Ипомея батата: посадка, уход и выращивание цветка в комнатных условиях

Ипомея батата: посадка, уход и выращивание цветка в комнатных условиях

Содержание

посадка, уход и выращивание цветка в комнатных условиях

Долгие годы Ипомея Батат выращивалась исключительно как съедобная культура, и только в последние десятилетия она стала возделываться садоводами в качестве декоративного цветка. Чаще всего в средней полосе и на юге растение выращивают в открытом грунте.

На клумбах Ипомея создает яркие картины за счет разнообразия цветовой гаммы листьев. Несмотря на то, что цветок является многолетником, его сажают как однолетник. В открытый грунт культуру высаживают после того, как прекращаются заморозки.

Более распространённый способ выращивания – это посадка в горшки и подвесные емкости для украшения террас и беседок. Реже всего Ипомею возделывают в доме на подоконнике. Так как она требовательна к свету и открытому воздуху.

Растение полюбилось цветоводам за несложное выращивание и декоративность. Кроме того это универсальный цветок, корни которого употребляют в пищу и используют в медицинских целях.

Описание растения

Ипомея Батат, или Сладкий картофель родом из Колумбии и принадлежит к клубневым вьющимся растениям. Внешне представляет собой вьющуюся лиану, которая достигает в длину 5 метров.

Листья батата сердцевидной формы
Клубни могут быть различными по форме и цвету
Цветки

Листья мелкие, сердцевидной формы. Раскраска листьев может быть разных цветов: от светло-зеленых до темно-бордовых.

Боковые корни образуют съедобные клубни.

Расцветка плода желтая, розовая или фиолетовая. Цветет в середине лета белым, розовым и сиреневым соцветиями.

Сорта для выращивания на балконе

Насчитывает более 7000 сортов. Они в свою очередь делятся на три большие группы:

  1. Кормовые
  2. Десертные
  3. Овощные

В основном все они возделываются в открытом грунте, но выделяют некоторые сорта, которые подходят для выращивания в домашних или комнатных условиях.

К ним относят следующие:

  1. Кумара Рэд – этот сорт растения очень требователен к свету и теплу. Вырастить дома его возможно при дополнительном источнике света. Растение крупное, имеет объемные и пышные листья. Клубни овальной формы, желтого цвета.
  2. Бургундия – относится к ранним сортам. Имеет крупные листья и соцветия с приятным ароматом. Плоды насыщенного красного цвета.
  3. Пурпурный – еще один ранний сорт, который поддается выращиванию в домашних условиях. Он устойчив к болезням и вредителям. Имеет мощный куст с листьями темного зеленого цвета.
Плоды сорта Кумара Рэд
Бургундия
Пурпурный

Основные достоинства цветка

Растение полюбилось цветоводам по многим причинам. Основными достоинства Ипомеи Батат считается то, что она хорошо применяется в ландшафтном дизайне и способна украсить любой участок

.

Кроме того растение неприхотливо и требует минимум ухода. Универсальность растения и применение его не только в декоративных целях, но и в кулинарии и медицине тоже делает его популярным.

Правила посадки ипомеи батат

Рассаду Ипомеи Батат высаживают в грядки после того, как температура воздуха на улице устанавливается в пределах 20 градусов, а почвы не ниже 15 градусов.

Сажать рекомендуется на открытых и солнечных участках, где нет сильного ветра.

Рассада ипомеи батат

Почвенный состав должен быть супесчаный или суглинистый, с низким содержанием кислотности, хотя расти оно может на любых участках.

Почва

Грунт для цветка нужно готовить заранее, желательно осенью. Почву вскапывают и после этого в нее вносят перегной. Также можно внести калийные и суперфосфатные удобрения. Если почва на участке с повышенной кислотностью, ее известкуют за несколько дней до внесения удобрений.

Весной, перед высадкой, грунт необходимо прорыхлить и внести в него раствор аммиачной селитры.

Как сажать в открытый грунт

В открытый грунт принято высаживать уже подготовленной рассадой. Для этого выкапывают неглубокие ямки, до 15 сантиметров. Расстояние между ними оставляют не меньше 30 сантиметров. Саженцы заглубляют так, чтобы пара нижних междоузлий оказались в земле.

Чтобы рассада принялась быстрее и качественнее надо убрать все листья, оставив только 1-2 верхних.

Посаженные растения уплотняют в земле, поливают и накрывают банками или пластиковыми прозрачными контейнерами до образования новых листьев.

Требования к уходу

Посадка и уход за цветком не представляет сложностей, важно помнить лишь то, что это очень теплолюбивая культура.

Температура

Ипомея любит тепло и погибает при малейших заморозках.

Поэтому оптимальная температура во время всходов рассады и для взрослого растения — 20 градусов и выше.

Высаживать в грунт можно только после установившейся теплой погоды

, к середине или концу мая, для средней полосы и конец апреля для южных регионов. Осенью Ипомею выкапывают и заносят в дом на светлое и теплое место.

В грунт батат высаживают только после установления тепла

Полив

Цветок требует мало воды и считается засухоустойчивым. Обильное увлажнение нужно растению только в первый месяц жизни.

Почва всегда должна быть слегка увлажненной. Начиная с середины лета можно сократить полив до минимума, достаточно раз в неделю. Если лето дождливое, то поливать не надо.

Если на листьях Ипомеи появляются волдыри белого цвета, стоит сразу же прекратить полив, иначе оно погибнет.

Подкормка и удобрение

В период формирования клубней Батат нуждается в удобрениях, как правило, это август. В состав подкормки в это время обязательно должен входить

калий. Идеально в качестве удобрения использовать древесную золу.

Древесная зола

Чтобы приготовить раствор самостоятельно, необходимы следующие компоненты:

  • Стакан золы.
  • 10 литров отстоявшейся воды.

Размножение

Декоративный цветок размножают двумя основными способами: клубнями и черенкованием.

Клубнями

По осени клубни растения выкапывают и убирают на хранение в прохладное место. Когда на клубне начинают образовываться почки, обычно это декабрь, его переносят в ящики с почвой.

После прорастания побеги можно отделить и укоренить по разным емкостям. Весной растения высаживают в открытый грунт или оставляют в горшках и выставляют на свежий воздух.

От проросших клубней отделяют ростки
И оставляют для укоренения

Черенкованием

Этот метод самый простой и распространенный среди садоводов.

В феврале, когда побеги отросли на клубне, их отрезают и помещают в воду. Через несколько дней, когда появятся корешки их можно отсадить в землю.

Полезные свойства

Клубни растения содержат много полезных элементов, что делает их полезными для человека. В состав плода входят белки, углеводы, железо, фосфор, калий, тиамин, витамины группы А и С, а также многие другие компоненты.

Крахмал растения часто применяют в медицине. Им лечат болезни желудочно-кишечного тракта, повышают иммунитет, укрепляют здоровье в целом. Витамин В6, входящий в состав клубней помогает при заболеваниях сосудов. А содержание аскорбиновой кислоты помогает бороться организму с раковыми клетками.

С осторожностью стоит применять растение больным гастритом, язвой желудка, а также кормящим и беременным женщинам.

Использование в цветоводстве и кулинарии

Ипомея батат активно используется в дизайне
Клубни используются в кулинарии и содержат множество полезных веществ

Ипомею используют в цветоводстве с недавних пор, но за эти годы уже хорошо себя зарекомендовал среди садоводов. Культуры разных сортов группируют на одном участке. Сажают в кашпо и подвесных горшках на террасах и в беседках. Хорошо сочетается цветок с Петуниями, злаковыми культурами и хлорофитумами.

Овощные сорта широко используют в кулинарии. На вкус они напоминают картофель. Клубни растения выкапывают по осени и хранят в прохладном месте. Их можно жарить, варить, некоторые сорта потребляют в сыром виде. Кроме того клубни можно консервировать на зиму.

Таким образом Ипомея Батат используется не только как декоративное растение, но и как съедобная культура. Им украшают дома, городские клумбы и подоконники.

Ипомея батат — Ипомея — Однолетние лианы — Лианы

Происхождение:

Центральная Америка, Мексика

Цикл развития:

Цикл развития: однолетнее растение

Тип лианы

Тип лианы: травянистая

Скорость роста

высокая

Почва:

pH: 
5,6-6,5

механический состав почвы: легкие почвы, суглинки

Посадка и размножение:

способы размножения: черенками

вегетативное размножение: 
  • размножается черенками с двумя листовыми узлами;
  • черенки начинают укореняться при температуре +20+25 градусов уже на второй день, укоренение происходит в течение недели

расстояние между растениями: 
40-50 см

Холодостойкость:

не холодостойка, не выносит заморозков

Высота:

30 см, длина плетей — 1-2 м

Проблемы с выращиванием:

поражается листогрызущими вредителями

Декоративные свойства:

листья

Сроки цветения:

не цветет

Корневая система:

клубни шаровидной или веретеновидной формы с множеством тонких корней

Форма растения:

стелющаяся

Побеги (строение, окраска)

побеги укореняющиеся в узлах

Форма и окраска листьев:

листья простые, цельные, сердцевидные или пальчато-рассченные в разной степени у разных сортов, до 15 см

Декоративные формы:

имеет ряд высокодекоративных сортов с желтовато-зеленой, пурпурной, красноватой, бело- и розово-пестрой листвой различного строения

Использование:

  • используется в качеств декоративно-лиственного растения для создания почвопокровного эффекта в открытом грунте, для контейнеров, для подвесных корзин;
  • является овощным растением, выращиваемым ради клубней, называемых сладким картофелем, см. Батат;
  • клубни обладают полезными и лекарственными свойствами, но у декоративных сортов они уступают по развитию и ценности овощным

Ипомея батат (Ipomoea batatas) — описание, выращивание, фото

Описание

Широко известная как пищевое растение, Ипомея батат стремительно набирает популярность в новом для себя качестве комнатного растения. Однолетняя в съедобной «модификации», она чудесно проживает несколько лет в квартирных условиях.

Явный экзот, Ипомея используется в виде горшечного, ампельного, балконного растения и даже бонсая. Довольно низкорослое, редко более 30 см. в высоту, растение выпускает плети до 2 м. длиной.

Трубчатые цветки белого, розового или сиреневого колера весьма эффектны, но у данного вида немногочисленны. Основная декоративность Сладкого батата в его листьях, достигающих в длину 15 см. Они могут быть сердцевидными, пальчатыми, вытянутыми или округлыми. Большое многообразие окраски от почти черной до светло-желтой, однотонной или пятнистой позволяет создавать оригинальные композиции с использованием различных сортов Ипомеи. Очень неожиданными и запоминающимися оказываются также ансамбли с применением других цветов.

НА ФОТО: В зависимости от сорта, листья Ипомеи батат различаются формой и окраской, что позволяет создавать интереснейшие композиции.

