Как вырастить куркуму в домашних условиях пошагово

Если вы живете в прохладном или умеренном климате и хотите заняться выращиванием куркумы, то самым сложным будет найти посадочный материал – свежие корневища. Всё остальное довольно просто, если следовать этому пошаговому руководству. Здесь вы узнаете все подробности того как вырастить куркуму и как правильно ухаживать за ней в домашних условиях.

Как вырастить куркуму в горшке

Как вы уже знаете, куркума не размножается семенами, а растет из корневищ. Ищите их в органических продуктовых магазинах или в местном магазине семян. Также вы можете найти растение куркумы в Интернете.

Горшок и почва

Для выращивания куркумы выберите большой горшок, так как эта удивительная трава легко превысит высоту 1 м. Он должен быть не менее 30 см в глубину и 30-45 см в ширину, чтобы растению было просторно. Сажайте 1 или 2 корневища в таком горшке.

Для куркумы нужна легкая и суглинистая земля, богатая питательными веществами. Используйте хорошо дренированную почву, иначе растение будет болеть.

Подготовка

Подержите корневища в теплой воде в течение нескольких часов, прежде чем сажать их в горшок.

Посадка куркумы

После того, как вы добыли посадочный материал, выполните следующие шаги для посадки:

1. Разбейте большой корневище на мелкие кусочки, на каждом должно быть по крайней мере две или три почки.
2. Наполните горшок влажной и хорошо дренированной землей.
3. Посадите корень примерно на 5 см ниже поверхности почвы, почками вверх.
4. Тщательно полейте.
5. Поместите горшок в темное и самое теплое место, какое только сможете найти (идеальный вариант 30-35 С). Прорастание при более низких температурах будет очень медленным, и корневища могут даже гнить, а не прорастать.
6. Как только ростки начнут появляться, переставьте горшок на подоконник.

Хотя куркуму можно посадить дома в любое время, всё же поздняя зима и ранняя весна будет лучше всего.

Уход за куркумой в домашних условиях

Создайте для куркумы условия, которые ей нравятся, и она вознаградит вас привлекательной тропической листвой и щедрым урожаем.

Температура

Идеальная температура для куркумы в естественных условиях 20-35 C. При выращивании в помещении важно поддерживать постоянную температуру окружающей среды не ниже 18 C.

Полив

Поливайте куркуму по мере необходимости. Держите почву влажной, но не сырой. Опрыскивайте листья водой один или два раза в день, чтобы поддерживать влажность.

Удобрение

Удобряйте куркуму 1 раз в месяц с помощью универсального жидкого удобрения.

Вредители и болезни

Куркума не подвержена серьезным заболеваниям или вредителям. Однако иногда проблемой могут стать паутинные клещи. Очистите растение мягким раствором мыльной воды, чтобы избавиться от них.

Из заболеваний она страдает только от гнили корневища и пятнистости листьев. Они появляются, когда у растения заболачивается почва, поэтому для куркумы очень важен дренаж. Не используйте одну и ту же землю для последующих посадок.

Сбор урожая

Выращивание куркумы занимает 8-10 месяцев, прежде чем можно начать сбор урожая. Сделать это нужно после того, как листья пожелтеют, а стебли начнут подсыхать. Это означает, что растение завершает свой жизненный цикл. Уборка куркумы не составит труда, просто выкопайте растение целиком, с корнями.

Итак, вы узнали, что куркума – одна из самых простых специй для выращивания в домашних условиях, она достаточно вынослива и не подвержена болезням. При надлежащем уходе ее можно вырастить в горшке в любой точке страны, а не только в тропиках.

Как вырастить куркуму в домашних условиях

Многие думают, что это просто популярная пряность, и не знают, что также выращивается куркума в домашних условиях в виде красивого растения.

Факт! Корни и остальные части содержат в своем составе натуральный, желтый краситель и огромное количество эфиров. Именно этот факт и позволяет использовать ее для приготовления приправы, а также в качестве лекарственного средства.

