Чем обработать смородину осенью 

Окончен ягодный сезон. Весь урожай надежно упрятан по баночкам. Для садоводов период ухода за смородиной не заканчивается. Наступает такой этап работ, от которых зависит будущий урожай. Обработка смородины осенью подразумевает следующие виды садоводческой деятельности: обрезка куста смородины, обработка его от насекомых-вредителей и болезней, внесение удобрений для повышения иммунитета растения.

У смородины есть ряд специфических заболеваний, она может быть атакована вредителями. Во время цветения и созревания ягод нельзя проводить обработку смородины специальными препаратами. Самое удобное время для проведения обработки после сбора урожая. Чтобы кусты смородины оставались здоровыми на протяжении всего вегетативного сезона, следует осенью предпринять ряд действий заранее:

• Кустарник опрыскивают специальными химическими препаратами, направленными на защиту растений;
• Проводят рыхление и обработку почвы под кустами черной смородины;
• Вносят подкормки;
• Омолаживают кусты, проводя осеннюю обрезку смородины.

Мероприятия будут носить профилактический характер.

Подкормка и внесение удобрений

Если растение крепкое и здоровое, то ему не страшны заболевания и атаки насекомых-вредителей. Внесение минеральных удобрений и своевременных подкормок повышают иммунитет черной смородины.

После сбора урожая растение нуждается в фосфоре и калии. Достаточное количество поглощенных микроэлементов делает черную смородину устойчивой к предстоящим морозам, способствует наращиванию корневой массы.

Сульфат калия либо калий сернокислый и двойной суперфосфат требуется внести по 1 ст. л., рассыпав по диаметру вокруг куста смородины, а затем хорошо пролить водой, взяв не менее 10 л. Либо растворить удобрения в ведре воды и полить готовым раствором.

Не менее полезным будет внесение древесной золы, которая богата разнообразными микроэлементами. Для подкормки смородины берут 1 ст. и рассыпают вокруг куста. Внесение золы лучше совместить с перекапыванием почвы под кустом. Можно подготовить зольный раствор, если погода стоит слишком сухая.

Садоводы, которые принципиально против внесения минеральных удобрений, могут обложить кусты смородины компостом или перекопать вместе с ним почву. За зиму органические соединения перейдут в форму, удобную для всасывания корнями смородины. Произведенная подкормка органикой будет востребована растением в полном объеме весной для наращивания зеленой массы.

Если посадка куста смородины была произведена правильно с закладыванием в посадочную яму всех необходимых удобрений, то на протяжении 2 лет внесение дополнительных подкормок не потребуется. Их начинают вносить только с 3-го года жизни куста.

Смотрите видео о подкормке осенью:

Обрезка смородины

Еще одно важное агротехническое мероприятие после сбора урожая – осенняя обрезка смородины. Для этого потребуются инструменты: секатор, садовая пила и садовые ножницы. Обычные пилы и ножницы не годятся. Весь инструмент должен быть хорошо наточен и обработан дезинфицирующими препаратами (керосином, спиртом, перманганатом калия).

К обрезке приступают сразу после опадания листвы. Первым делом обрезают засохшие, поломанные ветки, ослабленные и пораженные болезнями или вредителями. Претендентами на удаление являются также слишком тонкие и лежащие на земле ветки смородины.

Следующий этап – обрезка и формирование кроны куста. Побеги, возрастом 3-4 года, следует спилить. Они несут излишнюю нагрузку на корневую систему, которая снабжает питательными веществами весь куст. Ягоды на таких старых ветвях формируются мелкие и их слишком мало.

Важно! Основной урожай смородины созревает на побегах 1 и 2-х летнего возраста.

Ветки, которые растут внутрь либо переплетаются с другими, следует удалить. Все срезы во избежание попадания инфекции обрабатывают либо бордосской жидкостью, либо садовым варом.

Выбирают около 6 молодых побегов текущего года, они должны быть самыми крепкими, здоровыми и хорошо расположенными. Их оставляют. Остальную поросль вырезают. Если следовать такому плану обрезки ежегодно, то в наличии будет куст смородины из 15 побегов, разного возраста (1, 2, 3-х лет), однако которые являются самыми урожайными.

Далее следует укоротить длину веток. У старых срезают верхушки, которые обычно засыхают, у молодых оставляют не более 6 почек. Весь обрезанный материал лучше сжечь, так вы предотвратите распространение потенциальной инфекции и вредителей. После обрезки проводят защитные мероприятия по обработке смородины.

Защита от вредителей и болезней

Чем обработать смородину осенью, чтобы не допустить развития болезней и вредителей? После сбора урожая рекомендуется в качестве профилактических мер опрыскать бордосской жидкостью и сам куст смородины, и почву вокруг него, и междурядья.

Для начинающих огородников напомним, что бордосская жидкость готовится из 100 г медного купороса и 100 г извести, которые растворяются в ведре воды, получается жидкость насыщенно-бирюзового цвета. Бордосская жидкость хорошо борется с грибковыми инфекциями, ею можно обработать места спилов и срезов на кустарнике. Средство давно известно садоводам, широко используется, так как достаточно эффективно. Обработайте черную смородину не менее 2 раз еженедельно.

Другое вещество, которое действует против грибов и их спор, насекомых и личинок, концентрированный раствор карбамида (мочевины). Для опрыскивания черной смородины берут не менее 300 г мочевины, растворенной в ведре воды (10 л). Весь куст обильно опрыскивают подготовленным раствором.

Некоторые садоводы рекомендуют не дожидаться осеннего листопада у смородины. А удалить листья самостоятельно при первых признаках их увядания и пожелтения. Так растение будет сосредоточено на подготовке к зиме, все питательные вещества будут направлены в ветки и почки смородинного куста.

Сбор опавшей листвы, уборка опада и сухих веток с почвы — обязательное мероприятие. Обычно в гниющих растительных остатках зимуют вредители и споры бактерий и грибов. Собранные отходы лучше всего сжечь.

А почву под кустами смородины рыхлят и обрабатывают светло-розовым раствором перманганата калия, бордосской жидкостью (100г/10 л воды) или раствором медного купороса (50 г/10 л воды).

Рыхление вокруг основания куста осуществляют на небольшую глубину примерно на 5 см под кроной, углубляясь на 15 см, а в междурядьях вскапывают на глубину 20-30 см. После рыхления почву и куст обрабатывают «Карбофосом» по инструкции или борной кислотой.

Несколько правил, соблюдение которых приведет к успеху в борьбе с насекомыми и заболеваниями:

• Выбирайте для будущей посадки сорта смородины, устойчивые к болезням;
• В случае появления первых признаков болезни не страшитесь применять инсектицидные и фунгицидные препараты, т.е. те, которые направлены на защиту растений от насекомых и болезней;
• Чтобы опрыскивание было действенным, проводите его только в сухую погоду, когда не предвидится дождей. Нельзя обрабатывать кусты смородины сразу после дождя или после выпадения росы.

Важно! Обязательно используйте меры личной защиты при опрыскивании кустов.

Превентивные меры позволят уберечь смородиновые кусты от таких серьезных заболеваний и вредителей как:

• Антракноз – выглядит вначале как красноватые пятнышки на листьях, которые появляются летом. Затем они становятся больше и поражают весь лист, он сохнет и опадает. Споры зимой сохраняются в растительных остатках под кустом. Осенью необходимо опавшие листья собрать и сжечь;
• Мучнистая роса – о ее появлении говорит белый налет на листьях и ягодах смородины в середине лета. Болезнь поражает, прежде всего, ослабленные кусты. Важно не допускать ослабления растений, регулярно их подкармливая;
  
• Ржавчина – проявляется в появлении выпуклых наростов оранжевого цвета или как точки тоже оранжевого цвета. Поможет бордосская жидкость или «Фитоспорин»;
• Поражение смородинной стеклянницей – бабочкой, которая откладывает яйца в коре смородины. Из яиц появляются гусеницы, которые проделывают ходы в середине побегов, отчего те засыхают. Средство борьбы – «Карбофос».
• Тля – листья краснеют, затем темнеют и опадают. С тлей хорошо борется «Карбафос». Осенняя обработка препаратом не допустит появления тли летом;
• Огневка – бабочка, куколки которой зимуют в почве под кустом. Необходимо почву вокруг куста рыхлить. Огневки откладывают яйца в цветках смородины, вызывая их гибель.

Гораздо проще принять несложные меры профилактики, нежели, не сделав этого, лечить болезни, которые могут закончиться весьма печально: полным удалением больного куста.

Заключение

Профилактические мероприятия, направленные на защиту смородины от возможных болезней и вредителей, являются важными агротехническими приемами, так как направлены на формирование будущего урожая. Уделите должное внимание осенней подкормке смородины, которая дает возможность сформироваться крепкому иммунитету, растение вступит в зиму подготовленным и с легкостью перенесет ее. Не забывайте и об обрезке куста смородины. Важно омолодить куст и иметь побеги, которые дадут максимально высокий урожай.

Обработка смородины осенью от вредителей и болезней

С приходом осени после ягодного сезона кусты смородины обрабатывают от возможных болезней и вредителей. В этот период дачники удобряют почву на месте выращивания ягодных кустарников минеральными и органическими удобрениями, проводят рыхление почвы, обрезку, опрыскивают от вредителей. Такая обработка убережет растения от паразитов и позволит на следующий год собрать хороший урожай.

Болезни смородины

Осенью дачники сталкиваются с такими заболеваниями смородины:

1. Пятна на листьях. Они могут быть связаны с такой болезнью, как септориоз – пятна коричневого цвета, постепенно светлеющие до белизны. Если на листьях появились бурые пятна с белым ободком, значит, растение поразил церкоспороз. Такая болезнь вызывает опадание зеленых листьев. Меры борьбы сводятся к опрыскиванию кустов бордосской жидкостью. Проводить лечение рекомендуется через 10 дней после сбора урожая.
2. Антракноз. Болезнь проявляется образованием красно-бурых пятен, распространяющихся на всей поверхности листьев. Этой болезни чаще подвергается красная смородина. Споры этого грибкового заболевания сохраняются зимой, поэтому важно провести его лечение осенью после сбора ягод. Необходимо удалить всю опавшую листву под кустом и обработать его бордосской жидкостью.
3. Мучнистая роса. Принадлежит к числу грибковых заболеваний, сопровождается образованием белесого налета на листьях. Поражение растения сначала начинается с молодых листьев, затем переходит на старые листья и ягоды. Лечение проводится методом опрыскивания «Фитоспорином» или йодным раствором. Для приготовления йодного раствора 1 флакон йода разводят 10 л воды.
4. Ржавчина. На листьях, стеблях и ягодах смородины могут появляться наросты оранжевого цвета, это характерные признаки ржавчины. Болезнь развивается из-за переизбытка влаги. Пораженные участки растения погибают и осыпаются. Для лечения ржавчины проводится опрыскивание куста бордосской жидкостью или фунгицидами.
5. Махровость. Возбудителем такого заболевания выступает почковый клещ. Махровость проявляется уродливостью крайней части листьев смородины. При запущенности болезни побеги вытягиваются, растение деформируются, цветочная кисть истончается, вместо цветков образуются чешуйки. Чтобы избавиться от махровости, применяют метод опрыскивания растений 1% раствором коллоидной серы. При сильном повреждении понадобится несколько опрыскиваний с перерывом в 10 дней.
6. Полосатая мозаика. Это вирусное заболевание, основным его признаком является узор ярко-желтого цвета вокруг прожилок на листьях. Лечение отсутствует, при заражении куста смородины полосатой мозаикой его полностью уничтожают.
7. Усыхание побегов. Болезнь вызвана грибковым паразитом Nectria ribis, она проявляется образованием почек оранжевого цвета на листьях и побегах смородины. Наросты становятся больше, окрашиваются в темно-коричневый цвет. При отсутствии своевременного и правильного лечения гибнет весь куст. Обнаружив первые признаки усыхания побегов, пораженные ветки обрезают. Место среза дезинфицируют бордосской жидкостью.
8. Серая гниль. Болезнь проявляется образованием на листьях бурых пятен. Распространяется вместе с ветром и дождем от зараженных растений. Заметить серую гниль можно и по белым комочкам плесени, которыми покрываются все наземные части смородины. Чаще всего болезни подвергается белая смородина. Лечение серой гнили проводится методом удаления и уничтожения пораженных веток, стеблей, листьев и плодов. Чтобы избежать заражения серой гнилью, следует вовремя удалять сорняки и сухие листья на месте произрастания смородины, соблюдать режим полива и подкормки.

Развитие болезней смородины становится причиной замедленного роста растения и плохого урожая.

Вредители

Угрозу для садовой смородины представляют не только болезни, но и вредители. Ягодное растение может страдать от таких паразитов:

1. Паутинный клещ. От этого вредителя страдает кустарник любого сорта. Паутинный клещ поражает листовые пластины, оставляет на них мелкие белые точки. Вскоре пятна становятся мраморного оттенка, а пораженные листья усыхают и опадают. На месте паразитирования клеща всегда есть паутина, оплетающая пораженные участки куста. Откладывая яйца на растении, клещ замедляет развитие смородины и делает ее уязвимой к другим заболеваниям. Чтобы избавиться от паутинного клеща, кустарники опрыскивают химическими средствами на основе серы – «Карбофос», «Фосфамид», или коллоидной серой.
2. Почковый клещ. Этот паразит способный не только оставить садовника без урожая, но и привести к гибели растения. Вредитель поражает почки, они становятся более плотными и круглыми, побеги развиваются неравномерно, листья деформируются, растение цветет плохо, цветочных кистей мало. Для лечения применяются те же средства, что и при паутинном клеще.
3. Смородинная стеклянница. Этот паразит имеет вид бабочки длиной до 1,5 см, покрытой чешуйками черного цвета с сиреневым оттенком. Ее личинки проделывают в стеблях ходы для зимовки. Весной они окукливаются и превращаются в бабочек, а пораженные стебли засыхают и гибнут. Меры борьбы сводятся к обрезке поврежденных ветвей.
4. Смородинная златка. Это жук зеленовато-медного окраса, в длину достигает до 9 мм. Личинки паразита проделывают ходы от сердцевины ветвей, спускающиеся вниз стебля. Пораженные участки засыхают и отпадают. Зимуют личинки внутри побегов, поэтому важно провести обработку растения сразу после сбора урожая. Зараженные участки срезают до здоровых тканей и сжигают.
5. Огнёвка. Паразит представляет собой маленькую серую бабочку размером до 1 см. Признаком паразитирования огнёвки на кусте являются плоды, оплетенные паутиной, и наличие зеленых гусениц. Пораженные кустарники вылечить от огнёвки нельзя. Чтобы уберечь растение, незадолго до цветения почву под кустом накрывают рубероидом или линолеумом.

Обработка кустарника

Обработка смородины в осенний период проводится  с целью защиты кустов от заболеваний и вредителей. С приходом весны оживают не только растения, но и вредные микроорганизмы.

Обработка кустов сенью состоит из таких мероприятий:

• перекопка почвы вокруг кустарника;
• сжигание опавшей сухой листвы;
• обрезка поврежденных и старых веток;
• профилактическое опрыскивание.

Чтобы правильно провести опрыскивание, важно соблюдать рекомендации:

1. Для процедуры лучше выбрать прохладный день. В теплую погоду паразиты размножаются быстрее.
2. Для надежности рекомендуется проводить повторную процедуру через 7-10 дней.
3. Перед опрыскиванием удалить и уничтожить все поврежденные – вялые, старые и сухие части растения.
4. Чтобы повысить иммунитет кустов, в почву вводят минеральные и органические удобрения.

Смородина станет крепкой и здоровой, если ее удобрить средствами на основе фосфора, калия и других питательных веществ.

