Маринованная ратунда целиком

Многим может показаться не практичным заполнение банок целыми перцами с семенами. Но заготовив на зиму хоть раз маринованную ратунду целиком, вы запишете этот рецепт в кулинарный сборник самых любимых рецептов. 

Стручки маринованной ратунды можно использовать зимой как полуфабрикат, удалив семена с чашелистиками. Но вы оцените эту заготовку из перца на зиму и как сочную ароматную закуску с аппетитной остринкой и пикантным привкусом чеснока. Конечно, для маринования можно взять перец любого мясистого сорта, красного, желтого или оранжевого цветов.

Ингредиенты:

• перец красный сорта ратунда – по надобности

В каждую банку емкостью 3 л:

• чеснок – 6-8 зубчиков
• перец горький – ½ — ¼ стручка
• перец черный горошком – 1 ч. ложка

Для маринада в банку емкостью 3 л:

• вода – около 1 л
• сахар – 1,5 стакана
• уксус 9% – 200 мл
• соль – 1,5 ст. ложки
• масло растительное – 1 стакан

Маринованная ратунда целиком. Приготовление:

1. Вымойте перец. Для заготовки лучше всего подойдет ратунда, имеющая мясистые стручки с достаточной острым привкусом. 
2. В каждом стручке сделайте несколько проколов зубочисткой или толстой иглой. Сложите обработанный перец в просторную кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня.
3. Очистите чеснок от покровных рубашек и каждый зубчик нарежьте на тонкие дольки.
4. В чистые стерилизованные банки укладывайте бланшированный перец (осторожно, в стручках может быть горячая жидкость) до верха вперемешку с дольками чеснока. В каждую банку всыпьте перец горошком и положите кусочек стручка горького перца в зависимости от степени жгучести ратунды. В крайнем случае, без него можно обойтись.
5. Для маринада на 3л банку понадобится около 1 л воды. Вы можете использовать воду после бланшировки перца, добавив при необходимости воды. В воду добавьте сахар, соль, растительное масло. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне до растворения кристаллов сахара и соли.
6. Добавьте уксус. Полученным вскипевшим маринадом залейте перец в банках, закатайте крышками, переверните и укутайте для медленного остывания. Полностью остывшие банки с ратундой уберите в кладовку с комнатной температурой.

На заметку

По желанию вы можете закатывать перец и в банки меньшей емкости. Но тогда количественные показатели рецептуры необходимо пересчитать в соответствии с вместимостью вашей тары.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Перец ратунда — простой рецепт на зиму

Ратунда — сорт сладкого перца, разнообразной окраски (от зеленой до темно-фиолетовой), мясистый, имеет характерный привкус и сплющенную овальную форму.

Перец ратунда в рецептах используется часто и пользуется большой популярностью в заготовках на зиму. Его часто используют для приготовления овощных соусов, салатов, а также мясных блюд.

Это летний овощ, но чтобы употреблять его зимой, можно заготовить ратунду целиком в банках , по самому простому рецепту. Минимальный набор специй позволяет максимально сохранить едва заметный привкус меда.

Приготовление перца ратунда по простому рецепту на зиму

По рецепту выбирают качественный перец, отбрасывая все испорченные и даже слегка мятые плоды. Ратунду нужно хорошо вымыть, вытереть насухо, обрезать возможные хвостики. Данный рецепт простой и быстрый и не предусматривает разрезания перца и удаления семян.

Затем чистый перец поместить в миску или кастрюлю подходящего размера.

Установить кастрюлю с ратундой на плиту, засыпать отмеренное количество сахарного песка. Количество сахара можно регулировать согласно своим вкусовым предпочтениям.

После закипания воды, уменьшить нагрев до минимального, засыпать соль.

Влить порцию масла, перемешать, томить не больше 15 минут.

Молодой чеснок освободить от верхнего слоя, дольки разрезать пополам, небольшие зубчики оставить целыми. Чеснок и горошинки душистого перца поместить к перцу ратунде. За пару минут до конца варки влить уксус, снять емкость с плиты.

Дать перцу немного остыть, чтобы было удобнее расфасовывать его по банкам. Тем временем нужно подготовить банки — их необходимо тщательно вымыть содой и высушить, затем простерилизовать. С крышками поступить таким же образом.

Перец ратунду уложить в банки, желательно делать это как можно плотнее, чтобы было меньше сводного места. Сверху вылить маринад со всеми пряностями.

Завершающий аккорд — пастеризация заготовки с содержимым без герметизации. Для этого банку ставят в кастрюлю с водой с заранее уложенным на дно полотенцем.

На сильном огне довести воду до кипения, убавить нагрев и с этого момента стерилизовать 10 минут. Горлышки закрыть герметично крышками, установить вверх дном, накрыть теплым одеялом до полного остывания.

Консервация в рецепте которого используется уксус — хорошо хранится в домашних условиях длительное время.

Приятного аппетита!

Ратунда в масле. Консервирование для лентяек

Читайте также

Сыр, жаренный в масле

Сыр, жаренный в масле – сыр – 200 г– яйца – 1 шт.– мука – 2 ст. ложки– молоко – 2 ст. ложки– растительное масло – 1 ст. ложка2 порции20 минутНарежьте сыр кусочками толщиной 1 см.Отделите белок от желтка и взбейте в крепкую пену.Соедините желток с молоком, мукой и

Скумбрия в масле

Скумбрия в масле Ингредиенты: 500 г скумбрии, 1 луковицы, 100 мл растительного масла, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 100 мл воды, лавровый лист, черный перец горошком, соль.Способ приготовления: У рыбы удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и плавники. Тушку хорошо

Рыба в масле

Рыба в масле На 10-литровое ведро речной рыбы — поллитровая банка соли, 0,5 л растительного масла, перец горошком, лавровый лист.Рыбу не мыть, не потрошить, пересыпать солью, обильно полить маслом, добавить перец, лавровый лист, прижать гнетом, поставить в прохладное место.

Цыплята в масле

Цыплята в масле Ингредиенты: 3 тушки цыпленка, 200 г топленого масла, ? чайной ложки молотой гвоздики, 2 г корицы, перец, соль.Способ приготовления: Тушки цыплят промыть, опустить в подсоленную воду, оставить на 15 минут. Затем снять кожу, посыпать смесью корицы, гвоздики и

Кое-что о сыре и масле

Кое-что о сыре и масле Сыр был хорошо известен еще задолго до нашей эры. Гомер рассказывает в «Одиссее» о том, как путники, попав в одну пещеру, нашли в корзинах множество сыров. А про циклопа Полифема пишет: Коз и овец подоил, как у всех это принято, Белого взял молока

Кольраби в масле

Кольраби в масле Кольраби нарезаем небольшими кубиками, добавляем молоко, масло, соль и тушим до готовности.Состав: 500 г кольраби;1 ст. ложка сливочного масла;1/2 стакана молока;соль по

Укроп в масле

Укроп в масле На 1 кг укропа — 300 г воды, пол-литра 8 %-ного уксуса, 30 г соли, 50 г растительного масла.Промытый молодой укроп нарезать небольшими кусочками и уложить в банки. Воду, уксус и соль прокипятить и охлажденным раствором залить укроп. Дать немного постоять, а затем

Баклажаны в масле

Баклажаны в масле На 1 кг баклажан – 1 головка чеснока, 1 – 1,5 ст. ложки уксуса 9%, 0,5 стакана масла растительного. Баклажаны очистить от шкурки нарезать кружочками толщиной 1 – 1,5 см, присыпать солью и дать постоять не менее получаса. Выделившийся сок слить. Затем обжарить

Зеленый горошек в масле

Зеленый горошек в масле 1 банка консервированного горошка, 1 столовая ложка сливочного масла Консервированный горошек откинуть на сито, сполоснуть холодной водой, чтобы удалить слизь рассольной жидкости, и заправить растопленным сливочным

Скумбрия в масле

Скумбрия в масле 500 г скумбрии, 1 луковица, 100 мл растительного масла, ? чайной ложки лимонной кислоты, 100 мл воды, лавровый лист, черный перец горошком, соль.У рыбы удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и плавники. Тушку хорошо промойте и нарежьте небольшими

Салака в масле

Салака в масле 1,5 кг рыбы (свежая салака или мойва), 1 стакан растительного масла, 10 горошин черного перца, 4 горошины душистого перца, 2 гвоздики, 1 ч. ложка соли, 2 лавровых листа.Рыбу выпотрошить, удалить головки и плавники, хорошо промыть, посыпать солью, сложить в

Сырники в масле

Сырники в масле Уян туару готовят из такой же нормы творожной массы (теста), как и обыкновенную. Разница только та, что уян туару формуют очень мелкими кружочками, величиной примерно в пятикопеечную монету, толщиной 6–7 мм, средний вес одной штуки 15–20 г.В дальнейшем

Кольраби в масле

Кольраби в масле Очистить и нарезать кольраби небольшими ломтиками, припустить в пароварке, добавив немного молока и масла.Кольраби можно использовать в качестве самостоятельного блюда в виде закуски или гарнира к мясу или рыбе. Кольраби — 500 г, молоко — 100 мл, масло

Баклажаны в масле

Баклажаны в масле Баклажаны очистить, нарезать кубиками, припустить в масле, разогретом в пароварке, заправить солью и перцем. Можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.Баклажаны — 500 г, масло сливочное — 40 г, перец черный молотый,

Укроп в масле

Укроп в масле Промытый молодой укроп нарезать небольшими кусочками и уложить в банки. Воду, уксус и соль прокипятить и охлажденным раствором залить укроп. Дать немного постоять, а затем залить маслом.Банки хорошо завязать и поставить в холодное место.На 1 кг укропа – 300 г

Ставрида в масле

Ставрида в масле На 1 пол-литровую банку – 800–900 г рыбы, 1 лавровый листочек, 2 горошины горького или душистого перца, 0,5 г лимонной кислоты, (сок 1/4 лимона), 4–5 ст. л. масла; на 1 кг рыбы – 1 ст. л. соли для пересыпки.Свежую ставриду выпотрошить, удалить голову, хвост. Вымыть в

Фоторецепт: Консервированный перец ратунда

На зиму заготавливаем плотную мясистую ратунду целиком — для наибольшей сохранности натурального вкуса. Чтобы заготовка сохранялась год и более, перец выбираем качественный — упругий, без червоточин, мягких и подгнивших областей.

 

 

Ингредиенты из расчета на литровую банку:

• Перец ратунда — 500–600 г.
• Вода — 700 м.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Сахар — 60 г.
• Уксус — 70 мл.
• Чеснок — 1–2 зуб.
• Рафинированное растительное масло — 10 мл.
• Черный перец — 2–4 горошины.

 

 

 

Как закрыть на зиму перец ратунду

Перец моем, просушиваем, аккуратно отрезаем хвостики, сохраняя целостность плода.

 

 

Кладем перец в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на сильный огонь. Соль и сахар добавляем непосредственно перед закипанием, интенсивно перемешиваем.

 

 

Вливаем растительное масло, перемешиваем.

 

 

Добавляем перец и порезанный дольками чеснок. Сбавляем огонь до минимума. Накрываем кастрюлю крышкой и томим ратунду минут 15. За минуту до готовности вливаем уксус.

 

 

Немного остывшую ратунду помещаем в сухую стерилизованную банку — плоды должны плотно прилегать друг к другу.

 

 

Маринад, оставшийся в кастрюле, снова доводим до кипения и заливаем им перцы.

 

 

Дно большой кастрюли застилаем тканью, ставим на нее накрытую крышкой банку с перцем, пастеризуем 10 минут.

 

 

Закатываем банку, переворачиваем на бок (проверяем герметичность укупорки), ставим на крышку, укутываем полотенцем или пледом, оставляем на 24 часа.

 

 

По прошествии суток помещаем консервированный перец на хранение в сухое темное прохладное место.

 

Консервированный перец

1фото из4

Консервированный перец

 

Автор рецепта приготовления консервированной ратунды и пошаговых фото — Светлана Денисова.

 

Перец ратунда на зиму рецепт с фото

Начинаем приготовление с того, что выбираем и перебираем перец. Для заготовки необходимы красивые, ровные, целые и неподпорченные плоды. В этом случае и заготовка долго простоит, и на вид будет красивой, и вкус получится превосходным. Выбранный перец моем, отрезаем плодоножку, но не вырезаем ее. Мариновать ратунду будем целой — так будет особенно вкусно.

Подготовленный перец выкладываем на сухое чистое полотенце, чтобы он немного подсох от влаги. Чистим от шелухи чеснок, дольки споласкиваем, режем на несколько частей и также кладем чуть обсохнуть.

В большую эмалированную кастрюлю наливаем указанное количество воды. Ставим кастрюлю на огонь, нагрев — сильный. Доводим жидкость в кастрюле до кипения, а когда это произойдет насыпаем соль и сахарный песок. Перемешиваем, чтобы все кристаллы сахара растворились, и убавляем огонь на минимум.

Ратунду помещаем в кипящую воду, туда же отправляем нарезанный чеснок, наливаем масло, кладем перец горошком. Теперь кастрюлю нужно накрыть плотно крышкой и готовить так перец в течение 15 минут. Когда пройдет это время, наливаем в кастрюлю уксус, перемешиваем и держим перец на огне еще минуту. После огонь выключаем, а перцу даем постоять в течение 15 минут в кастрюле.

В это время подготавливаем банку и крышку. Они должны быть стерильными и сухими. Перекладываем слегка остывшую ратунду в банку. Кладем перец достаточно плотно. А содержимое кастрюли ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Когда маринад закипит, заливаем им перец в банке.

