Тысяча Советов » Польза граната для организма женщин детей и мужчин

Гранаты очень ценный плод, у которого все используется с пользой. Особенно ценится сок гранатовый, которого получается с плода очень мало, но он настолько полезен, что собирается весь до капли. Гранатовый сок содержит от 8 до 19% сахара в зависимости от сорта, богат сок витамином С, танином и лимонной кислотой.

В зависимости от сорта и кислотность плодов разная в кислых сортах содержится до 4% кислот, сладкие сорта содержат до 2,5% кислот, а плоды сладких сортов содержат до 1% кислот. От кислотности зависит и вкус гранатового сока и зерен.  Возможно, употреблять гранат не совсем удобно, эти мелкие зерна с перегородками надо добывать из плода и затем надо разжевывать и отделять мякоть от косточек. Однако польза плода настолько велика, а вкус настолько приятен, что это можно преодолеть.

ЗЕРНА ГРАНАТА ЕДЯТ С КОСТОЧКАМИ

Многие едят гранатовые зерна с косточкой, можно ли есть косточки граната? Конечно, так есть удобно, но косточки можно есть не всем. Если человек совершенно здоров, то гранатовые косточки, несомненно, принесут пользу, если их тщательно пережевывать. Ведь в косточках содержится гранатовое масло, которое конечно полезно. Косточки граната полезны для пищеварения и очищения организма это клетчатка и попадая в желудочно кишечный тракт, служат своеобразной метлой, очищая кишечник и нормализуя стул, избавляя человека от запора. 

ПОЧЕМУ ВРЕДНО ЕСТЬ ЗЕРНА ГРАНАТА С КОСТОЧКАМИ

Но надо помнить, что косточки граната даже хорошо пережеванные, это грубая клетчатка, которая плохо переваривается и порой совсем не переваривается. Поэтому людям с заболевания желудка и кишечника лучше воздержаться от употребления зерен граната иначе вместо пользы можно получить обострение болезни.

ПОЛЬЗА ГРАНАТОВЫХ КОСТОЧЕК ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЖЕНЩИН

Гранатовые косточки хорошо пережеванные полезны для женщин это натуральное средство нормализует женский гормональный он.Особенно полезны гранатовые зерна с косточками в период менопаузы. Во время беременности и менопаузы экстракт зерен граната позволяет нормализовать артериальное давление, снимает раздражительность и головную боль.

ПОЛЬЗА ГРАНАТОВЫХ КОСТОЧЕК ДЛЯ ОРГАНИЗМА МУЖЧИН

Гранатовые косточки с сахаром или медом повышают мужскую потенцию. В косточках содержатся витамины и микроэлемент что укрепляет иммунную систему, нормализует обмен веществ.

СОК ГРАНАТА ПОЛЬЗА

Тем, кому противопоказаны гранаты с косточками, можно ограничиться употреблением сока граната.  Для приготовления сока отбирают самые зрелые гранаты, у них самый сладкий и ярко окрашенный сок. Можно использовать для приготовления сока и плоды с вмятинами и пятнами от прижигания солнцем. Гранат надо помыть и разрезать на половинки, очистить от кожуры но гранатовые корки не выбрасывать а посушить они тоже полезны, и выделить сок, при быстром выделении сока в сок попадет меньше дубильных веществ, что положительно скажется на вкусе сока. Гранатовый сок при хранении после пастеризации, теряет свой цвет. Получают гранатовый сок в небольших количествах, поэтому сохранить его можно путем замораживания.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ГРАНАТОВЫЙ СОК

Сок регулирует работу желудка, обладает мочегонным действием, противовоспалительным действием, благодаря содержащемуся в нем танину. Сок сладких сортов граната можно пить при почечных коликах и гастритах. Кислый гранатовый сок можно пить при диабете. Сгущенный гранатовый сок (нажараб) действует, как ранозаживляющий, употребляется при цинге и для лечения геморроя, конъюнктивита и ожогов.

ГРАНАТОВЫЙ СОК ВРЕДЕН

Противопоказан гранатовый сок — при заболеваниях желудочно кишечного тракта, при гастрите  повышенной кислотностью, и язве желудка.

В кулинарии из гранатового сока, прокипяченного с сахаром, готовят гренадин, из которого готовят кисели, муссы и напитки. Сильно уваренный гранатовый сок из кислых сортов плодов, с добавлением гвоздики, корицы и других приправ используют для приготовления одного из лучших соусов «Наршараб»  и   подают ко многим блюдам национальной Кавказской кухни.

Читайте также

Можете ли вы съесть зерно граната?

Семена граната часто считаются «суперпродуктом» из-за их содержания в питательных веществах.

Кредит изображения: oxyzay / iStock / GettyImages

Гранаты, считающиеся суперпродуктами из-за их полезного содержания питательных веществ, доступны в основном в период с октября по январь.

Однако многие люди не знают, как есть гранаты, и решают избегать фруктов из-за того, что процесс их нарезки отнимает много времени.Вы можете сэкономить время и силы, купив и съев семена прямо в качестве питательной закуски.

Ариллы — это больше, чем семена

Зерна граната заключены в маленькие красные капли, похожие на драгоценные камни, которые называются ариллами. Материал внутри плодов терпкий и сочный, он окружает белые семена плодов граната.

Когда гранат разрезают, вы можете предположить, что его семечки — это семена, но это заблуждение. Черешки и хрустящие белые семена — единственные съедобные части граната.

Как есть семена

Семена граната проще всего есть вместе с семечками. Совершенно безопасно жевать и глотать семена вместе с сочными кожицами. Фактически, вам могут понравиться вариации текстуры.

Тем не менее, вам не нужно есть семена, если вам не нужна текстура. Вместо этого вы можете выплюнуть их, как при употреблении в пищу арбузов или цитрусовых с семенами.

Подробнее: Питательные вещества в гранатах

Пищевая ценность

Семена граната, заключенные в сочные дольки, составляют низкокалорийный, богатый антиоксидантами продукт питания.По данным Министерства сельского хозяйства США, порция в полстакана содержит 72 калории, а также 8,9 миллиграмма антиоксидантного витамина С.