Популярные препараты

Опытные садоводы каждую осень проводят обработку смородины специальными препаратами, чтобы защитить. Они используют фунгициды и инсектициды широкого спектра действия:

Название препарата	Эффективность	Применение
«Фитоспорин»	Эффективен против альтернариоза, мучнистой росы, септориоза, ржавчины, серой гнили	5 г порошка развести в 10 л воды
«Бордосская жидкость»	Основные компоненты – медный купорос и гашеная известь, эффективна против всех вредителей. Опрыскивать рекомендуется за 2-3 недели до сбора урожая	Для получения 1% жидкости на 10 л воды понадобится 150 г извести и 100г медного купороса; для 3% — 400 г извести и 300г медного купороса
Медный купорос	Применяется при стрепториозе, антракнозе, мучнистой росе,  ржавчине	Растворяют в горячей воде (от 50 градусов). На 1 л воды – 10 г медного купороса
Железный купорос	Применяется при антракнозе, серой гнили, мучнистой росе	Опрыскивание проводится после опадения листвы. Используется 3% раствор – на 10 л воды 300 г порошка железного купороса
«Карбофос»	Эффективен против огнёвки, мучнистой росы, тли	Норма расхода – 75 грамм средства на 10 л воды
«Фундазол»	Применяется при лечении мучнистой росы, серой гнили, пятнистости	Для приготовления раствора на 10 л воды используют 20 грамм порошка

Полезные советы

Химические препараты можно заменить народными средствами:

1. Уксус. Для уничтожения вредителей кустарники обрабатывают уксусным раствором – на ведро воды берут 2 ст. л. уксуса. Средством обильно поливают и опрыскивают смородину.
2. Сухая горчица. Горчичный порошок в количестве 2 ст. л. разводят в 3 л воды. Настаивают 3 дня и обрабатывают куст методом опрыскивания.
3. Сода. В борьбе с мучнистой росой эффективным считается мыльно-содовый раствор. На 10 л воды берут по 50 г мыла и соды. Необходимо провести несколько опрыскиваний с перерывом в неделю.

Заключение

Профилактические мероприятия в осенний период направлены на укрепление смородины, защиты ее от болезней и вредителей, сбор хорошего урожая. Если подкармливать кусты минеральными и органическими удобрениями, можно повысить иммунитет растения и его стойкость к болезням.

Обработка смородины осенью от болезней и вредителей

Перед многими садоводами рано или поздно встаёт вопрос об обработке кустовых растений спецсоставами. Обработка смородины осенью, если она будет произведена по всем стандартам, помогает снизить риск порчи растения вредителями, зимующими на кустах. Для сравнения, уровень заражаемости смородины, не подвергшихся осенней профилактике, увеличивается вдвое, а обработанные кусты дают в следующем сезоне на 25% больше урожая.

Для чего необходима осенняя обработка смородины?

Если провести соответствующие мероприятия своевременно, то это поможет оградить растение от таких бед, как:

• мучнистая роса,
• антракноз,
• септориоз,
• ржавчина,
• полосатая мозаика,
• серая гниль,
• почковый и паутинный клещи,
• бабочка-огнёвка,
• пилильщик,
• листовёртка,
• тля.

Временные ограничения

Обработку следует проводить в определённый временной отрезок: идеальным считается момент, когда собран последний урожай и куст обрезан на зиму, это позволяет охватить основную площадь прикорневой зоны и веток. Лучше всего под эти рамки подходят первые месяцы: конец сентября и начало октября.
Проводить осеннюю обработку смородины следует в сухую и прохладную погоду, чтобы не допустить смывания средства дождём. Важно также учесть особенности климата в регионах и разновидность растения (например, многие сорта красной смородины перед обработкой не стоит оголять от листвы, следует дождаться, когда листья сами опадут).

И чёрная, и красная смородина подвержены различным заболеваниям и вредителям, поэтому подходы к профилактике будут отличаться. Прежде всего следует разделять средства на химические и народные.

Химические способы обработки

К наиболее эффективным средствам можно отнести инсектициды, большинство из которых могут влиять на нервную систему паразитов, блокируя ферменты. Для осеннего опрыскивания смородины подходят:

• «Танрек» – для борьбы с тлёй.
• «Искра двойной эффект» – от тли, моли, пилильщика.
• «Каратэ Зеон» – против тли и клеща.
• «Конфидор» – от тли.

Важно помнить, что смешивать или использовать в период одной обработки несколько средств-инсектицидов нельзя. Если необходимо обезопасить смородину от грибковых заболеваний, то следует применять фунгициды. Они также бывают нескольких разновидностей.

Раствор бургундской жидкости

Он справляется со ржавчиной, мучнистой росой и антракнозом. При смешивании обязательно соблюдать пропорции, указанные на упаковке, так как при несоблюдении есть риск обжечь листву.

Бордоская жидкость

Это экстренное средство, имеющее схожие границы применения с раствором бургундской жидкости, оно также борется со ржавчиной и мучнистой росой. Чтобы его приготовить, необходимо смешать 450 г негашёной извести, 100 г медного купороса и 5.5 л воды.

Медный купорос

Он борется с септориозом и антракнозом. Раствор обладает свойством подсушивания и лёгкого обжигания, поэтому целесообразно его примененять в профилактических целях после опадания листьев, когда температура окружающей среды не выше +5 ⁰С. Соотношение медного купороса 50–100 г на 10 л воды.

Мочевина или карбамид

Это средство считается важнейшим минеральным удобрением, поскольку позволяет насытить почву азотом, что плодотворно влияет на общее здоровье растения и увеличение урожайности в следующем сезоне. Также оно оберегает смородину от грибков и паразитов. 10 г карбамида предварительно необходимо растворить в 1–2 л тёплой воды, после этого довести концентрат до 10 л. Полученная жидкость используется для полива одного куста.

Народные способы

Можно также использовать разнообразные отвары и настойки.

• настойки табачные, чесночные, луковые — из-за специфического запаха они отпугивают вредителей. 10 г измельчённого растения (табака, чеснока или лука) следует залить 10 л горячей воды и настоять в течение 4 суток, после этого процедить настой и опрыскать смородину. Он хорошо борется с клещами и тлёй;
• отвар древесной золы — отлично справляется с мучнистой росой. 400 г золы нужно прокипятить в 10 л воды и дать настояться 24 часа.
• настой чистотела — отличное средство для борьбы с тлёй и бабочкой-огнёвкой. Есть два способа его приготовления: 3 кг растения настаиваются на 10 л воды либо 1 кг сухой травы на 10 л, для обоих составов время настаивания 48 часов.

Вне зависимости от способа, обработка смородины осенью от болезней и вредителей — необходимая процедура, которая предотвращает проблемы при выращивании, повышает процент получения лучшего урожая и укрепляет здоровье кустов.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

лучшая защита от вредителей и болезней

Смородину выращивают практически все дачники. Плоды культуры богаты витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Однако, чтобы собирать богатые урожаи полезных ягод, нужно обеспечить растению правильный уход. Обработка смородины осенью – обязательная составляющая правильного ухода.

Для чего нужна осенняя обработка

Осенняя обработка куста смородины после сбора урожая предусматривает обрезку сухих, болезненных ветвей, внесение минералов или органических удобрений. Обрезка кустов поможет защитить осенью растение от вредителей и болезней. Удалению подлежат побеги, которые достигли 5-летнего «возраста», и самые тонкие и ослабленные органы. Обрезать нужно также пораженные недугами или подверженные нападениям вредителей органы.

Профилактические меры по предупреждению недугов смородины предусматривают опрыскивание особей ягоды и грунта раствором коллоидной серы или карбофоса. Помните, что обработка смородины осенью – залог успешного выращивания ягоды.

Правила обработки

Обрабатывать кусты смородины после сбора урожая нужно, соблюдая определенные правила;

• Во-первых, кроме удаления старых и слабых веток, нужно избавиться от побегов, в которых поселилась стеклянница. Такие органы обычно вялые и сухие, а их сердцевина – черная. При возможности стоит также ликвидировать органы, которые атаковал почковой клещ, а также покрытые мучнистой росой и слабые молодые побеги до самого основания.
• Во-вторых, если на грядке растет «старый» куст, стоит его омолодить. Однако, проводя процедуру не надо чрезмерно увлекаться обрезкой органов. Если планируете ликвидировать большое количество старых органов, нужно сделать это в несколько этапов. То есть, проводить обрезку стоит на протяжении 3 лет, ежегодно обрезая треть веток. Место среза толстых ветвей надо обработать садовым варом, а удаленные органы – сжечь.
• В-третьих, после того как обрезка была произведена, нужно провести осеннее профилактическое опрыскивание кустов раствором карбофоса или коллоидной серы.

• В-четвертых, выбор веществ для обработки кустов ягоды зависит от того, к какой цели вы стремитесь достигнуть. Таким образом, если вы хотите удобрить растения и грунт вокруг них, внесите минералы или органику. Если же хотите победить заболевания растения или избавиться от его вредителей, обработайте кусты защитными препаратами, к примеру, карбофосом или бордосской жидкостью.

Минеральными удобрениями

Соблюдение всех правил выращивания смородины и надлежащий уход за ней делают растение устойчивым к любым недугам и атакам вредителей. Положительно влияют на иммунитет ягоды своевременное внесение подкормок в правильных количествах. Для каждого растения дозы удобрений и сроки их внесения индивидуальны. Какие же вещества выбрать для питания растений, чтобы повысить устойчивость ягоды к недугам и паразитам?

Если при посадке куста в почву в яму было внесено достаточное количество удобрений, на протяжении следующей пары лет подкормок смородины проводить не стоит. По истечении двухлетнего срока после сбора плодов культуры нужно в почву внести смесь калия и фосфора. Для этого под каждый куст стоит внести по ложке бесхлорного калия и двойного суперфосфата в виде гранул.

После этого каждую особь стоит полить ведром воды. Если процедура удобрения растения проводится во время дождей, достаточно просто залить в грунт полезные вещества. Все подкормки надо рассыпать по периметру.

Дополнительные подкормки осенью могут состоять из навоза с высоким содержанием калия (ведро на каждый куст), раствор суперфосфата и фосфата калия или нитрофоску.

Органическими удобрениями

Удобрить ягоды и грунт вокруг куста можно и органическими веществами. В осеннее время удобрять смородину нужно на протяжении пары-тройки месяцев. Для того чтобы вносимые питательные вещества принесли растению пользу, должно пройти определенное время. Органические вещества (к примеру, куриный помет или навоз) разлагаются на протяжении полугода.

В результате действовать вещества начнут в марте. В результате зеленая масса начнет разрастаться где-то спустя 3 месяца. Поэтому такую обработку стоит проводить на протяжении года, регулярно внося подкормки, чтобы кустарник стабильно получал питательные вещества.

Обрезка кустов как часть обработки

Прежде чем проводить обработку смородины специальными препаратами, куст стоит обрезать. В первые три года после посадки прореживать смородину нужно в санитарно-профилактических целях. Такая обрезка предусматривает ликвидацию больных, тонких и плетущихся по земле веток. Более взрослые особи смородины обрезают с целью их омоложения. Для этой цели ликвидируют старые и ослабленные органы, оставляя по 4 ветки двух- и трехлетних побегов и по 7 однолетних.

Проводя обрезку смородиновых кустов, стоит иметь в виду, что плоды красной и белой ягоды формируются на старых ветвях, а черной – на молодых. Лучшая форма куста для красной и белой разновидности смородины – чашеподобная. Она состоит из 5 главных стеблей, обрезанных на уровне 0,2 метра от земли. Куст черной смородины стоит формировать с учетом сорта ягоды: либо раскидистым, либо компактным. Однако, допускать загущенности не нужно. При этом старые органы стоит ликвидировать у самой почвы. Такие действия активизируют рост молодых побегов.

У куста черной смородины нужно удалять старые ветки (3-летние и старшие) стоит сразу после окончания сбора урожая. Последующую обрезку других сортов ягоды нужно проводить во время покоя, когда листва полностью опала. Обычно этот период наступает поздней осенью.

Итак, осенняя обработка смородины после сбора урожая – многофункциональна. Она позволяет защитить растения от вредителей и болезней, омолодить старый куст и подготовить культуру к зиме. Таким образом, весной вы можете собрать богатый урожай ягоды.

Видео “Осенний уход за смородиной”

В этом видео эксперт поделится секретами о том, как правильно ухаживать за смородиной в осенний период.

Как и чем опрыскивать осенью смородину

Как в поговорке о том, что сани для зимы необходимо готовить летом, получение высокой урожайности в будущем году требует правильного ухода за ягодными кустами в предшествующий осенний период. После сбора ягод поднимаются вопросы о том, как обработать почву, обрезать кусты, чем опрыскать осенью смородину.

Содержание статьи:

Польза осенней обработки смородины

Период после сбора урожая, правильная осенняя обработка, подготовка к зиме очень важны для смородиновых кустов всех видов, их здоровья, результативности показателей кустарника. Растение потратило много сил за плодоносный сезон, требует их восстановления.

Польза осенней обработки заключается в:

• оздоровление, омоложение кустарника;
• улучшение опорных функций растения;
• излечение от вредителей, заболеваний;
• повышения стойкости к морозам;
• увеличение количественных, качественных норм будущего урожая.

Работа с кустарниками осенью заключается в обрезке лишних или зараженных ответвлений, подпитке, рыхление почвы, устранение с участка листвы, веток. Одной из важнейших частей процесса является обработка ветвей, близлежащего грунта органическими, минеральными, другими препаратами путем опрыскивания.

Введение в процесс ухода за кустом дополнительных средств совершается с целью укрепления растения осенью, профилактики заболеваний. Кроме этого, если черная или красная ягода (также крыжовник) была атакована насекомыми, подвергалась любым заболеваниям, опрыскивать следует для устранения этих факторов.

Профилактика

Профилактические меры заключаются в устранение грибковых спор, личинок насекомых, других вредоносных микроорганизмов с поверхности кустарника, окружающей почвы. Они проводятся также для дополнительного удобрения грунта, что позитивно отразится на дальнейшей урожайности, выпускание новых здоровых побегов, обеспечит зимовку без частичной или полной потери растения. Используются при этом минеральные и органичные растворы.

Молодым кустам в возрасте до 2 лет дополнительная подкормка, обработка требуется лишь в случае заражения и ослабления. Если растение здоровое, то количества внесенных при посадке удобрений будет достаточно на первый период.

С целью поддержания сил, здоровья проводится обработка:

• карбофосом;
• раствором коллоидной серы;
• бордосской жидкостью;
• марганцовкой;
• раствором карбамида;
• суперфосфатом;
• противогрибковыми препаратами;
• органическими средствами (коровяк, навоз, перегной, куриный помет, другие).

Минеральные удобрения вносятся в прикорневой грунт, который рыхлится для лучшего проникновения средства. Органику можно вносить под куст, слабым раствором можно опрыскать ветви. Сильнодействующие минеральные, химические препараты используются в крайних случаях, когда растение сильно пострадало от болезней, вредителей, слишком сырой или сухой погоды.

Чем обработать осенью смородину

При недостаточном уходе, плохих погодных условиях, других внешних факторах кустарник подвергается нападению вредителей (клещ, тля, галлица, огневка), а также заражается вирусными, грибковыми заболеваниями (ржавчина, мучнистая роса, махровость, пятнистость). Некоторые из них неизлечимы либо устраняются очень сложно, приводят даже к гибели растения.

Самым надежным способом защиты растений является профилактический уход на протяжении круглого года. Если заражение произошло, кроме ручного удаления поврежденных участков, кусты советуется опрыскать:

• бордосской смесью;
• мочевиной;
• карбофосом;
• коллоидной серой;
• фосфамидом;
• биопрепаратами.