Не менее эффектно смотрится Ипомея батат и на садовом участке. Теплолюбивое растение в условиях умеренного климата выращивается как однолетник и широко используется в озеленении беседок, пергол, декоративных арок. В открытый грунт «садовую лиану» высаживают ближе к концу мая – началу июля, когда вероятность возвратных заморозков минимальна. Ипомея батат быстро разрастается и если ей не обеспечить опору, способна заполнить все отведенное растению место, выступая в роли почвопокровника.

НА ФОТО: Без опоры, укореняясь в узлах, Ипомея батат способна «завоевывать» значительные территории.

Но чаще этого представителя флоры выращивают в подвесных корзинах или на небольших постаментах, позволяя длинным густооблиственным плетям живописно спускаться вниз.

НА ФОТО: Многочисленные кашпо с ампельной Ипомеей батат могут стать главным украшением любого сада.

Селекционерами выведено немало выразительных ярких сортов специально для комнатного и садового разведения. Среди наиболее распространенных разновидностей выделяется Ипомея батат ‘Блэки’ (Ipomoea batatas ‘Blackie’) с разлапистыми, удлиненными мечеобразными листьями, напоминающими ладонь с растопыренными пальцами. Окраска их варьируется от густо-зеленого до темно-фиолетового и почти черного.

НА ФОТО: Ipomoea batatas ‘Blackie’.

Фантастическую палитру демонстрирует Ипомея батат ‘Пинк Фрост’ (Ipomoea batatas ‘Pink Frost’), чьи листья составляют удивительный абстрактный рисунок из розовых, зеленых, белых и серых пятен.

НА ФОТО: Ipomoea batatas ‘Pink Frost’.

Ипомея батат ‘Маргарита’ (Ipomoea batatas ‘Margarita’) характеризуется крупными нежно-зелеными или желтоватыми листьями.

НА ФОТО: Ipomoea batatas ‘Margarita’.

Редакция LePlants.ru

посадка, уход и выращивание цветка в комнатных условиях

У подруги в гостях увидела пышное вьющееся растение, красиво свисающее с кашпо. Захотелось такую же шикарную ипомею и у себя дома посадить. Подруга срезала с него побег, рассказала, как его вырастить. Несмотря на свою неопытность, мне все же удалось его вырастить. Теперь ипомея батат украшает и мое жилище. В этой статье я вам расскажу, как в комнатных условиях вырастить ипомею, перечислю правила ухода за нею.

Содержание статьи

Описание

Очень красивая и густо усеянная листьями ипомея батат раньше выращивалась только в качестве съедобного растения, так как ее корешки можно употреблять в пищу. Сейчас ее в большинстве своем выращивают в качестве комнатного цветка, которым украшают балкон или террасу.

В теплых краях им украшают уличные клумбы, правда, в таком случае его выращивают как однолетник. Поскольку батат является тропическим растением, то он очень любит солнечный свет и свежий воздух, поэтому на все лето его нужно помещать на балкон или почаще проветривать помещение.

Это вьющееся растение запросто может вырасти до 5 метров в длину. Им обычно украшают окна, арки, заборы, стены, подвешивают к потолку. С его помощью можно скрыть любой недостаток на территории, благо цветок быстро разрастается.

Батат обладает гладкими на ощупь сердцевидными листьями, которые бывают либо бордовыми, либо зелеными разных оттенков. Каждое лето на комнатном растении распускаются воронковидные соцветия розового, белого, сиреневого или фиолетового цвета.

Сорта для выращивания в помещении

В мире существует около семи тысяч сортов, которые делятся на три группы: овощные, десертные, кормовые. Большое количество сортов выращивают на открытой почве. Но существуют те сорта, которые можно выращивать в помещениях. При условии, что помещение будет хорошо проветриваться или цветок в теплое время года будет выноситься на балкон. Перечислим самые популярные в России сорта:

  • Маргарита — Обладает большими светло-зелеными листьями сердцевидной формы.
  • Кумара Рэд — Очень пышный кустик с крупными листьями, любит солнечный свет, поэтому его рекомендуется помещать только в очень светлом помещении.
  • Бургундия — Его украшают крупные и красивые листья, а соцветия источают очень приятный аромат.
  • Пурпурный — Его почти изумрудные листья довольно устойчивы практически ко всем болезням и насекомым-вредителям.

Условия содержания

В большинстве случаев ипомею выращивают в открытом грунте. Но место для посадки подбирают безветренное и хорошо освещенное. Но в тени ее нежелательно высаживать. Как правило, ее сажают весной, сразу после того, как заморозки пройдут.

Осенью она засыхает естественным путем, так как является однолетней. Но если она относится к многолетним сортам, то в начале сентября, пока не наступили холода, ее необходимо пересаживать в горшок и переносить в теплое помещение, срезав верхушку.

В помещениях ипомея растет как многолетнее растение. Правда, она от других домашних цветов отличается тем, что каждую зиму сбрасывает листья. Это происходит только при сильном снижении температуры воздуха в помещении. В жилищах горшок или кашпо с этой декоративной ипомеей лучше устанавливать как можно ближе к окну. Главное, чтобы сквозняков не было, но воздух проветривался.

Почва

В специализированном магазине для выращивания комнатной ипомеи можно приобрести стандартную землю для цветочных растений, а можно и самим составить смесь. Для этого нейтральную почву с улицы обязательно дезинфицируют любым способом, затем смешивают с перегноем, добавляя суперфосфатные и калийные удобрения. Если обычная почва слишком кислая, то его смешивают с золой или известью. А через пять дней уже и добавляют удобрения.

Главное, чтобы почва была очень пышной. Хотя, если не заморачиваться с составом почвы, батат все равно будет расти, но не так пышно, как хотелось бы и без соцветий. Раз в год желательно вносить калий, лучше всего это делать в августе-начале сентября. Можно подкармливать золой, для этого в десятилитровом ведре воды разбавляют стакан золы. Хорошенько перемешивают и немного поливают.

Полив

Данный комнатный цветок идеально подходит для занятых или забывчивых хозяев, так как его не нужно часто поливать. Наоборот, ипомея батат боится перелива. Частый полив требуется только в первые несколько недель жизни. Если цветок находится на балконе, то во время дождливого сезона его редко поливают.

А во время засушливого лета его поливают один-два раза в неделю, заранее пощупав почву. Если она на глубине одного сантиметра влажная, то полив не требуется. С августа полив сокращают до одного раза в неделю.

Если на его шикарных листьях заметили мелкие волдыри светлого цвета, то полив прекращают до тех пор, пока эти волдыри не пройдут. Это такая реакция у растения на избыток влаги. Лучше всего поливать с помощью поддона, откуда через дренажные отверстия растение само заберет столько влаги, сколько ему понадобится. Опрыскивание лучше не делать, а только раз в три месяца протирать его листочки от накопившейся пыли.

Температура

Этот теплолюбивый цветок запросто может погибнуть во время внезапных заморозков. Поэтому его на балкон выносят только после того, как на улице уже несколько дней держится температура воздуха выше +20оС. То же самое относится и к высадке в открытую почву.

Размножение

Этот декоративный цветок размножают тремя способами. Какой из них выбрать, цветовод решает для себя сам.

Семенами

Это самый сложный и ненадежный способ, так как из семян не все ростки вырастают крепкими и достаточно укореняются. Поэтому для получения двух-трех ростков сажают сразу несколько семян. И запасаются терпением. Обычно этот способ используют селекционеры для выведения новых сортов.

Процесс выращивания из семян состоит из четырех этапов:

  • Подготовка земли — Почва должна быть очень рыхлой, легкой, чтобы семенам легче было взойти. Для этого удобренную почву смешивают с песком в пропорциях 2:1.
  • Подготовка семян — Перед посадкой семена замачивают около суток в очень слабом растворе марганцовки. Так они быстрее проклюнутся. Можно и проколоть чистой иголкой верхнюю часть семян, чтобы они быстрее проросли. Но второй вариант считается рискованным.
  • Посадка семян — Семена выкладывают в контейнер, заполненный влажной землей. Расстояние между семенами должно быть не меньше 3 сантиметров. Затем их сверху слегка присыпают этой же землей. Ставят на хорошо освещенное место и накрывают полиэтиленовой пленкой, которую раз в сутки на несколько минут приоткрывают. При необходимости землю увлажняют с помощью пульверизатора. Ни в коем случае не поливают, так как тяжелые капли могут повредить нежные ростки.
  • Высадка рассады — Через 14 дней должны проклюнуться первые ростки. Как только на них появится больше двух настоящих листочков, пленку убирают, но не сразу, а в течение двух дней. Ростки рассаживают по отдельным контейнерам или в открытую землю только тогда, когда они вырастут до 15 сантиметров.

Клубнями

Этот способ подходит для уличной ипомеи, которую на зиму выкапывают. В таком случае клубни с отрезанной верхушкой хранят в прохладном месте. Обычно уже в декабре на клубнях начинают образовываться почки.

В таком случае его можно разделить чистым и острым инструментом. Затем каждую часть закапывают в отдельной емкости с влажной почвой. Весной эти клубни из горшков можно заново пересадить в открытую почву.

Черенкованием

Это самый простой и легкий способ, с которым справится даже начинающий цветовод. Со цветка срезают небольшой побег, сажают в чистую воду комнатной температуры. Ждут, когда из побега вырастут корешки. Если край загнил, то его слегка отрезают и снова ставят в воду, которую заменили на чистую.

Как только выросли небольшие корни, побег пересаживают в горшок с удобренной землей. Первый месяц его обильно поливают, затем частоту полива сокращают до одного-двух раз в неделю.

Вредители и болезни

Ипомея батата очень редко болеет, ее практически не атакуют насекомые-вредители. Но из-за случайного или преднамеренного перелива ее корни могут подцепить корневую гниль. В этом случае цветок осторожно вытаскивают из горшка, клубень и корни очищают от земли. Затем чистым ножом срезают сгнившие корни. А остальную часть обрабатывают любым фунгицидом:

  • Бордосская смесь.
  • Витарос.
  • Медный купорос.
  • Фитолавин.

Затем заново сажают в горшок с дренажными отверстиями. Дно обязательно должно быть заполнено дренажем, а земля заменена на свежую. После этого комнатный цветок поливают только через поддон.

Из вредителей батату могут атаковать тля или паутинный клещ. От этих паразитов быстро и эффективно помогут избавиться такие химические препараты как:

  • Актеллик.
  • Зеленое мыло.
  • Оберон.
  • Энвидор.

Полезные свойства

Клубень ипомеи в народе называют сладким картофелем из-за их схожего вкуса. Помимо крахмала в нем содержится много полезных для человека элементов:

  • Железо.
  • Углеводы.
  • Белки.
  • Фосфор.
  • Калий и др.

