Кардамон выращивание в домашних условиях из семян: Выращивание кардамона в домашних условиях из семян, видео

Кардамон выращивание в домашних условиях из семян: Выращивание кардамона в домашних условиях из семян, видео

Содержание

Как вырастить кардамон – самую дорогую специю в мире

Как вырастить самую дорогую специю в доме: у кардамона прекрасный вкус, а растение декоративно и его легко выращивать.

Кардамон — это растение из семейства имбирных, очень привлекательное, даже когда оно не цветет! Большинство людей знают кардамон только как экзотическую специю для тортов и выпечки. Недавно оно стало популярным как комнатное растение, потому что пышные, рассеянные листья очень декоративны.

Специя из влажных горных лесов

Кардамон был также известен древним римлянам. Арабы торговали этой драгоценной специей, которая происходит из влажных горных лесов индийской провинции Малабар и с острова Цейлон. Этот многолетник, похожий на тростник, на длинных вертикальных стеблях, имеет ланцетные листья длиной от 30 до 60 см. Красноватые или желтоватые цветы, из которых впоследствии развиваются плоды коробочки, стоят почти на горизонтально расположенных метелках.

Так выглядит цветок кардамона.

После опыления появляются плоды размером с фундук, которые ценятся как пряность и лекарство. В то время как в тропиках кардамон растет до внушительной высоты в три метра, в домашних  условиях выращивания он обычно достигает чуть более полуметра. Цветения при желании также  можно добиться в ярком, теплом помещении.

Отличное комнатное растение

Однако даже без цветов это растение из семейства имбирных является очень красивым украшением. При благоприятных условиях новые листья постоянно прорастают из корневища, поэтому растение становится все более пышным. Образцы, которые становятся слишком большими со временем, могут быть легко разделены для выращивания новых экземпляров.

Как вырастить кардамон из семян в домашних условиях

Ключом к выращиванию кардамона, особенно дома в горшке, является правильный субстрат, который следует хорошо дренировать таким образом, чтобы вода легко сливалась, но почва должна оставаться влажной постоянно. Песчаная, суглинистая почва, богатая органическими веществами и навозом, является оптимальной. Требуется слегка кислый или нейтральный уровень pH около 6 — 6,8. Он также может переносить кислые почвы до 5,5 — 6.

Технология посева семян кардамона следующая:

  • Поместить семена в почву на глубину, составляющую два диаметра семени.
  • Присыпать песком.
  • Немного полить.
  • Положить сверху стекло или накрыть горшок с грунтом пленкой.

Контейнер с посадками должен стоять в помещении при 25 — 28⁰С.

Уход за кардамоном

Семена кардамона, как правило, прорастают медленно, так что вы, вероятно, не увидите ростки еще целый месяц. Однако их появление может произойти в любой момент от 2 недель до 3 месяцев после посадки семян. После появления побегов переместите их на подоконник, где на них будет светить солнце только часть дня или просто обеспечьте им яркий рассеянный свет.

Удобрять первый раз нужно только через 2 месяца после прорастания. Применяйте органические удобрения для растений с высоким содержанием фосфора минимум 2 раза в месяц в течение всего вегетационного периода.

Ближе к поздней осени снижают температуру содержания и уменьшают полив. Рост растения замедлится, листья начнут желтеть. Это нормально, весной кардамон выйдет из спячки. Тогда обеспечьте ему более высокую температуру, регулярный полив, высокую влажность.

Почва всегда должна быть слегка увлажненной, но не слишком. Чрезвычайно большое количество воды быстро повреждает мясистое корневище. Влажность очень важна для этого тропического растения, поэтому опрыскивайте его чаще и время от времени мойте листья мокрой тряпочкой. Используйте только мягкую воду (например, дождевую) для полива.

Если растение стоит в освещенном месте, зимой идеальная температура будет между 16 и 20 градусами Цельсия. Избегайте прямого воздействия жаркого полуденного солнца, особенно летом.

Кардамон, выращенный дома в горшке смотрится очень пышно и эффектно, даже если не цветет.

Когда растение станет большим (через несколько лет), можно его рассаживать. При пересадке возьмите новый большой горшок, чтобы у корневища было достаточно места для роста. Разделите разросшиеся растения.

Кардамон (Elettaria cardamomum) — одна из самых старых и дорогих пряностей в мире. Он происходит из лесов горного хребта на юге Индии, где до сих пор растут дикие виды кардамона. Сегодня его также выращивают в Шри-Ланке, Гватемале, Индокитае и Танзании.

Жевать, нюхать, наслаждаться

Древние египтяне жевали семена кардамона, чтобы почистить зубы, в то время как греки и римляне использовали его в качестве духов. В арабской культуре, где он используется для ароматизации кофе, обычно сначала показывают семена, которые будут добавлены в кофе, прежде чем подавать кофе с кардамоном.

Ценность семян определяется полнотой и весом плодов, а также зрелостью и твердостью семян. Плоды собирают до того, как они полностью созреют, потому что семена из полуоткрытых плодов менее ароматичны и, как таковые, имеют более низкую ценность. Семена имеют сильный приятный запах, острый, ароматный вкус.

Плоды кардамона с семенами внутри.

Семя имеет длину около полу сантиметра, угловатое, морщинистое и белое внутри. Их следует измельчать непосредственно перед использованием, поскольку порошок теряет свои ароматические свойства со временем.

Содержание эфирного масла в семенах зависит исключительно от условий хранения и может составлять максимум восемь процентов. Семена кардамона очень быстро теряют аромат после измельчения в порошок. Даже когда они не измельчены, пряность теряет около сорока процентов своего эфирного масла в год при хранении. Вот почему продаются целые стручки кардамона, которые разбиваются перед использованием. Попробуйте вырастить кардамон в домашних условиях, дождаться цветов и получить семена, и вы станете обладателем свежей, самой дорогой специи в мире.

Кардамон вырастить из семян дома

Когда мы говорим о кардамоне, то, прежде всего, вспоминается пряность, выращивание которой происходит где-то далеко. Однако кардамон – это еще и привлекательное растение с красивыми листьями и цветками. Из данной статьи вы получите ответы на вопросы, как вырастить кардамон в домашних условиях и что для этого нужно.

Описание кардамона

Элетария кардамомум (Elettaria cardamomum) – вечнозеленое многолетнее растение, имеющее мясистый толстый корень и два типа стеблей. Один из побегов ложный, устремлен вверх, несет поочередные ланцетные темно-зеленые листья, 60 см в длину и 8 см в ширину. Настоящий второй стебель – ползучий и безлиственный. На настоящем имеются цветки, подобранные в кисть. Цветки имеют маленький размер, один лепесток белого цвета с рисунком фиолетового цвета посредине, а остальные цветки имеют бледно-зеленый цвет. После их отцветания появляются плоды – коробочки трехгнездной формы длиной 2 см. Семена ароматные, черные, ребристые.

Можно ли вырастить кардамон в домашних условиях

Кардамон –очень теплолюбивое растение. Оно не в состоянии перенести умеренный климат с его зимними отрицательными температурами, поэтому его выращивание возможно только в домашних условиях. Для нас приемлемо его разведение исключительно в теплицах, в квартирах, в домах, в зимних садах.

Где разместить кардамон

Кардамон представляет собой буйно разрастающееся растение, не превышающее в домашних условиях высоты в один метр, с сильно удлиненными темно-зелеными листьями. Поскольку в высоту и ширину он растет практически в равной степени, то в комнате для него нужно отвести соответствующую площадь и объем.

Выбор освещения для кардамона

Для естественного протекания процессов жизнедеятельности кардамону необходимо большое количество яркого, но непрямого, а рассеянного солнечного света, причем зимой так же, как и летом. Размещают его в жилище под рассеянным светом или в полутени.

Какой температурный режим и влажность воздуха нужны кардамону

Будучи теплолюбивым растением кардамон хорошо чувствует себя в желанной стихии при летней температуре 20-25 °C, а зимой, в период покоя, при 12-15 °C. Кардамон отзывчиво реагирует на опрыскивание, очень любит принимать душ или когда его листья обрабатывают мокрой губкой от пыли.

Как выбрать субстрат для посадки кардамона

Цветоводы-профессионалы рекомендуют для выращивания кардамона использование смеси из дерновой и перегнойной земли и песка при сохранении соотношения, соответственно, 2:2:1. Но другие источники полагают, что смесь для данных растений должна быть богата не перегноем, а гумусом, поэтому рекомендуют покупать уже изготовленные функциональные смеси, а показатель рН необходимо соблюдать в пределах 5,5-6.

Размножение кардамона: как посадить в домашних условиях

Кардамон (другое название элетария) имеет возможность размножаться тремя способами: семенами, разделением корневищ и с помощью укоренения срезанными верхушечными черенками.

Деление корневища

Корневище кардамона для размножения делят при пересаживании, разрезая его ножом таким способом, чтобы на каждой отделенной части корешка присутствовало не менее двух почек и две растущих дольки корня. Образовавшиеся срезы на корнях необходимо обработать растолченным активированным углем(Carbo activatus) и сразу же поместить в заранее приготовленный субстрат.

Посев кардамона

Очень многие задаются вопросом, как можно вырастить кардамон из семян? При посеве кардамона необходимо опустить семена в грунт на глубину двойной ширины семени, после чего следует присыпать его землей, слегка полить и накрыть стеклом либо пленкой. Место посадки должно содержаться при 25-28 °C быть хорошо освещенным. Поскольку семена кардамона быстро теряют свою всхожесть, то высаживанию подлежат только свежесобранные семена. Ожидаемые всходы должны появиться через 6-7 недель. После этого продолжаем следить за влажностью и температурой.

Первую подкормку можно произвести через два месяца, т. к. в грунте пока достаточнополезных веществ.

Ближе к поздней осени снижают температуру содержания и сокращают полив, листья станут желтеть, и рост замедлится. Весной кардамон выводят из спячки, выращивание которого из семян в домашних условиях, как видите, не составляет особой сложности.

Черенкование кардамона

При черенковании верхушечные черенки кардамона после срезания и обработки среза раствором ускорителя роста корней ставят в воду. При образовании корней перемещают в приготовленную емкость с субстратом, начинают полив, опрыскивают – и далее следует обычный уход. По другим источникам, верхушечные черенки кардамона хорошо укореняются при температуре 20-25 °C также и во влажном песке, а после образования корней пересаживаются в постоянный горшок и подвергаются обычному уходу.

Особенности ухода за кардамоном в домашних условиях

При уходе за растением кардамоном нужно обращать внимание на его листья, постоянно удаляя те из них, которые начинают увядать либо желтеть. В случае, если горшок, в котором он находится, становится тесным, обязательно пересадите кардамон. При выращивании в искусственных условиях вы вряд ли соберете с него урожай. Однако в листьях кардамона также содержатся эфирные масла, и их вполне приемлемо использовать как источник придания аромата.

Как поливать растение

Летом, в активный период жизненного цикла, кардамону требуется регулярный полив, результатом которого должна быть постоянная и равномерная влажность земляного покрова. Не допускается принципиально никакой задержки воды в корневой системе имбирного растения. Зимой, в течение пассивного отрезка жизни растения, полив сокращается, однако необходимо следить, чтобы почва не пересыхала.

Недостаточность полива может привести к высыханию и приобретению листьями бурого цвета, в этом случае полив понемногу увеличивают, наблюдая за растением. Если же листья кардамона начинают желтеть, то это следствие яркого солнечного света, который нужно затенить.

Подкормка кардамона

В динамичный весенне-летний жизненный период для повышения плодородности почвы и усиления в ней микробиологической деятельности рекомендовано подпитывать ее каждые две недели органо-минеральными удобрениями для овощных культур. В зимний период время между подкормками составляет до трех недель.

При избытке удобрений, особенно содержащих азот, состояние кардамона ухудшается. Использование раз в две недели «Феровита» и «Циркона» в составе опрыскиваемого раствора повысит устойчивость кардамона к сухости в отопительный сезон.

Когда нужна пересадка кардамона

Кардамон обладает специфической особенностью очень быстро разрастаться, особенно это присуще его мясистому корню, поэтому пересадку с целью отделения вновь отросших корней проводят ежегодно.

Особенности обрезки цветка

К основным правилам обрезки растений относятся:

  • Для вытягивания ствола вверх боковые побеги удаляются полностью.
  • Обрезание побега с оставлением на нем двух-трех почек заставит кардамон куститься.
  • Несимметричные ветки и выходящие за границу заданной формы необходимо обрезать.
  • Обрезаются побеги, направленные внутрь кроны и мешающие друг другу.
  • Прищипывание верхушки обычно приводит к равномерному росту побегов.
  • При формирующей обрезке следите за направлением роста почек.
  • При вырастании побегов до нужного уровня они прищипываются (путем удаления верхушки над последним листиком).
  • Обрезку необходимо проводить ежегодно в начале периода вегетации.
  • Подкормка, в т. ч. путем опрыскивания, после обрезки поможет растению выгнать новые побеги.

Болезни и вредители кардамона

При содержании кардамона в комнате с малым количеством влаги элетария может подвергнуться нападению паутинного клеща или щитовки. Для борьбы с паутинным клещом можно несколько раз с интервалом в две недели использовать инсектицидные средства «Вермитек», «Фитоверм», «Актофит» и пр. Повтор опрыскивания препаратами вызван тем, что на яйца вредителя они не подействуют.

При борьбе со щитовкой, прежде всего, нужно изолировать растение, снять ватной палочкой насекомых, промыть его мыльным раствором или настоем табака, смыть раствор и дать подсохнуть, после чего обрызгать кардамон раствором инсектицида, накрыть на 30 минут полиэтиленом и через два дня смыть препарат. Эту процедуру нужно повторятьеженедельно до полного уничтожения насекомых.

Экзотические растения давно выращивают в домашних условиях. Ведь они не только создают в квартире уют, но и обладают полезными свойствами. Кардамон называют царём специй, эта пряность одна из самых дорогих в мире. Растение относится к семейству имбирные. Его листья и плоды обладают выраженным камфорным ароматом с нотками мяты и цитрусовых.

Вечнозелёный куст можно вырастить и дома на подоконнике, однако придётся приложить немало усилий. Зато ароматный куст будет радовать глаз, кроме того, можно рассчитывать на урожай.

Остро-сладкую пряность добавляют в острые и сладкие блюда, либо в чай или кофе.

Сорта кардамона для выращивания на подоконнике

Дома куст вырастить возможно, но внешний вид немного будет отличаться от собрата, который вырос в естественных условиях. Самые популярные сорта кардамона:

Сорт Особенность
Зелёный Плоды созревают в зелёных коробочках, внутри которых зёрна коричневого цвета. Один из самых распространённых сортов. В кулинарии добавляют в тесто.
Чёрный Растение даёт плоды в виде чёрных зёрен. Их аромат схож с запахом дымка, а на вкус они острые. Растение высоко ценится как пряность, так и благодаря лечебным свойствам.
Эфиопский Данный сорт является аналогом чёрного кардамона. Плоды имеют выраженный пряный аромат, однако специя более низкого качества.
Белый Пригоден для использования в пищу. Пряность отличается мягким вкусом и отсутствием характерной остроты.

Чаще всего используют чёрный и зелёный кардамон. Чёрный сорт насчитывает более 179 подвидов, а зелёный – 11 разновидностей. Несмотря на то, что вечнозелёные кусты не растут в России, купить посевной материал можно в цветочном магазине.

Что понадобится для выращивания кардамона

Выращивание экзотических растений дома – кропотливая работа. Ведь в природных условиях они привыкли к тёплому климату и повышенной влажности. В любом случае, перед тем, как посадить кардамон в домашних условиях, нужно купить необходимые составляющие.

  • Семена, корни, либо черенки многолетника;
  • Просторная тара;
  • Питательный субстрат;
  • Дренажный наполнитель;
  • Удобрения для комнатных цветов.

Как только весь инвентарь будет подготовлен, можно приступать к посадке. Немного терпения и любви в процессе не будут лишними.

Выбор оптимального места в доме

Нельзя ставить тару с кардамоном вблизи отопительных приборов. От горячего воздуха сохнут листья, а грунт пересыхает.

Выбор и подготовка тары

Вырастить дома кардамон можно в просторной ёмкости. Корни этого небольшого деревца массивные и крепкие, поэтому тара должна быть невысокая, но широкая. Это могут быть как глиняные горшки, так и керамические вазоны.

  • Поскольку растение любит полив, деревянные ёмкости не стоит выбирать из-за низкой влагостойкости.

Перед посадкой горшки или вазоны тщательно промывают проточной водой. Остатки старого грунта или мусор вымывают. Если же тара новая, то она не должна иметь специфического запаха. Затем на дне проделывают широкие отверстия для стока воды. Под горшки подкладывают поддоны.

Выбор почвы

Качественный плодородный субстрат – 50% успеха при выращивании растения кардамон в домашних условиях. Миниатюрное дерево предпочитает рыхлую почву с хорошими показателями влаго- и воздухопроницаемости. Готовый грунт можно купить в цветочном магазине. Подходит универсальный субстрат, либо специальный для декоративных растений.