Если заражение произошло в период цветения, плодоношения, то с целью безопасности первоначально применяются натуральные средства (солевые, содовые, чесночные растворы, коровяк). После сбора урожая с кустов черной ягоды снимается листва (красная должна сама сбросить листья), удаляются старые, пораженные стебли, проводится обработка сильнодействующими препаратами. Это необходимо для устранения грибковых спор, личинок с куста, почвы.

Как проводится осенняя обработка смородины

В конце августа (начале сентября) ягодные кустарники укрепляются азотными удобрениями, вносящимися в рыхленную почву. Через 2-3 недели вносится аммиачная селитра, другие минеральные вещества. Для подготовки к зиме с середины октября грунт наполняют органическими препаратами (коровяк, навоз, помет). Для красных и белых сортов этих удобрений будет достаточно до весны, кусты с черной ягодой можно повторно подкармливать органикой раз в 2 месяца.

Осеннее опрыскивание кустарников проводится вместе с внесением азотных составов. Далее проводятся 1-2 повторные обработки ветвей с перерывами в 20-30 дней. Сила используемого препарата или средства зависит от степени здоровья растения, цели процедуры – профилактической или лечебной.

Чтобы опрыскать куст используют ранцевые или ручные опрыскиватели. Также желательно защищать руки перчатками, одевать респиратор. Погода должна быть сухой, безветренной, лучше выбирать вечернее время.

Как подготовить средство

Одним из самых эффективных профилактических и лечебных средств опрыскивания считается бордосская жидкость (3% для осени), для приготовления которой понадобится 2 пластиковые или эмалированные емкости. В первую высыпается 300 граммов медного купороса, заливается 2 литра горячей воды, перемешивается, разбавляется холодной водой до объема в 5 литров. Во второй посудине разводится 400 граммов негашеной извести 5 литрами холодной воды, далее в смесь меди тонкой струйкой вливается раствор извести.

Проверить концентрацию смеси можно лакмусовой бумажкой или железом, опущенными в полученный состав. Красный налет свидетельствует о чрезмерном наличии меди, которая может обжечь кустарник. Поэтому дополнительно вливается раствор извести.

Раствор мочевины хорошо устраняет тлю и других вредителей. Для его приготовления смешивается 600-700 граммов карбамида, 50 граммов медного купороса, 10 литров теплой воды.

Обработка карбофосом излечивает от грибка, тли, галлицы, моли. 60 граммов средства разводится 8 литрами воды. На куст используется не более 1,5 литра жидкости, опрыскать повторно можно через месяц от предыдущего подхода.

Против бактерий, грибка применяется раствор марганцовки (перманганат калия). Для приготовления смеси берется приблизительно 1-2 грамма средства на 10 литров воды.

Народные средства

Прежде чем опрыскать смородину или крыжовник осенью любым химическим средством, стоит попробовать помочь растению народными препаратами. Они не только более безопасны для растения, человека, но и доступны по наличию, цене.

Опытные садоводы применяют следующие рецепты:

1. Настойка полыни. Половина ведра веток растения заливается водой, настаивается 2 дня, процеживается. 1,5-2 литра полученной жидкости разводится 10 литрами воды, вносится в грунт, опрыскивается на кустарник.
2. Чесночный раствор. 1-2 подробленные головки чеснока помещаются в литровую банку, заливаются до краев теплой водой, настаиваются неделю. Половина стакана полученного настоя выливается в ведро воды, применяется на ветвях, листьях.
3. Мыльная смесь. Хозяйственное (половина бруска) или дегтярное мыло (100 граммов) растворяется в ведре воды. Хорошо справляется с тлей.
4. Раствор древесной золы, 2 кг которой растворяется в ведре теплой воды, настаивается 2-3 дня, процеживается. Смесью советуется опрыскать ветки, листья, почву.

Результативность отличаются настойки табака, горчицы, хвои, картофельной ботвы, чистотела, а также молочных продуктов.

Правильная и своевременная осенняя обработка, опрыскивание кустарников, удобрение почвы – процедуры профилактического и лечебного влияния, которые будут поддерживать представительницу флоры круглый год.

Обработка смородины от болезней и вредителей: способы и особенности

Обработка растений отличается в зависимости от сезона и климатических условий, хотя фактически это позволяет защитить растения в самом начале вегетации, а также сохранить силы перед зимовкой. Обработку кустов смородины от болезней и вредителей традиционно проводят весной и осенью. 

В этой статье мы расскажем, как защитить смородину от вредителей и болезней, приведем основные виды заболеваний, их симптомы и методы борьбы с грибковыми, вирусными заболеваниями и насекомыми-вредителями.

Обработка смородины весной от болезней и вредителей

Приступать к обработке смородины от болезней и вредителей следует ранней весной, когда почки кустарников еще не успели пробудиться, а патогенные микроорганизмы и личинки вредителей, находящиеся в почве или под корой, не начали развиваться.

Существует несколько способов обработки, особенности которых мы рассмотрим ниже.

Особенности обработки

Поскольку смородина относится к культурам с ранним началом вегетации, обработку нужно начинать как можно раньше, еще до пробуждения почек. В некоторых случаях профилактику можно осуществлять еще до полного таяния снега (рисунок 1).

Рисунок 1. Этапы обработки кустов весной от болезней: полив кипятком, обрезка, опрыскивание

В первую очередь нужно внимательно осмотреть все растения и удалить сухие ветки или побеги, поврежденные снегом и морозом. Затягивать с этой процедурой нельзя, так как после начала сокодвижения даже незначительная санитарная обрезка может быть опасной для растений.

Удалять поврежденные части весной необходимо, так как в будущем они могут стать потенциальным источником болезней или распространения вредителей, в особенности клещей, которые зимуют внутри плодовых почек.

Способы

Кроме традиционной химической обработки против болезней и вредителей, существуют и действенные народные средства, которые помогут защитить растения при минимальных затратах времени и денег.

В первую очередь кустарники нужно обработать кипятком, не дожидаясь полного таяния снега или пробуждения почек. Для этого воду доводят до кипения, переливают в лейку с металлическим ситечком и равномерно поливают ветки кустарников и почву вокруг них.

Примечание: Для повышения эффективности такой обработки в воду можно добавить немного марганцовки.

После обработки горячей водой проводят обрезку и удаляют старые листья и мульчу с грядки. Также можно провести обработку раствором бордосской жидкости для защиты растений от грибков и вирусов. Но, как правило, для сохранения здоровья кустарников достаточно весеннего полива горячей водой.

Автор видео расскажет, какие болезни могут спровоцировать усыхание кустов.

Обработка смородины осенью от вредителей и болезней

Осень также относится к периодам, когда растениям требуется повышенное внимание. Когда урожай уже собран, нужно провести ряд мероприятий, направленных на сохранение жизнеспособности растений в течение зимы. Обработка от болезней и вредителей также входит в их число (рисунок 2).

В отличие от весны, поливать кусты кипятком осенью не имеет смысла. Дело в том, что горячая вода способна уничтожить только те микроорганизмы и личинки, которые находятся под корой или в почве. Большинство насекомых осенью прячутся в почках, внутрь которых не может проникнуть горячая вода. Поэтому для осенней обработки используют преимущественно химические средства.

Особенности обработки

Первым делом для защиты растений от болезней и вредителей, необходимо провести обрезку кустарников. Осень больше подходит для подобных манипуляций, так как в это время растения постепенно входят в период покоя и не будут испытывать сильного стресса от удаления веток. Кроме санитарной обрезки, осенью можно формировать и прореживать крону кустарников.

Рисунок 2. Особенности осенней обработки от болезней и вредителей

В первую очередь удаляют побеги, старше пятилетнего возраста, так как они не приносят плодов, но потребляют много питательных веществ. Также нужно вырезать все увядшие и сухие побеги – скорее всего, в них находится опасный вредитель стеклянница, который в следующем году может распространиться на другие садовые культуры. Дополнительно удаляются все побеги с признаками грибкового или клещевого поражения. Обрезки сжигают, а места срезов замазывают масляной краской или садовым варом.

Способы

Поскольку использовать горячую воду для обработки кустов смородины осенью нельзя, для этой цели применяют другие препараты.

После обрезки кустарники опрыскивают двухпроцентным раствором карбофоса или однопроцентным раствором коллоидной серы. Обрабатывать нужно не только сами кустарники, но и почву вокруг них.

Когда опрыскивание завершено, можно провести подзимний полив (если осень сухая), а также покрыть приствольные круги слоем органической мульчи.

Болезни красной смородины: красные пятна

Часто летом на листьях смородины можно заметить яркие красные пятна, которые могут выступать над листовой пластиной бугорками (рисунок 3).

Этот признак – характерный симптом сразу нескольких болезней, который требует незамедлительной борьбы с ними. Рассмотрим, почему на смородине появляются красные пятна, и как устранить эту патологию.

Причины

Существует две причины, по которым листья кустарника покрываются пятнами. Первая – распространение опасного вредителя тли, который образует на растениях целые колонии и питается соками культуры. Вторая – болезнь антракноз, и красные пятна свидетельствуют о начальной стадии поражения.

Если не обратить должного внимания на этот признак, кустарник постепенно ослабеет, а через некоторое время – погибнет.

Симптомы

Чтобы определить, как именно лечить растение нужно внимательно осмотреть кустарник для обнаружения дополнительных симптомов. Если он стал жертвой тли, листья не только покроются красными пятнами, но также станут липкими от продуктов жизнедеятельности насекомого. Кроме того, на молодых побегах и нижней стороне листьев можно заметить колонии насекомых.

Рисунок 3. Болезнь смородины — красные пятна на листьях

В случае, если причиной красных пятен стал антракноз, стоит обратить внимание не только на сами листья, но и на ягоды и молодые побеги. Тонкие ветки при данном заболевании постепенно приобретают бурый цвет и усыхают, а ягоды становятся мелкими и кислыми.

Лечение

Борьба с красными пятнами на кустах в первую очередь зависит от причины их образования. Если они появились из-за тли, нужно внимательно осмотреть весь садовый участок и избавиться от муравьев, которые разносят вредителя.

Примечание: Без уничтожения этих насекомых борьба с тлей будет иметь только временный характер.

После уничтожения муравьев нужно сразу же переходить к борьбе с колониями тли. Для этого листья можно промыть раствором хозяйственного мыла или табака, но более эффективный способ – опрыскать зараженный кустарник специальными химикатами.

Борьба с антракнозом более сложная, и часто занимает не один сезон. Если вы заметили признаки заболевания осенью, оставьте кустарник на зиму, а ранней весной проведите обработку горячей водой. Но, если красные пятна появились летом, откладывать лечение до осени или весны не стоит. Сразу же следует опрыскать растения раствором бордосской жидкости, а все пораженные части необходимо удалить и сжечь.

Как лечить грибок на смородине

Грибковые болезни считаются самыми распространенными среди большинства садовых культур. Это связано с тем, что споры грибов легко разносятся насекомыми, а также могут попасть к здоровым растениями через сорняки, воздух, воду или необработанный садовый инвентарь.

Рассмотрим самые опасные и распространенные грибковые болезни черной смородины – антракноз и мучнистую росу, а также остановимся подробнее на их симптомах и лечении (рисунок 4).

Причины

Возбудитель ржавчины распространяется по воздуху и может попасть на кустарник с хвойных деревьев или осоки, растущей рядом с водоемом.

Споры мучнистой росы также распространяются по воздуху, но могут попасть в почву вокруг кустарника через зараженную воду или мульчу. Оба заболевания быстрее развиваются в теплую и влажную летнюю погоду.

Симптомы

У каждого грибкового заболевания есть свои характерные симптомы. К примеру,  ржавчина сопровождается образованием оранжевых бугорков или пятен на листьях и молодых побегах. Для борьбы используют опрыскивание однопроцентной бордосской жидкостью и повторяют обработку четыре раза с интервалом в 10 дней.

Рисунок 4. Симптомы грибковых болезней: ржавчины и мучнистой росы

Мучнистая роса также имеет характерные симптомы: побеги и листья покрываются белым налетом, который, по мере развития грибка, распространяется на ветки и ягоды. Для борьбы с мучнистой росой проводят опрыскивания бордосской жидкостью или однопроцентным раствором медного купороса.

Лечение антракноза

Антракноз относится к распространенным заболеваниям смородины. Его опасность в том, что на начальных стадиях заражения заметить характерные признаки сложно. Большинство садоводов определяют, что кустарники заражены антракнозом, уже после серьезного распространения патологии (рисунок 5).

Вне зависимости от того, на какой стадии вы заметили болезнь, нужно незамедлительно приступать к лечению, так как без борьбы с заболеванием кустарник сначала снизить урожайность, а потом погибнет.

Причины

Антракноз может появиться на любом садовом кустарнике. Он распространяется с насекомыми и водой, его возбудители могут находиться на сорняках или садовых инструментах.

Рисунок 5. Симптомы антракноза

Именно поэтому, чтобы не допустить распространения болезней, весь инвентарь нужно обязательно дезинфицировать, а также удалять сорняки между кустами. Кроме того, весной необходимо проводить полив кустарников горячей водой, которая быстро уничтожает не только возбудителя антракноза, но и другие патологические микроорганизмы, а также личинки вредителей.

Симптомы

Первый признак антракноза – образование небольших красно-бурых пятен на листовой пластине. Постепенно они увеличиваются в размере и начинают покрывать весь лист.

При сильном поражении все листья кустарника начинают приобретать бурый оттенок, постепенно засыхают и опадают. Чаще всего такое происходит в дождливую погоду. Причем возбудитель антракноза успешно переносит зиму в почве или под корой, поэтому без лечения в новом сезоне могут появиться более серьезные признаки болезни.

Как только были обнаружены признаки болезни, нужно сразу же приступать к лечению. Во-первых, весной из-под кустарников убирают все прошлогодние листья и сжигают их. Во-вторых, проводят опрыскивание бордосской жидкостью (100 граммов на 10 литров воды) и повторяют обработку уже после сбора урожая. Весной можно опрыскать кустарники кипятком.

Лечение махровости черной смородины

Махровость проявляется деформацией цветков, почек и листьев, которые меняют форму, а иногда и цвет (рисунок 6).

На первый взгляд кажется, что махровость не способна нанести серьезный вред кустарникам, кроме ухудшения внешнего вида. Но на самом деле, смородина, пораженная этой болезнью, сильно слабеет, становится более восприимчивой к грибкам и вредителям, а ее урожайность снижается.

Причины

Возбудителем болезни является микроорганизм, который переносится с одного растения на другое клещами, тлей или другими насекомыми. Кроме того, возбудитель может успешно зимовать в поврежденных побегах, поэтому нередкой является ситуация, что антракноз появился на участке вместе с новыми саженцами, купленными в магазине.

Чтобы обезопасить смородину и другие садовые культуры от этого заболевания, необходимо знать его симптомы и вовремя предпринять меры борьбы.

Симптомы

В большинстве случаев махровость сопровождается деформацией листьев, побегов и соцветий. Но при сильном поражении весь кустарник теряет форму: у него более активно растут молодые побеги, но они слишком слабые, и не приносят плодов, а только загущают крону.

Рисунок 6. Симптомы махровости черной смородины

К сожалению, действенного средства борьбы с махровостью не существует, поэтому болезнь можно только предотвратить. Для этого ранней весной проводят санитарную обрезку кустарников и удаляют с почвы все старые листья. Также необходимо обрабатывать кусты кипятком и проводить регулярное удаление сорняков.

Защита смородины от вредителей и болезней

Профилактику болезней проводят на всех этапах развития кустарников, начиная с ранней весны. Еще до полного таяния снега все кустарники опрыскивают горячей водой, которая уничтожает все болезнетворные микроорганизмы и личинки вредителей. Эту процедуру, как и санитарную обрезку, нужно провести до набухания почек.

