нехватки витамина С из-за прекращения импорта фруктов, таких как апельсины во время войны. Решением было попросить публику собрать розу. плоды диких или культурных кустарников, урожай затем обрабатывается коммерческих компаний в сироп, который затем можно было бы сделать доступным в магазины. Подробности и успех кампании красноречиво рассказаны в двух статьи в The Times [Лондон, Англия] осенью 1941 г. и в середине зимы. 1942 г. ОРГАНИЗОВАННЫЕ СБОР ФРУКТОВ .А национальная неделя сбора плодов шиповника, которые будут превращены в сироп, будет откроется в следующее воскресенье. Министерство здравоохранения и Департамент здравоохранения по Шотландия заявляет, что эти фрукты, которые в прошлом разрешалось продавать отходы в 20 раз богаты витамином С, чем апельсины. В сбор организован в основном через школы, бойскаутов и девочек. гидов, женские институты и женские сельские институты Шотландии. Плоды шиповника, которые должны быть спелыми, можно собирать с диких или культурных кустов, но на них не должно быть кусочков стеблей и листьев.Haws, красные ягоды Может, никому не нужен. Сезон сбора продлится до конца октября. В собирающие организации будут поставлять бедра оптом фирмам, которые договорились платить 2 шилл. для 14 фунтов (минимум 28 фунтов), каретка вперед. Есть надежда, что некоторые 500 тонн будут переработаны в сироп, будут преобразованы в сироп, который будет продаваться по разумной цене. The Times , 22 сентября 1941 г. ПРЕДМЕТЫ В ПРОДАЖЕ В СЛЕДУЮЩЕМ МЕСЯЦЕ. Национальный Сироп из шиповника, как объявило вчера Министерство здравоохранения, будет продаваться в аптеки в Англии, Шотландии и Уэльсе с 1 февраля.Плоды шиповника — одни из самых богатых натуральных источники витамина С, который особенно полезен для детей, и сироп поэтому полезен во время войны. заменитель апельсинового сока и явное улучшение сиропа из черной смородины. Не предполагается, что плоды шиповника должны использоваться всеми без исключения в качестве вкусного блюда. в дополнение к повседневной диете, но это следует использовать только для маленьких детей. В нынешние поставки сиропа являются результатом кампании, организованной последним летом и осенью Министерством здравоохранения и Департаментом здравоохранения для Шотландия для сбора плодов шиповника.Школьные учителя, бойскауты, девушки-гиды, W.V.S., женские сельские учреждения и другие общественные организации объединились, и было собрано около 200 тонн, что эквивалентно 134 000 000 бедер. Избранные фирмы перерабатывали шиповник в сироп, и их общий объем производства составляет 600 000 бутылок. А чайная ложка сиропа шиповника в день обеспечит половину потребности в витамине С ребенок. Его можно принимать в чистом виде или разбавленным водой, он имеет приятный вкус. Планируется выпустить еще одну коллекцию шиповника в национальном масштабе. этот год. The Times, 15 января 1942 г. В список вошли несколько рецептов с использованием плодов шиповника. Брошюра Министерства продовольствия Hedgerow Урожай 1943 года , в том числе довольно интересный:

В Рубиново-красное семя розы — отличный мармелад.