Одна из причин, по которой гранаты известны как «суперпродукты», — это содержание антиоксидантов. Согласно Healthline.com, «гранатовый сок обладает в три раза большей антиоксидантной активностью, чем красное вино и зеленый чай».

Порция того же размера в полстакана также содержит 205 миллиграммов калия и следы полезных для сердца мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.Сами по себе семена содержат клетчатку, которая может помочь вам оставаться сытым дольше, чем просто поедание одних плодов; хотя употребление обоих обеспечит 3,5 грамма клетчатки на полстакана.

Если вы следите за потреблением сахара, обратите внимание, что та же порция в полстакана содержит 12 граммов натурального сахара.

Подробнее: Гранатовый сок и похудание

Засевать или не засеивать

Хотя семена граната съедобны, не все их ценят.Фактически, вы можете искать только сочные дольки, обернутые вокруг семян. Вы все еще можете получить некоторые питательные свойства граната, даже не употребляя его в пищу. Выбор основан исключительно на предпочтениях.

Если вы хотите избавиться от семян без хлопот с их выплевыванием, осторожно взбейте их в миске деревянной ложкой. Однако имейте в виду, что сок может оторваться от кожуры, поэтому этот метод лучше всего использовать для приготовления гранатового сока.

Ищете простой способ удалить косточки с граната? Гранаты.org предлагает вам простой метод «3 шага без беспорядка».

Подробнее: Риски и преимущества гранатового сока

Семена граната Enjoy

Осенью и зимой гранат привносит немного яркости в продуктовый отдел вашего продуктового магазина. Родом из Ирана и Ирака, этот фрукт ценится во всем мире как за семена, так и за сок, который они производят.

Анатомия граната

Каждый гранат содержит сотни мелких семян, называемых арилами, каждое из которых окружено пакетиком сладко-терпкого сока, содержащимся в тонкой кожуре.Семена группируются вокруг сердцевины слоем, напоминающим соты. Тонкие, как бумага, белые мембраны имеют высокое содержание дубильной кислоты и слишком горькие на вкус, чтобы их можно было есть, хотя их часто добавляют в средства по уходу за кожей из-за их способности лечить сухую кожу и пигментные пятна.

Съедобные семена

Зерна граната встречаются в самых разных блюдах, от салатов до десертов, но вы можете просто есть семена сами по себе. Наслаждайтесь свежими фруктами, сначала пережевывая семена, чтобы высвободить сок из мешочков, а затем проглатывайте семена.Семена содержат грубые корма, которые помогают пищеварению. Кроме того, вы также можете разжевать семена, чтобы выделить сок, а затем выплюнуть их.

Чтобы легко удалить семена, раскатайте гранат по твердой поверхности, надавливая на него ладонью. Затем надрежьте кожицу вокруг экватора плода и руками разорвите ее пополам. Держите одну из половинок над миской разрезанной стороной вниз и постучите по ней деревянной ложкой, скалкой или молотком для мяса. Осторожно сожмите плод, пока семена не упадут в миску.Этот метод приводит к разбрызгиванию сока, поэтому вы можете сделать это в кухонной раковине.

Обычное использование

Семена граната не только придают потрясающий цвет в качестве гарнира, но также придают рецептам неожиданную текстуру и аромат. Добавьте эрилы в коктейли, бросьте их в салаты, посыпьте кростини или сделайте из них пюре. Удивительно, но гранаты прекрасно сочетаются с оливками — вы можете исследовать бесконечные возможности, когда дело доходит до готовки с зернами граната.В Индии сушеные семена измельчают в порошок для использования в мясных блюдах.

Гранатовый сок

Вы можете использовать несколько методов для извлечения сока из семян. Самый простой и лучший способ получить мгновенное удовольствие — это энергично катать фрукт по твердой поверхности, чтобы разорвать мешочки сока. Когда фрукт станет мягким, проткните его конец, вставьте соломинку и высосите сок, сжимая его на ходу.

Вы также можете измельчить семена в кухонном комбайне, затем процедить сок из полученной мякоти или пропустить их через пищевую мельницу.Если вы предпочитаете низкотехнологичный метод, положите семена в пластиковый пакет с застежкой-молнией и раздавите их скалкой. Отрежьте уголок пакета, чтобы слить сок.

Какие на вкус семена граната?

В этой статье мы расскажем, какие на вкус семена граната и горькие они или нет. Мы также дадим вам несколько советов по их употреблению и удалению семян.

Давайте начнем, ладно?

Вкус граната и его семян может сильно различаться в зависимости от степени спелости плода, поэтому важно научиться определять, когда лучше всего разрезать гранат и удалить косточки.

Спелые гранаты имеют тенденцию быть немного кислыми, а вкус часто сравнивают со спелой вишней. Эти фрукты также сравнивают с вкусом сладкого винограда.

Даже спелые гранаты далеко не такие сладкие, как другие фрукты. У них есть естественная сладость, но они все же очень терпкие и не имеют такого же сладкого вкуса, как очень спелый виноград или сладкие яблоки.

Однако незрелые гранаты могут быть очень кислыми и даже горькими.На вкус они больше похожи на клюкву, чем на вишню, и у них не будет сладкого послевкусия, как у спелых гранатов.

Читайте также: Где выращивают гранаты?

Вы должны есть семена граната?

Да, семена граната можно есть. Самый простой способ насладиться этим фруктом — съесть семена одновременно с сочными плодами. Многим людям действительно нравится разница в текстуре, которую они ощущают, когда едят семена одновременно с семенами.

Важно отметить, что семена граната хрустящие. Это может быть прекрасным контрастом с мягкими плодами ягодиц.

Если вы не хотите есть семена, вы можете их выплюнуть, но это, как правило, очень запутанный процесс, и, поскольку семена не могут вам навредить, на самом деле нет никаких причин для этого. Если вы не возражаете против хрустящих семечек, их есть быстрее и намного удобнее, чтобы насладиться гранатом.

