Какие продукты должны быть в холодильнике обязательный минимальный набор

Важные рекомендации от эксперта, какие продукты должны быть в холодильнике! Советы, которые помогут вам организовать хранение продуктов в холодильнике таким образом, что вы всегда сможете приготовить что-нибудь легкое и быстрое.

Какие продукты должны быть в холодильнике

Многим из нас знакома ситуация, когда друзья звонят в последний момент и говорят, что скоро заедут. Чаще всего в таких случаях спасает пицца и суши на заказ, но что, если вы все-таки решите что-то сделать на скорую руку? Знаменитый гастрономический блогер и писатель Kalle Bergman (автор Honestcooking) поделился идеями, которые помогут вам организовать хранение продуктов в холодильнике таким образом, что вы всегда сможете приготовить что-нибудь легкое и быстрое. Речь пойдет не о фрикасе из кролика или утке, томленой в горшочках, а о будничной, но не менее вкусной еде.

«Грамотно заполненный холодильник — признак того, что человек действительно повзрослел. Я помню, как, будучи студентом, приезжал на каникулы к своим родителям и опустошал сначала их холодильник, заполненный всеми мыслимыми и немыслимыми приправами, потом переходил к морозильной камере, где хранились запасы для долгой зимы, а под конец, объевшись, перекатывался в кладовую, в которой хватило бы пропитания для всего района в случае апокалипсиса».

Спустя время Калле Бергман понял, что умение приготовить еду из небольшого количества продуктов — это искусство. И составил список того, что всегда должно быть в холодильнике.

1. Базовые продукты

По иронии, большая часть базовых продуктов может храниться не в холодильнике. Речь идет о муке, оливковом (или растительном) и сливочном масле, соли, перце, луке, лимоне и чесноке. Эти ингредиенты используются для приготовления еды чаще всего (мы не упоминаем крупы, картофель и макароны, так как они точно не связаны с холодильником). Запас базовых продуктов и специй всегда должен быть полным, так как бежать в магазин за солью во время готовки неудобно. 

2. Белковая пища

Яйца должны быть в каждом списке покупок, которые вы делаете. Вне зависимости от вашего бюджета, если у вас есть яйца в холодильнике, то вы сможете приготовить и завтрак, и выпечку при условии наличия дополнительных ингредиентов. Яйца содержат необходимый человеку белок, так что, используя их в приготовлении пищи, вы точно знаете, что необходимую ежедневную норму белка вы съедаете.

Если вы не любите яйца как продукт, то необходимый белок вам поможет получить мясо, курица, сыр, вареные колбасы, лосось или бобовые (горох, фасоль и чечевица). 

3. Правило трех цветов

Хорошо укомплектованный ящик фруктов и овощей в холодильнике по сути отвечает за витамины. Калле считает, что в холодильнике в любое время должны быть овощи и фрукты по крайней мере трех цветов. 

Берите в продуктовую корзину оранжевую морковь, зеленый салат и огурцы, красные помидоры и желтые бананы. Я, например, всегда держу в холодильнике свежую зелень: она спасает любой суп, рагу или салат.

4. Знайте свои привычки

У каждого человека есть любимые простые блюда, которые он может приготовить быстро и легко. Для меня это — куриные отбивные. Все, что для них нужно, — куриное филе, мука, два яйца, сливки и специи. От выкладки ингредиентов на столе до момента подачи готового блюда уходит минут 20, не больше. Если нужно ускориться, то спасают горячие бутерброды: хлеб, кетчуп, колбаса и сыр. Все засовываем в духовку на максимальную температуру и — вуаля! — через 5 минут вы можете угостить гостей горячей закуской. Поэтому, проанализировав свои привычки и умения, вы можете составить свой список продуктов, которые всегда должны быть в наличии (для спортсменов — куриная грудка, для мясоедов — различные вырезки, для вегетарианцев — крупы, овощи и специи для их приготовления).

Я знаю, что если в моем холодильнике есть по крайней мере яйца, то я могу сделать изысканный завтрак. С обедом тоже не будет проблем до тех пор, пока у меня есть сыр и свежая зелень (я могу сделать и салат, и сырную тарелку). А если в морозильнике есть кусочек мяса или рыбы, то мои нежданные гости могут рассчитывать на вкусный суп. Вы должны определить блюда-фавориты и всегда иметь для них продукты, тогда холодильник будет работать на вас!

5. Злаки и бобовые 

На одном белке не прожить, поэтому не стоит забывать об углеводах. Если они еще и правильные — это здорово.

В начале каждой недели я проверяю свои запасы риса, макарон, бобов и круп. Всегда нужно иметь что-то на гарнир в дополнение к основному белковому блюду. И пусть эти запасы не хранятся в холодильнике, вы всегда должны за ними следить. Прозрачные банки вам в помощь: и красиво, и функционально!

6. Заполните полку приправ

Калле Бергман считает, что соусов, топингов и приправ в доме должно быть много, но они не должны стоять в течение многих лет на верхней полке холодильника в дальнем ряду. Поставьте свои любимые джемы и соусы в дверные ящики, чтобы всегда их видеть. Это даст вам возможность быстро добавить вкуса к привычным блюдам, не перерывая холодильник!

Основные продукты в мире похожи везде. Национальную кухню определяют именно приправы и способ приготовления.

7. Выбор напитков

Всегда здорово, когда вы можете предложить гостям что-то помимо водопроводной воды (тут мы, конечно, утрируем, но все-таки). Чаи и кофе, как правило, хранятся в шкафах кухонного гарнитура, а вот в холодильнике пусть будет то, что вы любите: домашние морсы или компоты, лимонады, негазированная вода. Во многих холодильниках есть специальная полка для хранения бутылок, в крайнем случае можно постараться найти для них место в двери (учтите, там царит наименьший холод).

8. Перекус на всякий случай

Иногда на то, чтобы готовить, совершенно нет времени. Калле Бергман советует всегда иметь в запасе снеки, способные слегка утолить голод: йогурты, глазированные сырки, морковные палочки с хумусом, сыр, банку тунца. В сочетании со свежими фруктами и овощами, которые всегда у вас есть, такой набор станет отличным перекусом между основными приемами пищи.

9. Организуйте хранение 

Когда все ваши продукты лежат в нужном месте, вам будет легче увидеть, что у вас есть, что вам нужно, и что бы вы хотели сейчас съесть. Храните фрукты и овощи в отдельных ящиках снизу, соусы, яйца и напитки сбоку на двери, полки распределите по назначению: одна — для молочных продуктов, другая — для еды в контейнерах (помните, что теплую еду лучше не класть в холодильник, дайте ей остыть), третья — для остальной еды (сладостей и перекусов). 

Перед тем как засунуть что-то в морозильник, подпишите дату, чтобы потом понимать, как долго у вас лежит еда. Помните, что в морозильной камере нельзя хранить фрукты, салатные овощи, копченую рыбу, яйца и напитки (разве что положить их ненадолго, чтобы остудить их).

Готовьте с удовольствием! И пусть в вашем холодильнике всегда будет порядок. 

Источник: honestcooking.com

еда, кухня, холодильник, системы хранения, полезные советы

Что должно быть в холодильнике? — Организованная жизнь

При составлении меню на неделю мы подразумеваем, что в наличии есть какой-то основной набор продуктов, без чего обойтись никак нельзя.

Я давно составила себе такой список, распечатала пачкой и положила в кармашек на кухне. Если вдруг замечаю, что какой-то продукт подходит к концу, отмечаю в этом списке галочкой. А потом, отправляясь за продуктами, беру этот список с собой.

Итак,

 Что должно быть в холодильнике

…не подумайте, что я все нижеперечисленное именно там и храню)

1. Мука
2. Сахар
3. Молоко
4. Сахарная пудра
5. Уксус обычный и яблочный (винный)
6. Сода питьевая
7. Разрыхлитель для теста
8. Ванилин
9. Соль, специи (как минимум — черный перец и лавровый лист, а вообще исходя из предпочтений)
10. Желатин
11. Крахмал
12. Дрожжи сухие
13. Сухари панировочные
14. Рис (это единственная крупа, которую я покупаю впрок, потому что он нужен везде — и в тефтели, и в запеканки, и на гарнир)
15. Сухофрукты
16. Орехи (грецкие и миндаль)
17. Мак
18. Какао-порошок
19. Соевый соус
20. Готовая горчица
21. Майонез
22. Томатная паста
23. Мёд
24. Мелкая вермишель (быстро сварить супчик ребенку)
25. Подсолнечное масло рафинированное для жарки, нерафинированное для салатов, оливковое масло
26. Яйца
27. Маргарин (для выпечки)
28. Сливочное масло
29. Ликер, ром или коньяк для выпечки
30. Сухие грибы
31. Картофель
32. Морковь
33. Лук
34. Чеснок
35. Лимоны
36. Замороженная зелень
37. Чай в ассортименте
38. Кофе

Все остальные продукты покупаются в нужных количествах только по необходимости.

Кроме того, на случай неожиданных гостей или приступа непреодолимой лени, дома храним:

1. Две банки рыбных консервов
2. Две банки хорошей тушенки
3. Упаковка замороженных грибов
4. Упаковка крабовых палочек
5. Две банки сгущенного молока
6. Два пакетика заварного крема
7. Две плитки шоколада в морозильнике
8. Упаковка замороженного слоеного теста
9. По банке кукурузы, горошка, фасоли, маслин
10. Упаковка спагетти
11. По банке маринованных огурчиков и опят

Готовые шаблоны и бланки для учета продуктов и запасов входят в состав Домашнего Органайзера (+90 шаблонов для организации всех областей домашнего хозяйства)!

>>Скачать бесплатно

СТАНЬТЕ VIP-ПОДПИСЧИКОМ …и получите ваш первый набор инструментов для создания простой и организованной жизни по вашим правилам.

 

14 продуктов, которые всегда должны быть дома — Wonderzine

Александра савина

Универсальный набор продуктов звучит примерно так же нереалистично, как единый для всех базовый гардероб. У каждого своя модель питания (кто-то отказывается от мяса, кто-то придерживается веганской диеты, кто-то не ест молочные продукты), свои любимые блюда, пищевые пристрастия и аллергии. Но мы верим, что облегчить жизнь на кухне можно, и поэтому собрали набор продуктов, которым найдётся место в каждой (ну или почти каждой) кухне — с ним будет проще придумать, что приготовить на ужин. На всякий случай напомним, что разнообразное питание подразумевает больше продуктов, чем вмещает в себя этот список — если хотите изучить вопрос подробнее, присмотритесь, например, к советам британского минздрава или канадскому гиду по питанию.