Виды куркумы

На сегодняшний день известно более 90 разновидностей этого растения, каждый из которых имеет характерные особенности и произрастает в определенных климатических условиях. Самыми известными и распространенными сортами куркумы считаются:

• Curcuma aromatica или индийский шафран. Эта разновидность произрастает на территории Гималаев, Индии, Западных Гат. Длина растения может достигать 1 метра. Корни имеют желтый оттенок, приятный запах и эллиптическую форму. Листья Curcuma aromatica отличаются достаточно большими размерами (30-60×10-20 см), имеют характерную, продолговатую форму и могут быть покрыты легким опушением.Период цветения куркумы составляет целых 3 месяца, начинается в апреле и заканчивается в июне. Соцветия представлены в виде отдельных цветоносов, имеют колосовидную форму.
• Curcuma longa или куркума домашняя. Этот сорт является наиболее распространенным, имеет средние размеры, овальные листьяи вырастает до 90 см в длину. Корневая система этой куркумы клубневидная, окрашена в желтый цвет с примесью серого оттенка, и может вырастать до 4 см в диаметре. Как и в случае с другими сортами, во время цветения куркумы домашней, сначала появляется цветонос, который вскоре покрывается большим количеством цветов трубчатой формы.

• Curcuma leucorrhiza или куркума круглая. Эту разновидность можно встретить на территории современной Индии. Она представлена в виде многолетнего растения с продолговатыми корнями. Листья куркумы круглой имеют узколанцетную форму, а соцветия – круглую.

• Curcuma exigua или куркума небольшая. Этот сорт считается низкорослым и не достигает более 80 см в длину. Корни растения разветвленные, с небольшими клубнями на концах. Листья окрашены в зеленый цвет, с характерным фиолетовым оттенком. Как и другие сорта куркумы, этот вид растения выпускает цветонос, на котором появляются цветы с бледно-фиолетовым венчиком и желтыми лепестками.

• Curcuma sumatrana или куркума суматранская. Этот вид имеет непосредственное сходство с куркумой домашней. Встречается он крайне редко и входит в список исчезающих растений.

Каждая из представленных разновидностей куркумы может быть использована в качестве приправы или для приготовления медикаментозных препаратов. Все дело в том, что куркумин, который можно увидеть, рассматривая химический состав этого растения, способен разрушать злокачественные новообразования. Однако, и другие нутриенты, присутствующие в корнях куркумы, способны оказать положительное воздействие на организм человека, проявив свои тонизирующие, омолаживающие, антисептические и целебные свойства.

Можно ли вырастить в домашних условиях

Учитывая все особенности этого растения, у многих цветоводов возникает вопрос – можно ли производить выращивание в домашних условиях. Ответ на него однозначный – можно. При этом цветоводов сможет порадовать не только возможность получить отличную домашнюю приправу, но и внешний вид этого растения.

Выбираем подходящий сорт

Первое, что необходимо сделать, приняв решение выращивать куркуму в домашних условиях, – выбрать сорт, который подойдет для этих целей. Идеальным вариантом станут следующие разновидности:

• Патумма.
• Curcuma длинная.
• Curcuma оранжевая.
• Curcuma цитварная.
• Curcuma домашняя.

Помимо этих сортов, цветоводы могут обратить свое внимание и на те разновидности, которые были выведены для выращивания в квартирных условиях. Это может быть Curcuma alismatifolia и другие виды, размеры которых не превышают 25 см в высоту.

Особенности посадки

Выбрав подходящий сорт, можно приступать к выращиванию куркумы. Это растение размножается путем деления корня. Поэтому для его выращивания вам понадобится часть корневой системы взрослого растения.

Процесс посадки не вызовет каких-либо сложностей даже у начинающего цветовода и происходит по следующей схеме:

• Подготовка к посадке. Перед тем, как приступить к высадке, убедитесь в том, что у вас есть все, что для этого необходимо. Подготовьте емкость небольшого размера, слабокислый грунт, дренаж и острый нож.

Важно! Особое внимание на этом этапе следует уделить подготовке грунта. Он должен быть питательным, слабокислым, легко пропускать воздух и влагу. Эти условия являются обязательными и должны быть учтены.

• Разделение корня. Сажать целый корень не имеет никакого смысла. Его следует разделить на несколько небольших частей, каждая из которых должна иметь почку и небольшой, боковой корешок.

• Посадка. Выложите на дно цветочного горшка небольшой слой дренажа, после чего засыпьте его землей, поместив в нее корень куркумы и полете отстоянной водой комнатной температуры.