Не стоит сильно утрамбовывать почву в горшке: она должна быть рыхлой и хорошо пропускать кислород.

Своими силами подготовить почву возможно из смеси дерновой земли, перегноя и песка (2:2:1). Грунт, богатый гумусом, также подходит для кардамона. Идеальный показатель pH: 5-6. Нижний слой засыпают дренажным наполнителем.

Создание необходимых условий: освещение, влажность воздуха, температура

Выращивание из семян

Главной особенностью выращивания кардамона на подоконнике из семян является свежесть посевного материала. Ароматные зёрна быстро теряют всхожесть, поэтому свежесобранные семечки высаживают в ёмкости с торфом и песком при температуре +25°С. Перед посадкой замачивать и проращивать семена не требуется.

Подготовка семян к посадке:

  • Свежие зёрна помещают в слабый раствор марганцовки. Процедура необязательная, используется в целях обеззараживания;
  • На дно горшка выкладывают дренаж, сверху засыпают грунт;
  • В одну ёмкость сажают по 2 семечка на глубину не менее двух сантиметров;
  • Присыпают тонком слоем земли, укрывают плёнкой, либо стеклянной банкой;
  • В тепличных условиях зёрна увлажняют и периодически проветривают.

Первые всходы появляются через 1-2 месяца.

После первых всходов ростки не нуждаются в дополнительном укрытии. Достаточно обеспечивать влажность и тепло.

Выращивание делением корневищ

Размножить кардамон путём деления корней – самый быстрый и простой способ. Однако для этого придётся подождать, пока растение не окрепнет. Обычно на это уходит 6-12 месяцев от первых всходов. Корневище аккуратно разрезают ножом, чтобы на каждой его части было не менее пары почек и растущих корешков. Разделённые корни с отростками высаживают во влажный питательный грунт, после чего обеспечивают уход.

Выращивание черенкованием

Срезать черенки допустимо только у взрослого растения. Идеальная длина побегов: 7-10 см. Для этого срезают верхушечные побеги кардамона и ставят в банку с водой, либо мокрый песок. Чтобы черенки быстрее пустили корни, места срезов обрабатывают раствором ускорителя роста.

После появления корешков следует стандартная процедура посадки растения в горшок.

Срезы на корневищах обрабатывают измельчённым активированным углём, чтобы они не загнили.

Уход за растением: полив, подкормка и обрезка

Поскольку кардамон родом из тёплых стран, он любит обильный полив. Однако избыток влаги у корней для растения критичнее, нежели пересыхание земляного кома. Поливают тропическое деревце обильно, не допуская застоя воды. В летнее время полив нужен каждый день. Зимой будет достаточно увлажнить грунт один раз в полторы-две недели.

Что касается подкормки, то в период активного роста саженцев землю удобряют впервые спустя 2 месяца. Это обусловлено тем, что ростки впитывают максимум полезных веществ из почвы. Затем подкормку вносят только для стимуляции роста весной и летом. Удобрения с минерально-органическим составом – идеальный вариант.

Кардамон обычно цветёт на третий год. Цветки вытянутой формы от нежно-розового до фиолетового цвета. Сформировать пышную крону дереву не получится без обрезки. Процедуру проводят в стадии активного роста весной.

Как правильно обрезать растение:

  1. Густые ветки, которые препятствуют нормальному росту друг друга удаляют;
  2. Боковые стволы срезают, чтобы основной ложный активно рос вверх;
  3. Новый куст сформируется в том случаем, если на срезанном побеге осталась хотя бы пара почек.

Листья кардамона – природные освежители воздуха.

Чтобы побеги равномерно росли, а крона была пышная, зелёные верхушки прищипывают.

Болезни и вредители

Кардамон подвержен вирусным инфекциям среди представителей флоры. Кроме того, избыточная влажность может спровоцировать грибковые заболевания.

Основные вредители – это щитовка и паутинный клещ. Уничтожить щитовку можно, обработав листья мыльным раствором. Затем концентрат смывают, чтобы раствор не попал в корни. Борются с паутинным клещом при помощи инсектицидов. Препараты «Фитоверм» и «Актофит» применяют в несколько этапов, поскольку они не действуют на яйца паразитов.

Основная причина появления вредителей в домашних условиях – недостаток влаги и сухой воздух. Насекомых не отталкивают эфирные масла, содержащиеся в листьях. Мелкие паразиты селятся на побегах и внутренней стороне листа и высасывают из растения сок.

Сбор урожая и его хранение

Плоды кардамона напоминают стручки фасоли в форме коробочки. Внутри находятся зелёные или светло-жёлтые зёрна круглой формы. Семена не более 4 миллиметров в диаметре и обладают пряно-сладким ароматом. Появление первого урожая приходится на 3-4 год выращивания тропического жителя.

Период активного цветения приходится с января по март, поэтому зёрна собирают с октября по декабрь. Даже в одном соцветии пряные плоды созревают неравномерно. Это значительно затрудняет сбор урожая.

  • В домашних условиях семена кардамона собирают незадолго до их зрелости, иначе они высыпаются из коробочек;
  • Обычно закрытые стручки сушат в хорошо вентилируемом помещении, либо в духовке;
  • Зёрна перемалывают, но в этом случае они быстро теряют аромат и часть эфирных масел;
  • Лучше всего использовать ароматные семена из целых коробочек;
  • Хранят специю в плотно закрытых ёмкостях, при максимальной комнатной температуре +25 градусов.

Пряность добавляют как в первые и вторые блюда, так и в напитки. Так, молоко с молотым кардамоном успокаивает нервную систему, придаёт сил.

Вырастить кардамон в домашних условиях нетрудно при поддержании умеренной влажности, рассеянного света и регулярных обрезок. Куст вытягивается до 90 сантиметров в высоту, и радует глаз пышной кроной. Красивый декоративный вид растения радует глаз круглый год, а эфирные масла в листьях наполняют комнату пряным ароматом.

Кардамон — пряное многолетнее растение семейства имбирных. Родом данное растение из Индии и Цейлона. Высота растения от 150 до 300 см, имеет достаточно мощную корневую систему, и стебли двух типов — ложный и ползучий. Ложный стебель покрыт тонкими удлиненными листьями, заостренными на концах длиной до 65—70 см и шириной 7 см. Листья имеют темно-зеленый окрас. Ползучий стебель листьев не имеет, на нем располагаются мелкие цветы. Один лепесток имеет белый окрас с фиолетовыми разводами в середине, остальные лепестки имеют зеленоватый оттенок.

После окончания периода цветения на месте цветов образуются плоды продолговатой формы, длиной 2 см. Стручки, в зависимости от вида растения могут иметь окрас:

Стручки имеют три стороны и жесткое тонкое покрытие. Семена в стручке располагаются вертикальными рядами, разделенными между собой тонкой мембраной, и имеют ребристую форму, черно-бурого цвета с насыщенным ароматом.

В климатических условиях нашей страны выращивать кардамон можно только в теплицах или квартирах.

Размножение возможно следующими способами:

  • выращивание из семян;
  • укоренением верхушек;
  • делением куста.

к содержанию ↑

Выращивание из семян

Для выращивания кардамона из семян необходимо приготовить грунт, смешав следующие компоненты:

  • почва садовая;
  • перегной;
  • песок речной.

Компоненты смешиваются в пропорции 2:2:1

На дно горшка выкладывается дренажный слой. Это поможет выводу излишков влаги и предотвратит загнивание корней. В горшок насыпают грунт и кладут семена, в каждую емкость по два семени. Зерна должны быть свежесобранными, в противном случае всходов не будет. Семена заделывают тонким слоем грунта, поливают и накрывают пищевой пленкой для создания парникового эффекта. Устанавливают горшок на хорошо освещаемое место. Температуру в комнате необходимо поддерживать на уровне +23—25 градусов. Ежедневно пленку на короткий промежуток времени убирают для проветривания сеянцев — это предотвратит появление плесени. Увлажняют грунт по мере необходимости. Первые всходы появятся через 35—55 дней, однако тепличку снимают только при вырастании сеянцев до высоты 15—20 см. По мере подрастания полиэтилен можно поменять на стеклянную банку, или обрезанную пластиковую бутылку. При достижении саженцами нужной высоты укрытие убирают и рассаживают их в мелкие, широкие горшки.

Для хорошего роста растению необходим правильный уход:

  1. Полив осуществляют в летний период каждый день, зимой, в период покоя каждые 10—14 дней. Для полива используют отстоянную воду комнатной температуры.
  2. Подкормку растения осуществляют весной и летом, стимулируя хороший рост растения. Первую подкормку вносят через 60 дней после пересадки растений. До этого момента все питательные вещества растение берет из почвы. Для удобрения саженцев подойдет минерально-органическая подкормка для овощных культур. Использовать часто азотсодержащее удобрение не рекомендуется, чтобы не нанести вред растению.
  3. Растение плохо переносит сухость воздуха, поэтому в зимний период рекомендуется 1 раз в 14 дней использовать препарат « Циркон» для повышения сопротивляемости.
  4. Ежегодно в марте или апреле необходимо произвести обрезку с целью формирования кроны. Осуществляют данное мероприятие следующим образом:
  • один боковой ствол удаляют полностью, чтобы второй «ложный» ствол тянулся вверх;
  • при обрезании побега оставляют две почки для того, чтобы растение начало формировать куст;
  • все ветви, торчащие в стороны и нарушающие симметрию куста, удаляют;
  • необходимо также проредить ветки направленные друг на друга, чтобы не мешать полноценному развитию;
  • для обеспечения равномерного роста побегов необходимо прищипывать верхушку.

к содержанию ↑

Размножение укоренением верхушек

Чтобы размножить кардамон методом укоренения верхушек от взрослого куста необходимо нарезать черенки длиной 7—10 см. Срез выполняют острым, обработанным лезвием. Место среза необходимо присыпать растолченным активированным углем или золой. Это предотвратит гниение. Для улучшения отрастания корней растение необходимо в месте среза обработать янтарной или борной кислотой и поместить в воду или влажный песок. При появлении корней черенок высаживают в горшок с питательным грунтом и поливают. Не следует забывать о том, что растение необходимо регулярно опрыскивать.

Размножение делением куста

Здоровый материнский куст вынимают из горшка, аккуратно освобождают корни от земли и острым ножом делят на две части. Инструмент перед процедурой деления необходимо обработать. Срез обрабатывают толченым активированным углем для предотвращения гниения и высаживают в свежеприготовленный питательный грунт. Высаживать в использованный ранее грунт нельзя, так как в нем не достаточное количество питательных веществ, необходимых для хорошего роста и полноценного развития растения. В процессе роста пересаживать растение в новый грунт рекомендуется регулярно до двух раз в год.

Разновидности кардамона

Зеленый кардамон (Элитария) является основным видом. Его используют в приготовлении сладких и соленых блюд. Стручки у данного вида зеленого цвета, кожура полупрозрачная, семена мелкие, черного цвета.

Данный вид используют не только в кулинарии, для приготовления торжественных кушаний, а также в медицине для приготовления лекарственных препаратов.

Другая разновидность — черный кардамон (Amomum) имеет большой стручок темно-коричневого цвета. Семена черные, обладают дымным, более резким запахом. В индии данный вид кардамона используют для приготовления повседневной пищи.

Состав кардамона

В состав кардамона входят множество полезных веществ:

  • витамин группы В;
  • витамины С, А, Е;
  • терпинеол;
  • магний;
  • железо;
  • калий;
  • натрий;
  • кальций;
  • медь;
  • фосфор;
  • марганец;
  • цинк;
  • белок;
  • углеводы;
  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • терпинелацетат

к содержанию ↑

Полезные свойства кардамона

Видео: полезные свойства кардамона

Полезные свойства кардамона оказывают благоприятное действие на организм и оказывают профилактическое действие против различного рода заболеваний:

  1. Стручки, заваренные с медом, пьют вместо чая при заболеваниях гриппом, Данный отвар имеет большую эффективность при лечении простуды и кашля.
  2. Способствует улучшению пищеварения.
  3. Аромат растения повышает аппетит и улучшает вкусовые ощущения.
  4. Осуществляет нормализацию уровня сахара в крови.
  5. Нейтрализует неприятный запах в ротовой полости. Кардамон выступает натуральным освежителем дыхания, уменьшает зубную боль.
  6. Повышает обмен веществ, способствует сжиганию жира, ускоряя процесс похудения.
  7. Усиливает циркуляцию крови в организме, используется в качестве средства для борьбы с респираторными заболеваниями.
  8. Ароматерапия эфирными маслами кардамона избавляет от бессонницы.
  9. Благодаря большому содержанию витаминов В1, В2, В3 кардамон улучшает состояние нервной системы, снимает напряжение, выводит из депрессии и стимулирует работу головного мозга.

Масло кардамона обладает антисептическими свойствами. Его применяют следующим образом:

  • несколько капель, добавленных в ванну, помогают расслабиться и успокоиться;
  • при воспалении легких и бронхите ингаляция помогает отхаркиванию;
  • устраняет изжогу и улучшает пищеварение при внутреннем приеме;
  • растирки на основе кардамона помогают лечить грибковые инфекции;
  • вдыхают для успокоения нервной системы;
  • поласкают горло при ангине.

Употреблять кардамон необходимо в меру. Злоупотребление ароматной приправой может вызвать диарею.

  • женщинам при беременности и лактации;
  • при наличии проблем желчного пузыря;
  • при аллергии;
  • при язве и гастрите желудка.

к содержанию ↑

Использование в кулинарии

В различных странах применение кардамона различно:

  1. В Индии, на родине его произрастания кардамон используют для добавления при приготовлении мясных блюд и риса. Ним приправляют также фрукты и орехи, используют для добавки в напитки.
  2. В Китае кардамон добавляют при заваривании чая.
  3. В арабских странах свежее молотую пряность добавляют в кофе. Благодаря насыщенному аромату кофе приобретает более изысканный вкус и насыщенный аромат. Помимо этого кардамон делает действие кофеина более мягким, что способствует предотвращению повышения артериального давления и возникновения тахикардии.
  4. У европейских народов кардамон используют для приготовления различных соусов и подлив, а также:
  • смесь шафрана и тмина с кардамоном используется для приправы вареной рыбы;
  • для жареной рыбы кардамон смешивают с красным перцем;
  • смесь кардамона с кайенским перцем улучшает вкусовые качества морепродуктов и запеченной рыбы;
  • рыбное заливное готовят с добавлением кардамона с майораном.
  1. Во Франции кардамон добавляется в ликеры;
  2. Немцы используют кардамон в сочетании с другими специями при приготовлении рождественских пряников «лебкюхен».
  3. В России кардамон добавляют при приготовлении телятины, говядины, баранины. Используют для:
  • гуляша;
  • плова;
  • мяса рубленого;
  • мяса на вертеле;
  • паштетов.

Также широко применяют в кондитерском производстве при выпечке:

  • пряников;
  • тортов;
  • кексов;
  • медовых коврижек;
  • изделий из дрожжевого теста.

Нормы использования пряности в кондитерском производстве в молотом виде — от 0,3гр. до 0,5 гр. на одну порцию. В кулинарии для приготовления жидких блюд доза применения в два раза меньше. Используют семена, которые кладут в блюдо за 5 минут до окончания приготовления.

Рецепт приготовления кофе с кардамоном

Способ №1

В турку кладут следующие ингредиенты:

  • кофейные зерна молотые—1 столовая ложка;
  • кардамон измельченный—1/4 чайной ложки;
  • вода прохладная—150 мл.

все ингредиенты смешиваются и варятся на маленьком огне. Образовавшуюся при варке пену снимают, доводят до кипения. Жидкость процеживают, добавляют сахар по вкусу и молоко. Вместо молотого кардамона можно использовать целые зерна—10 штук на одну порцию.

Способ №2
Кофе с кардамоном и корицей

В предварительно разогретую турку кладут:

  • кофе молотый—1 столовая ложка без горки;
  • кардамон—3 зернышка;
  • корица—1щепотка;
  • ваниль—1 щепотка.

Сухие ингредиенты заливают водой в количестве 0,5 стакана и ставят на медленный огонь, постепенно доводя жидкость до кипения. Готовый кофе снимают с огня и добавляют сахар по вкусу. Для приготовления кофе таким способом лучше взять палочку корицы и натереть ее на терке перед приготовлением.

Как приготовить чай с кардамоном

Способ №1

Для приготовления этого полезного напитка необходимы следующие ингредиенты:

  • кардамон зеленый—3 стручка;
  • кардамон черный—2 стручка;
  • чай черный—2 столовые ложки;
  • вода—1 литр;
  • сахар;
  • молоко.

В заварном чайнике необходимо залить чай кипятком, добавить специи, поставить на огонь и довести до кипения. Полученный напиток процедить, разлить по чашкам и добавить молоко и сахар по вкусу.

Способ №2
Чай с кардамоном, корицей и лимонной цедрой

Для приготовления чая понадобятся следующие ингредиенты:

  • кардамон— 8 зерен;
  • чай черный—2 столовые ложки;
  • лимонная цедра;
  • вода—1 литр;
  • корица тертая—1 щепотка.