Масло — один из главных расходных материалов на кухне: пригодится при жарке, запекании и для заправки салата. Масел на рынке сегодня множество, но предпочтение в повседневном рационе стоит отдавать всё-таки жидким растительным, в первую очередь оливковому холодного отжима. А вот переходить на популярное кокосовое не стоит: в небольших количествах повода для беспокойства нет, а вот постоянное употребление, возможно, пользы не принесёт.

Ещё масла здорово меняют вкус привычного блюда: нерафинированное подсолнечное напомнит о детстве на даче, а кунжутное разнообразит простой салат. Главное помнить об особенностях хранения — то же кунжутное, например, после вскрытия стоит оставить в холодильнике и следить за сроком годности.

Бобовые — отличный источник белка и клетчатки, что делает их хорошей альтернативой мясу и важной частью всех рекомендаций по рациону. Фасоль, нут, горох, чечевица — выбор большой, к тому же они чаще всего обходятся недорого. В вашем распоряжении десятки самых разных блюд — из той же фасоли, например, можно сделать хоть чили кон карне, хоть лобио. Если тратить время на то, чтобы замачивать сушёные бобовые лень, всегда можно заполнить кухонный шкаф консервами — главное постараться найти варианты без добавленного сахара.

Если ваша диета не исключает продукты животного происхождения, яйца — отличный продукт, который стоит всегда держать в холодильнике. Их можно приготовить если не миллионом способов, то очень близко к этому: глазунья, болтунья, пашот (не бойтесь попробовать — просто воспользуйтесь инструкцией Джейми Оливера), всмятку, вкрутую и ещё множество вариантов. Яйца могут быть центром блюда или разнообразить привычную еду: салат, жареный рис или лапшу. В общем, всё ограничивается только вашей фантазией.

Все мы знаем, что зелень добавит жизни любому скучному блюду — так что не стоит её игнорировать. Вариантов много, но базовый набор, который пригодится почти любому: базилик (например, для итальянской кухни), петрушка (кажется, её одинаково сильно любят и в России, и в Мексике) и розмарин (например, для печёной картошки). Помните, что зелень легко выращивать дома — потребуется только подоконник и немного усилий. А ещё её можно замораживать — так что если понимаете, что пучок зелени испортится быстрее, чем вы успеете его израсходовать, смело его порубите и отправьте в морозилку.

Банка резаных помидоров

Большинство рекомендаций по сбалансированному питанию призывают почаще есть овощи и фрукты — они должны составлять около трети дневного рациона. Есть хочется в первую очередь свежие (хотя заморозка и термическая обработка тоже не так страшны для витаминов, как мы привыкли думать) — но будем честны, в российских реалиях вне сезона с этим бывает тяжеловато. Банка резаных помидоров пусть и не самый роскошный вариант, зато открывает большие возможности добавить овощей прямо здесь и сейчас. Здесь, например, можно найти двадцать пять вариантов рецептов с помидорами из банки, от простых вроде шакшуки или соуса для митболов до неочевидного — использовать их вместо бульона для ризотто. Совет, как всегда, только один — искать банки, в составе которых не было бы добавленного сахара.

Базовый набор специй

Быстрый способ превратить набившее оскомину блюдо во что-то необычное. Выбор специй — очень индивидуальная задача, так что общие рекомендации придумать здесь сложно, кроме одной: остерегайтесь огромных наборов, если привыкли пользоваться всего парой-тройкой приправ. Хранятся специи не вечно — конечно, вы не отравитесь, но те, что пролежали дольше нескольких месяцев, с большой вероятностью потеряют вкус. Ещё один важный момент — выбирать йодированную соль: она позволяет получать рекомендованную дневную норму йода без дополнительных усилий.

Цельнозерновые макароны

Мало что так способно скрасить вечер тяжёлого трудового дня, как пачка макарон, заранее заботливо сложенная в шкафу. Пасту часто демонизируют, но она точно может быть частью сбалансированного рациона. Главное — уделить внимание начинке: например, взять курицу, овощи или рыбу вместо бекона в сливочном соусе. К самой пасте тоже стоит присмотреться — можно взять цельнозерновую вместо обычной.

Ещё один простой способ разбавить рацион и важная составляющая любого кухонного шкафа — пара пачек любимых круп поможет не раздумывать над ужином. Помимо знакомых с детства риса и гречки на полках магазинов найдутся булгур, кускус, киноа, полба и что только не — простые и с добавлением трав. К разговорам о чудо-свойствах круп мы относимся скептически — но сделать их частью еженедельного меню советуем.

Рыбные консервы

Рыбные консервы вроде шпрот или килек в томатном соусе на постсоветском пространстве обросли определёнными ассоциациями, а зря. Это, например, приятный и быстрый перекус: кусочек хлеба или крекер, шпрота, немного петрушки — вот и всё. А ещё кучу возможностей открывает банка консервированного тунца: это хорошая основа для пасты (смешайте с помидорами, маслинами и каперсами), салата (не обязательно нисуаз — можно просто добавить огурец и варёное яйцо) или ролла. В общем, не даст пропасть с голоду.

Замороженные овощи

Все мы, конечно, мечтаем о свежих овощах и фруктах, особенно летом. Но и в замороженных нет ничего плохого: брокколи, стручковая фасоль, кукуруза, цветная капуста и зелёный горошек прекрасно поддаются заморозке. Главное следить, чтобы с хранением всё было в порядке, а продукты не подвергались повторной заморозке — если она прошла как надо, в упаковке не будет кусочков льда. Замороженные овощи (как, кстати, и грибы) — отличная основа для ленивого ужина. А упаковку замороженной клубники можно держать в морозилке на случай прихода гостей — чтобы вовремя кинуть ягоду в игристое.

Оливки, каперсы, корнишоны

На первый взгляд странный и необязательный пункт, и тем не менее. Все они способны разнообразить множество блюд (салат или паста от маслин или каперсов только выигрывают), а ещё стать быстрой и лёгкой закуской сами по себе — упаковка хороших оливок отлично сочетается с вином и не только.

Любимые заправки и соусы

Непохожие вещи, которые объединяет одно: самую скучную еду они мгновенно превратят в любимую. Универсальных рекомендаций, конечно, нет (дело вкуса), советуем лишь собрать набор из самого приятного и интересного лично вам. Соевый соус, бальзамический уксус, острый соус, горчица, песто (домашний или магазинный), вустерский соус и всё, что душе угодно — пробуйте, пока не найдёте лучшее и любимое.

Замороженные креветки

Много места в морозилке не понадобится, а эффект того стоит: паста, салаты, боулы, супы и ещё куча вариаций, доступных в любой момент. Конечно, все мы мечтаем о свежих креветках, но, во-первых, огромная часть россиян живёт далеко от мест их вылова, а во-вторых, всегда есть вероятность, что свежие креветки уже были когда-то заморожены просто из-за того, как устроена ловля. Нередко выловленные сразу бросают на лёд, чтобы сохранить свежими — то есть по сути замораживают.

Даже если домашняя выпечка — это совсем не про вас, муке в доме всё равно можно найти место, например на случай, если захочется сырников или к блюду понадобится соус бешамель. Если вы любите домашнюю выпечку, запаситесь другими нужными ингредиентами, которые как назло заканчиваются в неподходящий момент, вроде разрыхлителя для теста или упаковки сахара.

Узнаем что должно быть в холодильнике: список продуктов

Для нормальной жизнедеятельности организма человек должен питаться как минимум три раза в сутки. У каждого из нас есть дома определенный запас продуктов, который мы время от времени пополняем. Несмотря на то что финансовые возможности и вкусовые пристрастия у всех разные, давайте выясним, что должно быть в холодильнике хорошей хозяйки. Предлагаем вам список продуктов, из которых очень быстро можно приготовить несложные блюда для всей семьи. Итак, мы начинаем.

Жиры, белки, углеводы и витамины

Какие продукты должны быть в холодильнике? Прежде чем ответить на этот вопрос, давайте перечислим вещества, которые любому человеку необходимо употреблять ежедневно. Составим список и дадим небольшие пояснения:

• Жиры. В первую очередь они нужны нам для обменных процессов, происходящих в организме. Они позволяют нам двигаться и совершать мыслительные процессы.
• Углеводы. Они способны выводить вредные вещества из нашего организма, а также питают головной мозг.
• Белки. Это вещество необходимо для обеспечения человека энергией; для нормальной работы всех систем организма и многого другого.
• Витамины. Они участвуют практически во всех процессах, происходящих в организме. Их недостаток сказывается на здоровье и самочувствии человека.

Теперь, учитывая все вышесказанное, очень легко будет определить, что должно быть в холодильнике. Это будут продукты, которые содержат вышеперечисленные вещества. Далее речь будет идти именно об этом.

Продукты, которые должны быть в холодильнике: список

Изучив большое количество необходимой информации и проанализировав её, мы пришли к выводу, что наиболее часто мы должны употреблять в пищу:

• Молоко.
• Кисломолочные продукты.
• Творог.
• Масло сливочное.
• Яйца.
• Сыр.
• Фрукты.
• Овощи.

Что должно быть в холодильнике

Есть люди, которые ежедневно ходят в магазин, а есть такие, кто закупает продукты раз в неделю. Но в обоих случаях есть некоторый обязательный набор, без которого не обходится ни одна хозяйка. Выше мы уже его перечислили. Далее более подробно рассмотрим информацию о каждом продукте.

Молоко

При перечислении того, что должно быть у хозяйки в холодильнике, этот продукт мы называем среди первых и главных. Человек знакомится с ним с самого своего рождения. Сначала это материнское молоко, затем чаще всего коровье или козье. О его пользе написано много статей. Молоко — один из уникальных продуктов. Его можно употреблять отдельно или использовать для приготовления различных вкусных и полезных блюд. Каши, супы, запеканки, омлеты, пудинги, десерты готовятся с добавлением молока. Оно является источником кальция, белков, жиров и углеводов, а также других полезных и необходимых организму веществ. Как правильно хранить этот продукт? Помните о том, что молоко очень хорошо впитывает запахи, поэтому хранить его лучше всего закрытым в стеклянной банке. После вскрытия упаковки этот продукт лучше всего использовать в течение двух дней.

Кисломолочные продукты

Что должно быть в холодильнике у хорошей хозяйки? Продукты, которые необходимо употреблять ежедневно. К ним также относятся и кисломолочные. Что сюда входит? Перечислим самые популярные кисломолочные продукты — это кефир, ряженка, простокваша, йогурт, сыры, творог. Все они нормализуют процесс пищеварения, одни из них в большей степени, другие в меньшей. Кроме этого, в них находится большое количество белка и кальция. Кисломолочные продукты нормализуют работу многих органов тела: печени, почек, кишечника, желудка, сердца. Ежедневное их употребление повышает иммунитет, заряжает организм бодростью и энергией.

