Чем можно на зиму укрыть чеснок: соломой, опилками, листвой и другими материалами — RoseFast

Содержание

как укрывать грядки осенью опилками, листьями, сеном или агроволокном в Подмосковье, Приморье

Чеснок – одна из немногих культур, которые предпочитают высаживать на зиму. Именно с него часто начинают новички, когда пробуют первые посадки озимых. Однако в выращивании озимых культур есть свои тонкости: важно не только правильно подобрать время высадки в землю, но и найти оптимальный вид покрытия. Из статьи вы узнаете, чем укрыть чеснок на зиму.

Время посадки и укрытия

Одним из главных требований к посадке чеснока является правильно выбранное время посева. Важно не только не спешить, но и не затягивать процесс, нужно выбирать оптимальное время согласно климатическим особенностям региона. В условиях средней полосы оптимальный период для посадки – с конца сентября до середины октября. Если высадить культуру раньше, когда температура днем еще довольно высокая, то всходы начнут прорастать еще осенью, и погибнут при первых крепких заморозках. Затягивать процесс также не стоит: земля может переохладиться, быть чрезмерно увлажненной, в результате чего почва для зубчиков станет неблагоприятной.

Посадка в октябре имеет свои особенности. Зубчики необходимо подготовить, предварительно замочить на несколько часов в растворе гумата или слегка теплой воде. Если в октябре земля уже успела подмерзнуть, то ее нужно полить теплой водой и только после этого посадить зубчики чеснока в грунт. Далее грядку мульчируют или укрывают. Укрывной материал выбирается в зависимости от погодных условий в регионе.

Нужно ли укрывать чеснок на зиму – напрямую зависит от местности выращивания культуры и ее климатических условий, а именно – наличия крепких заморозков и уровня температуры. Также имеет значение протекание периода холодов: есть ли вообще и как часты оттепели, уровень осадков и т. п. Правильно организованное укрытие выполняет сразу несколько важных функций:

помогает защитить посадку от перепадов температуры: кратковременные оттепели могут спровоцировать рост, а после их окончания ростки обмерзнут и пропадут;
утеплитель обеспечивает более высокий уровень урожайности;
укрытие из органических материалов способствуют росту более сильных и здоровых ранних побегов;
обеспечивает дополнительную защиту от грибковых спор и вредителей;
препятствует чрезмерному увлажнению почвы и, как следствие, загниванию;
уровень вероятности гибели чеснока без укрытия гораздо выше, чем с ним.

Видео «Для чего укрывать чеснок и лук на зиму»

Из этого видео вы узнаете, как и для чего нужно укрывать лук и чеснок на зимний период.

Материалы и техника

Сразу после посадки грядку мульчируют песком и золой в равных количествах. Затем в зависимости от региона выбирают тип укрытия.

Листья

В регионах с умеренным муссонным климатом и ясной сухой зимой, где температура зимой не опускается ниже 15 °C (регионы Приморья, например), чеснок не укрывают вообще или сооружают легкое воздушное укрытие из слоя сухих листьев (дуба, клена, березы). Главное требование – воздух должен обязательно поступать к росткам. В противном случае они могут сопреть.

Однако следует учесть тот факт, что увлажненная листва покрывается морозной корочкой, в результате чего воздух перестает поступать к посадкам, а влага испаряться. Опасность такого типа укрытия и в том, что многие личинки и грибковые споры отлично переносят самые крепкие морозы в теплой листве.

Также часто для укрытия используют сено из стеблей растения без соцветий и семян. Легкое покрытие не только отлично пропускает воздух, но и прекрасно сохраняет тепло. Но после намокания оно утяжеляется и может покрываться плесенью.

Торф

В условиях средней полосы, в частности Подмосковья, лучшим утеплителем для чеснока считается торф, который не только хорошо удерживает тепло, но и впитывает влагу. Однако и у торфа есть свои недостатки: повышает кислотность почвы, при частых оттепелях и последующих заморозках может образовать корку, которая создаст для зубчиков неблагоприятные условия. Чаще всего торф используют в качестве мульчи.

Опилки

В качестве укрытия опилки подойдут для регионов с сухой холодной зимой и почвой с очень низким уровнем кислотности. Из достоинств такого укрывного материала: высокий уровень теплоизоляции, отличное впитывание и удерживание влаги, оптимально подходящая для мульчирования структура. Но когда опилки намокают, они препятствуют нормальному доступу воздуха, затрудняют проникновение тепла, повышают уровень кислотности грунта.

Агроволокно

В северных регионах, областях Сибири, чеснок нужно обязательно укрывать. Крепкие морозы промораживают и иссушают почву на глубину более метра, поэтому без укрытия культура погибнет. Оптимальным укрытием для такой местности являются синтетические материалы, такие как агроволокно или спанбонд. Они позволяют создать максимально комфортные условия для прорастания культуры.

Однако следует быть осторожными – для укрытия лучше использовать только белый материал. Черное покрытие притягивает много солнца, в результате чего во время оттепели ростки могут сопреть. При особенно низких температурах агроволокно и спанбонд дополнительно укрывают лапником или сухой листвой.

Главным требованием укрытия чеснока является ориентировка на климатические условия региона. Укрывной материал нужно подбирать так, чтобы чеснок не переохладился, не перегрелся и не переувлажнился. Если укрытие из натуральных материалов, то его при необходимости нужно менять.

Как укрыть чеснок на зиму, и какие материалы использовать.

Почему возникает необходимость укрытия чеснока, посаженного под зиму

Перед тем как разбираться с вопросом, как укрыть чеснок на зиму, следует обосновать для себя зимнюю высадку определенных сортов чеснока. При использовании озимых сортов огородники получают более ранние урожаи и здоровые растения, при этом существует комплекс факторов, обосновывающих необходимость проведения укрытия чеснока:

сохранение влаги в грунте грядок, необходимой для сохранения корневой системы и подпитки зубчиков во время их длительной зимовки, что станет залогом отличного прорастания молодых побегов;
обеспечение нормального кислородного питания для развивающейся корневой системы и ускорения процесса укоренения, развития растений из высаженных под зиму зубчиков озимого чеснока;
защита посадочного материала от резких понижений температуры, вызванных неблагоприятными погодными условиями. Этот способ защиты важен в регионах с неблагоприятными климатическими условиями;

получение качественного урожая крупных головок и сохранение товарных и качественных параметров собираемого раннего урожая чеснока. Его используют для разнообразия весеннего и летнего рациона питания.

Выбирая оптимальную технологию, как укрыть чеснок на зиму, следует обратить внимание и на используемые материалы, обеспечивающие изоляцию растений. Использование популярных озимых сортов для посадки помогает сэкономить весеннее время, необходимое для проведения других полевых работ и не потерять урожай полезного растения.

Какие материалы использовать для укрытия открытых грядок с озимым чесноком

Изучить вопрос, как укрыть чеснок на зиму, необходимо еще до посадки семенных зубчиков под зиму, хорошо подготовившись к предстоящей процедуре. Знающие огородники рекомендуют использовать одну технологию, а при прогнозе суровой зимы провести комплексное укрытие. При этом можно использовать разные материалы:

смесь из песка с золой. Такой материал используется для осеннего укрытия и действует не длительное время, обеспечивая временную защиту и повышение качества грунта
торфяное покрытие, отличающееся отличными теплоизоляционными свойствами и характеризуется повышенным уровнем устойчивости к воздействию влажной среды;

опавшая листва с деревьев и кустарников, стебли огородных растений или солома. Такие материалы должны быть чистыми и сухими, лучше их предварительно обеззаразить;
простые утеплительные конструкции с нетканым покрытием, обеспечивающие удержание влаги и тепла, предотвращающие промерзание грунта.

Огородники со стажем при выборе оптимального решения, как укрыть чеснок на зиму, предлагают использовать белое агроволокно. Лучшим вариантом будет комбинирование нескольких материалов, применение технологии мульчирования и сооружения временных конструкций.

Чем можно накрыть чеснок на зиму. Чем укрыть посаженный чеснок на зиму и когда это делать. Укрыть чеснок на зиму: а стоит ли

Удивительное растение – чеснок! Это одновременно незаменимая ароматная пряность и невероятно полезное лекарство. Благодаря своим замечательным вкусовым качествам и лекарственной ценности чеснок уже несколько тысячелетий остаётся одной из самых популярных овощных культур на всех пяти континентах.

Свойство чеснока улучшать пищеварительные процессы и возбуждать аппетит, его способность оздоравливать организм и поднимать жизненный тонус человечество оценило уже давным-давно. Древние эскулапы применяли этот чудо-овощ как противоядие, а колдуны и алхимики пользовались чесноком в качестве амулетов против нечистой силы и для приготовления различных сильнодействующих снадобий.

Впервые чеснок как культурное растение упоминается ещё в шумерских письменных артефактах, а первый рецепт лекарства, приготовленного из этого растения, обнаружен у монахов Тибета. Это средство излечивает болезни сердца и многие другие недуги благодаря своим замечательным бактерицидным свойствам.

В Древнем Египте чеснок тоже был весьма распространённой пряностью. Об этом свидетельствуют надписи, обнаруженные в пирамидах. Там же были найдены и настоящие головки этой овощной культуры.

В азиатских и средиземноморских странах потребление чеснока как для лечения, так и в качестве приправы к разным кушаньям достигает 1–2 головок в день на каждого жителя.

Две ипостаси чеснока

Практически все огородники со стажем знают, что бывает озимый и яровой чеснок. Озимый сажают в середине осени, примерно во второй декаде октября. Яровой вариант сеют рано весной, когда уже сошёл снег и прогрелась почва. Эти две разновидности культуры легко отличить даже внешне. Озимый чеснок всегда однорядный, и в процессе роста он обязательно выпускает стрелу, на которой впоследствии созревает «бульбочка» с семенами. Яровой чеснок может образовывать два и более ряда.

Посадка озимого чеснока

О сроках высадки чеснока под зиму уже сказано выше. Но кроме сроков существенное значение имеют ещё некоторые детали.

Для посадки правильно будет подобрать такое место, где всегда сухо и много солнышка. Тогда луковицы будут крупнее и быстрее достигнут зрелости.
Почва на грядке должна быть плодородной, с низким уровнем кислотности и влажности.
Грядку под озимые посадки следует подготовить заранее (примерно за пару месяцев), добавив при перекапывании компост или перегной, а также азотсодержащее удобрение. При низком значении рН почвы полезно внести древесную золу.
Предварительно хорошо просушенные зубчики обрабатывают дезинфицирующим раствором и заделывают на глубину около 5–7 см.
Озимые посадки нуждаются в обязательной защите от вымерзания. Первым укладывают слой мульчи. Затем грядку укрывают лапником, рубероидом или нетканым материалом. Последний слой «сэндвича» – это снегозадерживающий материал, в качестве которого могут служить кукурузные стебли, побеги малины или нечто подобное.

Весенние мероприятия

После таяния снега и установления положительных температур посадки чеснока вновь нуждаются в некоторых мероприятиях по уходу.

Как только сойдёт снежный покров, с грядки сразу следует убрать снегозадерживающие приспособления, а также укрывной материал, чтобы посадки не начали подпревать на тёплом весеннем солнышке.
Чеснок прекрасно переносит пониженные температуры. Весенние заморозки всходам не повредят, а слой мульчи предохранит грядку от лишних потерь влаги и замедлит рост сорняков. Поэтому трогать его не следует, но можно несколько уменьшить толщину, удалив верхние 1–2 см.
Растениям сразу при появлении всходов требуется первая подкормка любым азотсодержащим удобрением, чтобы помочь им быстрее тронуться в рост после зимней «спячки».
Через две недели полезно будет вторично внести удобрение. Можно использовать разведённый настой коровяка или мочевину. В течение сезона такие подкормки повторяют ещё дважды.
Дальнейший уход должен состоять из регулярных поливов, своевременного выламывания стрел, а также рыхлений и прополок.

Как высаживают озимый чеснок?

Лучшие предшественники для чеснока: капуста, морковь, бобовые. Сам чеснок — хороший предшественник для всех культур, кроме лука. Для чеснока необходима хорошая плодородная почва, не затопляемая в весенний период.

Осенью в районах с неустойчивой погодой трудно угадать своевременность посадки. При слишком раннем высаживании зубки успевают прорасти, но при этом зимостойкость растений значительно снижается. При опоздании с посадкой зубки попадают в холодную почву, не успевают образовать корневую систему и вымерзают. В Ленинградской области сроки посадки озимого чеснока смещаются от середины сентября к середине октября.

Гряды перекапывают за неделю до посадки. Вносят органические удобрения 4-6 кг/м2, минеральные удобрения: суперфосфат 20 г/м 2 и калийную соль 10-15 г/м 2 . Посадку проводят в бороздки, прокопанные на расстоянии 20 см друг от друга, оставляя по 15 см между зубками. Если высевают бульбочки, то их сеют в бороздку на расстоянии 2-3 см. Разделять луковицы на зубки или разделять бульбочки следует в день посадки, поскольку при раннем разделении зубков снижается их всхожесть. Норма посадки чеснока зависит от величины посадочного материала и составляет от 130 г (масса зубка 3 г) до 360 г (масса зубка 7 г). Чем крупнее зубки взяты для посадки, тем более крупные луковицы образует растение.

Глубина посадки чеснока также зависит от размера зубков и сроков посадки. Крупные зубки озимых сортов следует высаживать на глубину 5-7 см, мелкие — на 4-5 см, чтобы над зубками была толщина грунта не менее 3-4 см.

Нужно ли укрывать чеснок на зиму?

Перезимовка чеснока зависит от сроков посадки. При посадке в оптимальные сроки почва еще достаточно теплая, и прорастающие корни хорошо углубляются в нее и частично втягивают зубки, которые тогда хорошо зимуют. При опоздании с посадкой или при наступлении ранних холодов зубки формируют неглубокую корневую систему, их выпирает на поверхность, и они вымерзают. Укрытие торфом, опилками, песком слоем 3-4 см улучшает перезимовку.

Как выращивают озимый чеснок?

Рано весной снимают мульчу и подкармливают посадки азотными удобрениями (20-30 г/м 2 аммиачной селитры), после подкормки рыхлят на глубину 4-6 см, затем через 7-10 дней рыхлят снова и если сухо, то поливают. После каждого полива проводят рыхление. Для увеличения массы луковицы выламывают цветоносы. Применение этого приема ускоряет созревание луковиц на 5-7 дней и повышает урожайность на 20-25 %.

Убирают чеснок в начале августа, когда листья начинают желтеть. Существует правило: чеснок лучше убрать на 5 дней раньше, чем на 5 дней позже. Это связано с тем, что при преждевременной уборке и дозаривании растений под навесом или в сарае происходит отток питательных веществ из листьев в луковицы, и их масса увеличивается. В этом случае они получаются плотными, с 3-4 целыми покровными чешуями и хорошего товарного качества. При опоздании с уборкой на 2-3 дня покровные чешуи растрескиваются, и зубки рассыпаются, вследствие чего луковицы становятся рыхлыми и непригодными к хранению.

Нестрелкующиеся сорта чеснока убирают при пожелтении нижних листьев и размягчении ложного стебля. Стрелкующиеся сорта убирают в начале пожелтения нижних листьев и растрескивания (до 5 %) чехликов на соцветиях воздушных луковиц, если не убраны цветоносы.

Чтобы иметь хороший посевной материал, часть наиболее развитых растений оставляют со стрелками еще на 6-10 дней для получения воздушных луковиц.

Как дозаривают и хранят воздушные луковички?

После уборки стрелки с воздушными луковичками срезают, связывают по несколько штук и подвешивают в сарае или на чердаке. В течение 20-30 дней в них происходит отток питательных веществ из стрелок в луковички. За этот период они увеличиваются в массе, покровная чешуя зонтика трескается и отпадает, луковички покрываются плотными чешуями соломенного или красно-фиолетового цвета. Хранить луковички нужно в прохладном помещении в темноте.

Для осеннего посева луковички очищают, сортируют по размеру и высевают. Для весеннего посева их лучше хранить в пучках, так как при обмолоте осенью они травмируются и высыхают.

Как получить однозубку чеснока?

Для получения однозубки воздушные луковички можно высевать осенью и весной. При осеннем посеве часть луковичек подмерзает, поэтому при посеве увеличивают норму на 20-30 %. При ранневесеннем посеве всходы появляются на 10-12 день. Схема посадки — расстояние между рядами 20 см, в ряду плотная посадка луковичек. Уход заключается в поливах и следующими за ними неглубоких рыхлениях, а также подкормках комплексным удобрением «Кемира Универсал» (40 г/м 2).

Убирают однозубковые луковицы в начале полегания листьев, пока можно выбрать однозубки, придерживая за листья. После дозаривания (10-12 дней) и просушивания обрезают корни и засохшие листья. Чеснок-однозубку хранят в лотках или корзиночках при температуре 16-18 °С и относительной влажности воздуха 70-75 %.

Как вырастить яровой чеснок?

При выращивании ярового чеснока очень важно знать, в каких условиях хранились луковицы до посадки. Оптимальная температура для хранения посадочного чеснока 1-3 °С. Если луковицы хранились при температуре 18-20 °С, то перед посадкой их нужно подержать при температуре 1-3 °С в течение 2-3 недель. Это связано с тем, что после теплого хранения яровой чеснок созревает на 25-40 дней позже, чем после холодного, а кратковременное понижение температуры хранения компенсирует этот недостаток. Очень важно правильно отобрать зубки для посадки. У ярового чеснока, в отличие от озимого, они очень разнятся — от очень крупных до маленьких. Для посадки нужно отобрать только крупные и средние зубки.

Чеснок нужно высаживать очень рано, ему требуется много влаги и пониженная температура. Корневая система начинает отрастать при температуре почвы 3-5 °С. Сажают под колышек рядами на расстоянии 20 см, оставляя между лунками 6-8 см. В каждую лунку опускают один зубок донцем вниз. После посадки гряду мульчируют торфом — он сохраняет влагу в почве, слегка замедляет ее прогревание и прорастание сорняков.

Уход за посадками заключается в рыхлении почвы, прополках, подкормках. При недостатке влаги проводят полив. У нестрелкующихся сортов чеснока уборку проводят при полегании листьев.

Как хранить чеснок?

Для хранения отбирают хорошо вызревшие, просушенные луковицы, сохраняющие общую оболочку. Оптимальная температура хранения чеснока в домашнихусловиях— 18 °С. Нестрелкующийся чеснок хорошо хранить в подвешенном состоянии в косичках, а стрелкующийся — в небольших сетчатых мешках.