Клубни можно варить, запекать, употреблять в сыром виде. Он идеален для диетических блюд из-за низкой калорийности и огромного количества витаминов. Если его употреблять часто, то у организма повысится сопротивляемость почти ко всем болезням. А также он помогает бороться с раковыми клетками в организме, для этого клубни нужно употреблять почти каждый день.

Его полезные свойства:

  • Выведение холестерина.
  • Улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
  • Укрепление нервной системы.
  • Наращивание мышечной массы.
  • Повышение женского либидо.

5 лучших декоративно-лиственных ампелей для озеленения балконов и террас

4. Батат декоративный (ипомея батат)

Сегодня батат декоративный, или Ипомея батат (Ipomoea batatas) становится едва ли не самым востребованным растением для контейнерных композиций в озеленении городов, балконов и террас. При условии теплой и солнечной погоды ипомея батат разрастается очень быстро, и всего за один месяц небольшой черенок способен образовать плотный каскад из ярких резных листьев.

Батат декоративный, или Ипомея батат (Ipomoea batatas). © Людмила Светлицкая

Окраска листвы у ипомеи батат может быть пурпурной, почти черной, красной или золотистой. Форма листовой пластинки варьирует от цельной сердцевидной до изрезанной лопастной.

У большинства сортов ипомеи батат упругие сочные с самого начала ветки имеют тенденцию расти горизонтально, благодаря чему они могут легко опускаться вниз и свисать через края подвесных корзин. Однако у отдельных сортов встречается шаровидная форма куста («Блэки»), а отдельные разновидности могут вести себя как вьюнки («Свитхард ред»).

Поскольку в условиях короткого лета средней полосы семян растение практически не дает, размножается ипомея батат исключительно черенками, которые очень легко укореняются в воде или влажном грунте.

Условия и уход

По своей природе батат декоративный, как и овощной, является клубневым многолетником. При достаточно хорошем питании кустики могут образовать небольшие клубни, которые можно выкопать до наступления заморозков и сохранить при комнатной температуре до весны.

В феврале-марте клубеньки помешают на окно на проращивание, и срезают появляющиеся побеги на черенки. Небольшие экземпляры можно содержать как комнатные растения при достаточном освещении и влажности воздуха.

Главные условия успешного выращивание ипомеи батат — достаточное количество солнечного света и тепла, а также своевременные подкормки. В наибольшей степени растению необходим калий.

Выносить растение на воздух можно только после того, как установится стабильное тепло, поскольку батат крайне теплолюбив, и может пострадать даже при температуре, близкой к нулю градусов.

Подробнее о выращивании ипомеи батат читайте в статье Необычные виды ипомеи, или Шикарные родственники «вьюнка».

Батат декоративный в дизайне

Ипомея батат очень самодостаточное растение, его можно высаживать в подвесные корзины в качестве солиста. Но чаще всего его размещают по краю контейнера вместе с яркими однолетними цветами.

Идеальными спутниками ипомеи батата являются петунии. В качестве контраста к темноокрашенным сортам с пурпурной листвой подойдут петунии с желтыми, белыми или светло-розовыми цветками. Для ипомеи батат с золотистыми листьями идеально подойдут фиолетовые либо пурпурные однолетники.

Продолжение списка самых лучших декоративно-лиственных ампельных растений для озеленения балконов и террас смотрите на следующей странице.

ипомея на балконе, посадка и уход

Автор Виктория На чтение 7 мин Просмотров 2.3к.

Ипомея батат – это вьющаяся культура, имеющая побеги длиной до двух метров. Растение ранее выращивали в качестве пищевой культуры. Его второе название «сладкий картофель». Клубни растения используются в кулинарии и для других целей. Давайте подробнее рассмотрим, каким образом осуществляется выращивание ипомеи батата, как размножается растение и какую пользу приносит.

Описание и разновидности растения

Высота ипомеи 30 сантиметров, а ширина может достигать двух метров. Побеги могут свисать из корзинки или же виться по сооруженной рядом с растением опоре. Также они хорошо стелятся по земле.

Ипомея батата обладает воронковидными цветами белого, розового или сиреневого окраса. Цветки смотрятся эффектно.

Большинство видов батата выращивают из-за декоративности листочков, так как они не цветут, но существуют виды растения, которые ярко и продолжительно цветут.

Ипомея обладает крупными листьями, в диаметре достигающими 15 сантиметров. Листочки растут на удлиненных черешках. В зависимости от разновидностей листья батата могут быть зелеными, салатовыми, желтыми.

Известны следующие декоративные сорта ипомеи батата:

  • сорт «Ligth Green» имеет пальчато-лопастные и ярко-салатовые листья;
  • у сорта «Sweet Caroline Purple» листья зубчатые, пятилопастные, пурпурно-фиолетового оттенка;
  • сорт «Sweet Heart Red» обладает кленовыми листочками, поделенными на лопасти. Окрас молодых листьев коричневого цвета, а более старых – зеленовато-пурпурного.

В ландшафтном дизайне часто применяются ипомея Каирская, Пурпурная, Нил, трехцветная и другие сорта.

Ипомея Каирская обладает 5 метровыми побегами, обильным цветением голубыми цветами. Когда происходит бутонизация, лианы густо облеплены соцветиями, из-за чего создается цельный ковер из нежных лепесточков.

У однолетника ипомея Пурпурная опушенный стебель, 8 метровые стебли, на которых растет овальная листва. Зацветает растение цветками синего, нежно-розового, красного, фиолетового или белого оттенка. Иногда в садах можно увидеть махровую ипомею пурпурную.

У ипомеи Нил длина побегов всего 3 метра. Зацветает растение голубыми, розовыми, сиреневыми цветками. Цветет с середины лета до октября.

Однолетник трехцветная ипомея в длину может достигать 5 метров. На ветках растут сердцевидные листья и 8 сантиметровые бутоны. В начале цветения растение цветет голубыми оттенками, которые ближе к периоду отцветания перекрашиваются в розовый оттенок. Цветет с середины лета до наступления первых морозов.

Почему лучше выращивать ипомею батат

Садовые любители ценят ипомею батат, так как она стойко переносит нехватку влажности в грунте, не боится нападения колорадского жука, а также стойко переносит нападение других вредителей.

Количество урожая всегда превышает количество посевного материала. При минимальном использовании материала, за короткий период времени можно собрать хороший урожай.

Иногда с помощью батата заменяется картофель. Но, вовремя зимовки его нужно оберегать от заморозков. Лучше всего обеспечить в комнате хранения батата температуру 10 – 16 градусов тепла.

Особенности посадки ипомеи батат

Ипомея на балконе выращивается из семян. Посадочный материал растения обладает хорошей всхожестью в течение четырех лет. Семена вначале должны пройти стратификацию или побыть в теплой воде в течение суток. Если через 24 часа семя не набухло, нужно проколоть внешнюю оболочку с помощью иглы и повторно отправить на сутки в теплую воду.

Посадка ипомеи батат из семян проводится следующим образом:

  1. Сеются семена в грунт в конце мая. Почву для растения нужно подбирать с учетом разновидности ипомеи. Например, одни сорта лучше растут на земле, смешанной с мелкофракционным керамзитом. Вторые сорта лучше высаживать на почве с листовым перегноем, в который добавляют торф, вермикулит и кокосовые волокна.
  2. Подготовленную почвенную смесь распределите по небольшим емкостям, в которые по три штуки высеваются семена. Стаканчики поставьте в тепле и укройте пленкой для создания парникового эффекта. Важно следить, чтобы почва не пересохла, поэтому сеянцы нужно регулярно поливать.
  3. Рассаду также важно проветривать. Ростки выращиваются при температуре не более 20 градусов тепла. Если правильно ухаживать за посеянными семенами, уже через 10 дней появятся первые ростки.
  4. В июне молодые саженцы, выращенные из семян, пересаживают в открытый грунт.
  5. Выкопайте небольшие ямки на расстоянии 20 сантиметров друг от друга. Сделайте над клумбой каркас для опоры будущих лиан.
  6. Посадите в каждую ямку по одному саженцу, присыпьте землей и полейте.

Иногда садоводы в конце мая сеют семена культуры непосредственного в открытый грунт, без предварительного выращивания рассады. Важно сажать растения в освещаемых и уютных местах, на слабокислом, хорошо дренированном грунте.

Особенности ухода за бататом

Уход за ипомеей заключается в соблюдении следующих пунктов:

  • важно умеренно и регулярно поливать растения. Но, нужно помнить, что культура не переносит чрезмерную влажность. С мая до августа поливать ипомею рекомендуется часто;
  • если растение растет в кадках, на зимовку его нужно занести в освещаемое помещение с температурой воздуха выше 20 градусов;
  • после зимовки, весной вытянувшиеся побеги аккуратно обрезаются, для придания растению красивого вида. Если нужно, проводится черенкование для будущих посадок;
  • важно в течение всего периода выращивания ипомеи проводить обрезку слабых, больных и сухих побегов.

Если батат будет зимовать на улице, нужно обязательно сделать обрезку и в сентябре.

Как удобрять и подкармливать

Декоративные виды растения при активном росте удобряются аммиачной селитрой. Также нужно чередовать разные виды минеральных подкормок. Удобрять батат необходимо регулярно.

Цветущие сорта батата нельзя слишком удобрять азотсодержащими удобрениями, так как они могут пустить мало бутонов.

Защита от вредителей и болезней

При чрезмерном поливе и увлажнении почвы корни растения могут повредиться грибковым заболеванием. Чтобы избавиться от грибка, удалите пострадавшие корни, а почву обработайте фунгицидом.

Если растение пострадало от корневой или мягкой гнили, или же от вирусного заболевания, нужно уничтожить все растения ипомеи вместе с корнями.

При сильном поливе и пониженной температуре воздуха на листьях растения могут появиться волдыри белого цвета. Чтобы избежать такого явления, батат сажайте на хорошо освещаемых площадях и правильно за ним ухаживайте.

Ипомея может пострадать от нападения тли или паутинного клеща. Тлю можно убрать с помощью мыльного раствора, а клеща – простой холодной водой. Если вредители сильно повредили растения, их обрабатывают специальными инсектицидами.

Особенности размножения

Размножается ипомея из клубней или с помощью черенкования. При первом способе осенью выкопайте клубни и поместите в прохладном месте. В начале зимы появятся на них почки. Клубни посадите в стаканы с грунтом. Весной отросшие побеги, вместе с корешками аккуратно отделяют и высаживают в открытый грунт. Если правильно ухаживать за бататом, из 1 клубня можно вырастить 20 растений.

При черенковании, в феврале, из выросших побегов срежьте черенки с двумя междоузлиями на каждом и поместите их в воду. Через пять дней они пустят корни. Затем черенки высаживаются во влажный грунт. Часто садоводы проводят размножение батата из семян и рассады.