Кефир

Возьмите за привычку покупать этот полезный напиток и выпивать его по стакану перед сном. В нем находится большое количество витаминов и полезных веществ. Этот продукт окажет неоценимую помощь всем, кто стремится сбалансировать свой вес и сбросить лишние килограммы. Из кефира можно приготовить вкусные блюда и десерты. В жаркий день вы сможете полакомиться окрошкой, сделанной на основе этого напитка. Не только дети, но и взрослые очень любят оладьи, блинчики, пироги, лепешки, приготовленные на кефире. Сколько времени может храниться этот продукт в холодильнике? Не более двух дней, а если его не открывали, то несколько дольше.

Творог

В этом продукте имеется большое количество кальция и фосфора, которые просто необходимы для укрепления костей. Он снижает уровень холестерина и оказывает благотворное действие на работу нервной и сердечной системы, способствует правильному обмену веществ. Недостаток или отсутствие творога в рационе питания может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Из этого продукта можно приготовить вкусные сырники или нежнейшую творожную запеканку. Творог также можно употреблять в пищу со сметаной, сахаром или кусочками фруктов и ягод.

Сыр

В мире насчитывается более четырехсот видов этого продукта. В нем содержатся все полезные вещества, а также витамины и минералы, необходимые человеческому организму. Если хотите как можно дольше сохранять крепкие и здоровые зубы, вам необходимо почаще употреблять сыр в пищу. К тому же он улучшает остроту зрения и способствует появлению аппетита. Идеальный вариант для завтрака — каша и бутерброд с сыром. Это не только очень вкусно, но и полезно. Сыр используют при приготовлении салатов, супов, закусок, вторых блюд, десертов.

Яйца

Один из самых незаменимых продуктов, который обязательно должен быть в холодильнике. Ежедневное употребление яиц способствует улучшению остроты зрения, укреплению костей, а также лучшей работе головного мозга. Перед применением не забудьте их хорошо вымыть.

Яйца можно есть сырыми, варить, жарить. А также использовать при приготовлении большого количества блюд. Если в ваш дом неожиданно пришли гости, то имея в наличии этот продукт, вы можете очень быстро приготовить закусочные бутерброды или испечь лепешку. Впрочем, у каждой хозяйки есть свои любимые рецепты, которые всегда выручают.

Масло сливочное

Этот продукт есть почти в каждом доме. Так как в нем содержится большое количество жиров, его нужно употреблять в пищу с некоторыми ограничениями. Хранить в холодильнике сливочное масло стоит в отдельной емкости, чтобы оно не впитывало в себя посторонние запахи.

Фрукты

В рационе каждого человека должны присутствовать яблоки, бананы, апельсины, груши и т. д. Они не только содержат огромное количество витаминов, но и поднимают настроение. Люди, которые ежедневно употребляют в пищу фрукты, выглядят более бодрыми и энергичными.

Овощи

Об их полезных свойствах можно написать целый доклад. Овощи являются незаменимым продуктом питания. Они способствуют перевариванию пищи, укрепляют иммунитет, помогают в борьбе с инфекционными заболеваниями. Их можно есть сырыми, варить, жарить.

Полезные советы

Если вы хотите, чтобы все, что должно быть в холодильнике, сохранило свои полезные свойства как можно дольше, то возьмите на вооружение несложные правила.

• Обязательно соблюдайте определенный температурный режим для всех продуктов, хранящихся в холодильнике. Молоко и молочные продукты, а также сметану, сыр и колбасу хранят на верхних полках. А фрукты и овощи, наоборот, на самой нижней полке или в специальных отсеках.
• Все продукты, которые хранятся в вашем холодильнике, необходимо упаковывать. Самый лучший материал для этого — пищевая пленка или фольга. Применяйте их, так продукты не заветриваются и дольше остаются свежими.
• В холодильнике необходимо поддерживать чистоту, и тогда все, что должно быть в холодильнике, сохранит свои вкусовые качества на более длительный период.
• От неприятного запаха поможет избавиться лимон или апельсин, а также кусок черного хлеба.
• Помните о том, что некоторые продукты не стоит хранить в холодильнике. К ним относятся яблоки, бананы, оливковое масло, лук, чеснок, хлеб, мед, картофель.

Подытоживая вышесказанное

Теперь вы знаете, что должно быть в холодильнике (список предоставлен в статье) и без чего просто невозможно обойтись в повседневной жизни. Помните о сроках хранения продуктов и будьте здоровы!

Список продуктов, которые должны быть в каждом холодильнике

Несмотря на то, что уже давным-давно рядом с каждым жилым домом имеется по два-три магазина или минимаркета, привычка «затаривать» холодильник нужными и не очень продуктами до сих пор жива в нас. Тогда как, по мнению диетологов, в этом умном и незаменимом во всех отношениях шкафу должен находиться необходимы минимум. Все остальное лучше покупать по мере необходимости.

Белки и витамины

Итак, на первом месте по востребованности – это яйца. Они должны быть в каждом списке покупок, вне зависимости от бюджета. Поскольку при наличие этого продукта уже можно сотворить несколько блюд: омлет, яичницу, блины, лепешки. Яйца содержат необходимый человеку белок, так что, используя их в приготовлении пищи, человек получает его необходимую, ежедневную норму. Для тех, у кого на этот продукт аллергия, белковую норму можно заменить мясом, курицей, сыром, лососем или бобовыми. 

На втором месте находятся фрукты и овощи. Диетологи считают, что в холодильнике в любое время должны быть овощи и фрукты по крайней мере трех цветов. А именно: оранжевый, зеленый и красный. Как вариант – желтый. Так что в отдел для фруктов напрашиваются морковь, салат и огурцы, помидоры, хурма и бананы.

Специи – это важно

Девиз профессиональных поваров звучит так: основные продукты в мире похожи везде. Национальную кухню определяют именно приправы и способ приготовления. Так что

соусов, топпингов и приправ много не бывает, но не нужно держать их на верхней полке холодильника в дальнем ряду. Самое место для этих продуктов в дверных ящиках, на видном месте. Это даст возможность быстро добавить «перца» к привычным блюдам, не перерывая холодильник. Рядом можно разместить продукты, которые всегда актуальны. Особенно, когда на приготовление полноценного обеда или ужина нет времени: йогурты, глазированные сырки, рыбные или крабовые палочки, консервированная кукуруза. В сочетании со свежими фруктами и овощами, такой набор способен утолить острый голод.

Какие продукты всегда должны быть в холодильнике?

 Комментировать

Конечно, вкусы и предпочтения у всех разные, но всё-таки, что же должно быть у каждого в холодильнике? Только представьте, к Вам внезапно решили прийти гости или просто захотелось перекусить. Решение есть! Можно составить список продуктов, которые обязательно должны быть у Вас под рукой, чтобы всегда было чем угостить гостей или порадовать себя!

1.            Белковая пища. Да, продукты, которые содержат белок обязательно должны быть в рационе каждого из нас. Например, яйца обязательно должны быть в списке Ваших покупок. Они содержат большое количество белка, а также из них можно приготовить разнообразные завтраки, салаты, закуски и выпечку.

2.            Овощи и фрукты. Ни для кого не секрет, что эти продукты обязательно должны быть в Вашем повседневном меню. К тому же, из овощей можно приготовить салат или закуску.

3.            Мясо. Мы советуем обратить внимание на курицу, ведь мясо этой птицы быстро готовить и его сложно чем-то испортить. Ко всему прочему, куриные грудки являются диетическим мясо, в котором много полезных витаминов.

4.            Кофе с молоком или каша? Решать Вам! А молоко обязательно должно быть в каждом холодильнике. Отдайте свое предпочтение фермерскому молоку, оно гораздо полезнее и пить его вкусно просто так!

5.            Сливочное масло – продукт, который содержит в себе большое количество полезных для организма жирных кислот. Масло рекомендуют давать даже детям! Поэтому и мы советуем положить его к себе в холодильник.

6.            Поговорим о перекусах! Согласитесь, иногда очень хочется перекусить чем-то вкусным и легким? Сделайте запасы натурального йогурта или творога.

7.            Варенье обязательно должно быть в холодильнике у каждого из нас, ведь простуда может наступить незаметно, а такая витаминная подзарядка необходима всем во время болезни.

Итак, с тем, какие продукты купить, мы определились, дело осталось за малым – сходить в магазин. Не спешите, всё придумано уже до Вас! Лучше всего заказать продукты онлайн. Почему? Во-первых, это здорово сэкономит Ваше время, во-вторых, Вам не придётся стоять в очереди после тяжёлого рабочего дня, а в-третьих, нести на себе неподъёмные сумки, ведь, помимо продуктов первой необходимости, Вы наверняка захотите купить что-нибудь ещё. И здесь Вам на помощь приходит интернет-магазин Водовоз.RU. Никаких очередей, широкий ассортимент свежей качественной продукции и приятные демократичные цены. Идеальный вариант для тех, кто живёт в большом городе и не хочет тратить время на бесконечные походы по магазинам. Проведите драгоценные минуты с близкими, а мы доставим всё самое необходимое в короткие сроки и в лучшем виде!

---

Советуем также почитать

Какие продукты лучше есть с утра?

Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания

Подробнее

Какие продукты необходимо употреблять каждый день здоровому человеку, чтобы максимально восполнять запас всех нужных витаминов, макро и микроэлементов и т.д.?

Давайте узнаем, что это за волшебные продукты, которые должны быть в ежедневном рационе питания каждого человека.

Подробнее

Что можно внести в список продуктов для правильного питания?

В статье мы развеем все мифы о правильном питании и составим для Вас продуктовую корзину, которая поможет Вам не только сбалансированно питаться, но и подарит массу положительных впечатлений.

Подробнее

Написать комментарий:

Продукты на кухне которые должны быть

«Каждая хозяйка прекрасно знает сама, какие продукты ей необходимы и могут пригодиться», — скажут некоторые. Разумеется, поспорить с этим сложно. Но, как показывает многолетний опыт наших бабушек и мам, молодые хозяйки, зачастую, игнорируют покупку тех или иных продуктов, ссылаясь на их ненужность. Однако, рано или поздно, наступает тот момент, когда все-таки требуется выйти в магазин за недостающим продуктом.

И чтобы все необходимые кулинарные ингредиенты были в наличии, мы представим список тех товаров, которые обязательно пригодятся и будут весьма нелишними. Поэтому, примите к сведению наши рекомендации – и вы не прогадаете.