Обычно озимый чеснок сажают в первой декаде октября, чтобы он успел укорениться до холодов и взойти в апреле. Сначала готовим грядку.

Засыпаем в бороздки золу, фосфорные и калийные удобрения, которые стимулируют образование корней и подготовку растений к зиме. Затем сажаем зубчики в ряд корнями вниз, на расстоянии друг от друга примерно в 15 см. Глубина посадки — от 3 до 5 см. Поливать его не надо, так как в октябре почва достаточно влажная.

Так как в последнее время у нас зимы какие-то странные, и снега может не быть вовсе, чеснок может замерзнуть. Поэтому я бы порекомендовал укрыть грядку, но не опавшими листьями, так как они могут стать разносчиками грибковых заболеваний, а обычными ветками хвойных деревьев. Подойдет и нетканый материал, сложенный в два-три слоя на грядке.

При традиционной технологии посадки чеснока под зиму (на глубину 3-5 см) время посадки выбирают за 2-3 недели до предполагаемого наступления холодов. В средней полосе России и северной Европе это обычно последняя декада сентября или первая декада октября, на западе и юге Европы и в других более мягких регионах — приблизительно ноябрь.

Однако за счет бОльшей глубины посадки озимого чеснока (на 10-15 см) в холодных регионах можно растянуть сроки посадки с конца августа до середины октября. При углубленной посадке озимый чеснок лучше укореняется и переносит зиму. См. подробнее ниже в разделе Как сажать чеснок.

Лучше всего чеснок растет на хорошо структурированных рыхлых почвах с нейтральной кислотной реакцией (PH – 6-6,5): это легкие суглинки и супеси. Нельзя сажать чеснок под зиму на участки с близким залеганием грунтовых вод или подверженные подтоплению весной во время оттепелей. Не следует также сажать озимый чеснок на участки, куда в этом году вносили навоз: чеснок даст обильную ботву, рыхлые головки и будет менее устойчив к грибковым заболеваниям.

Участок для выращивания чеснока лучше выбирать хорошо освещенный, а на полутеневых участках делать более редкую посадку. Грядку под озимый чеснок удобно делать чуть больше метра в ширину и располагать по длине в восточно-западном направлении. Почву на грядке под озимый чеснок перекопайте вилами на глубину 20-30 см, выбирая корни сорняков. Внесите садовый компост (15-20 л на кв. метр), а также калийно-фосфорное удобрение (например, монофосфат калия в виде раствора из расчета 15 г на 10 л воды на кв. метр). Приверженцы органического земледелия вместо химических удобрений могут внести 1-1,5 литра древесной золы.

В отличие от ярового чеснока, который размножается только зубками, озимый чеснок размножается и зубками, и бульбочками. Для того чтобы вырастить полноценную луковицу из бульбочки, понадобится два года, а из зубка можно получить крупную луковку на следующий год после посадки.

Перед тем, как посадить чеснок осенью, посевной материал перебирают, отбраковывая поврежденные, мелкие и больные зубки, а также те, у которых нарушена оболочка, затем качественные зубки 2 часа дезинфицируют в зольном щелоке – растворе 400 г золы в двух литрах воды, кипевшем в течение получаса и затем охлажденном.

Вместо зольной щелочи для обеззараживания зубков можно использовать двухминутную обработку посевного материала в соляном растворе (3 столовых ложки на 5 литров воды) с последующей дезинфекцией в течение минуты в растворе медного купороса (1 чайная ложка на 10 литров воды).

Чеснок светолюбив, поэтому растите его под солнцем в супесчаном некислом грунте, унавоженном для предшествующей культуры – свежий навоз в почве для чеснока приводит к тому, что его чаще поражают болезни и вредители.

Если есть необходимость внести в почву удобрения после предшествующей культуры, сделайте это не позднее, чем за полторы-две недели до посадки чеснока: перекопайте грунт на штык лопаты, добавляя на каждый м² по 5-6 кг перегноя, а также по 30 г суперфосфата и по 20 г калийной соли, после чего полейте участок раствором медного купороса (1 чайная ложка на 10 литров воды). До посадки накройте грядку пленкой.

На подготовленном для посадки участке делают борозды глубиной 15-20 см на расстоянии 20-25 см друг от друга, на дно канавок насыпают крупнозернистый песок слоем 1,5-3 см, для того, чтобы предотвратить контакт зубков с почвой и защитить их от гниения. Расстояние между крупными зубками должно быть 12-15 см, а между теми, что помельче – 8-10 см.

После заделки зубков в почву участок обязательно мульчируют двухсантиметровым слоем сухого торфа или смешанных с землей опилок. Если зима бесснежная, придется укрыть посевы рубероидом или полиэтиленом, но как только начнется снегопад, снимите пленку, чтобы снег ложился на участок.

Если в качестве посевного материала вы используете бульбочки, их высевают на глубину не более 3 см на расстоянии 2 см друг от друга при дистанции между бороздками в 10 см. Если вы посеяли бульбочки весной, в апреле, то к осени они дадут луковички-однозубки, которые нужно выкопать, подсушить и снова посадить в грунт, чтобы на следующий год они дали полноценную луковицу.

Посадка и уход за чесноком в открытом грунте не доставят вам хлопот. Озимый чеснок культура с повышенной холодостойкостью, и если только он к зиме успеет нарастить корневую систему, он прекрасно перенесет зиму, особенно если вы замульчируете участок и накроете его рубероидом.

Весной с участка снимают укрытие и счищают 2 см мульчи, чтобы всходам было легче пробиться сквозь земную толщу. В конце июня чеснок начинает выбрасывать стрелки, которые необходимо выламывать еще до того, как они достигнут высоты 10 см, иначе луковица в итоге получится слишком мелкая. Как только появится первая зелень, внесите в почву азотные удобрения – мочевину, коровяк или раствор птичьего помета.

Следующую подкормку – раствор 200 г золы на ведро воды – внесите в июне или июле. Чеснок лучше подкармливать органическими удобрениями. Полив чеснока в фазе активного роста должен быть обильным, в фазе созревания луковиц переходят на умеренный полив, а если стоит дождливая погода, то необходимость в дополнительном увлажнении отпадает, поскольку избыток влаги во второй половине вегетационного периода провоцирует болезни и выпревание луковиц.

После полива или дождя землю на участке рыхлят, а сорняки удаляют. Если вы после того, как проклюнутся всходы, замульчировали участок, бороться с сорняками, рыхлить грунт и поливать чеснок вам придется намного реже.

Чеснок — одна из немногих культур, которые предпочитают высаживать на зиму. Именно с него часто начинают новички, когда пробуют первые посадки озимых. Однако в выращивании озимых культур есть свои тонкости: важно не только правильно подобрать время высадки в землю, но и найти оптимальный вид покрытия. Из статьи вы узнаете, чем укрыть чеснок на зиму.

Время посадки и укрытия

Одним из главных требований к посадке чеснока является правильно выбранное время посева. Важно не только не спешить, но и не затягивать процесс, нужно выбирать оптимальное время согласно климатическим особенностям региона. В условиях средней полосы оптимальный период для посадки — с конца сентября до середины октября. Если высадить культуру раньше, когда температура днем еще довольно высокая, то всходы начнут прорастать еще осенью, и погибнут при первых крепких заморозках. Затягивать процесс также не стоит: земля может переохладиться, быть чрезмерно увлажненной, в результате чего почва для зубчиков станет неблагоприятной.

Нужно ли укрывать чеснок на зиму – напрямую зависит от местности выращивания культуры и ее климатических условий, а именно — наличия крепких заморозков и уровня температуры. Также имеет значение протекание периода холодов: есть ли вообще и как часты оттепели, уровень осадков и т. п. Правильно организованное укрытие выполняет сразу несколько важных функций:

помогает защитить посадку от перепадов температуры: кратковременные оттепели могут спровоцировать рост, а после их окончания ростки обмерзнут и пропадут;
утеплитель обеспечивает более высокий уровень урожайности;
укрытие из органических материалов способствуют росту более сильных и здоровых ранних побегов;
обеспечивает дополнительную защиту от грибковых спор и вредителей;
препятствует чрезмерному увлажнению почвы и, как следствие, загниванию;
уровень вероятности гибели чеснока без укрытия гораздо выше, чем с ним.

Видео «Для чего укрывать чеснок и лук на зиму»

Из этого видео вы узнаете, как и для чего нужно укрывать лук и чеснок на зимний период.

Материалы и техника

Листья

В регионах с умеренным муссонным климатом и ясной сухой зимой, где температура зимой не опускается ниже 15 °C (регионы Приморья, например), чеснок не укрывают вообще или сооружают легкое воздушное укрытие из слоя сухих листьев (дуба, клена, березы). Главное требование — воздух должен обязательно поступать к росткам. В противном случае они могут сопреть.

Торф

Опилки

Агроволокно

Однако следует быть осторожными — для укрытия лучше использовать только белый материал. Черное покрытие притягивает много солнца, в результате чего во время оттепели ростки могут сопреть. При особенно низких температурах агроволокно и спанбонд дополнительно укрывают лапником или сухой листвой.

Предисловие

Казалось бы, что сложного в укрытии грядки? А вы знаете, какой толщины должен быть слой? Из чего его сделать? А чем чревато укрывание листьями? Если вы не можете ответить на эти вопросы, мы расскажем!

Почему посадка чеснока на зиму так популярна?

Методика осенней посадки чеснока характеризуется неоспоримыми достоинствами, выгодно отличающими ее от традиционной весенней. Например, представленный способ позволяет обеспечить более ранний рост саженцев и, как следствие, сбор урожая. Причем высаженному под снег чесноку не страшна никакая засуха. Ведь для своего питания и увлажнения саженцы используют воду, образующуюся во время таяния снега.

Более ранние сроки уборки урожая позволяют освободить грядки для других посевов, да и саженцы по весне дают равномерные всходы. Конечно, высаженный под снег чеснок проходит хорошую закалку, благодаря чему становится более крепким и жизнеустойчивым, а, значит, менее подвержен различным заболеваниям. Также осенняя посадка и ранние весенние всходы позволяют уберечь чеснок от большинства распространенных вредителей.

Озимый чеснок нормально себя чувствует в независимости от температурных перепадов и степени влажности, а огородник лишает себя головной боли по этому поводу и разгружает график весенних работ, потому что значительную часть задач хотя бы по одной культуре он решит осенью. Еще вам не придется поливать эту грядку почти до лета. Это не вся выгода! Озимый чеснок прекрасно подходит для , в том числе и домашних условиях, и в результате осенней посадки можно получить особенно красивые и крупные головки с равномерным делением на отдельные зубчики.

Время посадки и особенности подготовки грядки

Для достижения благоприятного результата и хорошего урожая по весне очень важно не прогадать со временем посадки. Дело в том, что при раннем высаживании зубчики чеснока могут начать прорастать еще по осени, это в значительной степени ослабит их холодоустойчивость. Однако и затягивать с этим процессом не рекомендуется, поскольку до наступления заморозков растению необходимо как следует освоиться и укорениться в почве. Поэтому оптимальным временем для посадки озимого чеснока считается временной период с конца сентября и до середины октября, в зависимости от климатических условий определенной местности.

Процесс посадки предельно прост, однако есть в этом деле свои тонкости и секреты, которые необходимо учитывать. Рассмотрим их более подробно. Во-первых, для высаживания под снег рекомендуется выбирать самые крупные зубчики. Считается, что чем больше их размер, тем лучший урожай можно получить в результате. Что касается , то рекомендуется отдать предпочтение следующим наименованиям: Комсомолец, Грибовский 60, Даниловский местный, Отрадиенский, Грибовский юбилейный.

Во-вторых, подбирая место для будущих грядок, обратите внимание, что комфортнее всего чесноку будет на тех участках, где прежде росла тыква, капуста, зелень или бобовые культуры. Также необходимо подготовить участок. Для этого его следует очистить от камней и сорных растений, тщательно перекопать и напитать почву при помощи компоста, перегноя или специальных минеральных удобрений. Подойдет для этих целей и навоз, но только перепревший, а ни в коем случае не свежий!

Двигаемся дальше. Когда будете делать бороздки для высаживания чеснока, сдобрите почву золой или перегноем. Также неплохо насыпать на дно немного мелкого песка. Сажать чеснок следует на глубину равную высоте двух его зубчиков. Расстояние между бороздками должно быть не менее 25 см. При опускании чеснока в землю помните, что зубки должны находиться на расстоянии 10–15 см друг от друга. На этом самые важные советы по посадке заканчиваются. Как видно, высаживание озимого чеснока нельзя назвать длительным и трудоемким процессом. Однако это еще только половина дела.

Для того чтобы ваша работа дала хорошие результаты в виде богатого урожая, растению нужно обеспечить правильный последующий уход. Поэтому сразу после посадки рекомендуется сровнять поверхность почвы, используя для этого обратную сторону грабель. Дальше по весне землю на чесночных участках следует хорошенько прорыхлить и в случае необходимости проредить всходы. Полив потребуется приблизительно с середины мая по середину июля. За месяц до уборки урожая увлажнение нужно прекратить, иначе возникнет опасность загнивания корневища. Посадка и уход – все это лишь полдела, необходимо позаботиться еще и о благополучной зимовке саженцев. Это, пожалуй, самое главное условие для получения хорошего урожая. Рассмотрим эту тему более подробно.

Для чего нужно укрывать чеснок на зиму?

В первую очередь, эта процедура необходима для того, чтобы защитить растение от холодов и предотвратить его вымерзание. Огородники со стажем выделяют следующие причины укрытия озимого чеснока:

температурные перепады, ведь при возможных оттепелях растение может начать давать всходы, которые во время последующих заморозках просто-напросто погибнут;
укрытие благотворно влияет на уровень урожайности;
использование определенных материалов для укрытия позволяет обеспечить более ранние всходы;
эта процедура дает дополнительную возможность защитить культуру от некоторых заболеваний и огородных вредителей;
укрытие также обладает снегоудерживающими свойствами, что не только защитит чеснок от чрезмерных холодов, но и воспрепятствуют избыточному увлажнению, которое может стать причиной гниения;
благодаря дополнительной защите можно обеспечить оптимальное развитие этой огородной культуры на, так называемом, этапе физиологической засухи, который наблюдается при температуре 0–9 градусов;
укрытие на зиму препятствует переохлаждению грунта во время заморозков и обеспечивает оптимальное содержание влаги в почве.

Если время посадки культуры было выбрано правильно, а зима обошлась без особо лютых морозов, то вполне вероятно, что озимый чеснок благополучно доживет до весны. Однако погода – дама непостоянная и часто преподносит сюрпризы. Поэтому даже самый точный синоптический прогноз не исключает возможности внезапного похолодания. А если температура грунта опустится ниже 10 градусов, то чеснок однозначно погибнет. Но даже при самых благоприятных погодных условиях зимовка чеснока без дополнительной защиты чревата некоторыми негативными последствиями.

Если ничем не накрыть чеснок на зиму, то повышается его склонность к стрелкованию. Культура становится более ослабленной, подверженной гниению и развитию характерных заболеваний.

Также время прорастания саженцев задерживается приблизительно на две недели, а уровень урожайности заметно снижается. При отсутствии укрытия на время зимнего периода озимый чеснок созревает несколько позже обычного, время задержки обычно составляет от недели до десяти дней.

И, конечно, в случае внезапных оттепелей и раннего снеготаяния при отсутствии дополнительной защиты избыток влаги проникает в почву и приводит к переувлажнению зубчиков, что может стать причиной загнивания корневища. Ну а если через короткий промежуток времени снова ударит сильный мороз, то чеснок вправе и вовсе обледенеть. Поэтому знающие люди рекомендуют не рисковать, а обеспечить чесноку комфортную зимовку, тем более что это вовсе не сложно.

Когда и чем следует укрыть грядки на зиму?

После непосредственной высадки чесночных зубчиков рекомендуется промульчировать грядки небольшим количеством смеси из песка и золы. Ну а более серьезным укрытием следует заняться уже ближе к возможному наступлению заморозков (приблизительно в середине ноября). Однако во многом это зависит от погодных и климатических условий каждой конкретной местности. Слой укрытия должен составлять приблизительно 5–7 см. Существует несколько материалов, которые можно использовать для защиты чеснока в зимний период. Каждый из них обладает своими специфическими свойствами, достоинствами и недостатками. Давайте рассмотрим каждый из них более детально.

Торф. Этот материал обладает прекрасными теплоизолирующими свойствами, а, значит, прекрасно справится с защитой чеснока от самых сильных морозов. Преимущества торфа в том, что он хорошо удерживает тепло, идеально подходит для мульчирования почвы и обладает высокой степенью влагоустойчивости. Недостатки такого покрытия в повышении кислотности почвы, частичной утрате теплоизолирующих свойств в случае уплотнения слоя, а если будут частые оттепели, торф может напитаться влагой и слежаться, образовав плотную корку, неблагоприятную для развития саженцев.

Опавшая листва. Если совсем нечем укрыть саженцы чеснока под зиму, то отлично подойдут сухие листья кленов, дубов и берез. К достоинствам такого материала относятся доступность, хорошая теплоизоляция и воздухопроницаемость, что позволяет почве дышать. Однако у него есть и немало минусов. Например, возможное заледенение и упревание укрытия при повышенной влажности и резкой смены температур. Также покров из слежавшейся листвы накапливает влагу и перестает пропускать воздух, что может вызвать гниение саженцев. К тому же многие огородные вредители выбирают местом для зимней спячки именно опавшую листву. По этой причине применение этого материала может быть опасным для здоровья культуры.

Опилки. Это считается одним из самых универсальных защитных материалов, который идеально подойдет для укрытия озимого чеснока. Основные преимущества: высокий уровень теплоизоляции, хорошие впитывающие и влагоудерживающие качества, а также идеально подходящая для мульчирования консистенция. К недостаткам опилок относятся такие явления: плохая воздухопроницаемость при намокании, повышение кислотности почвы и затруднение прогревания почвы.

Стебли растений. Для укрытия чеснока хорошо подойдут сухие стебли растений, без наличия соцветий и семян. Такие материалы оберегают чеснок от заморозков, хорошо задерживают снег и препятствуют возможному переувлажнению почвы. К недостаткам принято относить следующие обстоятельства. Стебли имеют свойство уплотняться и упревать, образуя собой плотный слой. Также возможно гниение и плесневение материала, что приводит к различным заболеваниям чеснока.