На дно большой кастрюли кладем полотенце, ставим банку с ратундой, наливаем теплую воду до плечиков банки. Банку с перцем накрываем (но не закрываем) крышкой. Отправляем все на огонь, ждем, когда вода в кастрюле закипит, нагрев — средний. После закипания стерилизуем ратунду в течение 10 минут.

Далее банку закрываем герметично крышкой и переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом и оставляем медленно остывать заготовку в течение суток. Затем можно перенести ратунду на постоянное место хранения. Перец должен прекрасно храниться даже при комнатной температуре.

Все готово!

Перец ратунда в масле на зиму

Ратунда — сорт сладкого перца, разнообразной окраски (от зеленой до темно-фиолетовой), мясистый, имеет характерный привкус и сплющенную овальную форму.

Перец ратунда в рецептах используется часто и пользуется большой популярностью в заготовках на зиму. Его часто используют для приготовления овощных соусов, салатов, а также мясных блюд.

Это летний овощ, но чтобы употреблять его зимой, можно заготовить ратунду целиком в банках , по самому простому рецепту. Минимальный набор специй позволяет максимально сохранить едва заметный привкус меда.

• перец ратунда – 1,5 кг.
• вода – 1,25 литра
• рафинированное масло – 25 мл.
• соль – 1 ст. ложка
• чеснок – 2 зубчика
• уксус 9% – 150 мл.
• сахарный песок – 125 гр.
• перец горошком – 3 шт.

Приготовление перца ратунда по простому рецепту на зиму

По рецепту выбирают качественный перец, отбрасывая все испорченные и даже слегка мятые плоды. Ратунду нужно хорошо вымыть, вытереть насухо, обрезать возможные хвостики. Данный рецепт простой и быстрый и не предусматривает разрезания перца и удаления семян.

Затем чистый перец поместить в миску или кастрюлю подходящего размера.

Установить кастрюлю с ратундой на плиту, засыпать отмеренное количество сахарного песка. Количество сахара можно регулировать согласно своим вкусовым предпочтениям.

После закипания воды, уменьшить нагрев до минимального, засыпать соль.

Влить порцию масла, перемешать, томить не больше 15 минут.

Молодой чеснок освободить от верхнего слоя, дольки разрезать пополам, небольшие зубчики оставить целыми. Чеснок и горошинки душистого перца поместить к перцу ратунде. За пару минут до конца варки влить уксус, снять емкость с плиты.

Дать перцу немного остыть, чтобы было удобнее расфасовывать его по банкам. Тем временем нужно подготовить банки — их необходимо тщательно вымыть содой и высушить, затем простерилизовать. С крышками поступить таким же образом.

Перец ратунду уложить в банки, желательно делать это как можно плотнее, чтобы было меньше сводного места. Сверху вылить маринад со всеми пряностями.

Завершающий аккорд — пастеризация заготовки с содержимым без герметизации. Для этого банку ставят в кастрюлю с водой с заранее уложенным на дно полотенцем.

На сильном огне довести воду до кипения, убавить нагрев и с этого момента стерилизовать 10 минут. Горлышки закрыть герметично крышками, установить вверх дном, накрыть теплым одеялом до полного остывания.

Консервация в рецепте которого используется уксус – хорошо хранится в домашних условиях длительное время.

Ратунда в масле

4 л воды, 1 стакан соли, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса, 1 стакан подсолнечного масла, 50 шт. перца, желательного красного цвета.

Перец накалывают вилкой в нескольких местах, опускают на 3–5 мин в кипящий маринад. Раскладывают в банки, прикрывают прокипяченными крышками. Через некоторое время, когда перец осядет, перекладывают его бочком, вылившийся из него маринад сливают в кастрюлю, снова кипятят, заливают в банки и закатывают.

Выход: 9 литровых банок. Таким способом можно заготовить и обычный сладкий перец мясистых сортов. Вкус у него получается кисло-сладкий и очень приятный.

Похожие главы из других книг

Рыба в масле

Рыба в масле На 10-литровое ведро речной рыбы — поллитровая банка соли, 0,5 л растительного масла, перец горошком, лавровый лист.Рыбу не мыть, не потрошить, пересыпать солью, обильно полить маслом, добавить перец, лавровый лист, прижать гнетом, поставить в прохладное место.

Зеленый горошек в масле

Зеленый горошек в масле 1 банка консервированного горошка, 1 столовая ложка сливочного масла Консервированный горошек откинуть на сито, сполоснуть холодной водой, чтобы удалить слизь рассольной жидкости, и заправить растопленным сливочным

Сырники в масле

Сырники в масле Уян туару готовят из такой же нормы творожной массы (теста), как и обыкновенную. Разница только та, что уян туару формуют очень мелкими кружочками, величиной примерно в пятикопеечную монету, толщиной 6–7 мм, средний вес одной штуки 15–20 г.В дальнейшем

Кое-что о сыре и масле

Кое-что о сыре и масле Сыр был хорошо известен еще задолго до нашей эры. Гомер рассказывает в «Одиссее» о том, как путники, попав в одну пещеру, нашли в корзинах множество сыров. А про циклопа Полифема пишет: Коз и овец подоил, как у всех это принято, Белого взял молока

Кольраби в масле

Кольраби в масле Кольраби нарезаем небольшими кубиками, добавляем молоко, масло, соль и тушим до готовности.Состав: 500 г кольраби;1 ст. ложка сливочного масла;1/2 стакана молока;соль по

Баклажаны в масле

Баклажаны в масле На 1 кг баклажан – 1 головка чеснока, 1 – 1,5 ст. ложки уксуса 9%, 0,5 стакана масла растительного. Баклажаны очистить от шкурки нарезать кружочками толщиной 1 – 1,5 см, присыпать солью и дать постоять не менее получаса. Выделившийся сок слить. Затем обжарить

Укроп в масле

Укроп в масле На 1 кг укропа — 300 г воды, пол-литра 8 %-ного уксуса, 30 г соли, 50 г растительного масла.Промытый молодой укроп нарезать небольшими кусочками и уложить в банки. Воду, уксус и соль прокипятить и охлажденным раствором залить укроп. Дать немного постоять, а затем

Кольраби в масле

Кольраби в масле Очистить и нарезать кольраби небольшими ломтиками, припустить в пароварке, добавив немного молока и масла.Кольраби можно использовать в качестве самостоятельного блюда в виде закуски или гарнира к мясу или рыбе. Кольраби — 500 г, молоко — 100 мл, масло

Баклажаны в масле

Баклажаны в масле Баклажаны очистить, нарезать кубиками, припустить в масле, разогретом в пароварке, заправить солью и перцем. Можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.Баклажаны — 500 г, масло сливочное — 40 г, перец черный молотый,

Скумбрия в масле

Скумбрия в масле Ингредиенты: 500 г скумбрии, 1 луковицы, 100 мл растительного масла, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 100 мл воды, лавровый лист, черный перец горошком, соль.Способ приготовления: У рыбы удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и плавники. Тушку хорошо

Цыплята в масле

Цыплята в масле Ингредиенты: 3 тушки цыпленка, 200 г топленого масла, ? чайной ложки молотой гвоздики, 2 г корицы, перец, соль.Способ приготовления: Тушки цыплят промыть, опустить в подсоленную воду, оставить на 15 минут. Затем снять кожу, посыпать смесью корицы, гвоздики и

Салака в масле

Салака в масле 1,5 кг рыбы (свежая салака или мойва), 1 стакан растительного масла, 10 горошин черного перца, 4 горошины душистого перца, 2 гвоздики, 1 ч. ложка соли, 2 лавровых листа.Рыбу выпотрошить, удалить головки и плавники, хорошо промыть, посыпать солью, сложить в

Укроп в масле

Укроп в масле Промытый молодой укроп нарезать небольшими кусочками и уложить в банки. Воду, уксус и соль прокипятить и охлажденным раствором залить укроп. Дать немного постоять, а затем залить маслом.Банки хорошо завязать и поставить в холодное место.На 1 кг укропа – 300 г

Сыр, жаренный в масле

Сыр, жаренный в масле – сыр – 200 г– яйца – 1 шт.– мука – 2 ст. ложки– молоко – 2 ст. ложки– растительное масло – 1 ст. ложка2 порции20 минутНарежьте сыр кусочками толщиной 1 см.Отделите белок от желтка и взбейте в крепкую пену.Соедините желток с молоком, мукой и

Ставрида в масле

Ставрида в масле На 1 пол-литровую банку – 800–900 г рыбы, 1 лавровый листочек, 2 горошины горького или душистого перца, 0,5 г лимонной кислоты, (сок 1/4 лимона), 4–5 ст. л. масла; на 1 кг рыбы – 1 ст. л. соли для пересыпки.Свежую ставриду выпотрошить, удалить голову, хвост. Вымыть в

Скумбрия в масле

Скумбрия в масле 500 г скумбрии, 1 луковица, 100 мл растительного масла, ? чайной ложки лимонной кислоты, 100 мл воды, лавровый лист, черный перец горошком, соль.У рыбы удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и плавники. Тушку хорошо промойте и нарежьте небольшими

Любителям консервированного перца наши рецепты придутся по душе. Перец ратунда в масле получается сочным, в меру острым и ароматным.

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 30 минут

Перец ратунда в масле: компоненты и приготовление

Главное – запастись ратундой. Иногда приобрести ее проблематично, но возможно. На 1 кг ратунды вам потребуется:

• сахар – 2 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• уксус – 3 ст. л.;
• 3 зубчика чеснока;
• подсолнечное масло – стакан.

Закуска получается очень незаурядной и вкусной. Обжаривать перец лучше в чугунном казанке. Это удобно и быстро. Хвостики удалять не нужно. Перцы обжарить со всех сторон в подсолнечном масле, пока они не подрумянятся. Плоды должны стать достаточно мягкими, чтобы их можно было без труда плотно уложить в банку. В подготовленную банку – 1 л плотно уложить перец, добавить соль, душистый молотый перец и уксус. Выдавить чеснок через пресс и добавить к перцу. Прикрыть крышками и стерилизовать 10 минут. Все почти готово. Осталось только закатать банки.

Перец ратунда на зиму в томатном соке

Перец в маринаде на основе томатного сока получается очень вкусным. Ингредиенты:

• ратунда – 3 кг;
• растительное масло – стакан;
• томатный сок – 1500 мл;
• уксус – 200 мл;
• сахар – стакан;
• соль – 1,5 ст. л.

Промытый перец нужно наколоть вилкой. Маринад готовится просто: к томатному соку нужно добавить соль, сахар, масло и уксус. Когда маринад закипит, в него опускают часть перца и варят не более 5 минут. Готовую порцию накладывают в простерилизованные банки. Затем то же проделывают с оставшимися плодами. Остатки маринада распределить по баночкам и закатать. Такую консервацию не стыдно подать ни к картофельному пюре, ни к любой каше.

Фаршированный перец ратунда

Эта заготовка получается очень необычной. На 1 кг ратунды нужно взять:

• 1 кг яблок;
• 200 г лука;
• 5 крупных зубчиков чеснока;
• 6-7 веточек петрушки;
• 2 ст. л. лимонного сока.

Первым делом нужно удалить сердцевину из перчика. Делать это нужно аккуратно, чтобы отверстие было маленьким. Яблоки крупно натереть, лук мелко нарезать кубиками. Лук с яблоками перемешать и добавить лимонный сок. Получится подобие фарша, которым начиняют перцы. Отверстие закрывают кусочком чеснока и листьями петрушки.

Теперь дело за маринадом. Ингредиенты:

• 100 мл подсолнечного масла;
• 3 ст. л. уксуса;
• 50 мл воды;
• душистый перец горошком – 6 штук;
• лавр – 3 листика;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.

Все компоненты перемешать. Фаршированные плоды уложить в кастрюлю, добавить маринад и тушить 40 минут. Главное – следить, чтобы перец не разварился. Готовые овощи аккуратно переложить в подготовленные банки, отверстием вверх. Остатками маринада залить банки и закатать.

рецепты как лучше закрывать ратунду + фото

Кто из нас не любит нежный и сладкий вкус болгарского перца, который радует как солнечными летними деньками, так и зимой в виде вкуснейших консервированный заготовок. Среди большого разнообразия перечных сортов хозяйки всегда особо жаловали ратунду. Все благодаря ее уникальному нежному вкусу и аромату. А готовить ее проще простого. Сегодня вашему вниманию предложены лучшие рецепты приготовления ратунды на зиму: вы узнаете, как приготовить ее быстро и очень вкусно (прилагаются фото).

Перец ратунда: характеристика, особенности

Ратунда или как ее еще называют «гогошар» является овощем и относится к одной из разновидностей сладкого перца. Овощ заслужил громкую славу из-за своей необычной формы (перец отличается округлой слегка приплюснутой формой, очень похожей на тыкву) и пикантного нежного медового вкуса. Кожура у плодов достаточно плотная, но тонкая, а сам перец отличается довольно-таки мясистой и нежной мякотью. Ратунду иногда сравнивают с венгерской паприкой из-за ее легкого, но, в то же время, насыщенного вкуса.

Внимание! Перец ратунда довольно быстро и легко переопыляется с сортами острого перца, поэтому в продаже часто можно найти семена, из которых вырастет ратунда с довольно пряным вкусом (иногда – обжигающе острым). Во избежание подобного конфуза (если вы, конечно, не планируете консервировать именно острую ратунду) обращаться следует только к проверенным сертифицированным производителям семян.

К слову, острая ратунда также может дополнить ежедневный рацион, ведь даже при всей своей остроте она имеет превосходный вкус, а по жгучести не уступает острым сортам перца.