Как составить список необходимых продуктов

Итак, перед тем, как отправиться в супермаркет затариваться, сперва, разумно будет составить список необходимых на кухне продуктов. Это существенно облегчит задачу: позволит ничего не забыть. А, кроме того, если составить список по категориям продуктов, то и время на поиск товаров существенно сократиться.

 

Категории продуктов бывают следующими:

• Молочные
• Овощи и фрукты
• Мясные
• Макаронные
• Хлебобулочные
• Крупы
• Специи

А теперь, давайте подробнее рассмотрим то, что будет нелишним на полках вашей кухни.

Что должно быть в холодильнике?

Холодильник – «хозяин» кухни и хранитель всего съестного. У хорошей хозяйки на полках холодильника должны быть обязательные продукты для кухни.

Молочка

• Молоко. Этот продукт будет полезен не только для питья, но и в качестве компонента для выпечки. Поэтому, если у вас есть молоко, то чай с булочками вам обеспечен
• Кефир. Этот продукт на кухне незаменим для тех, кто сидит на диете или же просто следит за своим здоровьем. А, кроме того, из покупного кефира или скисшего молока можно приготовить оладьи, а также приготовить домашний сыр
• Творог. Если вы не любитель употреблять творог в «чистом» виде, то его можно использовать как начинку для выпечки, вареников, или же просто приготовить сырники
• Сметана. Этот полезный во всех смыслах продукт всегда найдет применение в кулинарном творчестве. Сметана – не только привычная добавка к супам, но и полезный заменитель майонеза, компонент для выпечки и сложных соусов. А некоторые женщины, используют сметану и как косметическое средство
• Сыр твердых сортов пригодиться для бутербродов, как перекус, а также как добавка для макарон, рыбы

Овощи и фрукты

• Картофель – овощной «король». Если в доме есть картошка, то обедом вы себя обеспечили. Это важный компонент супов и один из популярных гарниров для вторых блюд. Приготовить из этого овоща можно огромное множество кулинарных творений. А еще, сырая половинка картошки помогает при ожогах.
• Лук. Он не только пригодиться для приготовления различного рода блюд, но и принесет пользу, как лекарственное, а также косметическое средство.
• Морковь. Польза этого овоща известна всем. В супах она незаменима, а морковка по-корейски имеет массу поклонников. Даже для выпечки морковка будет пригодна.
• Чеснок – популярная овощная добавка, которая «украшает» своей остротой многие блюда.
• Капуста – один из немногих овощей, который сохраняет свою пользу круглый год. А борщ без капусты трудно себе представить, так что не сомневайтесь в покупке капусты.
• Яблоки тоже станут не лишним продуктом на кухне. Их добавляют и в выпечку, и в салаты.
• Бананы. Эти фрукты полезны не только в самостоятельном виде. Из них готовят мороженое, кремы, фруктовые наполнители. А еще, банан станет хорошим заменителем яйца для выпечки.
• Лимон. Пикантную кислинку этот цитрус придаст морепродуктам и некоторым мясным блюдам.

Соусы

Из соусов в холодильнике должно быть следующее:

• Майонез
• Кетчуп
• Томатная паста
• Горчица

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

Что всегда будет не лишним в морозилке?

Самые необходимые продукты на кухне – это мясные продукты, основа многих блюд. Хранятся они, как правило, в морозильной камере.

1. Говядина или свинина на косточке, из которых будет вариться бульон
2. Мясо куриное или индейки – идеальный вариант для ужина
3. Печень говядины или свиная отлично подойдет в качестве второго блюда, а также как основа для подлив
4. Фарш из любого типа мяса
5. Рыба, в зависимости от предпочтений
6. Тесто дрожжевое и слоеное
7. Нарезанные, варены грибы. Станут незаменимым компонентом для быстрого супа на ужин
8. Мороженое для сладкоежек или детей
9. Масло сливочное подойдет как для жарки, так и для заправки каш

Макаронные изделия

Эта категория продуктов незаменима и для супов, и в качестве гарнира. Поэтому не забывайте пополнять запасы макаронных изделий:

• Рожки, или любые другие фигурные макароны
• Спагетти
• Лапша (при желании, можно приготовить самостоятельно)
• Вермишель

Специи

Эти продукты также входят в разряд необходимых, поскольку преображают вкус приготовленных блюд:

• Сахар
• Соль
• Перец красный и черный молотый
• Перец черный горошком
• Лаврушка
• Ваниль
• Корица
• Кориандр

Это базовый список, который является универсальным. Но, разумеется, можно приобрести в дополнение множество других специй, как для обеденных блюд, так и для десертов.

Сыпучие продукты

Список сыпучих продуктов на кухне выглядит следующим образом:

• Рис
• Гречка
• Пшено
• Овсяные хлопья
• Манка
• Мука
• Сухари для панировки
• Горох

Все представленные продукты служат обязательным, полезным гарниром.

Что-то еще?

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

Есть еще перечень продуктов, которые должны быть на кухне:

• Яйца – обязательный продукт на кухне. 10 штук должны присутствовать всегда, поскольку это один из самых используемых компонентов во время приготовления пищи
• Хлеб. Выбор этого товара зависит полностью от ваших предпочтений: серый, черный, белый, с добавками. Но без хлеба трудно представить свою трапезу
• Чай. Зеленый, черный, белый, листовой или в пакетиках — или все и сразу
• Кофе является не обязательным «предметом» на кухне, однако, присутствует практически в каждом доме «на всякий случай»
• Какао. Используется как для питья, так и в качестве добавки к кондитерским изделиям
• Конфеты, печение и прочие сладости – для сладкоежек или на случай прихода гостей
• Масло растительное: подсолнечное, оливковое, кукурузное, тыквенное.

Как итог, хочется от метить следующее: выбирайте качественные продукты, но все же ориентируйтесь на свой бюджет.

Ведь представленный список необходимых продуктов на кухне доступен для любого кошелька.

5 продуктов, которые всегда должны быть в холодильнике — Cleveland Clinic

Один из секретов приготовления здоровых блюд — это правильные ингредиенты под рукой. Вот пять основных принципов, без которых, по мнению наших диетологов, не должен быть холодильник:

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

1. Яйца

«Яйца действительно идеальная пища, особенно яйца местного производства, которые, как вы знаете, получают от цыплят», — говорит Кристин Киркпатрик, магистр медицины, доктора медицины и доктора медицины.

Удобно упакованные яйца богаты питательными веществами, низкокалорийны и содержат высококачественный белок.

«В умеренных количествах яйца являются доступным и легким источником белка для завтрака (в овощных омлетах), закусок, салатов и ужина (в жареном виде)», — говорит Анна Тейлор, магистр медицины, доктора медицинских наук, LD, CDE.

Хотя яичные белки можно есть в неограниченном количестве, яичные желтки содержат много холестерина.

«Если у вас есть или вы подвержены риску сердечного заболевания, ограничьте себя двумя-четырьмя яичными желтками в неделю, в зависимости от ваших факторов риска», — советует Джулия Зумпано, RD, LD.

«Для общего здоровья ограничьтесь шестью или семью яичными желтками в неделю (примерно один в день)».

Она рекомендует держать под рукой полдюжины сваренных вкрутую яиц для закусок или салатов. Они хранятся у вас в холодильнике неделю.

2. Свежие овощи

«Я всегда держу в холодильнике самые разные свежие овощи: брокколи, сладкий перец, морковь и другие основные продукты, а также забавные овощи, такие как сахарный горошек или спаржа», — говорит г-жа Тейлор.

Думаете, продукция стоит дорого? «Он должен составлять одну треть вашего рациона, поэтому он должен занимать одну треть вашего продуктового бюджета», — говорит она.

Для более быстрого приготовления покупайте предварительно вымытые и предварительно нарезанные овощи (или делайте это самостоятельно по выходным). Добавьте овощи в свои любимые рецепты, обмакните их в хумус, обжарьте или обжарьте.

Для г-жи Зумпано все дело в листовой зелени: она богата витаминами (A, B2, B6, C, E и K, а также фолиевой кислотой) и минералами (кальций, медь, клетчатка, магний, калий и цинк). .

«Я всегда держу в холодильнике большую емкость с органическим шпинатом, рукколой, зеленью или весенней смесью, чтобы добавлять ее в супы, салаты, рис, пасту, смузи и протеиновые коктейли», — говорит она.

Любите салаты, но ненавидите приготовление еды? Купите салатники в разделе продуктов. «Они позволяют готовить салаты ресторанного качества за считанные минуты», — говорит Хиллари Салливан, RDN, LD. Добавьте хрустящую начинку и заправку, просто добавьте нежирный белок в свой салат, чтобы приготовить еду.

«Но остерегайтесь высококалорийных заправок», — предупреждает она. «Я рекомендую использовать половину упакованной заправки и половину бальзамического уксуса».

3. Ягоды

«Ягоды с низким содержанием сахара по сравнению с другими фруктами и довольно универсальны», — говорит г-жа Мишель.Zumpano. Они богаты антиоксидантами, витаминами и минералами (в частности, витамином С, фолиевой кислотой, калием и клетчаткой).

Она добавляет ягоды в вареные зерна и сухие цельнозерновые хлопья, йогурт, смузи и протеиновые коктейли.

Мисс Киркпатрик неравнодушна к чернике. «Они у меня всегда под рукой. Вы можете взять горсть, чтобы быстро перекусить, а черника — легкое дополнение к овсянке и салатам », — говорит она.

4. Нежирный греческий йогурт

Простой обезжиренный или нежирный греческий йогурт — хороший источник пробиотиков и белка.

«В нем вдвое больше протеина, чем в обычном йогурте, без добавления сахара в ароматизированные йогурты», — говорит г-жа Тейлор. «Греческий йогурт определенно является основным продуктом моего дома».

Добавьте в йогурт свежие или замороженные фрукты (и корицу) на завтрак или закуски.

«Или используйте 2% обезжиренный простой греческий йогурт, чтобы добавить быстрорастворимый привкус, как сметана или сливочный сыр, к любому блюду», — говорит г-жа Салливан.

Оба диетолога предлагают использовать греческий йогурт:

• В качестве основы для кремовых заправок, дипов и соусов
• Для замены майонеза в салате из яиц или тунца
• Как заменитель сметаны на чили и тако
• Для добавления белка в выпечку (например, овсяные и банановые оладьи)
• Для добавления протеина в овсянку

5.Прочие нежирные белки

Куриная грудка вареная. Гамбургеры из индейки на гриле. Бобы. Лебеда. «Эти готовые к употреблению постные белки позволяют быстро и легко приготовить ужин в конце долгого дня», — говорит г-жа Салливан.

Мисс Киркпатрик добавила бы темпе в этот список. Она использует его в разнообразных блюдах и закусках.