Зерна кардамона измельчить, высыпать в емкость, залить 1 литром воды, поставить на медленный огонь и проварить в течение 10 минут. В заварной чайник, ошпаренный кипятком засыпать чай, добавить цедру лимона (вместо лимона по желанию можно класть цедру апельсина) и залить водой с кардамоном. Дать напитку настояться, процедить, разлить по чашкам, добавить молоко и сахар по вкусу. Данный рецепт хорош для похудения. С этой целью пить его нужно натощак в первой половине дня по 300 мл.

Печенье с кардамоном

Для приготовления печенья потребуется:

  • масло сливочное—300 грамм;
  • мука—750 грамм;
  • крупа манная—150 грамм;
  • пудра сахарная—150 грамм;
  • кардамон молотый—1,5 чайных ложки;
  • сода, гашенная соком лимона—0,5 чайной ложки;
  • соль по вкусу.
  1. Масло смешать с кардамоном, добавить сахарную пудру, взбить хорошо миксером.
  2. Муку просеять, смешать с манкой и солью. По желанию можно добавить растолченные орехи.
  3. Соединить масло с мукой и замесить мягкое эластичное тесто.
  4. Тесто раскатываем, выкладываем на противень, нарезаем и прокалываем вилкой.
  5. В нагретой до 125 градусов духовке выпекать печенье до золотистого цвета в течение часа.
  6. Готовое печенье вынуть из духовки, посыпать сахаром и оставить на противне до остывания.
  7. Ножом возобновить разрезы, выложить на блюдо.

к содержанию ↑

Сладкий молочный рис с кардамоном

Для приготовления молочного десерта необходимо взять:

  • рис—150 грамм;
  • молоко—750 мл;
  • сахар—150 грамм;
  • кардамон молотый—1,5 чайные ложки.
  1. Рис промыть, высыпать в кастрюлю, добавить молоко.
  2. Поставить кастрюлю на слабый огонь и довести содержимое до кипения.
  3. Варим, непрерывно помешивая до тех пор, пока не выпарится половина молока.
  4. Когда молоко загустеет добавить сахар и кардамон, проварить еще 5 минут, снять с огня и остудить.

Кардамон — приправа, имеющая множество полезных свойств. Учитывая рекомендации по выращиванию, обязательно посадите его у себя дома, и используйте на здоровье эту полезную пряность.

Поделиться «Кардамон: особенности выращивания из семян»

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Кардамон

Доступный способ озеленения жилого помещения – выращивание кардамона в домашних условиях. Особенность побегов, листвы. Выращивание из семян. Правила ухода.

Сорта кардамона для выращивания на подоконнике

Дома куст вырастить возможно, но внешний вид немного будет отличаться от собрата, который вырос в естественных условиях. Самые популярные сорта кардамона:

Сорт Особенность
Зелёный Плоды созревают в зелёных коробочках, внутри которых зёрна коричневого цвета. Один из самых распространённых сортов. В кулинарии добавляют в тесто.
Чёрный Растение даёт плоды в виде чёрных зёрен. Их аромат схож с запахом дымка, а на вкус они острые. Растение высоко ценится как пряность, так и благодаря лечебным свойствам.
Эфиопский Данный сорт является аналогом чёрного кардамона. Плоды имеют выраженный пряный аромат, однако специя более низкого качества.
Белый Пригоден для использования в пищу. Пряность отличается мягким вкусом и отсутствием характерной остроты.

Чаще всего используют чёрный и зелёный кардамон. Чёрный сорт насчитывает более 179 подвидов, а зелёный – 11 разновидностей. Несмотря на то, что вечнозелёные кусты не растут в России, купить посевной материал можно в цветочном магазине.

Основные характеристики растения

Кардамон представляет собой вечнозеленый многолетник. Он относится к семейству Имбирные, поскольку имеет мясистую корневую систему. В естественной среде цветок произрастает на Шри-Ланке, в Индии, Танзании и Мадагаскаре. Несмотря на свое тропическое происхождение и то, где растет кардамон в природе, его успешно выращивают

на подоконнике

.

Особенность растения — мясистые корешки и два вида стеблей. Один из них называют ложным. Он стремительно тянется к верху и на нем произрастает листва. Другой побег считается настоящим. На нем нет листовых пластин, зато в период цветения появляются бутоны, собранные в густые кисти.

Если рассмотреть поближе, как растет кардамон, можно заметить очередные листочки, расположенные на тонких черешках. Длина пластины достигает 60 см, ширина – около 8. Если листочек слегка размять, он источает приятный аромат, за что очень ценится. А когда на побеге появляются бутоны, то их расцветка просто поражает. Один из белоснежных лепестков имеет узорчатую фиолетовую основу, которая расположена в центре бутона. Остальные лепестки окрашены в зеленый цвет. Такое сочетание и вызывает небывалый восторг у любителей зелени.

Когда период цветения заканчивается, появляются плоды в виде небольших коробочек. В каждой из них хранится множество семян, которые используют для размножения растения и как пряность в кулинарии.

Выбирая в доме постоянное место для растения, следует учитывать объем рассеянного света. При этом цветок не любит прямого попадания солнечных лучей. В критических ситуациях необходимо создавать искусственную тень над растением.

Можно ли вырастить кардамон в домашних условиях

Дорогие мои, в климате средней полосы экзотическая культура растет в теплицах. Я посадила ее дома. Учитывала, что растение достигает 3 метров, нуждается в пространстве. Культура неприхотлива, не требует специфического ухода. Элеттария не капризнее выращиваемого дома базилика. Как легко его выращивать я рассказываю в другой статье, обязательно прочтите!)

Что понадобится для выращивания кардамона

Выращивание экзотических растений дома – кропотливая работа. Ведь в природных условиях они привыкли к тёплому климату и повышенной влажности. В любом случае, перед тем, как посадить кардамон в домашних условиях, нужно купить необходимые составляющие.

  • Семена, корни, либо черенки многолетника;
  • Просторная тара;
  • Питательный субстрат;
  • Дренажный наполнитель;
  • Удобрения для комнатных цветов.

Как только весь инвентарь будет подготовлен, можно приступать к посадке. Немного терпения и любви в процессе не будут лишними.

Выбор оптимального места в доме

Комнатная температура благоприятна на протяжении всего жизненного цикла кардамона. Растение любит тепло и рассеянный солнечный свет, поэтому оптимальное место в доме – это подоконник. Также хорошо подойдёт застеклённый балкон или лоджия. Стекло предохраняет листья от прямых солнечных лучей. В летнее время растение выносят на свежий воздух на несколько часов в день.

Зимой кардамон находится в состоянии покоя, его рост замедляется. Однако не следует ставить горшки с кустом в полутень. Растению будет комфортно на подоконнике с южных сторон без сквозняков. При выборе оптимального места в доме следует выбирать хорошо освещённые участки вблизи окон. Ароматные кусты вырастают до метра в высоту с длинными листьями, поэтому важно обеспечить растению простор.

Нельзя ставить тару с кардамоном вблизи отопительных приборов. От горячего воздуха сохнут листья, а грунт пересыхает.

Выбор и подготовка тары

Вырастить дома кардамон можно в просторной ёмкости. Корни этого небольшого деревца массивные и крепкие, поэтому тара должна быть невысокая, но широкая. Это могут быть как глиняные горшки, так и керамические вазоны.

  • Поскольку растение любит полив, деревянные ёмкости не стоит выбирать из-за низкой влагостойкости.

Перед посадкой горшки или вазоны тщательно промывают проточной водой. Остатки старого грунта или мусор вымывают. Если же тара новая, то она не должна иметь специфического запаха. Затем на дне проделывают широкие отверстия для стока воды. Под горшки подкладывают поддоны.

Выбор почвы

Качественный плодородный субстрат – 50% успеха при выращивании растения кардамон в домашних условиях. Миниатюрное дерево предпочитает рыхлую почву с хорошими показателями влаго- и воздухопроницаемости. Готовый грунт можно купить в цветочном магазине. Подходит универсальный субстрат, либо специальный для декоративных растений.

Не стоит сильно утрамбовывать почву в горшке: она должна быть рыхлой и хорошо пропускать кислород.

Своими силами подготовить почву возможно из смеси дерновой земли, перегноя и песка (2:2:1). Грунт, богатый гумусом, также подходит для кардамона. Идеальный показатель pH: 5-6. Нижний слой засыпают дренажным наполнителем.

Создание необходимых условий: освещение, влажность воздуха, температура

Кардамон требователен к освещению. Он любит яркий, но рассеянный свет. В природе вечнозелёный многолетник растёт под кронами деревьев, которые рассеивают прямые солнечные лучи. Несмотря на то, что растение зимой пребывает в состоянии спячки, интенсивность освещения нельзя уменьшать. В качестве дополнительного света устанавливают фитолампы на безопасном расстоянии от куста.

Тропическое деревце положительно реагирует на водные процедуры под душем, опрыскивания тёплой водой и протирку листвы влажной губкой. Комнату, где растёт пряность проветривают не реже одного раза в сутки. Как и любое экзотическое растение, кардамон любит тепло. Благоприятная температура в комнате летом +20-25°С. Зимой понижение отметки до +13-15°С не вредит росту дерева.

Нужно ли выращивать экзотические растения дома?

КонечноНет

Отличное комнатное растение

Однако даже без цветов это растение из семейства имбирных является очень красивым украшением. При благоприятных условиях новые листья постоянно прорастают из корневища, поэтому растение становится все более пышным. Образцы, которые становятся слишком большими со временем, могут быть легко разделены для выращивания новых экземпляров.

Сорта кардамона для выращивания на подоконнике

Биологи называют кардамон элетарией. Этот род включает только один вид – элетарию кардамомум.

Сорт Тип Происхождение Подходит для выращивания на подоконнике? Цена плодов Аромат
Малабарский Зеленый Южная Индия Да Самый дорогой Сильный камфорный
Эфиопский Черный Африка Да Средняя Камфорный дымный
Корарима Черный Африка Да Средняя Кофейный
Мелагуста Черный Либерия Да Средняя Черного перца
Яванский Черный Индия Да Средняя Камфорный дымный
Китайский Черный Китай Да Средняя Камфорный дымный
Бенгальский Черный Индия Да Средняя Камфорный дымный

Для выращивания в домашних условиях подходят все черные, зеленые типы.

О том, как растут специи в природе, смотрите в следующем видео:

Выбираем лучший сорт кардамона

Друзья, провожу небольшой опрос. Давайте выберем лучший сорт кардамона для выращивание дома?

Выращивание делением корневищ

Размножить кардамон путём деления корней – самый быстрый и простой способ. Однако для этого придётся подождать, пока растение не окрепнет. Обычно на это уходит 6-12 месяцев от первых всходов. Корневище аккуратно разрезают ножом, чтобы на каждой его части было не менее пары почек и растущих корешков. Разделённые корни с отростками высаживают во влажный питательный грунт, после чего обеспечивают уход.

Возможные проблемы

В случае недостатка полива листья кардамона станут увядать и буреть. В таком случае полив растения нужно немного увеличить, следя за тем, чтобы почва в его горшке всегда была немного влажной.

Листья растения могут желтеть в том случае, если он располагается на ярком свете. В таком случае кардамон нуждается в затенении.

Видео обзор

В данном видео описана польза и вред кардамона.

Состав кардамона

В состав кардамона входят множество полезных веществ:

  • витамин группы В;
  • витамины С, А, Е;
  • терпинеол;
  • магний;
  • железо;
  • калий;
  • натрий;
  • кальций;
  • медь;
  • фосфор;
  • марганец;
  • цинк;
  • белок;
  • углеводы;
  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • терпинелацетат

к содержанию ↑

Применение кардамона

Небольшие семена кардамона показаны при регулярных нагрузках физического характера, поскольку являются природным тоником. Различные средства на семенах назначаются при различных проблемах с кишечником, в том числе и при метеоризме. Следует также упомянуть, что регулярный прием помогает существенно снизить риск развития опасных онкологических новообразований.

Для лечения всевозможных заболеваний дыхательных путей можно предложить особое эффективное средство. При фарингите можно приготовить целебное лекарство из половины чайной ложки измельченного кардамона и одного стакана кипятка. Смесь должна настояться в течение часа, затем ее следует процедить, после чего ею можно полоскать горло до пяти раз в сутки.

Для лечения бессонницы рекомендуется приготовить другое средство, взяв 1 ч.л. хорошо размятых плодов и заварить их стаканом кипятка. После того, как отвар остынет, его нужно выпить за один раз перед сном примерно за полчаса. Для улучшения пищеварения можно употреблять специальный сбор. Берем 20 граммов кардамона и 30 граммов тмина. Все тщательно перемешиваем. На один стакан кипятка необходимо 2 ч.л. смеси. Через 10 минут процеживаем и пьем по 100 мл в сутки.

Для тех мужчин, кто хочет избавиться от импотенции, можно посоветовать заварить щепотку кардамона в стакане молока с медом. Пить данное средство нужно каждый вечер. Для значительного улучшения зрения можно смешать 1 ч.л. меда и 5 семян растения. Такую смесь рекомендуется употреблять ежедневно по одной чайной ложке.

Кардамон для похудения

Несмотря на высокую калорийность кардамона, он эффективно снижает вес, за счет стимулирования метаболического обмена в организме. При регулярном употреблении различных препаратов с содержанием этого растения углеводы и жиры сжигаются гораздо быстрее, что приводит к стабильному похудению. Нередко современные диетологи к основному курсу лечения ожирения рекомендуют употреблять эту ароматную пряность. Чтобы быстрее избавиться от лишних килограммов, можно кардамон смешать с небольшим количеством корицы.

Болезни и вредители

Кардамон подвержен вирусным инфекциям среди представителей флоры. Кроме того, избыточная влажность может спровоцировать грибковые заболевания.

Щитовка

Паутинный клещ

Основные вредители – это щитовка и паутинный клещ. Уничтожить щитовку можно, обработав листья мыльным раствором. Затем концентрат смывают, чтобы раствор не попал в корни. Борются с паутинным клещом при помощи инсектицидов. Препараты «Фитоверм» и «Актофит» применяют в несколько этапов, поскольку они не действуют на яйца паразитов.

Актофит

Фитоверм

Основная причина появления вредителей в домашних условиях – недостаток влаги и сухой воздух. Насекомых не отталкивают эфирные масла, содержащиеся в листьях. Мелкие паразиты селятся на побегах и внутренней стороне листа и высасывают из растения сок.

Сложно ли ухаживать за кардамоном в комнате?

Еще какНе особо

✅ Кардамон выращивание из семян. Семена кардамона: как вырастить у себя дома кардамон?

Кардамон в комнатной культуре: подходящий вид, описание, отзывы

Под названием «кардамон» известны семена двух растений – элетария (зелёный кардамон) и амомум (чёрный кардамон). Семена элетарии ценятся намного выше, и в комнатной культуре принято возделывать именно это растение.

Элетария (она же малабарский кардамон или кардамон настоящий) представляет собой травянистый многолетник, который в открытом грунте достигает высоты 2-4 метров. Но при выращивании в горшках обычно не перерастает метровой отметки. В целом, эта культура характеризуется следующими признаками:

  • обладает видоизменённым подземным побегом в виде ползучего корневища;
  • обладает двумя типами наземных побегов – листовые и цветочные;
  • листовые побеги прямостоячие, несут крупные широколанцентные зелёные листья на коротких черешках;
  • цветочные побеги короткие, безлистные, несут кистевидные соцветия;
  • цветёт небольшими цветками бело-розовой или сиреневой окраски с несимметричным венчиком;
  • формирует округлые плоды-коробочки с ароматными семенами.

В комнатных условиях кардамон выращивается, в основном, ради красивых листьев, которые также обладают приятным пряным ароматом. Но опытным цветоводам удаётся получать от домашней элетарии и цветение:

«Комнатный кардамон трудно заставить цвести, а тем более плодоносить. Тут нужно набраться терпения и создать ему идеальные условия. Мой зацвёл только на 5 год после посадки. Сажала кусочком корневища, держала под хорошей лампой в широком горшке, куст не делила, подкармливала регулярно. Но зацвёл только тогда, когда начала менять летнюю и зимнюю температуру – а без этого никак. Семена, к сожалению, не завязались, но буду пробовать ещё. Растение очень интересное, пахучее» (Вероника, Тула).


Кардамон выращивается в горшках с диаметром, позволяющим корневищу разрастаться вширь. В таком случае, растение быстро формирует большое количество листовых побегов, образуя пышный куст.

Основные характеристики растения

Кардамон представляет собой вечнозеленый многолетник. Он относится к семейству Имбирные, поскольку имеет мясистую корневую систему. В естественной среде цветок произрастает на Шри-Ланке, в Индии, Танзании и Мадагаскаре. Несмотря на свое тропическое происхождение и то, где растет кардамон в природе, его успешно выращивают на подоконнике.

Особенность растения — мясистые корешки и два вида стеблей. Один из них называют ложным. Он стремительно тянется к верху и на нем произрастает листва. Другой побег считается настоящим. На нем нет листовых пластин, зато в период цветения появляются бутоны, собранные в густые кисти.