Опытные огородники для укрытия озимого чеснока предпочитают использовать утепляющие конструкции, сделанные из нескольких материалов. В большинстве случаев применяется такая методика. Вначале почва мульчируется золой и песком. Сверху насыпается несколько сантиметров торфа, а поверх него – слой основного защитного материала. Затем идет слой опавших листьев, а в завершение можно припорошить грядки рыхлым снегом. Такой способ защиты убережет ваши чесночные плантации от заморозков, переувлажнения и зимующих в почве вредителей. С наступлением весны, укрытие следует убрать, дабы оно не препятствовало прорастанию саженцев.

Как укрывать озимый чеснок на зиму — MOREREMONTA

Очень важно укрывать чеснок на зиму, чтобы предотвратить его вымерзание. Чеснок, посаженный под зиму, до первых заморозков должен укрепить корневую систему, чтобы не погибнуть. Но без должного утепления чеснок вряд ли переживет зиму в Подмосковье, на Урале или в Сибири. Даже в Краснодарском крае стоит подумать о том, чем укрыть чеснок на зиму.

Посадка озимого чеснока: сроки

В Центральной части страны посадка чеснока осуществляется чаще всего в последнюю неделю сентября или в первые две недели октября. Позже сажать чеснок не рекомендуется, зубчики погибнут при первых заморозках, особенно, при отсутствии снега. Прикопанные рано зубчики могут пойти в рост, а это небезопасно, проросшее растение плохо переносит холод. Посадив чеснок слишком рано, можно не дождаться урожая озимого чеснока.

Если с высадкой припозднились, лучше использовать следующий метод посадки, при котором можно произвести посадку числа до 15 октября, если земля уже сильно холодная, нужно полить почву теплой водой. Необходимо замочить зубчики на несколько часов в растворе гумата. Затем смочить раствором опилки, пересыпать ими зубчики. Убрав посадочный материал в теплое место, уже через 2 дня можно увидеть первые корешки.

Зачем укрывать грядки

Многие начинающие огородники спрашивают, нужно ли укрывать посадки чеснока? Есть несколько причин, по которым укрытие чеснока на зиму необходимо:

Перепады температуры. Погода зимой часто бывает нестабильной. На смену холоду могут прийти теплые деньки, во время которых чеснок может пойти в рост. Но стоит помнить о том, что это еще не конец зимы, за теплом вновь последуют заморозки, всходы могут погибнуть.
При хорошем укрытии чеснок дает более богатый урожай.
Озимый чеснок, который был укрыт, весной дает здоровые и сильные побеги. Всходы появляются раньше недели на две.
Нужно укрывать чеснок на зиму для защиты от заболеваний и вредителей.
Снежный покров на грядке поможет предохранить культуру, которую сажают под зиму, от загнивания и промерзания.
Если правильно укрыть чеснок, можно спасти его от гибели.

Материалы для укрытия чеснока

В разных регионах используют различные материалы, чтобы укрыть на зиму чеснок. Среди самых универсальных материалов, которые могут использоваться:

Агроволокно.
Торф.
Опилки.
Опавшие листья.
Стебли растений.

Как только посадили чеснок, грядки мульчируют небольшим количеством песка с золой. Серьезное укрытие потребуется тогда, когда погода ухудшится, синоптики прогнозируют морозы. Сроки серьезного утепления зависят от климатических условий региона. Это происходит в середине ноября, если говорить о средней полосе страны. Чем укрыть чеснок на зиму?

Укрытие агроволокном

Агроволокно — современный укрывной материал. Он появился не так давно, но уже успел зарекомендовать себя с положительной стороны. Агроволокном называют тонкую пленку из полипропилена. Другое его название спандбод. К преимуществам такого укрытия можно отнести то, что под этой пленкой не накапливается лишняя влага, в отличие от обычной полиэтиленовой.

Агроволокно не дает чесноку замерзнуть зимой, хорошо пропускает свет. Как только сойдет снег, пленка будет создавать роль своеобразной теплицы. В теплых регионах достаточно накрыть посадки чеснока только агроволокном, чтобы не допустить промерзания почвы. Для средней полосы, а также для северных регионов, одного агроволокна будет недостаточно. В Сибири используют дополнительно листы толя, уложенные на еловые ветки.

Недостатком можно назвать то, что агроволокно сравнительно дорогой укрывной материал, но он стоит того. Ведь при бережном обращении можно использовать пленку 4-5 сезонов. Укрывать им грядки легко. Накройте пленкой грядку, присыпьте края грунтом, придавите по углам камнями. Сроки укрытия, как при укрытии любым другим укрывным материалом.

Применение торфа

Торф хорошо удерживает тепло. Зубчики будут надежно защищены даже по время самых сильных морозов. Под слой торфа не попадает лишняя влага. Торф рассыпается на грядках слоем 3-4 сантиметра.

Недостаток этого материала — торф увеличивает кислотность почвы. Почва, пропитавшись влагой торфа, весной образует твердую корку, мешая чесноку прорастать.

Использование опилок

Опилки — весьма популярный метод укрытия грядок. К преимуществам использования опилок можно отнести высокий уровень теплоизоляции. Этот материал хорошо удерживает и впитывает влагу. Для почвы опилки — это отличный материал.

Но есть и недостаток. Опилки обладают плохой воздухопроницаемостью при большой влажности. Под опилками грунт окисляется, также они затрудняют прогревание земли весной.

Опавшие листья

Некоторые огородники, у которых на участке много лиственных деревьев, предпочитают в качестве укрывного материала использовать опавшую листву. На грядку укладывают слой опавших листьев, а на него ляжет слой снега. Листья хорошо пропускают воздух. Но при резкой смене температуры, высокой влажности слой заледеневает, воздухопроницаемость сразу теряется, растение просто преет и гниет под таким покровом. В опавшей листве предпочитают зимовать различные насекомые, мыши, что может навредить чесноку, заразить его различными заболеваниями.

Стебли растений

Стеблями различных растений хорошо утеплять чеснок. Необходимо, чтобы стебли были без соцветий и семян. Такой материал способен задерживать снег, создавая естественный снежный покров. Грунт сильно не увлажнится под таким слоем. Недостаток сухих стеблей в том, что они подвержены плесени и гнили, от этого культура может заболеть.

Как укрывать грядку

Каждый огородник разработал свой способ укрывания грядок. Чаще всего после посадки, проводят мульчирование почвы золой и песком. На мульчу сверху насыпается 3-4 сантиметра торфа (перегноя).

На торф уложить защитную пленку, сверху накрыть опавшей листвой. Рыхлый снег завершит утепление. Многослойное укрытие надежно защитит зубчики чеснока от морозов, излишней влажности, насекомых, которые зимуют в грунте. Весной все слои нужно убрать, чесночные посевы бурно пойдут в рост.

Для чего это нужно делать

Мульчирование грядок с озимым чесноком помогает сохранить посевы и улучшить характеристики будущего урожая. Правильно укрытые растения дают ранние всходы. Слой мульчи защищает не только от зимних морозов, но и от резкой смены погоды: при неожиданном потеплении, которое сменяется обильными снегопадами и серьезными заморозками, выращиваемые культуры не вымерзают.

Применение укрывных материалов нового поколения позволяет создать благоприятный микроклимат для культивирования различных огородных культур, а также предотвращает переохлаждение грунта. Образование оледенений в почве может стать причиной гибели растений. Чтобы защитить высаженный на зиму в открытый грунт чеснок, рекомендуется накрывать грядки. Кроме того, количество растущей по весне между посевами сорняковой травы уменьшается.

Видео: «Особенности укрытия чеснока и лука на зиму»

В этом видео рассказывается, как подготовить и укрыть грядки с чесноком на период зимнего похолодания.

Органические материалыВ зависимости от используемого материала высота мульчи может колебаться от 4 до 10 см. В южных регионах – на Кубани, в Крыму, Краснодаре, Адыгее, Ставрополе и южной полосе Ростовской области – грядка с чесноком хорошо зимует практически без укрытия.Для повышения выносливости и зимостойкости выращиваемых культур посевы обрабатывают сухим перегноем, измельченным торфом и полуразложившимся навозом. Высота такого укрывного слоя не превышает 2–3 см.Выращиваемый в северных и центральных регионах, в том числе и в Подмосковье, чеснок обязательно укрывают на зиму. В качестве укрывного материала применяют органику.Для мульчирования грядок с чесноком можно использовать сено. Высохшие стебли отлично держат тепло и не пропускают влагу. Заготавливать сено нужно ранней осенью или даже летом, когда стоит теплая и сухая погода. Иначе в соломе могут осесть споры грибка, личинки насекомых и возбудители различных инфекций.Для укрытия грядок с озимым чесноком понадобятся сухие стебли растений без соцветий и семян. Если остались семенные коробочки, высыпавшиеся наружу семена начнут прорастать и забивать выращиваемые огородные культуры. Еще одним недостатком сена как разновидности укрывного материала называют склонность к уплотнению и выпреванию, что приводит к гниению посевного материала.<h4>Опилки</h4>Один из самых распространенных методов утепления огорода – применение в качестве укрывного материала опилок. Древесные опилки отлично впитывают и не пропускают влагу, сохраняя при этом высокий уровень теплоизоляции. При использовании опилок для укрытия озимого чеснока можно не переживать за состояние посевов при резких и порой неожиданных перепадах температуры воздуха.Что касается недостатков, то скопление влаги приводит к ухудшению воздухопроницаемости. Почва окисляется и растущие в земле растения практически не получают солнечного тепла. Постепенно рост и развитие укрытых культур приостанавливается.<h4>Листва</h4>Многие дачники предпочитают укрывать посевы озимого чеснока сухой опалой листвой. Одно из преимуществ такого способа утепления – доступность укрывного материала. Листья не сбиваются комками и не нарушают воздухообмен, растущие в земле культуры получают необходимое для полноценного роста и развития количество кислорода.На этом преимущества утепления огородных грядок опалой листвой заканчиваются. Мульчирование растений мокрыми листьями приводит к скоплению влаги на поверхности земли. Избыток влаги является основной причиной гниения посадок озимого чеснока. Также не стоит забывать о том, что в сухих листьях и огородной ботве зимуют вредоносные насекомые. В зимний период насекомые не представляют особой опасности для огородных культур. Однако с наступлением стабильного весеннего тепла паразиты выбираются на поверхность и уничтожают растущие на огороде растения.Если не удалось найти более эффективный метод укрытия чеснока, рекомендуется укрывать грядки сосновым лапником или еловыми ветками. При этом нужно следить за уровнем влаги и периодически выполнять замену мульчирующего слоя.<h3>Использование агроволокна</h3>Метод применения органических материалов для укрытия овощных и плодовых культур постепенно теряет свою популярность. На смену органике приходят укрывные материалы нового поколения. Речь идет о нетканых полотнах, которые изготавливаются путем расплавления и переплетения волокон полимера.Агроволокно, также именуемое спанбондом и агротканью, используют для укрытия овощных и плодовых культур. Полотно плотностью 17 г/м² подходит для утепления грядок на огороде в период межсезонья. Каркасные конструкции в виде колпаков и тоннелей обшивают более плотным полотном – спанбондом толщиной 42 или 60 г/м². Материал, плотность которого достигает значений 90 и 110 г/м², применяют для обшивки теплиц и парниковых конструкций.<blockquote>Высокой популярностью среди огородников пользуется не только агроволокно, но и другие укрывные материалы. Так, для защиты от холода и мороза применяют листы мульчаграма, джутовую ткань, геотекстиль, лутрасил, полотна «Обернит» и «Удача 60».</blockquote><h3>Советы</h3>Укрытие растений на зиму полиэтиленовой пленкой нецелесообразно, поскольку плотное полотно не пропускает воздух. Отсутствие воздуха и скопление конденсата под защитным слоем приводит к появлению грибка и плесени. Спустя некоторое время посевы начинают гнить, ослабленные растения более не способны противостоять холодам и морозам.Бывалые огородники советуют не забывать о севообороте. Если посадить чеснок в прошлогодние грядки, первый урожай будет неплохим. Но после 3–4 вегетационных сезонов показатели урожайности существенно падают.Сроки укрытия зависят от климатических особенностей региона произрастания. В средней полосе России и в Приморье посадку чеснока под зиму проводят в последнюю декаду сентября либо в начале октября. Более поздние посевы не успеют адаптироваться к условиям произрастания до наступления первых морозов. Укрывать огород нужно приблизительно за неделю до наступления морозов, поэтому рекомендуется внимательно следить за прогнозом погоды.Озимый чеснок считается более вкусным и полезным. Осенняя посадка дает возможность собрать ранний обильный урожай выращиваемой культуры, затратив при этом минимум времени и усилий.<h3></h3>Как укрыть чеснок на зиму и стоит ли: мнение аграриев, советы фермеров.Укрытие посадок – агротехнический прием, позволяющий улучшить показатели урожайности, ускорить сроки получения ранней весной первой витаминной продукции.<h3>Укрыть чеснок на зиму: а стоит ли?</h3>Укрытие озимого чеснока при его посадке под зиму практикуется с целью защиты посадок:<ul><li>от резких похолоданий, сменяющих кратковременные оттепели в зимний период, вызывающих обледенение и вымерзание посадок;</li><li>от пересыхания грунта в результате физиологической засухи, возникающей при длительном отсутствии снега или дождя на фоне температур 0…+9° °C ;</li><li>от переувлажнения почвы из-за резкого таяния снежного покрова;</li><li>от раннего стрелкования, спровоцированного неблагоприятными погодными условиями; от зарастания междурядий сорняками.</li></ul>Мульчирование благотворно отражается на всхожести чеснока – сроках и качественных показателях, а также на общем уровне урожайности. Использование для этой цели органических материалов повышает плодородность почвы.<h4>Где укрывают чеснок, в каких регионах, и где не укрывают</h4>Поскольку мульчирование выполняет сразу несколько функций – и защитную, и питательную, прием рекомендуется использовать при культивировании чеснока вне зависимости от региона выращивания.Когда укрывать чеснок на зиму: время, сроки в зависимости от региона.В северных областях основная цель укрытия будет заключаться в защите посадок от вымерзания, в южных областях – в профилактике ранневесеннего дефицита влаги и выветривания грунта.Вне зависимости от цели, укрытие при использования органических материалов, способных перегнить за зиму, позволит улучшить плодородность почвы, соответственно, и качественные характеристики урожая.Впрочем, использование укрывных материалов при возделывании овощных культур в южных регионах при достаточно плодородном грунте необязательно.<h4>Когда укрывают: время, сроки, температура</h4>Грядки с озимым чесноком укрывают сразу после посадки. В зависимости от региона выращивания, климатических и погодных условий чеснок укрывают:<ul><li>в Подмосковье и других областях Центрального района – с конца сентября и до начала ноября, до выпада снега и снижения температур;</li><li>в Краснодарском и Ставропольском крае, а также в южных областях – с первой по третью декаду октября и по первую декаду ноября при условии отсутствия снега;</li><li>В Сибири, на Урале и Северо-Западном районе – с середины сентября до начала октября.</li></ul><blockquote>Если сразу после посадки чесночные грядки не были укрыты, то это обязательно нужно сделать, как только ночная t° опустится ниже +10° C.</blockquote>Не пропустить время, когда наступит пора их укрывать, поможет отслеживание прогнозов погоды.<h4>Чем укрывают: материалы для укрытия</h4>Для укрытия грядок с чесноком подходят различные органические материалы, уложенные толщиной не менее 7-10 см и до 15-20 см.Из материалов используется:<ul><li>опавшая листва, хвоя, другие растительные остатки;</li><li>торф, перепревший компост или навоз;</li><li>опилки, сено или солома;</li><li>зеленые сидераты.</li></ul>Важно! Навоз используют лишь на бедных почвах: культура не нуждается в высоких дозах азота, не требовательна к органическим удобрениям – в приоритете минеральный комплекс.<blockquote>Кроме того, использовать его рекомендуется после промерзания грунта, обледенения верхнего слоя во избежания ожога зубков.</blockquote>1. Органика. Один из самых доступных материалов для мульчирования грядок. Она не только защищает от морозов, но и перегнив за зиму, подпитывает поверхностный слой почвы, улучшая его плодородные качества.2. Мульчирование торфом. В северных регионах сдерживает прогрев почвы: агроприем имеет обратную сторону – сдвигает сроки всходов.3. Укрытие (мульчирование) соломой. Также имеет недостатки: влагоемкий материал в регионах с обильными весенними талыми водами либо при чередующихся с морозами оттепелями становится причиной гибели проростков от обледенения, в результате загнивания.О недостатках соломы интересное видео.<iframe data-lazy-type="iframe" data-src="https://www.youtube.com/embed/YcuYwBT9PDk"/> 4. Опилки. Используют для укрытия чеснока лишь крупный опил, и не используют тырсу: материал слеживается, чересчур влагоемок, его проблематично убирать по весне.

5. Укрываем чеснок агроволокном. В последнее время с целью защиты чесночных посадок стал применяться современный нетканый материал – спандбонд, лутрасил, обладающий превосходными теплоизоляционными качествами.

Рациональны в северных регионах многослойные укрытия, надежно защищающие зубки от промерзания и пересыхания грунта.

Укрываем чеснок правильно

Многослойное укрытие высаженного осенью озимого чеснока выполняется по следующей схеме.

Чем укрыть озимый чеснок? Конечно же, агроволокном!

Граблями разровнять участок после того, как высаженные в лунки или борозды чесночные зубки будут засыпаны землей.
Замульчировать грядки органикой, разложив ее по поверхности 5 см слоем.
Дополнительно накрыть агроволокном или лапником, ветками.
После выпадения снега, утеплить посадки, засыпав их снежными сугробами.

учимся сажать чеснок на зиму

Озимый чеснок надо посадить в середине или в конце октября.

Чеснок хорошо растет в разнообразных климатических условиях. По словам опытных дачников, его лучше сажать осенью.

Для этого необходимо выбрать самые крупные луковицы и разделить на зубчики. Если внимательно рассмотреть луковицу, то, при одинаковых размерах, можно заметить экземпляры с тонкими и толстыми стволиками. На семена берите тонкоствольные головки — зубки вырастут равномерно. У толстоствольных луковиц средние дольки очень маленькие, такие не подходят для посадки.

Подготовка семенного материала к посадке

Перед посадкой чеснок надо тщательно просушить. Можно семена оставить возле батареи или печки на 2-3 недели. Если чеснок не до конца просушится, появятся грибные болезни. Кроме этого, за 1-2 дня зубчики замачивают в растворе фунгицида на один час.

