Календарь ухода за смородиной по месяцам. Фото — Ботаничка.ru

Чтобы получить полноценный урожай смородины (различной цветовой гаммы), следует знать, как правильно ухаживать за этой культурой и в каком месяце что нужно делать. Культура эта, к слову сказать, требует к себе внимания почти круглый год – начинаются работы в марте и заканчиваются в декабре, то есть у настоящего ценителя смородины, у заботливого хозяина есть всего два месяца отдыха — это январь и февраль. Поговорим о том, какие работы нужно обязательно проводить со смородиной в указанный календарный период.

Смородина требует к себе внимания почти круглый год — с марта по ноябрь

Содержание:

Уход за смородиной в марте

Обрезка

В марте обычно проводят обрезку растений смородины. Выбирать для этого нужно дни с температурой не ниже пяти градусов мороза. В это время обязательно нужно срезать на кольцо все высохшие побеги, те, что болели, те, что сломал снег или ветер, а также все побеги, которые растут вглубь кроны (они непременно приведут к её загущению). Все побеги обязательно нужно вынести за территорию участка и сжечь во избежание попадания возможной заразы в почву.

Обработка против грибных инфекций

После обрезки растения в целях профилактики развития грибной инфекции желательно обработать медным купоросом. Для этого 100 г разводят в ведре воды и хорошо смачивают надземную массу смородины.

Подкормки

Пока не полностью растаял снег, можно внести азотные удобрения. Лучше всего использовать мочевину: её в количестве 15 г нужно равномерно рассыпать под каждым кустом смородины, заранее взрыхлив почву.

Укоренение черенков

Ближе к середине марта можно нарезать для последующего размножения побеги смородины и разрезать их на черенки длиной 15 см. Черенки можно закопать в снег или поставить в подвал либо в иное помещение с температурой около нуля градусов, чтобы почки на них не распустились до посадки.

Удаление почек, пораженных почковым клещом

В конце марта следует более внимательно осмотреть растения, особенно почки на них. Если заметите, что часть почек неестественно крупные, округлые, вздутые, то с высокой долей вероятности они заражены почковым клещом. Такие почки смородины следует выломать (отщипнуть) и уничтожить. Если таких почек большинство, то куст можно полностью срезать, оставив лишь небольшие части приростов с парой почек, или же целиком удалить с участка.

Удаление побегов, пораженных мучнистой росой

Если заметите на верхушках побегов серовато-белые пятна, то это начинает развиваться мучнистая роса, которая в дальнейшем переключится на листья и ягоды. Побеги смородины с признаками мучнистой росы также нужно обрезать и сжечь.

Обрезка высаженных осенью саженцев

В последних числах марта можно провести обрезку кустов, посаженных осенью, которые не были подвержены обрезке в осеннюю пору. Чтобы молодые растения кустились, необходимо их коротко обрезать, оставив части побегов с двумя парами здоровых и хорошо развитых почек.

Окончательный осмотр растений смородины

Еще раз осмотрите растения – в идеале каждое растение старше трехлетнего возраста должно иметь порядка полутора десятков хорошо развитых побегов, не более, если их больше, то лишние можно удалить, отдавая предпочтение наиболее молодым.

Весеннее укоренение черенков смородины. © London Permaculture

Уход за смородиной в апреле

Борьба с тлей

В апреле обычно начинается вегетация, о чем свидетельствуют распускающиеся почки смородины. Немного погодя на растения могут уже напасть вредители, такие, например, как тля. Чтобы помешать тле вредить начинающим распускаться почкам и молодым листьям, кусты следует опылить табачной пылью, смешанной с древесной золой в равных долях. Предварительно желательно посредством дождевания полить растения. Если каждый год количество тли велико, то в состав можно добавить часть гашеной извести.

Обработка почвы в насаждениях смородины

В апреле пора начинать работу с почвой под смородиной. Начинать можно с рыхления грунта, чтобы удалить возможную почвенную корку. Рыхлить почву нужно на глубину 7-9 сантиметров на расстоянии 50 см от центра куста и 3-5 см — непосредственно у основания куста.

Подкормка смородины

В середине апреля можно внести фосфорные и калийные удобрения. Из фосфорных смородина хорошо отзывается на суперфосфат, из калийных — на сульфат калия. Оба удобрения следует вносить по 15 г того и другого под одно растение. Желательно сначала взрыхлить грунт, после — рассыпать удобрения, затем грунт слегка присыпать перегноем.

Как только растения начнут активно развиваться, можно еще раз обогатить грунт мочевиной — 10 г под куст смородины. Если почва к тому моменту достаточно просохла, то её предварительно нужно разрыхлить и увлажнить, а после внесения мочевины замульчировать перегноем.

Посадка растений смородины

Этот месяц очень хорошо подходит и для посадки растений смородины. Желательно успеть до того, как почки на саженцах распустятся.

Высадка одревесневших черенков смородины

В апреле также можно приступить к высадке ранее заготовленных одревесневших черенков смородины. Высаживать их желательно на грядку с рыхлой, хорошо перекопанной почвой, лишенной сорной растительности с заранее внесенными в грунт удобрениями: ведро перегноя и 12 г нитроаммофоски на 1м².

Высаживают черенки черной смородины наклонно, под углом 45⁰ с ориентацией на север, черенки смородины цветной высаживают без наклона. Черенки заглубляют в грунт так, чтобы на поверхности оказалась пара здоровых почек, после чего черенки обжимают почвой, чтобы между черенком и грунтом не образовалось пустот.

Схема посадки черенков смородины – 20 см между рядками и 10 см между черенками.

После посадки грунт следует увлажнить, расходуя на 1м² по ведру воды.

Осмотр черенков, высаженных осенью

Те черенки смородины, что были высажены осенью (что также вполне допустимо) нужно осмотреть. Случается, что черенки выпирают из почвы, тогда их придется заглубить в почву и также обжать грунт руками.

Укоренение отводков

В апреле можно подготовить растения или разложить побеги, если вы планируете размножить смородину вертикальными или горизонтальными отводками. При размножении вертикальными отводками растение нужно окучить на треть высоты рыхлой и питательной почвой.

Растения, предназначенные для размножения горизонтальными отводками, пока окучивать не нужно – их побеги следует положить на рыхлую и питательную почву, пришпилить металлическими или деревянными скобами и так оставить.

Весной смородину нужно регулярно осматривать на наличие болезней и вредителей. © Gardenerdy

Уход за смородиной в мае

Работы в мае сводятся к уходу за кустами смородины. Если заметите побеги, на которых сформировались махровые соцветия, то такие побеги следует вырезать и уничтожить. Когда таких побегов большинство, кусты нужно выкорчевать и уничтожить, на их месте в течение пяти лет не следует сажать смородину. Реверсия – опасное вирусное заболевание, с которым нет смысла бороться.

Рыхление почвы

За май необходимо провести три рыхления смородины, четыре прополки, пять поливов, равномерно распределив эти мероприятия в течение месяца. Также можно внести нитроаммофоску в количестве чайной ложки под каждый куст.

Окучивание побегов, предназначенных для вегетативного размножения смородины

Побеги, что мы в апреле разложили по поверхности почвы, уже должны образовать вертикальные приросты и их следует присыпать почвой на половину высоты.

Уход за смородиной в июне

Подкормка смородины

В июне смородина активно растет. Если в прошлых месяцах вы по каким-то причинам не вносили азотных удобрений, то в июне это можно сделать, внеся под каждый куст по чайной ложке мочевины, если же вносили, то в июне можно от внесения удобрений отказаться.

Рыхление почвы и поливы смородины

За июнь нужно провести четыре рыхления почвы, пять поливов и шесть прополок. Объем выливаемой воды – ведро под каждый куст.

Борьба с болезнями и вредителями смородины

При появлении болезней нужно бороться с ними, применяя фунгициды, при появлении вредителей нужно использовать инсектициды и акарициды.

Укоренение зеленых черенков смородины

В первой декаде июня можно начинать срезать зеленые черенки смородины и высаживать их в теплицу для размножения. При размножении зелеными черенками растения получаются более здоровыми чем при размножении черенками одревесневшими, однако в этом случае затрат и материальных, и физических существенно больше.

Помимо нарезки побегов смородины и разделения их на черенки необходимо еще подготовить теплицу, укрыть её пленкой и подготовить смесь, состоящую из питательной почвы, перегноя и речного песка в равных долях. Поверх этого слоя нужно насыпать слой речного песка примерно в 6 см, а первым слоем (в основание) уложить слой дренажа, в качестве которого можно использовать керамзит.

Черенки смородины длиной 12-14 см с парой листьев на макушке нужно высаживать по схеме 7х7 см, заглубляя их на 3-4 см. При условии полива 6 раз в день в жару и 5 раз в день в холодную и пасмурную погоду они образуют полноценные корни к началу сентября.

Установка кольцевых опор на смородине

Ближе к концу месяца под кусты нужно установить кольцевые опоры, чтобы куст под тяжестью урожая не развалился.

Подкормка смородины

В это же время, когда ягоды уже начинают немного окрашиваться, желательно растения подкормить необходимыми для полноценного развития ягод микроудобрениями: внести 1,5 г медного купороса, 2 г борной кислоты, 6 г сернокислого марганца, 2,5 г сернокислого цинка и 2,5 г молибденово-кислого аммония, растворив эти удобрения в воде (10 л) и хорошо смочив надземную массу растений.

Борьба с мучнистой росой на смородине

При значительном поражении ягод смородины, побегов и листьев мучнистой росой еще можно обработать их бордосской жидкостью (1%). Это должна быть заключительная обработка перед сбором.

Сбор урожая — самая приятная программа в уходе за смородиной. © Fresh-Picked Beauty

Уход за смородиной в июле

Сбор урожая смородины

В июле, примерно с начала первой декады, начинается сбор урожая. Ягоды смородины убирать следует, когда они полностью окрасятся и приобретут типичный для сорта цвет.

Ягоды собирать желательно в средние по размерам ящички, вмещающие до десяти килограммов урожая.

Полив смородины

В этом месяце также продолжается закладка урожая будущего года, поэтому после первого сбора кусты необходимо полить, расходуя по 10 л воды на каждое растение.

Профилактические обработки на смородине

После сбора всего урожая растения обязательно нужно обработать фунгицидами, а спустя пять дней — инсектицидами и акарицидами.

Уход за смородиной в августе

Подкормка смородины

В самом начале месяца кусты смородины необходимо подкормить фосфорными и калийными удобрениями, внеся под каждый куст по 10 г суперфосфата и по 12 г сульфата калия.

Рыхление почвы и поливы смородины

Следует продолжать рыхлить почву (2-3 рыхления), поливать растения (по ведру под каждый куст пять раз за август), удалять сорняки (пару тщательных прополок за август будет достаточно).

Окучивание отводков

В августе можно подокучить кусты смородины с вертикальными отводками и еще раз окучить вертикальные побеги, выросшие из разложенных горизонтальных, также на половину их длины. Сделать это необходимо в самом начале месяца.

Уход за смородиной в сентябре

Подготовка почвы под посадку смородины

В сентябре можно готовить почву под осеннюю посадку смородины: одревесневших черенков и черенков с корнями, выкопанных из теплицы.

Отделение отводков

В конце месяца и вертикальные и горизонтальные отводки следует отделить от маточных растений и высадить на участок.

Подкормка смородины

В конце месяца кусты смородины, если подкормка в августе не проводилась, можно подкормить фосфорными и калийными удобрениями в концентрациях, указанных выше.

Уход за смородиной в октябре

Посадка смородины

Можно продолжать посадку смородины, черенков, отводков на постоянное место или на грядку доращивания.

Сбор и удаление опавшей листвы

Листовые пластинки, уже успевшие опасть, желательно собрать и сжечь. За октябрь можно провести пару поливов и столько же рыхлений почвы.

Уход за смородиной осенью сводится, в основном, к уборке опавшей листвы. © Cynthia Hilsden

Уход за смородиной в ноябре

Уборка растительных остатков

В эту пору нужно продолжать уборку растительных остатков и их сжигание.

Обрезка сломанных побегов

Допустимо осмотреть растения и если заметите сломанные побеги, то их удалить.

Уход за смородиной в декабре

Дополнительное укрытие растений смородины снегом

Желательно подсыпать к растениям снега, чтобы они без проблем перенесли зиму.

Дорогие читатели! Сроки приведенные в этом материале нужно считать приблизительными, они могут несколько варьироваться, в зависимости от погодных условий и сорта смородины.

Обрезка смородины в августе — обеспечение ежегодного хорошего урожая

Одним из самых выносливых и надежных ягодных кустарников всегда справедливо считалась смородина. В целом, ее легко выращивать, так как она доставляет минимум забот садоводам. Является неприхотливым растением, которое прекрасно плодоносит и достаточно долговечно. Обилие ягод обеспечивается влажной и богатой гумусом почвой, а также надлежащим уходом за кустарником. Сюда относят такие известные каждому опытному садоводу понятия, как обрезка смородины, ее подкормка и обработка. Ягоды смородины полны витаминов и употребляются, как в натуральном, так и в переработанном виде.

Грамотная обрезка и подготовка смородины к зимовке: основные моменты

Важно понимать, что без надлежащей обрезки смородиновые кусты не будут плодоносить на максимуме возможностей. Это обусловлено тем, что большая часть полезных ягод «завязывается» на появившихся в прошлом году приростах веток, которым уже 4-5 лет. Засохшие, старые или пораженные заболеваниями и вредителями ветки следует систематически удалять. На их месте должны появляться новые и плодоносящие образования. Если регулярно омолаживать смородиновый кустарник, то можно на протяжении 15-20 лет получать хорошие урожаи красной и черной смородины.

Среди опытных садоводов периодически возникают споры о том, можно ли делать обрезку смородины в августе или это должно осуществляться в другие периоды? Если, к примеру, взять малину, то здесь двух мнений быть не может. Любой садовод-любитель подтвердит тезис о том, что сразу после урожая необходимо качественно подрезать стебли малины. А как же обстоит дело со смородиной? Откровенно говоря, в этом вопросе существует относительная неопределенность. Различные источники по-разному трактуют ситуацию и оптимальные периоды обрезки кустарника.

Бытует мнение, что летом не нужно обрезать кустарники со слабым ростом. Данный подход базируется на том, что летняя обрезка приведет к ослабленному росту плодоносных побегов. Сторонникам этого мнения более близка обрезка кустов смородины весной, а также поздней осенью или ранней зимой (до выпадения снега). Однако, большинство, все же, считает иначе.

Не исключая весенний уход за смородиной, садоводы четко понимают ценность этого мероприятия и в конце лета.

Это обусловлено тем, что благодаря летней обрезке:

• максимально улучшается общее освещение обновленных плодоносных побегов,  благодаря этому, растущие внутри смородинового куста побеги имеют место и возможность для эффективного роста;
• кроме того, обрезка смородины летом существенно увеличивает снабжение плодоносного куста комплексом необходимых питательных веществ из ухоженной почвы;
• также заметно улучшаются процессы фотосинтеза всех оставшихся побегов.

Всегда следует помнить о том, что основное количество красной и менее распространенной белой смородины появляется на боковых обновленных побегах 2-3-летних ветвей. Начиная с 4-го года урожайность существенно падает.

Поэтому ответ на вопрос: как подготовить смородину к зиме – обрезка после сбора урожая должна предусматривать вырезку 2-3 старых основных веток до самого уровня земли. Следует помнить о важности их максимально полного удаления. Не следует оставлять даже пенька.

Осуществление подобной обрезки прореживающего типа освобождает место для роста следующих обновленных прикорневых побегов. Кроме того, уход и обрезка смородины в августе обеспечивает оптимальное освещение ягод. Это очень важно для тех плодов, которые ожидаются в следующем году. Ведь каждый садовник желает на протяжении длительного периода времени видеть живые и плодоносящие кусты на своем участке.

Основательная подготовка смородины к зиме

Первое, что включает подготовка смородины к зиме – обрезка ненужных веток. Всегда необходимо выбрать 2-3 наиболее сильные ветки, которые более удачно размещены в общем пространстве. Именно они заменят удаленные старые ветви и будут служить новым «скелетом». При этом другие молодые низкорослые и тонкие прикорневые побеги, которые загущают смородиновый куст, рекомендуется вырезать или даже просто выдернуть из почвы. Качественная обрезка и подготовка к зиме смородины предполагает, что плодоносящий куст будет иметь не менее 8, но не более 12 основных побегов, возрастом до 4-х лет.

При этом, процесс касается не только основных веток. После их удаления следует обратить внимание на молодые ветки и побеги сбоку:

1. Сначала нужно избавиться от всех ответвлений на примерном уровне до 40 см от земли. Те побеги, которые растут от самого основания смородинового куста, не интересны садоводу в плане будущей урожайности. Ввиду плохого освещения этих участков, ягоды здесь не очень хорошо созревают.
2. Далее необходимо удалить и часть вертикально растущих ветвей, которые можно считать «конкурентами» выбранным скелетным веткам. Эти образования создают густоту, но также мало плодоносят.

Также важно учитывать, что летняя обрезка смородины должна включать укорачивание всех боковых плодоносных ответвлений, с которых были собраны ягоды. Это должно делаться, примерно, на 1 см до сучка. Позже на нем появится обновленный плодоносный побег. При этом молодые боковые ответвления беспокоить не надо. Они порадуют садовода урожаем в следующем году. Иногда, их необходимо только чуть подрезать. Это актуально, если молодые ответвления растут излишне густо.

В целом, небольшой совет и правило: если есть сомнение, то всегда лучше оставлять меньшее количество плодоносящих побегов.

Нужно помнить о том, что чем меньше смородиновый куст имеет плодоносящих побегов, тем более качественным будет рост новых. Для омоложения кроны нужны именно такие, растущие из почвы новые побеги.

Обрезка черной смородины

Отдельно необходимо отметить то, что обрезка смородины в августе может несколько отличаться в зависимости от видов ягод. Так, черная смородина обрезается несколько иначе, нежели красная (и менее распространенная белая). Это обусловлено тем, что черная смородина имеет свойство плодоносить уже на однолетнем приросте. Как правило, основное количество черных ягод собирается с таких однолетних приростов, которые размещены на ветках возрастом 2-3 года.

В случае с черной смородиной, удаляются у основания все наиболее слабые побеги и происходит обрезание основной ветви. Как правило, это делается над 2-м или 3-м боковым ответвлением. При этом по аналогии с красной смородиной, должны быть удалены все старые «скелетные» ветки, дающие слабый прирост. Этим действием освобождается место для важного роста обновленных побегов из основания смородинового кустарника.

После летних мероприятий рекомендуется также осуществлять уход за смородиной осенью — обрезка на зиму позволяет окончательно избавиться от старых неплодоносящих веток. Кроме того, в этот период целесообразно дополнительно отследить и провести обрезку санитарного типа. Она больше касается удаления засохших и больных ветвей.

Летним работам после урожая предшествует весенняя подготовка. Предварительная обрезка смородины ранней весной преследует определенную цель: необходимо убрать весь слабый прирост. Должно остаться только 3-4 ветки. Что касается старых ветвей, то весной удаляются только те, которым уже более 8-ми лет. Если смородиновый куст покажется слишком густым, то можно прореживать и отдельные более молодые ветки. Следует ориентироваться на то, что один плодоносный куст должен иметь не более 15 веток различного возраста. После любой обрезки рекомендуется обработать срезы эффективным садовым варом.

Обработка и подкормка смородины в августе после обрезки: важные нюансы

Получение будущего обильного урожая предполагает необходимость защиты смородиновых кустов от вредителей и негативных заболеваний. Сразу после сбора плодов и проведенной обрезки рекомендуется обработать каждый куст препаратами, типа, Актеллик или другие. Кроме того, если обнаружено скопление вредителей, то необходимо разрушить место их потенциальной «зимовки» и обработать растение карбофосом либо 1%-м раствором фунгицидной бордоской жидкости.

Не менее важными работами считаются и мероприятия по подкормке растения. Отвечая на распространенный вопрос: чем подкормить смородину в августе после обрезки, следует отметить, что в этот период лучше не использовать азотосодержащие вещества. Достаточно применить плодово-ягодную либо огородную смесь. Однако, чуть позже, во второй половине сентября или ближе к октябрю рекомендуется более основательная подкормка каждого куста.

В этом плане, наиболее оптимальны минеральные и органические удобрения в следующих пропорциях для каждого куста:

• навоза либо компоста – 10 кг;
• суперфосфата — 100 г;
• хлористого калия – 40 г.

При этом, необходим обильный полив и дополнительная перекопка для качественного попадания удобрений в почву.

Если обеспечить качественный уход за смородиной и провести основательную обрезку после сбора урожая, то на столе и в заготовительных запасах внимательного садовода всегда будет вкусная и максимально полезная ягода.

Уход за смородиной в августе сентябре

Уход за смородиной в саду

Правильный уход за смородиной должен обеспечить  здоровье насаждений, что является залогом хорошего урожая. При своевременном уходе за смородиной создаются благоприятные условия для развития мощной корневой системы.

Улучшается  усвоение питательных веществ, прореживание обеспечивает куст смородины достаточным освещением для поддержания листового аппарата в здоровом состоянии. Уход за смородиной заключается в своевременном проведении мероприятий: поливе, подкормках, обрезке, мульчировании, окучивании снегом, борьбе с болезнями.

Как ухаживать за смородиной весной и летом — апрель

Большой вред черной смородине оказывают всевозможные вредители. О борьбе с ними читайте в статье: Вредители смородины Смородина относится к зимостойким культурам, что важно для северных районов. Степень зимостойкости определяется сортом и правильной подготовкой растения к зиме.

Апрель в саду, это самый напряженный месяц  для садовода. В реальной жизни успеть сделать все, что запланировано практически невозможно. Но основные мероприятия провести  необходимо, в том числе  весенний уход за кустами черной смородины. В апреле нужно произвести профилактические работы, которые защитят растения от вредителей и болезней. Это касается всех ягодников : малины, смородины, клубники.

• Весенний уход за малиной
• Весенний уход за клубникой

В апреле, после зимовки, проводят профилактический осмотр кустов. Какие мероприятия следует провести до распускания почек:

Санитарная обрезка

После зимы следует тщательно осмотреть кусты смородины. Можно обнаружить повреждения вредителями, в том числе стеклянницей — черные проходы в ветках. Все поврежденные ветки вырезают до здорового места. Удаляют ветки с видимыми  вздутыми почками, это может быть почковый клещ. Все больные ветки надо сжечь.