Если рассмотреть поближе, как растет кардамон, можно заметить очередные листочки, расположенные на тонких черешках. Длина пластины достигает 60 см, ширина – около 8. Если листочек слегка размять, он источает приятный аромат, за что очень ценится. А когда на побеге появляются бутоны, то их расцветка просто поражает. Один из белоснежных лепестков имеет узорчатую фиолетовую основу, которая расположена в центре бутона. Остальные лепестки окрашены в зеленый цвет. Такое сочетание и вызывает небывалый восторг у любителей зелени.

Освещение для комнатного кардамона: естественное и искусственное

В природе малабарский кардамон прячется от палящего тропического солнца под сенью деревьев. Но в средней полосе России интенсивность инсоляции даже в летнее время ниже, чем в тропическом поясе. Поэтому держать горшок с элетарией в тени нельзя.

Оптимальное освещение для этого растения можно организовать только с помощью фитолампы. Хороший прибор с полным спектром света, дающий пики в красном и синем диапазонах, полностью покроет потребности кардамона в облучении и обеспечит высокий уровень фотосинтеза.

Если нет возможности выращивать кардамон в светокультуре, придётся найти растению подходящее место на подоконнике:

Северный подоконникВосточный подоконникЗападный подоконникЮжный подоконник
Не подходит для размещения кардамона. Может использоваться только с постоянной искусственной досветкой.Подходит для кардамона в весенне-летний период. Осенью и зимой потребуется досветка фитолампой.Подходит для кардамона в весенне-летний период. Осенью и зимой потребуется досветка фитолампой.Хорошо подходит для кардамона. Досветка не нужна. В жаркий полдень горшок лучше отодвинуть от окна.

Таким образом, обойтись полностью без искусственного света при выращивании элетарии можно лишь при южной локализации окон. Любые другие варианты в той или иной степени требуют досветки.


Практика показывает, что кардамон способен адаптироваться к любому освещению. Но световой режим, сильно отклоняющийся от оптимального, сказывается на размере и окраске листьев, а также на способности к цветению.

Полезные свойства кардамона

Прежде чем разбирать пользу и вред кардамона, следует перечислить все его полезные свойства, чтобы у читателя статьи появилось желание порадовать себя безупречностью приправы.

Лечебные свойства кардамона

Поскольку семена специи содержат в себе до 8% эфирного масла и большое количество витаминов и полезных микроэлементов, они оказывают на организм человека положительное воздействие и способны устранить различные заболевания.

Так, представленная пряность используется для профилактики и лечения таких недугов, как:

  • Кардамон улучшает кровообращение, что способствует профилактики и устранению сердечно-сосудистых заболеваний, паралича и ревматизма, где необходимо насыщение костных, хрящевых и мышечных тканей полезными микроэлементами, а также повышает иммунитет и нормализует кровяное и артериальное давление.
  • Представленная приправа широко используется в китайской медицине. Здесь проводят своеобразные процедуры по очищению кишечника и в качестве профилактики тяжести в желудке.
  • Если у человека отмечается тошнота и рвота, он может пожевать несколько семян кардамона, что окажет положительное воздействие на работу желудка.
  • Для укрепления зрения и нервной системы также следует есть измельченный кардамон с добавлением меда.
  • Одно сжеванное семя этой специи заряжает бодростью утром, устранив вялость и утреннюю сонливость, а также устраняет запах изо рта.
  • Кардамон рекомендуется использовать при развитии вирусных и простудных заболеваний. Эта пряность отлично очищает бронхи и легкие от слизи и прочих масс, мешающих нормальному дыханию человека.

Благодаря своему составу, описываемая приправа оказывает положительное воздействие в лечении заболеваний посредством народной медицины. Некоторые производители добавляют порошок семян в изготовление лекарственных препаратов, в качестве дополнительного стимулирующего компонента, и БАДов.

Следует отметить, что кардамон используется представительницами прекрасного пола для похудения. В индии же с этой целью пряность стала использоваться еще в 4 веке до нашей эры.

Организация зимовки домашнего кардамона

Являясь теплолюбивой культурой, элетария, тем не менее, физиологически приспособлена к смене сезонов. Ближе к зиме растение приостанавливает рост и начинает закладывать на подземном побеге-корневище цветочные почки. Если температура в этот период будет слишком высокой, будущие цветочные побеги не сформируются, и цветение не наступит.

В обычных квартирах с центральным отоплением бывает довольно сложно организовать холодную зимовку для комнатных растений. К счастью кардамон относится к тем культурам, которым очень большого понижения температуры не требуется. Достаточно опустить её до +16-170С. Это можно сделать одним из следующих способов:

  • поместить горшок на низкую подставку рядом с балконной дверью;
  • поставить горшок поближе к стеклу на окно, под которым не размещена батарея отопления.

Если в распоряжении имеется застеклённая утеплённая лоджия, кардамон может перезимовать на ней. В таком случае, необходимо лишь следить, чтобы температура воздуха там не опускалась ниже +120С.

Совет #1. При отсутствии других возможностей, можно оставить элетарию зимовать на подоконнике, под которым находится батарея. Нужно лишь соорудить экран, защищающий растение от потока горячего воздуха. Некоторые цветоводы «остужают» батареи другим способом: укладывают на них сложенные в несколько слоёв мокрые простыни. Остаётся следить за тем, чтобы они не пересыхали.


Когда кардамон наращивает высокий куст, его становится неудобно держать на подоконнике. При напольном размещении проблем с прохладной зимовкой меньше – растение просто ставится у панорамного окна или балконной двери.

Составление грунта для выращивания кардамона

Элетария – растение очень требовательное к составу почвы, на которой оно растёт. Бедные гумусом стандартные торфяные субстраты, продающиеся в цветочных магазинах, плохо ему подходят. На таких смесях кардамон, конечно, будет терпеливо расти некоторое время, но вскоре начнёт страдать от хлороза. Рассчитывать на цветение тем более не приходится.

Чтобы растение чувствовало себя комфортно, грунт для него нужно составить самостоятельно. Хорошо зарекомендовали себя при выращивании этой культуры следующие варианты почвосмесей:

Вариант почвосмесиДерновая земляЛистовая земляБиогумусРечной песокПерегнойВермикулит
№12 части1 часть2 части
№23 части1 часть1 часть

Если есть возможность, имеет смысл добавить к любой из этих смесей ½ части сапропеля. Помимо того, что этот продукт дополнительно обогатит грунт калием и фосфором, он повысит его влагоёмкость, что очень важно для кардамона.


Почва для кардамона должна быть «жирной» и рыхлой. Добавлять в неё торф нежелательно.

Где разместить кардамон

Кардамон представляет собой буйно разрастающееся растение, не превышающее в домашних условиях высоты в один метр, с сильно удлиненными темно-зелеными листьями. Поскольку в высоту и ширину он растет практически в равной степени, то в комнате для него нужно отвести соответствующую площадь и объем.

Выбор освещения для кардамона

Для естественного протекания процессов жизнедеятельности кардамону необходимо большое количество яркого, но непрямого, а рассеянного солнечного света, причем зимой так же, как и летом. Размещают его в жилище под рассеянным светом или в полутени.

Какой температурный режим и влажность воздуха нужны кардамону

Будучи теплолюбивым растением кардамон хорошо чувствует себя в желанной стихии при летней температуре 20-25 °C, а зимой, в период покоя, при 12-15 °C. Кардамон отзывчиво реагирует на опрыскивание, очень любит принимать душ или когда его листья обрабатывают мокрой губкой от пыли.

Читать так же: Изготовление металлического или деревянного забора из штакетника

Как выбрать субстрат для посадки кардамона

Цветоводы-профессионалы рекомендуют для выращивания кардамона использование смеси из дерновой и перегнойной земли и песка при сохранении соотношения, соответственно, 2:2:1. Но другие источники полагают, что смесь для данных растений должна быть богата не перегноем, а гумусом, поэтому рекомендуют покупать уже изготовленные функциональные смеси, а показатель рН необходимо соблюдать в пределах 5,5-6.

Поливы кардамона, опрыскивания и чистка листьев

Для успешного выращивания комнатной элетарии необходимо обеспечить растению достаточное увлажнение – как грунта, так и воздуха. Режим орошения для данной культуры организуется следующим образом:

ВеснаЛетоОсеньЗима
В этот период кардамон активно наращивает новые побеги. Температура воздуха – от +20 до +230С, освещение интенсивное. Поливы регулярные, обильные, с просушкой 2-3 см верхнего слоя грунта.Кардамон наращивает листовую массу, может процвести и завязать плоды. Температура воздуха – от +22 до +270С, освещение интенсивное. Поливы регулярные, обильные, с просушкой верхнего слоя грунта на 1-2 см.Кардамон готовится к зимовке. Если растение завязало плоды, идёт их вызревание и подсыхание коробочек. Температура и освещение постепенно снижаются. Поливы регулярные, но редкие, с просушкой на 1/3 объёма грунта.Кардамон находится в фазе покоя. Если организована прохладная зимовка, поливы становятся редкими и скудными, с полной просушкой грунта. Если зимовка тёплая, поливы сохраняются на осеннем уровне.

Элетария очень любит повышенную влажность воздуха, но для этого растения не обязательно устанавливать увлажнитель. Ему достаточно периодических опрыскиваний водой по листьям.

В тёплое время года опрыскивать кардамон нужно ежедневно. Зимой – только при условии тёплой зимовки. Если растение зимует в прохладных условиях, опрыскивания на данный период прекращаются.

Время от времени опрыскивания заменяются на купания под душем. Во время такой процедуры с листьев смывается пыль, и эффективность фотосинтеза повышается. Также можно периодически чистить листья влажным ватным спонжем.


Летом в тёплую погоду горшок с кардамоном можно вынести в сад. Это позволяет избежать постоянных опрыскиваний, которые нужны растению на жарком подоконнике. Растение будет получать достаточно ультрафиолета и атмосферной влаги. Горшок заносится в дом, когда ночные температуры станут ниже +180С.

Основные правила ухода за тропической гостьей


Когда ростки немного окрепнут, им необходимо предоставить грамотный уход. В противном случае они ослабеют и погибнут. Итак, рассмотрим простую инструкцию выращивания кардамона из семян в домашних условиях.

Умеренный полив

Температура помещения


Растение чудесно развивается при оптимальной температуре примерно 25°C в летнее время. Зимой, когда оно находится в так называемой спячке, ему достаточно и 15°C. В этот период все процессы кардамона приостанавливаются, и он практически не развивается.

Растение нельзя выращивать на сквозняках, поскольку оно будет постоянно болеть и возможно, погибнет раньше времени.

Своевременная подкормка


Пока ростки еще маленькие, в почве достаточно полезных элементов, поэтому ее не нужно удобрять. Но со временем, когда растение укорениться, есть смысл проводить подкормку. Весной и летом в почву добавляют любые удобрения, которые применяют для овощей на огороде. Процедуру повторяют каждые 3 недели, в результате цветок пышет зеленью весь сезон.

Читать так же: Как сделать инкубатор для яиц своими руками

Пересаживание – обязательная процедура

Для размножения кардамона черенками, нужно срезать его верхушку, положить в воду и дождаться появления корешков. После этого растение высаживают в почву.

Интересное о кардамоне — видео

Подбор удобрения для кардамона и схема подкормок

Подкормки – обязательная уходовая процедура, которая должна проводиться на регулярной основе в течение всего года. Но состав удобрения и частота подкормок зависят от фазы жизненного цикла кардамона:

Фаза жизненного циклаПодходящее удобрениеПриготовлениеИспользование
Активное наращивание новых побегов и листьев«Bona Forte для декоративнолистных растений»Для корневой подкормки – 10 мл на 1,5 л воды.
Для подкормки по листьям – 5 мл на 1,5 л воды.
Давать с поливной водой или заменяя обычное опрыскивание по листьям. Частота подкормок – 1 раз в 10 дней в течение всей фазы.
Выдвижение цветочных побегов, бутонизация, цветение, закладка завязей и вызревание коробочек.«Фаско Цветочное счастья для лимона и цитрусовых»Корневые подкормки – 1 колпачок на 1 л воды.
Подкормки по листьям – ½ колпачка на 1 л воды.
Давать с поливной водой или заменяя обычное опрыскивание по листьям. Частота подкормок – 1 раз в 2 недели в течение всей фазы.
ПокойГумат калия «Суфлёр»10 мл на 1 л водыДавать вместо обычной поливной воды 1 раз в месяц.

Таким образом, во время наращивания побегов и листьев нужно подкармливать кардамон как декоративнолистную культуру, а во время цветения и плодоношения – как плодовый экзот. В фазе покоя подкормки носят поддерживающий характер.

Важно! Подбирая удобрение для элетарии, надо избегать составов с резким преобладание азота над другими элементами. Лучше брать комплексы, сбалансированные по азоту, фосфору и калию.

Разновидности пряности и их применение

Представленная пряность имеет несколько разновидностей, которые имеют свой оттенок, вкус, свойства и применение в пище и производстве. Выделяют три вида:

Вас заинтересует эта статья — Брусника: полезные свойства и противопоказания. Польза и вред для здоровья.

Перед использованием определенного вида представленной пряности следует внимательно изучить его полезные свойства, чтобы лечение, если таковое преследуется человеком, было более эффективно.

Кофе с кардамоном, видео:

Технология обрезки комнатного кардамона

Кардамон – растение, склонное к сильному зарастанию, и взрослый куст из-за этого может приобретать неухоженный вид. Поэтому обрезка данной культуре необходима регулярная и комплексная. Проводить её нужно таким образом:

  • определить все подсохшие, пожелтевшие и наломанные листовые побеги и удалить их под основание;
  • определить загущающие побеги, которые мешают друг другу, слабые и тонкие удалить под основание;
  • если в нижней части кроны сохранились засохшие цветочные побеги, их нужно полностью вырезать;
  • слишком вытянувшимся листовым побегам прищипнуть верхушку.

Обрезку можно выполнять в любое время года, но лучше делать это осенью, когда хорошо видно годовой прирост и можно отделить перспективные стебли от старых и потерявших декоративность.


Старые кусты домашнего кардамона часто выглядят неопрятными и разваленными «дебрями». Но такой внешний вид растение приобретает только в случае пренебрежения обрезкой.

Заболевания и вредители

Если в комнате слишком сухо, то высока вероятность заражения паутинным клещом или щитовкой. Для борьбы с клещом успешно применяется «Вермитек» и «Актофит». Обработку необходимо проводить дважды, с интервалом в две недели. Так будут уничтожены не только взрослые особи, но и яйца, образовавшиеся позднее. Для борьбы со щитовкой, вначале удаляются сами вредители.

Сделать это можно ватной палочкой или мягкой тканью. Затем, все растение обрабатывается мыльным раствором или настоем табака. Вымытый куст опрыскивают инсектицидом и накрывается сверху пакетом. Время воздействия – 30 минут. Частота применения: еженедельно, до полного излечения.

Способы размножения кардамона в домашних условиях

Самый лёгкий и эффективный способ получить новый экземпляр комнатного кардамона – разделить корневище. Как было сказано выше, корневище этого растения представляет собой видоизменённый побег, и он несёт на себе множество почек возобновления. Поэтому даже маленький его кусочек с одной-двумя почками способен дать начало дочернему растению.

Методика размножения кардамона корневищем выглядит следующим образом:

  • во время пересадки от корневища материнского куста отщипывается кусочек с несколькими почками;
  • отрезок высаживается в отдельный горшок, наполненный воздухопроницаемой питательной почвой;
  • горшок ставится в тёплое светлое место и контролируется влажность почвы.

После появления наземного побега уход за дочерним растением осуществляют как обычно.

Кардамон также можно размножить простым делением старого куста, разрезав его по корневищу во время пересадки. Этот способ хорош тем, что у делёнок уже будет хорошо сформированная корневая система и наземная часть, поэтому рост дочерних растений продолжится сразу после посадки.


Молодые экземпляры кардамона можно получить и из семян, но для этого они должны быть абсолютно свежими. Сеять сухие покупные семена не имеет смысла.

Сбор урожая и хранение

Кардамон дает урожай на 4-й год роста. Обычно это октябрь, ноябрь или декабрь. Сбор в домашних условиях имеет особенности:

  • плоды собирают слегка недозревшими, иначе семена осыпятся;
  • сушат;
  • хранят в плотно закрытой посуде при температуре не выше +25 °С.

Смотрите передачу о полезных свойствах растения:

Вырастить кардамон из семян в домашних условиях реально. Можно получить пряность, которая будет радовать ароматным урожаем и украсит декор.

Кардамон в комнатных условиях

Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum) – известное во всем мире пряно-ароматическое растение. Его можно выращивать в оранжереях и на подоконниках, но получить пряные плоды в таких условиях, конечно, не удастся. Однако само растение очень декоративно, несмотря на отсутствие цветения.  В природе оно вырастает высотой 2-4 м, в комнатных условиях — редко выше 70 см, в оранжерее достигает 2 м.