Перец ратунда

Полезные свойства, применение в кулинарии

Перец ратунда является питательным и невероятно полезным овощем. Он богат витаминами С и Р. К слову, аскорбиновой кислоты в нем даже больше, чем в лимоне или черной смородине. Витамин Р, как нам известно, очень важен для нашего организма, поскольку от его количества в крови зависит состояние кровеносных сосудов.

Стоит отметить, что наибольшее количество вышеуказанных витаминов содержится в полностью созревших плодах ратунды. Кроме того, овощ содержит немалое количество микроэлементов, крахмала и органических кислот.

Овощ довольно широко применяется в кулинарии. Перец, конечно же, используют в качестве одного из основных ингредиентов во многих свежих салатах, овощных соусах, рагу. Часто используют ратунду и в качестве овощного гарнира к мясным блюдам, поскольку данная разновидность перца превосходно подчеркивает вкус мяса.

Рецепты зимних заготовок ратунды

Вашему вниманию одни из лучших рецептов приготовления перца гогошара на зиму.

Классический рецепт

Обязательно приготовьте этот нежнейший перец, закатанный в банки целиком. Итак, для приготовления данной зимней заготовки вам понадобятся следующие продукты:

• ратунда – 5 кг;
• соль – 5 ст. ложек;
• сахар – 1 кг;
• лавровый лист – 2-3 шт.;

Ратунда полезна даже в зимних заготовках

• рафинированное растительное масло – 100 мл;
• столовый уксус (6%-ный) – 3 стакана;
• душистый перец – 8-10 горошин.

Первым делом необходимо тщательно вымыть перцы и полностью удалить сердцевину в овоще.

Совет. Некоторые хозяйки во время приготовления консервации с ратундой не удаляют семечки, совершая тем самым ошибку. Дело в том, что семена данного овоща никоим образом не улучшают вкусовые характеристики консервированного перца. Наоборот, они могут придать ему специфический привкус.

Пока овощи «отдыхают», можно заняться приготовлением маринада. Для этого в большую емкость налейте около 5 л воды. Поставьте на огонь. Когда вода немного подогреется, высыпьте туда сахар и соль. Тщательно перемешайте. Затем вылейте растительное масло. Доведите смесь до кипения. В емкость с горячим маринадом высыпьте специи и аккуратно вылейте уксус. Пока маринад томится на огне, аккуратно проколите каждую перчинку вилкой в нескольких местах и поместите в маринад. Перец следует варить не более 5 минут.

Выловите перец из маринада, переложите его в предварительно простерилизованные банки и залейте маринадом. Закатайте крышки.

Медовая ратунда

Существует большое количество всевозможных рецептов приготовления консервированной ратунды с медом, поэтому сложно выбрать самый лучший. Для того чтобы разнообразить свое зимнее меню, попробуйте приготовить сразу два рецепта.

Первый рецепт консервированного перца довольно необычен тем, что в маринаде «не участвует» вода. Именно так. Для приготовления маринада вам потребуется лишь мед, растительное масло и столовый уксус (6%-ный). Все составляющие берутся в пропорции 1:1:1.

Ратунда, подготовленная к консервации

Тщательно перемешайте все составляющие в емкости, добавьте туда столовую ложку соли (при желании можно разбавить концентрированную заливку стаканом воды). Поставьте полученную смесь на огонь, доведите до кипения. Затем высыпьте в нее тщательно вымытый и нарезанный соломкой перец (40-50 средних штук). Проварите около 5 минут. Засыпьте перец в банки и залейте маринадом-подливой. Закатайте банки.

Медовая ратунда острая

Второй вариант приготовления ратунды с медовым маринадом несколько другой, поскольку в нем будет присутствовать достаточно много пикантной пряности (из-за большого количества чеснока), поэтому можно использовать островатую на вкус ратунду. Получится великолепная нежная и в то же время жгучая зимняя закуска. Для приготовления маринада нам потребуются следующие ингредиенты:

• вода – 2 стакана;
• уксус (9%-ный) – 1 ст. ложка;
• соль – 1 ч. ложка;
• мед – 4 ст. ложки.

Смешайте ингредиенты и вскипятите на слабом огне. Пока готовится маринад, подготовьте перец: вымойте, удалите сердцевинки, нарежьте соломкой. Вместе с перцем (2,5 кг) нарежьте около 12-15 чесночных зубчиков. Простерилизуйте банки. В каждую положите парочку чесночных зубчиков и лавровый лист. Затем выложите перечно-чесночную нарезку и залейте ее горячим маринадом. После подержите банки на водяной «бане» около 5 минут. Закатайте крышками.

Вот и подошло к концу наше сегодняшнее знакомство с ратундой и лучшими и простыми рецептами ее приготовления, которыми можно побаловать себя холодной зимой. Удачи и приятного вашей семье аппетита!

Маринованная ратунда: видео

Парата / Масло Роти — Перец Алики

Опубликовано: 29 марта 2012 г. · Изменено: 1 июня 2021 г. автор: Alica ·

Съешьте его вместе с карри, съешьте его боками, вы даже можете наслаждаться им с топленым маслом, но независимо от того, как вы его потребляете, одно можно сказать наверняка: нет ничего лучше горячего и слоеного паратха роти. Судя по фотографиям, было бы совершенно правильно предположить, что это один из основных продуктов гайанской кухни.

Парата роти, иногда называемая «масляными» роти, обычно изготавливается из пяти ингредиентов: муки, соли, воды, разрыхлителя и масла (или другого типа жира).Масло добавляется в тесто, тонко раскатывается, а затем готовится на чугунной сковороде. Поскольку этот хлеб популярен в карибской кухне, есть много разных способов его приготовления. Если вы спросите пять разных людей из Карибского бассейна, как они делают этот роти, вы обязательно получите пять различных рецептов, а также техник. Ни один из них не лучше другого, это просто разные методы достижения ваших предпочтений.

Я узнал от своей матери, как приготовить роти, поэтому могу говорить только о ее рецепте и методе.Ее ключ к успеху paratha roti зависит не столько от качества ингредиентов, сколько от техники. Меры, которые она использует для обеспечения отличного парата роти, не должны чрезмерно замесить тесто, дать ему отдохнуть, создать достаточно слоев для воздушных карманов при смазывании и скатывании его в шарики из теста. .

* Клапание — это гайанский термин, используемый для описания метода высвобождения воздушных карманов из роти.Когда роти готово, его поднимают в воздух и несколько раз хлопают в ладоши. Это освобождает воздушные карманы и образует хлопья, а также обжигает руки! Сегодня вместо «хлопания» в ладоши используется множество различных методов, включая размещение горячего роти в двух мисках и многократное встряхивание. Ниже я продемонстрировал, как это можно сделать. Этот метод отлично подходит для защиты рук от тепла. Спасибо Шармиле Сингх за то, что передали нам этот совет!

Моя мама обычно подавала это роти вместе с разнообразными вкусными карри, тушеным мясом и тушеными овощами в будние дни.Я помню хорошие и плохие воспоминания о том, как помогал маме готовить роти. Плохие воспоминания заключались в том, что мои руки горели после того, как хлопнул роти в ладоши, в то время как хорошие воспоминания состояли из тревожного ожидания, когда последний роти будет готов, чтобы я мог натереть его маслом, посмотреть, как он тает, и смаковать простые ароматы в мой рот! Будь то хорошие или плохие воспоминания, правда в том, что когда я уехал из дома и должен был приготовить это роти для себя, это вызвало у меня чувство ностальгии, которое всегда заставляло меня вспоминать прекрасную кухню моей матери и то, как сильно я скучал по ней. .Вот еще один рецепт, который приблизил меня к дому, хотя я нахожусь за сотни миль от него. Наслаждаться!

Метод

Начните с 3 ½ стакана универсальной муки. Добавьте разрыхлитель и соль, затем просейте.

Добавьте один стакан воды, чтобы замесить тесто. Месить, пока тесто не образует гладкий шар. Не месите слишком много, если шарик из теста жесткий, роти будет твердым. Нанесите немного масла на шарик из теста и накройте влажным бумажным полотенцем, чтобы на шарике не образовалась корка.Дайте тесту постоять минимум 45 минут.

Подготовьте рабочее место. Вам понадобится ½ стакана муки для присыпки, ½ стакана масла, кисть или ложка, чтобы намазать маслом (или использовать голые руки), и скалку.

По этому рецепту должно получиться 6-7 роти в зависимости от размера. Я делаю их немного меньше. Разделите тесто на шарики размером с апельсин. Начните с одного шарика теста и слегка разгладьте его пальцами. Оберните оставшиеся шарики теста влажным бумажным полотенцем, чтобы не образовалась корочка.

Раскатайте один шарик из теста до & frac18; дюйм толщиной, масло для кистей, топленое масло или растопленный овощной жир (например, Crisco), затем начните раскатывать. Раскатывая тесто в бревно, вы создаете хлопья и воздушные карманы. Есть несколько способов раскатать тесто, именно так нас научила мама.

Накройте тесто влажным бумажным полотенцем, чтобы верх не покрывался коркой. Перед приготовлением дайте тесту постоять около 20 минут. Прокрутите каждый до & frac18; дюйм толщиной.

Нагрейте сковороду или таву до среднего огня. Поместите роти, чтобы приготовить. Я готовлю роти на тавах, это традиционная сковорода, на которой готовят роти. Это плоская сковорода из железа, которая равномерно передает тепло. Вы также можете использовать сковороду с толстым дном или сковороду для блинов.

Как только вы начнете видеть пузыри, как на первом рисунке ниже, переверните роти на другую сторону и смажьте небольшим количеством масла, стараясь получить края. Обратите внимание: если при первом помещении на тавах образуется слишком много пузырьков, роти уже начал перевариваться.

Когда роти приготовится с обеих сторон, выньте его из неглубокой сковороды / тавы. И подбрасывать в воздухе и многократно хлопать в ладоши. Альтернативный вариант — поместить роти в глубокую миску, накрыть другой миской или тарелкой и энергично встряхнуть. Это замечательный совет, который мне передала Шармила Сингх: «Попрощайтесь с покрасневшими руками!» Спасибо, Шармила! Роти также можно поместить в кувшин с крышкой и встряхнуть.

Роти после встряхивания в чаше. Роти необходимо встряхнуть / хлопнуть сразу после снятия с огня.

Paratha / Масло Roti

Состав

• 3 ½ стакана универсальной муки, еще для замеса
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ ч.л. соли
• 1 чайная ложка овощного жира (натереть в муке)
• 1 ½ стакана теплой воды, при необходимости еще несколько столовых ложек
• ½ стакана масла, растопленного жира или топленого масла (или комбинации любых двух)
• ½ стакана муки для присыпки

Инструкции

1. Просейте муку, разрыхлитель и соль вместе.Втирать масло в мучную смесь до образования маленьких кусочков.
2. Добавляйте воду понемногу и разминайте в мягкий гладкий шарик.
3. Нанесите немного масла на верхнюю часть тестового шара, чтобы предотвратить образование корки. Накройте влажным бумажным полотенцем. Дайте тесту постоять минимум 45 минут.
4. Тесто разделить на равные части. Раскатайте каждый шарик теста до & frac18; дюйм толщиной. Смажьте маслом.
5. С одного конца раскатать тесто, чтобы сформировать бревно. Возьмите один конец и обведите центр, заправьте конец в центр.Дать тесту постоять 20 минут.
6. Нагрейте таву или чугунную сковороду до среднего огня. Раскатайте каждый шарик теста до & frac18; дюйм толщиной.
7. Поместите роти на таву или сковороду для приготовления. Как только на роти появятся крошечные пузырьки, переверните на другую сторону и смажьте маслом. Переверните на первую сторону и смажьте маслом. Дайте роти готовиться 20 секунд, затем снимите роти с огня.
8. Немедленно поместите роти в глубокую миску, накройте тарелкой или поместите в кувшин с крышкой. Энергично встряхните, чтобы освободить воздушные карманы в роти.Вы можете хлопать роти в ладоши, голыми руками или кухонным полотенцем.

Банкноты

* При повторном нагревании в микроволновой печи влага из роти уходит, оставляя роти жестким через несколько минут. Уловка, которую я использую при разогреве роти на следующий день, заключается в том, чтобы обернуть роти влажным или влажным бумажным полотенцем, а затем поместить в микроволновую печь. Роти сохранит свою мягкую текстуру, не станет твердой и хрустящей. Если у вас также есть совет о том, как разогреть роти, пожалуйста, поделитесь!

Paratha (масло) Roti — Metemgee

Вы запросили его, и вот оно … руководство по изготовлению роти.Роти — это гайанская лепешка с индийскими нотками. Это простая парата с мукой, жиром, разрыхлителем и маслом. Это основной продукт питания в большинстве гайанских семей, он хорошо сочетается с карри или другими блюдами, с которыми вы хотите его съесть. Серьезно, я ела свою с арахисовым маслом. На приготовление роти нужно время. Вам понадобится не менее 1 часа. Это видео длится 20 минут… Я знаю. Но вот в чем дело: он повторяет большую часть процесса для тех, кто не может сразу понять это. В видео также нет звука.Я пробовала озвучивать, но это не работает, когда семимесячный ребенок постоянно вокализирует на заднем плане. Так что ставьте любимую музыку и смотрите видео!

Наслаждайтесь … Я ем роти с далом, окрой и курицей.

Парата (масло) Роти

Общее время

1 час 50 минут

Лепешка по-гайански.