«Я люблю темпе по двум причинам», — говорит она. «Во-первых, поскольку он сделан из соевых бобов, он содержит прекрасные изофлавоны, которые помогают бороться с болезнями. Во-вторых, он ферментирован, что способствует увеличению количества полезных бактерий для кишечника.”

Так что включите эти продукты в свой список покупок и держите их в холодильнике. Вы будете наслаждаться здоровой и вкусной едой всю неделю.

Контрольный список

основных продуктов: как подготовить кухню для простых блюд

Хорошо укомплектованная кухня упрощает планирование приема пищи. Используйте этот контрольный список основных продуктов для некоторых идей, которые помогут заполнить кладовую, холодильник и морозильную камеру для простых блюд. Персонализируйте список, указав продукты, которые вы часто употребляете.

В кладовой

Завтрак и хлопья

• Зерновые (учитывать цельнозерновые сорта)
• Овсянка
• Блинный микс

Консервы, консервы и продукты в упаковке

• Фрукты и овощи (выберите варианты без добавления сахара или соли)
• Мясо, птица и морепродукты (рыба, курица или другое мясо)
• Фасоль (пинто, черная, гарбанзо)
• Супы (ищите варианты с низким содержанием натрия)
• Масло ореховое (арахисовое, миндальное)
• Сухофрукты
• Соусы (помидоры, спагетти, пицца)
• Сальса
• Бульон или бульон (куриный, говяжий или овощной)

Зерновые, макаронные и боковые части

• Хлеб (учитывать цельнозерновые сорта)
• Тортилья или тако
• Макаронные изделия (рассматривать цельнозерновые)
• Рис (включая немного цельнозернового риса, например коричневый рис)
• Овес (старомодный или рулонный, быстрорежущий или стальной)

Производство

Закуски

• Крекеры (рассматривать цельнозерновые сорта)
• Попкорн
• Орехи (миндаль, грецкие орехи и др.)

Принадлежности для выпечки и кулинарии

• Растворимое обезжиренное сухое молоко
• Мука (цельнозерновая)
• Сахар (белый гранулированный, коричневый)
• Приправы и специи (соль, черный перец, чеснок, измельченный лук)
• Масло для жарки (например, оливковое, рапсовое, растительное)
• Уксус

Приправы и заправки для салатов

• Кетчуп
• Горчичный
• Майонез (выберите вариант с пониженным содержанием жира)
• Заправка для салата

В холодильнике

• Молоко (обезжиренное или нежирное)
• Сыр (блочный, тертый, нарезанный или нанизанный, рассмотрите варианты с пониженным содержанием жира)
• Йогурт (обезжиренный или нежирный, выберите варианты с меньшим количеством добавленных сахаров или без них)
• Яйца
• Фрукты
• Овощи
• Сливочное масло или маргарин

В морозильной камере

• Фрукты
• Овощи
• Мясо и морепродукты (куриная грудка, говяжий фарш / индейка, свиные отбивные, лосось, креветки)
• 100% концентрат фруктового сока
• Вафли (рассматривать цельнозерновые)
• Хлеб (рассматривать цельнозерновые сорта)

Как хранить холодильник (и 28 вещей, которые я всегда держу в себе)

Я любопытный любопытный по натуре, поэтому не удивительно, что, когда я нахожусь в гостях у друга, я испытываю крошечный трепет, заглядывая в его холодильник.Странно интересно наблюдать за тем, что едят другие люди, к тому же холодильник дает некоторое представление о том, как они живут. У меня есть друзья, чьи холодильники выглядят как реклама местного фермерского рынка, и у меня есть друзья, у которых есть только бутылка шампанского и их каток для льда — холодильник говорит о многом. Итак, сегодня я переворачиваю столы и открываю свой собственный холодильник, чтобы провести вам небольшую экскурсию. Есть несколько предметов, которые я всегда держу под рукой; такие вещи, как яйца, масло и салат, которые вызывают почти панику, когда они у нас заканчиваются.Итак, давайте заглянем внутрь и прочтем мой контрольный список того, как именно наполнить ваш холодильник, чтобы вы были готовы ко всему.

В целом, я бы сказал, что наша семья придерживается довольно средиземноморской диеты. Мы едим тонну овощей — мое эмпирическое правило состоит в том, что каждый прием пищи должен включать хотя бы один овощ (желательно больше) — плюс фрукты, цельнозерновые, хорошие белки, немного молочных продуктов и мяса (но не слишком много), много специй , и травы. О, и немного вина и шоколада (всегда).

1 из 11

Начнем с напитков.

Молоко. Молоко всегда под рукой. Честно говоря, мой пятилетний сын Генри одержим горячим шоколадом, поэтому каждое утро я делаю ему более здоровую версию с органическим цельным молоком и этим пробиотическим питьевым шоколадом, приготовленным из сырого какао-порошка и фруктов монаха.

Миндальное молоко . Я добавляю его в чай, кофе, овсянку и смузи. Покупая миндальное молоко в магазине, я ищу органическую версию с кратчайшим списком ингредиентов. Один из моих лучших друзей, Джордан, делает это ореховое молоко под названием «Фронкс», которое является самым лучшим — из него получается невероятный латте в моем маленьком вспенивателе молока.«Оригинал» сделан из миндаля, кешью, фиников, корицы и морской соли.

Газированная вода. Я, честно говоря, не самый большой любитель газированной воды (если я выпью больше, чем немного, мой желудок болит), но моим детям это нравится, и это хороший способ заставить их почувствовать, что у них что-то «необычное». » без сахара. Я действительно люблю готовить «ранчо», знаменитый коктейль из Остина, приготовленный из текилы, сока лайма и газированной воды — это мой любимый напиток.

Пополам. Мой муж, Адам, наливает его в свой кофе. Опять же, я думаю, что в отношении молочных продуктов особенно важно покупать органические продукты, если вы можете, поскольку вы хотите убедиться, что они не содержат гормонов и не содержат много добавок. Я думаю, что хорошие органические половинки часто полезнее, чем заменители на растительной основе, которые, как правило, содержат длинный список ингредиентов и консервантов.

2 из 11

Комбуча. В последнее время я сильно пью чайный гриб — это действительно хорошо, когда я хочу коктейль, но, может быть, я отдыхаю от алкоголя, потому что он кажется шипучим и праздничным.Он также полон пробиотиков, укрепляющих здоровье кишечника.

Вода фильтрованная с лимоном. Ночью, когда я собираю школьные обеды на следующий день, я наполняю кувшин фильтрованной водой, бросаю в него несколько ломтиков лимона и ставлю в холодильник. На следующее утро я поставила его на прилавок для нас с Адамом, пока мы работаем из дома. С ним так легко пить воду, что у нас нет оправдания, чтобы не наполнять стакан целый день.

Вино. У нас есть отдельный винный холодильник, в котором мы храним большую часть нашего вина, но я всегда предпочитаю держать бутылку розового вина в холодильнике, потому что мне нравится, чтобы оно было очень холодным.

3 из 11

Как заполнить холодильник полезными закусками.

Яйца. Яйца — это то, что я всегда стараюсь покупать органическими и выращенными на пастбищах. Это означает, что цыплятам разрешалось бродить по пастбищам и есть пищу, действительно полезную для них. В результате яйца становятся лучше с темно-желтыми желтками. Это действительно имеет огромное значение. Мы едим тонны яиц у себя дома: один из моих любимых обедов в течение недели — сварить яйцо всмятку, а затем съесть его на тосте с разбитым авокадо и нарезанным помидором с любой приправой для рогалика (всегда!).Я также знаю, что могу приготовить фриттату на ужин, если в моем холодильнике остались только яйца и несколько овощей.

Нарезанные овощи. Когда я действительно сокрушаю его при жизни, я храню контейнеры с предварительно нарезанной морковью, сельдереем и огурцами в холодильнике, чтобы, когда мои дети начали ныть, что они голодны, через пять минут после того, как мы поели, я можете отправить их прямо в эти! Я также держу под рукой хумус или гуакамоле, чтобы, когда я тороплюсь, я мог просто взять что-нибудь полезное и сытное.Я заказываю эти контейнеры в стиле гастронома оптом, чтобы видеть, что у меня есть под рукой, и держать все в порядке, а затем просто мою их в верхнем ящике посудомоечной машины.

Ягоды. Я ем тонны черники и малины: в йогурте, в смузи или просто самостоятельно. Это поистине сладкая закуска природы, и она так полезна для вас.

4 из 11

Яблоки и клементины. Еще один, который у меня всегда есть под рукой: идеально подходит для школьных обедов.

Йогурт. Я люблю йогурт, но очень разборчив в нем. Обычный греческий жирный йогурт — это мое варенье, и я всегда держу его в холодильнике. Он намного более сливочный и сытный, чем версии с низким содержанием жира, и я люблю есть его утром на завтрак с ягодами и миндалем.

Творог . Опять же, мне нравится простой, жирный творог, и вот как я его обычно ем: я намазываю его на крекер GG и сверху добавляю пару ломтиков яблока и немного меда и морской соли в качестве закуски. упакован так много клетчатки и белка.Клянусь, это моя самая странная и самая вкусная закуска, которую я ем все время.

5 из 11

Мои обязательные приправы.

Домашняя заправка для салатов и соус песто. Мне нравится иметь хорошую домашнюю заправку для салата (например, эту заправку из арахиса) и песто или чимичурри, готовые к отправке в холодильник — они хранятся как минимум пару недель и значительно упрощают приготовление ужина. Обычно я смешиваю их в блендере, а затем переливаю в кувшин. Я держу на кухне клейкую ленту и маркер, чтобы пометить их датой и содержимым.

Травы. Я добавляю свежие травы почти во все, что делаю — это самый быстрый способ сделать блюдо достойным ресторана, а травы полны питательных веществ и ароматизаторов. Обычно я храню в холодильнике две-три свежих травы одновременно, храня их в каменной кувшине (например, в вазе) с небольшим количеством воды на дне. Кинза, петрушка, мята, базилик, чеснок и укроп входят в мою регулярную ротацию.

Магазинная заправка для салатов. Я также всегда держу под рукой купленную в магазине повязку, чтобы использовать ее в крайнем случае.Вся моя семья одержима заправкой Брианны из маковых семян — она ​​немного сладкая и придает салату вкус десерта. Фиби с радостью съест целую миску нарезанного ромена с маком Брианны, и я никогда не буду на это жаловаться.

6 из 11

Дижон. В моем холодильнике обязательно должно быть несколько видов горчицы, но если бы мне пришлось выбирать только один, то дижон был бы им. Я люблю добавлять мерную ложку в заправку для салата (например, этот кленово-горчичный винегрет) или маринад для рыбы или мяса.Он придает такой вкус, кислотность и текстуру любому типу приправы, и прямо сейчас я действительно наслаждаюсь этим с пряным вкусом хрена.