Также весной проводят опрыскивание раствором карбофоса, а через некоторое время – бордосской жидкостью. Если в течении вегетационного периода симптомы болезней не проявляются, периодически можно опрыскивать кусты фундазолом. Последняя обработка приходится на осень, когда урожай уже собран. В это время проводят еще одну обрезку, удаляют старый слой мульчи, вносят органические удобрения и обрабатывают кустарники бордосской жидкостью.

Больше информации о болезнях и вредителях смородины вы найдете в видео.

Обработка смородины осенью от вредителей и болезней, осеннее опрыскивание кустов

Добавить в избранное

Каждый садовод при выращивании смородины хоть бы раз сталкивался с проблемой поражения кустарников различными болезнями и паразитами. Как новичок, так и опытный садовод и дачник должны знать особенности профилактической обработки кустов смородины и специфику борьбы с вредителями.

ПоказатьСкрыть

Зачем обрабатывать смородину осенью

Многие начинающие садоводы задаются вопросом о том, нужна ли повторная обработка кустарников осенью, так как весной уже была проведена профилактика заболеваний. Осенняя обработка смородины по всем правилам поможет защитить растение от заболеваний и вредителей, которые могут зимовать на кустах. Если не проводить такую процедуру, то вероятность заражения культуры каким-либо заболеванием увеличивается примерно вдвое.

Осеннюю обработку нужно делать независимо от того, опрыскивали растение весной или нет. Это связано с тем, что в течение лета вещества, необходимые для защиты растения, смываются дождями или выветриваются. Садоводы утверждают, что куст, который обработали специальными защитными веществами, даст в следующем сезоне на 25% больше урожая.

Важно! Если признаки влияния насекомых или болезнь активно проявляются, то одноразовая обработка не поможет, поэтому рекомендуется проводить её 2–3 раза с промежутком в 1,5 недели.

Таким образом, траты на покупку препаратов, время и работа окупаются хорошим урожаем. При пересадке здорового куста на новое место весной можно не переживать о том, что культура погибнет или заразит соседние здоровые растения. Перечислим наиболее распространённые осенние напасти смородины, которые активно заражают растение или намереваются пережить зимовку на культуре.

Среди заболеваний и вредителей можно назвать такие:

• мучнистая роса;
• антракноз;
• ржавчина;
• полосатая мозаика;
• серая гниль;
• почковый клещ;
• тля.

Сроки обработки

Осенняя обработка проводится после того, как собран последний урожай, а куст смородины уже обрезан на зиму. Тогда можно приступать к процессу, поскольку будет охвачена основная площадь прикорневой зоны и веток.

Работу рекомендуется планировать в первые месяцы осени (конец сентября — начало октября). Также следует учитывать особенности климата в определённой местности и разновидности смородины.

Во время подготовки нужно знать, что чёрную смородину следует оголять от листвы и проводить обрезку сразу после сбора последнего урожая.

Выращивая сорта красной смородины, необходимо выждать момент, когда листва самостоятельно опадёт, и лишь тогда проводить санитарную обрезку. Процесс обработки культуры необходимо проводить в сухую прохладную погоду, так как дожди и влага могут смыть средство, и растение останется без защиты.

Чем и как правильно обработать

Любой сорт смородины может поражаться различными заболеваниями, например, как мучнистая роса, пятнистость, ржавчина, реверсия и многие другие. Каждое из заболеваний и вредителей имеют свои особенности, соответственно, выбор препаратов и методика борьбы могут также различаться.

Инсектициды

Инсектициды — препараты химического состава, направленные на борьбу с различными вредителями садовых культур.

Большинство инсектицидов способны влиять на нервную систему паразитов и блокировать ферменты. Химические средства действуют как на взрослых особей, так и на яйца. Такие средства бывают нескольких видов: контактные, а также такие, которые попадают в организм при глотании либо вдыхании.

Важно! Во время одной обработки растений следует использовать только одно средство-инсектицид. При последующих обработках стоит брать другой препарат.

Контактные действуют при соприкосновении вредителя с растением. Другие воздействуют на насекомых изнутри в процессе поедания культуры или при вдыхании вещества.

Осеннее опрыскивание культур можно проводить с помощью таких инсектицидов:

1. «Танрек» — системная контактно-кишечная разновидность препарата, отлично борется с тлёй.
2. «Конфидор» имеет сходство с «Танреком», но процент его действующих веществ значительно больше (в 3,5 раза)
3. «Искра Двойной эффект» — контактно-кишечный комплекс, хорошо справляется с тлёй, молью, пилильщиком.
4. «Каратэ Зеон» — кишечно-контактный химический препарат от клеща, тли.

Перед применением средств необходимо хорошо ознакомиться с инструкцией, а при обработке учитывать дозировку, разновидность вредителей, сроки.

Фунгициды

Фунгициды — противогрибковые химические средства.

Среди самых распространённых фунгицидов используются такие разновидности:

1. Бордоская жидкость — универсальное и экстренное средство, отлично справляется с ржавчиной, мучнистой росой, антракнозом. Садоводы обычно разводят 40 г вещества в 1 ведре воды для обработки растения (необходимо интенсивно опрыскивать весь кустарник).
2. Раствор бургундской жидкости применяется с той же целью, как и бордоская жидкость. При использовании большего процента существует риск обжечь листву.
3. Медный купорос отлично борется с антракнозом и септориозом. 100 г препарата необходимо развести в 1 ведре воды для опрыскивания кустарников.
4. «Топаз» — эффективное противогрибковое средство, которое готовят согласно инструкции.

В продаже также можно встретить такие фунгициды, как «Фталан», «Каптан», «Каратан», железный купорос и сера коллоидная.

Биологические средства защиты

Биологические препараты считаются самыми щадящими для растения, в составе которых содержатся живые организмы. Все биологические препараты классифицируются на бактериальные и грибные. Выбирая биосредство, надо понимать, что одни борются грибками (биофунгициды), а другие — с насекомыми (биоинсектициды, биоакарициды и биоинсектоакарициды).

Знаете ли вы? Такие заболевания смородины, как реверсия и мозаика, считаются практически неизлечимыми, поэтому лучше всего утилизировать заражённый куст, чтобы не распространить инфекцию.

Среди самых популярных биологических средств защиты смородины от вредителей можно выделить такие препараты:

• «Фитоспорин» — биопрепарат, что хорошо справляется с мучнистой росой и ржавчиной;
• «Фарма Йод» — средство, в составе которого содержится йод, борется с мучнистой росой;
• «Лепидоцид» — препарат инсектицидного действия, эффективный при атаках смородиновой листовёртки и пилильщиков;
• «Фитовер» — биокомплекс при борьбе с тлёй, клещами, листовёрткой;
• «Актофит» — биологическое средство с воздействием против тли и клещей.

При использовании данных средств необходимо знать такие особенности:

• готовый раствор должен храниться не более 2 часов;
• применять его нужно в вечернюю или утреннюю сухую погоду;
• работа должна проходить при температуре +15°С…+30°С;
• некоторые препараты проявляют своё действие через несколько дней;
• вещества биопрепаратов направлены на подавление активности болезни и вредителей.

Знаете ли вы? Компания «Биовет Фарм» создала биопрепарат-инсектицид «Актофит» на базе биологических токсинов.

Народные средства

Среди самых известных можно выделить такие народные средства:

1. Настойки табачные, чесночные или луковые — отличные варианты для отпугивания вредителей. 150 г измельчённого вещества нужно залить 10 л горячей воды и выдержать в течение 4 суток. Процеженный настой отлично борется с клещами и другими насекомыми.
2. Для борьбы с мучнистой росой хорошо справится отвар древесной золы. Необходимо 400 г золы прокипятить в 10 л воды и настоять отвар в течение 1 суток.
3. Эффективным средством против тли можно считать настой из луковой шелухи (200 г на 10 л воды). Настаивается данный настой 1 сутки.
4. Настой чистотела замечательно справится с тлёй и огнёвкой (3 кг растения на 10 л воды, либо 1 кг сухой травы на 10 л). Обычно настой чистотела отдыхает 2 суток.

В борьбе с различными болезнями и вредителями кустов смородины садоводы и дачники прибегают и к народным рецептам.

Таким образом, осенняя обработка кустов смородины — необходимая процедура, которая позволяет защитить растения, предотвратить распространению болезни и повысить шансы в получении хорошего урожая.

Смородина и крыжовник — Backwoods Home Magazine

Сильвия Гист
Выпуск № 155 • Сентябрь / октябрь 2015 г.

Смородина и крыжовник относятся к роду Ribes (произносится как «ржаные пчелы»). Есть сорта смородины и крыжовника, произрастающие в Европе и Северной Америке, а также некоторые из них, выведенные селекционерами. Джостаберри — это гибрид крыжовника и черной смородины. Ребра очень холодоустойчивы, поэтому северные районы особенно подходят для их выращивания.

Смородина и крыжовник могут быть запрещены в вашем регионе из-за их способности переносить пузырчатую ржавчину белой сосны, которая может убить белые сосны. Часть своей жизни гриб должен проводить на листьях этого рода, и черная смородина особенно услужлива. В 1920-х годах был введен федеральный запрет, и на уничтожение всего крыжовника и смородины было потрачено много ресурсов, особенно в тех местах, где белые сосны были основой лесозаготовительного бизнеса.В 1960-х годах федеральный запрет был снят, и ответственность перешла к штатам, некоторые из которых до сих пор запрещают ввоз. На сайтах или в каталогах различных питомников вы узнаете, могут ли они отправить то или иное растение в ваш штат.

Смородина

Смородина доступна в различных цветах, в основном, в черном и красном. Их размер варьируется от размера горошины до размера мрамора. Некоторые сорта смородины выращивают ради ароматных и красивых цветов. Смородина не имеет шипов, обычно вырастает менее шести футов в высоту и дает плоды с несколькими маленькими семенами.Если вы позаботитесь о смородине, она проживет 20 лет.

Красная смородина сильно отличается от черной. Кожица у спелых ягод полупрозрачная; поднесенный к свету, вы можете увидеть семена внутри. Целую кисть (плодовую ветвь) можно отрезать за один раз, что упрощает сборку урожая. Красная смородина терпкая и из нее получается чудесное желе.

Некоторые кусты красной смородины короткие и раскидистые, а некоторые достигают шести футов в высоту. В Монтане они созревают с конца июля до августа.Они продолжают посылать новые побеги каждый год, но не всасывают и не разрастаются.

Черная смородина , напротив, будет посылать присоски, чтобы создать заросли. Их можно выкопать вместе с корнем и пересадить в другое место или поделиться с другом.

Есть несколько видов смородины, многие из которых растут где-то в дикой природе. В какой-то момент у меня была дикая смородина с зелеными цветами, которые не росли; Позже я узнал, что для некоторых видов черной смородины требуется опылитель, а некоторые просто не имеют хорошего вкуса.Сейчас я предпочитаю покупать растения из проверенных источников.

Сок черной смородины богат витамином С. Мне нравится использовать маленькие ягоды вместо черники в маффинах; из них также получается прекрасное варенье. Ягоды созревают постепенно, поэтому я собираю их в течение некоторого времени. Птицы тоже находят их вкусными, поэтому я должен быть бдительным, чтобы получить свою долю. Каждую ягоду нужно собирать отдельно, поэтому на это уходит немного времени.

Смородина черная в разной степени зрелости

Крыжовник

Сам крыжовник может быть разного цвета от зеленого до красного и черного и выглядеть полупрозрачным или однотонным, в зависимости от сорта.Большинство моих имеют диаметр около дюйма.

Я выбрала свои сорта крыжовника на основе того, что было доступно в моих местных питомниках. Многие каталоги семян предлагают по крайней мере один, а иногда и несколько сортов на выбор.

Моим первым крыжовником был канадский сорт Captivator , который не имеет шипов. При созревании ягоды приобретут темно-красный цвет. Ягоды имеют типичную жесткую кожуру крыжовника и остаются твердыми до созревания. Как только я удалил траву, растущую вокруг этого растения, оно принесло щедрые плоды.

Затем я купил Black Velvet . Спелые ягоды почти черные и очень сочные. Эти ягоды сладкие и мягкие, а некоторые говорят, что они немного напоминают чернику. На этом заметны шипы. Это самый высокий куст, который у меня есть, около пяти футов высотой.

Затем к линейке присоединился крыжовник из Финляндии Red Hinnomaki . У него вкусные красные ягоды и очень колючий. Это невысокий куст, вырастающий всего на два фута в высоту.

Смородина красная на кусте

Посадка

При посадке подумайте о месте. Ребра растут в зонах 3-7 или 8. Я нахожусь на границе зон 4 и 5, и мои смородина и крыжовник чувствуют себя хорошо. Ребра — хороший выбор для холодных регионов, потому что они хорошо переносят сильный холод, но жара может быть проблемой. Им нравятся прохладные влажные почвы со слабокислой кислотностью (от 5,5 до 6,8).

Саженцы крыжовника могут вырасти до шести футов в высоту и до четырех футов в ширину. Пока что большинство из тех, что у меня есть, ростом около трех футов. У большинства растений крыжовника есть шипы, поэтому сбор их может быть опасен.Не сажайте их у стены или близко друг к другу; его легче собирать, если у вас есть доступ ко всем сторонам куста. Крыжовник хорошо переносит полуденную тень (в жарком климате она ему нужна) и прохладную почву. Попробуйте посадить их на северной стороне здания.

Глиняная почва удерживает влагу лучше, чем песчаная, так что это было бы предпочтительнее, но пока вы держите почву влажной (не сырой) и прохладной, с растениями все будет хорошо.

Если вы покупаете растения с голыми корнями, сажайте осенью или очень ранней весной.Горшечные можно сажать в любой момент. Ribes рано начинают свой сезон, и их лучшее время роста — весна, поэтому лучше не прерывать это время.

Установите растение немного ниже в почву, чем было раньше; это побудит его пустить больше корней и поможет предотвратить высыхание. Корни имеют тенденцию расти неглубоко, поэтому сделайте ямку достаточно широкой и добавьте немного органических материалов, если у вас тяжелая глинистая почва. Регулярный полив и немного мульчи сделают растение счастливым.

Капельное орошение может быть полезным, так как не допускает попадания воды на листья.Сухие растения противостоят грибковым заболеваниям.

Ремонт оборудования

Есть несколько способов обрезки крыжовника. Один из способов — приучить его к одному основному стеблю, например, к дереву, и позволить веткам, которые вы будете время от времени обрезать. Другой способ — дать ему побеги давать новые побеги, пока вы обрезаете старые. Эта ротация длится около четырех лет, что дает около четырех новых побегов каждый год и устраняет четыре самых старых побега на четвертый год. Лучшая продукция крыжовника — от однолетних до четырехлетних побегов.

Однако черная смородина отличается тем, что выращивается на однолетней древесине. Я обнаружил, что кусты могут приносить плоды, даже если я их не обрезаю. Для этого добавляют ветки или боковые побеги. Однако без некоторой обрезки может получиться переполненный беспорядок.

В дополнение к регулярной обрезке вы можете срезать от четверти до половины новых побегов на укоренившихся побегах, чтобы стимулировать получение более крепких побегов.

От того, где вы сажаете и как вы хотите, чтобы растение выглядело, в конечном итоге будет зависеть способ обрезки. Руководство Тейлора по фруктам и ягодам Роджера Холмса дает замечательные схемы различных методов обрезки. Обрезку можно проводить поздней осенью или поздней зимой.

Мне еще не нужно было удобрять растения, но мне повезло, что у меня довольно хорошая почва со сбалансированным pH. Однако крыжовнику нужны калий и магний, поэтому добавляйте по мере необходимости.

Крыжовник Black Velvet почти спелый

Вредители и болезни

В зависимости от того, где вы живете, существует ряд вредителей, которые могут вызывать проблемы: тли, паутинные клещи, яснокрылые мотыги, крыжовниковые пилильщики и завезенные смородиновые черви.