Автор: Алтея Браун

Тип рецепта: Хлеб

Кухня: Гайанская

Количество порций: 3

Ингредиенты

• Тесто:
• 2 чашки муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя (
• 1 чайная ложка шортенинга) , растительное масло, масло)
• 1 стакан воды
• Масло и масло для масла:
• 2 столовые ложки масла / маргарина / заменителя масла
• ½ стакана оливкового масла

Инструкции

1. Смешайте муку, разрыхлитель и масло для выпечки большая миска для смешивания.
2. Смешайте, пока масло не смешается с мукой.
3. Сформируйте углубление в центре ингредиентов. Добавьте воды и замесите, чтобы получилось мягкое тесто.
4. Накройте тесто влажным бумажным полотенцем, чтобы верх не покрылся коркой, и дайте ему постоять от 30 минут до 1 часа.
5. После того, как тесто простояло не менее 30 минут, разделите тесто на 3 равные части.
6. Смазывая роти маслом:
7. С помощью скалки раскатайте кусок разделенного теста в большой тонкий диск (похожий на большую лепешку).
8. Добавьте около 1 столовой ложки масла и масляной пасты в раскатанное тесто (инструкции по приготовлению наметки см. На конце).
9. Используя нож, сделайте надрез от центра к одному концу теста и раскатайте тесто, чтобы сформировать конус.
10. Заправьте концы в нижнюю часть конуса и вставьте конус в основание.
11. Повторите то же самое с двумя другими кусками теста. Дайте настояться еще 30 минут.
12. Зарезервируйте оставшееся масло и сливочную пасту для приготовления роти.
13. Смешайте 2 столовые ложки масла / маргарина / заменителя масла и ½ стакана оливкового / растительного масла в небольшой миске.Готовьте в микроволновой печи, пока масло не растает (около 30 секунд).
14. Смешайте топленое масло и масло. Используйте для полировки роти.
15. Разогрейте большую сковороду / тавах (традиционная чугунная сковорода для роти) на среднем огне.
16. Раскатайте одну смазанную маслом роти в большой тонкий диск толщиной около дюйма (как большая лепешка).
17. Положите роти на теплую сковороду или тавах. Готовьте, пока на вершине роти не появятся крошечные пузырьки / воздушные карманы.
18. Переверните и смочите оставшимся сливочным маслом.
19. Готовьте около 1 минуты (столько, сколько потребуется для нанесения наметки).
20. Снова переверните и нанесите наметку на другую сторону. Готовьте еще 1-2 минуты.
21. Затем снимите с огня.
22. Хлопайте роти (если у вас есть такие навыки) или положите роти в закрытую миску и встряхните, чтобы разделить слои и освободить воздушные карманы (как это сделать, смотрите видео).

Примечания

1. Роти требует времени. Если вы попробуете поторопиться, у вас получится не такое слоеное тесто.
2. Не оставляйте тесто на первом этапе более 1 часа, иначе оно станет сухим и хрустящим.
3. Роти полнеет. Если вы хотите отличного роти, то другого пути нет.
4. Вы можете заменить 1 стакан цельнозерновой муки на 1 стакан муки.
5. Традиционно роти готовят на тавах. У меня есть тава, но я нашел действительно отличную чугунную сковороду, которая плоская и более надежная, чем моя тава, поэтому я предпочитаю ее использовать.

3.5.3226

% PDF-1.3 % 143 0 объект > эндобдж xref 143 620 0000000016 00000 н. 0000012752 00000 п. 0000013935 00000 п. 0000014153 00000 п. 0000021868 00000 п. 0000021921 00000 п. 0000021974 00000 п. 0000022027 00000 н. 0000022080 00000 п. 0000022133 00000 п. 0000022186 00000 п. 0000022239 00000 п. 0000022292 00000 п. 0000022345 00000 п. 0000022398 00000 п. 0000022451 00000 п. 0000022504 00000 п. 0000022557 00000 п. 0000022610 00000 п. 0000022663 00000 п. 0000022716 00000 п. 0000022769 00000 п. 0000022822 00000 п. 0000022875 00000 п. 0000022928 00000 п. 0000022981 00000 п. 0000023034 00000 п. 0000023087 00000 п. 0000023140 00000 п. 0000023193 00000 п. 0000023246 00000 п. 0000023299 00000 н. 0000023352 00000 п. 0000023405 00000 п. 0000023458 00000 п. 0000023511 00000 п. 0000023564 00000 п. 0000023617 00000 п. 0000023670 00000 п. 0000023723 00000 п. 0000023776 00000 п. 0000023829 00000 п. 0000023882 00000 п. 0000023935 00000 п. 0000023988 00000 п. 0000024041 00000 п. 0000024094 00000 п. 0000024147 00000 п. 0000024200 00000 н. 0000024253 00000 п. 0000024306 00000 п. 0000024359 00000 п. 0000024412 00000 п. 0000024465 00000 п. 0000024518 00000 п. 0000024571 00000 п. 0000024624 00000 п. 0000024677 00000 п. 0000024730 00000 п. 0000024783 00000 п. 0000024836 00000 п. 0000024889 00000 п. 0000024942 00000 п. 0000024995 00000 п. 0000025048 00000 н. 0000025101 00000 п. 0000025154 00000 п. 0000025207 00000 п. 0000025260 00000 п. 0000025313 00000 п. 0000025366 00000 п. 0000025419 00000 п. 0000025472 00000 п. 0000025525 00000 п. 0000025578 00000 п. 0000025631 00000 п. 0000025684 00000 п. 0000025737 00000 п. 0000025973 00000 п. 0000026026 00000 п. 0000026079 00000 п. 0000026132 00000 п. 0000026185 00000 п. 0000026238 00000 п. 0000026291 00000 п. 0000026344 00000 п. 0000026397 00000 п. 0000026450 00000 п. 0000027245 00000 п. 0000027299 00000 н. 0000027352 00000 п. 0000027374 00000 п. 0000028318 00000 п. 0000028340 00000 п. 0000028942 00000 п. 0000028964 00000 п. 0000029470 00000 п. 0000029492 00000 п. 0000030120 00000 н. 0000030142 00000 п. 0000030807 00000 п. 0000030829 00000 п. 0000031376 00000 п. 0000031398 00000 п. 0000031898 00000 п. 0000031920 00000 п. 0000032528 00000 п. 0000032603 00000 п. 0000032669 00000 н. 0000054113 00000 п. 0000054191 00000 п. 0000054254 00000 п. 0000054329 00000 п. 0000054392 00000 п. 0000054451 00000 п. 0000054517 00000 п. 0000054586 00000 п. 0000054652 00000 п. 0000054718 00000 п. 0000054781 00000 п. 0000054847 00000 п. 0000054910 00000 п. 0000054979 00000 п. 0000055048 00000 п. 0000055117 00000 п. 0000055183 00000 п. 0000055249 00000 п. 0000055321 00000 п. 0000055384 00000 п. 0000055450 00000 п. 0000055519 00000 п. 0000055578 00000 п. 0000055647 00000 п. 0000055716 00000 п. 0000055785 00000 п. 0000055851 00000 п. 0000055914 00000 п. 0000055973 00000 п. 0000056039 00000 п. 0000056105 00000 п. 0000056171 00000 п. 0000056237 00000 п. 0000056303 00000 п. 0000056372 00000 п. 0000056438 00000 п. 0000056501 00000 п. 0000056564 00000 п. 0000056627 00000 н. 0000056693 00000 п. 0000056762 00000 п. 0000056831 00000 п. 0000056900 00000 п. 0000056972 00000 п. 0000057056 00000 п. 0000057135 00000 п. 0000057204 00000 п. 0000057291 00000 п. 0000057366 00000 п. 0000057432 00000 п. 0000057495 00000 п. 0000057567 00000 п. 0000057645 00000 п. 0000057708 00000 п. 0000057780 00000 п. 0000057839 00000 п. 0000057905 00000 п. 0000057971 00000 п. 0000058037 00000 п. 0000058103 00000 п. 0000058166 00000 п. 0000058229 00000 п. 0000058295 00000 п. 0000058361 00000 п. 0000058424 00000 п. 0000058493 00000 п. 0000058556 00000 п. 0000058619 00000 п. 0000058682 00000 п. 0000058745 00000 п. 0000058811 00000 п. 0000058874 00000 п. 0000058937 00000 п. 0000059003 00000 п. 0000059066 00000 н. 0000059132 00000 п. 0000059195 00000 п. 0000059261 00000 п. 0000059327 00000 п. 0000059393 00000 п. 0000059456 00000 п. 0000059522 00000 п. 0000059588 00000 п. 0000059654 00000 п. 0000059843 00000 п. 0000060029 00000 п. 0000060257 00000 п. 0000060450 00000 п. 0000060636 00000 п. 0000060858 00000 п. 0000061051 00000 п. 0000061240 00000 п. 0000061459 00000 п. 0000061657 00000 п. 0000061850 00000 п. 0000062036 00000 п. 0000062230 00000 п. 0000062421 00000 п. 0000062608 00000 п. 0000062800 00000 п. 0000062994 00000 п. 0000063180 00000 п. 0000063374 00000 п. 0000063568 00000 п. 0000063752 00000 п. 0000063950 00000 п. 0000064144 00000 п. 0000064329 00000 н. 0000064527 00000 п. 0000064718 00000 п. 0000064902 00000 н. 0000065096 00000 п. 0000065285 00000 п. 0000065469 00000 п. 0000065667 00000 п. 0000065858 00000 п. 0000066040 00000 п. 0000066234 00000 п. 0000066425 00000 п. 0000066608 00000 п. 0000066803 00000 п. 0000066997 00000 н. 0000067181 00000 п. 0000067380 00000 п. 0000067575 00000 п. 0000067759 00000 п. 0000067954 00000 п. 0000068149 00000 п. 0000068333 00000 п. 0000068528 00000 п. 0000068723 00000 п. 0000068906 00000 п. 0000069101 00000 п. 0000069293 00000 п. 0000069475 00000 п. 0000069674 00000 п. 0000069869 00000 п. 0000070052 00000 п. 0000070251 00000 п. 0000070443 00000 п. 0000070626 00000 п. 0000070821 00000 п. 0000071011 00000 п. 0000071194 00000 п. 0000071393 00000 п. 0000071585 00000 п. 0000071769 00000 п. 0000071965 00000 п. 0000072160 00000 п. 0000072343 00000 п. 0000072542 00000 п. 0000072738 00000 п. 0000072922 00000 п. 0000073118 00000 п. 0000073310 00000 п. 0000073492 00000 п. 0000073688 00000 п. 0000073884 00000 п. 0000074067 00000 п. 0000074259 00000 п. 0000074451 00000 п. 0000074632 00000 п. 0000074825 00000 п. 0000075017 00000 п. 0000075200 00000 п. 0000075392 00000 п. 0000075588 00000 п. 0000075770 00000 п. 0000075966 00000 п. 0000076158 00000 п. 0000076341 00000 п. 0000076533 00000 п. 0000076723 00000 п. 0000076905 00000 п. 0000077097 00000 п. 0000077290 00000 п. 0000077473 00000 п. 0000077665 00000 п. 0000077855 00000 п. 0000078038 00000 п. 0000078230 00000 п. 0000078423 00000 п. 0000078605 00000 п. 0000078800 00000 п. 0000078993 00000 п. 0000079176 00000 п. 0000079368 00000 п. 0000079558 00000 п. 0000079742 00000 п. 0000079937 00000 н. 0000080127 00000 п. 0000080309 00000 п. 0000080501 00000 п. 0000080691 00000 п. 0000080873 00000 п. 0000081068 00000 п. 0000081261 00000 п. 0000081443 00000 п. 0000081638 00000 п. 0000081828 00000 п. 0000082011 00000 п. 0000082203 00000 п. 0000082396 00000 п. 0000082579 00000 п. 0000082771 00000 п. 0000082964 00000 н. 0000083147 00000 п. 0000083335 00000 п. 0000083524 00000 п. 0000083707 00000 п. 0000083898 00000 п. 0000084090 00000 п. 0000084272 00000 п. 0000084466 00000 п. 0000084658 00000 п. 0000084840 00000 п. 0000085031 00000 п. 0000085220 00000 п. 0000085409 00000 п. 0000085600 00000 п. 0000085782 00000 п. 0000085974 00000 п. 0000086167 00000 п. 0000086350 00000 п. 0000086542 00000 п. 0000086732 00000 п. 0000086915 00000 п. 0000087110 00000 п. 0000087303 00000 п. 0000087486 00000 п. 0000087678 00000 п. 0000087871 00000 п. 0000088054 00000 п. 0000088249 00000 п. 0000088439 00000 п. 0000088621 00000 п. 0000088813 00000 п. 0000089003 00000 п. 0000089186 00000 п. 0000089381 00000 п. 0000089571 00000 п. 0000089754 00000 п. 0000089949 00000 н. 00000 00000 п. 00000