Вам также может понравиться: Какой вкус у мака?

Самый простой способ удалить семена граната

Семена граната, как известно, беспорядочные, поэтому вам следует подготовиться к их удалению перед тем, как начать.Есть два основных метода удаления семян, но для обоих вам понадобятся:

• Острый нож
• Полотенца
• Миска

Читайте также: Какой вкус у чернослива?

На видео выше вы можете увидеть, как легко вы можете удалить семена и косточки с граната, сначала разрезав его пополам, ослабив края плодов, а затем ударив им по открытой миске деревянной лопаткой.

Рекомендуемый артикул: Какой вкус малины?

Еще один отличный способ удалить косточки с граната, не беспокоясь о том, что они испачкаются, — это сделать это в миске с водой.Это предотвратит разбрызгивание и окрашивание сока и позволит вам быстро отделить хорошие стручки от плохих и от белой сердцевины.

Дополнительная литература: Какой вкус у красных бананов?

Заключение

Хотя вам нужно приложить немного больше усилий, чтобы съесть гранат, это стоит потраченного времени. Эти фрукты восхитительны, а семена и семена придают яркий вкус и хрустят многим блюдам, а также их можно есть в одиночестве, чтобы быстро и вкусно перекусить в дороге.

Связанная статья: Какой вкус жареного чеснока?

Как нарезать гранат Рецепт

Научитесь резать гранат как профессионал! Кроме того, найдите вкусные рецепты граната, чтобы продемонстрировать этот яркий, сочный и приятный на ощупь фрукт.

Кто еще любит гранаты ?! Как только эти яркие рубиново-красные фрукты появляются в продуктовом магазине каждую осень, мы с Джеком начинаем есть их как сумасшедшие. Нам не хватает их сладко-терпкого вкуса и их сочной, взрывной текстуры.Я посыпаю семенами десерты, салаты и даже соусы, а Джек ест их ложкой в ​​качестве закуски!

Но… как вообще нарезать гранат? Если вы задаете этот вопрос прямо сейчас, вы не одиноки. Научиться резать гранат может показаться пугающим, а если сделать это неправильно, это может стать огромным беспорядком. Не беспокоиться! Ниже вы найдете пошаговое руководство, как разрезать гранат и удалить семена. Этот метод очень прост, и, что еще лучше, он не оставит вашу стойку покрытой гранатовым соком!

Как разрезать гранат

Готовы разрезать гранат? Вот что вам нужно сделать:

Сначала срежьте острым ножом верхушку граната.Мне нравится обрезать около 1/4 дюйма.

Затем надрежьте грани граната. Держа плод, можно заметить, что на его поверхности 5-6 пологих гребней. С помощью ножа сделайте вдоль этих выступов тонкие надрезы. Вы должны разрезать плоды вдоль белой сердцевины, а не надрезать косточки. После того, как вы сделаете надрезы, руками очистите плод от кожуры и аккуратно разделите его на дольки.

Затем наполните большую миску водой.Погрузите сегменты в воду и руками удалите семена с кожицы и мембран. Семена опустятся на дно чаши, а белые губчатые мембраны всплывут наверх. Снимите белые кусочки и слейте семена. Вот и все!

Как съесть гранат

Теперь вы знаете, как нарезать гранат, но как насчет того, как съесть его? Если вы похожи на Джека, вам понравится есть семена граната сами по себе. Это веселая, сладкая / терпкая и сочная закуска с восхитительным хрустом в середине семечек.Если вы похожи на меня, вам захочется поэкспериментировать с разными рецептами граната. Вот несколько моих любимых:

• Ночной овес — красные семена рубина добавляют противовоспалительное действие утреннему овсу. Я тоже люблю их на горячей овсянке!
• Запеченный бри — семена создают сладкую хрустящую начинку для плавленого сыра.
• Хумус из тыквы и тыквы — сладкий / терпкий вкус ариллов фантастический с теплыми специями в этом осеннем соусе.
• Фаршированная желудевая тыква — я использую аррилы как красочный гарнир, поэтому этот рецепт подходит для праздничного застолья.
• Салат из тыквенных орехов, салат из дикого риса и салат из урожая с заправкой из сидра — Можете ли вы сказать, что я люблю гранаты в салатах? Они добавляют яркую нотку вкуса этим сладким и солёным осенним рецептам.
• Tahini Cookies — Я покрываю жевательное печенье со специями кардамона лопнувшими семенами. Прекрасное праздничное угощение!

Сообщите, какие рецепты вы пробуете!

Подробнее об основах производства

Вам понравилось учиться резать гранат? Ознакомьтесь с одним из этих руководств по продуктам:

Как нарезать гранат

На 8 порций

Это мой любимый способ нарезать гранат! Рекомендации по рецепту граната см. В сообщении в блоге выше.

• 1 гранат
• большая миска с водой

• Острым ножом срежьте верхушку граната примерно на 1/4 дюйма.

• Надрежьте стороны граната. Держа плод, можно заметить, что на его поверхности 5-6 пологих гребней. С помощью ножа сделайте вдоль этих выступов тонкие надрезы. Вы должны разрезать плоды вдоль белой сердцевины, а не надрезать кожухи. После того, как вы сделаете надрезы, руками очистите плод от кожуры и аккуратно разделите его на дольки.

• Наполните большую емкость водой. Погрузите сегменты в воду и руками удалите семена с кожицы и мембран.

• Семена опускаются на дно емкости, а белые губчатые мембраны поднимаются вверх. Снимите белые кусочки и слейте семена.

Можно ли есть семена граната?

Ярко-красный цвет делает семена граната красивыми драгоценностями. И в некотором роде они есть. Но, конечно, для качества нашей жизни!

Семена граната популярны во всем мире, и вы, вероятно, думаете попробовать их.

Если вы когда-нибудь видели этот фрукт или открывали его, вы, вероятно, задавались вопросом, можно ли есть зерна граната. Ты можешь? Какие выгоды ожидать? В этом посте вы узнаете все, что вам нужно знать об этих семенах.