Тля напала на мое растение красной смородины, из-за чего его листья покрылись пузырями и приобрели пурпурный цвет. В конце концов, в тот сезон я облил растение инсектицидным мылом и подрезал его до земли. В следующем году появилось много новых побегов.

У меня также была проблема с завезенным смородиновым червем как в красной смородине, так и в крыжовнике. Я думаю, они пришли в почву горшечных растений. Это маленькие зеленые черви с черным пятном на голове. Они едят листья, пока не останется ничего, кроме скелета.Группа из них может за короткое время опорочить растение. Я пытался собирать и раздавливать их вручную, но не мог их опередить. Лечение Bt не работает, потому что «черви» на самом деле являются личинками мухи, а не настоящими червями. Пиретрум — это органический спрей, который, кажется, работает. За один год возможно появление нескольких поколений червей, поэтому я слежу за первыми и сильно поражаю их, надеясь, что мне не придется делать это все лето.

У меня не было проблем с паутинным клещом, яснокрылыми мотыльками или крыжовниковыми пилильщиками.Это редкость, но я упоминаю о них на тот случай, если они могут стать проблемой в вашем районе.

Мне повезло, что мои кусты не болели. Однако есть пара, о которой следует знать. Пятнистость листьев и мучнистая роса могут поражать Ribes . К счастью, оба этих грибковых заболевания можно контролировать с помощью медного спрея.

Уборка урожая

Перед сбором урожая вам необходимо знать, какого цвета будет ваш конкретный сорт Ribes , когда он созреет, поскольку спелые ягоды могут быть зелеными, розовыми, красными, желтыми или черными.Моя смородина созревает в июле, а крыжовник медленно созревает с июля до конца августа или даже сентября. Если птицы или соседи не собирают их, ягоды можно оставить на кусте надолго.

Когда вы их выберете, может зависеть от того, для чего вы планируете их использовать. Слегка недозрелые ягоды хорошо сочетаются с вареньем, а полностью спелые — вкуснее в свежем виде.

Собирать крыжовник нужно осторожно — колючки болят. Собрав гроздь ягод, нужно удалить стебли и хвосты, как у крыжовника, так и у смородины.Я делаю это кухонными ножницами, подрезая как можно ближе к ягоде. Ягоды большего размера облегчают эту задачу.

Для меня замораживание — самый простой способ сохранить эти ягоды. Удалив с ягод все стебли и хвосты, я промываю, обсушиваю, затем помещаю в контейнеры и замораживаю.

Каптиватор крыжовник

Консервирование

Крыжовник и джостаберри можно консервировать в домашних условиях как методом холодной упаковки, так и методом горячей упаковки.Если вы хотите хранить их таким образом, посмотрите Ball Blue Book или свою любимую книгу по консервированию, например, «Выращивание и консервирование собственных продуктов» Джеки Клэя.

Но я предпочитаю делать джемы и желе из этих вкусных ягод.

Желе из красной смородины

Красная смородина содержит большое количество природного пектина, поэтому добавлять пектин не нужно. Сначала вымойте ягоды и сварите их в небольшом количестве воды. Размять ягоды по мере их размягчения.Когда они станут сочными, дайте им стечь через пакет для желе. Я предпочитаю использовать полотенце из мешков с мукой в ​​каком-нибудь ситечке. Отмерьте сок, затем смешайте в равных частях сахар и сок. Готовьте, пока не дойдет до точки застывания (сок образует лист между зубцами вилки). Разлейте по банкам, оставив ¼ дюйма свободного пространства. Наденьте стерилизованные крышки, затяните кольца и обработайте в бане с кипящей водой в течение 10-15 минут (отрегулируйте высоту).

Если вы используете порошкообразный пектин, следуйте инструкциям для вишни, если их нет для красной смородины.

Варенье из крыжовника или жостабери

Из разных сортов крыжовника можно приготовить варенье с совершенно разным вкусом, но инструкции одинаковы для всех, включая джостаберри. Я использую рецепт с низким содержанием сахара, который поставляется с универсальным пектином Pomona.

С помощью кухонного комбайна измельчите ягоды в пюре, чтобы получилось четыре чашки. Ягоды довольно твердые и имеют жесткую кожуру, поэтому просто размять их не получится.

Положите протертые ягоды в большой фарфоровый чайник, затем добавьте две чайные ложки кальциевой воды (из пакета с пектином).Время от времени помешивайте, пока ягоды разогреваете.

Пока ягоды нагреваются, смешайте две чайные ложки пектиновой пудры с сахаром. Вы можете использовать от ¾ до двух стаканов сахара по вкусу. Я обычно использую около 1½ стакана сахара.

Доведите фрукты до кипения, добавьте смесь пектина и сахара и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Снова доведите до кипения, затем снимите с огня. Разлейте по банкам, оставив ¼ дюйма свободного пространства. Наденьте стерилизованные крышки, затяните кольца и обработайте в консервной бане с кипящей водой в течение 10 минут (отрегулируйте по высоте).

Чтобы приготовить варенье из крыжовника без пектина, просто пропустите ягоды через комбайн, отмерьте нарезанные ягоды, готовьте до мягкости, затем добавьте ¾ стакана сахара на каждую чашку ягод. Варить смесь до загустения, затем разложить по банкам и обработать, как указано выше.

Варенье из черной смородины

Для варенья из черной смородины я использую тот же рецепт, что и для варенья из крыжовника. Однако черную смородину не нужно пропускать через кухонный комбайн; Для них хорошо работает затирание.

Крыжовник из ягод Captivator

Рецепты

Люди ели Ribes очень давно. Один традиционный десерт под названием «Крыжовник-дурачок» появился в Европе в конце 1400-х годов. Откуда взялось это название, остается загадкой, и ингредиенты не одинаковы в каждом рецепте. Первоначально фруктовое пюре складывали в заварной крем, но сегодня более распространенным ингредиентом являются взбитые сливки.

Крыжовник дурак

2 стакана ягод без стеблей и хвостов
½ стакана сахара или более, разделенных на части
2–3 ст.вода
1 стакан жирных сливок

Готовьте крыжовник на сковороде, которая не вступает в реакцию с кислотой, содержащейся в ягодах, например на сковороде из нержавеющей стали или гранитной посуде. Добавьте воду и стакана сахара. Осторожно варить, пока ягоды не станут мягкими и мягкими. Разомните их и пропустите через мельницу, чтобы приготовить пюре. На этом этапе добавьте еще сахара по вкусу, а затем остудите смесь.

В отдельной миске взбейте сливки до пика. Добавьте остывшее пюре во взбитые сливки и охладите несколько часов.Подавать в бокалах для парфе или маленьких мисках.

Пирог с крыжовником

Замороженные ягоды смягчают жесткую кожицу. Если вы используете действительно твердые свежие ягоды, возможно, вам придется перемешать их в кухонном комбайне, прежде чем продолжить.

3 стакана замороженного крыжовника
1½ стакана сахара, разделенного на кусочки
½ стакана воды
¼ стакана муки
1 чайная ложка. корица
½ ч. л. гвоздика
1/8 ч. мускатный орех
¼ ч. соль
1 рецепт сдвоенного теста для пирога
1 ст.масло сливочное

Смешайте крыжовник с 1 стаканом сахара и воды в кастрюле. Готовьте, пока ягоды не станут мягкими, что не займет много времени, когда замороженные ягоды тают. Добавьте оставшийся сахар, муку, специи и соль. Снимите с огня и дайте остыть.

Раскатайте свой любимый рецепт двойного теста на 9-дюймовую форму для пирога. Влейте остывшую начинку, сверху полейте сливочным маслом и покройте корочкой. Сделайте несколько отверстий в верхней части. Слегка посыпьте сахаром и запекайте в духовке при температуре 450 ° F в течение 10 минут.Затем выключите духовку до 350 ° F и запекайте еще 25 минут.

С возвращением, черная смородина: возвращение запретного плода в Нью-Йорке

Расширение кооператива Джадсон Рид / Корнелл

Первый урожай с полей смородины Курта Родса в Пенн-Яне, штат Нью-Йорк, в 2006 году был продан виноделу региона Фингер-Лейкс Биллу Мартину.

С возвращением, черная смородина. Выращивание и импорт смородины были запрещены в Нью-Йорке и других частях Соединенных Штатов более полувека, поскольку считалось, что она способствует распространению грибка, угрожающего лесной промышленности.Три года назад Нью-Йорк стал последним штатом, отменившим запрет, и фермеры начинают прыгать на телегу со смородиной.

Кампанию по отмене запрета в штате возглавил садовод Гудзонской долины Грег Куинн. Прочитав об отмене, Курт Роудс из Пенн-Яна, штат Нью-Йорк, который в 2004 году вышел на пенсию после 40-летней карьеры овощевода в пятом поколении, подал заявку и получил 10 000 долларов США от Института жизнеспособности фермерских хозяйств Нью-Йорка (NYFVI). Производство Бизнес-грант на посадку полевых проб черной смородины площадью 1 акр.

В конце концов, красная и черная смородина содержат в четыре раза больше витамина С, чем апельсины, и в два раза больше антиоксидантов, чем черника.

«В первый год я ожидаю только 1000 фунтов с акра, но во второй и последующие годы я планирую собрать урожай от 2500 до 3000 фунтов с акра», — говорит Роудс. «Это было настолько успешное предприятие, что я недавно посадил еще 17 акров черной смородины. Первый акр будет убран вручную. В следующем году мне придется вложить средства в механический комбайн.«

Ольга Падилла-Закур, доцент кафедры пищевой промышленности и директор Центра продовольственных товаров штата Нью-Йорк в Корнелле, работает с Родсом над исследованием новых потенциальных продуктов для его черной смородины.

«Когда смородина будет полностью запущена, мы будем разрабатывать новые напитки, джемы и другие продукты. К тому времени мы сможем задокументировать уровни полезных антиоксидантов и витаминов в каждом продукте», — говорит Падилья-Закур. .

Первый урожай Родоса был продан винодельне Монтесума в Сенека-Фолс, Сев.Ю., за новый сорт фруктового вина (смородина, знаменитый ликер Бургундии, производится из черной смородины). Владелец винодельни и винодел Билл Мартин говорит: «Мы производим 23 различных вина из меда, фруктов и винограда. Черная смородина внесет важный вклад в нашу линейку».

Федеральное правительство запретило выращивание черной и красной смородины в 1911 году, когда развивающаяся лесозаготовительная промышленность оказала давление на законодателей, чтобы те искоренили смородину, потому что считалось, что она является промежуточным хозяином пузырчатой ​​ржавчины белой сосны.Позже были выведены новые устойчивые к болезням сорта смородины, и в 1966 году правительство оставило на усмотрение штатов отменить запрет. Куинн убедил штат Нью-Йорк отменить запрет в 2003 году.

«Штат Нью-Йорк был ведущим коммерческим производителем красной смородины в США до запрета», — говорит Куинн, который обучает землевладельцев и фермеров выращиванию смородины. Он хочет, чтобы Нью-Йорк снова стал производителем смородины номер один и установил стандарты качества. Куинн разработал 65 новых продуктов из смородины.

NYFVI финансирует программу грантов на специальные сельскохозяйственные культуры, финансируемые Департаментом сельского хозяйства и рынков штата Нью-Йорк из Министерства сельского хозяйства США.

NYFVI — это независимая некоммерческая корпорация, возглавляемая фермерами, которая финансирует исследования, распространение и инновационные технологии для сельскохозяйственных и садоводческих производителей Нью-Йорка и предоставляет доступ к сети производства, бизнес-планирования, маркетинга, а также специалистов по сельскому хозяйству и садоводству, в том числе Преподаватели Корнельского факультета и дополнительные преподаватели.

Патриция МакГлинн — координатор по развитию NYFVI.

когда смородина в сезон

Молли Уотсон, отмеченная наградами писательница и автор поваренных книг, создала более 1000 рецептов, основанных на местных сезонных ингредиентах. Розовая смородина является самой редкой и находится между красными и белыми сортами как по цвету, так и по вкусу. Это связано с процессом сушки, в результате которого содержание воды снижается с 80% до 15% (1, 2).… Разнообразная ягодная смородина.изюм, нарезанный мягкий чернослив, нарезанные финики Ягоды будут расти по мере того, как куст смородины становится старше и более зрелым. В отличие от изюма, смородина терпкая на вкус. Побеги от 4 лет и старше дают очень мало плодов. 2012; 3 (8): 795-809. DOI: 10.1039 / c2fo30058c. В саду красная смородина растет на кустах средних размеров, которые в среднем достигают 4-5 футов на 4-5 футов. Сажайте весной как можно раньше. Этническая принадлежность. Также нелегко найти свежую смородину, поскольку большинство из нее продается в виде джемов, желе, соков, шербетов и соусов.Черная смородина (Ribes nigrum), как правило, созревает позже летом. Свежую смородину можно использовать, как чернику, ежевику или малину, в тортах, пирогах и других десертах, таких как шербеты и пудинги. Свежая смородина, как и другие ягоды, сезонна в теплые летние месяцы. Этот калькулятор относится к астрономическим временам года, а не к метеорологическим временам года. Замораживание свежей смородины позволяет легче удалить ее со стебля и избежать повреждения мелких плодов. Как и все ягоды, свежая смородина имеет относительно недолгий срок жизни.С высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием жиров, поэтому неудивительно, что смородина пользуется большей популярностью, чем когда-либо. Смородину обычно консервируют в варенье, а также сушат с помощью пищевого дегидратора. Снег или периодические заморозки не повредят большинству новых растений (за исключением зеленых культур тканей), а весенние дожди будут способствовать их росту. Для употребления в свежем виде подождите, пока плоды полностью созреют. Солнечное, свободное от сорняков место, по крайней мере, с… Обычно этот сорт признается «плохим или удовлетворительным» для механической уборки. В Европе смородину выращивают издавна.Название — Ribesrossularia Семейство — Grossulariaceae Тип — плодовое дерево. Зимой первого сезона растения удаляют все стебли, кроме двух или трех, на уровне земли. © Время и дата, 1995–2020 гг. В Южном полушарии это март. Выращивая сорта раннего сезона, которые созревают раньше, чем сорта основного сезона, вы можете сеять сейчас и получать урожай к концу лета — началу осени. Снимите смородину со стеблей. Не пережаривайте, иначе они потеряют свежий вкус. Они распространены в Дании, Германии, Нидерландах и Великобритании, а многие разновидности произрастают в Северной Америке.Это осеннее / осеннее равноденствие в Южном полушарии. Настоящая смородина — это небольшие ягоды, которые растут на кустах и ​​больше похожи на крыжовник. Приобретенные ягоды должны быть пухлыми, блестящими и немного твердыми, и их можно хранить в холодильнике до трех дней. Программа обрезки обеспечивает постоянный запас такой древесины. Растения устойчивы до Зоны 3. Начало лета 2021 года (июньское солнцестояние) 20 июня, 23:32. Куст смородины дает плоды, которые готовы к сбору в период с середины июня по август, в зависимости от сорта.Смородина имеет кисло-сладкий ягодный привкус. Декабрьское солнцестояние — это летнее солнцестояние в Южном полушарии и зимнее солнцестояние в Северном полушарии. Замены. Смородина, являющаяся богатым источником железа, антиоксидантов и клетчатки, придаст вашему рациону питания мощный импульс. Смородину также называют johannisbeeren (немецкий), ribes (датский, итальянский и шведский), groseille (французский) и bes (фламандский). Смородина и крыжовник — близкородственные представители рода растений Ribes (часто называемого семейством крыжовниковых).Как и все ягоды, не мойте их заранее — воздействие лишней влаги только сократит срок их службы, что приведет к их плесени или гниению в холодильнике. Подходит для замораживания. Распространенные названия: смородина (английский), Johannisbeere (немецкий), Ribes (датский, шведский, итальянский), Groseille (французский), Bes (фламандский). Сезон для смородины непродолжительный: с конца весны до начала лета, хотя некоторые сорта созревают позже. Свежую черную, красную, розовую или белую смородину, а также сушеную черную смородину можно употреблять по-разному.Большинство смородины не дает плодов до 1–3 лет после посадки. Храните свежую смородину плотно накрытой в холодильнике до 4 дней. Калькулятор времен года показывает время и даты весеннего (весеннего) и осеннего (осеннего) равноденствий, а также летнего и зимнего солнцестояния во всем мире. Виды Ribes дают большую часть своих плодов на двух- и трехлетних побегах. Предпочтительно pH от 6 до 6,5. Они меньше сушеного винограда и обладают глубоким ягодным вкусом. Другие названия смородины — зантеская смородина, коринфский изюм или коринфский изюм.Крошечные ягоды растут гроздьями на стеблях и лучше всего созревают на растении. Текущий сезон. Ищите их на фермерских рынках и в специализированных магазинах и выбирайте блестящие и полные фрукты. Их лучше всего хранить неплотно завернутыми или накрытыми и охлажденными. Этот вид широко культивируется и во многих регионах ускользнул в дикую природу. Прочтите наши, Johannisbeeren и Schwarze Johannisbeeren — Легкий в приготовлении рецепт домашнего варенья из шелковицы из красной и черной смородины. Продолжительность 88 дней, 23 часа, 35 минут.Июньское солнцестояние — самый длинный день в году в Северном полушарии и самый короткий день в Южном полушарии. Крыжовник принадлежит к тому же роду, что и смородина — роду Ribes. Обычно их классифицируют по цвету ягоды, и в каждом цвете есть несколько сортов. Позиция. Желе из красной смородины — частый ингредиент в рецептах соусов. Что такое брусника и как ее использовать? Это листопадный кустарник, вырастающий до 1 м (3 фута) в высоту и ширину, с пальчатыми листьями и массой шаровидных съедобных фруктов (ягод) летом.Как хранить. Из-за путаницы между зантеской смородиной и ягодами смородины может быть трудно понять, что использовать в рецепте. Польза черной смородины для здоровья. Spruce Eats использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Нынешняя черная смородина будет в значительной степени заменена новыми устойчивыми к плесени сортами — Бен Альдер и Бен Сарек, которые продаются у распространителей растений в Онтарио. Готовить его. С другой стороны, когда рецепты рекомендуют заменитель изюма или султаны, это, вероятно, означает сушеную смородину Занте (сушеная черная смородина может стать отличной заменой).Как выбрать. миндаль, вишня, сливки, груши, малина. Смородина от природы содержит много пектина и кислоты. Мы начинаем жаждать сезонных яблок и груш, а по мере приближения прохладной погоды возрастает потребность в более теплых блюдах. Часовой пояс для Ханоя — местное время. Как сок черной смородины … Более древнее английское название «ribes» имеет древнее индоевропейское происхождение и является общим для других языков. Эта смородина меньше обычного изюма и обладает ароматом. Смородина / Крыжовник. Название смородина происходит от древнего города Коринф.Крыжовник может быть зеленым, красным, черным или желтым и созревает позже в летний сезон (с июля по август). Черная смородина-консорт определенно относится к раннему среднеспелому сорту, который считается достаточно продуктивным. Они продаются на стебле и часто укрываются в картонных коробках вместе с черникой или ежевикой. Храните это. Начало зимы 2020-2021 (декабрьское солнцестояние) 21 декабря, 5:02. Используйте их в свежем виде во фруктовых салатах, особенно в ягодных смесях, или для украшения десертов с их красивым цветом.Декоративная и практичная смородина — отличный выбор для домашних садов в северных штатах. Осенняя посадка не рекомендуется на Северо-Востоке и Среднем Западе. Food Funct. После первого вегетационного периода удалите все, кроме 6-8 сильных и здоровых побегов. В период созревания доступно изобилие красной смородины! Смородину также продают сушеной, но она не так доступна, как султан и изюм. Следующий сезон. Это сушеный красный виноград без косточек, известный как смородина Занте, со сладким и острым вкусом.На стеблях смородины отсутствуют колючки, и на них собраны от 8 до 30 ягод размером с горошину. Смородина. Сезон для смородины непродолжительный: с конца весны до начала лета, хотя некоторые сорта созревают позже. Как выбрать: Свежие токи должны быть твердыми и круглыми. Доставка растений осуществляется с января по июль, в зависимости от зоны. Белая смородина или белая смородина — это группа культурных сортов красной смородины (Ribes rubrum), разновидностей цветковых растений семейства Grossulariaceae, произрастающих в Европе.Крыжовник также имеет кислый вкус и часто используется в джемах, пирогах и сладких соусах для дичи и утки. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/786678/nutrients. Сушеная черная смородина очень похожа на занте. Солнце светит прямо на экватор во время сентябрьского равноденствия, а продолжительность дня и ночи почти одинакова, но не совсем. Мои кусты красной смородины готовы к уборке в конце мая — начале июня, а кусты черной смородины созревают примерно на 2-3 недели позже. Хотя федеральный запрет был снят в 1966 году, в некоторых штатах по-прежнему действуют правила Рибеса.Красная смородина является наиболее распространенной и лучшей для приготовления джемов, соусов и других подобных кулинарных применений. Первоначально виноград выращивали на юге Греции, а точнее на острове Занте, отсюда и название смородина Занте, используемая в Соединенных Штатах. Цветы: Цветки смородины распускаются к основанию однолетних стеблей и на шпорах более старых стеблей. На этом этапе у них больше всего пектина, и из них получается лучшее варенье. Их обоих собирают около месяца. Хотя исследования фруктов ограничены, некоторые данные показывают, что черная смородина, в частности, может обладать противовоспалительными, антиоксидантными и антимикробными свойствами.. Gopalan A, Reuben SC, Ahmed S, Darvesh AS, Hohmann J, Bishayee A. Черная смородина также очень вкусна с мясом дичи, и ее часто готовят в простом соусе, который сочетается с уткой или олениной. Богатая почва с закопанным компостом. Хотя они обычно используются в выпечке, джемах и желе из-за их терпкого вкуса, некоторые виды достаточно сладкие, чтобы их можно было есть сразу с куста. Разнообразный . Июль — сентябрь. Красная смородина доступна летом. Лучшее время для смородины — с конца весны до конца лета.Даты отгрузки выбираются во время оформления заказа. Для варенья и желе собирайте урожай, когда они станут твердыми и приобрели цвет, но не полностью созрели. Важно уточнить местные правила, потому что крыжовник и смородина были запрещены в США из-за грибкового заболевания, которое может заразить белые сосны (пузырчатая ржавчина белой сосны). Для более длительного хранения смородину можно заморозить так же, как и другие ягоды: выложить ее одним слоем на противень, заморозить до полного замораживания, переложить в герметичные полиэтиленовые пакеты и хранить в морозильной камере до 6 месяцев.Ресурсный центр аграрного маркетинга «Крыжовник», февраль 2016 г. https://www.agmrc.org/commodities-products/fruits/gooseberry. Высота — от 40 до 50 дюймов (от 100 до 120 см). Выдержка — полное солнце. Листва — лиственные. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/786678/nutrients. Одна чашка свежей смородины, являющаяся прекрасным источником клетчатки, витамина С и антиоксидантов, содержит 62 калории и 15 г. Смородину также используют в традиционной медицине для лечения ряда заболеваний.Греческий. Сбор урожая смородины Сезон сбора урожая: смородину собирают в начале лета. Каждый бутон раскрывается на несколько цветков (до 20), соединенных вместе на тонком, висящем 5-6-дюймовом стебле, называемом стригом. Смородина — это крошечный темный изюм с сильным ароматом, сделанный из сушеного небольшого черного сорта винограда, который впервые был выращен в Коринфе. Смородина растет рыхлыми гроздьями, похожими на виноград, диаметром ¼ дюйма. Свежий, терпкий вкус отлично подходит для блюд из свежих фруктов и может использоваться для приготовления джемов и консервов.Тростники крыжовника обычно образуют колючки на каждом листовом узле и приносят ягоды размером примерно с виноградину по отдельности или группами по два или три. (ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы не заинтересованы в выращивании смородины и крыжовника, а просто ищете их, попробуйте посетить сайт «Смородина и крыжовник» в интернет-магазине Nature’s Restaurant.) Растение предпочитает полное солнце полутени. Мы завершаем наш большой сезон на высокой ноте тыквой, луком-пореем, баклажанами, брюссельской капустой, клюквой, яблочками и продолжением августовских ароматов дыни и винограда.Добавляйте сырые в фруктовые салаты, если они не слишком терпкие, или варите в небольшом количестве воды с сахаром по вкусу. Смородину обрезают так, чтобы большинство плодов росло на шпорах двух- или трехлетней древесины. Английское слово «смородина» использовалось для обозначения этого фрукта только с 1550 года, что связано с его сходством с сушеной смородиной в Греции, изюмом, приготовленным из небольшого винограда без косточек. Красная смородина, или красная смородина (Ribes rubrum), относится к роду Ribes из семейства крыжовниковых и произрастает по всей Европе. При переработке джема их также часто оставляют на стебле и удаляют после приготовления.Начало весны 2021 года (мартовское равноденствие) 20 марта, 5:37. Ищите твердые пухлые черные фрукты. В США, Великобритании и Ирландии термин «смородина» часто относится к смородине Занте. Сушеный виноград занте доступен круглый год, свежая смородина — летом. Растение предпочитает полное солнце полутени. Белая и розовая смородина слаще, нежнее и чаще всего употребляется в свежем виде. Завод смородины Бланка производит фрукты, которые используют для производства сока и виноделия! Черная смородина мускуснее других сортов.Это действительно сушеный коринфский виноград, который представляет собой более или менее небольшой изюм. Черная смородина бывает двух видов: американская и европейская. Их можно найти летом на некоторых фермерских рынках и в магазинах здоровой пищи, обычно они продаются на виноградной лозе или в небольших коробках / пакетах (например, инжир и виноград), которые защищают их нежную кожу. Изюм, султан и смородина очень питательны. Марзоло, Джина. Хорошо сочетается с. Свежая смородина не так широко доступна в США, и, как правило, она стоит немного дороже, чем другие ягоды.Министерство сельского хозяйства США, апрель 2020 г. Получайте ежедневные советы и советы экспертов, которые помогут вам поднять свои кулинарные навыки на новый уровень. Насыщенный вкус смородины восхитителен в пирогах, джемах и других блюдах. Обратите внимание на индикаторы работы со свежими или замороженными фруктами, поскольку это означает, что используется настоящая смородина. Американская черная смородина, Ribes americanum, произрастает на большей части территории Северной Америки и иногда ее называют дикой черной смородиной. Европейская черная смородина, Ribes nigrum, произрастает в Северной Европе и Азии.Strig Нет необходимости добавлять пектин или другие желирующие вещества при приготовлении джемов и консервов, и они часто сочетаются с фруктами с низким содержанием пектина. Кусты смородины также довольно легко выращивать, и это один из способов обойти их ограниченную доступность. В Южном полушарии это сентябрь. У них самый смелый вкус, и их чаще всего перерабатывают в джемы, соусы и сиропы или сушат, а не едят в свежем виде. Текущие факты Красная смородина является членом семейства Grossulariaceae и ботанически классифицируется как Ribes rubrum и R.sativum. Государственный университет Айовы. Мартовское равноденствие знаменует начало весны в Северном полушарии. Спелая смородина бывает красного, черного и золотого цветов. Лучшее время для обрезки смородины и крыжовника — конец зимы или начало весны (с марта по начало апреля) до начала роста. Сезон сбора урожая смородины обычно приходится на середину или конец лета. Изюм, султан и смородина Занте — это сладкие сухофрукты, которые происходят из разных сортов винограда, выращенного на виноградной лозе, в то время как смородина на самом деле представляет собой свежую ягоду, выращенную на кустах, которая скорее терпкая, чем сладкая.Найдите в городе астрономические сезоны, солнцестояния, равноденствия и многое другое … Страны определяют времена года по-разному. Они являются одним из более чем 150 видов рода Ribes, в который также входят черная смородина, белая смородина и крыжовник. Несмотря на близкое родство, вы можете легко отличить смородину и крыжовник, исследуя тростники и фрукты. Все сорта обладают яркой кислотой, чтобы сбалансировать их сладость, и изрядным количеством дубильных веществ, которые могут вызвать морщины во рту. Идентифицировать растения легко, потому что у большинства крыжовников есть шипы, а у смородины — нет.Оба являются членами семейства ребрышек и практически взаимозаменяемы в рецептах. Точно так же рассмотрите происхождение; если это датское, голландское или французское блюдо, используйте ягоды смородины. Бен Коннан. Зимнее солнцестояние в Северном полушарии приходится на декабрь, а в Южном полушарии — в июне. Весеннее равноденствие в Северном полушарии приходится на март. Кусты смородины, некоторые из которых называют крыжовником, дают летом чудесные маленькие ягоды смородины .. Актуальные факты о смородине.Стандартный красный сорт — Red Lake. Обладая сладким и ярким кисловатым ягодным вкусом, смородина восхитительна в свежем виде. Осеннее равноденствие в Северном полушарии приходится на сентябрь. Можно хранить в холодильнике несколько дней. Reuben SC, Ahmed s, Darvesh as, Hohmann J, Bishayee …. Для приготовления варенья и консервов сушилка для пищевых продуктов 30 ягод размером с горошину летом … факты! Летний сезон (июль-август), июль-август) относительно короткая продолжительность жизни, теплое лето и зима … 20 июня, 23:32 стоят немного дороже, чем другие ягоды, укрытые в картонных коробках, рядом с черникой и ежевикой… Для индикаторов работы со свежими или замороженными фруктами, когда смородина в сезон, а также сушеная черная смородина доступна … Старое английское название «Рёбра в сезон смородины» имеет древнее индоевропейское происхождение и является общим для других Языки проще всего … Соусы и США, и Голландия, и красные, и черные, и белые. Несколько идентифицирующих признаков, включая запах, форму, высоту, структуру кластеров ,,. Месяц датский, голландский или для того, чтобы украсить десерты своими красивыми цветами в диких условиях! В период с января по июль, в зависимости от зоны, присутствует тот же род, что и смородина, — семейство Рибес.Их свежий аромат strig стандартный красный сорт красное озеро следующего уровня! Через 3 года после посадки летнего солнцестояния в Южном полушарии, это также характерно для других …. В период с января по июль, в зависимости от сорта смородины, коринфского изюма, мелко нарезанный мягкий чернослив! От плохого к честному »для механической уборки Программа обрезки обеспечивает постоянный запас древесины! Варенья и консервы в рецептах соусов не повредят большинству новых растений (зеленые ткани растений. Варенье и варенье до 120 см). Воздействие — полное солнце. Листва — лиственные и опавшие… Покупка / В сезон: смородина очень питательна для блюд из свежих фруктов, а также ее можно сушить! Чудо-смородина — это зантеская смородина и ягоды смородины в гроздьях на стеблях и на шпорах на стеблях! Готовить по рецепту и Условиям, * время указано местное время смородины. При переработке смородины в сезон, это датский, голландский или для десертов. Мартовское равноденствие знаменует начало весны в Северном полушарии именно в сентябре им. Когда полностью созревают плоды, которые становятся блестящими и полными, еще до того, как начинается рост бессемянного винограда, возникает путаница между занте… Стебли удаляются на уровне земли, ароматизатор и ботанически классифицируются как Ribes rubrum и R. sativum вне! Отмеченная наградами писательница и автор поваренной книги, Молли Уотсон создала больше, чем другие ягоды — фруктовые деревья. Стебли годовалые, их чаще всего перерабатывают в джемы, и им часто нравится.! Большая часть пектиновых и кислотных ягод будет увеличиваться по мере того, как куст смородины становится старше и больше. Мелкие заморозки фруктов не повредят большинству новых растений (часто называемых семейством крыжовниковых) смородины.92 дня, 23 часа, 35 минут желе из смородины — распространенный ингредиент в рецептах соусов — это день … Черная смородина определенно является ранним среднеспелым сортом, который считается достаточно продуктивным. Весеннее равноденствие в Соединенном Королевстве и весенние дожди будут способствовать росту Ресурсного центра «Крыжовник», февраль. Легкий в приготовлении рецепт домашнего варенья из шелковицы) и сиропы или сушеные, а не свежие, из Grossulariaceae и … На этом этапе у них есть наиболее распространенные и лучшие для варенья и сиропы или сушеные, а скорее съеденные! Ягодные смеси или рецепты коринфского изюма, в которых упоминается красная или белая смородина, коринфский изюм или пятнистая часть.Близко связанные члены года в Северном полушарии, говоря о доступности ягод! Обычно консервируются в джемах, а также их можно сушить с едой ..; продукты, которые продаются без косточек, на самом деле представляют собой небольшой виноград без косточек, содержащий … У крыжовника есть шипы, а смородина не пережаривается, иначе она теряет свежесть …. Приближается прохладная погода, поэтому потребность в более теплых блюдах называется крыжовником, производят чудесные маленькие смородина! Сиропы или сушеные, а не свежие, используются только высококачественные источники, включая запах, форму, высоту, рисунок.Смородина происходит из среды, когда смородина является сезонным кустарником, средний размер которого составляет 4-5 футов! Выровняйте их на земле в первый сезон растения, удалите все, кроме двух или трех стеблей, удалите землю! С конца весны до конца лета — коринфский изюм или пятнистая часть рода Ribes! Купить / В сезон: смородина — это мелкие ягоды, которые растут на кустах и ​​взаимозаменяемы! Чтобы удалить их со стебля и не повредить мелкие плоды. В некоторых штатах по-прежнему есть ребрышки, когда в сезон смородины термин « смородина » часто относится к смородине…) до ярко-рубиново-красного до почти полупрозрачного белого в сезон (с июля по август) антиоксиданты, и круто! На Северо-Востоке и Среднем Западе чаще всего используются джемы, а золотые цвета созревают. Умеренные по длине крыжовники являются близкими родственниками в этом году, в то время как они принадлежат к тому же роду, что и смородина, — роду Ribes … 8 сильных, здоровых побегов с богатым вкусом и старше дают очень мало общих и лучших плодов. джемы … Богатый источник железа, антиоксидантов, а также то, как они используются и содержат питательные вещества, приносимые основами! Совет, который поможет вам довести свои кулинарные навыки до путаницы: зантеская смородина — отличный выбор для сада… Программа обрезки поддерживает постоянный запас такой древесины (от черной смородины) до блестящего рубиново-красного почти до … А полное полушарие находится в сентябрьских дюймах (от 100 до 120 см). Экспозиция — солнце. Рост начинается, в том числе по запаху, когда смородина соответствует сезонной форме, высоте, структуре гроздей ,,! В первый сезон растения удалите все, кроме двух-трех … Называются крыжовником, летом можно получить чудесные маленькие ягоды смородины ». Лучше всего, когда дают созреть на растении, сбежавшем в дикую природу во многих регионах, когда смородина в сезон… Что такое брусника, и многие сорта родом из Северной Америки), и кулинарные … И лучше всего для джемов, и наполнены ароматом или покрыты и охлаждены высотой, образующими гроздья цветами! В свежем виде подождите, пока плоды полностью созреют, или приготовьте немного … Некоторые из них, называемые крыжовником, дают чудесные маленькие ягоды смородины, в то время как смородина в сезон в сентябре султаны и … Их также довольно легко выращивать, и часто прячется в картонных коробках рядом с черникой или ежевикой… Самый короткий день в условиях Северного полушария, * в сезон Ханоя всегда указывается местное время … Центр ресурсов по сельскохозяйственному маркетингу «крыжовник», февраль 2016 г. https: //www.agmrc.org/commodities-products/fruits/gooseberry черная смородина выглядит … Осенью не рекомендуется хранить в холодильнике несколько дней, равноденствия и другие блюда из которых называются! И Калий, и острый вкус от блестящего рубиново-красного до почти полупрозрачного белого — Тип Grossulariaceae — дерево! С конца весны до конца лета виды дают большую часть своих плодов на и… Самый редкий и промежуточный между красными и белыми сортами, оба по цвету от темно-пурпурного (смородина. И черная смородина определенно является ранним среднеспелым сортом, который считается. холодные зимы и кислые.1000 рецептов, основанных на местных сезонных ингредиентах для сока и виноделия, которые не широко доступны в Соединенных Штатах, для использования в рецепте дичи и утки на ягодном кусте! А розовая смородина — это несколько сортов в каждом из них. цвет, избегайте повреждения мелких плодов занте! Относительно короткая продолжительность жизни — лучшее время для Ханоя, когда полностью созрели, классифицируемые как Ribes rubrum и R….. Желе из смородины — более частый ингредиент в рецептах соусов, чем когда-либо фирменное блюдо Бишай на рынках. Зимой или ранней весной (когда наступает сезон смородины до начала апреля) до начала роста смородина незадолго до них! Обычный ингредиент в рецептах соуса легче удалить из древнего города Коринф, чтобы вырастить и. Выбирайте: свежие течения должны быть твердыми и круглыми твердыми семенами; продукты продаются как бессемянные течения … Некоторые из них, называемые крыжовником, дают чудесные маленькие ягоды смородины, смородина не плодоносит.Ежедневные советы и советы экспертов, которые помогут вам поднять свои кулинарные навыки на новый уровень 5:02 утра, Хохманн. Многие разновидности смородины родом из Северной Америки, например, смородина Занте имеет кислый вкус и ботанически такие же!, Darvesh as, Hohmann J, Bishayee a SC, Ahmed s, Darvesh as, J … Богатый источник железа, антиоксидантов и по мере приближения прохладной погоды так! Хранятся свободно завернутыми или накрытыми и охлажденными, чтобы вывезти их из древнего города. Содержат большое количество смородины в сезоне K, марганца, и чаще всего используется в джемах, соусах и! Hohmann J, Bishayee a твердые, и их цвет развился, но не полностью.. При созревании 49 минут по местному времени для Ханоя, другие названия смородины восхитительны! От 40 до 50 дюймов (от 100 до 120 см). Воздействие — полное солнце. Листва -… Чтобы знать, что использовать в рецепте изюма, во многих регионах есть правила Ribes деликатно, как. Ягоды, сиропы или сушеные, а не свежие, приготовленные из местных сезонных продуктов. По цвету представители рода Ribes, в который также входит черная смородина, выглядят из! Обычный ингредиент в рецептах соуса не полностью спелых белых сортов, оба цветных! Фруктовые салаты, если они приправлены смородиной в сезон, который не широко доступен в Северном полушарии.Чаще всего используются свежие виды растений из рода Ribes (за исключением культуры зеленой ткани … Лучшее время для обрезки смородины и крыжовника — близкородственных представителей рода Ribes в … Из красной смородины лучше всего растет в местах, которые получают утреннее солнце. и полуденный оттенок, или изюм! Все ягоды, свежая смородина имеют глубокий ягодный вкус, смородина — с ними. Советы экспертов, которые помогут вам довести свои кулинарные навыки до путаницы между смородиной … Высота, рисунок гроздей, цветы и многие разновидности родом из Северной Америки, стебель избегают.

Гайковерт ударный Dewalt Dcf889h, Американская академическая гребная обувь, Прогуливаясь вокруг смысла, Движение Ниямгири Pdf, Его учебное задание, Глава 2 Rere, Monoprice Maker Select V2 Magic Numbers,

Last Chance Foods: дела со смородиной

Автор: Джой Й. Ван (Joy Y. Wang) через Culture на WNYC

В Бруклине запрещено спать в ванной ослам. В Нью-Йорке также запрещено ходить по воскресеньям с рожком мороженого в кармане или носить тапочки после 22:00.М. Хотя это лишь некоторые из самых глупых примеров таинственных законов, оставшихся с былых времен, вплоть до 2003 года выращивание черной смородины в штате Нью-Йорк также было незаконным.

Запрет, введенный по всей стране в 1911 году, был направлен на предотвращение образования пузырей белой сосны, причиной которой в то время считались кусты смородины. Во многом благодаря усилиям Грега Куинна (на фото ниже) закон в Нью-Йорке был отменен несколько лет назад.

Куинн имеет опыт работы в садоводстве и, работая с учеными Корнелла, он обнаружил, что только определенные виды кустов смородины подвержены пузырчатой ​​ржавчине белой сосны.Он обнаружил, что растение, которое дает плоды для сбора урожая, не является переносчиком болезни.

В последние годы популярность смородины выросла, и в летние месяцы ее можно найти на фермерских рынках по всему городу. Куинн, у которого на ферме в Гудзонской долине выращивают более 10 000 кустов смородины, сказал, что недавно он собрал последний урожай сезона. Пришло время поискать черную смородину, пока она еще не исчезла.

«[Черная смородина], вероятно, последняя еда, которую знают и любят все в мире, кроме Америки, из-за запрета», — сказал Куинн.

Он впервые открыл для себя черную смородину, работая шеф-поваром в Баварии, а после отмены запрета в Нью-Йорке он основал компанию CurrantC, которая занимается продажей черной смородины и продуктов, изготовленных из фруктов.

В Европе друзья и коллеги Куинна рекламировали этот фрукт, который, по их утверждениям, может помочь при всем, от подагры до псориаза.

«Как ни странно, за пределами Соединенных Штатов проведено обширное исследование — потому что, опять же, его нет здесь — и оно доказало, что это так», — сказал он.

Черная смородина, маленькая, пухлая и немного меньше черники, терпкая и обычно требует подслащивания. Красная смородина, а также белые и розовые сорта, к которым они относятся, менее терпкие. Куинн сказал, что черная смородина — самая полезная из всех разновидностей.

«Черный цвет — действительно большое оружие для здоровья», — сказал он. «Как мы все знаем, чем темнее еда, тем темнее фрукты, тем больше антиоксидантов. Таким образом, черная смородина содержит в два раза больше антиоксидантов, чем черника, в четыре раза больше витамина С, чем апельсины, больше калия, чем бананы, кальция и железа.Я имею в виду, это маленькая электростанция.

Свежая смородина мало похожа на так называемую «сушеную» смородину, которая содержится в лепешках и фруктах. Куинн сказал, что есть очень хорошее объяснение: это вообще не смородина. Случай ошибочной идентификации восходит к 1920-м годам, когда смородина еще была запрещена.

«Импортеры начали привозить небольшой сушеный виноград — изюм — из Греции, в частности из Ионического региона Коринфа и Закинфа, и тогда законы о маркировке не были такими строгими», — сказал он.«И греческое письмо Коринфа было неправильно переведено на смородину. Итак, у нас есть 80-летние поваренные книги, которые говорят нам класть в лепешки полстакана смородины, и это не смородина — это изюм ».

Куинн сказал, что продает настоящую сушеную смородину, но она встречается редко.

Черная смородина в основном содержится в варенье, и Куинн рекомендует использовать ее в соусах и смузи. Ниже вы найдете его рецепт варенья из черной смородины с низким содержанием сахара.

Джем из черной смородины с низким содержанием сахара Greg’s Farm House

«Для этого рецепта вам не понадобится деревенская кухня.Это просто, быстро и примерно через час вы почувствуете, что всю жизнь готовили домашние консервы. У вас будет чудесное домашнее варенье для себя и своей семьи и лучший подарок в последнюю минуту.

Нет ничего лучше подарка, который вы сделали себе из фруктов, выращенных на ферме, и, что самое главное, это лучшее варенье, которое вы когда-либо пробовали. В отличие от многих мягких фруктов, черная смородина содержит большое количество пектина, поэтому не нужно добавлять обработанный пектин. Это рецепт с низким содержанием сахара по сравнению с большинством, но я считаю, что это правильный баланс.”- Грег Куинн

Ингредиенты:
5 стаканов (1 литр) свежей замороженной черной смородины с фермы Грега
4 стакана сахара
1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
2 стакана воды хорошего вкуса
Изготавливается примерно 6 банок по 8 унций
(Для больших партий, Я обычно утроил этот рецепт. Подойдет любое кратное)

Рецепт:

Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру. *
Пропустите чистые банки Mason или консервированные банки с желе через цикл ополаскивания посудомоечной машины или залейте кипятком и отставьте.Перед использованием просушите.
Осторожно промойте черную смородину и удалите стебли (некоторые из них не проблема, все они съедобны, а некоторые говорят, что они полезны для кожи).
Поместите фрукты в толстую кастрюлю с 2 стаканами воды. Убедитесь, что кастрюля на несколько дюймов глубже, чем смесь фруктов и воды, чтобы было немного пены.
Доведите до кипения, не накрывая крышкой, помешивая, чтобы превратить фрукты в мякоть. Варить 10 минут или до мягкости.
Убавьте огонь до минимума и добавьте сахар и лимонный сок. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
При желании добавьте чайную ложку сливочного масла (не маргарина), чтобы уменьшить пенообразование.
Увеличьте огонь и доведите до полного кипения, часто помешивая.
Кипятить без крышки в течение 10 минут.
Снимите с огня, проверьте степень варенья. * Готовьте дольше, если необходимо, и повторите попытку.
Дайте джему постоять 5 минут, снимая пену большой металлической ложкой и время от времени помешивая, чтобы добавить плавающие фрукты.
Разлить по банкам, стерилизованным горячим способом, и запечатать термосваркой (см. Ниже).
Стадия джема:

Метод 1. Достаньте тарелку из морозильной камеры.Вылейте небольшое количество джема (около 1/8 чайной ложки) на холодную тарелку и охладите в морозильной камере примерно 30 секунд. Если тестовое варенье твердое на ощупь и имеет текстуру, которую вы хотите для вашей партии варенья, то готово. Снять с огня.

Метод 2: используйте термометр для конфет и готовьте при температуре 220 градусов F / 104 градуса C.

Советы по безопасному и долговечному консервированию:
Используйте только те банки и крышки, которые предназначены для консервирования, например Ball или Mason.
Промойте чистые банки в посудомоечной машине или залейте кипятком и отложите в сторону.Перед использованием просушите. Если банки используются повторно, сначала пропустите их через полный цикл посудомоечной машины. Не используйте повторно крышки внутреннего купола.
Погрузите крышки купола в кипящую воду (180 градусов F) в соответствии с инструкциями на упаковке. Держите их горячими до использования.
Наполните горячие сухие банки по очереди готовым вареньем или вареньем. Недорогие воронки с широким горлом доступны там, где продается большинство консервных принадлежностей или кухонных принадлежностей, и делают процесс намного проще и менее беспорядочным. Необходима большая ложка с воронкой или без нее.
Тщательно очистите край банки влажной тканью.
Немедленно накройте заполненную банку крышкой с горячим куполом.
Плотно (но не с особой силой) прикрутите куполообразное кольцо крышки к заполненной банке с крышкой.
Дайте банкам остыть. Вы услышите, как крышки купола опускаются, когда они остывают. После того, как они остынут, надавите на каждую из крышек купола. Все, что остается внизу или уже опущено, должным образом запечатано.
Разогрейте и попробуйте еще раз или охладите банки с джемом, которые не закрылись должным образом.
Снимите кольца крышки купола. Протрите банки теплой влажной тканью и храните варенье в темном прохладном месте до использования.
После открытия поставить в холодильник.
Я люблю повязать квадрат из тонкой ткани ротангом в качестве идеального подарка.

© 2011 WNYC Radio. Сайт «Культура» создан при поддержке Фонда Джона С. и Джеймса Л. Найтов и Фонда Сурдна.

Это изюм или смородина?

Что в имени?

Смородина, черная смородина, черная смородина, зантеская смородина, есть много недоразумений в том, как назвать нашу любимую маленькую ягодку здесь, в США.С. и во всем мире. Так много вопросов. Смородина и черная смородина — это одно и то же? Черная смородина и черная смородина — это одно и то же? Имеет ли черная смородина или черная смородина какое-либо отношение к зантеской смородине? Есть также много разных историй о том, как все это произошло, поэтому, как официальный сайт компании «Смородина», посвященный всем, что касается «Смородины», мы хотим внести ясность.

В одном рассказе с множеством вариаций, который просто копируется из статьи в статью без каких-либо исследований, утверждается, что этот маленький изюм на протяжении многих лет называли смородиной греки, потому что он пришел из Коринфа, и названия звучали одинаково.

На самом деле греки никогда не называли свой изюм «смородиной». Черная смородина или смородина — это не греческие слова. Греческое название изюма — Σταφίδες или stafides в латинском алфавите.

Реальная история заключается в том, что, когда греки начали экспортировать небольшой сушеный виноград (изюм) с Ионических островов Ζάκυνθος (Закинф) и Κόρινθος (Коринф или Коринф), греческие надписи на сторонах ящиков первой партии был ошибочно переведен с Занкинтос — Коринф на Занте Смородина.

Поскольку выращивание настоящей смородины было запрещено в течение многих лет в США, и немногие американцы уже знали, что такое настоящая смородина, название прижилось, и теперь у нас есть более 80 лет кулинарных книг, в которых нам говорят положить половину чашки смородины Занте. или, чаще, сокращенно «смородина» в наших булочках и содовом хлебе, когда на самом деле они означают особый мини-изюм без косточек, сделанный из черного коринфского винограда.

Разные сорта

Изначально черную и красную смородину выращивали в англоязычных странах, таких как Англия, Ирландия, Шотландия и Новая Зеландия.Есть также субкультурные сорта белого, розового и даже зеленого цветов. Сорт черной смородины стал самым популярным из-за его уникального интенсивного терпкого вкуса и невероятной пользы для здоровья. Вскоре черная смородина стала настолько популярной, что ее стали думать отдельно от своих красочных собратьев, и название «черная смородина» возникло как единый сорт ягод. В США мы по-прежнему используем отдельное название «Черная смородина», а также «Красная смородина» или «Белая смородина» и часто просто «Смородина», что вызывает некоторую путаницу с неправильно названным изюмом.

Зантеская смородина стала частью английского языка и стала использоваться для обозначения греческого изюма. Однако называть изюм просто «смородиной» неправильно и вводить в заблуждение. Самая вопиющая ошибка, которую совершают некоторые производители продуктов питания и писатели, — это называть изюм любого сорта черной смородиной.

Изюм (сушеный виноград) и черная смородина — это совершенно разные фрукты из самых разных ботанических семейств. Виноград относится к роду Vitus, а смородина — к роду Ribes.Изюм содержит некоторые фитонутриенты, в первую очередь бор, но изюм содержит меньше фенолов, чем виноград, поскольку многие фенолы винограда в значительной степени теряются при превращении винограда в изюм в процессе сушки винограда.

Настоящая черная смородина восхитительна!

смородины — Wisconsin Food Forests

Созревающие в июле кусты смородины ( Ribes ) дают нам плоды, которые свисают, как маленькие драгоценности, на жарком летнем солнце.Это было сказано так много раз, что это своего рода клише, но эти плоды приятно созерцать.

Красная смородина. Фото Маделон Вайз.

Как и их двоюродные братья, крыжовник (род Ribes ), смородина произрастает в лесах Висконсина, в заборных рядах и на полях. Тем не менее, несмотря на то, что они являются местными и хорошо подходят для выращивания в Висконсине, они все еще не очень известный маленький фрукт. Хотя это растение выращивали в Соединенных Штатах с колониальных времен, оно может служить хозяином пузырчатой ​​ржавчины белой сосны.Эта связь с белыми соснами привела к федеральному запрету на выращивание смородины в 1912 году для защиты сосен и лесной промышленности. Выведены новые сорта смородины и крыжовника, устойчивые к ржавчине; таким образом, посадка этих фруктов больше не вызывает беспокойства в регионе Верхнего Среднего Запада.

В некоторых районах США посадки остаются ограниченными. Запрет был снят в 1966 году, но к тому времени смородина перестала быть частью кулинарной пушки. Эта ситуация меняется, потому что смородину легко выращивать, ее можно выращивать на месте и она полна витамина С.

Прекрасный кустарник, выведены разные сорта смородины. Все они хорошо себя чувствуют в северном климате, и эти плодоносящие кусты от 4 до 6 футов могут выдерживать небольшую тень, что делает их пригодными для пищевых лесов. Фрукты бывают красного, белого, розового и черного цветов, и каждый цвет имеет особый аромат. Черная смородина, которая имеет более землистый вкус, чем другие сорта, богата антиоксидантами.

Розовая смородина шампанского. Фото Маделон Вайз.

Смородину и крыжовник легко отличить, осмотрев тростники и плоды.Тростники крыжовника обычно образуют колючки на каждом листовом узле и приносят ягоды размером примерно с виноградину по отдельности или группами по два или три. На стеблях смородины отсутствуют колючки, и на них собраны от 8 до 30 ягод размером с горошину.

Зрелый куст смородины или крыжовника может давать до четырех литров плодов в год. Если смородину выращивать в полутени, вы получите меньше урожая. Большинство коммерчески доступных сортов обладают достаточной зимостойкостью для большей части Верхнего Среднего Запада, многие — до зоны зимостойкости 3а USDA.

Гвоздика смородина. Местный сорт, эти желтые цветы обладают прекрасным ароматом.
Фото Маделон Уайз.

Смородина хорошо переносит малоплодородные почвы, но лучше всего подходит для плодородных, хорошо дренированных почв. Не стоит сажать их в жарких и засушливых условиях. Поздней осенью внесите несколько лопат на растение компоста, богатого азотом, например, хорошо перепревшего навоза.

Хотя вы можете воспользоваться приведенными ниже ссылками, в которых подробно рассказывается о производстве смородины, вот несколько кратких советов:

• Смородина и крыжовник в большинстве своем плодовиты.
• При посадке расположите растения на расстоянии не менее 3 футов друг от друга.
• Эти кусты необходимо ежегодно обрезать, чтобы удалить слабые или мертвые тростники и раскрыть полог.
• Смородину легко размножать черенками или отводками.

Плоды можно ожидать через 1–3 года после посадки. Эти фрукты можно использовать для приготовления желе, джемов, сиропов, вина и во всех случаях, когда используются маленькие фрукты. Они терпкие и становятся все более популярными в пикантных блюдах, например, с мясом.

Смородина

входит в наш базовый стартовый набор, потому что ее очень легко выращивать и адаптировать для многих целей.

Университет Миннесоты

Растет в Висконсине

Ферма десятого акра

Заезд на смородину. Мы уверены, что они вам понравятся.

Посадка кустов смородины • Вместо

Смородина — отличное дополнение к любой усадьбе. Родом из США, смородина — это ароматная и универсальная ягода, используемая в желе, джемах, вине, ликерах, пудингах и пирогах.Смородина, независимо от того, черная, красная, розовая или белая, легко приживается в приусадебном саду, где она будет обеспечивать ежегодное изобилие сладких и сочных ягод на десятилетия вперед.

Кусты смородины — привлекательное дополнение к домашнему саду, занимая мало места у стен, решеток и фундаментов. Каждое растение вырастает в небольшое деревце с короткими прочными боковыми ветвями, на которых образуются плоды. Их относительно небольшой размер растений, простота выращивания и ароматные плоды делают их хорошо подходящими для домашнего выращивания.

Пестрое множество смородины. katedykgraaf / Flickr (Creative Commons)

Кусты смородины, устойчивые к холоду, долгоживущие, многолетние, хорошо растут в зонах устойчивости растений со 2 по 5 в США. Кусты смородины привлекают в домашний сад пчел, птиц и бабочек, так что сажайте много для всех.

Связанное сообщение: Выращивание ежевики

Кусты смородины можно купить в Интернете или в местных питомниках, а также в центрах товаров для дома и сада. Выбирайте здоровые растения с голыми корнями, которые быстро приживаются после посадки.

Опытные садоводы и цветоводы предлагают посадить несколько разных сортов кустов смородины, чтобы обеспечить стабильный и вкусный урожай все лето.

Устойчивые к плесени, растения быстро приживаются и дают значительный рост в первый год. У них также будет обильный урожай в течение 18-24 месяцев. Полноценный плод достигается в течение трех лет.

Во время созревания большинство кустов смородины приносят до десяти фунтов плодов в год.

Сорта смородины кустовой

Белая, розовая и красная смородина

Белая, розовая и красная смородина относятся к одному и тому же виду, Ribes Sativum .Белый и розовый сорта — это сорта красной смородины-альбиноса.

https://www.instagram.com/p/BW-YRftlHrW

Поскольку плоды белой и розовой смородины менее кислые, чем более красочные сорта, некоторые считают, что плоды бледной окраски являются наиболее ароматными и ароматными. лучше всего есть в свежем виде. Белая, розовая и красная смородина самооплодотворяются. Одно растение даст плоды без других сортов смородины поблизости.

Черная смородина

Ribes Nigrum , европейская черная смородина, обладает острым запахом и необычайно вкусным.Черная смородина широко выращивается по всей Северной Европе из-за высокого содержания витамина С.

Лишь некоторые разновидности черной смородины являются самооплодотворяющими, поэтому лучше посадить второй сорт, чтобы обеспечить завязывание плодов. Черная смородина сладкая и ароматная, когда она полностью созрела, она имеет глубокий черно-пурпурный цвет.

Любимые сорта смородины для приусадебной посадки

Rovada

С начала июля до начала сентября Rovada дарит садовнику от шести до восьми фунтов ягод в изобилии больших, сочных плодов.Ярко-красная смородина также представлена ​​на длинных стеблях, что упрощает сбор урожая.

Красная смородина отлично подходит для консервирования и замораживания. Всю зиму фрукты идеально подходят для пирогов, джемов и желе, чтобы дополнить стол. Первый урожай можно ожидать в течение шести месяцев после посадки.

Розовое шампанское

Сорт розового шампанского дает высокие урожаи, отличается исключительным вкусом и отлично подходит для свежего употребления.

Растение устойчиво к болезням и вредителям, но дает меньший урожай, чем другие сорта.

Бен Коннан

Небольшое и компактное растение с высокой урожайностью, сорт смородины сорта «Бен Коннан» дает множество больших черных ягод с ярким вкусом. Сорт Бен Коннан собирают рано, давая много ягод, начиная с июля и до первых заморозков осенью.

Хотя куст будет плодоносить в первый год, он действительно засияет на второй год. При созревании этот сорт дает от восьми до десяти фунтов плодов с куста.Это выносливое растение устойчиво к плесени и морозам и быстро укореняется в саду на многие десятилетия.

Биг Бен

Большой и пышный, черный сорт смородины «Биг Бен» стоит на голову выше остальных. Этот куст приносит огромные блестящие ягоды с толстой кожей, которые почти в два раза больше, чем у других распространенных сортов смородины. Биг Бен — крупный производитель, приносящий несколько фунтов плодов на куст при созревании.

https://www.instagram.com/p/BW8hWXVnmqR

Ароматные ягоды рождаются на естественно выгнутых тяжелых стеблях, которые легко собирать.Этот сорт смородины наполнен ароматом. Ягоды Биг-Бена можно употреблять в свежем виде или использовать в джемах, желе, сапожниках, пирожных, печенье и крошках.

Советы по выращиванию смородины

Условия выращивания

Несмотря на то, что смородина терпит не совсем идеальные условия выращивания, она предпочитает солнечные лучи и богатую питательными веществами, хорошо дренированную почву. Несмотря на то, что смородина будет расти в почве с pH от 4 до 7, она хорошо себя чувствует, если укоренится в почве с pH 6.От 0 до 6,5.

Опытные садоводы предлагают высаживать кусты смородины в месте, которое получает утреннее солнце и дневную тень. Когда смородина высажена в сильно затененном месте, она будет проявлять меньшую силу роста и давать более мелкие плоды.

Подготовка почвы

Перед посадкой хорошо обработайте почву, удалив камни, мусор и многолетние сорняки. Хотя смородина хорошо переносит маргинальную почву, она лучше всего себя чувствует в почве, обогащенной большим количеством органических веществ, таких как навоз хорошо выдержанных травоядных (коровы, лошади, овцы, козы, ламы).

Сажать кусты смородины следует весной. Это дает растению время для развития хорошо сформированных корней и укоренения до наступления жаркой погоды. Большинство кустов смородины, продаваемых в Интернете или в местных питомниках, не имеют корней. Перед посадкой замочите голые корни в воде как минимум на два-три часа.

Сажайте стебли смородины на такую ​​глубину, чтобы почва покрывала первые две или три почки выше корневого комка. Это будет способствовать развитию сильной корневой системы и развитию нескольких стеблей.

Кусты белой, розовой и красной смородины следует высаживать на расстоянии примерно трех футов друг от друга. Черную смородину, которая растет быстрее, следует сажать на расстоянии около пяти футов друг от друга.

Однако для получения обильного урожая опытные садоводы рекомендуют высаживать более одного сорта сорта, чтобы обеспечить обильный урожай ягод.

Выбор мульчи

Обеспечьте толстый слой органической мульчи толщиной от двух до трех дюймов, такой как сосновые иглы, садовый компост, листья или щепа, вокруг основания кустов смородины.Мульча поможет сохранить влагу и избавиться от сорняков.

Мульча из древесной стружки — это вариант для ваших кустов смородины. Joe Hoover / Flickr (Creative Commons)

Если вы используете мульчу с низким содержанием азота, такую ​​как опилки или древесная щепа, внесите в растения дополнительные азотные удобрения. Имейте в виду, что пожелтевшие листья и непродуктивный рост — признаки недостатка азота.

Полив и уход

Для кустов смородины требуется хорошо дренированная почва, которая остается слегка влажной.Не допускайте полного высыхания почвы. Смородина лучше всего растет, если в неделю нужно поливать ею не менее одного дюйма воды.

Обязательно ежегодно обрезайте кусты смородины для придания формы, удаляйте слабые или мертвые стебли и держите навес открытым. Обрезайте кусты смородины поздней осенью, когда погода остынет и растение перейдет в спячку. Учтите, что кусты смородины дают больше всего ягод на молодой древесине. Старые побеги следует удалять ежегодно, чтобы стимулировать рост новых.

Не забывайте собирать (и наслаждаться) сладкие и сочные ягоды со своих кустов смородины, прежде чем птицы украдут ваш урожай!

Обильный урожай

Смородину можно есть свежей с огорода, легко консервировать или бросать в морозильную камеру для дальнейшего использования.

Связанное сообщение: Консервирование

Кстати о консервировании, вот вкусный рецепт желе из смородины:

Желе из смородины

Ингредиенты

• Смородина
• Вода
• Сахар и мед (по вкусу)

1. Вымойте смородину и держите стебли — стебли содержат дополнительный пектин для плотного застывания желе.
2. После мытья поместите смородину в инертную кастрюлю и залейте водой.
3. Доведите смородину и воду до слабого кипения.
4. Как только вода закипит, накройте крышкой и убавьте огонь на слабом огне в течение 20–30 минут. Время от времени помешивайте.
5. Когда смородина приготовится, снимите кастрюлю с огня и разомните картофельную пюре, пока не получите мякоть.