 

У кардамона очень красивая листва – крупная, широко-ланцетная, волнистая по краю. Растение дает много побегов и густо облиственно. Стоит потереть лист, чтобы почувствовать желанный запах кардамона.

 

Описание растения — на странице Кардамон.

 

Это тропическое растение очень простое в уходе и легко размножаемое. Основное условие для его хорошего самочувствия – соблюдение влажностного режима, чтобы листья не подсыхали. Очень стильное, архитектурное растение для интерьера, растущее в полутени.

 

 

Грунт для выращивания кардамона должен быть легким и богатым органическими веществами. Его можно составить из дерновой земли, перегнойной земли и песка в соотношении 1 : 1 : 0,5, либо использовать грунт для декоративно-лиственных комнатных растений, но с добавлением небольшого количества глины для влагоудержания. Кислотность грунта – близкая к нейтральной (рН 6,0-6,8). Горшок подбирают таких пропорций, чтобы высота вдвое превышала ширину. На дно горшка помещают дренирующий материал, например, керамзит.

 

Пересадка. Пересаживать растение приходится ежегодно, т.к. оно быстро нарастает за счет корневищ, образуя много стеблей, которые быстро заполняют весь объем горшка. Пересадку осуществляют в начале марта, сочетая с делением. Иногда удается содержать растение без пересадки 2 года, если оно не заполнило весь горшок.

Освещение. Кардамон предпочитает хорошее, но рассеянное освещение. Отлично растет в полутени. Ему необходимо всего 6-8 часов хорошего света в день. На южных окнах вряд ли удастся его культивировать, т.к. листья подвержены солнечным ожогам – подсыхают сначала по краям, а затем и полностью, вместе со стеблями. Лучше всего размещать растение рядом с окнами, а не на подоконнике. Для его выращивания подходят северные окна.

 

Температура. Это растение теплых тропиков. Для него комфортна теплая комнатная температура в пределах +22… +25оС. Допустима — до +29 оС, но более высокая температура может вызвать подсыхание листьев из-за сухости воздуха. Такой температурный режим может поддерживаться круглый год, хотя в зимнее время полезно снизить температуру до +20… +22 оС и оберегать растение от жаркого воздуха батарей. Также губителен для растения будет морозный воздух из окон и форточек.

 

Полив для этого растения требуется обильный, но без застоя воды, который вызывает подгнивание корневой системы и оснований стеблей. Особенно активно необходимо поливать весной, в период активного роста. При недостатке влаги листья очень быстро реагируют на недостаток влаги подсыханием. Грунт должен быть всегда влажным, допустимо лишь подсушивание верхнего слоя.

 

Подробнее — в статье Правила полива комнатных растений. 

 

Влажность воздуха. Для кардамона полезно ежедневное опрыскивание листьев мягкой отстоянной водой. Горшок ставят на поддон с влажным керамзитом. Если соблюдается оптимальный режим полива, то часто можно обойтись и без опрыскиваний, но хорошая влажность воздуха улучшает внешний вид растения, делает листья крупнее и ярче.

 

Подкормки. Кардамон – быстрорастущее растение, требует хорошего питания. Его подкармливают каждые 2 недели комплексным органо-минеральным удобрением для декоративно-лиственных растений с преобладанием фосфора. В осенне-зимний период интенсивность подкормок уменьшают, удобрения вносят раз в месяц в половинной дозе.

 

В грунтовой оранжерее для обеспечения растения органикой ежегодно вносят 5 кг компоста, либо используют Биогумус.

 

Подробнее — в статье Подкормка комнатных растений.

 

Период покоя. У этого тропического растения нет биологического периода покоя. Однако, в связи падением уровня естественного света, с октября по февраль полезно на пару градусов снизить температуру содержания (до +20… +22оС), сократить полив и реже подкармливать.

 

Обрезка. Обычно кардамон в комнатых условиях не превышает 0,5-1 м. Если вырос слишком длинный побег, его можно обрезать у сонования — растение легко даст новые побеги.

 

Размножение кардамона

 

Деление. Самый простой способ размножения кардамона – делением. Растение быстро разрастается. Не зря цейлонскую разновидность кардамона настоящего некоторое время считали отдельным видом и называли кардамон ползучий (Elettaria repens). Растение быстро расползается в стороны за счет мясистых корневищ, образуя много новых стеблей. Деление осуществляют во время весенней пересадки. Для того чтобы вырастить новое растение, достаточно одно-двух стеблей. При делении нужно стараться сохранить целостность корней, длинные корни можно немного подрезать.

 

Черенкование. Более трудоемкий способ – размножение стеблевыми черенками. Для этого берут верхушечные черенки с 2 узлами и укореняют их в условиях теплички при температуре +20… +25оС. Листья укорачивают наполовину. Укоренение происходит довольно легко и быстро.

 

Подробнее — в статье Черенкование комнатных растений в домашних условиях.

 

Семенное размножение. Семена высевают в контейнеры с хорошим дренажем по 3 шт. на глубину не более 1 см. Пряность для посева не годится, т.к. она высушивается при температуре +50оС и теряет всхожесть. Поливают тепловатой водой. Проращивают под пленкой или стеклом при температуре +21… +29оС. Семена обычно прорастают довольно медленно, в течение месяца, но иногда всходы появляются через 2-3 недели. Когда всходы достигнут высоты 4-6 см, их пикируют в отдельные горшочки. Через 5-6 месяцев молодые сеянцы пересаживают в индивидуальные емкости диаметром 10-12 см.

 

Существует еще один способ размножения, но он недоступен в домашних условиях. В продаже можно встретить маленькие растения, размноженные методом культуры тканей в промышленных условиях.

 

Возможные проблемы при выращивании кардамона

  • Листья коричневеют – при слишком ярком освещении
  • Листья желтеют – при недостатке питания.
  • Верхушки коричневеют – необходимо повыси

применение, польза и выращивание растения

Специя из влажных горных лесов

Кардамон был также известен древним римлянам. Арабы торговали этой драгоценной специей, которая происходит из влажных горных лесов индийской провинции Малабар и с острова Цейлон. Этот многолетник, похожий на тростник, на длинных вертикальных стеблях, имеет ланцетные листья длиной от 30 до 60 см. Красноватые или желтоватые цветы, из которых впоследствии развиваются плоды коробочки, стоят почти на горизонтально расположенных метелках.

Так выглядит цветок кардамона.

После опыления появляются плоды размером с фундук, которые ценятся как пряность и лекарство. В то время как в тропиках кардамон растет до внушительной высоты в три метра, в домашних условиях выращивания он обычно достигает чуть более полуметра. Цветения при желании также можно добиться в ярком, теплом помещении.

Болезни и вредители

Культуре угрожают:

  • вирусы;
  • щитовка;
  • клещ.

Возможно загнивание корней при избыточном увлажнении грунта. Нехватка влаги приводит к пожелтению листвы. Иногда переувлажнение проявляется коричневой каймой листьев.

Болел ли у вас кардамон?

ДаНет

Паутинный клещ проявляется тонкой паутинкой. При сильном заражении куст теряет зелень, рост замедляется. Чтобы вылечить экземпляр, использую «Фитоверм», «Актеллик». Можно облучать растение еженедельно по 2 минуты ультрафиолетом.

Щитовка и ложнощитовка проявляются клейкими каплями на зелени. При сильном заражении листья сохнут, опадают. Куст лечу препаратами «Фуфанон», «Фитоверм».

Об использовании «Фитоверма» можно посмотреть здесь:

Как вырастить кардамон из семян в домашних условиях

Ключом к выращиванию кардамона, особенно дома в горшке, является правильный субстрат, который следует хорошо дренировать таким образом, чтобы вода легко сливалась, но почва должна оставаться влажной постоянно. Песчаная, суглинистая почва, богатая органическими веществами и навозом, является оптимальной. Требуется слегка кислый или нейтральный уровень pH около 6 — 6,8. Он также может переносить кислые почвы до 5,5 — 6.

Технология посева семян кардамона следующая:

  • Поместить семена в почву на глубину, составляющую два диаметра семени.
  • Присыпать песком.
  • Немного полить.
  • Положить сверху стекло или накрыть горшок с грунтом пленкой.

Контейнер с посадками должен стоять в помещении при 25 — 28⁰С.

Размножение комнатного кардамона

Элеттарию можно получить и из семян, и вегетативными методами.

Самым простым способом является размножение кардамона при помощи разделения взрослых растений. Во время ежегодной пересадки можно разделять дернинки на части с хотя бы двумя корнями и почками. Срезы обязательно обрабатывают, но на этом сложности исчерпываются. Растения просто высаживают как самостоятельные культуры по обычной технологии пересадки.

Можно получить новые экземпляры кардамона и из черенков. Верхушки побегов легко укореняются в тепличке при температуре от 20 до 25 градусов, особенно если обработать срезы стимулятором роста или укоренителем. Субстрат используют стандартный.

Получить кардамон из семян немного сложнее. Семена высевают ровно на глубину, равную их двойной ширине, поливают только после посева, да и то создавая слегка влажную среду. Проращивают семена в жаре, при температуре от 25 до 28 градусов, с очень ярким освещением, под стеклом или пленкой. Всходы хрупкие, но зато быстро становятся выносливыми и активно развиваются. Пикируют кардамон после появления второго листа в индивидуальные небольшие горшочки. Для молодых растений пересадки проводят по мере необходимости.

Уход за кардамоном

Семена кардамона, как правило, прорастают медленно, так что вы, вероятно, не увидите ростки еще целый месяц. Однако их появление может произойти в любой момент от 2 недель до 3 месяцев после посадки семян. После появления побегов переместите их на подоконник, где на них будет светить солнце только часть дня или просто обеспечьте им яркий рассеянный свет.

Удобрять первый раз нужно только через 2 месяца после прорастания. Применяйте органические удобрения для растений с высоким содержанием фосфора минимум 2 раза в месяц в течение всего вегетационного периода.

Ближе к поздней осени снижают температуру содержания и уменьшают полив. Рост растения замедлится, листья начнут желтеть. Это нормально, весной кардамон выйдет из спячки. Тогда обеспечьте ему более высокую температуру, регулярный полив, высокую влажность.

Почва всегда должна быть слегка увлажненной, но не слишком. Чрезвычайно большое количество воды быстро повреждает мясистое корневище. Влажность очень важна для этого тропического растения, поэтому опрыскивайте его чаще и время от времени мойте листья мокрой тряпочкой. Используйте только мягкую воду (например, дождевую) для полива.

Если растение стоит в освещенном месте, зимой идеальная температура будет между 16 и 20 градусами Цельсия. Избегайте прямого воздействия жаркого полуденного солнца, особенно летом.

Кардамон, выращенный дома в горшке смотрится очень пышно и эффектно, даже если не цветет.

Когда растение станет большим (через несколько лет), можно его рассаживать. При пересадке возьмите новый большой горшок, чтобы у корневища было достаточно места для роста. Разделите разросшиеся растения.

Кардамон (Elettaria cardamomum) — одна из самых старых и дорогих пряностей в мире. Он происходит из лесов горного хребта на юге Индии, где до сих пор растут дикие виды кардамона. Сегодня его также выращивают в Шри-Ланке, Гватемале, Индокитае и Танзании.

Правила посева и уход за растением

Как вырастить кардамон из семян в домашних условиях:

  • в тару насыпать грунт высотой не менее 7 см;
  • сделать борозды глубиной 3 см;
  • обильно полить;
  • разложить семена на расстоянии 3 см;
  • присыпать землей;
  • накрыть стеклом или целлофаном;
  • ежедневно проветривать, увлажнять по мере подсыхания;
  • через 1,5–2 месяца появятся всходы – убрать стекло или пакет.

Чтобы вырастить растение из черенков, нужно:

  • срезать макушку длиной 8–10 см;
  • удалить 2 нижних листа;
  • припудрить срез золой;
  • заглубить во влажный песок;
  • регулярно поливать, опрыскивать водой.

Как вырастить кардамон корешками или делением куста:

  • разросшееся растение осторожно вынимают из горшка;
  • отделяют стебли друг от друга так, чтобы на каждом было несколько корешков;
  • каждый куст сажают в отдельный горшок.

Оптимальное время для того, чтобы вырастить кардамон дома:

  • черенками – апрель;
  • семенами – март;
  • делением куста – апрель, май.

С ростом пряность нуждается в пересадке в емкость большего размера. Молодое растение пересаживают ежегодно, по достижению 5 лет – 1 раз в 2 года.

Чтобы вырастить цветок в домашних условиях, его нужно защитить от вредителей и болезней:

  1. Вирусов и грибков. Проводится обработка препаратами «Фитоспорин», «Бактофит» по инструкции.
  2. Паутинного клеща. Для этого 15 г хозяйственного мыла растворить в 0,5 л воды, опрыскивать 4 раза с интервалом в 3 дня.
  3. Щитовки. Приготовить смесь из 25 г хозяйственного мыла, 5 капель керосина и 0,5 л воды. Протереть растение ватными дисками, смоченными в растворе, оставить на 30 минут. Смыть душем. Схема обработки: еженедельно в течение 2 месяцев.

Дополнительную информацию про выращивание растения можно найти в видео:

Уход за кардамоном

Культура нуждается в регулярном поливе, но не выносит застоя воды, поэтому в горшках должны быть отверстия для оттока лишней жидкости. Зимой почву увлажняют 1 раз в неделю, летом – через день. В жаркие дни и зимой, при сухом воздухе, растение ежедневно обрызгивают из пульверизатора.

Чтобы вырастить культуру в домашних условиях, ее нужно подкармливать. Для этого используются органо-минеральные удобрения для овощей:

  • весной и летом – каждые 2 недели;
  • осенью и зимой – 1 раз в месяц.

Обрезку проводят в марте. Правила:

  • для кустистости прищипывают макушку;
  • для единичного длинного стебля убирают боковые побеги;
  • удаляются побеги, идущие вглубь куста;
  • все, что выходит за границу формы растения, устраняют.

Жевать, нюхать, наслаждаться

Древние египтяне жевали семена кардамона, чтобы почистить зубы, в то время как греки и римляне использовали его в качестве духов. В арабской культуре, где он используется для ароматизации кофе, обычно сначала показывают семена, которые будут добавлены в кофе, прежде чем подавать кофе с кардамоном.

Ценность семян определяется полнотой и весом плодов, а также зрелостью и твердостью семян. Плоды собирают до того, как они полностью созреют, потому что семена из полуоткрытых плодов менее ароматичны и, как таковые, имеют более низкую ценность. Семена имеют сильный приятный запах, острый, ароматный вкус.

Плоды кардамона с семенами внутри.

Семя имеет длину около полу сантиметра, угловатое, морщинистое и белое внутри. Их следует измельчать непосредственно перед использованием, поскольку порошок теряет свои ароматические свойства со временем.

Содержание эфирного масла в семенах зависит исключительно от условий хранения и может составлять максимум восемь процентов. Семена кардамона очень быстро теряют аромат после измельчения в порошок. Даже когда они не измельчены, пряность теряет около сорока процентов своего эфирного масла в год при хранении. Вот почему продаются целые стручки кардамона, которые разбиваются перед использованием. Попробуйте вырастить кардамон в домашних условиях, дождаться цветов и получить семена, и вы станете обладателем свежей, самой дорогой специи в мире.

Что понадобится для выращивания кардамона из семян

Для создания экзотического зеленого уголка требуется качественный посадочный материал. Также нужны:

  • система увлажнения воздуха;
  • емкость для посадки;
  • кислый грунт.

Выбор оптимального места в доме

Культура нуждается в тепле, влаге. Чтобы семена проросли, необходим прогрев помещения до 28 градусов и выше. Чтобы поддержать стабильную влажность, я укрываю емкость с кардамоном пленкой.

Так создается оптимальный микроклимат. Некоторые цветоводы шутят, что проращивание кардамона не сложнее хранения и выращивания хрена. Как это делать я рассказала в другой статье, приятного чтения!


Кардамон можно выращивать в теплице или дома

Выбор и подготовка тары

Подойдет обычный цветочный горшок. Его наполняю грунтом, поливаю. В одну емкость помещаю не больше 2 семян.

Выбор почвы

Оптимальный грунт для кардамона – кислый (порядка 5,5-6 единиц). Такую почву можно изготовить самостоятельно. Я предпочитают готовые смеси из магазина.

Чтобы кардамон хорошо рос, необходима земля, обогащенная гумусом, а не перегноем.

Создание необходимых условий: освещение, влажность воздуха, температура

Кардамон нуждается в умеренном регулярном поливе. Увлажняю грунт вечером, распыляя жидкость из пульверизатора над ростками. При избытке влаги корневища начинают гнить. В зимнее время частоту полива уменьшаю в несколько раз.

Летом кардамон хорошо растет в тепле. Зимой, когда наступает сезон отдыха, нормальная температура – 15 градусов.

Стоит сажать кардамон зимой?

Конечно!Нет!

Культура болеет на сквозняке. Не ставлю горшок поставлен в продуваемом месте, иначе экземпляр быстро гибнет.

Оптимальная частота подкормки – раз в 3 недели в сезон активного роста.

Взрослое растение пересаживаю ежегодно. В среднем саженец приживается через неделю.