Возможные преимущества

Гранатовое дерево или Punica granatum — плодоносящий куст из семейства Lythraceae . Плоды округлые, красновато-коричневые, с твердой и гладкой поверхностью. Семена красные и яркие. Гранат — один из самых полезных фруктов в мире.

Этот фрукт возник на территории, простирающейся от Ирана до северной Индии. Гранаты выращивали по всему Средиземноморью с древних времен. Системы традиционной медицины, такие как Аюрведа, полагались на гранат, как и другие фрукты и травы, для предотвращения или решения различных проблем со здоровьем.

Действительно, семена граната безопасны для употребления. Семена могут улучшить ваше здоровье разными способами. Ниже мы поговорим о пользе семян граната.

1) Питательные вещества

Знаете ли вы, что гранаты считаются ягодами? Хотя кожица несъедобная, семена вкусные. Каждое семя окружено красной, сочной и сладкой оболочкой, называемой гранатовой арильей. Семена и сочная арилка съедобны и доставляют в организм широкий спектр питательных веществ.

Полчашки гранатовых орехов (87 г) содержат множество витаминов, минералов и других питательных веществ, в том числе:

• Клетчатка: 3,5 г
• Белок: 1.5 гр. (8% от RDI)
• Калий: 205 мг (6% от RDI)

2) Волокно

Гранат — достойный источник пищевых волокон. Половина чашки дает 3,5 г, что означает, что в одной чашке содержится 7 г клетчатки. Употребление в пищу зерен граната — отличный способ получить больше клетчатки и ощутить все преимущества, которые она дает.

Организм нуждается в клетчатке для многих функций, например:

• Нормальное опорожнение кишечника
• Поддержание здоровья пищеварительной системы
• Здоровый уровень холестерина
• Регулирование уровня сахара в крови
• Поддержка и поддержание потери веса
• Более долгая жизнь

Клетчатка создает ощущение сытости. Вы не проголодаетесь слишком быстро. Это означает, что вы также не переедаете и не хотите нездоровых закусок. Вот как клетчатка помогает похудеть и поддерживать потерю веса.Если вы когда-нибудь задумывались, почему советы по снижению веса всегда предполагают, что нам нужно есть клетчатку, теперь вы знаете. Здоровое питание жизненно важно для здоровья кишечника и веса, и гранаты идеально подходят.

3) Антиоксиданты

Большая часть пользы для здоровья от употребления граната заключается в пуникалагине, чрезвычайно мощном антиоксиданте. Эти антиоксиданты в основном содержатся в соке и кожуре. Благодаря этим полифенольным соединениям гранат может иметь более высокий антиоксидантный потенциал, чем красное вино и зеленый чай.

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс и повреждения, которые он может вызвать. Факты показывают, что антиоксиданты из граната во многих отношениях защищают здоровье.

Например, они могут помочь в лечении рака простаты. Антиоксиданты подавляют рост раковых клеток. Антиоксиданты из граната играют роль в предотвращении и лечении рака груди, рака легких, кожи и рака толстой кишки.

Кроме того, антиоксиданты защищают сердце и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.Гранатовый сок, приготовленный из семян, конечно, может снизить систолическое артериальное давление. Кроме того, потребление семян граната и сока может снизить уровень холестерина ЛПНП. Липопротеины низкой плотности — это плохой холестерин, который вредит сердцу и сердечно-сосудистой системе. Гранатовый сок может творить чудеса для вашего здоровья.

Антиоксиданты также полезны для вашей кожи. Они нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают ухудшение эластичности кожи, уровня коллагена и т. Д. Вот почему многие косметические средства и средства по уходу за кожей содержат антиоксиданты, в том числе из граната.

Богатые антиоксидантами свежие семена граната могут способствовать лечению остеоартрита и уменьшать возникновение и частоту возникновения артрита, вызванного коллагеном. У людей с ревматоидным артритом эти антиоксиданты уменьшают тяжесть состояния и воспаление суставов.

4) Жирные кислоты

Первичной жирной кислотой в арилах граната является пуниковая кислота.

Пуническая кислота (ПА) — полиненасыщенная кислота, относящаяся к конъюгированной линолевой кислоте.Эта жирная кислота очень сильна. Исследования подтверждают, что он обладает различными биологическими свойствами, включая противодействие ожирению, антидиабетическое, антипролиферативное и антиканцерогенное действие.

Точнее, экстракт граната может помочь вам похудеть и предотвратить диабет из-за ПА. Пуническая кислота снижает уровень сахара в крови, улучшает способность нормализовать уровень глюкозы и подавляет воспаление, связанное с ожирением.

Когда вы комбинируете PA, антиоксиданты и многие питательные вещества, легко понять, почему семена граната так полезны для вас.Многие считают гранат суперпродуктом. Теперь вы знаете почему!

Пуническая кислота также снижает воспаление. Хроническое воспаление слабой степени является фактором риска многих проблем со здоровьем, особенно аутоиммунных состояний.

Эта жирная кислота полезна и для сердца. Фактические данные подтверждают, что пуниковая кислота поддерживает ЛПВП или хороший уровень холестерина, снижает уровень триглицеридов и предотвращает или помогает лечить сердечные заболевания.

Давайте подведем итог всем значительным преимуществам семян граната для здоровья.

Все эти преимущества являются результатом богатого содержания питательных веществ, антиоксидантов и пунической кислоты. В их числе:

Как получить максимум удовольствия от граната

Плоды граната и их семена невероятно полезны. Хотя кожура несъедобна, люди сушат ее и откладывают для приготовления чая. Чай также является хорошим источником антиоксидантов.

Чтобы получить максимум удовольствия от гранатов, нужно научиться их выбирать. Наша цель — собрать спелый, вкусный и питательный свежий гранат.

Лучшее время для выращивания гранатов — осень, начиная с сентября. Гранаты остаются в сезоне только на короткое время, обычно до декабря или января. Всегда старайтесь следить за сезоном граната. Так вы получите все содержащиеся в них замечательные питательные вещества.