00000 н. 00000 00000 п. 00000

00000 п. 00000 00000 н. 00000

00000 п. 00000

00000 п. 00000
00000 п. 0000091642 00000 п. 0000091835 00000 п. 0000092018 00000 н. 0000092214 00000 п. 0000092407 00000 п. 0000092590 00000 н. 0000092786 00000 п. 0000092982 00000 п. 0000093165 00000 п. 0000093361 00000 п. 0000093557 00000 п. 0000093739 00000 п. 0000093932 00000 н. 0000094124 00000 п. 0000094307 00000 п. 0000094499 00000 н. 0000094691 00000 п. 0000094872 00000 н. 0000095068 00000 п. 0000095264 00000 п. 0000095446 00000 п. 0000095645 00000 п. 0000095837 00000 п. 0000096020 00000 н. 0000096216 00000 п. 0000096408 00000 п. 0000096590 00000 н. 0000096789 00000 п. 0000096981 00000 п. 0000097165 00000 п. 0000097364 00000 п. 0000097556 00000 п. 0000097739 00000 п. 0000097934 00000 п. 0000098133 00000 п. 0000098315 00000 п. 0000098507 00000 п. 0000098691 00000 п. 0000098886 00000 п. 0000099081 00000 п. 0000099264 00000 н. 0000099459 00000 н. 0000099651 00000 п. 0000099833 00000 п. 0000100026 00000 н. 0000100218 00000 н. 0000100401 00000 н. 0000100596 00000 н. 0000100788 00000 н. 0000100971 00000 н. 0000101166 00000 н. 0000101361 00000 н. 0000101544 00000 н. 0000101739 00000 н. 0000101930 00000 н. 0000102113 00000 п. 0000102312 00000 н. 0000102506 00000 н. 0000102690 00000 н. 0000102884 00000 н. 0000103075 00000 п. 0000103257 00000 н. 0000103455 00000 п. 0000103649 00000 н. 0000103832 00000 н. 0000104026 00000 н. 0000104211 00000 п. 0000104409 00000 н. 0000104600 00000 н. 0000104785 00000 н. 0000104979 00000 п. 0000105173 00000 п. 0000105355 00000 п. 0000105542 00000 п. 0000105733 00000 н. 0000105927 00000 н. 0000106121 00000 п. 0000106307 00000 н. 0000106501 00000 п. 0000106694 00000 н. 0000106879 00000 п. 0000107072 00000 н. 0000107261 00000 п. 0000107473 00000 н. 0000107662 00000 н. 0000107848 00000 н. 0000108086 00000 н. 0000108275 00000 п. 0000108458 00000 н. 0000108644 00000 н. 0000108827 00000 н. 0000109026 00000 н. 0000109249 00000 п. 0000109442 00000 п. 0000109650 00000 н. 0000109862 00000 н. 0000110061 00000 н. 0000110287 00000 н. 0000110510 00000 п. 0000110706 00000 н. 0000110898 00000 н. 0000111097 00000 н. 0000111293 00000 н. 0000111489 00000 н. 0000111685 00000 н. 0000111877 00000 н. 0000112073 00000 н. 0000112269 00000 н. 0000112465 00000 н. 0000112664 00000 н. 0000112860 00000 н. 0000113056 00000 н. 0000113240 00000 н. 0000113436 00000 н. 0000113632 00000 н. 0000113825 00000 н. 0000114017 00000 н. 0000114230 00000 н. 0000114422 00000 н. 0000114621 00000 н. 0000114820 00000 н. 0000115024 00000 н. 0000115259 00000 н. 0000115473 00000 н. 0000115668 00000 н. 0000115863 00000 н. 0000116057 00000 н. 0000116252 00000 н. 0000116443 00000 н. 0000116642 00000 н. 0000116837 00000 н. 0000117032 00000 н. 0000117224 00000 н. 0000117414 00000 н. 0000117613 00000 н. 0000117805 00000 н. 0000118000 00000 н. 0000118195 00000 н. 0000118390 00000 н. 0000118582 00000 н. 0000118773 00000 н. 0000118964 00000 н. 0000119159 00000 н. 0000119354 00000 н. 0000119545 00000 н. 0000119739 00000 н. 0000119928 00000 н. 0000120119 00000 н. 0000120313 00000 н. 0000120504 00000 н. 0000120695 00000 н. 0000120886 00000 н. 0000121080 00000 н. 0000121286 00000 н. 0000121474 00000 н. 0000121665 00000 н. 0000121864 00000 н. 0000122058 00000 н. 0000122249 00000 н. 0000122440 00000 н. 0000122631 00000 н. 0000122825 00000 н. 0000123019 00000 н. 0000123210 00000 н. 0000123401 00000 н. 0000123595 00000 н. 0000123789 00000 н. 0000123980 00000 н. 0000124171 00000 н. 0000124363 00000 н. 0000124557 00000 н. 0000124751 00000 н. 0000124945 00000 н. 0000125134 00000 н. 0000125326 00000 н. 0000125520 00000 н. 0000125714 00000 н. 0000125908 00000 н. 0000126102 00000 п. 0000126296 00000 н. 0000126488 00000 н. 0000126692 00000 н. 0000126886 00000 н. 0000127080 00000 н. 0000127274 00000 н. 0000127468 00000 н. 0000127659 00000 н. 0000127850 00000 н. 0000128041 00000 н. 0000128235 00000 н. 0000128426 00000 н. 0000128617 00000 н. 0000128808 00000 н. 0000128999 00000 н. 0000129190 00000 н. 0000129384 00000 н. 0000129575 00000 н. 0000129769 00000 н. 0000129960 00000 н. 0000130151 00000 п. 0000130342 00000 н. 0000130533 00000 н. 0000130724 00000 н. 0000130915 00000 н. 0000131114 00000 н. 0000131309 00000 н. 0000131504 00000 н. 0000131698 00000 н. 0000131889 00000 н. 0000132077 00000 н. 0000132269 00000 н. 0000132460 00000 н. 0000132649 00000 н. 0000132841 00000 н. 0000133036 00000 н. 0000133231 00000 н. 0000133426 00000 н. 0000133625 00000 н. 0000133819 00000 п. 0000134018 00000 н. 0000134217 00000 н. 0000134419 00000 н. 0000134611 00000 н. 0000134813 00000 н. 0000135008 00000 н. 0000135194 00000 н. 0000135388 00000 п. 0000135590 00000 н. 0000135789 00000 н. 0000135998 00000 н. 0000136202 00000 н. 0000136438 00000 н. 0000136662 00000 н. 0000136855 00000 н. 0000137044 00000 н. 0000137255 00000 н. 0000137439 00000 н. 0000137631 00000 н. 0000137827 00000 н. 0000138026 00000 н. 0000138218 00000 н. 0000138414 00000 н. 0000138610 00000 н. 0000138806 00000 н. 0000139002 00000 н. 0000139198 00000 н. 0000139394 00000 н. 0000139593 00000 н. 0000139799 00000 н. 0000139991 00000 н. 0000140193 00000 н. 0000140392 00000 н. 0000140601 00000 н. 0000140800 00000 н. 0000141019 00000 н. 0000141239 00000 н. 0000141463 00000 н. 0000141680 00000 н. 0000012849 00000 п. 0000013913 00000 п. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 144 0 объект > эндобдж 761 0 объект > поток HUoh [U% yibhT2J? H) # XMTĚR ؿ 2 Vp ~ jY7Y * Vd2AR [dmʘ2҅1b (oU? Hn5, A = w s = G

✅ Миски с целыми красными перцами на белом фоне, изображение и стоковая фотография.382734842

✅ Миски с целым красным болгарским перцем на белом фоне — изображение и стоковая фотография. 382734842
СКАЧАТЬ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ

Связанные изображения премиум-класса

Пожилая женщина держит белого котенка Среднего возраста брюнетка женщина, носящая случайный свитер, стоя на изолированном белом фоне, удивлена ​​с рукой на голове за ошибку, помню ошибку Забыл — плохая концепция памяти. Морская галька. Мелкие камни гравий текстуры фона. Куча гальки. Цветной камень в фоновом режиме.Крупный план чертежа и цветных узоров на столе с дизайнерами, работающими в фоновом режиме Пораженный сумасшедший молодой брюнет в повседневном стиле с футболкой и джинсовым комбинезоном стоит и смотрит в камеру руками и кричит. крытая студия выстрел изолированные на сером фоне. Красивая молодая женщина в белом платье соломенной шляпе на балконе белой террасы дома или отеля с видом на море Человеческие руки, работающие с документами на столе крупным планом — документы финансового учета красивый молодой индийский / азиатский врач со стетоскопом в медицинской маске в белом халате на синем фоне.новые болезни молодой человек рука смартфон на белом фоне судья в наручниках на фоне стола Беременная женщина со списком детских имен и сонограммой, сидя на кровати крупным планом Летний канцелярский натюрморт. Макет пустой поздравительной открытки. Бежевые шелковые шарфы — белый цветок. Плоский вид сверху. Женский образ жизни и концепция отпуска. Город Курессааре остров Сааремаа Эстония старый средневековый замок фотографии Воздушный беспилотный пейзаж долины Вале Гласьяр-ду-Зезере в Серра-Эштрела — Португалия Розы и лепестки на мятой белой ткани.Натуральный элегантный декор. Романтический фон с копией пространства на розовом конверте. Вид сверху — плоская планировка. Да! Выражение счастья африканский мужчина в традиционной одежде радуясь победе. Крытый — изолированные на сером фоне Крупным планом красная кухня. Техника на кухонном столе Набор букв из вируса, изолированные на белом фоне. Заглавная буква Y- Z. и цифра 0-1 3D-рендеринг. Covid шрифт 3d Молодая красивая женщина с розовыми волосами в униформе доктора страдает от головной боли, отчаявшейся и подчеркнутой из-за боли и мигрени.руки на голове. WETZLAR- ГЕРМАНИЯ — 2020-08-19 Коробка красных ягод, ревеня и черного цитрусового чая. Студия выстрел, изолированные на белом фоне. Походная тропа Аусангате — трасса Аусангате — Кордильера Вильканота — регион Куско — Перу — Перуанские Анды — Южная Америка Молодой предприниматель, глядя на рисунок лампочки над головой. Концепция успеха и запуска. вязаное зеленое платье для куклы на белом фоне. Улыбающиеся азиатские женщины стоят и указывая пальцем на оранжевом фоне.Альпийское озеро Зеефельдзее или озеро Зеефельд в горном массиве Ури-Альпы — Заксельн — Кантон Обвальд — Швейцария (Кантон Обвальден — Швейцария) Клавиатура и жестяная банка с напитком-энергетиком на синем фоне. Летающие конверты. Концепция бизнеса — работа на компьютере — электронная почта. Плоский вид сверху. Водохранилище Мсено со старой каменной плотиной в солнечный день. Яблонец-над-Нисоу- Чехия. Черно-белое изображение.

Наш фотограф # 382734842 отметил это изображение как фон белый изолированный много группа объект паприка разные чаши сбор коллаж коллаж весь плетеный дизайн баннер красный перец сладкий овощ вегетарианский веганский витамин сырые спелые органические натуральный здоровый ингредиент сочные вкусные блюда свежие диета стручковый перец урожай готовить едят здоровые овощи овощи яркий цвет

Дата обновления фотографии: 2021-07-19 00:40:05 — Размеры / размеры этого изображения: 944 x 548 пикселей, среднее: 1670 x 1017 пикселей, большое: 2844 x 1803 пикселей, x-большое: 4916 x 3215 Пиксели,
Вы можете использовать это изображение, купив нашу дешевую лицензию на использование стоковых фотографий (Роялти фри).

Связанные фотографии премиум-класса

Наша творческая команда хотела бы порекомендовать вам несколько фото из этой же категории:

Нужны еще фото? проверьте лучшие сайты дешевых стоковых фотографий

Easy Paratha (масло) Roti — Metemgee

Easy Paratha (Oil) Roti можно получить по идеальному рецепту! Одно из первых видео, которое я разместил на своем канале YouTube 6 лет назад, было пошаговым руководством по маслу roti. Видео (нажмите здесь, чтобы посмотреть) набрало более 500 тысяч просмотров и содержит несколько действительно полезных советов по созданию роти.Как и с чем-либо, чем больше вы это делаете, тем лучше вы становитесь в этом. Работа с тестом роти — не исключение, и за последние 6 лет мое приготовление роти развилось до такой степени, что я действительно понимаю, что делает или мешает хорошему роти, но лучший совет, который я могу вам дать, — это начать с рецепта, который не может быть провален!

Обучаю сына делать роти

Научите своих детей готовить! Кулинария становится утерянным жизненным навыком. Научите своих детей (в том числе сыновей) готовить основные блюда, чтобы они могли стать самодостаточными взрослыми.Недавно я научил своего 7-летнего сына делать роти. Он любит роти. Это в его трех любимых блюдах, рядом с моими домашними макаронами с сыром и пиццей пепперони Папы Джона. Я подумал, а почему бы не научить его делать тесто? Поскольку ему всего 7 лет, я знал, что замесить тесто будет непросто, и хотел, чтобы он добился успеха, чтобы он по-прежнему интересовался процессом. Так был создан этот простой рецепт параты (масла) роти. Изображенные ниже роти из партии, которую сделал мой сын.

Учебное пособие по Easy Roti на Youtube:

Изготовление роти не должно быть такой утомительной задачей. Вот почему я даю вам этот простой видеоурок по паратха (масло) роти. При небольшом руководстве мой сын мог с гордостью завершать каждый шаг. Я хочу, чтобы вы испытали то же чувство выполненного долга. Так что, если у вас возникли проблемы с приготовлением роти, попробуйте этот рецепт! И не забудь подписаться на меня в инстаграмме. Я делился там множеством советов и отрывков из своей повседневной жизни!

Печатаемый рецепт роти:

Easy Paratha (масло) Roti

Roti — лепешка с индийскими нотками.В этом рецепте я рассказываю о нетрадиционном способе приготовления теста для роти, который каждый раз обеспечивает безупречный результат.