Применение растения

Ипомея часто применяется в кулинарии. Листья и стебли обладают кисловатым вкусом, но они богаты витаминами и минералами. Так как сок растения слегка горчит, прежде чем добавить батат в салат, 30 секунд подержите его в горячей воде, а затем сполосните в холодной.

  1. В составе ипомеи батат имеется кальций, фолиевая кислота, бета-каротин, витамин С, при регулярном её употреблении можно предупредить развитие простудных заболеваний.
  2. В косметологии растение применяется благодаря омолаживающему эффекту. Так как увеличивается выработка коллагена, которые не дают коже увядать.
  3. Если постоянно есть батат, можно понизить уровень холестерина в крови, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, облегчить состояние при сахарном диабете.
  4. Специалисты рекомендуют употреблять в пищу батат для красивой кожи, снятия воспалений, усталости, раздражения, расслабления мышечной системы.

Из батата делают муку, патоку, консервы, крахмал. Клубни варят, жарят, готовят на пару, а стебли используют для салатов.

Применение в ландшафтном дизайне

Посадив разные сорта ипомеи рядом, можно создать яркую композицию на клумбе. Культуру часто сажают возле розовой петунии, хлорофитума, злаковых растений, нежной лобулярии.
Теперь вы знаете, каким образом происходит посадка и уход за ипомеей батат, каких видов бывает культура. Если посадить на одном участке несколько сортов растения, можно создать гармоничные композиции для украшения территории возле дома.

Ипомея батат — особенности выращивания вьюнка

В городском озеленении, а также в ландшафтном дизайне все большую популярность набирает растение ипомея батат, известное также под названием «сладкий картофель». В климате тропиков и субтропиков выращивается как овощ, а в более холодных регионах — как декоративная культура. Внимание привлекают листья этого экзотического цветка.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 330
Источник: https://7ogorod.ru/cvety/ipomea-batat.html

Описание и агротехника культуры

Ипомея батат (Ipomaea batatas) принадлежит к семейству Вьюнковые, происходит из Мексики и Центральной Америки. Там можно найти половину всех существующих видов этого цветка. С давних времен клубни ипомеи употребляли в пищу. Сейчас это декоративное многолетние растение, которое в умеренных широтах культивируют как однолетник. Известна как ипомея декоративнолиственная. Листья в форме сердца или представляют собой широко расставленные лопасти.

Вырастает до 30 см в высоту и выкидывает плети около 2,5 м длиной. Она цветет эффектными пазушными цветами, но сорта, выведенные в настоящее время цветки не образуют. Листья большие, до 15 см, имеют очень декоративный вид. Окраска у них разнообразна — от зеленой и желтой до красной и пурпурной. Встречаются и пестролистные сорта.

Интересно! Клубни образуются на боковых корнях ипомеи.

Растение высаживают в открытый грунт, чаще с помощью рассады, когда температура воздуха будет около +20°С, а почвы +15°С. В средней полосе это примерно конец мая. Для посадки выбирают места, хорошо освещаемые солнцем, но недоступные ветрам.

Ипомея Батат многолетняя

Почву лучше подбирать с нейтральной кислотностью, супесчаную или суглинистую. Землю для высадки готовят с осени — вскапывают и удобряют перегноем. Допускается применение калийных подкормок и суперфосфатов. Грунт с повышенной кислотностью нейтрализуют известью. Весной, непосредственно перед началом высадок цветов производят рыхление почвы и внесение аммиачной селитры. Влага растению требуется в небольшом количестве, оно вполне переживет засушливое время.

Популярные сорта лиственной разновидности ипомеи батат:

  • Ligth Green — листья ярко-салатовые, представляют собой пять вытянутых и острых на кончиках лопастей;
  • Sweet Caroline Bronze — бронзового оттенка, имеет пять лопастей на сильно изрезанных листьях;
  • Sweet Caroline Purple — листья также лопастные, имеют насыщенную пурпурную окраску;
  • Sweet Heart Red — лист похож на кленовый, цвет зеленоватый с пурпурным отливом, молодые листья более коричневого тона.

Ипомея батат отлично разрастается и ее частенько используют как почвопокровник. Стебли способны укореняться в месте узлов. Иногда ипомею поднимают с земли на невысокую опору. Наиболее популярный способ ее выращивания — ампельное растение, то есть содержащееся в кашпо, подвесных корзинках или контейнерах.

В основном цветок выращивают в условиях открытого грунта, но есть сорта, предназначенные для содержания дома на подоконнике или на балконе:

  • Кумара Рэд — нуждается в хорошей освещенности и наличии тепла. Дома необходимо установить дополнительный источник света. Листья пышные и крупные, клубни имеют овальную форму, желтые.
  • Бургундия — является ранним сортом. Листья крупные, соцветия обладают приятным запахом. Цвет клубней насыщенный красный.
  • Пурпурный — ранний сорт, подходящий для содержания в условиях квартиры. Листья темно-зеленые, куст крепкий и мощный. Растение устойчиво ко многим заболеваниям.

Кумара Рэд

Перед посадкой цветка надо определиться с ее целью. Гибридов батата существует очень много и важно понимать, для чего он нужен. Все гибриды можно разделить по группам:

  • Десертные — сюда относят сорта: Amish Red, Корейский фиолетовый, Каштановый.
  • Овощные — Beuregarde, California Gold, Японский, Южная королева.
  • Кормовые — Белый букет, Бразильский.

Десертная группа сортов и обладает пикантным привкусом дыни, тыквы, банана или моркови. Этот батат используют для изготовления джемов, различных десертов и вин. Овощная группа может с легкостью заменить обычный картофель. К тому же они имеют более насыщенный и нежный вкус. Кормовой батат выращивается на корм животным.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 3631
Источник: https://7ogorod.ru/cvety/ipomea-batat.html

Кратко о растении ипомея батат

Садовая лиана относится к семейству вьюнковых. В Колумбии ее выращивают, как овощ. Коренное население едят не только съедобные клубни, но и листья, побеги.

Несмотря на то, что ипомея батат давно используется, как овощная культура, она недавно стала украшать террасы, сады, клумбы. Стало появляться растение и в домах на подоконниках. Растение это является экзотическим и может выращиваться, как ампель, произрастать в горшках или быть деревцем-бонсай.

Ипомея не отличается высоким ростом и редко превышает 30 сантиметров. Она имеет длинные плети длиной до двух метров. Цветы экзотического растения похожи на вытянутые трубки и имеют насыщенный тон белого, розового или сиреневого оттенка. Цветков на растении мало.

Особой красотой отличаются крупные листья, которые достигают длины до 15 сантиметров. Форма их зависит от сорта. Расцветка от желтой и черной до пестрой. Эффектно выглядит растение не только в кашпо, но и на клумбах.

В естественной среде растение считается многолетником. В умеренном поясе его можно выращивать, как однолетник и использовать для украшения террас, беседок. Высаживать лиану в огород можно уже в последней декаде мая, в июне или в июле, когда заморозки уже отступили и почва достаточно прогрелась.

Растение быстро вытягивается и скоро заполонит близлежащую территорию, как почвокровник. Чтобы этого не произошло, необходимо подпереть его опорой. Удобней выращивать его в кашпо или подвесных емкостях, устанавливать горшки на возвышенность, чтобы плети свисали вниз.

Разновидности, распространенные в нашей стране

Ипомея батат насчитывает около семи тысяч видов. Все сорта можно разделить на несколько групп: овощные и десертные. Обычно их растят в огородах и садах, но есть разновидности, которые выращиваются в домах. Культуре необходим свежий воздух, поэтому комнату следует часто проветривать или летом выносить на балкон.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1887
Источник: https://GardenGround.ru/ovoshhi-yagodi/ipomeya-batat/

Сорта ипомеи батат

Разновидностей у данной культуры довольно много. Их классифицируют, учитывая место произрастания.

В открытый грунт можно высадить сорт Маргарита. В этом случае лиственное растение достигает 30 см, длина петли – 2 м. Цветы отсутствуют, садоводы ценят указанную разновидность за декоративность листьев. Если климат неустойчив, ипомею батат выращивают как однолетник. Чтобы добиться быстрого разрастания, ампельное растение нужно прищипывать во время вегетационного периода.

Пурпурная разновидность отличается от других сортов стойкостью к заболеваниям и опушенностью стебля. Длина последнего доходит до 8 м. Темно-зеленые листья обладают гладкой поверхностью. Махровые соцветия появляются в начале лета. Они могут быть белоснежными, нежно-розовыми, фиолетовыми и красными.

Перечень можно дополнить однолетним сортом Мина Лобата. Густорастущая культура дает гибкие побеги. Стебель украшен темно-зелеными листовыми пластинками, которые отличаются трехлопастными стеблями.

Необычные соцветия появляются в пазухах. Сначала колосовидные кисти ярко-красные, потом приобретают оттенок, варьирующийся от апельсинового до белоснежно-кремового.

Список декоративных разновидностей ипомеи батат довольно обширен.

Сорт Лист
Серия Подсерия Цвет
Sweet Caroline Bronze Бронзовые, внешне напоминают кленовые.
Purple Фиолетово-пурпурные, пятилопастные.
Ligth Green Салатовые, кленовой формы.
Red Пятилопастные, красноватые.
Raven Сильноразрезные, фиолетовые.
Bewitched Необычные, бронзовые.
Green Yellow Пестрые, узкие. Украшены светлыми пятнами, золотистыми и белыми штрихами.
Sweetheart Red Окраска зависит от возраста. Взрослые растения украшены пурпурно-зеленой листвой, молодые – нежно-зеленой.
Purple Неразделенные, серо-зеленые.
Light Green Дольчатые и цельные, золотисто-зеленые. Молодые украшены яркой фиолетовой каймой.
Heart Light Сердцевидные, салатового оттенка.
Purple Фиолетовые, сердцевидной формы.
Illusion Midnight Lace Дольчатые, сильноразрезные, черно-зеленые.
Garnet Lace Светло-бронзовые, разрезные, украшены фиолетовыми прожилками.
Emerald Lace Нежно-зеленые, ланцетовидные.
Lady Fingers Зеленые, рассеченные, пронизаны фиолетовыми прожилками.
Pink Frost (Tricolor) Сплошные, украшены светлыми штрихами и розовой окантовкой.
Ace of Spades Черные, небольшого размера.

Все гибриды делят на три

  • десертные;
  • кормовые;
  • овощные.

К первой группе причисляют такие разновидности: Каштановый, Amish Red и Корейский фиолетовый. Хорошими вкусовыми качествами обладают следующие сорта: Amish Red, Beuregarde, Японский, California Gold. К кормовым сортам относят Бразильский и Белый букет. Десертные отличаются пикантными особенностями.

По вкусу они напоминают морковь, дыню, банан и тыкву. Из них часто делают вино и джем. Ипомеей Батат заменяют картофель.