Могут быть зимние повреждения побегов. Побеги могут подмерзнуть и почки на них не распускаются, это хорошо заметно  весной. Подмерзшие побеги вырезают полностью или до первой  здоровой почки. Сроки санитарной обрезки-ранняя весна , до распускания почек.

Сбор и уничтожение опавших листьев

Это очень важный агротехнический прием. Опавшие листья, это источник инфекции, в т.ч. антракноза, септориоза, мучнистой росы. Многие виды грибов  зимуют на опавших прошлогодних  листьях.

Подкормка смородины

Весна — это начало вегетации. Растению необходимы питательные вещества на закладку новых почек, цветение, формирование завязей. После зимовки смородине необходим азот. Норма внесения азота: на один куст смородины вносят 50-60 гр. аммиачной селитры. Можно внести поверхностно по прикустовой зоне, разровняв землю граблями. При необходимости полить. Азотные удобрения можно вносить только ранней весной!

Рыхление почвы

Механическая обработка почвы способствует сохранению влаги в почве. Весенняя перекопка почвы под кустами улучшает условия роста корневой системы, но и уничтожает ряд вредителей, зимующих в почве.

Мульчирование почвы

Мульчирование сохраняет влагу, улучшает тепловой режим.  Мульчирующий материал, это компост, торф, перепревший навоз. Мульча задерживает вылет  насекомых вредителей, зимующих в почве. Можно разложить под кустами покрывной материал, пропускающий влагу и воздух.

Поднятие ветвей на опоры

Смородина  некоторых сортов очень раскидиста. Нижние ветви буквально лежат на земле, при этом теряется часть урожая  и затрудняется уход. Можно поднять часть ветвей на опоры. Второй метод – обрезка секатором, ограничивающая рост ползучих ветвей. Обрезают  часть ветки на боковое ответвление, направленное вверх.

Обработка против  болезней и вредителей

Против вредителей, таких как, тля, почковая моль, галлицы следует провести раннее опрыскивание инсектицидами почвы под кустами и по спящим почкам. Профилактическое опрыскивание от грибковых болезней по спящим почкам  и прикустовой зоны фунгицидами-бордосской жидкостью.

Краткий перечень весенних мероприятий по уходу за смородиной

• Санитарная обрезка
• Сбор и сжигание опавших листьев
• Подкормка
• Рыхление почвы
• Мульчирование
• Поднятие ветвей на опоры
• Обработка против вредителей и болезней

Уход за смородиной — май

Уход за смородиной в мае, в основном, направлен на защиту от возможных заморозков. Во многих районах период цветения смородины совпадает с  наступлением похолодания. задача, это сохранить будущий урожай. Можно снизить влияние заморозков на цветущее растение.

1. Культивировать морозоустойчивые сорта

2. Содержать почву в увлажненном состоянии.

Иногда, чтобы спасти цветки достаточно повысить температуру почвы на 0,5-1 *. Для этого  производят полив. Пары влажной почвы повышают температуру  приземного слоя воздуха как раз на 0,5-1 *.  Это не 100% гарантия, но  вполне оправдавший себя метод. При сильном заморозке можно использовать  дышащий укрывной материал.  Нельзя использовать полиэтилен.

Под полиэтиленом скапливается холодный воздух, без движения он наносит больший вред, чем для некрытых растений. Перед цветением при необходимости опрыскать смородину препаратами инсектицидами. Опрыскивание проводят примерно за неделю до распускания бутонов.

Уход за смородиной в июне и июле

В это время мы ждем хорошего урожая. Но в это время могут появиться признаки заражения смородины различными болезнями: мучнистой росой, антракнозом, ржавчиной. Ранневесеннее санитарное опрыскивание намного снижает риск заболеваемости, но   смородина все же требует периодического осмотра. Читайте статью Болезни смородины и вовремя проводите профилактические мероприятия.

Проводят прополки и  поливы раз в неделю по необходимости. В июле начинается сбор урожая. Следует отметить  те кусты черной смородины , которые оправдали ваши надежды  в плане урожайности, морозоустойчивости и устойчивости к болезням. С них можно нарезать черенки для укоренения или сделать отводки. Заготовка ягод на зиму.

Предлагаю читателям проверенный  рецепт джема из садовых ягод. В него входя ягоды смородины, ягоды малины  и крыжовник. Джем получается густой и ароматный. Попробуйте!

Уход  в августе

После сбора урожая смородина нуждается в подкормке. В августе закладываются почки, растение запасает питательные вещества  для зимовки. Подкормить смородину можно раствором коровяка, разведенным 1:5, небольшим количеством азота 20 гр. (столовая ложка аммиачной селитры) на куст или комплексным минеральным удобрением.

Обязательно следует провести осенний полив кустов смородины. В конце августа – начале сентября  производят новые посадки смородины. Это время — лучшее для новых посадок. Растение успеет подготовиться к зиме.

Мероприятия по уходу за черной смородиной в сентябре

Продолжается посадка саженцев смородины и подготовка сада к зиме. Уборка и сжигание старой опавшей листвы. Производят перекопку прикорневой зоны, что способствует уничтожению вредителей. Контроль за кустами, выявление поврежденных побегов, вырезка и сжигание больных ветвей. Уход за смородиной в саду включает много мероприятий. Перечисленные выше меры, это гарантия отличного урожая черной смородины.

Пожалуйста, поделитесь этой заметкой с друзьями!

Источник: http://telo-v-delo.ru/na-dache/yagodnyie-kulturyi/uxod-za-smorodinoj/

Уход за черной и красной смородиной после сбора урожая в июле и августе: обрезка, полив, подкормка

В середине лета на дачах и приусадебных участках созревают плоды красной, белой, черной смородины. Чтобы урожай ягод был хорошим и на следующий год, после их сбора нужно обязательно провести ряд мероприятий. Поскольку все силы кусты истратили на образование и созревания плодов, в июле и августе после сбора урожая они требуют особого ухода. Что делать со смородиной после сбора урожая расскажем в нашей статье.

Полив смородины

После сбора урожая на кустах закладываются новые почки. Поэтому растениям нужно влага, особенно в жаркие дни июля и августа. Больше всего влагу любит черная смородина, под которую выливают 3-4 ведра воды, а красную и белую поливают 1-2 ведрами воды. Поливать кусты лучше всего вечером, чтобы большая часть влаги не испарилась, а впиталась в почву.

Летняя обрезка смородины после сбора урожая

Схема обрезка смородины после сбора урожая

В августе смородиновые кусты нужно обрезать, удаляя в первую очередь:

• поврежденные, сухие и больные побеги;
• внутренние молодые веточки, которые мешают и затеняют плодоносящие побеги;
• внизу куста растущие из земли побеги;
• не зацветут и не дадут урожай на следующий год старые побеги, которые тоже обрезают. Узнать старые ветки можно по следующим признакам – они толстые, бурые и покрыты налетом.

Поскольку большое количество ягод у черной смородины формируется на двухлетних побегах, пятилетние (и старше) ветки вырезают полностью, а молодые однолетние побеги прищипывают.

У белой и красной смородины обрезают ветки возраста 7-8 лет. Именно они считаются старыми, а плодоносят лучше всего пятилетние побеги.

Однолетние побеги прищипывают (обрезают) на 5-7 см, а двух и трехлетние ветки не укорачивают.

Каждый взрослый куст смородины после обрезки летом должен иметь не более 25 побегов.

Помните! Если не обрезать смородину, хорошего урожая не будет, так как все силы растения будут уходить на развитие многочисленных побегов.

После обрезки на оставшихся побегах смородины начнут закладываться новые почки.

Обрезать ветки следует специальным острым секатором, который перед процедурой дезинфицируют.  После обрезки кусты обязательно поливают и подкармливают.

Подкормка смородины после сбора урожая

Для формирования новых почек кустам необходимо питание:

1. Смородина хорошо отзывается на подкормки фосфором. Напитать почву этим элементом можно с помощью рыбной муки. Вокруг каждого куста разбрасывается по 400 грамм муки, которая заделывается в почву при рыхлении.
2. Из минеральных удобрений ягодники подкармливают раствором из суперфосфата, древесной золы и сульфата калия. Хлористый калий не используйте, так как смородина хлор не переносит. На лейку воды (10 л) понадобится стакан древесной золы и по столовой ложке удобрений.
3. Напитать почву следует и органикой. Можно использовать раствор коровяка (1:6) или куриного помета (1:12). Коровяка на ведро воды понадобится один литр, а помета – пол-литра. Вокруг кустов рыхлят почву, делают бороздки и выливают в них органические удобрения.
4. Вместо куриного помета и коровяка можно использовать компост, по ведру которого вносят под каждое растение.
5. Если листья смородины летом начали желтеть, рекомендуется внести азот (на 10 л воды – 1 ст. ложка удобрения).
6. Истощенные кусты после плодоношения дополнительно подкармливают Нитрофоской или другим комплексным минеральным удобрением.
7. Поможет смородине восстановиться опрыскивание раствором Циркона.

Рыхление почвы

Еще одна обязательная процедура после сбора урожая смородины.

После дождя или полива грунт вокруг кустарников рыхлят, чтобы к корням поступал кислород. Рыхление проводят поверхностное, используя тяпку или мотыгу. Рядом со стволом почву рыхлить не следует, иначе можно повредить корни.

После рыхления, полива и подкормки покройте почву вокруг смородины мульчей, которая сохранит влагу, будет препятствовать росту сорной травы и перегреву грунта.

Обработка смородины после сбора урожая от болезней и вредителей

В августе, когда на кустах нет плодов, их обязательно обрабатывают от вредителей и болезней.

Сначала используйте фунгициды, которые защитят и вылечат растения от многих заболеваний. Можно провести обработку Фундазолом, Топазом или раствором бордоской жидкости (1%). Если кусты смородины поражены заболеваниями (например, мучнистой росой), их опрыскивают фунгицидами дважды с интервалом в неделю.

Еще через неделю смородину обрабатывают инсектицидными препаратами (Актарой, Искрой, Фитовермом и др.), которые уничтожат и защитят растения от вредителей. От почкового клеща используют Карбофос, Клещевит.

Перед обработкой препараты разводят строго по прилагаемой к ним инструкции.

Очень редко, но бывает так, что вредителей на растениях нет. В этом случае почву вокруг кустов поливают раствором марганцовки, а сами растения опрыскивают бордоской жидкостью.

Для белой, красной и черной смородины очень важен уход после сбора урожая. Полив, подкормки, обрезка и обработка от болезней и вредителей помогут растениям восстановиться и набраться сил для образования плодов на следующий год.

Источник: https://oazisvdome.ru/uhod-za-chernoj-i-krasnoj-smorodinoj-posle-sbora-urozhaja-v-ijule-i-avguste-obrezka-poliv-podkormka/

Уход за черной смородиной в летне-осенний период

Черная смородина – один из самый неприхотливых ягодных кустарников, однако и она нуждается в регулярном уходе не только весной, при подготовке к вегетации, но и в течение лета и осени. Кусты поливают, подкармливают и обрезают. Только так современные крупноплодные сорта будут поражать воображение размером ягод в течение всего срока жизни смородины, а вредители и болезни не погубят растение.

Полив смородины

Черная смородина требовательна к влаге, но на сырых, склонных к застою воды почвах возможно гниение корневой системы и повышенная чувствительность к болезням, поэтому о хорошем дренаже нужно позаботиться перед посадкой.

Реже поливать смородину можно, если регулярно рыхлить почву, увеличивая доступ кислорода и оберегая растение от появления сорняков.

Лучший способ сократить усилия по поливу и рыхлению – мульчировать почву перегноем. Таким образом вы гарантируете:

• сохранение влаги;
• отсутствие сорняков;
• экономию собственных сил;
• осеннюю подкормку – слой мульчи при осенней перекопке заделывается в землю.

Сырые почвы мульчировать нельзя – это еще один повод ответственно подойти к посадке.

Подкормка черной смородины

Подкормку проводят до осенних заморозков, если не было проведено весенней подкормки. Минеральные удобрения (10 г селитру, 20 г калийной соли и 25 г суперфосфата) вносят в сухом или растворенном виде в бороздки глубиной до 10 см, прорытые на расстоянии 20 см от растения.

Не все садоводы признают внесение минеральных удобрений: в таком случае подкормка черной смородины проводится методом полива разведенной навозной жижей (1:3 с водой, чтобы не сжечь растение). Рекомендуется делать это дважды – после окончания цветения и полного сбора урожая.

Традиционно после сбора урожая при осенней обработке почвы производят внесение навоза (около ведра на растение).

Защита от вредителей и болезней

Черную смородину поражает бокальчатая ржавчина, реже антракноз и мучнистая роса. Из вредителей опасны жуки златки, гусеницы огневки и тля. Поражаются обычно листья, но заболевание сразу же влияет на размер и количество ягод.

В домашнем садоводстве обычно опрыскивание ядохимикатами не практикуется, поэтому особое внимание нужно уделить профилактике. Осенью вырезают слабые ветки, собирают опавшие листья и обязательно сжигают для уничтожения личинок. Почву перекапывают.

Если не предпринимать никаких усилий по предупреждению заболеваний, то есть риск потерять растение.

Совет! При выборе сорта обращайте внимание не только на потребительские качества ягоды – размер и урожайность, но и на устойчивость к основным заболеваниям смородины. Если вы боретесь с вредителями и болезнями, это не означает, что соседи делают то же самое: личинки и вирусы могут прийти с близлежащего участка.

Уход за смородиной после сбора урожая

В августе прищипывают верхушки молодых кустов первого года после посадки. Это способствует формированию боковых побегов и увеличению урожая в последующие годы.

Взрослые кусты нуждаются в регулярной обрезке: ветки стареют, а замещающие их веточки малоурожайны. Это делается либо весной, до набухания почек, либо осенью, до заморозков.

Радикальная обрезка куста смородины близко к земле может продлить плодоношение старых растений на несколько лет, но лучше своевременно позаботиться о замене уставших экземпляров.

Совет! Как бы вы не старались, со временем урожайность смородины снизится. Рекомендуется раз в 7-8 лет сажать на новом месте молодые кусты. Ко времени старения одних растений другие как раз достигнут пика формы. Это можно проделать даже в небольшом саду – посадка 2-3 кустов обеспечит вас стабильным урожаем.

Памятка по уходу за черной смородиной

Летне-осенний уход за черной смородиной не сложен. Если рационально подойти к нему, то при минимальных усилиях можно добиться впечатляющих результатов.

Чтобы вам было удобно следовать нашим рекомендациям, мы собрали их в одной таблице-памятке. Заглядывайте в нее время от времени и выполняйте простые действия по уходу за смородиной.

Полив необходимо соотносить с требованиями здравого смысла: на влажных почвах или в дождливый год этот пункт из графика исключается. Остальные работы нужно проводить регулярно. При соблюдении технологии хороший урожай и долголетие черной смородины обеспечено.

И последнее. Черная и красная смородина – близкие родственники, но в их агротехнике есть отличия. Все приведенные советы относятся только к уходу за черной смородиной.

«Летняя обрезка черной смородины»

О том, ка выполнять обрезку кустов смородины летом, смотрите видео:

♦  Рубрика: Плодовый сад.

Источник: http://yaysadovod.ru/sad-i-ogorod/plodovyjj-sad/ukhod-za-chernojj-smorodinojj-v-letne-osennijj-period.html

Правильный уход за смородиной после сбора урожая

Трудно представить сад без кустов смородины. Смородина – полезная ягода, которая содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов.

Различают несколько видов смородины, которая отличается цветом, сроками созревания.

Чтобы в летнее время собрать полезный урожай смородины, за кустарником необходим уход весной, а особенно после сбора урожая.

Уход за смородиной должен быть постоянным. Но главным периодом ухода считается время после сбора урожая.

После того как собран урожай, растение начинает активно отдавать силы корневой системе, листве и новым побегам. Период активного роста начинается примерно в конце лета, в августе, но это зависит от сорта растения.

Если правильно и своевременно выполнить все мероприятия, то на следующий год летом можно будет получить здоровый и богатый урожай.

Уход заключается в проведении таких мероприятий:

1. Обрезка старых побегов, позволит укрепить прочные ветви, на которых в следующий сезон появятся ягоды.
2. Рыхление почвы.
3. Осенняя подкормка.
4. Борьба и профилактические мероприятия против вредителей.
5. Полив.
6. Подготовка куста смородины к зимовке.

Рассмотрим каждый метод отдельно.

Процедура производится в несколько этапов:

1. Первый этап – это санитарная обрезка, удаляются все больные, поврежденные побеги, а также ветки, которые затеняют и загущают куст.
2. Второй этап – это формирование формы и количество побегов разного возраста, что позволит растению полноценно плодоносить.

Саженцам красной, белой и черной смородины моложе трехлетнего возраста проводить только санитарную обрезку.

Главной частью плодоношения являются побеги. Урожай формируется по всей длине однолетних и двухлетних веток. Плодоносная часть отмирают через несколько лет после сбора урожая. Поэтому ветви старше трех лет нет смысла оставлять.

Из-за этого смородину не рекомендуется выращивать в виде кордона. Куст должен иметь минимум 15 здоровых побегов, которые должны быть однолетние, двухлетние и нулевые.

Вырезать необходимо следующее:

1. Побеги старше 3 лет, которые не увеличивают прирост минимум на 20 см за сезон.
2. Вырезать старые ветви. Это поможет пробудить подземные почки и начнут расти нулевые побеги.
3. Однолетние ветви, которые мешают полноценному развитию сильных побегов.
4. Удалите с куста поврежденные болезнями и вредителями ветки.

Вырезать необходимо старые ветви смородины, однолетние, поврежденные болезнями или вредителями

Обрезанные ветви лучше сжечь. Проводят процедуру поздней осенью или ранней весной. Старые побеги можно срезать после сбора урожая, чтобы растение не отдавало им силы.

Обрезка должна проводиться каждый год. Срезы должно обработать садовым варом. После процедуры выполнить интенсивную подкормку растения.

Уход осенью, в сентябре, должен быть не только за растением, но и за почвой. В ухаживающие мероприятия входит перекопка приствольных кругов вокруг кустарника.

Землю перекапывают или рыхлят осторожно, отступив от центра куста примерно на 1 м. После вскапывания почву поливают и мульчируют сухой землей слоем до 10 см.

Мульчирование поможет сберечь корневую шейку от ранних заморозков и поможет сохранить влагу.

Удобряют куст смородины одновременно с перекопкой. Используют для этого только калийно-фосфорные удобрения. Органические используют только весной.

Стоит заметить, что смородину можно также удобрять суперфосфатом. При мульчировании можно использовать перегной.

После завершения плодоношения смородина начинает закладывать почки для следующего сезона. Потому этот период считается самым важным в уходе и питании за кустарником.

Земля к концу лета истощается, поэтому вашей задачей будет подкормить куст питательными веществами. Если этого не сделать, то в следующем году можно не рассчитывать на богатый урожай.

Калийно-фосфорные удобрения вносят под куст смородины осенью, органические используют только весной

Чем можно подкармливать? Разрешается вносить минеральные и органические удобрения. Помнит е о том, что в удобрении должны быть включены фосфорные и калийные составляющие.

Рекомендуется применять такие виды подкормки:

1. Смешать в ведре воды по 1 ст. л. суперфосфата и сульфат калия.
2. В ведре воды растворить по 1 ст. л. мочевины и суперфосфата, добавить 1 стакан древесной золы.
3. При сильном истощении куста лучше воспользоваться минеральным удобрением.
4. Что касается органических удобрений можно использовать птичий помет и коровяк. Куриный помет развести в пропорции 1:12, настоять 2 недели. Для полива используйте 0,5 литра настоя на ведро воды. Коровяк разбавляют в пропорции 1:1, настаивают 1 неделю.
5. Также в качестве подкормки можно использовать картофельные очистки, которые просто закапываются в почву по периметру куста.

Подкормка смородины после сбора урожая, обработка от вредителей:

Обработка от вредителей – это обязательное мероприятие, которое должно проводиться как ранней весной, так и осенью. В основном используют бордоскую жидкость, карбофоси другие препараты.

В качестве профилактики болезней и появления вредителей куст необходимо опрыскивать 1% бордоской смесью (Топаз, Фундазол). Проводится процедура каждый месяц.

Если обнаружили заражение вредителями, немедленно с ними боритесь.

После созревания плодов и сбора урожая можно заметить засохшие ветки и листья. Это признаки заражения стеклянницей.

Зараженные ветви рекомендуется немедленно удалить, чтобы вредитель не добрался до основания куста. Подойдут для обработки такие препараты: Лепидоцид, Карбофокс, Фитоверм.

Обнаружили клещей — немедленно обрабатывайте куст специальными препаратами. Подойдут Неорон, Фитоверн, Кинмикс, Клещевит, Карбофос.

От галлиц используйте Неорон, Алиот, Кинмикс, Лепидоцид.

Для профилактики болезней и вредителей можно опрыскать смородину 1% бордоской смесью

Как и все деревья после сбора урожая начинают запасаться на зиму влагой и полезными веществами, чтобы перезимовать. Куст смородины не исключение.

Полив должен быть обильный. Его необходимо осуществлять до наступления холодов.

Чтобы куст успел подготовиться к зиме, удалите с веток всю листву, которая тянет с побегов питание и влагу.

Как подкормить и нужно ли удобрять осенью

Подкармливать куст в осеннее время необходимо. Смородина вытягивает из почвы большое количество калия, фосфора, магния, поэтому недостаток этих элементов приведет к минимальному плодоношению в следующем году.

Проводить удобрение почвы рекомендуется по такой схеме:

1. Перед применением удобрения нужно почву вокруг кустарника очистить от листьев. Палая листва может быть рассадником различных заболеваний, которые начнут развиваться весной.
2. Почву необходимо обеззаразить. Для проведения процедуры подойдет марганцовка, медный купорос, раствор хозяйственного мыла.
3. Использовать рекомендуется фосфорно-калийные удобрения. Именно они дают основу для закладки почек для будущего урожая, и стимулируют активный рост куста.

Подкармливать куст в осеннее время необходимо фосфорно-калийными удобрениями

Подготовка к зимовке

Зима – это особое время для сада. В этот период большинство кустарников просто замерзают от холода, чем очень сильно огорчают садоводов. Чтобы избежать этого, деревья и кусты необходимо подготавливать к зимнему периоду.