Автор: Алтея Браун

Тип рецепта: Плоский хлеб

Кухня: Гайанская

Количество порций: 5 роти

Ингредиенты

• 3 стакана универсальной муки, плюс 1 стакан для присыпки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки быстрорастущих дрожжей
• 1 стакана воды
• ¼ стакана жира комнатной температуры, такого как веганское масло, топленое масло или масло
• ½ стакана масла для приготовления пищи, такого как подсолнечное, рапсовое или растительное масло

Инструкции

1. В большую миску добавьте муку, разрыхлитель и быстрорастущие дрожжи.
2. Смешайте венчиком, чтобы получилось соединение.
3. Сделайте углубление в центре мучной смеси и добавьте воду.
4. Используйте лопатку, чтобы перемешать воду. и мука вместе образуют мягкий шарик из теста
5. Переверните шарик из теста на чистую посыпанную мукой поверхность и слегка замесите тесто, добавив при необходимости еще немного муки 9004 8
6. Верните шарик из теста в миксерную чашу, накройте и дайте постоять 20-30 минут
7. После того, как тесто постоит не менее 20 минут, разделите тесто на 5 равных частей
8. Раскатайте кусок на посыпанной мукой поверхности теста, пока он не станет большим круглым плоским диском (как большая лепешка)
9. Добавьте примерно 1 столовую ложку жира в раскатанное тесто, смажьте жиром всю поверхность раскатанного теста
10. Используя нож сделайте надрез от центра к одному концу теста и раскатайте тесто, чтобы сформировать конус.
11. Заправьте концы теста в нижнюю часть конуса и вставьте кончик конуса в основание.
12. Повторите то же самое для других 4 частей. тесто.
13. Накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут
14. Разогрейте большую сковороду / тавах (традиционная чугунная сковорода для роти) на среднем огне
15. Раскатайте одно из смазанных маслом роти-теста (пропитанное маслом роти) в большой тонкий диск толщиной около дюйма (как большая лепешка)
16. Поместите роти на теплую сковороду или таву
17. Готовьте, пока на верхней части роти не появятся крошечные пузырьки / воздушные карманы (примерно от 30 секунд до 1 минуты)
18. Переверните и смажьте маслом для жарки и готовьте около 1 минуты (или столько, сколько потребуется для нанесения масла).
19. Снова переверните и нанесите масло на другую сторону.Готовьте еще от 30 секунд до 1 минуты, затем снимите с огня
20. Хлопайте роти (если у вас есть такие навыки) или поместите роти в закрытую миску и встряхните, чтобы разделить слои и освободить воздушные карманы (см. Видео, как в)
21. Подавать теплым с вашим любимым карри

3.5.3251

Посмотрите мои видео на Youtube:

Вот некоторые из моих последних видео, которые вы могли пропустить!

Рулет из курицы с курагой.Рулетики из куриной грудки с начинкой

Шаг 1: приготовьте курагу.

Слегка промойте курагу под проточной теплой водой и положите в небольшую миску. Затем залейте его кипятком и оставьте в стороне. на 5-7 минут до набухания сухофруктов.
Сразу после этого осторожно слейте жидкость, переложите компоненты на кухонные бумажные полотенца и дайте полностью высохнуть. А пока приготовьте куриное филе и сыр.

Шаг 2: приготовьте твердый сыр.

Натереть твердый сыр на разделочной доске на средней терке. Затем перелейте стружку в большую плоскую тарелку и оставьте на некоторое время в покое.

Шаг 3: приготовьте куриное филе.

Тщательно промойте куриное филе под проточной теплой водой, вытрите кухонными бумажными полотенцами и положите на разделочную доску. Ножом очищаем мясо от прожилок, пленок, хрящей и лишнего жира. Теперь грудку разрезаем по волокнам, но не полностью, чтобы получилась раскрытая книга.

Затем накройте куриное филе пищевой пленкой (чтобы не разбрызгать сок во все стороны) и отбейте мясо кухонным молотком, пока оно не станет примерно 0,5 сантиметра .
В конце натереть компонент с двух сторон небольшим количеством соли и молотого черного перца и переложить на свободную плоскую тарелку. Дать так полежать 10-15 минут и пропитать специями.

Шаг 4: приготовить куриный рулет с курагой.

Положите куриное филе обратно на разделочную доску и начните формировать рулет.Сначала посыпаем поверхность мяса тертым сыром. Затем, накрыв все пищевой пленкой, прижимаем все чистыми сухими руками, чтобы последний компонент не выходил за границы при обертывании груди. После этого снимаем пленку, а курага выкладываем в один ряд с одного края мяса.

Далее плотно заворачиваем начинку в филе так, чтобы сбоку у нас получился рулет.

Затем разложите на кухонном столе два куска пищевой фольги крест-накрест.Поместите в центр куриный рулет и с помощью кондитерской кисти смажьте его поверхность небольшим количеством растительного масла. Оборачиваем блюдо фольгой, чтобы нигде не было дырок.
Теперь выкладываем все швом вверх на противне и наливаем сюда обычную прохладную воду. Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 170-180 градусов … Сразу после этого ставим емкость на средний уровень и выпекаем рулет 30-35 минут. Внимание: если хотите, чтобы блюдо слегка подрумянилось, то за 7-10 минут до окончания варки кухонными прихватками вынимаем противень и аккуратно открываем сверху фольгу, чтобы тепло попало внутрь.Ставим емкость обратно и ждем окончания отведенных минут. В конце выключите духовку, выньте противень и отложите его в сторону. Дайте куриному рулету немного остыть.

Шаг 5: подать куриный рулет с курагой.

Когда куриный рулет с курагой нагреется, с помощью кухонных щипцов переложите его на специальную тарелку и ножом разрежьте на порционные части.

Подаем блюдо к обеденному столу как закуску к другой пище (например, пюре, отварному рису или просто к салату из свежих овощей с хлебом).Кстати, ролл получается очень вкусным и ароматным, поэтому им можно легко угостить друзей за праздничным столом.
Приятного аппетита!

Для начинки подходит любой твердый сыр. Например, Костромская, Русская, Адыгейская, Мраморная и другие. Единственное, что может немного измениться, — это аромат блюда. В зависимости от сыра он будет соленее или слаще;

Для облегчения последующего открытия структуры фольги вы можете положить рулон в центр и сначала завернуть более длинные края сегментов внутрь.Затем соедините короткие кусочки фольги и скатайте в рулет. Впоследствии мясо будет легче раскладывать при высокой температуре в духовке;

Если вы хотите угостить домочадцев и друзей холодными закусками, то рулет нужно на время отложить в сторону, а уже потом разрезать на порционные части.

Такие блюда, как рулеты из куриной грудки с начинкой, помогут забыть о магазинной колбасе. Закуска отваривается, запекается в духовке и в мультиварке, и, учитывая нейтральный вкус мяса, лакомство готовится быстро и вкусно, и вы можете заправить его различными специями, овощами, грибами, сыром, рецепты всегда просто и понятно даже для неподготовленных поваров.

Как приготовить куриные рулеты с начинкой?

Куриные рулетики с начинкой можно приготовить как маленькие палочки для пальцев или превратить в одно большое блюдо, нарезав порциями при подаче. Оберните рулет из тонких куриных отбивных или фарша.

1. Выпекать рулетики из куриной грудки с начинкой в ​​фольге или рукаве. Готовится закуска отварная, вместо колбасы подается холодная.
2. В качестве начинки классикой считаются грибы, сыр или ветчина. Сухофрукты, орехи, творог с зеленью оригинальны и необычны по вкусу.
3. Оболочка придает сочность закуске. Иногда его делают из бекона, реже в панировочных сухарях панируют рулетики из куриной грудки с начинкой, хотя такой вариант очень вкусный — необычно насыщенный аромат блюду придает хлеб.
4. Если в рецепте используются орехи, их не нужно измельчать слишком мелко и дополнительно прижимать скалкой для их размягчения и отделения масла.
5. Начинка из сухофруктов готовится заранее, для размягчения кусочков заливается вода.

Лучше запекать в духовке. Грудку нарезают отбивными, а грибы заранее обжаривают. Для скрепления начинки можно добавить немного плавленого сыра — он придаст начинке сливочный привкус, а при нарезке на порции жарка не рассыпется. По окончании варки фольга разрезается, чтобы на поверхности подрумянились панировочные сухари.

Состав:

• филе — 1 кг;
• грибов — 500 г;
• сыр плавленый — 1 шт.;
• репчатый лук — ½ шт .;
• перец солью;
• панировочные сухари — 50 г.

Препарат

1. Обжарить грибы с луком, посолить. Добавить тертый сыр, перемешать.
2. Филе нарезать слоями, немного отбить.
3. Вылить панировку на лист фольги, выложить отбивные внахлест поверх крошки.
4. Приправить солью, перцем, добавить жаркое.
5. Свернуть, высыпая панировку на поверхность и прижав заготовку руками.
6. Выпекать 30 минут при 200 градусах. Откройте фольгу и запекайте до золотистого цвета, но не дольше 15 минут.

Если есть время, можно приготовить порционные рулеты из куриной грудки с начинкой. Этот рецепт отличается бюджетным составом продуктов, но с неординарным результатом. В состав помимо сыра входят ветчина, зелень, укроп с петрушкой и базиликом, а пикантности добавит чеснок. Из специй следует отдать предпочтение куркуме и смеси перцев.

Состав:

• филе — 1 кг;
• ветчина — 200 г;
• масло сливочное замороженное — 100 г;
• сыр твердый — 200 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, куркума, смесь перцев;
• зелени — 1 пучок.

Препарат

1. Мясо нарезать слоями, немного отбить. Выложить на фольгу, приправить солью и специями.
2. Сыр и замороженное масло натереть на терке, всыпать измельченную зелень, измельченный чеснок, перемешать.
3. Выложить кашицу на филе, сверху выложить ветчину, свернуть рулетики. Запечатать фольгой.
4. Выпекать порционные куски 30-40 минут, большие 1 час 20 минут, температура 190 градусов.

Получается очень эффективно. Большое количество белка в составе блюда зачислит его в разряд диетических, а оригинальный дизайн станет отличным поводом подать к праздничному столу. Реализовать рецепт просто, но потребуется некоторая сноровка и ловкость, чтобы аккуратно сложить композицию, не нарушая слоев.

Состав:

• филе — 400 г;
• яиц — 6 шт .;
Майонез
• — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• сыр — 150 г;
• зелени — 1 пучок;
• масло — 50 мл;
• приправ, смесь перцев, соль.

Препарат

1. Яйца смешать с майонезом и взбить блендером.
2. Вылить в форму, выпекать 15 минут при 190 градусах.
3. Филе измельчить, смешать с обжаренным луком, солью, перцем и специями.
4. Выложить фарш на омлет, посыпать зеленью и сыром.
5. Свернуть, смазать и запечь куриный рулет с сыром в духовке 15 минут при 220 градусах.

В духовке — блюдо, которое понравится любителям необычных сочетаний блюд. Сухофрукты необходимо заранее пропарить в горячей воде, в начинке гармонично сочетаются чеснок, грецкие орехи и петрушка и базилик. Очень необычное, безумно вкусное и насыщенное блюдо подается горячим.

Состав:

• филе куриной грудки — 500 г;
• чернослив — 20 шт .;
• орехи грецкие — ½ ст.
• петрушка и базилик — 20 г;
• майонез и сметана — 100 г;
• чеснок — 4 зубчика;
• зелень сушеных, соль, смесь перцев молотая.

Препарат

1. Филе нарезать пластами, немного отбить.
2. Выложить на фольгу, приправить солью и специями.
3. Тушеный чернослив мелко нарезать.
4. Чеснок, зелень, орехи пробить блендером. Соединить с черносливом и половиной порции сметанно-майонезного соуса, перемешать.
5. Намазать черносливом филе, рулетики из куриной грудки закатать сырной начинкой, смазать оставшимся соусом.
6. Переложить в форму, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Очень сочная грудка с оригинальным ароматом, если она сделана с начинкой. Их следует подавать горячими, пока скорлупа не станет хрустящей.Рецепт предполагает простую начинку из сыра фета, сметаны и чеснока, можно дополнить измельченной зеленью (в идеале базиликом и укропом), заменить каким-нибудь другим рассолом или твердым сыром.

Состав:

• филе — 500 г;
• бекон — 100 г;
• сметана — 2 ст. л .;
• сыр фета — 200 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль, перец, куркума.

Препарат

1. Измельчить сыр фета, смешать с толченым чесноком и сметаной.
2. Филе нарезать слоями, отбить.
3. На кусок фольги накрыть полосками бекона, сверху котлеты, посолить и приправить специями.
4. Смажьте начинку, сверните рулон, закройте рулон.
5. Куриный рулет с сыром и зеленью варить 20 минут, открывать фольгу, выпекать еще 20 минут.

Эти куриные рулеты с начинкой из курицы имеют необычный вкус и будут достойны ценителей сладкого мяса. Сочетание ананаса и курицы по праву можно считать идеальным, это доказано сотнями рецептов оригинальных горячих блюд и холодных закусок.В рецепте роллов можно использовать как свежие фрукты, так и консервы, процеживая от сока.

Состав:

• филе — 4 штуки;
• сыр — 150 г;
• ветчина — 100 г;
• ананас — 2 стакана;
• перец, масло растительное, соль, куркума.

Препарат

1. Сыр и ветчину нарезать соломкой толщиной в полсантиметра.
2. Филе отбить, приправить солью и специями.
3. Разложите полоски ветчины, сыра и кусочки ананаса.
4. Рулетики из куриной грудки обернуть ананасовой начинкой, закрепить деревянными шпажками.
5. Выложить на смазанный маслом противень и выпекать до золотистой корочки.

Рулетики из куриного филе, фаршированные баклажанами, ратундой и помидорами, имеют очень необычный вкус. Блюдо получается очень сытным, с насыщенным вкусом. К такому угощению подойдет нейтральный легкий гарнир. Украсить удобнее небольшими булочками, подавать порциями горячими, дополнив легким сливочным соусом.

Состав:

• филе — 4 шт .;
• перец — 2 шт .;
• баклажан — 1 шт .;
• помидоров — 2 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• зелени — 1/2 пучка;
• соль, специи;
• масло растительное — 50 мл.