Хороший урожай дают такие озимые сорта, как Новосибирский, Агат, Надежный, Оникс, Юбилейный грибовский, Стрелец, Лосевский, Петровский, Союз.

Плохие и хорошие предшественники

При выращивании чеснока не забудьте соблюдать севооборот. На одном месте его нельзя выращивать более одного года. Иначе растение будет заражаться болезнями и вредителями. На прежнее место чеснок можно посадить лишь спустя 5 лет. На место, где рос чеснок, можно посадить кабачки, тыкву, огурцы, помидоры, капусту, салат и укроп. Ни в коем случае не сажайте свеклу, морковь, картофель и лук. Данные растения забирают те же полезные вещества, что и чеснок.

Когда сажать чеснок на зиму

Чеснок нужно сажать за 3 недели до наступления первых холодов. Такое время приходится на середину и конец октября. Если посадите раньше, чеснок прорастет и погибнет. Если, наоборот, позже — у растения не останется времени для укоренения, некоторая часть погибнет зимой, оставшаяся часть взойдет весной, но чеснок будет редким и ослабленным.

Посадите чеснок на такое место, где растение сможет в полном объеме получать солнечные лучи.

Землю под зимнюю посадку также нужно подготовить заранее. Запрещается вносить свежий навоз или торф. Чеснок в таком случае идет в лист, образует рыхлые головки, непригодные для хранения. Грядку перекопать также нужно заранее. Можно добавить золы. Землю разравнивают, комья разбивают.

Технология осенней посадки

Чтобы получить на следующий год большие и плотные луковицы, для посадки нужно выбрать самые большие зубчики. Чеснок сажайте в холодную, но сухую погоду. В первую очередь, сделайте борозды, расстояние друг между другом должно составить 23-25 см. Сажайте зубчики в борозды донцем вниз на глубину 4-5 см, слегка вдавливая их в землю, на расстоянии 15-17 см друг от друга. После этого засыпьте их землей. Чтобы предотвратить вымерзание чеснока, можно укрыть чеснок еловыми лапами или соломой.

Источник

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Как открывать чеснок после зимы и чем лучше укрывать, видео

Подскажите, как открывать чеснок после зимы. Наша бабушка всегда сажает много озимого чеснока. А еще она всегда «прячет» свои грядки, накрывая их листьями и ветками обрезанной малины. Зимы у нас холодные, но не всегда есть много снега. В этом году бабуля посадить успела, но очень приболела. Пока она в больнице, попросила нас, внуков, присмотреть за ее участком и огородом. Когда можно раскрыть чеснок и нужно ли убирать прошлогодние листья с грядок? Опыта огородничества у нас мало, чаще всего больше помогали бороться с сорняками.

Трудно представить огород без стройных грядок чеснока. Эту культуру выращивают все огородники, ведь заменить чеснок на кухне просто нечем. А учитывая, сколько зимой или ранней весной он стоит, гораздо выгоднее посадить чеснок. Обычно выращивают два вида – яровой и озимый чеснок. Яровую культуру сажают вместе с луком весной и в основном для употребления в пищу. В октябре же, когда у огородников появляется больше свободного времени, высаживают озимый чеснок. Он к лету порадует пряными хрустящими зубчиками. А еще обеспечит свежим посадочным материалом, выпустив стрелки с семенами. Чтобы и урожай, и семена были качественными, многие сооружают над чесночными подзимними посевами укрытие. Зная, как это сделать правильно, а также когда и как открывать чеснок после зимы, можно получить крепкие и здоровые посевы. А значит, и урожай благополучно перезимовавшего на укрытых грядках чеснока будет в разы выше и крупнее.

В укрытии нуждается только озимый чеснок, который высаживают осенью. Однако, учитывая его высокую морозостойкость, такие мероприятия чаще всего проводят в северных регионах. На юге, где зимы более теплые, посаженный озимый чеснок неплохо зимует и всходит даже без укрытия.

Зачем и как укрывать чесночные грядки на зиму

Как уже говорилось, при посадке чеснока на зиму грядки нуждаются в защите от подмерзания. Особенно важно сделать это, если снега выпадает мало. Чтобы холод не смог проникнуть сквозь укрытие, и оно было устойчивым, лучше делать его многослойным:

Сразу после посадки чеснока грядки нужно посыпать хорошим слоем мульчи (листья, опилки, перегной).
Сверху уложить лапник или застелить нетканый материал. Так мелкие растительные остатки не разнесет ветер.
Последним слоем будут крупные ветки – они сдержат снег.

Как открывать чеснок после зимы и когда

Работы по раскрытию чесночных грядок необходимо начинать ранней весной, иначе посадки могут запреть. Однако разбирать сразу весь «пирог» не стоит. Первым делом, когда сойдет снег, следует снять верхний слой – крупные ветки. Также можно снять лапник или материал, которым были накрыты замульчированные грядки. А вот саму мульчу лучше пока оставить, лишь сняв ее верхний слой. Теплый весенний ветер быстро высушивает почву, а мульча удержит драгоценную влагу.

Первые весенние работы на грядках с озимым чесноком – видео

Посадка чеснока под зиму

Чеснок

Выращивание чеснока не представляет какой-либо сложности, что позволяет при условии правильной подготовки грядки и выдерживания сроков посадки получать отличный урожай. Возможна посадка этой культуры, как осенью, так и весной. Поговорим поподробнее о том, как сажать чеснок на зиму. Осенняя посадка имеет определенные преимущества. В первую очередь, это возможность получения хорошего урожая.

Гастрономические свойства чеснока, посаженного осенью, находятся на высоком уровне. Основная сложность в культивировании этого овоща заключается в том, что требуется правильно определить время посадки. Соответствующим образом готовятся грядки, которые при наступлении холодов укрывают соломой или любым другим укрывочным материалом. Какого-либо дополнительного трудоемкого ухода за озимыми не требуется.

Выбираем правильное время для посадки чеснока

Как уже было сказано выше, определенные проблемы представляет выбор когда сажать чеснок. Дело в том, что если провести эту работу раньше положенного срока, то могут появиться зеленые всходы, которые замерзнут зимой. Если же посадка чеснока под зиму проведена позже оптимального времени, зубчики осенью не успеют укорениться, что в свою очередь отрицательно скажется на показателях морозоустойчивости и существенно уменьшит последующий урожай.

Посадка чеснока

В средней полосе России оптимальное время для посадки наступает в конце сентября и в первой декаде октября. Оптимально выбирать время посадки таким образом, чтобы через 30-40 дней наступали холода, а земля покрывалась снегом. Выбрать время, когда сажать чеснок можно, полагаясь на свой опыт. При бесснежных и холодных зимах рекомендуется дополнительно укрывать грядки соломой, древесными опилками, пленкой, рубероидом или другими аналогичными материалами.

В том случае, если посадка зубчиков осенью проводится без их предварительного замульчивания, то наилучшим сроком для посадки станет третья декада сентября. Если же вы слегка запоздали с посадкой, то необходимо замочить зубчики в растворе гумата на несколько часов. После чего семенной материал заворачивают во влажную тряпочку и хранят в сухом месте на протяжении нескольких дней. Сажать такой предварительно замоченный зимний чеснок можно до середины октября.

Если посадка производится в середине осени, то почву для защиты посадки от холодов необходимо мульчировать. Сделать это можно при помощи торфа и опилок. Также нелишним будет укрыть грядку пленкой или рубероидом. Но как только начнет падать снег пленку с рубероидом необходимо убрать.

Выбираем место для грядки и готовим почву

Подготовка грядки

Зимний чеснок с одинаковым успехом можно выращивать на отдельной грядке, так и сажать его вместе с другими культурами. Так, например возможна посадка чеснока с земляникой или другим садовыми культурами. Следует помнить о том, что садить чеснок на месте грядок с луком и картошкой не рекомендуется, так как в земле накапливаются схожие болезни, что отрицательно сказывается на показателях урожайности. На одном и том же месте эту культуру можно сажать по прошествии трех — четырех лет. Располагать грядки с чесноком рекомендуется после капусты, тыквы и различных бобовых культур.

Грядка для посадки готовится за 15 дней до непосредственно высаживания чеснока. Необходимо выбрать ровный участок, который не затопляется паводковыми и грунтовыми водами. Земля качественно перекапывается на глубину около 20 сантиметров. В перекопанную землю вносят двухлетний перепревший навоз и перегной.

Удобрение почвы

Вносить навоз необходимо из расчета на один квадратный метр половина ведра. В том случае, если органику вносили весной, то можно ограничиться фосфорно — калийными удобрениями. Отличные результаты показывает внесение в землю обычной древесной золы из расчета 150 грамм на квадратный метр грядки.

Помнить о том, что удобрять грядки с чесноком свежим навозом строго запрещается. Это неизменно погубит ваш будущий урожай.

После земляных работ необходимо оставить грядку на две недели, что позволит земле осесть и утрамбоваться. Если же после перекопки грядки сразу приступать к посадке зубчиков чеснока, это приведет к тому, что зубки уйдут слишком глубоко под землю.

Выбор посадочного материала

Семена

Урожайность чеснока во многом зависит от того какого качества использовался посадочный материал. Вы можете самостоятельно заготавливать для посадки зубки самостоятельно или купить их в специализированных садоводческих магазинах. Качественный посадочный материал чеснока не должен иметь плесневый налет и пятна гнили. Поверхность качественных зубков будет плотная без вмятин и повреждений. На донце должны отсутствовать какие-либо трещины и повреждения.

Предпочтение следует отдавать крупноразмерному посадочному материалу, так как луковицы от таких крупных зубков будут такими же большими. В том случае, если посадочный материал существенно различается по своему размеру, это свидетельствует о вырождении луковиц, а получить качественный урожай от такого выражающегося посадочного материала затруднительно.

Подготовка зубчиков для посадки заключается в их обеззараживании. Провести такую дезинфекцию вы можете в 1-процентном растворе купороса. Зубчики необходимо опустить в такой раствор на полчаса. Также можно использовать для обеззараживания двухчасовые аппликации в зольном щелоке. Такой зольный щелок позволит избавить зубчики от нематод. Расскажем подробнее о том, как правильно посадить чеснок.

Правильно сажаем чеснок

Проведение посадки

Высадка чеснока на грядке может выполняться полукругом и рядами. Существуют определенные правила посадки, знание которых позволит вам получить максимальный урожай.

Основные правила при посадке чеснока:

Глубина посадки зависит от размеров зубчика. Вы должны углубить зубчик на две его высоты. То есть, если вы используете зубчики с размером в 3 сантиметра, сажать его необходимо на глубину 6 сантиметров.
Крупные зубчики чеснока необходимо сажать на удалении в пятнадцать сантиметров. Мелкие зубки рекомендуют сажать через десять сантиметров.
Оптимальное расстояние между рядами — двадцать сантиметров. Это позволит вам с легкостью рыхлить землю, пропалывать грядку и вносить необходимые удобрения.
Если посадка выполняется в бороздки, рекомендуется на дно насыпать слой песка. Тем самым исключается опасность загнивания зубчиков во влажной почве.
Не следует при посадке вдавливать в почву зубчики. В последующем растущие корни приведут к тому, что чеснок будет просто выпирать из земли.
После посадки землю необходимо замульчировать (укрыть) сухим торфом и опилками. Это позволит защитить посадочный материал от вымерзания. Сегодня зачастую отмечаются бесснежные зимы, и чеснок на не замульчированных грядках попросту замерзает. Оптимальный слой мульчи составляет 2 сантиметра. Весной такой защитный слой опилок или торфа рекомендуется убрать.

Внесение удобрений и уход за чесноком

Полив

При правильной подготовке грядок чесноку во время роста не требуются какие-либо дополнительные удобрения. Если же вы выращиваете этот овощ в бедной на органику земле, то нелишним будет внести фосфорные удобрения и различные нитраты. В данном случае вы можете использовать стандартные универсальные удобрения из садоводческих магазинов.

Уход за чесноком заключается в его поливе раз в неделю и регулярной очистке от сорняков. Дополнительно какого-либо ухода этой культуре не требуется. Получить урожай от озимого чеснока можно в июле — августе.

Заключение

Посадка и выращивание чеснока на зиму не представляет какой-либо сложности. Такой озимый овощ обладает великолепными вкусовыми качествами, а при правильной подготовке грядок вы сможете получить большой урожай, затратив при этом минимум усилий. Надеемся, что после прочтения данной статьи у вас не будут возникать вопросы как сажать чеснок, и как правильно готовить грядки.

Посадка чеснока — Вермонтская органическая ферма

По мере того, как зимы становятся короче, мы позже сажаем чеснок. Раньше был конец сентября, когда ночи начинали остывать, а свет угасал, но сейчас лучшее время для посадки чеснока в северном климате Новой Англии — это скорее середина октября — начало ноября. Поощрение сильного роста корней до наступления заморозков помогает поддерживать здоровый и энергичный весенний рост. Увидеть первые ростки чеснока весной — одно из наших первых весенних зеленых удовольствий на ферме.

Семена чеснока

Существует два основных вида чеснока: мягкая шейка и твердая шейка. Жесткая шея хранит все самое лучшее. Мягкая шея хороша для плетения. Нам нравится вкус чеснока с твердой шейкой, и это в первую очередь то, что мы выращиваем. Каждая луковица чеснока содержит несколько зубчиков, и эти отдельные зубчики используются в качестве семян. В следующем году из каждой гвоздики появится луковица.

Если вы дадите чесноку зацвести, он даст маленькие семена, вроде маленьких зубчиков чеснока — вы даже можете их съесть.Чтобы получить луковицу чеснока из этих семян, требуется два года, поэтому большинство людей просто сажают гвоздики, которые дают луковицу в следующем сезоне.

Сажайте только самые большие и лучшие зубчики чеснока, чтобы обеспечить хороший генетический запас на следующий год. Вы можете посадить любой чеснок из продуктового магазина, но убедитесь, что он органический, потому что выращенный обычным способом чеснок обычно опрыскивают химическим средством против прорастания.

Когда сажать

Важно, чтобы у семян было несколько недель, чтобы укорениться, прежде чем земля замерзнет.Лучшее время для посадки — за 3–6 недель до сильных заморозков, которые обычно наступают в Вермонте в середине ноября. Каждый год мы сажаем чеснок примерно 15 октября.

Где сажать

Сажайте чеснок там, где в течение 3 лет не выращивались представители семейства allium (лук, чеснок, чеснок, лук-шалот, лук-порей). Мне нравится пробовать следовать за моим brassicas (брокколи, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, капуста…) с луком , поскольку они действуют как очищающее средство от многих проблем, которые brassicas могут вызвать в почву.

Подготовить и посадить

Чтобы подготовить чесночную грядку, добавьте много компоста и слегка переверните. Я люблю добавлять дюйм или два компоста каждый год. Посадите каждый зубчик на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Воткните гвоздику в землю корнем вниз на глубину примерно до большого пальца или 2–3 дюймов. Кончик для выращивания должен быть примерно на дюйм ниже поверхности.

Самый простой способ — взять палку или ручку метлы и проделать ямку глубиной около 3 дюймов. Бросьте чеснок в лунку корнем вниз.Засыпьте землей. Когда весь чеснок посажен, хорошо полейте его и накройте тонким слоем соломы или мульчи, чтобы подавить рост сорняков.

После посадки

Первые несколько недель уходит на развитие сильной корневой основы, после чего чеснок начнет расти. Слишком ранняя посадка может привести к слишком сильному росту верхушек, что рискованно, так как листья подвержены замерзанию и могут спровоцировать гниение семян. Небольшой рост — это нормально. Если листья становятся выше 4 дюймов, срежьте их.Новые побеги восхитительны, и сбор их будет способствовать более активному росту корней. Нет необходимости собирать их, если они короткие, они отмирают под зимней мульчей, а затем снова появляются весной.

После первого замораживания

Обычно мы получаем первые сильные заморозки в начале ноября. Сильно замульчируйте чесночный участок толщиной 4-6 дюймов соломой или листьями. Эта мульча защитит нежную гвоздику зимой.

Весной

Когда вы видите, что некоторые листья торчат над мульчей, удалите большую часть мульчи, оставив ровно столько, чтобы подавить сорняки и удержать влагу.Под мульчей вы можете найти изогнутые пожелтевшие листья чеснока. Не волнуйтесь, просто раскройте их, и они исправятся сами. Чеснок любит много воды весной.

В июне

В начале лета у чеснока начнут завязываться стебли. Это стебель в центре, который образует изогнутый кончик, а затем закладывает семена. Как только стебель начинает скручиваться и закручиваться, отрежьте его и съешьте. Удаление черешков направит оставшуюся энергию растения на калибровку луковицы. Прочтите наши советы о том, как и когда срезать чесночные стебли и собирать урожай чеснока.

Использование чеснока

Ложки чеснока можно использовать в рецептах, как чеснок. Для начала попробуйте это: жареный фенхель, заправку для салата из свежих трав и суп зеленой богини. Смотрите больше рецептов чеснока и чесночного чеснока здесь.

Советы по садоводству Садоводство brassica компост севооборот мороз сад урожай чеснока мульча посадка обрезка семян сохранение здоровья почвы хранение

Чеснок — Берпи

Чеснок относится к семейству луковых.Это древний луковичный овощ. Чеснок легко выращивать и занимает очень мало места в саду. Чеснок растет из отдельных зубчиков, отколовшихся от целой луковицы. Каждый зубчик будет размножаться в земле, образуя новую луковицу, состоящую из 5-10 зубчиков. Чеснок прекрасно поджаривается или используется в качестве ароматизатора во многих рецептах.

Сорта чеснока, доступные исключительно в Burpee:

Где сажать чеснок

Чеснок следует сажать на месте, которое недавно не использовалось для выращивания чеснока или других растений семейства луковых.Не сажайте чеснок в местах, где вода может скапливаться вокруг корней, вызывая их гниение или заболевание.

Подготовка почвы для чеснока

Чеснок следует сажать в плодородную, хорошо дренированную почву. Подъемная кровать работает очень хорошо. Удалите камни с верхних 6 дюймов почвы. Всыпьте в грядку несколько дюймов компоста или хорошо перепревшего навоза вместе с 10-10-10 удобрениями.

Как сажать чеснок

Посадить чеснок относительно просто. Отдельные дольки.Расположите зубчики на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Ряды должны быть на расстоянии одного фута друг от друга. Гвоздики следует сажать заостренным концом вверх и тупым концом вниз. Вдавите каждый зубчик на 1-2 дюйма в землю, укрепите почву вокруг него, и полейте постель, если она сухая.