Мисо . Еще один отличный ингредиент для любого типа азиатской кухни — он придает всему так много умами и глубину аромата. Когда я готовлю блюдо, которое кажется безвкусным или скучным — например, суп или соус для пасты — обычно добавляю ложку мисо, чтобы все исправить.

Сметана. Мы используем сметану для двух вещей в нашем доме: загруженного печеного картофеля (мое любимое решение «Я не знаю, что приготовить на ужин») и начо.

7 из 11

Заглянем в ящик для сыра…

Пармезан. Пармезан нужен по понятным причинам — пицца, паста… Я действительно не могу жить без него, да и не хочу. В магазине я ищу кусочек настоящего пармиджано-реджано и (в зависимости от того, какого размера я хочу, чтобы стружка была) натерла его на готовом блюде на микропланерной терке или овощечистке.

Грюйер или сыр с плесенью. Я стараюсь держать под рукой кое-что для покупки сырной доски в последнюю минуту, так что, если у меня есть хороший выдержанный сыр, а также крекеры, орехи и оливки, я готов составить довольно хороший последний -минутная закуска.Мой любимый блюз для сырной тарелки — стилтон или камбозола.

Измельченный чеддер. Всегда должен иметь хороший тертый чеддер или мексиканскую смесь для кесадильей моих детей и бутербродов на завтрак Адама.

8 из 11

Тортильи. О, это важный у нас дома — я поистине паникую, если у нас закончатся кукурузные лепешки. Я стараюсь покупать самые свежие из доступных мне лепешек из белой кукурузы. Здесь, в Остине, есть продуктовый магазин под названием Fiesta, который делает их свежими каждый день (и вы можете купить их огромную стопку по невероятно дешевым ценам), и наша семья ест их, как будто они выходят из моды.

Бекон . Обычно это единственное «переработанное» мясо, которое мы покупаем, частично из-за того, что мои дети отказываются есть мясо на обед, а частично из-за того, что избегают нитратов. Тем не менее, мы любим хороший BLT (или мой салат BLT!), А по выходным трудно превзойти это сочетание блинов и бекона.

9 из 11

В ящике для овощей.

Овощи действительно составляют основу нашей еды, поэтому мой ящик для овощей всегда забит всевозможным разнообразием и совершенством. Я пробую , чтобы предварительно помыть овощи, когда я прихожу домой из продуктового магазина или фермерского рынка, в качестве предварительной подготовки, но я признаю, что это не всегда происходит.Овощи, которые я держу под рукой, определенно меняются в зависимости от сезона, но обычно у меня всегда есть:

Салат-латук. Ромэн, руккола, шпинат, масло или мое любимое: маленькая жемчужина.

Морковь. Я покупаю экологически чистые продукты, а мы едим их нарезанными как закуски или запекаем как уютный и полезный гарнир.

Болгарский перец . Моя дочь любит нарезанный красный болгарский перец в обедах, а я также люблю класть сладкие мини-сладкие перцы под жаровню, чтобы получить пятиминутную полезную закуску.

Огурцы. Я разрезаю их на «копья» для Генри и посыпаю их небольшим количеством морской соли — это один из немногих овощей, которые он ест с удовольствием.

10 из 11

Остатки на дне.

В этом нижнем ящике я храню наши остатки — приятно, когда они хранятся, потому что, честно говоря, они обычно не очень красивы. Все, что может протечь или капать, рекомендуется держать на самом дне холодильника, чтобы не загрязнять продукты на верхних полках.

Прямо сейчас у нас есть остатки жареной курицы от Fresa’s, которую я, наверное, нашинкую и бросу в суп или салат. Еще у меня всегда есть половина авокадо — я накрываю одну сторону небольшой полиэтиленовой пленкой и, если она начинает коричневеть, просто отрезаю эту часть, и все готово.

11 из 11

Итак, не знаете, как хранить остатки еды? Обычно я храню наши остатки в прозрачных контейнерах, сделанных в гастрономическом стиле, чтобы я мог легко увидеть, что внутри, и даже пометить их датой, если мне нужно.Это отличный способ следить за тем, что у нас есть, и знать, когда пора бросить.

Надеюсь, это дало вам несколько свежих идей о том, как наполнить ваш холодильник, и я хотел бы услышать в комментариях, если я оставлю какой-либо из для вашего холодильника из своего списка!

Что всегда следует держать в кладовой (а также в холодильнике и морозильной камере)

Это извечный вопрос из семи слов, который в какой-то момент беспокоит почти каждого домашнего повара, независимо от того, насколько он квалифицирован: «Что следует Я готовлю ужин сегодня вечером? »

Несмотря на бесконечное количество существующих рецептов (psst! — вы можете найти более 9000 на этом самом сайте), иногда трудно выйти из кулинарной колеи или выяснить, на что, черт возьми, вы на самом деле настроены. .Хотя на самом деле мы не можем прийти к вам домой и разработать для вас меню, мы, , можем помочь вам, , убедиться, что у вас под рукой есть все необходимое для создания готового ужина.

Вот основные продукты, которые вы должны регулярно держать в холодильнике, морозильной камере и кладовой, чтобы быть уверенным, что вы можете быстро приготовить что-то отличное.

Холодильник

Пармезан: Немного Пармезана заставит петь почти любое пикантное блюдо. К тому же Парм длится (почти) вечно. Просто не забудьте вынуть его на некоторое время из холодильника перед использованием.Или, если вы в жизни много употребляете пармезан, просто оставьте его. Шкурки добавляют oomph и в супы. Чеддер: Мы все за то, чтобы положить в него яйцо, но мы большие сторонники того, чтобы добавлять чеддер почти во что угодно. Блочный чеддер хранится долго, он приятный и нежный, особенно натертый. Нам нравится сверх резкость.

Яйца: Наш костыль «Я не знаю, что есть на ужин»? Омлет, яичницу или яичницу-болтунью.

Сливочное масло: Купите фунт и храните его в морозильной камере.Вытаскивайте по палочке (или больше, если нужно) и храните в холодильнике.

Дижонская горчица : палочка-выручалочка для заправок для салатов.

Морковь и брокколи: Эти надежные, популярные овощи прослужат вечно. Поджарьте, приготовьте на пару или просто нарежьте крудите.

Петрушка : Свежие травы прекрасны, но кто может использовать целые пучки за пять дней? Держите петрушку под рукой — она ​​остается свежей намного дольше своих собратьев.

Морозильник

Хлеб: Хлеб размораживается быстро и обычно сохраняет свою текстуру и вкус после замораживания (то же самое для лаваша и лепешек).Перед замораживанием нарежьте тосты почти мгновенно. Куриный бульон: Вы знаете, что однажды в воскресенье вы гуляли дома и решили приготовить много-много куриного бульона? Храните эти вещи в морозильной камере в контейнерах размером с пинту, и они станут вашим лучшим другом при приготовлении чечевицы, риса и почти любого зерна.

Колбаса, бекон или Панчетта : добавляйте в пасту, зерновые миски и салаты. Или подумайте о завтраке на ужин.

Креветки: Реальный разговор: Большинство креветок, которые вы покупаете «свежими», фактически уже заморожены.Так что в некотором смысле вы просто экономите здесь шаг. Подумайте о супах, жаркое, блюдах с большим количеством лапши.

Шпинат и / или Горох : Экстренные овощи к вашим услугам.

Кладовая / не требует охлаждения

Кошерная соль и перец : Никаких объяснений не требуется. Лук: От супа до жареного картофеля до почти любой пикантной еды, лук — это клатч.

Чеснок : Кого волнует неприятный запах изо рта? Чеснок делает вкус вкуснее.

Картофель: Возможно, он не так полезен, как морковь или брокколи, но он также хранится вечно, и настолько хорош , как бы вы его ни готовили.

Шрирача / Ваш любимый острый соус: Быстро взбодрится для безвкусных остатков еды.

Квиноа / рис: Готовится быстрее, чем другие цельнозерновые продукты, и подходит для завтрака, обеда, ужина и десерта.

Сушеная красная или зеленая чечевица : Красная чечевица готовится быстрее, чем большинство других сортов, и быстро теряет форму, что отлично подходит в качестве основы для супа.Но мы любим (любим!) Зеленую чечевицу с винегретом из красного вина на простой ужин.

Спагетти и другие макаронные изделия: Иногда нам всем просто нужен ужин из спагетти или макаронные изделия Back Pocket.

Консервированные помидоры : потому что свежие помидоры не всегда в сезон. Купите запеченные на огне помидоры для супов и чили.

Оливковое масло: Наш герой, наш спаситель, наша любовь.

Растительное или другое нейтральное кулинарное масло : Полезно для приготовления пищи на сильном огне или когда вы не хотите, чтобы ваша еда имела вкус ароматизированного масла.

Уксус: Используйте белый винный (или шампанский) уксус, чтобы украсить салаты или что-нибудь сырое. Используйте красный винный уксус для более сытных блюд, которым нужно немного кислоты. Рисовый уксус отлично подходит для чего-нибудь более мягкого.

Арахисовое масло или ореховое масло: Для бутербродов, соусов, маринадов и для еды прямо из банки.

Лимоны: Если соль не спасет мягкое блюдо, то поможет свежий лимонный сок.

Консервированная фасоль : Смочите оливковым маслом, пармезаном, солью, перцем и лимоном, и ужин готов.

Соевый соус: Ваш карри на вкус плоский? Это что-то вроде жареного риса? На помощь приходит соевый соус!

Скобы для кладовых, холодильников и морозильников

отправил Март 23, 2020 от Gina

Список основных продуктов для буфета, холодильника и морозильной камеры, которые вы всегда должны держать в запасе, чтобы приготовить здоровую еду без похода в продуктовый магазин.

Скобы для кладовой Basic

Мне нравится иметь хорошо укомплектованную кладовую, морозильную камеру и холодильник, чтобы я мог приготовить еду в любой момент.Когда жизнь становится напряженной, приятно знать, что у меня есть все, что нужно, чтобы приготовить быстрый ужин, если я не могу добраться до продуктового магазина.

Не забываем про холодильник и морозильник! Убедитесь, что у вас есть достаточно продуктов первой необходимости. Яйца быстро и легко производят белок, отлично подходят для завтрака, обеда и ужина. Греческий йогурт хорош для запекания и добавления в сливочные соусы и смузи.

Какие продукты всегда должны быть в кладовой?