Препарат

1. Отбить филе.
2. Посыпать перцем, солью и отобранными специями.
3. Порезать все овощи.
4. Обжарить баклажаны в разогретой кастрюле, добавить перец и помидоры.
5. Затемнить на пару минут, затем выложить поверх мяса.
6. Свернуть рулон, запечатать фольгой.
7. Выпекать при 180 градусах 30 минут, вскрыть упаковку, выпекать еще 10 минут.

Куриный рулет с курагой сделан из мясного фарша, который нужно приготовить заранее, чтобы он хорошо стоял. В мясной массе не должно быть яиц, соусов. Блюдо запекается в фольге, а в начинку добавляются толченые орехи и зерновая горчица.Это одновременно очень вкусное блюдо и невероятно красивое в разрезе.

Состав:

• фарш куриная грудка — 700 г;
• курага — 100 г;
• орех грецкий дробленый — ½ ст .;
• горчица дижонская с зернами — 2 ст. Л .;
• соль и перец молотый.

Препарат

1. Фарш посолить и поперчить, хорошо перемешать.
2. Выложить слоем на фольгу, смазать горчицей.
3. Мягкие курага нарезать тонкими слоями продольно, уложить поверх мяса.
4. Гайки дополнительно надавить скалкой, чтобы немного размягчить и выделить масло. Посыпать заготовку.
5. Свернуть, запечатать связку.
6. Выпекать 30 минут при 200 градусах. Развернуть пакет, выпекать еще 15 минут.

Куриный рулет с орехами приготовлен в виде холодца из кусочков отварной курицы. Добавляется желатин, чтобы скрепить ингредиенты. Для разнообразия консистенции и вкусов в мясо добавляют орехи, в этом случае не будут лишними фисташки, зелень: укроп, петрушка, зеленый базилик.Блюдо подают полностью охлажденным и выдерживают в холодильнике не менее 10 часов.

Куриный рулет с курагой — очень вкусная, сочная и оригинальная холодная закуска к праздничному столу. Куриное мясо хорошо сочетается со сладкими курагами, а вино добавляет пикантности начинке. Куриный рулет с курагой и сыром — легкая яркая закуска на каждый день и для праздничного стола, а ее приготовление не занимает много времени.

Куриные рулеты с курагой

Состав:

• соль, перец черный
• курага — 150 г
• корень имбиря — 1.5 см
• куриное филе — 4 шт.
• кинза и петрушка измельченные — по 1 ст. Л.
• сок половинки лимона
• грецкие орехи очищенные — 0,25 стакана

Способ приготовления:

1. Курага промыть, залить кипятком и отставить на 1 час. Куриное филе вымыть и обсушить. Сделайте на боковой стороне мяса глубокий продольный надрез, раскрытый как книга. Накрыть пищевой пленкой и взбить тонким слоем. Снимите пленку, натрите филе солью и перцем.
2. Имбирь очистить и мелко нарезать. Курагу обсушить и измельчить вместе с орехами в блендере. Смешайте с имбирем и зеленью.
3. Наложить начинку на филе тонким слоем, скатать в рулет и зафиксировать зубочистками. Булочки сбрызнуть лимонным соком, выложить на смазанный маслом противень и выпекать 30 минут. при 180 ° С.

Куриные рулеты с курагой

Состав:

• Куриное филе — 800 гр.
• Курага — 100 гр.
• Сыр Русский — 100 гр.
• Соль (по вкусу) — 5 гр.
• Перец молотый (по вкусу) — 3 гр.
• Масло растительное — 1 ст.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать кружочками в виде битков, слегка отбить.
2. Мясо посолить и поперчить.
3. Положите в каждый биток по 2-3 кусочка кураги.
4. Посыпать тертым сыром.
5. Оберните рулетом и проткните зубочисткой.
6. Обжарить булочки на растительном масле до золотистой корочки.
7. Обжаренные рулеты сложить в глубокую посуду и поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 170С.

Куриные рулеты с курагой в фольге

Состав:

• куриное филе — 500 г
• курага — 50 г
• майонез — 20 г
• горчица — 15 г
• соль — 0.5 чайных ложек
• перец черный молотый — 0,5 ч. Л.
• масло подсолнечное — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Возьмите все, что вам нужно, чтобы приготовить куриный рулет с курагой.
2. Курага промыть и замочить в горячей воде на 15 минут.
3. Затем переходим к приготовлению куриного филе: хорошо промыть и отбить.
4. Отбить пищевой пленкой можно, тогда процесс пойдет быстрее.
5. Приправить филе солью и перцем.
6. Слить воду из емкости с курагой.
7. Курага обсушить салфеткой и нарезать соломкой.
8. Уложить курагу на одну сторону филе.
9. Сверните все.
10. Налейте горчицу в миску.
11. Добавьте майонез к горчице.
12. Все перемешать.
13. Перенести рулон на фольгу.
14. Намазать свернутый куриный рулет полученной смесью майонеза и горчицы.
15. Оберните рулет фольгой как леденец.
16. Таких рулонов должно быть 2.
17. Противень смазать подсолнечным маслом и выложить на него рулеты, завернутые в фольгу.
18. Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку.
19. Выпекать 15 минут, затем развернуть фольгу и выпекать еще 15 минут.
20. Порезать рулеты на мелкие кусочки.

Куриные рулеты с орехами и курагой

Состав:

• 2 большие куриные грудки:
• горсть изюма;
• 3 кураги;
• горсть грецких орехов;
• небольшой пучок петрушки;
• 2 столовые ложки любого твердого тертого сыра
• 1 зубчик чеснока;
Майонез
• ст.
• 2 ст.л. растительного масла для запекания.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отбить, посолить и отложить. Тем временем вымыть и ошпарить изюм, курагу и грецкие орехи. Сухофрукты хорошо просушить, курагу измельчить размером с изюм. Сушите орехи в микронасредите 2-3 минуты до появления приятного орехового запаха.
2. Сухофрукты, мелко нарезанные орехи, тертый сыр, петрушку, измельченный чеснок намазать в миске, заправить майонезом для пучка. Аккуратно распределите начинку по куриной грудке и закатайте.Можно закрепить зубочисткой.
3. Выложить в форму, залить растительным маслом и запекать 30-40 минут до готовности. Во время приготовления смазать рулеты кисточкой, выделяющейся при запекании с соком.
4. Форму для запекания желательно брать так, чтобы наши рулетки лежали в ней компактно, занимая почти всю площадь формы, тогда рулетики будет легче смазать соком. Подавать с рисом или пюре, очень вкусно!

Куриный рулет с курагой и черносливом

Состав:

• соль — чернослив по вкусу — 100 г
• куриное филе — 500 г
• майонез — 100 г
• масло сливочное — 75 г
• чеснок — 2 зубчика
• перец чёрный свежемолотый — по вкусу
• яйцо — 2 шт.
• курага — 100 г
• кефир — 150 мл
• орех грецкий (очищенный) — 50 г

Способ приготовления:

1. Промытое куриное филе нарезать вдоль, но не полностью. Раскройте филе как книгу. Мясо заверните в пищевую пленку, так нам будет намного удобнее отбивать молотком и не повредить целостность филе.
2. Фарш посолить и посыпать свежемолотым перцем по своему вкусу.Переложить в подходящую емкость, влить кефир, чеснок отжать через пресс, размешать и поставить мариноваться.
3. Время маринования не менее 20 минут, но если вы никуда не торопитесь, лучше оставить на 6-8 часов. Я никуда не торопился и оставил мясо на ночь в холодильнике. Булочки получаются нежными и сочными.
4. Курага и чернослив насыпать в глубокую посуду и залить кипятком, отставить на 15-20 минут для набухания. Слить воду, выложить фрукты на салфетки, немного подсушить.
5. Набухшие сухофрукты и замороженное масло нарезать средними кубиками, грецкие орехи слегка порезать толчкой.
6. Поджарить два тонких омлета. Для одного омлета смешайте одно яйцо с одной столовой ложкой майонеза в глубокой миске до однородности, добавьте соль и вылейте в слегка смазанную маслом горячую сковороду.
7. Далее самый сложный процесс: разложить пищевую фольгу на столе, сверху выложить маринованное филе внахлест, затем выложить охлажденные омлеты, слой кураги, затем слой чернослива, слой грецких орехов, последнее — слой масла.
8. Теперь всю эту красоту нужно аккуратно закатать и натянуть в нескольких местах пищевой нитью.
9. Обернуть рулон фольгой, перевести в термостойкую форму. Отправьте в разогретую духовку (190-200 градусов) на 35-40 минут.
10. По истечении времени достаньте противень с рулетом из духовки. Осторожно развернуть фольгу, смазать булочки оставшимся майонезом и снова отправить в духовку на 10 минут.
11. Рулет охладить, нарезать порциями, выложить на блюдо и подавать к столу.

Куриные рулеты с курагой и черносливом

Нежное куриное филе с восхитительной начинкой украсит любой праздничный стол. Благодаря необычному сочетанию мяса и сухофруктов этот ролл надолго запомнится вашим гостям. Его можно подавать как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.

Состав:

• куриное филе 800 грамм;
• горсть кураги;
• горсть чернослива;
• масло сливочное 50 грамм;
• твердый сыр 50 грамм;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе разрезать вдоль и слегка взбить, накрыв пищевой пленкой. Приправить солью и перцем.
2. Курага и чернослив залить кипятком и настаивать 15-20 минут.
3. Сушеные фрукты процедить и нарезать небольшими кусочками.
4. На подготовленные кусочки филе выложить начинку и свернуть рулетики, закрепив их деревянными шпажками или обвязав ниткой.
5. Обжарить булочки на сливочном масле 3 минуты со всех сторон.
6. Выложите рулеты на противень и запекайте в духовке 20-25 минут при 180 градусах.
7. Готовые рулеты охладить и нарезать кольцами.
8. Подавать с соусом и зеленью.

Куриный рулет с курагой

Состав:

• курица — 1 шт. (1,5 кг)
• грецкие орехи — 1 стакан
• курага — 200г
• яйцо — 2 шт.
• имбирь (молотый) — 1 ч. Ложка
• петрушка (зелень) — 2 ч. Л.
• масло сливочное — 2 столовые ложки
• майонез — 3 ст.ложки

Способ приготовления:

1. Для приготовления куриного рулета с курагой вам понадобится…
2. У курицы срежьте кожу со спины и удалите ее вместе с мякотью.
3. Отделить оставшуюся мякоть от костей и нарезать тонкими ломтиками.
4. Равномерно распределите ломтики по коже и приправьте солью и перцем.
5. Для начинки кураги промыть и замочить в холодной воде на 1 час, просушить и пропустить через мясорубку.
6. Затем смешать с орехами, яйцами, имбирем и зеленью, перемешать.
7. Намажьте начинку на ломтики птицы и скатайте в рулет.
8. Приправить солью, перцем и завернуть в фольгу.
9. Обвязать шпагатом, чтобы лучше сохранять форму.
10. Выпекать булочку в духовке при 190 C в течение 1 часа, затем удалить шпагат и фольгу и выпекать еще 10-15 минут.
11. Булочку охладить, нарезать кружочками и украсить майонезом.

Куриные рулеты с курагой и острым перцем

Состав:

• куриная грудка 4 шт.
• перец чили
• курага
• шалфей
• специи

Способ приготовления:

1. Курага залить горячей водой, промыть, слить воду, высушить курагу полотенцем.Куриное филе освободить от мелких боковых филе, завернуть в полиэтилен, отбить молотком, чтобы получился тонкий слой.
2. Филе посолить, на мясо выложить острый перец чили, курагу, шалфей, скатать в рулетики, отложить.
3. Положите полиэтилен на стол: несколько слоев внахлест, еще один слой посередине для прочности. Каждый рулон на краю пленки, наложите оставшиеся мелкие файлы по краям, сверните рулоны в пленку, плотно сверните.
4. Хорошо завязать края, чтобы получились густые сосиски.Переложите их в кастрюлю с толстым дном.
5. Залейте водой рулоны. Варить 45 минут. После застывания нарезать рулетики с курагой кусочками.

Куриные рулетики праздничные с курагой

Состав:

• 1 большая курица
• 3 яйца
• 50 гр. холодное молоко
• 100 г кураги
• 50 гр. укроп
• 50 гр. горячий бульон
• 1 чайная ложка желатина
• 20 гр.перец молотый
• соль перец

Способ приготовления:

1. Тушку курицы вымыть, обсушить, разрезать на грудку, вскрыть и удалить все кости, стараясь сохранить кожицу в целости. Не отделяясь от кожицы, отбейте мясо и разложите его так, чтобы образовался круг. Замариновать смесью соли и перца.
2. Промытые курага запарить кипятком, желатин залить горячим бульоном, через 10 мин выложить курагу на сито, желатин перемешать.
3. Яйца, не взбивая, смешать с молоком и солью, испечь невысокий омлет. Курагу нарезать небольшими кусочками, укроп нашинковать. Подготовленную курицу смазать смесью бульона и желатина, равномерно распределить кусочки кураги по всей поверхности, посыпать укропом, сверху положить омлет.
4. Сформируйте рулет и затяните марлей, обвяжите ниткой. Готовый рулет варить в широкой кастрюле объемом около пяти литров в течение часа. Затем положить, не освобождая марлю, под пресс на 2-3 часа.
5. Снимите марлю с остывшего рулета, посыпьте со всех сторон молотым перцем и остудите.

Как приготовить куриные рулеты с черносливом или курагой

Куриное филе издавна является излюбленным видом мяса многих хозяйок. Его использование в кулинарии объясняется несколькими причинами, среди которых следует выделить простоту и скорость приготовления курицы, ее относительную доступность в ценовой категории доступных продуктов, отнесение к диетическим видам мяса, что так актуально в наше время, когда так много людей заботятся о своей фигуре и нормализации веса.Куриные рулеты с черносливом — одно из самых вкусных и необычных блюд, которые можно приготовить из куриного филе.