Когда сажать чеснок

Осенняя посадка

Сажайте гвоздику в середине осени в солнечном месте с богатой, хорошо дренированной почвой. Расположите гвоздики корневой стороной вниз на 4-6 дюймов в рядах от 1-1 / 2 до 2 футов друг от друга и засыпьте 1-2 дюйма мелкой почвой. На севере положите 6 дюймов мульчи для защиты от зимы.Чеснок может начать расти поздно осенью или ранней весной.

Весенняя посадка

Сажайте гвоздику рано весной, когда можно обрабатывать почву, примерно в то же время, что и лук завязывает. Посаженный весной чеснок следует закладывать в землю так же, как и осенью.

Мульча

После посадки положите защитную мульчу из соломы, измельченных листьев или скошенной травы. В регионах с холодной зимой толщина мульчи должна составлять около 4 дюймов. Мульча поможет предотвратить вырывание корней чеснока из земли за счет попеременного замораживания и оттаивания.Легкое внесение мульчи полезно в более мягком климате для борьбы с ростом озимых сорняков.

Уход за пружиной

Когда листья начинают расти, важно подкормить растения чеснока, чтобы стимулировать их хороший рост. Чайную ложку или две удобрения с высоким содержанием азота, которое медленно разлагается, такого как кровяная мука или Osmocote, следует аккуратно вбить в почву рядом с каждым растением. Если мульча разложилась, добавьте слой, который поможет удерживать влагу и держать сорняки под контролем. Поздней весной некоторые сорта чеснока дают цветоносы с небольшими луковицами.Обрежьте эти стебли. Это гарантирует, что вся пища, производимая растением, попадет в саму луковицу чеснока, а не в пучки луковиц. В июне у чеснока перестают давать новые листья и начинают формироваться луковицы. В это время вы удалите всю оставшуюся мульчу и прекратите полив. Чеснок будет лучше храниться, если почва вокруг луковиц высохнет.

Когда собирать чеснок и правильные методы хранения:

Вы узнаете, когда собирать чеснок, когда большая часть листьев станет коричневой.Обычно это происходит с середины июля до начала августа, в зависимости от вашего климата. В это время вы можете выкопать луковицы, стараясь не повредить их. Если луковицы оставить в земле слишком долго, они могут отделиться и плохо храниться. Выложите чеснок сушиться на 2 или 3 недели в тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Обязательно принесите чеснок, если в вашем районе ожидается дождь. Когда корни станут ломкими и сухими, сотрите их вместе с рыхлой грязью. Не мочите луковицы и не ломайте их, иначе растения не просуществуют так долго.

Свяжите чеснок пучками, оплетите листья или срежьте стебель на несколько дюймов выше луковицы. Развесьте косички и пучки или храните незакрепленные лампочки на решетках или решетчатых полках в прохладном и просторном месте. Вы можете отложить некоторые из самых больших луковиц для пересадки осенью.

В зимние месяцы вам следует часто проверять сохраненные луковицы чеснока и незамедлительно использовать те, у которых есть признаки прорастания.

Каждый набор (луковица) состоит из нескольких частей, называемых гвоздиками, скрепленных тонкой бумажной оболочкой.Перед посадкой разломите гвоздики.

Сбор и хранение чеснока

В конце лета нагибайте ботву, чтобы ускорить пожелтение и высыхание ботвы. Затем вытащите чеснок и дайте им высохнуть на солнце несколько часов. Разложите в хорошо проветриваемом месте до полного высыхания ботвы (2–3 недели). Отрежьте верхушки на 1-2 дюйма над луковицами чеснока или скрутите верхушки вместе в нитки. Храните рассыпанные луковицы в корзинах в сухом, прохладном, проветриваемом месте; повесьте нитки чеснока.

Как хранить чеснок — правильное хранение чеснока

Вот что вам нужно знать о хранении чеснока, собранного в вашем саду.

Чеснок — очень полезное растение для выращивания в саду, особенно если вы любите готовить с его помощью и всегда покупаете его в магазине. Само растение хорошо растет практически в любом климате, а лучше всего свежесобранный чеснок.

Вы можете легко вырастить 10-20 растений на относительно небольшой площади. Каждое растение даст вам целую луковицу свежего чеснока. При правильном хранении эти луковицы прослужат в течение зимних месяцев и дольше, позволяя каждый раз получать свежий чеснок.

Ключом к хранению чеснока является выращивание здорового чеснока, надлежащий сбор урожая и вылечить луковицы, а также хранение чеснока в правильных условиях.

Виды чеснока

Когда дело доходит до выращивания и хранения чеснока, важно понимать разницу между двумя основными видами, из которых вы можете выбирать.

Чеснок Hardneck

Чеснок Hardneck легко узнать по деревянистому стеблю, который вырастает из центра луковицы. Весной у растений также образуется вьющийся зеленый стебель, известный как побег.

Этот сорт чеснока больше всего подходит для более холодных условий выращивания и зон устойчивости Министерства сельского хозяйства США с более низким номером. На самом деле ему нужен долгий холодный период зимы, чтобы стимулировать образование зубчиков чеснока, и его чаще всего выращивают в северных регионах.

Чеснок бывает разных сортов, но его можно разделить на две основные категории: твердые и мягкие.

Сорта Hardneck могут образовывать луковицы чеснока от маленьких до больших с интенсивным вкусом.В зависимости от сорта и условий на луковице может быть от четырех до двенадцати зубчиков чеснока.

Hardnecks не прослужат так долго при хранении, но при правильных методах отверждения и хранения их все равно можно хранить месяцами.

Чеснок Softneck

Чеснок Softneck — это то, что обычно продают в продуктовом магазине. Это в основном потому, что он хранится дольше, чем твердые сорта.

Вместо деревянистого стебля в центре луковицы мягкие шейки обычно имеют один зубчик посередине.Из-за того, что у них нет стеблей, высушенные листья можно сплести, чтобы сделать привлекательный вид чеснока для фермерских рынков и продуктовых магазинов в деревенском стиле.

Чеснок Softneck не такой морозостойкий, как твердый, и для роста ему не требуется длительный период холода. В основном его выращивают в более теплых южных регионах.

Softnecks обычно дает большее количество зубчиков чеснока на луковицу, но также имеет менее интенсивный вкус.

Помня о климате, вкусе и продолжительности хранения, вы захотите выбрать, какой сорт чеснока лучше всего подходит для ваших нужд.Конечно, вы всегда можете попробовать оба варианта и посмотреть, какой из них вам больше подходит.

Чеснок Softneck — это то, что обычно продают в продуктовых магазинах. Его в основном выращивают в более теплых регионах, потому что он не такой морозоустойчивый, как твердые сорта, но при хранении прослужит дольше.

Советы по посадке и выращиванию

Для получения хорошего урожая и длительного хранения луковиц необходимо выращивать сильные и здоровые растения. Вот несколько советов по посадке и уходу за чесноком:

Чеснок следует сажать поздней осенью.Если вы живете в более теплом климате с мягкой зимой, его также можно высаживать ранней весной. Для осенней посадки стремитесь примерно через 2 недели после первых заморозков (обычно с октября по ноябрь в северных районах). Слишком ранняя посадка вызовет рост чеснока над землей, который погибнет при первом же сильном заморозке.
Чеснок любит плодородную почву. Добавьте домашний компост и смешайте с почвой перед посадкой. Компост также может помочь улучшить тяжелые глинистые почвы, на которых луковицы могут с трудом прорасти.
Луковицы для посадки лучше всего заказывать в местном питомнике или семеноводческой компании. Чеснок из продуктового магазина часто лечится, и его трудно выращивать. Отделите все зубчики чеснока и выберите большие и здоровые (остальные можно использовать для приготовления). Каждый зубчик со временем образует в земле новую луковицу.
Оставьте на каждом зубчике бумажную корку, чтобы защитить ее. Посадите отдельные гвоздики примерно на 2 дюйма глубиной и расположите их в ряд на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Между рядами должно быть около 10-14 дюймов.Убедитесь, что вы сажаете каждый зубчик вертикально, корнями вниз и острым концом вверх.

Разделите луковицы чеснока на отдельные зубчики, но не снимайте кожицу. Посадите каждый зубчик на 2 дюйма глубиной и на 4-6 дюймов отдельно от других.

Если вы живете в регионе с холодными зимами, накройте грядки с чесноком хорошим слоем соломы, чтобы защитить их. Убирать солому можно весной, когда минует угроза заморозков.
Если вы посадили твердый чеснок, вам нужно срезать побеги, которые появляются весной.По вкусу они напоминают мягкий чеснок, поэтому не стесняйтесь приносить их и готовить с ними. Держите ряды чеснока пропаленными и удобряйте азотными удобрениями, если листья начинают желтеть до середины лета.

Чеснок, как правило, не заражен вредителями и болезнями, но может развить грибок, называемый белой гнилью. Лучший способ предотвратить это — всегда чередовать посевы и не сажать чеснок на одном и том же участке годами подряд.

Когда собирать чеснок

Сбор чеснока — это самое интересное, потому что это шаг прямо перед тем, как вы его съедите или храните.

Время сбора урожая будет разным в зависимости от типа и сорта чеснока, который вы посадили, но большинство осенних посадок созреют примерно через 8 месяцев. Если вы делали весеннюю посадку, это займет около 90-100 дней.

Обычно сбор урожая приходится на июнь или август, но вам нужно будет понаблюдать за своими растениями, чтобы знать, когда они будут готовы.

Когда приходит время сбора урожая, листья начинают желтеть и шлепаться, а не стоять вертикально. Около листьев должны пожелтеть, прежде чем вы начнете их откапывать.

Если вы оставите чеснок в земле, луковицы начнут расслаиваться и раскалываться, как на этой картинке. Если это произойдет, вы можете использовать эту гвоздику для готовки, но она не будет хорошо храниться.

Слишком ранний сбор урожая означает, что вы получите маленькие луковицы с тонкой кожицей, которые плохо хранятся. С другой стороны, если оставить их в земле слишком долго, гвоздики отделятся и лопнут кожица, что также затруднит их хранение.

Как собирать чеснок

Прежде чем выкопать весь урожай, первым делом выкопайте тестовую луковицу, чтобы убедиться, что ваш урожай готов.

Осторожно выкопайте лампочку, не ударив и не повредив ее лопатой. Убедитесь, что это зрелый размер, твердый, с толстой и неповрежденной, как бумага, кожицей. В таком случае можно переходить к сбору всего чеснока.

Для сбора урожая используйте лопату или садовую вилку, чтобы копать вокруг луковиц и под ними. Не пытайтесь просто вытащить луковицы за стебель, иначе вы их повредите. Помятый или порезанный чеснок хранить нельзя.

После разрыхления почвы поднимите луковицы лопатой или садовой вилкой и осторожно вытащите их из почвы.Счистите щеткой как можно больше почвы и соберите ее в корзину или большой герметичный контейнер.

Как лечить чеснок

Обработка чеснока перед хранением — важный шаг. Если вы этого не сделаете, то в хранилище долго не протянет.

Сначала удалите с луковиц как можно больше грязи, но не срывайте листья и корни. Затем соберите чеснок в пучки по 4-6 штук и свяжите стебли вместе веревкой или садовым шпагатом.

Если у вас есть чеснок с мягкой шейкой, вы можете скрутить листья вместе, вместо того, чтобы связывать их в пучки.

Повесьте пучки чеснока в затененном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. В качестве альтернативы вы также можете выложить чеснок на решетку для лечения. Здесь важна хорошая циркуляция воздуха.

Процесс отверждения должен занять около двух недель при хорошей циркуляции воздуха. Ваши луковицы готовы к хранению, когда кожица станет сухой и на ощупь станет как бумага.

Как хранить чеснок

Перед хранением луковиц чеснока их необходимо очистить.

Обрежьте стебли жестких сортов примерно до 2 дюймов в длину.Вы можете обрезать листья мягких сортов чеснока таким же образом или оставить их, если хотите, чтобы пучки чеснока были заплетены.

На этом этапе вы также хотите удалить корни и внешнюю бумажную обертку. Корни должны быть сухими и ломкими, поэтому можно просто провести руками по основанию луковиц, чтобы сбить их. Затем вы можете снять один или два внешних слоя грязной кожи, но не снимать остальную часть.

Очистите луковицы перед хранением, удалив корни и большую часть стебля, а также снимая один или два внешних слоя бумажной корки.

Если вы заметили, что какие-либо луковицы или отдельные гвоздики поцарапаны или кажутся мягкими, удалите их и используйте для приготовления, а не для хранения.

После очистки луковиц чеснока лучше всего хранить их в сетчатых пакетах в прохладном, темном и сухом месте.

Хранение при комнатной температуре около 55-65 ° F сохранит луковицы в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев (дольше для разновидностей softneck). Хранение при комнатной температуре 40 ° F продлит их срок службы: 6–12 месяцев в зависимости от того, какой сорт у вас есть.

Время от времени проверяйте чеснок и выбрасывайте все, на которых начинает расти плесень. Вы также можете сохранить несколько лучших луковиц и посадить их осенью для сбора урожая следующего года.

Другие способы хранения

Есть еще несколько способов хранения чеснока, помимо вяления и сушки. Есть также несколько методов, которые не следует использовать для .

Холодильное оборудование

Нормально думать, что охлаждение — хороший способ хранения чеснока, потому что именно так сохраняется много свежих продуктов.

Однако есть несколько причин, по которым вы не хотите этого делать. Во-первых, в холодильниках часто бывает более высокий уровень влажности, что приводит к размягчению луковиц чеснока и развитию плесени.

Заманчиво хранить чеснок в холодильнике, но если вы это сделаете, этого хватит лишь на короткое время. Высушите и храните в прохладном месте или воспользуйтесь одним из других способов, описанных ниже.

Холодильники также могут имитировать низкие температуры, которые подсказывают чесноку, что пора пустить всходы.Как только луковицы начинают прорастать, они становятся горькими и в конечном итоге сморщиваются, поскольку вкладывают накопленную энергию в рост побегов.

Охладите чеснок только в том случае, если вы слишком много порубили во время готовки и хотите сохранить его на потом. Даже в этом случае держите его всего несколько дней, потому что в чесноке могут развиться бактерии, вызывающие ботулизм.

Замораживание чеснока

Заморозка чеснока, с другой стороны, — отличный способ его хранения, особенно если у вас нет места для сушеных пучков или если вы хотите, чтобы он был готов к немедленному использованию.

Вы можете заморозить гвоздику целиком в полиэтиленовых пакетах или контейнерах, пригодных для замораживания. Или вы можете очистить и нарезать чеснок и положить его в поддон для кубиков льда. Обязательно накройте лоток полиэтиленовой пленкой и поместите в полиэтиленовый пакет.

При использовании этого метода все, что вам нужно сделать, это разморозить количество чеснока, которое вы хотите использовать для рецепта, и добавить его прямо в него.

Чеснок в масле

Вы, наверное, видели измельченный или цельный чеснок, хранящийся в масле для удобства использования. Или, может быть, вы видели в этом рецепт, сделанный своими руками.

Однако, если все сделать неправильно, хранение чеснока в масле может стать смертельным. Чеснок часто содержит споры бактерий Clostridium botulinum , которые вызывают ботулизм (иногда смертельное заболевание).

Обычно споры безвредны. Они естественным образом присутствуют во многих почвах и передаются овощам, выращиваемым в почве.

Чеснок в масле — популярный рецепт приготовления, но он может способствовать образованию бактерий, вызывающих ботулизм.Пропустите этот рецепт или приготовьте и употребите в течение 2-3 дней.

Споры нуждаются в слабокислой и бескислородной среде, чтобы начать расти и производить токсины, вредные для человека. Висящий чеснок содержит много кислорода, и его замораживание останавливает процесс.

С другой стороны, покрытие гвоздики маслом создает бескислородную среду, которая способствует росту бактерий. В емкости с чесноком в масле, которые вы видите в магазине, добавлена какая-то кислота (например, лимонная кислота), чтобы предотвратить это.

Если вы действительно хотите приготовить чеснок в масле дома, сразу же поставьте смесь в холодильник и употребляйте в течение 2-3 дней.

Хранение в уксусе

Использование уксуса для хранения чеснока — отличный способ предотвратить проблемы, связанные с попыткой хранения чеснока в масле. Уксус очень кислый, поэтому создает среду, в которой не могут расти бактерии ботулизма.

Для этого очистите зубчики чеснока от кожуры и поместите их в литровую или пол-литровую банку. Наполните банку белым уксусом или яблочным уксусом, чтобы полностью покрыть гвоздики.Храните банки в холодильнике, где они хранятся 3-5 месяцев.

Обезвоживание и хранение чеснока

Обезвоживание чеснока делает сушку еще на один шаг дальше и позволяет получить сухие чесночные хлопья или порошок, которые вы видите в магазинах.

Как бы вы ни хранили чеснок, есть множество способов использовать его для приготовления вкусных блюд. Хранение вашего урожая продлится всю зиму и, возможно, до следующего лета.

Лучше всего это делать в пищевом дегидраторе, но вы также можете использовать духовку, установленную на 130–140 ° F (или самую низкую температуру, которая у вас есть).

После того, как зубчики полностью обезвожены, вы можете оставить их как есть или измельчить и хранить чеснок в стеклянных банках для специй или в герметичном контейнере.

Использование сохраненного чеснока

Есть много способов использовать хранящийся (или свежий) чеснок, помимо приготовления с ним.

Вы можете попробовать жареный чеснок, чтобы раскрыть его естественную сладость. Жареный чеснок имеет потрясающий вкус. Или попробуйте мариновать его, если вы любите кислый вкус. Если вы обезвожили чеснок, вы можете использовать его для приготовления чесночной соли или смеси трав для приправы еды.

Как бы вы ни решили его использовать, знание того, как хранить чеснок и как лучше всего хранить чеснок, гарантирует, что вы будете наслаждаться свежим урожаем чеснока в течение нескольких месяцев. Это одна из лучших культур для выращивания в огороде, а также одна из самых долговечных в хранении.

Следуйте этим советам по хранению чеснока, и вы сразу же станете экспертом по свежему чесноку!

Выращивание чеснока: посадка и уход за чесноком

Чеснок — одно из самых простых и полезных растений для выращивания в огороде.Посаженный осенью чеснок практически не требует усилий до следующего лета, когда его можно собирать, лечить и хранить для использования на кухне до зимы. Вы также можете сохранять и пересаживать чеснок год за годом. Вот как вырастить чеснок.

Виды чеснока

Существует два основных типа чеснока: твердый и мягкий.

Выберите модель с мягкой шеей , если вы живете с мягкими зимами.Сорта Softneck обычно имеют более мелкие, более острые зубчики и хорошо хранятся. Эти разновидности также можно заплести для хранения (подробнее см. Ниже).
Посадите жердочку типа , если вы живете там, где зимы холодные. Сорта Hardneck имеют более крупные зубчики, которые в теплую погоду склонны к раскалыванию. Их жесткий центральный стебель делает их более выносливыми, а также дает чесночный побег — цветущий стебель, который многие садоводы срезают (подробнее об этом ниже).

В зависимости от того, где вы живете, вы сможете выращивать любой тип.Также существует третий тип:

Слоновий чеснок , хотя и не настоящий чеснок и больше похож на лук-порей, выращивается так же, как и обычный чеснок, но имеет очень большие зубчики, менее зимостойкий и не хранится так долго.

Можно ли посадить чеснок из магазина?

Планируя сажать чеснок, у вас может возникнуть соблазн уберечь дольки от луковиц в продуктовых магазинах и посадить их, но это не лучший выбор.Луковицы в продуктовых магазинах можно обработать, чтобы предотвратить прорастание или замедлить рост. Вместо этого купите луковицы в садовом центре или по каталогу для заказа по почте.

Посадка чеснока

Когда сажать

Успех вашего урожая во многом зависит от того, когда вы сажаете. Осень — лучшее время, старайтесь создать окно для посадки, которое достаточно рано для хорошего развития корней до того, как земля замерзнет, и не так рано, чтобы у вас был значительный рост верхушки.Обычно это означает, что чеснок сажают примерно в то же время, что и луковицы, цветущие весной. Например, в Миннесоте это может означать середину или конец сентября, а ноябрь или даже начало декабря — обычно лучшее время для прибрежной Вирджинии. можно сажать ранней весной, но гвоздика может не успеть развиться в луковицы, поэтому лучше всего осень.

Зубчик чеснока для посадки

Чтобы посадить чеснок, разбейте головки и отделите отдельные зубчики, посадив самые крупные.Сохраните гвоздики меньшего размера для еды.

Уход за газоном и садом осенью

Сажайте гвоздику заостренным концом вверх в неглубокой траншее.

Как сажать

Разделите луковицы на гвоздики в тот же день, когда собираетесь их посадить. Если подождать дольше суток, гвоздика засохнет.
Выберите участок с отличным дренажем и солнечным светом.Обработайте или лопайте почву на глубину от шести до 10 дюймов. Если в локации есть богатые супеси — отлично! Если нет, внесите в почву большое количество органических веществ. Вы хотите, чтобы почва была рыхлой и хорошо обрабатываемой.
Выкопайте траншею глубиной от двух до четырех дюймов, если вы живете на Севере, и примерно на дюйм глубиной, если вы живете на Юге. Полезно выстелить дно траншеи кормом из луковиц. Чеснок — тяжелая кормушка.
Расстояние от четырех до шести дюймов и расположите заостренные концы вверх.Если вы сажаете слоновий чеснок, расположите зубчики на расстоянии шести-восьми дюймов друг от друга.
Засыпьте почвой так, чтобы кончики были примерно на два дюйма ниже поверхности почвы, и хорошо полейте.
Обеспечьте на зиму обильный слой мульчи, особенно если вы живете в более холодном климате.

Выращивание чеснока

Чеснок действительно очень легко выращивать. Просто дайте ему пространство и время, и пусть он сделает свое дело.Вот несколько советов:

Джули Мартенс Форни

Незадолго до сбора урожая у жестких сортов появляются стебли или черешки.

Когда весной после посадки прорастут новые всходы, удалите мульчу. Применяйте некорневые удобрения, такие как водоросли или рыбная эмульсия, каждые две недели, когда листья начинают расти, и продолжайте удобрения до середины мая, когда луковицы начнут развиваться под землей.
Если дождя мало, поливайте чеснок небольшим количеством воды каждую неделю, пока он активно растет. Прекратите полив в начале июня или когда листья пожелтеют, чтобы луковицы начали укрепляться.
Большинство садоводов, выращивающих твердый чеснок, срезают черешки, которые представляют собой вьющиеся цветущие стебли, когда они появляются примерно в середине июня. Считается, что это помогает направлять энергию на новые лампочки. Некоторые садоводы оставляют побеги и говорят, что не видят большой разницы в урожайности. Вы можете поэкспериментировать со своим урожаем.
Если вы все-таки срежете черешок, обязательно съешьте их — они привносят на кухню чудесный чесночный аромат. Обжарьте их с молодой летней тыквой, добавьте в летние маринады или взбейте пикантный чесночный песто. Молодые черешки нежные; старые становятся деревянистыми и их трудно жевать.

Саженцы-компаньоны для чеснока

Чеснок и другие растения семейства луковых являются отличными компаньонами для многих других овощных растений, поскольку они действуют как естественный фунгицид.Сажайте помидоры, картофель и капусту (например, капусту, капусту, брокколи и цветную капусту) рядом с чесноком. Розоводы также клянутся, что сажают рядом с розами растения семейства луковых, в том числе чеснок, для отпугивания тли.

Уборка чеснока

Даже профессиональные производители чеснока говорят, что знание того, когда чеснок готов к уборке, — это навык, который необходимо отточить. Урожай слишком рано, и луковицы не сформируются полностью.Слишком поздно собирать урожай, и луковицы расколются, а гвоздики начнут отделяться друг от друга. Если копать в неподходящее время, чеснок плохо хранится зимой. Вот несколько советов, которые помогут понять, когда нужно собирать чеснок:

Джули Мартенс Форни

Чтобы знать, когда чеснок готов к сбору урожая, посмотрите на самые нижние листья на предмет признаков пожелтения и потемнения.

Прочтите о том, какой чеснок вы выращиваете, чтобы знать, когда собирать урожай.Есть ранние, среднеспелые и поздние сорта, но жаркая погода может ускорить рост луковиц, а похолодание может задержать их рост.
Для жестких сортов обрезка побегов также сигнализирует о том, что пора прекратить полив и начать думать о сборе урожая. После того, как вы срежете последние побеги, полейте растения еще раз, а затем дайте почве высохнуть. Когда пора собирать урожай, лучше, если почва будет сухой.
Большинство растений чеснока дают от шести до девяти листьев. Каждый из этих листьев спускается вниз по стеблю и обвивает луковицу, образуя часть бумажных слоев, покрывающих и защищающих гвоздики.Когда два или три нижних листа становятся желтыми или коричневыми, луковицы готовы к сбору урожая. Если вы будете ждать слишком долго после этой точки, ваши луковицы не будут иметь столько защитных слоев вокруг гвоздики, что означает, что они не будут хорошо храниться.
В то же время оставшиеся листья, вероятно, будут иметь желтые или коричневые кончики. Когда примерно одна треть из семи-девяти листьев растения, включая самые нижние, которые могут быть полностью коричневыми, проявляют признаки желтого и коричневого цвета, это означает, что растения сокращают количество влаги и питательных веществ, которые они переносят от корней к другим. побеги.Это признак того, что рост листьев подходит к концу и луковицы готовы к сбору урожая.
На толстых стеблях возникает соблазн схватить чеснок и вытащить его из земли, как лук. Не делайте этого. Вместо этого сначала разрыхлите почву садовой вилкой и осторожно вытащите луковицы из почвы. Некоторые профессиональные производители чеснока рекомендуют использовать небольшую лопату, чтобы случайно не порезать луковицы. Не очищайте почву от луковиц, пока они не высохнут.
После сбора луковиц отложите самые большие луковицы для повторной посадки осенью, а остальные оставьте для употребления в пищу.Пересадка следующего урожая чеснока из текущего урожая означает, что вам больше никогда не придется покупать новый семенной чеснок — если только вы этого не хотите.

Лечение и хранение чеснока

Джули Мартенс Форни

Сухой чеснок с неповрежденной грязью на сетке для хорошей вентиляции.

Чеснок нужно вылечить или высушить.Правильно посолив чеснок, вы сможете дольше его хранить, а это значит, что вы будете есть чеснок, выращенный в домашних условиях, всю осень и зиму, даже до весны.

Положите все растения целиком в неповрежденной грязи одним слоем на сетку или повесьте луковицы небольшими пучками в сухом месте, вдали от солнца. Когда внешняя оболочка станет бумажной или примерно через четыре-шесть недель, смахните грязь и удалите корни. Постарайтесь сохранить бумажную кожуру целой и не мойте луковицы, пока не будете готовы их использовать.
Храните чеснок в умеренно влажном, хорошо проветриваемом помещении, температура которого составляет от 55 до 70 градусов по Фаренгейту. Не кладите луковицы в полиэтиленовые пакеты, где влага может вызвать гниение, или в холодильник, где холод вызывает прорастание.
Чеснок Softneck можно сплести для хранения, что делает его красивым и практичным.

Сорта чеснока, которые стоит попробовать в своем саду

«Spanish Roja» — Среднеспелый, твердый чеснок.Это семейная реликвия, которую, как полагают, выращивали на северо-западе Орегона до 1900 года. Некоторые садовники называют ее греческим чесноком.
«Трансильвания». Этот сорт мягкого горлышка действительно происходит из маленькой деревушки в горах Трансильвании. Обнаруженный на румынском фермерском рынке в середине 1990-х годов, он имеет восхитительный вкус и хорошо хранится. Дайте ему созреть от 90 до 150 дней.
«Слон» — поздний сезонный чеснок с мягким вкусом, образующий огромные кочаны. Растения могут вырасти от четырех до пяти футов в высоту.Это не настоящий чеснок, а представитель рода лука со вкусом, похожим на чеснок.

Посадка чеснока осенью

Когда дело доходит до осенней посадки чеснока, несколько простых советов имеют большое значение для получения отличного урожая в начале следующего лета!

Чеснок — одна из самых любимых культур для выращивания. Фактически, мы выращивали его в нашем самом первом саду около 9 лет назад и с тех пор ни разу не пропустили урожай!

И нам нужно много расти, потому что мы используем его практически во всем!

Нет ничего более невероятного, чем вырастить собственный вкусный урожай чеснока!
Наш домашний чеснок — от сальсы и соуса для пасты до домашнего чесночного хлеба и множества других блюд — является ключевым ингредиентом того, что мы потребляем почти каждый день.
Мы даже используем его для естественной борьбы с вредителями на улице. Самодельный спрей с острым перцем и чесноком — это наш спрей, когда нам нужно защитить растения от пожирающих насекомых вредителей. (См .: Как приготовить домашний острый перец / чесночный спрей)
Итак, что нужно, чтобы вырастить хороший урожай чеснока?
На самом деле, это может быть лучшая часть всего. Чеснок — одна из самых простых культур для выращивания в саду. Он естественным образом отпугивает большинство вредителей и не требует особого ухода.
Чеснок — ключевой ингредиент нашего домашнего соуса для пасты.
Здесь вы узнаете, как этой осенью посадить свой отличный урожай, а также в конце короткое видеоурок.
Посадка чеснока — секреты выращивания отличного урожая
Лучшее время для посадки твердого чеснока на Среднем Западе и в Северных штатах — ранняя осень. Здесь, в Огайо, мы всегда сажаем урожай в первые несколько недель сентября.
Это позволяет установить рост в прохладную погоду в течение месяца или двух.Затем он переходит в спячку на зиму и возвращается к жизни весной.
Обычно урожай готов к концу июня — первой неделе июля.
Подготовка семян чеснока к посадке — замачивание семян.
Каждый зубчик чеснока — это отдельное семя. После посадки он превратится в полную луковицу.
Мы отбираем самые крупные луковицы, собранные в июне, чтобы они стали нашим «семенем» осенью. Проще говоря, чем крупнее гвоздика, тем крупнее будут зрелые луковицы при сборе урожая.Ссылка на продукт: Семена чеснока Hardneck
Выберите для посадки самые крупные гвоздики. Как правило, чем крупнее гвоздика, тем крупнее будет луковица во время сбора урожая.
Чтобы подготовить зубчики к посадке, осторожно отделите каждый зубчик. Всегда старайтесь держать как можно больше бумажной кожицы в нетронутом состоянии.
Кожура служит защитным слоем для чеснока и предохраняет его от гниения, пока он не прорастет.
Маленький секрет — замачивание луковиц
Чтобы способствовать прорастанию и укреплению здоровья, замачивайте луковицы за несколько дней до посадки.Наполните литровую банку водой и добавьте чайную ложку пищевой соды. Перемешайте, а затем добавьте гвоздику, чтобы она впиталась.
Это замачивание способствует прорастанию чеснока и предотвращает гниение земли.
Подготовка почвы
Как и большинство овощей, чеснок лучше всего растет на плодородной рыхлой почве. Перед посадкой внесите большое количество компоста, чтобы улучшить почву.
Компост — залог хорошего урожая чеснока. Это помогает разрыхлить почву и добавить ценные питательные вещества.
Компост — идеальный помощник для выращивания чеснока. Это не только поможет наполнить почву питательными веществами, но и поможет разрыхлить грязь, чтобы обеспечить хороший рост луковиц.
Как сажать чеснок
Чеснок можно сажать традиционными рядами, приподнятыми грядками или приподнятыми рядами. Ключ — это интервал. Луковицы должны быть расположены на расстоянии 4 дюйма друг от друга в рядах и 4 дюйма между рядами.
Начните с рытья траншеи глубиной от 3 до 4 дюймов.
При посадке кончики луковиц чеснока всегда должны быть обращены вверх, а не вниз в почву.
Заполните дно траншеи примерно на дюйм компоста. Во время посадки осторожно вдавливайте каждую луковицу в слой компоста.
Затем мы добавляем по чайной ложке отливок червей вокруг каждой луковицы во время посадки. Он является отличным источником готовых питательных веществ для луковицы.
С тех пор, как мы сделали это несколько лет назад, наши лампочки просто великолепны! Это действительно большой маленький секрет улучшения производства ламп. Ссылка на продукт: Червячные отливки
Завод вверх
При посадке чеснока следите за тем, чтобы заостренный конец каждого зубчика чеснока был направлен вверх, а плоский конец — вниз.Заостренный кончик является концом для прорастания и позволяет быстро прорастать через почву.
Отливки червей были нашим секретным ингредиентом для выращивания чеснока в течение последних нескольких лет. И с потрясающими результатами!
Далее. засыпьте гвоздику оставшейся почвой и хорошо полейте урожай, чтобы способствовать быстрому росту.
Мульчирование для борьбы с сорняками и защиты от зимы
Мы накрываем урожай легким слоем соломы толщиной 1 дюйм сразу после его посадки. Это защитит почву от проникновения семян сорняков, но все же позволит чесноку прорасти.
Мы помещаем легкий мульчирующий слой соломы на нашу почву. Он помогает удерживать влагу и пропускать сорняки.
Когда урожай прорастет, мы добавляем несколько дюймов дополнительной соломенной мульчи, чтобы защитить урожай зимой. Вы также можете использовать измельченные листья.
Продолжайте поливать урожай, если условия становятся слишком сухими.
Единственный дополнительный секрет здесь — это уберечь урожай от прополки. Сорняки конкурируют за питательные вещества, и участок с сорняками будет держать урожай все меньше и меньше.
Весеннее обслуживание
С наступлением весны урожай чеснока выйдет из состояния покоя и продолжит расти.
Обычно мы добавляем немного больше мульчи для подавления сорняков ранней весной. Но кроме этого, единственное, что требуется до сбора урожая, — это не допустить распространения сорняков.
Как мы сажаем чеснок:
Верхушки урожая начнут потемнеть в начале июня. Как только две трети чеснока подрумянятся, урожай готов к уборке и обработке.
Подробнее см .: Как хранить и лечить чеснок
Этой осенью вам предстоит посадить и вырастить свой удивительный урожай чеснока. Счастливого садоводства! Джим и Мэри.
Как всегда, не стесняйтесь писать нам на [email protected] с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, сад», «Рецепт» и «Простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную в середине этой статьи. Эта статья может содержать партнерские ссылки.
Посмотрите подкаст New Garden на этой неделе:
9 шагов для выращивания большого чеснока! — Расти органический
В этой статье: Время сажать Выберите сорт Подготовьте почву Сажайте самые большие гвоздики Расстояние между гвоздиками Сохраняйте прохладу Полив прополка Время сбора урожая
Чеснок — один из самых простых в выращивании овощей, но иногда эти большие зеленые ботвы дают урожай с очень маленькими головками. После почти года терпеливого полива, прополки и удобрений нам нужен большой ароматный чеснок для наших любимых рецептов! Вот 9 шагов, которые нужно предпринять, от предпосевной подготовки до сбора урожая, чтобы вырастить самые большие головки чеснока.Помимо выполнения всех описанных ниже шагов, важно правильно сажать чеснок.
Лучшее время для посадки чеснока
Сажайте чеснок осенью (сентябрь и октябрь — лучшие месяцы для посадки) , это должно быть не менее чем за 2 недели до первых заморозков в сезоне. Это дает чесноку наилучшие шансы противостоять зимним условиям и дает ему достаточно времени для укоренения. Ноябрь поздний для посадки чеснока, декабрь — крайний срок.
9 шагов для большого чеснока
1. Выберите лучший сорт для вашего региона
Не все семена чеснока везде одинаково хорошо растут. Большинству семян чеснока требуется достаточно холодная температура зимой для развития хороших кочанов весной, но некоторые сорта более терпимы к теплой погоде. Чеснок с твердой шеей требует воздействия температуры от 40 до 50 ° F в течение 6-12 недель для самых крупных кочанов. Если вы живете в районе с теплой зимой, избегайте чеснока, который описывается как «отлично подходит для холодных регионов»; Мягкие шеи, такие как California Early White и California Late White, являются хорошим выбором для теплого климата.Выращивание сортов, не адаптированных к вашему климату, может дать голов меньше голов.
2. Подготовить почву для посадки
Чеснок переносит самые разные почвы, но для больших кочанов важно подготовить сад с оптимальными питательными веществами и условиями перед посадкой.
Чеснок предпочитает:
Рыхлая суглинистая почва с высоким содержанием органических веществ
Почва с хорошим дренажем. На заболоченных или тяжелых влажных почвах гвоздика может гнить или плохо развиваться.
Если почва в вашем саду не подходит для чеснока, рассмотрите возможность выращивания его на возвышении для лучшего дренажа.
Если вы удобряете свой сад, делайте это только между предпосадочными работами и поздней весной, когда начинают формироваться стебли. В противном случае вы могли бы поощрять слишком большой рост вершины вместо развития головы.
Также будьте осторожны с чрезмерным внесением удобрений, богатых азотом, осенью, так как это может привести к стимулированию роста верхушки и привести к повреждению от мороза в очень холодных зимних регионах.Подробнее о подготовке почвы для чеснока см. В нашем Руководстве по посадке и выращиванию чеснока.
3. Посадить самые большие гвоздики
Самые большие головки чеснока вырастают из самых больших зубчиков чеснока. В больших зубчиках чеснока накапливается больше энергии, чтобы помочь чесноку начать хорошее начало, и они более устойчивы к морозам. При разделении зубчиков для посадки выберите самые большие зубчики для выращивания головок чеснока и используйте более мелкие для выращивания ярового зеленого чеснока (просто собирайте урожай весной, когда листья выросли, и используйте как чесночный лук).Если вы сохранили часть собранного чеснока для посадки, выберите большую головку для семян чеснока и съешьте меньшие головки. В то время как большие кочаны более аппетитны, если вы выберете более крупные кочаны для посадки в этом году, вы получите больше крупных кочанов для посадки и употребления в пищу в будущем.
4. Дайте им возможность расти
Посадите чеснок так, чтобы у него было достаточно места для роста его корней и чтобы чеснок не конкурировал друг с другом за питательные вещества и воду.Лучше всего размещать их на расстоянии 6 дюймов при посадке. Это также достаточно близко, чтобы они давали друг другу тень во время роста, что также помогает на следующем этапе.
5. Продолжайте выращивать чеснок в прохладном состоянии
Самый крупный чеснок переживает долгую прохладную зиму и раннюю весну, когда формирует свою корневую систему и готовится к развитию кочана, за которым следует длительный (но не слишком жаркий) весенний и ранний летний период роста, когда кочаны растут и разделяются. Рост кочана начинается, когда температура почвы составляет около 60 ° F, и заканчивается , когда температура почвы достигает 90 ° F.
Ключом к этому шагу является охлаждение почвы чеснока как можно дольше, пока она не будет готова к сбору урожая. Это даст ему как можно больше времени для развития больших голов. Если ваша почва станет слишком горячей слишком рано, рост кочанов остановится, когда они еще маленькие.
Как сохранить прохладу чеснока летом
Выберите место для посадки, затененное в самое жаркое время дня.
Глубоко мульчируйте светлый материал, например солому, чтобы отражать свет, изолировать почву от тепла и удерживать влагу — все это снижает температуру почвы.
В местах, где земля промерзает, мульчирование также защищает чеснок от переохлаждения. Компост, какао-мульча или мега-мульча также являются хорошими вариантами мульчи.
Вы также можете заштриховать участок с чесноком тканью для тени.
6. Много воды
Хороший план полива также поможет увеличить размер головы. Мульчирование помогает уменьшить испарение, поэтому ваша почва дольше остается влажной и требуется меньше полива. Поливайте семена чеснока глубоко, но нечасто (дайте поверхности высохнуть между поливами, но держите ее влажной на несколько дюймов ниже).Это побудит корни расти глубже, чтобы найти воду, вместо того, чтобы оставаться в верхних частях почвы, где температура выше.
7. Прополите грядки чеснока
Сорняки, растущие среди чеснока, создают ненужную конкуренцию за питательные вещества и воду. Регулярно пропалывайте свой сад! Мульчирование также может помочь уменьшить количество прорастающих сорняков.
8. Немедленно удалите черешки
Стебли — это цветоносы, образующиеся у чеснока с твердой шеей весной и в начале лета.Часто проверяйте их на растущий чеснок и удаляйте их на уровне листьев. Они вкусные, так что не выбрасывайте их! Им нельзя позволять расти, потому что это отнимает энергию у роста головы.
9. Урожай в нужное время
Перед уборкой убедитесь, что чеснок полностью вырос. Ваш чеснок больше не будет расти и считается зрелым, когда его ботва становится на треть (около 4 нижних листьев) коричневой или когда он опускается (для разновидностей с мягкой шейкой).Когда чеснок начинает желтеть, прекратите поливать его. Соберите урожай через 2 недели и вылечите их. Не ждите слишком долго, иначе бумажное покрытие начнет разрушаться, и они перестанут храниться. Ваш чеснок не будет готов одновременно, поэтому собирайте каждую головку по мере необходимости.
5 советов по выращиванию чеснока, которые нельзя пропустить

Чеснок — хороший выбор для органических садов по всей Северной Америке. Как и лук, чеснок — урожай для прохладной погоды; ему нужен холод, чтобы луковица раскололась на гвоздики, а у некоторых сортов — для запуска деления клеток.В таком случае лучше всего сажать его поздней осенью или в начале зимы, за две недели до первых заморозков.
Вот 5 отличных советов по посадке и выращиванию чеснока, которые нельзя пропустить.
5 советов по выращиванию чеснока:
1. Семена растений Чеснок
Всхожесть семян одомашненного чеснока довольно низкая. Фактически, семена большинства сортов бесплодны из-за тысячелетнего отбора по определенным характеристикам, препятствующим плодородию. Сегодня почти весь чеснок размножают зубчиками.
2. Глубина посадки чеснока в зависимости от зимнего климата
Вам нужно начать со здоровых луковиц, а затем разделить их на отдельные дольки. Сажайте самые большие и здоровые гвоздики по одной в лунку корнем вниз. Если вы ожидаете мягкой зимы, дюйма достаточно; в районах с суровыми зимами сажайте их на глубину 2-4 дюйма. Справедливое предупреждение: лучше всего приобретать семена чеснока, как его еще называют, из местного источника, иначе может потребоваться 2-3 года, чтобы адаптироваться к вашему климату.
3.Сажайте овес в чесночные грядки для получения натуральной мульчи
Выращивание чеснока хорошо поддается мульчированию. Вот гениальный пример, который особенно подходит для регионов с более суровыми зимами: посейте овес на грядках с чесноком в конце августа или начале сентября. Когда пришло время сажать чеснок, разрежьте овес дольками, чтобы посадить в него зубчики. У растений чеснока не будет проблем с прохождением через покров овса. Овес должен отмирать, когда становится холодным, образуя эффективную мертвую мульчу. Если этого не произойдет, ожидайте, что урожай чеснока будет меньше, так как овес заберет часть воды и питательных веществ, которые в противном случае потреблял бы чеснок.
4. Удалите стебель, чтобы сохранить луковицу размера
Большинство растений чеснока в конечном итоге дают древесный цветущий стебель, называемый scape. Вам нужно будет отрезать или отколоть ее, чтобы растение не тратило на нее энергию, так как развитие черешка отрицательно скажется на размере луковицы. Убирая черешок, обязательно делайте это в солнечный день, чтобы раны быстро высохли. И не бросайте стебли просто в компостную кучу — если вы достанете их, пока они мягкие, из них получится отличное жаркое или песто.На коммерческих фермах их продают по 1–3 доллара за фунт.
5. Не переусердствуйте с удобрением растений чеснока
Еще одна вещь: вы должны использовать удобрения с высоким содержанием фосфора, такие как гуано летучих мышей или рыбная мука, чтобы стимулировать рост чеснока. Однако не удобряйте его чрезмерно, иначе он станет слишком листовым, а луковицы не будут такими большими, как вам хотелось бы.
Общие вопросы и ответы о том, как выращивать чеснок
Здоровы ли чесночные черешки?
Стебли чеснока добавляют в рацион клетчатку, а также содержат витамины А и С.По своему питательному профилю они похожи на зубчики чеснока, в том числе полезные антиоксиданты, которые могут уменьшить воспаление в организме и бороться с некоторыми заболеваниями или предотвращать их.
Можно ли заморозить чеснок?
Да, замораживание — это один из способов сохранить выращенный в саду чеснок, чтобы вы могли использовать его позже. Вы можете выбрать между замораживанием целой луковицы с кожурой, замораживанием гвоздики с кожурой или без нее и очисткой гвоздики перед тем, как нарезать и заморозить ее — в зависимости от того, что лучше всего соответствует вашим потребностям.Кроме того, вы можете начать подготовку чеснока с его обжаривания или обработки перед замораживанием. Хотя замороженный чеснок сохраняет тот же восхитительный вкус, что и свежие овощи, его текстура после замораживания будет более гладкой и менее хрустящей.
Очищенные гвоздики также можно поместить в контейнер и залить оливковым маслом, а затем заморозить. Чтобы избежать болезней пищевого происхождения, не размораживайте замороженный в масле чеснок и не оставляйте его на прилавках или в холодильнике перед употреблением.Чтобы безопасно использовать замороженный в масле чеснок, вы должны вынуть его из морозильной камеры непосредственно перед использованием и положить прямо в блюдо, из которого вы готовите.
Можно ли вырастить чеснок из зубчика?
Вырастить чеснок в саду из зубчика легко, даже если зубчик покупается в магазине, если он является органическим. Чеснок, продаваемый в магазинах, который не является органическим, иногда обрабатывают, чтобы предотвратить прорастание, поэтому он не будет расти после посадки в вашем саду. Вам даже не нужно чистить зубчики чеснока перед посадкой.Выбирая, какие сажать, используйте большие гвоздики на внешней стороне луковицы.
Посадите чеснок плоским концом, направленным вниз, достаточно глубоко, чтобы заостренный конец наверху находился на расстоянии от одного до трех дюймов ниже поверхности почвы. Гвоздику следует сажать на расстоянии около шести дюймов между ними. Глубоко полейте их сразу после посадки, чтобы почва была увлажнена на глубину 18 дюймов. Для достижения наилучших результатов добавьте тонкий слой мульчи (около двух дюймов). Посадите чеснок осенью для сбора июньского урожая.
Можно ли выращивать чеснок в помещении?
Вы можете выращивать чеснок для его побегов или зелени в помещении на солнечном подоконнике, где он будет получать от шести до восьми часов прямого солнечного света каждый день. Поливайте слегка, чтобы почва постоянно оставалась умеренно влажной (но не переувлажненной). Не допускайте полного высыхания почвы между поливами. Вы можете обрезать черешки по мере их роста примерно каждые 7-10 дней. Замените гвоздику новой, когда зелень перестанет иметь сильный аромат. Чтобы вырастить луковицы чеснока, вам нужно сажать на открытом воздухе, потому что чесноку требуется холодный период покоя, чтобы головка чеснока образовалась под почвой.
Можно ли сажать проросшие дольки чеснока?
Проросшие гвоздики съедобны и могут использоваться так же, как и любой другой зубчик чеснока в кулинарии, или вы можете посадить проросшие зубчики для сбора зеленого чеснока, который иногда называют молодым чесноком. Зеленый чеснок — это незрелая версия чеснока, которую вы видите в магазине, которая не раскололась, чтобы иметь несколько зубчиков. Он похож на зеленый лук, но имеет более крупную луковицу. Вы можете съесть все, от зелени (также называемой чесноком) до гвоздики.
Оставьте листовую шелуху на проросшей гвоздике — не очищайте ее перед посадкой. Выберите место на ярком солнце, которое получает от шести до восьми часов солнечного света каждый день и имеет богатую, хорошо дренирующуюся почву. Посадите проросшую гвоздику на два дюйма глубиной, расположив гвоздики на расстоянии шести дюймов друг от друга, чтобы вырасти более одной в ряд. Поливайте достаточно часто, чтобы почва оставалась постоянно влажной, но не слишком влажной или переувлажненной.
Стебли можно собрать, отрезав зелень с растения чистыми стерилизованными ножницами, если они достигают четырех дюймов в длину.Никогда не забирайте более трети листвы, чтобы у растения оставалось достаточно, чтобы оставаться здоровым и сильным. Вы также можете подождать, пока зелень не достигнет восьми-десяти дюймов в длину, чтобы собрать все растение сразу.
Можно ли посадить чеснок рядом с клубникой?
Чеснок — полезный помощник для клубники. Одно исследование показало, что совместная посадка чеснока и клубники снижает популяцию паутинного клеща в саду на 45-65 процентов, когда между рядами клубники росли двойные ряды чеснока.
Можно ли сажать чеснок рядом с помидорами?
Выращивать чеснок рядом с помидорами не просто возможно — чеснок действует как естественный репеллент от насекомых, предотвращая заражение в саду.
Можно ли сушить чеснок на солнце?
Вы можете сушить чеснок на открытом воздухе на открытом воздухе, чтобы продлить срок его хранения, но не сушите его на солнечном месте. Чеснок подвержен солнечным ожогам, и солнце может буквально сварить ваш собранный чеснок, испортив его вкус. Вместо этого найдите сухое, тенистое место с хорошей циркуляцией воздуха и выложите собранные луковицы чеснока в один слой, чтобы они высохли.Идеальные места для лечения чеснока — это веранда, под деревом или даже в гараже, при условии хорошей вентиляции. Не мойте чеснок водой и не беспокойтесь о налипшей на него грязи перед сушкой.
Оставьте чеснок сушиться на месяц или два. Вы поймете, что он готов, когда корни и зелень станут коричневыми и сморщенными, а корни станут жесткими. По окончании отверждения храните в воздухопроницаемом контейнере в сухом месте до нескольких месяцев.Место для хранения должно иметь температуру от 55 до 65 градусов по Фаренгейту, иметь влажность в среднем 60 процентов и обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха. Более низкие температуры могут привести к появлению проросшего чеснока, а более высокие температуры могут привести к его сушке.
Можно ли есть луковицы чеснока?
Луковицы чеснока можно есть очищенными от кожуры или посадить в саду, как зубчик чеснока. После одного вегетационного периода они превратятся в небольшую круглую луковицу, похожую на луковицу нарцисса, и если оставить их в покое или пересадить и дать им расти еще год-три года, они обычно созревают в целую головку чеснока с отдельными зубчиками.(Луковица растет на верхушке черешков или зелени и представляет собой небольшую каплевидную луковицу, похожую на крошечный зубчик чеснока.) Посадка луковиц позволяет садовникам избежать болезней, которые распространяются под почвой и могут поражать чеснок. Луковицы не будут поражены болезнями, передаваемыми через почву, даже если чеснок под землей был заражен, поэтому посадка луковиц снижает вероятность передачи этих болезней.)
Можно ли есть чеснок свежим из земли?
Вы можете есть чеснок, как только он будет собран, если, конечно, вы почистите и очистите его.Однако у свежего чеснока, который не лечили какое-то время, не будет продленного срока хранения сушеного чеснока. Если вы собираетесь быстро съесть свой урожай, следует использовать свежий чеснок.
Можно ли есть цветки чеснока?
Стебли, семена и цветки чеснока съедобны в дополнение к знакомым луковицам в их бумажной шелухе. Однако имейте в виду, что если позволить чесноку цвести, то энергия, которая в противном случае была бы направлена на развитие луковицы растения, которую некоторые садовники могут предпочесть выращивать, перенаправляет.
Цветочные бутоны можно использовать так же, как зубчики чеснока на кухне, или вы можете дождаться появления цветов и съесть их. Цветы чеснока самые вкусные сразу после того, как они открылись, потому что, хотя они все еще съедобны, когда семена начинают прорастать по мере созревания цветов, их текстура страдает. Тщательно мойте цветки чеснока, чтобы избавиться от мелких насекомых или грязи, которые могут скрываться внутри, затем сделайте их ингредиентом в салатах или используйте в овощных блюдах.
Однако не все сорта чеснока дают цветы.Большинство сортов твердого чеснока зацветут, если им дать расти достаточно долго, но сорта мягкого чеснока не дают цветков, независимо от того, как долго вы даете им созреть.
Можно ли есть чеснок прямо из земли?
Вы можете есть чеснок свежим с огорода, не давая ему застыть, но вы упустите возможность длительного хранения чеснока при его отверждении. Обязательно очистите чеснок перед использованием. Свежий чеснок быстро портится, поэтому оставьте его на тот случай, если вы очень быстро съедите чеснок.
Можно ли есть чеснок без лечения?
Вам не нужно лечить чеснок, чтобы он стал съедобным. Процесс отверждения — это способ продлить срок хранения чеснока. Вы можете есть чеснок свежим с огорода, если собираетесь его съесть быстро, при условии, что он очищен и очищен от кожуры перед тем, как съесть.
Можно ли есть сырые стручки чеснока?
Вы можете есть чесночные дольки или зелень, сырые или приготовленные. Толстый стебель в середине листьев, который начинает скручиваться, — это черешок.Обрежьте черешки растения, как только они начнут закручиваться в спиралевидную форму, как раз перед тем, как вы планируете их есть. Затем вы можете использовать их в салатах или добавлять в печеный картофель, как чеснок. Вкус похож на зубчики чеснока, но намного мягче.
Храните овощи, которые не собираетесь есть прямо сейчас, в морозильной камере. Сначала очистите их, а при желании нарежьте или оставьте целыми. Бланшируйте стручки чеснока в кастрюле с кипящей водой в течение 30 секунд, чтобы убить бактерии, затем переместите их в баню с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.Выложите их одним слоем на противне и уберите в морозильную камеру. Как только они промерзнут, вы можете переместить их в более постоянное место, например в пластиковый герметичный контейнер для морозильной камеры или пластиковый пакет для морозильной камеры Ziploc. Если сначала заморозить стручки на противне, это означает, что они не слипнутся в своем контейнере для длительного хранения, и вам будет легче удалить нужную часть, когда вы будете готовы их использовать.
Можно ли вырастить чеснок из одного зубчика?
Да, вы можете вырастить чеснок из одного зубчика.Оставьте на бумажной шелухе и посадите гвоздику заостренным концом вверх на два-три дюйма ниже поверхности почвы. Выберите место с богатой и хорошо дренированной почвой, где будет шесть-восемь часов солнечного света в день. Если вы сажаете более одной гвоздики подряд, оставьте между ними шесть дюймов. Держите почву постоянно влажной, но не допускайте перенасыщения. Посадите чеснок осенью, чтобы собрать его в июне.
Можно ли вырастить чеснок только на воде?
Вы можете выращивать в воде побеги и зелень чеснока, но вы не сможете вырастить целое растение чеснока в воде без полной гидропонной системы.Чтобы вырастить чеснок в воде для получения зелени, используйте небольшой стакан (например, рюмку) и один зубчик чеснока и залейте водой, пока вода не достигнет середины зубчика. (Вам не нужно очищать гвоздику, чтобы удалить с нее бумажную шелуху.) Ежедневно меняйте воду на свежую. Держите растущий чеснок на солнечном подоконнике. Как только ростки станут несколько дюймов высотой, обрежьте их чистыми ножницами, чтобы собрать их, выбросьте зубчик и при желании замените его новым.
Можно ли посадить целую луковицу чеснока?
Чтобы вырастить чеснок, вы должны посадить отдельные зубчики на расстоянии около шести дюймов друг от друга, а не всю луковицу, которая состоит из множества сгруппированных вместе зубчиков.Посадка всей луковицы не оставит достаточно места между растущими растениями, что приведет к слишком большой конкуренции между ними. Результатом посадки целой головки или луковицы чеснока будут недоразвитые, незрелые луковицы, которым не хватило места для роста. Если вы уже посадили целую кочан и она прорастает, еще не поздно отделить зубчики и пересадить их на нужное расстояние, но сделайте это как можно скорее.
Можно ли посадить чеснок на том же месте?
Не рекомендуется сажать чеснок на одном участке два года подряд, потому что чередование урожая чеснока помогает предотвратить болезни.
Вы сушите чеснок перед плетением?
Не позволяйте чесноку полностью высохнуть перед плетением, так как стебли будут слишком жесткими и хрупкими для плетения. Вместо этого подождите несколько дней, чтобы стебли немного увяли, прежде чем заплетать их. Затем дайте им высохнуть в тесьме.
Вы собираете урожай чеснока до или после его цветения?
Цветы могут сформироваться до того, как придет время собирать урожай чеснока, и вы можете либо отщипнуть их, либо оставить как есть. Собирайте чеснок в июне или июле, если вы сажали его осенью, и чуть позже летом, если вы сажали его весной.Вы узнаете, что чеснок готов к сбору урожая, когда листья только начали увядать и немного пожелтеть.
Вы чистите чеснок перед посадкой?
Нет необходимости очищать чеснок, удаляя бумажную шелуху, которая окружает зубчик перед посадкой. Однако, если кожура сошла естественным путем, посадить очищенную гвоздику не составит труда. Очистка гвоздики перед посадкой может привести к ее повреждению. Кожура также защищает гвоздику от повреждений, когда она остается неповрежденной, поэтому по возможности оставляйте ее включенной.
Вы замачиваете зубчики чеснока перед посадкой?
Необязательно замачивать зубчики чеснока перед посадкой, чтобы получить хороший урожай. Однако есть методы замачивания, которые можно использовать, чтобы снизить вероятность различных заболеваний или бороться с вредителями сада. Эти методы описаны ниже. (Не очищайте зубчики чеснока перед обработкой, но отделяйте отдельные зубчики в головке друг от друга.)
Грибковое заболевание : Выполняйте эту обработку непосредственно перед посадкой чеснока.Замочите гвоздику на 15–30 минут в воде комнатной температуры. Слейте воду с гвоздик, затем налейте достаточно спирта, чтобы покрыть их, и впитайте в течение трех-пяти минут.
Fusarium Wilt : Замочите зубчики чеснока в смеси из 9 частей воды на одну часть отбеливателя, затем обваляйте в древесной золе. Посыпьте еще древесной золой, когда будете сажать чеснок.
Клещи : Замочите гвоздику в воде на ночь. (Необязательно: на галлон воды добавьте одну столовую ложку жидкого раствора морских водорослей или одну столовую ложку пищевой соды с горкой.) Непосредственно перед посадкой чеснока слейте воду с зубчиков, затем залейте их медицинским спиртом и оставьте на 3-5 минут. Сажайте сразу после замачивания в спирте.
Нематода стебля и луковиц / нематода раздувания : Замочите гвоздику в воде, состоящей на один процент из мыла и нагретой до 100 градусов по Фаренгейту в течение получаса перед посадкой. (Как вариант, нагрейте смесь воды и мыла до 120 градусов и оставьте на 20 минут.) Затем переместите гвоздику в воду комнатной температуры на 10–20 минут, чтобы она остыла.Еще более быстрый метод — приготовить раствор из одной части отбеливателя на девять частей воды и замочить гвоздики на 10 минут, а затем промыть теплой водой. Вы можете высушить гвоздику в течение двух часов при температуре 100 градусов по Фаренгейту или посадить ее сразу после обработки.
Чеснок портится?
Чеснок, как и большинство продуктов питания, испортится, если его не съесть достаточно быстро. При хранении при комнатной температуре (например, на прилавке или в кладовой) свежие целые зубчики чеснока хранятся месяц или два, а целая головка свежего чеснока хранится от трех до шести месяцев.В холодильнике свежемолотого чеснока хватит на неделю, а если вы приготовите банку с измельченным чесноком в оливковом масле, он будет храниться два-три месяца. Вы можете дольше сохранить чеснок, заморозив его.
Чтобы определить, годен ли чеснок к употреблению, очистите его от кожуры и осмотрите его визуально. Испорченный чеснок часто имеет коричневые пятна или другое изменение цвета на зубках, в то время как мякоть зубчиков может измениться от бледно-белого до желтого или коричневатого цвета. Если вы видите зеленые ростки, исходящие из центра зубчика чеснока, это признак того, что чеснок скоро истечет.
Нужен ли чеснок прямому солнечному свету?
Чеснок хорошо растет на прямом солнце, а это значит, что ему нужно от шести до восьми часов прямого солнечного света каждый день, чтобы он вырос здоровым и сильным.
Нужно ли поливать чеснок?
Глубоко поливайте чеснок каждую неделю, если на этой неделе в вашем районе не было дождя. Почва, на которой растет чеснок, должна оставаться умеренно влажной, но не перенасыщенной.
Вы должны сажать чеснок каждый год?
Вы можете выращивать чеснок как многолетнее растение, чтобы он возвращался каждый год сам по себе, даже если он чаще всего выращивается как однолетник, если вы используете надлежащую технику сбора урожая.Чтобы выращивать чеснок как многолетнее растение, собирайте урожай только с крупных растений, а маленькие оставьте в земле, чтобы они отмирали, чтобы они могли снова дать ростки следующей весной.
Насколько глубоко я сажаю чеснок?
Посадите каждый зубчик чеснока заостренным концом так, чтобы заостренная часть находилась на два-три дюйма ниже поверхности почвы.
Как вырастить чеснок большего размера?
Чтобы вырастить в своем саду самый крупный чеснок, начните с посадки самых больших доступных вам зубчиков.(Не используйте чеснок из продуктового магазина, так как иногда этот чеснок обрабатывают, чтобы препятствовать прорастанию, и он будет работать против вашей цели — вырастить более крупный чеснок.) В качестве бонуса более крупные зубчики также более устойчивы к экстремальным погодным условиям и проблемам с дренажом в помещении. почва.
Также подготовьте почву так, чтобы она была рыхлой и хорошо дренированной, добавив в нее навоз или компост перед посадкой осенью. 13% органических веществ идеально подходят для выращивания чеснока. Чеснок также нуждается в большем количестве азота, чем другие культуры, поэтому вы можете добавить в почву кровяную муку, чтобы он хорошо питался.Добавление калия поможет увеличить размер чеснока, а также увеличить урожай.
Если вы хотите, чтобы чеснок вырос, оставьте больше места для чеснока, оставив между растениями 6-8 дюймов. Добавление слоя мульчи поверх почвы вокруг растений чеснока помогает удерживать влагу в почве и создает условия для роста чеснока.
Как вырастить чеснок из луковицы?
Отделите гвоздики, не очищая их от кожуры, затем выберите место для посадки, которое получает не менее шести-восьми часов прямого солнечного света каждый день и имеет богатую, хорошо дренированную суглинистую почву.Посадите каждый зубчик острым концом вверх так, чтобы он находился на два-три дюйма ниже поверхности почвы. Расположите растения на расстоянии не менее шести дюймов друг от друга. Глубоко поливайте сразу после посадки и поддерживайте почву умеренно влажной, но не переувлажненной. Посадите осенью, чтобы получить июньский урожай.
Как узнать, что чеснок готов к сбору урожая?
Если вы посадили чеснок осенью, ожидайте, что он будет готов к уборке в июне или июле. Если вы посадили весной, он будет готов позже летом.Визуальный осмотр подскажет, когда чеснок будет готов к сбору урожая — ищите листья, которые только начали увядать и слегка желтеют.
Как узнать, что чеснок готов к уборке?
Вы узнаете, когда чеснок будет готов к уборке, как по времени, так и по визуальным подсказкам. Когда вы сажаете чеснок осенью, он будет готов к уборке в июне или июле, но если вы посадили весной, он будет готов чуть позже летом. Следите за своими растениями, чтобы не пропустить листья, которые начинают увядать и желтеть, что является сигналом к сбору урожая чеснока.
Как подготовить чеснок к посадке?
Все, что требуется для подготовки чеснока к посадке, — это разделить семена чеснока на отдельные зубчики, если он все еще находится в исходной форме луковиц. Для этого вам нужно будет удалить некоторые внешние слои кожуры, но не удаляйте слишком много. Отдельные зубчики очищать не нужно. При желании вы можете обработать семена чеснока, чтобы сделать его устойчивым к определенным заболеваниям и вредителям сада, как описано ниже.
Грибковое заболевание : Непосредственно перед посадкой замочите зубчики чеснока на 15–30 минут в теплой воде.Слейте воду с гвоздики, затем покройте их медицинским спиртом и выдержите 3-5 минут. Сажайте сразу после замачивания в спирте.
Fusarium Wilt : смешайте девять частей воды с одной частью отбеливателя и замочите зубчики чеснока в этом растворе, затем обваляйте их в древесной золе. Когда вы сажаете чеснок, добавьте больше древесной золы, посыпанной почвой.
Клещи : Замочите зубчики чеснока в теплой воде на ночь. При желании вы можете добавить в воду одну столовую ложку с горкой пищевой соды или одну столовую ложку жидкого удобрения из морских водорослей.Слейте воду с зубчиков, затем покройте их медицинским спиртом и выдержите в течение трех-пяти минут. Сажайте сразу после окончания замачивания в спирте.
Нематода стебля и луковиц / нематода раздувания : Приготовьте раствор из воды и однопроцентного замачивания и нагрейте его до 100 градусов по Фаренгейту. Замочите в этом растворе чеснок на 30 минут. Как вариант, можно нагреть раствор до 120 градусов и замочить чеснок на 20 минут. Переместите чеснок из этого раствора в теплую воду и выдержите 10-20 минут, чтобы он остыл.(Для еще более быстрого лечения замочите чеснок в девяти частях воды и одной части отбеливателя на 10 минут, затем промойте в теплой воде.) При желании высушите зубчики при температуре 100 градусов по Фаренгейту в течение двух часов, или вы можете сразу перейти к их посадке. по завершении замачивания и ополаскивания.
Как сохранить чеснок для посадки?
Чтобы сохранить часть урожая чеснока для использования в качестве семян в следующем сезоне, оставьте его в земле, пока он полностью не созреет и не достигнет максимального размера.Следите за тем, чтобы листва начала увядать и желтеть. Затем осторожно выкопайте или вытащите луковицы, стараясь не порезать чеснок и не повредить его садовыми инструментами. (Во избежание распространения болезней всегда используйте чистые стерилизованные инструменты при работе в саду.) Обрежьте листья чеснока, который вы собираетесь использовать в качестве семян, так, чтобы над луковицей оставался только дюйм стебля.
Затем дайте чесноку высохнуть в теплом темном месте с хорошей вентиляцией в течение 10–14 дней. Избегайте отверждения на открытом воздухе, иначе вы рискуете получить солнечный ожог.Чеснок закончил лечение, когда шейка затянулась, центр стебля стал жестким, а внешняя шелуха высохла. Обязательно выберите самые большие головки чеснока, чтобы сохранить их в качестве семян на следующий сезон. Вы можете хранить чеснок в течение шести-восьми месяцев в хорошо вентилируемом контейнере, который хранится при температуре от 30 до 32 градусов по Фаренгейту.
На сколько сушить чеснок?
Повесьте чеснок сушиться в теплом темном месте с хорошей вентиляцией в течение 10–14 дней.Вы узнаете, что чеснок закончил сохнуть, потому что шейка затянется, центр стебля затвердеет, а внешняя часть кожуры станет хрустящей и сухой.
Сколько времени нужно, чтобы чеснок вырос?
Чеснок проходит девять месяцев от посадки до созревания, когда он готов к сбору. Когда вы посадите чеснок осенью, он будет готов к уборке в июне или июле, но чеснок, посаженный весной, готов к уборке позже летом. Чеснок Softneck созревает не так долго.
Сколько воды нужно растениям чеснока?
Чеснок следует поливать глубоко примерно раз в неделю, когда нет осадков — достаточно глубоко, чтобы увлажнить всю корневую систему. Поливайте достаточно часто, чтобы почва оставалась умеренно влажной, но не перенасыщенной.
Какой высоты у чеснока?
Полностью зрелые растения чеснока могут достигать высоты от 18 до 24 дюймов.
Чеснок — это овощ?
Хотя в кулинарии чеснок чаще всего используется в качестве специи или приправы, в ботаническом мире он классифицируется как овощ.Чеснок входит в семейство луковых, в которое также входят лук, лук-порей, чеснок и лук-шалот. Официальное определение овоща — это съедобная часть любого травянистого растения, будь то корень, стебель, луковица или листва.
Чеснок выращивают под землей?
В то время как зеленые листья и черешки чеснока растут над землей, головка чеснока, состоящая из отдельных зубчиков, часть, которой мы приправляем пищу и о которой чаще всего думаем, когда думаем о чесноке, растет под землей, как и другие луковицы.
Стоит ли позволять чесноку цвести?
Если вы отщипываете цветы от чеснока или позволяете цветам оставаться там, где они есть, похоже, это никак не повлияет на подземную луковицу, которую вы собираете в конце сезона.
Следует ли мыть чеснок после сбора урожая?
Просто смахните руками грязь с чеснока, когда собираете его. Чеснок нельзя мыть водой. Вы хотите высушить чеснок перед хранением, а мытье его замедлит этот процесс.Кроме того, перед употреблением чеснок его очистят от кожуры, чтобы грязь не попала в съедобную часть.
Что можно сажать рядом с чесноком?
Чеснок — отличный компаньон для многих других садовых культур. Выращивание двойного ряда чеснока между рядами клубники поможет избавиться от паутинных клещей. Весной шпинат, выращенный между рядами чеснока, поможет защитить чесночный участок от сорняков. Вместе посаженные чеснок и перец благотворно влияют на почву.Посаженный с капустой, чеснок защищает от моли, капустных червей и других насекомых, поражающих капусту. Чеснок также является хорошим помощником для помидоров, зелени, сельдерея, моркови, пастернака, свеклы, салата и персиков.
Что нельзя сажать чесноком?
Хотя чеснок является отличным компаньоном для многих культур, его не следует сажать рядом со спаржей, фасолью, петрушкой или шалфеем, потому что он замедлит их рост.
Какое удобрение лучше всего для чеснока?
Поскольку чеснок является тяжелым питателем, его следует сажать в почву, засыпанную большим количеством компоста.Чеснок также любит добавлять навоз, 10-10-10 удобрений или кровяную муку.
Что произойдет, если вы не соберете чеснок?
Если вы оставите чеснок в земле, чтобы он снова умер на зиму, он снова прорастет весной, и вы сможете выращивать его как многолетнюю культуру. Некоторые садовники собирают самые крупные растения чеснока, а более мелкие оставляют в земле, чтобы попробовать еще раз в следующем сезоне.
Что произойдет, если посадить целую луковицу чеснока?
Если вы посадите целую луковицу чеснока вместо того, чтобы разделить головку на отдельные зубчики и посадить каждый по отдельности, растениям не будет места для правильного развития.

