выращивание и уход в домашних условиях

Сегодня я хочу рассказать, как вырастить овощной и земляничный физалис и его полезных свойствах. По календарю весна начинается в марте, а на самом деле у каждого имеются свои приметы наступления. Для меня наступление весны, когда я выхожу на приусадебный участок, оглядываю хозяйским взглядом и понимаю: пора! Пора копать, сажать, поливать, удобрять. Сажаю пока немного, подзапустила я участок, но одно растение я высаживаю ежегодно. Физалис — мой любимчик! И я стала настоящим специалистом по выращиванию и уходу. 

Я узнала о нем случайно, выбирая по весне семена в магазине. Просто заинтересовалась необычным названием: Физалис земляничный.

Физалис — что это

Потом я узнала, что родом он из Южной Америки, как и другие растения семейства пасленовых, и сортов насчитывается много и разных. Сначала физалис рос сорняком, потом жители континента одомашнили растение. Постепенно оно перекочевало в Северную Америку, а затем завезли в Европу, вместе с помидорами, перцами, баклажанами и прочими экзотическими овощами.

Растение однолетнее, внешним видом напоминает маленькие помидоры, заключенные в чехольчики, похожие на китайские бумажные фонарики. В нашей стране более известен декоративный сорт, который называют:»Китайский фонарик». О съедобных собратьях растения знают не все.

В домашних условиях, культивируют в основном два сорта: физалис земляничный и физалис овощной (мексиканский).

Овощной физалис более высокий, до 1 метра высотой, плоды светло-зеленого цвета, весом 40-50 граммов, но бывают и крупнее — до 100 гр. и больше. Хорош в консервации, в сыром виде практически не употребляют.

Ягодный, или земляничный физалис называется из-за приятного, похожего на землянику, запаха. Иные называния «земляная клюква» и «изюмная ягода». Ягодник невысокий, 50-70 см. высотой, невероятно сильно ветвистый, иногда стелющийся.

Плоды у ягодного вида желтого цвета, мелкие, меньше овощных, до 7-10 граммов.  Из земляничного вида растения получается варенье с необычным вкусом, можно сделать изюм. Хранится земляничный физалис до полугода, в домашних условиях его можно использовать как украшение тортов, пирогов.

Физалис — выращивание и уход

Размножается физалис семенами. В южных, теплых районах, растение можно высевать прямо в открытый грунт. В более холодных регионах страны желательно выращивать через рассаду, поскольку семена начинают прорастать при температуре не ниже 15 градусов.

Как вырастить рассаду из семян в домашних условиях:

1. Семена на рассаду высаживают в середине марта. После появления третьего листочка, растения рассаживают в маленькие горшочки, или пластиковые стаканчики. Нельзя допускать, чтобы в помещении была высокая температура (не выше 22 градусов). В апреле разрешается вынести рассаду на застекленный балкон, веранду, в теплицу.
2. Поливать рассаду желательно нечасто, но обильно. Перед посадкой растение закалите, вынося на балкон, улицу в температуру примерно 10 градусов. Сначала на пол-часа, затем на несколько часов.

Уход за физалисом

• В теплицу культуру высаживают в конце мая, в открытый грунт — сразу после окончания заморозков (физалис выдерживает заморозки до — 2 градусов). Схема высаживания: 4-5 растений на кв. метр. При посадке постарайтесь углубить стебель побольше, чем в горшочке, можно немного подокучить, окружив стебель землей.
• При выращивании физалиса, уход за растением стандартный, заключается в своевременной прополке, рыхлении, поливе, удобрении. В отличие от томатов, кустик не надо пасынковать и формировать.
•  Растение отлично, лучше томатов, переносит и засуху и холод. Растет практически на любых почвах, единственное — не любит кислые (в данном случае почву необходимо известковать).
• Растение хорошо переносит полутень. Нет возможности посадить на солнечном месте — высадите под деревьями.
• Поливать культуру нужно один раз в неделю, в засушливое время — через день. Но повышенную влажность растение не любит. В августе полив прекращается — на кусте завязываются плоды.
• Полив необходимо совместить с подкормкой. Первую проводят во время цветения, вторую — когда начинают формироваться плоды. Спустя 2-3 недели после этого проведите третью.
• Для подкормки используются минеральные удобрения: на 10 литров воды берется 10 гр. аммиачной селитры, 15 гр суперфосфата и 15 гр. калийной соли. Расход удобрения: на 1 кв. метр  10 литров . Хорош для подкормки и навоз, птичий помет.
• Период вегетации овощного вида 110-125 дней, земляничного — примерно 80-100. Когда растение набирает высоту, его нужно подвязывать, как томаты.
• При выращивании физалиса необходимо учитывать, что хорошо он станет расти после огурцов, капусты, корнеплодов. После своих родственников — пасленовых, сажать не рекомендуется.

Как понять, что урожай можно собирать? Чехольчик вокруг плода начнет усыхать, менять окраску на светло-желтую. Плоды желательно снять и отправить на дозревание, как томаты.

Полезные свойства  физалиса

В странах Южной Америки растение применяется в народной медицине как желчегонное, болеутоляющее и жаропонижающее средство. В домашних условиях его используют для профилактики и лечения мочекаменной болезни, как мочегонное средство.  Лечат желудочные колики, ревматизм, подагру. Более подробно читайте в другой статье.

Богато растение витамином С, органическими кислотами. По содержанию сахаров и лимонной кислоты, растение намного превосходит другие пасленовые. Ценится физалис за чрезвычайно высокое содержание пектина (в два раза больше, чем в яблоках), поэтому широко используется в кондитерской промышленности для изготовления разнообразных желейных начинок для конфет, мармелада, для получения лимонной кислоты.

Кроме того, некоторые виды физалисов, а их в Америке растет немало, являются природными органическими красителями.

Из физалиса можно варить варенье, мне оно невероятно нравится, плоды овощного растения консервируют.

[information]Что можно приготовить из физалиса, предлагаю почитать здесь.[/information]

Предлагаю посмотреть видео о пользе физалиса.

Когда собирать плоды физалиса

Физалис – это достаточно оригинальное растение, которое внешне представляет собой цветок, хотя на самом деле является плодом и относится к семейству Пасленовых. Оно обладает рядом полезных свойств, поэтому применяется в пищу и в качестве лекарственного продукта. Но стоит понимать, что речь идет именно о съедобной разновидности физалиса, поскольку существует еще и декоративный вид.

Всего насчитывается более сто двадцати сортов данного растения. Каждый из них имеет свою характерную особенность, в частности это вкусовые характеристики, внешний облик и, естественно сроки созревания плодов.

Описание растения и его полезных свойств

Физалис представляет собой плод в виде ягоды, которая покрыта тонкой оболочкой, внешне очень похожей на бумажный китайский фонарик. То есть, плоды по своему строению напоминают ягоды, хотя по вкусовым качествам они близки к овощу.

Растение это многолетнее, ежегодно пускает новые прямостоячие побеги, с несколько изогнутой формой. Высота их достигает одного метра. У физалиса мощна разветвленная корневая система с ползучими отростками, поэтому растет он большими кустами. Цветок в виде колокольчика, от светло-желтого до насыщенно оранжевого или красного цвета. Именно в нем и созревают ягоды, вначале они зеленные, а по мере созревания приобретают ярко-желтый или оранжевый цвет. Ягоды мясистые, с многочисленными косточками, расположенными в хаотичном порядке. Плоды имеют внешнее сходство с помидорами черри. Вкус у них сладкий с легким оттенком кислинки и небольшой, еле уловимой горечью, но это добавляет ягоде особой пикантности.

Физалис неприхотливое растение, оно не требует особого внимания и ухода, но при этом дает хороший урожай.

У декоративных видов горечи в плодах значительно больше, поэтому их не применяют в пищу, но они достойно выполняют свою декоративную функцию в икебанах и осенних букетах.

Съедобные (овощные или ягодные) сорта ценятся именно за свои вкусовые качества, поэтому используются в кухне многих народов мира.

Ягоды консервируют, из них готовят различные соусы, маринады, используют в качестве начинки для десертов, а сок из физалиса – это особая приправа к мясным и рыбным блюдам.

Но основным достоинством данного растение являются его лечебные свойства. В плодах, семенах, листьях и корнях содержится много полезных для человеческого организма веществ.

В физалисе присутсвуют:

• витамины группы А и В;
• маслянистые вещества;
• органические кислоты, которые благоприятно воздействуют на кислотно-щелочной баланс, тем самым нормализуя его показатели;
• углеводы и жиры;
• зола;
• алкалоид, который и дает пикантную горечь плодам;
• дубильные вещества, благодаря им растение обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами;
• аскорбиновая кислота;
• стероиды, особенно ими богаты листья физалиса;
• пектин, он же обеспечивает выведение из организма токсинов, холестерина, тяжелых металлов;
• ликопин, он же естественный краситель и антиоксидант;
• минеральные вещества;
• фитонциды;
• белок;
• антигистаминное и диуретическое вещество –кверцин;
• клетчатка и, конечно же, вода.

Благодаря такому уникальному составу, физалис широко применяется в лечебных целях, поскольку благоприятно воздействует на организм.

И так, растение известно своими антисептическими и кровоостанавливающими свойствами. Кроме того, отвары из ягоды и листьев являются отличным мочегонным и желчегонным средством, которое выводит также и песок и мелки камни из почек и мочевого пузыря.

Помимо этого, физалис в виде отвара, обладает болеутоляющим эффектом, применяется при лечении ревматизма, бронхита, различных лишаев, болезнях дыхательных путей.

Регулярный прием отвара из корней, нормализует менструальный цикл у женщин. А свежий сок лечит дерматиты.

Физалис рекомендуется употреблять в пищу в качестве профилактического средства онкологическим заболеваниям.

Овощные сорта физалиса рекомендуются даже традиционной медициной. Они содержат достаточное количество витамин, поэтому иногда могут смело заменить аптечный витаминный комплекс.

Плоды рекомендуется употреблять в пищу в качестве диетического питания при язвах желудка, гастритах, хронических холециститов, а также при гипертонии, воспалительных процессах двенадцатиперстной кишки.

Для лечения подходят дозревшие ягоды, их принимают в пищу до восьми штук в один прием за пол часа до еды.

Лечебные отвары готовят из корня, листьев, ягод.

Из ягод также готовят настои и мази.

Как употреблять плоды физалиса

Наиболее полезны ягоды в свежем виде. Поэтому лучше всего кушать их в сыром виде, поскольку так в них содержится наибольшее количество витамина С.

Кроме того, плоды консервирую, готовят из них икру, варенье. Сушат ягоды, делают цукаты, пастилу, мармелад.

Перед употреблением ягоды, ее нужно обдать кипятком. Такая необходимость возникает из-за того, что они покрыты липким слоем, который нужно смыть.

Противопоказания

В применении данной ягоды есть свои нюансы, которые следует знать, чтобы не столкнуться с серьезными неприятностями.

Во-первых, у ягоды есть прицветник, который содержит ядовитые вещества, поэтому от него перед употреблением всегда нужно избавляться.

Во-вторых, физалис категорически противопоказан людям с повышенной кислотностью желудка.

В-третьих, у некоторых может быть индивидуальная непереносимость, что может вызвать аллергическую реакцию. Этот момент всегда нужно учитывать, и при первоначальном приеме ограничится минимальной порцией или дозировкой.

Когда можно собирать плода и как их хранить

Анализируя выше сказанное, можно смело делать вывод, что полезных свойств у растения значительно больше, что делает его широко применимым, и в декоративных целях, и в съедобных, и в лечебных.

Показаний для применения физалиса также больше, чем противопоказаний.

Но как понять, что плоды созрели и можно смело собирать урожай?

Сроки созревания физалиса полностью зависят от сорта и вида растения, в среднем это спустя два с половиной –три месяца.

Поскольку в пищу и для лечения используют только съедобные сорта, то и речь дальше пойдет именно о них.

При сборе плодов лучше всего ориентироваться на биологическую спелость. Созревание плодов начинается с нижнего яруса. Цветы в форме колокольчика начинают подсыхать, а ягоды внутри них приобретают насыщенно –желтую или оранжевую окраску (в зависимости от сорта). Как только плод созреет, он опадает. В сухих условия, он может смело пролежать на земле до десяти дней, абсолютно не утратив ни своих внешних данных, ни вкусовых показателей, ни лекарственных свойств.

Как правило, плоды собирают раз в неделю. Вначале это будут только опавшие экземпляры, затем созревшие, а по приближению осенних заморозков, с кустов можно снять и развитые, но еще зеленые плоды. Помните, ягоды физалиса бояться морозов, и если он их прихватит, то хранится они не будут. Не нужно собирать и опавшие плоды сразу же после дождя, необходимо дать им время просохнуть.

Перед тем, как отправить плоды на хранение, их просушивают, так они будут меньше портится и сохранят свой вкус и нежный аромат.

Для хранения ягод заранее подготавливают коробки с отверстиями, чтобы воздух свободно циркулировал. Фасуют плоды физалиса небольшими порциями, не более трех килограмм.

Оптимальная температура хранения – это плюс двенадцать – четырнадцать градусов, которая позволяет плодам не портиться в течении двух месяцев.

Если были собраны недозрелые плоды, то при правильном хранении, они могут благополучно долежать и до весны, главное регулярно их осматривать и отбирать испорченные экземпляры.

Вот, пожалуй, и все хитрости сбора урожая, справится с которыми сможет каждый. Главная задача – это дать плоду полностью дозреть и перед хранением хорошо просушить.

Советы и рекомендации по выращиваню физалиса в домашних условиях

> Вырастить физалис из семян: китайские фонарики в домашних условиях

Физалис (Phizalis, в переводе с греческого – пузырь) – древнее растение родом из Южной Америки, которое культивировали еще 7 тыс. лет назад. Относится к роду Пасленовых.

Когда-то его завезли в Европу вместе с экзотическими тогда для нас представителями этого семейства: помидорами, перцем, баклажанами.

Физалис очень напоминает маленькие помидорчики, спрятанные в ярко-оранжевые чехлы, очень напоминающие бумажные китайские фонарики.

В домашних условиях чаще всего культивируют декоративный сорт физалиса, который так и называется: Китайские фонарики или Франше (Ph. franchetii). Он вырастает до 60 см высотой, цветет невзрачными беловато-кремовыми цветочками.

Но зато осенью все меняется: физалис покрывается яркими фонариками, внутри которых находятся красные сочные ягодки-плоды, приятные на вкус и ароматные. Через какое-то время фонарик становится прозрачным, и через него можно увидеть ягодку. Веточки физалиса используют в зимних композициях как сухоцветы. Особенно красиво они смотрятся с Лунарией.