Однако, правильная посадка – это далеко не единственное условие для успешного проращивания растения. Чтобы получить здоровую и крепкую куркуму, нужно правильно ухаживать за саженцами, а в последующем и за самим растением.

Особенности ухода

Для успешного прорастания и правильного формирования растения в горшке, следует ухаживать за ним, соблюдать несколько простых правил:

• Правильное освещение. Куркума относится к светолюбивым растениям, но не способна перенести длительное воздействие прямых солнечных лучей. Поэтому опытные цветоводы рекомендуют располагать ее на юго-западных или юго-восточных подоконниках и, при необходимости притенять.

• Температура воздуха. Для успешного роста и нормального развития необходимо поддерживать оптимальную температуру воздуха. При выращивании куркумы, обратите внимание на то, что она не способна переносить температуру выше 30 и ниже 18 градусов по Цельсию.

• Регулярный полив. Растение негативным образом реагирует на недостаточное количество влаги, что говорит о необходимости осуществлять регулярный, обильный полив. При этом вода, используемая для орошения почвы, должна быть отстоянной и теплой.

Важно! Стоит отметить и тот факт, что полив осуществляется весной, летом и осенью. Зимой, в период покоя растения, полив следует полностью прекратить.

• Опрыскивание. Не забывайте систематически опрыскивать листья куркумы. Это поможет сохранить их насыщенный цвет и поддержит необходимый уровень влажности.

• Удобрения. На протяжении всего вегетационного периодам растение нуждается в постоянных подкормках. Вводить их следует 1 раз в 14 дней. При этом, использованы могут быть как минеральные, так и органические удобрения.

Выполняя каждое из этих простых правил, каждый цветовод сможет вырастить куркуму у себя на подоконнике.

Цветение растения

Многие цветоводы принимают решение выращивать куркуму в качестве декоративного растения. И в этом нет ничего удивительного! Ее цветок необычайно красив, а период цветения достаточно продолжительный. При этом, чтобы увидеть соцветия на растении,которое было выращено самостоятельно, не придется тратить слишком много сил. Достаточно всего лишь соблюдать элементарные правила ухода и не игнорировать рекомендации опытных цветоводов.

Куркума зацветает уже в первый год своей жизни. Происходит это в июле и длится в течение 3 месяцев, вплоть до середины осени. Однако, не стоит ожидать от молодой куркумы пышного, обильного цветения. Она на это не способна. Но и расстраиваться не стоит – чем старше становится растения, тем больше цветоносов оно способно вырастить.Так что уже через пару лет куркума порадует вас шикарным цветением.

Что делать с отцветшей куркумой

После цветения увядают не только цветоносы, но и листья растения, что может напугать начинающего цветовода. Однако, страшного в этот нет ничего. Подобное может говорить только о том, что у растения наступил период покоя, который закончится только с наступлением весны. Поместите его в прохладное место, с температурой не выше 7 градусов по Цельсию, и оставьте там до весны.

Помните! Период покоя необходим растению для восстановления сил, а его отсутствие может привести к отсутствию повторного цветения или даже к гибели куркумы.

Распространенные заболевания и вредители

В отличие от многих комнатных растений, куркума имеет отличный иммунитет ко многим распространенным заболеваниям и устойчива перед многими вредителями. Однако, верным это утверждение будет только в том случае, если цветовод соблюдает все правила ухода. При их нарушении, куркума может погибнуть от инфекционных болезней. Так, например, при недостаточно высокой влажности воздуха, куркуму может атаковать паутинный клещ, а при недостаточном количестве света – ее листья будут развиваться недостаточно быстро.

Цветоводы, которые имеют опыт выращивания куркумы, рекомендуют не дожидаться появления вредителей и предотвращать возникновение этой проблемы посредством профилактической обработки растения. Для этого подойдут:

• Системные инсектициды. Системные инсектициды способны эффективно бороться со многими видами вредителей, однако их использование целесообразно только в том случае, если растение выращивается как декоративное.

• Биопрепараты. Если целью выращивания растения является последующее использование его корней в качестве пряности, то для обработки подойдут биопрепараты, такие как Фитоверм.