В домашних условиях можно вырастить довольно много разновидностей. Кумара Рэд любит тепло и свет. Чтобы обеспечить последнее, используют дополнительные источники. Данный сорт дает желтые овальные клубни. Стебли украшены крупным размером и пышностью.

Бургундия – одна из самых ранних разновидностей. Клубни красные, листовые пластинки довольно крупные. Яркие соцветия источают приятный аромат.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 3168
Источник: https://MrDachnik.com/ipomeya-batat

Сорта для комнатного выращивания: маргарита

Этот вид имеет светлые листья зеленого цвета. Они имеют форму сердца.

Кумара Рэд

Такое растение отличается пышностью и имеет большие листья. Сорт предпочитает яркое освещение, поэтому его следует ставить ближе к окну.

Пурпурный

Листва этого сорта ипомеи отличается темно-изумрудными листьями. Растение практически не подвержено заболеваниям и вредителям.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 399
Источник: https://GardenGround.ru/ovoshhi-yagodi/ipomeya-batat/

Особенности посадки ипомеи батат

Ипомея на балконе выращивается из семян. Посадочный материал растения обладает хорошей всхожестью в течение четырех лет. Семена вначале должны пройти стратификацию или побыть в теплой воде в течение суток. Если через 24 часа семя не набухло, нужно проколоть внешнюю оболочку с помощью иглы и повторно отправить на сутки в теплую воду.

Посадка ипомеи батат из семян проводится следующим образом:

  1. Сеются семена в грунт в конце мая. Почву для растения нужно подбирать с учетом разновидности ипомеи. Например, одни сорта лучше растут на земле, смешанной с мелкофракционным керамзитом. Вторые сорта лучше высаживать на почве с листовым перегноем, в который добавляют торф, вермикулит и кокосовые волокна.
  2. Подготовленную почвенную смесь распределите по небольшим емкостям, в которые по три штуки высеваются семена. Стаканчики поставьте в тепле и укройте пленкой для создания парникового эффекта. Важно следить, чтобы почва не пересохла, поэтому сеянцы нужно регулярно поливать.
  3. Рассаду также важно проветривать. Ростки выращиваются при температуре не более 20 градусов тепла. Если правильно ухаживать за посеянными семенами, уже через 10 дней появятся первые ростки.
  4. В июне молодые саженцы, выращенные из семян, пересаживают в открытый грунт.
  5. Выкопайте небольшие ямки на расстоянии 20 сантиметров друг от друга. Сделайте над клумбой каркас для опоры будущих лиан.
  6. Посадите в каждую ямку по одному саженцу, присыпьте землей и полейте.

Иногда садоводы в конце мая сеют семена культуры непосредственного в открытый грунт, без предварительного выращивания рассады. Важно сажать растения в освещаемых и уютных местах, на слабокислом, хорошо дренированном грунте.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 1685
Источник: https://ZnaySad.ru/sadovye-cvety/odnoletnie/ipomeya-batat.html

Растения-компаньоны

Примечательно, но разные виды ипомеи батат, высаженные рядышком, могут дать вполне гармоничный ансамбль благодаря однотипности листьев и богатой палитре красок.

Не менее яркие композиции получается в результате сочетания ипомеи с такими «соседями»:

  • петунией
  • злаковыми
  • лобулярией
  • очитком
  • другими цветами.

Видео наглядно покажет, как правильно выращивать культуру из клубня:

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 385
Источник: https://MirOgorodov.ru/ipomeya-batat.html

Уход за ипомеей батата

Садоводы рекомендуют сажать Ипомею батат в открытый грунт. На участке выбирают освещенное место, где нет ветра и сквозняка. В тень лиану не высаживают. Лучшим временем для посадки станет период, когда заморозки прошли, и грунт хорошо прогрет. В осеннее время с наступлением холодов растение засыхает. На следующий год его следует сажать снова. Если сорт многолетний, то до понижения ночной температуры ее сажают в горшок и заносят в дом. Верхушку многолетника предварительно срезают.

Дома ипомею батат можно выращивать, как многолетник. В период зимовки не следует удивляться, что растение сбрасывает листву. Обычно это происходит при сильном перепаде температуры в комнате. Лучше располагать горшок с растением на окне, где нет сквозняков, но больше свежего воздуха.

Грунт

Субстрат можно купить в магазине. Выбирать следует обычную землю для цветов или изготовить грунт самому. Для этого огородную землю дезинфицируют и обогащают перегноем, составами с суперфосфатом и калием. Когда грунт кислый его перемешивают с золой или известью. Важно, чтобы почва была пышной и рыхлой. В таком грунте растение будет цвести обильно и пышно.

Удобрять грунт нужно не менее раза в год, внося в нее калийные удобрения или раствор с золой (на ведро воды берется стакан золы).

Режим полива

Ипомея батат не требует постоянного полива и увлажнения. При этом растение не любит, когда его заливают. Чаще поливать его следует только после посадки рассады. Если лиана стоит на балконе, то в период дождей поливать его практически не требуется. В жаркие месяцы лиану необходимо поливать по одному-два раза в неделю. Перед поливом необходимо прощупать грунт. Если он на глубине сантиметра еще не сухой, то с поливом необходимо подождать. Начиная с августа, количество влаги сокращают и достаточно только раза в неделю.

Растение может реагировать на избыток влаги появлением светлых волдырей на листве. Чтобы они исчезли на некоторое время, следует полностью отменить полив. Можно поливать растение через поддон. Влага попадет сквозь дырки в горшке, и растение впитает столько воды сколько нужно. Опрыскивать листья дополнительно не нужно, но можно их протирать по мере загрязнения.

Температурный режим

Это тропическое растение, которое может погибнуть при резком понижении температуры. По этой причине на открытый воздух или балкон его рекомендуют выносить, когда температура станет не менее 20 градусов.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 2404
Источник: https://GardenGround.ru/ovoshhi-yagodi/ipomeya-batat/

Размножение и посадка

Существует два основных способа разведения и высадки ипомеи батат:

  • путем деления клубней
  • черенкованием.

Первый вариант

Подойдет тем, кому посчастливилось приобрести крупные, полностью сформировавшиеся клубни. Дело в том, что у декоративных сортов они развиваются очень медленно. Если учесть, что ипомея батат культивируется как однолетник, получить к осени зрелый семенной материал не получится. Иначе обстоят дела у многолетников.

Итак, осенью клубни выкапывают и по аналогии с картофелем отправляют на сохранение в холодный подвал, другое подходящее место. Когда в глазках проклюнутся почки (не раньше зимы), клубни углубляют в землю, оставляя ростки на поверхности.

Дальше цветовод выбирает удобный для себя алгоритм действий:

  • посадку ипомеи батат в кашпо или вазоны производит вместе с частью клубней (разрезает массивный корень, оставляя побег)
  • срезает молодые ростки и помещает их в емкость с водой до появления корней. Этот вариант схож с укоренением черенков.

На заметку! Для развития полноценной корневой системы ипомее батат достаточно четырех дней. Не стоит передерживать рассаду, отросток будет дольше и болезненнее приживаться.

Второй вариант

Черенкование считается основным (более удобным) способом размножения. Для лучшей жизнеспособности побег ипомеи батат должен иметь не менее 2 междоузлий.

За 5 суток нахождения в воде стебель и нижнее междоузлие дадут корень. Значит, растение можно высаживать в открытый грунт или цветочный горшок. Во втором случае речь идет о желании культивировать ипомею батат как комнатное растение. Уход за ним аналогичен.

В целом, вьюнок одинаково хорошо приживается на солнечных площадках и полузатененных территориях. Обычно растение высаживают на улице, когда минует опасность возвратных заморозков, например, в конце мая.

Для прекрасного внешнего вида цветку нужна дренированная, слабокислая почва и умеренное увлажнение.

На заметку! Для получения густой листвы ипомею надо прищипывать!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1941
Источник: https://MirOgorodov.ru/ipomeya-batat.html

Удобрение и подкормка декоративной культуры

Основная часть удобрений должна вноситься в период активного роста ипомеи. В первый раз возьмите для этих целей аммиачную селитру. Затем чередуйте сочетания разных минеральных подкормок. Удобрения должны использоваться регулярно.

Внимание! Если сорт ипомеи батат – цветущий, не злоупотребляйте азотсодержащими удобрениями во время образования бутонов.

Блок: 5/10 | Кол-во символов: 398
Источник: http://thewalls.ru/dacha-i-sad/%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%8F-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%B1%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B2-%D0%BE%D1%82%D0%BA.html

Высаживание растения

Семена Ипомеи батата сохраняют всхожесть до четырех лет. Перед посадкой их рекомендуется замачивать на сутки в теплой воде. Если семечка не разбухла, то внешнюю скорлупу рекомендуется прокалывать и еще раз отправить на день в воду.

Высевать рассаду следует в последней декаде мая. Грунт подбирается в соответствии с выбранным сортом растения. Некоторые виды ипомеи предпочитают субстрат, обогащенный мелким керамзитом. Другие же виды лучше растут в почвах с добавлением кокосовой койры, перегноя или торфа.

Готовый грунт насыпается в индивидуальные емкости. В каждый стаканчик сажают по три семечки. После посадки емкости накрываются пленкой для создания парникового эффекта. Полив рассады осуществляется регулярно. А также каждый день проводится проветривание. Сеянцы следует выращивать при температуре не менее 20 градусов. Первые ростки ипомеи появляются через десять дней. В середине июня молодые растения уже можно пересаживать на клумбу. На грядке нужно выкопать ямки с интервалом 20 сантиметров. А также сразу следует установить опоры для будущих стеблей. В каждую ямку высаживают по одному саженцу. Сверху растения присыпаются почвой, осуществляется полив. Место для выращивания должно быть освещенным, а почву дренируют.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1252
Источник: https://GardenGround.ru/ovoshhi-yagodi/ipomeya-batat/

Зимовка растения: как подготовить цветок к холодному времени года

Ипомею в климате средней полосы растят как однолетник — она гибнет при первых холодах. После цветения наземную часть растения удаляют, а землю перекапывают. Ипомея способна размножаться самосевом и может вырасти на том же месте на следующий год. Если все же хочется сохранить растение, его выкапывают и зимой содержат в комнатных условиях при температуре около +20°С. Важно обеспечить ипомеи достаточную освещенность.

Несмотря на боязнь заморозков и отсутствие цветения, ипомею выращивают ради декоративной листвы многие садоводы. При желании можно даже употреблять в пищу ее клубни, хоть у декоративных сортов они и маленькие по размеру.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 705
Источник: https://7ogorod.ru/cvety/ipomea-batat.html

Сорта, используемые при ландшафтном дизайне

Есть сорта, которые выращиваются на открытом воздухе и используется для декора садов.

Ипомея Каирская

Сорт больше распространен в азиатских странах и на материке Австралия. Стебли ее могут вытягиваться до пяти метров. Цветение ипомеи каирской обильное, оттенок цветков голубой. Растущее растение может покрывать поверхность земли, как ковер.

Ипомея пурпурная

Это однолетнее растение, стебли которого достигают восьми метров в длину. Листья имеют овальную форму. Оттенок цветов от белого до фиолетового. Существуют и разновидности с махровыми бутонами. Обычно растет цветок в тропическом климате.

Ипомея Нил

Стебли у такого сорта могут вырастать до трех метров. Оттенки цветков бывают разными, например, сиреневыми, голубыми и т. д. Цветки крупные и в диаметре достигают десяти сантиметров. Период цветения длительный: с середины лета до октября.

Ипомея трехцветная

Это растение, растущее в тропическом климате. В жарких странах ипомея многолетник, в условиях нашего климата она может быть только однолетником. Листья ее имеют сердцевидную форму, цветки крупные (около десяти сантиметров). Бутоны в процессе цветения из голубых становятся розовыми. Начинает распускаться цветок с июня и заканчивается цветение, когда начинаются заморозки на почве.

Плющевидная ипомея батат

Побеги растения достигает длины от двух до трех метров. Визуально листья ее выглядят, как у плюща. Цветы некрупные и не превышает диаметра пяти сантиметров. Окрас бутона декоративный: сам цветок белый, обрамленный каймой. Иногда бутоны имеют розовый или красный цвет.

Лунноцветущая ипомея

Растение чаще всего встречается на территории Америки. Стебли лианы могут вытягиваться до трех метров. На побегах располагаются крупные листья сердцевидной формы и цветы. Период цветения начинается в начале июля и продолжается до морозов.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 1844
Источник: https://GardenGround.ru/ovoshhi-yagodi/ipomeya-batat/

Применение растения

Ипомея часто применяется в кулинарии. Листья и стебли обладают кисловатым вкусом, но они богаты витаминами и минералами. Так как сок растения слегка горчит, прежде чем добавить батат в салат, 30 секунд подержите его в горячей воде, а затем сполосните в холодной.

  1. В составе ипомеи батат имеется кальций, фолиевая кислота, бета-каротин, витамин С, при регулярном её употреблении можно предупредить развитие простудных заболеваний.
  2. В косметологии растение применяется благодаря омолаживающему эффекту. Так как увеличивается выработка коллагена, которые не дают коже увядать.
  3. Если постоянно есть батат, можно понизить уровень холестерина в крови, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, облегчить состояние при сахарном диабете.
  4. Специалисты рекомендуют употреблять в пищу батат для красивой кожи, снятия воспалений, усталости, раздражения, расслабления мышечной системы.

Из батата делают муку, патоку, консервы, крахмал. Клубни варят, жарят, готовят на пару, а стебли используют для салатов.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 1013
Источник: https://ZnaySad.ru/sadovye-cvety/odnoletnie/ipomeya-batat.html

Болезни и вредители ипомеи батат

Из-за чрезмерного полива и сильно увлажнённой почвы растение может подхватить грибковое заболевание. Часто для решения проблемы хватает минимального вмешательства: надо удалить повреждённый участок и обработать его фунгицидом. В случае с корневой или мягкой гнилью нужно действовать радикально: уничтожить все посадки ипомеи вместе с корнями. Так же следует поступить, если на растении обнаружены признаки поражения вирусом.

Иногда на листьях ипомеи могут появляться белые волдыри. Это результат обильного полива и низкой температуры. Чаще появляется на растениях, которые высажены в закрытом, а не открытом грунте. Чтобы уберечь ипомею батат от неприятности, нужно обеспечить ей подходящие условия и правильный уход.

Основные насекомые, которые досаждают этой культуре – тля и паутинный клещ. От первого вредителя избавляются, применяя мыльный раствор. В борьбе с клещом поможет обыкновенная холодная вода. В запущенных ситуациях, при быстром размножении насекомых, не удастся обойтись без инсектицидов.

Блок: 7/10 | Кол-во символов: 1038
Источник: http://thewalls.ru/dacha-i-sad/%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%8F-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%B1%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B2-%D0%BE%D1%82%D0%BA.html

Мистер Дачник рекомендует: полезные свойства ипомеи батат и ее использование

В растении содержится много полезных веществ. Витамины, белки, углеводы, микро- и макроэлементы – перечень довольно обширен. Крахмал, полученный при обработке, часто используют в медицине. Он может помочь при наличии нарушений в работе ЖКТ и иммунной системе. Кормовые сорта ипомеи батат популярны в кулинарии и животноводстве.

Клубни и другие съедобные части нельзя употреблять в пищу беременным женщинам и кормящим матерям. То же касается людям, которые больны заболеваниями пищеварительной системы. Ипомею батат можно высаживать рядом с петуньей, декоративными злаками, эурофобией, портулаком, лобулярией. Посредством указанного растения украшают садовые дорожки, беседки. Уход за ипомеей не займет много времени.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 795
Источник: https://MrDachnik.com/ipomeya-batat

Ипомея батат: видео

Блок: 9/10 | Кол-во символов: 21
Источник: http://thewalls.ru/dacha-i-sad/%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%8F-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%B1%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B2-%D0%BE%D1%82%D0%BA.html

Выращивание ипомеи: фото

Блок: 10/10 | Кол-во символов: 38
Источник: http://thewalls.ru/dacha-i-sad/%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%8F-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%B1%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B2-%D0%BE%D1%82%D0%BA.html

Кол-во блоков: 20 | Общее кол-во символов: 24229
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
  1. https://7ogorod.ru/cvety/ipomea-batat.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4666 (19%)
  2. https://MrDachnik.com/ipomeya-batat: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 3963 (16%)
  3. https://ZnaySad.ru/sadovye-cvety/odnoletnie/ipomeya-batat.html: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 3275 (14%)
  4. http://thewalls.ru/dacha-i-sad/%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%8F-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%B1%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B2-%D0%BE%D1%82%D0%BA.html: использовано 5 блоков из 10, кол-во символов 2213 (9%)
  5. https://GardenGround.ru/ovoshhi-yagodi/ipomeya-batat/: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 7786 (32%)
  6. https://MirOgorodov.ru/ipomeya-batat.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2326 (10%)

Сладкий картофель в семье ипомеи

Промах может быть незначительной ошибкой, женской одеждой, маленьким худощавым человеком или местом для посадки лодок, но для садовников промахи — это просто побеги или черенки. Некоторые из наших любимых растений, например сладкий картофель, вырастают из сорняков.

Иногда то, что мы знаем, совсем не так. Возьмите сладкий картофель и обычный или ирландский картофель.

Оба растут под землей, но обычный или ирландский картофель (Solanum tuberosum) относится к семейству пасленовых вместе с помидорами, баклажанами и перцем.Сладкий картофель (Ipomoea batatas) принадлежит к семейству ипомеи. Любой, кто откопал корни ипомеи, может увидеть сходство. Сладкий картофель — хороший источник бета-каротина, витамина A, витамина C, витамина B6, кальция, калия, железа и марганца. Листья съедобны, их можно готовить на пару или есть в сыром виде. Есть даже декоративный батат, такой как Маргарита, с яркими зеленовато-желтыми листьями.

Хотя вы можете сажать ирландский картофель в прохладную погоду, вам нужно дождаться жаркой погоды, чтобы посадить тропический сладкий картофель.

Ирландский картофель выращивают из кусочков картофеля, а сладкий картофель выращивают из небольших побегов, называемых полосками, которые вырастают из самого картофеля.

Вы можете заказать чипсы для сладкого картофеля по почте или вырастить их самостоятельно.

Чтобы быть уверенным, что ваш сладкий картофель не обработан замедлителями роста, покупайте органический сладкий картофель. Вы можете использовать сладкий картофель целиком или один, разрезанный пополам. Проткните середину картофеля зубочистками и повесьте сладкий картофель (или половину сладкого картофеля, если вы нарезали их ломтиками) так, чтобы нижняя часть сладкого картофеля оказалась под водой.Вы также можете просто положить сладкий картофель в неглубокую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть нижний дюйм или два сладкого картофеля. Ставьте их на яркий свет, но не под прямыми солнечными лучами. Вскоре у сладкого картофеля прорастут корни, а всего через пять или шесть недель у вас появятся ростки.

Отломите кусочки клубня сладкого картофеля от кусочков. У некоторых листовок есть корни, но даже если их нет, они быстро приживутся, поэтому не выбрасывайте их. Если корни полностью разовьются, их можно пересадить прямо в отдельные горшки.

Положите побеги с небольшими корнями или без корней в высокий стакан с водой, и через две недели сформируется достаточно корней, чтобы их можно было посадить в горшок или посадить прямо в саду после того, как земля прогреется и исчезнет опасность заморозков. Посадите листы на полном солнце на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга и глубиной 3 дюйма. Хорошо поливайте после посадки.

Черная пластиковая мульча согреет землю для лучшего урожая. Идеальный pH почвы составляет от 5,0 до 6,5.

Ваши растения сладкого картофеля будут разрастаться длинными сильными лозами, хотя некоторые разновидности относятся к кустовым типам с короткими лозами.

Вы можете собрать сладкий картофель любого размера, но может пройти три-четыре месяца, прежде чем он будет готов. Используйте садовую вилку, чтобы аккуратно вынуть их из почвы и не повредить.

О, и сладкий картофель — это не батат. Настоящий ямс — это клубни с белой мякотью, которые редко можно найти на американских рынках, поэтому даже консервированный ямс называют «сладким картофелем».

Начните выращивать сладкий картофель самостоятельно, и у вас будет по-настоящему самодостаточный сад. Вы можете приготовить их целиком в микроволновой печи или отварить и запечь в качестве гарнира, приготовить картофель фри из сладкого картофеля или засахаренный сладкий картофель с зефиром.

Лучше всего гладкий и кремовый пирог из сладкого картофеля, который, благодаря выращиванию ваших собственных плиток, является хорошим способом утолить голод.

Сладкий картофель, ипомеи и батат

сладкий картофель, Ipomoea batatas
Сладкий картофель, Ipomoea batatas , является ипомеи, потому что он принадлежит к роду Ipomoea , и многие его близкие родственники называются ипомеи.Это очень похоже на сорную ипомею, которая раздражает садоводов на юге США. У него бледные цветы с пурпурной серединкой, которые распускаются рано утром и закрываются к полудню. Это виноградная лоза с изначально более или менее сердцевидными листьями.
сладкий картофель, приготовленный

Сладкий картофель произрастает в Америке, где его выращивают на протяжении тысячелетий. Вероятно, они были одним из первых одомашненных растений.Сладкий картофель был обнаружен на стоянках в Перу, датируемых 8-10 тысячами лет до нашей эры. К 2500 г. до н.э. они широко культивировались как в Мексике, так и в Перу.

Сегодня их выращивают по всему миру.

Сладкий картофель с декоративными красными листьями




Колумб обнаружил сладкий картофель и увез его в Европу.


Сладкий картофель, который обнаружил Колумб, был крахмалистым, но вскоре после этого испанские исследователи познакомились с более сладкими сортами.Они были быстро приняты многими культурами по всему миру. Проблема в Европе заключалась в том, что сладкий картофель, родом из американских тропиков, нуждается в продолжительном вегетационном периоде и не может пережить морозы. Клубни выращивают в Италии, Испании и Греции, но не в Англии или Германии. Тропическая Африка и Азия обнаружили, что их легко выращивать.

В последнее время в качестве почвопокровных используются сорта сладкого картофеля с разноцветными листьями. Никогда не знаешь, где в наши дни встретишь сладкий картофель.

Ipomoea batatas сладкий картофель, традиционный сад, Гавайи
Сладкий картофель — важная часть традиций Полинезии, включая Гавайи.Гавайи — самые отдаленные острова в мире, в 2400 милях от ближайшего континента и в 1313 милях от ближайшего острова (Мидуэй). Следовательно, у каждого гавайского растения есть интересная история, потому что она прошла очень долгий путь. Полинезийцы поселились на Гавайях между 300 и 740 годами нашей эры, прихватив с собой сладкий картофель. На Гавайях и других островах Тихого океана — Океании — есть явные археологические свидетельства того, что сладкий картофель был задолго до контакта с европейцами (Магеллан, 1520-е годы).
пляж на Гавайях

Это создало проблему для ботаников.Сладкий картофель — это не утренняя слава побережья, которая могла бы плыть на Гавайи. Фактически, они выращиваются так долго, что не дают много хороших семян, поэтому сценарии, когда семена прилипают к чему-то и уезжают на остров в Тихом океане, также крайне маловероятны.

И тем не менее, они не только встречаются на археологических раскопках 1200 года нашей эры и ранее по всему Тихому океану, но и их названия в Океании и Южной Америке схожи. Слово, обозначающее сладкий картофель на северо-западе Южной Америки, от кечуа, языка инков, — кумара , кумар или кумал .Полинезийцы называли свой сладкий картофель куумала и родственными ему терминами ( кумара на маори, ‘uala на гавайском). Для передачи имени требуется человеческий контакт.

листья сладкого картофеля
Ботаники и этнографы борются с этой проблемой с 1940-х годов.

Еще одна линия доказательств, подтверждающих контакты между людьми в Южной Америке и Океании, вероятно, до 500 года нашей эры, появилась в феврале 2013 года.Исследователи из Франции во главе с Каролиной Рулье собрали сладкий картофель в Тихом океане, в Центральной и Южной Америке и сравнили их ДНК, а также ДНК самого старого сладкого картофеля, который они смогли найти, гербарных образцов, сушеных и прессованных растений, собранных между 1600 и 1900 годами. Они знали, что повторяющиеся перемещения сладкого картофеля за последние 300 лет запутали ситуацию. Тем не менее они добавили два существенных аргумента в пользу обмена задолго до контакта с Европой.Во-первых, сладкий картофель из восточной части Тихого океана (Гавайи, Питкэрн, Французская Полинезия) был генетически похож на сладкий картофель в северной части Южной Америки, где названия совпадали. Сладкий картофель из Мексики или Карибского бассейна, где сладкий картофель назывался camotil или camote, не был так похож на сладкий картофель восточной части Тихого океана. Во-вторых, консервированный сладкий картофель, собранный первыми европейскими исследователями, особенно во время первого рейса капитана Кука в 1569 году, был сладким картофелем типа кумара , а не камоте .Авторы приходят к выводу, что сладкий картофель, одомашненный в Америке, неоднократно привозился на острова Тихого океана и что самый ранний из них был за сотни лет до прибытия европейских парусных судов.
Тихий океан от Гавайев
Навигация в открытом океане стала главным интересом на Гавайях с тех пор, как я там жил. Сейчас там есть увлекательные экспозиции о том, как полинезийские мореплаватели вели корабли вдали от суши.И все чаще люди воссоздают те путешествия. Совершенно очевидно, что они могли — и делали — плыть в Эквадор или Колумбию и обратно.

Распространение сладкого картофеля предупреждает нас о дальних путешествиях людей через Тихий океан, о которых мы иначе могли бы ничего не знать.





При перемещении по миру сладкий картофель столкнулся с бататом и стал смешиваться с ним.


Сладкий картофель относится к большому роду виноградных лоз Ipomoea (см. Предыдущий блог: ипомеи).Некоторые, но не многие, другие ипомеи тоже имеют корнеплоды. И то, что ипомея имеет корневой клубень, не делает его съедобным. Клубень куста ипомеи твердо древесный, и вам понадобится пила, чтобы его распилить. Ipomoea pandurata, Индийский картофель на юго-востоке США, во многих книгах отмечен как съедобный, но эксперт по ипомеи Дэн Остин убедительно доказал, что это результат того, что исторические авторы путали его с другими растениями. Коренные американцы использовали его как слабительное и не ели.Я не верю, что клубень какого-либо вида Ipomoea , кроме Ipomoea batatas , сладкого картофеля, есть кем-либо.

Другой большой род виноградных лоз, Dioscorea , также встречается в тропиках и имеет съедобные клубни. Эти растения классифицируются в пантропическом семействе Dioscoreaceae, не близком к сладкому картофелю. В то время как Ipomoea batatas произрастает в Америке, виды Dioscorea со съедобными клубнями встречаются в Центральной и Южной Америке, Африке и тропической Азии.Во всех трех областях выращивается вида диоскореи вида, по крайней мере, с 3000 г. до н.э. Ямс — это общее название растений рода Dioscorea.
ямс, Диоскорея , в саду в Китае
Колумб был знаком с бататом, и когда он впервые увидел сладкий картофель, он назвал его бататом. Ямс, Диоскорея, был важным продуктом питания в Африке на протяжении тысячелетий и глубоко укоренился в культуре, ритуалах и религии нескольких регионов.Несомненно, рабы, привезенные в Америку, ели сладкий картофель, как они ели батат в Африке.

На протяжении тысячелетий съедобные клубни сладкого картофеля и ямса были самых разных размеров и цветов. Ямс может очень напоминать сладкий картофель или наоборот.

ям Диоскорея , в саду в Китае

В настоящее время Википедия утверждает, что во избежание путаницы рынки США должны маркировать сладкий картофель как сладкий картофель, даже если они также называют его бататом.Я никогда не видел батата ( Dioscorea ) в продаже в продуктовом магазине на материковой части США. Все клубни, называемые бататом, которые я видел в продаже, были сладкого картофеля. Вот почему я продолжаю вставлять здесь научное название после общего названия. Ямс — это общее название двух разных растений.

В 2009 году на юге Китая я наконец увидел рост батата ( Dioscorea ). И в 2010 году, к своему удивлению, я обнаружил, что китайский ямс Dioscorea polystachya, продается у поставщика трав в США.С. Конечно, купил и поставил у себя в саду. Он обвил опору, а затем поднял подсолнух, но не зацвел. Это удивило меня, когда я снова пришел в прошлом году. Я буду следить за ним в этом году. Жилки листа Dioscorea отчетливы, но в остальном это была «какая-то маленькая виноградная лоза». Путаница с Ipomoea понятна.

сладкий картофель в саду в Китае

Подробнее:
Остин.D. F. 2011. Индийский картофель ( Ipomoea pandurata, Convolvulaceae) — беспорядочный отчет. Прикладная ботаника. 65 (4): 48-421.

Рулье, К., Л. Бенуа, Д. Б. Макки и В. Лебот. 2013. Исторические коллекции раскрывают закономерности распространения сладкого картофеля в Океании, скрытые современными перемещениями и рекомбинацией растений. PNAS (Труды Национальной академии наук США) 110 (6): 2205-2210.

Источники, с которыми я консультировался:

Бохак, Дж. Р., П. Д. Дьюкс и Д.Ф. Остин. 1995. «Сладкий картофель, Ipomoea batatas (Convolvulaceae). С. 57-62 В J. Smartt и N. W. Simmonds. 1995. Эволюция сельскохозяйственных культур. Longman Press, Лондон.

Хан, С. К. «Ямс, Dioscorea spp. (Dioscoreaceae). С. 112-120 В J. Smartt и N. W. Simmonds. 1995. Эволюция сельскохозяйственных культур. Longman Press, Лондон.

Харкинс, Дж. Г. и Дж. Франсиско-Ортега. 1993. Ранняя история картофеля в Европе. Euphytica 70: 1-7.

сладкий картофель!

Купи книгу! Подари в подарок! Эта история и тринадцать других растений со всего мира

рассказываются в Любопытные истории знакомых растений со всего света .Доступно на Amazon по ссылке


Посадим ипомеи и картофельные лозы вместе | Домой Гиды

Существует множество видов ипомеи обыкновенной (Ipomoea purpurea), цветущей плетистой виноградной лозы, которая также разрастается. Близкородственная декоративная виноградная лоза сладкого картофеля (I. batatas), которую иногда называют просто картофельной лозой, дает похожие цветы, но не влезает. Он разливается или стекает по земле. Посаженные вместе, их привычки лазать и разрастаться могут дополнять друг друга.

Morning Glory Basics

Morning Glory Basics

Morning Glory — многолетнее растение в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 3 по 10. В природе встречается в Центральной долине, предгорьях Сьерра-Невады и на побережье центральной Калифорнии. Его трубчатые розовые, пурпурно-синие или белые цветы распускаются рано утром. Вьющиеся стебли ипомеи могут взбираться на заборы или решетки.

Основы лозы сладкого картофеля

Лозы сладкого картофеля светятся маленьким картофелем, который съедобен, но уступает сортам, продаваемым в супермаркетах.Цветки сладкого картофеля похожи на цветы ипомеи, но они меньше по размеру. Виноградная лоза растет как однолетнее растение в зоне устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США 8 и как многолетнее растение в зонах 9 и 10. Три самых распространенных сорта сладкого картофеля — это «Блэки», имеющий темно-пурпурную или почти черную листву, и «Маргарита». и «Триколор» с зелеными, розовыми и белыми пестрыми листьями.

Посадка в контейнер

Вы можете посадить лозу ипомеи и сладкий картофель в смешанном контейнере или горшке, но вам нужно позаботиться о том, чтобы это был большой контейнер.Если горшок слишком маленький, растущий сладкий картофель может выдавить почву через верх емкости и, возможно, расколоть ее.

Распространение

Если вы хотите посадить ипомеи и декоративный сладкий картофель вместе как растения-компаньоны, помните об их распространении. Декоративные виноградные лозы сладкого картофеля вырастают до 8 или 9 дюймов в высоту и могут распространяться на 6 футов. Если лоза сладкого картофеля становится слишком длинной, отрежьте несколько сантиметров от конца. Это заставит растение отрастить более полную листву. Лозы ипомеи могут подниматься или раскидываться на высоту до 20 футов.