Для того, чтобы куст смородины перезимовал и порадовал богатым урожаем, необходимо провести следующие мероприятия:

1. Осенью провести профилактические мероприятия по борьбе с грибковыми заболеваниями и вредителями. Почва вокруг кустарника должна быть очищена от сорняков, опавшей листвы. Подкормите куст удобрениями.
2. Подготовка начинается с обрезки. Удалить все больные, сухие и старые ветки. Лучше это делать осенью. Так как весной из-за того что растение быстро вступает в стадию роста, можно повредить почки, что приведет к снижению урожая.
3. Подкормите куст после обрезки, почву вокруг смородины перекапывают и мульчируют. Для этого можно использовать опилки, газеты, сено.
4. При первых морозах куст можно укутывать. Для этого понадобится бечевка, которой стягиваются ветки верх, спирально. Ветки в таком виде не будут тереться от ветра друг об друга, и сохранят максимальное количество плодовых почек.
5. Когда выпадет снег, уплотните его вокруг основания куста, а потом засыпьте полностью смородину.
6. Если бечевкой боитесь повредить ветки, тогда воспользуйтесь другим способом укрытия растения. Ветки аккуратно уложите как можно ближе к земле. Сверху накройте шифером. Благодаря этому побеги будут защищены от воздействия ветра и мороза.
7. Молодые растения желательно укутывать по принципу винограда и прикапывать землей.

Готовим ягодные кустарники к зиме:

Помните о том, что правильная подготовка к зиме спасет куст смородины от вымерзания. Бывает так, что после снятия зимнего укрытия заморозки возвращаются, укройте растение соломой, старыми одеялами, чтобы сохранить урожай.

Если использовать метод нагибания побегов к земле, ранней весной нужно будет раскрыть куст, чтобы смогли полноценно формироваться почки и новые побеги.

Уход за смородиной после урожая предусматривает большое количество мероприятий, которые рекомендуется соблюдать для получения урожая.

Следите за растением, проводите вовремя обработку от вредителей. Ведь урожай зависит от вашего своевременного ухода.

Источник: http://profermu.com/sad/kustarniki/smorodina/uhod-posle-sbora-urozhaya.html

Уход за кустами чёрной смородины весной, летом, осенью и зимой

Чёрная смородина растёт в каждом саду. Но мы не всегда собираем тот урожай, на который способен посаженный сорт. Нередко в садах можно увидеть загущенные кусты, поражённые болезнями и вредителями. В нашей семье все очень любят ягоды чёрной смородины. Для того, чтобы кусты были здоровыми, ягоды крупными и вкусными, а уход за кустарниками не занимал много времени, я составила для себя упрощённый «план действий».

Ягоды черной смородины

Ранняя весна (конец марта — апрель). Снег уже полностью или частично растаял, а почки смородины ещё не набухли

Подкормка. Для хорошего развития листьев нужен азот. Насыпаем на землю готовые смеси весенних удобрений для ягодных кустарников (с азотом) на увлажнённую землю и сверху слегка присыпаем почвой. Если нет возможности, то можно кусты не удобрять.

Обрезка. Проводим обрезку, если эта работа не была проведена в конце осени. Удаляем подмёрзшие концы побегов. Вырезаем сухие, слабенькие и сломанные веточки. Со срезанных веток собираем первый урожай смородины: удлинённые почки и разрезанные на мелкие части ароматные побеги. Их можно сложить в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник, чтобы затем добавлять в чайник при заварке чёрного чая.

Вредители. Все круглые почки на ветвях собираем и сжигаем. Сгребаем и сжигаем или относим в гумусный контейнер опавшие поздней осенью листья. Некоторые садоводы обливают кусты кипятком, который наливают в металлические лейки.

Середина весны (конец апреля — начало мая). Набухают почки чёрной смородины, возможны весенние заморозки

Подкормка. Вносим азот (по краям кроны кустарника), если это не сделали раньше. Можно развести мочевину (1 ст.л. на 10 л воды) или аммиачную селитру (2 ст.л. на 10 л воды) и сразу же присыпать почвой места полива раствором. После прополки подсыпаем под кусты перегной или рассыпчатый компост.

Посадка. Это лучшее время для посадки саженцев.

Вредители. В старых садах желательно провести опрыскивание кустов 3 — 5%-ным раствором железного купороса (против почковой моли, червецов и др.). От почкового клеща используем препарат «Клещевит», «Фитоверм» или «Киовит Джет» (от клеща и мучнистой росы).

Конец весны (май)

Подкормка. С этого времени до самой осени будем подкармливать чёрную смородину слегка подсушенными картофельными очистками, в которых много крахмала.

Их закапываем в неглубокие канавки, вырытые в земле в тех местах, над которыми находятся концы веток. Лучше заделывать в почву пищевой картофельный или кукурузный крахмал.

Полезна внекорневая подкормка микроэлементами (готовые составы, марганцовокислый калий, борная кислота). Регулярно поливаем, особенно при сухой погоде.

Прополка. Это время активного роста сорняков. Попутно рыхлим почву так, чтобы не повредить поверхностные корни.

Вредители. Тщательно осматриваем кусты чёрной смородины. При угрозе поражения огнёвкой помогает опрыскивание кустов слабым раствором никотин-сульфата с зелёным или хозяйственным мылом. Обязательно проводим ручной сбор поражённых огнёвкой зелёных и побуревших ягод.

Лето (до сбора урожая)

Подкормка. Раз в две недели поливаем землю под кустами (ближе к краю кроны) разбавленным настоем травы, навоза или компоста. Чередуем с подсыпкой и заделкой в почву древесной золы.

Полив. Обязательно проводим один обильный полив. При сухой погоде регулярно поливаем кусты чёрной смородины.

Вредители. При массовом появлении гусениц нужно принимать срочные меры. Ручной сбор вредителя или настои растений вряд ли помогут спасти листву чёрной смородины. Приходится использовать «Искру». Лучше взять препарат направленного действия. Например, «Искру от гусениц» (1 мл на 10 л воды). Регулярно осматриваем кусты, уничтожаем остальных вредителей. Все засохшие ветки вырезаем.

Тщательно осматриваем все кусты, чтобы собрать больные и поражённые вредителями ягоды и листья, а потом их уничтожить

При появлении мучнистой росы опрыскиваем листву кальцинированной содой. Некоторые садоводы используют слабый раствор любого дешёвого стирального порошка. Есть народный способ: опрыскать веником куст разбавленным настоем навоза (коровяка). Говорят, что таким образом удаётся избежать развития мучнистой росы.

Сбор урожая

Подкормка. Подсыпаем под каждый куст древесную золу и заделываем её в почву.

Вредители. Уничтожаем гнёзда огнёвки и больные ягоды. Обязательно обрезаем кончики тех побегов, которые поражены мучнистой росой.

Старые кусты часто бывают поражены огнёвкой

Собираем спелые ягоды.

После сбора ягод

Подкормка. Происходит закладка цветочных почек на следующий год, поэтому чёрная смородина нуждается в подкормках фосфором и калием. Можно взять сульфат калия и суперфосфат. В первых числах августа подкармливаем сульфатом калия (1 ст.л.

на 10 л тёплой воды), а через две недели двойным суперфосфатом (1 ст.л. на 10 л горячей воды, настоять в течение суток). Почву предварительно увлажняем.

Для полива растворами удобрений можно сделать неглубокую канавку по линии проекции кроны, которую потом засыпаем, а затем мульчируем почву компостом или перегноем.

Обрезка. Нужно регулярно срезать скомканные и припудренные налётом мучнистой росы верхушки побегов, удалять хилые молодые побеги, растущие в центре куста. Они лишь загущают куст.

Скомканные крыжовниковой тлёй листочки чёрной смородины

В конце августа прищипываем концы веток чёрной смородины, что способствует вызреванию древесины и снижает риск появления мучнистой росы на следующий год. Лучше убрать старые ветви, лежащие на земле. Обязательно вырезаем и сжигаем все засыхающие ветви, т.к. велика вероятность смородинной стеклянницы. Помним, что слишком сильная летняя профилактическая обрезка ослабляет куст.

Обязательны полив и прополка почвы под кустами чёрной смородины.

Вредители. В местах распространения почкового клеща опрыскиваем препаратом «Клещевит» (1 ампула на 2 л воды). Его можно заменить «Фитовермом».

Осень

Подкормка. Полезно внести калийные и фосфорные удобрения. Можно взять готовые смеси для осенней подкормки ягодных кустарников или суперфосфат (100 г на взрослый куст) и хлористый калий (30 г на взрослый куст). После сброса основной массы листвы обязательно припудриваем почву под кустами древесной золой, подсыпаем под каждый куст свежую плодородную землю или компост слоем в 10 — 15 см.

Обрезка. Обрезаем старые, искривлённые, повреждённые и загущающие куст ветви. Желательно укоротить верхушки побегов. После этого нужно сразу же сжечь все срезанные ветки.

Вредители. Обязательно снимаем все круглые вздутые почки со смородиновым клещом. Иногда приходится вырезать сильно заражённые им ветви. Обязательно собирается опавшая листва.

Посадка. Во второй декаде сентября высаживаем на постоянное место отсоединённые от материнского растения отводки. Сажаем саженцы (выращенные из черенков и купленные), стараясь не повредить корни. Для утепления подсыпаем к ним рыхлый компост. В первой декаде октября продолжаем размножать чёрную смородину, высаживая в плодородную почву новые черенки для укоренения.

Обязательно проводим осенний влагозарядковый полив. После листопада стягиваем крепкой верёвкой рыхлые кусты и подкладываем под некоторые ветви бруски или доски или сооружаем деревянный каркас. Без этого раскидистый куст может быть раздавлен сугробом или потерять к весне часть веток.

Зима

В самом начале зимы подсыпаем к кустам как можно больше снега. Зимой бывает, что морозные дни сменяются оттепелями. В снежные зимы это приводит к поломкам чёрной смородины. Приходится убирать часть снега из тяжёлых сугробов, под которыми находятся кусты. После ослабления морозов в конце зимы можно начать заготовку черенков для весенней посадки. Их хранят в снегу или прикапывают во влажном песке и оставляют в прохладном месте.

Алла Анашина, www.podmoskovje.com

Сайт «Подмосковье», 2012-2019. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

Источник: https://www.podmoskovje.com/uxod-za-kustami-chyornoj-smorodiny/

Уход за смородиной

В августе, как правило, заканчивается сбор урожая со смородины. После того как урожай собран, полагается продолжать уход за кустами. Сводится он к защите растений, подкормкам, а также к формированию и обрезке. Поскольку о защите растений читатели уже могли прочитать ранее, остановимся на питании и обрезке.

Подкормка смородины

Чтобы хватило питания. У многих плодовых растений цветочные почки для урожая закладываются в предыдущем году. Поэтому сразу после сбора урожая внесите удобрения или хотя бы замульчируйте землю.

Под черную смородину один раз в 3 года целесообразно внести 6-15 кг компоста и ежегодно суперфосфат (20-50 г) с сульфатом калия (20-30 г) или 50-100 г золы. Дозы одинарных удобрений зависят от наличия органики: при совместном применении с компостом – достаточно минимальной дозы, при внесении только минеральных – берите максимальные дозы.

Под красную смородину рекомендуют 100 г суперфосфата и 50-70 г сульфата калия или 50-100 г золы. По способам внесения можно отметить следующее: традиционно удобрения особенно органические рекомендовали вносить в канавки, вырытые по проекции куста. Смысл такого способа – доставить удобрения на глубину залегания основной массы корней.

Недостатками способа являются возможное повреждение корней, высокая трудоемкость, не всегда достаточно равномерное распределение удобрений. 

Еще одним приемлемым способом внесения минеральных удобрений является поверхностное внесение удобрений с последующей заделкой грабельками. Органику можно вносить в виде безобидной травы и компоста как мульчу, оставляя на поверхности. С наступлением осени займитесь обрезкой.

Формируем и обрезаем смородину

Первую послепосадочную обрезку черной, белой, красной смородины и крыжовника проводят одинаково. У только что посаженного одно- или двухлетнего саженца сильно обрезают все побеги, оставляя на каждом из них по две-четыре почки. Это вызовет лучшее ветвление побегов, после чего можно будет приступить к формированию куста.

На следующий после первой обрезки год у теперь уже двух- или трехлетнего кустика из почвы, от корней, появляются несколько так называемых нулевых веток, или прикорневых побегов. Нулевые ветки составляют как бы остов куста, на котором формируются разновозрастные побеги последующих порядков, несущие урожай. Поэтому оставьте три-четыре самые сильные нулевые ветки, остальные удалите. Присмотритесь к сортовым особенностям ветвления прикорневых веток.

Если оно слабое, стимулируют его, укоротив эти ветки. Укорачивайте тем больше, чем слабее ветвление. Иногда ветку приходится обрезать почти наполовину.На следующий (второй после 1-й обрезки) год, теперь уже у трех- или четырехлетних кустов, оставляйте еще по четыре-пять самых сильных нулевых веток, остальные, главным образом слабые, поломанные или чем-то поврежденные, опять удаляют.

Не забудьте снова обрезать верхушки нулевых веток, конечно, с учетом сортовой особенности их ветвления.Пополняя ежегодно, таким образом, куст новыми ветками, вы через четыре-пять лет закончите его формирование. Оптимально, чтобы в кусте было по две-четыре ветки каждого возраста (от однолетних до пятилетних).Количестве веток зависит от сортовой силы ветвления: у сортов с сильным ветвлением достаточно оставить две ветки, со слабым – четыре.

У кустов, растущих на хорошо освещенном месте и на большом расстоянии друг от друга, число одновозрастных веток целесообразно увеличить.По мере формирования куста вырезают все поломанные, больные, засыхающие и затеняющие ветки и, конечно, лишние нулевые. Тогда дальнейшая обрезка уже сформированного куста не доставит вам особых хлопот.

Надо будет лишь ежегодно удалять прекратившие рост и плодоношение пяти-шестилетние нулевые ветки, оставляя взамен молодые, вырезать ветки, лежащие на земле и поэтому мешающие обработке почвы, да еще при необходимости усиления ветвления укорачивать однолетние побеги на четыре-пять почек от вершины.

Обрезка состарившихся, сильно загущенных кустов черной смородины состоит прежде всего в удалении старых, непродуктивных ветвей.

Отличить их несложно по характерным внешним признакам: темно-бурому цвету в отличие от светлой коры у молодых побегов, очень слабым приростам (меньше 10 см) и отмирающим, сухим местам плодоношения.

Эти побеги уже не растут и не плодоносят, но создают внутри кроны такое затенение, что идущие им на смену новые нулевые побеги не могут пробиться к свету и обычно засыхают.

Особенности обрезки красной смородины

У ее кустов плодовые почки располагаются скученно, чаще всего на границе приростов разного года. Растения этого вида склонны давать большое количество прикорневых однолетних побегов, загущающих основание куста.

Поэтому для замещения оставляют только 3-5 лучших прикорневых побегов, все остальные надо вырезать у основания.

Пяти – шестилетние ветви с ослабленным ростом омолаживают обрезкой на сильное боковое разветвление, а ветви старше 7-8 лет, потерявшие свою продуктивность, полностью удаляют.

Embedded video for Уход за смородиной Embedded video for Уход за смородиной Embedded video for Уход за смородиной

Источник: http://agroden.ru/publ/sad_i_ogorod/sad/ukhod_za_smorodinoj/31-1-0-29

Уход за черной смородиной осенью: обрезка, подкормка, полив

Смородина считается не самым прихотливым ягодным кустарником.
Но ей, давно и привычно растущей в саду, осенью нужна ваша помощь для успешной зимовки и хорошего урожая следующим летом.

Поэтому рассмотрим основной уход за черной смородиной осенью. Помня о том, что причиной невысоких урожаев могут быть затененность, бедная почва, недостаток влаги или плохой дренаж, холодное продуваемое место, неправильная посадка (слишком мелкая или слишком глубокая), поражение вредителями и болезнями, а также отсутствие ежегодной обрезки и естественное старение растений.

Дополнительный полив

Смородина — влаголюбивое растение и плохо переносит засуху, а в случае осеннего дефицита влаги кусты в итоге хуже зимуют. Это сказывается на будущем урожае.

Корневая система смородины мочковатая, располагается в почве неглубоко, а потребность во влаге повышенная.
Поэтому в сухую осень растения надо полить. Оптимальный способ полива — в шурфы (лунки) или обводные канавки вокруг куста.

Подкормка смородины осенью

При уходе за плодоносящей смородиной надо заботиться о том, чтобы каждый год возвращать в почву питательные вещества, которые были вынесены с урожаем. Сразу после сбора ягод, когда закладываются новые цветковые почки, растения подкармливают полным минеральным удобрением. Доза зависит от плодородия почвы.

В конце сентября под кусты смородины вносят органические и минеральные удобрения: 10-15 кг компоста, 100 г двойного суперфосфата, 50 г хлористого калия, 20 г мочевины, а также комплекс микроудобрений или 2-3 стакана древесной золы.

Поверхность почвы рыхлят (на 15- 20 см) и мульчируют торфом, опилками, выдержанной щепой. При необходимости вокруг куста проводят подсыпку плодородного грунта слоем около 10 см.

Дважды — после сбора урожая и после листопада — проводят профилактические опрыскивание растений 1%-ной бордоской смесью.

Осенью обрезают и сжигают все пораженные болезнями и поврежденные вредителями побеги. Если растения были поражены грибными болезнями (ржавчина, аскохитоз, альтернариоз, антракноз), тщательно собирают и сжигают все опавшие листья. А от мучнистой росы дважды (после сбора ягод и затем через 2 недели) кусты опрыскивают препаратом вектра.

Обрезка кустов смородины осенью

У саженцев смородины при посадке слабые побеги обрезают до основания, остальные укорачивают на 2-4 почки. Далее в течение 4-6 лет куст формируют. После этого он должен иметь 15-18 основных ветвей разного возраста. Их рост и урожайность неодинаковы.

Наибольший прирост и урожай у ветвей 2-го года. Много ягод дают также однолетние боковые побеги на 2-3-летних ветвях. У 5-6-летних урожай снижен. Ветви старше 7 лет надо вырезать.

Важно сохранять у куста правильное соотношение ветвей по возрасту и количеству, чтобы всегда было 5-6 высокоурожайных ветвей и 5-6 молодых, подрастающих на смену.

Обрезку старого куста смородины можно проводить и весной, и осенью, но лучшим временем считается поздняя осень — начало ноября. Весной смородина просыпается очень рано, и с обрезкой легко можно опоздать.
При необходимости ветвление и пробудимость почек можно стимулировать укорачиванием побегов на 1/3, которое тоже проводят осенью.

Нельзя забывать, что срез надо делать «на почку». Усохшие ветки срезают без пеньков, как можно ближе к земле. Раскидистые кусты неэстетичны, затрудняют уход, поэтому ветви с сильным наклоном вырезают.

Источник: http://sadovodstvo24.ru/%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B4-%D0%B7%D0%B0-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%BE%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E-%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B5/

Уход за смородиной в осенний период

Уход за смородиной осенью также важен, как и на протяжении всего вегетационного периода. При правильном выполнении этих работ в следующем сезоне удастся получить обильных урожай. Кроме того, такие действия помогут кустам легче перенести морозы и создадут мощную защиту от вредителей и различных болезней. Поэтому нужно обязательно придерживаться основных рекомендаций при подготовке растений к зимним холодам.

План подготовительных работ

Уход за черной смородиной осенью в Подмосковье и других регионах включает в себя ряд важных работ, среди которых:

1. Уборка опавшей листвы. Такие действия помогут уничтожить возбудителей заболеваний и вредителей. Растительные остатки при этом сжигаются.
2. Дезинфекция. Кусты и почва обрабатываются раствором на основе хозяйственного мыла или медным купоросом.
3. Обрезка. Таким образом формируется крона и создается преграда для развития заболеваний. Удаляются только пораженные болезнью, слабые и деформированные побеги.
4. Рыхление грунта. Эти манипуляции проводятся по завершению обрезки кустов с целью улучшения характеристик грунта, повышения воздухопроницаемости и сохранения влаги.
5. Удобрение. Подкормку осуществляют при перекопке. Используются фосфорные и калийные удобрения. Азотные в осенний период не применяются.
6. Мульчирование. Защищает корневые системы от вымерзания.
7. Влагозарядковый полив. Благодаря насыщению почвы влагой растения легче переносят холода, уничтожаются вредители, обитающие в верхних слоях грунта.
8. Пригибание веток. Предотвращается вымерзание молодых побегов.

Все эти работы имеют немаловажное значение для роста и развития кустарников. За счет их выполнения растения оказываются способны противостоять болезням и отличаются морозостойкостью. Кроме того, удается предотвратить поражение смородины вредителями и получить урожай в гораздо большем объеме.

Как ухаживать за смородиной осенью

Осенний уход за смородиной состоит из нескольких этапов. Только при соблюдении графика выполнения этих работ и основных требований удастся помочь кустам выдержать заморозки и получить в будущем большой урожай.

Влагозарядковый полив

Благодаря насыщению грунта влагой смородиновые кусты перезимуют намного легче. Обусловлено это тем, что жидкость, проникшая на большую глубину, препятствует промерзанию почвы в период зимних оттепелей. Кроме того, полив стимулирует рост и развитие корневой системы, создает запас влаги на тот случай, если весной ее окажется недостаточно.

Крайне осторожно нужно проводить полив кустов при обильных дождях. Количество используемой жидкости в таком случае нужно сократить в два раза. Закончить эти манипуляции следует до того момента, когда начнутся первые заморозки.

Подсыпка почвы и мульчирование

Готовить кустарник к зимнему периоду нужно внимательно и кропотливо. Следует осмотреть каждое растение и при наличии размытых корней присыпать их грунтом, уплотнить с помощью лопаты. Крайне важно, чтобы пустот при этом не осталось.

Допускается смешивать землю с золой в равном соотношении. Применяется также органика. Под каждый куст выкладывается около половины ведра перегноя. Такие манипуляции рекомендуется производить в последних числах октября. За счет этого сырье послужит также мульчей, защищающей корневую систему от промерзания.

Замульчировать почву можно с помощью следующих материалов:

• компост;
• листья, опавшие с плодовых деревьев или декоративных кустарников;
• сено;
• опилки;
• скошенная газонная трава.

Укладывается мульча слоем в 10 сантиметров на теплый грунт. Если почва уже промерзла, то должного эффекта добиться не удастся, и в весенний период кусты будут развиваться медленнее. Поэтому столь важно замульчировать их, когда земля хорошо прогрета.