Учев каждую из этих рекомендаций, вырастить куркуму сможет даже начинающий цветовод. Попробуйте и вы справиться с этой задачей и украсьте свой подоконник этим необычным растением.

как вырастить пряность в домашних условиях? Легко!

Многолетнее растение куркума – близкая родственница имбиря. Самым ценным в растении является корневище, богатое эфирными маслами и природным красящим пигментом солнечного желтого цвета. Сортов куркумы достаточно много, и все они подходят как для изготовления пряностей, так и для лечения.

Содержание статьи

Конечно, мировой лидер по выращиванию этого растения – Индия, но и мы можем вырастить его самостоятельно, в теплице, открытом грунте или комнате.

Что надо знать о выращивании куркумы

Размножается растение семенами и корневищем. С марта по апрель его высаживают в открытый грунт. Куркуме по душе нескудные песчаные или глинистые почвы. Она требовательна к поливу и удобрениям.

Куркума будет радовать яркими эффектными цветками с июля по октябрь. Ее главный садовый враг – паутинный клещ. А еще стоит остерегаться пятнистости листьев и корневой гнили.

Удивительные природные свойства куркумы сделали ее одним из наиболее популярных средств китайской медицины. Она:

— уничтожает некоторые виды вирусов и бактерий;

— обладает свойствами антисептика и иммуностимулятора;

— убивает гельминтов;

— разгоняет кровь, согревает и тонизирует наш организм;

— помогает регенерироваться клеткам.

Куркума – достаточно высокое (до 90 см высотой) травянистое растение с большими овальными листьями. Корневище серовато-желтое, с клубневидными отростками. Толщина корневища около 4 см. На период цветения растение выгоняет цветонос длиной 30 см с эффектными душистыми цветами желтого окраса. Из листьев и цветов тоже можно получать целебные эфирные масла.

Посадка

Решив выращивать полезную пряность, надо быть готовым, что с появления первых ростков до сбора урожая пройдет не меньше 9 месяцев. Поэтому для районов умеренных широт предпочтительны комнатные условия. В открытом грунте куркума будет отлично себя чувствовать на солнечных участках или в полутени.

Хорошо вскопав грядку, растение высаживают в начале весны на глубину около 15 см двумя-тремя отрезками корневища, размещенными почками вверх. Между лунками отступают около 20 см. Засыпают слоем земли толщиной около 2 см и обильно поливают.

Уход

Куркума плохо переносит засуху. На ее родине, в Индии, сезоны дождей щедро увлажняют почву. Поливать растение лучше теплой, согретой на солнышке водой.

Подкормить красавицу куркуму можно любым комплексным минеральным удобрением для декоративных и лиственных растений, содержащим фосфор в больших количествах. Но во всем хороша мера. Концентрацию такого раствора уменьшают вдвое, да и делать это стоит не больше трех раз за сезон: в период образования бутонов, в начале цветения и спустя месяц после его завершения.

В остальном куркума совсем неприхотлива. Рыхление, прополка – вот и все, что потребуется экзотической гостье.

Сбор урожая

Выкапывают куркуму в начале осени, когда кусты начнут увядать. Важно успеть до наступления первых холодов. Для хранения оставляют только корневище. Его погружают в кипяток буквально на 1 минуту, а затем сушат в хорошо продуваемом месте 1-2 недели. Готовое корневище имеет причудливую рогообразную форму.

Хранение

Целые корневища хранят в емкостях с влажным песком при температуре 10-12 градусов, измельченные лучше сложить в стеклянную банку с плотной крышкой в холодильнике. Срок хранения – 3 года. Следует помнить, что куркума отлично впитывает посторонние запахи и не пренебрегать нашими рекомендациями.

Применение

Кроме общеизвестного применения – как пряность и как природный краситель – куркума может использоваться для лечения многих серьезных заболеваний. Вот только некоторые из них.

Повреждения кожи и куркума

Пряная куркума – природный антисептик. Для помощи при ожоге изготавливают пасту из куркумы и сока алоэ. Такая смесь быстро залечит пострадавшее место.

Куркума лечит экземы, нарывы, фурункулы и псориаз.

Рак

Полезный корень борется с клетками меланомы, тормозит развитие метастаз. Блюда из цветной капусты с куркумой полезны для профилактики рака простаты. Установлено, что куркума усиливает действие химиотерапии и помогает уменьшить её побочные явления.

Нарушения мозгового кровообращения

Она успокаивает боль при мигренях. Куркума содержит вещества, растворяющие амилоидные бляшки в сосудах, борется с атеросклерозом. Особенную значимость это свойство играет для больных деменцией сосудистого типа, болезней Альцгеймера. Излечить это заболевание, конечно, нельзя. Но замедлить его развитие – можно.

Нарушения работы печени

Употребление пряности способствует очищению желчевыводящих путей. Куркума улучшает метаболизм, выводит токсины и поэтому является превосходным средством для похудения!

Нервная система

Это растение – сильнейший антидепрессант.

Простудные заболевания

С помощью куркумы можно вылечить больное горло, кашель. Облегчает общее состояние при ОРВИ.

Болезни ЖКТ

Пряность эффективна при борьбе с хронической диареей, язвенным колитом, желчнокаменной болезнью.

Желающим похудеть, наверняка понравится наш рецепт

В одном стакане термостатного кефира размешать половину чайной ложки куркумы, настоять не больше получаса и выпить перед сном. Курс сроком от 1 до 2 месяцев поможет стать активнее и стройнее!

Противопоказания

Как мы уже выяснили, куркума – удивительно мощное по своим целительным свойствам растение. Принимать его надо с большой осторожностью. Перед началом приема обязательна консультация врача. Особенно, если параллельно используются другие медикаменты.

Нельзя употреблять куркуму в случае болезней желчевыводящих путей или индивидуальной непереносимости.

Автор статьи: Галина Степанова, написано статей: 417. Комментировал: 204 раз.

Люблю узнавать что-то новое, общаться с людьми.Ведь каждый человек — это целый мир. В статьи вкладываю свои знания и мысли. Надеюсь, что мои статьи будут полезны. Очень хотела бы узнать мнение читателей по темам публикаций. Возможно, у кого-то другая точка зрения.

Как выращивать куркуму в домашних условиях — Огород на даче

Если в этом году вы решили посадить в своем саду нечто необычное и незаурядное то мы советуем вам обратить свое внимание на куркуму. Это растение относится к семейству имбирных и обладает значительным лечебным эффектом, а корни имеют приятный острый вкус. Кроме того куркума является основой для приготовления соуса карри. Эти свойства сделали куркуму довольно популярным растением по всему миру. Кроме того оно обладает значительной морозостойкостью.

Родина куркумы тропические леса средней Азии. В высоту куркума вырастает до 25-35 сантиметров, имеет большие зеленые листья и крупный ярко розовый цветок, что может в значительной степени добавить яркого контраста вашим грядкам в огороде или на даче. Также куркуму можно выращивать в горшках, на подобие с помидорами черри.

Как вырастить куркуму

Куркуму выращивают из корней, которые также называются корневища. Свежие корневища должны быть посажены в весенний период. Вам, возможно, придется немного поискать хорошее корневище, но найдя одно можно вырастить несколько растений просто разделив его на части. Каждое корневище куркумы имеет отростки в виде пальцев, которые и послужат нам с вами саженцами куркумы. Сажать отростки куркумы стоит на расстоянии 20-25 см друг от друга и на глубину около 5 см.

При посадке куркумы стоит выбрать место, которое утром освещено солнцем, а вечером находится в тени. Куркума потребляет значительное количество питательных веществ из почвы так, что ее стоит хорошенько удобрить компостом (как его приготовить читайте здесь). Кроме того стоит следить за тем, чтобы почва постоянно была влажной. Для этого стоит рассмотреть вариант устройства капельного орошения. Но будьте внимательны не затопите.

После того как стебли и листья начнут желтеть и сморщиваться корни пора выкапывать. Происходит это обычно через 8-10 месяцев.

И не забудьте оставить несколько корневищ на следующий год.

Как мы и говорили ранее куркума довольно неплохо растет в горшках и контейнерах. Если вы живете в холодном климате с резкими перепадами температур, вы можете высадить куркуму в горшок и выращивать на улице, а при необходимости заносить его домой или в другое помещение, предназначенное для выращивания куркумы.