Продукты, которые вы всегда должны иметь в кладовой, являются обычными продуктами, которые вы найдете во многих рецептах, и теми, которые могут составить основу легкого ужина.Например, в списках ингредиентов часто встречаются масло, уксус, бульон и мука. А рис, макаронные изделия, чечевица и бобы — хороший источник углеводов, в которые легко добавлять различные ингредиенты. Подумайте о зерновых мисках, блюдах из макаронных изделий и жареном рисе.

Как организовать складскую кладовую

Важно видеть, что у вас в кладовой. В противном случае очень легко забыть о предметах, которые валяются на полках. Lazy Susans (партнерская ссылка (и многоуровневые органайзеры полок) полезны.Я также кладу все свои новые предметы позади старых, которые уже лежат в кладовой. Например, я складываю старые консервы на полки и использую их в первую очередь.

Контрольный список здоровой кладовой

Давайте поговорим о том, как заполнить кладовую полезными продуктами. Ниже приведен исчерпывающий список того, что мне нравится хранить в кладовой. Необязательно, что каждый из этих элементов нужен постоянно, но это даст вам несколько хороших идей, с чего начать. Например, вам не нужны три разных сорта риса — просто выберите свой любимый и оставьте его на складе.

Рекомендую покупать дополнительные продукты, которые вы любите готовить. Любите итальянскую кухню? Тогда вам обязательно стоит съесть немного маринара в банках и пасту. Если вы любите острую пищу, купите больше любимого острого соуса, так как это простой ингредиент, который можно добавлять в самые разные блюда.

Распечатать список кладовой

Зерна / макароны / хлеб

• Коричневый, жасмин, запретный рис
• Лебеда, фарро, кускус, ячмень
• Овес и крупы
• Макаронные изделия из цельной пшеницы или без глютена
• Лапша соба
• Тортеллини и ньокки
• Кукурузно-мучные лепешки
• Ракушки тако
• Цельнозерновой хлеб

Приправы и соусы

• Мед
• Острый соус и шрирача
• Кетчуп, соус барбекю и горчица
• Соевый соус с низким содержанием натрия или тамари
• Оливковое масло и кунжутное масло
• Белое вино, яблочный сидр и бальзамический уксус
• Консервы из кокосового молока
• Харисса
• Джарред сальса
• Соус маринара в банках
• Консервированный томатный соус
• Каперсы
• Каламата и маслины
• Клюква сушеная
• Орехи и ореховое масло
• Специи (э.г., сушеные травы, порошок чили, тмин, куркума, а также порошки лука и чеснока)

Другое

• Основные ингредиенты для выпечки (пшеничная и кукурузная мука, гранулированный и коричневый сахар,
  разрыхлитель, пищевая сода, экстракт ванили)
• Бульон или бульон
• Консервированная фасоль (черная, фасоль каннеллини и гарбанзо)
• Сушеные бобовые (чечевица, черная фасоль, колотый горох и т. Д.)
• Консервы томаты и овощи
• Консервы из тунца и лосося
• Лук и чеснок

Скобы для холодильника

• Масло
• Яйца
• Фета, пармезан и сыр чеддер
• Сливочный сыр, рикотта и сметана
• Лимоны и лаймы
• Простой греческий йогурт
• Молоко и ореховое молоко
• Овощи и фрукты
• Приправы, оливки и т. Д.
• Вяленые и колбасные изделия

Скобы для морозильной камеры

• Цветная капуста рис
• Замороженные фрукты (e.г., ягоды и бананы)
• Замороженные эдамаме, горох, шпинат, брокколи и кукуруза
• Бекон
• Куриные грудки или бедра
• Рыбное филе и креветки
• Фарш из индейки и филе
• Итальянская колбаса из индейки
• Хлеб

Распечатать список кладовой

Рецепты, которые можно приготовить со скобами для кладовой

Ниже приведен список из нескольких рецептов, в которых в основном используются кладовые. Если у вас нет ингредиента, просто замените им то, что есть под рукой.Например, вы можете легко заменить фарро или кус-кус другим зерном, таким как коричневый рис или киноа. Различные виды макарон тоже довольно взаимозаменяемы. Если рецепт требует пасты ротини, но у вас есть только ригатони, используйте это. Замена сушеных трав на свежие также будет работать в крайнем случае.

Рецепты завтрака

Рецепты обедов из буфета

Рецепты ужинов из кладовой

Прокомментируйте ниже некоторые из ваших любимых продуктов для кладовой / холодильника и морозильной камеры!

Как запастить холодильник, как взрослый

Следуйте этим советам, чтобы у вас всегда было то, что вам нужно для простой, но вкусной еды в будние дни и небольшого порции, если неожиданная компания зайдет.
Аннелиз МакОлифф

Shutterstock: librakv

Организованный, разумно укомплектованный холодильник может быть признаком того, что вы действительно достигнете совершеннолетия. Холодильник, наполненный только полуночными закусками и выпивкой, не означает, что у вас нет всего этого вместе, но это может означать, что вам нужна помощь в отделе планирования питания. Когда я был студентом колледжа, для меня всегда было особенным удовольствием вернуться домой в дом моих родителей и разорить холодильник, наполненный всеми мыслимыми приправами, прежде чем перейти к морозильнику, который был заполнен на долгую зиму, и, наконец, получился круглый живот в холодильнике. кладовая, пригодная для зомби-апокалипсиса.

Следуйте этим советам, чтобы у вас всегда было то, что вам нужно для простой ночной еды в будние дни или небольшого угощения на случай неожиданного прибытия компании, чтобы вы могли предложить им больше, чем стакан воды из-под крана и остатки еды на вынос.

Всегда имейте белок
Яйца должны быть в каждом списке покупок, который вы составляете. Независимо от вашего бюджета, если у вас есть яйца в холодильнике, вы можете приготовить завтрак и, возможно, приготовить забытую выпечку по запросу, при условии, что в вашей кладовой тоже есть некоторые основы.В следующий раз, когда вам понадобится быстрый ужин, вы знаете, что, по крайней мере, вы покрыли белковую часть еды. Теперь просто добавьте салат, пасту или любой из этих вариантов, чтобы завершить простую и вкусную еду. Если яйца не в вашем стиле, храните сосиски, ваш любимый фарш или тофу по запросу в морозильной камере.

Shutterstock: Melica

Grab Some Colours
Хорошо укомплектованный холодильник, готовый в любой момент приготовить полезный изысканный обед, должен содержать фрукты и овощи как минимум трех цветов.Берите оранжевую морковь, зеленый шпинат, желтые бананы, коричневые грибы или другие сезонные оттенки в каждый из продуктовых магазинов, чтобы подготовить себя для множества блюд. Убедитесь, что в вашем холодильнике всегда есть одна свежая трава, чтобы компенсировать ваш выбор сушеных. У меня всегда под рукой всегда есть хотя бы одна листовая зелень, которую можно съесть сырой или приготовить в блюдо, которое я готовлю.

Основы
Основные ингредиенты для хорошо укомплектованного холодильника выходят за рамки охладителя и перетекают в кладовую.Оливковое масло, соль, перец, лук, лимон или лайм, головка чеснока и масло — не все, что нужно в холодильнике, но они необходимы практически для каждого блюда, которое вы будете готовить. Если у вас есть этот продукт, вы можете приготовить заправку для салата или пасты, и у вас будет начало ароматного супа в сочетании с радугой из овощей.

Знай свои основные продукты
Я знаю, есть ли у меня хотя бы овес или яйца, я могу приготовить изысканный завтрак. На обед, если у меня есть домашний сыр или множество свежей зелени, я могу приготовить сытный салат или забавную сырную тарелку.А если в морозилке или холодильнике есть запасы, я могу приготовить на ужин сытный суп, который заставит всех моих незваных гостей ужина почувствовать себя как дома. Как только вы выясните свои сильные стороны и узнаете, что вам нужно, чтобы иметь возможность выполнять свои любимые блюда, будет проще составить список покупок и иметь холодильник, который полон и работает в вашу пользу.

Shutterstock: Silberkorn

Представляю молочные продукты
Если вы не едите молочные продукты, вы знаете свои альтернативы.Молочные продукты добавляют жир, аромат, белок и важны для выпечки. Убедитесь, что в вашем холодильнике всегда есть молоко и масло (или масло) по вашему выбору, чтобы приготовить все, от домашних макарон с сыром поздно вечером до кремовой десертной глазури.

Shutterstock

Благодарю за зерно и бобы
В начале каждой недели я делаю немного большую партию киноа, риса, макарон, бобов, фарро или чего-нибудь сытного, питательного и универсального.В течение недели я могу приготовить салат для быстрого обеда, добавить его в тушеное мясо на ужин или подать его в качестве крахмала вместе с кусочком рыбы или другим белковым основным блюдом.

См. Также

Заполните полку для приправ
Это не означает, что у вас должно быть столько соусов и соусов, что они годами будут забыты в задней части холодильника, но наличие одного из ваших любимых блюд может занять скучный гамбургер. к идеально ароматному обеду. Держите по каждого из ваших любимых острых соусов, горчицы, кетчупа, соуса для барбекю, солений и джема (или любой другой вашей любимой начинки) в дверце холодильника для тех блюд, которые нуждаются в дополнительной подаче.

Shutterstock: MShev

Приготовьте небольшой напиток
Всегда полезно иметь под рукой больше, чем воду, если вы думаете, что ваши друзья могут зайти. Если вы пьете вино или предпочитаете пиво, возьмите шесть пачек или бутылку, которые вам понравится, если вы припасете их для особого случая или импровизированной встречи. Что касается безалкогольных напитков, решать вам. В любом случае выберите то, что вы любите регулярно, так как большинство соков или свежих газированных напитков (без всякой грязи) не хранятся так долго.В качестве простой альтернативы простой воде поставьте в холодильник кувшин с домашней ароматизированной водой. Добавьте кусочки огурца или цитрусовых для красивой и вкусной демонстрации.

Перекусите
Для тех, кто испытывает приступы голода между приемами пищи, иметь под рукой несколько закусок в холодильнике, чтобы вам не приходилось выходить из дома и быть втянутым в неизбежные покупки нездоровой пищи. Морковные палочки, хумус, йогурт, лепешки и арахисовое масло вместе с остальными свежими фруктами и овощами помогут вам сытно между приемами пищи, не включая плиту.

Shutterstock

Организуйте это
Когда все ваши вкусности вымыты, разложены и расставлены по своим местам, легче увидеть, что у вас есть, что вам нужно и что вы хотели бы съесть. Сделайте специальный розыгрыш фруктов и овощей, поместите все напитки в одну зону, а остатки — в другую, и не забудьте держать все сырое мясо в самом низу, на случай, если они потекут. Маркируйте и датируйте приготовленные блюда, которые у вас есть в морозильной камере, чтобы помнить, что там находится и как долго вы их ели.Ознакомьтесь с этими идеями приготовления для морозильной камеры с запасами.