Пригибание веток

Смородина – это устойчивое растение, способное безболезненно перенести температуру до -25 градусов, но если морозы окажутся более суровыми, то существует риск отмирания побегов и существенное уменьшение урожая. Если на зиму кусты должным образом подготовить, то они выдержат в два раза более низкую температуру. Достаточно лишь пригнуть ветки к земле. Существует несколько способов выполнения этих работ:

1. Прижать чем-то тяжелым. Используются с этой целью кирпичи, которые распределяются между ветками.
2. Закопать в грунт. Земля при этом будет выступать в качестве утеплителя и кустарники выдержат холода до -35 градусов.
3. Укутывание утеплителем. Каждую ветвь оборачивают в минеральную вату и агроволокно. Применение полиэтилена считается недопустимым. За счет его использования ветки не будут получать должное количество кислорода. Этот способ считается самым эффективным. При его применении растениям не нанесется вред даже при температуре -45 градусов.

Независимо от выбранного метода, удастся повысить морозостойкость кустарников. Благодаря этому в сильные морозы удастся обойтись минимальными потерями.

Особенности осеннего ухода за красной и белой смородиной

Заботиться о кустах красной и белой смородины в осенний период также просто, как и о черной. Чтобы растениям удалось перезимовать с минимальными потерями, выполняется ряд работ, среди которых:

1. Обработка грунта и насыщение влагой. Ягоды этих сортов поспевают позже, чем у черной смородины, поэтому влагозарядковый полив и рыхление почвы нужно производить в более поздний период, когда все плоды уже собраны.
2. Подкормка. Ближе к октябрю в почву вносят минеральные удобрения и органику.
3. Обрезка кустарников. В систематической омолаживающей обрезке растения не нуждаются. В поздний осенний период, когда плодоношение ужу завершилось, а сокодвижение остановилось, проводится удаление поврежденных, засохших и больных побегов.
4. Размножение и рассаживание кустов. Работы выполняют в сентябре. Побеги при этом обрезают таким образом, чтобы на них осталось всего несколько почек.
5. Полив. Он нужен только при засушливой погоде. При обильных проливных дождях такие действия не выполняют.

Смородина отличается повышенной морозостойкостью и не нуждается в особом уходе, но для получения щедрого урожая об этих кустарниках нужно позаботиться в осенний период. В результате выполнения важных и несложных работ удается защитить растения от сильных морозов, предотвратить их промерзание и гибель. Благодаря соблюдению определенных правил смородина весной начинает активно разрастаться, а в дальнейшем обильно плодоносить.

Источник: https://moyadacha.temaretik.com/1488358248890239514/uhod-za-smorodinoj-v-osennij-period/

Осенний уход за чёрной смородиной по правилам

Подавляющее большинство садоводов, особенно дачников, после окончания сезона сбора ягод забывают о своих кустарниках до следующей весны и в лучшем случае подкармливают их после схода снега горстью нитроаммофоски или пропалывают, удаляя стремительно разрастающийся пырей. Эта участь постигает и смородину чёрную. Хотя внешне культура кажется здоровым и крепким кустарником, она также требует заботы и внимания. И особенно в осенний период, когда впереди долгая и возможно суровая зима.

Подсыпка плодородного грунта к кусту чёрной смородины. Dorling Kindersley

:

Регулярный уход — залог плодоношения смородины на протяжении десятков лет

Если же заботу о кустарнике свести к минимуму, то садовод потом начинает сетовать на плохое самочувствие куста чёрной смородины, на его частые болезни, пониженные урожаи, мелкие и невкусные ягоды. В конечном итоге достается селекционеру, который «снова вывел не то, что нужно было».

Обычно такое отношение к чёрной смородине заканчивается тем, что всего через пару лет плодоношения куст безжалостно выкорчевывается и заменяется новым, хотя на самом деле у хорошего хозяина прожить он может, давая продуктивные урожаи, до полутора десятков лет и даже больше (при периодической омолаживающей обрезке).

Итак, осенний уход за смородиной чёрной прост, но, между тем, очень важен. Заключается он в простых вещах – в обрезке, в тщательной обработке прикустовой зоны, влагозарядковом поливе, в подкормке, и конечно, в профилактической обработке, совмещенной с мульчированием почвы и возможном размножении умирающих кустов.

Осенняя обрезка чёрной смородины

В осеннее время обрезку чёрной смородины можно проводить совершенно спокойно, но если у вас сильно болит душа за оставленные срезы, то замажьте их садовым варом или садовой краской, вреда от этого точно никакого не будет. Обрезку можно начинать в сентябре и обязательно закончить до первых серьезных заморозков.

Первым делом внимательно осмотрите куст смородины, удалите все сломанные побеги, которые остались после неаккуратного сбора урожая, вырежьте на кольцо те, что лишены листвы. Возможно, это признак заболевания, удалите побеги, которые буквально лежат на земле или касаются ее поверхности (вспомните, какую грязную ягоду вы с них собирали, ее даже не хотелось укладывать в общую емкость с чистой ягодой).

Далее переходите к побегам чёрной смородины, которые имеют темную, почти чёрную окраску. Это старые побеги, их нужно вырезать у основания вместе с молодыми ветвями на них, оставив на растении не более двух или трех такого возраста.

Кстати, при срезке побегов осматривайте сердцевину на срезе, она должна быть чистой, светло-зеленой, если же она серо-чёрная, то это признак того, что в растении завелся вредитель стеклянница. Возможно, она поразила большую часть побегов и тогда, как было бы ни жаль, но растение придется либо коротко обрезать, оставив только побеги с чистой сердцевиной, или, если вы чистых не обнаружите, то следует выкорчевать куст чёрной смородины полностью.

Не забудьте об удалении лишней корневой поросли. Многие знают, что она служит для обновления куста чёрной смородины, но слишком много ее быть не должно (не более трех или четырех мощных молодых побегов за сезон). Также проверяйте, какова сердцевина у корневой поросли, чиста ли.

Обязательно удалите все побеги, направленные вглубь кроны куста, их рост провоцирует загущенность куста чёрной смородины, приводит к снижению его освещенности, продуваемости ветром, повышает риск возникновения грибной инфекции и «переводит» урожай на периферию кроны.

При обрезке обязательно используйте острые садовые инструменты – это садовая пила и садовый секатор, ранее использовали и садовый нож, но он не безопасен и им, при неосторожном обращении можно здорово пораниться. По этой причине данному инструменту место на полке музея, а не у вас в руках.

Совет: возьмите с собой маленькую бутылочку со спиртом и салфетку, и при обрезке кустов (точнее, при переходе от одного куста к другому) обрабатывайте поверхность режущих инструментов смоченной в спирте салфеткой, таким образом дезинфицируя их. Следуя такому простому совету, вы не допустите распространения вируса махровости. Можно, конечно, использовать и раствор марганцовки, но поверьте – спирт с этим справится надежнее.

Все побеги чёрной смородины, что вы спилите, неважно здоровые они или больные, лучше всего сжечь, а пепел использовать как удобрение (древесную золу), это неплохой источник калия и микроэлементов.

Если не проводить осеннюю обрезку чёрной смородины, то вы можете допустить зимовку различных вредителей и болезней на побегах, которые активизируются с первыми лучами солнышка весной.

Обрабатываем прикустовую зону чёрной смородины

После обрезки самое время уделить внимание прикустовой зоне. Первым делом ее нужно освободить от опавшей листвы, плодов, веточек, разного мусора, отправив все это в костер, из которого также может получиться великолепная по питательности древесная зола и, ко всему прочему, совершенно безопасная.

Далее, когда прикустовая зона чёрной смородины будет абсолютно чиста, можно провести ее перекопку на небольшую глубину. Глубины в 7-8 см вполне хватит, так вы точно не повредите корни и сможете вывернуть на поверхность ряд зимующих вредителей и болезней, которые замерзнут зимой.

Ко всему прочему, вы усилите воздушный и водный обмен почвы, поскольку, несмотря на осень, всасывающие корешки продолжают понемногу впитывать влагу, способствуя ее накоплению в тканях.

Это повысит иммунитет чёрной смородины и позволит ей достойно пережить суровую зиму, избавив побеги от иссушения, то есть испарения влаги с побегов, расположенных на южной стороне.

Когда прикустовая зона будет аккуратно, дабы не повредить корни, перекопана и окажется рыхлой, можно провести полив чёрной смородины, но не простой, а влагозарядковый.

Кстати, перед тем как перейти к такому поливу, хочется сделать замечание. Перекопка почвы важна и нужна, но скорее в центральных регионах России, где возможно не использовать мульчирование, если же вы живете севернее и мульчирование в дальнейшем проводить будете непременно, то почву можно не перекапывать, а лишь немного ее взрыхлить граблями.

Куст чёрной смородины после обрезки. kitchengardenblog

Подкормка чёрной смородины

Следующее на очереди – внесение удобрений, тут крайне важно не применять те удобрения, которые содержат в своем составе азот. Ведь еще тепло и азотные удобрения могут активизировать ростовые процессы, и тогда растения вполне могут погибнуть, начав расти и не успев одревеснеть к зиме.

Самый лучший вариант – это внести под каждый кустик чёрной смородины, моложе пятилетнего возврата, в сухом виде по 25-30 г суперфосфата и 15-20 г сульфата калия, а под кусты более старшего возраста – вдвое больше этих же удобрений.

Подсыпка почвы

После внесения удобрений еще раз внимательно осмотрите кусты чёрной смородины: быть может влагозарядковым поливом или дождями, кое где на растениях были размыты корни, тогда их обязательно нужно присыпать свежей и питательной почвой и уплотнить ее лопатой, чтобы никаких пустот, даже самых незначительных, не оставалось. Почву вполне допустимо в равных долях смешать с древесной золой, а также древесной или печной сажей.

Если не хотите вносить минеральные удобрения, то можно использовать и органику. Так, под каждый куст чёрной смородины нередко вносят по полведра хорошо перепревшего навоза, но торопиться с этим не нужно. Перепревший навоз лучше внести в конце октября, он послужит еще и слоем мульчи (в более холодных регионах), то есть защитит корни от возможного подмерзания, если на голую землю опустится сильный мороз.

Профилактическая обработка чёрной смородины

Когда кусты обрезаны и подсыпаны с обязательным уплотнением подсыпки, нужно немного подождать, когда листва (более 80% всех листьев) полностью опадет, или собрать ее с веток руками и сжечь за территорией участка. Желательно провести профилактическую обработку кустов чёрной смородины от различных грибных болезней, для этого можно использовать двух или трехпроцентную бордосскую жидкость.

Кусты нужно обработать жидкостью полностью, то есть каждую веточку и ничего страшного, если жидкость попадет на почву, так вы избавитесь от зимующих стадий грибных болезней, если не окончательно, то с высочайшей долей вероятности.

Кусты чёрной смородины после осенней подготовки. Charlotte2311

Мульчирование прикустовой зоны чёрной смородины

Вот практически и все. Осталось нам замульчировать почву прикустовой зоны наших с вами растений чёрной смородины. Мульча сохранит влагу, которую мы использовали при влагозарядковом поливе и сбережет корневую систему от возможных заморозков при не укрытой еще снегом почве (в дополнение к подсыпке почвы, смешанной с древесной золой).

Как мы уже говорили, для мульчирования можно использовать все, что под рукой: здоровые сухие листья, опилки, маленькие веточки, стружку, даже кусочки картона или укрывного материала. Главное, весной все это нужно как можно быстрее снять, чтобы почва побыстрее прогрелась.

Возможное размножение чёрной смородины

В заключении хочется рассказать о порой нужном и важном размножении чёрной смородины одревесневшими черенками.

Это вполне может входить в категорию и тему ухода по той простой причине, что нередко болезнь или вредитель, хотя бы та же стеклянница, может поразить большую часть растения, а выкорчевывать и выбрасывать на помойку любимый сорт бывает до слез обидно.

А размножение одревесневшими черенками чёрной смородины может спасти ситуацию, и вы в процессе ухода за растением спасете жизнь именно этому сорту.

Не спешите выбрасывать заболевший куст чёрной смородины, покопайтесь в его годичных приростах, быть может, вы найдете один или два побега, а может десяток, и тогда есть все шансы на то, что этот сорт продолжит расти на вашем участке. Все что нужно – это обрезать их (здоровые) на длину в 15 см и сделать на огороде небольшую грядочку, хорошо взрыхлив и полив почву.

Далее наклонно, под углом 45 градусов, чтобы бочок был обогреваем солнышком, высадить черенки, заглубив их так, чтобы на поверхности осталось всего пара почек. Высадить их и ждать пробуждения почек весной. Из кучки пробудившихся черенков чёрной смородины можно оставить все или выбрать только самые крепкие и хорошо развитые, а остальные выдернуть, проредив микро-плантацию.

Таким образом, уход за смородиной на участке превратится в самое настоящее спасение погибающего сорта.

Читайте наш подробный материал: Размножение смородины осенними черенками

Как мы можем видеть, уход за чёрной смородиной в осенний период никакой сложностью не отличается. Придется затратить пару деньков для работы на участке, но ведь на это можно посмотреть и с другой стороны: скоро зима и мы не увидим свой любимый участок целых полгода, поэтому насладитесь «крайними» деньками тепла и несложной, но такой крайне полезной работой!

Источник: https://www.botanichka.ru/article/osenniy-uhod-za-chyornoy-smorodinoy-po-pravilam/

Обрезка смородины в августе: основные моменты грамотной подготовки к зиме

Одним из самых выносливых и надежных ягодных кустарников всегда справедливо считалась смородина. В целом, ее легко выращивать, так как она доставляет минимум забот садоводам. Является неприхотливым растением, которое прекрасно плодоносит и достаточно долговечно.

Обилие ягод обеспечивается влажной и богатой гумусом почвой, а также надлежащим уходом за кустарником. Сюда относят такие известные каждому опытному садоводу понятия, как обрезка смородины, ее подкормка и обработка.

Ягоды смородины полны витаминов и употребляются, как в натуральном, так и в переработанном виде.

Грамотная обрезка и подготовка смородины к зимовке: основные моменты

Важно понимать, что без надлежащей обрезки смородиновые кусты не будут плодоносить на максимуме возможностей. Это обусловлено тем, что большая часть полезных ягод «завязывается» на появившихся в прошлом году приростах веток, которым уже 4-5 лет.

Засохшие, старые или пораженные заболеваниями и вредителями ветки следует систематически удалять. На их месте должны появляться новые и плодоносящие образования.

Если регулярно омолаживать смородиновый кустарник, то можно на протяжении 15-20 лет получать хорошие урожаи красной и черной смородины.

https://www.youtube.com/watch?v=iGWYtuJltow

Среди опытных садоводов периодически возникают споры о том, можно ли делать обрезку смородины в августе или это должно осуществляться в другие периоды? Если, к примеру, взять малину, то здесь двух мнений быть не может.

Любой садовод-любитель подтвердит тезис о том, что сразу после урожая необходимо качественно подрезать стебли малины. А как же обстоит дело со смородиной? Откровенно говоря, в этом вопросе существует относительная неопределенность.

Различные источники по-разному трактуют ситуацию и оптимальные периоды обрезки кустарника.

Бытует мнение, что летом не нужно обрезать кустарники со слабым ростом. Данный подход базируется на том, что летняя обрезка приведет к ослабленному росту плодоносных побегов. Сторонникам этого мнения более близка обрезка кустов смородины весной, а также поздней осенью или ранней зимой (до выпадения снега). Однако, большинство, все же, считает иначе.

Не исключая весенний уход за смородиной, садоводы четко понимают ценность этого мероприятия и в конце лета.

Это обусловлено тем, что благодаря летней обрезке:

• максимально улучшается общее освещение обновленных плодоносных побегов,  благодаря этому, растущие внутри смородинового куста побеги имеют место и возможность для эффективного роста;
• кроме того, обрезка смородины летом существенно увеличивает снабжение плодоносного куста комплексом необходимых питательных веществ из ухоженной почвы;
• также заметно улучшаются процессы фотосинтеза всех оставшихся побегов.

Всегда следует помнить о том, что основное количество красной и менее распространенной белой смородины появляется на боковых обновленных побегах 2-3-летних ветвей. Начиная с 4-го года урожайность существенно падает.

Поэтому ответ на вопрос: как подготовить смородину к зиме – обрезка после сбора урожая должна предусматривать вырезку 2-3 старых основных веток до самого уровня земли. Следует помнить о важности их максимально полного удаления. Не следует оставлять даже пенька.

Осуществление подобной обрезки прореживающего типа освобождает место для роста следующих обновленных прикорневых побегов. Кроме того, уход и обрезка смородины в августе обеспечивает оптимальное освещение ягод. Это очень важно для тех плодов, которые ожидаются в следующем году. Ведь каждый садовник желает на протяжении длительного периода времени видеть живые и плодоносящие кусты на своем участке.

Основательная подготовка смородины к зиме

Первое, что включает подготовка смородины к зиме – обрезка ненужных веток. Всегда необходимо выбрать 2-3 наиболее сильные ветки, которые более удачно размещены в общем пространстве. Именно они заменят удаленные старые ветви и будут служить новым «скелетом».

При этом другие молодые низкорослые и тонкие прикорневые побеги, которые загущают смородиновый куст, рекомендуется вырезать или даже просто выдернуть из почвы.

Качественная обрезка и подготовка к зиме смородины предполагает, что плодоносящий куст будет иметь не менее 8, но не более 12 основных побегов, возрастом до 4-х лет.

При этом, процесс касается не только основных веток. После их удаления следует обратить внимание на молодые ветки и побеги сбоку:

1. Сначала нужно избавиться от всех ответвлений на примерном уровне до 40 см от земли. Те побеги, которые растут от самого основания смородинового куста, не интересны садоводу в плане будущей урожайности. Ввиду плохого освещения этих участков, ягоды здесь не очень хорошо созревают.
2. Далее необходимо удалить и часть вертикально растущих ветвей, которые можно считать «конкурентами» выбранным скелетным веткам. Эти образования создают густоту, но также мало плодоносят.

Также важно учитывать, что летняя обрезка смородины должна включать укорачивание всех боковых плодоносных ответвлений, с которых были собраны ягоды. Это должно делаться, примерно, на 1 см до сучка. Позже на нем появится обновленный плодоносный побег. При этом молодые боковые ответвления беспокоить не надо. Они порадуют садовода урожаем в следующем году. Иногда, их необходимо только чуть подрезать. Это актуально, если молодые ответвления растут излишне густо.

В целом, небольшой совет и правило: если есть сомнение, то всегда лучше оставлять меньшее количество плодоносящих побегов. Нужно помнить о том, что чем меньше смородиновый куст имеет плодоносящих побегов, тем более качественным будет рост новых. Для омоложения кроны нужны именно такие, растущие из почвы новые побеги.

Обрезка черной смородины

Отдельно необходимо отметить то, что обрезка смородины в августе может несколько отличаться в зависимости от видов ягод. Так, черная смородина обрезается несколько иначе, нежели красная (и менее распространенная белая). Это обусловлено тем, что черная смородина имеет свойство плодоносить уже на однолетнем приросте. Как правило, основное количество черных ягод собирается с таких однолетних приростов, которые размещены на ветках возрастом 2-3 года.

В случае с черной смородиной, удаляются у основания все наиболее слабые побеги и происходит обрезание основной ветви. Как правило, это делается над 2-м или 3-м боковым ответвлением. При этом по аналогии с красной смородиной, должны быть удалены все старые «скелетные» ветки, дающие слабый прирост. Этим действием освобождается место для важного роста обновленных побегов из основания смородинового кустарника.

После летних мероприятий рекомендуется также осуществлять уход за смородиной осенью — обрезка на зиму позволяет окончательно избавиться от старых неплодоносящих веток. Кроме того, в этот период целесообразно дополнительно отследить и провести обрезку санитарного типа. Она больше касается удаления засохших и больных ветвей.

Летним работам после урожая предшествует весенняя подготовка. Предварительная обрезка смородины ранней весной преследует определенную цель: необходимо убрать весь слабый прирост. Должно остаться только 3-4 ветки.

Что касается старых ветвей, то весной удаляются только те, которым уже более 8-ми лет. Если смородиновый куст покажется слишком густым, то можно прореживать и отдельные более молодые ветки.

Следует ориентироваться на то, что один плодоносный куст должен иметь не более 15 веток различного возраста. После любой обрезки рекомендуется обработать срезы эффективным садовым варом.

Обработка и подкормка смородины в августе после обрезки: важные нюансы

Получение будущего обильного урожая предполагает необходимость защиты смородиновых кустов от вредителей и негативных заболеваний. Сразу после сбора плодов и проведенной обрезки рекомендуется обработать каждый куст препаратами, типа, Актеллик или другие. Кроме того, если обнаружено скопление вредителей, то необходимо разрушить место их потенциальной «зимовки» и обработать растение карбофосом либо 1%-м раствором фунгицидной бордоской жидкости.

Не менее важными работами считаются и мероприятия по подкормке растения. Отвечая на распространенный вопрос: чем подкормить смородину в августе после обрезки, следует отметить, что в этот период лучше не использовать азотосодержащие вещества. Достаточно применить плодово-ягодную либо огородную смесь. Однако, чуть позже, во второй половине сентября или ближе к октябрю рекомендуется более основательная подкормка каждого куста.

В этом плане, наиболее оптимальны минеральные и органические удобрения в следующих пропорциях для каждого куста:

• навоза либо компоста – 10 кг;
• суперфосфата — 100 г;
• хлористого калия – 40 г.

При этом, необходим обильный полив и дополнительная перекопка для качественного попадания удобрений в почву.

Если обеспечить качественный уход за смородиной и провести основательную обрезку после сбора урожая, то на столе и в заготовительных запасах внимательного садовода всегда будет вкусная и максимально полезная ягода.

Источник: http://LetnyayaDacha.ru/yagodniki/smorodina/podrezka/obrezka-smorodiny-v-avguste-osnovnye-momenty-gramotnoj-podgotovki-k-zime.html

уход, обрезка, полив, обработка, подкормка

Автор: Тамара Альтова. 15 августа 2019Категория: Плодово-ягодные растения.