Другие сорта, которые можно вырастить дома – Физалис мексиканский и Физалис земляничный — оба со съедобными плодами, причем сладкими и ароматными, пригодными для приготовления компотов, сока, джемов. Листья у этих сортов светлые, широкоовальные, цветки желтовато-зеленого цвета, самоопыляющиеся.

Плоды бывают разного цвета – от лилового и красного до светло-желтого. Эти два сорта можно встретить в дикорастущем виде на Кавказском Причерноморье. Другие сорта, которые можно культивировать в домашних условиях — Грунтовой, Московский ранний, Кондитерский, Грибовский.

Плоды физалиса: полезные свойства

Возможно, единственной причиной, по которой физалис не стал таким же распространенным овощем, как другие пасленовые культуры – картошка, томаты, перец и т.д., является небольшой размер его плодов.

Ведь по своему составу, полезным свойствам и вкусовым качествам физалис нисколько не уступает всем перечисленным культурам, и даже более неприхотлив в уходе, чем помидоры.

По содержанию пектина в его ягодах нет равных, что делает этот продукт особенно ценным для приготовления икры, соусов, мармелада, цукатов варенья и маринадов.

Плоды физалиса используют для получения лимонной кислоты, поскольку в них содержатся множество кислот: яблочная, щавелевая, янтарная, кофейная, винная, фуроловая, синаповая. В соке физалиса также есть витамин РР, физалин, дубильные вещества.

Физалис применяют в народной медицине как средство для выведения из организма тяжелых металлов, холестерина, радионуклидов. Свежие плоды или сок этого растения помогает при диарее, ревматизме, подагре, болезнях печени и желудка; используются как мочегонное, противовоспалительное и обезболивающее средство.

к оглавлению ↑

Уход и выращивание физалиса

Физалис любит тепло и изобилие света. Зимой и осенью растению будет уютно на хорошо освещенных окнах при температуре +18+25°С.

В теплое время года горшок с кустиком физалиса лучше всего вынести на балкон или в сад, где он будет активно расти и давать хороший урожай ягод (до 200 плодов с куста).

Для посадки выбирайте субстраты разрыхленные, плодородные, с нейтральной реакцией, обогащенные органическими веществами. Физалисам не страшны болезни и вредители, они более устойчивы к низким температурам и засухе, чем помидоры.

Созревающий плод от всяких напастей сохраняет коробочка – вот так славно придумала природа! А на листья и стебли в открытом грунте могут нападать Озимая совка и Проволочник, но при комнатном содержании такого практически не случается. Болезням физалис практически не подвержен.

Об уходе за калатеей в домашних условиях читайте с нами.

Афеландра требует к себе внимания в уходе. Возьмите на заметку эти правила и вы найдете общий язык с этой красоткой.

Если вас радует сочные зеленые декоративные листья, то аспидистра https://sad-doma.net/houseplants/decorative-leaf/aspidistra-pravila-uhoda.html ваш
цветок. Подробнее здесь.

к оглавлению ↑

Вегетативное размножение

Размножать это растение можно несколькими способами в зависимости от сорта. Например, Франше можно размножить отросшими молодыми ветками от ползучих корневищ.

Он разрастается настолько быстро, что его часто приходится ограничивать подвязыванием или вкапыванием разных преград. По весне или осенью новые побеги откапывают и высаживают в отдельные емкости.

Другой способ размножения – черенкование. Срез верхушечных стеблей проводят в июле, выбирая отростки с самыми развитыми междоузлиями, а затем высаживают их в рыхлую почву, заглубляя наполовину, поливают и накрывают пленкой или стеклом, оставив отверстие для вентиляции.

При солнечной погоде черенки притеняют, внимательно следя, чтобы почва под ними не пересыхала. После укоренения пленку нужно снять и пересадить молодые растения в отдельные горшки.

к оглавлению ↑

Выращивание физалиса из семян

Размножение семенами – дело кропотливое и не очень быстрое. Для этого собранные осенью семена (их собирают точно также, как семена томатов), нужно высеять в грунт в мае месяце или в конце октября.

Поскольку физалис – близкий родственник перца и томатов, для него можно использовать готовый субстрат, предназначенный для этих культур. Но можно приготовить почвосмесь самостоятельно.

Для этого нужно взять:

• торф – 2 части;
• перегной или компост – 1 часть;
• дерновая земля – 1 часть;
• садовая земля – 1 часть;
• промытый речной песок – 0,5 части.

Если торф, который вы добавляете в субстрат, обладает высокой кислотностью, добавьте на каждые 5 л субстрата 0,5 стакана древесной золы или 2 ст. ложки доломитовой муки.

Перемешайте подготовленный субстрат, просейте, затем пропарьте в пароварке в течение часа. Это поможет предохранить всходы от вредителей и грибковых заболеваний.

Семена перед посевом положите в марлевый мешочек и подержите в крепком растворе марганцовки (20 мин.) или в фунгицидном растворе. Для надежного прорастания можно растворить Эпин (1 капля на 100 г воды) и подержать семена в нем в течение 12 ч.

Одну большую или отдельные маленькие плошки для посева заполните субстратом, немного уплотните. Подсушенные семена равномерно распределите по поверхности почвы. Засыпьте той же почвой еще на 1 см. Аккуратно полейте, маленькими порциями. Посевы нужно накрыть пленкой и поместить в теплое место. При температурере +15+20°С посевы взойдут на 7-8 день.

При появлении 1-2 листьев начните пикировать сеянцы в грунт того же состава, но с немного меньшим содержанием песка. Добавляйте удобрение, содержащее фосфор, азот, калий (1ст. л на 5 л смеси).

Так вам удастся вырасить физалис на рассаду из семян. Ухаживать за рассадой физалиса нужно точно также, как за рассадой томатов или перца. Укореняются саженцы отлично, растут быстро и по осени дают великолепные плоды в коробочках, которые и порадуют ваш взор, и накормят, и вылечат!

А любителям знать все предлагаем ознакомиться с видео о физалисе.

Загрузка…

Выращивание физалиса в домашних условиях

Выращивание физалиса практикуют далеко не все огородники. Не смотря на свою полезность и неприхотливость, физалис не имеет в России массового распространения.

Физалис – травянистое растение – однолетник, относящееся к семейству пасленовых, так же как и баклажаны, помидоры, картофель.

Распространение получили два вида съедобного физалиса – земляничный и мексиканский. Плод физалиса – это мясистая ягода, которая находится внутри чехла. В мексиканском физалисе содержится сухих веществ – 8 процентов, сахара – 3,5 процента, витамин С, пектины.

Высота его может достичь 80 – 100см, а вес плодов от 40до 50 граммов. Окраска плодов очень разнообразна : светло-желтая, зеленая, желто-зеленая, фиолетовая, темно – фиолетовая.

В земляничном физалисе содержится 16 процентов сухих веществ, 9 процентов сахара (это больше чем в землянике и малине), витамин С и пектины. Этот вид физалиса издает тонкий запах земляники, за что и назван земляничным. Плоды земляничного физалиса имеют ярко-желтый и оранжево- желтый окрас и весят до 5грамм.

Созревшие плоды физалиса сохраняются, не портясь в течение 10 дней. Из плодов мексиканского физалиса готовят маринады, соусы, консервы с морковью в томатном соусе, а так же его солят, маринуют, готовят из него пюре, пастилу, джемы, компоты, варенья для хранения в домашнем погребе.

Из плодов земляничного физалиса готовят варенье, а так же сушат. В сушеном виде он очень похож на изюм и долго сохраняется. Перед тем как использовать плоды физалиса, нужно провести их термическую обработку, чтобы удалить клейкое вещество с поверхности плодов.

Можно физалис выращивать рассадой, а в регионах, которые расположены южнее Московской области, можно сеять прямо в грунт. Выращивание физалиса, который посеяли семенами в грунт, гораздо проще. В таких условиях он меньше болеет, приносит урожай выше, чем парниковый физалис, но созревание происходит попозже.

Рассадой физалис можно вырастить в парнике, можно в утепленном грунте, а можно и в комнате на окне. Очень хорошо выращивать рассаду в торфо-перегнойных и навозно-земляных горшочках.

Высадка рассады производится, когда она достигнет 30 дневного возраста, на неделю — полторы раньше, чем рассада помидоров. Нужно помнить, что физалисная  рассада переносит заморозки до -2 градусов.

Рассаду физалиса сажают так же, как и помидоры, на те же самые расстояния. Мексиканский физалис сажают по схеме 60* 60 см,  а земляничный  50*25см.

Если выращивать физалис рассадой, то на 100м2 расход семян составляет для мексиканского физалиса 3 – 4 грамма, а для земляничного – 1,5-2 грамма.

Если семена сеять в грунт, то расход семян будет на 100м2  для мексиканского физалиса 3-4 грамма, для земляничного 2-3 грамма.

Перед тем как сеять, семена необходимо обработать раствором формалина в соотношении 1:100.

В открытый грунт семена высеивают одновременно с ранним картофелем.

Ухаживают за физалисом так же как и за помидорами: поливают, рыхлят, борются с вредителями и болезнями. Физалис болеет такими же болезнями, что и помидоры.

Пасынкование физалисам не нужно. Не нужна так же установка опоры.

Через полтора-два месяца после посадки рассады физалиса урожай поспевает и его можно собирать, а физалис, посаженный семенами в открытый грунт, готов к сбору через 3 месяца после посадки.

Недозревшие плоды физалиса могут дозреть за 1-2 недели в помещении, где температура от 20 до 25 градусов.

Зрелые плоды могут храниться в течение двух месяцев, а если температуру снизить до +2 +4 градусов, то срок хранения можно продлить до полугода.

С площади 10м2 можно собрать от 30 до 50 кг мексиканского физалиса, а земляничного от 10до 15кг.

Выращивание физалиса в домашних условиях – очень интересный опыт для каждого огородника, кроме того эта культура может быть полезна, внося разнообразие в наше питание.

Вам может быть полезна статья о выращивании хрена.

Читайте Дела Огородные и собирайте большие урожаи со своего участка.

Отправьте в свою социальную сеть, чтобы не потерять:

Оцените статью:

Загрузка…

ФИЗАЛИС, ИЛИ ПУЗЫРНАЯ ТРАВА | Наука и жизнь

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

Плод физалиса находится в оболочке-чехликеиз сросшихся чашелистиков. Чашечка в первое время после отцветания растет быстрее плода. При полном созревании она высыхает и изменяет свой цвет.

Декоративный физалис — многолетнее растение с ярко-оранжевыми «фонариками». Вазу с высушенными растениями хорошо поставить в самом темном углу квартиры.

Физалис необычайно урожаен: у него каждый цветочек обязательно завязывает плод.

Плоды земляничного физалиса — янтарного цвета, кисловато-сладкие, массой 5 — 10 г. Они вкусны в свежем виде и пахнут земляникой.

Физалис сорта Кондитер.

‹

›

Физалис не относится к тем растениям, про которые можно сказать, что они в изобилии растут в наших садах, но те немногие энтузиасты, что выращивают эту овощную диковинку, в полной мере наслаждаются своеобразной красотой, вкусом и пользой его плодов.

Именно забавный вид плодов породил в России множество названий, среди них есть и такие, как песьи вишни, пузырная трава, сонный дурман. Научное название физалис получил из-за формы чашечки цветка (от греч. physao — надувать, physalis — пузырь).

И действительно, чашечка цветка сильно разрастается и приобретает форму пузыря, внутри которого находится округлая многосемянная, блестящая ягода оранжевого цвета, величиной с вишню. К моменту созревания плода окраска чашечки переходит из зеленой в ярко-оранжевую.

Физалис ведет свое происхождение из Центральной и Южной Америки, где растет в диком виде и размножается самосевом, как сорняк. Эта культура очень популярна в Мексике, Гватемале, Перу, Венесуэле, Колумбии. В этих странах выведено большое количество урожайных сортов, приспособленных к выращиванию на равнинах и в горах.

В России физалис стал известен почти одновременно с помидорами — в начале XIX века, но культура не получила широкого распространения. В те времена блюда из физалиса лишь изредка подавались на парадных русских обедах в качестве десерта.

Большая коллекция растений семейства пасленовых, в том числе и физалиса, была собрана и привезена в 1925-1926 годах во время экспедиции Н. И. Вавилова. Семена посеяли на опытных плантациях Всесоюзного института растениеводств а, расположенных в разных климатических зонах страны. И оказалось, что физалис можно выращивать практически повсеместно, хотя лучше всего рос он на юге России и Дальнем Востоке. Собранные плоды пытались использовать в кондитерской промышленности, но все кончилось тем, что они стали сырьем для получения натуральной лимонной кислоты. Постепенно интерес к этой овощной культуре иссяк.

Еще раз о физалисе вспомнили в годы Великой Отечественной войны, когда Советский Союз по ленд-лизу получил несколько тонн семян этого растения. Но, к сожалению, и это не помогло ему стать распространен ной культурой, и физалис до поры до времени прочно обосновался лишь на участках садоводов-любителей.

ПЛОДЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС

Различают физалис овощной, земляничный и декоративный.

Овощной физалис ведет свое происхождение от теневыносливых и холодостойких мексиканских растений. Это сильно ветвящиеся растения с листьями удлиненно-яйцевидной формы. В зависимости от сорта ботва бывает желтоватая, зеленая, темно-зеленая и фиолетовая.

Растения перекрестноопыляющиеся, цветки относительно крупные, желтые, с темно-фиолетовыми основаниями лепестков. Зрелые плоды крупные, разнообразной окраски: желтоватой, зеленой, желто-зеленой, ярко-желтой, желто-фиолетовой и фиолетовой, массой 30-80 г. Поверхность их покрыта клейким воскообразным налетом, горьковатого вкуса.

Земляничный, или ягодный, физалис происходит от южно-американских самоопыляющихся растений; у него густо опушенные стебли и овальные, слегка гофрированные, темно-зеленые с желтизной листья. Цветки мельче, чем у овощного физалиса, бледно-желтые, с коричневыми крапинками у основания лепестков. Ягоды некрупные, желтые или ярко-оранжевые, сладкие и кисло-сладкие, с земляничным вкусом, массой 5-10 г. Клейкий восковидный налет на них отсутствует. Садоводы иногда называют земляничный физалис изюмной ягодой или земляной клюквой.

Весьма популярен у садоводов и флористов декоративный, или садовый, физалис. Представлен он несколькими видами высоких и низких растений с зелеными и багряными побегами, крупными и мелкими колокольчатыми поникающими цветками с красным, белым, голубым венчиком и «фонариками» самого различного размера, желтого, оранжевого, красного или орехового цвета. Выращивают декоративный физалис как бордюрное растение; оно не только хорошо смотрится в саду, но может быть и безусловным украшением любого зимнего букета. Для этого стебли с «фонариками» срезают до того, как окраска коробочек начинает меняться, и без всякой предварительной обработки подвешивают для высушивания в теплом помещении.

ДИЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ

Незрелые плоды физалиса содержат токсичные вещества (гликоалкалоиды), которые исчезают к моменту наступления полной зрелости.

В зрелых плодах обнаружены 3-6% сахаров, 1-2,5% белков, дубильные, пектиновые вещества, флавоноиды, органические кислоты (лимонная, яблочная, янтарная, винная), стероидные и воскоподобные соединения, горечи, эфирные масла и комплекс витаминов: провитамин А (сумма каротиноидов), витамины B₁, B₂, B₁₂, С, P, РР со всеми необходимыми макро- и микроэлементами.

Плоды физалиса считаются ценным диетическим продуктом со сбалансированным составом биологически активных веществ, которые оказывают мочегонное, желчегонное, спазмолитическое, антимикробное, противовоспалительное и глистогонное действие. Их можно использовать при заболеваниях мочевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы, а благодаря высокому содержанию пектиновых веществ, в качестве компонента, который связывает и выводит из организма человека микробные токсины, тяжелые металлы, радионуклиды и избыточный холестерин.

Сбалансированный комплекс питательных веществ, витаминов и микроэлементов, содержащийся в физалисе, позволяет считать его средством, восстанавливающим способность организма к самовыздоровлению. Вот почему он особенно полезен людям, перенесшим длительные тяжелые заболевания.

Перед употреблением в пищу плоды овощного физалиса, освобожденные от чехликов, моют горячей водой или бланшируют 2-3 минуты для удаления клейких воскообразных веществ, имеющих не совсем приятный запах и горьковатый вкус. Добавляют физалис в салаты, овощные супы и овощные консервы. Из плодов делают вкусные соусы, икру, цукаты, варенье и конфеты, их маринуют и солят, получая великолепную закуску. Земляничный физалис используют для приготовления варенья, повидла, джемов, цукатов, компотов, киселей, конфет. Так как плоды этого вида лишены воскообразного налета, их просто моют, но не бланшируют. Можно их и сушить, используя, как изюм, несколько менее сладкий, чем настоящий.

Любой физалис благодаря высокому содержанию пектиновых веществ обладает желирующими свойствами.

Садоводу — на заметку

ФИЗАЛИСЫ В САДУ

Современные сорта физалиса хорошо приспособлены к климатическим условиям России, выращивать их можно в открытом грунте везде, где растут помидоры. Наилучшая температура для роста 18-25°С. Растения выдерживают осенние заморозки до -2°С.

Земляничный физалис в отличие от овощного более требователен к теплу. Его семена начинают прорастать при температуре не ниже 15°С, а само растение хорошо развивается только при коротком южном дне. В условиях длительного северного дня вегетационный период растягива ется и получить спелые плоды можно только при выращивании этого вида через рассаду.

Физалис удается на всех почвах, за исключением кислых и избыточно увлажненных. Лучше растет при внесении перегноя или компоста с добавлением суперфосфата. Не следует высаживать его на почвах, обильно унавоженных, иначе у растений вырастет сильная ботва, а формирование и созревание плодов задержатся.

Не стоит сажать его и там, где выращивались баклажаны, перцы, помидоры, картофель, — он будет плохо развиваться из-за одностороннего истощения почвы. К тому же все это родственные культуры и страдают они от одних и тех же болезней и вредителей. Лучшие предшественники физалиса: тыквенные, капустные, бобовые и корнеплодные растения.

Уход за физалисом такой же, как за помидорами. Но физалис не пасынкуют, ведь основной урожай у него образуется на боковых ответвлениях.

Признаками созревания плодов служат подсыхание чехликов и приобретение ими характерной для данного сорта окраски. Созревшие плоды опадают, в сухую погоду они могут лежать, не портясь, 7-10 дней. Физалис можно собирать раз в неделю, начиная с опавших и созревших плодов, а затем уже срывая хорошо развитые зеленые. Снятые плоды хранят в сухом помещении в небольших решетчатых ящиках. При температуре 12-14°С зрелый физалис лежит 1-2 месяца. При более высокой температуре он быстрее дозревает и портится: при температуре 25-30°С на дозревание уходит 1-2 недели.

Хозяйке — на заметку

НЕ ТОЛЬКО ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ

Соус

1 кг зрелых плодов физалиса, 4 мелко порезанных луковицы, 1,5 чашки сахарного песка, 1,5 чашки уксуса, 1 ч. л. измельченного имбиря, 2 ч. л. соли, кайенский перец по вкусу.

Плоды вымыть и проколоть толстой иглой в нескольких местах. Смешать все ингредиенты, довести до кипения, добавить плоды и варить на малом огне 45 минут, постоянно помешивая. Разлить горячим в стерилизованные паром бутылки и после охлаждения закрыть пробкой.

ФИЗАЛИС МАРИНОВАННЫЙ

500 г плодов физалиса, 2-3 бутона гвоздики, лавровый лист, кусочек жгучего перца, маринад (на 1 л воды 50 г соли, 50 г сахарного песка, 1 ч. л. уксусной эссенции).

Плоды очистить от оболочки, удалить горячей водой налет, протереть, наколоть и плотно уложить в банки. Добавить гвоздику, жгучий перец и лавровый лист. Залить маринадом, стерилизовать 20 минут и закатать крышками.

ФИЗАЛИС СОЛЕНЫЙ

1 кг физалиса, 50 г пряностей (укроп, хрен, чеснок, красный стручковый перец, лист черной смородины, эстрагон, базилик, мята, петрушка, сельдерей).

Рассол: на 1 л воды 60 г соли.

Плоды физалиса очистить от оболочки, удалить налет и уложить в банки с пряностями. Залить рассолом, накрыть чистой тканью и оставить на 7-10 дней при комнатной температуре для брожения. Появляющуюся во время брожения плесень рекомендуется снимать. После появления кислого вкуса рассол слить, профильтровать, прокипятить, снова залить в банки и закатать. Хранить в холодильнике или погребе.

ИКРА

500 г физалиса, 200 г лука, 200 г моркови, 100 г кореньев петрушки или сельдерея, соль, сахар, черный молотый перец, лавровый лист, мелко порезанный чеснок, зелень укропа и петрушки по вкусу.

Плоды физалиса, лук и коренья очистить, измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить по вкусу соль, сахар, черный молотый перец, лавровый лист, мелко порезанный чеснок, зелень укропа и петрушки. Хорошо прогретую смесь тщательно перемешать до получения однородной массы.

На стол икру подают охлажденной.

ВАРЕНЬЕ

1 кг плодов физалиса, 1 кг сахара.

Плоды физалиса очистить от оболочки и удалить налет. Самые мелкие — проколоть в нескольких местах, средние — разрезать пополам, крупные — на 4 части, сложить в эмалированную посуду и залить горячим сиропом. После того, как сироп остынет, варить в несколько приемов. Для придания аромата перед последним этапом варки добавить несколько бутонов гвоздики или кусочков имбиря.

ЦУКАТЫ

Готовое варенье нагреть и вылить на сито, дав сиропу стечь. Плоды положить на противень и сушить в духовке при температуре 35-40^оС. В хорошо проветриваемой кухне можно сушить и без нагревания.

Высушенные плоды обсыпать сахарным песком и хранить в банках, закрытых крышками.

КОНФЕТЫ

Аккуратно надрезать тонкими ножницами чехлики плодов физалиса так, чтобы при отгибании пленки получилась звезда. Опустить каждый плод в растопленный шоколад и оставить на листе бумаги до застывания.

Вкусом и видом таких оригинальных конфет можно удивить любого гостя.

КЕКС

Замороженное слоеное тесто, 5 ст. л. малинового джема, 100 г сахара, 200 г физалиса, фруктовое желе.

Раскатать слоеное тесто на смазанном маслом противне. Смазать тесто малиновым джемом и посыпать сахаром. Выложить физалис и выпекать в течение 30 минут при температуре 180^оС.

Незадолго до готовности нанести на поверхность кекса фруктовое желе.

Физалис выращивание. Физалис ананасный. Физалис полезен. Физалис земляничный. Физалис овощной. Физалис декоративный. Физалис мармеладный. Как вырастить физалис. Посадка физалиса. Растение физалис. Физалис: рассада

Физалис давно известен садоводам-огородникам, но на грядках встречается незаслуженно редко, считается экзотическим растением. Чаще всего его выращивают как декоративное растение, яркие плоды которого украшают осенние и зимние букеты. И немногие догадываются, что физалис можно употреблять в пищу. Из него можно приготовить джемы, желе, варенье, его можно замариновать или засолить, а можно съесть в сыром виде. Кроме того, физалис — лекарственное растение.

Физалис очень устойчив к болезням и вредителям. Урожай можно получить в любых условиях, даже самых неблагоприятных. Уход за физалисом схож с уходом за томатами, но физалис менее прихотлив.

Физалис можно разделить на три группы: декоративный, ягодный (земляничный, перуанский), овощной (мексиканский томат).

Земляничный физалис — однолетнее растение. Достигает высоты 35-45 см. Ягоды имеют диаметр 6-12 мм, массу — 3-5 г, по вкусу — сладкие, с ароматом земляники. Цвет — янтарно-желтый. С каждого куста можно получить до 2 кг ягод.

Мексиканский физалис также является однолетним растением. Достигает высоты более 1 м. Масса плода — 30-90 г. Вкус — от приторно сладкого до остро-кислого. Цвет: белый, желтый, оранжевый, фиолетовый, зеленый. С каждого куста можно получить 3-5 кг плодов.

Выращивание физалиса: подготовка почвы

Для физалиса подходит рыхлая, хорошо аэрируемая, плодородная, не кислая почва. Лучшие предшественники — капустные, тыквенные, корнеплодные или бобовые. Эффективное удобрение — перегной, компост или зола (2-3 стакана на 1 м2). Свежий навоз лучше не вносить. Осенью вносят перегной, весной минеральные удобрения. Физалис любит солнце, поэтому схема высадки на грядки такова: мексиканский физалис — 50×50 см, земляничный физалис — 30×30 см. Физалис мексиканский и земляничный плохо уживается рядом с табаком и многолетним декоративным физалисом («фонариками»).

Посадка физалиса

Рассмотрим четыре способа посадки физалиса.

1-й способ: подзимний посев

Высевают сухие семена в мульчированную торфом, перегноем или компостом почву. Слой мульчи — 2-3 см. Плоды в таком случае созревают позднее, но растения становятся более устойчивы к болезням и засухе, дают больший урожай.

2-й способ: посев наклюнувшимися семенами

Семена заделывают на глубину 1-1,5 см, по 2 в ячейку. Срок посева — период посадки раннего картофеля.

3-й способ: рассада

Рассаду выращивают в комнатных условиях или в теплице. Семена на рассаду для мексиканского физалиса высевают в середине конце февраля, а для земляничного физалиса — в середине марта. Разные сроки объясняются тем, что от всходов до получения первых плодов мексиканского физалиса проходит 130-140 дней, а земляничного — 100-110 дней. Для высадки используют тридцатидневную рассаду. Высадка проводится на 7 дней раньше томатов (в конце мая — начале июня).

4-й способ: самосев

Все физалисы, особенно земляничный, ежегодно дают обильный самосев и могут самостоятельно расселиться по всему участку.

Уход за физалисом

При пикировке и пересадке растения необходимо заглублять до нижнего листа. При формировании куста прищипывают все боковые побеги ниже первого бутона. Земляничный физалис можно не формировать. Выращивание физалиса происходит без пасынкования. Чем сильнее растения ветвятся, тем больше получится урожай (до 200 плодов на одном растении). В середине июля проводится прищипывание верхушек стеблей — это увеличивает урожай. Растения не подвязывают, но если на ветке много плодов, ее можно подпереть.

Уход заключается в прополке, рыхлении почвы, поливе и подкормке растений.

Полив

Поливают физалис так же, как и томаты: до конца июля 1 раз в 6-7 дней. Полив проводится ближе к вечеру. При поливе следует избегать попадания воды на листья. В начале августа полив прекращают. Это останавливает рост ботвы и способствует завязыванию плодов.

Подкормка

• 1-я подкормка: во время цветения растений
• 2-я подкормка: во время формирования плодов
• 3-я подкормка: через 2-3 недели после 2-ой

Для подкормки используют минеральные удобрения: на 10 л воды требуется 10-15 г калийной соли, 10-20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры. Расход — 10 л на 1 м2.

Также для подкормки подойдет птичий помет, разведенный в воде (1: 15-20) и навозная жижу (в пропорции 1:10). Расход — 0,5 л на одно растение.

Урожай

Плоды физалиса созревают не одновременно. Созревшие плоды осыпаются. Их необходимо своевременно убирать, причем как с самого растения, так и с земли. Овощной физалис может дозревать в помещении, а ягодный физалис снимают с растения только зрелый. Вызревание физалиса длится до заморозков. Свежие плоды могут храниться в сухом помещении до 4 месяцев. Плод физалиса заключен в плотную оболочку, которую перед употреблением следует снимать, а сам плод обдавать кипятком.

Заготовка семян

Для семян отбираю зрелые, крупные, здоровые плоды. Выбранные плоды дозревают в помещении при температуре 20-25°С в течение 2-х недель. После этого плоды разминают в стеклянной или керамической посуде и оставляют для сбраживания на 3-5 дня. Затем снимают мезгу (верхний слой плодов), а опустившиеся на дно семена промывают водой 3-4 раза и высушивают на бумаге. Если плодов немного, то семена можно выбрать вручную чайной ложкой из разрезанных плодов.

Физалис. Выращивание из семян

Самыми распространёнными сортами физалиса являются овощной, декоративный и земляничный. Декоративный физалис имеет красные «фонарики» и эффектно выглядит в букетах. Овощная культура неприхотлива к условиям произрастания, обладает целебными свойствами, а также используется…

Самыми распространёнными сортами физалиса являются овощной, декоративный и земляничный. Декоративный физалис имеет красные «фонарики» и эффектно выглядит в букетах. Овощная культура неприхотлива к условиям произрастания, обладает целебными свойствами, а также используется в кулинарии: плоды физалиса можно мариновать, добавлять в салаты, а высушенные использовать как приправу. Земляничный физалис любит тёплую погоду. Его плоды не отличаются большими размерами и имеют сладковатый привкус. Этот сорт используется в приготовлении варенья, джема и мармелада. В сушёном виде по вкусу он напоминает курагу.

На садовых участках чаще всего выращивают овощной физалис. Чтобы получить богатый урожай, необходимо провести ряд подготовительных работ.