как укрывать грядки осенью опилками, листьями, сеном или агроволокном в Подмосковье, Приморье

Время посадки и укрытия

Видео «Для чего укрывать чеснок и лук на зиму»

Материалы и техника

Листья

Торф

Опилки

Агроволокно

Как укрыть чеснок на зиму, и какие материалы использовать.

Чем можно накрыть чеснок на зиму. Чем укрыть посаженный чеснок на зиму и когда это делать. Укрыть чеснок на зиму: а стоит ли

Две ипостаси чеснока

Посадка озимого чеснока

Весенние мероприятия

Как высаживают озимый чеснок?

Нужно ли укрывать чеснок на зиму?

Как выращивают озимый чеснок?

Как дозаривают и хранят воздушные луковички?

Как получить однозубку чеснока?

Как вырастить яровой чеснок?

Как хранить чеснок?

Время посадки и укрытия

Видео «Для чего укрывать чеснок и лук на зиму»

Материалы и техника

Листья

Торф

Опилки

Агроволокно

Почему посадка чеснока на зиму так популярна?

Время посадки и особенности подготовки грядки

Для чего нужно укрывать чеснок на зиму?

Когда и чем следует укрыть грядки на зиму?

Как укрывать озимый чеснок на зиму — MOREREMONTA

Посадка озимого чеснока: сроки

Зачем укрывать грядки

Материалы для укрытия чеснока

Укрытие агроволокном

Применение торфа

Использование опилок

Опавшие листья

Стебли растений

Как укрывать грядку

Для чего это нужно делать

Видео: «Особенности укрытия чеснока и лука на зиму»

Укрываем чеснок правильно

Читайте также:

учимся сажать чеснок на зиму

Как открывать чеснок после зимы и чем лучше укрывать, видео

Зачем и как укрывать чесночные грядки на зиму

Как открывать чеснок после зимы и когда

Первые весенние работы на грядках с озимым чесноком – видео

Посадка чеснока под зиму

Выбираем правильное время для посадки чеснока

Выбираем место для грядки и готовим почву

Выбор посадочного материала

Правильно сажаем чеснок

Внесение удобрений и уход за чесноком

Заключение

Посадка чеснока — Вермонтская органическая ферма

Семена чеснока

Когда сажать

Где сажать

Подготовить и посадить

После посадки

После первого замораживания

Весной

В июне

Использование чеснока

Чеснок — Берпи

Сорта чеснока, доступные исключительно в Burpee:

Где сажать чеснок

Подготовка почвы для чеснока

Как сажать чеснок

Когда сажать чеснок

Осенняя посадка

Весенняя посадка

Мульча

Уход за пружиной

Когда собирать чеснок и правильные методы хранения:

Сбор и хранение чеснока

Как хранить чеснок — правильное хранение чеснока