Аннелиз МакОлифф

Обязательные семейные походы на фермерский рынок Детройта и ежевечерние домашние обеды воспитали у Аннелиз уважение и любопытство к еде. Выпускница Кулинарного института Америки, она проводит свободное время в Нью-Йорке, тестирует рецепты, завтракает весь день и мечтает о международных кулинарных приключениях.

Какие продукты следует ставить в холодильник, а какие хранить в шкафу?

Хотя хранение некоторых продуктов в холодильнике — лучший способ сохранить их свежими, в отношении других повседневных вещей это может иметь противоположный эффект.

Недавно мы обнаружили лучшее место для хранения приправ после того, как магазин Asda решил хранить кетчуп в холодильных шкафах.

13

Одни продукты лучше всего класть в холодильник, другие могут быть вредны Фото: Getty Images

А как насчет таких вещей, как хлеб, кофе и овощи?

Иногда трудно понять, что и где следует хранить, поэтому мы составили окончательный список того, где вы должны хранить эти общие продукты.

Яйца: Холодильник

Агентство по пищевым стандартам рекомендует хранить их в холодильнике, поскольку риск заражения сальмонеллой увеличивается из-за изменений температуры, что также может повлиять на качество и вкус.

Поскольку по некоторым рецептам яйца должны быть комнатной температуры, разумно вынуть их за несколько часов до приготовления.

13

Яйца лучше всего хранить в холодильнике Кредит: Алами

Хлеб: Шкаф

По данным Института надлежащего ведения домашнего хозяйства, буханка в безвоздушном холодильнике черствеет быстрее, чем в корзине для хлеба.

Поместите хлебный мешок в прохладное сухое место, чтобы обеспечить максимальную свежесть.

Джем: Холодильник

Наш эксперт по гигиене, доктор Салли Блумфилд, рекомендует хранить спред в холодильнике, так как в противном случае может образоваться плесень, особенно после открытия.

Перед открытием его можно оставить в шкафу.

13

Разумно держать варенье охлажденным после открытия Фото: Getty Images

Кофе: Шкаф

Когда дело доходит до хранения кофеина, некоторые пакеты с кофе говорят, что холодильник — лучшее место, некоторые предлагают морозильную камеру, а другие настаивают, что подойдет воздушный контейнер — так что любителям кофе все это может показаться немного запутанным.

Но кажется, что холодильник — плохая идея, когда дело касается приличной чашки чая.

Ароматы из холодильника могут уменьшить общее впечатление от употребления кофе, поэтому, если вам нравится ароматная смесь, не храните ее в холодильнике.

Масло: Шкаф

Удивительно, но, учитывая, что оно изготовлено из молочных продуктов, масло не испортится, если вы не храните его в холодильнике в течение нескольких дней.

Это связано с тем, что крем, из которого он сделан, пастеризован, что отталкивает бактерии и продлевает срок его хранения.

13

Сливочное масло не испортится, если вы не храните его в холодильнике в течение нескольких дней Фото: Alamy

Высокое содержание жира в нем также снижает склонность к размножению бактерий.

Хорошие новости для тех, кто разочаровывается, пытаясь намазать тосты сливочным маслом!

Сыр: Холодильник

Сыр склонен к порче, так как в нем высокое содержание белка, которое служит источником энергии для роста бактерий.

Мягкие сыры, такие как моцарелла и козий сыр, имеют самый короткий срок хранения, так как в них также мало соли.

Средние сыры, такие как чеддер, эдам и грюйер, также лучше всего хранить в холодильнике, так как холод блокирует кислотность и вкус.

13

Мягкие сыры, такие как моцарелла и козий сыр, имеют самый короткий срок хранения, так как в них также мало соли Фото: Alamy

Твердые сыры, такие как пармезан и манчего, можно хранить в шкафу, так как они имеют низкое содержание влаги, что означает, что они реже распадается.

Но после того, как он открыт или разрезан, он подвергается воздействию микроорганизмов в воздухе, и его следует хранить в холодильнике.

Заправка для салатов, кетчуп и майонез: Холодильник

Благодаря наличию в этих продуктах свежих яиц и сливок они могут легко испортиться.

Поэтому лучше хранить их в холодильнике.

Эксперт

доктор Лиза Акерли сказала: «Они могут стать прогорклыми, если хранить их при комнатной температуре».

Кетчуп также следует хранить в холодильнике, так как в охлажденном виде он остается более свежим.

Соленья, чатни и горчица: Холодильник

Они, как правило, содержат меньше сахара, чем большинство консервов и джемов, и меньше соли, чем мармит, поэтому их лучше всего хранить в холодильнике, особенно в открытом виде.

13

Некоторые приправы лучше всего хранить в холодильнике Кредит: Alamy

Тем не менее, прочтите инструкции, так как некоторые из них могут быть безопасными при комнатной температуре.

Если он самодельный, обязательно храните его в холодильнике, так как банки не были запечатаны профессионально, поэтому они более подвержены плесени.

Арахисовое масло: Шкаф

Его следует хранить вне холодильника, если вы потребляете его в течение трех месяцев.

Арахисовое масло устойчиво к высоким температурам, поэтому не растает, если станет жарко на кухне.

Вино: Холодильник

Помимо того, что стакан белого вина комнатной температуры не вызывает аппетита, вино лучше всего хранить в холодильнике в открытом виде — даже красное.

13

Даже красное вино после открытия лучше всего хранить в холодильнике Фото: Алами

Это потому, что окисление вызывает гниение, которое превращает вино в уксус (юк).

Хранение в закрытом положении, в вертикальном положении и в прохладном месте сводит к минимуму воздействие кислорода и замедляет процесс.

Помидоры: Шкаф

Возможно, вы захотите, чтобы ваши сочные помидоры оставались дольше, но хранение их в холодильнике — верный способ испортить их вкус, по мнению экспертов канала Channel 4’s Food Unwrapped.

Несмотря на то, что в прошлом это было опровергнуто, некоторые считают, что прохладные условия влияют и на вкус, и на текстуру столь любимого основного продукта салата.

Храните их при комнатной температуре, чтобы сохранить аромат.

13

Хранение помидоров в холодильнике — верный способ испортить их вкус Фото: Getty Images

Авокадо: шкаф

Многие полагают, что их следует замораживать, но лучше этого не делать.

Это потому, что это помешает им созреть, поэтому их будет слишком трудно есть.

Бананы: Шкаф

Как и в случае с авокадо, может возникнуть соблазн положить их в холодильник, чтобы они продержались дольше.

Неправильный ход.

Если ваши бананы зеленые и вы их охладите, они не созреют, а станут черными и мягкими.

13

Бананы становятся коричневыми, если положить их в холодильникКредит: Алами

Это потому, что они выращиваются в теплом климате, поэтому не привыкать к холоду.

После того, как они разорваны, вы можете положить их в ящик для более свежих продуктов.

Картофель: Шкаф

Это не тот случай, когда картофель лучше не хранить в холодильнике — вас даже предупреждают, что это может быть опасно для вашего здоровья.

По данным Агентства по пищевым стандартам, это «самый важный продукт», который нельзя засунуть в чиллер.

«Когда они хранятся в холодильнике, крахмал в картофеле превращается в сахар. Когда они запекаются или жарятся, эти сахара соединяются с аминокислотой аспарагином и производят химический акриламид, который считается вредным », — поясняет агентство.

13

Хранение картофеля в холодильнике может нанести вред вашему здоровью Фото: Алами

Нектарины, персики и груши: шкаф, затем холодильник

Их можно хранить в холодильнике, но это может повлиять на вкус.

Лучше всего дать им дозреть на столе, а затем положить в холодильник, когда они уже станут красивыми и сладкими.

Тыква: Шкаф

Как и лук, он лучше всего хранится в прохладном и темном месте.

Они не растут в холодильнике, поэтому храните их в шкафу.

Дыни: Шкаф

Кажется довольно очевидным, что сочную дыню нужно фридриховать, как еще можно сделать ее красивой и холодной?

13

Дыни следует хранить в шкафу вместе с бананамиКредит: Алами

Что ж, на самом деле это совершенно неправильный ход.

Это потому, что некоторые из них могут терять содержащиеся в них антиоксиданты, когда им становится слишком холодно.

Лучше всего оставить их, пока вы не нарежете фрукты, а затем завернуть и поставить в холодильник.

Виноград и ягоды: Холодильник

Виноград — это виноград, который не все кладут в холодильник, но лучше всего.

Если вы этого не сделаете, скорее всего, они быстро испортятся, как и ягоды и черешня.

Яблоки: Холодильник

Яблоки — один из немногих фруктов, которые лучше всего хранить в холодильнике.

13

Яблоки — хороший соперник для холодильника Фото: Getty Images

Это связано с тем, что по мере созревания они выделяют этилен — природное соединение, которое заставляет фрукты и овощи поблизости созревать и в конечном итоге улетучиваться.

Их охлаждение замедляет производство этилена, что увеличивает срок их службы.

Свежие травы: Шкаф

В большинстве бытовых холодильников скапливается конденсат, из-за которого листья становятся слизистыми, а свет каждый раз, когда вы открываете дверцу, делает их желтоватыми.

Специалисты советуют хранить травы в герметичной посуде, завернутой во влажную ткань или кухонное полотенце.

Это поможет им удерживать необходимое количество влаги, чтобы они не испарялись.

100 фруктов и овощей сбалансированы на голове собаки за 100 секунд

Кабачки, сельдерей и перец: Шкаф

Поскольку эти свежие продукты содержат большое количество воды, рекомендуется хранить их в шкафу, чтобы они не стали кашицеобразными.

Однако они прослужат дольше в холодильнике, если их не вымыть перед тем, как убрать.

13

Чтобы они не стали кашеобразными, храните кабачки в холодильнике Фото: Alamy

Лук, корнеплоды и чеснок: Шкаф

Их лучше всего хранить в отдельных пакетах или коробках в сухом темном шкафу.

Если у вашего лука когда-либо начинали расти длинные зеленые хвостики, это называется прорастанием — процесс, вызываемый воздействием света.

Чеснок заплесневеет в холодильнике, а нарезанный лук загрязняет другие продукты и заставляет их пахнуть, поскольку выделяет газ, называемый пропантиальным S-оксидом, который смешивается с частями лука с образованием серы.

Кстати, вот как долго вы должны хранить продукты в холодильнике — и это вас удивит.

Хотите, чтобы ваши фрукты и овощи сохранялись дольше? Поместите кухонную ГУБКУ в холодильник.

.