Помимо сезонных покупок, вам нужно знать, что искать в идеальном гранате.

Во-первых, ищите правильную форму. Однако, как правило, круглые гранаты должны быть слегка приплюснуты с угловатыми сторонами.

Как только вы найдете нужную форму, посмотрите на кожу. Учтите, что их цвет варьируется от красного до коричневатого. Светло-красный гранат не обязательно менее вкусный. Цвет зависит от ваших предпочтений. Кто-то предпочитает светло-красный, а кто-то темный темно-красный гранат.

Когда дело доходит до кожи, важен не цвет, а гладкость. У идеального граната гладкая кожица.

Еще одна важная вещь, которую нужно сделать, — это проверить, насколько гранат тяжелый.Чем тяжелее фрукт, тем он сочнее. Если вы хотите, чтобы спелый гранат имел полные и сочные семена, купите более тяжелый.

Самая сложная часть для многих — это удаление посевного материала. Многим из нас трудно очистить гранат от семян и удалить белую пленку. У большинства людей есть свои уникальные методы. Если у вас нет опыта, вам поможет:

• Надрежьте гранат по центру. Разрежьте достаточно неглубоко, чтобы семена не прорезались внутри, но достаточно глубоко, чтобы проткнуть кожицу
• Разорвите две половинки
• Погрузите обе половинки граната в миску с водой
• Переверните половинки вверх дном и молотком или ударив кожуру твердым предметом или ложкой
• Выкопайте плавающую сердцевину из воды
• Слейте воду, и вы готовы к употреблению семян

Вы всегда можете получить очиститель семян граната и упростить процесс.

Рецепты с зернами граната

Семена граната вкусные и универсальные. Вы можете есть их отдельно или добавлять в разные рецепты и ингредиенты. Взгляните на некоторые из самых удивительных рецептов ниже.

Зимний фруктовый салат

Все любят фруктовый салат, но его необязательно оставлять на лето. Зимой вы можете приготовить идеальный фруктовый салат и одновременно укрепить свою иммунную систему. Это просто! Рецепт салата из граната смотрите ниже.

Состав:

• Клементин (очищенный, отдельно) — 5
• Груши (очищенные, нарезанные) — 2
• Яблоки (очищенные, нарезанные) — 2
• Гранат (без семян) — 1
• Киви (очищенные, нарезанные) — 4
• Мед — 3 столовые ложки
• Лаймовый сок (свежий) — 2 столовые ложки
• Лимонный сок (свежий) — 2 столовые ложки

Инструкции:

• Возьмите большую миску и смешайте все фрукты.
• Возьмите мерную чашку и смешайте мед, сок лайма и лимонный сок.Перемешайте, пока мед не растворится
• Полить салат медовой заправкой и перемешать, чтобы все покрыло

Жареная брюссельская капуста с зернами граната и фундуком

Вы, наверное, никогда не думали комбинировать семена граната с жареной брюссельской капустой. Теперь тебя ничто не останавливает. Брюссельская капуста и гранат идеально подходят друг другу. Получите рецепт ниже.

Состав:

• Брюссельская капуста (порезанная, разрезанная пополам) — 1 фунта
• Масло канолы — 2 столовые ложки
• Гранатовая патока — 3 столовые ложки
• Семена граната — из 1 фрукта
• Фундук (нарезанный, поджаренный) — ½ стакана
zest 9011 — ½ стакана zest 1 фрукт
• Цедра апельсина — 1 столовая ложка
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции:

• Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C)
• Положите брюссельскую капусту на жаровню и перемешайте с маслом канолы, солью и перцем
• Поджарьте брюссельскую капусту в духовке до светло-золотистого цвета в течение примерно 45 минут.
• Переложите ростки в большую миску
• Добавьте гранатовую патоку, семена, фундук, цедру лайма и апельсина к проросткам в миске
• Приправьте солью и перцем, если необходимо

СОВЕТ: вы также можете добавить капусту, если хотите. нравиться.

Гранатовый смузи

Смузи не только восхитительны, но и полезны для здоровья. Гранатовый смузи сохраняет чувство сытости и обогащает организм различными питательными веществами.

Состав:

• Груши (нарезанные) — 1 чашка
• Банан — 1
• Гранатовые орехи — ¼ чашки
• Клубника — 2 чашки
• Имбирь (измельченный) — 2 чайные ложки
• Кубики льда — 1 чашка
• Свежий гранатовый сок

Инструкции:

• Добавьте все ингредиенты в блендер
• Взбивайте 90 секунд или пока смесь не станет однородной
• Разлейте в два стакана и наслаждайтесь

Чашечки из авокадо с сальсой из граната

Семена граната легко комбинировать с разными блюдами и ингредиентами.Авокадо и закуски — не исключение. Вот отличный рецепт здоровой закуски.

Состав:

• Кинза (нарезанная) — чашки
• Мята (нарезанная) — чашки
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Семена граната — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Цедра лимона (нарезанная) , разрезанные пополам, без косточек) — 4
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции:

• Смешайте все ингредиенты, кроме авокадо, соли и перца, в миске
• Тщательно взбейте
• Зачерпните смесь в разрезанные пополам авокадо
• Посыпьте солью и перцем

Салат из фруктового кефира

Вот еще один фруктовый салат, который стоит попробовать этой зимой.Ваши близкие будут в восторге от этого. Наслаждаться.

Состав:

• Кефир — 2 ½ стакана
• Мята (собранные листья) — 1 пучок
• Сок лайма — из 2 фруктов
• Канталупа (нарезанная небольшими кусочками) — 1 стакан
• Медовая роса (нарезанная небольшими кусочками) — 1 стакан
• Хурма (нарезанная кубиками) — ½ стакана
• Семена граната — из 1 фрукта
• Киви (очищенный, нарезанный) — 2
• Манго (без косточек, очищенный, нарезанный кубиками) — 1
• Кунжутное масло, обжаренное — стакана + 2 столовые ложки
• Морская соль — щепотка

Инструкция:

• В миске смешайте кефир, мяту и сок лайма
• Вылейте смесь в большую тарелку
• Смешайте все фрукты и стакана кунжутного масла в миске, где был кефир
• Начните выкладывать фрукты поверх кефира смесь на блюде
• Сбрызните фруктовый салат остатками кунжутного масла (2 столовые ложки) и посыпьте листьями мяты и морской солью.

СОВЕТ: если вам не нравится «обычный» кефир, вы можете использовать кокосовый ароматизатор.Также можно использовать йогурт вместо кефира.

Гранатовый безалкогольный напиток

Mocktails — отличный способ повеселиться, выпить чего-нибудь вкусненького и не употреблять алкоголь. Вам понравится этот рецепт.

Состав:

• Зерна граната — 3 столовые ложки
• Мята — большая гроздь
• Лайм (разрезанный на четвертинки) — 2 фрукта + дольки для гарнира
• Гранатовый сок — 4 стакана (1 л)
• Лимонад — 2 стакана (500 мл)
25

Инструкции:

• На день вперед разделите зерна граната между отверстиями в поддоне для кубиков льда
• Залейте семена водой и заморозьте
• Разделите мяту: одну половину для сервировки, а другую половину поместите в большой кувшин
• Добавьте лайм тоже на четвертинки
• Взбейте мяту и лайм, чтобы они высвободили аромат.Для этого можно использовать скалку.
• Добавьте гранатовый сок и лимонад в кувшин
• Положите кубики льда с зернами граната в каждый стакан
• Залейте кубиками льда смесь граната
• Украсьте дольками мяты и лайма

Заключение

Семена граната безопасны для употребления в пищу. Они одновременно вкусные и полезные. Потребление семечек пома содержит витамины, минералы, антиоксиданты, пуниковую кислоту и другие полезные питательные вещества.

Семена граната способствуют похуданию и защищают нас от различных проблем со здоровьем.Их легко сочетать с другими ингредиентами и блюдами. Экспериментируйте и готовьте свои уникальные десерты и блюда из зерен граната. Вы и ваша семья полюбите их.

Семена граната: преимущества, плюс Как открыть

Семена граната, которые являются съедобными внутренностями граната, представляют собой маленькие рубиново-красные вспышки сладкого и терпкого вкуса, которые обладают серьезной пользой для здоровья.

Изобилуя полезными антиоксидантами и полифенолами, исследования показывают, что семена граната могут помочь уменьшить воспаление, замедлить рост раковых клеток, бороться с инфекциями и улучшить работу мозга.Кроме того, они вкусные, питательные, и их легко использовать по разным рецептам.

Все еще не хватает причин, чтобы попробовать этот невероятный ингредиент? Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать о семенах граната и почему они заслуживают места в вашем следующем списке покупок.

Что такое семена граната?

Семена граната происходят из граната, который представляет собой плод размером с большой апельсин с гладкой толстой кожицей, цвет которой варьируется от коричневато-желтого до темно-красного.

Внутри граната находятся камеры сотен плодов, которые представляют собой семенные стручки внутри граната, разделенные мембранами кремового цвета. Эти ягодицы состоят из сочных ярко-красных плодов, окруженных крошечными хрустящими съедобными семенами. Интересно, что один гранат может вместить более 600 семян.

Эти семена или стручки семян мы обычно называем «зернами граната», и их обычно едят в сыром виде или перерабатывают в гранатовый сок.Семена граната также используются для производства масла косточек граната, которое имеет множество положительных эффектов для здоровья как внутри, так и снаружи. Как и яркие красные семена, также доступны белые семена граната, которые обладают гораздо более сладким и менее терпким вкусом.

Вы также можете съесть кремово-белую острую часть, окружающую семена, но она довольно горькая. Хотя вы можете очень легко получить сок из гранатов, старайтесь не поедать жесткую внешнюю оболочку.

Пищевая ценность

Семена граната — отличный источник нескольких питательных веществ, включая витамин К, витамин С, фолиевую кислоту и калий.Кроме того, они низкокалорийны, но содержат большое количество полезной для сердца клетчатки.

Порция зерен граната в полстакана содержит следующие питательные вещества:

• 72 калории
• 16,3 г углеводов
• 1,5 грамма белка
• 1 грамм жира
• 3,5 грамма клетчатки
• 11,9 г сахара
• 14,3 мкг витамина К (17,9% суточной нормы)
• 8,9 миллиграмма витамина С (14,8 процента суточной нормы)
• 33 мкг фолиевой кислоты (8.3 процента DV)
• 205 миллиграммов калия (5,9 процента суточной нормы)
• 0,07 миллиграмма витамина B6 (3,5 процента суточной нормы)
• 31 миллиграмм фосфора (3,1% суточной нормы)

Польза для здоровья

1. Натуральный афродизиак

Во многих культурах гранаты ассоциировались с плодородием и изобилием из-за большого количества семян. Однако в последние годы заголовки стали бредить и об эффекте виагры граната.

Исследование, проведенное Университетом Королевы Маргарет в Эдинбурге, показало, что потребление чистого гранатового сока повышает уровень тестостерона в слюне в среднем на 24 процента, что может привести к повышению настроения и сексуального влечения.

Обеспокоены эректильной дисфункцией? Также было показано, что гранатовый сок помогает увеличить кровоток и эректильную реакцию на животных моделях. Хотя необходимы дополнительные исследования на людях, они также могут предложить аналогичный набор преимуществ для людей, страдающих сексуальной дисфункцией.

2. Уменьшение артрита и боли в суставах

Артрит — это распространенное заболевание, характеризующееся воспалением одного или нескольких суставов, вызывающим боль и скованность, которые могут ухудшаться с возрастом. Гранаты — отличный источник флавонолов, которые представляют собой тип антиоксидантов, которые действуют в организме как противовоспалительные агенты и могут помочь облегчить симптомы артрита.

Фактически, модели на животных демонстрируют, что экстракт семян граната может уменьшить начало и частоту возникновения артрита, вызванного коллагеном. Исследования, проведенные на животных, также показывают, что тяжесть артрита и воспаления суставов также значительно снизилась при употреблении экстракта граната.

Если вы уже принимаете лекарства от артрита, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять продукты из граната в свой распорядок дня.

3. Борьба с раком

Когда дело доходит до рака, все больше и больше исследований показывают, что семена граната могут действовать как мощное средство против рака.

Например, многочисленные исследования in vitro показали, что экстракты граната могут эффективно подавлять рост и распространение клеток рака груди. Кроме того, масло косточек граната содержит пуническую кислоту, длинноцепочечную полиненасыщенную жирную кислоту омега-5, которая, как было показано, блокирует пролиферацию клеток рака груди.

Дальнейшие исследования показывают, что употребление гранатового сока может также замедлить рост рака простаты, ведущего рака у мужчин в США. Экстракт сока граната значительно замедлил скорость роста ПСА.

Другие исследования in vitro показали, что определенные соединения в гранатовом соке обладают мощным противоопухолевым действием и способны замедлять рост клеток рака простаты в лабораторных условиях.

4. Пониженное кровяное давление

Сок зерен граната содержит несколько различных типов антиоксидантов и полифенолов, которые могут способствовать здоровью сердца за счет снижения уровня артериального давления.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что потребление гранатового сока может снизить систолическое и диастолическое артериальное давление на 7 процентов и 6 процентов, соответственно, у людей с высоким артериальным давлением.Другое исследование, опубликованное в Phytotherapy Research , также пришло к выводу, что гранатовый сок может быть полезен для людей с высоким кровяным давлением, поскольку он способен снизить уровень кровяного давления всего через две недели ежедневного приема.

5. Борьба с бактериальными инфекциями

Экстракты граната использовались с древних времен для лечения ряда заболеваний, включая паразитарные и микробные инфекции, диарею, язвы, язвы, кровоизлияния и респираторные осложнения.

Неудивительно, что гранаты также стимулируют полезные бактерии в кишечнике, что может повысить их способность бороться с бактериальными инфекциями, согласно исследованию, опубликованному в Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine .

6. Улучшение здоровья сердца

Сок, приготовленный из зерен граната, содержит более высокие уровни антиоксидантов, чем многие другие фруктовые соки, которые могут помочь блокировать накопление холестерина в артериях для людей с риском сердечных заболеваний.

Исследование, опубликованное в Clinical Nutrition , изучали влияние гранатового сока на людей со стенозом сонной артерии, который представляет собой сужение одной из двух ключевых артерий, расположенных в передней части шеи, по которой кровь из сердца поступает в мозг.

Через год гранатовый сок оказался эффективным в снижении уровня артериального давления более чем на 12 процентов и уменьшении атеросклеротических бляшек на колоссальные 30 процентов. И наоборот, у тех, кто не пил гранатовый сок, на самом деле наблюдалось 9-процентное увеличение атеросклеротических бляшек, что позволяет предположить, что гранаты потенциально могут защитить от сердечных заболеваний.

7. Улучшение памяти

Исследования показали, что полифенолы, которые в большом количестве содержатся в зернах граната и их соке, могут значительно улучшить когнитивные функции. Фактически, одно исследование, опубликованное в Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine , показало, что полифенолы граната могут обеспечить длительную защиту от дисфункции памяти, вызванной операциями на сердце.

В другом исследовании пожилые люди с проблемами памяти пили восемь унций гранатового сока или напитка с подобным вкусом плацебо в течение четырех недель.По сравнению с контрольной группой у тех, кто пил гранатовый сок, значительно улучшились показатели вербальной и зрительной памяти.

Кроме того, модель на животных, проведенная кафедрой психологии Университета Лома Линда, отметила, что включение гранатов в ваш рацион может помочь замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера, продемонстрировав способность граната как естественного средства лечения болезни Альцгеймера.

Интересные факты

Семена граната получают из гранатов ( Punica granatum) , которые являются продуктом плодоносящего лиственного куста или небольшого дерева.Название граната происходит от латинского и буквально означает «яблоко с семенами». Гранаты также иногда называют китайскими яблоками.

В то время как гранат считается коренным населением Ирана и соседних с ним стран, его выращивание давно охватило Средиземное море и распространилось на Аравийский полуостров, Афганистан и Индию. Сегодня его обычно выращивают в более теплых частях Северной и Южной Америки.

Сок семян граната является источником сиропа гренадина, который известен тем, что его используют в классическом безалкогольном напитке, известном как Shirley Temple.Гренадин также используется во многих других ароматизаторах и ликерах.

Как открыть

Когда дело доходит до удаления зерен граната, нужно потрудиться. Некоторые могут охарактеризовать эти усилия как утомительные, но как только вы поймете, как это сделать, результат того стоит.

Кроме того, многие компании начали предлагать семена граната отдельно в готовом к употреблению состоянии, поэтому нет никаких оправданий тому, чтобы не включать эти маленькие драгоценные камни в свой рацион регулярно!

Если вы хотите получить самые свежие семена, то определенно выбирайте их из самих фруктов.Не знаете, где купить свежие гранаты? Эти вкусные фрукты обычно можно найти в вашем местном продуктовом магазине с сентября по январь. Выбирая гранат, убедитесь, что вы выбрали тот, который кажется тяжелым, с твердой и упругой кожицей без мягких пятен.

Чтобы открыть гранат, вам понадобится нож, миска и деревянная ложка:

1. Оберните гранат, чтобы его семена рыхлили.
2. Надрежьте середину плода острым ножом и разорвите его на две половинки.Старайтесь изо всех сил только надрезать кожицу, а не прорезать семена.
3. Возьмите половину граната семенами вниз над чистой миской и постучите по кожуре деревянной ложкой, слегка сжимая, чтобы способствовать высвобождению семян.
4. Проделайте то же самое с другой половиной.
5. Если среди белой сердцевины есть несколько отставших, их можно просто удалить пальцами или ложкой.
6. Наслаждайтесь продуктом своего труда — вкусными зернами граната и немного гранатового сока!

Целые гранаты можно хранить в закрытом виде при комнатной температуре около одной недели, или их можно хранить в холодильнике в пластиковой упаковке до двух месяцев.Между тем, свежие семена граната можно хранить в холодильнике до трех дней.

Или попробуйте заморозить их одним слоем на лотке, а затем хранить в морозильной камере до шести месяцев в герметичном контейнере. Семена часто сморщиваются при оттаивании, но они все равно имеют прекрасный вкус во всем, что вы их добавляете!

Рецепты

Можно ли есть зерна граната в чистом виде? Семена граната просто идеальны и вкусны сами по себе, но если вы хотите добавить их в свой следующий прием пищи, есть много вариантов.Семена граната станут прекрасным дополнением к вашему следующему смузи, пудингу, сальсе, салату или второму блюду. Они также хорошо сочетаются со свеклой и козьим сыром в этом рецепте салата из свеклы и граната.

Нужна идея здорового десерта? Попробуйте под номером 13 в списке «21 рецепт с семенами чиа, который вам очень хочется»: пудинг из семян чиа со специями и зернами граната.

Сушеные семена граната, также известные как анардана, также широко доступны. Их можно измельчить в порошок и посыпать любимыми блюдами для дополнительной дозы аромата и цвета.

Хотите превратить семена в сок? Просто поместите семена в блендер, а затем процедите полученный сок марлей.

Побочные эффекты и лекарственные взаимодействия

Не существует стандартной рекомендованной дозы для граната. Употребление в пищу зерен граната и употребление гранатового сока в рамках здоровой диеты считается безопасным, и есть минимальные побочные эффекты от употребления граната для большинства здоровых взрослых. Однако, если при употреблении зерен граната у вас проявляются признаки пищевой аллергии, немедленно прекратите употребление и обратитесь к врачу.

Если у вас проблемы с артериальным давлением или вы принимаете лекарства от артериального давления, проконсультируйтесь с врачом относительно приема семян граната. Поскольку гранат также может влиять на артериальное давление, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед употреблением продуктов из граната до или после любых хирургических процедур.

Гранатовый сок может вызывать опасные побочные эффекты при взаимодействии с некоторыми лекарствами, отпускаемыми по рецепту, такими как разжижающий кровь варфарин и ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента, включая каптоприл, эналаприл и лизиноприл.Если вы принимаете какие-либо из этих лекарств, проконсультируйтесь с проверенным врачом, прежде чем употреблять продукты из граната.

Многие также задаются вопросом: могут ли собаки есть семена граната? Хотя сам по себе гранат не считается токсичным для собак, у некоторых его семена могут вызвать расстройство желудка. Обязательно поговорите со своим ветеринаром, прежде чем делиться этим ароматным фруктом со своими пушистыми друзьями.

Последние мысли

• Семена граната — это разновидность съедобных стручков семян, которые часто едят в сыром виде или превращают в гранатовый сок.
• Каждая порция содержит обильную дозу клетчатки, антиоксидантов и важных микроэлементов, таких как витамин К, витамин С и фолиевая кислота.
• Полезны ли семена граната? Потенциальные преимущества граната включают улучшение сексуальной функции, улучшение памяти, снижение уровня артериального давления и улучшение здоровья сердца.
• Другие преимущества семян граната включают их способность бороться с бактериальными инфекциями, уменьшать рост раковых клеток и уменьшать боль в суставах.
• Есть несколько вариантов, как есть семена граната.Их можно не только употреблять в сыром виде, но их также можно добавлять в салаты, десерты, смузи и сальсу.
• Хотя семена граната, как правило, безопасны для большинства здоровых взрослых, обязательно проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо основные заболевания или вы принимаете лекарства по рецепту, чтобы предотвратить негативные побочные эффекты.

Вредно ли есть семена граната? | Здоровое питание

Сара Ипатенко Обновлено 6 декабря 2018 г.

Арилс — причудливое название зерен граната — совсем неплохо для вас.Фактически, семена богаты ключевыми витаминами и минералами, которые полезны для вас и могут даже предотвратить определенные проблемы со здоровьем. Вы можете добавить горсть семян без добавок, но они также оживят вкус многих блюд, от основных блюд до гарниров и десертов.

Преимущества клетчатки

Порция семян граната на 1/2 стакана содержит 4 грамма клетчатки. Это 14 процентов из 25 граммов клетчатки, которые женщины должны включать в свой ежедневный рацион, и 9 процентов из 38 граммов, необходимых мужчинам каждый день.Включите клетчатку в свой обычный рацион — это эффективный способ снизить риск запора. Клетчатка способствует эффективному пищеварению, что помогает поддерживать здоровье и правильную работу кишечника. Диета, богатая клетчаткой, также может снизить ваши шансы на развитие сердечных заболеваний и диабета.

Healthful Minerals

Семена граната содержат 205 миллиграммов калия на каждые 1/2 чашки. Это составляет 4 процента от 4700 миллиграммов, которые вам нужны каждый день, чтобы ваше сердце и мышцы работали должным образом.Вы также получите небольшое количество железа из зерен граната. Железо помогает защитить вашу иммунную систему и обеспечивает циркуляцию кислорода в организме. Семена граната также содержат следовые количества кальция, магния и цинка.

Основные витамины

Порция семян граната в 1/2 стакана содержит 14 микрограммов витамина К, питательного вещества, необходимого для правильного свертывания крови и помогающего поддерживать здоровье вашего скелета. Это количество составляет 16 процентов от 90 микрограммов витамина К, которые необходимы женщинам ежедневно, и 12 процентов от 120 микрограммов, которые необходимы мужчинам каждый день.Эта же порция семян также содержит 0,5 миллиграмма витамина Е, что составляет около 3 процентов от 15 миллиграммов, которые необходимы взрослым каждый день. Витамин E может снизить риск сердечных заболеваний и рака, помогая защитить ваше тело от повреждений, вызванных загрязнителями окружающей среды.