Подготовка семян
Семена, которые отличаются очень маленькими размерами, необходимо перебрать, пересыпать в ёмкость с 5%-м раствором соли и хорошо перемешать. Всплывшие на поверхность выбрасывают, а осевшие промывают в чистой воде и хорошо просушивают. Для выращивания физалиса из семян также рекомендуется протравить посевной материал в слабом марганцовом растворе. Такая обработка помогает уничтожить грибок и бактерии.

Подготовка грунта
Вырастить физалис на даче нетрудно, но сначала нужно обработать почву, в которую будут закладываться семена. Растение предпочитает лёгкую и плодородную землю. За две недели до посадки её необходимо перекопать и добавить перегной и золу. Не рекомендуется вносить в грунт свежий навоз.

Для физалиса лучше выбирать широкий и хорошо освещаемый участок. Культура совсем не любит тень и закисленные почвы. Растение можно высаживать на место, где раньше «жили» огурцы или капуста. Такие «предшественники», как помидоры или картофель, перец или баклажаны, не желательны.

Как вырастить физалис из семян безрассадным способом
Растению не страшны холода, поэтому его можно высаживать под зиму или в марте сразу на грядку. Предварительно землю необходимо перекопать и освободить от сорняков. Физалис растёт крепким и закалённым, с другой стороны, появление плодов откладывается на несколько недель. Если хочется получить урожай раньше, то лучше применить рассадный метод.

Как выращивать рассаду физалиса
Семена закладывают в ящик, а при появлении у молодых ростков пары настоящих листочков проводят пикирование по отдельным ёмкостям, стараясь не повредить тонкие корешки. Полив должен осуществляться редко, но обильно.
Рассаду можно культивировать в теплице или на открытой грядке под плёнкой. В любом случае её необходимо закалять и выносить ящик на улицу, чтобы росточки привыкали к солнечным лучам. Когда средний уровень температуры закрепится на отметке +13 градусов Цельсия, ящики с рассадой можно оставлять под открытым небом на ночь.

Раз в три недели производят подкормку, используя раствор коровяка. Удобрения нужно вносить исключительно под корень, дабы не сжечь нежные листья.

Растёт физалис быстро, и уже через 30 дней после появления всходов молодые побеги можно перемещать на участок. Если посев производится в первых числах апреля, то уже в середине мая растение «переезжает» на грядку. Физалис овощной высаживают примерно за пару недель до томатов – это ещё один ориентир для определения срока. Земляничный сорт высаживают одновременно с помидорами, потому что он нуждается в большем количестве тепла.

Высаживание рассады физалиса в открытый грунт
Появление на стебельке 5-6 листьев – сигнал для пересаживания на грядку. Физалис хорошо ветвится, поэтому лучше высаживать отдельные особи в шахматном порядке, выдерживая расстояние 0,5 м между отдельными особями.
До и после высадки рассады почву необходимо обильно увлажнить. Последующий полив производится при сухой погоде. Посадки рекомендуется замульчировать, чтобы впоследствии реже рыхлить и пропалывать землю. Когда начнут появляться и созревать плоды, полив следует прекратить во избежание их растрескивания. Если прищипнуть макушку, растение будет лучше ветвиться и, соответственно, даст богатый урожай.

Созревание, сбор урожая
При выращивании физалиса из семян в домашних условиях вперёд всех созревают нижние плоды. Ничего страшного, если они опадут – их можно спокойно собирать и употреблять в пищу. Физалис хранится почти полгода, и для этого плоды лучше поместить в ящик и убрать в прохладное место, где поддерживается температура +2 … +3 градуса Цельсия.

Завершить сбор урожая нужно до наступления первых ночных холодов. Плод срывают с чехликом, благодаря чему на нём остаётся восковой налёт. За счёт него обеспечивается продолжительное хранения. Цвет спелого физалиса может быть разным: в зависимости от сорта, одни плоды окрашиваются в жёлтый, другие приобретают сиреневую окраску. По мере вырастания чехлик может разрываться. Светлый и сухой чехлик – признак спелости плода.

В начале осени на кусте остаётся ещё много плодов, которые не до конца поспели. Чтобы они не испортились под влиянием пониженных температур, куст следует выкопать с корнем и повесить во дворе для дозревания.

Как вырастить молотую вишню (Кейп-крыжовник)

Мое первое знакомство с молотой вишней было в Вермонте. Я продавала выпечку на фермерском рынке, и подошла молодая девушка и спросила, не хочу ли я торговать. Конечно, почему бы и нет?

Она побежала домой и принесла контейнер, полный маленьких оранжевых фруктов, похожих на фонарь. Она развернула одну и протянула мне.

После одного вкуса меня зацепило. Взамен она забрала домой полный двухслойный праздничный торт, и я думаю, что я получил лучшую сторону.

Молотая вишня ( видов физалиса, видов), также известна как мыс крыжовник, лузга помидоров, сладкие помидоры и ягоды поха. У каждого сорта есть свой уникальный вкус, но по большей части они похожи на нечто среднее между ананасом, цитрусовыми и клубникой. У них яркий, сладкий вкус, как у ананаса, с тонким клубничным оттенком.

Существует много различных видов лузги вишни, и некоторые из этих «общих названий» на самом деле относятся к отдельным сортам.Кейпский крыжовник, например, представляет собой особый вид измельченной вишни, произрастающей в Перу (Physalis peruviana), который был завезен на мыс Доброй надежды, где стал довольно популярным. Отсюда и название «мыс крыжовник», хотя они вообще не имеют отношения к крыжовнику.

Есть несколько видов измельченной вишни, которые произрастают на всей территории Соединенных Штатов. Там, где они не являются местными, разновидности были завезены ранними поселенцами.

Большинство фруктов, таких как яблоки и персики, начинают плодоносить через 7–10 лет.Земляная вишня была способом сбора урожая в тот же год, когда поселенцы пустили корни. От семян до первых плодов им требуется около 70 дней, что сделало их популярными среди огородников поселенцев и поселенцев.

Виды молотых вишен

Земляная вишня относится к роду Physalis , который также включает другие растения с характерной бумажной оболочкой, такие как китайские бумажные фонарики и томатилло. Земляная вишня относится к семейству пасленовых, в которое входят томаты.Хотя некоторые сорта называют «крыжовник», на самом деле они не связаны с крыжовником.

Вишня земляничная (Physalis pruinosa)

Земляничная вишня — самый распространенный вид измельченной вишни в США. Польская реликвия под названием «Земляная вишня тети Молли» — это сорт, который в наши дни выращивают большинство садоводов. Здесь вы можете найти земляничные молотые семена вишни.

Распространенные разновидности Physalis pruinosa включают:

• Вишня тетушки Молли — 70 дней до созревания.Блеск семейной реликвии со вкусом цитрусовых. Привезен в Пенсильванию польскими иммигрантами в начале 1800-х годов. Плоды примерно 3/4 дюйма в диаметре, а растения вырастают примерно до 2 1/2 футов в высоту.
• Желтая шелуха — Подобна тете Молли, но с немного меньшими растениями, вырастающими от 1 1/2 до 2 футов в высоту.

Крыжовник мыс (Physalis peruviana)

Этот сорт известен под названием перуанская молотая вишня и мыс крыжовник, потому что он был выращен на мысе доброй надежды поселенцами в Южной Африке.Этот сорт встречается значительно реже, но вы можете найти здесь молотые семена перуанской вишни.

Вишня ананасовая молотая

(Physalis pubescens)

Близкий родственник перуанской молотой вишни. Этот вид особенно хорошо хранится и может месяцами храниться в шелухе без специальной обработки.

• Goldie Ground Cherry — до погашения 75 дней. Дает высокие урожаи золотистых плодов. Большие растения вырастают от 3 до 4 футов в высоту.
• Ананас казачий молотый Вишня — до созревания 75 дней.На вкус как терпкий / сладкий ананас. Этот сорт особенно хорошо хранится.
• Янтарь молотая вишня — Этот сорт выведен в России, его высота составляет от 6 до 18 дюймов. Это очень редко, и трудно найти семена для этого карликового сорта.

Вишня с толстыми листьями

( Physalis crassifolia)

Вид измельченной вишни, произрастающей на юго-западе Америки.

• Вишня пасленовая земляная — относительно редкий сорт, обычно не культивируется, но иногда можно найти семена.Растения маленькие, от 1 до 1 1/2 футов в высоту.

Хотя эти разновидности кажутся наиболее распространенными, существуют десятки видов сладкого физалиса, произрастающих практически повсюду в мире.

Маленькие желтые цветы на измельченной черешне. Для плодов им потребуется опыление пчелами или насекомыми.

Выращивание измельченной вишни из семян

Земляная вишня легко прорастает из семян и часто сеет сам.

Начните очищать вишню от шелухи в помещении, примерно за 6-8 недель до последней даты заморозков.В некоторых районах можно найти измельченные саженцы черешни для пересадки, и наш местный кооператив продает их вместе с помидорами и помидорами для домашних садоводов.

В среднем молотые семена вишни прорастают от 7 до 14 дней при температуре 65 градусов. Растения достигают зрелости в 70-дневный срок и дают урожай плодов вплоть до первых заморозков. Мы успешно выращиваем их в течение нашего короткого 100-дневного вегетационного периода, но всегда кажется, что они только достигают пика урожая, когда наступают первые заморозки.

Земляную вишню можно выращивать как многолетние растения в зоне 8 и выше.

Созревшее растение черешни, начало плодоносить.

Выращивание растений черешни

Земляная вишня растет прямо с жесткими стеблями, иногда достигающими 3 футов в высоту за один вегетационный период. Они часто опрокидываются под тяжестью фруктов, поэтому какой-либо тип опоры, например, клетка для пионов или большая клетка для томатов, помогает им плодоносить и предотвращает поломку ветвей.

В идеальных условиях измельченная вишня предпочитает богатую перегноем, влажную, хорошо дренированную почву.У них сорняк, и практически они растут где угодно. Тем не менее, они плохо себя чувствуют на влажных или плохо дренированных почвах.

Земляная вишня дает сотни маленьких желтых цветков на одном растении. Если эти цветы опылить, они превратятся в маленькие плоды размером с мрамор, завернутые в бумажную шелуху. Шелуха остается зеленой, пока шелуха вишни развивается, и приобретает золотисто-желтый цвет после созревания плода.

Растения плодовиты, дают несколько литров фруктов с одного растения.У небольшой семьи было бы много еды и консервов, используя всего 2–3 растения.

Хорошо переносятся в контейнерах, поэтому являются хорошим выбором для городских садоводов.

Незрелые плоды вишни. Когда плод готов к сбору, шелуха становится золотисто-желтой.

Земляная вишня хранится месяцами, если с ней обращаться осторожно и не снимать с шелухи. На День Благодарения, примерно через 2 месяца после первых заморозков здесь, в Вермонте, на столе стояла свежая лузга вишни.

Шелуха медленно распадается, образуя очень красивую тонкую сетку. Примерно через месяц измельченные плоды вишни по-прежнему будут защищены оболочкой, но их шелуха превратится в прозрачную сеть вокруг каждого отдельного плода.

Земляная вишня становится довольно популярной на фермерских рынках, и иногда ее можно найти в корзине CSA. Продуктовые магазины продают их в крошечных пластиковых ракушках под названием Goldenberry.«Когда мы нашли их в местном продуктовом магазине, они были упакованы компанией Sunkist.

Здесь можно найти сушеный молотый вишневый «изюм», который продается как золотая ягода.

Они также продаются в секции замороженных фруктов как новый «суперпродукт» под названием pichuberry. Они есть у розничных продавцов, таких как Walmart, или вы можете купить пичуберри здесь.

Как использовать молотую вишню

Шелуха вишни от природы богата пектином, поэтому из нее можно легко приготовить молотый вишневый джем без пектина или вкусный молотый вишневый пирог без какого-либо загустителя.Мы также сделали из них медовуху небольшими партиями (медовое вино).

Попробуйте любой из этих рецептов измельченной вишни:

Варенье из измельченной вишни

Компот из измельченной вишни

Молотый вишневый пирог

Пирог с шелухой и вишней

Вишневый пирог со сливой и шелухой

Салат из лузги с вишневым козьим сыром

Молотая вишневая сальса

Связанные

Как вырастить молотую вишню

Общее название	Черри, лузга, помидоры клубника
Ботаническое название	Физалис pruinosa
Семья	Пасленовые
Тип установки	Однолетнее, плодовое, кустарниковое
Размер зрелой	1–3 фута.высокий и широкий
Воздействие солнца	Полное солнце
Тип почвы	Суглинистый, песчаный, хорошо дренированный
pH почвы	Кислый (от 6,0 до 6,5)
Время цветения	Лето
Зоны устойчивости	4–8 (USDA)
Родной район	Центральная Америка
Токсичность	Ядовито для людей, токсично для домашних животных (кроме фруктов)

Как сажать молотую вишню

Когда сажать

Растения можно высаживать в помещении за шесть-восемь недель до предполагаемой даты последнего заморозка весной или на открытом воздухе после того, как исчезнет угроза заморозков.

Выбор места для посадки

Вы можете легко выращивать измельченную вишню на традиционных грядках, грядках или контейнерах. Убедитесь, что любое место для посадки получает много солнечного света и имеет хорошо дренированную почву. Проверьте территорию на предмет более высоких деревьев и кустарников, которые могут слишком сильно затенять ваши черешни в течение дня.

Расстояние, глубина и опора

Растения черешни следует располагать на расстоянии не менее 2 футов друг от друга. Молодые растения следует высаживать на той же глубине, на которой они находились в предыдущем контейнере.И семена следует сажать только на глубину примерно 1/4 дюйма. Опорная конструкция, такая как клетка для помидоров или колья, может быть полезна для предотвращения падения растения под тяжестью плодов.

Молотая вишня

Свет

Земляные вишни лучше всего растут на ярком солнце, то есть не менее шести часов под прямыми солнечными лучами в большинстве случаев. Они могут переносить небольшое затенение, но это, скорее всего, приведет к тому, что они будут давать меньше плодов.

Почва

Эти растения не слишком требовательны к типу почвы.Но лучше всего они растут на хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами со слегка кислым pH.

Вода

Молотая вишня любит довольно влажную почву, и ей нужно примерно 2,5 см воды в неделю. В засушливых условиях растения могут опадать цветением, не дав плодов. Поэтому планируйте полив, по крайней мере, раз в неделю, если не было дождя, и, возможно, чаще в очень жаркую погоду, если почва пересыхает.