Размножение

Выращивание лоз ипомеи и сладкого картофеля вместе требует согласованных темпов роста. Вы должны посадить ипомеи из семян, которые нужно замочить в воде на 24 часа, а затем посадить на глубину 4 дюйма. Обычно они прорастают через 7-10 дней. У сладкого картофеля нет «глазков», как у обычного картофеля, поэтому вы не можете разрезать его, чтобы посадить. Вы должны посадить сладкий картофель целиком. Также можно посадить черенки или побеги с лианы. Черенки укоренятся через четыре-пять недель.

Сбор урожая, подготовка дикого картофеля | EcoFarming Daily

Автор Дэуэйн Аллдей

Это правда; съедобные растения, которые наши предки выращивали в течение сотен лет, являются основными, которые помещаются на кухонный стол, но их «дикие» съедобные кузены, появившиеся тысячи лет назад, включая дикий картофель, скорее всего, останутся паршивыми овцами в мире. семья, потому что немногие видят их истинную ценность.


Белые цветы и рубиновые горлышки, пурпурные стебли и листья в форме сердца — это признаки, помогающие идентифицировать дикую картофельную лозу.

Учитывая все разговоры об органическом садоводстве и семенах семейных реликвий, можно подумать, что дикие продукты и семена будут по крайней мере столь же популярны, поскольку на самом деле нет более «реликвии», чем дикие родственники современных садовых овощей.

Сюрреалистическая правда заключается в том, что большая часть населения с удовольствием ест генетически модифицированные продукты, не моргнув глазом, но если известный и уважаемый собиратель попросит съесть дикое растение, большинство из них проявят брезгливость.

Что, если бы я сказал вам, что есть еда, для которой не нужно обрабатывать землю, удобрять или поливать? Что, если бы я сказал вам, что многие сорняки, которые вы вырываете из своего сада и двора, более питательны и даже вкуснее, чем соседние овощи? Что, если бы я сказал вам, что существует целая радуга питательных и вкусных ароматов, которые только и ждут, чтобы их исследовали и поэкспериментировали, история которых с нашими предками насчитывает сотни и даже тысячи лет?

Одним из таких растений является лоза дикого картофеля, дикий родственник современного сладкого картофеля.Семейство ипомеи Convolvulaceae и род ипомеи ( Ipomoea spp.) содержат как сладкий картофель ( Ipomoea batatas ), так и лозу дикого картофеля ( Ipomoea pandurata ).

Даже ирландский картофель ( Solanum tuberosum) — дальний родственник сладкого картофеля и дикого картофеля. Все три вида подпадают под один и тот же порядок: Solanales.

Да, семья, полная различных ипомеи; В этой ужасной лозе, которая вторгается в ваши стебли бобов и линии ограды, как инвазивный сорняк из Аида, есть несколько съедобных видов, но много токсичных.К счастью, отличить съедобное от несъедобного очень легко. На самом деле только здесь, в Соединенных Штатах, всего около 68 видов ипомеи, но, насколько мне известно, есть только около трех видов ипомеи, достойных употребления в пищу. Это Ipomoea pandurata , Ipomoea batatas и Ipomoea aquaticus . Что ж, есть несколько других, содержащих как ядовитые, так и съедобные части, но мы не будем их обсуждать сегодня.

Идентификация дикого картофеля

Давайте будем простыми, и поскольку вы уже знакомы со сладким картофелем ( I.batatas ), давайте посмотрим на «дикую картофельную лозу», которую еще называют «человеком земли» ( I. pandurata ). Хотя лоза, листья и цветы этого растения обычно не считаются съедобными, большой клубневой корень вполне съедобен.

Лоза дикого картофеля также известна как «корень человека
».

У этой особой ипомеи есть и другие общеупотребительные названия, такие как «утренняя слава с большим корнем» или просто «ипомея». Так почему же в любом случае называют дикую картофельную лозу «человеком земли» или «человеческим корнем»? Как следует из названия, у него очень большой корень.Крупный клубневой корень — это лишь одна из многочисленных отличительных характеристик, которые отличают его от других ядовитых ипомеи, и если вы действительно обратите внимание на приведенное описание и фотографии, нет абсолютно никаких оправданий для случайного сбора не того растения.

Как и многие другие ипомеи, Ipomoea pandurata — это многолетняя лиана с зелеными листьями в форме сердца. Крупный корень — важнейшая отличительная черта.

Вместо того, чтобы откапывать каждую утреннюю славу, которую вы видите, гораздо проще взглянуть на некоторые другие черты, которые отделяют ее от многих других агрессивных и токсичных видов ипомеи.Одной из таких особенностей съедобного растения I. pandurata является то, что стебли зеленые, а некоторые части часто имеют пурпурный оттенок от светлого до темного. Листья имеют форму сердца и очень похожи на другие ипомеи, включая листья современного сладкого картофеля.

Еще одна очень четкая и безошибочная черта — белые воронкообразные цветы с характерным рубиновым горлышком. Согласно некоторым источникам, иногда эти воронкообразные цветы бывают чисто-белыми, но я видел только белые воронкообразные цветы с рубиново-красным или красновато-пурпурным горлом.

Очевидно, что правильная идентификация любых потенциальных съедобных диких растений очень важна. Важна не только идентификация растения, но и определенная часть растения, которую вы собираетесь съесть. Очень важны множественные источники идентификации для конкретного съедобного дикорастущего растения с описанием. Вы должны быть абсолютно уверены в том, что собираетесь съесть.

Если бы кто-нибудь спросил вас, как выглядит лист помидора, вы бы смогли его описать? А как насчет ирландского картофельного листа? Вы также можете не знать, что листья и стебли помидора и ирландского картофеля токсичны и в больших количествах могут вас отравить.Зеленый помидор и зеленый картофель также содержат токсичные гликоалкалоиды. Вот почему так важна идентификация растения, а также съедобные части растения. Поиск этой информации в Интернете может быть случайным и не надежным.

Как только вы найдете эту лозу и будете уверены, что это человек земли, поднимите лозу и следуйте за ней к основанию с лопатой в руке. Не удивляйтесь, если из одного корня вырастает множество лоз, это не редкость.Некоторые корни разламываются на два и более ствола. От каждого из этих стволов может отделяться несколько лоз, но при этом они должны происходить из одного корня.

Избавьтесь от горечи несколькими сменами воды.

В зависимости от мягкости почвы подготовьтесь к тяжелой перекопке и летнему потом. Острая лопата для стрелкового оружия работает хорошо, но все же может потребоваться некоторое время, чтобы выкопать более крупные корни, длина которых варьируется от 12 до 24 дюймов и более.

Как и у большинства продуктов питания, чем моложе и мельче корень, тем легче для фуражира.

Как и у многих съедобных клубней, большая часть энергии растения сохраняется в корне в течение осенних и зимних месяцев, поэтому определение местоположения и маркировка растения летом и выкапывание корня зимой дает собирателю больше энергии для восполнения калорий. сгорел при копании.

Дикий картофель: на кухне

Может показаться, что вам понадобится бензопила, чтобы разрезать корень на части, но кухонный нож — это все, что вам нужно. Своими сердцевидными листьями и большими вертикальными клубнями человек земли чем-то напоминает некоторые из вертикальных видов дикого ямса ( Dioscorea spp.), которые варьируются от съедобных до токсичных, но не связаны между собой.

Приготовление земного человека похоже на приготовление сладкого картофеля. Однако есть несколько дополнительных шагов. Первый — отварить горечь за несколько смен воды — чем старше и крупнее корень, тем дольше время кипячения. Кипячение более 30 минут — не редкость.

Разогрейте духовку до 400 ° F и запекайте около 40 минут, как обычный домашний сладкий картофель. После запекания срежьте внешнюю кору и нарежьте внутреннюю мякоть на более мелкие полоски.Полоски пахнут сладким картофелем, но на вкус они совсем не такие. Текстура напоминает мне стейк, а запеченные полоски кажутся немного липкими. Вы можете добавить соль, перец и масло так же, как и любой картофель.

Приправить приготовленный корень сливочным маслом, солью и перцем.

Текстура человека земли напоминает мне мясо; может быть жаркое, толстая свиная отбивная или даже стейк. Съедобные клубни обычно являются одной из самых питательных частей любого съедобного растения, и, как упоминалось ранее, зимние урожаи обеспечивают больше питательных веществ и калорий.

Дэниел Моэрман утверждает, что коренные американцы сушили эти клубни и хранили их для дальнейшего использования. Я сам попробовал это сделать, разрезав корень на куски толщиной около дюйма, а затем положив их на солнце на чугунный стол для патио. В конце концов, если коренные американцы обезвоживали их без пищевого дегидратора, то зачем мне использовать пищевой дегидратор? Если у коренных американцев не было холодильника, зачем мне его использовать?

Окончательные результаты были впечатляющими. Обезвоженные клубни месяцами оставались сухими на полке в кладовой без каких-либо проблем с плесенью.В обезвоженном состоянии они выглядели и ощущались как твердая древесная стружка, что беспокоило меня в отношении их последующего использования в качестве еды. Мои опасения превратились в радость, потому что примерно через полгода я просто положил их в миску, добавил воды и регидратировал их с отличными результатами. Корни снова стали мягкими, а их податливость и вкус после регидратации и приготовления были такими, как если бы они были только что выкопаны.

С нашими современными холодильниками, плитами и нашей зависимостью от продуктового магазина я часто думаю о том, как люди выживали до изобретения электричества.В учебниках истории мы видим фотографии индейских мужчин, охотящихся на диких буйволов, и женщин, собирающих дикие ягоды, но мы редко задумываемся о том, как пища хранилась и сохранялась без пластиковых пакетов и морозильников.

За последние пару десятилетий мой интерес к собирательству помог мне связать прошлое с настоящим, но он также открыл мой разум и мои вкусовые рецепторы для совершенно другого и разнообразного меню диких продуктов. Пожалуйста, не пойдешь со мной поесть

Деуэйн Аллдей собирает урожай и экспериментирует со съедобными дикими продуктами в Алабаме в течение последних 25 лет.Как помощник директора Appalachian Mountain Life, экологической некоммерческой организации, Дьюэйн активно борется за сохранение уникальных растений и животных Глубинного Юга. Эта статья появилась в июньском номере журнала Acres U.S.A.

за 2015 год.

Сказка о ипомеи. Новые открытия о происхождении сладкого картофеля

Недавнее молекулярное исследование сладкого картофеля и его диких родственников, наиболее полное на сегодняшний день исследование этой группы растений, дает важную информацию для понимания происхождения и ранней истории этой важной культуры .