Зная о необходимых условиях для кардамона попробуйте вырастить на окне лавровый лист! Уход мало чем отличается, а всегда иметь под рукой свежий продукт – приятно).

Подготовка семян

Лучший посадочный материал – крупные семена. Не приобретайте семенные коробочки – по их внешнему виду невозможно оценить качество.

Семена кардамона спеют в стручках, напоминающих фасоль

Правила посева

Последовательность действий:

  1. Проверяю кислотность грунта.
  2. Подготавливаю бороздки для семян.
  3. Засеваю.
  4. Разминаю руками грунт и посыпаю им семена.
  5. Увлажняю пульверизатором.
  6. Накрываю пленкой.
  7. Ставлю в теплое место.

Глубина посева – вдвое больше ширина семени.

Ежедневно на четверть часа убираю пленку для предупреждения появления плесени.

Между прочим, это не единственная тропическая культура, которую можно посадить. Не так давно я рассказала, как вырастить бамбук. Поверьте моему опыту – он отлично сочетается с кардамоном!

Уход за всходами

Среднее время прорастания посеянного материала – 35-55 дней. Полиэтилен убираю, когда растения достигают 15-20 см. Можно заменить пленку бутылкой (пластиковой, стеклянной).

В природных условиях кардамон произрастает в тропиках. Нормальный уровень прогрева воздуха – до 35 градусов тепла. Чтобы всходы быстро развивались, необходим влажный, жаркий климат. Минимальный прогрев воздуха – 28 градусов.

Всходы ежедневно увлажняю. Подкормка не требуется.

Примечание автора

Наталья Папанова

Автор блога

Ростки нуждаются в рассеянном свете. Растение в природе произрастает в условиях среднего солнечного дня, поэтому нуждается в освещении менее 14 часов в сутки.

Когда пересаживать всходы

Кардамон пересаживаю, когда всходы подрастут. Достаточной считается высота порядка 20 см. Для рассаживания беру широкие неглубокие емкости.


Семена кардамона дают всходы через 1-2 месяца после посева

Вегетативное размножение зеленого кардамона

Кроме семенного способа кардамон можно вырастить как делением корневища, так и укоренением верхушечных зеленых черенков.

Элетария быстро растёт, требуя ежегодной пересадки в больший по объёму горшок. При пересадке разделяют мясистое корневище, на каждой из частей оставляя по 2 почки и 2 побега, хорошие корни. Для этого растение вынимают из горшка, осторожно отряхивают землю и разрезают корневище острым ножом. Места среза присыпают толчёным углем (подойдет аптечный активированный), сразу же высаживают деленки в отдельные подготовленные горшки, поливают, сверху присыпают рыхлой землёй.

как выглядит растение? Черный кардамон и другие виды, его семена. Где растет цветок в природе и как вырастить его в домашних условиях?

Когда мы упоминаем кардамон, в первую очередь на ум приходит специя. Однако это не только приправа, но ещё и очень декоративное растение с красивыми цветками. В этой статье мы подробнее расскажем о том, как выглядит культура, какие у нее имеются разновидности, дадим рекомендации по выращиванию у себя дома.

Общее описание

Для начала немного истории. Считается, что родиной кардамона являются Малабарские острова. Согласно данным исследований человечество использовало эту культуру ещё 5 тысячелетий назад. Упоминания о ней встречаются в аюрведе, где кардамон описывается как средство от многих болезней. Установлено, что вездесущие арабские купцы доставляли эту пряность грекам и римлянам за 2 тысячелетия до прихода новой эры. Причём торговцы создали вокруг нее самую настоящую интригу — никто из жителей Старого Света не знал, откуда берутся эти душистые зёрнышки. А, как известно, всё таинственное обычно становится популярным.

Долгие столетия кардамон славился по всей Европе, его активно использовали в качестве лекарства, а также применяли в кулинарии. Причем доступен он был только самым зажиточным и знатным людям. Такое положение вещей сохранялось вплоть до XI в. н. э. — именно тогда путешественники из Португалии причалили к Малабарским островам и обнаружили там огромные кардамоновые плантации. После этого специя стала более доступной и, конечно, заметно подешевела.

Итак, что же представляет собой кардамон. Ботаническое название культуры — элетария кардамомум (elettaria cardamomum). Это вечнозелёный многолетник с мясистым толстым корнем и стеблями двух типов. Один побег — ложный, он растёт вверх, на нём располагаются ланцетные листья длиной 60 см и шириной 8 см, цвет тёмно-зелёный. Второй стебель настоящий, безлиственный и ползучий, на нём располагаются соцветия. Цветки имеют необычную раскраску. Один лепесток белый, с фиолетовым узором посередине, остальные светло-зелёные. По завершении цветения появляются плоды, они представлены миниатюрными коробочками длиной 10 см. Внутри находятся плоды в виде семян диаметром не более 4 мм, их отличает сладковатый пряный аромат.

Период активного цветения кардамона приходится на январь, поэтому заготовка зерен производится с октября по декабрь. При этом нужно иметь в виду, что зреют плоды неравномерно, даже в одном соцветии — это осложняет сбор урожая.

Исключительная полезность культуры объясняется присутствием в нём большого количества витаминов группы В, С, А, а также Е. Специя является настоящей кладовой полезных микро- и макроэлементов:

  • магний;
  • железо;
  • калий;
  • натрий;
  • кальций;
  • медь;
  • фосфор;
  • марганец;
  • цинк;
  • терпинеол;
  • терпинилацетат.

Благодаря такому составу кардамон оказывает благотворное воздействие на работу всех органов и систем организма, может применяться в качестве профилактики целого ряда болезней. Чай с мёдом и заваренными стручками употребляют при острых респираторных заболеваниях, высокую результативность этот отвар дает в составе комплексной терапии простуды и сухого кашля. Пряное растение улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит и нормализует вкусовые ощущения. Кардамон также:

  • нормализует уровень глюкозы в крови;
  • избавляет от неприятного запаха в ротовой полости;
  • облегчает выраженность зубной боли;
  • ускоряет метаболизм;
  • выступает в качестве жиросжигающего средства;
  • улучшает циркуляцию лимфы и крови;
  • в составе аромамасел избавляет от проблем с засыпанием.

За счёт высокого содержания витаминов группы B способствует стимуляции работы центральной нервной системы, повышает активность головного мозга, снижает умственное и эмоциональное напряжение, а также выводит из затяжной депрессии. Кардамоновое масло проявляет выраженные противомикробные свойства.

Важно: как и любое другое лекарственное растение, кардамон имеет свои противопоказания. В частности, приправа не рекомендована людям:

  • с язвой и гастритом в острой стадии;
  • при наличии любых проблем с работой желчного пузыря;
  • при индивидуальной непереносимости продукта;
  • с осторожностью употребляют женщины во время вынашивания ребенка и лактации.

Большой популярностью кардамон пользуется в кулинарии. Так, в Индии его добавляют в блюда из риса и мяса, в Китае приправу добавляют в чай, а в арабских странах — в кофе, придавая горячим напиткам более изысканный и насыщенный аромат. В европейских странах специю включают в рецептуру приготовления соусов в сочетании с тмином, шафраном, кайенским и красным перцем. В некоторых странах его используют при приготовлении кондитерских изделий — кексов, тортов, медовых коврижек и пряников.

Популярные виды

Рассмотрим наиболее популярные разновидности кардамона.

  • Зелёный — плоды этого растения вызревают в зелёных коробочках, сами зерна имеют коричневый оттенок. Это один из наиболее востребованных сортов, широко используется в кулинарии.
  • Чёрный — зерна этого кардамона имеют чёрный цвет, на вкус они острые, а в аромате чувствуются нотки дымка. Высокая популярность растения объясняется как его целебными свойствами, так и пикантным вкусом, который плоды придают кушаньям.
  • Эфиопский — это аналог чёрной специи. Имеет такой же пряный вкус, однако качество этой приправы намного ниже.
  • Белый — этот кардамон используется для приготовления первых и вторых блюд. Пряность отличает мягкий вкус и отсутствие типичной для кардамона остроты.

Наибольшее распространение получили зелёные и чёрные сорта. При этом существует порядка 179 подвидов чёрного кардамона и около 11 разновидностей зелёного. Гурманы часто спорят о том, какой кардамон лучше использовать в кулинарии. Несмотря на схожесть чёрных и зелёных разновидностей, это всё же различные растения, поэтому и их внешний вид и вкусы отличаются. Так, семена зелёного кардамона имеют легкий вкус и цветочный аромат с аккордами эвкалипта и нежного фенхеля. Это освежающая приправа, ее острота заметна только в том случае, если её много. Вкус чёрных зерен более насыщенный и терпкий, его отличает запах камфоры и дыма.

Именно поэтому сферы использования этих продуктов не пересекаются, они применяются для приготовления разных блюд.

Особенности посадки

Кардамон относится к экзотическим растениям, поэтому выращивать его дома — задача сложная и кропотливая. В естественной среде обитания эта культура привыкла к высокой влажности и жаре. Поэтому очень важно создать ей комфортный режим роста и развития. Емкость с кардамоном нужно поместить в тёплое место. При этом нельзя ставить её около батарей, каминов и других приборов отопления. Прогретый воздух вызывает пересыхание грунта, в такой ситуации листья стремительно желтеют, скручиваются и опадают.

Невзирая на то что комнатный кардамон — растение небольшое, его корневая система мощная и крепкая. Поэтому оптимальной для него будет неглубокая, но довольно широкая тара. Желательно взять горшки и вазоны из керамики, деревянные не подходят — растение предпочитает частый полив, поэтому древесина может начать гнить. Перед высаживанием емкость нужно тщательно вымыть тёплой проточной водой. При использовании новых контейнеров необходимо проследить, чтобы они не имели выраженного химического запаха. На дне следует предусмотреть отверстия для выведения избытка влаги, под горшки ставят поддоны.

Половину успеха при выращивании душистого кардамона в домашних условиях определяет качество субстрата, он должен быть легким и плодородным. Это экзотическое растение лучше посадить в рыхлые грунты с повышенными параметрами воздухо- и влагоемкости. Готовый грунт можно приобрести в цветочном магазине, подойдет универсальный субстрат, либо предназначенный для декоративно-цветущих растений, оптимальным рН является уровень 5-6 единиц. При желании подготовить почвосмесь можно самостоятельно — для этого необходимо взять 2 части дерновой земли, 2 часть перегноя, и перемешать с 1 частью речного песка.

Уход

Кардамон отличается исключительной теплолюбивостью. Природу России с ее умеренным климатом и отрицательными температурами в зимнее время он не переносит, поэтому в нашей природной зоне его выращивают исключительно в домашних условиях. Встретить культуру можно в квартирах, оранжереях, зимних садах и в теплицах на дачах, где можно создать комфортную для него среду обитания.

Условия

Чтобы вырастить крепкий и здоровый кардамон, нужно поддерживать благоприятные внешние условия.

  • Освещённость. Как и многим другим экзотическим растениям, кардамону требуется яркое освещение. Однако лучи должны быть рассеянными. Именно поэтому размещать цветок лучше всего на подоконнике, защитив от палящего солнца легким тюлем или бумагой. А также нужно помнить, что весной и осенью ему требуется такой же продолжительный световой день, как летом, поэтому стоит позаботиться о приобретении искусственной фитолампы.
  • Температура. Лучше всего кардамон развивается при температурном диапазоне 20-25 градусов. Однако в зимнее время, когда цветок уходит в стадию покоя, желательно перенести его в прохладное место, где температура держится на уровне 12-15 градусов.
  • Влажность. Кардамон благодарно откликается на высокую влажность. Именно поэтому особое внимание уделяют опрыскиванию листьев и стеблей. Время от времени этой культуре требуется душ. Если организовать его не представляется возможным, можно удалить грязь с поверхности листков мокрой губкой.

Полив

В весенне-летний период, когда кардамон находится в стадии активной вегетации, ему требуются регулярные орошения. Результатом должно стать равномерное и постоянное увлажнение земляного кома. При этом застоя влаги корневая система имбирного растения не выносит, поэтому очень важно обеспечить выведение лишней влаги при помощи слоя дренажа, воду из поддонов необходимо периодически сливать. В зимнее время на стадии покоя полив сокращают, прекращать его нельзя, поскольку грунт не должен пересыхать.

Признаком дефицита влаги становится изменение окраски листовых пластин, они приобретают бурый цвет и вскоре высыхают. В таком случае необходимо плавно увеличивать объем орошения, наблюдая за состоянием растения. Многие считают, что дефицит воды проявляется пожелтением листьев — это распространенное заблуждение. Это явление становится следствием чрезмерного количества солнечных лучей, растению требуется притенение.

Подкормка

Весной и летом для усиления микробиологической деятельности субстрата необходимо подкармливать кардамон. Для этого каждые две недели в землю вносят готовые комплексы органоминеральных удобрений, предназначенных для овощных культур. В зимнее время подкормки не прекращают, но уменьшают их периодичность до одного раза в месяц. Очень важно при этом точно следователь дозировке, указанной производителем на упаковке препарата — избыток удобрений, особенно азотсодержащих, так же опасен для культуры, как и их нехватка. Чтобы в отопительный сезон повысить стойкость растения к сухости воздуха, в период с ноября по апрель каждые две недели необходимо производить опрыскивание раствором «Циркона».

Пересадка

Отличительной чертой кардамона является его способность очень быстро разрастаться, особенно заметно это проявляется в корнях. Поэтому каждый год необходимо отделять вновь отросшие корешки, и производить пересадку растения.

Обрезка

Для полноценного роста и развития кардамона требуется обрезка, её проводят в соответствии со следующими правилами.

  • Чтобы добиться вытягивания ствола вверх, все боковые побеги удаляются в полной мере.
  • Чтобы заставить растение куститься, производят обрезание побега с обязательным оставлением на них пары-тройки почек.
  • Обрезке подлежат все несимметричные, а также выходящие за пределы желаемой формы ветви.
  • В обязательном порядке нужно обрезать все направленные внутрь кроны побеги, а также ветки, мешающие друг другу.
  • Добиться равномерного роста побегов позволяет прищипывание верхушки. Как только побеги достигнут нужной длины, следует удалить верхушку над последним листочком.

Обрезку производят каждый год в самом начале вегетационного периода. Любые подкормки, в том числе внекорневые, после проведения обрезки позволяют растению выгнать молодые побеги.

Размножение

Размножать кардамон можно вегетативно, а также семенным способом.

  • Деление корней. При размножении корневище кардамона необходимо разрезать ножом или секатором. При этом срез выполняют таким образом, чтобы на каждом отдельном фрагменте оставалось не менее двух-трёх почек, а также не меньше двух растущих корней. Места срезов на корневище следует присыпать измельченным активированным углём, после чего сразу же поместить в заранее приготовленный субстрат.

  • Семенной способ. При высадке семян кардамона их необходимо закладывать в землю на глубину, соответствующую двойной ширине сеянца. После этого его присыпают почвосмесью, слегка увлажняют, и накрывают контейнер пленкой либо стеклом для создания парникового эффекта. Место для проращивания должно быть хорошо освещенным, оптимальной температурой в этот период считается 25-28 градусов.

На этапе прорастания необходимо регулярно поливать землю капельным способом. Ежедневно парник убирают на час-два для проветривания и выведения конденсата. Важно иметь в виду, что высаживанию подлежат исключительно свежесобранные семечки, поскольку они довольно быстро утрачивают свою всхожесть. Если все действия выполнены верно, первые ростки должны появиться через 6-8 недель. Самую первую подкормку проводят через 2-2,5 месяца. Ближе к ноябрю температуру содержания молодого растения понижают, а также сокращают объём и частоту полива. Вскоре рост замедляется, листья желтеют — это не должно вас пугать. С приходом весны, когда кардамон выйдет из спячки, он будет расти и развиваться, как взрослое растение.

  • Черенкование. Для размножения кардамона используют верхушечные черенки. После проведения срезания все места срезов необходимо обработать «Эпином» или любым другим ускорителем корнеобразования. Затем черенок помещают в воду, как только появится несколько корешков, молодое растение перемещают в контейнер с почвосмесью. В дальнейшем за рассадой нужно ухаживать стандартным способом.

Болезни и вредители

При содержании экзотического растения в помещении с довольно высокой влажностью кардамон сталкивается с насекомыми-вредителями. Одним из самых распространённых врагов этого экзота является паутинный клещ. Это насекомое имеет минимальные размеры, рассмотреть его невооружённым глазом невозможно, при этом паразит высасывает жизненные соки растения и вызывает его увядание. О появлении неприятеля свидетельствует белесая тонкая паутина на поверхности листовых пластин. В этом случае необходимо сразу же произвести обработку инсектицидными препаратами, например, «Актофитом». Необходимо произвести 2-3 обработки с интервалом в 10-14 дней. Это связано с тем, что химические препараты не действуют на яйца клеща, соответственно, вскоре после обработки из них появятся новые вредители, которые также должны быть уничтожены.