Сегодня мы поговорим с вами о восстановлении смородины после завершения плодоношения. Какой уход необходим кустарнику, когда урожай ягоды собран? Основная задача в эту пору – правильно подготовить кусты к следующему ягодному сезону, поэтому июльские и августовские мероприятия по уходу очень важны. Это еще не подготовка к зиме, но именно в июле и в начале августа смородина закладывает цветочные почки на следующий год, поэтому мероприятия, о которых мы будем говорить, как раз и способствуют накоплению растениями питательных веществ и сил для комфортной зимовки, а также нормальному вступлению в плодоношение в следующем сезоне.

Санитарная обрезка смородины после плодоношения

После плодоношения куст выглядит немного неряшливо: он истощён и сильно загущен. Часто верхние побеги смородинных кустов оккупированы тлёй или поражены болезнями, на них попадаются вздувшиеся или пятнистые листья. Это потому, что в период плодоношения обрабатывать смородину можно было только биопрепаратами, а некоторые садоводы и этого не делали: ждали окончания плодоношения. Поэтому весь молодой прирост нужно укоротить на 10-20 см. Это нужно сделать, даже если ваши кусты совершенно здоровы.

Удалению подлежат слишком низко растущие ветки: листья смородины не должны соприкасаться с землёй. Удалите также старые ветки. Узнать их легко: они намного темнее молодых. И в первую очередь нужно вырезать те из них, которые дали маленький прирост – не более 20 см. То есть на чёрной смородине нужно вырезать малопродуктивные четырёхлетние и более старые ветки, а на красной и белой – те, что старше 6-7 лет. Не нужны кусту поломанные и слабые побеги, которые тоже нужно удалить. Все срезы, диаметр которых толще карандаша, обрабатывают садовым варом. После обрезки соберите оставшиеся на кустах и опавшие плоды, сорвите все подозрительные листья, сгребите обрезки, опавшую листву, плоды и уничтожьте их.

Более детально об осенней обрезке смородины

Обработка смородины от болезней и вредителей

Второй этап ухода за отплодоносившими кустами смородины – обработка от болезней и вредителей. Во время плодоношения нельзя опрыскивать смородину химическими препаратами, поскольку растение впитает в себя токсины, и вы съедите их вместе с ягодами. Но после завершения плодоношения ничто не мешает уничтожить болезнетворные микроорганизмы и вредителей. Базовая смесь для этой обработки – Актара плюс Скор. То есть за один раз можно уничтожить и возбудителей болезней, и паразитов. Если плодоношение было обильным, есть смысл добавить в рабочий раствор Эпин.

Те, кто принципиально не применяет химию на участке, для защиты смородины от болезней могут использовать смесь биопрепаратов Алирина-Б и Гамаира, а для борьбы с вредителями – Битоксибациллин и Фитоверм. Но вам придётся провести две-три обработки, поскольку действуют эти препараты не так радикально, как Актара и Скор, которыми достаточно опрыскать смородину один-два раза.

пятнистые листья

При обработке нужно обильно смочить раствором листья смородины и с верхней, и с нижней стороны. Проводить опрыскивание нужно в сухой, безветренный день и не по солнцу, то есть или утром до 10 часов, или после заката.

Подкормка смородины после плодоношения

Следующее важное мероприятие – это внесение удобрений. Вы должны обязательно подкормить смородину после сбора урожая фосфорно-калийным комплексом, причём фосфор в этот период даже важнее калия. Из органики отдайте предпочтение древесной золе, но и без суперфосфата вам никак не обойтись. Приготовьте такой состав: в ведре воды растворите по столовой ложке суперфосфата и сернокислого калия, а потом размешайте в растворе стакан золы. Если золы у вас нет, удвойте дозу суперфосфата. Для подкормки одного куста понадобится одно ведро питательного раствора. Вносят удобрения на предварительно увлажненный грунт, то есть после дождя или полива.

Суперфосфат можно заменить Борофоской: это удобрение хорошо тем, что смородина впитает его ровно столько, сколько ей нужно, то есть передозировки можно не бояться. Расход сухой Борофоски – 60-80 г/м², но это в среднем, точная доза зависит от состояния растений. Гранулы рассыпают по периферии прикорневой зоны, заделывают в почву, хорошо поливают, а когда вода впитается, обязательно мульчируют поверхность некислым торфом: Борофоска слегка сдвигает водородный показатель грунта в кислую сторону, но союз удобрения с торфом этому препятствует.

Есть ещё одно хорошее удобрение для смородины в этот период – монокалийфосфат, одну столовую ложку которого нужно растворить в ведре воды. Расход тот же: одно ведро раствора на один куст.

Полив смородины

Несмотря на то, что урожай ягод собран, необходимо продолжать поливать смородину, чтобы она смогла заложить почки для плодоношения в следующем сезоне. Если стоит сухая погода, каждые три недели выливайте под взрослый куст чёрной смородины 2-3 ведра воды. У красной смородины корневая система не такая поверхностная, поэтому поливать её можно один раз в месяц.

После поливов обязательно рыхлите прикорневую зону смородины и накрывайте её промежуточной мульчей: в августе и сентябре некоторые вредители уже будут устраиваться в мульчу на зимовку, поэтому поздней осенью вы этот мульчирующий слой осторожно соберёте вместе с паразитами и удалите, а прикорневую зону укроете уже толстым слоем зимней мульчи.

Уход за смородиной после сбора урожая в августе

Чёрная смородина считается не прихотливым растением, из-за этого распространённого мнения многие садоводы не обеспечивают ей должный уход.  В результате ягоды становятся год от года мельче, кусты чаще болеют и не дают интенсивного прироста. Чтобы избежать всех перечисленных проблем, за смородиной необходимо ухаживать.

Уход за смородиной после сбора урожая в августе

Чтобы бы ягод на смородине было больше необходимо следовать определённым правилам ухода, как весной, так и осенью. Срок плодоношения смородинового куста составляет 14-15 лет, поэтому чтобы избежать сокращения урожая, посадки омолаживают.  Осень очень хорошо подходит для укоренения саженцев и побегов.

Но основной уход за смородиной состоит в следующих операциях:

• Обрезка веток;
• Приствольная обработка;
• Внесение удобрений;
• Полив.

Некоторые из перечисленных действий по уходу, к примеру, обрезку смородины можно выполнить ранней весной.  Но ближе к осени у дачников больше времени, чтобы неторопливо совершить все манипуляции, а весной придётся поторопиться, так как у смородины быстро распускаются цветочные почки.

Обрезка

Обрезка смородины после сбора урожая должна проводиться чистым инструментом, с остро заточенным лезвием.  Вырезают самые старые и малоурожайные ветки, ненужную корневую поросль, а также повреждённые или заболевшие побеги. Чтобы избежать загущенности куста, обрезают ветви уходящие внутрь. Слишком низко расположенные ветки и те, которые мешают соседним растениям, тоже срезают.

Срезанные ветки сжигают или выбрасывают за пределы участка, такая мера необходима, чтобы предотвратить распространения вредителей.

Если куст смородины не подвергался обрезки несколько лет, то в первую осень выпиливают только самые старые и засохшие ветви. На следующий год, выполняя обрезку смородины, оставляют 6-8 молодых и здоровых побегов, все остальные убирают.

Смотрите также: «Как обрезать виноград летом от ненужных побегов»

Обработка смородины после сбора урожая от вредителей и болезней

После того как урожай был собран, кусты смородины опрыскивают актеликом соблюдая инструкцию производителя. Действия данного препарата направлено на уничтожение трипсов, белокрылки, щитовок, тли, паутинного клеща, яблонной плодожорки, листовой филлоксеры, долгоносика и многих других насекомых. Обработка смородины после сбора урожая в августе может быть выполнена с использованием бордоской жидкости. Для обработки кустов смородины потребуется 1% состав. Можно также применить 0,3 % раствор хлорокиси  меди,в целях профилактики повторное опрыскивание проводят через 14 дней.

Подкормка смородины после сбора ягод

Для подкормки смородинового куста используют смесь суперфосфата (100г) и хлористого калия(30г).  Приствольную территорию можно засыпать следующим составом торф(10 литров)+ древесная зола (0,5 литра) все компоненты хорошо перемешать и рассыпать под кустом.

Навоз в качестве удобрения для чёрной смородины применяется только после наступления похолодания (+1- 0)градусов. За оставшиеся осенние дни и зиму большая часть навоза перейдёт в доступную для растений форму, и корни растения смогут получить все необходимые питательные вещества.

Подкормка смородины в августе может проводиться и жидкими удобрениями. В садоводческих магазинах продают готовые смеси, но можно и сделать такое удобрение самостоятельно.  Для этого понадобиться большой пучок крапивы и 10 литров воды, траву измельчить и залить тёплой водой. Через 2-3 дня жидкое удобрение будет готово. В качестве жидкого удобрения используют и птичий помёт. Н а 10 литров воды настаивают литровую банку сухого удобренья в течение пары дней, затем полученную смесь разводят 1:1 и поливают смородину под корень.

Садоводом следует помнить, что в августе не стоит применять азотные удобрения, так как это спровоцирует усиленный рост молодых побегов, что в свою очередь значительно снизит зимостойкость кустарника.

Полив

Чёрная смородина предпочитает увлажнённую почву, особенно недостаток влаги сказывается на формировании ягод. Что же касается августа и начала сентября то полив необходим только при условиях сильной засухи. Чтобы облегчить  прямое попадание влаги к корням, вокруг куста выкапывают  неглубокий ров и при поливе заполняют его водой. Так влага максимально достанется корням смородины.

Сегодня мы рассказали, как ухаживать за смородиной в августе после сбора урожая, используя данные знания, вы обязательно добьётесь обильного плодоношения в следующем году.

Смотрите также: «Как вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня«

 

Малина, смородина, крыжовник и другие…

Малина, смородина, крыжовник и другие…

В августе вырезаю отплодоносившие побеги малины и молодые побеги высотой менее 40-50 см. Срез без пенька. Вырезаемые побеги можно использовать для дренажа, для устройства нижней части утепленной грядки или сжечь.

Почву под кустами малины хорошо пропалываю, рыхлю вилами на глубину 5-6 см, вношу минеральные удобрения из расчета на 1 м2 посадки суперфосфата 12 г (половина столовой ложки), калия 8 г. Мульчирую торфом, торфокомпостом, обработанными опилками. В таком состоянии малину оставляю до начала первых, ночных заморозков. На зиму малину пригибаю перекрестно к земле, связываю в пучки и пришпиливаю скобами. Эту работу надо производить в теплое время, когда ветки малины еще эластичны и упруги, чтобы избежать поломок при пригибании к земле. После снегопада стараюсь окучить снегом пригнутые кусты.

Еще во время сбора урожая ягод смородины и крыжовника решаю вопрос об осенней обработке каждого куста, которую произвожу в августе, сентябре.

Кусты черной смородины старше 7-9 лет, красной и белой смородины старше 17 лет и крыжовника старше 25 лет — выкорчевываю.

На плодоносящих кустах произвожу основную и санитарную обрезку. У черной смородины из всех нулевых побегов замещения оставляю 2-3 самых сильных. Для того чтобы на следующий год они дали ветвление, я их кранирую, то есть обрезаю на 2-4 верхних почки. Остальные нулевые побеги удаляю. Плохо плодоносящие, голенастые побеги и скелетные ветви старше 5 лет вырезаю на кольцо. Вырезаю ветки, лежащие на земле и растущие внутрь куста. Обрезаю больные, поломанные, искривленные, сухие верхушки.

В итоге куст черной смородины должен состоять из 3-5 основных скелетных ветвей, возрастом до 5 лет, на которых должно быть расположено до 20 ветвей разного возраста — основная плодоносящая древесина. Если кусты черной смородины поражены «ржавчиной», то в конце августа их можно опрыснуть 1% -ной бордосской жидкостью, промывая в основном нижнюю часть листа, где расположены споры.

У красной и белой смородины скелетные ветви более долговечны и продуктивны, чем у черной. Поэтому обрезать красную смородину надо значительно меньше и с большой осторожностью. В кусте рекомендуется оставлять 3-5 ветвей каждого возраста. Скелетные ветви старше 7-9 лет вырезаются на кольцо. Укорачивание может вызвать потерю урожая. Специфика обрезки крыжовника заключается в том, что он дает много нулевых побегов и прекращает плодоносить на побегах старше 8 лет. Поэтому если ежегодно не производить обрезку, то кусты крыжовника сильно разрастаются, загущаются и перестают плодоносить. Взрослый куст крыжовника должен иметь 20-25 разновозрастных ветвей и из них обязательно 4-5 молодых ветвей замещения в возрасте 1-7 лет. Остальные ветки и больные макушки надо удалять.

Большинство сортов крыжовника колючие. Поэтому обрезку его надо производить в перчатках, на секатор удобнее надеть щиток.

Необходимо знать, что заложение будущего урожая — цветочных почек — происходит у смородины и крыжовника сразу после сбора ягод. Поэтому медлить с поливом, подкормкой и рыхлением не советую. Я придерживаюсь уже не первый год такого порядка. Собрала урожай ягод и не позднее чем через неделю полила куст, взрыхлила вилами на глубину 5-8 см, подкормила и замульчировала. Это моя благодарность за ягоды землекормилице, растениям, солнышку. Обрезку произвожу позднее.

Смородину подкармливаю из расчета 2/3 граненого стакана нитрофоски под взрослый куст или 3 стакана золы. У крыжовника делаю вокруг куста кольцевую бороздку, глубиной 5 см и заливаю в нее жидкий, перебродивший навоз. Мульчировать смородину и крыжовник лучше всего торфокомпостом, но можно обработанными опилками, особенно на тяжелых грунтах.

Попробуйте обработать свои ягодники сразу после сбора урожая и убедитесь, что на следующий год урожай соберете значительно больше. Когда будете производить обрезку черной смородины, самые хорошие приросты этого года оставьте на черенки, если конечно, вас устроит сорт и вам нужно готовить замену.

Самое благоприятное время для укоренения одревесневших черенков — конец августа — начало сентября. У каждого садовода на участке должно быть отведено место, желательно на рассеянном свету или в полутени, для производства посадочного материала. На этом участке должна быть предусмотрена грядка хорошей плодородной почвы для укоренения черенков. Черенки нарезаю длиной на 5-7 почек. Верхний срез горизонтальный над верхней почкой, нижний — косой под нижней почкой. Круглой палочкой делаю на грядке наклонно на юг отверстия, в которые вставляю черенки, оставляя на поверхности почвы две почки. Обжимаю почву, поливаю, мульчирую. Через весну укорененные черенки можно сажать на постоянное место.

Осенью, в сентябре, для размножения отводками укладываю в траншейки глубиной 10 см нижние ветки красной и белой смородины. Макушки веток приподнимаю над поверхностью почвы. Через год получаю готовый саженец красной или белой смородины, который можно высаживать на постоянное место.

В последние годы многие садоводы стали на своих участках выращивать айву японскую, но не все получают хороший урожай этой культуры.

А причина может быть очень простой. Айва японская чрезвычайно чувствительна к заморозкам, даже слабым (-3°С). Поэтому, для того чтобы получить хороший урожай, надо выбирать место посадки, где накапливается много снега; осенью все побеги до наступления заморозков пришпиливать к земле и прикрывать листвой и ветками. А с наступлением снегопадов окучивать снегом. Весной все сухие побеги вырезать на кольцо.

Осенью в саду один раз в 5 лет надо производить известкование почвы, особенно на тяжелых грунтах. Под черную смородину, которая плохо растет и плодоносит на кислых почвах, один раз в пять лет вносят в октябре на 1 м2 посадки 4 стакана извести или 6 стаканов золы с обязательной заделкой в почву.

Новые посадки саженцев или пересадки я всегда стараюсь производить весной. Приобретенные осенью саженцы прикапываю в парнике на площадке производства посадочноге материала. Места прикопок мульчирую и окучиваю снегом, торфом, опавшими листьями, ветками. А место и ямы для посадок новых культур готовлю осенью.

Всю проделанную осенью работу коротко записываю в тетрадь-дневник. Будущей весной эти заметки-записи очень пригодятся.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

как обрезать, чем подкормить и обработать от болезней

В середине лета на дачах и приусадебных участках созревают плоды красной, белой, черной смородины. Чтобы урожай ягод был хорошим и на следующий год, после их сбора нужно обязательно провести ряд мероприятий. Поскольку все силы кустарники истратили на образование и созревания плодов, в июле и августе после сбора урожая они требуют особого ухода. Что делать, как ухаживать за кустами смородины после сбора урожая расскажем в нашей статье.

Содержание статьи

Как часто поливать

После сбора урожая на кустах закладываются новые почки. Поэтому растениям нужно влага, особенно в жаркие дни июля и августа. Больше всего влагу любит черная смородина, под которую выливают 3-4 ведра воды, а красную и белую поливают 1-2 ведрами воды. Поливать кустарники лучше всего вечером, чтобы большая часть влаги не испарилась, а впиталась в почву.

Обрезка смородины летом после сбора урожая

Схема обрезка смородины после сбора урожая

В августе, когда урожай будет собран, смородиновые кусты нужно обрезать, удаляя в первую очередь:

• поврежденные, сухие и больные побеги;
• внутренние молодые веточки, которые мешают и затеняют плодоносящие побеги;
• внизу куста растущие из земли побеги;
• не зацветут и не дадут урожай на следующий год старые побеги, которые тоже обрезают. Узнать старые ветки можно по следующим признакам – они толстые, бурые и покрыты налетом.

Поскольку большое количество ягод у черной смородины формируется на двухлетних побегах, пятилетние (и старше) ветки вырезают полностью, а молодые однолетние побеги прищипывают.

У белой и красной смородины обрезают ветки возраста 7-8 лет. Именно они считаются старыми, а плодоносят лучше всего пятилетние побеги.

Однолетние побеги прищипывают (обрезают) на 5-7 см, а двух и трехлетние ветки не укорачивают.

Каждый взрослый куст смородины после обрезки летом должен иметь не более 25 побегов.

Помните! Если не обрезать смородину, хорошего урожая не будет, так как все силы растения будут уходить на развитие многочисленных побегов.

После обрезки на оставшихся побегах смородины начнут закладываться новые почки.

Обрезать ветки следует специальным острым секатором, который перед процедурой дезинфицируют.  После обрезки кусты обязательно поливают и подкармливают.

Подкормка кустов смородины после сбора урожая

Для формирования новых почек после сбора урожая  черную, красную, белую смородину обязательно подкармливают. Варианты летних подкормок:

1. Смородина хорошо отзывается на подкормки фосфором. Напитать почву этим элементом можно с помощью рыбной муки. Вокруг каждого куста разбрасывается по 400 грамм муки, которая заделывается в почву при рыхлении.
2. Из минеральных удобрений ягодники подкармливают раствором из суперфосфата, древесной золы и сульфата калия. Хлористый калий не используйте, так как смородина хлор не переносит. На лейку воды (10 л) понадобится стакан древесной золы и по столовой ложке удобрений.
3. Напитать почву следует и органикой. Можно использовать раствор коровяка (1:6) или куриного помета (1:12). Коровяка на ведро воды понадобится один литр, а помета – пол-литра. Вокруг кустов рыхлят почву, делают бороздки и выливают в них органические удобрения.
4. Вместо куриного помета и коровяка можно использовать компост, по ведру которого вносят под каждое растение.
5. Если листья смородины летом начали желтеть, рекомендуется внести азот (на 10 л воды – 1 ст. ложка удобрения).
6. Истощенные кусты после плодоношения дополнительно подкармливают Нитрофоской или другим комплексным минеральным удобрением.
7. Поможет смородине восстановиться опрыскивание раствором Циркона.

Рыхление почвы

Еще одна обязательная процедура после сбора урожая смородины — это рыхление почвы. После дождя или полива грунт вокруг кустарников рыхлят, чтобы к корням поступал кислород. Рыхление проводят поверхностное, используя тяпку или мотыгу. Рядом со стволом почву рыхлить не следует, иначе можно повредить корни.

После рыхления, полива и подкормки покройте почву вокруг смородины мульчей, которая сохранит влагу, будет препятствовать росту сорной травы и перегреву грунта.

Обработка смородины после сбора ягод от болезней и вредителей

В августе, когда на кустах смородины нет плодов, их обязательно обрабатывают от вредителей и болезней.

Сначала используйте фунгициды, которые защитят и вылечат растения от многих заболеваний. Можно провести обработку Фундазолом, Топазом, Хорусом или раствором бордоской жидкости (1%). Если кусты смородины поражены заболеваниями (например, мучнистой росой), их опрыскивают фунгицидами дважды с интервалом в неделю.

Еще через неделю смородину обрабатывают инсектицидными препаратами (Актарой, Искрой, Фитовермом и др.), которые уничтожат и защитят растения от вредителей. От почкового клеща используют Карбофос, Клещевит.

Перед обработкой препараты разводят строго по прилагаемой к ним инструкции.

Очень редко, но бывает так, что вредителей на растениях нет. В этом случае почву вокруг кустов поливают раствором марганцовки, а сами растения опрыскивают бордоской жидкостью.

Для белой, красной и черной смородины очень важен уход после сбора урожая. Полив, подкормки, обрезка и обработка от болезней и вредителей помогут растениям восстановиться и набраться сил для образования плодов на следующий год.

Уход за смородиной в августе сентябрь. Как ухаживать за кустом черной смородины после сбора ягод

Смородина — ягода, пользующаяся неизменной популярностью в наших краях. На дачных участках можно встретить и белую, и красную, и черную смородину. Но черный — чаще других. Легко размножается; переносит морозы, даже сильные; быстро вступает в период плодоношения и при хорошем уходе может дать прекрасный урожай.

При хорошем уходе черная смородина дает прекрасный урожай.

Осталось выяснить, какие методы и способы помогут кусту дать нам много очень крупных и очень вкусных ягод.Есть несколько секретов, которые помогут добиться этого.

Секрет 1: хитрая стратегия

Если мы хотим, чтобы урожай был «гарантирован», то самый правильный способ — посадить на участке несколько сортов смородины, которые цветут в разное время. Тогда в случае весенних заморозков, вероятно, пострадает не вся смородина.

Секрет 2: просторная «жилая площадь»

Сажать кусты смородины рекомендуется не ближе 1 метра друг от друга. Некоторые опытные садоводы считают оптимальным расстояние 2 метра.Если расстояние между кустами меньше 1 метра, снижается урожайность, сокращается срок жизни кустов. При посадке смородины вдоль забора рекомендуемое расстояние от него 1,2 метра.

Выбрать саженцы черной смородины подходящих сортов можно в нашем каталоге, где представлена ​​продукция различных интернет-магазинов.

У вас есть свои секреты выращивания черной смородины?

В сборе урожая, кулинарной обработке и, конечно, использовании по прямому назначению — еде и приеме пищи — иногда задействованы все члены семьи.Какой бы вид ягодных кустов вы ни выращивали — крыжовник, малину, красную и черную смородину — необходим уход после сбора урожая.

1 Черная смородина — Благодарная культура

Прежде чем мы начнем описывать манипуляции с кустами, мы проведем небольшую образовательную программу. Таким образом, черная смородина относится к семейству крыжовниковых, но, как и красная, более известная как «Поречка». Черная смородина широко культивируется благодаря своим исключительным вкусовым и диетическим качествам. Эта ягода — отличный источник витамина С, фосфора, магния, йода, кальция и калия.

Кустарник хорошо растет на солнечном или слегка затененном месте, защищенном от сильного ветра, на плодородной, богатой гумусом почве (pH 6,2–6,7). после сбора урожая очень важно, если вы хотите, чтобы куст плодоносил не менее 10–15 лет. Для справки, наибольшее количество ягод появляется на прошлогодних побегах. Здоровый куст дает ежегодно 5-7,5 кг ягод.

Сбор ягод смородины начинают через неделю после того, как цвет изменится с зеленого на черный. Для длительного хранения (транспортировки и продажи) лучше собирать кисти целиком, а не отдельные ягоды.Этот вид, в отличие от красного собрата, хорошо подходит для замораживания.

2 Смородина светлая — уход после сбора урожая

Прежде чем говорить о такой обязательной манипуляции, как после сбора урожая, узнайте, как ее сажают. Высаживают куст либо весной, либо осенью. Саженец укладывают в борозду, чтобы не повредить корни. На дно ямы укладывается большое количество компоста и немного навоза. Корневая шейка должна находиться под землей на глубине около 5 см.

После обильного полива проводят обрезку побегов над одной-двумя почками так, чтобы осталось 6–9 веток — это делается для стимулирования развития новых побегов.

После уборки находится, в том числе, на прореживании всходов. Процедура проводится с ноября по март, до развития почек. Первые три года проводят санитарные прореживания, во время которых больным удаляют очень тонкие побеги, стелющиеся по земле. С четвертого года проводят омолаживающее прореживание, когда обрезают толстые побеги, чтобы освободить место для молодых и новых. Оставляется 6–7 однолетних побегов, а двух- и трехлетних — по 4.

Осенью необходимо использовать в качестве подкормки навоз с высоким процентом калия.Под кусты насыпают так называемую подстилку, например, из измельченной коры дуба. Это делается для того, чтобы корневая система она не подмерзла и не засохла, так как у смородины она залегает сравнительно неглубоко.

3 Осеннее размножение черенками — увеличиваем посадки

Кусты смородины после уборки размножают черенками. В сентябре-октябре обрезают однолетние побеги длиной около 15–20 см. Верхняя часть черенка срезается наискось чуть выше бутона, нижняя часть плоская, чуть ниже бутона.

Затем выкапывается борозда, на дно которой насыпается слой песка. Побег размещают так, чтобы над землей находились 1-2 бутона. Черенки высаживают на расстоянии 15–20 см. Уже в следующем году побеги приживутся и дадут ростки новые кусты. Смородина после уборки требует обильных удобрений, о чем говорилось выше. Использование минеральных повязок рекомендуется практиковать с ранней весны.

Порошок равномерно рассыпается по кусту.В апреле используются органические удобрения в виде компоста или навоза, которые рассыпаются вокруг куста слоем толщиной около 6 см и мелко вымываются. Такой простой послеуборочный уход даст еще больший урожай, которым смородина порадует вас в следующем сезоне.

Черная смородина — самый популярный у садоводов ягодный кустарник. Ценится за легкий уход и обилие вкусных полезных ягод.

Умение сажать черную смородину, особенности выращивания, своевременное выполнение ряда агротехнических мероприятий — залог богатых урожаев на 15-20 лет.

Как вырастить знатный урожай? Опытные садоводы, знающие о черной смородине все, с радостью поделятся своим опытом и советами.

Посадка смородины

Выращивание черной смородины начинается с посадки саженца. Успех зависит от выбора подходящего места для посадки и дальнейшего ухода за растениями.

Выбор и подготовка сайта

Черная смородина предпочитает солнечные, защищенные от холодных ветров местности.Ветры повредят ветки, могут погубить молодой саженец. Чтобы этого не произошло, рекомендуется в первую зиму дополнительно укрыть посадки елью или агроволокном.

Освещенность — фактор, непосредственно влияющий на формирование большого количества завязей, размер и качество ягод. Черную смородину размещают на расстоянии не менее 2 м от других кустов или деревьев. Почву для черной смородины выбирают плодородную, суглинистую, хорошо дренированную. Уровень кислотности близок к нейтральному, закисленные почвы нужно известковать.

Кустарник плохо переносит застоя влаги. Чтобы этого не произошло, на дно посадочной ямы полезно уложить дренаж, например, керамзит или щебень. Необходимо учитывать уровень грунтовых вод, их горизонт должен быть не выше 1,4-1,7 метра от поверхности почвы. Не стоит сажать смородину в низинах, на тех участках, где скапливается талый снег или дождевая вода.

Нежелательно высаживать на места старых насаждений смородину или крыжовник.Если это необходимо, почву тщательно очищают и дезинфицируют.

Сажать черную смородину можно весной или осенью. Весной начинают посадку после таяния снега, когда почва немного прогреется. Необходимо успеть до начала сокодвижения и распускания почек, чтобы саженец легче прижился и плодоношение началось раньше.

Осеннюю посадку проводят не позднее, чем за 3 недели до наступления заморозков. Даты зависят от региона:

1. В центральных районах — сентябрь.
2. На юге и западе — первая половина октября.
3. Урал и Сибирь — вторая половина августа.

Осенняя посадка черной смородины имеет ряд преимуществ:

СОВЕТЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ САДОВОДОВ Многие из наших читателей журнала «ВЫСОКИЙ УРОЖАЙ» активно используют эффективное биологическое удобрение Biogrow. Удобрение подходит для всех видов и сортов выращиваемых растений. Позволяет повысить урожайность на 50% БЕЗ опасных химикатов. А для этого достаточно 2-3 раза за сезон вносить в почву биоудобрения.

В сибирских и уральских регионах с суровыми зимами садоводы отдают предпочтение весенним посадкам с одновременным удалением листовых почек. Это дает саженцам несколько месяцев для укоренения до наступления холодов.

Посадка рассады, вегетативное размножение

Опытные садоводы делятся советами, как сажать черную смородину. Посадочную яму глубиной и шириной 0,5 — 0,6 м готовят за 2-5 недель до посадки или в сентябре-октябре, если посадка запланирована на весну.

На дно ямы кладут верхний плодородный слой, вносят 90-100 г суперфосфата и сернокислого калия, засыпают 2 ведра гнилого компоста или навоза, перегноя. Все перемешано, верх засыпан чистой почвой, свободной от примесей удобрений.

Для посадки выбирают прохладную погоду: вечер или пасмурный день. Саженец установить в центр ямы, расправить корни. Засыпают почвой, аккуратно встряхивая побеги, чтобы земля более плотно прикрывала корни и не образовывались воздушные полости.

Корневая шейка заглублена на 5-7 см. Почва утрамбовывается, вокруг куста устраивается широкий приствольный круг с катком по периметру. Обильно поливают посадку. В дальнейшем молодой куст поливать раз в неделю.

Простой и популярный способ размножения черной смородины — вегетативным способом: отводками или черенками.

Для отводки ранней весной длинный однолетний побег согните и уложите волнообразно в заранее подготовленную бороздку. Внизу бороздки должно быть 1-2 бутона от каждого отрезка «волны», из которых будут корни.На поверхности на выступающей части загнутой ветки также остаются 2-3 почки, из которых разовьются новые побеги. Паз засыпал и полил.

Почва вокруг слоя сохраняется до осени во влажном состоянии. Осенью или ранней весной подросшие отводки отсоединяют от материнского растения и высаживают на заранее подготовленное постоянное место. Как сажать черенки черной смородины? Практикуйте два способа — зеленые или созревшие черенки.

Летом, в период активной вегетации, с зеленой части однолетнего побега срезают черенки и сразу высаживают в почву.Увлажняйте, устраивайте укрытие-теплицу. Стебель приживается через 2-3 недели, после этого укрытие снимается, только притенение от палящего солнца.

При выборе второго способа посадочный материал готовят осенью или в феврале. Срежьте черенки с созревших однолетних побегов. На каждом должно быть по 6-7 бутонов. Черенки сразу высаживают в емкости с субстратом для влажного укоренения или хранят до весны. В этом случае срезы обрабатывают, окунув в расплавленный воск или парафин.Заворачивают в пленку и хранят в прохладном месте. Зимние черенки высаживают весной на постоянное место.

По сравнению с селекцией отводками, прививка имеет преимущества:

• можно получить неограниченное количество посадочного материала;
• можно обменять или купить черенки нужного сорта у других садоводов, это дешевле, чем покупать рассаду;
• черенки высаживают сразу на постоянное место, они не болеют и лучше укореняются, чем черенки после отделения от маточного раствора.

На постоянное место черенки и черенки необходимо высаживать под углом 45 градусов. Полученный от отводки побег укорачивают, оставляя 3-4 бутона для усиления ветвления. В одно отверстие помещают 3-4 стержня, направляя в разные стороны, благодаря чему втулка формируется быстрее. Рекомендуют притенять молодые посадки летом и дополнительно укрывать на зиму.

Все способы посадки черной смородины имеют свои преимущества. Как правильно сажать смородину, каждый садовод решает исходя из собственного опыта.

Особенности ухода

Ухаживать за черной смородиной нужно круглый год. Зимой ухаживают за укрытием молодых кустов еловыми ветками, лутрасилом, дополнительным слоем снега. В регионах с экстремально морозными или малоснежными зимами взрослые растения рекомендуется пригибать и укрывать. В конце зимы укрытия нужно снимать, чтобы кусты вовремя проснулись.

ВАЖНО!

Давление постоянно? После приема таблеток через некоторое время снова возвращается? Гипертония может привести к инсульту, сердечному приступу, увеличению сердца и, в конечном итоге, к сердечной недостаточности.Помнить! Ваше давление будет 120/80 без химии и таблеток буквально за 5 дней. СОСУДЫ восстановят и почистят, если утром натощак …

Ранней весной, как только сойдет снег, приступить к санитарной обрезке. Удаляются подмерзшие, сломанные ветки, слабые побеги. Обрежьте засохшие кончики веток. Почву под кустами рыхлите, одновременно вносят удобрения: аммиачную селитру, навоз или птичий помет, разведенные в воде в соотношении 1:10 или 1:20 соответственно.

Параллельно смородину лечат от болезней и вредителей, например, малофосом или бордоской смесью. Применяют также народный способ профилактики — обливание кустов горячей (около 90 градусов) водой. Этот метод можно использовать только до набухания почек. Если весна засушливая, перед цветением кусты нужно обильно полить.

Летний уход за кустами черной смородины заключается в поливе и рыхлении почвы. Следует помнить, что смородина влаголюбива, недостаток влаги может сказаться на урожайности.В этом случае также недопустимы лишняя и застойная влага.

В летние месяцы важно ежедневно осматривать смородину, чтобы вовремя заметить первые признаки болезни или появление насекомых-вредителей. Поражение может быстро перекинуться на весь куст и на следующую посадку.

Поэтому важно сразу провести обработку химическими или народными средствами, удалить и сжечь пораженные листья и ветки. Чтобы предотвратить многие заболевания, достаточно трижды обработать куст бордосской смесью, Медным купоросом или Карбофосом: ранней весной, после распускания листьев, после цветения.

Уход за черной смородиной осенью предусматривает формирование и санитарную обрезку, подкормку, подготовку к зиме. Полив смородины прекратили в августе. Но за 2-3 недели до ожидаемых заморозков проводят предзимний подпиточный полив, чтобы обеспечить растение влагой на все зимние месяцы и начало весны. Используйте 50-60 литров воды на каждый куст.

Поздней осенью в кусты вносят 60-80 г сульфата калия и суперфосфата.Фосфорные удобрения полезны для развития и укрепления корневой системы. Калий повышает иммунитет, устойчивость к болезням, засухоустойчивость и морозостойкость. Перед наступлением холодов кусты делают из компоста или перегноя под кусты. Зимой послужит дополнительным утеплением корневой системы, весной станет источником органических удобрений.

Особенности ухода после сбора урожая

Уход за кустами черной смородины после уборки урожая составляет:

Как ухаживать за кустами в конце лета? В первую очередь нужно подкормить ягоду.Для этого используется комплексное удобрение, которое вносится в жидком виде, поэтому оно быстро достигает корней:

• фосфорный компонент удобрения укрепит корневую систему;
Калий
• укрепит здоровье куста, только что израсходовавшего свои силы на плодоношение;
Азот
• в данном случае необходим для лучшего усвоения других компонентов.

Чтобы смородина лучше подготовилась к зиме и не тратила силы на подкормку кроны, многие садоводы советуют удалять все листья сразу после сбора ягод.Другие не видят в этом особой необходимости. Листья удаляют только у черной смородины, оставляют на красных и белых.

Для уничтожения болезнетворных микроорганизмов, вредителей, очаги смородины обрабатывают (и листву, и в случае ее удаления):

Почва под кустами и в междурядьях также обрабатывается таким же образом, предварительно разрыхляя ее. После опадания листьев листва, растительные остатки, сучки, веточки удаляются, все сжигается. Затем проводят осеннюю формировку и санитарную обрезку.Сначала удалите больные, сломанные, слабые ветки. Чистое утолщение годовалого прироста. Оставьте только несколько самых сильных нулевых побегов (выросших из корня), они станут скелетообразующими ветвями своего года.

Продолжайте обрезку ковки, устраняя страх перед ветвями. Плоды черной смородины на ветвях 1-2 года жизни. Ветви старше 3 лет считаются старыми, оставлять их нецелесообразно: отмирание происходит в течение нескольких лет, когда куст вынужден затратить на них силы.

Полностью срежьте старые ветви, не оставляя пней. Это стимулирует развитие нулевых (корневых) побегов. Крона кустов черной смородины формируется, как правило, в виде чаши, средние ветви обрезают короче внешних. В правильно сформированном кусте бывает 3-4 ветки разного возраста. Они расположены на расстоянии 10-15 см друг от друга.

После поздней подкормки и увлажнения в регионах с экстремальными условиями зимовки смородину утепляют.Для этого ветки пригибают к земле, соединяя в пучок 2-3 побега, прижатых керамической плиткой, кусочками шифера, кирпича или доски. При необходимости в начале зимы дополнительно присыпается снегом.

Послеуборочные агротехнические мероприятия напрямую влияют на размер и качество будущего урожая. Поэтому проводить их следует максимально аккуратно и аккуратно. Черная смородина, уход за которой несложный, хотя и требует определенного внимания, щедро дает вкусными ягодами и начинающие садоводы, и опытные садоводы.

Вы все еще считаете, что от сердечно-сосудистых заболеваний невозможно избавиться?

• у вас часто возникают боли и дискомфорт в груди?
• вам кажется, что сердце чуть ли не «выпрыгивает» из груди, потом на время замирает …
• у вас одышка даже после небольшой тренировки ….
• головные боли, плохой сон, чувство слабости и усталости …
• к вечеру отекают ноги …

Черная смородина — выращивание, посадка и уход
Черная смородина способна давать большее количество более крупных ягод, если рядом с ней высаживать несколько разных сортов — для чрезмерного опыления растений.Практически все сорта нашего времени являются самоопыляющимися, но в процессе перекрестного опыления может увеличиваться количество завязей, а также размер плода даже у черных мелкоплодных сортов смородины.

Посадка .

Саженцы смородины с открытой корневой системой можно высаживать как осенью, так и весной, но все же лучше всего осенью (в условиях средней полосы — в первой половине октября). Зимой почва вокруг кустов будет сдавливаться и загустевать; Весной растения начнут расти и за счет этого лучше приживутся.Использование рассады в контейнерах для сроков посадки практически невозможно.
Как правило, кусты смородины высаживают с расстояния 1-1,25 метра. Для начала плодоношения через 2-3 года после посадки растения следует высаживать немного гуще, чтобы между ними было расстояние 0,6-0,8 метра. Но в этом случае урожай с куста будет меньше, а также немного сократится продолжительность их жизни.

Смородина черная относительно теневынослива и влаголюбива.Хотя сильное затенение для нее критично. Поэтому ему лучше отвести пониженный, увлажненный, достаточно освещенный и защищенный от ветра участок (только не заболоченные низины, на которые выступают грунтовые воды). Оптимальный вариант — легкий плодородный суглинок. На кислых тяжелых почвах черная смородина растет очень плохо.

На выбранном участке нужно выровнять землю, чтобы не было глубоких ям и выбоин. Затем нужно его хорошенько перекопать, аккуратно удаляя корневища различных многолетних сорняков.Глубина посадочной ямы должна быть около 40 сантиметров, а диаметр — 55-60 сантиметров. Его следует засыпать примерно на глубины плодородной почвой, смешанной с удобрениями.

Корневая система саженца должна быть уже деревянистой, иметь примерно 4-5 скелетных корней, длина которых должна быть не менее 20 сантиметров. Надземная часть растения должна иметь не менее двух веток длиной 35-40 сантиметров. Засохшие или поврежденные корни следует укоротить, а саженец должен быть на 7-8 сантиметров выше от корня шейки.За счет заглубления корневой шейки у будущего куста с большим количеством стеблей образуются прикорневые почки.
Перед тем, как залить лунку, нужно налить в нее полведра воды, и столько же воды налить в кольцевую лунку, которая вырыта вокруг места посадки. Поверхность следует немедленно прополоскать. Под смородину следует рыхлить землю: близко к корневой шейке на глубину 7-8 сантиметров, а вдали от нее — на глубину 11-12 сантиметров. Влага лучше сохраняется во время мульчирования, и ее можно удалять гораздо реже.

Тяжелую почву осенью под кустами нужно неглубоко перекопать и оставить комковатой на зиму, чтобы задержался запас влаги. Если почва достаточно рыхлая и легкая, возле кустов рыхление можно сделать менее глубоким (до 6-8 сантиметров), но между рядами необходимо перекопать до 9-11 сантиметров.
Черная смородина из всех ягодных кустарников самая влаголюбивая, так как корневая система этого растения находится в верхнем слое почвы, на глубине 25-30 сантиметров.Особенно важно, чтобы он не ограничивался влажностью во время формирования завязи (в начале июля), наполнения ягод (с конца июня до начала июля) и после сбора плодов (август-сентябрь). . Важно полить растение перед зимой, особенно если осень засушливая. На один куст нужно около 25-30 литров воды.

Уход за черной смородиной после сбора урожая

После сбора для здоровья кусты хорошо опрыскать 1% бордоской жидкостью и повторить обработку через две недели.
Также необходимо срезать и уничтожить больные и старые ветки. Уберите под кустами сухие листья и прочий мусор. Хорошо бы подкормить растения органическими и минеральными удобрениями, содержащими фосфор и калий: примерно 60-80 г суперфосфата и ведро перегноя на 1 м², и засыпать почву. Также можно мульчировать землю перегноем.

Уход за черной смородиной осенью

В сентябре и октябре под кусты смородины следует вносить удобрения: органические (перепревший навоз или 10 кг компоста под куст), минеральные: фосфатные (100 г суперфосфата) и калийные (40 г хлористого калия) или любые из существующих. можно обойтись без комплексных удобрений.После этой процедуры необходимо хорошо полить кусты и перекапать почву для посадки удобрений.

Осенью также проводится часть работ по обрезке черной смородины. У кустов удалите старые ветки, которые уже есть у плодов, их следует обрезать у самого основания, а также удалить все ненужные побеги, чтобы куст не загустел. Более тщательную обрезку лучше проводить весной.

Сбор смородины — Блог Марты Стюарт

7 июля 2020 г.

Сбор смородины

Продолжается сезон сбора ягод, и мы собираем много вкусных летних фруктов на моей ферме в Бедфорде, штат Нью-Йорк.

Последние пару недель мои домработницы были заняты сбором малины. Они также собрали коробки со смородиной — ярко-красными, белыми, розовыми и черными, сочными, кислыми фруктами, наполненными антиоксидантами, минералами и множеством витамина С. Я выращиваю смородину много лет. Я люблю использовать их для приготовления джемов и желе, пирогов и пирогов. Их также очень легко заморозить для дальнейшего использования.

Наслаждайтесь этими фотографиями.

Здесь, на моей ферме, кусты смородины и крыжовника расположены в поле за моей основной теплицей, недалеко от кустов малины.

Смородина лучше всего растет на открытом солнце или в полутени.

Некоторые из вас, возможно, помнят, как пару лет назад я перевез сюда эти ягодные кусты. Вот они прошлым летом. В этой области им гораздо больше места для роста и процветания.

Я выращиваю черную, белую, розовую и красную смородину.

Красная смородина может иметь цвет от темно-красного до розового и почти желтого.

Плоды нужно собирать быстро, прежде чем они упадут на землю или не будут схвачены птицами. Эти кусты очень надежны и сильны в выращивании.

Плоды растут гроздьями, называемыми кистями, и их очень легко собрать. Лучшее время для сбора красной смородины — это когда плоды плотные и сочные.

К сортам красной смородины, которые я выращиваю, относятся «горихвостка» и «Джонхир Ван Тетс» — оба дают очень яркие красные плоды.

Черная смородина, Ribes nigrum, — древесный кустарник, выращиваемый из-за его пикантных ягод. Их нельзя пропустить в саду — они очень ароматные. Спелая черная смородина темно-пурпурного цвета с блестящей кожицей.

Лучшее время для сбора черной смородины — когда она сухая и спелая. В моем саду есть сорта черной смородины «Бен Сарек» и «Бен Ломонд».’

Черная смородина — самая богатая питательными веществами смородина. Они богаты витаминами A, C, B1, B5, B6, фитохимическими веществами и антиоксидантами. Они также богаты минералами, такими как железо, медь, кальций и фосфор. Их можно есть сырыми, но обычно их готовят в виде множества сладких и соленых блюд.

Вот некоторые из гроздей белой смородины. Белая смородина сладкая и терпкая, с цветочными оттенками.Хотя плоды являются основным источником питания растения, листья и нежные молодые побеги также съедобны. Эта белая смородина придает аромат и текстуру соусам, ликерам, джемам, желе и сиропам.

Белая смородина «Бланка» — это суб-сорт красной смородины. Ягоды белой смородины полупрозрачные, с теплыми белыми тонами и легким розовым румянцем.

Смородина «Розовое шампанское» представляет собой подвесные грозди фруктов цвета шампанского, окрашенные в розовый цвет.Эта смородина менее терпкая, чем красная, и одна из самых сладких из смородин.

Хотя розовую смородину можно есть спелой с куста, ее чаще собирают для приготовления варенья, желе и пирогов.

Сейчас есть много розовой смородины. Смородина до сих пор практически неизвестна в Соединенных Штатах. Их любят во многих других странах, а здесь, в США, они постепенно набирают популярность, особенно из-за высокого содержания в них антиоксидантов.Сейчас они более распространены на местных фермах и приусадебных участках.

Вот Энма с коробками шикарной розовой смородины и еще сладкой малины. Собирая, будьте готовы немного «испачкать» руки.

Собранные ягоды отправляются в цветочную комнату, раскладываются отдельными слоями на противне, а затем помещаются в морозильную камеру. Я люблю складывать смородину в один слой на подносах, чтобы она не раздавилась.

Обратите внимание, у этой смородины еще есть стебли. Их намного легче удалить после замораживания плодов — чтобы они не раздавились.

После замораживания Энма снимает плоды со стеблей, оставляя всю розовую смородину нетронутой.

А затем кладет их на отдельный поднос.

После того, как все плоды удалены со стеблей, их помещают в пластиковые контейнеры многоразового использования — размером с кварту.Сохраните все эти выносимые суповые контейнеры для хранения других продуктов позже — это отличный способ перепрофилировать и повторно использовать пластик.

Контейнеры с ягодами размером с кварту датируются, а затем помещаются обратно в морозильную камеру для дальнейшего использования. Как вы любите использовать смородину? Поделитесь со мной своими комментариями в разделе ниже.

Энциклопедия настоящих продуктов питания | Смородина

Смородина произрастает в регионах с умеренным климатом по всему миру, включая Северную Америку, Азию и Европу.В Северной Америке несколько групп коренных американцев съели более 75 видов смородины, произрастающих на континенте. Некоторые группы смешивали фрукты с мясом и рыбой, чтобы сделать пирожные. Другие группы готовили пеммикан и супы из смородины и использовали их для приправки рагу. Многие индейские группы также использовали ягоды и листья в качестве лекарств для лечения укусов змей, нарушений менструального цикла, кашля и простуды.

Как объясняется в «Оксфордском компаньоне еды», культивируемые фрукты в основном получены из европейских и азиатских сортов.Красную смородину приручили в Нидерландах и Дании в 16 веке, а черную смородину почти столетие спустя. Во время Второй мировой войны поставки в Великобританию апельсинов и других цитрусовых были прекращены, поэтому Черчилль призвал британских производителей выращивать черную смородину с высоким содержанием витамина С, чтобы предотвратить цингу. Напитки из черной смородины, такие как Ribina, по-прежнему довольно популярны в Британии.

<< Просмотреть все записи в энциклопедии Real Food

На что обращать внимание при покупке смородины

Фрукты бывают разных сортов, включая черные, красные, белые и розовые.Красный, белый и розовый — полупрозрачные, а черная смородина — глубокая, блестящая, пурпурно-черная. Красную, белую и розовую смородину можно есть сразу (белая смородина, как правило, имеет самый мягкий вкус и наименее кислую), но ее обычно превращают в джемы, желе и десерты. Большинство черной смородины выращивают для получения кислого сока, но из нее также делают вкусные консервы и десерты. Их тоже можно съесть из рук, но будьте готовы сморщиться. Вся смородина терпкая и кислая, с ноткой восхитительной ягодной сладости.

Смородина — особый фрукт, который сложно найти в обычных продуктовых магазинах. Их сложно собрать, они плохо переносятся и очень быстро портятся. Лучше всего искать их на фермерских рынках (в штатах, где их выращивание разрешено!) Или в специализированных магазинах. Выберите смородину, еще прикрепленную к веревочке. Они должны быть блестящими и пухлыми, без следов плесени или сморщивания.

Устойчивость смородины

Смородину выращивают в недостаточно больших масштабах, чтобы оказать серьезное воздействие на окружающую среду.

Несмотря на то, что они восприимчивы к ряду насекомых-вредителей, британский фонд Blackcurrant Foundation отмечает, что большинство производителей все чаще используют интегрированные методы борьбы с вредителями (IPM), такие как использование хищных насекомых вместо инсектицидов для уничтожения тлей и использование рядовых посадок, таких как клевер для борьбы с сорняками вместо гербицидов.

Ем смородину

Хранение смородины

Смородина скоропортящаяся. Храните их в холодильнике в неглубоком вентилируемом контейнере, неплотно накрытом бумажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, не дольше двух-трех дней.Как и другие ягоды, не мойте их перед тем, как положить в холодильник — влага ускоряет появление плесени и разложения.

Готовим со смородиной

Некоторые смородины можно есть сразу (особенно если вы едите терпкие фрукты), но их чаще всего превращают в соусы, джемы, желе и десерты. Они прекрасно сочетаются с другими летними фруктами (например, ежевикой, малиной, черникой и персиками), мятой, твердыми сырами (например, чеддер) и мясом, особенно со свининой и дичью, например с уткой.

Попробуйте посыпать фруктовые пироги смесью смородины и других ягод или замените чернику свежей смородиной в маффинах. Добавьте их в салаты, чтобы получить приятный терпкий вкус. Превратите смородину в пироги или соусы для мороженого или жареного мяса.

Консервирование смородины

С высоким содержанием пектина и, как правило, нуждающимся в подсластителе, чтобы сделать их более вкусными, смородина идеально подходит для приготовления джема и желе. Попробуйте варенье из красной смородины Дэвида Лебовица или рецепт желе из черной смородины 1962 года.Из смородины также получаются идеальные чатни — ее кисло-сладкий вкус идеально подходит для соленых ингредиентов. Подавать с соленым сыром и хрустящим хлебом. Или попробуйте сделать свой собственный пеммикан из можжевельника и смородины!

Booze — также идеальный способ сохранить летние фрукты, поэтому сделайте свой следующий кухонный проект, создав домашний крем-де-кассис (ликер из черной смородины), чтобы вы могли угостить своих гостей необычными коктейлями кир-рояль.

Смородиновое питание

Одна чашка красной или белой смородины дает вам около 77 процентов дневной нормы витамина С.Фрукты также богаты клетчаткой, витамином К и марганцем, а также содержат немного железа, калия и даже белка.

Черная смородина еще более богата питательными веществами. Одна чашка фруктов дает вам около 338 процентов вашей суточной потребности в витамине С — на самом деле, они содержат больше витамина С, чем любой другой натуральный источник пищи. Черная смородина также богата антиоксидантом антоцианом, а масло семян черной смородины используется в фитотерапии для лечения предменструального синдрома и симптомов менопаузы.Лист и фрукты также используются для лечения кашля и простуды.

Как выращивать красную смородину / RHS Садоводство

Выращивание

Прижившиеся растения красной смородины обычно нуждаются в уходе, помимо обрезки и подкормки. Растения в контейнерах требуют дополнительного внимания, включая регулярный полив, подкормку и пересадку.

Полив

В засушливую погоду хорошо поливайте недавно посаженную красную смородину, а вот давно укоренившиеся растения в поливе нуждаются редко. Если растения в контейнерах, регулярно поливайте их в течение вегетационного периода, так как компост может быстро высохнуть.

Следите за тем, чтобы корни растений в горшках не гнили зимой, поставив контейнеры на «ножки» или кирпичи, чтобы излишки воды могли вытекать через дренажные отверстия в основании.

Кормление, мульчирование и пересадка

Ранней весной подкармливайте красную смородину, растущую в земле, обычным удобрением с высоким содержанием калия, например Vitax Q4. Разбросайте полторы горсти на квадратный метр / ярд вокруг основания. Затем добавьте мульчу из садового компоста или хорошо перепревшего навоза, чтобы предотвратить рост сорняков.

Подкармливайте растения в контейнерах с жидкими удобрениями каждые две недели с конца зимы до начала весны. Затем каждую весну соскребайте верхние несколько сантиметров компоста и добавляйте смесь горшечного компоста и гранул удобрений с контролируемым высвобождением.

Пересаживайте растения в контейнерах каждые три года либо в контейнер большего размера, либо обратно в тот же горшок после удаления трети корней и компоста.

Обрезка

Обученная красная смородина, такая как одноствольные или многоствольные кордоны и стандарты, идеально подходят, если у вас ограниченное пространство для выращивания.Если у вас будет больше места, вы получите больший урожай, вырастив кубковидный куст с открытым центром и восьмью-десятью хорошо расположенными ветвями над коротким крепким стеблем высотой 10–15 см (4–6 дюймов).

Красная смородина плодоносит на старой древесине.

Смотрите наше видео-руководство по обрезке красной смородины.

Обрезка кустов в первый год

• Ранней весной после посадки выберите пять основных стеблей и обрежьте их до длины 15–20 см (6–8 дюймов), удалив все остальные стебли у основания.

Обрезка посаженных кустов

• Зимой удалить мертвую древесину и низинные побеги. Затем подрежьте все боковые побеги, обрезав их до одной-трех почек от основания. Укоротите кончики веток на четверть до подходящей почки, обращенной наружу.

• В начале лета обрежьте новые побеги до двух почек, чтобы растения оставались компактными. Ложки следует обрезать до почек, обращенных наружу, если только ветви не изгибаются, в этом случае их следует обрезать до почек, обращенных вверх.Эта обрезка не должна приводить к удалению плодов, так как плоды развиваются в основном на более старой древесине, а не на ростках текущего сезона.

Обрезка кордонов в первый год

• При посадке срежьте кончик на четверть, срезая до уровня чуть выше почки.

• Удалите все боковые побеги на высоте 15 см (6 дюймов) от земли или ниже, а также все присоски.

• Обрежьте все молодые побеги до одной или двух бутонов.

Обрезка установленных кордонов

• Ранней весной обрежьте новый прирост на главной вертикальной стволе на четверть от прироста предыдущего года или наполовину, если рост слабый.Отрежьте до бутона на стороне, противоположной прошлогоднему срезанию, чтобы рост оставался ровным.

• В начале лета, когда кордон достигнет желаемой высоты, ежегодно срезайте одну почку нового побега. Обрежьте побеги от основного стебля до одной почки, чтобы создать систему плодоношения.

Стандарты

Кочан обрезают так же, как и куст. Стандарты должны быть поставлены на карту, чтобы они оставались стабильными.

Вентиляторы

См. Наше руководство по фан-обучению.

Распространение

Вы можете размножить красную смородину, взяв черенки лиственных пород длиной около 30 см (1 фут). Обрезайте молодые растения, но не старые, так как они могут переносить болезни.

Растение

Красную смородину можно выращивать как кусты с открытым центром или дрессировать в компактные одноствольные или многоствольные кордоны. Их также можно выращивать как стандартные — в форме леденца на палочке с густой головкой на высоком стебле. Обычно их покупают в готовом виде, используя привитые или бутонизированные растения, у которых есть чистый «ствол» 1–1.2 м (3½ — 4 фута) в высоту.

Их можно сажать в землю или в большие контейнеры.

Покупка новых заводов

Красную смородину можно купить как растение с голыми корнями, без почвы вокруг корней или в контейнерах.

Растения с голыми корнями доступны только в период покоя, с поздней осени до ранней весны, обычно по почте из фруктовых питомников. Комнатные растения доступны большую часть года и широко продаются в садовых центрах, а также в интернет-магазинах.

Покупая растения лично, выбирайте двух-трехлетние кусты с хорошо сбалансированной головкой из трех-пяти основных ветвей и четким стеблем 10–15 см (4–6 дюймов). Кордоны должны иметь хорошую раскидистую корневую систему.

Есть несколько сортов на выбор, предлагающих разные размеры плодов, время созревания, теневыносливость и устойчивость к болезням. При выборе сортов ищите те, которые имеют награду RHS Award of Garden Merit (AGM), которая показывает, что они хорошо проявили себя в испытаниях — см. Наш список фруктов AGM и овощей .

Где сажать

Красная смородина хорошо переносит различные почвенные условия, но предпочитает влажную, хорошо дренированную почву.

Лучше всего они растут на открытом солнце, но их можно выращивать у тенистой стены, обращенной на север, хотя в результате плоды созревают позже и становятся менее сладкими. Им нравится защищенное место, защищенное от сильного ветра, но избегайте посадки в морозных очагах, так как поздние заморозки могут повредить цветы.

Красную смородину Cordon можно также сажать в большие контейнеры — идеальной шириной не менее 45 см (18 дюймов).Заполните почвенным компостом John Innes № 3, хотя многоцелевой компост также подойдет.

Как сажать

Высаживайте красную смородину с голыми корнями в период с ноября по март. Красную смородину, выращиваемую в контейнерах, можно сажать круглый год, но лучше прижиться осенью или зимой.

Кусты: расстояние между ними 1,5–1,8 м (5–6 футов).

Кордоны: расстояние между ними 38–45 см (15–18 дюймов).

См. Наши советы по посадке деревьев и кустарников для подготовки почвы и методов посадки.

Растениям кордона необходима опора, которую следует установить до или во время посадки. Обычно это система горизонтальных проводов, расположенных на расстоянии 60 см (2 фута) и 1,2 м (4 фута) друг от друга, прикрепленных к столбам, стене или забору. Также вставьте бамбуковую трость длиной 1,7 м (5 ½ футов) для поддержки основного стержня.

Общие проблемы

Хотя красная смородина обычно беспроблемна, некоторые вредители могут вызывать проблемы, в том числе тля, смородиновая тля волдыря, капсидный клоп, шерстистая виноградная лоза или смородиновая чешуя и крыжовниковый пилильщик.Пятнистая крыловая дрозофила плодовых мух (SWD), вероятно, станет все более серьезной проблемой.

Укрывайте растения красной смородины сеткой зимой, чтобы снегирь не повредили почки, а летом — для защиты созревающей смородины от птиц.

Также будьте бдительны в отношении таких болезней, как американская мучнистая роса крыжовника, серая гниль ( Botrytis ) и коралловая пятнистость.

Защитите цветы от поздних заморозков, накрыв на ночь растения садовой тканью.

Крыжовниковый пилильщик

Бледно-зеленые личинки, похожие на гусениц, вызывают быстрое и сильное опадание листьев растений, часто к уборке урожая кусты превращаются в оголенные стебли.Повреждение начинается с середины до конца весны, но в год может быть три поколения вредителя, поэтому проблемы могут продолжаться в течение всего лета.

Remedy

Тщательно осматривайте растения начиная с середины весны, исследуя нижнюю сторону листьев и особенно центр куста. Удалите личинок вручную.

Птицы

Птицы, особенно голуби, могут вызывать множество проблем, включая поедание рассады, бутонов, листьев, фруктов и овощей.

Remedy

Защитите растения от птиц, накрыв их сеткой или шерстью.Чучело и механизмы для отпугивания птиц работают некоторое время, но самый надежный способ защиты — укрыть растения садовой шерстью или сеткой.

Крыжовник

Эта мучнистая роса вызывает появление на листьях и стеблях мучнистого серо-белого грибка. Плесень также может появиться на фруктах, вызывая проблемы со созреванием.

Remedy

Сразу же вырежьте все зараженные стебли или листья и уничтожьте. Эта плесень усугубляется, если кусты посажены близко друг к другу, что ухудшает циркуляцию воздуха, поэтому при посадке кусты растут.

Сбор урожая

Красная смородина готова к сбору с начала лета, когда она ярко окрашена, плотная и сочная.

Нарежьте целые связки (или полоски) и сразу используйте или храните в холодильнике в течение нескольких дней. В качестве альтернативы поместите фермы в пакеты и заморозьте для дальнейшего использования.

Recipes

Пирог с красной смородиной от Найджела Слейтера — большой и сладкий, с рассыпчатым тестом и ванильной начинкой. Идеально с небольшим количеством сахарной пудры, посыпанной сверху перед подачей на стол.

Рекомендуемые сорта

‘Jonkheer van Tets’ AGM

Jonkheer van Tets — один из первых созревающих сортов красной смородины. С начала июля он будет давать высокие урожаи сладких красных ягод на длинных стригах.

«Red Lake» AGM

Red Lake с конца июля дает высокие урожаи крупных, сладких и сочных темно-красных ягод на длинных стригах.

«Ровада» AGM

Ровада — это высокоплодородная красная смородина позднего созревания, дающая большие красные ягоды на длинных стригах.Идеальный выставочный сорт.

‘Stanza’ AGM

Stanza — это среднеспелая красная смородина, из которой получаются большие темно-красные плоды превосходного качества и вкуса на очень длинных нитях. Этот сорт — хороший выбор как для участников, так и для выращивания в более холодных частях страны, так как цветение поздно.

Полный график комплектации — сады G и S

КЛУБНИКА
Июньская клубника	С середины июня до начала июля	ДА	ДА
Летняя клубника	С конца августа до середины октября	ДА	ДА
RHUBARB
	С середины июня до середины августа	ДА	ДА
ЯНВАРЯ
	С конца июня до начала июля	ДА	ДА
МАЛИНЫ
Красная малина	С конца июня до конца сентября	ДА	ДА
Черная малина	С начала июля до начала августа	ДА	ДА
Пурпурная малина	С середины июля до середины августа	ДА	ДА
Желтая малина	С начала июля до конца сентября	ДА	ДА
ТОКИ
Черная смородина	С начала июля до середины августа	ДА	ЗАКАЗАТЬ
Смородина шампанского	С начала июля до середины августа	ДА	ЗАКАЗАТЬ
Красная смородина	С начала июля до середины августа	ДА	ЗАКАЗАТЬ
ГУСБЕРРИ
Крыжовник зеленый	С начала июля до середины августа	ДА	ЗАКАЗАТЬ
Крыжовник розовый	С начала июля до середины августа	ДА	ЗАКАЗАТЬ
Красный крыжовник	С начала июля до середины августа	ДА	ЗАКАЗАТЬ
ВИШНЯ
Черешня	С конца июня до середины августа	ДА	ДА
Вишня	С начала июля до середины августа	ДА	ДА
ЧЕРНИКА
	С конца июня до конца сентября	ДА	ДА
ДЫН
Арбуз	С конца июля до конца сентября	НЕТ	ДА
Ханидью	С середины июля до конца сентября	НЕТ	ДА
дыня	С конца июля до конца сентября	НЕТ	ДА
ВИНОГРАД
	С середины июля до конца октября	НЕТ	ДА
ПЕРСИК
	С середины августа до начала октября	НЕТ	ДА
ЕЖЕВИКА
Ежевика	Поздний август — конец сентября	ДА	ДА
ГРУША
Груши Бартлет	С начала сентября до начала октября	НЕТ	ДА
Груши Секкель	Поздний сентябрь — конец октября	НЕТ	ДА
Bosc Груша	С начала октября до начала ноября	НЕТ	ДА
ЯБЛОКИ
Паула Ред	Поздний август — начало сентября	НЕТ	ДА
Gala	С начала сентября до конца сентября	ДА	ДА
Макинтош	С середины сентября до начала октября	ДА	ДА
Ханикрисп	С середины сентября до конца октября	ДА	ДА
Кортленд	С конца сентября до середины октября	ДА	ДА
Двадцать унций	С конца сентября до середины октября	ДА	ЗАКАЗАТЬ
Королевская Империя	С конца сентября до середины октября	ДА	ДА
Северный шпион	С начала октября до начала ноября	ДА	ДА
Macoun	С конца сентября до середины октября	ДА	ДА
Fuji	С начала октября до начала ноября	ДА	ЗАКАЗАТЬ
Грэнни Смит	С начала октября до начала ноября	ДА	ЗАКАЗАТЬ
Криспин / Муцу	С начала октября до начала ноября	ДА	ДА
Spygold	С начала октября до начала ноября	ДА	ДА
Джонаголд	С начала октября до начала ноября	ДА	ДА
Голден Делишес	С начала октября до начала ноября	ДА	ДА
Ред Делишес	С начала октября до начала ноября	ДА	ДА
Ида красный	С начала октября до начала ноября	ДА	ДА
Рим	С начала октября до начала ноября	НЕТ	ЗАКАЗАТЬ
ОВОЩИ
Горох	С середины июня до середины июля	ДА	ДА
Летний сквош / кабачки	С середины июня до середины сентября	НЕТ	ДА
Кале	С середины июня до конца октября	НЕТ	ДА
Фенхель	С середины июня до конца октября	НЕТ	ДА
Огурцы / соленья	С конца июня до середины сентября	НЕТ	ДА
Фава фасоль	конец июня — конец июля	ДА	ЗАКАЗАТЬ
Лук	С конца июня до начала ноября	НЕТ	ДА
Кольраби	С конца июня до начала октября	НЕТ	ДА
Сбор фасоли	С начала июля до конца сентября	НЕТ	ДА
Помидоры	С начала июля до середины октября	НЕТ	ДА
Баклажан	С начала июля до середины октября	НЕТ	ДА
Окра	С середины июля до середины октября	НЕТ	ДА
Брокколи	С середины июля до конца октября	НЕТ	ДА
Капуста	С середины июля до начала ноября	НЕТ	ДА
Перец	С середины июля до середины октября	НЕТ	ДА
Сладкая кукуруза	С середины июля до середины сентября	НЕТ	ДА
Чеснок Hard Neck German White	С начала сентября до начала ноября	ДА	ДА
Помидоры	С начала сентября до начала ноября	НЕТ	ДА
Лук-порей	С начала сентября до начала ноября	НЕТ	ДА
Картофель	С середины сентября до конца октября	ДА	ДА
Тыквы	С середины сентября до конца октября	ДА	ДА
Тыквы	С середины сентября до конца октября	НЕТ	ДА
Зимний сквош	С середины сентября до начала ноября	НЕТ	ДА
Брюссельская капуста	С середины октября до начала ноября	НЕТ	ДА

Простые правила, чтобы помочь новичку получить богатый урожай смородины

Простые правила, чтобы помочь новичку получить богатый урожай смородины

Черную и красную смородину легко выращивать, но если вы проигнорируете базовый агрономический уход за ними урожая или ошиблись, обильный урожай вкусных и полезных ягод будет только в ваших мечтах.

Выбрать неправильный сорт

Многие новички отдают предпочтение сортам смородины, выведенным в Западной Европе, руководствуясь принципом: «иностранный — значит лучше». На самом деле это не так. Намного лучше подойдут образцы смородины, полученные в домашних питомниках, потому что они отлично справятся с «местными» климатическими контрастами.

Обратите внимание на корень, а не на верхушку

Сила саженца определяется не длиной его побегов, а силой корневой системы — чем она сильнее, тем лучше.После посадки ветви обрезают — они не сильно влияют на жизнеспособность куста. Верный способ не увидеть летом на ветках гроздья — выбрать или купить саженцы с длинными побегами и низкорослыми корнями.

Посадка кустов смородины в тени

Если посадить куст в тени, добиться высокого плодородия будет крайне сложно. Идеальные условия для этой культуры — пространство, умеренный солнечный свет и оптимальный водный баланс почвы.

Для борьбы с болезнями растений с помощью «снадобья старых жен»

В качестве профилактических мер многие садоводы ранней весной обрабатывают кусты сильнокипящей водой. Никакой пользы этот метод не приносит, а только вред — растения получают сильные ожоги. Правильное решение — обработка плантации специальными проверенными препаратами.

Не соблюдать режим полива

Одни считают, что смородину вообще не нужно поливать, другие думают, что чем больше поливать, тем больше будет ягод.В течение одного сезона красную смородину следует поливать не менее 3-х раз из расчета 1-2 ведра на куст: первый раз — в фазу роста ягод, второй — после сбора ягод, а третье — в августе. — Сентябрь перед подготовкой к зиме. Черная смородина более влаголюбива. При том же количестве поливов норму в этом случае увеличить до 4-5 ведер на 1 кв.м.

Надеемся, что вы последуете нашему совету и ваши кусты смородины будут давать богатый урожай каждый сезон.

Техасская щедрость местных фруктов || Журнал TPW | Август / сентябрь 2013 г.

Дикий урожай

Используйте щедрость местных фруктов Техаса для следующего пирога или желе.

Дайанн Фрай Кортес

Иллюстрации Клементе Гусмана

Я до сих пор помню лето, когда открыла для себя виноград мустанг.

Мне было 18 лет, я работала в лагере Молодежного корпуса охраны природы в Национальном рыбоводном хозяйстве Инкс-Дам.Одним из наших проектов была расчистка подроста на берегу реки Колорадо к западу от прудов для выращивания.

Когда мы начинали, это были джунгли. Там были огромные красивые тенистые деревья, но их было трудно найти в клубке сорняков, кустов и лиан. Любой посетитель, который хотел проложить путь к воде, рисковал столкнуться с ядовитым плющом. В течение недели почти у всех в нашей команде появилась сыпь.

Менее враждебны, но столь же многочисленны серо-зеленые сердцевидные листья и извилистая бороздчатая древесина диких виноградных лоз.Я видел их раньше (они повсюду в стране холмов), но не знал, что на самом деле они дают виноград, пока не взглянул на лозу, которую мы только что срубили с помощью сучкорезов и обрезных пил. Он был загружен небольшими гроздьями круглых темно-пурпурных фруктов.

Из винограда Мустанг получается яркое виноградное варенье.

Заверив начальника, что их можно есть, я выбрал один и попробовал. Чрезвычайно терпкий, но с ярко выраженным виноградным привкусом. Внутри мясистой внешней оболочки сладковатая капля белой мякоти заключала в себе несколько семян.Я поднял глаза и увидел еще несколько гроздей, висящих на деревьях. Не то, что можно есть горстями, но они были такие красивые. В моем подростковом, обнимающемся с деревьями сердце я просто знала, что они должны что-то делать.

В следующий раз после полудня я «вытащил» кадку с виноградом мустанг на берегу реки и оставил ее в доме моей мамы в Бернете. Когда мой летний концерт закончился, я пришел домой к банкам с аппетитным виноградным вареньем.

С тех пор я провел много июльских дней в поисках дикого винограда.Попутно познакомилась с росикой, ягодами агариты и опунцией. Дикие фрукты есть по всему Техасу. Их поиск, сбор и превращение во что-нибудь вкусное — вот отличный рецепт соединения с природой.

Бесплатная еда, говорите? Я бы не назвал это так. Некоторые дикие плоды растут в неудобных местах. Многие вооружены шипами или другой естественной защитой. Некоторые сезоны дают обильные урожаи; в других случаях, чтобы собрать стаю, нужно много собирать пищу.А за некоторыми урожаями следуют дни работы на кухне.

Может быть, меня привлекает вызов. Или, может быть, эта первая ложка джема из мустанга дала мне на всю жизнь вкус к необузданному вкусу. Вот примеры того, что может предложить Техас.

Агарита (Mahonia trifoliolata)

Ареал: плато Эдвардс и Транс-Пекос, может появиться в других областях
Время сбора урожая: с мая по начало июня.

Агарита

Этот выносливый кустарник с остроконечными листьями и красными ягодами напоминает падуб, но на самом деле принадлежит к семейству барбарисовых.Агарита растет под дубами и вязами, вдоль изгородей и по краям лесных массивов. Растения, которые хотя бы часть дня находятся на солнце, с большей вероятностью принесут плоды.

Сбор плодов агариты — тяжелая работа. Ягоды маленькие, четверть дюйма или меньше, и хорошо защищены колючей листвой. Мой любимый способ собрать их — расстелить лист на земле и ударить по кусту ручкой метлы или другой подходящей палкой. Также можно очистить ветки щипцами для барбекю.Вы потеряете несколько фруктов в грязи (но потом дикие существа ими насладятся), и вы получите много листьев и веток, смешанных с вашим урожаем.

Вернувшись домой, я сваливаю всю коллекцию в большую кастрюлю, наполняю ее водой и оставляю на несколько часов. Листья и грязь опускаются на дно; ягоды всплывают наверх, и я могу вычерпать их ситечком. Во всяком случае, это идея, и она вроде как работает. Если я трачу полдня на сбор и получаю два галлона очищенных фруктов, я чувствую, что все хорошо.

Agarita делает красивое красное желе со своим вкусом. Я также видел рецепты холодильника для подслащенного сока и вина из агариты.

Роса (Rubus trivialis)

Ареал: Восточный и Центральный Техас, прибрежные долины рек
Время сбора урожая: май

Росинка

Dewberry — это дикая ежевика, растущая на невысокой висящей лозе. Его колючие стебли и белые пятилепестковые цветы делают его членом семейства розовых.Ягоды сначала становятся зелеными, затем становятся красными, но сладостнее всего, когда они черные и полностью спелые. Это один из диких фруктов, который можно есть прямо с виноградной лозы. Также он подходит для пирогов, сапожников и консервов.

Ботаник Скутер Читхэм, директор компании Useful Wild Plants Inc. и ведущий автор ее многотомной энциклопедии, предлагает этот совет техасским диким сборщикам урожая: «Когда роса созревает, появляется зеленый виноград [мустанг]. Если вы не можете найти достаточное количество ягод, добавьте равное количество зеленого винограда, и получится отличный сапожник.”

Виноград Мустанг (Vitis mustangensis)

Диапазон: восточные две трети штата
Время сбора урожая: с мая по июль.

Несколько видов дикого винограда произрастают в Техасе. Самый распространенный сорт мустанг — терпкий и очень кислый. Он лазает по деревьям и перекидывается через заборы. Большие старые виноградные лозы можно найти в лесных массивах. Я много раз ходил на охоту и находил хороший фрукт, висящий слишком высоко, чтобы его можно было сорвать, даже с хорошей лестницей. Когда виноград находится в пределах досягаемости, его легко собрать.Снимайте их со стебля один за другим или обрежьте пучки небольшими садовыми ножницами, а позже удалите стебли. Надевайте латексные перчатки: кислота в фруктах может раздражать кожу и оставлять руки зудящими в течение нескольких дней.

Приятного аппетита! , поваренная книга, опубликованная музеем Софинбург в Нью-Браунфелсе, предлагает такой совет по сбору зеленого винограда для консервирования или сапожника: «Используйте незрелый виноград, размером с английскую горошину и до того, как семена затвердеют». Свое варенье жду, пока в июле они не станут фиолетовыми.

Другие виды Vitis растут в различных частях Техаса. Где бы вы ни жили, поблизости, вероятно, есть виноградная лоза, из которой можно приготовить варенье, желе, сапожник или вино. Все наши местные сорта винограда раздельнополые, с мужскими и женскими цветками на отдельных растениях. Плодоносят только женские лозы.

Мейхоу западный (Crataegus opaca)

Диапазон: Восточный Техас около линии штата Луизиана
Время сбора урожая: с апреля по май.

Вестерн Mayhaw

Mayhaw — это разновидность боярышника, дерева небольшого и среднего размера, которое цветет весной и дает клюквенно-красный плод.Он растет в кислой почве вдоль рек и на мелководье, часто стоит на мелководье, но может расти и на суше. Джим Макнил, производитель желе с большим опытом, держал в своем доме в Недерланде рощу больших диких животных.

«Вероятно, им было больше 75 лет, но ураган Айк сровнял их с землей», — говорит он.

Плод опадает, когда созревает, и сборщики убирают его с земли. Макнил расстелил под деревьями простыню, чтобы несколько дней ловить падение.Если весенние дожди приходят в нужное время, некоторые местные жители собирают фрукты, приплывая на лодках по заводи. Поднимающаяся вода поднимает плоды, упавшие на берегу реки, и люди собирают их сетями.

McNeill использует систему пароварки с тремя горшками для извлечения сока для желе. «Сырой экстракт майяоу такой горький, что язык скатывается, — говорит он, — но желе — это вершина, я должен сказать. Речь идет о лучшем, кроме, может быть, инжирного варенья.

Хурма техасская (Diospyros texana)

Ареал: Центральный и Южный Техас, прибрежные равнины и район Биг-Бенд
Время сбора урожая: осень

Хурма техасская

Небольшое деревце с красивой шелушащейся корой, хурма Техас дает черные плоды в форме помидора диаметром около дюйма.Как и дикий виноград, плоды появляются только на женских деревьях. Хурма обыкновенная ( D. virginiana ) растет в Восточном Техасе и дает немного более крупные плоды оранжевого цвета. Хурма содержит большое количество танинов, и ее нельзя есть, пока она полностью не созреет, не начнет морщиться и не станет мягкой.

«Когда они плохо выглядят, они на самом деле хороши», — сообщает Скутер Читхэм.

Спелые фрукты можно есть свежими или запекать в пудингах и хлебе. Я видел рецепты желе из хурмы, но никогда не получал из него желе.

Сливы (виды Prunus)

Диапазон: по всему штату
Время сбора урожая: с июля по сентябрь.

сливы

Техас является домом для нескольких видов диких слив. Самым распространенным, пожалуй, является слива чикасо ( P. angustifolia ), небольшое дерево, образующее заросли в прериях и саваннах от Восточного Техаса до Роллинг-Плейнс. Сливы розового цвета можно собирать и есть прямо с дерева. Деревья мексиканской сливы ( P. mexicana ) вырастают больше, до 35 футов, и с большей вероятностью их можно будет найти разбросанными среди других деревьев в прибрежных лесах.Его пурпурные плоды сами по себе менее вкусны, «но из них получаются прекрасные консервы», — говорит Читам.

Груша опунция (виды Opuntia)

Диапазон: по всему штату
Время сбора урожая: с конца лета до осени.

Опунция

Может потребоваться эксперт, чтобы определить конкретный вид, но большинство техасцев узнают опунцию, когда мы ее видим. Растения производят эффектные цветы, которые созревают в цилиндрические плоды, известные как груши, кактусовые яблоки или тунец. Уплощенные стебли обычно вооружены колючими шипами.У тунцов тоже есть шипы: скопления крошечных стикеров, называемых глохидеями, более опасные, потому что их так легко не заметить. Тунцы можно есть свежими, но сначала почистите их.

При уборке тунца опунции рекомендуется использовать защитные перчатки, длинные брюки и обувь. Кэти Хоскинс, которая выросла в районе Транс-Пекос и сейчас живет в Свитуотере, использует щипцы для барбекю, чтобы срывать тунец с растения.

«Затем я держу их вилкой для мяса и использую ручную пропановую горелку, чтобы поджечь шипы», — говорит она.Из плодов опунции получается ярко-розовое желе, сироп для ароматизации конфет и напитков или вино, которое через несколько месяцев хранения на полке становится золотисто-желтым.

Ответственный собиратель

Чтобы ловить дикие фрукты, вам не нужна охотничья лицензия. Однако некоторые практики, которым следуют хорошие охотники, применимы и к собирательству.

Знай свою цель. Подобно тому, как выстрел не в ту птицу может привести к серьезному штрафу, отбор плодов не с того растения может вызвать у вас болезнь или даже хуже.Не ешьте ничего, что не опознаете.

Респект ресурсу. Птицы и дикие животные тоже едят дикие фрукты, так что не берите больше, чем вы можете использовать. И не собирайте фрукты или семена у редких, находящихся под угрозой исчезновения или находящихся под угрозой исчезновения видов.

Будьте осторожны при выборе. Сбор растений или их частей в государственных и национальных парках является нарушением закона. В парках, находящихся в ведении органов местного самоуправления, могут действовать аналогичные правила. Сбор на обочинах дорог общего пользования не рекомендуется из соображений безопасности. Лучше всего собирать деньги на частной собственности с разрешения.Если вы не нашли ни одного из этих растений у себя дома, посоветуйтесь с другом или родственником, которому принадлежит земля. Многим людям не хватает времени и желания собирать собственные дикие фрукты, и они рады позволить кому-то другому сделать эту работу, особенно если они получают в рамках сделки пирог или банку джема.

Рецепты

Желе из лесной сливы

(от Джанелл Тернер из Клода)

5½ стакана подготовленного сливового сока (см. Ниже)
6½ стакана сахара
1 упаковка фруктового пектина Sure-Jell
½ чайной ложки масла или маргарина

Начните с 5 фунтов слив.Убрать ямы; не очищать. Положите в кастрюлю с 1 ½ стакана воды и варите до готовности. Протрите дуршлаг, чтобы процедить. Доведите сок до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут, периодически помешивая. Отмерьте 5½ стакана сока в кастрюлю на 6 или 8 литров. Отмерьте сахар в отдельную миску. Вмешайте пектин в сок. Добавьте масло. Довести смесь до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Быстро всыпать весь сахар. Снова доведите до полного кипения и варите ровно 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите с огня, снимите пену металлической ложкой.Быстро разлить по подготовленным банкам.

Пирог из шифона с хурмой

Крекер-корж Грэхема
1 стакан мякоти хурмы
4 отдельных яйца
1/3 стакана и стакана сахара
1 конверт желатина без вкусовых добавок
¼ чайной ложки соли

Взбить мякоть и яичные желтки. Смешайте в кастрюле 1/3 стакана сахара, желатина и соли. Добавьте в кастрюлю смесь мякоти и желтка. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не закипит. Снимите с огня и охладите, время от времени помешивая, пока смесь не растечется на ложке.Взбивайте яичные белки до мягких пиков. Добавьте ¼ стакана сахара и продолжайте взбивать, пока не сформируются твердые пики. Добавьте приготовленную смесь хурмы, положите в крекерную корку и охладите.

Дополнительно в Интернете: больше рецептов

О желе и джемах

Когда прабабушка жарила желе, она жарила его до образования желе, используя натуральный пектин, содержащийся во фруктах. Это возможно со многими из упомянутых здесь фруктов, но это сложно. Когда я сталкивался с чиггерами, гремучими змеями и техасской жарой во время сбора урожая, я не рискую на кухне: я использую порошкообразный пектин (Sure-Jell и другие бренды).Основные инструкции по приготовлению и консервированию находятся в коробке, поэтому рецепты в этом разделе не будут подробно рассказывать об этом.

Задача состоит в том, чтобы довести урожай до стадии приготовления, а затем определить правильные пропорции фруктов, пектина и сахара, потому что рецепты в коробке обычно не написаны для диких фруктов.

Желе из агариты

Поместите очищенные ягоды в большую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть фрукты. Готовьте, пока ягоды не начнут открываться, или пока они не станут мягкими, если прижать их ложкой к стенке кастрюли.Налейте фрукты и воду в пакет для желе и дайте ему стечь на ночь. Можно осторожно сжать пакет один или два раза. Смешайте одну коробку пектина с 6-1 / 2 чашками сока и 7 чашками сахара.

Джем Мустанг с низким содержанием сахара от Дайанны

Я приготовил виноградное варенье по стандартному рецепту Sure-Jell (5 стаканов винограда, 7 стаканов сахара), но иногда мне нравится уменьшить сладость и позволить терпкому привкусу действительно проявиться. Для этого нужен пектин специальной формулы. Найти его немного сложнее: поищите коробку с надписью «легкий», «с низким содержанием сахара» или «без сахара».”

Виноград вымыть, налить в кастрюлю воды и варить около часа. Вылейте смесь через сито и энергично перемешайте, продавливая немного мякоти вместе с соком. Выбросьте семена и остатки кожуры. Используйте одну коробку пектина с низким содержанием сахара, четыре стакана измельченных фруктов и 2-1 / 2 стакана сахара.

Желе Mayhaw

(Гейл Смит, ферма «Время сбора урожая», озеро Каньон)

Приготовить фрукты майя, размять и процедить. Используйте 4 стакана сока на 1 коробку пектина и 5 стаканов сахара.

Желе из опунции

(Печатается с разрешения Общество местных растений Техасских новостей, июль / август 1988 г.)

Протрите фрукты плотной тканью, чтобы удалить мелкие щетинки. Или, что еще лучше, подержите его над огнем и сожгите щетину. Вымойте и нарежьте фрукты в кастрюле, затем добавьте 2 стакана воды на каждую чашку фруктов. Готовьте до мягкости — не торопитесь! — и процедить сок через пакетик для желе или марлю нескольких толщин.

Для желе используйте:
3 стакана сока опунции
½ стакана лимонного сока
1 пакет пектина
4-1 / 2 стакана сахара

Marmeladenkuchen (Мармеладный торт) с вареньем из зеленого винограда

(из Guten Appetit! , Предоставлено Музеем Софинбург, Нью-Браунфелс)

Консервы
Соберите стебли и промойте виноград (используйте незрелый виноград, размером с английскую горошину и до того, как семена затвердеют). Положите в большой чайник с сахаром по полкилограмма сахара на каждый фунт винограда.На 5 фунтов винограда добавьте 2 стакана воды. Осторожно кипятить до темно-красного цвета около 3 часов, часто помешивая. Разлить по стерилизованным банкам и закрыть.

Пирог
1 стакан сливочного масла
2 стакана сахара
¾ стакана молока
4 яйца
3 стакана муки
2 ч. разрыхлитель
1 ч. ваниль
Щепотка соли

Начинка
4 яйца
1-1 / 2 стакана сахара
1 ч. ваниль
2 чашки кусочков пекана

Мармелад — 1 пинта консервированного зеленого винограда (см. Выше)

Сливочное масло и сахар вместе; добавить яйца по одному и взбить.Добавьте молоко, смешанное с ванилью, поочередно с мукой, просеянной вместе с солью и разрыхлителем. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду (9 дюймов x 13 дюймов x 2 дюйма) и запекайте при температуре 325 градусов в течение 35–30 минут.

Пока лепешка выпекается, приготовить начинку. В большой миске взбейте яйца до образования пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока он не загустеет. Добавьте ваниль и орехи пекан. Когда все будет готово, достаньте пирог из духовки и намажьте мармелад горячим пирогом.Залейте топпингом и верните в верхнюю треть духовки; запекать до слегка коричневого цвета и до образования корочки. Когда остынет, нарезать квадратами и подавать.

Мустанг Сорбет

(Джастин Арекки, Justin’s Ice Cream, Сан-Антонио)

Положите 1-1 / 4 фунта тростникового сахара в большой кувшин и залейте водой, чтобы получился 1 галлон. Перемешайте и поставьте в холодильник на ночь. Добавьте 1 литр процеженного виноградного сока и заморозьте в морозильной камере для мороженого.

Ягодный пудинг

(Мари Офферман, Нью Браунфелс)

Ингредиенты на 2 порции:
1 стакан измельченных ягод черники (или любых других ягод)
2-3 тонны сахара
2 тонны кукурузного крахмала, смешанного с холодной водой.Не помешает добавить небольшое количество ягодного сока.
Взбитые сливки

Смешайте сахар и измельченные фрукты в кастрюле. Довести до кипения на среднем огне, стараясь не поджечь смесь. После того, как сахар растает и смесь закипит, добавьте несколько ложек кукурузного крахмала и воды, затем снова добавьте в кастрюлю. Продолжайте помешивать при слабом кипении, пока пудинг не загустеет. Разложить по тарелкам и остудить. Перед подачей сверху полейте взбитыми сливками.

Сок опунции — метод без заморозки без варки

(Barton Hiatt, Dripping Springs)

Тунец собирайте, когда он очень спел и почти готов упасть с растения.Пилинг не является обязательным, потому что крошечные шипы будут отфильтрованы на последнем этапе. Тщательно разомните деревянным молотком и заморозьте, это поможет разрушить оставшийся волокнистый материал. Разморозьте затор и откиньте на дуршлаг, затем снова процедите через мелкую сетку. Сок от первого отжима будет очень концентрированным; это хорошо для некоторых рецептов, не пейте без разбавления! Вы можете получить второй пресс из того же затора, добавив воды и снова пропустив его через фильтры. Сок и концентрат можно заморозить или использовать сразу.

Фруктовое мороженое с опунцией

(любезно предоставлено организацией Baja Arizona Sustainable Agriculture)

2 стакана сока опунции
1 стакан воды
2 стакана концентрата лимонного сока
½ стакана сахара или нектара агавы

Смесь сока и воды; добавить сок лимона и сахар. Заморозьте в ледяных генераторах.

Пунш из опунции

(любезно предоставлено организацией Baja Arizona Sustainable Agriculture)

Две двухлитровые бутылки лимонно-лаймовая содовая
8 унций концентрата сока опунции
4 унции концентрата лимонного сока (по вкусу)
10 нарезанных ломтиками лайма (по вкусу)
Лед (по возможности)

---

Похожие истории

Факт о флоре: из винограда мустанг получается вкусное желе

Факт о флоре: сладкая закуска из техасской хурмы

.