Состав:

• 1 куриное филе 4 шт.
• чернослив 150 г
• сыр твердый
• соль и перец по вкусу
• Масло растительное для запекания.

Способ приготовления:

1. Куриное филе необходимо вымыть и удалить с его поверхности пленки и прожилки. Вытрите насухо бумажным полотенцем.Затем филе разрезают по толщине таким образом, чтобы при раскрытии мяса получился своеобразный буклет.
2. Приправить перцем и солью, филе отбить молотком. Лучше всего предварительно завернуть его в пищевой полиэтилен, чтобы мясо не слишком сильно ломалось, так как оно очень мягкое. На взбитое мясо нужно положить измельченный чернослив, твердый сыр натереть на крупной терке.
3. Теперь аккуратно оберните рулет качалкой и обвяжите нитками, чтобы в процессе выпекания он не переворачивался.
4. При желании можно приготовить порционные рулеты. Выпекается такой рулет на смазанном растительным маслом противне при температуре 180-200 градусов в духовке в течение 20-30 минут в зависимости от толщины мяса и количества рулетов.
5. Можно завернуть рулет для запекания в фольгу, а за 10 минут до выключения духовки развернуть фольгу так, чтобы мясо покрылось корочкой. Готовый рулет из ниток очистить, остудить и нарезать порционными кусочками. Получается очень вкусно, сытно, а главное — быстро.

Куриный рулет с курагой в беконе

Состав:

• Куриное филе — 1 шт (200 — 250г)
• Горчица — 2 — 3 десертные ложки (в зависимости от крепости горчицы)
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец — по желанию
• Бекон — 4 длинных полоски
• Курага — 40 г
• Чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:

1. Сначала мы должны очистить два зубчика чеснока и вымыть и замочить курагу.
2. Позже мелко нарезать уже набухшие кураги, пропустить чеснок через чесночный пресс и все это перемешать в миске.
3. Куриное филе промыть под водой и обсушить полотенцем. Потом все это хорошо отбили с двух сторон.
4. Чтобы мясо не разбрызгивалось на кухне, кладите его в полиэтиленовый пакет.
5. Взбитое мясо посолить с двух сторон, а внутреннюю часть филе намазать горчицей.
6. На край филе выложить полученную ранее смесь чеснока и кураги.
7. Куриное мясо заворачиваем в рулет, а потом, когда рулет заворачиваем, заворачиваем рулет полосками бекона.
8. Готовится такой рулет довольно быстро в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 — 15 минут.
9. В этом случае главное не передержать рулет в духовке, так как из него могут вытечь все соки и он станет сухим.
10. Ну вот и все, наш рулет готов к употреблению. Подождите 10 минут перед подачей на стол.
11. Такой рулет можно подавать целиком или разрезать.
12. Красивую сервировку еще никто не отменял, а потому, если вы хотите, чтобы ваше блюдо выглядело еще аппетитнее, то нарежьте рулет небольшими кусочками.

Куриный рулет с курагой и соусом песто

Чтобы куриная грудка не стала сухой и невкусной, просто сделайте из нее рулеты с начинкой. Тогда он превратится в настоящее произведение искусства, которое не стыдно подать к праздничному столу. Чтобы узнать, как приготовить куриный рулет с курагой и соусом песто, внимательно прочтите этот рецепт.

Состав:

• Куриная грудка — 1 штука (без кожи)
• Сушеные абрикосы — 75 грамм
• Петрушка — 1 пучок
• Базилик — 1 пучок
• Пармезан — 30 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 100 миллилитров
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вымойте куриную грудку и обсушите бумажными полотенцами. Снимите пленки. Нарезать продольно тонкими кусочками.Отбить каждый кусок филе, натереть солью и перцем.
2. В небольшой миске смешать нарезанные петрушку и базилик, измельченный чеснок, добавить тертый пармезан и залить оливковым маслом. Тщательно перемешайте. Это будет ваш соус песто. Выложите ложку соуса на каждый кусок птицы, хорошо разровняйте.
3. Курага вымыть и обсушить. Нарезать мелкими кубиками и выложить на каждый кусок куриной грудки поверх соуса песто.
4. Скатайте каждую курицу в рулет. Необязательно скреплять его зубочистками или обматывать кулинарной нитью, ведь для этого будет использована фольга.
5. Оберните каждый рулон пищевой фольгой. Выложите их на противень. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов и запекайте в ней рулеты двадцать минут. Подавать горячим.

Рулетики из куриного филе с сыром и курагой

Вкусные куриные рулетики с начинкой в ​​духовке совсем не сложно приготовить с разнообразными начинками: грибами, орехами, сухофруктами. Но предлагаю приготовить пикантные вкусные роллы с сыром и курагой, так как сладость сухофруктов хорошо сочетается с любым видом мяса, а сыр с чесноком придает нежный пряный вкус.

Состав:

• 2 куриные грудки, массой 500-600 грамм;
• 100 г твердого сыра;
• 50 г кураги и изюма;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, черный перец;
• масло сливочное.

Способ приготовления:

1. Приготовление куриных рулетов с сыром и курагой в духовке:
2. Осторожно отделите куриные грудки от костей и положите на разделочную доску.
3. Разрежьте каждую пополам. Вбить грудки в пласт молотком, нежное куриное мясо стараться не порвать. Посыпать солью и перцем.
4. Курага и изюм замочить в кипящей воде на 10 минут, затем нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке вместе с чесноком.
5. Разбитые куриные тарелки нарезать квадратиками, выложить на них 1 ч. начинки из сухофруктов, небольшой кусочек сливочного масла и посыпать тертым сыром.
6. Раскатайте булочки и намажьте в горячем разогретом растительном масле на сковороде до легкого коричневого цвета.
7. Потом переложить все это добро на противень и потушить еще 20 минут в духовке, можно еще сверху сыром посыпать.
8. Аппетитные праздничные рулетики с сыром уже невероятно вкусно пахнут, а на стол уже просятся!
9. Подавать с гарниром горячими, хотя они вкусные и холодные. Наши чудесные роллы понравятся каждому, а также отлично сочетаются с вином или шампанским.

Рулетики классические с курагой

Курица имеет нейтральный вкус и прекрасно сочетается с различными добавками и приправами.В этом рецепте мы предлагаем вам фаршировать куриные бедра смесью кураги, горчицы и карри. Попробуйте, вам понравится!

Состав:

• 6 порций
• 6 куриных бедер (филе на коже или целиком)
• 100 г кураги в кисло-сладком
• 1 ст. л. джем абрикосовый
• 1 чайная ложка гранулированной горчицы
• 1/2 чайной ложки карри-порошка
• соль, перец черный молотый
• Оливковое масло первого холодного отжима
• зеленый салат для сервировки

Способ приготовления:

1. Курага замочить в горячей питьевой воде на 30 минут.
2. Если вы используете целые куриные бедра, вырежьте из них кость.
3. Положите бедра плашмя на сложенную вдвое пленку, накройте еще одним куском сложенной вдвое пленки и аккуратно отбейте скалкой, чтобы не повредить целостность частей.
4. Снимите фольгу, посолите и поперчите мясо.
5. Размягченные курага (без жидкости) измельчить в блендере, добавить карри, горчицу и джем.
6. На внутреннюю сторону бедер выложить начинку из кураги, закатать и закрепить зубочистками.Подробнее:
7. Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте булочки со всех сторон на среднем огне.
8. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и жарьте еще 10-15 минут, время от времени переворачивая до готовности.
9. Горячие роллы подавать с зеленым салатом.

Я заранее приготовила домашний куриный рулет в качестве холодной закуски к праздничному столу. В качестве начинки были соленые огурцы, а теперь есть желание приготовить куриный рулет с курагой. Если эти рулеты готовятся небольшого размера, то их удобно подавать как второе горячее блюдо с любым гарниром.Моя цель в данном случае — приготовить куриный рулет с курагой в духовке, а затем, после охлаждения, нарезать и подавать со свежими огурцами или сочными зелеными листьями салата.

Основой закуски станет куриное филе, но чтобы оно не было скучным и сухим, мы также добавим в него твердый сыр, немного масла и специи, которые вы можете использовать по своему вкусу. Я всегда стараюсь брать сыр хорошего качества, но не сырой. На выходе роллы очень вкусные, не сухие, нежные с приятным сладковатым привкусом абрикосов.

Состав сырья в курином рулетике с курагой

• куриное филе — два целых;
• курага — 200 грамм;
• сыр русский — 150 грамм;
• масло сливочное — 20 грамм;
• масло растительное — три столовые ложки;
• сладкого перца — по предпочтению;
• соль и черный перец — на ваше усмотрение.

Последовательность приготовления куриного рулета с курагой

Чтобы начать готовить куриный рулет с курагой, подготовьте все ингредиенты.Куриное филе достать из холодильника и разморозить, но лучше покупать охлажденным и сразу употреблять. Сушеные абрикосы можно купить мясистыми и хорошего качества. Сыр твердый — голландский сорт, масло сливочное не менее 78%. Для обжаривания рулетов понадобится растительное масло, а для вкуса еще понадобятся соль и черный молотый перец.

Курага промыть, залить кипятком 5-6 минут, так как у меня он не подсохший, а слегка мягкий. Советую не покупать слишком сильно, так как вкус такой кураги не особо приятен.

Куриное филе развернуть в виде книжки, разделить на две части, а затем разрезать на порционные части. У меня их шесть.

Сверху филе слегка смочить, накрыть фольгой и отбить деревянным молотком. Но делать это нужно осторожно, чтобы не повредить мясо.

Затем посолить и поперчить порции внутри.

Равномерно посыпать мелко нарезанными сушеными абрикосами сыр.

Сверните мясо в тугие рулетики. Плотно обвяжите ниткой, чтобы куриный рулет держал форму.

В сковороду налить растительное масло, разогреть, чтобы масло покрошилось, и обжарить с двух сторон заготовки до золотистого цвета.

Осторожно удалите нитки, переложите куриные рулетики на небольшой противень. Отправьте нижнюю часть формы с поварской бумагой.

По истечении указанного времени куриный рулет с курагой нарезать плоскими круглыми кусочками и подавать, украсив листьями салата.

А теперь пробуем вкус нашей пикантной закуски.

Куриные рулетики отлично выполнят главную и сытную роль на семейном завтраке, а также выступят оригинальной закуской на праздничном столе. Приготовьте их порадовать своих домочадцев, они вам скажут. Пишите, с удовольствием отвечу на все вопросы и комментарии. Всем удачи!

Деколониальный взгляд на политическую экономию

Неолиберальная парадигма была доминирующей экономической идеологией, практиковавшейся в Международная экономическая система через многосторонние институты, такие как Международный валютный фонд, Всемирный банк и Всемирная торговая организация.Оно имеет также был доминирующим дискурсом в изучении международной политической экономии. В парадигма продвигает ценности индивидуализма, поддерживая основы «Свободный рынок», дерегулирование, приватизация государственных предприятий, защита собственности, коммодификации продукции, экономической конкурентоспособности и И наконец, что не менее важно, негосударственное вмешательство в частные дела людей. Парадигма была представлена ​​в форме программ структурной перестройки (которые позже были переименованы в документы о стратегии сокращения масштабов нищеты) в африканских странах. через «Вашингтонский консенсус».Эти страны должны были реформировать свою политику. и ввести в действие рекомендации, предложенные Консенсусом, в качестве условия до получение финансовой помощи, средств и займов от троицы Вашингтонского консенсуса организации. Однако с момента проведения этих реформ африканские страны столкнулись с тяжелыми экономическими условиями, их ресурсы эксплуатировались, а необразованные, неквалифицированные и те, у кого нет капитала и подготовки, маргинализируются и не может действовать в рамках парадигмы.В статье делается попытка доказать, что из-за экономической взаимозависимости и взаимосвязанности мировой экономики, африканские страны могут быть не в состоянии полностью отказаться от неолиберальной парадигмы. Это связано с тем, что у них есть открытый экономика и либерализованная экономика; кроме того, это также связано с тем, что они подписали многосторонние учреждения. Однако в документе утверждается, что существует возможность минимизации, уменьшения и смягчения влияния неолиберальной парадигмы на отраслевом уровне.В статье делается попытка продемонстрировать это на примере случая исследования двух африканских стран, а именно: ЮАР и Руанды. Бумага анализирует сектор образования этих двух африканских стран; особенно и особенно их усилия и попытки сделать образование доступным и доступным для те, кого, если бы образование работало в неолиберальной парадигме, были бы исключены и маргинализованы из нее. Неолиберальная парадигма превращает образование в товар и рассматривает его как частный товар и продукт для потребления теми, кто может себе позволить оплатить его как услугу за счет комиссионных и других сборов.Последствия, штрафы и негативные последствия принятия неолиберальной парадигма в секторе образования (особенно в высшем образовании) африканских стран исследуется. Усилия правительств Руанды и ЮАР в бросить вызов этому типу образовательного обеспечения было замечательно, поэтому этот сектор подходит для целей исследования. Этим странам пришлось пересмотреть их экономическая, политическая и социальная структура через политику, правительственные инициативы и движения, начиная с их новой эры 1994 года, с концом геноцида в Руанде в 1994 году. и наступление демократии через свободные и справедливые выборы в Южной Африке. год.В статье используется качественный дизайн исследования, а также деколониальная теория в качестве Теоретическая основа. Статья представляет собой исследование типа расширенного обзора литературы. поиск данных и информации из Интернета, газет, статей в онлайн-журналах, библиотека и другие соответствующие места. Таким образом, это настольное исследование, в значительной степени зависящее от по имеющимся публикациям.