Нередко на кардамоне обосновывается щитовка. При поражении следует изолировать растение, чтобы не допустить переноса на соседние посадки. Насекомых снимают ватным диском, после чего хорошенько обмывают листья мыльным раствором либо крепким настоем табака. Затем раствор смывают, дают листьям подсохнуть, и производят обработку инсектицидом. После этого куст укутывают мягкой полиэтиленовой пленкой на 30 минут, а через два дня устраивают тёплый душ, чтобы смыть остатки препарата. Эту процедуру проводят каждую неделю до того момента, пока вредитель не будет уничтожен.

В заключение расскажем о сборе семян. Делать это нужно незадолго до наступления полной спелости, в противном случае они попросту высыпятся из своих коробочек. Плоды можно хранить в разном виде.

  • Закрытые стручки можно подсушить в духовке.
  • А также можно перемолоть зёрна, правда, в этом случае они утрачивают часть эфирных масел.
  • Хранить специю нужно в герметично закрытой ёмкости при комнатной температуре 20-30 градусов.

О полезных свойствах кардамона смотрите в следующем видео.

Как вырастить кардамон из семян в домашних условиях

В этой статье вы узнаете, как вырастить кардамон из семян в горшке в домашних условиях простым способом. Вырастить кардамон в домашних условиях несложно, если вы будете следовать этому подробному руководству по выращиванию кардамона в домашних условиях.

Кардамон (Elettaria cardamomum), известный как зеленый кардамон или настоящий кардамон, принадлежит к семейству имбирных. Это одна из самых дорогих специй в мире.

Elettaria Cardamomum

Кардамон произрастает в тропических регионах, где он растет в очень теплом и влажном климате.Он культивируется в Индии, Шри-Ланке, Таиланде, Вьетнаме, Гватемале, Коста-Рике, Сальвадоре, Гондурасе, Папуа-Новой Гвинее, Танзании и в зонах выносливости 10 и 13 USDA — Южной Флориде, Гавайях и Пуэрто-Рико [1,2].

Гватемала — крупнейший производитель кардамона в мире, за ней следует Индия.
Кардамон известен под несколькими названиями, включая зеленый кардамон, индийский кардамон, иллаичи, цейлонский кардамон, малый кардамон, кардамон, Huile Essentielle de Cardamome и т. Д.

Кардамон — многолетнее растение со стеблями высотой от 2 до 4 метров и прямостоячими ароматными листьями.Корневища кардамона могут жить 10-15 лет. В целом растение выглядит очень привлекательно с красивыми ароматными листьями, поэтому у вас может быть кардамон в своем домашнем саду, даже если вы не можете выращивать семенные стручки цветов кардамона. Я выращиваю кардамон в горшке в Сиднее, Австралия, последние 3 года.


Типы кардамона

Есть два типа кардамона: зеленый кардамон или настоящий кардамон (род Elettaria) и другой ложный кардамон или черный кардамон (род Amomum costatum).Зеленый кардамон более ароматный и используется в десертах. Оба вида кардамона используются как специи.

Выращивание кардамона в домашних условиях

Кардамон

Настоящий кардамон можно выращивать в домашнем саду в районах с тропическим климатом, а в других местах можно выращивать в качестве контейнерного растения и перемещать в закрытые помещения, когда перепады температуры.

Условия выращивания кардамона

Кардамон нуждается в тропическом, жарком и влажном или очень влажном климате для нормального роста.Требуется температура от 18 до 35 ° C [от 64,4 до 95 ° F, среднегодовая температура 22 ° C (71,6 ° F)] и уровень влажности около 75%.

Растение не вырастет ниже 17 ° C (62,6 ° F).

В прохладном климате кардамон можно выращивать в горшке, который можно переместить в теплицу или в закрытое помещение, когда станет холодно.

Размножение кардамона


Кардамон можно выращивать из семян или корневищ.

Размножение кардамона из семян: выращивание кардамона из семян

  1. Вы можете вырастить кардамон из семян, но вам понадобятся семена как можно более свежие, так как семена жизнеспособны около двух лет.Вы можете купить семена зеленого кардамона в магазине семян или попробовать в продуктовом магазине.
  2. Замочите семена кардамона в воде на 1-2 дня. Выбросьте плавающие семена.
  3. Сейте семена в плодородную почву на глубину около 1/8 дюйма. Они прорастут через 2–4 недели.

Размножение кардамона из корневищ или присоски

Корневище или присоска кардамона
Самый простой способ размножения кардамона — это разделение корневищ кардамона.Для этого острым продезинфицированным ножом срежьте корневище и аккуратно отделите его от растения. Важно использовать корневища, свободные от болезней и вредителей.
Расположение: Где выращивать кардамон
  1. Сажайте кардамон в месте с полутенью или с отфильтрованным солнечным светом под кроной высокого дерева.
  2. Слишком много солнца приведет к появлению коричневых пятен на листьях.
  3. Я выращиваю кардамон в большом горшке, который перемещаю, когда на улице солнечно или слишком холодно.
Почва для выращивания кардамона
  1. Одним из важных моментов при выращивании кардамона является правильная почвенная смесь, которая должна быть богатой питательными веществами и всегда оставаться влажной, и в то же время вода должна легко стекать.
  2. Кардамон нуждается в очень богатой песчаной, суглинистой и слабокислой почве (pH 6-6,8). Я делаю почвенную смесь следующим образом:
Почвенная смесь общего назначения: 30%
Почвенная смесь для кислых растений: 20%
Речной песок или перлит: 20%

Компост или коровий навоз: 30%

Рыбный и костный порошок : A hand full

Обратите внимание, что забивающая воду глинистая почва может убить растение.
Мульчирование
Нанесите толстый слой органической мульчи, чтобы удерживать влагу в почве, а также предотвращать появление сорняков.Я использую мульчу из сахарного тростника.
Полив: как поливать растение кардамон
  1. Растению кардамон постоянно нужна влажная почва. Не позволяйте почве пересыхать никогда, не перенесет засухи.
  2. Увеличить полив летом. Жарким летом поливаю растение 2 раза в день.
  3. Опрыскивание листьев также важно жарким летом, так как он растет в условиях высокой влажности. Летом опрыскивайте листья водой 2-3 раза в день.
  4. В условиях низкой влажности или под водой кончики листьев кардамона становятся коричневыми.
  5. В таком случае увеличьте количество воды и опрыскайте листву, чтобы повысить влажность.
  6. Не допускайте чрезмерного полива, чтобы избежать гниения корней. Растение увянет из-за чрезмерного полива или засорения водой. Вот почему важна правильная почвенная смесь.

Удобрение для растения кардамон

Для кардамона хороши как органические, так и неорганические удобрения.

Внесите удобрения с высоким содержанием калия (N: P: K = 1: 1: 2; калий в 2 раза больше азота и фосфора) и выдержанный коровий навоз или компост в течение вегетационного периода.Я смешиваю немного рыбы и костного порошка с почвой во время посадки, чтобы корни укрепились.

Насекомые и болезни на растении кардамон
Растения кардамона обычно не поражаются вредителями. Тем не менее, некоторые из вредителей и болезней:
  1. Вредители, такие как трипсы, побеговые мотыльки и корневые личинки, вызывают задержку роста и обесцвечивание листьев и снижают рост и силу растений [3]. Используйте инсектициды.
  2. Нематоды вызывают замедленное пожелтение листьев и галлы на корнях, а также снижение жизнеспособности растений.Проверьте корни на наличие симптомов, и если это указывает на нематод, то соляризация почвы может уменьшить популяцию нематод.
  3. Гниль корневища: Гниль корневища, вызванная грибковым заболеванием, вызывает пожелтение растений, обесцвечивание и разрушение корневища, что приводит к гибели растения. Удалите все зараженные комочки и корневища уничтожьте их. Это может быть вызвано высокой плотностью посадки, препятствующей аэрации, или переувлажнением почвы.
  4. Вирус мозаики кардамона вызывает бледно-зеленые полосы на листьях.Это заболевание передается тлей, удаляют и уничтожают пораженные растения.
  5. Пожелтение листьев указывает на низкий уровень оплодотворения.
Цветение и сбор урожая кардамона
Цветок и стручки кардамона

  1. Кардамон начинает цвести весной и плодоносить через 3 года после посадки. Цветки кардамона мелкие, белые с желтым или красным цветом.
  2. Растение образует длинные прицветники у основания стеблей, образующие семенные коробочки (плоды).
  3. Семенные стручки можно собирать осенью вручную, когда стручки становятся зелеными, высыхают и легко ломаются; через 40-45 дней после цветения.
  4. Уберите стручки непосредственно перед тем, как они полностью созреют. Созревшие стручки легко отломятся от стебля.
  5. Начинайте сбор урожая с основания стебля, поскольку они созреют первыми.
Хранение кардамона
  1. Сушите стручки в течение 5-7 дней после сбора урожая.
  2. Храните стручки в герметичном контейнере в прохладном, сухом и темном месте для длительного хранения.

Выращивание кардамона в контейнере

  1. Кардамон можно выращивать в большом глубоком контейнере. Однако, когда растения кардамона становятся связанными с корнями, разделите их, потому что растения кардамона, связанные с корнями, могут не цвести.
  2. Уход за кардамоном зимой
    1. Преимущество выращивания кардамона в горшке заключается в том, что вы можете принести его в помещении, когда температура опускается ниже 10 ° C (50 ° F).
    2. Поместите горшок в помещении, где будет около 6 часов яркого непрямого света.
    3. Кастрюлю можно поставить в ванную комнату с высокой влажностью. Ежедневно опрыскивайте их в сухие и холодные месяцы или используйте увлажнитель воздуха.
    4. Горшок лучше ставить на тарелку с водой поверх гальки. Не ставьте кастрюлю прямо на поднос, наполненный водой.
    Посмотреть видео на YouTube о выращивании кардамона из семян
    как вырастить кардамон из семян youtube video
    Ссылки
    1. Наир, К. П. Прабхакаран (2011). Агрономия и экономика черного перца и кардамона: «король» и «королева» специй.Эльзевир. ISBN 978-0-12-391865-9.
    2. Милиан, Спенсер Л. (29 июня 2014 г.), Кардамон — 3Gs — Зеленое золото Гватемалы, pdf

3. Наир, M.R.G.K. 1975, Насекомые и клещи сельскохозяйственных культур в Индии, Индийский совет сельскохозяйственных исследований, Нью-Дели, 404 стр.

Садовых гидов | Как вырастить кардамон из продуктового магазина Семена кардамона

belchonock / iStock / Getty Images

Кардамон (Elettaria cardamomum), кулинарная специя, произрастающая в Индии и Шри-Ланке, образует пучки стеблей, которые вырастают от 6 до 15 футов в своей естественной среде обитания .Эти растения производят листья в форме копья и цветы размером 1 1/2 дюйма с зелеными верхними лепестками и белыми губами, полосатыми фиолетовыми прожилками. За ними следуют зеленые стручки с семенами, которые измельчаются для получения специи. Выносливое в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 10 по 13, это растение может процветать и как более низкое нецветущее комнатное растение, но попытки вырастить его из семян продуктового магазина, скорее всего, потерпят неудачу.

Выбор кардамона

Семена кардамона в продуктовых магазинах часто собирают до того, как их стручки раскрываются, поэтому некоторые семена будут слишком незрелыми, чтобы прорасти.Кроме того, их жизнеспособность начинает снижаться примерно через две недели после сбора, и они могли быть обработаны облучением, оксидом этилена или паром, что также могло отрицательно повлиять на прорастание. Поэтому для достижения наилучших результатов вам следует покупать свежие и необработанные семена кардамона у продавца семян, а не в продуктовом магазине.

Посев кардамона

Поместив семена в чистую емкость, промойте их слабой горячей водой. Дайте им впитаться в этой воде в течение одного-двух дней перед посадкой.Заполните горшок с дренажными отверстиями комбинацией из одной части смеси для заделки семян и одной части песка. Посейте семена на поверхность смеси на расстоянии примерно 3/4 дюйма друг от друга и покройте их 1/4 дюйма влажным песком. Затем вы можете накрыть горшок полиэтиленовой пленкой, чтобы смесь и песок оставались влажными, поместив его в место, где температура остается от 70 до 85 градусов по Фаренгейту.

Прорастание кардамона

Семена кардамона обычно медленно прорастают, поэтому вы, вероятно, увидите проростки примерно через месяц.Однако их всходы могут произойти в любой момент от двух недель до трех месяцев после посадки семян. В этот момент переместите их на подоконник, где они будут получать солнце только часть дня или яркий непрямой свет. Как вариант, вы можете разместить их под лампой для выращивания растений, желательно возле одного из концов, где освещение более тусклое, чем в центре.

Поддерживающий кардамон

По мере роста сеянцев держите их почву влажной и подкармливайте их раз в две недели жидким кормом для водорослей, например 0-0-1, добавляя 2 столовые ложки на каждый галлон воды.Примерно через пять или шесть месяцев, когда у саженцев появится по четыре листа, пересадите их в отдельные 4-дюймовые горшки с горшечной почвой.

Как вырастить кардамон | Руководство по выращиванию кардамона

Домой> Руководства> Травы> Кардамон

Обзор

Кардамон — одна из наиболее популярных ароматических трав, используемых сегодня, а семена придают уникальную сладость многим популярным коммерческим напиткам и другим продуктам.Более традиционно, это растение использовалось в его родной Индии в течение тысячелетий в широком спектре блюд, десертов и чаев. Кардамон был настолько почитаем в Скандинавии, что после открытия торговых путей между двумя регионами быстро стал определять вкус многих традиционных северных хлеба и сладостей.

Выращивать травы — это просто и весело! Купите здесь семена трав семейной реликвии и начните прямо сегодня! Смотрите наше полное руководство по выращиванию трав здесь. Знаете ли вы, что многие травы можно проращивать или выращивать как микрозелень для получения высокопитательных суперпродуктов? Попробуйте наши пакеты с ростками здесь с 3-дневным пакетом с ростками независимости.У вас жар в салоне? Не терпится попасть в весеннее садоводство? Выращивайте в помещении прямо сейчас с помощью полного набора для выращивания Micro Greens Growing Kit или Micro Greens Seed Pack. Сделайте на этой неделе огород с высоким содержанием питательных веществ на вашем подоконнике! Хотите выращивать кулинарные и лечебные травы? Щелкните по этим ссылкам, чтобы купить семена, и по этой ссылке, чтобы научиться их выращивать! Это так просто. Вы когда-нибудь задумывались о выращивании собственного чайного сада? Как насчет собственного выращенного в домашних условиях табака, не облагаемого налогом? Heirloom Organics облегчает садоводство.

Руководство по выращиванию
ЗАМЕТКИ О РАЗВИТИИ
Elettaria cardamomum произрастает в тропических регионах и может вырастать до 10 футов в высоту и более, с высокими стеблями с длинными чередующимися листьями.

Кардамон произрастает в тропических регионах, и его следует выращивать только на открытом воздухе в зонах устойчивости 10-13, где минимальная температура составляет примерно 35 градусов или выше.Его можно осторожно выращивать в помещении или в теплице в зонах 9 и ниже, или осторожно перезимовать, если выращивать в большом, глубоком контейнере, который при необходимости можно перемещать в закрытое помещение.

Кардамон может достигать высоты десяти футов и более к третьему году.

Предпочитает богатые, суглинистые, слабокислые почвы с pH примерно 6,1-6,6. Для достижения наилучших результатов удобряйте или улучшайте почву минералами фосфором и калием.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Для посева более мелкие семена следует высевать в легкую, но богатую начальную среду, закопанную неглубоко под поверхностью почвы (примерно 1/8 дюйма)

Кардамон требует постоянного увлажнения и не переносит засухи. При выращивании в теплице необходимо поддерживать влажность и бережно ухаживать за ней. Кардамон не переносит холода, но его следует хранить в месте, где много часов частично закрывается солнечный свет.

Семена семейных реликвий — лучший выбор садоводов для сохранения семян из года в год. С этими книгами научиться спасать семена легко и весело. Прежде чем собирать урожай, подумайте, от каких сортов вы, возможно, захотите сохранить семена, чтобы в вашу практику сбора урожая входили растения, выбранные для сбережения семян.Обязательно ознакомьтесь с нашими новейшими пакетами семян, которые уже доступны в Heirloom Organics. Super Food Garden — это самый богатый питательными веществами сад, который вы можете построить, и все, что вам нужно, прямо здесь, в одной упаковке. Genesis Garden — очень популярное собрание библейских садов. Сад Трех сестер был первым примером посадки компаньонов в культуре коренных американцев. Ознакомьтесь со всеми нашими новейшими предложениями по упаковке семян в нашем магазине.

Руководство для уборки
УБОРКА
Для выращивания кардамона требуется примерно 3 года, чтобы получить капсулы, содержащие семена.После созревания цветков они постепенно засыхают по мере развития коробочки. Их можно собирать, когда капсулы начинают зеленеть, а затем сушить на экранах в течение 6-7 дней. Часто переворачивайте.