Температура и влажность

Земляная вишня хорошо переносит тепло в своих зонах роста.Они лучше всего переносят температуру от 55 до 65 градусов и могут справляться с повышением температуры до 85 градусов. Однако мороз может убить растения. Так что, если вы живете в более прохладном климате и мороз угрожает земляным вишням до того, как плоды созреют, накройте растения рядами или даже большим куском ткани, чтобы защитить их. Для этих растений влажность обычно не является проблемой.

Удобрение

Земляная вишня хорошо себя чувствует в почве, засыпанной компостом. Вы можете добавить органическое удобрение специально для фруктов и овощей при посадке, если у вас плохая почва.

Опыление

Земляная вишня самоопыляется и привлекает в сад пчел и других опылителей.

Ель / Рэнди Роудс

Ель / Рэнди Роудс

Ель / Рэнди Роудс

Ель / Рэнди Роудс

Ель / Рэнди Роудс

Адельхайд Нотеггер / Getty Images

Виды молотых вишен

Есть несколько разновидностей измельченной вишни, в том числе:

• «Aunt Molly’s»: Это наиболее распространенный сорт, имеющий прямостоячий и густой рост.
• «Казацкий ананас»: Этот сорт обладает ярко выраженным сладковатым вкусом, очень похожим на ананас.
• ‘Goldie’: Этот сорт очень похож на «Aunt Molly’s», за исключением того, что он немного более низкорослый и раскидистый.

Молотая вишня против Tomatillo

Земляная вишня и томатилло имеют схожие черты. Они оба принадлежат к одному роду, и их плоды растут в виде бумажной шелухи. Однако молотая вишня обычно меньше томатилло.И они желтые или оранжевые, тогда как томатилло зеленые.

Заготовка измельченной вишни

Растение получило свое обычное название — молотая вишня, потому что обычно собирают плоды с земли, а не сразу с растения. Каждое растение дает около пинты плодов за вегетационный период в конце лета и осенью. Когда плод созревает, шелуха высыхает, превращается из зеленой в желтовато-коричневую и падает с растения вместе с плодом внутри. Некоторые производители кладут под растения ткань или контейнеры, чтобы собирать плоды и упростить сбор урожая.Старайтесь почаще собирать упавшие фрукты. Если ее оставить на земле и она расколется, возможно, повсюду вырастут измельченные саженцы вишни.

Молотую вишню часто используют в свежем виде, например, в салатах, или готовят в соусах и т. Д. Их можно хранить в холодильнике до двух недель. Их также можно заморозить в герметичном контейнере, и они будут храниться в течение нескольких месяцев.

Как вырастить молотую вишню в горшках

Выращивание измельченной вишни в контейнере позволяет вывести растение на достаточное количество солнечного света по мере необходимости, а также легче защитить его от сильных штормов, которые могут повредить ваш урожай.Обязательно выбирайте контейнер глубиной не менее 8 дюймов, чтобы у растения была довольно большая корневая система. В емкости также должны быть дренажные отверстия. Контейнер из неглазурованной глины идеален, чтобы позволить лишней почвенной влаге выходить через его стенки.

Размножение черешни

Земляную вишню обычно размножают семенами. Но их тоже можно выращивать из черенков. Это простой и недорогой способ запустить новый завод. Лучшее время для черенкования — конец весны — начало лета.Вот как:

1. Возьмите стебель длиной от 4 до 6 дюймов и удалите всю листву с нижней половины.
2. Окуните срезанный конец в гормон укоренения.
3. Посадите черенок в небольшой контейнер с дренажными отверстиями, заполненный почвенной почвенной смесью. Поместите черенок в теплое место с ярким непрямым светом.
4. Поддерживайте питательную среду постоянно влажной, но не сырой, и корни должны сформироваться через пару недель. Как только вы увидите новый рост на стебле, вы поймете, что он готов к пересадке.

Как вырастить молотую вишню из семян

Чтобы вырастить измельченную вишню из семян в помещении, посадите семена на глубину примерно 1/4 дюйма в органическую начальную смесь. Может быть полезно посадить их в биоразлагаемые семенные клетки, которые затем можно просто посадить в своем саду, не пересаживая саженцы.

Храните семена в теплом месте, температура которого составляет от 75 до 85 градусов, и следите за тем, чтобы почва оставалась постоянно влажной, но не сырой. Семена должны прорасти примерно через две недели.Держите саженцы у солнечного окна и поддерживайте влажность почвы до тех пор, пока на вашем участке не пройдут последние заморозки. Затем вы можете выносить саженцы на улицу на более длительные периоды примерно на неделю, чтобы акклиматизировать их к прямым солнечным лучам перед посадкой в ​​саду.

Чтобы высаживать растения на открытом воздухе, подождите, пока весенние температуры станут стабильно теплыми. Затем посадите семена на глубину примерно 1/4 дюйма в садовую почву и слегка поливайте их каждый день, чтобы почва оставалась влажной, пока они не прорастут.

Посадка и пересадка измельченной вишни

Органическая почвенная смесь, созданная специально для фруктов и овощей, хорошо подойдет для посадки измельченной вишни. Обычно вам не придется пересаживать растение во время вегетационного периода, если только вы не пересаживаете молодое растение из небольшого контейнера во что-то побольше. Если это так, посадите его на ту же глубину, на которую он был в предыдущем контейнере, и заполните вокруг него почвенной смесью.

Распространенные вредители и болезни растений

В целом, измельченные черешни более устойчивы к вредителям и болезням, чем помидоры и томатилло.Однако они все еще могут бороться с некоторыми из тех же проблем, что и их кузены. В частности, белокрылки, блошки, рогатые черви и совки могут атаковать растения, особенно если они ослаблены в период засухи. И грибковые проблемы могут возникнуть, если вокруг растений нет хорошей циркуляции воздуха. Правильные условия выращивания могут помочь предотвратить многие проблемы.

FAQ

• Земляную вишню вырастить довольно легко, если вы обеспечите ее достаточным количеством солнечного света и влаги.

• Земляная вишня быстро растет и будет готова к сбору летом после весенней посадки.

• Можно выращивать измельченную вишню в помещении, но могут потребоваться дополнительные лампы для выращивания, если у вас недостаточно яркого окна.

Мыс Крыжовник

Мыс Крыжовник Показатель | Поиск | Дом | Мортон

---

Мортон, Дж.1987. Мыс Крыжовник. п. 430–434. В кн .: Плоды теплого климата. Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида.

---

Physalis peruviana L.

Physalis edulis Симс

---

---

Род Physalis, семейства Solanaceae, включает однолетние и многолетние травы, приносящие шаровидные плоды, каждое из которых заключено в пузырчатую шелуху, которая по мере созревания становится бумажной. Из более чем 70 видов лишь очень немногие представляют экономическую ценность.Один из них — это клубничный томат, лузга или молотая вишня, P. Pruinosa L., выращенные из-за небольших желтых плодов, которые используются для приготовления соусов, пирогов и консервов в умеренно-умеренном климате. Хотя он более популярен среди прежних поколений, чем в настоящее время, он по-прежнему предлагается семеноводами. Различные виды Physalis были предметом большой путаницы в литературе и торговле. Вид, который дает превосходные плоды и получил широкую известность, — это крыжовник мыс, P. Peruviana L.( P. edulis Sims). В Латинской Америке у него много разговорных названий: capuli, aguaymanto, tomate sylvestre, или uchuba, в Перу; capuli или motojobobo embolsado в Боливии; uvilla в Эквадоре; uvilla , uchuva, vejigón или guchavo в Колумбии; topotopo, или chuchuva в Венесуэле; capuli, amor en bolsa, или bolsa de amor, в Чили; cereza del Peru в Мексике.В Южной Африке его называют мыс крыжовник, золотая ягода, pompelmoes или apelliefie ; alkekengi или coqueret в Габоне; lobolobohan на Филиппинах; тепари, типари, макоуи, и т. Д. В Индии; мыс крыжовник или poha на Гавайях.

Рис. 114: Золотой мыс крыжовник ( Physalis peruviana) хорошо хранится и дает отличные консервы.Консервированные фрукты были экспортированы из Южной Африки, а варенье из Англии.

Описание

Это травянистое или мягколесье, многолетнее растение обычно достигает 2–3 футов (1,6–0,9 м) в высоту, но иногда может достигать 6 футов (1,8) м. У него ребристые, часто пурпурные, раскидистые ветви и почти противоположные, бархатистые, сердцевидные, заостренные, беспорядочно зубчатые листья от 2 3/8 до 6 дюймов (6-15 см) в длину и от 1 1/2 до 4 дюймов (4 дюйма). -10 см) шириной, а в пазухах листьев колокольчатые, кивковые цветы шириной 2 см (2 см), желтые с 5 темно-пурпурно-коричневыми пятнами в горле и окаймленные пурпурно-зелеными чашечками. волосистая пятиконечная чашечка.После того, как цветок опадает, чашечка расширяется, в конечном итоге образуя соломенную шелуху, намного большую, чем плод, который она окружает. Ягода шаровидная, шириной от 1/2 до 3/4 дюйма (1,25-2 см), с гладкой, блестящей, оранжево-желтой кожицей и сочной мякотью, содержащей множество очень мелких желтоватых семян. Полностью созревшие фрукты сладкие, но с приятным запахом винограда. Шелуха горькая и несъедобная.

Происхождение и распространение

По сообщениям, уроженец Перу и Чили, где фрукты употребляют в пищу и иногда продают на рынках, но это растение все еще не является важной культурой, оно широко внедрялось в культивирование в других тропических, субтропических и даже умеренных зонах.Говорят, что он успешен везде, где можно выращивать помидоры. Это растение выращивали первые поселенцы на мысе Доброй Надежды до 1807 года. В Южной Африке его выращивают в коммерческих целях и используют как побег, а варенье и консервированные целые фрукты являются основными товарами, которые часто экспортируются. Он выращивается и натурализуется в небольших масштабах в Габоне и других частях Центральной Африки.

Рис. 115: Крыжовник мыс — полезная мелкая плодовая культура для домашнего сада; трудоемок в коммерческих насаждениях.

Вскоре после принятия на мысе Доброй Надежды он был перенесен в Австралию и получил там свое общеанглийское название. Это был один из немногих свежих плодов первых поселенцев Нового Южного Уэльса. Там он уже давно выращивается в больших масштабах и обильно натурализован, как и в Квинсленде, Виктории, Южной Австралии, Западной Австралии и Северной Тасмании. Его приветствовали в Новой Зеландии, где говорят, что «домохозяйку иногда смущает количество ягод [крыжовника] в саду», а государственные учреждения активно способствуют более широкому использованию в кулинарии.

В Китае, Индии и Малайе мыс крыжовник обычно выращивают, но в меньших масштабах. В Индии его часто пересаживают с овощами. Он натурализован на острове Лусон на Филиппинах. Семена были завезены на Гавайи до 1825 года, и растение прижилось на всех островах на средних и несколько более высоких высотах. Одно время он широко культивировался на Гавайях. К 1966 году коммерческая культура практически исчезла, и переработчикам пришлось покупать фрукты у садоводов по высоким ценам.Он широко распространен как экзотический сорняк на островах Южного моря, но серьезно не культивируется. Первые семена были посажены в Израиле в 1933 году. Растения росли и хорошо приживались в культуре и вскоре распространились как побеги, но плоды не понравились потребителям, как в свежем, так и в консервированном виде, и усилия по продвижению прекратились.

В Англии о мысе крыжовник впервые сообщили в 1774 году. С тех пор он выращивался здесь в небольших количествах в домашних садах, а после Второй мировой войны в ограниченном объеме консервировался в коммерческих целях.Несмотря на это, в начале 1952 года Стэнфордский питомник в Сассексе объявил «Мысский крыжовник — чудесный новый фрукт, специально разработанный в Великобритании Ричардом И. Каном». Одновременно с этим на рынках Южной Флориды появились банки с вареньем из гусиного мыса из Англии, и продукт оказался привлекательным и вкусным. Удивительно, что этот полезный фрукт получил так мало внимания в Соединенных Штатах ввиду того, что о нем с энтузиазмом сообщил покойный доктор Дж.Дэвид Фэйрчайлд в своей любимой книге « Мир был моим садом». Там он рассказывает о его «огромном» плодоношении в саду своего дома «В лесу» в Мэриленде и о том, что повар поставил более сотни банок того, что он называл «Консервом инков», что «встретило всеобщее одобрение». . » Также примечательно то, что он так мало известен на Карибских островах, хотя натурализованные растения обильно росли вдоль дорог в Голубых горах Ямайки до 1913 года.

С целью поощрения выращивания мыса крыжовника во Флориде, на Багамах и в Вест-Индии семена неоднократно закупались в Стэнфордском питомнике и распространялись для испытаний.Получены хорошие урожаи. Тем не менее, стимула к дальнейшим посадкам не было.

Опыление

В Англии цветоводы осторожно встряхивают летом, чтобы улучшить распределение пыльцы, или же они очень легко опрыскивают растения водой.

Климат

Крыжовник мыс — однолетник в регионах с умеренным климатом и многолетник в тропиках. В Венесуэле он растет в дикой природе в Андах и на побережье на высоте от 2500 до 10000 футов (800–3000 м).В диком виде растет на Гавайях на высоте от 300 до 2400 м (от 1000 до 8000 футов). В северной Индии невозможно выращивать его на высоте более 4000 футов (1200 м), но в Южной Индии он растет на высоте до 6000 футов (1800 м).

В Англии растения не пострадали от трех градусов мороза. В Южной Африке растения были уничтожены до основания и не смогли восстановиться после падения температуры до 30,5 ° F (-0,75 ° C).

Растению нужно полное солнце, но защита от сильных ветров; много дождя на протяжении всего вегетационного периода, очень мало, когда плоды созревают.

Почва

Крыжовник будет расти на любой хорошо дренированной почве, но лучше всего на песчаных или гравийных суглинках. На очень плодородной аллювиальной почве наблюдается значительный рост растений, и плоды плохо окрашиваются. Очень хорошие урожаи получаются на довольно бедном песчаном грунте. Если дренаж затруднен, насаждения должны быть на пологих склонах или ряды должны быть насыпаны. При засухе растения переходят в состояние покоя.

Распространение

Растение широко выращивают из семян.В одной унции (28 г) содержится от 5000 до 8000 семян, и, поскольку скорость прорастания низкая, это количество необходимо для выращивания достаточного количества растений на акр — 2 1/2 унции (70 г) на гектар. В Индии семена смешивают с древесной золой или измельченной почвой для равномерного посева.

Иногда размножение проводят однолетними стеблевыми черенками, обработанными гормонами для ускорения укоренения, и достигается 37,7% успеха. Выращенные таким образом растения рано зацветают и дают хорошие урожаи, но менее сильнорослые, чем рассада.Воздушная отводка также успешна, но практикуется нечасто.

Культура

Необходимо определить время посадки для каждого участка. В Индии семена рассылаются с марта по май. В Гонконге посадка в грядки производится в сентябре / октябре и снова в марте / апреле. На Багамах первые семена, посаженные в конце лета 1952 года, дали здоровые растения и непрерывный урожай фруктов в течение 3 месяцев в течение следующей зимы. Дополнительные семена, закупленные в Англии, были посеяны в апреле 1953 года.Растения начали цвести в середине июля, а с сентября продолжали цвести и завязывать плоды, хотя на растениях не осталось плодов до созревания до более прохладных месяцев зимы, когда был получен хороший урожай. В следующем ноябре семена снова были посажены. Тринадцать недель спустя созрели первые плоды, и к середине мая следующего года был собран большой урожай. В конце июня растения все еще росли и обильно цвели, но завязывались лишь несколько плодов, и они не смогли развиться до зрелости.Это состояние продолжалось до сентября, когда некоторые из наиболее крепких растений достигли 6 футов (1,8 дюйма) в высоту с большим боковым ростом.

На Ямайке первые посадки крыжовника мыса в конце января 1954 года привели к медленному росту до июня, когда развитие ускорилось. К середине августа растения достигли 15 дюймов (37,5 см) в высоту с большим боковым ростом, цвели и завязывали плоды. Похоже, что летняя жара неблагоприятна для развития плодов, и поэтому лучшее время для посадки крыжовника — осень, чтобы плоды можно было завязать в более прохладную погоду и собрать в конце весны или в начале лета.В Калифорнии растения не дают обильных плодов до второго года, если только их не посадят рано в теплицах.

Некоторые производители сохраняют растения в производстве до 4 лет, сокращая урожай после каждого сбора урожая, но оказалось, что эти растения более восприимчивы к вредителям и болезням.

В Индии растения высотой от 6 до 8 дюймов (15-20 см) высаживают на расстоянии 18 дюймов (45 см) друг от друга рядами на расстоянии 3 фута (0,9 м) друг от друга. Фермеры в Южной Африке размещают растения на расстоянии от 2 до 3 футов (0,6-0,9 м) друг от друга в рядах от 4 до 6 футов (1.2-1,8 м) или даже 8 футов (2,4 м) друг от друга в очень богатой почве. Они вносят от 200 до 400 фунтов (90–180 кг) полных удобрений на акр (приблизительно = кг / га) на супеси. Внекорневая обработка 1% раствором хлорида калия до и сразу после цветения улучшает качество плодов.

В засушливое время года необходимо проводить полив, чтобы растение крыжовник оставалось продуктивным.

Сезон

В некоторых частях Индии плоды созревают в феврале, но на юге основной урожай продолжается с января по май.В Центральной и Южной Африке урожай продолжается с начала апреля до конца июня. В Англии растения из семян, посеянных весной, начинают плодоносить в августе и продолжают плодоносить до сильных заморозков.

Заготовка и урожай

В дождливую или влажную погоду плоды не собирают, пока растения не высохнут. Уже влажные ягоды нужно слегка подсушить на солнце. Плоды обычно собирают с растений вручную каждые 2–3 недели, хотя некоторые производители предпочитают встряхивать растения и собирать опавшие плоды с земли, чтобы получить более однородные плоды.В пик сезона рабочий может собирать 2 1/2 бушеля (90 литров) в день, но в начале и конце сезона, когда урожай слабый, только 1/2 бушеля (18 литров).

Одно растение может дать 300 плодов. Посевы саженцев от 1800 до 2150 на акр (228-900 / га) дают примерно 3000 фунтов фруктов с акра (прибл. = Кг / га). Фрукты обычно очищаются от шелухи перед доставкой на рынок или переработчикам. Рабочие физического труда могут произвести всего от 10 до 12 фунтов. (4,5-5,5 кг) лузги в час.Поэтому в Гавайском университете был разработан механический шелушитель, который в 4–5 раз эффективнее.

Сохранность

Капский крыжовник отличается долголетием. Свежие фрукты можно хранить в закрытом контейнере в сухой атмосфере в течение нескольких месяцев. Они все еще будут в хорошем состоянии. Если свежие фрукты должны быть отправлены, лучше не снимать шелуху для защиты.

Вредители и болезни

В Южной Африке наиболее важными из многих насекомых-вредителей, поражающих крыжовник мыса, являются совки, обитающие в грядках; красный паук после посадки растений в поле; картофельная моль, если крыжовник мятный находится в непосредственной близости от картофельных полей.Зайцы повреждают молодые растения, а птицы (франколины) поедают плоды, если их не оттолкнуть. В Индии клещи могут вызывать дефолиацию. На Ямайке листья внезапно заросли блохами семейства Chrysomelidae. На Багамах требовалось бороться с нападениями белокрылки на очень молодые растения и блохами на цветковые растения.

В Южной Африке наиболее опасными заболеваниями являются мучнистая роса и мягкая коричневая чешуя. Растения склонны к корневой гнили и вирусам, если они находятся на плохо дренированной почве или при переносе на второй год.Поэтому фермеры отдают предпочтение двухлетним посадкам. Бактериальная пятнистость на листьях (Xanthomonas spp.) Встречается в Квинсленде. Штамм табачной мозаики может поражать растения в Индии.

Продукты питания

Крыжовник не только консервируют целиком и консервируют как варенье, но и превращают его в соус, который используют в пирогах, пудингах, чатни и мороженом, а также употребляют в свежем виде во фруктовых салатах и ​​фруктовых коктейлях. В Колумбии плоды тушат с медом и едят в качестве десерта.Британцы используют шелуху как ручку для обмакивания фруктов в глазури.

Пищевая ценность на 100 г съедобной части *

Влажность	78,9 г
Белок	0,054 г
жир	0,16 г
Волокно	4,9 г
Ясень	1,01 г
Кальций	8.0 мг
фосфор	55,3 мг
Утюг	1,23 мг
Каротин	1,613 мг
Тиамин	0,101 мг
Рибофлавин	0,032 мг
Ниацин	1,73 мг
Аскорбиновая кислота	43,0 мг

* Согласно анализу плодов лузги, произведенных в Эквадоре.

Спелые плоды считаются хорошим источником витамина Р и богаты пектином.

Токсичность

Незрелые плоды ядовиты. Считается, что это растение вызывало болезни и смерть крупного рогатого скота в Австралии.

Другое применение

Фрукты: в 18 веке плоды ароматизировали и носили для украшения коренные женщины в Перу.

Применение в медицине: В Колумбии отвар листьев используется как мочегонное и противоастматическое средство.В Южной Африке нагретые листья применяют в качестве припарок при воспалениях, а зулусы применяют настой из листьев в виде клизмы для облегчения заболеваний брюшной полости у детей.

Индийские химики выделили из листьев второстепенный стероидный компонент, физалолактон C.

---

Руководство по выращиванию китайских фонарей в домашних условиях

Руководство по выращиванию китайских фонарей в домашних условиях

Кроме того, узнайте, как собрать уникальный урожай. разнообразие для ваших осенних аранжировок.

Physalis alkekengi , также известный как китайский фонарь, — это уникальный травянистый многолетний сорт, который можно выращивать в вашем саду. По мере созревания он приобретает ярко-красный оттенок и достигает кульминации в форме фонаря с бумажной текстурой, когда он готов к сбору урожая. Впереди мы попросили эксперта поделиться своими лучшими советами по выращиванию, уходу и сбору собственных китайских фонарей.

Связано: Терминология сада 101: Руководство для начинающих

Getty / Alexandra Cook / EyeEm

Как вырастить китайский фонарь

«Китайские фонари хорошо растут на большинстве обычных садовых почв, пока они здоровы. дренаж и не слишком влажный », — говорит Жюстин Кандра, комнатный садовод в Центре домашнего садоводства Кемпер Ботанического сада Миссури.Согласно Ботаническому саду Миссури, их чаще всего выращивают как многолетние растения (они умирают после первых заморозков, но корни выживают и снова отрастают весной) в зонах USDA с шестой по девятую, хотя вы можете выращивать китайские растения-фонарики как однолетние в более холодном климате. . Если вы придерживаетесь такого подхода, она советует начать процесс посева в помещении за шесть-восемь недель до последних заморозков, на рассвете весны. Летом вы увидите маленькие белые цветы, но самое интересное начинается осенью, после полного вегетационного периода — именно тогда появляются характерные для этого вида красные бутоны-фонарики.

Как ухаживать за китайскими фонариками

Китайские фонарики лучше всего растут при ярком солнечном свете и в контейнерах, говорит Кандра, особенно потому, что растение агрессивно распространяется в садах, распространяя свои корни далеко и широко. Она добавляет, что когда растение начинает созревать, в бумажной шелухе появляется круглая плодоносящая структура. Затем шелуха разовьется от зеленого до желтого, до оранжевого и, наконец, до красного, когда наступит осенний сезон.

Обычное использование после сбора урожая китайских фонариков

Когда шелуха созрела, китайские фонарики обычно собирают для создания свежих или сушеных цветочных композиций.«Флористы часто удаляют листья, чтобы продемонстрировать красочные структуры плодоношения», — делится садовый эксперт. «Как вариант, их можно оставить на растении на зиму, после чего бумажное внешнее покрытие начнет разрушаться, обнажив ярко-оранжевые плоды внутри». Важно отметить, что, как и другие пасленовые растения, такие как помидоры и перец, почти все части этого растения ядовиты, за исключением спелых фруктов, которые съедобны, но, как известно, не имеют вкуса. Эти растения также когда-то использовались для лечения общих недугов, таких как лихорадка, но больше не используются в медицине; садоводы не должны употреблять фрукты в пищу, пока китайские фонарики не созреют.

Кейпский крыжовник (Physalis peruviana L.) Выращивание и использование в Кении

Лусике Василва, Винсент Очиенг, Фрэнсис Вайуа, Энтони Ньяга, Стивен Мванция, Фатума Омари и Пол Омоло

Другие названия мыса крыжовника в Кении: 1 Крыжовник, Желтая ягода и Золотая ягода 2 Лухья: -Чимбунве, Эмильва, Намулва, Тумтум, Эматунтун 3 Календжин — Телоло, Мбони 4 Кикамба — Ндаэ, Нгава, Нгонду 5 Кикуйю и Меру — Натии 6 Кипсиги — Chelolo 7 Кисии (Экегусии) — Чинсособо 8 Луо: –Ньятонголо (Ньямтонгло), Олуга 9 Масаи — Буни 10 Амеру — Нкабу, Нтуноуку 11 Таита — Сурубали,

Введение

В 2010 году Кенийский институт сельскохозяйственных исследований (ныне Кенийская организация сельскохозяйственных и животноводческих исследований (KALRO)) классифицировал ягодный крыжовник как малоиспользуемый фрукт в Кении.Он был оценен заинтересованными сторонами как 7 ^{-й среди} самых важных недоиспользуемых фруктов. Этот фрукт мог быть завезен в Кению через миграционные коридоры птиц из Европы и Южного полушария или недавно был импортирован местными супермаркетами. Центр происхождения этой культуры находится в Южной Америке (Перу, Колумбия и Эквадор), откуда она перебралась в Англию в 1774 году (Morton, 1987) и на мыс Доброй Надежды до 1807 года. Гора Кения, гора Элгон, лес Тимбороа, лес Какамега, лес Койбатек, прибрежные низменности и широко распространены в высокогорьях Кении.Молодежь продает крыжовник на обочине дороги в Рифт-Валли с начала 2000 года. В период с 2004 по 2006 год в Кибвези в больших масштабах выращивался мыс крыжовник, а из плодов Delmonte производилось варенье. Важно отметить, что кенийский крыжовник, золотая ягода или желтая ягода были отнесены к одной из 100 культур, выбранных для коммерциализации в Кении The Big 4 Agenda .

Рис. 1. Растение крыжовника мыса со зрелыми плодами ( Источник: Lusike Wasilwa)

Капский крыжовник — это травянистый кустарник, который возник в Южной Америке, где он был впервые коммерциализирован в 1985 году.Первый импорт свежих фруктов этой культуры был зафиксирован в 2015 году, когда Кения начала импортировать мыс крыжовник из Колумбии, продаваемый в супермаркетах. С тех пор эта культура была импортирована из Нидерландов и с фермерских хозяйств Колумбии. Крыжовник продается в продуктовых супермаркетах и ​​на различных придорожных рынках.

Ботаника

Крыжовник мыс — это невысокий кустарник, достигающий высоты 50–100 см и разрастающийся до 4 метров в ширину. Эта культура дает плод, называемый ягодой, который при созревании имеет ярко-желтый цвет и весит от 3 до 3 штук.От 5 до 10 г и диаметром от 1 до 2,5 см. В Кении вы можете найти зеленовато-желтые фрукты на рынках из-за преждевременного или раннего сбора урожая. В разрезе плоды содержат множество мелких семян на каждый плод от 100 до 300 семян.

Рис 2 . Крыжовник в сельскохозяйственном учебном центре Бусии.

На этом снимке показана кустарниковая природа этого растения ( Источник: Lusike Wasilwa)

Распространение

Крыжовник мыса коммерчески размножают семенами и стеблевыми черенками.

Сбор семян: Выжмите содержимое свежих фруктов на впитывающей бумаге или ткани. Сок пропитается абсорбирующим материалом и оставит на поверхности мелкие семена. Высушите семена в тени в течение одного-трех дней, а затем посадите или храните их в бумажном пакете в сухом прохладном месте. Другой способ — сжать фрукт в полиэтиленовом пакете, чтобы выдавить его содержимое, включая семена. Несколько раз надавливайте на фрукт, пока он полностью не превратится в мякоть.

Фиг.3. Переработка семян крыжовника мыса

Добавьте воды и вылейте в большую миску. Осторожно встряхните, чтобы после оседания семена опустились на дно (см. Рисунок выше). Осторожно слить (слить) фруктовые остатки. Семя промыть трижды, аккуратно сливая мусор. Поместите влажные, хорошо дренированные семена на лоток и дайте им высохнуть в тени в течение 3-5 дней. Храните семена в бумажном пакете в сухом прохладном месте.

Размножение семенами: Обычно крыжовник размножают семенами, которые используются для получения рассады.Важно отметить, что сеянцы, размноженные семенами, обладают сильнорослостью. Семена крыжовника мыса — выносливые семена с высоким процентом всхожести (85% — 90%). Семена прорастают через 7-15 дней после посадки, когда дневная температура колеблется от 22 до 28 ° C, а ночная — от 7 до 13 ° C.

Для размножения семян посыпьте семенами посевное ложе, полученное путем смешивания суглинка, песка и навоза (FYM) в соотношении 3: 2: 1, т. Е. 3 части суглинка: 2 части песка: 1 часть FYM .Семена распиливают на приподнятых грядках шириной 1 метр и глубиной 10 дюймов. Убедитесь, что поверхность ровная. Край грядки можно поддержать деревом или кирпичом. Семена редко помещают на поверхность почвы рядами на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Присыпьте тонкий слой почвы и аккуратно полейте туманом или очень легким опрыскиванием. Необязательно класть тонкий слой грубо скошенной травы.

Семена почвенной смеси	Всхожесть	3-недельные саженцы

Пакеты, заполненные почвенной смесью, готовой к посадке	Саженец готов к пересадке в поле

Фиг.4. Размножение капского крыжовника ( Источник: Lusike Wasilwa)

Рис. 5. Размножение мыса крыжовника пластиковыми стаканчиками. В этой системе семена непосредственно высаживаются в чашки и выращиваются рассаду до тех пор, пока они не будут готовы к полевой посадке ( Источник: Стивен Мванзия)

Семена также можно сажать в горшки на мелко нарезанном влажном кокосовом торфе толщиной не менее 4 дюймов. Присыпьте неглубокий слой кокосового торфа и слегка полейте. Если вы практикуете богарное земледелие, начните выращивать рассаду на грядке с середины февраля для посадки в поле в конце марта или подождите 6 недель.Семена также можно высаживать в пластиковые лотки для посева / плоские поверхности, заполненные кокосовым торфом. Выложите по два семени на ячейку и, когда они прорастут, дайте им вырасти на лотке до высоты 15 см.

Размножение стволовыми черенками: — В случае стволовых черенков используются секции с 3–4 узлами. Молодые стебли обрезают ближе к вечеру и окунают в гормон для укоренения. Эти черенки сажают в почву, подготовленную, как описано выше, на глубину 1 дюйм. Сеянцы, размноженные стеблевыми черенками, обычно зацветают раньше и дают хорошие урожаи, хотя и менее сильные, чем сеянцы, размноженные семенами.Стеблевыми черенками можно также размножать воздушным отводом. Для этого стебли крыжовника прикалывают к земле с помощью пластикового или деревянного колышка. Через 4-6 недель сформируются корни, и ростки можно удалить с основного растения.

Управление растениеводством

Требования к участку и почве:

Крыжовник мысовый рекомендуется высаживать в солнечном месте, защищенном от сильных ветров. Ветрозащитный экран с деревьями и живой изгородью также можно использовать для укрытия растений.В Кении крыжовник растет в диком виде в качестве подлеска. Хотя крыжовник можно сажать на нездоровые деградированные почвы, рекомендуется периодически вносить сидеральные бобовые культуры (вигновый горох, десмодиум и фасоль) для улучшения почвы. Крыжовник капский хорошо растет на хорошо дренированных суглинистых почвах, обогащенных органическим веществом из перегноя и хорошо разложившимся навозом (крупный рогатый скот и курица), по крайней мере, от 10 до 20 тонн на гектар. Это растение выносливо, а также может расти на песчаных почвах.Фермеры должны брать пробы почвы для тестирования, чтобы подтвердить, что pH почвы, подходящий для этой культуры, находится в диапазоне от 5,5 до 6,5. Следует проявлять осторожность, чтобы не чрезмерно удобрять почву, потому что избыток азота вызовет чрезмерный вегетативный рост с плохой окраской плодов.

Озеленение

Вспахайте поле боронованием до мелкой обработки почвы, избегая образования больших комков почвы. Улучшите почву, добавив и тщательно перемешав 20 тонн (можно использовать 10 тонн) FYM на гектар или 10 тонн на акр.

Расстояние между растениями: Используйте расстояние 3-4 фута (0,9–1,2 метра) внутри ряда и 5-6 футов (1,5–1,8 метра) между рядами. Саженцы крыжовника пересаживают, когда они достигают высоты от 10 до 20 см. Пересаживайте прямо в яму, предварительно засыпанную навозом и смоченную водой. Вставьте метровый столбик, чтобы отметить растение, чтобы избежать потерь во время прополки (см. Рис. 6. ниже, где показано поле через 6 недель после посадки). Неплотно закрепите молодые саженцы на колышках для поддержки и полейте сразу после посадки.Избавьтесь от сорняков, слегка прополкайте их мотыгой ( jembe ) или мачете ( panga ). Растения следует регулярно поливать, чтобы избежать недостатка влаги. В засушливых / засушливых условиях растения переходят в спячку и прекращают цветение. Для обеспечения непрерывного производства растения следует непрерывно поливать.

Рис. 6. Саженцы крыжовника через 6 недель после посадки ( Источник: Энтони Няга)

Крыжовник можно также сажать как живую изгородь (см.рис.7). Расстояние под этой системой составляет 1 метр (между растениями в ряду) и 2 метра между рядами. Эта система позволяет производить «чистые» плоды ягодного крыжовника.

Рис. 7. Система выращивания живых изгородей из крыжовника мыса ( Источник: Stephen Mwanzia)

Удобрение: Первый урожай крыжовника не требует дополнительных удобрений. На второй год следует вносить дополнительные удобрения из расчета 100 кг азота, 60 кг фосфора и 60 кг калия (Prasad et al., 1985). Удобрения Mavuno настоятельно рекомендуются из расчета 2 мешка на гектар (примечание: каждый мешок весит 50 кг). Это удобрение с медленным высвобождением, которое позволит непрерывно производить «сладкие» плоды. Применение спрея для листвы 1% хлорида калия до и сразу после цветения улучшает качество плодов (Tyagi and Sahay, 2016). Калий способствует цветению и завязыванию плодов, а кальций важен для образования тканей и чашечки. Бор также требуется для определения общего содержания растворимых твердых веществ в фруктах.Важно отметить, что оптимальные урожаи могут быть достигнуты с минимальным количеством удобрений или без них.

Дрессировка и обрезка: Растениям можно дать расти и разрастаться на земле или дрессировать на решетке. Если используется шпалера, то расстояние между рядами составляет 1,5 метра. Навес растения (новые побеги) можно обрезать, чтобы вызвать образование боковых ветвей для увеличения площади (кустистости) для образования плодов. Обрезка также может открыть навес, чтобы позволить большему проникновению света, таким образом улучшая качество плодов.Крыжовник также обрезают незадолго до начала сезона дождей, чтобы стимулировать множественное ветвление. Также после сезона сбора урожая рекомендуется обрезать стебли по окончании плодоношения.

Цветение и плодоношение:

Крыжовник мыс — самоопыляемое растение. Цветы являются гермафродитами, что означает, что в них есть как мужские, так и женские органы. Растения начнут цвести через 4-6 недель после пересадки или когда у растений сформируется от 12 до 13 междоузлий.Цветение и плодоношение крыжовника зависят от сорта и агроэкологической зоны. Слегка встряхивая растения крыжовника, натренированные на решетке, можно ускорить опыление. Сообщалось, что легкое опрыскивание растений водой может улучшить опыление. Цветки опадают, чашечка разрастается, покрывая плод, который созревает через 70-80 дней.

Подшипник
В Кении крыжовник растет в лесах в качестве подлеска и используется в системах агролесоводства в качестве промежуточных культур.Они покрывают землю шириной от 1 до 2,5 м и, таким образом, являются хорошим урожаем для кухонных и школьных садов. Также можно выращивать в ландшафтах как декоративные растения. Мысский крыжовник начинает плодоносить через 3-4 месяца после пересадки и продолжает плодоносить до двух лет при хорошем уходе. Эта культура имеет большую окупаемость инвестиций и продается на обочинах дорог, на овощных рынках, в продуктовых магазинах, супермаркетах и ​​высококлассных супермаркетах.

Сбор урожая

Индексы зрелости

Плоды крыжовника накидки собирают через 60–100 дней после цветения или когда чашечка имеет желтовато-коричневый (сухая трава) или светло-коричневый цвет, или когда плоды опадают.Сезон сбора урожая длится от 3 до 4 месяцев. Из-за бимодальных осадков в Кении крыжовник можно собирать дважды в год. Первый сезон с июля по сентябрь, второй с декабря по март. Плоды готовы к сбору урожая через 55 дней после цветения или когда чашечка высохнет. Когда чашечка подсыхает, плод созревает и становится сладким. Цвет плода также меняется на желто-оранжевый при созревании. Крыжовник также можно собирать, когда плод имеет желто-зеленый цвет и созревает. Плоды собирают каждые 2–3 недели.При хорошем уходе крыжовник будет плодоносить 2 года.

Рис. 9. Зрелый крыжовник с отчетливой желто-коричневой чашечкой ( Источник: Lusike Wasilwa)

Способы уборки

Плоды обычно собирают с растений вручную каждые 2–3 недели, хотя некоторые производители предпочитают встряхивать растения и собирать опавшие плоды с земли, чтобы получить более однородные плоды. В дождливую или влажную погоду плоды не собирают, пока растения не высохнут.Мокрые ягоды следует сушить на солнце непродолжительное время.

Собранные плоды собирают в традиционных корзинах, пластиковых ведрах и т. Д. Собранные плоды следует хранить в тени или защищать от прямых солнечных лучей.

Урожайность

Крыжовник адаптирован к обширным агроэкологическим зонам Кении. Урожайность этого растения зависит от агроэкологических зон, сорта, типа почвы, управления питанием почвы и методов выращивания сельскохозяйственных культур. Уровень воды и питание почвы влияют на вкус и содержание сахара в этой культуре.Отдельное растение крыжовника может давать до 300 плодов за сезон (см. Рисунок ниже).

Рис. 10. Крыжовник со спелыми плодами ( Источник: Lusike Wasilwa)

Средняя урожайность в Кении составляет от 4 до 6 тонн с гектара. Найк (1949) сообщает, что при оптимальном управлении эта культура может давать до 10 тонн с гектара. Некоторые сорта в Кении плодоносят от 6 до 7 месяцев в году.

Капский крыжовник дает быструю окупаемость мелким фермерам.Количество крыжовника, произведенного с одного акра:

• Около 2200 заводов
• 1 завод по выращиванию крыжовника из Бразилии дает около 300 плодов за сезон
• 1 плод весит около 5 г, поэтому каждое растение дает 1-5 кг за сезон.
• В Кении два сезона в году, поэтому урожай крыжовника из Бразилии составляет около 6,6 тонны с акра
• Предварительные результаты показали, что экспорт из Колумбии (400 г на растение) дал урожай из Южной Африки (210 г) и из Перу (80 г) за за два месяца
  

Качество фруктов

Самый сладкий на вкус крыжовник из Нидерландов (бывшая Колумбия) по сравнению с бывшим Перу и бывшей Южной Африкой.

Склад

Крыжовник мыса следует собирать в чистых и сухих пластиковых ящиках. Фрукты следует хранить в тени в полностью проветриваемом помещении. Рекомендуется не удалять чашечку, пока она не будет готова к употреблению. Плоды с неповрежденной чашечкой хранятся от 4 до 6 недель при комнатной температуре в хорошо проветриваемом помещении. При длительном хранении плоды крыжовника можно хранить при температуре 2-4 ° C от 4 до 5 месяцев.

Маркетинг

Фрукты продаются у ворот фермы, на обочине дороги, на деревенских рынках и в продуктовых магазинах, супермаркетах, сельскохозяйственных учебных центрах и KALRO (см.рис.11 и 12). Крыжовник также упаковывают и продают несколько небольших сельскохозяйственных предприятий Кении. Некоторые фрукты импортируются в страну из Нидерландов и Колумбии через супермаркеты.

Рис. 11. Крыжовник мыс от продавца фруктов на Найвашской дороге, сентябрь 2008 г.		Рис. 12. Продажа мыса крыжовника молодежью на обочине дороги Рифт-Валли, январь 2018 г.
( Источник: Лусике Васильва)		( Источник: Лусике Василва)

Чашечка удаляется с фруктов для некоторых рынков.Этот фрукт следует хранить при температуре от 6 до 10 ° C и продавать в течение недели. Поскольку это недавно коммерциализированный фрукт, его стоимость не стабилизировалась и в настоящее время стоит 100 KES за 200 г.

Подробнее на:

Вредители и болезни крыжовника

Сбор, маркетинг, пищевая ценность и использование мыса крыжовника

Ссылки
Anon. Крыжовник. https://www.rhs.org.uk/advice/profile?PID=739

Ascher KRS, Schmutterer H, Glotter E, Kirson I, 1981.Витанолиды и родственные стероиды эргостанового типа в качестве антифедантов для личинок Epilachna varivestis (Coleoptera: Chrysomelidae). Phytoparasitica, 9 (3): 197-205

Кальдерон, Дж. М., Н. Руис и Л. Кастелланос. (2012). Вариации 4-бета-гидроксивитанолида E внутри и между растениями в крыжовнике мыса (Physalis peruviana; Solanaceae) Biochemical Systematics and Ecology, 2012. 41: с. 21-25.

Khare CP. (2004). Энциклопедия индийских лекарственных растений. Springer-Verlag Heidelberg

Мияке Н., Нагаи Х, Като С., Мацусаки М., Исикава Х. и Кагеяма К. (2015).Обнаружение выцветания капского крыжовника, вызванного Pythium aphanidermatum, и его подавление фосфонатом. Журнал общей патологии растений. Том 81, номер 3, страница 192

Мортон, Дж. 1987. Мыс Крыжовник. п. 430–434. В кн .: Плоды теплого климата. Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида.

Прасад И. Д., Сенгупта Б. Н., Сингх Р. К. и Сингх С. П. (1985). Харьяна Журнал Садоводства. 44 (3-4): 151-155

Puente L, Pinto-Munoz C, Castro E, Cortes M. (2011).Physalis peruvianum Linnaeus, многочисленные свойства высокофункционального плода: обзор. Food Research International. 44: 1733-1740

Рамадан М (2011). Биоактивные фитохимические вещества, пищевая ценность и функциональные свойства крыжовника ягодного (Physalis peruviana) Обзор. Food Research International. 44: 7: 1830-1836

Тяги С. и Сахай С. (2016). Мыс Крыжовник (Physalis peruviana L.): новая товарная культура в Индии. http://www.krishisewa.com/articles/production-technology/722-cape-gooseb…

Yu Yen C, Chih Chiu C, Rong Chang F, Fu Chen J, Ching Hwang, Cheng Hseu Y, Ling / Ching Chang Y, Chin Ko Y, Chang H, Wu Y. 4β-гидроксивитаноид E из Physalis peruviana (золотая ягода ) подавляет рост клеток рака легких человека за счет повреждения ДНК, апоптоза и остановки G2 / M. BMC Cancer 2010; 10; 46: 1-8.

ADW: Physalia Physalis: ИНФОРМАЦИЯ

Минди Б. Курлански

Географический ареал

Этот вид был обнаружен в Атлантическом, Тихом, Индийском, Карибском и Саргассовом морях.Он плавает на поверхности воды или рядом с ней.

Среда обитания

Португальский военный корабль плывет по поверхности тропических морских вод. Как правило, эти колонии живут в теплой тропической и субтропической воде, например вдоль побережья Флорида-Кис и Атлантического побережья, Гольфстрима, Мексиканского залива, Индийского океана, Карибского моря и других теплых районов Атлантического и Тихого океанов. Особенно распространены они в теплых водах Саргассова моря.

Физическое описание

Португальский военный корабль — плавучий гидрозой. На самом деле это колония, состоящая из четырех типов полипов: пневматофора или поплавка; дактилозооиды или щупальца; гастрозооиды или кормящиеся зооиды; и гонозооиды, производящие гаметы для воспроизводства. Книдоциты (стрекательные клетки) расположены в щупальцах. Их действие основано на их индивидуальном осмотическом и гидростатическом давлении. Сенсорные клетки многочисленны и расположены в эпидермисе щупалец и в области вокруг рта.Обычно сенсорные клетки являются рецепторами прикосновения и температуры.

Жалящие клетки или книдоциты — характерные механизмы получения пищи для медуз и их близких родственников. P. Physalis имеет книдоциты двух размеров: одни маленькие, а другие большие. Эти клетки сохраняют свою силу еще долго после того, как человека выбросило на берег, что, к своему ужасу и дискомфорту, обнаруживают многие путешественники на пляжах.

Репродукция

«Человек» — это фактически колония однополых организмов.У каждого человека есть определенные гонозооиды (половые органы или репродуктивные части животных, самцы или самки). Каждый гонозооид состоит из гонофоров, которые представляют собой не что иное, как мешочки, содержащие яичники или семенники.

Физалии раздельнополые. Их личинки, вероятно, очень быстро развиваются до небольших плавающих форм.

Предполагается, что оплодотворение P. Physalis происходит в открытой воде, потому что гаметы гонозооидов попадают в воду.Это может произойти, поскольку сами гонозооиды отламываются и выпускаются из колонии. Высвобождение гонозооидов может быть химической реакцией, происходящей, когда группы людей находятся в одном месте. Для успешного оплодотворения, вероятно, необходима критическая плотность. Удобрение может происходить близко к поверхности. Большая часть размножения происходит осенью, давая большое количество молодых особей зимой и весной. Неизвестно, что запускает этот цикл нереста, но, вероятно, он начинается в Атлантическом океане.

Развитие зародышевых клеток

Каждый гонофор имеет центральную спадикс многоядерных энтодермальных клеток, отделяющих целентерон от слоя половых клеток. Каждую зародышевую клетку покрывает слой эктодермальной ткани. Когда гонофоры зародыши зародышевые, зародышевый листок представляет собой шапку из клеток на вершине энтодермального початка. По мере созревания гонофоров половые клетки развиваются в слой, покрывающий початок. Сперматогонии образуют толстый слой, а оогонии — извилистую полосу шириной в несколько клеток, но толщиной всего в один слой.Внутри этих клеток очень мало цитоплазматического материала, за исключением редких случаев, когда происходит деление клеток. Оогонии начинают развиваться примерно того же размера, что и сперматогонии, но становятся значительно крупнее. Все оогонии, по-видимому, образуются на ранней стадии развития гонофоров, до появления их увеличения. Интересно, что в цитоплазме большинства оогоний есть желточные глобулы.

Поведение

Передвижение обычно пассивное, движимое ветром и течением.Колония не умеет плавать, но плавает с помощью пневматофора, или плавает. Поплавок представляет собой длинный наполненный газом пузырь, образованный в виде разросшегося полипа в форме закрытого мешка. Некоторые Men-of-War «левосторонние», а другие «правосторонние». «Левосторонний» индивидуум дрейфует под углом 45 градусов вправо от направления, с которого дует ветер, а «правосторонний» — наоборот. Это различие имеет решающее значение для более равномерного распространения животных по теплым океанам мира.

Привычки к еде

Португальский военный корабль ловит пищу щупальцами. Он питается в основном мальками (молодью) и мелкой взрослой рыбой, а также потребляет креветок, других ракообразных и других мелких животных планктона. Рыба составляет от 70 до 90% добычи.

Щупальца, или дактилозооиды, являются основными механизмами военного корабля для поимки добычи, а также используются для защиты. P. Physalis иногда ловит и поедает более крупных рыб, таких как летучая рыба и скумбрия, хотя таким большим рыбам обычно удается ускользнуть от щупалец.Пища военного корабля переваривается в его мешковидных желудках (гастрозооидах), которые расположены вдоль нижней части поплавка. Гастрозооиды переваривают добычу, выделяя ферменты, расщепляющие белки, углеводы и жиры. У каждого военного корабля есть несколько гастрозооидов с отдельными ртами. После переваривания пищи неперевариваемые остатки выталкиваются через рот. Питание от переваренной пищи всасывается в организм и в конечном итоге распространяется к различным полипам в колонии.

Экономическое значение для людей: положительный результат

Португальский военный корабль едят некоторые виды рыб и ракообразных (например, песчаный краб), которые могут иметь коммерческую ценность.

Экономическое значение для людей: отрицательно

Этот вид может нанести вред туристам и туристам в районах, где он обычен, из-за укусов (нейротоксинов) от его книдоцитов. Ежегодно много денег тратится на лечение пловцов, ужаленных щупальцами людей, выброшенных на пляжи.Воспалительная реакция в результате укусов возникает из-за высвобождения гистаминов из тучных клеток жертвы.

Статус сохранения

Physalia Physalis не является особенно редким явлением и в настоящее время не требует особых усилий по сохранению.

Португальский военный корабль — единственный представитель сифонофора с однополой колонией; он отличается сократительной горизонтальной плавностью.Хотя сифонофоры обычно считаются наиболее специализированными гидрозоями, некоторые исследователи утверждают, что на самом деле это самый примитивный отряд, в котором медуза и полип не полностью дифференцированы. Дополнительным подтверждением этой точки зрения является наблюдение, что регенеративные способности военного корабля невысоки, в отличие от большинства других медуз.

Авторы

Минди Б. Курлански (автор), Мичиганский университет в Анн-Арборе.

Глоссарий

Атлантический океан

водоем между Африкой, Европой, южным океаном (выше 60 градусов южной широты) и западным полушарием. Это второй по величине океан в мире после Тихого океана.

Тихий океан

водоем между южным океаном (выше 60 градусов южной широты), Австралией, Азией и западным полушарием.Это самый большой океан в мире, покрывающий около 28% поверхности мира.

прибрежный

прибрежные водные местообитания вблизи побережья или береговой линии.

экзотермический

животных, которые должны использовать тепло, полученное из окружающей среды, и поведенческие адаптации для регулирования температуры тела

внешнее оплодотворение

оплодотворение происходит вне тела самки

удобрения

союз яйцеклетки и сперматозоида

гетеротермический

, температура тела которого колеблется в зависимости от температуры окружающей среды; не имеющий механизма или плохо развитый механизм регулирования внутренней температуры тела.

итеропарное

потомков производятся более чем в одной группе (пометы, кладки и т. Д.) И в течение нескольких сезонов (или других периодов, благоприятных для воспроизводства). По определению, итеропородящие животные должны выживать в течение нескольких сезонов (или периодических изменений состояния).

родной диапазон

район, в котором животное обитает в естественных условиях, регион, в котором оно является эндемиком.

яйцекладущие

размножение, при котором яйца выпускает самка; развитие потомства происходит вне организма матери.

пелагический

Водный биом, состоящий из открытого океана, вдали от суши, не включает морское дно (бентосную зону).

радиальная симметрия

форма симметрии тела, при которой части животного расположены концентрически вокруг центральной оси рта / аборации, и более чем одна воображаемая плоскость, проходящая через эту ось, дает половинки, которые являются зеркальными отображениями друг друга. Примеры — книдарии (Phylum Cnidaria, медузы, анемоны и кораллы).

морской или морской

в основном обитает в океанах, морях или других водоемах с соленой водой.

сезонное разведение

разведение привязано к определенному сезону

половой

воспроизводство, включающее сочетание генетического вклада двух особей, мужчины и женщины

тропический

регион Земли, окружающий экватор, начиная с 23.От 5 градусов северной широты до 23,5 градусов южной широты.

ядовитый

животное, у которого есть орган, способный вводить ядовитое вещество в рану (например, скорпионы, медузы и гремучие змеи).

Список литературы

Бонне, Дэвид Д.1946. Португальский воин как источник пищи для песчаного краба. Наука 103 (2666): 148.

Кормье, Сьюзан М.1981. Яд Physalia опосредует высвобождение гистамина из тучных клеток. Журнал экспериментальной зоологии, 218 (2): 117.

Хикман К.П. 1961. Интегрированные принципы зоологии. C.V. Mosby Co., Сент-Луис.

Hickman, C.P. И Ларри С. Робертс, 1995. Разнообразие животных. WM. C. Brown Publishers, Dubuque.

Дженкинс, Роберт Л.1983. Наблюдения за комменсальными отношениями Nomeus gronovii и Physalia Physalis. Copeia1983 (1): 250-252.

Кеннеди, Фрэнк С., мл. 1972. Распространение и изобилие физалии в водах Флориды. Серия Professional Paper Лаборатория морских исследований Департамента природных ресурсов Флориды (18): 30-31,36-37.

Лейн, Чарльз Э. 1960. Португальский воин. Scientific American. 202 (3): 158-168.

Паркер, Сибил П.1982. Конспект и классификация живых организмов. McGraw-Hill Book Co., Нью-Йорк.

Пеннак, Роберт В. 1978. Пресноводные беспозвоночные в Соединенных Штатах. Джон Вили и сыновья, Нью-Йорк.

Перселл, Дженнифер Э. 1984. Похищение личинок рыб со стороны Physalia Physalis, португальского военного деятеля. Морская экология. 19 (1,2): 189.

Шейл, Дэвид и Дженнифер Колдри, 1987 год. Человек войны на море. Издательство Гарета Стивенса, Милуоки.

Physalis peruviana, edulis Семена

Физалис — это род растений, произрастающих в умеренно-теплых и субтропических регионах по всему миру. Это травянистые растения, которые родственны обычным помидорам и похожи на них.
Для этого рода характерны маленькие оранжевые плоды, похожие по размеру, форме и структуре на небольшой помидор. Растение удобно упаковывает каждый плод в свой собственный «бумажный пакет» (ботанически чашечку), чтобы защитить его от вредителей и непогоды.

Плод Physalis peruviana по консистенции похож на твердый помидор; аромат представляет собой уникальную смесь, похожую на ананас, с легкой освежающей фруктовой кислотностью, похожей на клубнику. Их можно есть сырыми или использовать в салатах, десертах, джемах и желе. Они прекрасно сочетаются с мясом и другими пикантными продуктами, их можно сушить и есть так же, как инжир, абрикосы или виноград. В качестве особого угощения попробуйте обмакнуть фрукты в растопленный шоколад!
Фантастические, ароматные и экзотические, они также создают прекрасный натюрморт в стеклянной чаше посреди любого стола.

Крыжовник мыс — полезная небольшая культура для домашнего сада. Фрукты дорого покупать, так как они трудоемки в коммерческих посадках.
Его очень легко вырастить из семян, он очень похож на помидоры, он не морозоустойчив (до минус 3 ° C / 26 ° F), хотя он может перезимовать на открытом воздухе в мягких районах или при выращивании в благоприятных местах, таких как ножка растения. солнечная стена, где некоторые из них могут выдерживать температуры примерно до -10 ° C (14 ° F)

Посев: сеять весной, с февраля по апрель
Сейте в помещении, только прикрыв семена.Прорастание обычно происходит быстро и беспрепятственно. Выкопайте саженцы в отдельные горшки с довольно богатой почвой, когда они станут достаточно большими, чтобы их можно было обработать, и высадите их после последних ожидаемых заморозков. Подумайте о том, чтобы дать им некоторую защиту, например, клош, пока они не отрастут хорошо.
Растение обычно густое от природы, но может быть полезно прищипнуть верхушку, пока ростки не достигают 30 см в высоту, чтобы стимулировать боковые побеги
В районах, где мороз может быть проблемой, обеспечьте растениям некоторую защиту.Отдельные растения достаточно малы, чтобы их можно было легко укрыть во время похолодания, поместив вокруг них полиэтиленовую пленку и т. Д. Пластиковые крышки рядов также обеспечат некоторую защиту от замерзания для больших насаждений. Горшечные экземпляры можно переместить в защищенное от мороза место.

Выращивание:
Растение любит солнечное, незамерзающее место, защищенное от сильных ветров.
Очень хорошие урожаи получаются на довольно бедном песчаном грунте. Если почва слишком богатая, это способствует росту листьев за счет плодоношения.Даже умеренное удобрение способствует чрезмерному вегетативному росту и подавлению цветения. Высокие урожаи достигаются при небольшом количестве удобрений или вообще без них. Ветвящиеся растения могут достигать высоты от 1 до 1,8 м (от 3 до 6 футов),

Растение нуждается в постоянном поливе для получения хорошего урожая, но не выдерживает «мокрых ног». Если дренаж затруднен, посадки должны быть на пологом склоне или ряды должны быть насыпаны. По мере созревания плодов полив можно сократить. Во время засухи растения переходят в состояние покоя.
Делайте ставки по мере необходимости. Требуется очень небольшая обрезка, если растение не приучено к решетке. Прищипывание растущих побегов приведет к получению более компактных и более коротких растений.

Фруктов:
Цветки немного похожи на цветы картофеля, но нежно-желтые. После опадания цветка чашечка расширяется, образуя шелуху соломенного цвета, намного большую, чем окружающий плод, созревание которой занимает от 70 до 80 дней. По мере созревания плоды начинают опускаться на землю, но продолжают созревать и менять цвет с зеленого на золотисто-желтый, как у зрелых плодов.Некоторые люди считают незрелые плоды ядовитыми. Мысский крыжовник самоопыляется, но опыление улучшается путем легкого встряхивания цветущих стеблей или легкого опрыскивания растений водой.

Урожай:
Плоды собирают, когда они падают на землю, но не все опавшие плоды могут быть на одной и той же стадии созревания, и их следует хранить до тех пор, пока они не созреют. Правильно созревшие плоды сохранятся несколько месяцев.
Помните, что он происходит из того же ботанического семейства (Solanaceae), что и помидоры, картофель, сладкий перец и чили.