Корни куркумы можно хранить в холодильнике, где они будут оставаться свежими и пригодными для последующего высаживания более 6 месяцев.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ КУРКУМЫ

Куркума это неприхотливое растение, которое не нуждается в особом уходе и довольно хорошо переносит непогоду и воздействие вредителей и насекомых. Однако, проблемы при выращивании куркумы все же приключаются. Одной из таких проблем является гниение, вызванное излишним наличием воды. Опять же подумайте на счет капельного орошения.

Из насекомых куркума может подвергнуться нападению тли и клещей. Справиться с ними можно общими методами, которые мы рассматривали здесь.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Как вырастить куркуму

Когда вы перестаете относиться к куркуме исключительно как к специи и начинаете рассматривать ее как растение, обладающее еще и целебными свойствами, вопрос, как вырастить куркуму, не заставляет себя ждать. Эксперты утверждают, что у куркумы свыше 175 положительных физиологических свойств и порядка 600 терапевтических и профилактических целей.

Вырастить ее в закрытом помещении не трудно. Купите корневище и подойдите к задаче со всей серьезностью. Вообще выращивание занимает до 10 месяцев. Собирать урожай надо, когда цветы пожелтеют и начнут сохнуть. Итак, где выращивать куркуму и с чего начать.

Куркума: выращивание и уход

• Грунт

  Можно ли вырастить куркуму в домашних условиях, если под рукой нет очень плодородной почвы? Да, ведь это растение ее не жалует. Оптимальный грунт вы можете смешать самостоятельно, соединив торфяную, зерновую почву, перегной и речной песок в равных пропорциях.

  

  Многие хозяйки также добавляют дренажный слой, устанавливая его на дне горшка. Для этого используется дробленый красный кирпич, керамзит или же галька. Декорируйте верхний слой мхом, он также будет впитывать лишнюю влагу.

• Кашпо

  Лучший из вариантов — керамика. Почему? Всё дело в так называемой «дышащей» структуре, которая абсолютно безвредна для корневища. Еще одно немаловажное преимущество в том, что керамическое кашпо вписывается практически в любой интерьер.

  

  Не бойтесь брать глубокий горшок (до 30 см). Присмотритесь к горловине: хорошо, когда она широкая. Наличие дренажных отверстий обязательно. Чем благодатнее микроклимат в кашпо, тем выше количество бутонов и насыщенность цвета, да и корневище здоровее.

• Освещение

  Во время выращивания куркумы оградите растение от прямых солнечных лучей, но это не значит, что кашпо нужно спрятать в кладовку. Идеальное решение — рассеянный свет и подсвечивание ультрафиолетовыми лампами.

  

  Если растению не хватает света, оно заявляет об этом сильно вытянутыми стеблями и очень бледными цветками.

• Полив

  Влажность грунта должна быть не ниже 60 %. Что для этого нужно? Чтобы вырастить куркуму дома, поливайте растение 0,5 стак. воды раз в два-три дня. Листья нужно опрыскивать пульверизатором. Раз в семь дней купайте растение под теплой водой, но не допускайте попадание воды на лепестки и соцветия.

  

  Более активный полив нужен в период с конца апреля до конца сентября. В зимний и весенний период полив сокращается. Когда куркума сбросит листья, вовсе прекратите полив, ведь корневище должно перезимовать в сухом грунте.

Период спячки, или Отдых

Без сомнений, важно, где и как выращивать куркуму в домашних условиях, но есть и период так называемого отдыха, когда растение нужно оставить в покое. Когда? Как только цветение прекращается, срежьте стебли (7–10 см от уровня грунта).

Уберите горшок с окна под кухонную раковину. В идеале корневище и вовсе извлекают из кашпо и переносят в коробку с песком. В первые дни марта пересадите растение в привычные условия и верните на место на подоконнике.

Кстати, вы можете размножить растение, поделив корневище на части. Это делается во время пересадки весной. Используя острый нож, разрежьте корневище на несколько частей так, чтобы каждая из частей имела боровой корешок и почку. Просто посадите и ухаживайте, как описано выше.

Подробно узнав, как и где выращивать куркуму и преуспев в занятии, введите специю в свой рацион. Можно не только баловать себя карри, но и добавлять специю в привычные блюда, готовьте напитки, побалуйте себя вкусным и полезным. О пользе и правилах употребления куркумы вы можете прочитать тут. А если хотите усовершенствовать свои кулинарные навыки, приготовьте рыбный рулет или суп пити. Делитесь подсказками с друзьями.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Как вырастить куркумуЖизнь растений

Куркума (от латинского слова Curcuma) — однодольные травянистые растения из семейства Имбирные.

Корни и стебли многих разновидностей этого растения содержат жёлтые красители и эфирные масла. Их культивируются как пряности и лекарственные растения. Самое большое распространение в качестве растения, из которого делают пряности, получила  Curcuma longa (куркума длинная или куркума домашняя), порошок высушенных из ее корней известен всем, как пряность под названием куркума.

Корень куркумы еще называют турмерик (употребляется как заменитель шафрана, он придает блюду нежно-жёлтый оттенок). Также турмерик окрашивает цвет многих смесей или приправ, к примеру, горчичный соус. Турмерик как красящий компонент хорошо защищает от солнечного света, из-за этого его добавляют в немалое количество коммерческих приправ, чтобы они дольше сохраняли «товарный вид». Также турмерик применяют в качестве подкрашивателя кукурузных и картофельных чипсов, сыра, печенья, йогурта, маргарина и салатных заправок.

В Южной Азии турмерик используется как специя.

Лекарственные свойства куркумы

В Индостане думали, что растение куркума благотворно влияет на «очищение организма». Однако Милан Фиал из университета Калифорнии, доказал, что один из куркуминов, является иммуномодулятором, увеличивающим фагоцитоз бэта-амилоида (накопление оного становится причиной болeзни Альцгеймера согласно амилоидной гипотезой).

Выращивание куркумы дома может быть очень актуально для любителей экзотики. Несмотря на то, что это не совсем обычный цветок для содержания на подоконнике, он имеет красивые цветы, белые, желтые, розовые и фиолетовые.

При надлежащем уходе цветение длится около 3 месяцев, с июля до октября. При выращивании куркумы в домашних условиях обязательно нужно учитывать, что это растение требует продолжительного светового дня, а значит, помещение должно быть оборудовано искусственным освещением. Куркума предпочитает рассеянный но интенсивный свет, иначе расти она перестает. Полив следует обеспечить более обильный, чем для других цветов, обязательно мягкой водой.

В конце осени наземная часть растения отмирает. Горшок с корневищем нужно убрать в прохладное, сухое место, температурный режим не выше 7 градусов. Время от времени в период хранения почву надо сбрызгивать.

полезные свойства, корень, фото, как вырастить в домашних условиях

Куркума — растение, принадлежащее семейству Имбирные. Корни имеют натуральные желтые красители. Также содержат эфирные лечебные масла. Для выращивания используется куркума домашняя или длинная. В природе растет в Индии.

Полезные свойства куркумы

Куркума для здоровья применяется в качестве антивирусного средства. Также она способна повышать иммунитет, улучшать тонус организма. Растение является хорошим антисептиком. Оно применяется в качестве успокоительного и согревающего средства. Как пить куркуму — об этом можно узнать в рецептах народной медицины.

Особенности

Польза куркумы неоценима. Поэтому ее выращивают дома. Выглядит оно как кустик с зелеными листьями, желтыми цветками. Корневище очень развито, имеет желтоватый оттенок с серым.

Выращивание

Посадка

Для посадки используют солнечные участки или те, которые имеют рассеянное освещение. Можно использовать глинистый и песчаный грунт, который сначала перекапывают, а потом уже делают ямки по 15 см. Посадка осуществляется в начале весны или уже в апреле.

Уход

Куркума любит воду, поэтому поливать нужно часто и правильно. Использовать для этого воду, нагретую на солнце. Подкормка — фосфорные удобрения в небольшой концентрации.
Сбор урожая

Корни достают из земли с наступлением холодов. Верхнюю часть убирают, маленькие корешки тоже. Цельную часть погружают в кипяток, ждут час, пока она прокипит. Сырье выкладывают на просушку. После 15 дней оно приобретет форму рога.

Хранение куркумы

Хранят в ящиках с песком при температуре 10-12 градусов.