ЭКОНОМИЯ СЕМЯН
Семена можно собирать, когда стручки высохнут и их легко расколоть. Поместите стручки в миску и осторожно обмолотите, слегка надавливая, чтобы разбить засохшие стручки. Отделите семена от мякины, провеяв с помощью небольшого вентилятора или поместив на средний экран и осторожно встряхивая взад и вперед, слегка вдавливая посторонние предметы.Семена можно собирать так же, как и при уборке урожая. Хранить в закрытом контейнере в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, для оптимального срока службы.

Вы можете найти этот сорт в следующих пакетах семян:
Нажмите на пакеты ниже, чтобы увидеть некоторые из наших других замечательных продуктов

Выращивание кардамона в помещении (Элачи) — полное руководство

Введение: Привет, гаденцы, как насчет выращивания одной из замечательных специй дома? Что ж, вот информация о выращивании кардамона в помещении.Кардамон также называется Elaichi . Это одна из старейших известных специй в мире. Кардамон — ароматный пищевой ингредиент ладана или духов, формально его применяли ко всем острым. Ароматизатор Elaichi, используемый в пищевых продуктах и ​​напитках. научное название кардамона — Elettaria cardamomum.

Кардамон предотвращает некоторые серьезные заболевания, такие как рак, и помогает улучшить здоровье пищеварительной системы. Кардамон или Элаичи — это тропическое растение высотой от 5 до 10 футов, которое растет в полутени.Листья имеют форму копья и могут достигать двух футов в длину.

Пошаговое руководство по выращиванию кардамона в помещении Как вырастить элачи в горшках.

Различные виды кардамона:

Существует два основных типа кардамона :

  • Маленький зеленый кардамон (Elettaria Cardamomum Maton)
  • Кардамон большой красный или черный (Amomumsubulatum Roxb)

Самый распространенный вид — это маленький зеленый кардамон, в то время как большой кардамон в основном выращивается в Индии.Маленький кардамон называют настоящим кардамоном или чхоти элачи.

Кардамон большой также известен как бада элалчи. Многолетнее травянистое растение — это сушеные плоды большого или черного кардамона.

Различные разновидности кардамона: кардамон Coorg Malabar Selection-1 (CCS-1), ICRI-1, ICRI-2, Mudigree-1, PV-1 и SKP-14.

Требования к почве для выращивания кардамона в контейнерах

Для выращивания кардамона в контейнерах мы можем использовать песчаные и суглинистые почвы, богатые органическими удобрениями и веществами, если у вас нет стартовой смеси для семян.Почва должна быть слегка кислой и иметь нейтральный уровень от 6 до 6,8.

Используйте правильный субстрат, который должен быть хорошо дренирован для успешного роста кардамона . Использование правильного дренажного субстрата также помогает воде просто стекать. Поддерживайте влажность почвы во всем. Но он не должен быть переувлажненным или сырым, иначе это погубит растение.

Заполнение емкостей по выбору суглинистой почвой. Почва должна быть слегка песчаной, чтобы дренировать постепенно.Вы можете купить суглинистую почву в большинстве садовых центров по выращиванию кардамона. Если вы планируете пересадить рассаду во внешний сад, вы можете использовать контейнер любого размера. Если вы собираетесь оставить семена в контейнере и вырастить растения до зрелости, используйте контейнер минимум 1 фут (0,30 м) в глубину и 6 дюймов (15 см) в ширину.

Размножение кардамона

Наиболее предпочтительным методом считается размножение кардамона вегетативным путем с помощью отростков.Альтернативным способом размножения является производство посадочного материала из семян и путем культивирования тканей. Размноженное рассадой растение не могло быть верным своему родителю.

Плантации кардамона

Кардамон — привередливое растение, и для его роста необходимы подходящие условия. Лучше всего растения растут в тропических условиях, таких как влажные, жаркие и частично солнечные. Вы можете вырастить кардамон в помещении , если у вас есть хорошее освещение и отопление, или вы можете выращивать его в теплице.

Кардамон требует полутени или отфильтрованного солнечного света, так как он лучше всего растет в тени более высоких деревьев в естественной среде. Подготовьте место с богатой, хорошо дренированной почвой со слегка кислым уровнем pH от 6 до 6,8.

Поместите семена кардамона немного ниже поверхности почвы, на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Вы можете положить несколько семян в каждую лунку, чтобы увеличить шансы на прорастание, и при необходимости прореживать растения позже. После посадки тщательно полейте водой.

Вы не должны пропустить Growing Hydroponic Lily Flowers .

В случае повторной посадки старые растения необходимо удалить или при планировании нового участка землю следует очистить. Склоны перед выемкой ям, террасы надо делать поперек уклонов.

Посадка в траншеях на террасах рекомендуется для сохранения почвы и влажности. Сразу после посадки основание растения необходимо хорошо замульчировать имеющимися засохшими листьями.

Кардамон посевной в контейнерах

Поместив семена кардамона в чистую емкость, залейте их горячей водой.Дайте им впитаться в этой воде на 1-2 дня перед посадкой. Заполните контейнер, в котором есть дренажные отверстия, смесью из одной части стартовой смеси и одной части песка. Посейте семена на поверхности смеси, примерно на 3/4 дюйма друг от друга, и покройте их 1/4 дюйма влажным песком. Затем вы можете накрыть кастрюлю полиэтиленовой пленкой, чтобы смесь оставалась влажной, и песок был влажным, поместив ее в место, где температура остается от 70 до 85 градусов по Фаренгейту.

Прорастающий кардамон

Семена кардамона обычно медленно прорастают, поэтому вы, вероятно, увидите проростки примерно через месяц.Однако их всходы могут произойти в любой момент от 2 недель до 3 месяцев после посадки семян. В этом положении переместите их на подоконник, где они будут получать солнце только часть дня или яркий непрямой свет. Как вариант, вы можете поставить их под светом для выращивания растений, желательно возле одного из концов, где освещение более тусклое, чем в центре.

Уход за кардамоном
  • Кардамон растет в субтропических лесах; ему нужна высокая влажность, чтобы хорошо расти в саду.Кардамон предпочитает температуру от 70 ° F до 85 ° F.
  • Кардамон потребует еще больше воды летом, когда они выращивают плоды. Планируйте больше поливать в летние месяцы.
  • Если листья кардамона становятся коричневыми, значит, на него слишком много солнечного света, поэтому рассмотрите возможность пересадки его в более темное место. Если листья желтого цвета, вероятно, растение нуждается в удобрении.
  • Если кончики стали коричневыми, опрыскайте листья кардамона водой. Убедитесь, что вы не распыляете слишком много воды, иначе корни могут начать гнить.
  • Всегда поддерживайте почву влажной. Кормите их не реже одного раза в 2 недели, используя жидкий корм для водорослей. Добавьте две столовые ложки корма для растений кардамона в галлон воды перед тем, как скармливать его растениям.
  • Пересадите саженцы примерно через 5-6 месяцев, когда они уже покажут четыре листа. Посадите их по отдельности в 4-дюймовые горшки с горшечной почвой.
  • Опять же, всегда поддерживайте почву влажной и никогда не позволяйте ей высыхать. Держите его влажным и ухоженным, когда растения растут в теплице.Поместите растение в место, которое получает частичный солнечный свет, поскольку оно не переносит холода. Увеличьте полив летом или когда растение кардамон начинает плодоносить.
  • Внесите органические удобрения для растений с высоким содержанием фосфора. Подкармливайте растение не реже двух раз в месяц за весь период вегетации. Наиболее важно вносить около 5 кг выдержанного компоста или навоза каждый год.
  • Поместите комнатные растения кардамон так, чтобы они получали от 6 до 8 часов яркого, но отфильтрованного света. Пересаживайте старые растения каждые несколько лет, чтобы избежать связывания корней.Кардамон довольно легко выращивать в помещении, но помните, что взрослые растения могут вырастать до 10 футов, поэтому выберите место для выращивания кардамона с большим пространством для растения, чтобы вытянуться.

Вам также могут понравиться Выращивание роз из черенков .

Распространенные болезни Элачи

Кардамон обычно поражается болезнями, вызываемыми грибами, грибами и бактериями. Катте (вирусный) и чентал — распространенных болезней, поражающих растения кардамона .

Порядок сбора кардамона

Кардамон обычно начинает плодоносить через два года после посадки. Сбор осуществляется с интервалом от 15 до 25 дней. Созревшие капсулы собирают для получения максимального зеленого цвета при отверждении.

После сбора капсулы сушат в электрической сушилке или на солнце. Замачивание собранных капсул зеленого кардамона в 2% растворе стиральной соды в течение десяти минут перед сушкой помогает сохранить зеленый цвет в процессе сушки.Когда используется сушилка, ее необходимо сушить при 45-50 ° C в течение 14-18 часов, в то время как для печи; требуется сушка в течение ночи при 50-60 ° C. Капсулы, предназначенные для сушки, распределяют тонким слоем и часто перемешивают, чтобы обеспечить равномерное высыхание. Высушенные капсулы натирают руками, ковриком из кокосового волокна или проволочной сеткой и просеивают, чтобы удалить посторонние предметы. Затем их сортируют по размеру и цвету и хранят в мешках с черной полиэтиленовой подкладкой, чтобы сохранить зеленый цвет во время хранения.

Вас может заинтересовать Доход от выращивания кукурузы .

Spice Kit: как вырастить имбирь, куркуму и кардамон в домашних условиях

Вы знакомы с корнем имбиря, который широко используется в супермаркетах. Но пробовали ли вы когда-нибудь новый, бледный и нежный свежий имбирь, его ароматная кожица настолько тонка, что не требует очистки? А вы когда-нибудь готовили с ароматными листьями куркумы? Или почувствовали запах ладана, который исходит, когда вы проводите руками по зеленой листве кардамона? Вырастить эти вызывающие воспоминания специи проще, чем вы думаете.

Два года назад сочетание подарка в виде двух больших садовых корыто, проблемного тенистого места рядом с домом и некоторых прорастающих корневищ имбиря, томившихся в вазе с фруктами, привело к моим первым экспериментам по выращиванию имбиря. Письменное задание для журнала Better Homes and Gardens побудило меня копнуть глубже, и мои приключения по выращиванию тропических специй начались.

Прочтите, чтобы узнать, как выращивать эти тропические травы и специи в домашних условиях.

Фотография Мари Вилджоэн.

Вверху: Из этих трех специй имбирь будет наиболее полезным с точки зрения количества, произведенного в течение вегетационного периода.

Zingiber officinale — многолетнее травянистое растение, произрастающее в тропической Азии (подумайте: тепло, влажность, вода), но может приносить однолетний урожай в теплые месяцы нашего вегетационного года. Он морозостойкий в зонах роста с 9 по 11 Министерства сельского хозяйства США, где он будет давать новые всходы каждый сезон, если его посадить в землю или в большие горшки с достаточно постоянной влажностью. Но в моей бруклинской зоне 7b с сильными морозами я высаживаю корневища только тогда, когда ночи надежно превышают 50 градусов по Фаренгейту.Я собираю урожай имбиря где-нибудь между концом сентября и ноябрем, пожелтение листьев растений указывает на то, что новые корневища стали откормленными.

Вверху: Мои собственные растения имбиря в течение своего вегетационного периода получают от одного до четырех часов прямого солнечного света. Хотя коммерчески выращиваемый имбирь часто выращивают на открытом солнце (с тоннами воды), я считаю, что полутень отлично работает.

Несмотря на то, что в Интернете есть источники информации о выращивании имбиря, я всегда использую купленный в магазине имбирь, чтобы выращивать собственный имбирь. Каждый кусок корневища нарезают примерно на 3-дюймовые отрезки, на каждом сегменте начинают формироваться от одного до трех бледных округлых почек.У них не обязательно должны быть зеленые побеги. Перед посадкой дайте срезам высохнуть в течение суток.

Совет от The Herb Lady

Кардамон (или кардамон, или кардамон) — классическая специя, используемая в скандинавской выпечке, несмотря на то, что она родом из Индии и Шри-Ланки. Ближе к дому его используют для ароматизации кофе на Ближнем Востоке и чая в Индии. Растения выращивают из корневищ, но в качестве приправы используются семена.

Есть два вида кардамона. Черный кардамон, Amomum subulatum , выращивают в Непале.У него более дымный вкус, чем у более часто используемого зеленого кардамона. Зеленый (или настоящий) кардамон, Elettaria cardamomum , выращивается в Индии и Малайзии и является родственником имбиря . Он имеет характерное сочетание вкуса имбиря, гвоздики, ванили и цитрона.

Кардамон используется с древних времен. Греки и римляне использовали как черный, так и зеленый кардамон в своей еде и ароматах. В санскритских текстах он упоминается как лекарственное растение. Его до сих пор используют в аюрведической медицине.

Кардамон произрастает в тропических лесах. Они выносливы только в зонах с 10 по 13. Растения требуют много влаги и влажности. Они не переносят никакой сухости. В зрелом возрасте они вырастают до десяти футов в высоту на богатой, хорошо дренированной почве. Это низкорослые растения, растущие в полутени или отфильтрованном солнечном свете. Как и их двоюродный брат имбирь, у них мясистые корневища и ланцетные листья.

Растениям должно быть три года, прежде чем они начнут давать семена, которые мы используем в качестве приправы.Время цветения — весна, когда у основания листьев появляются белые цветы. У цветов развиваются семенные коробочки, которые собирают осенью.

Кардамон можно вырастить из семян. Используйте самые свежие семена, какие только сможете найти. Они жизнеспособны только около двух лет. Посейте их в плодородную почву и засыпьте скудным-дюймовым слоем почвы. Держите почву в тепле, при 75⁰F. Прорастание должно произойти в течение 14 дней. Саженцы следует сажать на расстоянии не менее 7 футов друг от друга.

Если вы живете к северу от тропиков, вы можете выращивать кардамон в глубоких контейнерах.Держите их в помещении холодной зимой. Поскольку они требуют высокой влажности, вам следует регулярно опрыскивать растения, пока они находятся в помещении. Наши дома очень сухие. Вы можете перемещать контейнеры на улицу поздней весной, когда ночные температуры постоянно превышают 40⁰F. Перемещайте их в помещении осенью, когда температура в ночное время опускается ниже 40⁰F.

Вне зависимости от того, посажены ли стручки в землю или в контейнер, вы можете начать сбор стручков осенью, когда цветы высохнут и стручки станут зелеными.Сушите стручки на экранах в течение 6-7 дней, часто переворачивая их. Когда стручки высохнут, семена готовы к сбору. Поскольку семена очень быстро теряют свежесть и аромат, их следует хранить в сухих стручках до тех пор, пока они не будут использованы. Если вам нужен молотый кардамон, отложите измельчение семян до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.

Храните семена в сухих стручках в плотно закрытых контейнерах в прохладном, сухом и темном месте, как и другие травы.

Как выращивать кардамон? (с иллюстрациями)

Кардамон — растение из семейства имбирных.Он произрастает в тропических регионах, и его семена часто используются в индийской кухне. Чтобы вырастить кардамон, необходимо как можно точнее воспроизвести его родную тропическую среду. Растению нужна влажная почва в теплой среде с фильтрованным солнечным светом. Кардамон не выживет в прохладной окружающей среде, но он легко адаптируется к выращиванию в контейнерах, помещенных в теплое место. Специальные удобрения также способствуют росту.

Эти растения лучше всего растут в местах с постоянной температурой 72 градуса по Фаренгейту (22 градуса по Цельсию).Они могут выжить при немного более высоких температурах, но они не переносят более прохладную окружающую среду. Чтобы вырастить кардамон в более прохладных местах, его следует посадить в контейнер, который хранится в помещении. Идеальное место для кардамона — ванная комната, где ему будет полезно тепло и высокая влажность.

Растения кардамона могут вырасти до 12 футов (3.6 метров), поэтому любой контейнер, в котором они выращиваются, должен выдерживать большие растения. Контейнер следует разместить в месте, которое получает отфильтрованный или непрямой солнечный свет, поскольку растения кардамона не будут расти под прямыми солнечными лучами. При посадке кардамона на открытом воздухе ему необходимо место, которое постоянно затеняется. Лучшая почва для выращивания кардамона — это богатая почва, которая удерживает влагу, так как эти растения любят, чтобы их корни были постоянно влажными. Почва должна быть от слабой до сильной.

Черенки или саженцы следует высаживать в почву на ту же глубину, на которую они были ранее выращены.Семена следует сажать на глубину 1,5 дюйма (3,8 см). После посадки почву нужно хорошенько увлажнить. Семена кардамона прорастают очень медленно, и для прорастания может потребоваться до двух месяцев.

После посадки почву вокруг кардамона необходимо часто поливать.Никогда не допускайте высыхания почвы. Росту листвы можно способствовать, удобряя растение удобрением с высоким содержанием азота и низким содержанием калия. Комнатные растения следует удобрять реже, чем уличные.

Листья, которые иногда используются для упаковки пищевых продуктов, можно собирать в любое время.Семена кардамона используют в кулинарии как пряность. Растениям кардамона должно быть три года, прежде чем они начнут производить свои фирменные семенные коробочки. Семена удаляют из стручков после того, как стручки высохнут. Стручки можно оставить на растении для просушки или снять и положить на бумажные полотенца, чтобы они высохли быстрее.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *